Les recettes de plats d'aubergines en pots sont simples. Aubergine dans une casserole avec de la viande. Comment couper des légumes pour rôtir avec de la viande dans des pots

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Dans des pots, tous les aliments ont meilleur goût, mais les légumes sont particulièrement bons. Ni dans un chaudron, ni dans une casserole, et encore plus dans une poêle à frire, un tel délicieux ne fonctionnera pas. Quel est le secret du pot magique ? Les épaisses parois d'argile du pot chauffent lentement et uniformément, la nourriture dans le pot n'est pas bouillie, mais languit, saturée d'arômes. Cette cuisson permet de conserver le goût naturel des produits et toutes les vitamines. Le résultat est une nourriture savoureuse et saine préparée sans trop de tracas pour l'hôtesse. Et servir de la nourriture dans des pots est très pratique à table.

L'aubergine avec des légumes en pots c'est presque, mais sans pommes de terre. Les légumes sont d'abord légèrement frits, puis empilés en couches dans une casserole et versés avec une petite quantité d'eau ou de bouillon. Cela s'avère très savoureux! Les aubergines et les tomates restent entières, ne perdent pas leur forme, mais seront douces et tendres. La recette de cuisson des aubergines dans des casseroles est facile à adapter à votre goût - par exemple, faites frire les aubergines et les tomates sans panure ou pas du tout, ajoutez d'autres légumes, des épices, de la crème sure, versez de la viande ou du bouillon de poulet.

Le nombre de légumes dans la recette est approximatif, basé sur deux petits pots. Mais tout de même, les pots de chacun sont différents et chacun empilera les légumes à sa manière, alors laissez-vous guider par la situation.

Ingrédients:

- aubergine - 1 grosse (environ 350 gr);
- tomates - 5-6 pièces;
- oignons - 3 oignons moyens;
- carottes - 1 grosse ou 2 moyennes;
- poivron - 2 pièces;
- ail - 4-6 gousses (pour servir);
- sel - au goût;
- huile végétale - 3-4 c. je ;
- farine de blé - 3 c. je ;
- eau ou bouillon de légumes;
- tous les verts - pour servir.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Oignon coupé en petits cubes. Vous pouvez choisir de couper et de plus gros - des demi-anneaux ou des plumes.

Aubergine pour cuisiner avec des légumes en pots, il est conseillé d'en choisir une longue pour que les cercles se révèlent être de petit diamètre. Nous coupons la peau de l'aubergine, coupons la chair en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Trois carottes sur une râpe grossière (comme une frite pour la soupe).

Il vaut mieux prendre des tomates charnues, pas très grosses et avec une pulpe dense. Les tomates aqueuses perdent leur forme lorsqu'elles sont frites. Mais s'il n'y en a pas d'autres, alors ceux-ci conviendront, alors vous devez ajouter des tomates sans les faire frire.

Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. l. huile végétale. Salez légèrement les tranches d'aubergines et roulez-les des deux côtés dans la farine. Placer dans l'huile chaude, faire frire jusqu'à coloration dorée.

Dans la même huile, faire revenir les tomates, également enroulées dans la farine. Après la friture, la peau des cercles de la tomate s'enlève facilement, mais si cela ne vous dérange pas, ce n'est pas nécessaire.

Dans l'huile restante, faites d'abord sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les carottes. Laisser mijoter les légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le poivron coupé en dés. Nous gardons la friture de légumes à feu doux pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que le poivron soit à moitié cuit.

Lorsque tous les légumes sont frits, remplissez la marmite. Nous disposerons les légumes en couches. Au fond, nous mettons 1,5-2 cuillères à soupe. l. rôti de légumes.

Ensuite, nous faisons une couche d'aubergines (disposer en cercle ou se chevaucher). Appuyez avec une cuillère pour sceller les légumes.

Ensuite, étalez les tomates frites en une seule couche. Appuyez un peu aussi.

Encore une fois, nous mettons une couche d'aubergines dans les pots, puis les tomates restantes, nous remplissons les légumes avec des carottes rôties, des oignons et des poivrons sur le dessus. Nous remplissons la casserole à 3-4 cm du haut afin que pendant la cuisson, le liquide ne déborde pas du bord. Eau salée ou bouillon de légumes au goût. Versez suffisamment de liquide dans la casserole pour juste recouvrir les légumes.

Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez au four. Nous portons la température à 170 degrés, cuisons pendant 45 à 50 minutes. Éteignez le feu, laissez la casserole avec les aubergines et les légumes au four pendant 10 minutes. Servez le plat fini dans une casserole ou mettez-le dans une assiette creuse, assaisonné d'ail haché et d'herbes. Bon appétit!

Auteur Elena Litvinenko (Sangina)
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Recettes pas à pas d'aubergines en pots au four avec poulet, porc, pommes de terre, champignons et légumes avec fromage et mayonnaise à la crème sure et vinaigrette à la tomate

2018-09-19 Julia Kositch

Noter
prescription

4128

Temps
(minute)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

1 gr.

les glucides

6 gr.

39 kcal.

Option 1: Recette d'aubergines au four classique

Dès que les aubergines ne sont pas cuites, surtout en saison été-automne. Mais aujourd'hui, nous aimerions leur proposer de cuire dans des pots en céramique. Dans le même temps, cela peut être fait avec l'ajout d'une variété d'ingrédients. Par exemple, avec des pommes de terre, de la viande, de la volaille, des champignons et des légumes. Voyons donc comment faire cuire des aubergines dans des pots au four.

Ingrédients:

deux grosses aubergines;
deux cuillères à soupe d'huile végétale;
Gros oignon;
sel gemme au goût;
quatre tomates moyennes;
deux carottes moyennes;
persil frais au goût;
200 grammes de poivron;
deux verres (incomplets) d'eau ;
poivre moulu au goût;
farine pour désosser les légumes.

Recette pas à pas d'aubergines en pots au four

Lavez un kilo d'aubergines avec le reste des légumes (il est important d'éplucher les oignons et les carottes avant cela). Essuyez tous les ingrédients avec une serviette.

Coupez maintenant l'aubergine en moitiés de cercles et les tomates en tranches relativement fines. Passer les deux légumes dans un peu de farine.

Au fond de la casserole, calcinez toute l'huile raffinée. Disposer les tomates et les aubergines dans la farine à l'intérieur. Frire (pendant une courte période) sur des brûleurs à puissance moyenne jusqu'à l'obtention d'une croûte fine et appétissante.

Éteignez le feu sous la casserole, prenez et essuyez quatre pots en argile d'un demi-litre avec une éponge propre. À l'intérieur de chacun se trouvait un volume égal d'aubergines et de tomates, ainsi que de l'huile et du jus sécrété.

À l'étape suivante, hachez l'oignon en petites tranches, coupez le poivron en barres courtes et râpez toutes les carottes. Ajoutez, toujours dans la même quantité, ces fruits aux pots.

À la fin, ajoutez du sel gemme, du persil haché et du poivre moulu. Verser un demi-verre d'eau froide purifiée. Couvrir avec des couvercles.

Mettez les aubergines dans des pots au four, pré-calcinés à 195 degrés. Cuire l'apéritif de légumes pendant 20 à 25 minutes. Ensuite, éteignez le poêle et laissez les pots pour un refroidissement partiel, ce qui prendra environ une heure ou une heure et demie.

L'aubergine et les tomates "donneront" suffisamment de jus. Cependant, selon la variété et la fraîcheur des légumes, il peut y avoir beaucoup ou peu de liquide. Dans ce dernier cas, l'apéritif peut facilement brûler au four. Il est donc important d'ajouter un peu d'eau dont nous conseillons de déterminer le volume en fonction des circonstances.

Option 2 : Une recette rapide d'aubergines en pots au four

Ingrédients:

un demi-kilo d'aubergines (fraîches);
150 grammes d'oignon;
95 grammes de carottes;
Un verre de jus de tomate;
sel gemme pour le goût;
assaisonnements végétaux;
deux cuillères à café d'huile de tournesol;
trois gousses d'ail.

Comment faire cuire rapidement des aubergines dans des pots au four

Mixez tous les légumes utilisés, puis lavez-les. Couper l'aubergine en cubes de taille égale. Verser dans un grand bol émaillé.

Hachez rapidement les oignons et les carottes avec les gousses d'ail dans un mélangeur fixe. Versez le mélange de légumes parfumés obtenu dans les aubergines.

Mélanger les ingrédients en ajoutant les assaisonnements prévus et le sel gemme. Versez également le jus de tomate naturel.

Versez une cuillerée d'huile de tournesol dans les pots en céramique lavés. Versez la même quantité de légumes à l'intérieur. Verser le reste de vinaigrette du jus et des épices. Couverture.

Mettre les aubergines en pots au four. Il devra se réchauffer à 200 degrés. Faites cuire les ingrédients pendant un tiers d'heure, puis éteignez le brûleur intérieur et laissez infuser les légumes.

