¡La gelatina de frambuesa es un placer brillante, fragante, veraniego y asequible! Recetas para hacer gelatina de frambuesa para el invierno y solo para el postre. Gelatina de frambuesa para el invierno.

Los tomates cherry se diferencian de sus homólogos grandes no solo por el pequeño tamaño de las bayas. Muchas variedades de cereza se caracterizan por un sabor dulce único, muy diferente al tomate clásico. Cualquiera que nunca haya probado estos tomates cherry con los ojos cerrados bien puede decidir que está probando algunas frutas exóticas inusuales. En este artículo, hablaré sobre cinco tomates cherry diferentes que tienen las frutas más dulces de colores inusuales.

Empecé a cultivar flores anuales en el jardín y en el balcón hace más de 20 años, pero nunca olvidaré mi primera petunia, que planté en el campo a lo largo del camino. Solo han pasado un par de décadas, pero uno se pregunta cuán diferentes son las petunias del pasado de los híbridos de muchos lados de hoy. En este artículo, propongo rastrear la historia de la transformación de esta flor de simple a una verdadera reina de las plantas anuales, así como considerar variedades modernas de colores inusuales.

Ensalada con pollo picante, champiñones, queso y uvas: fragante y satisfactoria. Este plato se puede servir como plato principal si está preparando una cena fría. Queso, nueces, mayonesa son alimentos ricos en calorías, combinados con pollo frito picante y champiñones, se obtiene un snack muy nutritivo que se refresca con uvas agridulces. El filete de pollo de esta receta está marinado en una mezcla picante de canela molida, cúrcuma y chile en polvo. Si le gusta la comida con chispa, use chile picante.

La cuestión de cómo cultivar plántulas saludables es una preocupación para todos los residentes de verano a principios de la primavera. Parece que no hay secretos aquí: lo principal para las plántulas rápidas y fuertes es proporcionarles calor, humedad y luz. Pero en la práctica, en un apartamento de la ciudad o en una casa privada, esto no es tan fácil de hacer. Por supuesto, cada jardinero experimentado tiene su propia forma comprobada de cultivar plántulas. Pero hoy hablaremos sobre un asistente relativamente nuevo en este asunto: el propagador.

La tarea de las plantas de interior en la casa es decorar la casa con su apariencia, para crear una atmósfera especial de confort. Para esto estamos listos para cuidarlos regularmente. El cuidado no es solo regar a tiempo, aunque esto también es importante. Es necesario crear otras condiciones: iluminación adecuada, humedad y temperatura del aire, realizar el trasplante correcto y oportuno. Para los cultivadores de flores experimentados, esto no tiene nada de sobrenatural. Pero los principiantes a menudo enfrentan ciertas dificultades.

Las delicadas chuletas de pechuga de pollo con champiñones son fáciles de preparar de acuerdo con esta receta con fotos paso a paso. Existe la opinión de que es difícil cocinar chuletas jugosas y tiernas con pechuga de pollo, ¡esto no es así! La carne de pollo no contiene prácticamente grasa, por eso es seca. Pero, si agrega crema, pan blanco y champiñones con cebolla al filete de pollo, obtendrá unas deliciosas chuletas que gustarán tanto a niños como a adultos. En la temporada de setas, pruebe a añadir setas del bosque a la carne picada.

Un hermoso jardín que florece durante toda la temporada es inimaginable sin plantas perennes. Estas flores no requieren tanta atención como las anuales, son resistentes a las heladas y solo a veces necesitan un pequeño refugio para el invierno. Los diferentes tipos de plantas perennes no florecen al mismo tiempo, y la duración de su floración puede variar de una semana a 1,5 a 2 meses. En este artículo, sugerimos recordar las flores perennes más bellas y sin pretensiones.

Las semillas de mala germinación son un hecho frecuente en el mercado ruso. Normalmente, la germinación de la col debe ser de al menos un 60%. A menudo se escribe en las bolsas de semillas que la tasa de germinación es casi del 100 %, aunque en la práctica ya es bueno si al menos el 30 % de las semillas salen de dicho paquete. Por eso es tan importante elegir el proveedor adecuado. En este artículo, consideraremos variedades e híbridos de repollo blanco, que merecidamente recibieron el amor de los jardineros.

