इसके गुणों को शांत करें। शरीर के लिए क्विंस के उपयोगी गुण। उत्तरी नींबू, या जापानी क्वीन: फोटो, लाभकारी गुण, अनुप्रयोग
नमस्कार मित्रों! आज हम बात करेंगे श्रीफल के फायदों के बारे में।
सेब और नाशपाती की तरह क्विंस हमारे बीच लोकप्रिय नहीं है, हालांकि, शरीर पर औषधीय प्रभाव के मामले में यह उनसे कई गुना बेहतर है।
इसलिए, मुझे लगता है कि खाना पकाने और अन्य व्यंजनों में इसका उपयोग करने के लिए यह पता लगाना उचित है कि क्विंस कितना उपयोगी है।
श्रीफल के उपयोगी गुण - श्रीफल के क्या फायदे हैं?
संक्षिप्त वनस्पति संबंधी जानकारी और लोकप्रिय किस्में
मुख्य रूपात्मक विशेषताएं:
- पर्णपाती क्विंस वृक्ष गुलाब परिवार से संबंधित है और इसके जीनस का एक मोनोटाइपिक प्रतिनिधि है।
- इसकी शाखाएँ तिरछी उठी हुई होती हैं और अनेक अंकुरों से युक्त होती हैं।
- पत्तियाँ अण्डाकार या अंडाकार होती हैं जिनमें कम टोमेंटोज यौवन होता है।
- वैसे, यह बहुत खूबसूरती से खिलता है, इसलिए यह बगीचे की सजावट भी हो सकता है।
वनस्पतिशास्त्री क्विंस फलों को झूठे सेब के रूप में वर्गीकृत करते हैं।
वे अपने नाशपाती के आकार या गोलाकार आकार, कठोर और चिकनी त्वचा से पहचाने जाते हैं।
अंदर बहु-बीज वाले घोंसले हैं।
फलों का स्वाद मीठा, मध्यम कसैला होता है।
निम्नलिखित किस्में रूस में आम हैं: "अरोड़ा", "अंगर्सकाया क्विंस", "गोल्डन", "बुइनकस्काया", "गोल्डन बॉल", "गोल्ड ऑफ द सीथियन"।
फल काकेशस, क्यूबन और वोल्गा क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगते हैं।
मध्य क्षेत्र में, "चीनी क्विंस" और "जापानी क्विंस" बिक्री पर हैं, जो अपने घरेलू समकक्षों से कम स्वस्थ नहीं हैं।
श्रीफल की रासायनिक संरचना और लाभ
पका हुआ श्रीफल कार्बनिक अम्ल, फ्रुक्टोज, आवश्यक तेल, टैनिन और शर्करा का एक मूल्यवान स्रोत है। बीजों में बलगम, स्टार्च, वसायुक्त तेल और ग्लाइकोसाइड की उच्च सांद्रता होती है।
खनिज संरचना तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह द्वारा दर्शायी जाती है; विटामिन - टोकोफ़ेरॉल, पाइरिडोक्सिन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, के।
रासायनिक संरचना की विशेषताएं उस किस्म पर निर्भर करती हैं जिससे क्विंस संबंधित है। वसा और कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति इसे एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद बनाती है।
श्रीफल के औषधीय गुण - श्रीफल के क्या फायदे हैं
किसी भी मामले में, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री अमूल्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है:
- सूजनरोधी गतिविधि
- कम कैलोरी
फ्रुक्टोज और आहार फाइबर ऐसे पदार्थ हैं जो अंतःस्रावी विकारों और पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए अपरिहार्य हैं।
मोटे और मधुमेह वाले लोगों के लिए चिकित्सीय पोषण योजना का पालन करते समय आहार संबंधी गुण प्रभावी होते हैं।
- प्रतिउपचारक गतिविधि
फल की संरचना को एक और पदार्थ द्वारा दर्शाया गया है -।
यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कण गतिविधि को दबाता है।
सामान्य तौर पर, स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है (विशेषकर 45 वर्ष के बाद पुरुषों के लिए), शरीर कमजोर होने लगता है और धीरे-धीरे बूढ़ा होने लगता है। एंटीऑक्सीडेंट का कैंसर की रोकथाम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- प्रतिकारक प्रभाव
आवश्यक तेल, जो क्विंस बीज या साबुत फलों के काढ़े के साथ शरीर में प्रवेश कर सकते हैं, श्लेष्म झिल्ली पर रोगाणुरोधी, सुखदायक और आवरण प्रभाव डालते हैं।
यह जानना भी बहुत उपयोगी है कि काढ़ा किन बीमारियों का इलाज करता है - एआरवीआई और ब्रोंकाइटिस को यहां आसानी से शामिल किया जा सकता है।
- रेचक प्रभाव
उच्च सामग्री के कारण आंतों की दीवारों को सफाई के लिए एक मजबूत प्रोत्साहन मिलता है।
साथ ही, पाचन तंत्र के कार्यों को बहाल किया जाता है और कोलेरेटिक गुणों को बढ़ाया जाता है।
- मूत्रवर्धक प्रभाव
जिन लोगों को एडिमा होने का खतरा होता है और गुर्दे की विफलता वाले लोगों को हल्के मूत्रवर्धक के रूप में क्विंस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो सिंथेटिक दवाओं की तुलना में शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है।
हेमटोपोइएटिक कार्यों को बहाल करना, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाना।
यह गुण एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन पीपी की क्रिया के कारण है, जो गर्भावस्था के दौरान और सामान्य महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। प्रजनन आयु की महिलाओं के लिए फल के नियमित सेवन का संकेत दिया गया है।
ताजे फलों से बने मास्क में उत्कृष्ट कॉस्मेटिक गुण होते हैं।
आप क्विंस से क्या पका सकते हैं?
फल व्यावहारिक रूप से ताजा नहीं खाया जाता है - गर्मी उपचार के बाद यह स्वादिष्ट होता है।
क्विंस कोकेशियान और उज़्बेक व्यंजनों के कई व्यंजनों के व्यंजनों में शामिल है, उदाहरण के लिए, पिलाफ, क्विंस कॉम्पोट। घरेलू खाना पकाने में न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पेड़ की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।
जुलाई में कास्टिंग इकट्ठा करने और उन्हें विशेष ड्रायर में या एक छतरी के नीचे सुखाने की प्रथा है।
बीजों को भी सुखाया जाता है, जिसके बाद उनका उपयोग पूरे वर्ष अर्क और काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है।
सर्दी-जुकाम के लिए ऐसे साधनों से गरारे करने की प्रथा है।
फलों की कटाई तब की जाती है जब वे परिपक्व हो जाते हैं।
गूदे का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है या आगे की प्रक्रिया के लिए पुनर्निर्देशित किया जाता है, उदाहरण के लिए, जैम या जेली के लिए।
नतीजतन, आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी मिलता है।
काकेशस में, क्विंस जूस तैयार करने की प्रथा है।
क्विंस की कैलोरी सामग्री
फल की कैलोरी सामग्री बेहद कम है और 55-57 किलो कैलोरी/100 ग्राम से अधिक नहीं है। इसका पोषण मूल्य कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण है।
प्रोटीन और वसा का अनुपात नगण्य है।
क्विंस - लाभकारी गुण - वीडियो
क्विंस के उपयोग के लिए मतभेद
फल जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से संतृप्त होता है, जिसमें मतभेद नहीं हो सकते।
बीजों को चबाना पूरी तरह से अस्वीकार्य है - वे एमिग्डालिन से संतृप्त होते हैं। यह एक विषैला पदार्थ है जो विषाक्तता का कारण बनता है।
इसलिए, बीजों का उपयोग केवल कुछ औषधीय व्यंजनों में बहुत सीमित और मात्रा में किया जाता है।
निम्नलिखित स्थितियाँ विकसित होने पर उपभोग से संभावित नुकसान हो सकता है:
- तीव्र अवस्था में गैस्ट्रिक अल्सर.
