La jalea de frutas es una delicia ligera y brillante. Recetas originales de frutas, leche, gelatina de crema agria con frutas. Jalea de frutas con gelatina

La jalea de frutas con gelatina no es algo que cocine todos los días, porque normalmente todavía hago jalea preparada de bolsas. ¿Tú también? Pero a veces quieres algo inusual y no estándar, y ahí es cuando... La composición de la jalea de frutas en este caso depende de lo que tengo a mano.

En general, destacaría al menos dos grupos de frutas: frescas y enlatadas. Los frescos se pueden eliminar de diferentes maneras: es mejor exprimir jugo de cítricos y manzanas, y depurar todo tipo de mangos, melocotones y albaricoques. En conserva, es racional utilizar almíbar para gelificar, y dejar trozos de fruta enteros. Naturalmente, también puedes mezclar zumos recién exprimidos con siropes. En esta receta les mostraré una gelatina de dos capas, sin mezclar, es aún más hermosa.

También es importante recordar que hay frutas que no se pueden gelificar. Es piña fresca y kiwi. No tiene sentido hacer jugo o puré con ellos. E incluso si pones el disco en otra gelatina de frutas, se disolverá a su alrededor. Las piñas enlatadas no hacen esto, se pueden gelificar.

Entonces, estamos preparando jalea de frutas con gelatina en casa ...

Para empezar, vertemos el almíbar del tarro y medimos cuánto nos queda. Tengo alrededor de 200 ml.

Exprimimos en algún lugar el doble de jugo de fruta. Llevé la cifra a 500 ml, simplemente para que sea más conveniente calcular la gelatina.

Ahora un poco de teoría. Los líquidos dulces son más pesados que los sin azúcar. Por lo tanto, es realmente posible verter el jarabe en una capa separada en el fondo del vaso y el jugo en la parte superior. Es imposible hacer lo contrario con una capa inferior sin endurecer: el jarabe pasará a través del jugo y caerá al fondo. Aquellos. Si desea hacer una gelatina con una capa de jarabe transparente en la parte superior y una capa opaca de jugo en la parte inferior, primero deberá dejar que la parte inferior sin azúcar se solidifique y solo luego verter la parte superior dulce. Pero un par de "dulces en el fondo, no dulces en la parte superior" se pueden verter de inmediato y no se mezclarán.

La gelatina se calcula de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dado que puede haber una cierta cantidad de líquidos que es inconveniente para contar sin dejar rastro, tenga en cuenta la siguiente regla: para la capa inferior más dulce, debe tomar más gelatina de lo normal, y para la parte superior sin azúcar, PUEDE usar menos . Aquellos. Tengo 3 hojas de gelatina en la capa inferior para 200 ml de jarabe y 5 hojas en la capa superior para 500 ml de jugo.

Suavizar la gelatina en agua fría según las instrucciones del paquete (normal - 5 minutos). Para cada líquido, su propia porción de gelatina, de lo contrario, ¿cómo dividirla más tarde?

Exprimimos el exceso de líquido y fundimos la gelatina a la mínima potencia del microondas en series de 15 segundos. Retorcieron por 15 segundos, mezclaron, si la gelatina no se disolvió por completo, retorcieron por otros 15 segundos. ¡Nunca se sobrecaliente! La gelatina debe disolverse por completo y convertirse en un líquido transparente.

Vierta el jarabe en gelatina tibia en pequeñas porciones con agitación continua. No al revés, es almíbar en gelatina. Si hace lo contrario, la gelatina tibia en un líquido más frío se endurecerá y no se unirá.

Hacemos lo mismo con el jugo: vierta lentamente el jugo en gelatina tibia, revolviendo todo el tiempo.

Si las frutas enlatadas fueran trozos grandes, córtelos en trozos más pequeños. Me tomó 6 mitades de duraznos enlatados para 4 tazas de gelatina, es decir total - 3 melocotones enteros.

Repartimos los trozos de fruta en el fondo de los vasos de cristal y los vertemos con almíbar de gelatina para que la fruta quede completamente cubierta.

