3 एसिटिक एसिड का घोल कैसे तैयार करें। सिरका सार के साथ काम करते समय सुरक्षा सावधानी। अत्यधिक केंद्रित सिरका किसके लिए प्रयोग किया जाता है?

उद्योग में एसिटिक एसिड का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। खाद्य योज्य E260 के रूप में एसिटिक एसिड का एक जलीय घोल परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, उपयोग किए जाने वाले कई अन्य परिरक्षकों के विपरीत, उचित मात्रा में एसिटिक एसिड स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है। इसलिए यह घर में खाना पकाने और डिब्बाबंदी में आम है। गृहिणियों को अक्सर वांछित एकाग्रता के लिए एसिटिक एसिड के समाधान को पतला करना पड़ता है। इसे सही कैसे करें?

केंद्रित एसिटिक एसिड (लगभग 100% की एकाग्रता) को हिमनद कहा जाता है और इसका दैनिक जीवन में उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, 80% से अधिक की सांद्रता वाले एसिटिक एसिड को उन अग्रदूतों की सूची में शामिल किया गया है, जिनका रूसी संघ में प्रचलन सीमित है। ऐसे तेजाब को प्राप्त करने और उपयोग करने का प्रयास आपको गंभीर कानूनी मुसीबत में डाल सकता है।

कम केंद्रित समाधान पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। दुकानों में आप सिरका सार (70-80% की एकाग्रता के साथ एक जलीय घोल), एसिटिक एसिड (25-30%) का एक समाधान, टेबल सिरका 3-9% की एकाग्रता के साथ खरीद सकते हैं। यह विविधता अक्सर इस तथ्य की ओर ले जाती है कि व्यंजन एक प्रकार के एसिटिक एसिड की एक निश्चित मात्रा का संकेत देते हैं, लेकिन एक पूरी तरह से अलग उपलब्ध है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, सब कुछ आसानी से गणना और प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

अधिक सांद्र सिरका से कम सांद्र सिरका (उदाहरण के लिए, 70% सार से 9% सिरका) इसे पानी से पतला करके प्राप्त किया जा सकता है। पानी ठंडा और साफ होना चाहिए, अधिमानतः फ़िल्टर या आसुत। कम सांद्रित सिरके से अधिक सांद्र सिरका प्राप्त नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, कुछ मामलों में (उदाहरण के लिए, नुस्खा में 70% सार का संकेत दिया गया है, लेकिन केवल 9% टेबल सिरका उपलब्ध है), आप बस एक कमजोर घोल को और अधिक ले सकते हैं। जलीय समाधानों के लिए कमजोर पड़ने वाली योजनाओं के इंटरैक्टिव कैलकुलेटर का उपयोग करके सभी गणनाएं की जा सकती हैं। इसे इस्तेमाल करना बहुत ही आसान है।

ज्यादातर मामलों में, प्रजनन मानक योजनाओं के अनुसार किया जाता है, जो नीचे दिए गए हैं। लेख "पाक" प्रजनन योजनाओं का उपयोग करता है, जिन्हें भागों में व्यक्त किया गया है। आप भागों को चम्मच या बड़े चम्मच से माप सकते हैं। बड़े 10 या 20 ग्राम मेडिकल सिरिंज का उपयोग करना भी सुविधाजनक है।

टेबल विनेगर 3% कैसे प्राप्त करें

सलाद ड्रेसिंग के लिए 3% सिरका का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% विनेगर एसेंस से 25.7 भाग पानी
22.3 भाग पानी में 1 भाग 70% विनेगर एसेंस
9 भाग पानी में 1 भाग 30% एसिटिक एसिड घोल
1 भाग 9% टेबल सिरका 2 भागों में पानी

टेबल सिरका कैसे प्राप्त करें 5%

5% सिरके का उपयोग सलाद की ड्रेसिंग, सॉस बनाने के लिए किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 15 भाग पानी
1 भाग 70% सार से 13 भाग पानी
1 भाग 30% एसिटिक एसिड समाधान 5 भाग पानी
1 भाग 9% टेबल सिरका से 0.8 भाग पानी

टेबल सिरका कैसे प्राप्त करें 6%

मांस को मैरिनेट करने के लिए 6% सिरका का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 12.3 भाग पानी
1 भाग 70% सार से 10.7 भाग पानी
1 भाग 30% एसिटिक एसिड समाधान 4 भागों में पानी
1 भाग 9% टेबल सिरका से 0.5 भाग पानी

टेबल सिरका कैसे प्राप्त करें 9%

कैनिंग में 9% सिरके का उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 7.9 भाग पानी
1 भाग 70% सार और 6.8 भाग पानी
1 भाग 30% एसिटिक एसिड समाधान 2.3 भाग पानी

सिरका 9% को कम केंद्रित से बदला जा सकता है:

1 भाग 9% सिरके को 1.5 भाग 6% सिरके से बदला जा सकता है
1 भाग 9% सिरके को 3 भाग 3% सिरके से बदला जा सकता है

सिरका कैसे प्राप्त करें 10%

कैनिंग में 10% सिरके का उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 7 भाग पानी
1 भाग 70% सार और 6 भाग पानी
1 भाग 30% एसिटिक एसिड समाधान 2 भाग पानी

सिरका 10% को कम केंद्रित से बदला जा सकता है:

1 भाग 10% सिरके को 1.1 भाग 9% सिरके से बदला जा सकता है
1 भाग 10% सिरके को 1.7 भाग 6% सिरके से बदला जा सकता है
1 भाग 10% सिरके को 3.3 भाग 3% सिरके से बदला जा सकता है।

xus से 25% कैसे प्राप्त करें

घरेलू उद्देश्यों के लिए 25% सिरका का उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 2.2 भाग पानी
1 भाग 70% सार से 1.8 भाग पानी

सिरका कैसे प्राप्त करें 30%

घरेलू उद्देश्यों के लिए 30% सिरका का उपयोग किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको पतला होना चाहिए:

1 भाग 80% सार से 1.7 भाग पानी
1 भाग 70% सार और 1.3 भाग पानी

विनेगर एसेंस 70% कैसे बदलें

कैनिंग के लिए 70% सिरका का उपयोग किया जाता है। सिरका सार 70% को कम केंद्रित सिरका से बदला जा सकता है:

