नारंगी पाई। संतरे और वेनिला के साथ पाई। ऑरेंज पाई - सुगंधित साइट्रस पेस्ट्री के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

एक चमकीला नारंगी एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट फल है जिसका सेवन न केवल कच्चा ही किया जा सकता है। रसोइयों को पता है कि किचन में विटामिन सी से भरपूर साइट्रस के गूदे और जेस्ट दोनों का इस्तेमाल किया जाता है। कौन सा व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश कर सकता है? संतरे के साथ पाई! एक साधारण नुस्खा आपको 10 मिनट में आटा पकाने की अनुमति देगा, वर्कपीस को ओवन में डाल दें और इसे आधे घंटे के लिए भूल जाएं। चाय के लिए एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, और पाई के लिए सभी उत्पाद बहुत सस्ती हैं।

पकवान की विविधताएं

स्पेन, इटली, पुर्तगाल, ब्राजील जैसे देशों में लंबे समय से विभिन्न नारंगी पाई तैयार की गई हैं। पल्प, जेस्ट का उपयोग करते हुए कुकीज़, मफिन और अब भी लोकप्रिय हैं। यह भरने को किसी भी आटे के साथ जोड़ा जाता है: रेत, पफ, बिस्किट और खमीर। इसके अलावा, साइट्रस किसी भी योजक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको इस तरह के नारंगी पाई की तैयारी के दौरान कल्पना दिखाने की अनुमति देता है। संतरे के साथ पाई में एक भी क्लासिक नुस्खा नहीं है, इसलिए सभी शेफ इसे अपने तरीके से तैयार करते हैं। लेकिन अगर आपको बहुत मीठे व्यंजन पसंद हैं, तो आटे में जेस्ट न डालें। यह तैयार उत्पाद को एक कड़वा स्वाद देता है, हालांकि, कुछ पेटू पाई में ढूंढ रहे हैं, लेकिन मीठा दांत बिल्कुल भी नहीं चाहता है।

ऑरेंज पाई: एक साधारण रेसिपी

हालांकि यह माना जाता है कि ऑरेंज पाई में पारंपरिक नहीं है, इसलिए बोलने के लिए, अच्छी तरह से स्थापित नुस्खा, बहुत से लोग शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से ऐसी पेस्ट्री बनाते हैं। यह मिठाई घर पर बनाना बहुत ही आसान है।

लेना:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• एक नारंगी (यदि आप नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो दूसरा सेब लें);
• 50 ग्राम दानेदार चीनी।

मैदा के साथ मक्खन मिलाएं (एक कटोरी में चाकू से पीस लें)। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए आपको जिन टुकड़ों की आवश्यकता है, उन्हें प्राप्त करने के लिए, जमे हुए मक्खन को अपने हाथों से गूंध लें। फिर दो यॉल्क्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर गठित गांठ को 20 मिनट के लिए ठंड में हटा दें। इस समय संतरे को छीलकर काट लें। अगर आपने एक सेब लिया है, तो उसे छीलकर कद्दूकस कर लें। तैयार आटे को आकार में बेल लें और 15 मिनट के लिए ओवन (पहले से गरम) में डाल दें। इस समय, चीनी के साथ हराया। फिर फलों को आटे के साथ फॉर्म में डालें, ऊपर से - प्रोटीन से मेरिंग्यू। एक और 15 मिनट के लिए बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें। संतरे के साथ पाई, जिसकी सरल रेसिपी आपने ऊपर पढ़ी है, बहुत स्वादिष्ट, कोमल और स्वास्थ्यवर्धक है।

धीमी कुकर में संतरे के साथ पाई

धीमी कुकर का उपयोग करके लगभग किसी भी पेस्ट्री को तैयार करना बहुत आसान है। - अपवाद नहीं। इसे तैयार करने के लिए, लें:

क्या आप अपने परिवार या मेहमानों को खुश करना चाहते हैं और एक नारंगी पाई बनाना चाहते हैं? धीमी कुकर में इसे बनाने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है। बस सभी सामग्री को मिला लें और तेल से चुपड़े उपकरण के कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड सेट करें और प्रतीक्षा करें! जब बीप बजने लगे, यह सूचित करते हुए कि पाई तैयार है, बस उत्पाद को एक प्लेट पर उल्टा करके पलट दें और परोसें। आप थोड़ा ठंडा कर सकते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

संतरे के साथ पफ पेस्ट्री पाई

संतरे के साथ एक पाई, एक साधारण नुस्खा जिसके लिए आप नीचे पढ़ सकते हैं, किसी को भी खुश कर देगा, यहां तक ​​​​कि एक योग्य अतिथि भी, क्योंकि यह असामान्य रूप से निविदा और सुगंधित है। पेस्ट्री को जल्दी से पकाने के लिए, तैयार पफ पेस्ट्री खरीदें। भरने के लिए 3 संतरे, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम चीनी, 250 मिली मलाई तैयार कर लें. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और रोल आउट करें, फिर इसे तीन हलकों में काट लें। व्यास आपके बेकिंग डिश में फिट होना चाहिए (आप चौकोर आकार का भी उपयोग कर सकते हैं)। ओवन में 20 मिनट के लिए, एक कांटा के साथ छेदा हुआ केक बेक करें। इस दौरान फलों को छीलकर पनीर, क्रीम और चीनी को फेंट लें। मिश्रण में कटे हुए संतरे डालें। तैयार मिश्रण के साथ पफ चिल्ड केक फैलाएं और एक दूसरे के ऊपर रखें। चाहें तो ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

नट्स के साथ ऑरेंज पाई

बहुत से लोग साइट्रस और अखरोट के ज़ायकेदार संयोजन को पसंद करते हैं। ऐसा मिश्रण आसानी से संतरे के साथ पाई को समायोजित करने में सक्षम है। ऐसी डिश कैसे पकाएं?

लेना:

ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। फलों से रस निचोड़ें। इसमें 5 बड़े चम्मच जूस लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। यह सब एक बाउल में डालें, उसमें मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, मेवे और एक अंडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, हल्का नमक। मिश्रण को एक सांचे में डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

नारंगी पाई खोलें

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 4 संतरे;
• दालचीनी का एक चम्मच;
• किशमिश;
• पानी।

आटे के साथ मक्खन काट लें। 3 बड़े चम्मच पानी, 50 ग्राम चीनी और दालचीनी डालकर आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, संतरे को छिलके और फिल्म से छीलें, बारीक काट लें। तैयार आटे को बेल लें और किनारों को पिंच करते हुए एक सांचे में रखें। आटे में आधी चीनी डालें, ऊपर से संतरे और कुछ किशमिश डालें। संतरे के साथ ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक करें।

उपरोक्त व्यंजनों में से किसी के अनुसार पकाया गया बेकिंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। ओवन से आने वाली सुगंध पूरे परिवार को खाने की मेज पर इकट्ठा कर लेगी। सभी व्यंजन बनाने में बहुत आसान हैं और नौसिखिए रसोइयों के लिए भी सुलभ हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टे स्वाद वाली पेस्ट्री - क्या स्वादिष्ट हो सकता है? पाई विद जेस्ट, जो नुस्खा आज हम बताएंगे, वह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री है। मीठा और हवादार आटा, जिसमें उत्साह के सुगंधित टुकड़े होते हैं, एक अच्छा संयोजन है। और यह देखते हुए कि आप इस तरह के पाई के साथ साइट्रस लुगदी, साथ ही साथ कोई अन्य भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, तो ऐसे व्यंजनों को हर गृहिणी द्वारा अपनाया जाना चाहिए।