Si vous utilisez de jeunes aubergines, vous pouvez laisser la peau. Sinon, il est conseillé de nettoyer ce légume, sinon la peau restera dure et gâchera quelque peu les caractéristiques de notre accompagnement.

Option 3 : Aubergines en pots avec poulet au four

Afin de rendre l'apéritif aux aubergines plus satisfaisant, mais en même temps tendre, nous vous recommandons d'inclure de la viande de poulet dans la recette. Mais comme vinaigrette, nous suggérons d'utiliser n'importe quelle crème sure.

Ingrédients:

un demi-kilo d'aubergines fraîches;
un demi-kilo de filet de poulet;
155 grammes d'oignons;
huile pour la friture de volaille et de légumes;
105 grammes de carottes;
4 cuillères à soupe crème aigre;
5-6 grammes d'aneth;
ail granulé au goût.

Comment cuisiner

Sur une planche à découper à sec pour volaille, couper le poulet lavé et séché. Faites frire les morceaux de filet pendant cinq minutes dans un peu d'huile dans une poêle appropriée.

Transférer le poulet frit en lots égaux au fond des casseroles avec la graisse. Coupez ensuite l'aubergine en cubes, râpez les carottes avec des copeaux et coupez l'oignon en tranches.

Faites revenir les légumes indiqués dans la même poêle en ajoutant un peu d'huile si nécessaire. Répartir la friture dans les casseroles.

Hachez maintenant l'aneth frais sans les tiges épaisses et poussez les gousses d'ail. Mélanger ces deux ingrédients avec de la crème sure.

Ajouter la vinaigrette aux légumes et remuer délicatement à l'intérieur de la casserole. Couvrir hermétiquement avec un couvercle. Mettez les aubergines dans des pots au four, chauffés à 200 degrés.

Faites cuire les légumes avec la volaille pendant environ une demi-heure, après quoi éteignez le brûleur à l'intérieur et laissez le plat lui-même infuser et refroidir partiellement.

Nous utilisons du filet de poulet pour ce plat. Cependant, il est tout à fait acceptable de remplacer ce type d'oiseau par des pilons ou des cuisses. Dans ce cas, il suffira de couper la chair des os, d'enlever le cartilage et de couper le poulet en petits morceaux. Pour le reste, procédez comme pour le filet.

Option 4 : Aubergines au porc en marmites au four

La prochaine version de l'aubergine compotée que nous ferons avec du porc. Elle sera rassasiante, savoureuse et très parfumée, car on y ajoutera également des feuilles de laurier et des grains de poivre noir.

Ingrédients:

350 grammes de goulache de porc;
505 grammes d'aubergines fraîches;
125 grammes d'oignon;
75 grammes de carottes fraîches;
une petite feuille de laurier dans un pot;
cinq grains de poivre dans une casserole;
huile pour la friture de porc;
une cuillerée de mayonnaise dans une casserole;
300 grammes d'eau filtrée ;
sel gemme/assaisonnements pour viande.

Recette étape par étape

Laver le goulasch de porc. Placez la poêle sur le brûleur du milieu. Versez de l'huile dans le fond. Enflammer. Après cela, déposez la viande séchée. Frire quelques minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur toute la surface.

Au stade actuel, nettoyez et lavez les légumes indiqués dans la liste. De plus, coupez l'aubergine en cubes, râpez les carottes avec des copeaux et hachez l'oignon dans de petites assiettes.

Transférer le porc dans des casseroles propres avec du beurre. Ajouter également le laurier et les poivrons. Jetez les légumes dans la poêle et faites-les frire en mélangeant avec de légers mouvements circulaires.

Après quelques minutes, jetez la friture en parts égales dans les casseroles. Saupoudrer d'assaisonnements et de sel. Verser immédiatement 100 ml d'eau.

Après avoir couvert les plats avec des couvercles, réarrangez-les dans le four. La température recommandée est de 200 degrés. Ferme la porte.

Cuire les aubergines dans des pots au four pendant environ une heure, au cours de laquelle mélanger le contenu des récipients plusieurs fois. Et la première fois de le faire seulement après une demi-heure. Après le dernier mélange, versez une cuillerée de mayonnaise afin qu'elle forme une fine couche supérieure. Il forme une croûte appétissante.

Le porc est préférable de prendre du gras moyen. Ensuite, le plat deviendra plus satisfaisant et juteux. Quant au volume d'eau pour le bouillon, il peut différer légèrement dans chaque cas. Tout d'abord, cela dépend de la maturité et de la jutosité des légumes utilisés.

