Restauration rapide pour tous les jours. Les recettes les plus simples pour des repas délicieux et faciles à cuisiner. Délicieux œufs frits aux crevettes et tomates

Dans les cahiers des ménagères expérimentées, il y a toujours quelques recettes simples qui aident à des moments où il n'y a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Ces recettes simples pour tous les jours sont particulièrement utiles pour les cuisiniers débutants.

De telles recettes sont bonnes car elles ne contiennent pas d'ingrédients incroyables et ne nécessitent pas une maîtrise virtuose de l'art culinaire de la part de l'interprète. Des recettes simples seront utiles pour tous les jours et au moment où l'inattendu, mais, néanmoins, chers invités "ont attiré" sur le seuil, et ils doivent être traités de toute urgence.

Une grande partie de ce que le site Culinary Eden a sélectionné pour vous peut être préparée même par un adolescent qui sait comment éplucher des pommes de terre et casser quelques œufs sans manquer une poêle à frire.

Omelette au chou et fromage cottage "Petit-déjeuner sain pour toute la famille"

Ingrédients:
500 g de chou
1,5 pile. Le Lait,
6 oeufs
1 cuillère à soupe Beurre,
100 g de fromage blanc,
sel - au goût.

Cuisine:
Battre les œufs, ajouter le lait, le fromage cottage râpé, le sel et mélanger. Étalez le chou finement haché en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée, versez-y la masse d'œufs préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Arroser l'omelette finie de beurre fondu.

"Hérissons" de saucisses

Ingrédients:
2 saucisses.
moutarde prête,
1 cuillère à soupe fromage râpé.

Cuisine:
Couper les saucisses en 4 parties, faire une incision dans chacune jusqu'au milieu, les enrober de moutarde, les rouler dans le fromage et les faire frire dans la graisse chauffée. Servir avec de la mayonnaise ou votre sauce préférée.

Salade de viande aux betteraves

Ingrédients:
100 g de jambon
100 g de champignons marinés.
200 g de betteraves,
100 g de pommes
50 ml de vinaigre 6%,
100 ml d'huile végétale,
½ cuillère à café moutarde sèche,
verts - au goût.

Cuisine:
Faites bouillir les betteraves et hachez-les finement. Râpez les pommes sur une râpe grossière. Couper le jambon et les champignons en lanières. Fouetter la moutarde, le vinaigre et l'huile végétale et mélanger avec la mayonnaise. Assaisonner la salade avec le mélange obtenu et garnir d'herbes.

Salade "Simple, mais avec du goût"

Ingrédients:
2 saucisses,
2 pommes
1 concombre mariné
1 poivron
100 g de fromage à pâte dure,
Mayonnaise.

Cuisine:
Faire bouillir les saucisses, les refroidir et les couper en fines rondelles. Couper le fromage, le concombre et le poivron en fines lanières. Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes. Mélanger les ingrédients préparés et assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade "Plaisir"

Ingrédients:
100 g de carottes en coréen,
2 œufs durs
100 g de jambon
100 g de bâtonnets de crabe,
1 concombre frais
ail, mayonnaise - au goût.

Cuisine:
Œufs, jambon, bâtonnets de crabe et concombre coupés en cubes. Ajoutez des carottes à la coréenne à la masse totale, assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez de l'ail au goût et décorez le plat fini avec des herbes.

Soupe "Miracle ordinaire"

Ingrédients:
200 g de lentilles,
150 g de maïs en conserve,
1 litre de bouillon de viande,
1 oignon
2 poivrons rouges doux,
3 tomates
2 gousses d'ail
2-3 cuillères à soupe huiles.

Cuisine:
Placez les lentilles lavées dans une casserole profonde, couvrez d'un peu d'eau et faites cuire à feu modéré pendant 30 à 40 minutes. Faire revenir légèrement les tomates, les poivrons et les oignons finement hachés dans de l'huile végétale. Mettez les légumes et le maïs dans la casserole avec les lentilles, versez le bouillon et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Lorsque la soupe est prête, ajoutez-y l'ail haché.

Soupe de tomates au riz

Ingrédients:
5 tomates,
½ pile riz,
1,5 litre d'eau,
crème sure, herbes, poivre et sel - au goût.

Cuisine:
Pelez les tomates, passez-les au tamis, ajoutez de l'eau chaude, du poivre, du sel et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes. Séparément, faites bouillir le riz en vrac, mettez-le dans la soupe, laissez-le bouillir un peu. Au moment de servir, assaisonnez la soupe avec de la crème sure et des herbes hachées.

Bifteck à l'oeuf

Ingrédients:
400 g de veau,
4 œufs,
1 oignon
1 concombre mariné
3-4 cuillères à soupe huile végétale,
sel - au goût.

Cuisine:
Passer le veau au hachoir à viande. Salez, façonnez 4 escalopes à partir de la viande hachée obtenue. Déposer les escalopes sur une plaque graissée, faire un creux au centre de chaque escalope, dans lequel casser 1 œuf cru et faire cuire au four,
chauffé à 180ºС, jusqu'à ce qu'il soit prêt. Mettez les steaks finis sur un plat, mettez les oignons finement hachés et les cornichons en dés autour d'eux.

Roulé soufflé au fromage et aux herbes

Ingrédients:
250 g de pâte feuilletée,
200 g de fromage
30 g de beurre,
légumes verts.

Cuisine:
Étalez la pâte feuilletée en une couche de 1 cm d'épaisseur, coupez le fromage en petits cubes et hachez l'aneth. Mettez la garniture au centre de la pâte étalée sur la longueur et enroulez-la en un rouleau. Percez le dessus à plusieurs endroits avec une fourchette et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

barbecue coréen

Ingrédients:
1 kg de pulpe de porc,
3-4 ampoules
2 cuillères à soupe Sahara,
3-4 cuillères à soupe sauce soja,
2 cuillères à soupe huile végétale.

