Animales que comen granos de café. Los cafés más caros
El café nunca ha sido barato. La historia recuerda los tiempos en que los granos de café valían su peso en oro. Y esto no es una exageración.
Los europeos, habiendo buscado a tientas la "mina de oro", comenzaron desde mediados del siglo XVIII para equipar activamente las plantaciones con cafetos en todo el mundo, donde sólo el clima se lo permitía: en Colombia y México, India e Indonesia.
El café se volvió más barato, pero aún traía enormes ganancias a aquellos en cuyas manos estaba su producción y comercialización. Puedes leer sobre cómo y dónde se cultiva el café en el mundo.
Incluso en nuestros días hay variedades disponibles por su alto costo solo a unidades. Ya no se trata del café como tal, sino de la exclusividad de ciertos tipos de materias primas, formas inusuales de obtenerlo y procesarlo, y los costos significativos asociados con esto.
En el artículo se puede encontrar una lista de todas las variedades de café con nombres y sus características.
Se puede encontrar una descripción general del té más caro del mundo.
El café basura más caro del mundo
La mayoría de las variedades de café más caras del mundo se obtienen explotando a “nuestros hermanos menores”. Y ni siquiera vale la pena desear a los mejores asistentes.
El hecho es que los animales y las aves están dotados por la naturaleza de una asombrosa percepción extrasensorial, que les dice qué frutos del café son los más maduros y deliciosos, y cuáles es mejor ignorar.
En ayudantes humanos: lémur en Bali, monos en Indonesia, elefantes en Tailandia, murciélagos en Costa Rica.
La más famosa de estas variedades es el café de Indonesia. llamado Kopi Luwak. El "compañero" de una persona en este caso es el animal musang, o la marta malaya, que vive en el sudeste y sur de Asia.
Los gourmets consideran este tipo de café como la bebida de reyes, aunque saben perfectamente de qué está hecho, de excrementos.
Sin embargo, esto no es del todo cierto. Están hechos, por supuesto, de granos de café, pero solo después de que son comidos por un lindo animal, emprenden un viaje a través de su sistema digestivo y nuevamente se encuentran afuera para someterse al "tratamiento sanitario" necesario en hábiles manos humanas.
Los granos de café son la comida favorita de los musangs. Nunca comerán "verduras", elegirán las frutas más maduras y deliciosas. Los encontrarán en un árbol y debajo de él, al menos un kilogramo en un día.
Los científicos han descubierto que de toda esta cantidad de granos de café, solo el 5 por ciento queda sin digerir y deja el cuerpo del animal sano y salvo.
Sin embargo, estando dentro del animal, logran pasar tratamiento con jugo gástrico y una sustancia olorosa llamada "civet". Tanto eso como otro va a los granos solo con ventaja.
Se lavan a fondo, se secan, se fríen. Los fabricantes garantizan el 100 % de pureza y seguridad del producto terminado, aunque los detalles del procesamiento de las materias primas se mantienen en secreto.
Quienes han probado este café notan un conjunto un ramo de sabores exquisitos: vainilla, chocolate amargo y caramelo.
Los análogos de esta bebida, que se producen en Etiopía, según los catadores, son de calidad significativamente inferior y no pueden considerarse un reemplazo digno del Kopi Luwak de Indonesia.
El famoso café de Indonesia no es barato. En promedio, 25-35 mil rublos. Cuesta un kilogramo de frijoles tostados.
Chon de Vietnam
El café Chon de Vietnam se hace de la misma manera que el Kopi Luwak de Indonesia. Las martas asiáticas comen granos de café.
Se cree que, al estar en el cuerpo de este animal, los granos adquieren propiedades curativas, por lo que una taza de café Chon no solo es sabroso, sino también saludable.
La bebida sorprende aromas de chocolate caliente, cacao, vainilla y caramelo. Tiene un postgusto persistente, muy agradable.
Curiosamente, la forma vietnamita de hacer café es significativamente diferente de la generalmente aceptada. nunca se hierve en turco.
La leche condensada se vierte en el fondo de la taza, luego se instala un dispositivo llamado "aleta" (filtro de metal). Se vierten granos molidos (la molienda debe ser gruesa), se presiona con una prensa y se vierte agua hirviendo.
