¿Los plátanos se fríen? Plátanos fritos - recetas con fotos. Cómo cocinar un postre con mantequilla rebozada o caramelo

Nota: ¡Para los amantes de lo exótico! ¡Por favor, si no le gusta el plato, no arroje su obra al autor y no la envíe seca en un sobre por correo terrestre!

¿Alguna vez has frito patatas? No hace falta que respondas, lo sé :)

¿Qué pasa con los plátanos? ¡Aquí hay algo!

Pero en la isla de la Libertad, se fríen y con bastante éxito (tal vez se fríen en otro lugar, pero encontré una receta cubana). Es cierto que estos no son plátanos comunes (amarillos, dulces y resbaladizos), pero los plátanos (plátano) son similares a los plátanos, pero más grandes, de forma más angular, de apariencia antiestética, con una cáscara más gruesa en lugar de verde que amarilla y naranja carnosa pulpa. Se utilizan principalmente para cocinar, pero en una forma particularmente madura (la cáscara es marrón), con un fuerte deseo y sin plátanos comunes a la mano, se puede comer esta fruta cruda. Traté de encontrar una buena nota sobre ellos en ruso, pero, desafortunadamente, fue en vano (¡los plátanos en sí son mucho más fáciles de encontrar en las tiendas!), Así que tuve que describirlos con mis propias palabras.

Aunque escuché sobre este plato antes, la receta fue ejecutada por mí por primera vez. Por lo tanto, cuando fotografié el proceso, yo mismo no sabía qué pasaría al final (y lo más importante, con qué se comería todo :)). Pero a la hora de preparar la noticia (por cierto, también la primera), no quedó ni rastro del plato terminado: se desparramó con estrépito y no esperó ni a lo que se suponía que iba a acompañar, ni a la ración "correcta".

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.

2. Sal, distribuyendo la sal uniformemente sobre todas las superficies de la fruta cortada. Tenga mucho cuidado de no aplastar las rodajas, de lo contrario habrá problemas: luego se esparcirán en una sartén (no fotografié el proceso, la composición no es la más apetitosa :)).

3. Caliente el aceite en una sartén. Coloque los trozos de plátano en la sartén y déjelos dorar por un lado.

5. Luego colóquelos en un recipiente forrado con una toalla de papel (quite el exceso de aceite), con el lado recién frito hacia abajo.

6. Después volvemos a la sartén y freímos por el otro lado. Puedes presionar ligeramente cada pieza encima con un tenedor para aumentar la superficie de fritura (¡es la parte más deliciosa, como en cualquier producto frito!)

7. Vuelva a colocarlo en un recipiente con una toalla de papel y nuevamente con el lado recién frito hacia abajo.

Pues en este momento ya hemos empezado a comer... :)

Y también podrías:

Ponga los trozos de plátano frito en un plato pequeño y elegante, no olvide verter miel por encima;

Prepara una deliciosa salsa de bayas y úsala en lugar de miel;

Montar nata o al menos sacar helado del congelador y comerlo todo junto con plátano macho (¡lo principal es que mi dentista no lee esto! :));

Sirva (¡sin miel, crema, helado y salsa de bayas!) en un plato más grande como guarnición para pollo al horno...

¡NO TENIA TIEMPO! :)

Por si acaso (para los que todavía tienen tiempo), receta de salsa de bayas

Lo siento, pero aquí, por razones obvias, sin fotos (¡no llegó a la salsa!)

Ingredientes:

Cualquier baya (preferiblemente arándanos, se puede congelar), 1 taza;

Azúcar, 1/2 taza.

1. Vierta las bayas lavadas en una cacerola pequeña, espolvoree con azúcar encima.

2. Llevar a ebullición a fuego lento.

3. Mientras revuelve, déjelo hervir durante unos 5 minutos (la disposición está determinada por el tipo de bayas: la mayoría debe reventar).

Servir/verter caliente. Por cierto, esta también es una receta para un atasco primitivo (es decir, sin trucos): cinco minutos.

¡Disfrute de su comida!