Cuisine:
Couper le porc en morceaux moyens, saupoudrer de sucre, ajouter l'oignon coupé en rondelles, la sauce soja, l'huile végétale. Mélangez le tout et laissez reposer 30 minutes. Ensuite, mettez sur une plaque à pâtisserie et faites rôtir dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

Escalopes de riz au fromage

Ingrédients:
1 pile riz,
3 piles. l'eau,
1 pile fromage râpé
2 oeufs,
1 cuillère à soupe Beurre,
3 cuillères à soupe chapelure,
crème sure, huile végétale, sel - au goût.

Cuisine:
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant du beurre. Refroidir le riz cuit et mélanger avec les œufs et le fromage râpé. Former des escalopes à partir de la masse résultante. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir avec de la crème sure.

Bouillie de sarrasin cuite au four avec des champignons

Ingrédients:
150 g de sarrasin,
60 g de beurre,
250 g de champignons,
1 oignon
500 g de crème sure
4 œufs,
150 g de fromage
15 g de matière grasse
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Préparez une bouillie friable en y ajoutant la moitié de la norme de beurre. Couper les champignons en tranches, ajouter l'oignon finement haché, l'huile, un peu d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez la moitié de la bouillie de sarrasin finie sur une plaque à pâtisserie graissée, mettez une couche de champignons cuits dessus, puis le reste de la bouillie. Versez le tout avec de la crème sure salée battue avec des œufs, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire dans un four préchauffé à 180ºС jusqu'à ce qu'il soit doré.

Miette de pomme de terre à la maison

Ingrédients:
5-6 pommes de terre,
70 g de beurre,
1 gousse d'ail.
150 g de fromage à pâte dure,
herbes, sel, épices - au goût.

Cuisine:
Cuire les pommes de terre au four pendant 45 minutes à 200°C, sans oublier de retourner les pommes de terre toutes les 15 minutes. Ensuite, coupez-les en deux, sortez la pulpe dans un bol séparé. Salez et poivrez les "bateaux" de pommes de terre obtenus. Mélanger la pulpe avec le beurre, le fromage râpé, l'ail, les herbes hachées et disposer dans des moules à pommes de terre. Mettez-les dans le four préchauffé pendant encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients:
300 g de brocoli,
1 oignon
100 g de bacon
2 oeufs,
½ pile Le Lait,
huile végétale,
poivre, sel.

Cuisine:
Disposez le brocoli dans un plat allant au four graissé en cercle, en laissant le milieu vide. Couper l'oignon en demi-rondelles et mettre dans le "rondelle" de brocoli. Coupez le lard en fines lanières et mettez-le dans un plat au-dessus de l'oignon. Battre les œufs, ajouter le lait, le poivre, le sel et verser sur les légumes et le lard avec cette masse. Placer le moule dans un four préchauffé à 180ºС pendant 15-20 minutes.

Hareng frit à l'aneth et à la moutarde

Ingrédients:
4-5 pièces. hareng,
2 cuillères à soupe jus de citron
6 cuillères à soupe moutarde prête,
4 cuillères à soupe aneth haché,
huile végétale, beurre, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Mélanger l'aneth, la moutarde et le jus de citron dans un petit bol. Faites trois entailles de chaque côté du hareng avec un couteau, en ne coupant que la peau. Badigeonner la moitié du mélange de moutarde à l'extérieur de chaque poisson, en mettant un peu du mélange de moutarde dans les fentes que vous avez faites. Badigeonnez le poisson d'un peu de beurre fondu et faites-le revenir 5-6 minutes dans de l'huile végétale. Retournez ensuite le poisson, badigeonnez-le du reste du mélange de moutarde et d'aneth, arrosez-le du reste de beurre et faites-le revenir encore 5 à 6 minutes. Saler au goût et poivrer avant de servir.

Crêpes au poulet

Ingrédients:
500-600 g de filet de poulet,
2-3 pommes de terre épluchées
2-3 ampoules
2-3 carottes
1-2 oeufs
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Passer le tout au hachoir à viande, saler, poivrer, ajouter les œufs et mélanger. Prenez la masse avec une cuillère à soupe, mettez-la dans une casserole et faites cuire comme des crêpes. Le filet de poulet peut être remplacé par n'importe quelle autre viande.

Soufflé de poisson au fromage

Ingrédients:
500 g de filet de pangasius,
5 oeufs
150 g de fromage à pâte dure,
panure pour poisson,
sel - au goût.

Cuisine:
Coupez le filet en petits morceaux, roulez-le dans la chapelure, mettez-le dans une poêle graissée d'huile végétale et faites-le frire de chaque côté pendant 5 minutes. Battez les œufs, salez, ajoutez-y le fromage râpé sur une râpe fine et mélangez. Mettez le poisson dans un plat allant au four, étalez la masse d'œuf-fromage dessus et placez-le au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes.

Poisson en croûte de pomme de terre

Ingrédients:
4 filets de tilapia,
4 pommes de terre
2 oeufs,
huile végétale, farine, sel - au goût.

Cuisine:
Râper les pommes de terre sur une râpe grossière et presser pour enlever l'excès de jus. Ajouter l'œuf, le sel, la farine et mélanger. Rouler le filet de tilapia des deux côtés dans la farine, puis presser le mélange de pommes de terre des deux côtés. Transférer délicatement le poisson dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faire frire à feu moyen. Lorsque la croûte est dorée d'un côté, retourner le poisson de l'autre côté, réduire le feu et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Goulache hongrois

Ingrédients:
700 g de pulpe de boeuf,
2 ampoules
500 g de choucroute,
600 ml de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe concentré de tomate,
2 cuillères à soupe huile végétale,
100 g de mayonnaise ou de crème sure,
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez le bœuf en cubes et faites-le frire dans de l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Ajouter l'oignon coupé en dés à la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Versez ensuite le bouillon pour qu'il recouvre la viande. Ajouter la pâte de tomate, couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes. Ensuite, ajoutez le chou et laissez mijoter encore 10 minutes. Après cela, ajoutez la mayonnaise, mélangez et après 10 minutes, le plat est prêt.