La bebida es fuerte y rica. También hay una receta de verano en la que uso hielo en lugar de leche condensada y un vaso alto transparente en lugar de una taza de café. Excelente bebida en climas cálidos.
El precio de la variedad Chon por kilogramo es de 150-250 dólares. Hay ofertas en Internet para comprar un paquete de 500 gramos por 2700 rublos.
Esta marca pertenece a Tailandia.. El proceso tecnológico de preparación del café de élite incluye... heces de elefante.
Si al enterarse de esto alguien exclama: “Sí, nunca en mi vida probaré un café que recuerde lo que son los excrementos de elefante”, tendrás que estar de acuerdo con esto.
si, nunca la mayoría de las personas en el planeta no han probado y no probarán Black Ivory. Y no porque todos sean tan aprensivos.
El hecho es que solo salen a la venta 50 kilogramos de estos granos por año, y solo se venden en algunas ciudades de Tailandia. Una gota en el mar. Para obtener un kilogramo del producto terminado, un elefante debe comer 35 kg de los mejores granos de café.
Al estar en el estómago del gigante, los granos "sobrevivientes" pierden por completo su amargura, pero están saturados con los aromas de todo lo que comió con placer: plátanos y otras frutas tropicales, caña de azúcar.
Hay un Black Ivory de élite - 75 mil rublos. por kilogramo granos tostados.
Tierra Negra
Terra Nera es la marca de café más cara que existe.. El precio por kilogramo puede superar la cantidad de 20 mil dólares.
Además, en este caso, el comprador paga de más no solo por "excrementos" exóticos, sino también por empaques elegantes.
El café de esta variedad (por cierto, se produce incluso menos que el Black Ivory, solo 45 kg durante el año) se vende en una sola tienda de Londres en una bolsa de papel plateado, que conserva de manera confiable el aroma de los granos.
El paquete está protegido de la penetración exterior por una válvula especial y atado con una cinta con una etiqueta dorada. Si el comprador quiere, se grabará su nombre en la etiqueta.
Los participantes plenos en el proceso de producción del café son las civetas de palma (los parientes más cercanos de los musangs) que viven en el sureste de Perú.
El Arábica clásico, habiendo estado en el estómago de estos animales, adquiere sabores avellana y cacao y tiene, según los catadores experimentados, un sabor verdaderamente excelente.
Otros tipos de café de heces de animales y más
Y brevemente sobre algunas otras variedades caras. Murciélago de café(el nombre habla por sí solo) se obtiene en Costa Rica con la ayuda de este animal.
El animal no puede tragar granos de café enteros, pero muerde con dientes afilados y succiona el jugo, ¡por favor! Resulta que los granos comienzan a secarse justo en el árbol. El trabajo iniciado por los murciélagos se completa con el calor del sol tropical.
Estos granos se cosechan, procesan y convierten en un delicioso café que vale la pena 30 mil rublos. por kilogramo.
Blue Mountain (traducido como Blue Mountain) se obtiene en Jamaica de forma tradicional, sin la participación de animales y aves. La calidad de las materias primas aquí está influenciada por una combinación de varios factores naturales: el crecimiento de los cafetos a gran altura, el viento que sopla desde el mar, la composición especial del suelo.
Los catadores notan en este tipo de café una combinación armoniosa de tres sabores: amargo, dulce y ácido. Y esta variedad sorprende con el aroma de las nectarinas frescas.
Comprar Blue Mountain es difícil: el 85 por ciento del café se envía a Japón, donde esta bebida es muy popular. El costo de un kilogramo de granos es de 27 mil rublos.
El pájaro jacou en Brasil está involucrado en la creación de una variedad de café llamada pájaro jacou. Durante mucho tiempo en el sureste del país, el ave fue considerada una plaga y exterminada.
Esto continuó hasta que un granjero local a finales del siglo pasado se dio cuenta de utilizar los excrementos de las aves de la misma manera que en otros países se utilizan los excrementos de algunos animales.
El café, obtenido a partir de materias primas tan inusuales, sorprende con sus notas de sabor: piña y leche de coco. Un kilogramo de granos se estima en 28 mil rublos..
Cuál de las variedades de café enumeradas es más sabrosa y justifica más el alto precio que se pide por él, es difícil decirlo.
Pocas personas logran probar todas las especies exóticas. Además, siempre existe un gran peligro de adquirir una falsificación.
