मूंगफली का हलवा लाभ और हानि पहुँचाता है। How to make मूँगफली का हलवा - घर पर पकाने की फोटो वाली रेसिपी

मूंगफली का हलवा सबसे प्रसिद्ध प्राच्य व्यंजनों में से एक है, हालांकि हाल ही में इसे दुनिया के हर देश में उत्पादित और उपभोग किया गया है। लेकिन क्या ऐसी मिठाई से कोई फायदा है और क्या इसे घर पर बनाना संभव है?

हलवा खाने के स्वास्थ्य लाभ और हानि

मूंगफली के हलवे के फायदे और नुकसान का अध्ययन वर्षों से किया जा रहा है। मूंगफली और चीनी से बनी मिठाई जल्दी से पर्याप्त पाने में मदद करती है। लेकिन क्या इस प्राच्य मिठाई का अक्सर उपयोग करना संभव है?

हलवे के फायदे इसके मुख्य घटक से निर्धारित होते हैं, ऐसे में मूंगफली। अतिरिक्त तत्व (पानी और चीनी) शरीर को कुछ हद तक प्रभावित करते हैं। ओरिएंटल मिठास विटामिन डी, बी 2, बी 6, पीपी में समृद्ध है, जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करती है। मूंगफली के हलवे में एक उत्कृष्ट अमीनो एसिड संरचना भी होती है। नट-चीनी पेस्ट में 30% पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक) होता है। हलवे में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करेगा। संरचना में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड के कारण, मूंगफली के हलवे को प्रारंभिक गर्भावस्था में महिलाओं द्वारा उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

औद्योगिक पैमाने पर मिठाइयों के उत्पादन के लिए मूंगफली के वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। निलंबन अक्सर डॉक्टरों द्वारा कैंसर की रोकथाम के लिए निर्धारित किया जाता है।

दुर्भाग्य से, बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट मिठाई का सेवन नहीं किया जा सकता है। प्राच्य मिठाई के लिए विशेष देखभाल के साथ इलाज किया जाना चाहिए:

• मधुमेह रोगी;
• एलर्जी पीड़ित;
• मोटापे से पीड़ित लोग।

अगर किसी व्यक्ति को मूंगफली से एलर्जी नहीं है तो भी बिना सोचे समझे हलवे का सेवन नहीं करना चाहिए। चीनी मिठाई का दूसरा मुख्य घटक है, जिसका अर्थ है कि बहुत सारी "खाली" कैलोरी शरीर में प्रवेश करेगी। मूंगफली का हलवा, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 600 कैलोरी तक पहुँचती है, उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार पर हैं।

फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आप प्रति दिन केवल 10-15 ग्राम गुड खा सकते हैं।

तिल के पेस्ट के साथ मूंगफली के हलवे की विशेषताएं

बेशक, अपने आप को मिठाई के बीस ग्राम के टुकड़े तक सीमित रखना बहुत मुश्किल है। इसलिए, सप्ताह में एक बार हलवे का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन अधिक मात्रा में। सबसे अच्छा विकल्प घर पर सिद्ध उत्पादों से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो आपको स्टोर से खरीदी गई प्राकृतिक मिठाई खरीदनी चाहिए। ताहिनी-मूंगफली के हलवे में नियमित पास्ता की तुलना में लगभग 5 गुना अधिक कैल्शियम होता है। तो, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान बच्चों को यह पौष्टिक मिठाई दी जा सकती है। तिल तांबे, मैंगनीज, फास्फोरस में भी समृद्ध है और लौह और जस्ता का एक अच्छा स्रोत है। आपको चिंता नहीं करनी चाहिए कि तिल आपके दांतों के बीच फंस जाएंगे, क्योंकि औद्योगिक परिस्थितियों में हलवा तैयार करने के लिए एक विशेष ताहिनी पेस्ट का उपयोग किया जाता है।

ताहिनी-मूंगफली का हलवा बनाने की प्रक्रिया पेस्ट तैयार करने के साथ शुरू होती है. सबसे पहले, तिल को किसी भी बाहरी पदार्थ (मलबे) को अलग करने के लिए एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाता है। इसके बाद बीजों को ताजे पानी में धोकर भूनकर पेस्ट बना लें। तैयार ताहिनी में पिसी हुई मूंगफली, चीनी की चाशनी को उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है। अंतिम चरण में, परिणामी द्रव्यमान 24 घंटे के लिए बचाव किया जाता है।

घर पर हलवा कैसे बनाते हैं?