Pommes de terre cuites à la crème sure

Ingrédients:
5-6 pommes de terre,
300 g de crème sure
100 g de beurre,
1 cuillère à soupe farine,
aneth et sel - au goût.

Cuisine:
Couper les pommes de terre en cubes, les faire revenir légèrement dans du beurre et verser la crème sure mélangée à de la farine grillée et du sel, fermer hermétiquement les pommes de terre avec un couvercle, mettre au four et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Au moment de servir, parsemer d'aneth finement ciselé.

Foie "Soirée délicieuse"

Ingrédients:
1 kg de foie (bœuf ou porc),
2-3 gousses d'ail,
3-4 m. l. Mayonnaise,
huile végétale.

Cuisine:
Coupez le foie en fines tranches, roulez-le dans de la farine salée et faites-le revenir à feu doux dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger l'ail haché avec la mayonnaise dans un bol, y ajouter les tranches de foie et mélanger. Laissez le plat fini reposer un moment pour que le foie soit trempé.

ailes cuites

Ingrédients:
1 kg d'ailes de poulet,
1 tomate
2 poivrons doux
1 oignon
½ courgette
huile végétale, herbes, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Laver les ailes de poulet, couvrir d'eau et laisser bouillir. Ensuite, égouttez l'eau, mettez les ailes dans un plat allant au four graissé, salez et placez au four préchauffé à 160ºС, pendant 10 minutes. Couper les tomates en tranches, l'oignon en demi-rondelles, les courgettes pelées et le poivron en cercles. Salez et poivrez tous les légumes préparés, saupoudrez d'herbes finement hachées, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez. Sortez le plat du four, recouvrez les ailes de légumes et remettez au four pendant 15 minutes.

pouding aux noix

Ingrédients:
2 cuillères à soupe. Le Lait,
250 g de pain blanc,
3 oeufs,
150 g de noix,
100 g de beurre,
¾ m. Sahara,
chapelure.

Cuisine:
Faire tremper le pain dans le lait, sécher les noix et hacher. Piler les jaunes d'œufs avec le sucre, mélanger avec la masse de noix, le pain et le beurre fondu. Ajouter les blancs d'oeufs battus et mettre sous une forme graissée et panée. Cuire 30-40 minutes dans un four préchauffé à 160-180º C.

Petits pains au caillé

Ingrédients:
3 piles. farine,
500 g de fromage blanc,
40 g de beurre,
2 jaunes,
2 oeufs,
⅔ pile. Sahara.

Cuisine:
Frotter le fromage blanc au tamis, mélanger avec la farine tamisée, le beurre fondu, le sucre, les œufs et pétrir la pâte. Laissez-le reposer un moment, puis roulez-le dans un cylindre et coupez-le en cercles, à partir desquels vous formerez des petits pains. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonnez la surface de jaune d'œuf et faites cuire dans un four préchauffé à 180ºС jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Nous espérons que nos recettes simples pour tous les jours vous aideront plus d'une fois dans une situation où vous devez agir rapidement.

Cuisinez savoureux, sain et beau!

Larisa Shuftaykina

La crise nous a déjà touché de plein fouet, et de plus en plus de personnes recherchent des recettes pas chères pour tous les jours à partir de produits simples sur Internet. Lorsqu'il n'y a pas d'argent et que de plus en plus d'argent gagné est dépensé pour la nourriture, alors, naturellement, vous voulez cuisiner des repas bon marché afin d'économiser le budget familial. Vous pouvez souvent entendre l'expression : tout l'argent va « dans les toilettes ». Et oui, les produits sont chers, mais vous voulez toujours vous habiller, mettre des chaussures, faire une pause au moins d'une manière ou d'une autre dans le travail quotidien, enseigner aux enfants, etc.

Par conséquent, sur notre site Web, vous trouverez de nombreuses recettes simples à partir desquelles vous pourrez créer un menu pour tous les jours et pour les vacances. Vous apprendrez à économiser sur l'épicerie tout en cuisinant de manière savoureuse et facile sans dépenser beaucoup d'argent en nourriture. C'est important maintenant. Et en effet, vous pouvez acheter des abats bon marché et cuisiner un délicieux pâté de foie, cuire des estomacs dans une sauce à la crème sure, simplement cuire des pommes de terre aux épices dans une manche ou en papillote et nourrir votre ménage de manière délicieuse et satisfaisante.

Vous trouverez des recettes de seconds plats bon marché pour tous les jours sur les pages du site, voir des recettes étape par étape avec des photos. Et l'équipe de notre site essaiera de vous aider à préparer des plats économiques, simples et peu coûteux pour le deuxième ou le premier repas. Les soupes et les accompagnements, les collations et les sandwichs, les céréales et les plats de fromage cottage aideront votre budget et vous permettront de réduire les dépenses alimentaires sans nuire à votre famille.

Quand il n'y aura pas d'argent (et maintenant la majorité de la population n'en a pas), des recettes de plats simples et savoureux pas chers viendront à votre aide, et vous pourrez économiser au moins un peu d'argent pour divers autres besoins, le même appartement commun, vacances, etc. Les repas bon marché tels que les soupes en conserve et diverses céréales peuvent être une bonne aide pour économiser de l'argent.

Nos recettes bon marché de soupes et de salades, de plats principaux, de pâtisseries et de collations vous aideront à nourrir votre famille pas cher et économiquement, mais en même temps savoureuse et satisfaisante. Nous vous montrerons également comment cuisiner des repas de vacances bon marché, comment fêter économiquement un anniversaire ou le Nouvel An. Vous apprendrez à économiser de l'argent sur l'épicerie et à survivre en cas de crise.

Regardez, délicieux et parfumé, et économisez de l'argent sur un produit nocif acheté en magasin.

Des recettes rapides pour tous les jours devraient faire partie de l'arsenal de chaque cuisinier. Ils sont très utiles ! De telles recettes pour les débutants sont particulièrement bonnes - simples, sans prétention et le résultat est presque instantané.

