Mermelada viva de manzana con naranja. Receta de mermelada de manzana y naranja. Mermelada "cinco minutos" de Antonovka en una olla de cocción lenta
El deseo de prolongar, estirar un momento agradable es inherente a nuestra naturaleza. Todos sabemos lo que viene después de un verano cálido y un otoño dorado: primero un viento frío y una llovizna obsesiva, y luego frío, nieve y ventiscas. Pero si no hemos aprendido a ralentizar el paso del tiempo, entonces llevarnos un poco de cálido sol de verano está a nuestro alcance. Una frágil pieza de mermelada fragante de verano con rodajas de manzanas de color ámbar y el olor emocionante de las naranjas alegrará las frías noches de invierno para ti, si, por supuesto, lo cuidas ahora.
Hay muchos usos para esta mermelada. Si simplemente te gusta preparar bocadillos con ella, la mermelada de manzana y naranja es perfecta para ello. No peor, actuará como un dulce condimento para panqueques, panqueques y panqueques, y los amantes de la improvisación seguramente encontrarán algún tipo de postre complejo con él. Finalmente, si en una noche de invierno prefiere un plato de quesos fragantes a cualquier dulce, la mermelada de manzana será útil aquí, sombreando elegantemente su nitidez picante.
Mermelada de manzana con naranjas
Complejidad
promedio
Tiempo
3 horas
Ingredientes
1 kilogramo. manzanas
1 naranja grande
0,5-1 kg. Sáhara
1 er. agua
1 rama de canela
Cortar la naranja en 4 trozos a lo largo y cortar en rodajas finas cada uno de ellos, cubrir con agua y poner a fuego medio. Cuando el agua esté cerca de hervir, baja el fuego y comienza a agregar el azúcar poco a poco. Revuelva constantemente el contenido de la sartén hasta que todo el azúcar esté dentro y completamente disuelto.
Propongo regular la cantidad de azúcar a su gusto, dependiendo de la densidad deseada de mermelada, la dulzura de las manzanas y sus ideas personales sobre la belleza: cuanto más azúcar use, más dulce y espesa resultará la mermelada.
Corta las manzanas en rodajas finas, colócalas en una cacerola grande, vierte el almíbar de naranja caliente, agrega la rama de canela y deja remojar las manzanas en el almíbar durante al menos 1 hora. Después de eso, ponga la sartén en un fuego pequeño y, revolviendo ocasionalmente, cocine la mermelada de manzanas y naranjas durante 1 hora, o hasta la densidad deseada (recuerde que cuando se enfríe, la mermelada se volverá aún más espesa). Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, póngala en frascos. Bueno, o come inmediatamente toda la sartén.
Un delicioso manjar con una gran cantidad de vitaminas en invierno es la mermelada de manzana con naranjas. Todas las familias preparan este maravilloso dulce. Las cosechas de manzanas siempre han sido ricas, y ninguna ama de casa perderá el momento de conservar los nutrientes de la manzana durante mucho tiempo. De tal fruta, puede cocinar no solo mermelada, sino también compota, mermelada, frutas secas, calabacín. La acidez de las manzanas se complementa perfectamente con el dulzor de la naranja. En cocina, hay muchas recetas de mermelada de manzana con naranja. Algunos de ellos se presentan en esta página. El procedimiento de cocción de esta receta se muestra en etapas con fotografías de cada artículo. Por lo tanto, incluso si la descripción no es clara, una foto visual aclarará la situación.
Utilidad de los ingredientes
Antes de considerar una descripción paso a paso de cómo hacer mermelada, debe comprender por qué enlatar manzanas y naranjas. ¿Qué es útil la mermelada de manzana y naranja?
La abundante presencia de magnesio en una manzana le permite fortalecer el sistema inmunológico al nivel adecuado. El sistema cardiovascular se recargará gracias a los minerales contenidos en el interior y en la cáscara. Las pectinas fortalecerán sus dientes y destruirán las bacterias dañinas en ellos. Las mismas pectinas con fibra y celulosa mejorarán la función intestinal. El ácido ascórbico y cierto grupo de vitaminas combaten los resfriados, mejoran el metabolismo, aumentan la fuerza y ayudan a digerir los alimentos.