घर पर मूंगफली का हलवा उत्पादन की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जाता है। लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि मिठाई का स्वाद, बनावट और रंग स्टोर उत्पाद से काफी भिन्न होगा। उदाहरण के लिए, आपको खाना पकाने के लिए सूजी की आवश्यकता होगी, क्योंकि चीनी की चाशनी को उतना गर्म करना संभव नहीं होगा जितना कि एक औद्योगिक रसोई में। यह सूजी है जो गाढ़ेपन का काम करेगी।

सामग्री:

• सूजी (80 ग्राम);
• तला हुआ (80 ग्राम);
• चीनी (200 ग्राम);
• पानी (400 ग्राम);
• पिघला हुआ मक्खन (80 ग्राम)।

एक सूखा फ्राइंग पैन आग पर रखें, सूजी डालें और 15-20 सेकंड के लिए आग लगा दें। आटे में 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें और सूजी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

समानांतर में, भुनी हुई मूंगफली को एक ब्लेंडर में पीस लें। बचे हुए मिश्रण को बचे हुए घी में मध्यम आँच पर भूनें।

चीनी के साथ दो पेस्ट मिलाएं, जोर से मिलाएं। धीमी आंच पर रखें और चीनी के घुलने तक और सारा पानी वाष्पित होने तक पकाएं।

अंत में, आपको एक तंग द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए, जिसे आपको एक सांचे में डालने और एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ने की आवश्यकता होती है।

तिल के साथ मूंगफली के हलवे की रेसिपी पिछले वाले की तरह ही है। लेकिन दो मूल अवयवों में केवल एक तिहाई जोड़ा जाएगा, अर्थात् पिसे हुए तिल। मिठाई कम मीठी होती है, लेकिन अधिक स्वस्थ और सुगंधित होती है।

मूंगफली का हलवा कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आपको इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। आहार में बड़ी मात्रा में चीनी उन सभी लाभों को नकार देगी जो नट और तिल शरीर को ला सकते हैं।

मूंगफली का हलवा रेसिपी वीडियो

हलवा को लंबे समय से सबसे स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी में से एक माना जाता है। इसकी लोकप्रियता की तुलना केवल चॉकलेट से ही की जा सकती है। पूर्व में, हलवे को राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है। उत्पाद पारंपरिक रूप से मेहमानों को एक उत्तम मिठाई के रूप में परोसा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि प्राच्य लोककथाओं में कई गीत इस प्रकार की मिठाइयों को समर्पित हैं।

सूरजमुखी का हलवा क्या है?

आज तक, बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जिनके अनुसार यह उत्तम कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार किया जाता है। उत्पाद का मुख्य आकर्षण इसके योजक हैं। हालांकि, सूरजमुखी के हलवे की मूल संरचना हमेशा मानक होती है। मुख्य सामग्री गुड़ और चीनी हैं। तिलहन भिन्न हो सकते हैं। साधारण हलवे के मामले में सूरजमुखी का प्रयोग किया जाता है।

एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को हमेशा भुरभुरापन की विशेषता होती है। कारमेल फोम तक चीनी और गुड़ को सावधानीपूर्वक फेंटकर यह प्रभाव प्राप्त किया जाता है। द्रव्यमान की संरचना रेशेदार और स्तरित हो जाती है। अगले चरण में, वनस्पति तेलों से समृद्ध भुने हुए पिसे हुए बीजों को हवादार फोम में मिलाया जाता है। अंतिम चरण में, मीठा द्रव्यमान दबाया जाता है।

मूंगफली के हलवे की संरचना

इस प्रकार की विनम्रता के उत्पादन की विधि काफी सरल है। मूंगफली के हलवे की संरचना तिल के समान होती है। अंतर केवल मूंगफली के उपयोग का है। सबसे पहले, चीनी को एक सजातीय फोम प्राप्त होने तक फेंटा जाता है। फिर आपको द्रव्यमान को ठंडे कमरे में थोड़ा लेटने देना चाहिए। उसके बाद, फोम में जमीन मूंगफली डाली जाती है। बेस उत्पाद के रूप में नट्स के बजाय ताहिनी पेस्ट का उपयोग करने का एक विकल्प है। इस मामले में, उत्पाद बहुत नरम और अधिक निविदा है।

घर पर, हलवे की संरचना को बदला जा सकता है। चीनी के बजाय, शहद और मिठास की अनुमति है। मूंगफली की जगह आप नियमित अखरोट का इस्तेमाल कर सकते हैं। कारमेल फोम प्राप्त करने के लिए, एक शक्तिशाली ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करना बेहतर होता है। नट्स को मिलाने से पहले हल्का टोस्ट किया जा सकता है। यह उत्पाद को एक अतिरिक्त स्वाद देगा।

रासायनिक संरचना

हलवे जैसे कन्फेक्शनरी उत्पाद का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। स्वादिष्टता स्टार्च, राख और डिसैकराइड सहित कई सूक्ष्म घटकों से समृद्ध होती है। उल्लेखनीय है कि यहां पानी का अनुपात मात्र 2% है।

इसके अलावा, सूरजमुखी के हलवे की रासायनिक संरचना में भारी मात्रा में विटामिन ई, राइबोफ्लेविन और थायमिन होता है। इसमें नियासिन समकक्ष का काफी प्रतिशत भी होता है, जो मानव पाचन तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

किसी भी प्रकार के हलवे की संरचना कई खनिज तत्वों से भरपूर होती है। सबसे बड़ा प्रतिशत फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम का है। इसमें सोडियम और आयरन की मात्रा अधिक होती है।

उत्पाद कैलोरी सामग्री

सूरजमुखी के हलवे का ऊर्जा मूल्य 516 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के भीतर भिन्न होता है। संकेतक निर्माण की विधि और प्राथमिक कच्चे माल की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, घर पर बना उत्पाद खाद्य उद्योग में बने उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होता है। सूरजमुखी के हलवे की संरचना कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध होती है। इनकी हिस्सेदारी करीब 54 फीसदी है। वसा 30% पर कब्जा कर लेता है, बाकी प्रोटीन को दिया जाता है।