Option 5 : Aubergines en cocotte avec champignons au four

Dans cette recette d'aubergines au four, nous utiliserons des champignons frais. Et pour rehausser leur arôme et leur goût, nous suggérons d'inclure des assaisonnements de champignons dans la composition du plat.

Ingrédients:

un demi-kilo de champignons;
un demi-kilo d'aubergine;
deux ampoules ;
huile de friture;
assaisonnement pour champignons/sel gemme ;
25 grammes de fromage dans chaque pot;
un verre d'eau filtrée;
trois feuilles de laurier.

Comment cuisiner

Les champignons et les oignons traitent et se lavent. Couper les premières tranches en tranches d'épaisseur moyenne et hacher la seconde.

Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faire revenir l'oignon et les champignons quelques minutes. En même temps, mélangez le tout plusieurs fois.

Mettez la friture finie dans les casseroles. Déposer une feuille de laurier dessus. Après cela, nettoyez et coupez les aubergines fraîches en cubes.

Faire revenir brièvement les légumes dans la même poêle. Introduisez les assaisonnements aux champignons et le sel gemme. Mélanger et répartir en lots égaux dans des pots.

Maintenant, versez délicatement un tiers de verre d'eau dans chaque récipient, puis recouvrez d'une couche de fromage à pâte dure râpé. Couvrir hermétiquement avec des couvercles.

Mettez les aubergines préparées dans des pots au four, où vous pourrez faire cuire une collation à 195 degrés. Le temps nécessaire à la cuisson est de vingt minutes. Après avoir éteint le four, laissez le plat infuser et refroidir légèrement.

Si vous souhaitez rendre les légumes encore plus parfumés, nous vous recommandons de remplacer les champignons frais par des spécimens forestiers. Les chanterelles et les petits champignons sont les mieux adaptés. Cependant, dans ce cas, nous vous recommandons de faire bouillir d'abord un peu les champignons, de presser le bouillon et de les faire frire dans leur ensemble.

Option 6 : Aubergines épicées avec pommes de terre en pots au four

Nous ferons les derniers légumes avec des pommes de terre à base de vinaigrette à la tomate. Mais la netteté de notre mise en bouche sera donnée par de petites gousses de piment, qu'il sera important de mettre directement dans les marmites dans leur ensemble.

Ingrédients:

600 grammes de pommes de terre;
300 grammes d'aubergine;
90 grammes d'oignons;
300 grammes de poivron rouge;
trois petites gousses de piment ;
trois gousses d'ail en pots;
un verre et demi d'eau purifiée;
trois cuillères à dessert de pâte de tomate;
sel gemme et piment de la Jamaïque;
6-7 grammes de coriandre.

Recette étape par étape

Retirez la peau des pommes de terre et des aubergines. Coupez le haut du poivron et retirez les cloisons avec les graines. Pelez l'oignon de la coque. Enlevez la peau de l'ail.

Lavez soigneusement tous les légumes avec les petites gousses et la coriandre. Après cela, coupez les pommes de terre et les aubergines en cubes (de préférence les mêmes), hachez les oignons, poussez l'ail, hachez la coriandre et hachez le poivron en cubes (courts et épais).

Dans un récipient haut séparé, dissoudre toute la pâte de tomate avec de l'eau purifiée. Allumez le four à 200 degrés. Essuyez les pots avec du papier absorbant.

Mettez les pommes de terre, l'aubergine, l'ail, le poivron rouge et l'oignon dans des récipients en céramique (dans cet ordre). Versez du gros sel. Pimenter. Ajouter la sauce tomate.

Couvrez les récipients avec des couvercles et réarrangez-les à l'intérieur du poêle sur la grille. Cuire les aubergines dans des pots au four pendant environ une heure. Une fois le temps écoulé, vérifiez le moelleux des pommes de terre, mélangez bien et éteignez le brûleur.

Avant de servir un plat d'accompagnement prêt à l'emploi pour le déjeuner ou le dîner, assurez-vous de refroidir l'aubergine avec les pommes de terre pendant une heure. De plus, pendant ce temps, les légumes vont infuser et absorber tout le jus libéré au cours du processus.

