Salade de boeuf et concombres frais. Salades orientales au boeuf et concombres Salade de boeuf aux concombres frais

Recette pour les amateurs de cuisine coréenne. Délicieux, bien qu'à première vue, il soit inhabituel, épicé, modérément épicé.

Ingrédients pour les concombres avec de la viande:

Recette pour la cuisson des concombres avec de la viande:

Nous coupons les pointes des concombres, les coupons en trois parties d'environ 5 à 6 cm chacune, puis chaque partie dans le sens de la longueur en fines plaques. Mettre dans un bol, saler et laisser reposer 20 minutes pour laisser couler le jus.
Nous coupons la viande (de préférence sous-décongelée) en fines lanières, comme sur le bœuf stroganoff.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Égouttez le liquide de la tasse avec les concombres, pressez un peu les concombres. Mettez-y un bouquet de piments rouges, de la coriandre, de l'ail pressé et du sucre.
Faire revenir la viande dans une poêle à frire à feu vif dans un peu d'huile en remuant constamment. Lorsque le liquide s'évapore, faites dorer un peu en remuant constamment (1 minute), ajoutez immédiatement l'oignon et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon ramollisse pendant environ 2-3 minutes.
Versez la sauce soja, mettez l'ail finement haché, ajoutez le poivron, mélangez rapidement et versez immédiatement le contenu de la casserole sur les concombres, versez le vinaigre. Au bout de 5 minutes, mélanger, recouvrir le tout d'un film alimentaire et laisser au frais jusqu'à refroidissement (au réfrigérateur). Après 4 heures, notre collation est prête à être consommée.

Une telle collation sur la table de fête peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant une journée. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : non précisé

Une délicieuse salade avec de la viande et des concombres, qui prend très peu de temps à cuire selon notre recette photo, à condition de la cuisiner à partir de produits semi-finis. C'est-à-dire des pommes de terre et des carottes précuites dans leurs uniformes. Cuire dans une manche ou faire bouillir un morceau de viande maigre dans le bouillon. Faire bouillir des œufs de poule durs. Il ne reste plus qu'à faire revenir les oignons, hacher les ingrédients et les mettre dans un saladier en couches. Les ingrédients sont mélangés directement dans le bol. Vous pouvez servir ce plat.
La préparation prendra 30 minutes, à partir des ingrédients indiqués, vous obtiendrez 6 portions.

Ingrédients:

- porc bouilli sans graisse (veau, poulet) - 400 g;
- œufs de poule - 4 pcs.;
- pommes de terre - 220 g;
- carottes - 220 g;
- concombre frais - 220 g;
- pois verts - 220 g;
- oignons - 150 g;
- mayonnaise - 200 g;
- beurre - 15 g;
- huile d'olive - 15 g;
- piment - 1 pc .;
- persil, sel marin.

Recette pas à pas avec photo :

Méthode de cuisson.

Nous coupons finement les pommes de terre bouillies et les mettons au fond d'un saladier profond avec une couche d'environ 2 centimètres. Saupoudrez les pommes de terre d'une pincée de fleur de sel et versez dessus une généreuse couche de mayonnaise.

Nous mettons du porc bouilli maigre haché finement sur les pommes de terre. Toute viande maigre bouillie convient à la salade - veau, bœuf, poitrine de poulet ou agneau.
Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous refroidissons l'oignon doré, le mettons sur des morceaux de porc.

Hachez finement les œufs durs, mettez la viande avec les oignons, versez dessus avec de la mayonnaise.

La couche suivante est constituée de carottes bouillies, coupées en petits cubes. Carottes, ainsi que pommes de terre, salez avec du sel de mer et versez dessus avec de la mayonnaise.

Hacher finement un concombre frais, mettre une carotte. Il n'est pas nécessaire de saler les concombres pour que le jus ne se détache pas d'eux.

Nous rejetons les pois en conserve sur un tamis. Nous fermons tous les ingrédients avec une couche de petits pois.