Mucha gente prefiere los plátanos fritos, y esto no es de extrañar. Un plato exquisito nos llegó desde Sudamérica. El secreto está en que la fruta en esta forma se puede consumir con aditivos dulces y como guarnición de segundos platos. Hasta la fecha, hay muchas recetas para cocinar, familiarícese con algunas de ellas.

Plátanos con canela

plátanos maduros - 1,2 kg.
vainilla - 1 gr.
canela molida - 12 gr.
aceite de maíz - de hecho

Cortar los plátanos pelados en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.Mezclar la vainilla y la canela en un bol pequeño.
Coloque una sartén a fuego medio, caliente el aceite. Después de eso, procese la fruta con masa de vainilla y envíela para freír.
El plátano debe cocinarse por ambos lados hasta que se forme un tono bronce. Sirva el postre con helado o en forma pura con té.

plátanos en masa

huevo - 3 piezas
harina de trigo - 30 gr.
plátanos - 900 gr.
azúcar de vainilla - 25 gr.
aceite de girasol - 60 gr.
azúcar granulada - 45 gr.
almidón - 20 gr.

Mezclar todos los ingredientes secos y los huevos. Mezcle la composición hasta que quede suave. Pelar los plátanos, cortarlos.
Sumerja las frutas en la masa de huevo, envíelas a una sartén caliente con aceite. Freír por ambos lados hasta que se forme una costra. Poner el plátano en una servilleta, dejar hasta que se escurra el aceite.

Plátanos con Chile

harina - 90-120 gr.
chile seco molido - la cantidad a discreción
plátanos (preferiblemente verdes) - 350 gr.
sal al gusto
arroz redondo al vapor - 125 gr.
aceite de oliva - 70 ml.
Salsa tártara - 45 gr.

Pele las frutas de la cáscara, córtelas en platos delgados. Mezcle sal con pimiento picante, espolvoree con plátanos. Tamizar la harina en un plato plano, enrollar la fruta picada en ella.
Caliente el aceite, reduzca el fuego a potencia media, fría los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados. Enjuague el arroz, llénelo con agua en cantidades iguales, agregue 20 ml. aceites
Ponga a hervir durante un cuarto de hora, enjuague después de cocinar. Poner el arroz en el borde de un plato de servir, sazonar con la salsa. Coloque los plátanos en el otro lado, si lo desea, puede verterlos con salsa de soya.

Plátanos con especias

mantequilla - 50 gr.
cúrcuma - 8 gr.
plátanos - 600 gr.
canela molida - 6 gr.
semillas de sésamo - 7 gr.
azúcar en polvo - 30 gr.

Pelar los plátanos, cortarlos en cubos (1,5 x 1,5 cm). Coloque el aceite en una sartén, a fuego medio. Cuando se derrita, agregue la canela y la cúrcuma. Luego agregue las semillas de sésamo.
Una vez que las semillas estén doradas, coloque los plátanos en la sartén. Lleve los plátanos a un estado ablandado. Retire del quemador y espolvoree con polvo.

azúcar granulada - 100 gr.
huevo de gallina - 1 pieza
almidón - 20 gr.
harina premium - 40 gr.
agua filtrada - 50 ml.
plátano maduro - 450 gr.
aceite vegetal - de hecho

Tome un huevo, agregue agua, harina, almidón. Mezcle la composición hasta que quede suave. Cortar el plátano en rodajas a lo largo, espolvorear con harina y envolver en la masa.
Vierta suficiente aceite para cubrir más de la mitad de la rodaja de plátano (frito es lo mejor para este propósito).
Freír los plátanos a un color bronce, poner sobre una servilleta, esperar a que se drene la grasa. Paralelamente, caliente 250 ml en una segunda sartén. aceite de maíz y vierta el almíbar (azúcar y agua).
Revuelva la composición a fuego lento hasta que se forme una masa homogénea. Coloque los plátanos preparados en el almíbar preparado. Servir a la mesa.

plátanos con yogur

nueces (cualquiera) - 60 gr.
miel líquida - 50 gr.
yogur natural - 350 ml.
mantequilla - 30 gr.
plátanos - 550 gr.