La naranja, a su vez, mejora el apetito, mejora el tono, limpia la sangre. Los oligoelementos en el feto tienen un efecto positivo en los sistemas endocrino, digestivo y vascular. El ácido salicílico favorece la cicatrización de heridas y úlceras. El jugo de naranja alivia la inflamación, baja la temperatura, reduce las alergias. Al observar las cualidades positivas enumeradas de las dos frutas, definitivamente debe combinarlas y preparar varias preparaciones para el invierno.
Mermelada de manzana con rodajas de naranja
Para aquellos a los que les gusta disfrutar del dulzor de la mermelada masticándola, es mejor cortar los ingredientes en trozos o rodajas. La mermelada de manzana con rodajas de naranja es exactamente la solución que necesitas. Se agregará limón a la cantidad de ingredientes para la acidez.
Cocinando.
1 paso Lave un kilogramo de manzanas, pélelas, córtelas en dos partes y quite las semillas. Cortar las mitades resultantes en trozos medianos. 
2 pasos Lava una naranja, un limón y, sin quitarles la cáscara, córtalos en trozos, quitando todas las semillas. 
3 pasos. Mezclar dos cortes y agregar 500 gramos de azúcar. Dejar en remojo durante media hora. 
4 pasos. Colocar la mezcla en una cacerola y poner al fuego. Cocine durante 40 minutos hasta que el almíbar se espese y las manzanas se vuelvan translúcidas. 
5 pasos. La mermelada de manzana con naranjas y limón está lista para comer. En lugar de limón, puedes usar ácido cítrico. Las proporciones, en este caso, deben ser: 0,5 cucharaditas por 1 kilogramo de ingredientes. 
Mermelada de manzana con naranjas a través de una picadora de carne
Para aquellos que quieren untar la dulzura de frutas y cítricos en el pan y comerlo con té, entonces la mermelada de manzanas con naranjas a través de una picadora de carne está a su servicio.
Cocinando.
1 paso lavar, cortar en partes arbitrarias, mientras se quita el núcleo. 
2 pasos De 1 pieza de naranja, retire las semillas, también conviértalas en partes arbitrarias. No es necesario quitar la piel. Contiene muchas vitaminas. 
3 pasos. Coloque los trozos de ingredientes en una picadora de carne y muela. 
4 pasos. Para obtener mermelada dulce de manzanas con naranjas, debe llenar el puré de frutas con 1 kilogramo de azúcar y reservar para la noche. 
5 pasos. Al día siguiente, hervir la masa líquida durante aproximadamente una hora hasta que espese. La mermelada está lista para usar.
Una licuadora puede actuar como una picadora de carne. Otra forma antigua y comprobada de obtener pulpa de manzana puede ser un rallador manual normal. Además, para obtener puré de frutas, después de hervir los ingredientes, se deben frotar a través de un colador de metal y volver a hervir.
Mermelada de manzana con naranjas en una olla de cocción lenta
Ahorrar tiempo y obtener un postre fragante significa hacer mermelada de manzana con naranjas en una olla de cocción lenta. El recipiente multicocina es pequeño, por lo que esta opción no es adecuada para numerosas conservas.
Cocinando.
1 paso Lave las manzanas enteras y maduras (1 kg) y córtelas en cubos pequeños. Opcionalmente, puedes frotarlo en un rallador. Si la cáscara es gruesa, es mejor deshacerse de ella. 
2 pasos Pelar 4 naranjas frescas. Cortar la carne resultante en trozos. 
3 pasos. Coloque los ingredientes triturados en un recipiente multicocina y cubra con 1 kilogramo de azúcar. Deje reposar 30 minutos. 
4 pasos. Después del tiempo especificado, debe sobresalir una gran cantidad de jugo de manzana y naranja, si esto no sucede, debe esperar unas decenas de minutos más o agregar azúcar. Luego encienda la olla multicocina y configure el elemento "Pilaf" con un tiempo establecido de 40 minutos. 
5 pasos. Transfiera la mermelada terminada a un plato adecuado y espere a que se enfríe, después de lo cual podrá disfrutar del sabor agridulce.