Todos los jardineros se esfuerzan por obtener vegetales frescos, ecológicos y fragantes del jardín. Los familiares aceptan con gusto platos caseros de sus papas, tomates y ensaladas. Pero hay una manera de mostrar su destreza culinaria con un efecto aún mayor. Para hacer esto, vale la pena intentar cultivar algunas plantas aromáticas que le darán a sus platos nuevos sabores y aromas. ¿Qué verduras en el jardín pueden considerarse las mejores desde el punto de vista de un especialista culinario?

Ensalada de rábano con huevo y mayonesa, que hice con rábano chino. Este rábano a menudo se llama rábano Loba en nuestras tiendas. En el exterior, la verdura está cubierta con una cáscara de color verde claro, y en el corte resultó ser una pulpa rosada que parece exótica. Se decidió, a la hora de cocinar, centrarse en el olor y el sabor de la verdura, y hacer una ensalada tradicional. Resultó muy sabroso, no captamos ninguna nota de "nuez", pero fue agradable comer una ensalada ligera de primavera en invierno.

La elegante perfección de las flores blancas radiantes en pedicelos altos y las enormes hojas oscuras y brillantes de eucharis le dan la apariencia de una estrella clásica. En la cultura de la habitación, esta es una de las bombillas más famosas. Pocas plantas causan tanta controversia. En algunos, los eucharis florecen y se deleitan completamente sin esfuerzo, en otros durante muchos años no sueltan más de dos hojas y parecen atrofiados. El lirio amazónico es muy difícil de clasificar como plantas sin pretensiones.

Las Kefir Pizza Pancakes son unas deliciosas tortitas con champiñones, aceitunas y mortadela fáciles de hacer en menos de media hora. No siempre hay tiempo para cocinar la masa de levadura y encender el horno, y a veces quieres comer una porción de pizza sin salir de casa. Para no ir a la pizzería más cercana, a las sabias amas de casa se les ocurrió esta receta. Los buñuelos como la pizza son una gran idea para una cena o desayuno rápido. Como relleno usamos salchichas, queso, aceitunas, tomates, champiñones.

Cultivar verduras en casa es una tarea bastante factible. Lo principal son las ganas y un poco de paciencia. La mayoría de las verduras y hortalizas se pueden cultivar con éxito en un balcón urbano o en el alféizar de la ventana de la cocina. Aquí hay ventajas en comparación con el cultivo al aire libre: en tales condiciones, sus plantas están protegidas de las bajas temperaturas, muchas enfermedades y plagas. Y si su logia o balcón está acristalado y aislado, puede cultivar vegetales casi todo el año.

Cultivamos muchos cultivos de hortalizas y flores en plántulas, lo que nos permite obtener una cosecha más temprana. Pero es muy difícil crear las condiciones ideales: la falta de luz solar para las plantas, el aire seco, las corrientes de aire, el riego inoportuno, el suelo y las semillas pueden contener inicialmente microorganismos patógenos. Estas y otras razones a menudo conducen al agotamiento y, a veces, a la muerte de las plántulas jóvenes, porque es más sensible a los factores adversos.

Una taza de té fragante y un panecillo fresco untado con gelatina de frambuesa: tanto los niños como los adultos estarán felices de comer ese desayuno. El postre tiene un sabor y aroma increíbles, y gracias a la tecnología de cocción suave, conserva muchas propiedades útiles por las que apreciamos tanto las bayas del jardín. Decenas de recetas - a partir de puré de frambuesas y recién picadas, de consistencia gelatinosa y más espesa, como mermelada, maridadas con otras bayas, como grosellas rojas.

Frambuesas: una fuente de vitaminas, un excelente profiláctico contra los resfriados de invierno

Preparación de ingredientes y reglas para hacer gelatina.

El componente principal de la gelatina de frambuesa es, por supuesto, la baya misma. Para que el producto terminado resulte espeso, transparente, fragante, conserve un color saturado brillante, la calidad de las materias primas y las reglas para su tratamiento térmico son importantes. Unas pocas palabras sobre esto.