Ailes de poulet cuites au sirop de citron

Ingrédients:
500 g d'ailes de poulet,
200 g de sucre
500 ml d'eau
3 citrons.

Cuisine:
Préparez un sirop à partir d'eau et de sucre, ajoutez-y des citrons coupés en deux et faites cuire pendant 20 minutes. Râpez les ailes de poulet avec du poivre, placez-les dans un plat allant au four et versez dessus le sirop préparé avec les citrons. Cuire les ailes dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Tarte de poisson rapide

Ingrédients:
1 pile kéfir,
1 oeuf
1 pile farine,
½ cuillère à café un soda,
1 boîte de balaou à l'huile,
2 œufs durs
légumes verts,
fromage.

Cuisine:
Ouvrez un pot de nourriture en conserve, mettez son contenu dans un bol profond et écrasez-le à la fourchette, ajoutez des œufs hachés, des légumes verts (oignons verts et aneth) au poisson et mélangez bien. Mélanger le kéfir, la farine, l'œuf et le soda jusqu'à consistance lisse. Versez la pâte finie dans une forme profonde, graissée d'huile. Déposer la garniture sur le dessus de la pâte en laissant 1 cm du bord. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Omelette aux haricots verts

Ingrédients:
300 g de haricots verts (surgelés)
1 oignon
1 grosse tomate,
1 cuillère à soupe persil haché,
2 oeufs,
50 ml de kéfir,
huile végétale,
sel - au goût.

Cuisine:
Lavez les haricots, coupez les queues, coupez-les en morceaux, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes et égouttez-les dans une passoire. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les haricots, la tomate râpée et le persil à l'oignon. Salez, mélangez, mettez dans un plat allant au four et versez un mélange d'œufs battus au kéfir. Cuire l'omelette dans un four préchauffé à 180ºС jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

"Nids" fourrés à la viande

Ingrédients:
"nids" de vermicelles prêts à l'emploi,
500 g de boeuf haché,
1 oignon
1 carotte
2 gousses d'ail
fromage à pâte dure, assaisonnement, pâte de tomate - au goût.

Cuisine:
Farcir fermement les nids de vermicelles avec de la viande hachée. Râper les oignons et les carottes et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. A la fin, ajouter le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter un peu le tout. Mettez les légumes frits dans une casserole à fond large, posez-y les «nids» farcis, saupoudrez-les d'ail haché et d'assaisonnements et versez de l'eau bouillante au niveau supérieur des «nids». Porter à ébullition, ajouter le sel et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, puis à couvert pendant 5 minutes à feu doux. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat infuser 10 minutes sous le couvercle. Au moment de servir, saupoudrez les "nids" de fromage râpé.

Beignets de lait caillé et de fromage

Ingrédients:
90 g de fromage blanc,
2 oeufs,
1 pile kéfir ou yaourt
2 cuillères à soupe Sahara,
4 cuillères à soupe farine,
50-70 g de fromage à pâte dure,
sel.

Cuisine:
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le kéfir et mélangez. Écrasez le fromage blanc à la fourchette directement dans le bol avec la pâte. Bien mélanger le tout, saler un peu. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à la pâte. Versez la farine. La pâte doit ressembler à des crêpes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Pizza fermée au jambon et concombres

Ingrédients:
350 g de farine
1 pile kéfir,
100 g de beurre,
½ cuillère à café un soda,
½ cuillère à café jus de citron
1 pincée de sel et de sucre,
persil.
Pour remplissage:
1 cuillère à soupe ketchup,
1 cuillère à soupe Mayonnaise,
2 ampoules
3 concombres marinés,
200 g de jambon
200 g de saucisses
100 g de fromage.

Cuisine:
Mélanger le kéfir avec du soda, verser le jus de citron. Battre les œufs avec le sel et le sucre, ajouter au kéfir et mélanger. Versez ensuite le beurre fondu. En remuant constamment la masse de kéfir, versez-y progressivement de la farine. Pétrir une pâte souple élastique. Râpez le fromage sur une râpe fine. Pour la garniture, coupez la saucisse, le jambon, l'oignon et le concombre en petits cubes. Étalez la pâte en deux cercles égaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez une moitié des cercles avec du ketchup, l'autre avec de la mayonnaise. Mettez la farce sur les moitiés enduites de ketchup, saupoudrez de fromage râpé, couvrez avec la seconde moitié et grésillez doucement les bords. Cuire la pizza au four à 200°C pendant 15-20 minutes. Garnir le plat fini avec des herbes et des concombres au choix.

Chou-fleur au four à la crème

Ingrédients:
1 tête de chou-fleur,
200g de crème 10%,
1 gousse d'ail
1 cuillère à café farine,
1 cuillère à soupe Beurre,
50 g de fromage râpé
légumes verts.

Cuisine:
Démontez le chou en inflorescences et plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, puis pliez-les dans une passoire et laissez-les égoutter. Faites chauffer le beurre dans une poêle profonde et faites-y revenir le chou à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour préparer la garniture crémeuse, mélangez la crème, le clou de girofle haché et la farine dans un récipient profond, mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser ce mélange sur le chou et chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettez le chou dans la garniture dans un plat allant au four, saupoudrez de fromage râpé et envoyez au four pour le faire dorer. Servir parsemé d'herbes.

Boulettes de poulet aux pruneaux

Ingrédients:
400 g de poulet haché,
100 g de pruneaux,
1 oeuf
assaisonnement houblon-suneli,
sel.

Cuisine:
Ajouter le houblon suneli, le sel, l'œuf au poulet haché et bien mélanger. Former des petits gâteaux à partir de viande hachée, mettre 1 pruneaux cuits à la vapeur sur chacun et l'envelopper dans une boulette de viande. Placez les boulettes de viande préparées dans un plat allant au four graissé et faites cuire dans un four préchauffé à 180ºС jusqu'à ce qu'elles soient dorées. De bonnes boulettes de viande avec une salade de légumes frais.