नींबू के छिलके वाला बिस्किट

क्लासिक बिस्किट रेसिपी को इस पाई के आधार के रूप में लिया जाता है, क्योंकि इसे सबसे कोमल और शानदार में से एक माना जाता है। हालाँकि, हम अपने केक को लेमन जेस्ट के साथ तैयार करेंगे, जो इसे एक सुखद सुगंध और स्वाद देगा, और हम इसे चॉकलेट आइसिंग से भी कवर करेंगे। आएँ शुरू करें।

सामग्री: 4 अंडे; एक गिलास आटा और चीनी; बेकिंग पाउडर - 1 पाउच; नींबू - 1. शीशे का आवरण तैयार करने के लिए, हमें उत्पादों की आवश्यकता होती है: कोको - 60 ग्राम; चीनी - 50 ग्राम; खट्टा क्रीम - 50 ग्राम; दूध - 50 मिली।

नींबू को धोने के बाद, एक महीन पीस लें और उसका छिलका उतार लें। अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और उन्हें मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान की सतह झाग न बनने लगे। अब आपको मैदा छानने की जरूरत है। यह हमेशा किया जाना चाहिए यदि आप चाहते हैं कि उत्पाद अच्छी तरह से बढ़े, और इससे भी ज्यादा अगर हम बिस्कुट के बारे में बात कर रहे हैं। हम बिना मिक्सर का उपयोग किए, अंडे-चीनी के मिश्रण में छना हुआ आटा मिलाते हैं। एकरूपता प्राप्त करते हुए धीरे-धीरे द्रव्यमान को व्हिस्क के साथ मिलाना सबसे अच्छा है। जब आटे में सारा मैदा हो जाए तो इसमें नींबू का रस मिला दें। फिर से, धीरे-धीरे द्रव्यमान को गूंध लें। हमारा सुगंधित आटा तैयार है।

एक सिलिकॉन या अन्य बेकिंग डिश तैयार करें, इसे मक्खन या मार्जरीन की एक पतली परत से चिकना करें। आटे को चमचे से डालिये और 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेज दीजिये. बिस्किट को बेक करने का समय लगभग 20-25 मिनट है। आप इसकी सतह पर विशिष्ट ब्लश द्वारा केक की तत्परता का निर्धारण करने में सक्षम होंगे। किसी भी स्थिति में खाना पकाने के दौरान ओवन को न खोलें, तो बिस्किट तापमान के अंतर से गिर जाएगा। जैसे ही यह ब्राउन हो जाए, बस ओवन को बंद कर दें और उत्पाद को हटाए बिना कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।

जबकि हमारा लेमन टार्ट बेक हो रहा है, हमारे पास फ्रॉस्टिंग बनाने का समय है। एक छोटी कटोरी में कोको पाउडर डालें। इसमें चीनी, खट्टा क्रीम और दूध डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, प्याले को बहुत धीमी आंच पर रखें। लगातार चलाते हुए शीशा गरम करें। हमारा लक्ष्य द्रव्यमान को मोटा करना है। ध्यान रहे कि मिश्रण उबलने न पाए। अब हम उत्पाद को ओवन से निकालते हैं और इसे चॉकलेट आइसिंग से ग्रीस करते हैं। आप पूरे शीर्ष को धुंधला कर सकते हैं या जाल बना सकते हैं। चॉकलेट आइसिंग में लेमन जेस्ट वाला यह केक आपको जरूर पसंद आएगा, क्योंकि इसमें हल्का खट्टापन होता है जो चॉकलेट के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

फिलिंग के साथ लेमन जेस्ट पाई भी बनाई जा सकती है। एक भराव के रूप में, आप जो कुछ भी पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं - कटे हुए मेवे, prunes, सूखे खुबानी, साथ ही नींबू या संतरे के बारीक कटे हुए स्लाइस। यदि आप फिलिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो आधा आटा बेकिंग डिश में डालें, फिलिंग को सतह पर फैलाएं, और फिर बाकी का आटा ऊपर से फैलाएं।

संतरे के छिलके के साथ पाई

यहाँ उन लोगों के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा है जो खट्टे फल पसंद करते हैं - संतरे के छिलके के साथ एक पाई और इन रसदार फलों के गूदे के टुकड़े। यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे पका सकता है।