Si una persona tiene la oportunidad de visitar diferentes partes del mundo como turista o por negocios, el café debe probarse allí, ya que se asemeja más a las características de la variedad y es mucho más barato.
La mayoría de los turistas planean sus vacaciones en Vietnam con anticipación y comienzan a recopilar la información necesaria sobre el país de varias fuentes durante mucho tiempo. Muy a menudo, los futuros viajeros se enfrentan a la afirmación de que el café más delicioso se cultiva y prepara en Vietnam. ¿Qué tan cierta es esta información y a qué sabe el café vietnamita?
Café vietnamita Luwak: producción inusual
El animal que "procesa" el café en su interior.El café Luwak en Vietnam es una especie de "punto culminante" del país. Este café es uno de los más caros y únicos del mundo. Y el punto aquí no es en absoluto la variedad de la planta en sí. El secreto radica en la tecnología de producción inusual.
Los animales pequeños viven en Vietnam, que tienen varios nombres: alguien los llama musangs, alguien los llama civetas y alguien los llama palm martens. Su tamaño es pequeño, aproximadamente el mismo que el de un gato común, y los colores de los animales se asemejan a los zorros grises.
Estas maravillosas criaturas de la naturaleza se alimentan de las bayas que maduran en los cafetos. Después de la digestión de los alimentos, las civetas eliminan los excrementos de forma natural, dejando granos de café sin digerir en ellos. Empleados especialmente seleccionados que recolectan dichos excrementos recorren el territorio donde viven los musangs, con recipientes, llenándolos con granos para la futura bebida aromática.
Café Luwak en animales de Vietnam no se digiere completamente, solo la capa superior de los granos de café se descompone en el estómago. El núcleo en sí solo cambia la composición química, después de lo cual la bebida se vuelve más suave, con un agradable regusto a chocolate. Precisamente por el hecho de que los granos pasan por una especie de “procesamiento” en el estómago de los animales, la bebida cuesta mucho dinero y no todos los turistas se atreven a probarla.
El costo del café Luwak en Vietnam
Animal Musang que come granos de café. Solo estos animales están involucrados en la fabricación de la bebida vietnamita Luwak, llamada así por el animal esponjoso: la civeta de palma. Los científicos realizaron muchos experimentos con otros animales, pero los granos de café recolectados de sus excrementos no tenían un sabor tan inusual. También se llevaron a cabo numerosos procedimientos de laboratorio, como resultado de lo cual los granos de café fueron sometidos a un procesamiento especial. Sin embargo, no fue posible obtener un sabor como después de la digestión con civeta.
Todo esto afecta en gran medida el costo de la bebida terminada. Según las estadísticas, el costo de 100 g de café Luwak en las tiendas en línea es de aproximadamente 3000-5000 rublos. En Vietnam mismo, puedes comprarlo en casi todas partes.
El café listo, después del musang, lo recogen los viveristas. Por supuesto, la población local a menudo saca provecho de los turistas que sueñan con probar esta bebida exótica y les ofrece café a un precio fabuloso. Actualmente, 1 kg de este café de élite cuesta alrededor de 1.000 dólares estadounidenses.
El café Luwak de Vietnam es el café más caro cosechado en la naturaleza. Hay algunos matices en la búsqueda y recolección de granos. Debido a la dificultad de recolectar basura en los últimos años, la población de Vietnam comenzó a construir granjas especiales donde se crían martas de palma y se alimentan con granos de café. Esto no afecta el sabor del café de ninguna manera, porque los animales todavía comen exclusivamente granos de café maduros.
¿Cómo hacer café Luwak?
La tecnología de preparación de café Luwak es diferente del método de preparación habitual. Para que la bebida resulte ser la más aromática y sabrosa, solo debe tomar café recién molido. 
- En Vietnam, el café nunca se hace en turcos o cafeteras.
- El café se vierte en un filtro especial.
- Verter agua hirviendo encima.
- Luego sustituyen una taza y esperan que la bebida se acumule lentamente en ella, goteando una gota a la vez.
¿Cómo se prepara el café en Vietnam en restaurantes o cafeterías? Con la ayuda de los mismos filtros especiales. Si un cliente pide café en un restaurante, se le servirá una taza con filtro, de la que gotea lentamente la bebida deseada. A menudo ponen cerca una taza llena de té verde con hielo y también traen un termo con agua hirviendo. A petición del cliente, se le puede servir un jarrón con azúcar, un vaso con hielo.