Soupe "Foudre"

Ingrédients:
100 g de pommes de terre
100 g de chou
1 oignon
1 carotte
2 cubes de bouillon
40 g de fromage à pâte dure,
100 g de craquelins,
1 gousse d'ail
verts - au goût.

Cuisine:
Émietter les cubes de bouillon dans l'eau bouillante, puis ajouter le chou râpé, les pommes de terre en dés, les carottes râpées et les demi-rondelles d'oignon. Après 10-15 minutes, retirez la soupe du feu, versez-la dans des bols, saupoudrez-la de fromage râpé, d'herbes hachées et servez avec des croûtons à l'ail râpé.

Solyanka aux champignons et poisson

Ingrédients:
1 litre d'eau
400 g de filet de poisson,
1 oignon
200 g de champignons,
1 concombre mariné
1 pomme acidulée
1 cuillère à soupe farine,
3 cuillères à soupe concentré de tomate,
tranches de citron, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Couper le filet de poisson en tranches, le tremper dans de l'eau froide avec des épices et faire bouillir. Laver les champignons, les couper en tranches, le concombre et la pomme en cubes. Faites mijoter des rondelles d'oignon dans de l'huile végétale avec des champignons, du concombre, de la pomme et de la pâte de tomate. Au bout de 10 minutes, ajoutez la farine, mélangez bien le tout et mettez le bouillon avec le poisson. Faites bouillir la soupe pendant 10 minutes, salez-la et retirez-la du feu. Laissez infuser pendant 30 minutes et, en versant le méli-mélo fini dans des assiettes, ajoutez des tranches de citron.

Muffins à la viande avec du riz

Ingrédients:
500 g de viande hachée,
1 pile riz bouilli,
3 oeufs,
200 g de fromage
7 olives
bacon, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Casser 1 œuf dans le hachis, saler et poivrer. Dans le riz bouilli, battez également 1 œuf et ajoutez le lard haché. Ajouter le fromage en dés et les olives hachées à la viande hachée. Mettez une partie de la viande hachée dans des moules à muffins beurrés, mettez la garniture au riz dessus et le reste de la viande hachée par-dessus. Cassez l'œuf, graissez la surface des muffins et mettez au four préchauffé à 180ºС pendant 30 à 40 minutes. Au moment de servir, verser le ketchup sur les muffins à la viande préparés.

Boeuf "Oignon Lak"

Ingrédients:
150 g d'ananas en conserve
1 poivron
1 oignon
2 gousses d'ail
400 g de filet de boeuf,
3 cuillères à soupe sauce soja,
1 cuillère à soupe Sahara,
3 cuillères à soupe huile végétale,
poivre noir moulu - au goût.

Cuisine:
Couper la chair d'ananas en tranches. Lavez le poivron, retirez les graines et les cloisons. Poivron et oignon coupés en morceaux de la même taille que l'ananas. Passer l'ail au pressoir. Rincez le bœuf, séchez-le et coupez-le en cubes de taille moyenne. Versez la sauce soja dans un bol, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajouter la moitié de l'huile végétale, bien assaisonner de poivre noir moulu. Verser le mélange sur le bœuf et laisser reposer 30 minutes. Mettez les ananas, les légumes et la viande marinée dans une casserole avec de l'huile végétale chaude, mélangez et faites bien chauffer. Servir le plat fini immédiatement, chaud.

Goulasch de poulet

Ingrédients:
500 filets de poulet,
1 oignon
1 poivron
1 carotte
2 cuillères à soupe concentré de tomate,
2 cuillères à café ketchup,
poivre, assaisonnement pour barbecue, sel - au goût.

Cuisine:
Rincer le filet de poulet sous l'eau froide et le couper en petits morceaux. Couper l'oignon en fines demi-anneaux, mettre dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et laisser frire à feu doux. Râpez les carottes sur une râpe pour carottes coréennes et ajoutez-les à la poêle environ trois minutes après avoir fait frire l'oignon. Couper le poivron en fines lanières. Ajoutez des morceaux de filet de poulet aux carottes et aux oignons, mélangez bien et après 5 minutes, mettez-y du poivre haché. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, le ketchup, le sel, le poivre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Lorsque les morceaux de filet de poulet commencent à dorer, versez ce mélange dans la poêle, remuez, ajoutez 2 piles. eau froide, saler, poivrer, ajouter les assaisonnements et allumer un grand feu. Dès que le goulasch bout, réduire le feu et laisser mijoter le goulasch, couvert, pendant 15 minutes. Remuez le plat de temps en temps, si nécessaire, ajoutez un peu de sel.

Escalopes rapides à Kiev

Ingrédients:
4 filets de poitrine de poulet sans peau
50 g de fromage frais aux herbes,
75 g de chapelure fraîche
1 oeuf
25 g de beurre,
½ bouquet de persil
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Préchauffer le four à 200ºС. Sur chaque filet de poulet, faites des découpes en forme de poche sur le côté. Remplissez-les de fromage à la crème. Déposer le filet de poulet sur une plaque à pâtisserie huilée. Laver le persil, le sécher et le hacher. Dans un bol mélangeur, mélanger la chapelure, le persil, l'œuf, le beurre ramolli, un peu de sel et de poivre. Divisez la masse cuite en 4 parties et mettez 1 partie sur chaque filet. Cuire le filet dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes.

pâtés paresseux

Ingrédients:
2 lavash arménien
500 g de viande hachée,
2 gros oignons
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez soigneusement chaque pain pita en carrés de 15 cm de côté, râpez l'oignon sur une râpe grossière, ajoutez à la viande hachée, salez, poivrez et mélangez bien. Pour chaque carré, disposer 1 cuillère à soupe. viande hachée et lissez-la sur toute la surface. Pliez les carrés dans des enveloppes et faites-les frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Escalopes de poulet "Baby"

Ingrédients:
1 kg de filet de poulet,
3 fromages fondus
1 oeuf
3 cuillères à soupe mayonnaise ou crème sure
2 gousses d'ail
1 bouquet d'oignons verts
1 botte d'aneth ou de persil
épices.