Picar las nueces, agregar la miel y revolver.
Derrita la mantequilla en una sartén, fría las rodajas de plátano hasta que estén doradas.
Coloque la fruta en un plato, vierta primero con yogur, luego con miel y nueces.

plátanos con chocolate

plátano - 400 gr.
semillas peladas - 250 gr.
mermelada sin bayas (jarabe) - 180 ml.
helado de vainilla - 300 gr.
naranja - 1 ud.
harina - 60 gr.
aceite vegetal - 70 ml.
chocolate amargo - 120 gr.

Cortar el plátano a lo largo en rodajas, espolvorear con harina por todos lados. Freír en aceite, dejar enfriar, transferir a un platillo.
Ponga el helado sobre una fruta frita caliente, vierta sobre el almíbar. Espolvorear con chocolate rallado y semillas. Las rodajas de naranja se utilizan como decoración.

azúcar granulada - 55 gr.
plátanos - 480-500 gr.
miel - 40 gr.
mantequilla - 60 gr.
jugo de limón - cantidad real
azúcar en polvo, canela - para decorar

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de unos 5-7 mm de grosor. Colocar en un plato, rociar con jugo de limón para que las frutas no se capeen.
Prepare una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla en ella, agregue azúcar granulada. Reduzca la potencia del quemador a la marca media, lleve la masa hasta que aparezcan las primeras burbujas.
Cuando el azúcar y la mantequilla hiervan, vierta la miel. Revuelva el contenido con una espátula de madera, envíe plátanos picados a los platos. Freírlos por ambos lados hasta que aparezca un color dorado.
Ponga la golosina terminada en un plato plano. Mezcle canela con polvo, espolvoree con una mezcla de plátanos. Servir con hojas de menta fresca y nueces.

Plátanos en caramelo

azúcar granulada - 40 gr.
ron oscuro (licor) - 50 ml.
plátano verde - 100 gr.
pasas negras - 35 gr.
mantequilla - 65 gr.

Derrita la mantequilla y el azúcar en una sartén, revolviendo con una espátula de madera. Corta el plátano a lo largo en varios pedazos. Coloque la fruta y las pasas en una sartén caliente.
Después de freír los ingredientes, vierta el ron, mezcle. Observa el proceso de formación del caramelo.
Sin dañar la integridad del plátano, póngalo junto con las pasas en un plato, vierta el resto del almíbar encima.

Plátanos con licor

plátano - 130 gr.
harina premium - 50 gr.
mantequilla - 20 gr.
aceite de oliva - 50 ml.
licor de café - 40 ml.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue aceite de oliva. Enrolle los plátanos en rodajas en harina, colóquelos en una sartén.
Espere a que se forme una costra dorada, retire el plato del quemador. Vierta el licor en un plato llano, sumerja el plátano. La golosina está lista para comer.

plátanos en masa

aceite de girasol - 15 ml.
huevo (entero) - 1 ud.
yema de huevo - 3-4 piezas
harina premium - 55 gr.
azúcar granulada - 10 gr.
mantequilla - 15 gr.
leche - 275 ml.
levadura de panadería - 6-7 gr.
azúcar de vainilla - 10 gr.

Caliente la leche en el microondas, diluya la levadura con ella, mezcle. Vierta el azúcar y la vainilla, agregue la mantequilla derretida y la harina tamizada. Revuelva con una cuchara, espere 1 hora.
Empezar a preparar la crema. Combine el azúcar granulada con las yemas y un huevo entero, agregue un poco de harina. Hervir la leche en un recipiente aparte, mezclar con la mantequilla y verter sobre los huevos.
Calentar la crema, picar los plátanos. Sumerja las frutas picadas en la masa, enrolle en una masa cremosa dulce, fría en una sartén caliente hasta que estén doradas.

pan rallado para rebozar - 120 gr.
mantequilla - 110 gr.
plátano - 700 gr.
aceite de oliva - de hecho

Derrita la mantequilla, déjela en un recipiente tibio. Cortar el plátano en aros, sumergir en mantequilla y luego en pan rallado.
Envíe la fruta a una sartén caliente con aceite, fría hasta que se forme una costra. Haz las manipulaciones a fuego lento. Retire la golosina y colóquela sobre una toalla de papel.

plátanos con vodka

mantequilla - 75 gr.
plátanos maduros - 400 gr.
azúcar de caña - 60 gr.
azúcar en polvo - 25 gr.
vodka - 20 ml.