Verser les pois avec la mayonnaise. Nous nettoyons la cosse de poivron rouge des graines et des cloisons, coupée en rondelles.

On décore le plat avec des rondelles de piment, du persil, on le met au réfrigérateur pendant 1 heure.

Bon appétit!

Salade au poulet fumé et pommes de terre

Des produits:

Blanc de poulet 1 morceau (fumé, naturellement);

2 pommes de terre;

1 concombre frais (petit);

2 concombres marinés ou marinés;

½ oignon;

verts pour la décoration;

Sel et mayonnaise au goût;

Huile pour la friture des pommes de terre.

La salade s'avère très satisfaisante et riche en calories, les personnes au régime doivent donc manger avec prudence.

D'abord, préparons la tarte aux pommes de terre pour notre salade. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les avec de grosses pailles sur une râpe pour carottes coréennes. Rincez à nouveau la paille de pomme de terre obtenue à l'eau froide. Égouttez l'eau et laissez l'humidité restante s'écouler en jetant les pommes de terre sur un tamis. Ensuite, placez les pommes de terre sur une serviette en papier et retirez à nouveau correctement les gouttelettes d'eau.

Les pommes de terre doivent être complètement sèches avant la friture afin que l'huile ne commence pas à jaillir des gouttelettes d'eau. Dans une petite casserole ou une poêle à bords hauts, chauffer l'huile végétale (1 tasse). Avant de mettre les pommes de terre dans l'huile, assurez-vous que l'huile est très chaude et que les pommes de terre sont sèches. Faire frire la tarte aux pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans la graisse profonde. Après la friture, retirez l'excès d'huile, mettez les pommes de terre sur du papier absorbant.

Comment cuisiner:

Concombres coupés en fines lanières, blanc de poulet fumé également. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le bouillir avec de l'eau bouillante de l'amertume. Dans un saladier, disposez les produits tranchés en couches: d'abord le poulet fumé, puis l'oignon et la mayonnaise, puis le concombre frais, la mayonnaise, les cornichons, la tarte aux pommes de terre frites et les légumes verts sur le dessus. Prêt!

Recette d'une délicieuse salade au poulet Piano blanc

Des produits:

300 grammes de filet de poulet;

2 concombres frais;

150 grammes de fromage;

Champignons 300 grammes;

Mayonnaise entre les couches ;

Quelques olives et herbes pour la garniture.

Faites cuire la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau bouillante. Vous devez également faire bouillir des œufs durs et les refroidir dans de l'eau glacée. Couper les champignons et les faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes, afin que l'humidité sorte et s'évapore. Coupez les concombres en fines lanières, râpez le fromage sur une râpe grossière, laissez un petit morceau de fromage pour décorer les touches de notre piano.

Séquence de couches :

poulet, coupé en dés;

Champignons ;

Nous fabriquons des clés blanches nettes à partir de tranches de fromage et des clés noires à partir de moitiés d'olives. Décorez de brins verts. Ça y est, la salade White Piano est prête à conquérir vos yeux et vos estomacs ! Pour un meilleur goût, il est préférable de faire tremper la salade au réfrigérateur pendant 40 minutes. Bon appétit !

Salade de viande aux concombres

Prendre:

Viande bouillie (filet) 300 grammes;

2 concombres de taille moyenne;

1 bouquet d'aneth (peut être remplacé par de la coriandre ou du persil);

Mayonnaise 2 cuillères à soupe;

Crème sure 1 c. je ;

2 gousses d'ail.

La facilité de préparation et les produits utilisés nous permettent d'appeler en toute confiance cette salade de viande Men's. Après tout, un homme rare ne mange pas de viande.

Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, refroidir, puis la couper en lanières ou simplement en morceaux oblongs. Concombres de paille. Nous fabriquons une vinaigrette à partir de crème sure mélangée à de la mayonnaise et de l'ail. Ajouter les feuilles d'aneth, remuer. Une collation rapide et satisfaisante est prête !