अजीब तरह से, मूंगफली के हलवे का ऊर्जा मूल्य सूरजमुखी की तुलना में थोड़ा कम है। यह 502 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। अगर मूंगफली की जगह अखरोट का इस्तेमाल किया जाए तो स्थिति बदल जाएगी। फिर उत्पाद का ऊर्जा घटक 580 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक पहुंच सकता है। मूंगफली के हलवे में कार्बोहाइड्रेट लगभग 50%, वसा - 34% तक, बाकी प्रोटीन होता है।

तिल पर आधारित उत्पाद को सबसे अधिक आहार माना जाता है।

मूल योजक

व्यापक उत्पादन में, हलवे की संरचना को अक्सर विशेष फोमिंग एजेंटों के साथ पतला किया जाता है। उनके लिए धन्यवाद, द्रव्यमान बहुत अधिक शानदार है, यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। इन एडिटिव्स में मार्शमैलो या नद्यपान जड़ें शामिल हैं। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि दोनों पौधों में शरीर के लिए लाभकारी गुण होते हैं।

अक्सर, हलवे की संरचना में अंडे का सफेद भाग मिलाया जाता है। इसलिए निर्माता एक साथ द्रव्यमान को तेज करते हैं और इसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड से समृद्ध करते हैं।

नए स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, अक्सर विभिन्न भरावों का उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि वे प्राकृतिक हैं, क्योंकि सिंथेटिक वाले शरीर के लिए बेहद खतरनाक हैं। सबसे अच्छा विकल्प वेनिला या चॉकलेट है। किशमिश, सूखे खुबानी, साबुत मूंगफली, फलों के टुकड़े आदि का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में किया जाता है।

घर पर, आप ताजा जामुन, अखरोट, कटी हुई चॉकलेट और अन्य मसालेदार और मीठे खाद्य पदार्थों से फिलिंग बना सकते हैं।

GOST . के अनुसार हलवे की संरचना

किसी भी कन्फेक्शनरी उत्पाद की अपनी विशिष्ट गुणवत्ता आवश्यकताएं होती हैं, जिन्हें विशेष सरकारी अधिकारियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। भोजन की सावधानीपूर्वक निगरानी उपभोक्ताओं को खतरनाक और हानिकारक उत्पादों से बचाने में मदद करती है।

GOST के अनुसार सूरजमुखी के हलवे की रासायनिक संरचना में 20% से अधिक कम करने वाले पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए। वसा का अनुपात 34% तक भिन्न हो सकता है। राख का क्रिटिकल स्तर 2% से अधिक है। जहरीले तत्वों की सामग्री के लिए मानक भी स्थापित किए गए हैं। हलवे में 30 मिलीग्राम से अधिक जस्ता, 15 मिलीग्राम तांबा, 1 मिलीग्राम सीसा, 0.3 मिलीग्राम आर्सेनिक, 0.1 मिलीग्राम कैडमियम और 0.01 मिलीग्राम से अधिक पारा नहीं होना चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाले हलवे में कोई विदेशी गंध और स्वाद नहीं होता है। स्वीकार्य रंग पीले, ग्रे और क्रीम हैं। कोको उत्पादों को जोड़ने के मामले में, उत्पाद में एक भूरा रंग हो सकता है। संगति स्तरित, रेशेदार होनी चाहिए, दुर्लभ मामलों में - झरझरा (यदि पैकेज पर इंगित किया गया है)। हलवे की सतह बिना किसी क्षति और भूरे रंग के लहराती या सम होती है। विदेशी वस्तु वर्जित है। सतह को केवल चमकता हुआ होना चाहिए।

उत्पाद का शेल्फ जीवन 45-60 दिनों से अधिक नहीं हो सकता है।

क्या है उपयोगी और हानिकारक हलवा

रचना में आटे के घटकों की अनुपस्थिति इस प्राच्य व्यंजन को न केवल संतोषजनक बनाती है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद भी बनाती है। हलवे की नींव बीज या मेवे होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, वे वनस्पति वसा और विटामिन से भरपूर होते हैं। हलवे के निर्माण में, अधिकांश उपयोगी सूक्ष्म घटकों को संरक्षित किया जाता है, जबकि हानिकारक को विभाजित किया जाता है।

गर्मी उपचार के बाद, वसा और प्रोटीन बहुत तेजी से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, पूर्व ऊर्जा को फिर से भरने के लिए जाते हैं, जबकि बाद वाले नए अमीनो एसिड उत्पन्न करते हैं, जो शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक हैं। मूंगफली के हलवे के मामले में, मानव शरीर बड़ी मात्रा में फाइबर से समृद्ध होता है। यह पाचन, आंत्र समारोह के सामान्यीकरण में योगदान देता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

केवल कृत्रिम योजक शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसके अलावा, यह मत भूलो कि हलवा एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में खपत के लिए contraindicated है, खासकर गर्भवती महिलाओं और मधुमेह रोगियों, मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए।

ये उत्पाद लें: छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, पानी, सूरजमुखी का तेल, शहद, चीनी।