Vierta el jugo con gelatina en una cuchara. Si de repente alguien no sabe cómo está "en una cuchara", su punta descansa contra la pared del vaso en algún lugar al mismo nivel que la superficie del líquido inferior y comienza a verter en la cuchara superior en un chorro delgado. A medida que sube el nuevo nivel de líquido, la cuchara se levanta gradualmente.

Colocamos la gelatina de frutas con gelatina en un lugar frío y dejamos que se endurezca. Durante 6 horas se apodera incluso en una habitación fría, en el refrigerador, más rápido.

¡Disfrute de su comida!

A los golosos a los que les gusta disfrutar de postres ligeros les encantará la gelatina casera, que se puede hacer con gelatina. El componente no tiene sabor ni olor, por lo que el plato terminado tendrá el aroma de las bayas o frutas de las que está hecho. El postre sale muy sabroso, hermoso y saludable.

como hacer gelatina

La dulzura en forma de gelatina es muy popular en todo el mundo, porque no solo es sabrosa, sino también un producto saludable. Se puede preparar con gelatina, pectina o agar-agar. Estos componentes ayudan a lograr la consistencia deseada. Para que el postre sea delicioso, debes seguir algunas reglas sobre cómo hacer gelatina:

No use recipientes de aluminio para hacer dulces. En tales platos, la masa puede oscurecerse y formar un regusto específico.
Agregar una pequeña cantidad de vino o jugo de limón ayudará a mejorar el sabor del plato.
Puede evitar la formación de grumos de gelatina si la vierte en un plato con un fondo tibio. La mejor opción es poner el recipiente al baño maría.
El producto debe solidificarse dentro del refrigerador. Debe hacer una masa densa y elástica a partir de la sustancia y no congelarla, así que no la ponga en el congelador.

Muchas amas de casa compran polvos preparados, porque es fácil cocinarlos. La diferencia radica en la utilidad del producto. En casa, puede encontrar muchas opciones: la base de gelatina está hecha de jarabes, leche, crema agria, crema, bebidas alcohólicas, jugos, compota, limonada y otros refrescos (al niño le encantará el postre Cola). Como relleno, agregue varias frutas (manzanas, peras, naranjas, piñas, limones), bayas (grosellas, cerezas, grosellas rojas, uvas, fresas), trozos de requesón soufflé.

El producto se puede utilizar como plato independiente. Se recomienda la dulzura preparada para el invierno para criar bebidas de frutas y hacer gelatina. Si no ha conservado la compota, revuelva una pequeña cantidad de gelatina con agua. El producto se utiliza para decorar y rellenar productos de confitería: tortas y pasteles. Jelly aporta ligereza y es un elemento de decoración de colores vivos.

Cómo criar gelatina

Una parte importante del proceso de cómo hacer jalea de gelatina es la dilución del espesante. Las proporciones adecuadas te ayudarán a crear rápidamente un delicioso postre:

Es importante mantener las proporciones correctas. Diluir la gelatina en polvo a razón de 5 g por 50 ml de agua.
Es necesario verter la sustancia cristalina con agua hervida, que primero debe enfriarse. La gelatina se hinchará de media hora a 40 minutos.
Calentar la sustancia resultante con un baño de agua. El proceso debe llevarse a cabo hasta que el polvo se disuelva por completo.
El componente gelificante terminado debe mezclarse con la base para el postre (compota, jugo, leche).

Cómo hacer gelatina en casa

Es mejor hacer un dulce que tenga un sabor y aroma natural en su propia cocina. El proceso de su preparación no es laborioso, no lleva mucho tiempo. Hay una gran cantidad de recetas para un plato, todo esto se debe a la variedad de ingredientes que son adecuados para su uso. Como base, puedes tomar mermelada, jugo o compota.

Cómo hacer gelatina de jugo

Para preparar un dulce de gelatina a base de jugo, necesitará los siguientes componentes:

jugo de frutas o bayas - 1 l;
gelatina - 4 cucharaditas

Cómo hacer paso a paso gelatina con base de jugo:

Vierta los cristales de gelatina en un vaso, llene con jugo hasta arriba. Dejar durante 20 minutos para que la gelatina se hinche.
Mezcle la sustancia con el resto del líquido en un recipiente de esmalte, coloque al fuego. Mientras el jugo se calienta, revuélvelo. Espera a que empiece a hervir para que los cristales se disuelvan por completo.
Vierta la mezcla transparente preparada en moldes, enfríe a temperatura ambiente, refrigere hasta que se solidifique por completo.