Cortar los plátanos en rodajas a lo largo de aproximadamente 1 cm de espesor, derretir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar. Espera a que se forme una mezcla homogénea.
Colocar el plátano en el almíbar resultante, freír hasta dorar. Rocíe la fruta con vodka, reduzca el quemador al mínimo. Cocine a fuego lento durante unos 4 minutos. Retire el plato del fuego, colóquelo en un plato plano, espolvoree con polvo.

Considere las recetas populares de plátanos fritos con canela, especias, yogur, miel, pimiento rojo, licor de café, vodka, jarabe. Preparar una golosina en pan rallado o masa. Varíe las proporciones como desee, agregue sus rellenos o condimentos dulces favoritos.

Video: cómo freír plátanos.

Por extraño que parezca, un plátano es una hierba. Más bien, una planta herbácea perenne, originaria de los trópicos del sudeste asiático. Dicen que las bananas a las que estamos acostumbrados son variedades criadas artificialmente. Incluso cuando era niño, los estudiantes extranjeros, en su mayoría de África, a menudo venían a nuestra escuela, como para una conversación esclarecedora sobre el tema "cómo los colonialistas ofenden a los lugareños en África". La verdad no recuerdo bien de qué se trataba, pero recuerdo la frase “esas bananas que te traen no las comemos”, la recuerdo muy bien.

Durante los últimos diez años, después de haber visitado muchos países del este, me convencí de que "nuestros" bananos no se usan allí. Y aparentemente se comen plátanos pequeños y muy dulces, variedades de postre.

Recuerdo que en Turquía el autobús se detuvo cerca de una plantación de bananos, compramos por un par de dólares un enorme racimo de plátanos pequeños e inusualmente sabrosos, con pulpa dulce y tierna. Todos los que estaban en el autobús comieron. Tales "bebés" a veces se venden con nosotros, pero rara vez y son costosos.

Hace unos 20-25 años, la idea de freír plátanos o cocinar era similar a una blasfemia. Cómo podrías freír, plantéate traducir, lo que era un déficit total, que se “repartía” entre los ciudadanos por méritos especiales, o mejor dicho por un puesto especial.

Pero, todo en el mundo está cambiando. Los plátanos ya no son tan escasos, son comunes y están disponibles. Y la moda de la cocina asiática nos ha traído muchos platos de plátano muy sabrosos: ensaladas, postres e incluso sopas.

No diré sobre la sopa de plátano, no la he probado. Pero el postre de plátanos fritos, espolvoreado con miel y espolvoreado con nueces, arraigó muy bien. Un plato muy sabroso, tan sabroso como. Los plátanos fritos son fáciles de preparar, incluso sin preparación, y la masa es similar a la utilizada.

Platanos fritos. Postre increíble

Ingredientes (6 porciones)

Plátanos 6-8 piezas
Huevo 1 ud
Aceite vegetal 100ml
Miel natural 2-3 cucharadas. yo
Leche 100ml
nueces (granos) 1 er. yo
vainilla, canela, azúcar, nuez moscada, harina gusto