पहला कदम मूंगफली और बीज तैयार करना है। मूंगफली के दाने पैन में डालें और लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर अच्छी तरह सुखा लें। तैयार मेवों को ठंडा करके छील लिया जाता है।

हलवे के लिए, आप पूरे अखरोट का उपयोग कर सकते हैं या इसे आधा में तोड़ सकते हैं। मुझे लगता है कि आप थोड़ा महीन पीस भी सकते हैं, यह आपके स्वाद पर निर्भर है।

एक कड़ाही में बीज डालें और धीमी आंच पर इसी तरह से सुखाएं।

गर्म बीजों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और छोटे टुकड़ों की अवस्था में कुचल दिया जाता है।

इस स्तर पर, मैंने दो तरीके आजमाए हैं। पहली बार मैंने एक पेस्ट को कुचल दिया, जब बीज तेल छोड़ने लगे, और द्रव्यमान अच्छी तरह से नम हो गया। दूसरी बार मैंने सूखे टुकड़ों को कुचल दिया, थोड़ा गीला। पहले मामले में, हलवा बहुत गीला निकला। मुझे दूसरा विकल्प ज्यादा अच्छा लगा।

एक उपयुक्त सॉस पैन में शहद, पानी, चीनी और सूरजमुखी का तेल गरम करें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर एक उबाल लें। 2-3 मिनट तक उबालें और आग बंद कर दें।

इस प्रकार बीज का एक टुकड़ा निकलना चाहिए।

तैयार मूंगफली डालें और एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

गरम चाशनी में डालें और चम्मच या स्पैचुला से जल्दी से चलाएँ। सभी बीजों को चाशनी में भिगोना चाहिए।

मूंगफली का हलवा एक पारंपरिक मिठाई है जिसका पूर्व के निवासियों द्वारा हजारों वर्षों से सेवन किया जाता रहा है। यह उत्पाद अपने प्राकृतिक स्वाद के लिए अत्यधिक मूल्यवान है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद भी है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले मूंगफली के दाने एक अत्यधिक मूल्यवान खाद्य घटक हैं। और इसलिए, यह उत्पाद एक मिठाई है जो मूंगफली के बीज, चीनी और कारमेल से बनाई जाती है जो गुड़ के साथ एक मोटी मीठी चाशनी से प्राप्त होती है।

मूंगफली के हलवे के फायदे

सबसे पहले, मूंगफली का हलवा उपयोगी है क्योंकि इसकी संरचना में मौजूद प्राकृतिक मूंगफली के बीज में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्रोटीन शरीर में विभिन्न प्रकार के ऊतकों और हार्मोन के निर्माण के लिए बुनियादी सामग्री है, जबकि कार्बोहाइड्रेट विभिन्न प्रकार की गतिविधियों के लिए ऊर्जा का एक बहुत ही कुशल स्रोत हैं। इसलिए, यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। और इसका मतलब सिर्फ शारीरिक गतिविधि नहीं है। बौद्धिक गतिविधि के दौरान, मस्तिष्क अपने काम के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करता है। इसलिए छात्रों, स्कूली बच्चों और बौद्धिक रचनात्मकता से जुड़े लोगों के लिए मूंगफली के हलवे के फायदे स्पष्ट से कहीं अधिक हैं।

लेकिन यह उत्पाद न केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है। मूंगफली के बीज प्राकृतिक वनस्पति वसा का एक स्रोत हैं। इस प्रकार की वसा मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होती है और इसी कारण से यह उन खाद्य तत्वों से संबंधित है, जिनका निरंतर सेवन अनिवार्य है। कई जैविक प्रक्रियाओं के लिए शरीर द्वारा वनस्पति वसा की आवश्यकता होती है। वसा ऊर्जा का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत हैं। यह ऊर्जा है जो फैटी एसिड अणुओं के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न होती है जो शरीर द्वारा आंतरिक अंगों के कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए खर्च की जाती है। वनस्पति वसा पशु वसा के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, एक हानिकारक यौगिक जो हृदय रोग के विकास को भड़काता है। लंबे समय तक मांसपेशियों के संकुचन के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए वसा का भी उपयोग किया जाता है। यह लंबे समय तक शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए इसे एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड, जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की रोकथाम में योगदान देता है। जो लोग मूंगफली के हलवे को बिना जाने इसका सेवन करते हैं, वे एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय-वाहिकाओं के अन्य रोगों से बचाव करते हैं। इसके अलावा, ओमेगा -3 वसा न केवल बच्चों के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि अपरिहार्य भी हैं, क्योंकि वे एक स्वस्थ बच्चे के शरीर के निर्माण के लिए आवश्यक घटक हैं। साथ ही, सामान्य और फलदायी मानसिक गतिविधि के लिए पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड का नियमित सेवन आवश्यक है।

ओमेगा 6 फैटी एसिडसामान्य सेलुलर जीवन के लिए शरीर द्वारा आवश्यक हैं, क्योंकि वे कोशिका झिल्ली के निर्माण में भाग लेते हैं। मूंगफली के बीज में स्वास्थ्य के लिए ओमेगा -3 से ओमेगा -6 अमीनो एसिड का इष्टतम अनुपात होता है।

