मिठाई, जिसे पुडिंग कहा जाता है, इंग्लैंड से हमारे पास "आई"। अंग्रेज इसे न केवल अपना राष्ट्रीय व्यंजन मानते हैं, बल्कि क्रिसमस का मुख्य व्यंजन भी मानते हैं। इसकी तैयारी में हमेशा दूध और किसी भी फल का उपयोग किया जाता है, और परिणाम एक असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन होता है। और आज का हीरो है केले का हलवा, जिसका नाम सुनते ही भूख और जल्दी से कॉफी बनाने की इच्छा जाग उठती है।

उन लोगों के लिए जो स्लिम फिगर के बारे में चिंतित हैं, लेकिन साथ ही घर का बना खाना पसंद करते हैं, हम केले के हलवे की एक रेसिपी पेश करते हैं।

इस मिठाई में कोई मक्खन, कोई आटा, कोई चीनी नहीं है।

सामग्री:

• चार केले;
• 180 मिली दूध (कम वसा वाला);
• 110 ग्राम सूजी;
• दो बड़े अंडे.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. फलों को छीलकर इच्छानुसार काट लीजिए. घी लगाकर वितरित करें।
2. एक ब्लेंडर कटोरे में अंडे और ताजा दूध मिलाएं। फेंटना। - बाद में सूजी डालकर आटा गूंथ लें.
3. परिणामी द्रव्यमान को केले के ऊपर डालें और तीन चौथाई घंटे (तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में रखें।

धीमी कुकर में खाना पकाना

पुडिंग एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हवादार मिठाई है जिसका आनंद वयस्क और बच्चे दोनों समान रूप से लेते हैं। हमारे कानों के लिए थोड़े असामान्य नाम के कारण, ऐसा लगता है कि इस विदेशी व्यंजन को तैयार करना मुश्किल है, लेकिन यह एक गहरी ग़लतफ़हमी है! धीमी कुकर में भी केले का हलवा बहुत अच्छा बनता है।

सामग्री:

• दो केले;
• मक्खन के चार बड़े चम्मच;
• तीन चम्मच रेत;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• एक बड़ा अंडा;
• पानी का गिलास;
• 180 मिली दूध.

खाना पकाने की विधि:

1. फलों, ठंडे दूध और मक्खन, चीनी और सूजी को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक पीसें।
2. हम छोटे सांचे लेते हैं और उनमें परिणामी संरचना भरते हैं।
3. एक कटोरे में पानी डालें, उसके ऊपर उबले हुए बर्तनों के लिए एक छलनी लगा दें, उस पर सांचे रखें और उपकरण को बंद कर दें।
4. हलवे को "स्टीम" मोड में 40 मिनट तक पकाएं। इस मिठाई को केले के स्लाइस, अन्य जामुनों से सजाया जा सकता है या चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है।

सरल माइक्रोवेव रेसिपी

कई गृहिणियों को यह एहसास भी नहीं है कि माइक्रोवेव का उद्देश्य न केवल भोजन गर्म करना है, बल्कि उसे तैयार करना भी है। तो, इसकी मदद से अपने परिवार को स्वादिष्ट फलों का हलवा खिलाना आसान है।

सामग्री:

• एक केला;
• आटे के तीन बड़े चम्मच;
• रिपर का चम्मच;
• डेढ़ चम्मच रेत;
• एक अंडा;
• एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
• दूध का चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. नुस्खा के लिए, एक बहुत पका हुआ केला लें, इसे टुकड़ों में काट लें, और फिर इसे कांटे से तब तक मैश करें जब तक यह प्यूरी जैसा न हो जाए।
2. फलों के मिश्रण में एक अंडा फेंटें, मक्खन और स्वीटनर के साथ दूध डालें, मिलाएँ।
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और अन्य सामग्री में मिलाएं। आटा मिला लीजिये.
4. हम माइक्रोवेव मोल्ड लेते हैं, उनमें आटा भरते हैं और ओवन में डालते हैं।
5. यदि आपके पास चार छोटे साँचे हैं, तो हलवे को 800 वॉट की शक्ति पर तीन मिनट तक पकाएँ, यदि दो बड़े हैं - उसी शक्ति पर चार मिनट तक पकाएँ।