Los plátanos no solo se comen crudos. Los plátanos fritos al carbón son platos tradicionales en las islas de Indonesia. En Costa Rica, se prepara un jarabe espeso a partir de plátanos, que se forma después de hervir a largo plazo las frutas peladas. En América Latina, un plato popular son los maduros, rebanadas oblicuas de plátanos fritos en mantequilla. ¡Y chips de plátano! Clásicos del género. No y, por supuesto, plátanos fritos - un postre.
Los plátanos son mejores verdes. Demasiado maduro y "rancio" puede simplemente ablandarse al freír y convertirse en un puré. Creo que no habrá problemas con la compra de plátanos verdosos.
El aceite vegetal es preferentemente inodoro, purificado y refinado.
El proceso de freír plátanos consiste en freír en abundante aceite. Con esto, a falta de una freidora, hay dificultades. Intentaremos arreglárnoslas con una sartén honda con fondo semiesférico. Si hay un wok chino en la granja, está bien. Si no tienes un wok o una sartén adecuada, lo mejor es freír los plátanos en una cacerola pequeña.
Los plátanos deben estar pelados. Si alguien no lo sabe, la cáscara no es comestible.
A continuación, los plátanos deben cortarse en trozos pequeños, por ejemplo, en tres partes. Mejor boca abajo.
Los plátanos deben cortarse en trozos pequeños, oblicuamente
Prepare una masa: en lo que se sumerge un plátano antes de freír, similar al que está hecho.
preparar masa
Verter el contenido del huevo en un bol, añadir una pizca de vainillina, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de canela y una pizca de nuez moscada rallada. Batir todo con una batidora hasta que esté espumoso. Agregue 1 cucharada. yo harina y volver a mezclar.
Continuando batiendo, agregue leche (o agua hervida) en pequeñas porciones. La masa debe ser como crema agria o masa lo suficientemente espesa. La consistencia se puede ajustar con leche y harina.
Agregar la leche y mezclar
Vierta aceite vegetal en una sartén (wok, cacerola). Calentar la sartén hasta que el aceite comience a crepitar. Si el aceite huele mal, debe ser calcinado.
Sumerja las rodajas de plátano en la masa e inmediatamente colóquelas en la sartén.
Sumerja los trozos de plátano en la masa
Freír los plátanos rápidamente a fuego alto hasta que estén dorados.
Freír los plátanos rápidamente a fuego alto.
Luego, reduzca el fuego a "por debajo de medio" y continúe friendo durante otros 5-7 minutos para que los plátanos fritos se ablanden por dentro. Por lo general, el proceso de fritura toma un total de 10 a 12 minutos.

Todos pueden comer frutas crudas, pero si el alma requiere algo nuevo e inusual, entonces es mejor organizarle unas vacaciones convirtiendo las vitaminas frescas en fritas. Puedes proporcionarte euforia culinaria a costa de una sola fruta, y si esto te parece imposible, ¡lee nuestro artículo sobre cómo freír plátanos en una sartén de manera apetitosa!

Para aquellos que tienen mala suerte y las frutas no son demasiado dulces, recomendamos agregar azúcar al plato, pero lo primero es lo primero.

Plátanos fritos clásicos con canela

Para empezar, haremos un plato según la receta más sencilla que requiera un conjunto mínimo de ingredientes. El delicado plátano con canela picante y vainilla es una combinación simple pero sofisticada. Nos ayudará a crear un maravilloso postre para el té a toda prisa.

Ingredientes

Plátanos - 1 kg
canela - 1 cucharadita
Vainillina - en la punta de un cuchillo
Aceite vegetal - para freír

Cómo freír plátanos en una sartén de canela

Caliente el aceite en una sartén grande. Mientras se calienta, cortamos oblicuamente los plátanos pelados en trozos de 1-1,5 cm de grosor.
Mezclar en una cucharada de canela con vainilla.
Distribuimos los plátanos en rodajas en una sartén, los espolvoreamos con una mezcla de especias y los cocinamos a fuego lento primero por un lado a fuego medio hasta que estén "dorados", luego damos la vuelta al otro.
Servimos el postre con helado. Puedes esperar a que se enfríe por completo o puedes servir los plátanos calientes. Para entender por ti mismo qué es lo mejor, prueba los plátanos fritos tanto fríos como calientes.

Los plátanos listos, antes de servir, transferir a una rejilla cubierta con una servilleta para que se escurra el exceso de grasa.
Si eres de los que les gusta una deliciosa corteza crocante, entonces debes cocinar un plátano empanizado. Entonces resultará inusualmente fragante y jugoso, especialmente por dentro.