1 भाग 70% सिरका सार को 2.3 भागों 30% से बदला जा सकता है एसिटिक एसिड समाधान
1 भाग 70% सिरका सार 2.8 भागों 25% द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है एसिटिक एसिड समाधान
1 भाग 70% सिरका सार 10% एसिटिक एसिड समाधान के 7 भागों से बदला जा सकता है
1 भाग 70% सिरका सार 9% टेबल सिरका के 7.8 भागों से बदला जा सकता है
1 भाग 70% सिरका सार 6% टेबल सिरका के 11.7 भागों से बदला जा सकता है
1 भाग 70% सिरका सार 5% टेबल सिरका के 14 भागों से बदला जा सकता है
1 भाग 70% सिरका सार 3% टेबल सिरका के 23.3 भागों से बदला जा सकता है

यदि नुस्खा में पानी का उपयोग किया जाता है, तो इसे मिलाए गए पतला सिरके की मात्रा से कम किया जाना चाहिए।

एसिटिक एसिड (15% से अधिक) के केंद्रित समाधानों के साथ काम करते समय सावधान रहें। यहां तक कि एसिड के धुएं से भी त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में जलन हो सकती है। व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण का उपयोग करें और हवादार क्षेत्र में काम करें। अगर एसिड त्वचा के संपर्क में आता है, तो उसे तुरंत पानी से धोना चाहिए। अगर आंखों में एसिड चला जाता है, तो खूब पानी से कुल्ला करें और चिकित्सकीय ध्यान दें।

किसी भी गृहिणी के किचन में सिरके की बोतल मौजूद होती है। लेकिन यहाँ समस्या है: विभिन्न सांद्रता के सिरके का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। कौन सा सिरका खरीदना बेहतर है और आपको आवश्यक प्रतिशत के लिए सिरका सार को कैसे पतला करना है, नीचे विचार करें।

सिरका सार क्या है

सबसे पहले, आइए स्पष्ट करें कि सिरका सार क्या है। यह एसिटिक एसिड का 70% जलीय घोल है। इस घोल में 7 भाग अम्ल और 3 भाग पानी होता है। कभी-कभी आप बिक्री पर 80% और 30% सार पा सकते हैं। तदनुसार, पहले में एसिड और पानी का अनुपात 8:2 और दूसरे में - 3:7 होगा। इस तरह के केंद्रित समाधान खतरनाक होते हैं, जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो वे पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को जलाते हैं। औद्योगिक उत्पादन में, इसे खाद्य योज्य E260 कहा जाता है, और गृहिणियां इसका उपयोग रसोई में और घरेलू उद्देश्यों के लिए पतला टेबल सिरका के रूप में करती हैं। टेबल सिरका भी दुकानों में बेचा जाता है, इसकी सघनता 3% से 9% तक होती है। इसके अलावा, अलमारियों पर आप प्राकृतिक कच्चे माल से प्राप्त सिरका पा सकते हैं: सेब, शराब, माल्ट, बाल्समिक, शेरी और यहां तक कि नारियल भी। इस तरह के उत्पाद का उपयोग पाक व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है।

और फिर भी, घरेलू जरूरतों के लिए सार सबसे अधिक मांग में है। आखिरकार, एक चम्मच से आप एक पूरा गिलास टेबल सिरका बना सकते हैं। इससे पहले कि हम सिरका सार को 70% पतला करना सीखें, आइए मूल उत्पाद की गुणवत्ता पर ध्यान दें।

अच्छी गुणवत्ता वाला सिरका कैसे खरीदें

गुणवत्ता सार केवल कांच की बोतलों में बेचा जाता है। बोतल की गर्दन पर तीन उत्तल छल्ले होने चाहिए - दृष्टिबाधित लोगों को चेतावनी देने के लिए कि उत्पाद घूस के लिए खतरनाक है। इसके अलावा बोतल पर चार क्षैतिज पट्टियां होती हैं, निचले दो के बीच कांच की भीतरी सतह पर निर्माता की मुहर होती है। लेबल सिरका की एकाग्रता को इंगित करता है - 70%। हिलाने पर सामग्री झागदार हो जाती है, फिर दो से तीन सेकेंड में वही हो जाती है। यदि बोतल नकली है, तो झाग दस सेकंड से अधिक समय तक चलेगा। नकली न खरीदें, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और सबसे अच्छे रूप में आपके पके हुए व्यंजन और संरक्षण को खराब कर देंगे।

आम तौर पर लेबल सिरका सार को पतला करने के तरीके पर बहुत संक्षिप्त निर्देश देता है। निर्माता लिखते हैं कि आपको मूल उत्पाद को एक से बीस तक पानी से पतला करने की आवश्यकता है। विभिन्न सांद्रता का समाधान प्राप्त करने के लिए, प्रारंभिक अवयवों की मात्रा भिन्न होगी। आप गणितीय सूत्र का उपयोग कर सकते हैं।

गणितीय गणना

उन लोगों के लिए जो गणित के मित्र हैं, सूत्र के अनुसार आवश्यक एकाग्रता के लिए सार को पतला करना सबसे आसान है:

टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए आवश्यक सार की मात्रा \u003d समाधान की वांछित एकाग्रता * तैयार समाधान की मात्रा जिसकी हमें आवश्यकता है / सार की एकाग्रता।

उदाहरण के लिए: 9% टेबल सिरका के 200 मिलीलीटर प्राप्त करने के लिए सिरका सार को कैसे पतला करें।

9% * 200 मिली / 70% = 25.7 मिली सार, पानी के साथ 200 मिली तक पतला करें।

दूसरे विकल्प में, आप विपरीत से जा सकते हैं।

तनुकरण के लिए आवश्यक पानी की मात्रा = सार की मात्रा * सार की सांद्रता / घोल की वांछित सांद्रता।

उदाहरण के लिए: 70% सिरका सार के 15 मिलीलीटर को 6% टेबल सिरका में पतला करना आवश्यक है।

इसके लिए निम्न मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है: 15 मिली * 70% / 6% = 175 मिली पानी।

वॉल्यूम को मापने के लिए, आप मापने वाले कप का उपयोग कर सकते हैं या निम्न संख्याओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

1 चम्मच = 5 मिली, 1 मिठाई चम्मच = 10 मिली, 1 बड़ा चम्मच = 15-20 मिली (इसकी गहराई के आधार पर)। क्लासिक फेसेटेड ग्लास: फुल = 250 मिली, रिम = 200 मिली, वोडका ग्लास = 50 मिली।

उन लोगों के लिए जो गणनाओं के साथ खिलवाड़ करने से हिचकते हैं, हम मानक गुणांकों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