Cómo hacer gelatina de frutas

Para un postre dulce con relleno de frutas, necesitarás los siguientes ingredientes:

gelatina alimenticia - 4 cucharaditas;
jugo - 400 ml;
frutas - al gusto;
azúcar granulada.

Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer gelatina de frutas:

Vierta gelatina en polvo 1 cucharada. agua fría, dejar que se hinche durante una hora.
Vierta el jugo en la sartén, agregue la masa gelatinosa hinchada. Pruebe la mezcla, si parece sin azúcar, agregue la cantidad adecuada de azúcar granulada. Ponga la mezcla al fuego, caliente hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan, revolviendo constantemente.
Vierta la mitad de la sustancia resultante en moldes, agregue trozos de fruta. Luego, rellena todo con la base restante.
Enfríe el postre en condiciones ambientales, colóquelo en el refrigerador para que se solidifique.

Cómo hacer gelatina de mermelada

La forma de hacer gelatina a partir de gelatina con mermelada requerirá el uso de componentes:

agua - 1 cucharada;
mermelada - 2 cucharadas;
gelatina - 5 cucharaditas

Tecnología, cómo hacer gelatina de mermelada:

Separe el jarabe de mermelada de las bayas (si las hay). Diluir el primer componente con agua.
Diluya la gelatina según las instrucciones del paquete.
Coloque la masa de gelatina hinchada en una cacerola, caliente hasta que se vuelva líquida.
Agregue el jarabe de mermelada y las bayas, mezcle.
Distribuya la sustancia terminada en formas. Dejar endurecer en el frigorífico un par de horas.

Video: gelatina de frutas en casa con gelatina.

Probablemente todas las amas de casa saben que la gelatina se usa mucho en la cocina. Se agrega a la gelatina, gelatina, se prepara una variedad de postres sobre la base. La gelatina no es una excepción.

El sabor de este manjar nos resulta familiar desde la infancia. Hoy, gracias a los experimentos de muchos chefs, existen cientos de recetas de este producto que pueden sorprender hasta a los gourmets más exigentes.Cómo hacer gelatina en casa

Cómo preparar la base y diluir la gelatina

La gelatina es un postre delicioso que no solo disfrutan los niños, sino también muchos adultos. La gelatina, que forma parte de ella, ayuda a que el postre adquiera una estructura helada. La consistencia de la gelatina depende directamente de la cantidad de gelatina.

Los fanáticos de los postres "temblores" deben diluir aproximadamente 20 gramos del componente por 1 litro de agua. Si necesita cortarlo con un cuchillo, entonces la cantidad de sustancia debe aumentarse 2,5 veces para el mismo volumen de agua. Tenga en cuenta que tampoco debe agregar muy poco, de lo contrario, su postre simplemente no se endurecerá.

Después de que la gelatina se hinche un poco, debe ponerse a fuego lento. Un baño de agua también es adecuado para esto. Mientras el líquido se calienta, revuélvalo constantemente y observe la gelatina, debe disolverse por completo.

Luego retira el recipiente del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Después de eso, ponga la futura gelatina en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Hay varias reglas que deben seguirse al diluir la gelatina:

En ningún caso, no hierva la gelatina, de lo contrario no se espesará;
Evita usar utensilios de aluminio mientras calientas la gelatina, el resultado será un color oscuro y un regusto desagradable;
Para evitar grumos durante la dilución del producto, calentar el recipiente con agua. Sin embargo, si se forman, puede filtrar el líquido a través de un colador;
No ponga gelatina en el congelador, de lo contrario se convertirá en cristales;
Se puede agregar una variedad de componentes a la gelatina diluida, incluidas las frutas frescas, pero no olvide molerlas de antemano.

receta basica facil

Para preparar la gelatina de gelatina clásica, necesitará un mínimo de ingredientes: la gelatina y el agua. Vierta la cantidad indicada de gelatina (aproximadamente 3 paquetes estándar) en una taza y llénela con agua, a temperatura ambiente. Dejar durante 40-50 minutos para que se hinche.

