कई उपचार गुणों के कारण, औषधीय पौधों से बने पेय लंबे समय से लोकप्रिय रहे हैं। हर दिन के लिए हर्बल चाय, जिसके व्यंजनों को प्राचीन रूस के समय से जाना जाता है, आज भी बहुत लोकप्रिय हैं। उनके लाभकारी गुण, साथ ही स्वयं माँ प्रकृति द्वारा दिए गए अविस्मरणीय स्वाद, विभिन्न रोगों से निपटने में मदद करते हैं, उनकी घटना को रोकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं। आप ऐसा पेय अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं।

हर दिन चाय के लिए, सुखद स्वाद वाली जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। इसे तैयार करते समय आप कुछ पौधों के तनों, पत्तियों, साथ ही फूलों और जड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ पौधे अपने स्वाद को पेय में अधिक स्पष्ट रूप से प्रकट करते हैं यदि वे कच्चे या सूखे उपयोग किए जाते हैं, और कुछ, उदाहरण के लिए , , पत्तियों के किण्वन के बाद अधिक समृद्ध स्वाद लें।

ध्यान

चिकित्सीय प्रभाव के अलावा, हर्बल चाय की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले पौधों में भी मतभेद हो सकते हैं। इसलिए, पेय के लिए इस या उस जड़ी-बूटी का उपयोग करने से पहले, उनके गुणों का अध्ययन करें और यदि आवश्यक हो, तो उनके उपयोग के बारे में डॉक्टर से सलाह लें।

सबसे लोकप्रिय डू इट योरसेल्फ हर्बल चाय के पौधे

हर दिन हर्बल चाय के लिए सबसे लोकप्रिय पौधे हैं जो शायद हम में से प्रत्येक से परिचित हैं:

• लिंडन - इसके पुष्पक्रमों की संरचना शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होती है। इसमें उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण हैं, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, ठंड के मौसम में एक अनिवार्य प्राकृतिक उपचार।
• कैमोमाइल लोक चिकित्सा में सबसे लोकप्रिय पौधों में से एक है, जिसमें एक अच्छा विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। मानव शरीर को इसके घटक निकोटिनिक एसिड, साथ ही फ्लेवोनोइड्स की बहुत आवश्यकता होती है।
• पुदीना - चमकीले स्वाद और सुगंध वाले इस पौधे में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: मेन्थॉल, फ्लेवोनोइड्स, साथ ही कैरोटीन, ओलिक और एस्कॉर्बिक एसिड। इसका शांत प्रभाव पड़ता है, सिरदर्द से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, भूख बढ़ाता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को मजबूत करता है।
• फायरवीड, या इवान-चाय, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर पौधा है जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं जो लंबे समय से मूल्यवान हैं।
• रसभरी - इस पौधे की पत्तियों और फलों में उल्लेखनीय ज्वरनाशक गुण होते हैं, जिनका उपयोग जुकाम के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है। इसमें भारी मात्रा में पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं।
• मेलिसा, या लेमन बाम, अद्भुत सुखदायक गुणों वाला एक पौधा है। यह दिल के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसमें हीलिंग गुण होते हैं।
• काले करंट की पत्तियों और फलों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, कैरोटीन, साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड, फाइटोनसाइड्स, विटामिन सी, ए, बी, पी, पोटेशियम होता है।
• गुलाब के कूल्हे विटामिन सी (नींबू से कई गुना अधिक), साथ ही एंटीऑक्सिडेंट का भंडार हैं। इसमें शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण हैं।

यह उन जड़ी-बूटियों की पूरी सूची नहीं है जिनका उपयोग दैनिक हर्बल चाय के व्यंजनों में किया जा सकता है। प्रकृति में अभी भी बड़ी संख्या में पौधे हैं जिनमें न केवल सुखद स्वाद और गंध है, बल्कि शक्तिशाली उपचार गुण भी हैं। कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता रहा है।

हर दिन के लिए हर्बल चाय, ट्रिनिटी टी रेसिपी

हम औषधीय जड़ी बूटियों से पेय तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो रूस में बहुत लोकप्रिय हैं। इसे "ट्रिनिटी" नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसमें 3 सबसे उपयोगी पौधे हैं: लिंडेन, औषधीय कैमोमाइल और टकसाल।

तो, इस चाय की एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• टकसाल की टहनी;
• लिंडेन पुष्पक्रम;
• औषधीय कैमोमाइल के 5 फूल भरें;
• आधा चम्मच शहद;
• 150 ग्राम उबलता पानी।

तैयार जड़ी बूटियों को अच्छी तरह से धो लें, एक कप में डाल दें। गर्मियों में, ताजे पौधों का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन सर्दियों में, मौसमी रूप से काटा हुआ और सूखा हुआ कच्चा माल उपयोगी होता है।

फिर उन्हें उबलते पानी से डालें और 5-7 मिनट जोर दें।

पनीर के टुकड़े या छलनी का उपयोग करके छान लें। सीधे कप में शहद डालें।

सब कुछ, हर दिन के लिए हर्बल चाय तैयार है! इस तरह से तैयार किया गया पेय प्रत्येक पौधे के लाभकारी गुणों को बनाए रखेगा जो इसे अधिकतम बनाते हैं।

इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। हर्बल चाय एक गर्म दिन में प्यास बुझाने के साथ-साथ उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को भर देगी, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करेगी और एक अच्छा मूड देगी।

हर दिन हर्बल चाय बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जो इंटरनेट और मुद्रित प्रकाशनों दोनों में पाए जा सकते हैं।

अपने हाथों से ऐसी चाय बनाने में मुख्य बात यह है कि सही जड़ी-बूटियों का चयन करना है, साथ ही उनके लाभकारी गुणों की अधिकतम मात्रा को बनाए रखते हुए उन्हें पीना है।

यह याद रखना चाहिए कि सभी पौधों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है, इसलिए आपको किसी जड़ी-बूटी को मिलाकर पेय तैयार नहीं करना चाहिए।

घर पर हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए, आप फार्मेसियों में बिकने वाली तैयार फीस और अपने हाथों से एकत्रित जड़ी-बूटियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

केवल स्वस्थ पत्तियों, तनों और फलों का ही प्रयोग करें जो क्षतिग्रस्त न हों। प्रत्येक पौधे के कुछ पत्ते, फूल या फल पेय के लिए एक उज्ज्वल स्वाद और स्पष्ट सुगंध प्राप्त करने के लिए पर्याप्त हैं।

पुदीना, सेंट जॉन पौधा या अजवायन के फूल जैसी जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करते समय, फलों के तनों को फूलों से न काटें। लिंडेन जैसे पौधों के फूल पूरी तरह से खिले हुए होने चाहिए। यदि आप पौधे के फलों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो वे पके होने चाहिए।