सामग्री: 1 कप चीनी; संतरे - 2; अंडे - 3; आटा - 1.5 कप; बेकिंग पाउडर का एक बैग; नमक (एक चुटकी)।

संतरे को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। फिर, एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, दोनों फलों के छिलके को कद्दूकस कर लें। फलों को स्वयं स्लाइस में विभाजित करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करने के बाद, मिक्सर का उपयोग करके गोरों को चीनी और नमक के साथ फेंटें। एक सफेद झागदार द्रव्यमान बनना चाहिए, जिसमें आपको धीरे-धीरे यॉल्क्स पेश करने की आवश्यकता होती है, लगातार फुसफुसाते हुए।

परिणामस्वरूप मिश्रण में बेकिंग पाउडर डालें, और फिर छना हुआ आटा। मैदा डालने के बाद, आटे को फेंटें नहीं, बल्कि धीरे-धीरे गूंद लें ताकि आटा नरम और ऑक्सीजन से भर जाए। फिर आटे में संतरे के टुकड़े और दो फलों का रस मिलाएं। द्रव्यमान को फिर से मिलाएं। आटे को घी लगी हुई अवस्था में फैलाने का समय आ गया है। सतह को समतल करते हुए इसे चम्मच से फैलाएं। फॉर्म को ओवन में भेजें और 45-50 मिनट तक बेक करें। उपयुक्त तापमान 180 डिग्री है।

यह सलाह दी जाती है कि आटा बेक करते समय ओवन को न खोलें ताकि केक अच्छी तरह से ऊपर उठ जाए। उत्पाद की सतह पर ब्लश आपका मार्गदर्शक होगा कि हमारा संतरे के छिलके का केक तैयार है। इसे बाहर निकालने से पहले थोड़ा इंतजार करें। ओवन बंद करने के बाद, केक को 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें। इस समय के बाद, बिस्कुट को बाहर निकाला जा सकता है और एक साफ तौलिये से ढककर मेज पर ठंडा करने के लिए रखा जा सकता है। नारंगी पाई को टेबल पर परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो आप उत्पाद को नारंगी शीशे का आवरण के साथ कवर कर सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है - संतरे से रस निचोड़ा जाता है, जिसे बाद में पिसी हुई चीनी के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण से केक की पूरी सतह को ब्रश करें। शीशा सख्त होने के बाद, आप केक को टेबल पर परोस सकते हैं।

बेकिंग, विटामिन सी से भरपूर, निस्संदेह उपयोगी है, यदि फिगर के लिए नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए निश्चित रूप से। खट्टे और समृद्ध सुगंध के कारण संतरे या नींबू के छिलके वाले बिस्कुट जैसे छोटे पेटू। इस स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने घर को लाड़ प्यार करो, खासकर जब से प्रस्तुत व्यंजन बहुत सरल हैं और बड़ी वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं है।

एक चमकीला नारंगी एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट फल है जिसका सेवन न केवल कच्चा ही किया जा सकता है। रसोइयों को पता है कि किचन में विटामिन सी से भरपूर साइट्रस के गूदे और जेस्ट दोनों का इस्तेमाल किया जाता है। कौन सा व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश कर सकता है? संतरे के साथ पाई! एक साधारण नुस्खा आपको 10 मिनट में आटा पकाने की अनुमति देगा, वर्कपीस को ओवन में डाल दें और इसे आधे घंटे के लिए भूल जाएं। चाय के लिए एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, और पाई के लिए सभी उत्पाद बहुत सस्ती हैं।