No olvides revolverlo cada 10 minutos más o menos. Luego vierta la infusión resultante en una cacerola, agregue agua y comience a calentar a fuego lento.

No deje el recipiente desatendido y revuelva constantemente su contenido. Después de que todo se disuelva, retire la "compota" del fuego. Verter en moldes hondos y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Luego mete el postre en el refrigerador por varias horas (mejor por la noche).

Cómo hacer gelatina con mermelada

Ingredientes:

gelatina - 30 g;
mermelada (cualquiera) - 1 taza;
agua - 1 litro;
azúcar granulada - al gusto.

Contenido calórico - 51 kcal.

Comenzamos a preparar el postre remojando previamente la gelatina en agua fría durante 1 hora. Vierta la cantidad indicada de la sustancia con un vaso de agua. Mientras se infusiona, se procede a la preparación del almíbar de mermelada. Para ello, añade dos vasos de agua al producto y mezcla bien.

Cuele el líquido a través de un colador para deshacerse de los trozos enteros de fruta. Si le gustan los dulces, puede agregar un poco de azúcar al almíbar si lo desea. Ponemos la bebida al fuego y la hervimos durante 10 minutos.

Vierta la gelatina hinchada en una sartén separada y también envíela al fuego. Revolviendo constantemente, llévelo a un estado líquido, pero no hierva. Luego lo combinamos con el almíbar preparado.

Coloque las bayas restantes de la mermelada en el fondo de un recipiente empotrado y llénelos con el líquido resultante. Espere hasta que el postre esté a temperatura ambiente y solo luego envíelo al refrigerador. Antes de servir, puedes decorarlo con bayas, crema o menta.

Cómo hacer gelatina a partir de gelatina y jugo.

Ingredientes:

gelatina - 20 g;
jugo (opcional) - 500 ml.

Tiempo de cocción - 6-7 horas.

Contenido calórico - 39 kcal.

Vierta la cantidad requerida de gelatina con un vaso de jugo de frutas. Déjalo durante 30-40 minutos hasta que se hinche. Vierta la consistencia en una cacerola y agregue la cantidad restante de jugo.

Comienza a calentarlo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que todo se convierta en una masa homogénea. Retire la base del postre del fuego y viértala en los moldes.

Solo después de que se enfríe por completo en la habitación, mueva los contenedores al refrigerador. Después de 5-6 horas, está listo un delicioso manjar.

Gelatina de ciruela con gelatina en casa.

Ingredientes:

gelatina - 20 g;
azúcar granulada - 8 cucharaditas;
agua - 650 ml;
ciruela (fresca) - 150 g.

Tiempo de cocción - 3 horas.

Contenido calórico - 38 kcal.

Vierta la gelatina con 100 ml de agua y déjela durante 25-40 minutos, todo depende del tipo de producto que haya elegido. Mientras la gelatina se hincha, retomamos la preparación de la ciruela. Primero, retire los huesos y córtelos en trozos pequeños. Coloque los espacios en blanco en una cacerola, agregue agua y azúcar. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Luego muele el jarabe de ciruela hasta que quede suave con una licuadora. Gelatina hinchada, calentar al baño maría hasta que se disuelva por completo.

Después de eso, combínalo con una consistencia de ciruela. Mezclar bien y verter todo en moldes. Enfríe en el refrigerador durante 3 horas, después de lo cual la gelatina estará lista.

postre de frutas

Las frutas para esta receta de gelatina pueden ser muy diferentes. Es más conveniente seleccionarlos según la temporada, y luego se le brinda un delicioso postre.

Ingredientes:

gelatina - 25 g;
fresas - 200 g;
jugo (cualquiera) - 500 ml;
arándanos - 200 g;
frambuesas - 200 g;
mora - 200 g;
duraznos (medianos) - 2 piezas

Tiempo de cocción - 6-7 horas.

Contenido calórico - 39 kcal.