जड़ी-बूटियों को चुनने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब उनमें फूल आना शुरू हो जाते हैं। उन्हें शुष्क मौसम में एकत्र करने की आवश्यकता होती है, जब कोई नमी नहीं होती है। कच्चे माल को इकट्ठा करने के बाद, क्षय को रोकने के लिए इसे अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। कटी हुई जड़ी-बूटियों को सूखे और अधिमानतः अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

दैनिक हर्बल चाय युक्तियाँ

चूंकि पेय की तैयारी में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक के अपने गुण हैं, शरीर पर उनका प्रभाव पूरी तरह से अलग हो सकता है। इसलिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि आप अपने स्वास्थ्य और स्थिति से समझौता किए बिना किस समय और किस तरह की चाय पी सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सुबह आपको शांत करने वाले गुणों वाली हर्बल चाय नहीं पीनी चाहिए। इसके विपरीत, जागने के तुरंत बाद, टॉनिक पेय पीने की सिफारिश की जाती है जो शरीर को एक टोन देगा और आपको रात की नींद के बाद जल्दी से जोश हासिल करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आप स्ट्रॉबेरी की पत्तियों, साथ ही तिपतिया घास, लैवेंडर, लेमनग्रास का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन बिस्तर पर जाने से पहले, शांत प्रभाव वाले पौधों से बने पेय उपयोगी होंगे। यह नींबू बाम, पुदीना, इवान चाय, कैमोमाइल, रास्पबेरी के पत्ते और अन्य औषधीय पौधे हो सकते हैं।

जुकाम की अवधि के दौरान, विटामिन हर्बल चाय बहुत उपयोगी होगी जो प्रतिरक्षा को बढ़ाती है और विरोधी भड़काऊ गुण रखती है: लिंडन, कैमोमाइल, गुलाब कूल्हों, काले करंट, रसभरी से।

आपके लिए - अपने हाथों से चेरी और रास्पबेरी के पत्तों से स्वादिष्ट और स्वस्थ किण्वित चाय बनाने की विधि वाला एक वीडियो:

हर दिन के लिए हर्बल चाय, जिसके व्यंजन बहुत विविध हैं, आपके शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे, भलाई और मनोदशा में सुधार करेंगे।

खरीदी गई चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले एक बेहतरीन विकल्प हैं। आप उनमें से विभिन्न मिश्रण बना सकते हैं या उन्हें अलग से काढ़ा कर सकते हैं, जो अगर ठीक से तैयार किया जाए, तो आपकी भलाई और मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करेगा, और अनिवार्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करेगा। आइए कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें और अपने पसंदीदा घर का बना चाय नुस्खा खोजने के लिए विभिन्न संयोजनों का प्रयास करें। लेकिन फिर भी, हम अलग-अलग मूड और सेहत के लिए सूखे पत्तों, फूलों और मसालों के कई अलग-अलग मिश्रण तैयार करने की सलाह देते हैं। और मेहमानों के लिए भी।

घर का बना कैमोमाइल चाय

कैमोमाइल चाय का शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर अनिद्रा के लोक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कैमोमाइल का काढ़ा सूजन को दूर करने में मदद करता है, यह गरारे करने और पेट में दर्द से राहत के लिए अनुशंसित है। कैमोमाइल को सबसे बहुमुखी जड़ी बूटी माना जाता है, जिसका व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है, इसलिए यह सभी के लिए उपयुक्त है, लेकिन फिर भी अपनी भलाई को सुनना और आपके शरीर पर ऐसी चाय के प्रभाव को ट्रैक करना बेहतर है।

कैमोमाइल जलसेक तैयार करने के लिए, आपको एक चम्मच सूखे कैमोमाइल फूलों को एक गिलास उबलते पानी के साथ पीना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय

गुलाब की पंखुड़ियाँ चाय को एक नाजुक नाजुक सुगंध देती हैं और इसे विटामिन से समृद्ध करती हैं। पंखुड़ियों में निहित आवश्यक तेलों में रोगाणुरोधी और टॉनिक गुण होते हैं। पंखुड़ियों को अखबार की शीट पर बिछाकर घर पर सुखाया जा सकता है।

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको दो चम्मच पंखुड़ियों को 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के साथ डालना होगा और इसे पांच मिनट के लिए काढ़ा करना होगा।

अदरक की चाय

अदरक के साथ चाय में तीखा स्वाद होता है, यह गर्म होता है, चयापचय को गति देता है और पाचन में सुधार करता है। अदरक के विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, यह अक्सर सर्दी को रोकने और इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, खासकर जब नींबू और शहद के साथ मिलाया जाता है।

अदरक की चाय तैयार करने के लिए, आपको अदरक की जड़ को धोने, छीलने और कद्दूकस करने की जरूरत है, परिणामी द्रव्यमान के दो चम्मच उबलते पानी के साथ डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें।

सौंफ के बीज की चाय

मसालेदार सौंफ की चाय पेट के दर्द और पेट के दर्द में मदद करती है, पाचन में सुधार करती है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है। इसके अलावा, सौंफ फ्लू से बचाती है और खांसी में मदद करती है।

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच सौंफ के बीज काढ़ा करना होगा।

थाइम (थाइम) पर आधारित घर की चाय

अजवायन की पत्ती आवश्यक तेलों से भरपूर होती है, जो इसे एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक बनाती है। थाइम का उपयोग जुकाम के इलाज के लिए किया जाता है: इसमें एक एक्सपेक्टोरेंट, एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

थाइम को उबलते पानी के प्रति कप सूखे पत्तों के एक चम्मच की दर से पीसा जाना चाहिए।

चाय को अपने हाथों से पीस लें

घर की बनी पुदीने की चाय अच्छी तरह से प्यास बुझाती है, तरोताजा करती है, ताकत देती है, सांसों को तरोताजा करती है और पाचन में सुधार करती है। बेशक, घर की बनी पुदीने की चाय नर्वस तनाव को दूर करेगी, आपको आराम करने में मदद करेगी, सिरदर्द को दूर करेगी और यदि आवश्यक हो, तो आपको जल्दी सो जाने में मदद करेगी।

आप ताजा और सूखे पुदीने दोनों का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी चाय में 2-3 पत्ते प्रति कप की दर से पुदीना मिलाएं।

दालचीनी की चाय

मसालेदार सुगंध के अलावा, दालचीनी चाय को कई उपयोगी गुण देती है: इसका वार्मिंग प्रभाव होता है, चयापचय में सुधार होता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है।

दालचीनी की चाय का नुस्खा बहुत ही सरल है: अपनी पसंदीदा चाय में आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी या एक साबुत दालचीनी की छड़ी डालें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें।

जड़ी बूटियों और मसालों के मिश्रण से घर की बनी चाय। व्यंजनों

सुगंधित चाय के मिश्रण को घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है: बस अपनी पसंदीदा ढीली पत्ती वाली चाय में सूखे जामुन, ज़ेस्ट, फूल और मसाले डालें। यह घर पर चाय पीने या प्रियजनों के लिए एक महान उपहार के लिए एक मूल मिश्रण बन जाएगा। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