स्पेन, इटली, पुर्तगाल, ब्राजील जैसे देशों में लंबे समय से विभिन्न नारंगी पाई तैयार की गई हैं। कुकीज़, मफिन, केक, गूदे का उपयोग करते हुए रोल, संतरे का रस और रस आज भी लोकप्रिय हैं। यह भरने को किसी भी आटे के साथ जोड़ा जाता है: रेत, पफ, बिस्किट और खमीर। इसके अलावा, साइट्रस किसी भी योजक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको नारंगी पाई के रूप में इस तरह के कन्फेक्शनरी उत्पाद की तैयारी के दौरान कल्पना दिखाने की अनुमति देता है। संतरे के साथ पाई में एक भी क्लासिक नुस्खा नहीं है, इसलिए सभी शेफ इसे अपने तरीके से तैयार करते हैं। लेकिन अगर आपको बहुत मीठे व्यंजन पसंद हैं, तो आटे में जेस्ट न डालें। यह तैयार उत्पाद को एक कड़वा स्वाद देता है, हालांकि, कुछ पेटू पाई में ढूंढ रहे हैं, लेकिन मीठा दांत बिल्कुल भी नहीं चाहता है।

हालांकि यह माना जाता है कि ऑरेंज पाई में पारंपरिक नहीं है, इसलिए बोलने के लिए, अच्छी तरह से स्थापित नुस्खा, बहुत से लोग शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से ऐसी पेस्ट्री बनाते हैं। यह मिठाई घर पर बनाना बहुत ही आसान है।

• 150 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• एक नारंगी (यदि आप नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो दूसरा सेब लें);
• 50 ग्राम दानेदार चीनी।

मैदा के साथ मक्खन मिलाएं (एक कटोरी में चाकू से पीस लें)। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए आपको जिन टुकड़ों की आवश्यकता है, उन्हें प्राप्त करने के लिए, जमे हुए मक्खन को अपने हाथों से गूंध लें। फिर दो यॉल्क्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर गठित गांठ को 20 मिनट के लिए ठंड में हटा दें। इस समय संतरे को छीलकर काट लें। अगर आपने एक सेब लिया है, तो उसे छीलकर कद्दूकस कर लें। तैयार आटे को आकार में बेल लें और 15 मिनट के लिए ओवन (पहले से गरम) में डाल दें। इस समय, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। फिर फलों को आटे के साथ फॉर्म में डालें, ऊपर से - प्रोटीन से मेरिंग्यू। एक और 15 मिनट के लिए बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें। संतरे के साथ पाई, जिसकी सरल रेसिपी आपने ऊपर पढ़ी है, बहुत स्वादिष्ट, कोमल और स्वास्थ्यवर्धक है।

धीमी कुकर में संतरे के साथ पाई

धीमी कुकर का उपयोग करके लगभग किसी भी पेस्ट्री को तैयार करना बहुत आसान है। ऑरेंज पाई कोई अपवाद नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, लें:

क्या आप अपने परिवार या मेहमानों को खुश करना चाहते हैं और एक नारंगी पाई बनाना चाहते हैं? धीमी कुकर में इसे बनाने की विधि अविश्वसनीय रूप से सरल है। बस सभी सामग्री को मिला लें और तेल से चुपड़े उपकरण के कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड सेट करें और प्रतीक्षा करें! जब बीप बजने लगे, यह सूचित करते हुए कि पाई तैयार है, बस उत्पाद को एक प्लेट पर उल्टा करके पलट दें और परोसें। आप थोड़ा ठंडा कर सकते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

संतरे के साथ पफ पेस्ट्री पाई

संतरे के साथ एक पाई, एक साधारण नुस्खा जिसके लिए आप नीचे पढ़ सकते हैं, किसी को भी खुश कर देगा, यहां तक ​​​​कि एक योग्य अतिथि भी, क्योंकि यह असामान्य रूप से निविदा और सुगंधित है। पेस्ट्री को जल्दी से पकाने के लिए, तैयार पफ पेस्ट्री खरीदें। भरने के लिए 3 संतरे, 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम चीनी, 250 मिली मलाई तैयार कर लें. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और रोल आउट करें, फिर इसे तीन हलकों में काट लें। व्यास आपके बेकिंग डिश में फिट होना चाहिए (आप चौकोर आकार का भी उपयोग कर सकते हैं)। ओवन में 20 मिनट के लिए, एक कांटा के साथ छेदा हुआ केक बेक करें। इस दौरान फलों को छीलकर पनीर, क्रीम और चीनी को फेंट लें। मिश्रण में कटे हुए संतरे डालें। तैयार मिश्रण के साथ पफ चिल्ड केक फैलाएं और एक दूसरे के ऊपर रखें। चाहें तो ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