बच्चे के लिए केले का हलवा

बच्चा बढ़ता है, जिसका अर्थ है कि उसका आहार बढ़ता है। लेकिन फिर भी, शिशु के लिए भोजन हल्का और कोमल रहना चाहिए।

हलवा एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बिना पकाए बनाना आसान है, जो एक साल के बच्चे और बड़े बच्चों दोनों के मेनू के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• 180 मिली दूध;
• एक केला;
• मीठी रेत का चम्मच;
• एक अंडा;
• चम्मच आटा.

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले अंडे को आटे में मिला लें.
2. फिर ताजा दूध को आग पर रखें, उसमें चीनी डालें और जैसे ही तरल उबल जाए, अंडे का मिश्रण डालें और मिश्रण को 10 मिनट तक पकाएं।
3. अब केले को ब्लेंडर से पीस लें और परिणामस्वरूप प्यूरी को मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4. बस, हलवा तैयार है. चीनी नहीं डाली जा सकती. बच्चों की कुकीज़ को कुचलना और परिणामी संरचना में टुकड़ों को जोड़ना बेहतर है।

चॉकलेट के साथ

बिना आटे के स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बनाना काफी आसान है। हम चॉकलेट के साथ नरम और स्वादिष्ट उबले हुए केले के हलवे की विधि पेश करते हैं।

सामग्री:

• दो केले;
• आटा और कोको प्रत्येक के दो बड़े चम्मच;
• दो मुर्गी के अंडे;
• शहद का चम्मच (यदि वांछित हो)।

खाना पकाने की विधि:

1. अगर आप चाहते हैं कि हलवा एक समान गाढ़ापन का हो तो केले को ब्लेंडर में काट लें। यदि आप फलों के टुकड़ों वाली मिठाई चाहते हैं, तो फलों को कांटे से मैश कर लें।
2. यदि फल की मिठास पर्याप्त नहीं है, तो शहद लें और इसे अंडे के साथ मिलाकर फेंटें।
3. फिर सूजी और कोको डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. परिणामी द्रव्यमान को कटे हुए केले के साथ मिलाएं और सांचों में रखें।
5. सूजी के हलवे को डबल बॉयलर में या धीमी कुकर में "स्टीम" मोड में 20 मिनट तक पकाएं।

दलिया का इलाज

दलिया के साथ फलों का हलवा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसका वयस्क और छोटे पेटू दोनों निश्चित रूप से आनंद लेंगे।

सामग्री:

• 110 ग्राम अखरोट;
• 80 ग्राम दलिया;
• दो केले;
• एक चुटकी वेनिला और नमक;
• एक सेब;
• फलों का सिरप या अन्य स्वीटनर के दो बड़े चम्मच;
• 280 मिली दूध (पानी)।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में केले के हलवे की बनावट बहुत नाजुक हो, ओटमील को कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीसना बेहतर है।

खाना पकाने की विधि:

1. कुचले हुए फ्लेक्स को ब्लेंडर बाउल में डालें। हम वहां मेवे, केले के टुकड़े, नमक और वेनिला भी डालते हैं। चाशनी और दूध डालें (आप सादा पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक छोटे साँचे में डालें, सेब के छोटे टुकड़ों को आटे में दबाएँ और भविष्य की मिठाई को 35 मिनट (तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में रखें।

हलवा सामग्री:

• ½ किलो पनीर;
• पाँच अंडे;
• 110 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 180 ग्राम मीठी रेत;
• स्टार्च के दो बड़े चम्मच;
• 0.5 चम्मच वेनिला।

क्रीम के लिए:

• 220 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• दो केले;
• दो चम्मच मीठा पाउडर;
• 0.5 चम्मच वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. दही उत्पाद को ब्लेंडर से पीस लें ताकि हलवा एक विशेष रूप से नाजुक स्थिरता का हो जाए।
2. अंडे को घटकों में अलग करें। हम स्टार्च, वैनिलिन और खट्टा क्रीम के साथ दही में यॉल्क्स भेजते हैं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह यथासंभव चिकना न हो जाए।
3. हम गोरों को उसी तरह से संसाधित करते हैं, लेकिन अलग से, जब तक कि वे घने फोम न बन जाएं। फिर हम सावधानी से स्वीटनर डालना शुरू करते हैं। आपको मेरिंग्यू बनाने के समान घनत्व का एक द्रव्यमान प्राप्त होना चाहिए।
4. अब सावधानी से प्रोटीन द्रव्यमान को दही मिश्रण में डालें और नीचे से ऊपर तक गूंध लें।
5. परिणामी आटे को सांचे में डालें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन पहले से ही गर्म है, और बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा थोड़ा भी नहीं खोला जा सकता है, अन्यथा हलवा अपनी सारी हवा खो देगा।
6. हमें तैयार हलवे को ओवन से बाहर निकालने की कोई जल्दी नहीं है; इसके साथ ही मिठाई भी ठंडी हो जानी चाहिए।
7. इस बीच, केले लें और उन्हें मीठे पाउडर, खट्टी क्रीम और वेनिला के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान में पीस लें।
8. परिणामी क्रीम को तैयार व्यंजन के ऊपर डालें और इसे अपने विवेक से सजाएँ। सबसे आसान तरीका है मिठाई पर चॉकलेट चिप्स छिड़कना। परोसने से पहले, हलवा को कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए।

नमस्ते! आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में केले का हलवा कैसे बनाया जाता है। इस व्यंजन को भाप में पकाया जा सकता है. इसे कटोरे में ही रखना उचित नहीं है, क्योंकि हलवा चिपक जाता है और पैन से टुकड़े निकालने में असुविधा होती है। सिलिकॉन या सिरेमिक सांचे भाप देने के लिए उपयुक्त होते हैं। आपको उतने ही साँचे चाहिए जितने आप भाग तैयार करना चाहते हैं।

ओवन के विपरीत, मल्टीकुकर में सिरेमिक कंटेनर नहीं फटेंगे, क्योंकि पानी और बर्तन समान रूप से गर्म होते हैं। इस तकनीक का एक और फायदा यह है कि यह बहुत तेजी से गर्म होती है और पक भी जाती है।
इसका आधार सूजी, गाय का दूध और चिकन अंडे हैं। इन सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटा जाता है। केले पके और थोड़े सख्त होने चाहिए। इन्हें आमतौर पर कंटेनर के नीचे रखा जाता है। चूँकि केले स्वयं मीठे होते हैं, इसलिए आपको आटे में चीनी मिलाने की ज़रूरत नहीं है। इस केले का हलवा तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है.

आप केले के हलवे को साँचे में गर्म करके परोस सकते हैं, इसलिए आपको सुंदर व्यंजन चुनने चाहिए। इस व्यंजन को चॉकलेट चिप्स या कुचले हुए बादाम से सजाया जा सकता है। परिणाम एक उज्ज्वल, कोमल और स्वादिष्ट मिठाई है। इसे शहद, कारमेल या जैम के साथ खाया जा सकता है।

केले का हलवा बनाने के लिए सामग्री

1. सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
2. केला - 0.5 पीसी।
3. दूध - 100 मि.ली.
4. चिकन अंडा - 1 पीसी।
5. डार्क चॉकलेट - स्वाद के लिए.

धीमी कुकर में केले का हलवा कैसे बनायें

फेंटने के लिए एक विशेष कटोरा या प्लास्टिक की बाल्टी लें। इस कन्टेनर में एक कच्चा अंडा तोड़ कर रख दीजिये और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिये. अगर चीनी डाली है तो वो भी डालनी है.