¿Qué debería ser una frambuesa?

Maduro, pero no demasiado maduro, con una pequeña cantidad de fruta verde. Tienen más pectina y, por lo tanto, las propiedades gelificantes son más altas.

Sin tallos, plagas, podredumbre. Es mejor seguir esto durante la recolección, para no "perturbar" las frágiles bayas una vez más.

Si no conoce el origen de las frambuesas (compre en el mercado), antes de cocinarlas, es mejor enjuagarlas con agua corriente, ponerlas en un colador y dejarlas escurrir.

¡Consejo! No importa cuán grande y atractiva sea la frambuesa de jardín, en términos de aroma no se puede comparar con el pariente del bosque de aspecto sencillo. Si es posible, haga algunos frascos de mermelada de frambuesa silvestre para probar: las personas caseras apreciarán la receta para un regalo inusual.

Preste atención a las reglas para el tratamiento térmico de las bayas. Conociéndolos, no digerirá la gelatina, fijará la densidad deseada, el sabor y el aroma a frambuesa y prolongará la vida útil de los espacios en blanco.

La duración del jugo de cocción con azúcar no debe exceder los 30 minutos. Luego viene la destrucción de sustancias útiles, la masa se oscurece, el sabor del producto se deteriora.

Para no aumentar el tiempo de cocción, pero para obtener una consistencia gelatinosa espesa, se agregan gelificantes (gelatina, pectina).

La pectina también se usa si se reduce la cantidad de azúcar (desempeña el papel de espesante).

Cuanto menos gelatina se hierve, más componentes útiles quedan en la pieza de trabajo. En este caso, el producto terminado debe pasteurizarse (temperatura - 85–90 ⁰ С, tiempo para platos de litro - 10 minutos).

Si no se usa pectina, la mayoría de las recetas recomiendan agregar ácido cítrico a la gelatina de frambuesa. Destacará el sabor dulce de las bayas, no permitirá que la pieza de trabajo se endulce durante el almacenamiento.

Masa gelatinosa espesa: la consistencia ideal para la gelatina de frutas.

Varias recetas probadas

Muchas amas de casa pasan a hacer jaleas y mermeladas, porque es más fácil en comparación con las mermeladas, son las preferidas por los niños. Los europeos, en cambio, no imaginan un desayuno sin tostadas con un dulce.

Gelatina de jugo de frambuesa con pulpa

La gelatina de frambuesa tradicional se prepara según una receta clásica. Para 1 kg de bayas, tome la misma cantidad de azúcar, 100-120 g de agua, 2-3 g de ácido cítrico. El proceso de cocción paso a paso es el siguiente.

Las frambuesas preparadas se amasan o se cortan con una licuadora, se agregan agua y azúcar y se hierven.

Revolviendo y quitando constantemente la espuma, cocine a fuego lento durante media hora.

La masa terminada se enfría ligeramente y se muele a través de un tamiz fino para separar las semillas y obtener una estructura uniforme.

El jugo triturado, hervido con azúcar, se vuelve a prender fuego, se agrega ácido cítrico disuelto en una cucharada de agua, se hierve durante 2-3 minutos.

La jalea caliente se vierte en platos estériles, se sella herméticamente y se enfría sin voltear los frascos.

¡Consejo! La gelatina se considera lista si la formación de espuma disminuye notablemente, no se separa a lo largo de los bordes de la sartén y una gota de jarabe no se esparce sobre el vaso o el plato después del enfriamiento.

El puré de frambuesa se hierve con azúcar hasta que se haya evaporado aproximadamente el 30-40% del volumen líquido.

Mermelada de frambuesa

Puede cocinar gelatina de frambuesa sin separar las semillas: esta receta para el invierno atraerá a aquellos que tienen poco tiempo y no son tan escrupulosos en términos de seguir la receta clásica. Las semillas de frambuesa son más pequeñas que las fresas, no afectan demasiado la textura y no alteran el sabor. Por el contrario, gracias a la “torta”, la confitura resultará más espesa, parecida a una mermelada. La tecnología de cocción es la misma que en la receta anterior, solo que sin pasar por un colador.