नट्स के साथ ऑरेंज पाई

बहुत से लोग साइट्रस और अखरोट के ज़ायकेदार संयोजन को पसंद करते हैं। ऐसा मिश्रण आसानी से संतरे के साथ पाई को समायोजित करने में सक्षम है। ऐसी डिश कैसे पकाएं?
लेना:

ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। फलों से रस निचोड़ें। एक मापने वाला कप लें और उसमें 5 बड़े चम्मच रस डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें। यह सब एक बाउल में डालें, उसमें मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, मेवे और एक अंडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, हल्का नमक। मिश्रण को एक सांचे में डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

नारंगी पाई खोलें

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 4 संतरे;
• दालचीनी का एक चम्मच;
• किशमिश;
• पानी।

आटे के साथ मक्खन काट लें। 3 बड़े चम्मच पानी, 50 ग्राम चीनी और दालचीनी डालकर आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, संतरे को छिलके और फिल्म से छीलें, बारीक काट लें। तैयार आटे को बेल लें और किनारों को पिंच करते हुए एक सांचे में रखें। आटे में आधी चीनी डालें, ऊपर से संतरे और कुछ किशमिश डालें। लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में एक खुली नारंगी पाई बेक करें।

उपरोक्त व्यंजनों में से किसी के अनुसार पकाया गया बेकिंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। ओवन से आने वाली सुगंध पूरे परिवार को खाने की मेज पर इकट्ठा कर लेगी। सभी व्यंजन बनाने में बहुत आसान हैं और नौसिखिए रसोइयों के लिए भी सुलभ हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

हम एक "उबाऊ" और नॉनडेस्क्रिप्ट टॉप के साथ चार्लोट को बेक नहीं करते हैं, लेकिन एक उल्टा पाई। सबसे पहले, कंटेनर के नीचे, हम फलों के स्लाइस से एक आभूषण बनाते हैं, फिर इसे चिपचिपा आटा से भरते हैं। पहले से तैयार उत्पाद को पलटते हुए, हमें एक नरम केक मिलता है, जिसे मूल पैटर्न के साथ पूरी तरह से "कैनवास" से सजाया जाता है। कोई पाउडर नहीं, कोई टुकड़े नहीं, दोषों के किसी अन्य छिपाने की जरूरत नहीं है।

गुप्त घटक उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक कॉफी है, बस एक या दो चम्मच। पकने के बिना, सानते समय फेंक दें। नतीजतन, हम एक समृद्ध नारंगी पाई का आनंद लेते हैं - एक तस्वीर के साथ नुस्खा पर ध्यान देने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और आइए हमारे छापों की तुलना करें।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 6-8

• गेहूं का आटा 150 ग्राम
• मक्खन 100 ग्राम
• अंडे 3 पीसी।
• चीनी 200 ग्राम
• संतरे 2 पीसी।
• संतरे का छिलका 1 बड़ा चम्मच। एल
• ग्राउंड कॉफी 1-2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर 5 ग्राम
• नमक 2 ग्राम

खाना बनाना

सबसे पहले, एक बड़े फ्राइंग पैन (या एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में) में, हम 50 ग्राम मक्खन और 100 ग्राम दानेदार चीनी गरम करते हैं। हम एक रंग के साथ उत्साही नहीं हैं, अनाज को शांति से तरल तेल के साथ मिलाएं, उबाल लें और थोड़ा गहरा करें। सावधान रहें कि कारमेल को न जलाएं। दो बड़े फलों को तुरंत छील लें, मोटे (!) हलकों, स्लाइस में काट लें।