Vierta la cantidad requerida de gelatina con jugo (50 ml serán suficientes) y déjelo durante media hora. En este momento, estamos preparando el componente de frutas.

Lavamos a fondo todas las frutas y bayas con agua corriente, les quitamos las semillas y las cortamos en trozos pequeños. Los esparcimos en la parte inferior de las formas, lo hacemos con cuidado, dándoles un aspecto estético.

Vierta la gelatina hinchada en una cacerola, agregue el jugo restante y comience a calentar. Revolviendo constantemente, es necesario lograr su completa disolución. Asegúrate de que el líquido no hierva.

Después de eso, retire la sartén del fuego, espere 10 minutos y vierta la fruta con su contenido. Deje el postre durante varias horas a temperatura ambiente y luego márquelo en el refrigerador durante la noche. Por la mañana la gelatina estará lista.

jalea de leche

Ingredientes:

gelatina - 15 g;
azúcar granulada - 8 cucharaditas;
leche (es mejor tomar un alto porcentaje de contenido de grasa) - 3 tazas;
vainillina - 2 g.

Tiempo de cocción - 6-7 horas.

Contenido calórico - 89 kcal.

Vierta 3 tazas de leche en una cacerola y vierta toda la gelatina en ella. Deje reposar durante media hora y luego transfiera el recipiente a fuego lento. Lo calentamos e interferimos constantemente hasta obtener una masa de una consistencia.

Después de eso, es conveniente pasar todo por un tamiz fino para evitar la formación de grumos. Vierta azúcar y vainillina en el líquido resultante, mezcle todo bien e inmediatamente vierta en moldes.

Enfriar inicialmente a temperatura ambiente, después de lo cual lo ponemos en el compartimiento del refrigerador durante 3 horas.Sirviendo el postre en la mesa, puedes decorarlo un poco. Chocolate rallado, nata o simplemente fruta fresca es perfecto para ello.

Delicado postre de crema agria

Ingredientes:

gelatina - 2 cucharaditas;
crema agria (contenido de grasa 15%) - 300 g;
azúcar granulada - 8 cucharaditas;
vainillina - 1 g;
agua - 100 ml.

Tiempo de cocción - 5-6 horas

Contenido calórico - 128 kcal.

Combine el agua con la gelatina, mezcle bien y deje reposar durante 45 minutos para que se hinche.

Pasado el tiempo, pon el recipiente al fuego, remueve y espera a que la gelatina se disuelva por completo. Luego retíralo de la estufa y deja que se enfríe durante 15 minutos.

En este momento, prepare la crema agria. Viértalo en una taza profunda y agréguele azúcar. Mezcla bien con una cuchara. Con el tiempo, esto puede tomar alrededor de minutos 5. No use un batidor para estos fines, ya que puede batir accidentalmente la crema agria, que no necesitamos.

Luego agregue la vainilla y mezcle nuevamente. Ahora tomamos un batidor y, con agitación constante, vertemos la gelatina ligeramente enfriada en la crema agria. Si hay grumos en él, primero cuele a través de un colador.

Vierta la mezcla resultante en moldes. Si lo desea, sus paredes se pueden lubricar con aceite vegetal inodoro. Entonces será mucho más fácil sacar el postre de los moldes. Enviamos la gelatina a la heladera por 5 horas hasta que espese.

Para obtener nuevas cualidades de sabor de la gelatina, puede agregarle un poco de jugo de limón o vino tinto durante la cocción;
Antes de verter la gelatina en moldes, asegúrese de que tengan un fondo tibio. Esto ayudará a evitar la formación de grumos durante la solidificación;
La base de cualquier gelatina es agua y gelatina. Muestre un poco de imaginación al agregarle sus ingredientes favoritos y se le brindará un delicioso postre.

Hacer frente a la jalea de gelatina está al alcance de cada ama de casa. Su preparación requiere un mínimo de tiempo e ingredientes. No tengas miedo de experimentar y deleitar a tus seres queridos con nuevos dulces.

La jalea de frutas es muy popular entre los niños. Fresco, tierno, el sabor es mágico: la infancia se recuerda de inmediato. Tratemos de traerlo de vuelta por un momento.