- पुराना कब्ज।
- आंत्रशोथ।
- फुफ्फुसावरण।
जिन लोगों में एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा होता है, उन्हें व्यक्तिगत असहिष्णुता की पहचान करने के लिए थोड़ी मात्रा में क्विंस का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
कैसे स्टोर करें और क्विंस कैसे चुनें
जो फल स्वस्थ होते हैं उनका रंग एक समान पीला होता है। हरे रंग वाले क्षेत्र उनकी अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।
छिलका क्षति, दोष, डेंट और दाग से मुक्त होना चाहिए।
चुनते समय, आपको क्विंस की गंध, घनत्व और कठोरता का मूल्यांकन करना चाहिए। पका हुआ फल मध्यम रूप से दृढ़ होता है, जिसमें ध्यान देने योग्य सुखद सुगंध होती है।
फल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।
यदि सूखे बीज और पत्तियां उपलब्ध हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
मैं लेख को दोबारा पोस्ट करने के लिए आभारी रहूंगा, और आपको सदस्यता लेने के लाभों के बारे में भी याद दिलाऊंगा ताकि नए प्रकाशन छूट न जाएं।
एलेना यास्नेवा अभी भी आपके साथ थी!
मानवता 4 हजार से अधिक वर्षों से क्विंस से परिचित है।
प्राचीन ग्रीस में, यह प्रेम और उर्वरता का प्रतीक था। पार्फ़िस ने सबसे पहले इसे भक्ति और शाश्वत प्रेम की निशानी के रूप में एफ़्रोडाइट को प्रस्तुत किया।
उपचार और यहां तक कि पूरे शरीर पर प्रभाव के जादुई गुणों का श्रेय उसे दिया गया। अधिकांश वैज्ञानिकों को विश्वास है कि श्रीफल मनुष्य द्वारा उगाई गई पहली फसल है।
क्विंस: रचना, उपयोग कैसे करें
क्विंस रोसैसी परिवार से संबंधित है और दिखने में एक झाड़ीदार या छोटा पेड़ है। इसके फल अपने रूप, रंग और गंध से हमेशा ध्यान आकर्षित करते हैं। क्विंस दिखने और स्वाद में एक असामान्य फल है। दिखने और रंग में, फल नींबू के समान होता है, लेकिन यह हमारे पसंदीदा और परिचित नाशपाती और सेब का करीबी रिश्तेदार है।
फल को शरीर के लिए कुछ मूल्यवान और लाभकारी पदार्थों की सामग्री में अग्रणी माना जाता है। क्विंस मानव स्वास्थ्य के लिए अमूल्य है।
पके हुए फल का वजन 170 ग्राम तक होता है।
इसका पोषण मूल्य:
अम्ल:
- संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम;
- जैविक - 0.9 ग्राम;
- असंतृप्त वसीय अम्ल - 0.1 ग्राम;
पानी - 84 ग्राम;
राख - 0.8 ग्राम;
आहारीय फाइबर - 3.6 ग्राम;
स्टार्च - 2 ग्राम;
मोनो - और - डिसैकराइड - 7.6 ग्राम, जहां 50% द्रव्यमान फ्रुक्टोज है।
फलों में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन होते हैं: पीपी (0.2 मिलीग्राम), ई (0.4 मिलीग्राम), सी (23 मिलीग्राम), बी2 (0.2 मिलीग्राम), बी1 (0.02 मिलीग्राम), ए (167 माइक्रोग्राम)।
खनिज संरचना को लौह (30 मिलीग्राम), फास्फोरस (24 मिलीग्राम), पोटेशियम (144 मिलीग्राम), सोडियम (14 मिलीग्राम), कैल्शियम (14 मिलीग्राम) द्वारा दर्शाया गया है।
फल मनुष्यों के लिए दुर्लभ एसिड से समृद्ध है: पेक्टिक, टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक और टार्ट्रोनिक।
बीजों में एक जहरीला और खतरनाक पदार्थ होता है - एमिग्डालिन, टैनिन, बलगम और फैटी एसिड।
गूदे की कैलोरी सामग्री केवल 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसका ऊर्जा मूल्य (कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का अनुपात):
0.6 ग्राम (5%) प्रोटीन;
0.5 ग्राम (9%) वसा;
9.6 ग्राम (805) कार्बोहाइड्रेट।
प्रतिदिन केवल एक फल शरीर की सभी उपयोगी और मूल्यवान पदार्थों की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है।
खाना पकाने में उपयोग करें. यह विदेशी फल एशियाई देशों से हमारे पास आया। हाल के वर्षों में रसोई में इसका उपयोग लोकप्रिय हो गया है। कुछ लोग फलों के सख्त गूदे, चिपचिपाहट और कसैलेपन के कारण उन्हें ताजा खाने का साहस करते हैं। लेकिन गर्मी उपचार (उबालने के बाद) के बाद, क्विंस स्वादिष्ट, नरम और स्वस्थ हो जाता है। इसका उपयोग कॉम्पोट, जेली, मुरब्बा, मुरब्बा, जैम, कैंडीड फल, जूस और मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। कई व्यंजनों में यह मांस व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त है। फ़्रांस में, कुछ प्रकार की वाइन में क्विंस मिलाया जाता है।
चिकित्सा में आवेदन. श्रीफल के स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक हैं। वैकल्पिक और पारंपरिक चिकित्सा उपचार में इसके लाभकारी गुणों का उपयोग करती है। उचित रूप से तैयार किया गया क्विंस अपने सभी उपचार गुणों को बरकरार रखता है:
सूजनरोधी;
सामान्य सुदृढ़ीकरण;
रोगाणुरोधक;
जीवाणुरोधी;
दर्द से छुटकारा;
हेमोस्टैटिक;
मूत्रवर्धक;
कसैला.
सिर्फ इसके फलों का ही उपयोग नहीं किया जाता. पत्तियों और बीजों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में किया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें. क्विंस बीजों से तैयार तेल शैंपू का एक घटक है। यह बालों की जड़ों को मजबूत करने में मदद करता है और दोमुंहे बालों से लड़ने में मदद करता है। बीजों के रस को आंखों के आसपास की त्वचा पर मलें। रगड़ने का कॉस्मेटिक प्रभाव तुरंत ध्यान देने योग्य होता है: नीलापन और सूजन गायब हो जाती है। यदि आप धोने के बाद अपने बालों को इस जलसेक से धोते हैं, तो यह उन्हें मजबूत बनाने में मदद करेगा।
आहारशास्त्र में अनुप्रयोग. ऐसे कई आहार हैं जिनमें श्रीफल एक अनिवार्य घटक है। कम ऊर्जा मूल्य, वसा की नगण्य मात्रा, "खराब" कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति, महत्वपूर्ण फाइबर और तांबे की सामग्री उन लोगों के लिए क्विंस का उपयोग करना संभव बनाती है जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं। पाचन प्रक्रिया में सुधार करके, फल संचित विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने में मदद करता है, और चमड़े के नीचे के वसा भंडार को समाप्त करता है।
क्विंस: शरीर के लिए क्या लाभ हैं?
शरद ऋतु में, जब फल पकते हैं, चमकीले पीले रंग के हो जाते हैं, सुगंधित और मीठे-खट्टे हो जाते हैं, तो फल पूरी तरह से अपने सभी लाभकारी गुणों को प्रदर्शित करता है।
शरीर के लिए फलों के फायदे बहुत अच्छे हैं। ताजा निचोड़ा हुआ रस और सुगंधित पके फलों में कई लाभकारी गुण होते हैं:
आंतों को मजबूत बनाने में मदद करें;
पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है;
जठरांत्र संबंधी मार्ग में सभी सूजन प्रक्रियाओं को शांत करने में मदद करता है;
गंभीर विषाक्तता से निपटने में मदद करता है;
आंतरिक अंगों में दर्द कम करें;
उच्च रक्तचाप और बार-बार होने वाले सिरदर्द के लिए संकेतित;
हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है;
जोड़ों को मजबूत करें, चलने पर दर्द कम करें;
दमा के दौरे की आवृत्ति और अवधि कम करें;
ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, निमोनिया, तीव्र श्वसन रोगों से रिकवरी में तेजी लाना;
तनाव या तंत्रिका अधिभार से पीड़ित होने के बाद तंत्रिका तंत्र पर उनका शांत प्रभाव पड़ता है, नींद में सुधार होता है और चिंता से राहत मिलती है;
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
मधुमेह में शर्करा के स्तर को सामान्य करें;
भूख बढ़ाएँ;
दृश्य तीक्ष्णता में सुधार;
जिल्द की सूजन के लक्षणों की गंभीरता को कम करें;
शरीर को ऊर्जा और स्फूर्ति से भर देता है।
वैज्ञानिकों ने लंबे समय से शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करने के लिए क्विंस की क्षमता को साबित किया है। उन्होंने पाया कि इसके सामान्य सुदृढ़ीकरण गुण वाइबर्नम और नींबू की तुलना में कई गुना अधिक मजबूत हैं।
केवल एक महीने में, क्विंस फल एंटीबायोटिक दवाओं के लंबे समय तक उपयोग के बाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में सक्षम हैं।
संरचना में मौजूद फिनोल और एंटीऑक्सिडेंट शरीर को कैंसर कोशिकाओं के प्रसार और प्रसार से रोकने में मदद करते हैं।
टैनिन एपिकैटेचिन और कैटेचिन पुरानी कब्ज से राहत दिलाने में मदद करते हैं। वे शरीर से कार्सिनोजेन्स को बांधते और हटाते हैं और आंतों को साफ करने में मदद करते हैं।
विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं और कार्डियोलॉजी विभाग के रोगियों के लिए अक्सर क्विंस के उपयोग की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसमें पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) होता है। यह दिल के दौरे के लिए सबसे अच्छा निवारक उपाय माना जाता है, सूजन को कम करने में मदद करता है, सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, और इस्किमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है।
क्विंस एक प्रभावी ज्वरनाशक है। तेज बुखार से राहत पाने और रिकवरी में तेजी लाने के लिए इसे सर्दी और वायरल बीमारियों के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।
बीजों का काढ़ा किसी भी प्रकार के रक्तस्राव को रोक सकता है। यदि आप मौसम परिवर्तन और वायुमंडलीय दबाव में बदलाव के प्रति संवेदनशील हैं, तो आपको अपने आहार में श्रीफल को शामिल करने की सलाह दी जाती है। बहुत से लोगों को पता भी नहीं चलता, लेकिन श्रीफल सांसों की दुर्गंध को तुरंत दूर कर देता है।
क्विंस: स्वास्थ्य के लिए क्या हानिकारक है?
इतनी बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के अलावा, क्विंस में कई प्रकार के मतभेद भी हैं। यह मत भूलिए कि इसके बीज (बीज) जहरीले होते हैं। इसलिए इसमें से कुछ भी पकाने से पहले सारे बीज निकाल देना चाहिए. यदि बीजों से औषधीय काढ़ा बनाया जाता है तो उन्हें पीसना नहीं चाहिए। इनमें एमिग्डालिन, एक जहरीला ग्लाइकोसाइड होता है। बीजों को पीसने पर यह आसानी से आसव में घुल जाता है, जिससे नुकसान होता है।
यदि उत्पाद के प्रति असहिष्णुता प्रकट होती है, अर्थात। पहले उपयोग के बाद क्विंस से एलर्जी के लक्षण दिखाई देंगे, इसके आगे सेवन से बचना बेहतर है; यह फल विदेशी है और यदि आप इसे अधिक खाते हैं, तो स्वस्थ व्यक्ति में भी एलर्जी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
तंत्रिका तंत्र पर क्विंस का सकारात्मक प्रभाव इसके मानक से अधिक होने पर नुकसान में बदल सकता है। अत्यधिक मात्रा से शरीर पर मनोदैहिक प्रभाव पड़ेगा।
फल का कसैला प्रभाव पुरानी कब्ज में उपयोग के लिए एक निषेध है।
कच्चे फल की त्वचा पर मौजूद रोएं से गले में खराश हो सकती है और सांस लेना मुश्किल हो सकता है।
यदि इसके भंडारण और परिवहन की शर्तों का उल्लंघन किया गया है तो क्विंस स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है। फल खरीदते समय आपको उनके स्वरूप पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
उनमें डेंट या फफूंदी नहीं होनी चाहिए;
खरीदा गया प्रत्येक फल दृढ़ होना चाहिए;
त्वचा के एक समान पीले रंग से पर्याप्त परिपक्वता का संकेत मिलता है;
प्रत्येक फल की अलग पैकेजिंग होनी चाहिए।
घर पर, भंडारण से पहले, प्रत्येक फल को धोया जाना चाहिए और सतह से फुलाना हटा देना चाहिए। उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में 60 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। यह देखा गया है कि यदि नाशपाती के बगल में एक क्विंस रखा जाता है, तो इसके पकने की गति तेजी से बढ़ जाती है, और इसकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है।
बच्चों के लिए श्रीफल: अच्छा या बुरा
शरीर के उचित गठन को प्रभावित करें;
मानसिक विकास को बढ़ावा देना;
प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
पाचन अंगों को मजबूत बनाता है;
सर्दी और वायरल बीमारियों से रिकवरी में तेजी लाएं;
हड्डी और दांत के ऊतकों के निर्माण और मजबूती को प्रभावित करते हैं।
बच्चों को एक साल का होने तक कच्चा श्रीफल नहीं दिया जाता। कम एलर्जी के बावजूद, इससे परिचित होना केवल 10-11 महीने में ही शुरू हो सकता है। आप अपने बच्चे को त्वचा रहित बेक्ड पल्प, मुरब्बा, सब्जी या मांस पुलाव, पाई, कॉम्पोट, जूस दे सकते हैं।
पूरक खाद्य पदार्थों में क्विंस को शामिल करने से पहले, मतभेदों को दूर करने के लिए बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है। यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि इस फल का तीव्र कसैला प्रभाव होता है। यदि आपका शिशु कब्ज से पीड़ित है, तो आपको इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए। बच्चों को बिना छिलके वाला फल नहीं देना चाहिए। फलों के छिलकों पर महीन झाग स्वरयंत्र में जलन पैदा कर सकता है। बच्चे को खांसी और "लाल गला" लक्षण विकसित हो सकता है।
इस तथ्य पर किसी को संदेह नहीं है कि श्रीफल वयस्कों और बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। इससे स्वास्थ्य को जो मामूली नुकसान हो सकता है, वह इसके सेवन की मात्रा से संबंधित है।
क्विंस 4000 साल पहले एशिया में दिखाई दिया था। पूर्वी रूस में जंगली पाया गया। फलों का स्वाद कसैला होता है और इनमें मीठा और खट्टा तीखा आधार होता है। फल का स्वाद नाशपाती और सेब के मिश्रण जैसा होता है। क्विंस, जिसके लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, वास्तव में उपयोगी होंगे यदि फलों का चयन, भंडारण और सही ढंग से तैयार किया जाए।
श्रीफल के फायदे
- ग्लूकोज;
- कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक, टार्टरिक, मैलिक, टार्ट्रोनिक;
- फ्रुक्टोज;
- ईथर के तेल;
- लोहा (नाशपाती और सेब से अधिक), तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम;
- टाइटेनियम;
- बीजों में ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन, बलगम, टैनिन और स्टार्च होते हैं;
- विटामिन बी, बी1, बी2, पीपी, बी6, ई, प्रोविटामिन ए;
- विटामिन सी (100 ग्राम - 23 मिलीग्राम)।
उन अनुप्रयोगों की व्यापकता जिनमें क्विंस का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है, इसके लाभकारी गुण कई बीमारियों के उपचार और जोखिम को रोकने में मदद करते हैं:
फल का तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - श्रीफल में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, फल का सेवन करने से कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। क्विंस एक शांत खाद्य उत्पाद के रूप में उत्कृष्ट है जो तनाव से लड़ने में मदद करता है, ऊर्जा देता है, मूड में सुधार करता है और स्फूर्ति देता है। बच्चों में अवसाद के इलाज के लिए उपयुक्त।
क्विंस में एंटीवायरल प्रभाव होता है और यह प्रभावी है।
जापानी शोध के अनुसार, फल पेट के अल्सर वाले लोगों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
आहार में नियमित रूप से श्रीफल शामिल करने से...
श्रीफल में मौजूद पोटेशियम एक ऐसा पदार्थ है जो उच्च रक्तचाप के इलाज में मदद करता है।
फल के रस और गूदे में वमनरोधी प्रभाव होता है। क्विंस में एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, एनालेप्टिक, हेमोस्टैटिक, कोलेरेटिक और कसैले गुण होते हैं। यह उत्पाद तपेदिक, यकृत विफलता, दस्त, पीलिया और पेचिश के लिए भी उपयोगी है।
ताजा श्रीफल का रस एनीमिया, हृदय रोगों और पाचन तंत्र की समस्याओं से लड़ने में प्रभावी है।
प्रति दिन 100 ग्राम क्विंस का सेवन करने से एक व्यक्ति अपने शरीर को आयरन की दो दैनिक आवश्यकताएं प्रदान करता है।
ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों को रोकने या कमजोर करने के लिए, क्विंस पत्तियों के अर्क का उपयोग करें। इसे प्राप्त करने के लिए, फल की 6 पत्तियों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, पानी के स्नान में 15-20 मिनट तक उबालें, पत्तियों को निचोड़ें और तरल की प्रारंभिक मात्रा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त उबला हुआ पानी डालें। दिन में 3-4 बार भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच लें। जलसेक को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है।
भूख कम लगने और गर्भाशय से रक्तस्राव होने पर श्रीफल के काढ़े का उपयोग करने से मदद मिलती है। इसे तैयार करने के लिए 10 ग्राम की मात्रा में सूखे मेवों को उबलते पानी (100 मिली) में डाला जाता है। आपको भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है।
गले की खराश के लिए गरारे करने के लिए कुम्हार के बीज का काढ़ा उपयुक्त है, और लोशन के रूप में नेत्र रोगों के इलाज के लिए प्रभावी है।
इस फल का सिरप एनीमिया में मदद करता है: फल के टुकड़ों को पानी से ढककर नरम होने तक उबालना चाहिए, रस निचोड़ना चाहिए और गाढ़ा होने तक पकाना चाहिए।
बीजों को पानी (5:100 मिली) के साथ हिलाने से बलगम प्राप्त होता है, जिसका उपयोग कफ निस्सारक, रोगाणुरोधी, ब्रोंकाइटिस के लिए आवरण एजेंट के रूप में, बच्चों के इलाज के लिए उपयुक्त, पेट और ग्रहणी के रोगों के लिए शामक के रूप में और एक कम करनेवाला के रूप में किया जाता है। कोलाइटिस और दस्त के लिए. इसे बनाने के लिए 1 गिलास पानी में 10-15 ग्राम बीज डालें और लगभग 10 मिनट तक हिलाएं। खाने के आधे घंटे बाद 1 बड़ा चम्मच बलगम का सेवन किया जाता है। दिन में 3 बार।
क्विंस पत्ती की चाय गुर्दे की बीमारी और एडिमा के लिए मूत्रवर्धक के रूप में काम करती है। 1 छोटा चम्मच। फलों की सूखी पत्तियों और बीजों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। छना हुआ पेय दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है।
क्विंस की कैलोरी सामग्री
क्विंस एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। फल में कोलेस्ट्रॉल, सोडियम या वसा नहीं होता है और यह भोजन को पचाने में मदद करता है। इसकी संरचना में कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं: तांबा, आहार फाइबर ()।
क्विंस बहुत कम वसा वाला उत्पाद है; 100 ग्राम कच्चे फल में 40 किलो कैलोरी होता है, और डिब्बाबंद फल में - केवल 42 किलो कैलोरी होता है। इसलिए, फल उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं।
क्विंस का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम):
यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में क्विंस और कॉर्नफ्लावर फूलों से बनी चाय को शामिल करना सुनिश्चित करें: ½ लीटर चाय के लिए, 30 ग्राम क्विंस पल्प और 20 ग्राम कॉर्नफ्लावर फूलों को उबलते पानी में डालें और पकने दें। 15 मिनट, छानकर दिन में 4-5 बार पियें।
क्विंस के उपयोग और नुकसान के लिए मतभेद
औषधीय प्रभाव के अलावा, फल स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। क्विंस, इसके उपयोग के लाभ और हानि पूरी तरह से इसके उपयोग के नियमों पर निर्भर करते हैं, इसमें कई प्रकार के मतभेद हैं:
- एंटरोकोलाइटिस के साथ, फल का गूदा और बीज ऐंठन और आंतों में रुकावट पैदा कर सकते हैं;
- फल की सतह पर मौजूद फुलाना स्वरयंत्र और स्वरयंत्र के लिए हानिकारक है, जिससे खांसी और गले की श्लेष्मा में जलन होती है।
क्विंस का चयन और भंडारण कैसे करें?
कच्चे श्रीफल की सुगंध काफी विदेशी, लेकिन सुखद होती है, कभी-कभी मसालों, पेड़ की छाल और शरद ऋतु के फूलों के संकेत के साथ कच्चे नाशपाती या खट्टे सेब की गंध की याद दिलाती है। फल आमतौर पर गहरे पीले या नींबू रंग के होते हैं।
फल खाने से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने और संग्रहीत करने की आवश्यकता है:
- खरीदते समय, घने, बड़े फल चुनें;
- क्विंस त्वचा समान रूप से पीली होनी चाहिए;
- पके फल का लक्षण उस पर हरे धब्बों का न होना है;
- डेंट के साथ क्विंस चुनने की अनुशंसा नहीं की जाती है - ऐसा फल जल्दी खराब हो जाएगा;
- खरीदते समय, फलों को उन चोटों से बचाने के लिए एक अलग बैग में रखना बेहतर होता है जिनके प्रति वे संवेदनशील होते हैं;
- घर पर आपको फलों की सतह पर लगे रोएं को हटाने के लिए उन्हें धोना होगा;
- फलों को पॉलीथीन में लपेटकर भंडारित किया जाता है;
- रेफ्रिजरेटर में क्विंस का शेल्फ जीवन 60 दिन है;
- फल के बगल में नाशपाती को रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा क्विंस जल्दी पक जाएगा और खराब हो जाएगा।
फल का प्रयोग
क्विंस फल काफी कठोर होते हैं और इसमें टैनिन होता है जिसका स्वाद कड़वा होता है, इसलिए फल को कच्चा नहीं खाया जाता है। खाना पकाने में फलों का व्यापक उपयोग होता है। इनका उपयोग जैम, प्रिजर्व और जेली के साथ-साथ मार्शमैलो के रूप में भी किया जा सकता है। यह उत्पाद उबला हुआ, दम किया हुआ और बेक किया हुआ रूप में लोकप्रिय है। इसके अलावा, इस प्रकार के सेवन से, फल अपने उपचार गुणों को सबसे बड़ी सीमा तक बरकरार रखता है और प्रदर्शित करता है। गर्मी उपचार के बाद क्विंस का स्वाद मीठा हो जाता है और इसका रंग हल्के गुलाबी से बैंगनी तक हो जाता है।
बच्चों को सर्दियों के लिए क्विंस जैम विशेष रूप से पसंद आता है, यह स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है।
कोई व्यंजन तैयार करने से पहले, फल से बीज निकाल देना चाहिए, जिसमें एमिग्डालिन होता है, एक पदार्थ जो पेट में साइनाइड में बदल जाता है और विषाक्तता पैदा कर सकता है। याद रखें कि श्रीफल के बीजों को कुचला नहीं जाना चाहिए।
प्राचीन चिकित्सक श्रीफल के रस से इलाज करते थे। ऐसा करने के लिए महिला को 1 बड़ा चम्मच फलों का जूस पीने के लिए कहा गया। नए महीने से 2/3 तक. श्रीफल यात्रियों को सड़क पर खतरे और चोट से बचने में मदद करेगा।
दंत चिकित्सा में क्विंस का व्यापक रूप से और प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है: पेरियोडोंटल रोग, मसूड़े की सूजन, ग्लोसिटिस के लिए।
क्विंस रेसिपी
क्विंस, जिसकी रेसिपी विविध और व्यापक हैं, अपने उत्कृष्ट स्वाद और कई लाभकारी गुणों के कारण बेहद लोकप्रिय है।
क्विंस और सूखे मेवे की खाद
सूखे मेवों को धोया जाता है, क्विंस को स्लाइस में काटा जाता है और हर चीज पर उबलता पानी डाला जाता है, थोड़ी मात्रा में चीनी डाली जाती है और 15-20 मिनट तक पकाया जाता है। फिर इसे करीब एक घंटे तक पकने दें।
श्रीफल का रस
फल पकाते समय गूदे से रस अलग कर लें और चीनी मिला लें। सेब के रस के साथ क्विंस जूस मिलाने से मूल स्वाद प्राप्त होता है।
श्रीफल चाय
पहले से सुखाया हुआ क्विंस, सूखे सेब और 1:1:1 के अनुपात में मिश्रित करके चाय बनाई जाती है। इसके लिए ½ बड़ा चम्मच. परिणामी मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें (1 कप पर्याप्त है)। स्वाद के लिए आप शहद मिला सकते हैं.
पाई के लिए भरना
फलों को साफ करें और आधा काट लें, जिनमें से बीज की फली पहले हटा दी गई थी, छीलें और स्लाइस में काट लें, पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब फल नरम हो जाएं तो उन्हें छलनी से छानकर ठंडा कर लें। आप परिणामी भराई में मेवे या मेवे मिला सकते हैं।
क्विंस जेली
छोटे कच्चे फलों को टुकड़ों में काटा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है, रस को छलनी या धुंध का उपयोग करके गूदे से अलग किया जाता है, इसमें 750 ग्राम प्रति लीटर रस की दर से चीनी मिलाई जाती है। इसे फिर से स्टोव पर रखें और इसे तैयार होने दें - जेली को गाढ़ा करने की अवस्था। खाना पकाने के अंत में, रस में साइट्रिक एसिड मिलाएं (4 ग्राम प्रति 800 ग्राम रस), जेली को सांचों में डालें और सख्त होने दें।
मुरब्बा
पके हुए फलों को एक बारीक कोलंडर से गुजारा जाता है, 1:1 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है, चिकना होने तक पीटा जाता है और गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक ट्रे पर रखा जाता है, ठंडा किया जाता है, छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और कांच के जार में रखा जाता है।
क्विंस जाम
क्विंस जैम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और देखने में आकर्षक बनता है, जिसकी रेसिपी काफी सरल है। एक स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए, फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, फिर आपको उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए ब्लांच करना चाहिए, चीनी और पानी की एक सिरप में डालना चाहिए, 4-5 घंटे तक खड़े रहने दें और आग पर क्विंस को सिरप में डाल दें। परिणाम क्विंस स्लाइस के साथ गुलाबी रंग का जैम है।
कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस रेसिपी
क्विंस के अनूठे लाभकारी गुणों का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि यह फल कॉस्मेटोलॉजी में भी लोकप्रिय और सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। बढ़े हुए छिद्रों वाली तैलीय त्वचा के लिए फल लोशन में एक योज्य के रूप में काफी प्रभावी होते हैं। ऐसे उत्पाद की तैयारी घर पर भी संभव है। आपको फेंटे हुए अंडे की सफेदी में समान मात्रा में कपूर अल्कोहल, कोलोन और क्विंस जूस की कुछ बूंदें मिलानी चाहिए। परिणाम एक लोशन है जिसे चेहरे की त्वचा में ताजगी, चिकनाई, मखमलीपन, कोमलता और छिद्रों को कसने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
क्विंस बीजों का काढ़ा त्वचा को मुलायम बनाने वाले के रूप में प्रयोग किया जाता है।
फल का बलगम त्वचा की जलन और जलन के लिए अच्छा होता है। तैयार करने के लिए, बीजों को 1:10 के अनुपात में उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट तक हिलाया जाता है, फिर धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 2 बार जले हुए क्षेत्रों पर श्लेष्म समाधान के साथ रगड़ा जाता है।
ठंड के कारण फटे होंठों से छुटकारा पाने के लिए क्विंस तेल का उपयोग किया जाता है। पुराने समय में श्रीफल के रस का प्रयोग झाइयों को दूर करने के लिए किया जाता था।
त्वचा को विटामिन से मुलायम और संतृप्त करने के लिए क्विंस मास्क
ताजे फल को पीसकर पेस्ट बनाया जाता है और डायकोलेट और चेहरे पर लगाया जाता है, आधे घंटे तक रखा जाता है और गर्म पानी से धो दिया जाता है। पाठ्यक्रम में ऐसी 15 प्रक्रियाएँ शामिल हैं। हफ्ते में 2-3 बार मास्क लगाएं। त्वचा को गोरा करने के लिए गूदे में बराबर मात्रा में क्रीम और जर्दी मिलाई जाती है।
झुर्रियों को कम करने के लिए पके हुए श्रीफल के टुकड़े से चेहरे की हल्की मालिश करें।
सफेद बालों को रंगने के लिए फल की पत्तियों का काढ़ा लोकप्रिय है; इसके बीजों का अर्क मदद करता है। बालों को मजबूत बनाने के लिए निम्नलिखित नुस्खे का उपयोग करें: 200 ग्राम सूखी पत्तियों में 2 लीटर उबलता पानी डालें और इसे एक घंटे के लिए पकने दें। सप्ताह में 3 बार बाल धोते समय उपयोग करें।
इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल का नियमित सेवन आपको कई वर्षों तक सुंदरता और स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद कर सकता है।
जापानी क्विंस एक स्वादिष्ट सुगंधित फल है जो अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है। गूदे, फलों के बीज और पत्तियों में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो पूरे मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।
विवरण
क्विंस की मातृभूमि मध्य एशिया और ट्रांसकेशिया के देश हैं। उनकी जलवायु फलों के पेड़ों या झाड़ियों के अस्तित्व के लिए आदर्श है, हालांकि हमारे अक्षांशों में क्विंस को दुर्लभ नहीं माना जाता है। पौधे की औसत ऊँचाई 1.5-5 मीटर होती है। कटाई का समय शरद ऋतु है। फल नाशपाती के आकार के या गोलाकार होते हैं, इनमें सुखद सुगंध और तीखा स्वाद होता है।
महत्वपूर्ण! इससे पहले कि आप औषधीय या रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए क्विंस फलों का उपयोग शुरू करें, आपको संभावित नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए उपयोग के लिए इसके गुणों, संकेतों और मतभेदों से खुद को परिचित करना होगा।
क्विंस की विटामिन संरचना
जापानी क्विंस विभिन्न विटामिनों से समृद्ध है, उनमें से हैं: एस्कॉर्बिक एसिड और मल्टीविटामिन ए, विटामिन सी, पीपी और ई, समूह बी की पूरी संरचना, डिसैकराइड और मोनोसेकेराइड।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि फलों के गूदे, छिलके और बीजों में शामिल हैं:
- लोहा;
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- ताँबा;
क्विंस के फलों में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं
- मैंगनीज;
- टाइटेनियम;
- निकल.
औषधीय गुण
क्विंस फल, बीज और पत्तियों का उपयोग औषधीय और निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इन्हें तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है: फोर्टिफाइड जेली और कॉम्पोट्स, घर का बना मुरब्बा, प्रिजर्व और जैम। चूंकि अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्व खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान (विशेषकर गर्मी उपचार के दौरान) अपने गुण खो देते हैं, डॉक्टर साबुत क्विंस फल खाने, इसका ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने और चाय में थोड़ा सा मिलाने की सलाह देते हैं।
न केवल फलों में, बल्कि क्विंस के पत्तों में भी औषधीय गुण होते हैं।
ताजा निचोड़ा हुआ रस इस प्रकार प्रयोग किया जाता है:
- मूत्रवर्धक;
- हेमोस्टैटिक;
- किसी बीमारी के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और मजबूत करने का एक साधन;
- एंटीसेप्टिक पदार्थ;
- त्वचा को गोरा करने के लिए कॉस्मेटिक उत्पाद।
महत्वपूर्ण! क्विंस जूस एनीमिया, एनीमिया, दमा, फुफ्फुसीय और हृदय रोगों के लिए अच्छा है।
शरीर को नुकसान, उपयोग के लिए मतभेद
इसके लाभकारी गुणों के अलावा, फल में कई प्रकार के मतभेद भी होते हैं जो पूरे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
घरेलू उपयोग के लिए स्वस्थ नुस्खे
गले में खराश, सर्दी या दमा संबंधी बीमारियों के लिए क्विंस दवाएं
क्विंस खांसी से छुटकारा पाने में मदद करता है और इसमें कफ निस्सारक गुण होते हैं, जो सर्दी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- गंभीर खांसी के इलाज के लिए, क्विंस की पत्तियों या बीजों को पीसा जाता है। भोजन के बाद दवा 25 मिलीलीटर ली जाती है।
महत्वपूर्ण! बीजों से निकलने वाला बलगम गले की दीवारों पर चढ़ जाता है, जलन पैदा करने वाली श्लेष्मा झिल्ली को शांत करता है और इसमें कफ निस्सारक गुण होते हैं।
- दमा संबंधी रोगों के लिए ताजा निचोड़ा हुआ श्रीफल का रस लें। इसे (100 मिली) भोजन से 30-40 मिनट पहले (दिन में 3-4 बार) पिया जाता है।
क्विंस से स्वादिष्ट जैम और कॉम्पोट बनाए जाते हैं
गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता
ताजे या पके हुए फल गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता के दौरान उल्टी से अच्छी तरह निपटते हैं। उनका तीखा स्वाद मतली को कम कर देता है, जिससे आप काफी बेहतर महसूस करते हैं।
महत्वपूर्ण! फलों का सेवन सीमित मात्रा में (केवल डॉक्टरों की सलाह पर) ही करना चाहिए।
मूत्रवधक
उच्च रक्तचाप और गुर्दे की समस्याओं के लिए क्विंस का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जा सकता है। जलसेक सूजन से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करेगा। जलसेक तैयार करने के लिए आपको 30 ग्राम क्विंस बीज और पत्तियों की आवश्यकता होगी:
- सामग्री को एक गिलास उबलते पानी में डालें;
- धीमी आंच पर पकाएं (5-6 मिनट);
- 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें (कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में);
- फ़िल्टर;
- 100-150 मिलीलीटर (दिन में 3-4 बार) पियें।
क्विंस जलसेक में बीज और पत्तियां शामिल हैं
महिलाओं में "महत्वपूर्ण" दिनों के दौरान हेमोस्टैटिक एजेंट
मासिक धर्म के दौरान रक्तस्राव एक काफी आम समस्या है। क्विंस जलसेक इससे निपटने में मदद करेगा। आसव की तैयारी:
- 1 ग्राम बिना क्षतिग्रस्त बीजों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है;
- धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं;
- 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें;
- फ़िल्टर.
चाय की जगह दिन में 3-4 बार पियें। आप इसमें नींबू या शहद भी मिला सकते हैं.
औषधि के रूप में क्विंस का उपयोग करते समय संयम बरतना बहुत महत्वपूर्ण है।
अन्य बीमारियों का इलाज
- बालों के लिए, क्विंस की पत्तियों के अर्क का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; धोने के बाद इससे अपने बालों को धोएं (यह शुरुआती सफेद बालों की अच्छी रोकथाम मानी जाती है)। तरल पदार्थ बालों को उपयोगी पदार्थों से भरता है और उन्हें मजबूत बनाता है।
- क्विंस जलसेक गुदा दरारों से छुटकारा पाने में मदद करता है। मैं इसका उपयोग लोशन बनाने के लिए करता हूं जो समस्या वाले क्षेत्रों का इलाज करता है।
- श्रीफल का रस चेहरे की त्वचा की जलन से तुरंत राहत देता है, उसे गोरा करता है और झाइयों को हल्का करता है।
क्विंस वास्तव में एक उपयोगी पौधा है जिससे आप बड़ी संख्या में औषधीय अर्क, विभिन्न लोशन और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अपने भूखंड पर ऐसा फलदार वृक्ष लगाएं, और आपके घर में हमेशा सभी प्रकार की बीमारियों का प्राकृतिक इलाज रहेगा।
जापानी क्वीन के क्या फायदे हैं: वीडियो
क्विंस के फायदे और नुकसान: फोटो
क्विंस एक झाड़ीदार पेड़ है। यह पाँच मीटर तक बढ़ सकता है। फल कठोर, सतह बनावटी, गूदा चिपचिपा, मीठा, तीखा होता है। इनका आकार सेब या नींबू के रंग के नाशपाती जैसा होता है। वे मध्य गर्मियों और अगस्त में पकते हैं। इनका स्वाद बहुत ही अनोखा होता है, इन्हें कच्चा न ही खाएं तो बेहतर है। सामग्री इस बात पर चर्चा करेगी कि क्विंस इतना उपयोगी क्यों है, वास्तव में किसके लिए, इसका उपयोग कैसे करना है और इससे क्या पकाना है।
फल की संरचना समृद्ध, विविध है:
- कार्बनिक मूल के अम्ल - मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक;
- मोनोसेकेराइड - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज;
- टैनिंग यौगिक;
- विटामिन - सी, समूह बी, ए, पीपी;
- प्रोटोपेक्टिन;
- गोंद;
- डेक्सट्रिंस;
- कार्बनिक यौगिक - ग्लाइसिन, लाइसिन, आर्जिनिन, प्रोलाइन;
- तत्व - लोहा, सोडियम, निकल, पोटेशियम, मैंगनीज, कोबाल्ट, फास्फोरस, तांबा;
- फ्लेवोनोइड्स;
- ट्राइग्लिसराइड्स.
100 ग्राम फल में 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा, 9.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। किलोकैलोरी की संख्या 48 प्रति सौ ग्राम है।
फल के लाभकारी गुण
सुनहरे सेब में कई पोषक तत्व होते हैं। उनके लाभ अमूल्य हैं. इनमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है। यह पदार्थ गंभीर बीमारियों - ग्लूकोमा, मोतियाबिंद की रोकथाम के लिए भी उपयोगी है।
सामान्य श्रीफल
फलों के रस और गूदे में नरम और पुनर्जीवित करने वाला प्रभाव होता है। यह कब्ज और शरीर में विषाक्तता के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह हल्के प्रभाव वाला एक रेचक है।
एन्जर्स
यह किस्म फ्रांसीसियों द्वारा विकसित की गई थी। वह तेजी से आगे बढ़ती रहती है. इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है - इसका रस गले की खराश से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। जूस श्वसन तंत्र से बलगम को भी साफ करता है। फलों को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने के लिए संकेत दिया जाता है। काढ़ा मसूड़ों से खून आने और स्टामाटाइटिस से लड़ता है। गर्भावस्था के दौरान सीने में जलन से राहत मिलती है।
जापानी
यह किस्म पेक्टिन सामग्री से भरपूर है। वे आंतरिक अंगों से भारी धातु के लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।
कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए क्विंस की सिफारिश की जाती है। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ा सकता है और संक्रमणों का प्रतिरोध कर सकता है। आयरन की मात्रा रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाती है। यह फल चक्कर आना, कमजोरी और थकान के लिए उपयोगी है।
चीनी
यह किस्म 1.5 किलोग्राम तक पहुंचने वाले बड़े फलों द्वारा प्रतिष्ठित है। रचना में विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पेक्टिन होता है। गर्मी उपचार के बाद लाभकारी गुण नष्ट नहीं होते हैं। फल व्यक्ति की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि को सामान्य करते हैं, तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और नींद में सुधार करते हैं।
क्विंस का चयन और भंडारण कैसे करें
उत्पाद का रंग गहरा पीला या नींबू है। सुगंध असामान्य है, लेकिन सुखद है। यह मसालों, फूलों और पेड़ की छाल के संकेत के साथ कच्चे नाशपाती की गंध की याद दिलाता है। सुनहरे सेबों का चयन और संरक्षण कैसे करें:
- दुकान से बड़े कठोर नमूने लें;
- रंग एक समान पीला रंग होना चाहिए;
- परिपक्वता के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड हरे धब्बों की अनुपस्थिति है;
- यदि फल पर दांत हों तो उसे तुरंत खाना चाहिए, नहीं तो वह खराब हो जाएगा;
- घर पर, सतह से रोएं हटाने के लिए फलों को धोया जाता है;
- पॉलीथीन में लपेटकर 60 दिनों तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है;
- नाशपाती को एक-दूसरे के करीब नहीं रखना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी पकने लगेगा और जल्द ही खराब हो जाएगा।
शरीर पर सामान्य प्रभाव
यह पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय और फायदेमंद है।
रक्त वाहिकाओं और हृदय पर
फलों का रस हृदय संबंधी विकृति के लिए संकेत दिया गया है। यह संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, हृदय की मांसपेशियों की सहनशक्ति बढ़ाता है, रक्त को शुद्ध करता है और रक्त वाहिकाओं की नाजुकता को कम करता है।
पाचन तंत्र के लिए
1 महीने के भीतर, फल के दैनिक सेवन से, एंटीबायोटिक उपचार के बाद आंतों का माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है। टैनिन और कैटेचिन पुरानी कब्ज से निपटते हैं। वे कार्सिनोजेन्स और विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा दिलाते हैं।
जननाशक प्रणाली के लिए
उत्पाद का उपयोग सिस्टिटिस के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं।
तंत्रिका तंत्र के लिए
एंटीऑक्सिडेंट की एकाग्रता के लिए धन्यवाद, क्विंस तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शांत करता है और आराम देता है। तनाव का विरोध करने में मदद करता है, आपका मूड अच्छा करता है और आपको जोश देता है।
कैंसर की रोकथाम के रूप में
फिनोल और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार से लड़ते हैं।
महिलाओं के लिए श्रीफल के फायदे
सुनहरे सेब महिला शरीर को अच्छे आकार में रख सकते हैं।
गर्भावस्था
बच्चे को जन्म देते समय महिला को फल खाने की सलाह दी जाती है। इसमें पाइरिडोक्सिन होता है। दिल के दौरे से बचने का यह सबसे अच्छा उपाय है। पदार्थ सूजन को दूर कर सकता है, इस्किमिया की घटना को रोक सकता है और चयापचय को सामान्य कर सकता है। उत्पाद में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। यह आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
उबले फल विषाक्तता से लड़ने में मदद करते हैं। इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण, शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ निकल जाता है और सूजन कम हो जाती है।
रजोनिवृत्ति के दौरान
हार्मोनल असंतुलन की अवधि के दौरान भारी मासिक धर्म होता है। इससे हीमोग्लोबिन तेजी से कम हो जाता है। फल रक्तस्राव को रोकने, संवहनी दीवारों को मजबूत करने और लाल कोशिकाओं की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करते हैं। साथ ही तंत्रिकाओं को भी शांत करता है।
वजन घटाने के लिए
फल में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है। यह वजन घटाने के लिए उपयोगी है। फलों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता और फैटी एसिड भी न्यूनतम मात्रा में होता है। वे पाचन में सुधार करते हैं, भूख को दबाते हैं और शरीर को तृप्त करते हैं।
पुरुषों के लिए
बच्चों के लिए
उत्पाद विशेष रूप से एक युवा, बढ़ते जीव के लिए आवश्यक है। क्विंस में बहुत अधिक मात्रा में पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल और एंजाइम होते हैं। सभी विटामिन सीधे बच्चे के विकास पर असर डालते हैं।
क्विंस के नियमित सेवन से मानसिक गतिविधि में सुधार होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे वायरस और सर्दी से पीड़ित बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।
आइए देखें कि श्रीफल का उपयोग किस लिए किया जाता है। यह अद्वितीय है क्योंकि इसका पूरे शरीर पर एक मजबूत पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है।
मधुमेह
यह उन कुछ फलों में से एक है जिनका सेवन मधुमेह होने पर किया जा सकता है। इसमें शुगर की मात्रा कम होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। उत्पाद विकृति विज्ञान पर काबू पाने में मदद करता है। क्विंस की एक समृद्ध संरचना है जो अन्य फलों की फसलों के साथ अतुलनीय है। फाइबर के लिए धन्यवाद, ग्लूकोज का अवशोषण और रक्त में इसका प्रवेश धीमा हो जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए क्विंस सार्वभौमिक है क्योंकि यह गर्मी उपचार के दौरान अपनी उपयोगिता नहीं खोता है।
जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए
पेट के सामान्य कामकाज में किसी भी विचलन के लिए क्विंस काढ़ा एक आवरण औषधि के रूप में कार्य करता है।
ब्रोंकाइटिस के लिए
सुनहरे सेब में कफ निस्सारक प्रभाव होता है। यह सर्दी और सूखी खांसी सिंड्रोम के लिए उपयोगी है। छिलके में मौजूद आवश्यक तेल रोगाणुओं से लड़ते हैं और वायरस के प्रसार को रोकते हैं।
सर्दी के लिए
विटामिन सी की उच्च सांद्रता शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है और संक्रमणों का विरोध करने में मदद करती है। 100 ग्राम में विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है।
ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए
एक पत्ती का आसव हमलों को कम और रोक सकता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: 5 ग्राम पत्तियों को 250 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है, 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है। दिन में 4 बार, 2 बड़े चम्मच पियें। रेफ्रिजरेटर में रखें और 3 दिनों से अधिक समय तक न रखें।
एनीमिया के लिए
सिरप एनीमिया में मदद करता है। एक पका हुआ सुनहरा सेब काटें, पानी डालें और टुकड़ों के नरम होने तक पकाएँ। फिर इसका रस निचोड़ कर उबाल लें।
पेरियोडोंटाइटिस के लिए
बीजों का श्लेष्मा मसूड़ों की सूजन से राहत दिलाता है। 10 ग्राम बीज को 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है और 7 मिनट तक हिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण से लोशन बनाए जाते हैं। बीज साबुत होने चाहिए.
गुर्दे की बीमारियों के लिए
उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे गुर्दे की विकृति के लिए संकेत दिया जाता है। पत्तियों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसे 1 बड़ा चम्मच दिन में तीन बार पिया जाता है।
आप क्या खा सकते हैं?
वे न केवल फल खाते हैं, बल्कि पत्तियां और बीज भी खाते हैं।
श्रीफल के पत्तों के फायदे
ताजी या सूखी पत्तियों को पीसकर चाय या काढ़े के रूप में पिया जाता है। पत्तियां यकृत रोगों, पाचन तंत्र और अग्न्याशय की विकृति में मदद करती हैं। कटने पर खून बहने से रोकने में मदद करता है। सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस से लड़ें। काढ़े से अपना मुँह धोने से मसूड़े ठीक हो जाते हैं।
फलों के बीज
इनकी उपयोगिता महिलाओं के लिए बहुमूल्य है। सतह पर मौजूद बलगम गर्भाशय से रक्तस्राव को रोकता है।
फल का गूदा
यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने का उत्कृष्ट काम करता है और हृदय और गुर्दे की विफलता में सूजन से राहत देता है।
लोकप्रिय पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन
फल तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।
क्विंस और सूखे मेवे की खाद
फलों को कुचला जाता है और सूखे मेवों को धोया जाता है। उबलता पानी डालें, थोड़ी सी रेत डालें और 25 मिनट तक उबालें। फिर 1 घंटे के लिए छोड़ दें.
श्रीफल का रस
जब फल को उबाला जाता है, तो गूदे से रस अलग कर लिया जाता है और दानेदार चीनी मिला दी जाती है। क्विंस जूस और सेब जूस का संयोजन दिलचस्प है।
श्रीफल चाय
आपको 1:1 के अनुपात में सूखे फल, सेब और रसभरी की आवश्यकता होगी। मिश्रण को हिलाया जाता है. काढ़ा बनाने के लिए आधा चम्मच लें और एक गिलास उबलता पानी डालें, शहद डालें।
क्विंस जेली
कटे हुए टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और नरम होने तक पानी में उबाला जाता है। गूदे को चीज़क्लोथ से गुजारा जाता है। परिणामी रस में चीनी मिलाई जाती है - 750 ग्राम प्रति लीटर। आग पर रखें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। अंत में, साइट्रिक एसिड डालें, सांचों में डालें और ठंडा करें।
मुरब्बा
क्विंस को बेक किया जाता है और मांस की चक्की से गुजारा जाता है। रेत डालें और चिकना होने तक फेंटें। - फिर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं. समतल सतह पर रखें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और टुकड़ों में काट लें। कांच के कंटेनर में स्टोर करें.
क्विंस जाम
सुनहरे सेबों को काटा जाता है, 10 मिनट तक उबाला जाता है, चीनी की चाशनी में डाला जाता है और 4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर पकने तक पकाएं।
पत्तियों का आसव
1 बड़ा चम्मच 500 ग्राम उबलते पानी में डाला जाता है और 1 घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है। दिन में तीन बार आधा गिलास पियें। इससे खांसी और निमोनिया में मदद मिलती है। प्रभाव 2-5 दिनों के बाद ध्यान देने योग्य है।
ताजे या सूखे बीजों का हेमोस्टैटिक काढ़ा
एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच बीज डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस
फलों का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों और खाना पकाने के लिए किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटिक सामग्री और मास्क के रूप में भी किया जाता है।
चेहरे और हाथों के लिए लोशन और मास्क
तैलीय त्वचा और बढ़े हुए छिद्रों वाले लोगों के लिए अनुशंसित। लोशन बनाने के लिए, चिकन प्रोटीन को फेंटें, इसमें थोड़ा सा कपूर अल्कोहल, कोलोन और क्विंस का रस समान मात्रा में मिलाएं। इस उत्पाद का उपयोग प्रतिदिन त्वचा के उपचार के लिए किया जाता है। परिणामस्वरूप, त्वचा तरोताजा, मुलायम, मखमली हो जाएगी और रोमछिद्र संकीर्ण हो जाएंगे।
मास्क इस प्रकार तैयार किया जाता है: ताजे फल को कुचलकर पेस्ट बनाया जाता है। इस मिश्रण को चेहरे और गर्दन पर लगाया जाता है, सवा घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और गर्म पानी से धो दिया जाता है। आपको मास्क को 15 बार लगाना होगा।
सेबोरहिया के खिलाफ आसव
पत्तियों का काढ़ा सफेद बालों को रंग देता है और रूसी से छुटकारा दिलाता है। 200 ग्राम पत्तियों को दो लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर अपने बालों को हफ्ते में तीन बार धोएं।
फल के उपयोग और नुकसान के लिए मतभेद
अगर आपको पेट या आंतों की समस्या है तो आपको कच्चा श्रीफल नहीं खाना चाहिए। अगर वोकल कॉर्ड पर लगातार तनाव रहता है तो आपको गोल्डन सेब का सेवन सीमित करने की जरूरत है.
यदि आपको प्लुरिसी और पुरानी कब्ज है तो फल खाने से मना किया जाता है। इससे बीमारी और भी बदतर हो जायेगी. क्विंस सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। इसका मनुष्यों के लिए लाभकारी प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और जननांग प्रणाली, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।