Cuisine:
Passez le filet, le fromage, les légumes verts et l'ail avec les oignons verts dans un hachoir à viande, mélangez bien le tout. Ajouter l'œuf, la mayonnaise ou la crème sure, saler et poivrer au goût. À partir de la viande hachée cuite, formez de petites escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Si vous le souhaitez, remplacez les oignons verts par des oignons ordinaires et vous pouvez également ajouter du basilic à la masse totale.

Côtelettes en pâte feuilletée

Ingrédients:
filet de porc,
pâte feuilletée prête,
graines de sésame, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez la viande en petits morceaux, battez le plus finement possible, salez et poivrez. Étalez la pâte feuilletée finie en une couche rectangulaire et coupez-la en carrés d'environ deux fois la taille des morceaux de porc. Au centre de chaque carré, placez un morceau de côtelette et enveloppez-le sous forme d'enveloppe. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et badigeonner légèrement d'huile. Déposez les enveloppes couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez chaque enveloppe de graines de sésame et placez-les dans un four préchauffé à 180-200ºС pendant 40 minutes.

poisson en grec

Ingrédients:
n'importe quel poisson,
oignon,
tomates,
oeufs bouillis,
fromage,
huile de tournesol,
Mayonnaise,
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez le poisson en portions et faites-le frire dans une poêle des deux côtés. Placer délicatement les morceaux de poisson dans le plat, saler et poivrer au goût. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir un peu dans une poêle avec de l'huile végétale. Couper les œufs en tranches. Mettez un cercle d'œuf à la coque sur un morceau de poisson, sur le dessus - un cercle de tomate, puis - de l'oignon, de la mayonnaise et du fromage râpé. Mettre le plat de poisson au four. Lorsque le fromage est fondu, le poisson grec est prêt.

Nous espérons que ces recettes simples et rapides pour tous les jours trouveront une place digne dans votre arsenal culinaire et diversifieront votre menu maison quotidien, tout en vous faisant gagner du temps.

Si vous avez vos propres recettes rapides intéressantes, partagez-les ci-dessous dans les commentaires. Merci!

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaykina

Délicieux barbecue au four - la recette a été testée à plusieurs reprises ! La viande est indiscernable de la viande grillée ! Les clients demandent toujours où j'ai fait frire le barbecue, car nous vivons dans un appartement)). La préparation est élémentaire et le kebab au four s'avère tendre, juteux, légèrement frit. Délicieux! Essayez-le ! Je recommande!

Porc, oignon, vinaigre, sucre, jus de citron, épices, sel, poivre

Les rouleaux de poulet à la française avec champignons et fromage sont un excellent apéritif chaud pour toute table de fête.

Filet de poulet, champignons, fromage, huile de tournesol, lait, assaisonnement, mayonnaise, citron, huile végétale, sel, quatre-épices, laurier, curcuma

Excellente recette de pizza. En seulement une demi-heure, vous aurez deux pizzas. Le remplissage peut être n'importe lequel, selon votre goût. La seule condition est qu'il soit prêt. La pizza cuit si vite ! :)

Farine, lait, sel, sucre, levure sèche, huile végétale, poivron, saucisse, viande fumée, tomates, fromage à pâte dure, ketchup, mayonnaise

Délicieuse cocotte à la viande hachée et aux champignons, décalée de feuilles de chou.

Champignons frais, beurre, assaisonnement, lait, farine, fromage ambré, oignons, carottes, fromage fumé, fromage à pâte dure, viande hachée, concentré de tomate, sauce tomate, huile végétale, sel...

Lavash est tout simplement un miracle de la cuisine. Vous pouvez faire tellement de choses délicieuses avec ! Et surtout, rapidement, s'il y a un morceau de poulet bouilli ou frit dans le réfrigérateur. Je recommande un dîner rapide - du pain pita avec du poulet et des légumes.

Lavash, cuisses de poulet, filet de poulet, chou blanc, carotte coréenne, carotte, mayonnaise, ketchup, beurre, sel, poivre

Elle est depuis longtemps reconnue par tous, recette « folklorique ». Les pâtes navales n'ont pas perdu de leur popularité au fil des ans. Une recette simple - les pâtes navales sont préparées à partir d'une quantité minimale de produits, n'importe quelle viande (ou viande hachée mixte) peut être utilisée. De plus, c'est une recette copieuse et délicieuse. Les pâtes navales peuvent rassembler toute une armée de ses fans.

Pâtes, viande, margarine, oignon, bouillon, sel, poivre, herbes

Que cuisinent les grands-mères pour le dîner de leurs petits-enfants ? C'est vrai, toutes sortes de friandises. Et qu'est-ce que les grands-mères tatares préparent pour le dîner de leurs petits-enfants, et même s'il fait froid devant la fenêtre? Bien sûr, Azu en Tatar !

Bœuf, agneau, pommes de terre, oignons, concombres marinés, tomates, tomates en conserve dans leur jus, pâte de tomate, beurre fondu, bouillon de viande...

Vous avez déjà des invités inattendus ? Eh bien, laissez-les partir, nous sommes toujours ravis d'avoir des invités :) Salade de crabe aux croûtons "Instant". En haut! Et déjà sur la table !

Bâtonnets de crabe, croûtons, maïs en conserve, chou chinois, fromage à pâte dure, mayonnaise, ail, sel, poivre noir moulu

Je cuisine souvent de la viande à la française avec des champignons pour les fêtes. Son avantage est qu'il ne nécessite aucun plat d'accompagnement. Facile à préparer et à sélectionner des ingrédients, mais très savoureux.