- अब इसमें ताजा दूध डालें और फेंटें, फिर सूजी डालें. - हलवे को अच्छी तरह फेंटकर मिला लीजिए.


केले को छीलकर 2-3 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। आप केले को क्यूब्स में काट सकते हैं.


केले के टुकड़ों को सिरेमिक साँचे के नीचे रखें।


मुख्य द्रव्यमान को फिर से मिलाएं और दो भागों में विभाजित करें। साँचे में डालें; उन्हें तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है।


मल्टीकुकर में लगभग 3 गिलास पानी डालें, अधिमानतः गर्म तरल डालें। एक स्टीम रैक रखें और उसके ऊपर रमीकिन्स रखें।


उपकरण का ढक्कन बंद करें, "स्टीम" फ़ंक्शन चालू करें और 40 मिनट तक पकाएं।


गर्म केले के हलवे पर डार्क चॉकलेट चिप्स छिड़कें। इस मिठाई को दूसरे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में परोसा जा सकता है. यह एक पेट भरने वाला और दिलचस्प नाश्ता बनता है। बॉन एपेतीत!

यदि आप अपने आप को और अपने परिवार को स्वादिष्ट बेक्ड सामान खिलाना चाहते हैं, तो धीमी कुकर या पुडिंग में पैनकेक बनाने का प्रयास करें।

हलवा आमतौर पर मिठाई के रूप में काम करता है। हालाँकि, कुछ मामलों में यह एक संपूर्ण व्यंजन हो सकता है, यहाँ तक कि उत्सव के रात्रिभोज के लिए भी उपयुक्त है।

धीमी कुकर में हलवा बनाना काफी सरल है। आप भरने के रूप में मीठी और नमकीन सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

आइए धीमी कुकर में हलवा बनाने के कई तरीकों पर नजर डालें। सबसे पहले, आइए दही भरने के साथ धीमी कुकर में हलवा बनाने की सबसे सरल रेसिपी देखें।

दही का हलवा

धीमी कुकर में पनीर का हलवा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• 500 ग्राम पनीर (9% लेना बेहतर है)
• 1 कप चीनी
• 2 मुर्गी अंडे
• 4 बड़े चम्मच आटा
• मक्खन (स्वादानुसार)
• ½ कप किशमिश
• ½ चम्मच वैनिलिन
• ½ चम्मच नमक.

धीमी कुकर में दही का हलवा बनाने की विधि इस प्रकार है:

- सबसे पहले पनीर को एक बड़े बाउल में रखें. पनीर को कांटे की मदद से अच्छी तरह गूथ लीजिए और फिर इसमें चीनी मिला दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इसके बाद, परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान में चिकन अंडे, पिघला हुआ मक्खन, वैनिलीन और नमक जोड़ें। सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए. फिर हम धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करते हैं। हिलाना मत भूलना. प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अंत में किशमिश डालें.

मल्टी कूकर में दही का हलवा बनाने के लिए आप विभिन्न प्रकार के मल्टी कूकर का उपयोग कर सकते हैं. कृपया ध्यान दें कि इस मामले में, मल्टी-कुकर में हलवा पकाने का समय अलग होगा।

हम रेडमंड मल्टीकुकर का उपयोग करेंगे। रेडमंड मल्टीकुकर में दही का हलवा तैयार करने के लिए, आपको दही द्रव्यमान को मल्टीकुकर कटोरे में रखना होगा और "बेकिंग" मोड सेट करना होगा। धीमी कुकर में दही का हलवा 60 मिनट तक पकाया जाता है.