मसालेदार अदरक की चाय नुस्खा

20 पीसी। इलायची
1 चम्मच गुलाबी मिर्च (अनग्राउंड)
1 चम्मच काली मिर्च (अनग्राउंड)
2 चम्मच सौंफ का बीज
1 चम्मच धनिया
1 चम्मच कारनेशन
3 दालचीनी की छड़ें
4 चम्मच कटा हुआ अदरक
1 कप काली चाय (शराब बनाना)

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र शीट पर अदरक को छोड़कर सभी सामग्री मिलाकर 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें। फिर हम मिश्रण को बाहर निकालते हैं और पीसते हैं, इसे मोर्टार में करना सुविधाजनक होता है। मसाले में कटा हुआ अदरक और चायपत्ती डाल दीजिए और इस मिश्रण को एक एयरटाइट ढक्कन वाले जार में भरकर रख दीजिए. यह मिश्रण दूध और शहद के साथ काढ़ा करने के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

फूल-बेरी घर की चाय। व्यंजन विधि

40 ग्राम फलों के स्वाद वाली चाय की पत्ती (सफेद या हरी चाय लेना बेहतर है)
3 चम्मच सुखाई हुई क्रेनबेरीज़
3 चम्मच सूखे रसभरी
3 चम्मच सूखे कैमोमाइल फूल
3 चम्मच हिबिस्कुस
1 चम्मच वानीलिन

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक एयरटाइट जार में ट्रांसफर करें। यह चाय फल मिठाई और पनीर पेस्ट्री के लिए एकदम सही है।

ऑरेंज दालचीनी चाय नुस्खा

50 ग्राम काली चाय
एक बड़े संतरे का ज़ेस्ट (विशेष चाकू से ज़ेस्ट निकालना सुविधाजनक है)
3 चम्मच जमीन दालचीनी
1 दालचीनी स्टिक

संतरे के छिलके को सुखाकर पीस लें। दालचीनी को पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और जार में स्थानांतरित करें। ऐसी चाय विशेष रूप से चॉकलेट या कॉफी पेस्ट्री के साथ-साथ पुडिंग के साथ भी अच्छी होती है।

नींबू चाय नुस्खा

50 ग्राम ढीली हरी चाय
1-2 नींबू का छिलका (स्वाद के लिए)

नींबू के छिलके को सुखाकर पीस लें। हम इसे चाय के साथ मिलाते हैं और इसे जार में भंडारण में स्थानांतरित करते हैं। यदि वांछित हो तो सूखे जामुन और सूखे गुलाब की कलियाँ भी मिलाई जा सकती हैं।

एक अच्छी चाय पार्टी करें और हर कोई - हर कोई एक अच्छे मूड में है!

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उन दिनों जब असली चीनी चाय प्राप्त करना आसान नहीं था, हर्बल चाय ने रूस में लोकप्रियता हासिल की, जिसे आत्मा के साथ अपने हाथों से एकत्र किया जा रहा था, न केवल स्वाद के अद्भुत संयोजन दिए, बल्कि विभिन्न रोगों के उपचार में भी योगदान दिया। व्याधियाँ। सुगंधित और विटामिन संग्रह में बगीचे और जंगली झाड़ियों के युवा पत्ते और जामुन, विभिन्न प्रकार की वन जड़ी-बूटियाँ शामिल थीं। टॉनिक और सुखदायक, वार्मिंग और विटामिन - हाल के वर्षों में, प्राकृतिक उत्पादों और जड़ी-बूटियों की उपचार शक्ति में बढ़ते विश्वास के कारण हर्बल चाय फिर से ध्यान में आ गई है।

सबसे लोकप्रिय घटक

हर्बल चाय किसी भी मानक के अधीन नहीं हैं - उनमें से अनगिनत हैं। लेकिन यदि आप उनकी रचना का विश्लेषण करते हैं, तो सबसे लोकप्रिय पौधों की एक सूची सामने आएगी, जिसके लाभ सार्वभौमिक हैं। हर्बल चाय में, आप अक्सर स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, गुलाब कूल्हों, नागफनी और जुनिपर (युवा पत्ते, फूल और फल), सेंट के तने, सूखे फल के टुकड़े और खट्टे छिलके पा सकते हैं। चाय के सर्वोत्तम गुण कई पौधों को मिलाकर प्राप्त किए जाते हैं, और इस अर्थ में, हर्बल चाय एक कला है जो प्रयोग के लिए वास्तविक जगह देती है।

हालांकि, हर्बल चाय को बिना सोचे-समझे नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि एक घटक के लाभों को दूसरे की कार्रवाई के स्पेक्ट्रम द्वारा समतल किया जा सकता है, और इस तरह के कॉकटेल के साथ, हर्बल चाय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। ठीक से चयनित चाय की संरचना में, सभी पौधों को एक दूसरे के लाभकारी गुणों को बढ़ाना चाहिए या उनकी अभिव्यक्ति में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।

हर्बल चाय के प्रकार

यदि आप सीमा का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते हैं, तो उपयोगी हर्बल चाय को शरीर पर उनके प्रभाव के आधार पर कई मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है। इस वजह से, आपको केवल अपने पसंदीदा स्वाद के लिए हर्बल चाय का उपयोग नहीं करना चाहिए: यह "मजाक खेल सकता है", आपको रात में नींद से वंचित कर सकता है या शरीर को खुश करने के लिए शांत प्रभाव डाल सकता है।

विटामिन शुल्क

ऐसी हर्बल चाय में आवश्यक रूप से जामुन और पौधों के फल शामिल होंगे, जिसमें एक समृद्ध विटामिन संरचना जमा होती है, जो ठंड के मौसम में और प्रतिरक्षा में कमी के साथ समर्थन कर सकती है: जंगली गुलाब, नागफनी, रसभरी, करंट, लाल पहाड़ की राख, बड़बेरी, सेब। इस तरह की फीस को थर्मस में स्टीम किया जा सकता है ताकि सूखे मेवों की घनी संरचना में उपयोगी घटकों को दूर करने का समय हो। अपने हाथों से चाय को फोर्टिफाई करना मुश्किल नहीं है, पारंपरिक चाय को उपलब्ध प्रकार के सूखे जामुन और फलों से समृद्ध करना।

शांत शुल्क

दिन के तनाव के बाद, जड़ी-बूटियों से बनी एक चाय उपयोगी होगी जो उनके सुखदायक गुणों को प्रदर्शित करती है: पुदीना, हॉप्स, लैवेंडर और मदरवार्ट। अक्सर संग्रह में सौंफ़ के बीज, गेंदे के फूल और कैमोमाइल भी शामिल होते हैं। इन घटकों का शामक प्रभाव हल्के एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव और तंत्रिका तंत्र पर आराम प्रभाव के कारण होता है। इस तरह के पेय का एक कप अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करेगा, सिरदर्द और विक्षिप्त हृदय दर्द से राहत देगा, क्षिप्रहृदयता को खत्म करेगा और नाड़ी को भी बाहर कर देगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सुखदायक हर्बल चाय फार्मास्युटिकल सेडेटिव्स की प्रभावशीलता में नीच नहीं हैं, जबकि स्पष्ट दुष्प्रभाव नहीं हैं।