मूंगफली का हलवा पकाने से यह उपयोगी पोषक तत्वों से वंचित नहीं होता है, जो मूल उत्पाद - मूंगफली के बीज से भरपूर होते हैं। हम बात कर रहे हैं विटामिन बी, सी और डी, फोलिक एसिड जैसे स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों की।

बी विटामिनअपरिवर्तनीय जैविक यौगिकों का एक परिसर है जो प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में शामिल हैं, और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

विटामिन सीकोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक, प्रोटीन जो हमारे जोड़ों और स्नायुबंधन को बनाता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली का एक उपयोगी कार्य भी है, साथ ही हमारी कोशिकाओं को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से बचाता है।

विटामिन डीहड्डी के ऊतकों को मजबूत करने का कार्य करता है, जो फ्रैक्चर और हड्डी की कमी की रोकथाम के लिए आवश्यक है। साथ ही, शरीर के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य और हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी अत्यंत महत्वपूर्ण है।

फोलिक एसिडशरीर के ऊतकों के विकास के साथ-साथ सेलुलर संरचनाओं के नवीनीकरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका मतलब है कि मूंगफली का हलवा, जो इस पदार्थ से भरपूर होता है, वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी होगा।

मूंगफली के हलवे के नुकसान

काश, किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, हलवे के भी अपने नकारात्मक पक्ष होते हैं। सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक दुनिया में किसी भी प्रकार के हलवे का नुकसान खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले सभी प्रकार के रंगों, परिरक्षकों और अन्य पदार्थों से होने वाला नुकसान है। ये शरीर को हर तरह के नुकसान पहुंचाते हैं। वे मुख्य रूप से पाचन अंगों को प्रभावित करते हैं। इसलिए इनके बुरे प्रभाव से बचने के लिए प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाली मूंगफली का हलवा चुनें, तो हलवे का नुकसान आपको दरकिनार कर देगा।

मूंगफली के हलवे के अत्यधिक सेवन से इसका नुकसान संभव है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है। चीनी के अत्यधिक सेवन से शरीर के अतिरिक्त वजन, हृदय प्रणाली और दांतों से जुड़े विकारों का खतरा होता है। इसलिए, जो लोग अधिक वजन प्राप्त करने के लिए प्रवण होते हैं, साथ ही साथ जो दिन के दौरान कम से कम शारीरिक गतिविधि करते हैं, उन्हें अपने आहार की कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और इस उत्पाद की खपत को ध्यान में रखने की आवश्यकता होती है।

मूंगफली के हलवे से किसे फायदा होता है?

जो लोग बौद्धिक गतिविधियों में लगे हुए हैं उनके लिए मूंगफली का हलवा बहुत उपयोगी है। कार्बोहाइड्रेट, जिसमें यह समृद्ध है, मस्तिष्क को आवश्यक स्तर की ऊर्जा और दक्षता प्रदान करेगा। यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो शारीरिक श्रम में लगे हुए हैं, विशेष रूप से कठिन प्रशिक्षण के दौरान एथलीटों के लिए। इसका मध्यम उपयोग बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होगा, क्योंकि इसमें उनकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक तत्व होते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद बी विटामिन के एक पूरे परिसर की सामग्री के कारण कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए जबरदस्त लाभ दिखाने में सक्षम है। मिठाई के प्रेमियों के लिए, यह उत्पाद विभिन्न हानिकारक डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जो अब बहुतायत में हैं अलमारियों पर।

मूंगफली का हलवा एक प्राच्य मिठाई है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे घर पर बनाना आसान है। स्वादिष्टता को उसके मूल रूप में खाया जाता है या हार्दिक डेसर्ट बनाने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। वयस्कों और बच्चों के लिए मूंगफली के हलवे के फायदे और नुकसान क्या हैं? इन और अखरोट मिठाई की अन्य विशेषताओं के बारे में नीचे।

मूंगफली के हलवे की संरचना और कैलोरी सामग्री

मूंगफली के हलवे की मानक संरचना में निम्नलिखित मुख्य तत्व शामिल हैं: मूंगफली और दानेदार चीनी। विभिन्न तेल, गुड़, आटा और बहुत कुछ सहायक तत्वों के रूप में कार्य कर सकते हैं। अतिरिक्त सामग्री का एक सेट, प्रत्येक निर्माता अपने विवेक पर निर्धारित करता है।

हलवे मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 470 किलो कैलोरी है, जिसमें से:

• प्रोटीन - 15 ग्राम;
• वसा - 33 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 29 ग्राम;
• आहार फाइबर - 0 ग्राम;
• पानी - 0 ग्राम।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात क्रमशः 1:2.2:1.9 है।

मूंगफली के हलवे में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं: ये विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, डी और खनिज हैं - मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा।

खरीदार सलाह! स्टोर में हलवा चुनते समय, न केवल इसकी लागत और संरचना पर ध्यान दें - यह महत्वपूर्ण है कि इसमें एक रेशेदार संरचना हो, ज्यादा उखड़ न जाए और मध्यम रूप से सूखा हो। यदि यह बहुत अधिक गीला है या इसकी सतह पर वसा के धब्बे हैं, तो इसका मतलब है कि इसे तकनीक का उल्लंघन करके बनाया गया था या गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था। खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद का एक और संकेत कारमेल आइकल्स है, जिसे एक ट्रीट के ब्रेक पर देखा जा सकता है।