Salade de l'amitié aux crêpes aux œufs

Des produits:

1 fromage fondu;

Un pot de petits pois;

1-2 concombres frais;

Un couple d'œufs de poule;

Poulet fumé 200 grammes (1 cuisse fera l'affaire);

verts pour la décoration;

Mayonnaise pour la vinaigrette ;

Sel et poivre au goût.

Coupez tous les ingrédients en petits cubes - fromage, concombres, viandes fumées. Puisque notre salade est avec des crêpes aux œufs, vous devez les faire frire. Pour ce faire, battez les œufs avec une fourchette dans un verre et faites frire quelques fines crêpes aux œufs. Crêpes légèrement refroidies coupées en lanières. Mélanger le tout, saler/poivrer et assaisonner de mayonnaise.

Délicate salade cocktail au jambon

Produits en proportions à peu près égales :

Jambon faible en gras (par exemple, poulet);

fromage à pâte dure;

1 poivron doux;

1 concombre frais;

Mayonnaise;

Verdure pour la décoration.

Les produits de salade doivent être coupés en très fines lanières. Dans les gobelets en verre préparés, disposez la salade en couches dans l'ordre suivant :

Jambon;

Poivron;

Entre les couches se trouve une couche de mayonnaise. Pour un goût plus épicé, la mayonnaise peut être mélangée avec du jus de citron. La surface de la salade est décorée au choix avec des morceaux de légumes ou d'herbes. Il est préférable de servir immédiatement une salade-cocktail à table. Profitez de votre dîner romantique !

Le saladier peut être retourné

Salade étagée suisse au fromage et aux champignons

Ce qu'il faudra :

Fromage à pâte dure 200 grammes;

Concombre frais 1-2 morceaux;

Champignons (frais) 300 grammes;

Un bouquet d'aneth;

Mayonnaise.

Champignons frits;

Concombre, coupé en dés;

Fromage sur une râpe grossière;

Aneth haché.

Si vous le souhaitez, cette salade ne peut pas être disposée en couches, mais simplement mélangée dans un saladier ou soigneusement placée dans des tartelettes. Bon appétit!

Salade de tomates et concombres avec croûtons

Des produits:

2 tomates;

2 concombres;

1 paquet de craquelins de blé ;

1/2 boîte de maïs en conserve;

200 g de saucisse fumée (servelat);

Mayonnaise pour la vinaigrette.

Lavez les concombres et les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes, transférez-les dans un saladier. Ajouter les saucisses coupées en dés, le maïs et les croûtons. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger. Servir jusqu'à ce que les craquelins soient trempés. Bon appétit à tous !

Salade de légumes frais et champignons

Les champignons peuvent être consommés même frais ! Ils sont délicieux et très sains. Et pour notre salade, les champignons devront être légèrement frits.

1 concombre frais;

1 poivron doux;

1 tomate;

100 g de champignons;

Ampoule;

Oignon vert;

Huile végétale;

Couper les concombres, les tomates et les champignons en tranches, les poivrons et les oignons en lanières. Faire revenir les champignons et les oignons avec un peu d'huile. Mélanger les champignons avec les légumes, saler, poivrer, assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise maigre. Parsemer d'oignon haché au moment de servir.

Salade aux calamars et crevettes

Ingrédients:

1 concombre frais;

200 g de maïs en conserve;

300 g de calmars pelés bouillis;

300 g de crevettes décortiquées bouillies;

Mayonnaise;

1 oignon;

1 pomme;

feuilles de persil;

oignons verts;

½ tasse de riz bouilli;

2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de cidre de pomme;

Eau ½ tasse.

Refroidir les calmars bouillis, les peler, les couper en lanières, les mélanger aux crevettes décortiquées dans un saladier. Couper l'oignon en demi-anneaux et laisser mariner 20 minutes dans de l'eau vinaigrée, puis presser l'oignon hors de l'eau et l'ajouter au saladier. Pelez la pomme et coupez-la en cubes, arrosez-la légèrement de vinaigre de cidre de pomme pour qu'elle ne noircisse pas et mettez immédiatement dans un saladier. Concombre frais coupé en cubes ou en fines lanières.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, ajoutez du riz bouilli, salez au goût et mélangez bien. Avant de servir, mettre dans des assiettes en portions avec un anneau en métal et décorer d'herbes. Il s'avère très, très savoureux!