Souvent, les plats d'accompagnement sont traités très superficiellement, disent-ils, quoi y cuisiner, des pâtes cuites ou de la purée de pommes de terre en purée - et manger. C'est en partie vrai, surtout lorsqu'il y a un manque de temps catastrophique pour cuisiner. Mais, si vous l'avez, vous pouvez toujours faire quelque chose de spécial. Par exemple, ragoût de légumes dans des pots. De plus, la recette proposée aujourd'hui peut servir non seulement de plat d'accompagnement, mais également de second plat totalement indépendant, surtout si vous êtes un adepte de la cuisine végétarienne.

Ingrédients pour 3 pots :

Pommes de terre - 3 pièces
Aubergine - 1 pc.
Poivre bulgare - 2 pcs.
Carotte - 1 pc.
Tomates - 3 pièces (ou 3 cuillères à soupe de concentré de tomate)
Ail - 2 gousses
Sel - au goût
Piment - gousse fraîche de 1 cm (facultatif)
Houblon-suneli - au goût;
Eau - 1,5 tasse.

Ensuite - carottes fraîches grossièrement râpées et piment finement haché. Si vous n'aimez pas le bâclé, ne mettez pas de piments.

Aubergine et poivron doux.

Salez au goût, ajoutez du houblon suneli parfumé et des gousses d'ail écrasées.

A la fin, ajoutez du concentré de tomate (une cuillerée par pot) ou des tomates râpées et remplissez d'eau pour qu'elle recouvre les légumes.

On enfourne dans un four préchauffé à 180 C pendant 40 minutes.

Pendant la cuisson, les pots doivent être soigneusement retirés plusieurs fois et mélanger doucement leur contenu.

Nous servons directement dans des pots.

Ou mettre sur une assiette pour refroidir plus vite.

Bon appétit à tous !

Tous les nutritionnistes et gastro-entérologues soutiennent à juste titre que la nutrition doit être complète et variée. La majeure partie de l'alimentation quotidienne devrait être composée de légumes et de fruits, et ce n'est pas un hasard. Premièrement, les légumes sont une source indispensable de fibres, qui aident à nettoyer les parois de l'estomac et des intestins des dépôts pérennes, aident à éliminer les toxines du corps et régule l'activité du tractus gastro-intestinal. Toute personne souffrant de constipation doit porter une attention particulière à ces produits afin de résoudre ce problème. Deuxièmement, les plats de légumes sont un entrepôt non seulement des macro et microéléments nécessaires, mais aussi des vitamines. Troisièmement, ils contiennent des glucides sains. Utile - cela signifie ceux qui ne s'accumulent pas sous forme de graisse corporelle, mais sont convertis en énergie, ce qui non seulement nous aide à effectuer des actions physiologiques et mentales, mais donne également de l'énergie pour le bon fonctionnement de tous les organes internes.

Bien sûr, afin de conserver une grande quantité de substances utiles, il est préférable de manger des aliments frais et non transformés. Seule une telle utilisation dérange rapidement et tous les organismes ne peuvent pas faire face à une telle nutrition. Après tout, de nombreuses personnes ont des problèmes de tractus gastro-intestinal, de sorte qu'un grand nombre de légumes frais peuvent même être nocifs.

Afin de les cuire correctement, il est préférable d'utiliser la bonne méthode de cuisson qui a fait ses preuves depuis des siècles à ces fins. À savoir - faites-les cuire dans des pots. Juste une telle façon et aide à économiser le maximum de vitamines. Après tout, les légumes sont cuits progressivement avec un chauffage lent et dans leur propre jus sans utiliser d'eau, ce qui contribue au « lessivage » des vitamines du produit. Il convient de noter que l'argile et la céramique sont des matériaux naturels qui n'ajouteront aucune substance nocive aux aliments.

De plus, la cuisson dans des casseroles est également très pratique. Il suffit juste de tout mettre dans un bol, de le mettre au four et vous pouvez oublier pendant un certain temps. Remuer, retourner, s'assurer que rien ne brûle n'est pas nécessaire. À ce moment, vous pouvez vaquer à vos occupations ou cuisiner un autre plat.

Beaucoup de gens n'aiment pas cuisiner des aubergines, craignant de donner au plat une amertume désagréable. Mais cela n'arrivera pas si vous les préparez correctement :

Lavez soigneusement les aubergines et coupez les tiges.
Coupez-les en portions et salez-les bien. Laissez-les reposer 10-15 minutes.
Bien rincer à l'eau courante.

Notez la recette

Les légumes en pot sont un plat très savoureux et nutritif pour toute la famille. Cette combinaison de légumes en ragoût peut être servie avec du riz ou du sarrasin, cependant, elle ira aussi très bien avec des pâtes.