मूंगफली के हलवे के उपयोगी गुण

हर कोई नहीं जानता, लेकिन मध्ययुगीन चिकित्सक एविसेना ने भी हलवे के लाभकारी गुणों की प्रशंसा की। उन्होंने मुखर रस्सियों की स्थिति में सुधार के लिए अपने रोगी वक्ताओं को तिल का हलवा निर्धारित किया।

आधुनिक डॉक्टर मानव स्वास्थ्य के लिए मूंगफली के हलवे के महान लाभों के बारे में बात करते हैं। चिकित्सक और अन्य चिकित्सा पेशेवरों ने सर्वसम्मति से तर्क दिया कि यह मिठाई ज्यादातर लोगों के आहार में मौजूद होनी चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि हलवा किसी व्यक्ति के आंकड़े को नुकसान पहुंचा सकता है और आप प्रति दिन इस हार्दिक व्यंजन के 10-15 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं।

मूंगफली के हलवे के मुख्य उपयोगी गुण:

1. त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, यह गर्भावस्था की योजना बनाने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि उत्पाद में बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है, जो विशेष रूप से महिला शरीर के लिए उपयोगी होता है। पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए, यह पदार्थ भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, शक्ति बढ़ाता है और समग्र कल्याण में सुधार करता है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विभिन्न समूहों के एसिड और विटामिन की सामग्री के कारण वायरस से बचाता है।
3. यह शरीर को फिर से जीवंत करता है, समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को रोकता है - इस क्रिया के लिए फॉस्फोलिपिड जिम्मेदार हैं।
4. रक्तचाप को सामान्य करता है, इसलिए, हृदय प्रणाली के साथ विभिन्न समस्याओं की घटना को रोकता है - मूंगफली में मैग्नीशियम यौगिक और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो शरीर में रक्तचाप और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।
5. अवसाद से लड़ने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है - इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, एक पदार्थ जो तथाकथित खुशी हार्मोन (सेरोटोनिन) को संश्लेषित करता है।
6. यह मस्तिष्क के कामकाज का अनुकूलन करता है, क्योंकि मूंगफली में बहुत सारा लोहा, नियासिन और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक अन्य विटामिन होते हैं।
7. कैंसर के विकास को रोकता है - अक्सर हलवे के उत्पादन के लिए मूंगफली से निकाले गए तेल का उपयोग कन्फेक्शनरों के लिए किया जाता है, यह वह पदार्थ है जो पारंपरिक चिकित्सा में घातक ट्यूमर के गठन के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

एक नोट पर! कई गृहिणियां मूंगफली के हलवे को निर्माता की पैकेजिंग में स्टोर करती हैं, लेकिन यह गलत है। विशेषज्ञ उत्पाद को कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करने की सलाह देते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। यदि आप इस सलाह का पालन करते हैं, तो आपकी मिठाई 2 महीने तक ताजा रहेगी।

मूँगफली के हलवे के अंतर्विरोध और नुकसान

मूंगफली के हलवे के नुकसान मधुमेह रोगियों के लिएज़ाहिर। एक उच्च कैलोरी वाला मीठा उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने और जल्दी से अतिरिक्त वजन बढ़ाने में मदद करता है। अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो हलवा आपके लिए वर्जित है।

बीज और मेवों से एलर्जीमिठाई छोड़ने का एक और कारण।

एक नंबर भी हैं पुराने रोगोंपेट सहित, जिसमें हलवे का सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप किसी पुरानी विकृति से पीड़ित हैं, तो इसे खरीदने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें - शायद मिठास आपके लिए contraindicated है।

अगर आपके पास है तो मिठाई छोड़ें पेट दर्द या आप पेट में भारीपन महसूस करते हैं. हलवा वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, इसलिए मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग को पचाना काफी मुश्किल होता है।

हानिकारक एडिटिव्स के बारे में मत भूलना जो कुछ निर्माता दुरुपयोग करते हैं। यदि आप नियमित रूप से इस व्यंजन का सेवन करते हैं, तो आपको सिंथेटिक फ्लेवर स्टेबलाइजर्स और फ्लेवर के बिना घर का बना मूंगफली का हलवा बनाने पर विचार करना चाहिए।

मूंगफली का हलवा थोक में खरीदें, जिसकी शेल्फ लाइफ लगभग 2 महीने है, लेकिन अब और नहीं। यदि विनम्रता चॉकलेट से चमकती है, तो शेल्फ जीवन 6 महीने तक पहुंच सकता है। यदि आपके पास 3 महीने या उससे अधिक के शेल्फ जीवन के साथ बिना शीशे का हलवा है, तो उत्पाद में संरक्षक और अन्य गैर-प्राकृतिक घटक होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मूंगफली का हलवा कैसे पकाएं?

हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि घर पर मूंगफली का हलवा कैसे बनाया जाता है। सबसे पहले, यह मिठाई स्वस्थ है और अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले व्यक्ति के आहार में मौजूद होनी चाहिए। मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है और इसमें लगभग 60 मिनट का समय लगता है।

मूंगफली के हलवे की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

• 1 बड़ा चम्मच खरीदें। भुनी हुई मूंगफली, या कच्ची मूंगफली खुद ओवन में बेक करें। ऐसा करने के लिए, इसे एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• उसके बाद, नट्स को 15 मिनट के लिए स्विच ऑफ ओवन में पकने दें। मूंगफली को ठंडा करें और पीसकर मैदा बना लें। अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसके लिए मीट ग्राइंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• 1 बड़ा चम्मच भूनें। गेहूं का आटा बिना तेल का उपयोग करें और 50 ग्राम तिल के साथ भी ऐसा ही करें।
• एक गहरे बाउल में, 1 बड़ा चम्मच पतला करें। 5 बड़े चम्मच के साथ दानेदार चीनी। एल गर्म पानी। चीनी के पानी में घुलने का इंतजार करें।
• परिणामस्वरूप चीनी की चाशनी में, 100 ग्राम नरम मक्खन, भुने हुए तिल और मूंगफली का आटा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और 1 टेबल स्पून डालें। गेहूं का आटा। नतीजतन, आपको एक सजातीय संरचना का लोचदार आटा मिलना चाहिए।
• आटे को कोई भी आकार दें और चीज़क्लोथ में रख दें।
• एक प्लेट में हलवे के साथ धुंध डालें, और ऊपर से एक छोटा वजन रखें, जिससे स्वादिष्टता अधिक ठोस हो जाएगी।
• हलवे को ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए पकने दें।

बावर्ची की सलाह! यदि आप अधिक कुरकुरी मिठाई चाहते हैं, तो चाशनी के लिए चीनी को पूरी तरह से भंग न करें।

क्या आप हलवे से खुद को खुश करना चाहते हैं, लेकिन क्या आप उच्च कैलोरी वाली मिठाइयों से बेहतर होने से डरते हैं? बिना चीनी के हेल्दी हलवा ट्राई करें:

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में, 300 ग्राम मूंगफली को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. एक चिपचिपा द्रव्यमान तक नट्स को एक ब्लेंडर में पीस लें।
3. ब्लेंडर बाउल में से आधा आटा निकाल लें, उसमें 1 छोटी चम्मच आटा मिला लें। फूल शहद।
4. बचे हुए आटे में 4 खजूर, पिसा हुआ डाल दीजिये. मूंगफली को खजूर के साथ पीस लें। ताजा और रसदार खजूर चुनना महत्वपूर्ण है, फिर वे हलवे को एक साथ रखने के लिए पर्याप्त तेल छोड़ देंगे।
5. मैदा को शहद और खजूर के साथ मिलाकर एक लोई बना लें। मिठाई तैयार है, स्वादिष्ट और अच्छी सेहत!

मूंगफली के हलवे के साथ व्यंजन और पेय की रेसिपी

मूंगफली का हलवा आप सिर्फ शुद्ध खाने के लिए ही नहीं बल्कि शानदार मिठाइयां बनाने के लिए भी बना सकते हैं. निम्नलिखित व्यंजनों को कम से कम समय लेने वाले सिद्धांत के अनुसार चुना जाता है। इस तरह के डेसर्ट के साथ, आप विभिन्न उत्सव समारोहों के दौरान मेहमानों को सुरक्षित रूप से प्रसन्न कर सकते हैं:

• हलवे के साथ मनिक. सूजी के साथ खट्टा क्रीम 1: 1 के अनुपात में मिलाएं और 60 मिनट के लिए सर्द करें। 1 बड़ा चम्मच के साथ 100 ग्राम मक्खन मारो। सहारा। फेंटे हुए द्रव्यमान में 3 चिकन अंडे डालें और फिर से मिक्सर का उपयोग करें। एक घंटे के बाद, सूजी को फ्रिज से हटा दें और इसे निम्नलिखित सामग्री के साथ मिलाएँ: 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा और अंडे का मिश्रण। तैयार आटे को बेकिंग डिश में डालिये, इसके ऊपर मूंगफली का हलवा जितनी मात्रा में चाहें डाल दीजिये. केक को 1-1.5 घंटे तक बेक करें।
• हलवे के साथ झटपट वैनिला पाई. 1 टेस्पून के साथ 3 चिकन अंडे मारो। दानेदार चीनी और वेनिला चीनी का 1 पैक। परिणामी मिश्रण में 1 चम्मच डालें। सोडा सिरका के साथ बुझती है, और 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अब आप पाई बना सकते हैं। तैयार आटे का आधा भाग बेकिंग शीट पर डालें। इसके ऊपर 100-150 ग्राम कटे हुए मूंगफली का हलवा डालें। इसके ऊपर बचा हुआ आटा फैलाएं। 30 मिनट के लिए ट्रीट बेक करें। तैयार पाई को टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो मिठाई को चॉकलेट आइसिंग या किसी भी स्वाद के टॉपिंग से सजाएं। कॉफी बीन्स के साथ छिड़के।
• . सबसे पहले हम आइसक्रीम बनाते हैं। एक मोटी झाग बनने तक 2 यॉल्क्स को 80 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। 200 मिलीलीटर क्रीम को हल्का गर्म करें (वसायुक्त चुनें, कम से कम 33%)। क्रीम को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और उनमें 80 मिलीलीटर एस्प्रेसो कॉफी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को आग पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाएं। भविष्य की आइसक्रीम को ठंडा करें और इसे 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें (इसके लिए द्रव्यमान को कसकर बंद कंटेनर में डालना बेहतर है)। आधे घंटे के बाद, आइसक्रीम में 50 ग्राम मूंगफली का हलवा डालें और द्रव्यमान को पूरी तरह से जमने तक फ्रीजर में लौटा दें।
• हलवे के साथ कपकेक. अलग-अलग कटोरे में, 250 ग्राम खट्टा क्रीम (2% लेना बेहतर है) और 3 चिकन अंडे 0.5 बड़े चम्मच के साथ हरा दें। दानेदार चीनी। अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, 250 ग्राम मूंगफली का हलवा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण में 0.5 बड़े चम्मच डालें। गेहूं का आटा और 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर। बैटर को बेकिंग मोल्ड्स में डालें। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