Proporcionar recetas para hacer mermelada de manzana y naranja es bastante estándar. La cantidad de componentes se puede diluir agregando otras frutas, bayas o especias. Entonces, al agregar canela, puede obtener una maravillosa mermelada de manzanas con naranjas y canela, que tiene un olor fuerte y un regusto picante. La vainilla también encaja perfectamente en este tándem. Entre las frutas se pueden considerar pera, melocotón, plátano, albaricoque. Complemente perfectamente esta mermelada y tales bayas: frambuesas, fresas, fresno de montaña. En las etapas de ebullición, solo se agregará el paso de procesar el ingrediente recién introducido y, posiblemente, aumentará la cantidad de azúcar. El resto del proceso de cocción no cambiará.
La mermelada de manzanas con naranjas es perfecta como relleno para tartas, pasteles, bollos.
¡Que tengas un gran resultado y deliciosas preparaciones para el invierno!
Bastante popular entre los golosos y en su forma pura, y con la adición de naranja, su sabor se vuelve tan noble y atractivo que incluso los conocedores de dulces no especiales no podrán rechazar tal delicadeza. En este caso, no solo el sabor es agradable, sino también el impresionante aspecto ámbar transparente de la pieza de trabajo.
Deliciosa mermelada de ámbar con rodajas de manzana y naranja - receta
Ingredientes:
- manzanas - 1,2 kg;
- naranjas maduras - 320 g;
- agua - 240 ml;
- azúcar granulada - 1,2 kg.
Cocinando
Para mermelada, elija manzanas con pulpa densa sin abolladuras ni daños. Lavamos las frutas, las pelamos, las cortamos por la mitad y les quitamos el corazón. Cortar la pulpa en rodajas medianas.
Las naranjas lavadas se sumergen en agua hirviendo durante un minuto, luego se cortan en semicírculos o rodajas finas, se vierte agua y se calientan. Agregue azúcar granulada y caliente el contenido del recipiente hasta que todos los cristales se disuelvan y hierva intensamente. Ahora retire el recipiente de la estufa, agregue las rodajas de manzana preparadas, mezcle suavemente y deje que la pieza de trabajo se enfríe en condiciones ambientales.
Devolvemos el recipiente con la base de mermelada enfriada a la estufa, dejamos que el contenido hierva nuevamente y lo cocinamos a fuego lento con signos apenas perceptibles de ebullición durante una hora o hasta el espesor deseado de la delicia. Empacamos el espacio en blanco de acuerdo con el corcho preparado previamente y lo dejamos enfriar lentamente debajo del "abrigo de piel".
¿Cómo cocinar la mermelada de manzana más transparente y deliciosa con rodajas de naranjas maduras y limón?
Ingredientes:
- manzanas - 1,2 kg;
- naranjas maduras - 620 g;
- limón - 165 g;
- azúcar granulada - 715 g.
Cocinando
Preparamos manzanas para mermelada de la misma manera que en el caso anterior, pelando las frutas lavadas, eliminando las semillas con el corazón y cortando en rodajas. Si las manzanas son grandes, también recomendamos cortar cada rebanada por la mitad. En este caso, pelamos naranjas y limones, los dividimos en rodajas en porciones que, a su vez, picamos finamente o trituramos en una licuadora.
Combinamos rodajas de manzana y masa de cítricos en un tazón para mermelada, le echamos azúcar, mezclamos suavemente para mantener la integridad de las rodajas y dejamos que se separe el jugo durante varias horas.
Ahora determinamos el recipiente con la pieza de trabajo en el quemador de la estufa, lo ponemos a fuego moderado y calentamos la delicadeza, revolviendo con frecuencia al principio para evitar que se queme. Dependiendo de si tiene suficiente tiempo a su disposición, puede cocinar la mermelada de una sola vez, manteniendo la delicia en el fuego durante cuarenta a sesenta minutos, o dividir la cocción en tres a cinco etapas. En este último caso, solo dejamos que la mermelada hierva y hierva unos tres minutos, después de lo cual enfriamos y repetimos la cocción y el enfriamiento nuevamente. Hacemos esto hasta alcanzar el grosor deseado del manjar.