Morehodka - salade aux bâtonnets de crabe et aux algues

Des produits:

250 g d'algues en conserve;

Emballage de bâtonnets de crabe;

1 concombre frais;

½ tête d'oignon;

Mayonnaise.

Oignon coupé en demi-anneaux et verser de l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter l'eau. Faites cuire les œufs durs, après les avoir refroidis, coupez-les en lanières. De même, coupez un concombre frais. Couper les bâtonnets de crabe au hasard. Mélanger tous les produits, ajouter les algues et assaisonner avec de la mayonnaise. Mélanger délicatement la salade et servir aussitôt.

Salade Irina au poulet fumé et champignons

Des produits:

poulet fumé 300 g;

Champignons marinés 250 g;

Concombre frais 2 morceaux;

Oignon 1 tête;

4 œufs durs;

Mayonnaise ou crème sure pour la vinaigrette;

Saler et poivrer à volonté;

Oignons verts (ou n'importe quel vert) pour la garniture

Cuisine:

Couper les champignons et les oignons, les faire frire un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale, laisser refroidir.

Coupez la viande de poulet fumée et le concombre frais en fines lanières, râpez les œufs, hachez les légumes verts.

Étalez en couches, en commençant par la plus basse, dans l'ordre suivant : poulet, concombre, champignons avec oignons, sel et poivre noir, herbes, œufs, sel.

Tartiner entre les couches de crème sure faible en gras ou de mayonnaise.

Garnir de verdure ou de lanières de concombre au choix.

Le dessus de cette salade en couches peut être décoré à volonté en reliant la fantaisie.Par exemple comme ça

La salade de boeuf au concombre mariné est préparée à partir de produits ordinaires. La viande est l'épine dorsale du plat. Des légumes bouillis ou crus, du chou frais, ainsi que des concombres aigres le complètent. Chaque hôtesse peut créer un plat selon son goût. C'est très pratique, car le bœuf coûteux peut être remplacé avec succès par votre poulet préféré et économique, ainsi que par le porc. Néanmoins, les salades de bœuf peuvent à juste titre être considérées comme diététiques en raison de la teneur naturelle en matières grasses de la viande. Si vous n'assaisonnez pas le plat avec de la mayonnaise, mais que vous ajoutez plus de fibres sous forme de chou ou de céleri, vous pouvez obtenir un plat sain à cent pour cent que même les jeunes enfants peuvent manger.

Pour que le goût de la salade finie ne vous déçoive pas, vous et vos proches, faites bouillir le bœuf le plus longtemps possible et la viande doit être la plus fraîche. Et pour ajouter du juteux au plat, n'hésitez pas à ajouter des feuilles fraîches, du chou et de la mayonnaise. Il peut s'agir de chou de Pékin, d'oseille, de céleri. Vérifié: les produits listés ne gâcheront en rien le plat, car ils sont universels pour toutes sortes de salades.

Le bœuf est toujours une viande dure, donc dans certaines salades, il peut servir de viande hachée frite grossièrement hachée. Les exemples incluent une gamme de salades chaudes avec des feuilles fraîches et des pâtes, ou des entrées de crêpes.

Comment faire cuire une salade de boeuf aux cornichons - 15 variétés

La salade est simple, mais très riche et similaire à votre salade Olivier préférée. Essayons de cuisiner !

Ingrédients:

300 grammes de boeuf bouilli;
150 grammes de cornichons;
un pot de petits pois;
oeufs bouillis;
Pommes de terre bouillies;
Mayonnaise.

Cuisine:

Faire bouillir le boeuf pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, refroidir et couper en lanières.

Nous coupons quatre œufs de poule, des pommes de terre, des concombres sous forme de bâtonnets longitudinaux.