टॉनिक शुल्क

अपने शरीर को सुबह पूरी तरह से मुकाबला करने की तत्परता में लाने के लिए, कॉफी पीना, हृदय की मांसपेशियों को पहनना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप केवल "सही" हर्बल संग्रह काढ़ा कर सकते हैं, जिसमें लेमनग्रास, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, एंजेलिका, सेंट जॉन पौधा, गुलाब कूल्हों या मेंहदी शामिल हैं। खुश करने के लिए, कभी-कभी अपने पसंदीदा फलों की चाय में मसाले के रूप में उपयोग की जाने वाली एक लौंग की कली को जोड़ने के लिए पर्याप्त होता है। इन पौधों के सक्रिय पदार्थों के लाभ रक्त परिसंचरण और शरीर के कुछ कार्यों में तेजी लाने, हृदय और तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने और ऊर्जा जारी करने के लिए हैं।

वजन घटाने के लिए चाय

वजन घटाने के लिए डिज़ाइन की गई हर्बल चाय पहली चीज है जो उत्पाद की सापेक्ष सस्ताता और उपयोग में आसानी के कारण अपना वजन कम करना चाहती है।

बेशक, हर कोई यह महसूस नहीं करता है कि यदि आप कैलोरी का दुरुपयोग करना जारी रखते हैं, तो हर्बल चाय अपने मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के कारण एडिमा और मल विकारों से जितना संभव हो सके छुटकारा पाएगी।

ऐसी चाय का मुख्य घटक अक्सर जड़ी बूटी सेन्ना या एलेक्जेंड्रियन पत्ती होती है। सेन्ना के लाभ इसकी संरचना में एंथ्राग्लाइकोसाइड्स के कारण होते हैं, जो इसे एक नाजुक रेचक प्रभाव प्रदान करते हैं। सेना घास का वसा जलने पर स्पष्ट प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन यह संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है और आंतों के मोटर कार्यों में सुधार करता है। बाहरी क्रमाकुंचन उत्तेजक के लिए शरीर को इस्तेमाल करने से बचने के लिए सेना-आधारित चाय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अपने आप में, चाय के रूप में पौधा एक विशेष स्वाद का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन सेन्ना का पत्ता बहुत से पुदीने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो सफाई और सुखदायक प्रभाव प्रदान करता है, जो आहार के लिए महत्वपूर्ण है। सेना-आधारित चाय आंत्र विकारों के दौरान हानिकारक हो सकती है, अतिसार को बढ़ा सकती है, और अधिक मात्रा में पेट में ऐंठन पैदा कर सकती है। सेन्ना के अलावा, वजन घटाने के लिए हर्बल चाय में ऋषि, बिछुआ, नींबू बाम, गुलाब कूल्हों, लिंगोनबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे मूत्रवर्धक पौधे शामिल हो सकते हैं।

यदि सेना जैसी विदेशी जड़ी-बूटियाँ ही खरीदी जा सकती हैं, तो घरेलू रेंज के पौधे, यदि संभव हो तो, उन्हें स्वयं तैयार करना बेहतर है। होममेड हर्बल चाय के अनुपात और स्वाद के साथ प्रयोग करना बहुत मजेदार है। मुख्य बात जड़ी-बूटियों के गुणों को हल्के में नहीं लेना है और उन्हें सही ढंग से संयोजित करना है ताकि अपने और अपने प्रियजनों को नुकसान न पहुंचे। पौधों को इकट्ठा करते समय, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आपको अंधाधुंध शाखाओं को नहीं काटना चाहिए या पूरे पौधों को बाहर नहीं निकालना चाहिए: केवल युवा खिलने वाली पत्तियों को एक झाड़ी से काटा जा सकता है, प्रत्येक शूट से दो या तीन, और पुष्पक्रम को फूलों के पौधों पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि उनके प्रजनन की प्राकृतिक प्रक्रिया को बाधित न किया जा सके ;
• चाय के लिए बने फूल खिलने चाहिए, और जामुन और फल पके होने चाहिए;
• अधिकांश पौधों के लिए, कटाई का सबसे अच्छा समय फूलों की शुरुआत है;
• बारिश के दौरान, साथ ही भारी ओस की अवधि के दौरान घास एकत्र नहीं की जाती है।

पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में चाय के लिए पौधे एकत्र करना सबसे अच्छा है। पहाड़ विशेष रूप से औषधीय जड़ी-बूटियों से समृद्ध हैं। यही कारण है कि काकेशस से क्रीमियन, अल्ताई चाय और चाय को सबसे मूल्यवान माना जाता है।

केवल ठीक से सूखे पौधे चाय के लिए उपयुक्त हैं, बिना मोल्ड के संकेत और नमी की उपस्थिति - खराब घास पेट को नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक ​​​​कि विषाक्तता भी पैदा कर सकती है। इसलिए, उन्हें एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाना आवश्यक है, उन्हें कागज से ढकी क्षैतिज सतह पर एक पतली परत में फैलाकर, या उन्हें छाया में छोटे गुच्छों में लटकाकर।

संग्रह को सीलबंद ढक्कन के साथ तंग पेपर बैग, कार्डबोर्ड बॉक्स, लकड़ी, सिरेमिक या कांच के बर्तन में 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। जड़ें, जैसे वेलेरियन, चाय का सुखदायक घटक, 3 साल तक अपने गुण नहीं खोते हैं। यह माना जाता है कि कुचल घास भंडारण के दौरान अधिक उपयोगी पदार्थ खो देता है, इसलिए, यदि संग्रह को तुरंत मिश्रित नहीं किया जाता है, तो पौधों के कटे हुए हिस्सों को छोड़ना बेहतर होता है।

जड़ी बूटियों का उचित पकना

बहुत से, जड़ी-बूटियों का काढ़ा करना नहीं जानते, नियमित पारंपरिक की तरह हर्बल चाय तैयार करते हैं। हालाँकि, हर्बल तैयारियों के अपने पक नियम हैं। एक गिलास पानी के लिए, 1 बड़ा चम्मच उपयोग करें। एल कच्चे माल, और उबलते पानी को निश्चित रूप से ताजा होना चाहिए, क्योंकि बार-बार उबालने से पानी ऑक्सीजन से वंचित हो जाता है और वास्तव में यह मृत हो जाता है।

पकाने का समय संग्रह के घटकों पर निर्भर करता है। फूलों की चाय और कोमल युवा पत्तियों को केवल 3 मिनट के लिए रखा जा सकता है, जिसके दौरान वे जलसेक को मुख्य लाभकारी पदार्थ देंगे। यदि संग्रह में मोटे पत्ते और टहनियाँ हैं, तो पकने का समय 5 मिनट तक बढ़ा दिया जाता है। और जब चाय में बीज, छाल, जड़ें और फलों के टुकड़े होते हैं, तो इसे कम से कम 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए।