नौ प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

इस सघनता के टेबल सिरके का उपयोग कैनिंग उत्पादों के लिए किया जाता है। 9% की एकाग्रता के साथ समाधान प्राप्त करने के लिए सिरका सार को कैसे पतला करें? अनुपात में 70% पानी के साथ सार को पतला करना आवश्यक है: 1 भाग ध्यान और 7 भाग पानी। यानी 0.5 लीटर पानी के लिए आपको 75 मिली एसेंस (डेढ़ ढेर) डालना होगा।

टेबल विनेगर के घोल को शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ रोगों के लिए रगड़ के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक तापमान पर सिरका सार कैसे पतला करें? एक लीटर पानी तामचीनी व्यंजन और 2 बड़े चम्मच में डाला जाता है। एल 9% टेबल या सेब साइडर सिरका।

छह प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

मीट मैरिनेड में छह प्रतिशत टेबल सिरका मिलाया जाता है। सिरका सार को कैसे पतला करें: ध्यान के 1 भाग के लिए पानी के 10.5 भाग। 0.5 लीटर घोल प्राप्त करने के लिए, 45 मिली सार (तीन बड़े चम्मच) लें।

3% सिरका कैसे प्राप्त करें

टेबल सिरका 3% की एकाग्रता के साथ तैयार व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है: सलाद, पकौड़ी, मसालेदार मशरूम, प्याज, सॉस इत्यादि।

कैसे सिरका सार को ठीक से पतला करें और तीन प्रतिशत समाधान प्राप्त करें: पानी के 22 भागों को सार के एक भाग के लिए लिया जाता है। 0.5 लीटर टेबल सिरका तैयार करने के लिए, आपको 20 मिलीलीटर सिरका एसेंस 70% चाहिए।

एक कांच या तामचीनी कटोरे में सार को पतला करें। सबसे पहले, इसमें स्वच्छ पेयजल की सही मात्रा मापी जाती है। पानी ठंडा होना चाहिए। फिर सिरका सार की गणना की गई मात्रा जोड़ें। त्वचा पर और विशेष रूप से आंखों और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली पर ध्यान केंद्रित करने के संपर्क से बचें। लेकिन अगर, फिर भी, ऐसा उपद्रव होता है, तो ठंडे चलने वाले पानी की धारा के नीचे संपर्क की जगह को कुल्लाएं। बच्चों की पहुंच से दूर एक अंधेरी जगह में सिरका सार को स्टोर करें। याद रखें - यह एक एसिड है और अगर गलत तरीके से संभाला जाए तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

शुभ दिन, प्रिय पाठकों! आज मैं इस विषय पर एक संक्षिप्त नोट लिख रहा हूं: 9 प्रतिशत पाने के लिए 70 प्रतिशत सिरके को ठीक से कैसे पतला करें। मेरे पास लंबे समय से 70% सिरका सार है, आज मैंने इसे साधारण टेबल सिरका 9% में बदलने का फैसला किया।

अब घर की तैयारी का समय है, कई गृहिणियां संरक्षण के लिए सिरका का सक्रिय रूप से उपयोग करती हैं, और इस समय उनके पास एक सवाल भी हो सकता है: सार से वांछित ताकत का सिरका कैसे बनाया जाए। सिरका, खाना पकाने के अलावा, एक निस्संक्रामक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है, उनका इलाज भी किया जाता है (पारंपरिक दवा)।

सिरका प्राकृतिक और सिंथेटिक है। स्वाभाविक रूप से, प्राकृतिक सिरका अधिक महंगा है। लेकिन इसे फलों से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, सेब या अंगूर)। प्राकृतिक सिरके में अल्कोहल होगा। किण्वन तकनीक टूट जाने पर कुछ गृहिणियों को कभी-कभी वाइन की जगह सिरका मिल जाता है।

सिंथेटिक सिरका रासायनिक रूप से एसिटिक एसिड से बनाया जाता है। घर में खाना पकाने के लिए यह एक सस्ता विकल्प है। इसका उपयोग भोजन का अचार बनाने, संरक्षण, सलाद, सॉस और कई अन्य व्यंजनों में डालने के लिए किया जाता है।

70 प्रतिशत से 9 प्रतिशत सिरका बनाना बहुत सरल है: आपको 1 भाग 70 प्रतिशत सिरका और 7 भाग पानी लेने की आवश्यकता है। सिरके को पानी में घोलें - 9% सिरका तैयार है। उदाहरण के लिए, 3 बड़े चम्मच सिरके के लिए, आपको 21 बड़े चम्मच पानी लेने की आवश्यकता है।

बस यह सुनिश्चित करें कि एसिटिक एसिड त्वचा पर न लगे। और तुम भी एक धुंध पट्टी पर रख सकते हैं, क्योंकि सार की गंध तेज है।

सिरका एसेंस से सिरका 3%, 4%, 5%, 6%, 9%, आदि कैसे बनाएं

1 बड़ा चम्मच के लिए गणना। एक चम्मच सिरका 70%
हमें कितना% सिरका मिलता है	सार में कितना पानी डालना है
3% सिरका	22.5 कला। एल पानी
4% सिरका	17 कला। एल पानी
5% सिरका	13 कला। एल पानी
6% सिरका	11 कला। एल पानी
7% सिरका	9 सेंट। एल पानी
8% सिरका	8 कला। एल पानी
9% सिरका	7 कला। एल पानी
10% सिरका	6 कला। एल पानी
30% सिरका	1.5 सेंट। एल पानी

लोग लंबे समय से सिरके का उपयोग करते आ रहे हैं, इसका उपयोग खाना पकाने में, विशाल बहुमत में किया जाता है। यह मसाला रंगहीन होता है, लेकिन कुछ मामलों में यह थोड़ा रंगीन होता है। विभिन्न देशों के व्यंजनों के व्यंजन काफी अजीब हैं, लेकिन एक भी रसोइया नहीं, एक भी गृहिणी बिना सिरके के नहीं कर सकती। खाद्य उद्योग विभिन्न सांद्रणों के सिरके का उत्पादन करता है, लेकिन अगर एक डिश के लिए 70% सांद्रण की आवश्यकता होती है, तो अन्य के लिए केवल 9%, या उससे भी कम सांद्रता की आवश्यकता होती है। एथिल अल्कोहल से सिरका का उत्पादन होता है, और एक भी संरक्षण नहीं होता है, इसके बिना एक भी अचार नहीं होता है।