Qu'est-ce que le ragoût

En français, le mot "ragoût" est utilisé pour désigner les plats mijotés avec des plats à plusieurs composants. En règle générale, tous les ingrédients du ragoût sont coupés en petits morceaux et frits, puis cuits dans une sauce épaisse et appétissante.

Initialement, le ragoût était préparé exclusivement à partir de viande ou de volaille, et les os n'étaient pas enlevés. Mais au fil du temps, des recettes de ragoût de légumes sont également apparues.

Cependant, il serait plus correct de dire qu'un nouveau nom est apparu pour les plats de légumes mijotés, qui existaient auparavant sous d'autres noms.

Ainsi, aujourd'hui, les ragoûts comprennent, par exemple, des plats tels que le sauté ou la ratatouille.

Ingrédients

Aubergine - 500 g (3 petits morceaux)
Courgettes - 360 g (1 grande)
Carottes - 160 g (1 pièce)
Tomates - 800 g (4 tomates moyennes)
Poivre bulgare - 1 pièce (150 g)
basilic séché
Origan
Sel et poivre au goût
Huile végétale

Comment faire cuire un ragoût de légumes

Cuisine

Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes. Ceci est nécessaire pour les peler. Nous les attrapons rapidement, faisons des coupes et retirons la peau.
Tomates échaudées à l'eau bouillante.
Hachez les tomates et disposez-les dans des pots.
Tomates hachées sur une planche à découper.
Les carottes sont divisées en 3 parties (selon le nombre de pots). Couper la carotte en petits morceaux et disposer dans des pots.
Couper le poivron, l'aubergine et la courgette en cubes. Ajouter aux pots.
Saler les légumes en pots, poivrer au goût. Ajouter le basilic et l'origan, ainsi qu'un peu d'huile végétale. Vous pouvez vous passer d'huile du tout, mais avec elle, les légumes s'avèrent plus savoureux.
Couvrez les casseroles avec des couvercles et mettez au four. Nous allumons le feu. Le four ne doit PAS être préchauffé à l'avance, sinon les casseroles pourraient éclater à cause d'une forte chute de température.
Cuire le ragoût de légumes pendant 40 minutes à une température de 180 degrés. Retirez ensuite les couvercles des casseroles, mélangez les légumes et faites-les cuire encore 15 minutes.
Servir le ragoût de légumes avec les herbes fraîches de votre choix.

(Aucune évaluation pour le moment)

Aujourd'hui, je viens vers vous avec un plat géorgien très savoureux appelé Chanakhi, dans la version traditionnelle, ce plat est préparé exclusivement à partir d'agneau dans des pots en argile. Dans mon cas, ce sont des marmites ordinaires, qui sont vendues dans n'importe quel magasin Posuda, et le porc est utilisé comme viande.

Chanakhi- un plat oriental, il ne peut être attribué au premier ou au second, d'une part ce n'est pas de la soupe, mais d'autre part il est servi avec du bouillon, comme. Il est préparé selon le principe de base, mettez-le au four et oublié, la seule chose est que la viande doit être frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec les oignons. Pour préparer 2 portions, vous aurez besoin de :

Porc 200 gr.
Pommes de terre -4 pièces
Aubergine -1 pc.
Ampoule -1 pièce.
Poivre bulgare-1 pc.
Tomate -2 pcs.
Feuille de laurier -2 pcs.
Sel, poivre et épices au goût.
Huile végétale pour la friture.

Nous lavons l'aubergine, la coupons en petits morceaux, saupoudrons de sel et laissons reposer pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, l'aubergine sécrètera du jus, dont nous n'avons pas du tout besoin, nous le pressons un peu et le mettons dans des pots.

Nous coupons la viande comme du goulasch, hachons finement l'oignon.
Faites frire la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et mettez d'abord les oignons dans la poêle et ensuite seulement la viande. Ici, l'oignon ne laissera pas l'humidité se détacher de la viande et il sera assez juteux.

Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons également en petits morceaux.
Nous l'envoyons à la viande et aux aubergines.

Nous épluchons la tomate, pour la rendre plus facile, il faut la verser avec de l'eau bouillante.
Couper en petits morceaux, transférer dans des pots
. Retirez les graines du poivron et hachez-le.

Dans chaque pot, nous mettons une feuille de laurier, des grains de poivre, une cuillère à café d'huile végétale, un peu de sel et 50 ml d'eau bouillie. Nous envoyons cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

Chanakhi en pots avec aubergines et porc prêt. Appréciez le goût. Bon appétit.

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