चाय जितनी अधिक देर तक डूबी रहेगी, उतनी ही अधिक गाढ़ी निकलेगी, लेकिन जोशीला न होना बेहतर है, क्योंकि कुछ पौधे, जैसे कैमोमाइल, एक या दो घंटे के बाद अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं।

हर्बल चाय एक वास्तविक हरी प्राथमिक चिकित्सा किट है। यह एक जटिल स्पा प्रक्रिया है - शरीर का जलयोजन, चाय और अरोमाथेरेपी के लाभकारी पदार्थों के साथ इसकी संतृप्ति। अक्सर लोग, सही नुस्खा ढूंढते हैं, जिस पर शरीर एक आभारी प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया करता है, इसे रखता है और इसे अपने प्रियजनों को एक अवशेष के रूप में पास करता है। मुख्य बात यह नहीं है कि इस तरह की चाय का लापरवाही से इलाज न करें, अपने आप पर प्रयोग करें या स्वास्थ्य की हानि के लिए किसी अन्य "रामबाण" का दुरुपयोग करें। यह जीव और प्रकृति की अश्रव्य बातचीत को सुनने के लायक है ताकि इसके धन से लाभ की सर्वोत्कृष्टता निकाली जा सके।

घर पर उच्च रक्तचाप का इलाज कैसे करें

क्या आपने कभी घर पर ही उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाने की कोशिश की है? इस तथ्य को देखते हुए कि आप इस लेख को पढ़ रहे हैं, जीत आपके पक्ष में नहीं थी। और निश्चित रूप से आप पहले से जानते हैं कि यह क्या है:

• एक बार फिर अस्वस्थ महसूस करना;
• सिर के पिछले हिस्से में दबाव दर्द को कम करने के बारे में सोच के साथ सुबह उठना, जो बढ़ता है और धीरे-धीरे सिर के अन्य हिस्सों पर कब्जा कर लेता है;
• नींद विकार, चिड़चिड़ापन या चक्कर से हर बार पीड़ित;
• बार-बार सफलता की आशा करते हैं, अधीरता से परिणाम की अपेक्षा करते हैं और एक नई अप्रभावी दवा से परेशान हो जाते हैं।

अब प्रश्न का उत्तर दें: क्या यह आपके अनुरूप है? क्या इसे सहना संभव है? और अप्रभावी दवाओं पर आपने कितना पैसा पहले ही "लीक" कर लिया है? यह सही है - उन्हें समाप्त करने का समय आ गया है! क्या आप सहमत हैं? इसीलिए हम आपके ध्यान में एक ऐसा तरीका लेकर आए हैं, जिसमें सिर्फ एक महीने में हमेशा के लिए हाइपरटेंशन से छुटकारा पाने का असरदार और सस्ता तरीका बताया गया है...

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विभिन्न पौधों से स्वादिष्ट चाय कैसे बनायें

तो साल खत्म हो रहा है, यह समय चल रहे सीजन का जायजा लेने और भविष्य के लिए योजनाओं की रूपरेखा तैयार करने का है।

और यह कितना अच्छा है, जब खिड़की के बाहर एक बर्फ़ीला तूफ़ान या ठंढ की दरारें, इसे एक कप गर्म सुगंधित चाय के साथ करने के लिए, अपने हाथों से एकत्र और तैयार!

चाय बनाने के लिए मैं सेब, नाशपाती, चेरी, पहाड़ की राख, करंट, रास्पबेरी, हनीसकल, बर्ड चेरी ... और यहां तक ​​​​कि सन्टी और मेपल की पत्तियों का उपयोग करता हूं। साथ ही जड़ी बूटी फायरवीड, पुदीना, बर्गनिया, सिट्रस जेस्ट, फल और जामुन के टुकड़े, फूलों की पंखुड़ियाँ. छोटी सूक्ष्मताएँ भी हैं: उदाहरण के लिए, जंगली सेब के पेड़ों की एक पत्ती अधिक सुगंधित होती है.

चाय के उत्पादन को कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है: कच्चे माल का संग्रह, सुखाने, किण्वन, सुखाने और सम्मिश्रण।

एकत्रित पत्तियों और जड़ी बूटियों को साफ होना चाहिए, लेकिन संग्रह के बाद उन्हें धोने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि किण्वन में प्रत्यक्ष रूप से शामिल बैक्टीरिया की कॉलोनियां प्रत्येक पत्ती पर रहती हैं।

घरेलू चाय के लिए कच्चे माल का संग्रह

मैं अलग-अलग प्रकारों को बिना मिलाए अलग-अलग इकट्ठा और संसाधित करता हूं। मैं पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियों से पेटीओल्स निकालता हूं। इष्टतम संग्रह समय चुनते समय कुछ और तरकीबें हैं। इसलिए, फूलों की अवस्था में फायरवीड और मोनार्दा को इकट्ठा करना बेहतर होता है - कच्चे माल की उपज अधिक होती है और घास स्वयं अधिक उपयोगी होती है।

लेकिन, मान लीजिए, चोकबेरी का पत्ता पतझड़ में लाल होने पर अधिक स्वादिष्ट होता है। ऐसा क्षण भी होता है: मैं कई फूलों की पंखुड़ियां लेता हूं, और बीच वाले को अस्वीकार कर देता हूं, क्योंकि वे अक्सर कड़वे या तेज गंध वाले होते हैं, हमेशा स्वादिष्ट नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, कैमोमाइल की पंखुड़ियों में सुगंध नहीं होती (हर कोई इसे पसंद नहीं करता), लेकिन वे वास्तव में चाय के मिश्रण को सजाते हैं। और चपरासी की पंखुड़ियां दोनों सुंदर हैं और एक विरोधी भड़काऊ और सामान्य चयापचय एजेंट के रूप में काम करती हैं।

सुखाने

मैं तैयार कच्चे माल को 6-12 घंटों के लिए छाया में सूखने के लिए छोड़ देता हूं। ऐसा करने के लिए, मैं इसे कपड़े के पैनल पर 3-5 सेमी मोटी परत के साथ बिछाता हूं। इस चरण के अंत समय का निर्धारण कैसे करें? यह आपके हाथ में मुट्ठी भर पत्तियों को निचोड़ने के लिए पर्याप्त है, और यदि टूटी हुई सूखी पत्तियां उखड़ती नहीं हैं, और अछूती हथेली पर गांठ उखड़ जाती है, तो आपका काम हो गया। इस चरण को छोड़ा नहीं जा सकता - उचित किण्वन के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