Mermelada de frambuesa: las semillas no son un obstáculo para el gusto

Receta con gelatina o pectina

Mucha gente prefiere hacer jalea de frambuesa con gelatina. En este caso, se logra una consistencia gelatinosa debido a un espesante, además de la gelatina, puede ser pectina, agar-agar, jamfix. El proceso de cocción se reduce significativamente (hasta 10-15 minutos), las vitaminas y los compuestos biológicamente activos se conservan mejor, el azúcar se puede poner menos de lo normal.

En el caso de usar gelatina (40-50 g por 1 kg de frambuesas), se remoja previamente en 100-150 g de agua hervida fría, luego se calienta hasta que se disuelva por completo, se filtra. Los espesantes a base de pectina se utilizan de acuerdo con las instrucciones.

Las frambuesas se amasan, se agrega medio vaso de agua, se hierven durante 2-3 minutos, luego de lo cual se frotan a través de un colador. Se agrega azúcar, un espesante a la mezcla y se hierve a fuego lento durante 10-15 minutos. Envasado en caliente en frascos y tapado con corcho.

Proporciones: 1 kg de bayas, 0,7–1 kg de azúcar, 100–150 g de agua, 40–50 g de gelatina (pectina).

Con jugo de grosella roja

En lugar de gelatina y agua, puedes usar jugo de grosella roja. Para 1 kg de bayas necesitarás 250-300 g de jugo. Agregará el ácido necesario, actuará como espesante.

Las frambuesas trituradas con azúcar y jugo de grosella roja se evaporan durante 30 minutos y luego se frotan. Luego llevar a ebullición y verter en frascos esterilizados.

Gelatina de frambuesa sin semillas:

La sopa de col verde es uno de los platos de primavera más favoritos. Los brotes jóvenes de ortiga, que aparecen a principios de la primavera en un bosque, jardín o casa de campo, son excelentes materias primas vegetales para preparar platos vitamínicos: ensaladas, sopas o sopa de repollo. La ortiga contiene vitaminas y antioxidantes tan necesarios para nuestro organismo después del invierno, fibra, carotenoides, ácidos orgánicos y aminoácidos esenciales, y […]

Las flechas de ajo no solo son un delicioso condimento, sino también un producto saludable con muchas propiedades curativas. Los fitoncidas que contienen son antisépticos naturales, lo que significa que con el uso regular de este producto, una persona conserva la juventud, una mente aguda y una buena salud. Lea en este artículo:1 Cómo se usan las flechas de ajo en la cocina1.1 Para qué sirven y para quién están contraindicadas las flechas de ajo1.2 Marinar […]

¿Qué alimentos son ricos en proteínas? Esta pregunta es relevante cuando buscamos recetas magras originales. Hoy en día, muchas personas observan las tradiciones de la Gran Cuaresma, que implica algunas restricciones en la comida. En este momento, no puede comer productos de origen animal, como resultado de lo cual puede aparecer un colapso y un debilitamiento del tono general. Pero la proteína se puede reemplazar con otros productos que […]

La gelatina de frambuesa es un postre delicioso que se puede comer durante todo el año si cuidas con anticipación las preparaciones de invierno. Para que su sabor sea más brillante y el aroma atractivo, vale la pena usar varias bayas. Este postre también es muy saludable.

Cómo hacer gelatina de frambuesa

Si desea hacer gelatina de frambuesa para el invierno, debe hacer los preparativos apropiados. Es importante usar no solo bayas frescas y de alta calidad, sino también esterilizar los frascos, porque la calidad del postre terminado depende directamente de esto. Al preparar gelatina de frambuesa fresca, sabrosa y saludable para el invierno, es útil conocer algunas de las sutilezas de este proceso.