हलवे के अतिरिक्त पेय अपने मूल स्वाद और बढ़ी हुई तृप्ति से प्रतिष्ठित होते हैं। इस व्यंजन को एक ही समय में पिया और खाया जा सकता है। हम हलवे के साथ पेय के लिए 2 सरल व्यंजन पेश करते हैं:

1. मिठाई पेय. अपनी पसंदीदा कॉफी के 130 मिलीलीटर काढ़ा बनाएं और जमीन को हटाने के लिए इसे छान लें। एक गर्म पेय में, अपनी पसंद के किसी भी सिरप के 10 मिलीलीटर जोड़ें, उदाहरण के लिए, मेपल। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, 50 ग्राम मूंगफली के हलवे के साथ क्रीम के 1 पैकेज की सामग्री को फेंट लें। इसमें क्रीम के साथ पहले से ही ठंडी कॉफी डालें। तैयार कॉकटेल को एक बार और हिलाएं और गिलास में डालें।
2. हलवे के साथ लट्टे. 100 मिलीलीटर लट्टे कॉफी काढ़ा। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, 50 ग्राम मूंगफली के हलवे के साथ 150 मिलीलीटर दूध को फेंटें। मिश्रण में 1 छोटा चम्मच डालें। शहद और सब कुछ एक सॉस पैन में डालें। द्रव्यमान को उबाल लेकर लाओ, लेकिन उबाल न लें। एक अलग कटोरे में, 50 ग्राम दूध को झागदार होने तक फेंटें। लट्टे परोसने के लिए एक गिलास में कॉफी डालें, फिर उबला हुआ दूध। पेय को दूध के झाग से सजाएं। इस पेय को तैयार करने के लिए 3.2% वसा वाले दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

दुनिया भर से मीठे दांतों के बीच हलवे की काफी मांग है। पूर्वी देशों के निवासियों के बीच एक राय है कि मिठाई, फार्मेसी दवाओं की तरह, एक व्यक्ति को कई अलग-अलग बीमारियों से ठीक कर सकती है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि मिठाई निःसंतान दंपतियों को बच्चा पैदा करने में मदद करती है।

हलवा कई लोक कथाओं और मिथकों में मौजूद है, इसका उल्लेख "एक हजार और एक रात" काम में किया गया है। एक और आधुनिक कार्टून में, "अलादीन" भी उसके बिना नहीं कर सकता था। यह हलवा है कि अलादीन अपने जिन्न को टेबल सेट करने का आदेश देता है।

पहली बार, उन्होंने फारस में हलवे के बारे में सीखा, एक स्थानीय रसोइया 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में एक विनम्रता के लिए एक नुस्खा लेकर आया था। ईसा पूर्व इ। विशेष रूप से दारा प्रथम नाम के एक राजा के लिए। फारस से, उत्पाद तैयार करने का रहस्य सभी पूर्वी देशों में फैल गया। प्रत्येक राष्ट्र ने मूल नुस्खा में अपना समायोजन किया, इसलिए दुनिया को हलवे के कई रूपों के बारे में पता चला, जो न केवल बीज से, बल्कि अनाज, नट, फल और यहां तक ​​कि सब्जियों से भी बनाया जाता है।

इतिहासकारों के लिए इस सवाल का जवाब देना मुश्किल है कि रूस में मिठास कौन लाया। कुछ का सुझाव है कि यह एक यूनानी द्वारा किया गया था जिसने ओडेसा में हलवे के औद्योगिक उत्पादन का आयोजन किया था। अन्य संस्करण हैं: उदाहरण के लिए, कुछ वैज्ञानिकों का सुझाव है कि हलवे का नुस्खा एक रूसी व्यापारी को उसकी विदेशी पत्नी द्वारा सुझाया गया था।

मूंगफली का हलवा कैसे पकाएं - वीडियो देखें:

मूंगफली की मिठाई लगभग सभी आंतरिक मानव प्रणालियों के लिए उपयोगी होती है, अगर इसका सेवन कम मात्रा में किया जाए। इसे मधुमेह रोगियों, अधिक वजन वाले और अग्न्याशय के रोगों से पीड़ित लोगों को त्याग देना चाहिए। मूंगफली का हलवा घर पर बनाना काफी आसान है, लेकिन अगर आपके पास इसके लिए समय नहीं है, तो आप लगभग किसी भी किराने की दुकान में एक ट्रीट खरीद सकते हैं।