किण्वन

यह वह है जो आपको चाय के स्वाद को समृद्ध बनाने की अनुमति देता है, रंग उज्ज्वल होता है, जिससे इसके उपचार गुणों में वृद्धि होती है। यह प्रक्रिया मुश्किल से पचने वाले पदार्थों को हमारे शरीर के लिए उपलब्ध सरल पदार्थों में बदल देती है। ऐसा करने के लिए, मैं मुरझाए हुए पत्तों को सख्ती से गूंधता हूं, जिससे रस निकलता है और पत्ती की संरचना नष्ट हो जाती है। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में बड़े ग्रेट के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। नाशपाती, हनीसकल और इसी तरह के पौधों की सूखी कड़ी पत्तियों को पहले एक दिन के लिए जमना चाहिए: जमने से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं से रस अधिक आसानी से अलग हो जाता है। मैं मसले हुए या मुड़े हुए कच्चे माल को कंटेनरों में कसकर रखता हूं

ढक्कन के साथ प्लास्टिक का एक उदाहरण, या साधारण प्लास्टिक की थैलियों में और इसे 6-24 घंटों के लिए 22-28 ° के वायु तापमान पर घर के अंदर छोड़ दें (मंच की अवधि रस और तापमान पर निर्भर करती है)। उदाहरण के लिए, एक ही फायरवीड जल्दी से तापमान को उठा लेता है और किण्वन करता है, और हनीसकल को लगभग एक दिन तक रखना पड़ता है। हां, और इसके पत्तों को मांस की चक्की में घुमाना मुश्किल है - वे कठोर, सूखे हैं। तैयार - किण्वित - उत्पाद एक सुखद सुगंध प्राप्त करता है, मजबूत, अति पके फल और ताजा सिलेज के संकेत के साथ।

महत्वपूर्ण। अक्सर किण्वित द्रव्यमान स्व-तापन होता है, और यहाँ यह महत्वपूर्ण है कि ओवरएक्सपोज़ न करें, ओवरसोर न करें।

किण्वन के बाद, भविष्य की चाय का रंग गहरा हो जाएगा। बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों वाले पौधों को किण्वित नहीं किया जाना चाहिए। एक दर्दनाक अप्रत्याशित स्वाद निकल सकता है, और जो मूल रूप से अंतर्निहित था वह सबसे अधिक खो जाएगा।

सुखाने

मैं भविष्य की चाय की पत्तियों को ओवन में सुखाता हूं। डार्क टी इन्फ्यूजन से प्यार है? फिर इसे बाहर निकालने के लिए जल्दी मत करो, लेकिन हल्का धुंधला होने तक भूनें। अनुभव के साथ, आप समझ जाएंगे कि भूनने की कौन सी डिग्री आपके लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए, हमें भुनी हुई आग वाली चाय बहुत पसंद है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह रूस में इतना मूल्यवान था, और यूरोप में इसे कोपोरस्की चाय कहकर सम्मानित किया गया था!

सम्मिश्रण

अंतिम चरण तैयार कच्चे माल को मिला रहा है। यह वास्तविक रचनात्मकता है! उदाहरण के लिए, मुझे मजबूत, तीखी केन्याई चाय बहुत पसंद है। हालाँकि, यदि आप इसमें अपनी जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो यह केवल जादुई बन जाएगा!

मैं 1 गिलास केन्याई चाय और 1 मुट्ठी नाशपाती का पत्ता, सेब का पेड़, मोनार्दा, खाद्य हनीसकल और फायरवीड मिलाता हूं, एक चुटकी बर्गनिया और फूलों की पंखुड़ियां मिलाता हूं। मैं इसे एक टिन कैन में स्टोर करता हूं, और इसे चायदानी में नियमित चाय की तरह पीता हूं। यह अच्छा है, अतिथि को "बहुत स्वादिष्ट चाय" देकर, उसे यह तैयारी करने के लिए - स्वास्थ्य के लिए!

1. नए साल की सीगल आपको गर्मियों की याद दिलाएगी
2. नाशपाती के दाने
3. Peony की पंखुड़ियाँ
4. कोपर की चाय
5. ऋषि चाय

हैलो मित्रों!

पूरे साल मैंने पहाड़ी जड़ी-बूटियों से जड़ी-बूटी वाली चाय पी, जो मैं अर्खिज़ (हमारे उत्तरी काकेशस में एक जगह) से लाया था। यह इतना स्वादिष्ट है कि मैं नियमित रूप से काली और हरी चाय के बारे में भूल गया। मैं अपने हाथों से कुछ हर्बल चाय बनाने की कोशिश करना चाहूंगा। इससे पहले, मैंने खुद बागवानी फसलों की पत्तियों से केवल चाय बनाई और जड़ी-बूटियों के साथ चाय पी, उदाहरण के लिए, अजवायन के फूल के साथ।

मैंने यह पता लगाने के लिए एक छोटा ब्रोशर खरीदा कि किस प्रकार की हर्बल चाय तैयार की जा सकती है, संग्रह को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। हम खुद घर पर बनी चाय की रेसिपी भी लेकर आएंगे।

हर्बल चाय के फायदे

हम औषधीय जड़ी बूटियों और एक विशिष्ट बीमारी के इलाज के उद्देश्य से फीस के बारे में बात नहीं करेंगे, बल्कि हर दिन के लिए हर्बल चाय के बारे में बात करेंगे।

हर्बल चाय अनिवार्य रूप से एक पेय है जो कई प्रकार के फूलों, तनों और विभिन्न पौधों के फलों को उबलते पानी से काढ़ा करके तैयार किया जाता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जाता है।

संग्रह की संरचना के आधार पर, हर्बल चाय उपयोगी होती है क्योंकि उनके पास सामान्य मजबूती या टॉनिक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, आंशिक रूप से मजबूत होता है, और कमजोरी और थकान के साथ मदद कर सकता है। वे न केवल जुकाम को रोकते हैं, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य की रोकथाम करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, जीवन शक्ति बढ़ाते हैं और सकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं।

इसके अलावा, जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार की गई चाय पेय के स्वाद में इतनी विविधता लाती है! वे विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में और ऑफ सीजन में हर्बल चाय पीना पसंद करते हैं।

आप कौन सी हर्बल चाय पी सकते हैं

चाय की फीस आमतौर पर औषधीय मूल्य के अनुसार वर्गीकृत की जाती है। लेकिन हमारे मामले में, जो पेय हम हर दिन और यहां तक ​​​​कि दिन में कई बार उपयोग करेंगे, उन्हें तटस्थ होना चाहिए, किसी विशिष्ट बीमारी के खिलाफ नहीं, बल्कि सामान्य मजबूती के लिए, जो बिना किसी आरक्षण के सभी के लिए उपयोगी हैं।

सुबह में, उदाहरण के लिए, थोड़ा टॉनिक (थाइम के साथ चाय) पीना बेहतर होता है, और शाम को - सुखदायक चाय (कैमोमाइल, नींबू बाम के साथ)।

गर्भावस्था के दौरान हर्बल चाय भी उपयोगी होती है: टकसाल, नींबू बाम, हौथर्न, जंगली गुलाब, हिबिस्कस, नींबू का फूल, कैमोमाइल, अजवायन के फूल के साथ। लेकिन आपको केवल जटिल शुल्क तैयार करने की आवश्यकता नहीं है और अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