Plátanos fritos en masa Tropical Mystery

Otra manera fácil de freír plátanos es rebozarlos. Puede parecer demasiado inusual para alguien freír una fruta exótica en rebozado, pero todos estos miedos culinarios y dudas antes de la primera degustación.

Ingredientes

Plátanos - 1 kg
Huevo de gallina - 1 ud.
Harina - 1 cucharada.
Vainillina - 1 cucharada.
Aceite vegetal - para freír
Azúcar - 1 cucharada (con tobogán)
Almidón - 1 cucharada.

Cómo freír plátanos en una sartén con azúcar.

Batir el huevo con azúcar, agregar harina, almidón, vainillina a la masa resultante. Mezclar todo a fondo.
Si la mezcla resultó espesa, entonces se puede diluir ligeramente con agua o leche, pero solo un poco.
Limpiamos los plátanos, después de lo cual cortamos las frutas en diagonal, como se describe anteriormente.
Mojamos los aros de plátano en la masa e inmediatamente los ponemos en una sartén con aceite caliente.
Freír el producto a fuego medio durante 1 minuto por cada lado, luego dejar escurrir la grasa, transfiriendo la fritura a una servilleta.
Cambiamos los plátanos fritos a un plato y los servimos con bayas o crema batida para el té caliente.

Plátanos sabrosos inusuales con especias

Esta receta complacerá especialmente a los fanáticos de la cocina exótica y oriental. Después de todo, cocinaremos nuestros plátanos favoritos con especias aromáticas y picantes. Si eres un auténtico gourmet de los dulces originales, entonces esta opción para preparar una fruta delicada es definitivamente para ti.

Ingredientes

Plátanos - 500 g
Mantequilla - 2 cucharadas.
Cúrcuma - ½ cucharadita
Azúcar en polvo - 1 cucharada
Semilla de sésamo - ½ cucharada
Canela - ½ cucharadita

Cómo freír plátanos originales con especias.

En esta receta, las frutas deben cortarse más pequeñas, por lo que primero dividimos los plátanos por la mitad, cortando las frutas a lo largo y luego las cortamos en semicírculos.
Pon 2 cucharadas en la sartén. manteca. Cuando se derrita y se "disperse" por completo en la sartén, vierta la cúrcuma y la canela.
Agregue las semillas de sésamo, caliéntelas un poco y luego ponga los plátanos en una sartén.
Freír los plátanos en una sartén hasta que estén completamente blandos. Luego retire del fuego, deje enfriar un poco y sirva caliente con panqueques, tortitas o helado.

Si inicialmente la fruta le parecía dulce, entonces es mejor rechazar el azúcar adicional. Si las frutas eran verdosas o frescas, entonces 1 cucharada. el azúcar en polvo o la arena no serán superfluos.

Plátanos fritos: receta en pan rallado

Freír plátanos en pan rallado en una sartén

La ventaja de freír los plátanos en pan rallado es obtener una corteza increíblemente rojiza, crujiente y apetitosa.

La fruta se fríe perfectamente desde el interior, adquiriendo un sabor especial y cambia tanto de apariencia que es posible que no reconozca su dulzura favorita en un plato nuevo.

Derrita la mantequilla y déjela en un tazón pequeño de cerámica.
Vierta las galletas en un platillo adyacente.
Preparamos los plátanos cortándolos en rodajas, de no más de 0,7 mm de grosor.
Luego vierta aceite vegetal en la sartén para freír, y mientras se calienta, nos dedicamos a la fruta.
Sumerja las rebanadas en aceite, luego en el empanado (lo mejor es hacerlo con un tenedor para que las migas no se peguen a los dedos) e inmediatamente transfiéralas a la sartén para freírlas. Freír los plátanos por ambos lados hasta que estén dorados.

Evite cocinar a fuego alto. En él, las galletas se quemarán inmediatamente y los plátanos del interior permanecerán crudos.

Debemos secar el plato terminado en servilletas y solo luego servirlo en la mesa, espolvoreado con canela y azúcar en polvo.

¡Los plátanos fritos son un postre delicioso!