Mélanger les ingrédients avec les pois verts et la mayonnaise. Le sel n'est pas nécessaire !

Une salade délicieuse, copieuse, riche et légère ravira certainement les invités et les proches. Il peut être servi en apéritif, avec une purée de pommes de terre ou des pâtes.

Ingrédients:

un demi-kilo de boeuf bouilli;
trois concombres marinés;
un pot de maïs;
huile végétale;

Cuisine:

Broyer le boeuf bouilli et les concombres en lanières. Dans un récipient, mélanger les ingrédients avec du maïs en conserve. La salade est assaisonnée de mayonnaise ou d'huile de tournesol.

Ce plat est parfait pour les déjeuners et dîners réguliers, car les produits sont abordables et simples.

Ingrédients:

0,5 kg de viande de boeuf bouillie;
quatre œufs ;
300 grammes de concombres marinés;
un demi-verre de mayonnaise grasse;
deux oignons;
sel poivre.
Nous faisons une omelette à partir d'œufs et coupons les crêpes résultantes en lanières.
Couper le bœuf maigre en morceaux.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle.

Cuisine:

Nous transformons quelques concombres en pailles et les mettons dans un récipient mélangeur avec le reste des produits.

Poivrer, saler et amadouer le plat avec de la mayonnaise grasse.

Ce plat plaira certainement aux hommes, car il est riche, savoureux et, surtout, il contient beaucoup de bœuf!

Ingrédients:

5 cornichons;
ampoule;
600 grammes de porc ou de boeuf;
huile de tournesol;
pois en boîte;
poivre, sel.

Cuisine:

Nous coupons la viande en fines tranches et la battons soigneusement pour que les assiettes soient presque translucides. Faire frire les tranches dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec l'oignon haché.

Évaporer le liquide des concombres marinés coupés en demi-cercles en les faisant mijoter dans une poêle avec de l'huile. Faire frire légèrement jusqu'à ce que la couleur change.

Mélangez les concombres avec la viande dans un bol, ajoutez un bocal de petits pois, ajoutez un peu de sel et de poivre. La salade peut être assaisonnée avec un peu de mayonnaise.

Une bonne solution serait d'ajouter des champignons frits à cette salade, car les champignons peuvent rendre le plat complètement équilibré et intéressant.

La salade s'avère belle et élégante. Étant très rassasiant, il peut servir de plat indépendant.

Ingrédients:

0,4 kg. boeuf bouilli;
une boîte de haricots rouges en conserve;
salade verte;
0,5 pièces poivron;
quatre concombres marinés;
tête d'oignon violet;
une cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
persil, sel, mayonnaise.

Cuisine:

Nous couvrons une assiette plate avec des feuilles de laitue et commençons à tapisser la salade. La première couche est constituée de poivrons coupés en dés, la seconde - rondelles d'oignon, la troisième - haricots, la quatrième - concombres hachés. Étalez les cubes de bœuf bouilli dans la cinquième couche. Nous enrobons tous les composants de mayonnaise mélangée à de la moutarde. Saler un peu si désiré.

Les haricots en conserve dans la recette sont parfaitement remplacés par des haricots verts. La salade aura l'air encore plus fraîche et colorée !

Le plat est élégant et satisfaisant. La préparation est assez simple et peut devenir un favori sur la table de fête !

Ingrédients:

500 grammes de boeuf bouilli;
4 œufs durs;
six cornichons;
trois gousses d'ail;
un verre de noix;
100 grammes de fromage à pâte dure;
200 grammes de mayonnaise.
Nous démontons le bœuf en fibres.
Oeufs, fromage râpé.

Cuisine:

Les concombres sont également trois et mélangés avec de l'ail écrasé.

Broyez les noix avec un broyeur ou à la main.

Nous posons les ingrédients en couches dans l'ordre: bœuf, mayonnaise, concombres à l'ail, fromage, œufs, mayonnaise, noix.