आप कितनी बार पी सकते हैं

जड़ी-बूटियों का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, जब एक स्पष्ट औषधीय प्रभाव वाली जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, तो ऐसी चाय केवल पाठ्यक्रमों में पिया जा सकता है - लगातार दो सप्ताह से अधिक नहीं, फिर आपको उन्हें 4 सप्ताह तक उपयोग नहीं करना चाहिए, इसे लेना बेहतर है अन्य जड़ी बूटियों।

और सुरक्षित जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें आप रोज़ पी सकते हैं। अगला, मैं इसे थोड़ा स्पष्ट करूंगा।

हर्बल चाय की संरचना

जड़ी-बूटियों का चुनाव काफी हद तक उस क्षेत्र द्वारा निर्धारित किया जाएगा जिसमें आप रहते हैं, कटाई की संभावनाएं और स्वाद की प्राथमिकताएं। इसलिए, यहां कोई विशेष सिफारिश नहीं की जा सकती है।

हर्बल चाय की संरचना में आमतौर पर दो या दो से अधिक घटक शामिल होते हैं, और बहुत कुछ भी हो सकता है।

ये वन जड़ी-बूटियाँ, और जंगली फूल, और बगीचे के फलों के पेड़ और बेरी के फल हैं।

उनमें से हैं:

सबसे उपयोगी जड़ी-बूटियाँ जिनका कोई विशेष स्वाद नहीं है

• केला
• लाल तिपतिया घास
• खिलता हुआ सैली
• स्प्रिंग प्रिमरोज़।

प्रत्येक जड़ी बूटी प्रकृति का एक अनूठा काम है और अपने तरीके से उपयोगी है। और लाल तिपतिया घास, विशेष रूप से योगियों, को टॉनिक पदार्थों का भंडार माना जाता है और इसे चाय संग्रह में अधिक बार शामिल करने की सलाह दी जाती है।

इन जड़ी बूटियों को हर दिन पीसा और पीया जा सकता है, और हालांकि उनके पास विशेष स्वाद नहीं है, उन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

औषधीय जड़ी बूटियाँ

• अमर फूल
• पैसा
• स्पाइरा
• रोडियोला या लाल ब्रश
• कोल्टसफ़ूट
• बिच्छू बूटी।

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, औषधीय जड़ी बूटियों को चाय के हिस्से के रूप में भी अन्य अवयवों के साथ केवल पाठ्यक्रमों में ही पिया जा सकता है।

सुगंधित जड़ी बूटियों

स्वाद और सुगंध देने के लिए चाय में सुगंधित जड़ी-बूटियां मिलाई जाती हैं। मिंट, उदाहरण के लिए, सभी संयोजनों में अच्छा है। यह तंत्रिका तंत्र को ताज़ा और सामान्य करता है और कायाकल्प करता है।

टकसाल के अलावा उपयोग किया जाता है:

• मेलिसा
• bergamot
• साधू
• अजवायन के फूल
• लिंडेन खिलना
• घास के मैदान के फूल
• हिबिस्कुस
• गुलाब की पंखुड़ियां
• चमेली की पंखुड़ियाँ
• गुलाब की पंखुड़ियाँ
• फलों के पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियाँ
• जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते
• कैमोमाइल क्षेत्र
• ओरिगैनो
• सेंट जॉन का पौधा।

थाइम अच्छी तरह से टोन करता है, इसे सुबह की चाय में डालना बेहतर होता है।

घास के मैदान के फूल चाय को स्वादिष्ट बादाम की खुशबू देते हैं।

सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ, साथ ही चमेली और गुलाब कूल्हों, किसी भी चाय को असाधारण तरीके से समृद्ध करते हैं। ऐसा माना जाता है कि गुलाब कार्यक्षमता बढ़ाता है, और चमेली मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करती है।

ठंडे सर्दियों में चाय में नींबू का फूल सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ या जंगली गुलाब की पंखुड़ियाँ, साथ ही चमेली, किसी भी चाय को समृद्ध करती हैं। इसके अलावा, गुलाब दक्षता बढ़ाता है, और चमेली विशेष रूप से मानसिक गतिविधि के लिए उपयोगी होती है, क्योंकि यह मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है।

लेकिन कैमोमाइल को दूर नहीं ले जाना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है और मानस पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सेंट जॉन पौधा एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसे ध्यान में रखें और इसे बहुत बार उपयोग न करें, ताकि बाद में डिस्बैक्टीरियोसिस अर्जित न करें।

मुझे नहीं पता कि यह कितना सच है, लेकिन मुझे पता चला कि अजवायन की पत्ती, जिसे हर कोई हर्बल चाय में बहुत पसंद करता है, हार्मोनल सिस्टम को प्रभावित करता है, न कि अनुकूल तरीके से, इसलिए आपको इससे सावधान रहने की भी जरूरत है।

और जैसे पुदीना, नींबू बाम, बरगमोट, गुलाब की पंखुड़ियां हर दिन इस्तेमाल की जा सकती हैं।

सूखे मेवे

हालाँकि इसे हर्बल चाय कहा जाता है, सूखे नागफनी, गुलाब कूल्हों, रसभरी, समुद्री हिरन का सींग और काले करंट को अक्सर इसमें मिलाया जाता है।

गुलाब की चाय एक बेहतरीन चाय है जिसे हम सभी पसंद करते हैं।

रसभरी, करंट, समुद्री हिरन का सींग, केवल 5 टुकड़ों की मात्रा में चाय के साथ पीसा जाता है, पूरी तरह से खुश हो जाता है।

जड़ी बूटियों और मसालों

प्राचीन समय में भी, बॉयर्स ने हमेशा एक अच्छे पेय में मसाले डाले: एक बे पत्ती, एक या दो लौंग, एक चुटकी दालचीनी, अदरक, इलायची। ये अवयव मस्तिष्क को टोन और उत्तेजित करते हैं, कायाकल्प करते हैं।

वैसे, यह रचना sbitnya के लिए एक पुरानी रेसिपी है, जिसे एक लीटर गर्म पानी के साथ मसाले डालकर, आधा गिलास शहद मिलाकर और बिना उबाल लाए 15 मिनट तक भाप देकर तैयार किया जाता है।

दूसरों से, सौंफ, पिसा हुआ जीरा, केसर, तिल, विभिन्न प्रकार की काली मिर्च को हर्बल पेय में जोड़ा जा सकता है। आपको बस सब कुछ मॉडरेशन में लेने की जरूरत है, इसे ज़्यादा मत करो।

जड़ी-बूटियों को कब इकट्ठा करें, कैसे सुखाएं

हमें पता चला कि चाय में कौन सी जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं, और यह उनकी एक छोटी सूची है, अब चलो कटाई शुरू करें।

फल लगने से पहले घास, फूल और पौधों की पत्तियों को फूल आने के दौरान काटा जाता है। यह इस अवधि के दौरान है कि वे उपयोगी गुणों की अधिकतम मात्रा जमा करते हैं।