Preparación de tarros

Puedes cerrar la mermelada en botes de cualquier tamaño, pero lo mejor es utilizar medio litro. Para preparar gelatina de frambuesa para el invierno, no es necesario esterilizarlas. Es necesario preparar una cierta cantidad de latas con anticipación, luego lavarlas a fondo y secarlas de forma natural. No se olvide de las tapas, porque es mejor cerrar la mermelada con metal o plástico si el postre no se almacenará durante mucho tiempo.

Cómo elegir las bayas

Puede hacer gelatina de frambuesa para el invierno con la adición de otras bayas, como grosellas. El paso más importante es el lavado. Primero se mueven las bayas, se eliminan hojas, ramitas y otros desechos. Luego se lavan bien, de lo contrario, los frascos de gelatina no durarán mucho y el postre simplemente se agriará. Es recomendable realizar este procedimiento dos o tres veces hasta que el agua quede perfectamente limpia.

Preparaciones de frambuesa para el invierno.

Resulta gelatina de frambuesa pura muy sabrosa con gelatina. Puede agregar grosellas rojas o negras, así como grosellas, pero luego el sabor del postre terminado se volverá un poco amargo, pero interesante. Antes de comenzar a preparar gelatina de frambuesa congelada para el invierno, se realizan todos los procedimientos preparatorios, se toma una cacerola con un fondo grueso, de lo contrario, la mermelada se quemará y su sabor se deteriorará. Puedes hacer deliciosa gelatina de frambuesa sin gelatina ni cocinar.

con grosella

La combinación de frutos rojos garantiza un delicioso resultado aromático. Ingredientes que necesitarás para la cosecha:

• grosella roja - 1 kg;
• frambuesas frescas - 480-500 g;
• azúcar - 1700 g;
• agua - 200 g.

Cocinando:

1. Es importante que cada baya esté limpia, de lo contrario, el postre de frambuesa se deteriorará rápidamente.
2. Las grosellas peladas y lavadas se blanquean durante varios minutos.
3. Mientras aún están calientes, las bayas se frotan a través de un colador fino para que la mezcla se vuelva homogénea.
4. Las frambuesas preparadas se trituran hasta obtener un puré con una licuadora.
5. Es necesario cocinar el jarabe de azúcar: el azúcar se vierte con agua y se mezcla.
6. El recipiente se coloca a fuego lento, se deja un tiempo hasta que el azúcar se disuelva por completo (se debe hervir durante 10-15 minutos, dejándolo hervir bien).
7. El jarabe listo y caliente debe retirarse de la estufa, debe ser espeso.
8. Es necesario dar tiempo a que se enfríe el almíbar a una temperatura de unos 70°C.
9. El jarabe se mezcla con puré de frambuesa machacado; se debe obtener una masa espesa.
10. Al final, se deben agregar grosellas ralladas, luego todos los componentes están bien mezclados.
11. Se toma un frasco de vidrio y se llena con gelatina.
12. Tan pronto como el postre casero se vierta por completo en los recipientes, debe ponerse al sol durante 5 a 6 días, ya que la pieza de trabajo debe fortalecerse.
13. Es importante verter frascos llenos, ya que la gelatina comenzará a asentarse gradualmente.
14. Si se usa esta receta, debe usar una forma especial para cerrar los frascos: después del final del período de exposición, debe tomar un círculo de papel seco, humedecerlo con alcohol o vodka y colocarlo encima de la gelatina. y fíjelo con un hilo grueso o una banda elástica.
15. También se puede usar una tapa de metal, pero es mejor hacerlo como se describe en el paso anterior.
16. Si está preparando un delicioso postre cubierto con papel pergamino hasta que llegue el invierno, los frascos deben guardarse en el refrigerador. Y con las primeras heladas hay que sacarlas a la bodega o a una despensa fresca.

Gelatina de frambuesa con gelatina

Si está interesado en la pregunta de cómo hacer gelatina de frambuesa, debe usar la siguiente receta. No tenga miedo de tal aditivo, porque está diseñado para estabilizar la consistencia de la pieza de trabajo. Ingredientes:

• agua hervida - 700-750 g;
• frambuesas frescas y maduras - 550-650 g;
• azúcar - 280-320 g;
• gelatina 25-30 g.