Cómo hacer gelatina de frutas

Para preparar gelatina, tomamos todo lo que hay en la casa similar a frutas o bayas:

arándanos congelados, haremos gelatina de ellos, más precisamente de su jugo
manzanas
naranja
frambuesas congeladas
ciruelas pasas
madreselva, también congelada

Cómo hacer gelatina de frutas

Mezclaremos productos (frutas y bayas) en diferentes combinaciones para que no resulte aburrido.

Para empezar, tomamos una bolsa de gelatina en nuestras manos y leemos atentamente las instrucciones. "Diluir en agua tibia y esperar hasta que se hinche".

¡Guau! ¡Así que nunca terminaremos! Gracias a mi esposa, ella es una persona astuta (probablemente porque es pelirroja), tomó este proceso en sus propias manos.

Pon la gelatina diluida por un minuto o dos en el microondas, mezcla. Y así un par de veces más. Pasados cinco minutos, tenemos la gelatina completamente diluida lista para usar.

Preparando la base para la gelatina. Vierta un poco de agua caliente en un recipiente hondo. Vierta los arándanos congelados en agua y agregue azúcar al gusto.

Tomamos una licuadora y trituramos todo con cuidado hasta obtener una masa homogénea. El jugo o puré resultante se filtra a través de un colador para que no queden pieles ni semillas en la gelatina.

Diluya el jugo de arándano con agua no muy caliente y vierta gelatina en él, revolviendo constantemente.

Ahora puede preparar el relleno de gelatina para que tenga derecho a llamarse fruta o baya.

Hemos realizado cuatro tipos de relleno:

manzanas con naranja
frambuesas con manzanas y azúcar
frambuesas con manzanas y madreselva
manzanas con ciruelas

Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos pequeños, cortamos las naranjas en rodajas finas, dejamos las bayas como están, hacemos lo que queramos con las ciruelas pasas, las cortamos.

Distribuimos el relleno en tazones o tazas hondas y vertemos jugo de arándano con gelatina.

Metemos todos los recipientes en la nevera. No lo cronometré, se congeló en medio día.

Sacamos gelatina de frutas y bayas del refrigerador y disfrutamos el sabor de la infancia.

¡PERO! ¡Olvidado completamente! Si desea sacar la gelatina del recipiente, colóquelo (recipiente) en agua caliente durante 10 a 20 segundos y luego dé la vuelta al plato.

Los diferentes postres son especialmente populares en cada familia. Tanto los adultos como los niños los comen con placer, pero las cualidades útiles de estos platos a menudo dejan mucho que desear. Después de todo, los dulces comprados contienen una gran cantidad de productos químicos: colorantes, conservantes, sabores, etc., que pueden afectar negativamente la actividad de los órganos y sistemas. Pero los postres sabrosos y saludables se pueden preparar en casa. Hablemos en www.site sobre cómo se prepara la gelatina de frutas, daremos una receta de gelatina y frutas. ¿Cómo hacerlo en casa?

Jalea de frutas hecha de gelatina y frutas (manzanas frescas y cerezas)

Para preparar un postre tan delicioso y saludable, debe preparar una manzana mediana, quince cerezas, seis hojas de menta, un par de cucharadas de gelatina. También necesitarás cien miligramos de azúcar, medio litro de agua, una cucharada de vino blanco dulce y medio limón.

En primer lugar, pela la manzana y córtala en trozos pequeños. Hierva agua en una cacerola de esmalte, disuelva el azúcar en ella. Exprima de tres a cuatro cucharadas de jugo de un limón y agréguelo al almíbar. Vierta una cucharada de vino allí y agregue las manzanas. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Por supuesto, si la jalea está destinada a niños, se debe excluir el vino.

Retire las manzanas del almíbar, póngalas en los moldes preparados. Retire los huesos de las cerezas y coloque las cerezas en una segunda capa después de las manzanas.

Remoje la gelatina en agua hervida fría, manteniendo la proporción 1:6. Después de hincharse, combine esta mezcla con jarabe frío, mezcle. Vierta la fruta en moldes con dicho líquido, agrégueles hojas de menta y envíe al refrigerador. La gelatina debe endurecerse en una hora y media a dos horas.