Se preparan muy rápido, literalmente 15 minutos, especialmente si haces todo como de costumbre. Este es un regalo ideal para los invitados que de repente llegan a tu casa, porque el resultado es delicioso y el proceso no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. .

postre chino.

Mezcle el azúcar con 2 cucharadas. agua, reservar. Batir el huevo, agregar el almidón, la harina, el agua y mezclar bien. Corta cada plátano en 5 pedazos en diagonal, espolvorea con harina. Sumerge las piezas en la masa. Caliente el aceite para freír, fría los plátanos, unas pocas piezas a la vez, volteándolas una vez, hasta que estén doradas. Sacar y secar sobre una toalla de papel.

En una sartén, caliente 1 cucharada. yo aceites Revuelva rápidamente la mezcla de agua y azúcar y vierta en la sartén. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en almíbar. Retire del fuego, agregue los plátanos y sirva.

Plátanos fritos con yogur, miel y nueces

Para 4 porciones necesitarás:
1-2 cucharadas cucharadas de frutos secos triturados (almendras, nueces, pistachos, cacahuetes sin sal (con salado resulta bastante picante y también sabroso)
2 cucharadas de miel líquida (si no es líquida, puede diluirla ligeramente con agua tibia),
300 ml de yogur (mezclado con una pizca de vainilla)
un poco de mantequilla (engrasar la sartén) 1-2 cucharaditas,
4 plátanos

Triture un poco las nueces peladas, si lo desea, primero puede freír ligeramente en una sartén sin aceite. No puedes freír, pero inmediatamente vierte miel. Revuelva el yogur en un recipiente aparte hasta obtener una consistencia uniforme con vainilla, puede usar azúcar de vainilla.
Derrita la mantequilla en una sartén y fría los plátanos pelados por cada lado hasta que estén dorados. Repartir entre platos de postre. Cubra cada porción con yogur y pistachos con miel. Sirva hasta que los plátanos estén fríos, pero no demasiado calientes.
increíble con café!

Si se fríe un plátano en trozos y servir con helado hace un gran postre.
PERO si aumenta la cantidad de yogur, entonces el plato bien puede reemplazar el desayuno.
Y si no te gustan los plátanos reemplácelos con manzanas o incluso melocotones.

Plátanos fritos con especias

Para un par de plátanos necesitas:

mantequilla derretida - 1 cucharada. yo (se puede reemplazar con mantequilla normal)
cúrcuma - 1/2 cucharadita
sésamo - 1 cucharadita
canela - 1/2 cucharadita
jarabe dulce - 2 cucharadas

Pelamos y cortamos los plátanos de la siguiente manera: primero por la mitad y luego a lo largo en tres partes, calentamos el aceite en una sartén, luego echamos las especias, los freímos por un minuto, ponemos los plátanos y los freímos por ambos lados hasta que estén dorados. Póngalos bien en un plato, vierta sobre el almíbar. El almíbar se puede sustituir por nata montada.

Plátanos fritos con chocolate, naranja, semillas y helado

Para preparar un postre de este tipo, debe tomar 1 plátano, una cucharada de semillas peladas, una cucharada de jarabe de mermelada, 2 cucharadas de helado de helado blanco, rodajas de naranja, chocolate amargo.

Tome un plátano y córtelo diagonalmente en rodajas. Pasar por harina y freír en aceite vegetal (puede ser mantequilla) por ambos lados. Vamos a refrescarnos. Rebanadas ligeramente tibias de plátano frito esparcidas en un tazón. Ponga helado encima, viértalo con jarabe de mermelada. La mermelada de cereza es la mejor.

Espolvoree el postre con chocolate rallado, semillas encima, inserte rodajas de naranja, peladas de películas, a los lados. Los plátanos fritos adquieren un sabor dulce y delicado.

Plátanos fritos en caramelo

Plátano (fuerte, preferiblemente un poco verde)- 1 PC.
Azúcar - 1 cucharada
Pasas oscuras - 1-2 cucharadas.
Ron oscuro (puedes coñac, licor)- 2 cucharadas
Mantequilla - 2-3 cucharadas.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue azúcar, mantenga durante un par de minutos a fuego lento, revuelva con una espátula.Pelar y cortar el plátano a lo largo. Sumerja el plátano y las pasas en aceite hirviendo, fría un poco, revolviendo suavemente con una espátula, luego agregue alcohol. Mantenlo en llamas por un poco más de tiempo. El líquido debe caramelizarse.Transfiera con cuidado el plátano, las pasas y el caramelo a un plato para servir.