Si un visitante de un establecimiento pide un juego completo para él, toda su mesa estará repleta de platos. Y todo esto solo para disfrutar del aromático café Luwak. Es necesario hervir agua para que puedan diluir el café. Beberlo en su forma pura es difícil. Después de diluir con agua hirviendo en el café, puede agregar azúcar al gusto y luego, lentamente, disfrutando cada gota de esta preciada bebida, consumirla. 
¿Cuánto cuesta el café Luwak en Vietnam hoy? El precio por taza aquí no es el más alto en comparación con los EE. UU., Japón y los países europeos. Por una copa de bebida aquí puedes pagar unos 90 dólares. Es el alto costo del producto lo que genera un interés aún mayor en él.
Y cada vez más turistas que vienen a descansar a Vietnam compran café de las heces de animales de Vietnam con ellos a su tierra natal y tratan de hacerlo por su cuenta.
Según las estadísticas, cada día se beben más de dos mil quinientos millones de tazas de café en el mundo. Una bebida vigorizante y deliciosa se ganó los corazones de millones de fanáticos. Y los verdaderos conocedores están dispuestos a pagar mucho dinero por el privilegio de beber una taza de café verdaderamente elitista.
Hoy en nuestra selección están cafes mas caros capaz de satisfacer el gusto de cualquier gourmet exigente.
10. Yauco Selecto AA ($11 la libra - unos 450 gramos)
Una de las variedades de Arábica más raras y caras se cultiva en las montañas de Puerto Rico a una altitud de al menos 100 metros sobre el nivel del mar. El aroma del café de esta variedad se distingue por notas de nuez y chocolate.
9. Starbucks Ruanda Blue Bourbon ($24 la libra)
Esta variedad se cultiva en Ruanda desde 2004 para la famosa compañía de café Starbucks. El sabor único del café se distingue por la fina acidez, así como el aroma de las especias.
8. Café Kona ($34 por libra)
Esta variedad de Arábica crece en las laderas de los volcanes hawaianos Gualalai y Mauna Loa. Un suelo volcánico rico en minerales y un clima ideal crean todas las condiciones para la maduración de los aromáticos granos de café Kona.
7. Los Planes ($40 por libra)
Este café se cultiva en los llanos de Los Llanos en El Salvador. Los conocedores destacan sus notas florales dulzonas con un toque de cacao. En 2006, en la prestigiosa Quality Cup, los expertos le otorgaron a este café 93,52 puntos de cien posibles.
6. Montaña Azul ($49 por libra)
Esta variedad se cultiva en Jamaica. Blue Mountain es la bebida favorita de la reina inglesa Isabel y del legendario James Bond. Por cierto, el aroma y el sabor suave de este costoso café atrajeron a los japoneses, que compran alrededor del 80 % de los granos Blue Mountain.
5. Fazenda Santa Inés ($50 por libra)
Los granos de esta costosa variedad se cosechan a mano en plantaciones brasileñas en Minas Gerais. El mejor café brasileño tiene un rico aroma con matices cítricos y de chocolate. Se cree que este café va muy bien con crema.
4. El Injerto ($50 por libra)
Este tipo de café se cultiva en Guatemala en el pueblo de Coban. El clima húmedo lluvioso de los lugares donde crece contribuye al sabor especial del café. Esta variedad ha ganado la Copa de Calidad tres veces, en 2002, 2006 y 2007.
3. Café Island of St. Helena ($79 la libra)
Santa Elena es famosa por ser el lugar de exilio de Napoleón Bonaparte, quien, por cierto, apreciaba mucho el café local. Una característica de esta variedad es que en su cultivo solo se utilizan fertilizantes naturales.
2. Hacienda La Esmeralda ($104 por libra)
Una de las variedades de café más caras del planeta se cultiva en Panamá en el pueblo de Gesha. Sin embargo, para aumentar el interés en el producto, los plantadores con visión de futuro nombraron a los cafetos locales con el atractivo nombre de "Geisha". Cada grano de la variedad Hacienda La Esmeralda se revisa en busca de defectos y se pesa.