En cualquier caso, envasamos la mermelada terminada caliente en un recipiente estéril, taponamos y dejamos que se enfríe gradualmente bajo un "abrigo de piel" tibio.
Por primera vez probé esta mermelada de manzana con ralladura de naranja de mi amigo, la verdad es que no me gusta mucho la conservación dulce, pero esta preparación me convenció. Esta mermelada de manzana y naranja tiene muchas ventajas. En primer lugar, no es nada difícil de preparar. En segundo lugar, esta es una excelente manera de usar manzanas verdes.
Los jardineros me entenderán. Después de todo, muy a menudo las manzanas de otoño aún caen verdes en verano. Es imposible comer tales frutas, pero es una pena tirarlas. Esta mermelada de manzana con piel de naranja, canela y clavo es una estupenda forma de salir de esta situación. Solo observo que las manzanas son adecuadas para cualquier variedad.
Necesitaremos:
- 1 kg de manzanas;
- 1 kg de azúcar;
- 1 rama de canela;
- 5-6 ramitas de clavo;
- 100 gr de piel de naranja.
Cómo hacer mermelada de manzana con piel de naranja, canela y clavo
Primero, lava y trocea bien las manzanas. Puedes cortar las rebanadas como quieras. De todos modos, la mermelada resultará casi homogénea.
Colocar las manzanas en un bol y espolvorear con azúcar. Cabe señalar que se toma 1 kilogramo de azúcar por 1 kilogramo de no entero, pero ya cortado manzanas
De lo contrario, la mermelada de manzana con ralladura de naranja resultará empalagosamente dulce.
Deje reposar durante 30 minutos.Durante este tiempo, las manzanas dejarán salir un poco el jugo, póngalas a fuego lento. Esperamos hasta que el azúcar se disuelva, llevamos a ebullición, apagamos.
Después de 2 horas, vuelva a poner al fuego, agregue la ralladura de naranja, la rama de canela (se puede reemplazar con tierra, 1 cucharada) y los clavos. Hervir, enfriar y repetir el procedimiento por tercera vez.
Después de eso, sacamos un palito de canela, tratamos de elegir los clavos y vertemos nuestra mermelada por encima y cerramos.
La mermelada de manzanas y naranjas siempre se asocia con algo maravilloso y fabuloso. Puede agregarle varias frutas y bayas, enriqueciendo el sabor con notas frescas y brillantes. ¡Un exquisito postre de manzanas, naranjas y limones digno de un festín real! Intente cocinarlo en casa; es simplemente imposible permanecer indiferente ante tal delicadeza.
Los beneficios de la mermelada de manzana con naranjas
Para muchos, este manjar recuerda a la infancia. En la antigüedad, la gente no tenía la oportunidad de comprar dulces hechos en fábrica, por lo que la población gozaba de buena salud física. Cada ama de casa sabía cómo cocinar mermelada de manzana con varios aditivos en casa.
Comer manzanas ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Los frutos son ricos en fibra y tienen un valor energético muy bajo, por lo que son ideales para quienes cuidan su figura.
Los pacientes con diabetes pueden comer mermelada. Lo principal es ponerle fructosa o sorbitol en lugar de azúcar. Vale la pena señalar que un plato que contenga dichos aditivos debe servirse de inmediato, no es adecuado para el almacenamiento.
Receta de mermelada de manzana con naranjas y limones
Una receta paso a paso de mermelada de manzana y naranja con una foto le permitirá hacer todo bien. Por lo general, las recetas indican que las naranjas se deben pelar. Pero en algunos casos esto no es necesario. Después de moler, la piel adquiere una textura delicada de puré de papas y no estropea el sabor del plato terminado. Además, es en la piel de los cítricos donde se encuentran las partículas responsables del aroma brillante.
Ingredientes
- Manzanas - 1 kg;
- Azúcar - 1 kg;
- Limón - 1 pieza;
- Naranja - 1 ud.
Metodo de cocinar
Con base en una receta paso a paso de mermelada de manzana con naranjas, puede lograr un resultado delicioso.
- Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños.
- Pase las naranjas y los limones, junto con la cáscara, a través de una picadora de carne o una licuadora.