हम नारंगी स्लाइस को मलाईदार बुदबुदाती कारमेल में विसर्जित करते हैं, एक परत में, बड़े पैमाने पर - एक तरफ एक स्वादिष्ट रचना के साथ भिगोएँ, फिर पलट दें। एक रंग के साथ काम करें और ध्यान से, फल जल्दी से नरम हो जाता है। यदि आप ऑरेंज पाई के "ओपनवर्क" पैटर्न को रखना चाहते हैं, तो फोटो के साथ नुस्खा आपको स्पष्ट रूप से बताएगा। लेकिन आप समारोह में खड़े नहीं हो सकते, विषम नारंगी-कारमेल प्यूरी को भाप दें।

आटा के लिए, शेष 100 ग्राम चीनी, अंडे (3 बड़े, 4 छोटे) को हरा दें। हम मिक्सर को उच्चतम गति से चालू करते हैं और इसे भव्यता, हल्कापन में लाते हैं - चीनी क्रिस्टल को कम से कम आंशिक रूप से भंग करने के लिए 2-3 मिनट तक मारना जारी रखें। समानांतर में, पिछले 50 ग्राम मक्खन (स्टोव की ऊपरी गर्मी पर या माइक्रोवेव में) को थोड़ा ठंडा करें।

तरल तेल में डालो, एक और डेढ़ मिनट के लिए मिक्सर की व्हिस्क को बंद न करें - हमें एक सजातीय रचना मिलती है।

अगला कदम सभी सूखे उत्पादों को जोड़ना है: गेहूं का आटा, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर, पिसा हुआ संतरे का छिलका (ताजा की तुलना में इसके साथ सुगंध बहुत मजबूत है), साथ ही साथ प्राकृतिक कॉफी का एक हिस्सा। अद्भुत स्वाद के अलावा, क्रंब में एक गहरा रंग होगा, कॉफी अनाज के साथ मिलाया जाएगा - इसे आज़माएं, कॉफी-नारंगी संयोजन पारंपरिक दालचीनी-सेब टंडेम से भी बदतर नहीं है। और उत्साह के बारे में कुछ और शब्द। छिलके से ऊपर की पतली परत पहले से हटा दें, ओवन में सुखाएं, धूल या छोटे गुच्छे में पीसें और ढक्कन के नीचे जार में स्टोर करें। मफिन, मफिन, चार्लोट, सॉस और यहां तक ​​कि मांस के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त उपयोगी है।

अब हम हैंड व्हिस्क पर भरोसा करते हैं, एक सर्कल में तीव्रता से खींचते हैं और हल्का भूरा आटा गूंधते हैं। सूखी गांठें हटा दें।

तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकनाई करें, नीचे एक परत में कारमेलाइज्ड नारंगी सर्कल वितरित करें। हम अंतराल को स्लाइस से भरते हैं। आयताकार के अलावा, एक गोल नारंगी पाई बेक की जाती है, फोटो के साथ नुस्खा सिर्फ एक उदाहरण है, अपनी इच्छानुसार चुनें।

चिपचिपा आटा के साथ साइट्रस डालो, पूरे क्षेत्र को पूरी तरह से कवर करें - सतह को एक स्पुतुला के साथ स्तरित करें। हम तुरंत अर्ध-तैयार उत्पाद को गर्म ओवन में भेजते हैं और लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर प्रसिद्ध "ड्राई" मैच तक बेक करते हैं।

हम अपने उत्पाद के ठंडा होने का इंतजार नहीं करते हैं, ध्यान से इसे गर्म पकवान से बाहर निकालें - कारमेल के कारण फलों के साथ निचला हिस्सा मजबूती से चिपक सकता है और केक को तोड़ सकता है। ध्यान से। एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा करें।

परोसने से पहले, हमने ऑरेंज पाई को काटा, जिस रेसिपी की फोटो के साथ आप कृपया पढ़ें - धन्यवाद! खुश चाय।