1. Kopi Luwak ($160 por libra)
El café más caro proviene de las islas de Java, Sumatra y Sulawesi. El café recibió su nombre de pequeños animales: civeta o luwak, como los llaman los lugareños. La civeta come granos de café maduros pasándolos por su tracto gastrointestinal. Los granos de café salen sin digerir, limpios, secos y tostados. Las enzimas contenidas en el estómago de la civeta le dan a la bebida un sabor y aroma especiales. No más de 500 kg de la variedad Kopi Luwak ingresan al mercado cada año.
Hechos increíbles
El café más caro del mundo, llamado "Black Tusk", está hecho de granos de café que los elefantes tailandeses comen y digieren, y cuesta 1100 dolares el kilogramo.
Según quienes han probado el café, una bebida exótica hecha a base de estiércol de elefante ha sabor rico y suave se debe al proceso de digestión en los intestinos de un elefante.
“Cuando un elefante come café, el ácido de su estómago descompone las proteínas del café, lo que le da un sabor amargo a la bebida”, explicaron los expertos. "El resultado es café con un sabor muy suave sin amargor bebida ordinaria.
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Es muy similar a otro tipo de café Kopi Luwak, que se obtiene de los excrementos de los animales musang. Sin embargo, el estómago de un elefante en este sentido tiene una ligera ventaja.
El animal promedio se tarda entre 15 y 30 horas en digerir los granos de café, que "languidecen" junto con los plátanos, la caña de azúcar y otros ingredientes de la dieta vegetariana típica del elefante para producir un sabor excepcionalmente rico y afrutado.
Una rara variedad de café solo se puede degustar en cuatro resorts en el mundo: tres en las Maldivas y uno en Tailandia y una taza de tal bebida no es barata - $ 50.
¿Por qué es tan caro, dices? En primer lugar, mantener elefantes en la reserva es un negocio costoso. En segundo lugar, los elefantes son alimentados únicamente con café Arábica tailandés cultivado a una altitud de 1500 metros. Además, los elefantes necesitan comer alrededor de 32 kg de granos de café para producir 1 kg de granos de café.
variedades de cafe
Hay dos variedades principales de café: café arábica y café robusta. La variedad Arábica más común se obtiene de los frutos del árbol Coffea Arabica y la Robusta de los frutos del Coffea canephora.
El arábica tiene un sabor más refinado y contiene menos cafeína. Robusta es un café más económico con un alto contenido de cafeína, más amargo y ácido.
Los cafés más caros
Café "Kopi Luwak" (Kopi Luwak): de 115 a 590 dólares los 500 gramos
"Kopi Luwak" está hecho de cerezas de café que son digeridas por animales musang, que usan su agudo sentido del olfato para seleccionar las mejores y más maduras frutas. El proceso de digestión elimina la pulpa y deja un grano más dulce que se cosecha a mano.
Café Esmeralda “La Esmeralda”: $100 por 500 gramos
También conocido como "Especial Esmeralda", este café se produce en las montañas del oeste de Panamá.El intenso sabor del café es el resultado del clima fresco y la cuidadosa cosecha de la fruta.
Café St. Helena: $80 por 500 gramos
Este tipo de café se produce en la isla de Santa Elena, donde vivió Napoleón Bonaparte durante su exilio. Está hecho de la fruta del "borbón árabe de punta verde", que crece solo en esta isla. Tiene un agradable sabor afrutado.
Café "Hacienda Santa Inés": $50 por 500 gramos
Este tipo de café se produce en el estado de Minas Gerais en Brasil de forma tradicional a mano. Tiene un sabor dulce a caramelo y bayas.
Café Blue Mountain: $ 45 por 500 gramos
Este café se hace en Jamaica y es conocido por su sabor muy suave sin amargura. Los granos de café también se utilizan como base para el licor Tía María.
¡Hola mis alegres lectores! ¿Te encanta el café? Soy muy... No puedo imaginar una mañana sin un café americano o un espresso vigorizante. Ni siquiera recuerdo cuándo comencé a tomarlo, pero te diré con certeza que en la universidad durante los descansos ya salíamos con amigos por otra taza. Hoy hay tal abundancia de café que hasta los ojos entienden, se puede comprar en cada esquina, en cada tienda. Pero, por desgracia, la elección numerosa no es sinónimo de calidad, cada vez más a menudo dando dinero, no obtenemos en absoluto lo que queríamos. Por desgracia, pero es un hecho. ¿Cuál crees que es el café más caro del mundo? ¡De la basura!
