अनानास मेज पर परोसा गया। आप इसे खूबसूरती से साफ भी कर सकते हैं: सर्पिल पैटर्न। वीडियो निर्देश: अनानास को ठीक से कैसे छीलें
क्या आपने पहली बार कोई विदेशी फल खरीदा है और जानना चाहते हैं कि घर पर चाकू से अनानास कैसे छीलें? कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन बुनियादी तरीकों को जानना ही काफी है। आपको बस एक चाकू या एक विशेष उपकरण, एक कटिंग बोर्ड और हमारी युक्तियों की आवश्यकता है।
आदर्श अनानास मध्यम पकने का एक विदेशी फल है जो अपना आकार अच्छी तरह रखता है और इसमें पर्याप्त मात्रा में स्वादिष्ट रस होता है। इसके स्वरूप के आधार पर इसे चुनें।
- रंग संतृप्त है, यांत्रिक तनाव के परिणामस्वरूप घनी सतह पर कोई क्षति नहीं होती है।
- कोई फफूंदी या सड़ांध नहीं.
- अनानास या खरबूजे की एक सुखद, थोड़ी स्पष्ट विशिष्ट सुगंध होती है।
- छिलका लचीला होता है और दबाने पर छूटता नहीं है।
- पत्तियों वाला रोसेट अपनी धुरी पर आसानी से चलता है।
बिना पूंछ वाला अनानास खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे केवल एक ही मामले में हटाया जा सकता है - फल लंबे समय से काउंटर पर पड़ा हुआ है और खराब होना शुरू हो गया है।
फल छीलने की तैयारी हो रही है
घर पर अनानास को अच्छी तरह से छीलने से पहले उसे अच्छी तरह धो लें। चूँकि फल में अखाद्य भाग होते हैं, इसलिए सफाई का जो भी तरीका आपने चुना हो, उसे हटाना सुनिश्चित करें। इन तत्वों में शामिल हैं:
- हरा शीर्ष;
- पपड़ीदार छिलका;
- हार्ड कोर.
जब छिलका हटा दिया जाता है तो गूदे में हमेशा काली आंखें रह जाती हैं, इन्हें हटाने के लिए आलू छीलने वाली मशीन या तेज चाकू का इस्तेमाल करें।
फलों को छीलने और काटने के विभिन्न तरीके हैं, हम मुख्य पर नजर डालेंगे।
- यदि अनानास के छल्ले की आवश्यकता है, तो पहले सावधानी से कोर को हटा दें और फिर छिलका हटा दें।
- सलाद और पिज्जा के लिए अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है. सबसे पहले फल को लंबाई में काटकर चार भागों में बांट लिया जाता है। फिर, बिना किसी कठिनाई के, अखाद्य कोर को क्वार्टर से हटा दिया जाता है और वांछित आकार के टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
- यदि आप मेज पर अनानास को सजावटी तरीके से परोसने में रुचि रखते हैं, तो आप एक टोकरी बना सकते हैं।
अनानास को छीलने और परोसने के 5 तरीके
पांच बुनियादी तरीकों का उपयोग करके घर पर अनानास छीलना सीखें। क्या आप इसे यथाशीघ्र करना चाहते हैं, या शायद आपके लिए मुख्य बात छुट्टियों की मेज के लिए एक सुंदर टोकरी प्राप्त करना है? यहां छिलका हटाने और छिलके वाले फल परोसने के विभिन्न तरीके दिए गए हैं - किसी भी अवसर के लिए, आलसी और मेहनती लोगों के लिए।
क्या आप वन-पीस अंगूठियाँ प्राप्त करना चाहते हैं? - फिर फल को इस तरह से काट लें. ताजा और खाना पकाने के लिए उपयोग करें।
आपको कई कदम उठाने होंगे।
- फल का ऊपरी और निचला भाग हटा दें। हटाई गई परत की मोटाई लगभग 1-2 सेमी होनी चाहिए। गूदे को न छोड़ें, उपचारित क्षेत्रों में यह कठोर होता है।
- अब फल स्थिर हो जाना चाहिए, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके छिलके को स्ट्रिप्स में हटा दें। त्वचा की मोटाई स्वयं निर्धारित करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि कौन सा विकल्प आपके लिए अधिक बेहतर है - अधिक गूदा खोना या ब्लैकहेड्स हटाने में समय की बचत।
- अनानास को छीलें, अंधेरे क्षेत्रों को साफ करने के लिए एक तेज चाकू या आलू छीलने वाले का उपयोग करें।
- एक पतले चाकू का उपयोग करके, कोर को हटा दें।
अनानास तैयार करने की पूर्वी विधि
पूर्व में, विदेशी फल को मिठाई के रूप में खाया जाता है। छिलके को फेंका नहीं जाता, इसी पर रसदार अनानास परोसा जाता है। सफाई एल्गोरिथ्म इस प्रकार है।
- बिना छिलके वाले फल को अनुदैर्ध्य चार भागों में बाँट लें।
- कोर निकालें.
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, गूदे को आधार से अलग करें, फिर भागों में काट लें।
- स्लाइस को छिलके पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। परोसने के लिए एक बड़ी डिश तैयार करें.
अपने स्वयं के उपभोग के लिए फल को आंशिक रूप से छीलना
यदि अनानास छुट्टियों की मेज के लिए नहीं, बल्कि आपके स्वयं के उपभोग के लिए है, तो इस सरल सलाह को याद रखें - इसे वही करें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक हो। अन्य सिफ़ारिशें भी हैं.
- फल को पूरी तरह से न छीलें. छिलका एक सुरक्षात्मक कार्य करता है, इसके बिना, यह जल्दी खराब हो जाएगा।
- मिठाई के रूप में उपयोग करने के लिए फल को छल्ले में काटें। प्रत्येक रिंग से ऊपरी परत को अलग से हटा दें।
- सलाद के लिए छिले हुए छल्लों को बारीक काट लीजिए.
बचे हुए फलों को रेफ्रिजरेटर में रखें। ऐसी भंडारण स्थितियों के तहत, अनानास कई दिनों तक अपने गुणों को नहीं खोता है।
एक विशेष चाकू से गूदा निचोड़ें
क्या आप जानना चाहते हैं कि अनानास को जल्दी से कैसे छीलें? आपको एक विशेष चाकू की आवश्यकता होगी; स्टोर में आपको इसे "अनानास स्लाइसर" कहा जाएगा।
तकनीक का यह चमत्कार आपको कम से कम समय और मेहनत में अपना काम पूरा करने में मदद करेगा।
चाकू न केवल छिलका हटा देगा, बल्कि कोर और काले दाने भी हटा देगा। इसके नकारात्मक पहलू भी हैं: कुछ घरेलू स्टोर ऐसे चाकू बेचते हैं। और यदि आप एक खोजने में कामयाब हो जाते हैं, तो आपको चाकू का उपयोग करना सीखने के लिए कुछ अनानास का त्याग करना होगा।
उत्सव की दावत के लिए सजावटी टोकरी
अपने मेहमानों को परिणाम से आश्चर्यचकित करने के लिए घर पर अनानास कैसे छीलें? फलों को टोकरियों में परोसना सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यहां आपको कल्पना की आवश्यकता होगी, क्योंकि ऐसे उत्पादों को वास्तव में मूल रूप दिया जा सकता है। आधार पाने के लिए इस प्रकार आगे बढ़ें.
- फल को दो बराबर आकार के हिस्सों में बाँट लें।
- गूदे को सावधानी से काटें; टोकरियाँ भरने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।
- सुनिश्चित करें कि कटोरे पर्याप्त तंग हों और बहुत अधिक गूदा न निकालें।
- फल की आंतरिक सामग्री को क्यूब्स या त्रिकोण में काटें।
- कटोरे को छिलकों से भरें, रसीले फलों को एक टीले में व्यवस्थित करें।
टोकरियों को अधिक प्रभावशाली बनाने के लिए उन्हें हैंडल से काटें। अनानास मिठाई के बजाय, आप मीठे फल और बेरी सलाद का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप स्पष्ट रूप से देखना चाहते हैं कि घर पर अनानास कैसे छीलें, तो नीचे दिया गया वीडियो इसमें आपकी सहायता करेगा।
कोर हटाने के 3 तरीके
- यदि आपको फल को पूरा रखने की आवश्यकता है, तो मध्य भाग को एक विशेष उपकरण का उपयोग करके या बस एक लंबे, तेज चाकू से काट दिया जाता है। त्वचा को हटाने के बाद, आपको केंद्र में एक सुरंग के साथ एक रसदार पीला सिलेंडर मिलता है। इस डिज़ाइन को छल्ले में काटा जा सकता है। सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसने के लिए एक अच्छा विकल्प।
- अनानास को टुकड़ों में काटना एक सरल, हालांकि श्रमसाध्य विकल्प है। फिर प्रत्येक गोले को अलग-अलग साफ किया जा सकता है और बेस्वाद केंद्र को हटाया जा सकता है।
- यदि आप बारीक कटा हुआ अनानास उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे पहले अनुदैर्ध्य दिशा में टुकड़ों में काट लें। ऐसे शेयरों से एक कठोर केंद्रीय भाग को काटना सुविधाजनक होता है। बचे हुए गूदे को स्लाइस में काटा जा सकता है और खरबूजे की तरह ही परोसा जा सकता है। या टुकड़े करके सलाद बनाएं, पिज़्ज़ा, केक के ऊपर छिड़कें, या आइसक्रीम में डालें।
फलों को खूबसूरती से काटना: फलों की प्लेट बनाना
फलों की थाली में परोसने के लिए रसदार पके फल कैसे तैयार करें? सबसे पहले इसे अच्छी तरह धोकर तौलिए से सुखा लें और फिर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
- ऊपर से काट कर अलग रख दें.
- फल को लंबाई में पाँच बराबर भागों में बाँट लें।
- आयताकार स्लाइस से कोर हटा दें।
- सावधानी से छिलका अलग करके अलग रख दें, आपको इसकी भी जरूरत पड़ेगी.
- गूदे को वापस त्वचा में भेजें। अनानास के प्रत्येक भाग पर चाकू से एक अनुदैर्ध्य रेखा और फिर 4-5 अनुप्रस्थ रेखा खींचें। सावधान रहें कि छिलके के आधार को नुकसान न पहुंचे।
- तैयार पकवान के मध्य भाग में फल के शीर्ष को रखें, और किनारों पर अनानास की नावें रखें।
- प्रत्येक स्लाइस में चेरी या चेरी के साथ एक कटार डालें।
आप नावों के बीच अन्य फल और जामुन रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, केले के टुकड़े, सेब, कीवी। अपनी खुद की अनूठी फल या फल और बेरी प्लेट बनाएं।
निष्कर्ष
अनानास एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट विदेशी फल है जिसे आपको ठीक से छीलना और खूबसूरती से परोसना आना चाहिए। अपने लिए सबसे सुविधाजनक और तेज़ तरीके चुनें। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और स्वादिष्ट मिठाई से स्वयं और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।
दो बच्चों की माँ. मैं 7 वर्षों से अधिक समय से घर चला रहा हूँ - यही मेरा मुख्य काम है। मुझे प्रयोग करना पसंद है, मैं लगातार विभिन्न साधनों, तरीकों, तकनीकों को आजमाता हूं जो हमारे जीवन को आसान, अधिक आधुनिक, अधिक संतुष्टिदायक बना सकते हैं। मुझे अपने परिवार से प्यार है।
हमने साझा किया... अनानास - काटने के सरल और सुंदर तरीके
महान कवि व्लादिमीर मायाकोवस्की की प्रसिद्ध कविता कहती है, "अनानास खाओ, हेज़ल ग्राउज़ चबाओ, तुम्हारा आखिरी दिन आ रहा है, बुर्जुआ।" यह लिखे जाने के बाद से बहुत कुछ बदल गया है। सबसे पहले, "बुर्जुआ" शब्द एक अभिशाप से मानद उपाधि में बदल गया है। दूसरे, "हेज़ल ग्राउज़" एक पौराणिक जानवर नहीं रहा, लेकिन "मुर्गी जैसा कुछ" बन गया, हालांकि यह अभी भी जनता के बीच नहीं गया। और तीसरा, अनानास अब एक विलासिता की वस्तु नहीं है, बल्कि वजन घटाने का एक साधन है, किसी भी औसत परिवार की छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन और सजावट है। यह सीखने लायक है कि इस फल को कैसे छीलना है और इसे युग के अनुरूप खूबसूरती से कैसे काटना है।
क्या घर पर अनानास काटना मुश्किल है?
वास्तव में, हर कोई इस विदेशी फल को छील और काट नहीं सकता ताकि गंदा और ख़राब न हो। लेकिन कुछ सामान्य कटिंग योजनाएँ और नियम हैं, जिनका पालन आपको अनावश्यक परेशानी से बचाएगा:
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण विवरण
हमने अनानास को छीलने और काटने के लिए कुछ सरल लेकिन विश्व स्तर पर लोकप्रिय विकल्प तैयार किए हैं। उनमें महारत हासिल करने का प्रयास करें, और जल्द ही यह स्वस्थ और स्वादिष्ट फल आपकी मेज पर अपना सही स्थान ले लेगा।
अनानास को ठीक से छीलने का तरीका इस प्रकार है
वास्तव में, अनानास को छीलने से निपटना काफी संभव है यदि आप इसके लिए आम तौर पर स्वीकृत योजना का पालन करते हैं, जो कि विभिन्न उष्णकटिबंधीय लोगों के सदियों के अनुभव से साबित हुआ होगा, और इसे अपने हाथों में घुमाने और काटने की कोशिश न करें आलू छीलने वाले छिलके से सख्त त्वचा।
प्रगति:
कोर को अनानास की पूंछ के साथ छोड़ा जा सकता है और फल कैनपेस के लिए एक स्टैंड के रूप में उपयोग किया जा सकता है
आप इसे खूबसूरती से साफ भी कर सकते हैं: सर्पिल पैटर्न
- शुरुआत "बैरल" के समान ही है: हम इसे बोर्ड पर रखते हैं, पत्तियों के साथ नीचे और टोपी को काटते हैं।
अनानास का निचला भाग और टोपी काट दें
- हम अनानास को काटते हैं और छीलते हैं।
कठोर त्वचा को छीलें
- हम इसे इसके किनारे पर रखते हैं और एक ठोस रेखा-सर्पिल बनाने के लिए "आंखों" को तिरछे काट देते हैं।
तिरछे घुमाते हुए चाकू से "आँखें" निकालें
- हम "छोटे जार" को चार भागों में विभाजित करते हैं।
जार को 4 भागों में बाँट लें
- हम हल्के और सख्त कोर को हटा देते हैं।
प्रत्येक तिमाही से हार्ड कोर हटा दें।
- क्वार्टरों को आधे में बाँट लें।
प्रत्येक तिमाही को आधा भाग में बाँट लें
- हम परिणामी रिक्त स्थान को अपने विवेक से काटते हैं, उदाहरण के लिए, छोटे टुकड़ों में।
वैसे, एक सर्पिल पैटर्न के साथ इस तरह के "बैरल" को अलग-अलग हलकों में क्रॉसवाइज काटा जा सकता है, कोर को हटा दिया जा सकता है, और फिर उन्हें वापस एक साथ रखा जा सकता है, इस कथित पूरे अनानास को अपने शीर्ष से सजाएं और फल के केंद्र में रखें व्यंजन।
वीडियो: अनानास काटने पर मास्टर क्लास
महिला विधि: बस छल्ले या हलकों में काटें
एक अत्यंत सरल विधि जिसमें कौशल या अधिक ताकत की आवश्यकता नहीं होती है। यह विशेष रूप से तब अच्छा होगा जब आपको सलाद या स्टिर-फ्राई के लिए अनानास को जल्दी से काटने की आवश्यकता होगी।
प्रक्रिया:
पीले अनानास के छल्ले लाल और काले जामुन (करंट, क्रैनबेरी, अनार के बीज) के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे।
वीडियो: अनानास को तेज़ गति से काटने का प्रयोग
उत्सव की मेज के लिए नावें
अनानास को छीलने और काटने की इस विधि के बारे में एक बात कही जा सकती है: "सबसे पहले, यह सुंदर है..."।
अनानास "नावें" काटने और परोसने के सबसे खूबसूरत तरीकों में से एक है
- बिना छिले अनानास को लंबाई में चार टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक भाग से हार्ड कोर हटा दें।
- गहरे सीलन से बचने के लिए गूदे को त्वचा से एक टुकड़े में अलग कर लें।
- 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। टुकड़ों को चेकरबोर्ड पैटर्न में थोड़ा घुमाएँ। परिणाम सुरुचिपूर्ण नावें हैं जो उत्सव की मेज को सही ढंग से सजाएंगी और ताज़ा करेंगी।
वीडियो: अनानास को नाव के आकार में काटना
फलों के टुकड़ों के साथ सुंदर बक्सा
अनानास से ऐसा बॉक्स बनाना काफी सरल है, लेकिन यह मूल और सुंदर दिखता है।
- बिना छिले अनानास को दो हिस्सों में काट लें। यह आपके फल के आकार के आधार पर लंबाई में या उसके पार किया जा सकता है।
- हमने नीचे के हिस्से को नुकसान पहुंचाए बिना, प्रत्येक भाग से पूरे मांस को एक आयत में काट दिया। अंत में छिलके से गूदे के टुकड़े को काटने के लिए, कट को फल के बाहर से मेज की सतह के समानांतर बनाया जाना चाहिए।
- हार्ड कोर को हटा दें.
- बचे हुए गूदे को क्यूब्स में काटें और उन्हें कठोर छिलके से बने "बक्सों" में ढेर में व्यवस्थित करें।
आप इन्हीं बक्सों में तरबूज और खरबूज के टुकड़े डाल सकते हैं और दोपहर के भोजन के अंत में उन्हें मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। अतिरिक्त आराम के लिए अपने भोजन प्रतिभागियों को कांटे, सीख या टूथपिक्स प्रदान करना न भूलें।
"बॉक्स" का उपयोग रोस्ट, सलाद आदि के रूप में किया जा सकता है। बेशक, एक फल के कटोरे की तरह
एक विशेष चाकू से गूदा निकालना
अनानास को जल्दी से छीलने और काटने के लिए और फिर भी सूखा और साफ रखने के लिए, आप एक विशेष चाकू का उपयोग कर सकते हैं, जिसे अंग्रेजी बोलने वाले लोग अनानास स्लाइसर कहते हैं। तकनीक के इस चमत्कार की मदद से हाथ की हल्की सी हरकत से बीच और गहरे रंग के मुंहासे दूर हो जाते हैं।
विशेष चाकू से छीलने और काटने से समय और मेहनत की बचत होगी
हालाँकि, एक बुरी खबर है: ऐसा चाकू घरेलू दुकानों में बहुत कम मिलता है, और इसके उपयोग के लिए कौशल की आवश्यकता होती है, जिसे कई फलों की मृत्यु की कीमत पर हासिल किया जाता है। इसलिए यदि आप हर दिन अनानास नहीं खाते हैं, तो खुद सोचें, खुद तय करें कि यह उपकरण आपकी रसोई में होना चाहिए या नहीं।
वीडियो: इल्या लेज़रसन से "अनानास व्यंजन" के सिद्धांत
सामान्य तौर पर, अनानास को छीला जा सकता है या प्रकृति द्वारा बनाए गए तरीके से छोड़ा जा सकता है, काटा जा सकता है या बड़े टुकड़ों में परोसा जा सकता है, एक घटक के रूप में या एक व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यह आपके मेनू पर मौजूद है, क्योंकि यह फल सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है।
अनानास को कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से रखें। एक बड़े, तेज चाकू का उपयोग करके, फल के ऊपर और नीचे को काट लें।
अनानास रखें और छिलका काट लें।
हो सकता है फल पर नजरें टिकी हों. कृपया ध्यान दें: वे समानांतर विकर्ण पंक्तियों में व्यवस्थित हैं। उनके साथ दोनों तरफ कट बनाएं और आंखें काट लें।
अनानास को टुकड़ों में कैसे काटें?
अनानास को लंबाई में आधा काट लें। फिर प्रत्येक आधे हिस्से को दो और लंबे टुकड़ों में बांट लें।
परिणामी भागों से कठोर कोर काट लें।
अनानास के चार टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अनानास को टुकड़ों में कैसे काटें?
मुख्य कार्य हार्ड कोर से सावधानीपूर्वक छुटकारा पाना है। सबसे पहले अनानास को मनमाने मोटाई के टुकड़ों में काट लें.
आप एक नियमित चाकू का उपयोग करके, इसे एक सर्कल में घुमाकर कोर को काट सकते हैं।
या सेब को छीलने के लिए चाकू का उपयोग करें।
बोनस: अनानास ट्रिमिंग का उपयोग कैसे करें
फल की आंखें और कोर को फेंकना नहीं है। इनसे मीठी और खुशबूदार चाशनी तैयार करें. आप इसे अपनी पसंद के किसी भी तरीके से उपयोग कर सकते हैं: इसे कॉकटेल में जोड़ें, इसे पैनकेक पर डालें, या इसे डेसर्ट में अन्य सिरप के साथ बदलें।
सीरियसईट्स.कॉम
सामग्री
- 170 ग्राम अनानास के गूदे और आंखें (लगभग इतनी ही मात्रा एक मध्यम फल को छीलने के बाद बचती है);
- 85 ग्राम नींबू या नीबू का छिलका (किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने के बाद बचे हुए निचोड़े हुए टुकड़े आदर्श हैं);
- 120 ग्राम ब्राउन या सफेद चीनी (ब्राउन शुगर के साथ सिरप अधिक स्वादिष्ट होगा)।
निर्दिष्ट मात्रा से लगभग 140 ग्राम सिरप प्राप्त होगा।
तैयारी
अनानास और खट्टे फलों के छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें किसी सिरेमिक या कांच के कंटेनर में रखें। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सीरियसईट्स.कॉम कंटेनर को क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक कमरे के तापमान पर कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, सामग्री को लगभग हर घंटे हिलाएँ।
परिणामी तरल को एक छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डालें। जितना संभव हो उतना सिरप निकालने के लिए अनानास और खट्टे फलों को दबाने के लिए एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें।
सीरियसईट्स.कॉम सिरप को कांच के जार में रेफ्रिजरेटर में तीन महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।
इसकी आपूर्ति कम हो गई है, लेकिन विदेशी बनी हुई है। कई लोग इसे केवल डिब्बाबंद जार में ही खरीदते हैं। वे ताजे फल का सपना देखते हैं, लेकिन वे इसे नजरअंदाज कर देते हैं क्योंकि वे नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है: अनानास को कैसे छीलें, इसे खूबसूरती से कैसे पेश करें, बस इसे खाएं।
यह वास्तव में उतना डरावना नहीं है। फल काटने के कई तरीके हैं: हर दिन के लिए सरल तरीके, छुट्टियों की मेज के लिए अधिक परिष्कृत तरीके।
अनानास को काटना एक चुनौती बनने से रोकने के लिए, आपको नियम और कौशल सीखने की जरूरत है:
- अनानास को काटने से पहले, इसे (और पत्तियों को) बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है ताकि बीच, धब्बे और अन्य गंदगी निकल जाए।
- काम के लिए एक अच्छी तरह से धारदार पतला चाकू लें।
- पूंछ के पत्तों को नहीं फाड़ा जाना चाहिए: बड़े नमूनों को साफ करते हुए, उन्हें पकड़कर रखा जाता है।
- फल के निचले हिस्से को काटने के बाद उसकी स्थिरता की जांच करें ताकि चाकू फिसलने पर वह मेज से लुढ़क न जाए या घायल न हो जाए।
- छिलका पतला काटा जाता है: नीचे की परत सबसे मीठी और सबसे सुगंधित होती है।
- "आँखें" हटा दी जाती हैं: ये गहरे, कठोर क्षेत्र स्वाद को खराब कर देते हैं और फल को सौंदर्य की दृष्टि से अनाकर्षक बना देते हैं। अतिरिक्त गूदे को पकड़ने से बचने के लिए एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करें।
- कोर काट दिया गया है, यह अखाद्य है। कठोर रेशे गूदे की पृष्ठभूमि में उभरे हुए होते हैं, इसलिए उन्हें पहचानना और निकालना आसान होता है। "मितव्ययी" लोग, फल के इस हिस्से को चखने के बाद, सूजी हुई जीभ, कड़वाहट की भावना और मुंह में कसैले स्वाद के साथ भुगतान करते हैं। लेकिन आपको इसे फेंकना नहीं चाहिए: यह उन व्यंजनों के लिए एक मूल्यवान मसाला है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।
- छिलके किसी भी रूप में अखाद्य होते हैं।
ठीक से सफाई कैसे करें
फल के जन्मस्थान, उष्णकटिबंधीय क्षेत्र की स्वदेशी आबादी ने यूरोपीय लोगों को अनानास को ठीक से छीलना सिखाया। सदियों से, एशियाई लोगों ने अनानास को चाकू से छीलने के कई तरीके ईजाद किए हैं - जटिल और सरल। मूल प्रक्रिया सरल है:
- फलों को सावधानी से छीलने और समान टुकड़े पाने के लिए, आपको एक कटिंग बोर्ड, साधारण लेकिन अच्छी तरह से धार वाले चाकू - पतले ब्लेड वाले बड़े और छोटे - की आवश्यकता होगी। आलू छीलने वाले यंत्र का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- धुले और सूखे अनानास को एक बोर्ड पर रखा जाता है, नीचे और ऊपर काट दिया जाता है।
- फलों को कटी हुई सतह पर रखें और हल्के से हिलाते हुए छिलका हटा दें।
- छिलके को पतली परत में, स्ट्रिप्स में काटें। एक साथ कई "आँखें" पकड़ने की कोशिश करते समय जल्दबाजी न करें। अन्यथा, बहुत सारा गूदा सफाई में चला जाएगा।
- परिणाम एक सुनहरा-धब्बेदार "बैरल" या "स्टंप" है।
- आँखों को काटने के लिए एक छोटे चाकू का प्रयोग करें। इन्हें गूदे से अलग करना आसान है: धब्बे सघन और गहरे होते हैं।
- हमने "स्टंप" को ऊपर से नीचे तक चार भागों में काटा, प्रत्येक से कोर हटा दिया।
- तैयार बड़े स्लाइस - क्वार्टर - आगे के काम के लिए सामग्री। इन्हें क्यूब्स, सर्कल और बार में काटना आसान है।
हर किसी को यह प्रक्रिया पसंद नहीं आती, इसलिए लोग स्लाइसर लेकर आए। वह लगभग स्वतंत्र रूप से फल काटने में सक्षम है।
उत्सव की मेज के लिए नावें
दक्षिण पूर्व एशिया (और उनके बाद पूरी दुनिया) के रसोइये अनानास को इस तरह काटते हैं:
- फल को ऊपर से नीचे तक आधा और फिर आधा काटना चाहिए। प्रत्येक चौथाई को आठ "नावें" बनाने के लिए काटा जाता है।
- यदि फल आठ भागों के लिए बहुत छोटा है, लेकिन चार भागों के लिए बड़ा है, तो आधे भाग को तीन भागों में काटना उचित होगा। छह "नाव" स्लाइस बनाता है।
- कोर हटा दिया जाता है.
- गूदे को छिलके के करीब से काटा जाता है। आपको अनानास को काली सील को छुए बिना काटना होगा।
- गूदे को छिलके पर छोड़ दिया जाता है, जो "नाव" का आधार होगा। इसे एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
- पड़ोसी त्रिभुज खंडों को बिसात के पैटर्न में अलग-अलग दिशाओं में ले जाया जाता है।
- टुकड़ों को आपके हाथों से फिसलने से रोकने के लिए, कटार उनसे जुड़े होते हैं। यदि कोई कटार नहीं हैं, तो कोर छोड़ दें: फल का एक टुकड़ा पकड़ना सुविधाजनक है।
आप बड़ी नावें बना सकते हैं और उन्हें वास्तविक व्यंजनों के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उन्हें पूर्ण भोजन से भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अनानास के साथ चावल।
वर्णित विधि इस समस्या का समाधान है कि अनानास को और अधिक खूबसूरती से कैसे परोसा जाए। वह सबसे लोकप्रिय में से एक है. इसे "दक्षिणपूर्वी", "थाई नावें" या "तरबूज" के नाम से भी जाना जाता है।
सुंदर सर्पिल पैटर्न
अनानास को न केवल खूबसूरती से काटा जा सकता है। पेटू लोगों ने थायस से सीखा है कि घर पर अनानास को कैसे छीलें ताकि यह आंखों को अच्छा लगे। वे "आँखों" को एक सर्पिल में काटकर सौंदर्यपूर्ण रूप से छुटकारा दिलाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रक्रिया सफल हो और कम से कम सफाई हो, चाकू को तेज और पतला चुना जाता है।
प्रक्रिया:
- छिलके को "आँखों" को छुए बिना, पतला काटा जाता है। शीर्ष छोड़ दिया गया है: फल काम के दौरान इसके द्वारा आयोजित किया जाता है।
- अनानास को ऊपर से पकड़कर और धीरे-धीरे घुमाकर चाकू से "आँखें" हटा दी जाती हैं।
- आदर्श एक सतत नाली-सर्पिल है जिसमें दीवारें एक कोण बनाती हैं। यह पेशेवरों द्वारा किया जा सकता है. एक हल्का समाधान: तीन या चार आसन्न "आंखों" के बीच खांचे काटें और धीरे-धीरे उन्हें एक ठोस रेखा से जोड़ दें।
- फल की पत्तियाँ और निचला भाग हटा दें।
यह एक संपूर्ण पैटर्न वाला अनानास बैरल निकलता है। परोसने के विकल्प:
- "बैरल" को क्षैतिज रूप से स्लाइस-वॉशर में काटें; उन्हें चार भागों में विभाजित करें, पैटर्न को ध्यान में रखते हुए उन्हें उनके मूल आकार में इकट्ठा करें;
- फल को साइड-रिलीफ के साथ लंबवत स्लाइस में काटें।
चाहे आप अनानास कैसे भी काटें, इस विधि से उसका गूदा निकाल दिया जाता है।
छल्ले या वृत्त
यदि समय कम है, और आपको फल को सौंदर्यपूर्ण और मूल तरीके से परोसना है, तो अनानास को छल्ले या हलकों में काट लें।
बिना छिलके वाला
क्लासिक विकल्प:
- फल को छील लिया जाता है.
- इसके बाद, आपको इसे इसके किनारे पर रखना होगा और इसे समान हलकों में काटना होगा।
अनानास के छल्ले बनाने के लिए कोर को काट दिया जाता है। या वे इसे छोड़ देते हैं, मेहमानों को सूचित करते हैं कि इसे खाया नहीं जाता है, बल्कि अनानास के टुकड़े के लिए धारक के रूप में उपयोग किया जाता है।
यह जानना उपयोगी है कि बच्चों की मेज के लिए अनानास कैसे काटें। कोर के साथ, हलकों को मोटा काटने की सलाह दी जाती है। बच्चों के लिए आधे या चौथाई हिस्से को अपने हाथों से पकड़कर उठाना सुविधाजनक होगा। टूथपिक्स या सीख का उपयोग न करें - वे खतरनाक हैं।
छिलके सहित
यह एक सरल विकल्प है:
- फल का निचला भाग काट दिया जाता है।
- बिना छिले अनानास को स्लाइस में काटने की जरूरत है।
- प्रत्येक गोले को छीलें। काले धब्बों के साथ-साथ मोटी त्वचा को भी हटा दें।
- यदि आप अधिक गूदा सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो छिलका एक पतली परत में हटा दिया जाता है।
- फिर काली सीलों को काट दिया जाता है।
धातु कुकी कटर का उपयोग करके मांस को काटना आसान होता है जिसका उपयोग आकृतियों को दबाने के लिए किया जाता है। उपयुक्त व्यास के एक छोटे धातु के घेरे का उपयोग करके, कोर को समान रूप से हटा दें।
इस विधि को इसकी गति और सहजता के कारण महत्व दिया जाता है। यह तब लागू होता है जब फलों को साधारण टुकड़ों के रूप में किसी व्यंजन में एक घटक के रूप में काटने की आवश्यकता होती है।
अर्थव्यवस्था विकल्प
इसका उपयोग "आंतरिक उपभोग के लिए" किया जाता है जब आप एक बार में पूरा फल खाने की योजना नहीं बनाते हैं।
धुले हुए अनानास का ऊपरी भाग काट दिया जाता है। इसके बाद, उतनी अंगूठियां काट लें जितनी अब खाई जाएंगी। प्रत्येक का छिलका काट दिया जाता है और कोर हटा दिया जाता है। टुकड़ों की मोटाई मालिक के विवेक पर निर्भर है।
बचे हुए फल को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
फलों का डिब्बा
यदि आप अपने मेहमानों को न केवल फल से, बल्कि उसकी प्रस्तुति से भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो अनानास "बक्से" बनाएं:
- चूंकि छिलका एक "पकवान" बन जाएगा, इसलिए अनानास और पत्तियों को विशेष रूप से अच्छी तरह से धो लें।
- बिना छिलके वाले फल को लंबाई में या आड़ा-तिरछा आधा-आधा काटना चाहिए।
- गूदे को प्रत्येक भाग से काट दिया जाता है: सावधानी से ताकि नीचे को नुकसान न पहुंचे। लगभग छिलके तक आयताकार कट लगाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गूदा निकालने के बाद आकृति एक समान हो, चाकू को फल के किनारे में फंसा दिया जाता है और "नीचे" की ओर ले जाया जाता है।
- सभी भागों से कोर हटा दें।
- निकाले गए गूदे को क्यूब्स (किनारे पर एक सेंटीमीटर तक) में काटा जाना चाहिए, एक "टोकरी" छिलके में रखा जाना चाहिए।
अनानास के टुकड़े, मिश्रित विदेशी फल और जामुन, आइसक्रीम या सिरप के साथ मिठाइयाँ वहाँ रखी जाती हैं।
यदि पत्तियां विशेष रूप से सौंदर्य की दृष्टि से सुखद नहीं हैं तो उन्हें छोड़ना आवश्यक नहीं है। मुख्य बात यह है कि फल के शीर्ष को छुए बिना, सावधानीपूर्वक काटना है। एक मूल समाधान प्रत्येक अतिथि के लिए उपहार के साथ एक व्यक्तिगत टोकरी बनाना है।
इस तरह से अनानास काटने में समय और कौशल लगता है। लेकिन परिष्कृत सौंदर्यशास्त्री भी परिणाम की सराहना करेंगे।एक विशेष चाकू से गूदा निकालना
विदेशी फलों का प्रसंस्करण हर किसी के लिए नहीं है। प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए एक विशेष उपकरण का आविष्कार किया गया है। अंग्रेजी भाषी समुदाय इसे अनानास स्लाइसर (उच्चारण "पाइन-एप्पल स्लाइसर") कहता है।
यह उपकरण चाकू प्लेटों के साथ एक कॉर्कस्क्रू डिज़ाइन है।
परिचालन प्रक्रिया:
- अच्छी तरह से धोए गए फल का ऊपरी और निचला हिस्सा काट लें।
- स्लाइसर को कट पर लंबवत रखें और इसे कॉर्कस्क्रू की तरह घुमाना शुरू करें।
- जब चाकू नीचे तक पहुंच जाए, तो उपकरण को बाहर निकालें।
बस अनानास को काटना बाकी है। यह एक खुशी की बात है: सर्पिल आकार का गूदा आसानी से और जल्दी से समान टुकड़ों में परिवर्तित हो जाता है।
कोर को हटाने के बाद बचा हुआ "ग्लास" आसानी से कॉकटेल कंटेनर में डाला जा सकता है।
डिवाइस हार्डवेयर सुपरमार्केट या ऑनलाइन बेचा जाता है।
विदेशी फल के प्रशंसकों के लिए एक सच्ची खोज, हालाँकि, इसमें महारत हासिल करने के लिए, आपको समय और कई "प्रयोगात्मक" फलों की आवश्यकता होगी।
लेकिन अगर विदेशी फलों के बिना जीवन उबाऊ लगता है, तो मास्टर क्लास लेना और घरेलू स्लाइसर लेना उचित है।
अपने फिगर को देखने वाले लोगों के लिए अनानास सबसे अच्छी मिठाई है, इसलिए नए साल के मेनू में इस विदेशी फल की उपस्थिति पर चर्चा भी नहीं की जाती है। आप इसके आधार पर कई सलाद बना सकते हैं, इसे मांस के साथ परोस सकते हैं, या बस इसे प्रकृति के अन्य उपयोगी उपहारों की "कंपनी" में काट सकते हैं। इस बीच, यह मत भूलिए कि उत्सव की मेज पर सब कुछ त्रुटिहीन होना चाहिए, और विदेशी फल, जैसा कि हम जानते हैं, "अंकुश" करना मुश्किल है, खासकर यदि आप इसके अभ्यस्त नहीं हैं। लेकिन अब आपके लिए ये परेशानी नहीं होगी. तो, अनानास को खूबसूरती से कैसे काटें और मेज पर कैसे परोसें?
विदेशी फल कैसे काटें
सामग्री के लिए
अनानास के चमत्कारी गुण
यह विदेशी फल आपको वजन कम करने में क्यों मदद करता है? इसमें असामान्य क्या है? अनानास क्या कर सकता है? सबसे पहले, फल का स्वाद स्वादिष्ट होता है और यह एक अलग व्यंजन और सलाद के हिस्से के रूप में अच्छा है। दूसरे, यह उत्पाद उपयोगी पदार्थों का एक संपूर्ण भंडार है, जिसमें शामिल हैं:
सामग्री के लिए विदेशी फल किन बीमारियों का इलाज करता है?
इसकी संरचना के कारण, अनानास को एक प्राकृतिक पुनर्स्थापनात्मक विटामिन कॉम्प्लेक्स कहा जा सकता है, लेकिन यह अधिक सक्षम है, उदाहरण के लिए:
अनानास खाने से वजन कम क्यों होता है? यह सब ब्रोमेलैन के बारे में है, जो फलों में मौजूद होता है। इसे प्राकृतिक फैट बर्नर कहा जा सकता है। क्या आपने अनानास-आधारित कैप्सूल पर ध्यान दिया है जो वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं? बेशक, वहां पदार्थ की सांद्रता फल की तुलना में अधिक है, लेकिन, जैसा कि उन्होंने सही कहा है, एक बूंद पत्थर को नष्ट कर देती है, इसलिए अपने दिल की संतुष्टि के लिए गूदा खाएं और वजन कम करें। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा कुछ सितारे करते हैं, उदाहरण के लिए, निकोलाई बसकोव।
सामग्री के लिएये जानना ज़रूरी है! अफसोस, हर कोई इस चमत्कारी फल का सेवन नहीं कर सकता। जिन लोगों को उच्च अम्लता, पेट में अल्सर या पाचन तंत्र की अन्य समस्याएं हैं, उनके लिए डॉक्टर प्रकृति के अन्य उपहारों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। यह सब अनानास के रस की जादुई शक्ति के बारे में है, जो प्राकृतिक एसिड से भरपूर है जो एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए फायदेमंद है, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए खतरनाक है। गर्भवती महिलाओं के लिए विदेशी फल का सेवन करते समय भी आपको सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि इस बात के प्रमाण हैं कि उत्पाद मांसपेशियों के कार्य को उत्तेजित करता है, और यह समय से पहले जन्म से भरा होता है।
फलों को साफ करने के तरीके
अनानास को "काटने" के कई तरीके हैं। आप प्रस्तावित विकल्पों के बहुरूपदर्शक से "अपना" कैसे ढूंढ सकते हैं?
सबसे पहले, विचार करें कि आपको इस उत्पाद की आवश्यकता क्यों है; फल को साफ करने की विधि इस पर निर्भर करती है। यदि आप चमत्कारी फल से सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं, इसे छल्ले में परोसें या फल की थाली के हिस्से के रूप में इसे कटार में काटें, तो सबसे पहले अनानास का छिलका काट दिया जाता है, और इस तरह से जो आपके लिए सुविधाजनक हो, क्योंकि अक्षुण्ण गूदा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, और "कोट" कूड़ेदान में काम करेगा।
दूसरे, बस अपने स्वाद पर भरोसा रखें, क्योंकि इस प्रक्रिया से आपको खुशी मिलेगी, है ना? उदाहरण के लिए, यदि आप फल को छल्ले में काटना चाहते हैं, तो आप इसे सीधे छिलके के साथ कर सकते हैं, और फिर प्रत्येक छल्ले को अलग से छील सकते हैं। लेकिन आइए हर चीज़ के बारे में क्रम से बात करें।
सामग्री के लिएध्यान देने योग्य! यदि आप अक्सर अनानास खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसका रस आपके होठों और उनके आसपास की त्वचा पर न लगे, अन्यथा जलन हो सकती है।
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अनानास को कैसे छीलें
छिलका काटने का काम करने से पहले ऊपरी हिस्से को साग सहित काट दिया जाता है (वैसे, इस हिस्से को फेंके नहीं, क्योंकि इसे लगाया जा सकता है) और निचले हिस्से को ऊपर के विपरीत काट दिया जाता है ताकि फल को एक प्लेट में रखा जा सके। या बोर्ड.
- चरण संख्या 1 - शीर्ष काट लें
अब आपके सामने छिलके में एक प्रकार का बैरल है। भूरे "फर कोट" को हटाने के लिए आपको एक संकीर्ण, अच्छी तरह से तेज चाकू की आवश्यकता होगी। छिलकों को ऊपर से नीचे की ओर ले जाते हुए पतली पट्टियों में निकालना चाहिए।
- चरण संख्या 2 - "काँटेदार त्वचा" को छीलें
क्या आपने छिलका उतार दिया है, लेकिन फल आपको छिला हुआ नहीं लगता क्योंकि उसमें बहुत सारे कांटे होते हैं? कोई बात नहीं। अब आप उनसे निपटना भी सीख जाएंगे. शुरू करने के लिए, उन रेखाओं का पता लगाएं जिन पर स्पाइक्स रखे गए हैं, फिर सर्पिल में वृद्धि को काटना शुरू करें, उनमें से प्रत्येक के किनारों पर गहरे कट बनाएं। सर्पिल पैटर्न का पालन करते हुए, इन नुकीले त्रिकोणों को एक-एक करके निकालें। परिणामस्वरूप, आपको गूदे की एक बहुत अच्छी आकृति मिलेगी, जो शहद की छड़ी की नोक के आकार की याद दिलाती है।
- चरण संख्या 3 - "स्पाइक्स" हटा दें
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सलाद के लिए अनानास कैसे काटें?
सामग्री के लिएरिंगों
हमारे देश में अनानास को "काटने" की सबसे आम विधियों में से एक। कारण शायद निम्नलिखित में निहित है: जार में डिब्बाबंद फल अक्सर इसी "व्याख्या" में बेचे जाते हैं। यानी हम अनानास को इसी तरह देखने के आदी हैं.
तो, अनानास को छल्ले में खूबसूरती से कैसे काटें? इस ऑपरेशन को करने के दो तरीके हैं:
- फल को पूरी तरह से छील लें और फिर डिस्क में काट लें।
- अनानास को तुरंत छल्ले में काट लें और छीलकर अलग कर लें।
आप कोई भी विकल्प चुनने के लिए स्वतंत्र हैं, लेकिन निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखें:
यदि आप विकल्प संख्या 1 के अनुसार फल को "काटने" का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको फल को "काँटेदार त्वचा" से साफ करना होगा। आप पहले से ही जानते हैं कि यह कैसे करना है। बाकी सब कुछ सरल है. फल को बोर्ड पर उसके किनारे पर रखें और गूदे को डिस्क में काटना शुरू करें। कोशिश करें कि प्लेटें बहुत पतली न हों, नहीं तो वे फट जाएंगी और अनानास नहीं परोसा जाएगा। लगभग अपनी उंगली के बराबर मोटाई का लक्ष्य रखें। इसके बाद, प्रत्येक वॉशर के मध्य भाग को काट लें - रॉड का एक टुकड़ा। आपके पास अंगूठियां हैं जिन्हें खूबसूरती से व्यवस्थित किया जा सकता है और नए साल की मेज पर परोसा जा सकता है, या तो अलग से या अन्य फलों के साथ "पहनावा" के रूप में।
क्या कच्चे वॉशर को काटना आपकी पसंद है? आश्चर्यजनक। अनानास को ऊपर से लें, इसे बोर्ड पर क्रॉसवाइज रखें, नीचे का हिस्सा हटा दें, और फिर पहले मामले की तरह उसी विधि का उपयोग करके वॉशर से काटना शुरू करें। इसके बाद, आप पूरे फल को साफ करने की तकनीक का उपयोग करके प्रत्येक पक को साफ करें - परिधि के साथ छोटी स्ट्रिप्स में। "आँखें" भी काटना न भूलें, क्योंकि उनका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है।
सामग्री के लिएध्यान देने योग्य! कुछ लोग कोर को काट देते हैं क्योंकि छेद वाला पक सौंदर्य की दृष्टि से अधिक आकर्षक लगता है और खाने में अधिक सुविधाजनक होता है। अगर आप भी ऐसा करते हैं तो किसी भी हालत में कटी हुई रॉड को फेंके नहीं, क्योंकि इसमें ब्रोमेलैन होता है, जो वजन कम करने में आपकी मदद करता है। इस "जादुई कचरे" से अपने लिए एक अलग सलाद बनाएं, फिर आप 2015 को बेदाग आकार में पाएंगे।
अनानास को छल्ले में कैसे काटें
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टोकरी
अनानास के टुकड़ों वाली एक टोकरी किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकती है। सच है, आपको इसके निर्माण के साथ छेड़छाड़ करनी होगी।
तो, अनानास को धोएं, पोंछें और लंबाई में काटें - ठीक ऊपर से, जो आश्चर्यजनक रूप से प्राकृतिक "बर्तन" को सजाएगा। अब आपको प्रत्येक आधे हिस्से से गूदा काटना होगा ताकि वह एक टुकड़े में निकल जाए। फिर गूदे को क्यूब्स में या अपनी पसंद के अनुसार काट लें, और टुकड़ों को फल के आधे हिस्से में डाल दें। बस इतना ही - टोकरी तैयार है!
स्लाइसिंग का दक्षिण-पूर्वी संस्करण
यह कट दक्षिण-पूर्व के देशों के लिए क्लासिक है, इसका दूसरा नाम तरबूज है।
फल के निचले भाग को काटना आवश्यक है, फिर छिलके सहित गूदे को नावों के समान 4 अनुदैर्ध्य भागों में काट लें। उनमें से प्रत्येक पर शीर्ष का एक टुकड़ा रखने का प्रयास करें। - अब सावधानी से रॉड का हिस्सा काट लें. हालाँकि, कुछ कुशल रसोइये इसे पूरी तरह से नहीं काटते हैं, बल्कि इसे लुगदी से बने त्रिकोणों के लिए एक प्रकार के क्लैंप के रूप में छोड़ देते हैं। यदि आप भी ऐसा ही करने का निर्णय लेते हैं, तो छड़ी को नीचे से काटना शुरू करें और, कुछ सेंटीमीटर ऊपर तक न पहुँचते हुए, रुकें, पट्टी को मोड़ें, और मांस को त्रिकोणों में काटें, जो फिर विपरीत दिशाओं में आगे बढ़ें (जैसे फोटो में)।
तरबूज़ विधि का उपयोग करके अनानास कैसे काटें
जैसा कि आप देख सकते हैं, अनानास को खूबसूरती से काटना उतना मुश्किल नहीं है, है ना?!