Si lo desea, puede agregar una bola de helado.

Plátanos fritos con licor de café

Limpiamos el plátano, lo cortamos en círculos y lo rebozamos en harina.

A continuación, póngalo en la sartén. Por supuesto, la sartén debe estar bien calentada, ya debe contener completamente aceite vegetal y se derrite un pequeño trozo de mantequilla al gusto (Ponga la sartén al fuego, ponga un trozo de mantequilla verdadera (gramo 20 - 30 ) tan pronto como se derrita, agregue aceite muy vegetal.).

Después de unos minutos de freír, agregue aproximadamente una cucharada de ron a la sartén y agite la sartén para que se extienda uniformemente. Voltee los plátanos y fríalos por el otro lado.

También puedes cortar los plátanos a lo largo, pero primero ten en cuenta que será muy difícil darles la vuelta para que no se rompan.

Plátanos fritos a la cubana

3 piezas, mantequilla - 4 cucharadas. l., azúcar moreno - 4 cucharadas, vodka - 1 cucharada, azúcar en polvo - 1 cucharada. yo

limpieza y cortar en rodajas gruesas. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue azúcar, hierva.
Untamos rodajas de plátano en el caramelo resultante y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas. Luego rociamos vodka, cubra con una tapa, baje el fuego y manténgalo en la estufa durante unos 3 minutos. Retire del fuego, extienda inmediatamente en un plato, espolvoree con azúcar en polvo.

Plátanos fritos con arroz y pimiento rojo picante

Plátanos verdes fuertes - 3 piezas

pimienta molida picante,

harina para rebozar
½ taza de arroz redondo, un poco más o menos
aceite de oliva
salsas - opcional

Preparación: Pelar los plátanos y cortarlos a lo largo en 4 partes, espolvorear con pimienta y sal, rebozar en harina y freír por ambos lados en aceite caliente a fuego medio.
El arroz lavado con agua fría se vierte 1: 1 con agua y se pone a hervir. Agregue 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva, cubra con una tapa. Cocine como pilaf durante 15 minutos. Después de que el arroz esté listo, ¡no lo lave! Distribuimos el arroz terminado en el medio del plato, colocamos los plátanos fritos alrededor e inmediatamente lo servimos en la mesa. Vierta encima arroz al gusto con salsa (soja, agridulce, etc.)

Plátanos fritos en masa

Huevos - 1 ud.
Yemas - 3 piezas
Leche - 250ml
Agua - 125ml
Mantequilla - 10 gr
Aceite vegetal - 10 gr
Azúcar - 15 gr
Harina - 45gr
Levadura - 4gr
Vanilina

Masa. Disolver la levadura en leche o agua tibia. Añadir el azúcar, la mantequilla y la harina. Dejar durante 1 hora en un lugar cálido para que la masa suba.

Crema. Frote las yemas con el huevo, la harina y el azúcar. Hervir la leche en otro recipiente, agregar un trozo de mantequilla y vainilla. Vierta la leche en la mezcla de huevo, revuelva y encienda un fuego pequeño durante un par de minutos para que la crema no hierva. Sumerja los plátanos pelados enteros en harina, luego en crema y luego en masa. Freír en una gran cantidad de grasa caliente.

Plátanos fritos con miel

3-4 plátanos medianos
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1-2 cucharaditas de miel
jugo de limon

Cortar los plátanos, poner en un plato. Rocíe con jugo de limón.
Derrita la mantequilla en una sartén (frié en cerámica), agregue azúcar. Remueve con una espátula de madera y lleva a ebullición. Agregar miel, mezclar.
Agregue los plátanos y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.
Coloque los plátanos calientes en un plato. Se puede espolvorear con azúcar glass y canela. Decorar con menta.

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