Gelatina de bayas con gelatina. Una forma universal de hacer gelatina de bayas.

Ingredientes para la gelatina de bayas congelada fácil:

300 gramos de cualquier baya congelada;
20 gramos de gelatina;
100 mililitros de agua corriente;
Una cucharada de azúcar granulada (para un goloso, puede agregar más);
Ácido de limón.

Cómo cocinar gelatina de bayas congeladas con gelatina según una receta simple:
1. La cantidad indicada de bayas congeladas debe descongelarse antes de cocinar. Para ello, basta con sacarlos del congelador y dejar durante una hora a temperatura ambiente.
2. Cuando las bayas de gelatina estén descongeladas, deben picarse en una licuadora o triturarse con una cuchara. Agregue azúcar y ácido cítrico.
3. La cantidad especificada de gelatina debe diluirse en la cantidad especificada de agua fría ordinaria, luego agregue un poco de agua a temperatura ambiente.
4. Luego, la mezcla de gelatina debe calentarse a fuego medio, solo un poco, no deje hervir.
5. El puré de bayas en azúcar y ácido cítrico se debe poner a fuego lento, verter la gelatina y revolver la mezcla constantemente.
6. La mezcla resultante debe verterse en moldes especiales para gelatina, esperar hasta que la mezcla se enfríe y enviar los moldes para que se solidifiquen en el refrigerador.

Receta de mermelada de grosellas y fresas

Con gelatina, puede cocinar de manera más tradicional, usando solo dos variedades de bayas. Además, tal postre será muy bienvenido para una audiencia adulta.

Lo que necesitas para cocinar:

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400 gramos de grosella negra y fresas (puedes usar bayas frescas y congeladas);
150 gramos de vino blanco seco;
Dos cucharadas de jugo de limón;
20 gramos de gelatina;
Azúcar (la cantidad se selecciona según las preferencias de sabor).

Cómo cocinar:
1. Las bayas congeladas deben colocarse en un recipiente, sumergir el recipiente en agua a temperatura ambiente.
2. Cuando las bayas estén descongeladas, exprima el jugo, cuele.
3. Agregue jugo de limón, azúcar, vino a las bayas. Poner todo junto a fuego lento.
4. Cuando la mezcla hierva, agregue la cantidad requerida de gelatina.
5. Se debe verter toda la mezcla en moldes para gelatina, esperar a que se enfríe y refrigerar hasta que el postre se solidifique por completo.

Tip: Para decorar el plato, en la gelatina, cuando ya esté vertida en moldes, puedes agregar bayas enteras.
Para hacer gelatina de bayas congelada más rápido, debes comprar gelatina instantánea, este es uno de los secretos para preparar este delicioso, jugoso y dulce manjar. También puedes cocinar con bayas

La gelatina de bayas es un postre inusual, muy sabroso y saludable que, cuando se prepara adecuadamente, conserva el sabor de las bayas frescas. Tal postre se puede usar para la decoración, así como para un plato independiente.

receta de gelatina de bayas congeladas

Ingredientes:

bayas congeladas - 500 g;
gelatina seca - 1 cucharada. una cuchara;
agua hervida - 3 cucharadas;
menta fresca - para decorar;
azúcar granulada - 100 g.

Cocinando

Ahora te diremos cómo hacer gelatina a partir de bayas. Entonces, primero elegimos bayas para gelatina. Los postres más deliciosos suelen estar hechos de fresas, moras, arándanos y diversas variedades de grosellas. Si te has decidido y decides hacer gelatina de grosella roja, entonces tomamos aproximadamente 2 veces menos gelatina, ya que contiene pectina, un gelificante vegetal natural.

Ahora clasifique las bayas y lávelas bien. Póngalos en un colador y deje escurrir el exceso de agua. Diluir la gelatina seca en un vaso de agua con hielo y dejar actuar unas 2 horas. Después de eso, disuélvalo en un baño de agua, revolviendo, pero sin hervir. Reserve algunas bayas preparadas para decorar la gelatina terminada. Muele todas las demás bayas en un mortero o frótalas a través de un colador. Luego deje que el jugo se destaque y viértalo en un recipiente aparte.

Vierta el puré de bayas con dos vasos de agua hervida y prende fuego. Lleve la mezcla a ebullición, agregue azúcar y hierva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Después de eso, retire los platos de la estufa y deje que el caldo de bayas se enfríe un poco. Ahora filtramos la bebida a través de una gasa, vertemos el jugo de bayas y, revolviendo, agregamos la mezcla de gelatina.