Porc, boeuf, champignons, tomates, poivron, oignon, fromage, ail, mayonnaise, sel, poivre, beurre, herbes

Le poulet vient toujours à mon secours. Vite préparé, mais délicieux comme, mmm ! Je vous présente une recette de boeuf stroganoff à partir de poitrine de poulet, je pense que vous l'aimerez. Avec un beau design, il ira aussi comme plat chaud pour le Nouvel An 2016.

Filet de poulet, oignon, farine, crème, jus de tomate, moutarde, sel, poivre, huile végétale

Je veux montrer comment je cuisine le chakhokhbili. Et ma recette est une fusion de recettes d'au moins trois habitants différents de la région du Caucase du Nord - ma mère, la mère de mon père et un géorgien touapse qui cuisinait du chakhokhbili si épicé que le plomb fondu semblait de l'eau fraîche par rapport à lui.

Poulet, oignon, tomates, poivron rouge, poivron rouge, poivron, graines de coriandre, zira, coriandre, sel

Pommes de terre à la française cuites au four avec de la viande et des oignons. Une recette très simple, mais les pommes de terre françaises sont toujours très savoureuses et appétissantes. Oui, et ça a l'air tout à fait - pourquoi pas des plats chauds pour le Nouvel An 2016 ?

Pommes de terre, beurre, porc, oignon, mayonnaise, fromage à pâte dure, sel, poivre

Salade instantanée ! Au moment où les invités inattendus enlèvent leurs manteaux et s'assoient à table, vous aurez déjà une délicieuse collation copieuse prête. Et si les invités ne sont pas venus, préparez-vous une salade de sprats ;)

Sprats en conserve, maïs en conserve, haricots en conserve, fromage à pâte dure, ail, croûtons, herbes, mayonnaise

La cuisson des pommes de terre au four avec des légumes est facile et simple. Mettez tous les légumes dans une manche avec des épices et ... laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, car vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus de la casserole et de mélanger. Tu peux juste t'occuper de tes affaires.

Pommes de terre, carottes, tomates, champignons, oignons, ail, huile végétale, sel, épices

Vous pouvez rapidement cuisiner une tarte au chou selon cette recette sans levure et, croyez-moi, elle sera très savoureuse ! Faire de la pâte à levure demande du temps et de l'habileté, et même un cuisinier novice peut faire une tarte sans levure.

Oeufs, kéfir, farine, soda, sel, chou, oignon, huile végétale, sel, poivre, oeufs, oeufs, mayonnaise, fromage

J'ai tant bien que mal trouvé celles-ci sur Internet, soit des tartes feuilletées à la viande hachée, soit des boulettes de viande hachée en pâte... Mais délicieuses ! peu importe comment vous l'appelez)

Connu de tous depuis l'enfance. Nourriture minimale, nutrition maximale. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes;
2 petits oignons;
1 oeuf;
3-4 cuillères à soupe de farine;
sel et poivre au goût;
crème sure - pour servir.

Cuisine

Épluchez les pommes de terre et frottez-les sur une râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec l'oignon, ou vous pouvez simplement le hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez mettre plus d'herbes hachées ou de champignons frits ou jouer avec les épices. Saler, poivrer et bien mélanger.

Étalez la pâte obtenue sur une poêle bien chauffée et arrosée d'huile végétale. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à soupe, en appuyant un peu sur chaque crêpe dessus. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les Draniki sont délicieux aussi bien chauds que froids.

George Wesley et Bonita Dannells/Flickr.com

Si vous aviez des pommes de terre cuites au four ou bouillies pour le dîner hier, cette recette vous aidera.

Ingrédients

2 saucisses;
huile végétale - pour la friture;
1 petit oignon;
3 gousses d'ail;
1 poivron doux;
1 cuillère à café de romarin, origan ou autre assaisonnement de votre choix
4 pommes de terre bouillies ou cuites au four;
¼ tasse de crème sure ou de yogourt nature
100 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Couper les saucisses en cubes et les faire frire dans l'huile végétale. Une fois bien dorés, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Faire revenir l'oignon haché dans la même poêle. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez-y l'ail passé au pressoir, les dés de poivrons et les assaisonnements.

Coupez les pommes de terre en deux, retirez le noyau avec une cuillère en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. À l'intérieur de chaque moitié, mettez un peu de crème sure ou de yogourt et de saucisse et de légumes. Râpez le fromage sur le dessus.

Le plat peut être servi sur la table déjà sous cette forme, ou vous pouvez le mettre au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour que le fromage fonde.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Saisonnier : Moins cher après la récolte. Il peut y avoir un certain nombre de variantes de ce plat - tout dépend de votre imagination culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

1 courgette moyenne;
1 aubergine moyenne;
2 petits piments forts;
2 poivrons doux moyens;
2 petits oignons;
2 gousses d'ail;
1 verre de haricots;
1 boîte de maïs en conserve;
3 cuillères à soupe de sauce tomate;
huile végétale - pour la friture;
sel, poivre noir moulu, origan - au goût.

Cuisine

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant. N'oubliez pas de vous débarrasser de l'amertume des aubergines et d'enlever les pépins des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Mettez les légumes (sauf les piments forts et les haricots) dans une poêle bien chauffée et huilée ou une poêle à fond épais. Faites mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et liquides, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, l'origan et les autres épices de votre choix. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées dans leur propre jus. Maintenant, le point culminant du plat est le piment. Plus vous en mettrez, plus le ragoût sera épicé.

Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

jeffreyw/Flickr.com

Un burrito est un pain plat mexicain avec une variété de garnitures enroulées autour de lui. Puisque dans notre sélection de plats d'une option économique, vous pouvez utiliser du lavash arménien au lieu de la tortilla.

Ingrédients

½ tasse de haricots;
sel - au goût;
feuilles de laitue;
1 grosse tomate;
1 pain pita mince;
2 cuillères à soupe de sauce piquante;
100 g de fromage à pâte dure.

Cuisine

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l'eau salée. Laver et hacher la laitue et la tomate. Option hiver - tomates dans leur jus et chou chinois.