सिरके को 70% से 9% कैसे पतला करें

चूंकि 70% सिरका, या बल्कि सार, और यह इसकी रिहाई और घर के भंडारण का सबसे सुविधाजनक रूप है, इसमें एसिटिक एसिड और पानी होता है, तो आपको साधारण उबले हुए पानी के साथ 9% घोल लाने की जरूरत है। चूंकि सार ग्लास कंटेनर में उत्पादित होता है, इसलिए इसे ग्लास कंटेनर में भी पतला होना चाहिए, क्योंकि एक मजबूत सार प्लास्टिक को खराब कर सकता है। सबसे पहले, पानी को कंटेनर में डाला जाता है, और फिर एसेंस डाला जाता है। इस तरह के ऑपरेशन के लिए जितना संभव हो उतना कम समय लेने के लिए, 70% सिरका को 9% तक पतला करने के लिए, पानी के 7 भागों में एक बड़ा चम्मच सिरका घोलना आवश्यक है।

आवश्यक एकाग्रता के लिए 70% सिरका कैसे पतला करें

सार से आवश्यक एकाग्रता का सिरका प्राप्त करने के लिए सत्यापित अनुपात हैं, क्योंकि इसका उपयोग न केवल भोजन में किया जाता है, बल्कि कई अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। एक सारणी है जिसमें अनुपात सामान्य चम्मच की क्षमता से बंधे होते हैं। तो, वांछित एकाग्रता प्राप्त करने के लिए, 70% सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ना आवश्यक है:

22.5 कला। चम्मच - आपको 3% सिरका मिलता है;
17 कला। चम्मच - 4% सिरका;
13 कला। चम्मच - 5%;
11 कला। चम्मच - 6%;
9 सेंट। चम्मच - 7%;
6 कला। चम्मच - 8%;
7 कला। चम्मच - 9%;
6 कला। चम्मच - 10%;
1.5 सौ। चम्मच - 30%।

एक और विकल्प है, 70% सिरके को 9% तक कैसे पतला करें। यह प्रायोगिक रूप से स्थापित किया गया है कि एक साधारण फेशियल ग्लास में 17 बड़े चम्मच पानी होता है। इसलिए, 9% समाधान प्राप्त करने के लिए, आपको एक फेशियल ग्लास में 70% सिरका के 2 बड़े चम्मच डालना होगा।

9% सिरके को 6% तक कैसे पतला करें

ऐसी स्थितियां हैं जब घर में टेबल सिरका की 9% एकाग्रता होती है, और नुस्खा के अनुसार केवल 6% की आवश्यकता होती है। यहां गणितीय गणना के फार्मूले की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल 9% सिरके के दो भागों में एक भाग पानी मिलाना है। नतीजा 6% सिरका है।

विभिन्न सांद्रता के सिरके का उपयोग

घरेलू दवा में अक्सर पतला सिरका भी प्रयोग किया जाता है। सिरका के साथ संपीड़ित करने से तापमान अच्छी तरह से नीचे आ जाता है। इस लोक उपाय का उपयोग करने के लिए आपको 6% एकाग्रता के सिरके की आवश्यकता होती है।

गर्मियों का अंत और सभी परिचारिकाओं के लिए शुरुआती शरद ऋतु एक परेशानी का समय है। यह सर्दियों की तैयारी का समय है - नमकीन बनाना, कैनिंग करना, उबालना। सामान्य तौर पर, चिंताएं मुंह से भरी होती हैं। और अक्सर ऐसा होता है जब कैनिंग प्रक्रिया के बीच में अचानक यह पता चलता है कि घर में सिरका की एक बूंद नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इस मामले में एक अधिक मितव्ययी पड़ोसी है जो हमेशा बचाव में आएगा। केवल दुर्भाग्य - एक पड़ोसी के पास 70% सिरका का सार निकला, लेकिन यह संरक्षण के लिए काम नहीं करेगा। केवल एक ही रास्ता है - पतला करना। आज हम आपको बताएंगे कि एसिटिक एसिड को 70 से 9 प्रतिशत कैसे पतला करें और स्टॉक की कटाई को बाधित न करें।

उत्पाद प्रकार

प्रश्न का सबसे सरल उत्तर: "सिरका कहाँ से आता है?" - "दुकान से"। लेकिन आइए आज हम अपने क्षितिज को थोड़ा विस्तृत करें। हम में से प्रत्येक एक ऐसे मामले को याद कर सकता है जब शराब या बीयर की एक खुली बोतल, अधूरी छोड़ दी गई, थोड़ी देर बाद खट्टी हो गई। खट्टा या किण्वन की प्रक्रिया में, एसिटिक एसिड बनता है।

किण्वन द्वारा केवल प्राकृतिक खाद्य सिरका ही प्राप्त होता है। ऐसा करने के लिए, किण्वित अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ आसुत होते हैं और केंद्रित सिरका सार प्राप्त होता है, जो बाद में स्टोर अलमारियों पर समाप्त हो जाता है।

सिरका सार को 9% सिरका में कैसे पतला किया जाए, हम बाद में बताएंगे, लेकिन अब इस उत्पाद के प्रकारों के बारे में थोड़ा। आज, पाक प्रयोजनों के लिए कई प्रकार के खाद्य सिरके का उपयोग किया जाता है:

शराब - स्वाद के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद। यह एथिल अल्कोहल के जलीय घोल से प्राप्त किया जाता है।
चावल - किण्वित चावल या चावल की शराब पर आधारित उत्पाद। सुगंधित मसाला के रूप में यह अनिवार्य है।
बालसमिक - एक प्राकृतिक उत्पाद जिसमें एक मीठी गंध, एक मोटी स्थिरता के साथ गहरा रंग होता है।
फल - सब्जियों के सलाद और पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट मसाला। ऐप्पल साइडर विनेगर ने हीलिंग एजेंट के रूप में अपनी लोकप्रियता हासिल की है।
सुगंधित - मसालेदार और सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़कर अल्कोहल सिरका के आधार पर प्राप्त उत्पाद।
माल्ट - जौ माल्ट के आधार पर बनाया गया। तैयार व्यंजनों के स्वाद पर जोर देता है और उन्हें कसैलापन देता है।
शेरी - शराब के आधार पर मस्कटेल या पालोमिनो अंगूर से बनाया जाना चाहिए।
सिंथेटिक - इसे चूरा से या प्राकृतिक गैस से खनिज उर्वरकों के उत्पादन में निकाला जाता है। इसमें एक स्पष्ट रासायनिक स्वाद और गंध है। कम लागत वाले उत्पादन में अंतर। यह शिलालेख "कैंटीन" के साथ दुकानों के अलमारियों को हिट करता है। प्राकृतिक सिरका से मुख्य अंतर विषाक्त और कार्सिनोजेनिक पदार्थों की उच्च सामग्री है, लेकिन यह अपने सस्तेपन के साथ लुभावना है।