Une salade noble sera un régal merveilleux pour les invités et la famille. Des noix croustillantes dans un plat deviendront une touche de piquant et de sophistication dans une salade.

Ingrédients:

boeuf bouilli;
saucisse p/c
cornichons;
fromage à pâte dure;
oeufs, mayonnaise.

Cuisine:

Nous divisons un demi-kilogramme de viande de bœuf bouillie en fibres.

À l'aide d'une râpe, broyez cinq cornichons, quatre œufs durs et 150 grammes de fromage à pâte dure.

Nous mélangeons du bœuf, des œufs râpés, des concombres, des bâtonnets de saucisse et du fromage râpé et assaisonnons avec de la mayonnaise.

La recette d'une salade du Nouvel An avec de la viande et des cornichons est préparée rapidement. Il s'avère très beau et savoureux!

Ingrédients:

400 grammes de boeuf bouilli;
300 grammes de cornichons marinés;
300 grammes d'oignon rouge mariné;
0,5 tasse de mayonnaise.

Cuisine:

Le bœuf bouilli et les cornichons marinés doivent être coupés en fines lanières et combinés avec des oignons rouges marinés au vinaigre. Assaisonnez le plat de mayonnaise et dressez joliment sur une assiette à l'aide d'un cercle à pâtisserie ou d'un bol rond transparent.

Cuisiner "Obzhorka" avec du boeuf ne prendra même pas 10 minutes. Grâce à la technologie de préparation facile, la salade peut être servie sur la table lorsque vous avez un besoin urgent de quelque chose à manger.

Ingrédients:

viande de bœuf bouillie - 0,2 kg;
deux concombres marinés;
trois tomates;
deux ampoules ;
trois oeufs;
Mayonnaise.

Cuisine:

Coupez le bœuf bouilli en cubes et faites-le mariner dans la mayonnaise pendant 60 minutes.

Nous coupons les tomates et pressons la majeure partie du jus.

Coupez deux oignons et deux concombres en lanières.

On mélange les composants avec de la mayonnaise dans un saladier, et le plat est servi sur la table !

En suivant la technologie de préparation de salades traditionnelles avec de la mayonnaise, nous préparons facilement la salade Stolichny.

Ingrédients:

500 grammes de boeuf bouilli;
4 œufs durs;
4 pommes de terre bouillies;
2 carottes bouillies;
1 pot de pois verts;
50 grammes d'aneth;
un demi-pot de concombres marinés;
sel, poivre, mayonnaise.

Cuisine:

Hachez les légumes et le bœuf bouillis en cubes nets et transférez-les dans un saladier commun. Nous mettons des pois verts, de l'aneth haché, pas mal de sel, de poivre et de mayonnaise aux composants. Mélangez la salade et servez aussitôt !

Un ensemble de produits pour un plat peut très bien devenir une garniture de pizza. Mais nous préparerons une salade avec de la mayonnaise et la servirons sur une table de fête avec des légumes verts.

Ingrédients:

viande de boeuf prête;
cornichons;
un morceau de mozzarella;
saucisse fumée;
champignons marinés;
mayonnaise, herbes.

Cuisine:

Dans un saladier, broyez en cubes 300 grammes de boeuf, 200 grammes de saucisse, deux concombres marinés, 60 grammes de champignons salés et 100 grammes de mozzarella. Mélanger les ingrédients avec du sel et de la mayonnaise. Décorez avec des légumes verts hachés!

Le chou frais complète parfaitement le reste des ingrédients. Le léger croquant et l'acidité épicée de la salade lui permettront d'être classée comme plat de collation.

Ingrédients:

boeuf bouilli;
pois d'un pot;
Chou chinois;
concombres salés;
mayonnaise, moutarde.

Cuisine:

Dans un récipient mélangeur, ajoutez 300 grammes de viande hachée, une demi-tête de chou chinois râpé, des pailles de trois cornichons et des petits pois. Assaisonner le plat avec une sauce de trois cuillères à soupe de mayonnaise et 20 grammes de grains de moutarde.