Cocinando:

1. Las bayas lavadas y necesariamente secas (esta es una condición importante) se amasan, el jugo natural se exprime con un colador fino para que los huesos no entren en la gelatina terminada, de lo contrario estropearán el sabor.
2. El pastel restante se llena con agua y se exprime nuevamente.
3. La gelatina se vierte con agua fría y se deja durante 5-7 minutos hasta que se hinche.
4. Después de aproximadamente una hora, el líquido restante se drena y la gelatina se disuelve en 50 g de agua hirviendo.
5. El jugo de frambuesa y la composición gelatinosa resultante se mezclan, se introduce azúcar.
6. Luego, la gelatina debe verterse en frascos preparados y enlatados para el invierno, mientras que no es necesario esperar a que el postre se enfríe.

Gelatina de frambuesa para el invierno con pectina.

Este dulce definitivamente atraerá a niños y adultos, porque resulta tierno y sabroso. Ingredientes:

• frambuesas frescas o congeladas - 330-340 g;
• pectina (espesante natural) o gelatina - 22-25 g;
• azúcar - 4.5-5 cucharadas. l.;
• jugo de limón - 1.75-2 cucharadas. yo

Cocinando:

1. Si planea hacer gelatina con frambuesas congeladas, primero las bayas se dejan por un tiempo a temperatura ambiente.
2. Tan pronto como las frambuesas dan jugo, se transfieren a un colador y se filtran.
3. El jugo resultante se diluye con una pequeña cantidad de agua hervida; el resultado debe ser de aproximadamente 300 g de líquido.
4. La pectina se vierte con agua y se deja durante un par de minutos, luego se lava y se exprime.
5. El azúcar se mezcla con jugo de frambuesa diluido.
6. La mezcla se pone al fuego y se lleva a ebullición.
7. La pectina con jugo de limón se introduce en la composición; todos los componentes se mezclan.
8. La gelatina terminada se vierte en frascos y se cierra con tapas, pero también se puede usar otro método: el postre se coloca en moldes y se guarda en el refrigerador. Cuando la primera capa se endurece, se colocan frambuesas frescas y se vierte el jarabe encima nuevamente. Los moldes se colocan en el frigorífico. Pero tal postre no se puede almacenar por mucho tiempo.

Video: hacer gelatina en casa.

La gelatina de frambuesa no solo es un plato sabroso, sino también saludable, amado desde la infancia, porque las frambuesas son solo un depósito de elementos valiosos para el cuerpo humano, la gelatina de frambuesa se puede preparar tanto con bayas frescas como congeladas o enlatadas y disfrutar. un maravilloso manjar durante todo el año.

Cómo hacer gelatina de frambuesa.

Rico en contenido de pectina, tiene la capacidad de espesar el plato sin la adición de gelatina e independientemente de la receta elegida, existen pasos generales para su preparación.

Cualquier jalea de frutas y bayas es un alimento enlatado, lo que significa que la primera acción necesaria antes de cocinar es lavar y esterilizar los frascos para el plato terminado. El producto de frambuesa no requiere recomendaciones separadas para preparar los recipientes para su conservación, es suficiente hervir los frascos durante 15 a 20 minutos y secar bien.

Vamos a empezar a hacer gelatina de frambuesa.

Paralelamente a hervir el recipiente para gelatina de frambuesa, puede comenzar a lavar las bayas. Puede obtener jugo de bayas a la antigua usanza: exprimiéndolo de frutas blandas. Si tienes una licuadora o exprimidor, el proceso se simplificará mucho.

Una vez que el jugo para la gelatina de frambuesa esté listo, debe comenzar a hacer puré de bayas. Para hacer esto, hierva las materias primas a fuego lento durante diez minutos, sin tapar la sartén, luego aumente el fuego a medio y continúe cocinando hasta que los grumos de bayas restantes se ablanden por completo.

El filtrado cuidadoso del alimento resultante a través de varias capas de gasa es un punto importante para obtener néctar puro sin la presencia de sedimentos de bayas o desechos de huesos.