Todos los verdaderos amantes del café, si no bebieron, al menos oyeron hablar de la mundialmente famosa variedad Luwak de Indonesia (Luwak Coffee). El café de la camada más caro del mundo se llama LUWAK y hablaremos de él, y no solo en el artículo de hoy.
Sofisticación inusual de los ricos
Qué palabras no son sinónimas: “la más popular”, “la más deliciosa del mundo”, “clase premium”, “bebida de los ricos”, “café de los dioses”. Muchos escribieron que su sabor es "verdaderamente maravilloso", "con un delicado tinte de caramelo", "transmite un sutil toque de vainilla y chocolate".
Aunque a mí me encanta el café, nunca he probado esta variedad en particular, y me resultó interesante descubrir todo con más detalle. Qué es: el café "animal" más caro.
Luwak en indonesio se lee "Luwak", pero en la gente simplemente se llama "Luwak". Esta información es para que no pienses que estoy escribiendo sobre dos bebidas diferentes.
Para escribir este artículo, hablé con algunos conocedores del café, así como conocidos baristas y amigos que regresaron recientemente de Indonesia, pero no tenían suficiente dinero para probar este café. Aquí surge la pregunta: "¿Cuánto cuesta el café más caro?". Redoble de tambores... Más de $600 por 400 gramos.
¿Quién lo produce?
Entonces, conozcamos a los personajes principales de la producción: pequeños animales con ojos tristes: musangs o civetas de palma.
La producción de esta bebida única consta de los siguientes pasos: mousang come granos de café frescos, que se procesan de una manera especial debido a su fisiología específica (los granos se procesan con enzimas específicas, que les dan un sabor a caramelo).
Luego, los granos salen del tracto digestivo del animal de forma natural, se secan a la luz solar directa, luego se lavan a fondo, luego se secan nuevamente y solo luego se someten a un tratamiento térmico.
Son los animales salvajes los que producen el mejor café y caramelo.
Después de la puesta del sol, se dirigen en silencio a las plantaciones y se dan un festín con granos de café seleccionados, son tan jugosos y maduros. Como agradecimiento por la comida, dejan excrementos, que por la mañana los agricultores buscan debajo de los arbustos y recogen cuidadosamente en contenedores. Por supuesto, creo que se puede ganar mucho dinero con los desechos animales, no te corresponde gritarle al gato del vecino que fue al baño debajo de tu puerta.
El café más caro del mundo: Kopi Luwak - video relacionado
Recientemente leí una cita interesante en Internet, no sé exactamente el nombre de su autor, así que de inmediato escribo que no es mía.
“De alguna manera a las 3 de la mañana no pude dormir, me acosté y pensé: ¿cómo apareció la leche? ¿Por qué una persona necesitaría tirar del cofre de una vaca?"
¡Es lo mismo aqui! Realmente no entiendo en absoluto a quién se le ocurrió la idea de sacar los granos de café del estiércol, tostarlos y luego beberlo todo. Pero el hecho es que el director de la compañía Luwak es un hombre muy rico, y no importa cómo se ensucie las manos, el hecho es que se compra su producto, es popular y el interés del público en este café crece cada día. año.
Cada animal come alrededor de mil gramos de granos de café al día. De un kilogramo entero, el fabricante recibe solo 50 gramos del producto seleccionado. Básicamente, esto explica por qué el café es tan caro. Al mismo tiempo, los animales viven no solo en las plantaciones de café, por su naturaleza son depredadores y deben comer alimentos de origen animal. Un animal come al menos 1 pollo por día.
Durante el día, los animales no son particularmente activos, están letárgicos y duermen casi todo el tiempo. Solo con la puesta del sol comienza su actividad, cuyo pico cae justo a tiempo para la medianoche. Habiendo comido muchas bayas, por la mañana los animales obtienen otro postre: su pollo favorito u otra carne.
El alto precio de una bebida de café también se explica por el hecho de que las civetas no pueden reproducirse en espacios cerrados, por lo que los volúmenes de producción aumentan solo con la búsqueda de nuevos animales salvajes, de los cuales ya no quedan muchos. Además, su cuerpo produce una enzima específica que tiene un efecto beneficioso sobre los granos solo durante 6 meses de 12, y durante el resto de los meses se alimentan y mantienen así. En raras ocasiones, pero los fabricantes incluso bajan a los animales a la naturaleza durante un período de inactividad. Es mucho más barato.