हमारी वेबसाइट पर ऑनलाइन गणना न केवल इंजीनियरों और तकनीशियनों के लिए उपयोगी हो सकती है, बल्कि सर्दियों के लिए खाना पकाने और डिब्बाबंद भोजन तैयार करने वालों के लिए भी उपयोगी हो सकती है। इस लेख के उपकरण आपको 70% सिरका पतला करने में मदद करेंगे, साथ ही विभिन्न प्रतिशत के सिरका को आसानी से स्थानांतरित कर देंगे।

आप अपनी राय में, टूल में सबसे सुविधाजनक उपयोग कर सकते हैं

सिरके की सघनता को परिवर्तित करने के लिए ऑनलाइन कैलकुलेटर

सिरका एकाग्रता कैलकुलेटर का उपयोग कैसे करें

मान लेते हैं कि नुस्खा कहता है कि डिब्बाबंद सब्जियों के लिए आपको 50 ग्राम 6% सिरका जोड़ने की आवश्यकता है, और आपके पास केवल 9% सिरका है. हम क्षेत्र में सिरका की एकाग्रता की पुनर्गणना करने के लिए कैलकुलेटर का उपयोग करेंगे " दिया गया: मात्रा"संख्या 50 दर्ज करें, फ़ील्ड में ड्रॉप-डाउन सूची में ग्राम का चयन करें" दिया गया: प्रतिशत में सिरका की सघनता"फ़ील्ड में संख्या 6 निर्दिष्ट करें" इसमें परिवर्तित करें: सिरका प्रतिशत एकाग्रता"संख्या 9 इंगित करें। "गणना करें" बटन दबाएं।

नतीजतन, हम पाते हैं कि 50 ग्राम 6% सिरके को 33.333 ग्राम 9% सिरके से बदला जा सकता है। परिणाम को गोल करें और आवश्यक मात्रा में एसिटिक एसिड डालें।

सिरका रूपांतरण तालिका

टेबल का उपयोग कैसे करें। चुनना सिरका की एकाग्रता, जो पीले रंग में हाइलाइट की गई लाइन में उपलब्ध है, उस एकाग्रता का चयन करें जिसे आप हरे रंग में हाइलाइट किए गए कॉलम में बदलना चाहते हैं, चयनित मूल्यों के चौराहे पर आप कितने भागों (चम्मच) सिरका को हाइलाइट की गई एकाग्रता के साथ लेंगे हरे रंग में हाइलाइट की गई सांद्रता के साथ एसिड के बजाय पीले रंग में डाला जाना चाहिए।

विभिन्न सांद्रता के सिरका की गणना के लिए सूत्र

मान लेते हैं कि नुस्खा कहता है कि व्यंजन में Y प्रतिशत सिरका के X चम्मच (ग्राम, मिलीलीटर, आदि) होने चाहिए, और आपके पास केवल सिरका का Z प्रतिशत घोल है। आपके Z-प्रतिशत सिरका के चम्मच (ग्राम, मिलीलीटर, आदि) की संख्या को W अक्षर से दर्शाया जाएगा। इस राशि की गणना करें।

सिरका की एकाग्रता की गणना करते समय यह सरल सूत्र आपकी मदद करेगा।

सिरके को 70% से 9% में बदलना

एक उदाहरण पर विचार करें, नुस्खा कहता है कि आपको एक डिश में 9% सिरका के 7 चम्मच डालने की जरूरत है, और आपके पास केवल 70% सार है। सिरके को 70% से 9% में बदलें. पहले अपनाए गए अंकन को ध्यान में रखते हुए, हम प्राप्त करते हैं।

X=7 (7 चम्मच)
वाई = 9 (9 प्रतिशत)
जेड = 70 (70 प्रतिशत)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0.9 छोटे चम्मच।

यह पता चला है कि आप 7 चम्मच 9% सिरका को 70% सिरका सार के एक अधूरे (0.9) चम्मच से बदल सकते हैं।

70 प्रतिशत सिरका कैसे पतला करें - सार

यदि आप सिरका का कमजोर समाधान प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए टेबल सिरका, लेकिन केवल सिरका का सार हाथ में है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आप आसानी से कर सकते हैं इसे पानी से पतला करेंनिम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके।

मी - प्रतिशत में पतला सिरका की एकाग्रता
एन - समाधान की आवश्यक एकाग्रता
वी पतला सिरके के 1 भाग में जोड़े जाने वाले पानी के भागों की संख्या है

इस सूत्र का उपयोग करके, हम यह निर्धारित करते हैं कि विभिन्न सांद्रता के समाधान प्राप्त करने के लिए 70% सिरका के प्रत्येक चम्मच में कितने बड़े चम्मच पानी मिलाने की आवश्यकता है।

70% सिरका सार के चम्मच	पानी के चम्मच	एकाग्रता प्राप्त की
1	0,4	50%
1	0,75	40%
1	1,3	30%
1	2,5	20%
1	6	10%
1	6,8	9%
1	7,75	8%
1	9	7%
1	10,7	6%
1	13	5%
1	16,5	4%
1	22,3	3%

ध्यान से। ऑनलाइन गणना के परिणामों के लिए साइट प्रशासन जिम्मेदार नहीं है। यदि आवश्यक हो तो सत्यापन गणना करें।

अचार बनाने के लिए अक्सर टेबल सिरका का उपयोग किया जाता है। इसलिए, 70% एसिटिक एसिड से 9% सिरका कैसे प्राप्त किया जाए, इसका ज्ञान होने पर ऐसी स्थितियाँ उत्पन्न हो सकती हैं। ऐसा करने के लिए, बस एक विशेष तालिका का उपयोग करें और कुछ सरल युक्तियों का पालन करें।

सुरक्षा नियम

लेकिन तालिका को देखने से पहले, आपको सुरक्षा नियमों से खुद को परिचित करना होगा:

हम प्रारंभिक रचना को विशेष रूप से ठंडे पानी से पतला करते हैं - फ़िल्टर्ड, उबला हुआ, लेकिन नल से नहीं।
प्रक्रिया के दौरान गम न पिएं, खाएं या चबाएं। इससे श्लेष्म झिल्ली पर सार प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाती है, जिसे बहुत सारे बहते पानी से तुरंत धोना होगा।
काम में हम केवल मापने वाले चम्मच और कप का उपयोग करते हैं। एसिटिक एसिड को पतला करते समय सटीकता का बहुत महत्व है। अगर आप जरा सी भी गलती करते हैं तो फाइनल प्रोडक्ट खराब हो सकता है।
सिरका हवा में बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है, इसलिए अंतिम चरण भंडारण कंटेनर को कसकर बंद करना और इसे एक अंधेरी और ठंडी जगह में छिपाना है।

और क्या याद रखना है

एक सरल गणितीय सूत्र आपको घर पर 9% सिरका बनाने में मदद करेगा। इसका उपयोग उन स्थितियों में भी किया जा सकता है जहां उच्च या निम्न शक्ति की रचना तैयार करना आवश्यक होता है।

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"70/9 = 7.7"- इन आंकड़ों के आधार पर, अनुपातों की गणना करना काफी सरल है। ठंडे पानी के 7 बड़े चम्मच के साथ 1 बड़ा चम्मच एसिटिक एसिड पतला करने के लिए पर्याप्त है। वे धीरे-धीरे कई बार मिश्रित होते हैं, और आउटपुट टेबल सिरका होता है।

अतिरिक्त डेटा

जब सवाल उठता है कि 70% एसिटिक एसिड से 9% सिरका कैसे प्राप्त किया जाए, तो यह अधिक सुविधा के लिए एक विशेष तालिका का उपयोग करने के लायक है, जो विभिन्न प्रकार के अंतिम उत्पाद तैयार करने के लिए आवश्यक अनुपात को इंगित करता है:

आवश्यक गढ़	सामग्री की मात्रा (चम्मच में)
10% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 6 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
9% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 7 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
8% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 8 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
7% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 9 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
6% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 11 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
5% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच पानी के 13 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित
4% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच पानी के 17 बड़े चम्मच के साथ पतला
3% सिरका समाधान	22.5 बड़े चम्मच पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच पतला
20% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच 2.5 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला
30% सिरका समाधान	1 बड़ा चम्मच पानी के 1.5 बड़े चम्मच के साथ पतला

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर आवश्यक उत्पाद प्राप्त करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। लेकिन इस विधि का उपयोग केवल आपातकालीन मामलों में करना सबसे अच्छा है, ताकि आपके स्वास्थ्य को खतरे में न डालें और सुनिश्चित करें कि स्वाद खराब नहीं होगा।

सिरका सार क्या है

अच्छी गुणवत्ता वाला सिरका कैसे खरीदें

गणितीय गणना

टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए आवश्यक सार की मात्रा \u003d समाधान की वांछित एकाग्रता * तैयार समाधान की मात्रा जिसकी हमें आवश्यकता है / सार की एकाग्रता।

9% * 200 मिली / 70% = 25.7 मिली सार, पानी के साथ 200 मिली तक पतला करें।

दूसरे विकल्प में, आप विपरीत से जा सकते हैं।

तनुकरण के लिए आवश्यक पानी की मात्रा = सार की मात्रा * सार की सांद्रता / घोल की वांछित सांद्रता।

इसके लिए निम्न मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है: 15 मिली * 70% / 6% = 175 मिली पानी।

नौ प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

छह प्रतिशत सिरका कैसे प्राप्त करें

3% सिरका कैसे प्राप्त करें

टेबल विनेगर में 70% (70 प्रतिशत) विनेगर को कैसे पतला किया जाए, इसे एक डिश तैयार करने से पहले समझना चाहिए, जिसकी रेसिपी 9%, 7%, 6% या 5%, 3% टेबल विनेगर एसिडिटी कंसंट्रेशन को इंगित करती है। वांछित एकाग्रता के सिरका का एक जलीय घोल प्राप्त करने के लिए सिरका को 70%, 80% कैसे ठीक से पतला किया जाए, कितना सार लिया जाना चाहिए?

टेबल सिरका 9% स्टोर में तैयार रूप में खरीदा जा सकता है। लेकिन क्या होगा अगर सुपरमार्केट में तरल की सही सांद्रता वाली बोतल न हो? जवाब, यह निकला, सरल है - आप 70% सिरका या 80% अपने हाथों से पतला कर सकते हैं। पाक व्यंजनों में, अक्सर 6-7% या 9% सिरका लेने की सलाह दी जाती है। टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए, एसिटिक एसिड को आवश्यक एकाग्रता में घर पर कैसे पतला करें?

मिरेकल शेफ की सलाह। विनेगर कंसन्ट्रेट से सावधान रहें, त्वचा पर एसिड से जलने से बचने के लिए दस्ताने के साथ काम करना सुनिश्चित करें। सार को पतला करते समय, इसे कांच के बर्तनों का उपयोग करके ठंडे उबले पानी में डालें।

एसिटिक एसिड 70 से 1 सिरका कैसे पतला करें: टेबल

70 प्रतिशत सिरके से, आप आसानी से और जल्दी से एक प्रतिशत, तीन प्रतिशत, छह प्रतिशत और वांछित एकाग्रता का कोई भी घोल बना सकते हैं। एक प्रतिशत घोल बनाने के लिए हमें 70 प्रतिशत सिरका और पानी चाहिए।

एक प्रतिशत टेबल विनेगर प्राप्त करने के लिए, 69 टेबल स्पून पानी में 70% एसिटिक एसिड का एक बड़ा चम्मच मिलाएं और एक प्रतिशत सिरका प्राप्त करें।

घर पर विभिन्न सांद्रता के समाधान कैसे प्राप्त करें

केंद्रित 70% सिरका सादे पानी से पतला करना आसान है। घर पर विभिन्न शक्तियों का टेबल सिरका बनाना आसान और तेज़ है, लेकिन आपको पानी के अनुपात और एसिटिक एसिड के अनुपात, सार को जानने की जरूरत है।

70 सिरके से 9 प्रतिशत बनाने का एक आसान तरीका है। 9% सिरका प्राप्त करने के लिए, दो 70% पानी के गिलास में जोड़ा जाना चाहिए। सहमत हूं, हाथ में एक गिलास के साथ पतला करना आसान है और समझें कि 70% सार को कैसे पतला किया जाए।