Ahora es el momento de endulzar el producto semiacabado. Debe agregar azúcar al puré a razón de 1 a 1, según las frambuesas que se usen para hacer gelatina: frescas, descongeladas o enlatadas. Si no hace falta el dulzor de los productos, se puede reducir la dosis de azúcar, pero no pasar de la proporción de ¾ de edulcorante a 1.

Después de agregar azúcar granulada, la mezcla debe hervirse para disolver completamente el azúcar en el postre. Este proceso debe realizarse a fuego lento, con control y agitación constante del puré. Al hervir la comida, debe cocinarse durante otros 5 minutos, observando la consistencia. Después de disolver el azúcar, reduzca el fuego al mínimo y hierva el plato durante 10-15 minutos, sin dejar hervir el producto. Si no existe la posibilidad de un seguimiento constante del proceso, se puede realizar en un baño de vapor.

Comprobación obligatoria si la gelatina de frambuesa cocida se espesa

El siguiente paso es verificar el espesamiento del producto semielaborado para gelatina de frambuesa. Para ello, recoger la mezcla con una cuchara y, levantándola por encima de la sartén, verter de nuevo la gelatina de frambuesa casi lista. La duración de la cocción adicional depende de la viscosidad en esta etapa. Si la sustancia de la gelatina de frambuesa no tiene nada de gelatina y está demasiado líquida, vale la pena seguir cocinando, recordando que la comida caliente siempre se espesa un poco al enfriarse. Habiendo llevado la gelatina a la consistencia deseada, se puede verter en frascos estériles.

Si lo desea, la gelatina de frambuesa se puede consumir al día siguiente, los frascos se pueden cerrar con tapas de plástico y almacenar en el refrigerador.

Recetas populares para hacer gelatina de frambuesa.

1. La proporción más común de ingredientes para la gelatina de frambuesa más deliciosa es:

• Jugo - 200 ml.
• Azúcar - 350 gr.

2. El postre para la mesa festiva en forma de gelatina de frambuesa se puede preparar rápidamente, pero con la ayuda de gelatina.

• Jugo de frutas - 200 ml.
• Azúcar - 100 gr.
• Agua hervida - 1 vaso.
• Gelatina - 10 gr.

Diluya el espesante en agua fría y déjelo durante una hora para que se hinche. Luego escurrir el resto del líquido y agregar 50 g de agua hirviendo. Mezcle la masa de gelatina con jugo de bayas y azúcar, revolviendo bien el producto. Vierta en hermosos vasos o formas especiales, la gelatina de frambuesa solo queda para espesar. Para mover el resultado final a un plato, el recipiente debe calentarse ligeramente en agua caliente y voltearse con cuidado sobre un plato.

3. Gelatina de frambuesas congeladas.

• Frambuesas - 350 gr.
• Azúcar - 5 cucharadas. cucharas
• Gelatina - 25 gr.
• Jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas

Descongele las frambuesas y cuele, diluya el jugo resultante con agua hervida. Diluir el contenido de gelatina en agua y dejar que se hinche durante 5 minutos. En este momento, el néctar debe estar azucarado y hervir el plato a fuego lento. Retire la gelatina de frambuesa del fuego y agregue la gelatina hinchada, revolviendo hasta que se disuelva por completo. La etapa final es la adición de jugo de limón y el vertido en moldes.

4. Jalea de frambuesas enlatadas.

• Mermelada - 400 gr.
• Arena de azúcar - 200 gr.
• Agua - 4 vasos.
• Gelatina - 50 gr.

Para preparar gelatina, la mermelada de frambuesa debe mezclarse con agua hirviendo, revolverse y colarse. Licuar la gelatina en agua y dejar reposar durante 60 minutos. Vierta el azúcar en la mermelada diluida y hierva el almíbar durante diez minutos a fuego lento. Enfríe el producto terminado a 40 - 50 grados y mézclelo con un espesante, mezclando bien los ingredientes. Verter en moldes y refrigerar. Buen provecho, disfruta del extraordinario sabor de la gelatina de frambuesa, ahora ya sabes cómo se puede preparar en cualquier época del año.
También puede cocinar muchos platos deliciosos y variados de frambuesas.