¿Has estado alguna vez en Vietnam?
es un país bastante interesante, inusual, extravagante y extremo. No he estado allí, pero aconsejo a los amantes del café que vayan allí el próximo fin de semana para probar una taza de café sobrenatural. El café más caro de este país se llama Chon, también se extrae como la variedad Luwak descrita anteriormente.
Pero, la única diferencia es que los vietnamitas locales elaboran la bebida no usando un cezve o cezve de cobre, sino en un filtro de goteo justo encima de la taza.
Tal café tiene un sabor especial, aroma, densidad, es más fuerte que lo que los europeos comunes están acostumbrados a beber. Asegúrese de probar el café vietnamita al menos una vez en su vida.
Los elefantes son asistentes en la creación del café, ¡cuyo precio es de 1.000 dólares el kilo!
El alto precio del café llevó a los tailandeses trabajadores y emprendedores a crear su propia producción de café, solo que no hay mousangs en su país. Para que el café se llene de aromas de plantas y plátanos, utilizan los desechos de los elefantes. Por lo tanto, el norte de Tailandia se ha convertido en el hogar de 20 elefantes que producen el Café Black Ivory de élite.
El estómago de los elefantes es varias veces más grande que un pequeño musang depredador. Los granos de café están en el estómago durante más de 24 horas en combinación con una dieta de frutas y verduras especialmente creada (que incluye plátanos y caña de azúcar). Durante el día, los granos de café se enriquecen con olores de frutas y verduras, se tratan con jugo gástrico, su composición química cambia por completo y se saca de la manera clásica.
Los vegetarianos prefieren esta bebida, todo porque, a diferencia de los animales de Indonesia, los elefantes no comen carne, sino que comen exclusivamente frutas. Además, comen más de treinta kilogramos de granos de Arábica tailandés seleccionados por día, que se recogen a mano en una plantación de café de alta montaña.
Los veterinarios recolectan los niveles de cafeína en la sangre de los elefantes cada pocas semanas. Por tanto, el precio de la bebida sube a mil dólares el kg. El año pasado, solo ingresaron al mercado mundial 60 kg de café de esta variedad. Curiosamente, ¿todos los que bebieron este café saben que se basa en excrementos de elefante?
Café de excrementos de mono: un lujo sin precedentes
En tercer lugar en el ranking de productores del café más caro se encuentran los monos. La tecnología de producción y la dieta son similares a las de los elefantes, pero esta bebida transmite el sabor a plátano de forma más sutil y clara. Su precio es mucho más bajo y, en principio, asequible para un representante de la clase media.
Bueno, discutimos el café más caro, pero quieres comer. Es hora de prestar atención al plato más caro del mundo, al final del artículo. Primero, comencemos con el plato principal y luego pasemos al postre.
FleurBurger 5000
- su precio, creo que lo viste en el titulo
Entonces, ¿qué obtienes en un plato por un dinero tan fabuloso (solo piénsalo, estos son 5 iPhones nuevos). El francés Hubert Keller creó una receta especial de autor para cualquier alimento para todos los estadounidenses. Es dueño de varios restaurantes, incluido Fleur, que se encuentra en Las Vegas. El plato más caro es a base de ternera de Kobe, foie gras y salsa de trufa, y todo ello en el bollo más jugoso y crujiente.
Este plato viene con un bono - una botella de vino Château Pétrus, así como una copa de cristal, que, si el cliente quiere, se puede enviar a su casa, la caja seguramente contendrá un certificado de calidad. Además, el restaurante ha preparado un regalo para el acompañante o acompañante de quien pida este plato. Obtendrá la misma hamburguesa, sin embargo, los ingredientes serán clásicos. me ofendería
pd para el postre
Y si quieres algo dulce, ve a Nueva Orleans. Allí seguramente encontrarás el restaurante Arno, que sirve el helado más caro del mundo. Una porción cuesta $1,400,000. Cada baya del postre estaba marinada en el vino más raro y caro del mundo, y el postre en sí estaba decorado con un diamante rosa.
Bueno, mis suscriptores, ¿los sorprendí hoy? Espero sus respuestas en los comentarios. ¡Suscríbete e invita a tus amigos! ¡Buena suerte!
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