Réchauffez un peu le pain pita et badigeonnez-le de sauce piquante. Disposer les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Rouler le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Servir avec de la crème sure ou une autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

jacqueline/Flickr.com

Qui a dit qu'une galette de burger devait être de la viande ? Dans une version économique, il peut être fait à partir de légumes.

Ingrédients

½ tasse de haricots;
50 g de noix;
1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts;
2 gousses d'ail;
1 oignon;
1 oeuf;
½ tasse de farine;
sel et poivre noir moulu - au goût;
2 pains à hamburger;
huile végétale - pour la friture;
1 cuillère à soupe de ketchup;
1 cuillère à soupe de pâte de curry vert.

Cuisine

Broyez les haricots bouillis (en option - en conserve) dans un mélangeur, mais pas beaucoup. Ajoutez-y les noix hachées, les herbes, l'ail, les oignons et le blanc d'œuf. Bien mélanger en ajoutant petit à petit la farine. Si c'est liquide, ajouter plus de farine.

Saler, poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. Pendant ce temps, faire griller les pains à burger dans une poêle à sec. Versez ensuite l'huile et faites-y frire les galettes de haricots formées. Ils doivent avoir à peu près la taille d'un petit pain, mais pas trop épais. Vous devez faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Badigeonnez le pain du bas de pâte de curry vert, posez-y la galette de haricots, versez le ketchup dessus et posez la deuxième partie du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de laitue et des tranches de tomates au burger.

Anne/Flickr.com

C'est une excellente solution lorsque vous voulez du chaud, mais vous n'avez pas le temps de préparer une soupe à part entière. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

sel - au goût;
2 grosses pommes de terre;
1 feuille de laurier;
2 gros oignons;
crème sure - pour servir.

Cuisine

Prenez une casserole de trois litres et remplissez-la d'eau environ aux trois quarts. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, salez-la. Placer les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincez et jetez la feuille de laurier.

Quand les pommes de terre sont fondantes, la soupe est prête ! Versez-le dans des bols en ajoutant une poignée (voire plus) d'oignons hachés dans chacun d'eux. Blanchissez la soupe avec de la crème sure (plus il y en a, plus elle est savoureuse) et passez au repas.

stu_spivack/Flickr.com

C'est à la fois un plat indépendant et un excellent. Il est préparé très rapidement et l'ensemble des produits est si élémentaire qu'il est sûr de le trouver dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

3 gros oignons;
2 oeufs;
100 g de crème sure;
100 g de farine;
sel et poivre au goût;
huile végétale pour la friture.

Cuisine

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-les. Pour éliminer l'excès d'amertume de l'oignon, versez de l'eau bouillante dessus. Il est plus pratique de le faire dans une passoire pour placer immédiatement les anneaux sous l'eau froide et les empêcher de bouillir.

Préparez la pâte. Battez les œufs dans la mousse, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et remuez le tout avec un fouet. Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, du fromage râpé est parfois ajouté : ainsi les rondelles sont plus croustillantes.

Saupoudrez les rondelles d'oignon de farine, puis trempez-les dans la pâte et trempez-les dans de l'huile végétale bien chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez la retirer. Placer les rondelles d'oignon cuites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Vous pouvez servir avec n'importe quelle tomate.

Eddietherocker/Flickr.com

La chose la moins chère du rayon poisson du magasin vous coûtera de la goberge. En même temps, il peut être cuit de manière à ne pas avoir un goût pire que les variétés d'élite.

Ingrédients

500 g de filet de lieu jaune ;
2 cuillères à soupe de farine;
huile végétale - pour la friture;
2 petites tomates;
1 botte d'oignons verts;
1 gousse d'ail;
sel et poivre au goût.

Cuisine

Rincez le filet de poisson, assurez-vous qu'il ne contient pas d'arêtes et coupez-le en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans de la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Ensuite, dans la même poêle, mettez les tomates hachées grossièrement et les oignons verts hachés (plus il y en a, mieux c'est). Salez, poivrez et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes de plus. Si vous voyez qu'il y a peu de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

Rachel Hathaway/Flickr.com

Un autre plat familier à tous depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent (ou du fromage cottage). D'autres pensent que la version classique est idéale.

Ingrédients

500 g de fromage cottage;
¼ cuillère à café de sel;
2 cuillères à soupe de sucre;
2 cuillères à soupe de farine;
1 oeuf;
30 g de beurre ;
crème sure ou confiture - pour servir.

Cuisine

Dans un bol profond, écraser le fromage cottage à la fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux, mais pas collant aux mains. Si le fromage blanc est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu de farine.

Former des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur à partir de la masse de fromage obtenue.Faire revenir les cheesecakes dans du beurre environ 5 minutes de chaque côté.

Les gâteaux au fromage sont meilleurs servis chauds, bien qu'ils soient délicieux lorsqu'ils sont froids. Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou versés avec de la confiture. Ceux qui aiment l'option moins sucrée mangent du syrniki avec de la crème sure.

Cette recette est déroutante pour beaucoup : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais cela vaut la peine d'essayer une fois - et cuire un poulet au four devient en quelque sorte trop paresseux. De plus, dans ce cas, il s'avère juste un croustillant à couper le souffle!

Ingrédients

poulet à griller pesant 1,5–2 kg;
1 kg de sel de table.

Cuisine

Rincez la carcasse de poulet réfrigérée et séchez-la avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, le poulet peut être frotté avec des herbes séchées et du jus de citron, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Si le poulet est assez gras, il deviendra déjà juteux et parfumé.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel dessus une couche d'environ 2 cm.Placer le poulet sur le sel avec le dos vers le bas et l'envoyer au four préchauffé à 200 ° C pendant 1,5 heure. Vous pouvez tester la cuisson en perçant le poulet avec un cure-dent. Si du jus clair ressort, le poulet peut être retiré.

Quels plats rapides connaissez-vous ? Et y a-t-il des gens parmi les lecteurs qui peuvent littéralement cuisiner un plat délicieux à partir de rien ?

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