Para quitar la gelatina de los moldes, simplemente sumérjalos en agua hirviendo durante un par de segundos y voltéelos en un plato. El plato terminado se puede verter con jarabe de bayas (frío) o helado.

Cómo hacer gelatina de frutas en casa a partir de naranjas.

Para preparar un postre tan delicioso, necesitas preparar un par de naranjas, un vaso de azúcar, un par de vasos de agua y una cucharada de gelatina. También necesitarás un poco de ácido cítrico.

Retire la piel de las naranjas, así como las pieles, y corte la pulpa en rodajas finas, sin olvidar quitar los granos. Vierta la fruta preparada con medio vaso de azúcar y déjela durante media hora para obtener jugo de naranja. Hervir el agua con el resto del azúcar y la ralladura de naranja. Luego, enfríe un poco el jarabe, agregue la gelatina hinchada (primero debe remojarse) y revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego agregue el jugo de naranja y el ácido cítrico. Colar el líquido resultante y rellenar con él la mitad de los moldes. Coloca las rodajas de naranja encima y rellénalas con la gelatina restante. Enfriar en el refrigerador hasta que esté frío. De la misma manera, puedes hacer gelatina con mandarinas.

gelatina de cereza

Para preparar un postre tan delicioso, debe preparar un par de vasos de cerezas, medio vaso de azúcar granulada y un vaso y medio de agua. También necesitarás media cucharada de gelatina.

Las cerezas maduras deben enjuagarse con agua fría. Luego échalo en un colador y recuerda bien con una cuchara. Recoge el jugo resultante. Vierta la masa de cereza con agua, hierva y cuele. En el caldo terminado, disuelva el azúcar, la gelatina hinchada y el jugo de cereza recolectado. Lograr la disolución completa de la gelatina, luego verter el almíbar en moldes y enfriar en el refrigerador.

Gelatina de melón

Para preparar una gelatina sorprendentemente fragante y sabrosa, necesitará medio kilogramo de melón, medio litro de agua y medio vaso de azúcar granulada. Prepara también un par de cucharadas de gelatina y un par de cucharadas de jugo de limón.

Enjuague el melón maduro, retire la piel y los granos, y luego exprima el jugo. Ponga agua al fuego, hiérvala y disuelva el azúcar en ella. Luego, agregue jugo de melón, jugo de limón recién exprimido y gelatina hinchada al jarabe resultante. Remueve constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Vierte la mezcla resultante en moldes y refrigera hasta que solidifique por completo.

Gelatina de champán de fresa

Esta receta casera de gelatina de frutas solo puede ser preparada y degustada por adultos. Para preparar un postre tan delicioso, vale la pena preparar trescientos gramos de fresas, trescientos mililitros de champán, ciento cincuenta gramos de azúcar, de diez a doce gramos de gelatina y jugo exprimido de medio limón.

Primero, remoja la gelatina en agua tibia durante cuarenta minutos. Champán con azúcar, así como con jugo de limón, calentar hasta ochenta grados (no más). Agregue gelatina exprimida a esta mezcla y disuélvala con agitación constante. Enfriar la solución preparada.
Acomoda las fresas en moldes de porciones, vierte sobre la gelatina preparada y lleva al refrigerador por lo menos cuatro horas hasta que solidifique por completo. De la misma manera, puedes hacer gelatina de piña.

Gelatina de frutas con puré de frutas (frambuesa, manzana, fresa, mora, arándano)

Para preparar tal plato, prepare cien gramos de fruta. Puedes utilizar frambuesas, manzanas, fresas, moras, arándanos, etc. También necesitarás cuarenta gramos de azúcar, cinco gramos de gelatina y cincuenta gramos de nata. Clasifique las frutas y frótelas a través de un tamiz o tritúrelas con una licuadora, combínelas con un poco de agua, agregue azúcar al recipiente y deje hervir. A continuación, agregue la gelatina hinchada a la mezcla caliente. A continuación, enfríe la gelatina y viértala en moldes. Dejar en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.

Ekaterina, www.sitio

PD El texto utiliza algunas formas propias del habla oral.

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