फलों और बीजों को उनके पूर्ण पकने के दौरान तोड़ा जाता है, और पेड़ की कलियों को वसंत में सूजन के दौरान काटा जाता है।

बेशक, ओस के सूखने की प्रतीक्षा करने के बाद, सुबह सूखे मौसम में संग्रह किया जाना चाहिए।

बड़े मुट्ठी भर जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, बस छोटे गुलदस्ते उठाएं जिन्हें गुच्छों में इकट्ठा किया जा सकता है और छत से बरामदे पर या छतरी के नीचे लटका दिया जा सकता है। और आप इसे सुखाने के लिए टेबल पर रख सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कमरा अच्छी तरह हवादार है और सीधी धूप नहीं घुसती है। जड़ी-बूटियों को ड्रायर या ओवन में जल्दी सुखाना अच्छा नहीं है, अधिकतम लाभ के लिए उन्हें स्वाभाविक रूप से सूखने दें।

लेकिन फलों के लिए ओवन और ड्रायर दोनों ही सही हैं।

आप निम्नानुसार उपयोग और भंडारण के लिए तत्परता की जांच कर सकते हैं: तने को झुकना नहीं चाहिए, लेकिन केवल एक दुर्घटना के साथ टूटना चाहिए, पत्तियों और घास को उंगलियों के बीच आसानी से रगड़ा जाता है, जामुन को एक गांठ में एक साथ नहीं चिपकना चाहिए अगर उन्हें निचोड़ा जाए हाथ।

हम खाली को जार, बक्से या कागज / सूती बैग में रखकर, शिलालेखों के साथ लेबल लगाकर स्टोर करते हैं।

आगे के उपयोग की सुविधा के लिए, आप तुरंत काट सकते हैं: तनों और फूलों को कैंची से लगभग दो सेंटीमीटर चौड़ा काटें, सूखे फलों को मोर्टार में छोटे टुकड़ों में पीस लें।

शेल्फ लाइफ लगभग डेढ़ साल है।

हर्बल चाय कैसे बनाये

यदि आप केवल एक जड़ी बूटी काढ़ा करते हैं, तो आपको एक उबाऊ हर्बल टोन मिलती है, न कि दिलचस्प और न ही स्वादिष्ट। लेकिन अगर आप अलग-अलग जड़ी-बूटियों को मिलाते हैं, तो यह पूरी तरह से अलग मामला है। हम घर पर हर्बल चाय बनाना सीखेंगे।

चाय के लिए जड़ी बूटियों का संयोजन बहुत अलग हो सकता है। पहले एक अच्छी गुणवत्ता वाली नियमित काली चाय में एक छोटी मात्रा में एक जड़ी बूटी जोड़ने का प्रयास करें, और फिर आप विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यहाँ नियम यह है: क्लासिक हर्बल चाय में, आमतौर पर मुख्य कोर - आधार - एक घटक होता है जो स्वाद और लाभ दोनों को निर्धारित करता है। और अन्य घटक पहले से ही उस पर "अनुभूत" ​​हैं। मुख्य घटक बाकी की तुलना में अधिक होना चाहिए। और यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तेज सुगंध वाली जड़ी-बूटियों को थोड़ा सा जोड़ा जाना चाहिए।

व्यंजनों

उदाहरण के लिए, ऐसा नुस्खा: हम इवान-चाय को एक आधार के रूप में लेते हैं, इसमें करंट, रास्पबेरी, बिछुआ, सेंट जॉन पौधा, थाइम, अजवायन, पुदीना, नींबू बाम, नागफनी और गुलाब कूल्हों को मिलाते हैं। अनुपात लगभग इस प्रकार है: एक तिहाई - काली सीलोन चाय, दूसरा तीसरा - नागफनी और गुलाब कूल्हे समान मात्रा में, और तीसरा भाग - जड़ी-बूटियाँ, जिन्हें लगभग समान रूप से लिया जाना चाहिए, थोड़ा और विलोहर्ब, अजवायन, पुदीना और नींबू बाम थोड़ा कम।

आप काली चाय नहीं, बल्कि केवल जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं।

यहाँ इस तरह की एक दिलचस्प रचना है: करंट के पत्ते, रसभरी, चेरी, तिपतिया घास के फूल, घास के फूल, गुलाब की पंखुड़ियाँ, पुदीना, नींबू बाम, बरगामोट, कुत्ता गुलाब, नागफनी।

नुस्खा सरल है: थाइम, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, नींबू बाम, गुलाब की पंखुड़ियां।

मैंने बहुत सारे व्यंजन नहीं दिए, मैंने आम लोगों और जड़ी-बूटियों की समीक्षाओं को पढ़ा, वे सभी कहते हैं कि वे किसी विशेष अनुपात का पालन नहीं करते हैं और उन जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं जो उन्होंने खुद अपने देश के घर या जंगल में एकत्र की हैं। तो कोई भी हर्बल चाय अच्छी हो सकती है, प्रत्येक का अपना स्वाद और सुगंध है। प्रयोग करें और अपनी स्वादिष्ट हर्बल चाय बनाएं।

काढ़ा कैसे करें

हम इस विशेष मामले के लिए चुनी गई जड़ी-बूटियों को डिब्बे से बाहर निकालते हैं, प्रत्येक घटक को चम्मच या आंख से मापते हैं और सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, मिलाते हैं। इस मिश्रण में से आपको एक अच्छा चम्मच एक गिलास पानी में स्लाइड के साथ लेना है।

हर्बल चाय को ठीक से कैसे पीयें:

1. हम पानी को उबलने के लिए रख देते हैं।
2. जैसे ही उस पर बुलबुले आना शुरू होते हैं, वह एक सफेद कुंजी के साथ स्कोर करेगा, इसे आग से हटा दें और जड़ी बूटियों में फेंक दें।
3. हम उन्हें पूरी तरह से पानी में डुबाने में मदद करते हैं।
4. हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
5. हम कम से कम 5-10 मिनट के लिए जोर देते हैं, क्योंकि जड़ी-बूटियों में निहित सभी उपयोगी और सुगंधित पदार्थ बहुत जल्दी जलसेक में नहीं जाते हैं।

यह सब स्वादिष्ट और विविध महकने लगता है!

फिर आप एक छलनी के माध्यम से आसव को छान सकते हैं, या आप ऐसा नहीं कर सकते, कभी-कभी घास को अपने मुंह में महसूस करना अच्छा होता है।

वे शहद या सूखे मेवों के साथ हर्बल चाय पीते हैं, लेकिन वे अपने आप में भी अच्छे हैं।

हर्बल चाय के नुकसान

यदि आप मजबूत औषधीय जड़ी बूटियों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन केवल तटस्थ हैं, तो ऐसी चाय से कोई नुकसान नहीं होना चाहिए।

इस मामले में, निश्चित रूप से, आपको माप का निरीक्षण करने की आवश्यकता है, जड़ी-बूटियों का अनुपात छोटा होना चाहिए, बख्शना चाहिए, चाय बहुत मजबूत नहीं होनी चाहिए।