Vertimos moldes de silicona limpios con agua fría, ponemos las bayas en el fondo y las llenamos con la mezcla preparada. Luego sacamos el postre en el refrigerador para que solidifique. Inmediatamente antes de servir, sumerja los moldes de gelatina durante unos segundos en agua muy caliente y extienda el contenido en un plato plano. Decorar con hojas de menta fresca.

receta de gelatina de bayas

Ingredientes:

azúcar - 250 g;
fresas congeladas - 150 g;
frambuesas congeladas - 150 g;
jugo de limón - al gusto;
gelatina seca - 20 g.

Cocinando

Veamos otra forma de hacer gelatina con bayas. Sacamos las bayas congeladas con anticipación y las dejamos durante aproximadamente 1 hora. Luego muele las fresas y las frambuesas en una licuadora, agrega azúcar y vierte un poco de jugo de limón. Vuelva a batir la masa y déjela durante 15 minutos. Disolver la gelatina en agua fría. Ponemos la masa de bayas a fuego lento, la llevamos a ebullición, vertemos la gelatina hinchada y calentamos la mezcla durante unos 5 minutos, luego vertemos la masa en moldes y la enfriamos. Después de eso, coloque el postre en el refrigerador hasta que se solidifique por completo.

Gelatina de frutos del bosque con gelatina

Ingredientes:

arándanos congelados - 100 g;
fresas congeladas - 100 g;
grosellas congeladas - 100 g;
jugo de limón - al gusto;
agua - 100 ml;
gelatina - 20 g.

Cocinando

Elegimos bayas congeladas del refrigerador, las ponemos en un recipiente y las dejamos descongelar durante una hora a temperatura ambiente. Luego muele las bayas con una licuadora o batidora. Agregue jugo de limón, agregue azúcar y vuelva a batir. Vierta la gelatina seca en un recipiente, llénelo con agua fría y deje que se hinche. Ponemos el puré de bayas batidas a fuego lento, lo llevamos a ebullición, vertemos cuidadosamente la gelatina y calentamos la mezcla, revolviendo constantemente. Enjuagamos hermosos moldes con agua, ponemos algunas bayas en el fondo y vertemos gelatina caliente. Dejamos que el postre se enfríe, luego lo retiramos para que se solidifique por completo durante varias horas en el refrigerador.

Ingredientes:

bayas congeladas - 500 g;
gelatina seca - 1 cucharada. una cuchara;
agua hervida - 3 cucharadas;
menta fresca - para decorar;
azúcar granulada - 100 g.

Cocinando

receta de gelatina de bayas

Ingredientes:

azúcar - 250 g;
fresas congeladas - 150 g;
frambuesas congeladas - 150 g;
jugo de limón - al gusto;
gelatina seca - 20 g.

Cocinando

Gelatina de frutos del bosque con gelatina

Ingredientes:

arándanos congelados - 100 g;
fresas congeladas - 100 g;
grosellas congeladas - 100 g;
jugo de limón - al gusto;
agua - 100 ml;
gelatina - 20 g.

Cocinando

La jalea de bayas es un postre saludable para tu familia. Después de todo, este plato contiene muchas vitaminas. Independientemente de las frutas que elija, tendrán un efecto beneficioso sobre la condición de las células nerviosas, los huesos, la piel y también mejorarán el estado de ánimo de su hogar.

La gelatina, otro de los ingredientes de la jalea, te aportará un extra de vitalidad, fortalecerá tu corazón, tus huesos y aumentará la actividad cerebral. ¡Elige la receta que más te guste y no tengas miedo de experimentar!

300 gramos bayas congeladas
Azúcar al gusto
Gelatina - 20 gr.
Agua - 100 ml.
Jugo de limon.

Metodo de cocinar

Esta receta consiste en agregar las bayas de su elección. La única diferencia será la cantidad de azúcar. Si toma fresas, agregarlas en general puede ser superfluo. En la gelatina de grosella o arándano, se puede poner alrededor de un vaso de azúcar. Prueba mientras cocinas y crea tu propia receta perfecta.

Retire 300 gramos de fruta congelada del refrigerador y descongele. Por ejemplo, dejar durante una hora a temperatura ambiente.
Moler 300 gr. frutas y agregarles un poco de jugo de limón y azúcar.
Disuelva la gelatina en agua fría, agregue el líquido a temperatura ambiente, caliente y retire del fuego. No se recomienda enfriar la mezcla en el refrigerador, de lo contrario se cristalizará y quedará inutilizable.
Ponga el puré de bayas a fuego lento. Luego vierta la solución de gelatina. Revuelva constantemente.
Vierte la mezcla en moldes, espera a que se enfríen y refrigera.

Gelatina de grosella roja sin gelatina

600 gramos grosella
400 gramos Sáhara
100 ml. agua

Esta receta no implica el uso de gelatina, ya que las grosellas rojas contienen su componente principal, la pectina.