Le bœuf maigre et la salade fraîche dans le plat le classeront dans le groupe alimentaire. Une telle salade profitera aux enfants et aux femmes qui suivent la figure.

Ingrédients:

viande de boeuf;
laitue iceberg;
concombres salés;
fromage à pâte dure;
oeufs bouillis.
crème aigre.

Cuisine:

Nous prenons un demi-kilo de viande de bœuf et le divisons en fines tranches. Nous battons chacun en ajoutant du sel et faisons frire à feu intense jusqu'à ce que les fibres soient tendres.

Nous hachons 100 grammes d'Iceberg dans un récipient mélangeur, coupons les concombres et les œufs en lanières. Mélangez le tout avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Mettez la masse de salade obtenue sur une assiette plate. Déposer dessus les tranches de bœuf frit et saupoudrer de 100 grammes de fromage râpé.

La salade de printemps sera un excellent ajout à un dîner en famille. Si la salade est préparée en hiver, l'oseille incluse dans la composition peut être retirée du gel.

Ingrédients:

boeuf bouilli;
cornichon;
oseille;
oeufs bouillis;
ail, crème sure, herbes.

Cuisine:

Broyez 300 grammes de viande bouillie, deux concombres marinés, quatre feuilles d'oseille, quelques œufs durs dans une assiette. Nous faisons la coupe au hasard.

Salez les ingrédients, assaisonnez avec de la crème sure et deux gousses d'ail écrasées.

Les hôtesses aiment beaucoup cette salade, car elle est vraiment festive et appropriée à servir sur la table en toute occasion.

Ingrédients:

deux poivrons;
une pomme verte;
500 grammes de boeuf bouilli;
une ampoule ;
trois concombres marinés;
200 grammes de mayonnaise.

Cuisine:

Les poivrons et les pommes sont pelés et coupés en cubes de 1 cm.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement.

Nous transformons le bœuf et les concombres marinés en fines pailles.

Nous combinons tous les ingrédients dans une assiette et assaisonnons avec de la mayonnaise. Nous mélangeons.

La description

Salade coréenne aux concombres et à la viande est inclus dans le menu non seulement des restaurants coréens. C'est un plat assez populaire dans de nombreux pays et qui compte de nombreux admirateurs. Un plat incroyablement parfumé, copieux et savoureux sera un excellent ajout à d'autres salades sur n'importe quelle table de fête, et peut également convenir comme plat principal. C'est pourquoi la recette de la salade de concombre coréenne avec de la viande est si populaire. Grâce à la teneur en piment rouge et à une grande quantité d'épices, il saura conquérir même les gourmets les plus exigeants.

Si vous voulez que votre plat soit non seulement savoureux, mais aussi sain, vous devez choisir soigneusement les ingrédients. Par exemple, les concombres doivent être choisis petits et fermes, sans bosses ni fissures. Plus le légume est petit, plus il est savoureux.

Il est impossible de ne pas noter les avantages évidents des concombres pour notre corps. Le fait est que 95% de ce légume est constitué d'eau et qu'il contient des composants utiles qui aident les protéines animales à être mieux absorbées par l'organisme. Par conséquent, les concombres sont mieux combinés avec de la viande frite.

Entre autres choses, ces légumes contiennent une assez grande quantité de vitamines, telles que les vitamines A, C, B1, B2 et la vitamine P. Quant aux autres composants utiles, le concombre contient du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium et du fer.

Les concombres frais peuvent apporter le plus grand bénéfice aux personnes sujettes aux maladies du foie et des reins, ainsi qu'à l'obésité. Ce légume deviendra un bon ami dans la lutte contre les maladies du système cardiovasculaire.

Le poivron rouge, qui fait également partie de cette salade, aide à digérer les aliments gras lourds et a un effet bénéfique sur l'estomac dans son ensemble. Si vous ajoutez ce légume à des plats de viande, cela aidera à neutraliser leurs effets nocifs et rendra le repas plusieurs fois plus sain.

Le piment rouge a un effet très positif sur la croissance des cheveux et renforce également leurs racines. Mais il convient de considérer le fait que pour les personnes souffrant d'une acidité élevée de l'estomac, de diabète ou d'ulcères et de gastrite, manger du piment ne peut que nuire.

De tout cela, nous pouvons conclure qu'une salade coréenne avec de la viande et des concombres frais peut être non seulement savoureuse, mais aussi saine. Vous pouvez facilement trouver tous les ingrédients pour sa préparation dans le magasin le plus proche, et quant au processus de cuisson lui-même, ici notre recette avec des photos étape par étape vous aidera, en suivant les recommandations dont vous pouvez préparer une délicieuse salade et surprise vos invités.

Ingrédients

(1 kg)
(600 g)
(1 dosette)
(300 ml)
(2 pièces plus grandes)
(goûter)
(1 paquet)
(1 paquet)
(1 paquet)
(200 ml)
(200 ml)
(1 cuillère à soupe)

Étapes de cuisson

Pour vous faciliter la cuisine, rassemblez d'abord tous les produits nécessaires devant vous. Cela vous aidera à ne pas être distrait pendant le processus de cuisson à la recherche du bon ingrédient, mais à le retirer immédiatement de la table.

Ensuite, rincez bien les concombres à l'eau froide et coupez-les en lanières dans le sens de la longueur. Il n'est pas nécessaire de rendre les morceaux trop fins, coupés de manière à ce que chacun ait environ un demi-centimètre d'épaisseur. Saupoudrez les concombres hachés de sel et laissez infuser quinze minutes.

Passons maintenant au reste des ingrédients. Épluchez l'oignon de l'enveloppe et coupez-le également en lanières, et non les demi-anneaux habituels. Cela donnera de l'originalité à votre salade.

Coupez également les piments rouges en lanières, afin de ne pas perturber la structure générale du plat. De plus, avec cette méthode de tranchage, les légumes perdent le moins de composants utiles, car ils ne sortent pas avec du jus de légumes.

Maintenant, coupez la viande (les coréens utilisent généralement du bœuf, mais vous pouvez choisir la viande à votre goût) en gros morceaux, saupoudrez-la de sel, d'épices, versez un peu d'huile végétale et mélangez. Vous pouvez utiliser de l'ail et du gingembre frais, le goût du plat ne s'en détériorera pas. C'est juste que dans la salade finie, il est impossible de distinguer sous quelle forme ces ingrédients ont été ajoutés.

Ensuite, vous devez prendre les graines de coriandre et les écraser dans un mortier spécial à l'état de poudre.

Verser la viande dans une poêle bien chaude et huilée en une seule couche. Lorsqu'il est bien doré, vous pouvez le retourner de l'autre côté.

Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en remuant de temps en temps. Réglez le feu au maximum et assurez-vous que le plat ne brûle pas. Le rôtissage de la viande ne prend généralement pas plus de trois minutes.

Lorsque la viande est prête, retirez-la de la poêle et versez-y les oignons. S'il ne reste plus assez d'huile, ajoutez-la pour qu'elle recouvre complètement l'oignon. Pas besoin de le remuer constamment : assurez-vous simplement que l'oignon est frit d'un côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Puis remuer et retirer de la casserole. Après cela, prenez les lanières de poivron et quatre gousses d'ail, trempez-les dans l'huile chaude pendant 10 secondes, puis retirez-les et transférez-les dans une assiette libre.

Les concombres doivent être pressés avec les mains pour qu'ils laissent passer le jus et mis dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.

Maintenant, vous pouvez prendre un plat profond pratique et y mélanger tous les ingrédients. Verser la sauce soja et le vinaigre de riz sur la salade préparée, saler au goût et bien mélanger. Couvrez ensuite le plat d'un film et laissez refroidir un moment et infusez pour que la viande soit saturée de l'arôme des légumes et de la sauce. Après cela, vous pouvez étaler la salade de viande et de concombre à la coréenne sur des assiettes, puis la servir à table.

Bon appétit!

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