अपने इच्छित उद्देश्य के लिए एक गिलास पानी में पतला सिरका का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। नुस्खा के स्पष्ट निर्देशों का पालन करते हुए, आप मानव शरीर पर undiluted एसिटिक एसिड के खतरनाक प्रभाव से खुद को बचाने में सक्षम होंगे। सिरका को पतला करने का एक सूत्र है, लेकिन इसकी मदद से गणना स्वयं करनी चाहिए। सुविधा के लिए, हम संकेत का उपयोग करने का सुझाव देते हैं कि आपको कितना पानी और सार लेने की आवश्यकता है:

1 भाग अम्ल और 6 भाग पानी मिलाकर, हमें सिरका का 10% घोल मिलता है।
70 सिरके को 9 प्रतिशत तक कैसे पतला करें? आवश्यक एकाग्रता प्राप्त करने के लिए, 1:7 के अनुपात का उपयोग करें।
8% सिरका बनाने के लिए, 1 भाग सिरके को 8 भाग पानी में मिलाएँ।
7% समाधान के लिए, 1:9 का अनुपात उपयुक्त है।
सिरका 70 से 6 कैसे पतला करें? सिरका की 6% सांद्रता प्राप्त करने के लिए, पानी और अम्ल को 11:1 के अनुपात में मिलाएं।
1:13 के अनुपात में एसिटिक सार और पानी आउटलेट पर सिरका का 5% समाधान तैयार करता है।
4% की सघनता वाला सिरका 17 भाग पानी और 1 भाग अम्ल से प्राप्त होता है।
3% सिरके के घोल में 22.5 भाग पानी और 1 भाग 70% सिरका सार होता है।

9% सिरके को 6% और 3% तक कैसे पतला करें

पतला 9% सिरका को अक्सर 6% या 3% तक पतला करने की आवश्यकता होती है, दूसरे शब्दों में, मौजूदा 9% घोल को पतला होना चाहिए। 9 प्रतिशत सिरके को पतला करते समय, आप या तो ग्राम में गणना कर सकते हैं।

यदि दो गिलास 9% सिरके को एक गिलास पानी में घोला जाए, तो आपको 6% टेबल सिरका मिलता है।

इस फॉर्मूले का पालन करते हुए, बस इस सवाल का जवाब दें कि 9 सिरका को 3 प्रतिशत कैसे पतला किया जाए, 9 प्रतिशत से 6% सिरका कैसे बनाया जाए।

अन्य प्रतिशत के घोल में 70% एसिटिक एसिड को पतला करने के लिए, निश्चित अनुपात में पानी की आवश्यकता होगी। आप एक सुविधाजनक टेबल से पता लगा सकते हैं कि 70 प्रतिशत सिरके को कैसे पतला किया जाए।

एसिटिक सार 70% 9% सिरका में परिवर्तित: तालिका

जानकारी की तलाश करने से पहले - 70% एसिटिक एसिड को 9% सिरका में परिवर्तित करें - 70 सिरका से 9 प्रतिशत कैसे बनाया जाए, इस पर तैयार गणना के साथ सिरका कमजोर पड़ने वाली तालिका पर ध्यान दें। एक 70% सिरका एकाग्रता तालिका और इसके एक हिस्से का पानी के कुछ हिस्सों से अनुपात आपको अपने आप ठीक से पतला समाधान प्राप्त करने में मदद करेगा:

उदाहरण: 1 भाग सिरके से 22 भाग पानी में 3% सिरका बनाया जाता है;
4% – 1:17;
5% – 1:13;
6% – 1:11;
7% – 1:9;
8% – 1:8;
9% – 1:7;
10% – 1:6;
30% – 1:1,5;
40% - 0.8 भाग पानी के साथ मिलाएं।

एसिटिक एसिड को 70% से 9% सिरका कैसे पतला करें: चम्मचों में टेबल

चम्मचों में एसिटिक एसिड की एक आसान कमजोर पड़ने वाली तालिका समान रूप से सटीक परिणाम देगी। तालिका पानी के बड़े चम्मच की संख्या में 70% सिरका के 1 बड़े चम्मच को पतला करने के अनुपात को दर्शाती है

3% समाधान प्राप्त करने का एक उदाहरण: 1 बड़ा चम्मच। सिरका और 22.5 बड़े चम्मच पानी;
4%: 17 बड़े चम्मच;
5%: 13 बड़े चम्मच पानी;
6%: 11;
7%: 9;
8%: 8;
9%: 7;
10%: 6;
20%: 2.5 बड़े चम्मच पानी;
30%: 1.5 स्कूप।

विनेगर एसेंस 80 से 9 विनेगर को ठीक से कैसे पतला करें

नुस्खा में कितना तरल आवश्यक है, यह निर्धारित करने के बाद सार को ठंडे पानी से पतला कर दिया जाता है। इसके लिए यह लगता है:

1 भाग 80% सार और 8 भाग पानी

कैसे 25 प्रतिशत सिरका बनाने के लिए

कुछ गृहिणियां जानती हैं कि 25% सिरका कैसे प्राप्त करें। अर्थव्यवस्था में, रोजमर्रा की जिंदगी में, यह अक्सर ठीक 25 प्रतिशत एकाग्रता का उपयोग किया जाता है। सिरका सार से सिरका 25% बनाने के लिए, आपको अनुपात में पानी के साथ सार को पतला करना होगा:

1 भाग 80% सार से 1.7 भाग पानी;
1 भाग 70% सार और 1.3 भाग पानी।

एसिटिक एसिड को 70 से 9 कैसे पतला करें: टेबल प्रति 100 ग्राम

9% सिरका समाधान प्राप्त करने के लिए, आपको निम्न सूत्र का उपयोग करके ग्राम (या एमएल) में पानी की मात्रा निर्धारित करनी चाहिए: 100 ग्राम सिरका को 70% से गुणा किया जाना चाहिए और 9 से विभाजित किया जाना चाहिए। संख्या 778 प्राप्त होती है, 100 घटाएं यह, सिरका की प्रारंभिक मात्रा के आधार पर - 100 ग्राम।

गणितीय गणनाओं के परिणामस्वरूप, 668 ग्राम पानी प्राप्त होता है। 9 प्रतिशत टेबल सिरका प्राप्त करने के लिए, आपको 100 ग्राम सिरका और सूत्र के अनुसार प्राप्त पानी की मात्रा को मिलाना होगा।

टिप्पणी!

सिरका को पतला करने के लिए किन मामलों में जरूरी है

घर पर एसिटिक एसिड का उपयोग अक्सर पारंपरिक दवा के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। एक पतला रूप में, यह बाहरी रूप से जोड़ों, एड़ी के स्पर्स के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, और सिरके के कंप्रेस के साथ शरीर के बढ़े हुए तापमान को कम करता है। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, बालों को कुल्ला करने के लिए एक कमजोर एकाग्रता समाधान का उपयोग किया जाता है। सिरके के घोल से चेहरे और शरीर की त्वचा को पोंछे, वजन कम करने के लिए सेब के सिरके का सेवन करें।

पतला सिरका कीटों और इनडोर पौधों के मिश्रण में शामिल है। एसिटिक घोल का प्रभावी प्रभाव पड़ता है, बागवान इसका उपयोग एफिड्स से फाइटोफ्थोरा को रोकने के लिए, कीटों से अंडाशय के उपचार के लिए करते हैं।

यदि आप सिरका को ठीक से पतला करते हैं, तो इसका समाधान किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। सिरका में स्वाभाविक रूप से अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, इसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। खट्टा-चखने वाला घोल एक अनिवार्य मसाला के रूप में कार्य करता है।

पतला और बिना पतला 70% सिरका घर का बना, अचार, जंगल और सब्जियों की कटाई के लिए परिरक्षक के रूप में जोड़ा जाता है। मुख्य घटक के रूप में, सिरका लगभग सभी गोभी व्यंजनों, प्याज के साथ मांस और सुशी की तैयारी में पाया जा सकता है।

पतला घोल का उपयोग 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% और 25%

केंद्रित सिरका सार को सादे पानी के साथ साधारण टेबल सिरका में आसानी से और जल्दी से पतला किया जा सकता है। विभिन्न सांद्रता के एसिटिक एसिड के समाधान घरेलू उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं, उनका दायरा:

बच्चों में बढ़े हुए शरीर के तापमान के खिलाफ रगड़ने के लिए घोल की 3% सांद्रता तैयार की जाती है। सब्जियों की ड्रेसिंग के लिए खाना पकाने में, कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में उपयोग किया जाता है।
मसाला के रूप में 5%, क्लासिक। मुख्य पाठ्यक्रमों के अलावा, इसका उपयोग ताजी सब्जियों से सलाद ड्रेसिंग में किया जाता है: विनैग्रेट ड्रेसिंग में।
वैभव, नरम बेकिंग के लिए आटे में 6% मिलाया जाता है। चिकन के लिए तैयार करें, मैरीनेट करें, गोमांस के सख्त रेशों को नरम करें। एक वयस्क में तापमान को जल्दी से नीचे लाने के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए।
7% अचार शलजम प्याज, स्लाइस और सिर।
खाद्य योज्य ई 260 के रूप में एसिटिक एसिड का 9% जलीय घोल सर्दियों की तैयारी के साथ सीवन करने से पहले डिब्बाबंद भोजन में डाला जाता है: डिब्बाबंद, सर्दी, काली मिर्च से घर का बना। बोर्स्च के लिए शीतकालीन मसाला, लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक मसाला, आमतौर पर सर्दियों में डिब्बाबंद भोजन को संरक्षित करने के लिए 9% सिरका के साथ बनाया जाता है।
10% - केतली में जल्दी से स्केलिंग, रेफ्रिजरेटर में अप्रिय गंध का उन्मूलन। नलसाजी, रसोई उपकरणों की कीटाणुशोधन और सफाई।
25% और 30% एसिटिक एसिड जंग को हटाता है और ग्रीस को तोड़ता है। इसका उपयोग बागवानों और बागवानों द्वारा खरपतवारों से किया जाता है।

विनेगर एसेंस को 70% विनेगर से कैसे बदलें

कैनिंग के लिए, एक नियम के रूप में, 70% सिरका का उपयोग किया जाता है। सिरका सार 70% को कम सांद्रता वाले सिरके से बदला जा सकता है

1 भाग 70% एसिटिक सार = 2.3 भाग 30% एसिटिक एसिड समाधान;
1 भाग 70% एसिटिक सार = 2.8 भाग 25% एसिटिक एसिड समाधान;
1 भाग 70% एसिटिक सार = 7 भाग 10% एसिटिक एसिड समाधान;
1 भाग 70% सिरका सार = 8 भाग 9% टेबल सिरका;
1 भाग 70% सिरका सार = 12 भाग 6% टेबल सिरका;
1 भाग 70% सिरका सार 14 भाग 5% टेबल सिरका के बराबर है;
70% सिरका सार के 1 भाग को 3% टेबल सिरका के 23 भागों से बदला जा सकता है।

नुस्खा में पानी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए प्रतिस्थापन किया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि कैनिंग रेसिपी के अवयवों में पानी का संकेत दिया गया है, तो इसकी मात्रा को मिलाए गए पतला सिरके की मात्रा से कम किया जाना चाहिए।

उत्पादन में 3%, 5%, 6% या 9% सिरका का प्रतिशत प्राप्त करने के लिए 70% सिरका सार को आसानी से और जल्दी से पतला करने के बारे में जानने से परिवार के बजट की बचत होगी और घर पर आवश्यक एकाग्रता के समाधान के अभाव में , एसिटिक एसिड को पतला करने के लिए आपको कितने पानी की आवश्यकता है, इसकी गणना करने में आपकी सहायता करेगा।

70 सार से 9 सिरका पतला करने के लिए कैसे हमारे पाठकों से अक्सर पूछा जाने वाला प्रश्न है। हमें उम्मीद है कि हमने गृहिणियों के लिए इसे आसान बना दिया है, और अब आप जानते हैं कि सिरका को कैसे पतला करना है, एसिटिक एसिड को टेबल सिरका में कैसे पतला करना है, और घर पर पानी आधारित घोल को पतला करना आसान और त्वरित होगा।

एहतियाती उपाय

अंत में, मैं आपको सिरका के साथ काम करते समय सावधानियों की याद दिलाना चाहूंगा। तरल को पतला करते समय सावधान रहें, अगर ध्यान त्वचा पर लग जाता है, तो क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को बहुत सारे ठंडे पानी से जल्दी से धोना चाहिए। याद करना! तरल ही और सिरके के वाष्प जहरीले होते हैं, इन्हें अंदर लेने से ऊपरी श्वसन पथ आसानी से जल सकता है।

स्वीकार्य सांद्रता में, एसिटिक एसिड को मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है, इसे एक मसाला के रूप में खाया जा सकता है, इसके लिए परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। पतला सिरके को कांच की बोतल में बच्चों की पहुंच से दूर रखें।

बॉन एपेतीत!

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