En 100 gr. agua hirviendo, añadir 600 gr. bayas. Mientras los mezclas, tritúralos y tritúralos con una cuchara. La mezcla debe tener una consistencia similar al puré.
Agrega el azúcar y espera a que se disuelva. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
Cuele a través de un tamiz o gasa para quitar las semillas. Rellene el formulario. Espere a que la gelatina se enfríe, luego póngala en el refrigerador por un tiempo.

Mermelada de fresa y grosella

400 gramos grosella negra
400 gramos fresas
150 ml. vino blanco seco
2 cucharadas jugo de limon
gelatina, azúcar

La receta de este manjar es apta para quienes buscan un manjar exquisito para una fiesta de adultos.

Coloque la cantidad requerida de bayas congeladas en un recipiente y colóquelas en agua a temperatura ambiente, después de 10-15 minutos, cuando se descongelen, exprima el jugo. Presion.
Agrega el azúcar, el vino y el jugo de limón. Poner en una cacerola al fuego.
Llevar a ebullición, luego agregar la gelatina.
Verter la gelatina en moldes y dejar enfriar.

Secretos de azafatas

Es mejor comprar gelatina instantánea, en este caso, la gelatina de bayas se cocinará mucho más rápido.
No importa cuán confiable y original sea la receta, asegúrese de probarla durante la cocción. El sabor de las bayas en cada etapa de maduración puede diferir. Puedes crear el plato perfecto tú mismo. Creer en ti mismo.

Video receta de gelatina de bayas de leche.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Las bayas y frutas congeladas para uso futuro en invierno serán una base excelente para varios postres y bebidas: batidos, compotas, gelatinas, salsas dulces, mousses, gelatinas. La mermelada de bayas resulta ser especialmente sabrosa: hay tantas opciones y combinaciones que puede encontrar que incluso con dos o tres tipos de bayas puede cocinar algo nuevo cada vez. La jalea de bayas congeladas con gelatina se hace con bayas enteras o con puré, se exprime el jugo de las bayas y se diluye con agua, o simplemente se le agrega gelatina. En cualquier caso, la gelatina de bayas congelada no solo será sabrosa, sino también un postre saludable; después de todo, todos los ingredientes que contiene son naturales, sin colorantes ni otros componentes artificiales. Los niños se pueden dar sin miedo, y por supuesto, también pueden disfrutar.
Para cocinar, son adecuadas las bayas congeladas o las mezclas de frutas y bayas. La receta con la foto usa cerezas congeladas y grosellas negras. Como estas bayas son agrias, agregue más azúcar a la gelatina.

Ingredientes:

- cerezas deshuesadas congeladas - 200 gr.;
- grosella negra congelada - 150 gr.;
- gelatina instantánea - 1 sobre (15 gr.);
- agua - 3 tazas + 3 cucharadas. para gelatina;
- azúcar - 4-5 cucharadas;
- bayas, hojas de menta fresca - para decorar el postre.

Receta con foto paso a paso:

Medimos el número requerido de bayas. No es necesario descongelarlos, las bayas se descongelarán en agua cuando cocinemos la base para gelatina. Pero si la cereza tiene una piedra, entonces debes descongelarla, quitarle los huesos y solo después de eso preparar la gelatina.

Vierta las bayas preparadas con tres vasos de agua fría. Ponga la olla a fuego alto y deje hervir. En agua hirviendo, la piel de las bayas estallará y comenzarán a dar jugo. Cocine a fuego moderado durante diez minutos.

Mientras prepara la base para la gelatina, prepare la gelatina. Vierta el polvo con tres cucharadas de agua fría. Remueve y deja reposar un par de minutos para que se hinche.

Cuando la gelatina absorba toda el agua, se hinche y espese bien, ponla al baño maría. Caliente, revolviendo hasta que se disuelva. La gelatina no se puede hervir, a altas temperaturas se pierden las propiedades gelificantes. Tan pronto como la gelatina se vuelva líquida, retírela del baño de agua.

En este momento las bayas están cocidas. Ahora debe colar el caldo para que la gelatina sea transparente y uniforme, sin trozos de pulpa de bayas. Deseche el pastel o cocine una compota ligera para 1-1.5 tazas de agua.

Agregue azúcar al caldo colado y encienda un fuego pequeño. Revolviendo, disuelva el azúcar, hierva el caldo.

Apagamos el fuego a uno tranquilo (el caldo no debe hervir) y vertemos la gelatina líquida. Inmediatamente comience a remover vigorosamente con una cuchara o batidor.

Retiramos los platos con caldo de bayas del quemador. Vamos a refrescarnos un poco. Sacamos tazones o vasos, cualquier recipiente transparente. Nos derramamos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Reorganizamos la gelatina enfriada en el refrigerador durante tres o cuatro horas. Cuanto mayor sea la capacidad, más tiempo tardará en fraguarse la gelatina. Cuando esté completamente congelado, decora con bayas congeladas o enlatadas, hojas de menta y sirve. ¡Disfrute de su comida!

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