- Agregue azúcar a la mezcla de cítricos, póngala en un bol y colóquela al baño maría. Es bastante simple construirlo: vierta agua hirviendo en una cacerola profunda, coloque un colador encima y deje un recipiente con una mezcla dulce de frutas.
- Una vez que los cristales se hayan disuelto, agregue las manzanas al puré de naranjas y limones.
- Hierva la mezcla durante media hora, luego transfiérala a frascos esterilizados y selle con tapas.
Para evitar que los frascos exploten cuando se llenen con la mezcla caliente, coloque una cuchara de metal en cada frasco.
Receta de mermelada de cinco minutos con naranjas y limones
Se puede preparar una deliciosa mermelada de naranjas y limones en base a una receta de cinco minutos que es popular en las condiciones de la presión del tiempo moderno.
Ingredientes
- Manzanas - 1 kg;
- Azúcar - 1,5 kg;
- Limón - 2 piezas;
- Naranja - 2 uds.
Metodo de cocinar
Una receta visual paso a paso de mermelada de manzana con naranja y limón te ayudará a evitar posibles errores en el proceso.
- Las manzanas deben pelarse y las semillas y cortarse en trozos de forma arbitraria.
- Las frutas cítricas deben pasarse por una licuadora o enrollarse en una picadora de carne.
- Luego se deben mezclar todas las frutas y cubrir con azúcar. Por lo que deben reposar durante 2 horas y extraer el jugo.
¡En una nota! Las manzanas combinan bien con especias como canela, vainilla, menta, clavo y jengibre. Las nueces también ayudarán a que tu mermelada de manzana con naranja y limón sea más sabrosa. Se pueden añadir durante el proceso de cocción, e inmediatamente antes de servir el plato en la mesa.
- Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, se coloca un tazón de fruta en la estufa y se deja hervir el líquido. Lo mejor es encender a fuego lento. Cuando hierva la mermelada de manzana con naranja y limón, espere otros cinco minutos y retírela de la estufa. Puedes verterlo en frascos de inmediato, y si quieres disfrutar el manjar hoy, solo espera a que se enfríe.
Mermelada de manzanas y naranjas en una olla de cocción lenta.
Un artefacto moderno útil para las azafatas es un dispositivo como una olla de cocción lenta. Hará mermelada de manzanas y naranjas, y la anfitriona puede hacer otras cosas por ahora.
Ingredientes
- Manzanas - 1 kg;
- Azúcar - 1,5 kg;
- Naranja - 4 piezas
Metodo de cocinar
- Para hacer mermelada de manzanas y naranjas en una olla de cocción lenta, primero solo necesita pelar la fruta y cortarla en trozos.
- Luego póngalos en el tazón de su ayudante de cocina y espolvoree con azúcar. Cuando la mezcla da jugo, es hora de empezar a preparar la golosina.
- Configure el modo "Pilaf" en la multicocina y espere el pitido.
Encienda el modo multicooker \"Pilaf\"
- Luego, la mermelada de manzana y naranja terminada se coloca en frascos y se tapa con corcho.
El color de tal manjar resulta ser ámbar soleado y permanece sin cambios durante todo el invierno. ¡Qué podemos decir sobre el sabor! Con el tiempo, la pieza de trabajo se vuelve aún más tierna y deseable.
Mermelada transparente de manzanas, naranjas y mandarinas
La mermelada de manzana y cítricos es perfecta para tu paladar. Sin embargo, tal manjar se volverá doblemente valioso si adquiere una transparencia fabulosa que promete un placer gastronómico indescriptible.
Ingredientes
- Manzanas - 1 kg;
- Azúcar - 1,5 kg;
- naranja - 3 piezas;
- mandarina - 2 uds.
Metodo de cocinar
- Frutas que necesitas pelar y moler en un puré con una licuadora.
- Derramando un manjar en frascos, verás lo hermoso que resultó. El color de tal postre es dorado y, lo que es más importante, resulta translúcido.
Vídeo receta de mermelada de manzana con naranjas
Se puede hacer una receta paso a paso de mermelada de manzana con naranja y limón y otras interpretaciones en base a los videos propuestos: