एक हाउसप्लांट के रूप में संतरा। किस्में. रक्त नारंगी - सिसिली का प्रतीक

• ब्लड ऑरेंज आवश्यक तेल में तनाव-विरोधी गुण पाए गए हैं; यह एक शामक और आराम देने वाला है।
• इसकी सुगंध आशावाद, रोमांस और कामुकता का माहौल बनाती है।

साधारण तेल (आवश्यक तेल नहीं) का अन्य घटक के साथ समान रूप से सेवन किया जाता है। विशेष रूप से समस्या वाले क्षेत्रों पर साफ-सुथरा लगाएं।
लाल खट्टे तेल में टेरपेन्स प्रचुर मात्रा में होता है जो कैंसर से बचाता है।

संभावित नुकसान

इस किस्म के उपयोग में अंतर्विरोध खट्टे फलों के लिए मानक हैं:

• गर्भावस्था;
• स्तनपान;
• जठरशोथ, बढ़ी हुई अम्लता;
• आंत्र विकार.

यदि आपको खट्टे फलों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो लाल संतरे का सेवन करना वर्जित है।

निष्कर्ष

यह प्रश्न अप्रासंगिक है कि कौन सा विदेशी अधिक स्वादिष्ट या स्वास्थ्यप्रद है (लाल या नारंगी)। हर कोई अपने तरीके से अच्छा है.

यदि आप अपनी "मातृभूमि" में लाल साइट्रस का स्वाद लेने या इसे खरीदने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप व्यक्तिगत रूप से स्वाद का मूल्यांकन कर सकते हैं और अपना पसंदीदा निर्धारित कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी या खाना पकाने के संदर्भ में फलों के साथ प्रयोग करना दिलचस्प है।

शरद ऋतु की कीचड़ या सर्दियों की ठंड में अपना उत्साह बढ़ाने के लिए जल प्रक्रियाओं के दौरान अपने आप को तेल से लाड़-प्यार दें।

सिसिलियन रक्त नारंगी, यह विदेशी फल क्या है? हमारे दिमाग में, नारंगी फल, निस्संदेह, लाल संतरे हैं। लेकिन खट्टे फलों की विशाल विविधता के बीच, एक ऐसी प्रजाति है जो दूसरों से अलग दिखती है - रक्त नारंगी। फल संकर, विकास के क्षेत्र और तापमान के आधार पर, एक विशेष रंग प्राप्त करता है - एक समृद्ध खूनी रंग से भूरे-नारंगी पैलेट तक। लाल गूदे वाले मीठे फल सबसे पहले इटालियन सिसिली में दिखाई दिए, और दो सौ से अधिक वर्षों से अब भी यहाँ इनकी खेती की जाती है।

रक्त या रक्त नारंगी का वर्णन

गूदे के अनोखे रंग के कारण ब्लड ऑरेंज को इसका नाम मिला। रंग की तीव्रता एंथोसायनिन से आती है, जो फलों में पाया जाने वाला एक विशेष पौधा वर्णक है। इस फल को पहली बार देखकर, हम खुद से पूछते हैं: "क्या यह किस चीज़ का संकर है?" नारंगी के साथ ? गहरा रंग अनार के दानों के समान होता है। अंगूर के साथ संतरा? गूदे का रंग वाइन अंगूर जैसा होता है। यह पता चला है कि यह विदेशी सिसिली फल दो खट्टे फलों - पोमेलो के संकरण के कारण प्रकट हुआ।

रक्त संतरे सबसे पहले सिसिली की गर्म जलवायु में उगाए गए थे। आजकल, चमकीले मांस वाले संकर, हमारी आंखों के लिए असामान्य, स्पेन, चीन, मोरक्को और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी क्षेत्रों में उगते हैं। खूनी फलों की कई किस्में हैं - ये टैरोको, सेंगुइनेलो हैं, और एक नया प्रकार भी है - मोरो।

• टैरोको किस्म मध्यम आकार, गोल आकार के लाल छिलके वाला एक खट्टे फल है। गूदा लाल-नारंगी, बीजरहित होता है। फल में एक अद्भुत मीठी और खट्टी बेरी सुगंध और स्वाद है। यह सबसे आम किस्म है.
• सेंगुइनेलो किस्म संतरे के छिलके और लम्बी, थोड़ी लम्बी आकृति वाला एक खट्टे फल है। इसका गूदा मीठा, मुलायम लाल होता है। लगभग कोई बीज नहीं हैं. अक्सर जूस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और निश्चित रूप से ताजा खाया जाता है। यह मीठे फल की देर से आने वाली किस्म है.
• मोरो किस्म एक अंडाकार आकार का साइट्रस है जिसमें चमकीले नारंगी छिलके होते हैं, जिस पर बैंगनी-लाल रंग के धब्बे होते हैं। गूदा गहरा लाल, कभी-कभी काला-लाल, बीजरहित होता है। एक समृद्ध, अच्छी तरह से परिभाषित रास्पबेरी स्वाद के साथ। यह एक अगेती किस्म का फल है.

खूनी विदेशी लोगों के लिए, जलवायु परिस्थितियाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। तापमान शासन बदलते समय और किसी अन्य स्थान पर रोपाई करते समय, फल का रंग पर्याप्त तीव्र नहीं हो सकता है, उज्ज्वल रंगद्रव्य के अंतिम नुकसान तक।

ये खट्टे फल शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में उगते हैं, जहां शरद ऋतु और सर्दियों में दिन और रात के तापमान में बड़ा अंतर होता है। यह बिल्कुल सिसिली की विशिष्ट जलवायु है।

पौधे प्रेमी घर पर सिसिली फल उगाते हैं। संतरे के पेड़ का दृश्य तब मनभावन होता है जब वह खिलता है और छोटे, स्वादिष्ट खट्टे फल पैदा करता है।

संरचना और पोषण मूल्य

फल में एक दिलचस्प, अनोखा स्वाद होता है। यह एक साथ कई जामुनों के स्वाद जैसा दिखता है: स्ट्रॉबेरी, अंगूर और रसभरी। खट्टे फलों की कुछ किस्मों में न केवल खूनी गूदा होता है, बल्कि छिलका भी उसी रंग का होता है।

ब्लड ऑरेंज एक आहार उत्पाद है। पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी अनुशंसा की जाती है। यह पेट फूलना, अपच, एनीमिया और एनोरेक्सिया में मदद करता है।

रक्त सिसिली संतरे में कैलोरी कम होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 36 किलोकलरीज होती हैं। हाइब्रिड के फल फाइबर से भरपूर होते हैं। खूनी खट्टे फलों का सेवन करने पर, शरीर जल्दी से तृप्त हो जाता है, क्योंकि फाइबर फूल जाता है और पेट भर जाता है। और फिर मस्तिष्क को आदेश मिलता है कि शरीर भर गया है। अत: भूख का अहसास दूर हो जाता है। साइट्रस बड़ी आंत की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। खूनी फल अच्छे प्यास बुझाने वाले होते हैं।

इन विदेशी खट्टे फलों का पोषण मूल्य और संरचना:

• कार्बोहाइड्रेट - 8.1 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.9 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम।

लाल मीठे खट्टे फल सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं और विभिन्न समूहों के विटामिन से भरपूर होते हैं।

फलों का उपयोग खाना पकाने में व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। पूरे मीठे फल, गूदा, छिलका, यहां तक ​​कि पेड़ के फूलों का भी उपयोग किया जाता है।

संतरे का उपयोग तेल तैयार करने के लिए किया जाता है जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है - क्रीम, मास्क, स्क्रब, शैंपू के लिए। सौंदर्य व्यंजनों के अलावा, तैयार पकवान को एक नया स्वाद देने के लिए पाक व्यंजनों में तेल का उपयोग किया जाता है।

ब्लड फ्रूट के छिलके से एक आवश्यक तेल निकलता है जो बेहद फायदेमंद होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और उम्र से संबंधित त्वचा परिवर्तनों को रोकने में मदद करता है। कॉस्मेटिक चिकित्सीय प्रक्रियाएं, नारंगी आवश्यक तेल का उपयोग करके मालिश, आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए अरोमाथेरेपी, प्रक्रिया के आधार पर शरीर को शांत या ऊर्जावान स्थिति में लाएं - यह उन क्षेत्रों की पूरी सूची नहीं है जहां आवश्यक तेल का उपयोग किया जा सकता है।

खूनी संकरों का उत्साह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। गृहिणियां लिकर डालने के लिए उत्साह का उपयोग आधार के रूप में करती हैं। पाक प्रयोजनों के लिए, ज़ेस्ट का उपयोग मांस या मछली के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

फल के मीठे, रसदार गूदे का उपयोग सलाद बनाने, कॉकटेल तैयार करने और शर्बत और मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है।

इनमें से सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक रस निचोड़ा जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस वायरस और संक्रमण से होने वाली विभिन्न बीमारियों की रोकथाम में मदद करता है। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और पूरे शरीर को ऊर्जावान बनाते हैं।

रक्त संतरे के लाभकारी गुण

ब्लड ऑरेंज पारंपरिक आकार से थोड़ा छोटा है, लेकिन अन्य खट्टे फलों से कम नहीं है, और इसमें लाभकारी गुण हैं। पोषण विशेषज्ञ आहार का पालन करते समय इन रंगीन फलों की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें सामान्य खट्टे फलों की तुलना में अधिक स्पष्ट स्वाद विशेषताएँ और लाभकारी गुण प्रबल होते हैं।

सभी खट्टे फलों की एक विशिष्ट विशेषता उनमें विटामिन सी की उच्च सामग्री है। खूनी विदेशी फल में नियमित नारंगी फल की तुलना में विटामिन सी का स्तर कई गुना अधिक होता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए उपयोगी है और सर्दी से बचाव में मदद करता है।

सिसिलियन हाइब्रिड में समूह बी (बी1, बी2), ए, पीपी, सूक्ष्म तत्व के विटामिन होते हैं: लोहा, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड।

साइट्रस तेल एंटीऑक्सिडेंट और टेरपेन्स से भरपूर होता है, जिसका उद्देश्य कैंसर को रोकना है।

इस विदेशी संकर के सेवन से हृदय रोगों की संभावना कम हो जाती है। केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ जाती है।

मीठे फल खाने से रेटिनल क्लाउडिंग - मोतियाबिंद - का खतरा बहुत कम हो जाता है।

सिसिली संकर में फ्लेवोन होते हैं जो संयोजी ऊतक की बहाली का समर्थन करते हैं।

खूनी खट्टे फलों में मौजूद सूक्ष्म और स्थूल तत्व शरीर के कंकाल तंत्र, दांतों, बालों को मजबूत करते हैं और नाखूनों की समस्याग्रस्त नाजुकता को कम करते हैं।

कुछ लोग अपने द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों की संरचना में रुचि रखते हैं, और वे उन देशों के बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं जहां सब्जियां और फल उगाए जाते हैं, उनका मानना ​​​​है कि क्षेत्रीय स्थान किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। एक दुर्लभ उत्पाद खरीदारों के लिए विदेशी बन जाता है और केवल इसी कारण से इसे आज़माया जा सकता है। ऐसा प्रतीत होता है कि खट्टे फलों (कीनू, नींबू, नींबू, अंगूर) में कुछ भी असामान्य नहीं है, क्योंकि वे स्टोर अलमारियों पर बहुतायत में स्थित हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, आम संतरे का लाल रिश्तेदार क्या है, जिसकी मातृभूमि सिसिली है?

दुनिया का खूनी सूरज

सिसिलियन संतरे के 3 प्रकार होते हैं:

सेंगुइनेलो (स्पेन);
टैरोको (इटली);
मोरो (इटली, नवीनतम किस्म)।

सभी सिसिली संतरे अंदर से लाल हैं। वे अपने चमकीले लाल, गहरे बरगंडी या वाइन रंग के मांस से आसानी से पहचाने जाते हैं। रंग संतरे की किस्म पर निर्भर करता है। कुछ लोग यह सोचने में ग़लत हैं कि सिसिलियन साइट्रस एक अनार और एक नियमित संतरे को पार करके बनाया गया था। वास्तव में, रक्त नारंगी की उत्पत्ति कीनू के कारण हुई। इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं, यह अपने नारंगी भाई से संरचना में भिन्न है और आकार में छोटा है। क्या वजन कम करने वालों को इससे डरना चाहिए? नहीं, रक्त नारंगी आपको निराश नहीं करेगा! इसके फलों की कैलोरी सामग्री केवल 36 किलोकलरीज है, जो 100 ग्राम फलों में होती है। इसका पोषण मूल्य 0.2 ग्राम वसा, 0.9 ग्राम प्रोटीन और 8.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। पेड़ के छिलके, गूदे और फूलों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। आप इसके उत्साह का भी उपयोग कर सकते हैं:

मांस और मछली के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में;
लिकर टिंचर के लिए आधार के रूप में।

इसका स्वाद एक ही समय में रसभरी, अंगूर और स्ट्रॉबेरी जैसा होता है।

ब्लड ऑरेंज का महत्व क्या है? क्या फायदा है

रक्त संतरे को इसका लाल रंग एंथोसायनिन के कारण प्राप्त हुआ, एक पदार्थ जिसकी फल में उपस्थिति जलवायु और उस क्षेत्र से जुड़ी होती है जहां वृक्षारोपण स्थित हैं। संतरे के लाभकारी गुण और समग्र स्वास्थ्य पर इसका लाभकारी प्रभाव निम्न के कारण है:

विटामिन ए, पीपी, सी, बी1, बी2।
रासायनिक सूक्ष्म तत्व (लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस);
फ्लेवोन (घटक जो संयोजी ऊतक का समर्थन और पुनर्स्थापित करते हैं);
एंटीऑक्सिडेंट और टेरपेन्स (कैंसर कोशिका निर्माण के जोखिम को कम करते हैं);
फाइबर;
फाइटोनसाइड्स (रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण दिखाएं);
फोलिक एसिड।

इसलिए, ताजा सिसिली संतरे का सेवन (रक्त संतरे से बने स्टोर-खरीदे गए रस के साथ भ्रमित न हों) निश्चित रूप से पूरे शरीर में सकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करेगा, और फल के औषधीय घटक संक्रमण, वायरस और विभिन्न से बेहतर ढंग से निपटने में मदद करेंगे। मानव अंगों के रोग.

1. एस्कॉर्बिक एसिड प्राकृतिक रूप से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और सर्दी की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

2. दांत, नाखून प्लेट, बाल और हड्डियां कम नाजुक हो जाती हैं।

3. केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

4. संतरे के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि यह मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए बहुत अच्छा है। यह किसी भी आहार में एक अनिवार्य सहायक बन गया है क्योंकि इसका आहार फाइबर, पेट में प्रवेश करके, फूल जाता है और भोजन की मात्रा बढ़ा देता है। इस प्रकार, संतरे के घटक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

5. जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में, यह बवासीर, सेल्युलाईट और वैरिकाज़ नसों से लड़ता है।

6. कम ही लोग जानते हैं कि संतरा एक शक्तिशाली शामक है और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

7. यह फोड़े-फुंसियों, घावों, त्वचा की छोटी-मोटी सूजन और खरोंचों को ठीक करता है।

8. चयापचय प्रक्रिया में सुधार करता है और टॉनिक प्रभाव डालता है।

9. लाल सिसिली संतरे का उपयोग क्रोनिक थकान सिंड्रोम, शक्ति की हानि, विटामिन की कमी और यहां तक ​​कि मधुमेह के लिए भी किया जाता है।

10. यह भूख बढ़ाता है और प्यास बुझाता है।

11. पेक्टिन बड़ी आंत की कार्यप्रणाली को बढ़ाते हैं।

12. सिसिलियन संतरा एंटीबॉडी की उपस्थिति को बढ़ावा देता है और इन्फ्लूएंजा, टॉन्सिलिटिस और ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोगी है।

13. इसमें स्कार्बुटिक प्रभाव होता है।

14. हृदय की मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है, और पोटेशियम रक्तचाप को कम करता है और रक्त परिसंचरण को सही करता है।

15. सेलेनियम के कारण कोशिका झिल्ली मजबूत होती है।

17. लाल गूदे वाले संतरे मौखिक गुहा के लिए कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करते हैं।

18. बीटा-कैरोटीन कोशिकाओं को क्षति और उत्परिवर्तन से बचाता है।

लाल नारंगी से कौन खतरनाक है? क्या इससे कोई नुकसान है?

किसी भी उत्पाद में आप ऐसे पदार्थ पा सकते हैं जो स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालेंगे (केवल कुछ अधिक हद तक, और अन्य कुछ हद तक)। मेरा मतलब है, उदाहरण के लिए, वह मामला जब फल प्रौद्योगिकी के अनुसार नहीं उगाया जाता है और अत्यधिक उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। या ऐसा मामला जब वृक्षारोपण के ऊपर स्थित एक उद्यम ने जलाशय में हानिकारक सामग्री छोड़ी जहां से फलों को पानी दिया जाता है... साथ ही, सब कुछ फलों के तर्कसंगत उपयोग पर निर्भर करता है। यदि आप इसकी मात्रा अधिक नहीं करते हैं, तो छोटी खुराक में कोई भी संतरा केवल लाभ पहुंचाएगा। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को रक्त संतरे का सेवन करने से बचना चाहिए; जो महिलाएं स्तनपान करा रही हैं; एलर्जी पीड़ितों के लिए. जो लोग अल्सर, तीव्र गैस्ट्रिटिस और आंतों के विकारों से पीड़ित हैं, उन्हें फलों की संख्या कम से कम करनी चाहिए।

हर कोई स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को आज़मा सकता है और उन्हें आज़माना चाहिए, मुख्य बात यह है कि सुनहरा मतलब निर्धारित करना है और एक ही बार में कई किलोग्राम सब्जियां और फल खाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, जिससे शरीर में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भर जाते हैं। आखिरकार, पानी की दैनिक दर से 2-3 गुना अधिक होने से भी गंभीर विषाक्तता हो सकती है। सही अनुपात बनाए रखें, विभिन्न प्रकार के संतरे का आनंद लें और लाल रिश्तेदार के बारे में न भूलें - एक फल जो वैज्ञानिकों और खरीदारों के लिए एक खोज बन गया है।

नींबू, अंगूर, नीबू, संतरा) में उपचार गुण होते हैं और हमें विटामिन की कमी से बचाते हैं, खासकर सर्दियों में। संतरे हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उन्हें देखकर, आपको धूप वाले दिन याद आते हैं, और गहरा नारंगी रंग आपका उत्साह बढ़ा देता है। इस फल में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पोषण विशेषज्ञों ने एक विशेष अत्यधिक प्रभावी आहार भी विकसित किया है। और इसमें सच्चाई भी है, क्योंकि इन फलों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और ये वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। लेकिन सबसे बड़ा लाभ रक्त संतरे, या सिसिली संतरे से मिलता है। वे विशेष रूप से माउंट एटना के पास गर्म इटली (सिसिली द्वीप) में उगते हैं।

ठंड और गर्म दिनों का एक अद्भुत संयोजन एक मूल्यवान रंगद्रव्य - एंथोसायनिन के उत्पादन के लिए उत्कृष्ट स्थिति प्रदान करता है। यह वह पदार्थ है जो खट्टे फलों को असामान्य रंग देता है। सिसिलियन किस्म सभी देशों में निर्यात की जाती है, लेकिन इसके लिए मूल्य निर्धारण नीति बहुत अधिक है।

लाल सिसिली नारंगी किस प्रकार का अजीब फल है?

अन्य खट्टे फलों की तरह, इनमें बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), खनिज और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वैसे, फलों का उपयोग खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है: उनका उपयोग जूस, फल पेय, कॉकटेल, सॉस, विभिन्न जैम और डेयरी डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। बाहरी विशेषताओं के संदर्भ में, या आकार में अधिक सटीक रूप से, यह असामान्य किस्म हमारे टेंजेरीन की अधिक याद दिलाती है, केवल फल का रंग बैंगनी रंग के साथ लाल होता है।

गूदा गहरा बैंगनी, बीजरहित होता है। स्वाद उत्कृष्ट है: खट्टे फल बहुत मीठे होते हैं और तेज़ मादक सुगंध देते हैं। उनकी रचना अधिक समृद्ध है, और तदनुसार लाभ भी अधिक हैं। वैज्ञानिकों ने बार-बार नैदानिक ​​​​प्रयोग किए हैं जिनसे पता चला है कि एंथोसायनिन (लाल रंगद्रव्य) का मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अब दशकों से, विशेषज्ञ हमारे विशाल ग्रह के अन्य क्षेत्रीय क्षेत्रों में रक्त संतरे उगाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन अब तक कोई फायदा नहीं हुआ है।

उपयोगिता सिद्ध

अभी कुछ समय पहले (2010 में) विशेषज्ञों ने फिर से शोध किया, लेकिन इस बार मोटे चूहों पर। कुछ समय तक जानवरों को सिसिली संतरे का रस दिया जाता था। परिणाम आश्चर्यजनक था; चूहों ने सक्रिय रूप से अपना वजन कम करना शुरू कर दिया। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जूस वजन बढ़ने से रोकता है और जमा वसा को जलाता है। यह भी पाया गया है कि इस पेय के नियमित सेवन से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल काफी कम हो जाता है।

बहुमूल्य गुण

रक्त संतरे कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए अपरिहार्य हैं, खासकर बीमारी के बाद। उनकी जैव रासायनिक संरचना किसी भी फल से ईर्ष्या कर सकती है। खट्टे फल विटामिन बी, सी, ए, पी से भरपूर होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इनमें बहुत अधिक मात्रा में फ्लेवोन होते हैं। ये मूल्यवान पदार्थ संयोजी ऊतक को बहाल करते हैं, दांतों के इनेमल और हड्डियों को मजबूत करते हैं। ये घटक केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं, और इसलिए इसका उपयोग वैरिकाज़ नसों, बवासीर और सेल्युलाईट के लिए किया जा सकता है।

पोषण मूल्य

रक्त संतरे की कैलोरी सामग्री कम है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 40-43 किलो कैलोरी। एक फल का वजन 90 ग्राम से अधिक नहीं होता है। इनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट (8), प्रोटीन (0.9) और व्यावहारिक रूप से कोई वसा (0.2) नहीं होता है। भोजन से पहले कुछ खट्टे फल खाने से आप अपने भोजन का हिस्सा कम कर देंगे और ऊर्जा प्राप्त करेंगे।

मनुष्यों पर प्रभाव

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें मैग्नीशियम जैसा मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होता है, जो तंत्रिका तंत्र को शांत, संतुलित स्थिति में बनाए रखने में मदद करता है। पोटेशियम रक्त प्रवाह में सुधार करता है और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। और सेलेनियम, जो सिसिलियन संतरे का हिस्सा है, कट्टरपंथियों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

फल एंटीऑक्सीडेंट और टेरपीन से भरपूर होते हैं। ये तत्व शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। वे पाचन को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं, थकान सिंड्रोम, पेट फूलना और अपच से राहत देते हैं। एनीमिया से बचने के लिए निवारक उपाय के रूप में रक्त संतरे का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

फल के रस में सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसका उपयोग मुँह को कुल्ला करने के लिए किया जा सकता है। ज़ेस्ट को भी अत्यधिक महत्व दिया जाता है; इसका उपयोग न केवल मसाला के रूप में किया जाता है, बल्कि यह हृदय रोग के विकास को भी रोकता है और स्ट्रोक से बचाता है।

मतभेद

भारी लाभ और औषधीय गुणों के बावजूद, वे नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, लोगों के एक निश्चित समूह के लिए उनका उपयोग करना अनुशंसित नहीं है। पेट के अल्सर और गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों को फलों का सेवन सीमित करना चाहिए।

बिल्कुल सभी खट्टे फल एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं; इस कारण से, विशेष संवेदनशीलता वाले लोगों को छोटे हिस्से में रक्त संतरे खाने चाहिए। लाभ और हानि वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हैं। यह बात सुनने लायक है.

7. टैंगोर कीनू और मीठे संतरे के संकरण का परिणाम है। या यों कहें कि आमतौर पर यही माना जाता है। वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। सबसे प्रसिद्ध टैंगोर टेम्पल (मंदिर, मंदिर, मंदिर) है। इसकी उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है.
8. क्लेमेंटाइन। और यह मैंडरिन और किंग ऑरेंज का एक संकर है, जिसे 1902 में अल्जीरिया में फ्रांसीसी मिशनरी और ब्रीडर फादर क्लेमेंट रोडियर द्वारा बनाया गया था। वास्तव में, यदि आप एक कीनू खरीदते हैं, और यह किसी तरह से एक कीनू के लिए बहुत मीठा है, तो यह बहुत संभव है कि यह वास्तव में एक क्लेमेंटाइन है।
9. पूर्व का प्राकृतिक टैंगर - टैंकन। इस संस्कृति की खेती प्राचीन काल से दक्षिणी चीन, फॉर्मोसा द्वीप (ताइवान) और कागोशिमा के जापानी प्रान्त में की जाती रही है। जिस पेड़ पर टैंकन उगता है, वह टेंजेरीन से अलग नहीं है, लेकिन फलों से यह संदेह होता है कि यह साइट्रस संतरे के साथ एक संकर है।
10. ऑर्टानिक - संभवतः एक प्राकृतिक टैंगर भी। यह जमैका में भी पाया गया था, लेकिन 1920 में ही। चूँकि आस-पास कीनू और संतरे के पेड़ उगे थे, इसलिए उन्होंने तय किया कि यह उन्हीं का एक संकर है। नाम दुनिया से एक धागे के साथ एकत्र किया गया था - या (एंज) + टैन (जेरिन) + (अन) आईक।
11. रॉयल मंदारिन (साइट्रस नोबिलिस, कुनेन्बो, कंपूचियन मंदारिन)। उनकी उपस्थिति काफी यादगार है, यह हमारे स्टोरों में बहुत कम होता है और इसे कीनू की तरह ही बेचा जाता है
12. मार्कोट भी एक प्रसिद्ध टैंगोर है। और अज्ञात मूल का भी. फ़्लोरिडा टैंगर्स को मार्कोटेस कहा जाता है, जिनकी मूल किस्में/प्रजातियाँ निश्चित रूप से ज्ञात नहीं हैं। पहला पेड़ 1922 में पाया गया था और अच्छे हाथों से बनाया गया था।


13. सत्सुमास (इंशिउ, सिट्रस अनशिउ) मोरक्कन। एक संस्करण के अनुसार सभी सत्सुमा सिट्रोन और चूने का एक संकर हैं; दूसरा संतरे और नीबू का एक संकर है।
14. येमेनी सिट्रोन एक स्वतंत्र प्रजाति है।
15. सिट्रोन "बुद्ध की उंगलियां (हाथ)" कथुलु जैसा दिखता है;)
16. कॉर्सिकन सिट्रोन। कृपया ध्यान दें - इन सभी किस्मों में लगभग कोई गूदा नहीं है - केवल उत्साह है।


17. काफिर चूना (काफिर चूना, काफिर चूना, सिट्रस हिस्ट्रिक्स, काफिर चूना, साही नींबू)
18. एट्रोग (एफ्रॉग, ग्रीक सिट्रोन, त्सेड्रैट-सिट्रॉन, यहूदी सिट्रोन)
19. फ़ारसी (ताहिती) चूना
20. लिमेटा (लिमेटा, सिट्रस लिमेटा, इटालियन लाइम, स्वीट लाइम)
21. मैक्सिकन चूना (वेस्ट इंडियन चूना, खट्टा चूना)। यह मैक्सिकन चूना है जिसे आमतौर पर सभी प्रकार के नींबू पेय की बोतलों और डिब्बों पर चित्रित किया जाता है।
22. भारतीय चूना (उर्फ फ़िलिस्तीन, फ़िलिस्तीनी मीठा चूना, कोलम्बियाई चूना) को लंबे समय से चूने और चूने का एक संकर माना जाता है, लेकिन इन पौधों को पार करने के प्रयासों के परिणामस्वरूप कुछ भी समान नहीं हुआ।


23. ऑस्ट्रेलियाई फिंगर लाइम। इसे सिट्रस कैवियार भी कहा जाता है.
24. वही. इनकी कई किस्में होती हैं, जिनका गूदा अलग-अलग रंगों का होता है। उत्पत्ति भी अस्पष्ट है. फल बहुरंगी खीरे की तरह दिखते हैं। ऑस्ट्रेलियाई शेफ फिंगर लाइम के गूदे को साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं, इसे सलाद और सूप में जोड़ते हैं, और इसके साथ मछली और मांस के व्यंजन सजाते हैं।
25. लिमंडारिन्स (लिमोनियास) - नीबू या नींबू के साथ कीनू को पार करने के परिणाम। चीन में प्राचीन काल से ही लिमांडारिन का प्रजनन किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि पहला लिमंडारिन एक कैंटोनीज़ नींबू और एक कैंटोनीज़ मंदारिन को पार करने का परिणाम था। हमारी अलमारियों पर दिखाई देने वाले चीनी लाल नींबू विशिष्ट नींबू हैं।
26. रंगपुर - कीनू और नींबू का भारतीय संकर


27. ओटाहेइट (मीठा रंगपुर, ओटाहेइट रंगपुर, ताहिती नारंगी)। यह भी लिमैंडरिन है, जिसे भारत का मूल निवासी भी माना जाता है। 1813 में ताहिती में खोजा गया, जहां से यूरोपीय लोग इसे दुनिया भर में ले गए।
28. खुरदुरा नींबू या सिट्रोनेला। उत्तरी भारत से उत्पन्न, यह मंदारिन और सिट्रोन का एक संकर है।
29. पोमेलो. यह साइट्रस मैक्सिमा, साइट्रस ग्रैंडिस, पुमेला और शेडडॉक भी है - कैप्टन शैडॉक के सम्मान में, जो 17वीं शताब्दी में मलय द्वीपसमूह से वेस्ट इंडीज (बारबाडोस) में पोमेलो के बीज लाए थे। बड़े गोल या नाशपाती के आकार के फल जिनमें काफी गाढ़ा छिलका, ढेर सारा रसदार गूदा और खुरदरी, आसानी से अलग होने वाली झिल्ली होती है। मूल खट्टे फलों में से एक, जिससे उनकी सारी विविधता आती है। पोमेलो का छिलका पीला, हरा और गूदा पीला, हरा और लाल होता है।
30. नींबू के साथ पोमेलो।
31. हाइब्रिड - डंकन ग्रेपफ्रूट, 1830 में फ्लोरिडा में पैदा हुई किस्म।
32. एक संकर भी - हडसन अंगूर


33. पोमेलो का एक बहुत प्रसिद्ध संकर - ओरोब्लैंको। यह स्याम देश की मीठी पोमेलो और मार्श अंगूर को पार करने का परिणाम है।
34. स्वीटी - इज़राइल से अंगूर संकर
35. न्यूज़ीलैंड अंगूर. इसे ग्रेपफ्रूट कहा जाता है, लेकिन माना जाता है कि यह या तो प्राकृतिक टेंजेलो है या पोमेलो और ग्रेपफ्रूट का एक संकर है। उत्पत्ति का स्थान भी स्पष्ट नहीं है - या तो चीन या ऑस्ट्रेलिया। अधिकांश अंगूरों की तुलना में काफी अधिक मीठा।
36. चिरोन्हा एक खट्टे फल है जिसके फल अंगूर के आकार के होते हैं और स्वाद संतरे जैसा होता है।


37. कैलामंडिन (उर्फ गोल्डन लाइम, पनामेनियन ऑरेंज, कैलामांसी, मस्क लाइम), एक टेंजेरीन (सनकी) और एक कुमक्वेट को पार करने का परिणाम
38. युज़ु (इचैंड्रिन, युवा) - सनका और इचांग-पापेडा (इचांग लाइम) को पार करने का परिणाम
39. कुमकुम. ये छोटे, पीले या नारंगी फल होते हैं, जो एक वयस्क व्यक्ति के अंगूठे के बाहरी फालानक्स के आकार के होते हैं, आकार में छोटे नींबू के समान होते हैं। वे आम तौर पर बड़े किराने की दुकानों में, लेमिनेटेड फोम ट्रे में बेचे जाते हैं। वे रूस में अपेक्षाकृत हाल ही में, कुछ साल पहले ही दिखाई दिए। पहले तो ये बेहद महंगे थे, लेकिन आज ये सस्ते हो गए हैं। अब, यदि आपने उन्हें अभी तक आज़माया नहीं है, तो संभवतः आपने उन्हें देखा होगा
40. लाइमक्वेट यूस्टिस (मैक्सिकन नींबू और गोल कुमक्वेट का संकर)
41. मंदारिनक्वाट इंडियो
42. लेमनक्वैट (नींबू + कुमक्वैट) और ऑरेंजक्वैट (नारंगी या ट्राइफोलिएट + कुमक्वैट)। लेकिन, ध्यान दें, फॉस्ट्राइम यूस्टिस लाइमक्वाट और ऑस्ट्रेलियाई फिंगर लाइम का एक संकर है।


43. सेविलानो, सेविले कड़वा नारंगी। सेविले में वे प्रति वर्ष 17 हजार टन का उत्पादन करते हैं। कड़वे संतरे को ताजा नहीं खाया जाता है, उनका उपयोग रस बनाने के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन उनका उपयोग खट्टे फलों के संकरण में किया जाता है, संतरे के कड़वे बनाने के लिए, शराब में संतरे का स्वाद जोड़ने के लिए, और मछली के लिए मसाला के रूप में और कच्चे के रूप में भी किया जाता है। सुगंधित तेलों के उत्पादन के लिए सामग्री।
44. सिट्रेंजक्वाट सिट्रेंज (जो बदले में नारंगी और ट्राइफोलियाटा का एक संकर है, जिसे पोन्सिरस भी कहा जाता है) और कुमक्वेट का एक संकर है।
45. कड़वा नारंगी किकुदैदाई (जापानी साइट्रस, कैनालिकुलाटा) एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधा है। जापान में इसे प्रशंसा के लिए उगाया जाता है
46. ​​​​बर्गमोट (बर्गमोट नींबू, बर्गमैस्को खट्टा नारंगी) - एक प्रकार का कड़वा नारंगी जिसमें बहुत उज्ज्वल, पहचानने योग्य गंध होती है - इत्र में उपयोग किया जाता है
47. मीठा नारंगी साइट्रस साइनेंसिस - चीनी साइट्रस।
48. खट्टे संतरे और पोमेलो का संकर - नत्सुदैदाई या नत्सुमिकन


49. सिट्रस साइनेंसिस - अंदर से।
50. रक्त संतरे. उनका रूसी नाम राजा है। अमेरिकी उन्हें रक्त संतरे कहते हैं। सबसे खूनी सेंगुइनेली...
51. ...और सेंगुइनेली


52. पपेडा इचांग का फल. संकरण के लिए पेपर्स का प्रयोग करें
53. पोन्सिरस नारंगी परिवार रूटेसी के उपपरिवार का एक स्वतंत्र जीनस है, जिसमें एक ही प्रजाति शामिल है - ट्राइफोलियाटा या पोन्सिरस ट्राइफोलियाटा।
54. सिट्रमोन - ट्राइफोलिएट और नींबू का एक संकर
55. काबुसु (काबोसु) - एक चीनी, लेकिन विशेष रूप से जापान में लोकप्रिय, पपेडा और संतरे का संकर


56. एरेमोसिट्रस या ऑस्ट्रेलियाई मिठाई नीबू। यह भी खट्टे फलों की एक अलग उपजाति है। एरेमोसिट्रस में एक शानदार झबरा पेड़ और छोटे हरे फल हैं
57. मुर्रेई रुए परिवार की एक अलग प्रजाति है, साइट्रस नहीं। लेकिन उनके फल खट्टे फलों के समान होते हैं, और इसलिए हर कोई जो खट्टे फलों के प्रजनन, अध्ययन और संकरण में शामिल होता है, वह भी मुर्रे में रुचि रखता है। मुरैना को नारंगी चमेली भी कहा जाता है।


58. सेवेरिनिया भी खट्टे फलों के करीब है
59. एफ्रोसाइट्रस या सिट्रोप्सिस। वे अफ़्रीकी चेरी संतरे हैं। ये छोटे खाद्य फलों वाले पेड़ हैं जो खट्टे फलों से मिलते जुलते हैं।
60. नींबू फेरोनिया, खट्टा लिमोनिया या भारतीय लकड़ी सेब। लगभग लकड़ी के छिलके वाले बहुत खट्टे (हालांकि वे कहते हैं कि मीठे भी होते हैं) खाने योग्य फल वाले भारतीय जंगली रुए।
61. सीलोन ऑरेंजस्टर। ऑरेंजस्टर फल बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन पत्तियों को रगड़ने और तोड़ने पर नींबू की तेज सुगंध आती है।