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मल्टीकुकर से हलवा निकालें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

खीर

आइए अब धीमी कुकर में चावल का हलवा बनाने की विधि देखें। धीमी कुकर में चावल का हलवा तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 200 ग्राम चावल (छोटा अनाज लेना बेहतर है)
• 400 मिली दूध (2.5%)
• 2 मुर्गी अंडे
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच 10% क्रीम
• ½ वैनिलिन का पैकेट
• पिसी हुई दालचीनी (स्वादानुसार)

नमक स्वाद अनुसार)।

धीमी कुकर में चावल का हलवा कैसे पकाएं?

चावल को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। धुले हुए चावल को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। इसे दूध से भर दें. "कुकिंग" मोड सेट करें। चावल को 60 मिनट तक पकाएं.

जब चावल पक रहे हों, तो सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफ़ेद भाग को एक अलग कटोरे में रखें और दालचीनी, नमक, वेनिला, चीनी और क्रीम के साथ मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। सभी चीज़ों को वापस मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड सेट करें। धीमी कुकर में चावल का हलवा 45-60 मिनट तक पकाया जाता है।

सूजी का हलवा

धीमी कुकर में सूजी का हलवा बनाने की विधि पर विचार करें। धीमी कुकर में सूजी का हलवा तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 500 मिली दूध
• 50 ग्राम सूजी
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 50 ग्राम मक्खन
• वैनिलिन का 1 पैकेट
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर.

धीमी कुकर में सूजी का हलवा बनाने की विधि:

सूजी को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। सभी चीज़ों में 2.5% दूध भरें, चीनी डालें और "कुकिंग" मोड सेट करें। सूजी दलिया को धीमी कुकर में लगभग 30 - 35 मिनट तक (ढक्कन बंद करके) पकाएं।

तैयार सूजी दलिया में पिघला हुआ मक्खन और वैनिलीन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

धीमी कुकर में सूजी का हलवा सफेद या भूरा बनाया जा सकता है. यदि आप ब्राउन पुडिंग बनाना चाहते हैं, तो आपको परिणामी द्रव्यमान को कोको पाउडर के साथ मिलाना होगा। - इसके बाद सभी चीजों को सांचों में डालकर फ्रिज में रख दें. इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें (लगभग 2 घंटे)।

परोसने से पहले, धीमी कुकर में सूजी का हलवा ताजा जामुन से सजाया जा सकता है।

केले का हलवा

धीमी कुकर में केले का हलवा एक उत्कृष्ट मिठाई होगी जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। धीमी कुकर में केले का हलवा तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन
• 2 मुर्गी अंडे
• 125 ग्राम चीनी
• 4 केले
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 125 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 300 मिलीलीटर अनानास का रस।

धीमी कुकर में केले का हलवा कैसे बनाएं?

सबसे पहले मक्खन को पिघला लेना चाहिए. एक अलग बड़े कटोरे में चीनी, अंडे और मक्खन रखें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. बेहतर मिश्रण के लिए आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

परिणामी मिश्रण में छिले और मसले हुए केले और नींबू का रस मिलाएं। सब कुछ मिला लें. इसके बाद अनानास का रस और ब्रेडक्रंब डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ मिलाएं।

परिणामी मिश्रण को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड सेट करें। केले का हलवा धीमी कुकर में 40 मिनट तक पकाया जाता है.

चॉकलेट

सामग्री:

• 1 लीटर दूध
• 100 ग्राम सूजी
• 100 ग्राम चीनी
• 80 ग्राम चॉकलेट
• 2 बड़े चम्मच मक्खन.

धीमी कुकर में चॉकलेट पुडिंग बनाने की विधि:

मल्टी कूकर के कटोरे में दूध डालें और उबाल लें (कोई भी मोड चुनें)। फिर चॉकलेट, चीनी और मक्खन डालें। तब तक पकाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए। - इसके बाद तैयार मिश्रण में सूजी मिलाएं. गांठ बनने से बचने के लिए हिलाना न भूलें।

मल्टीकुकर में चॉकलेट का हलवा 100 डिग्री सेल्सियस ("मल्टीकुक" मोड) के तापमान पर 5 मिनट के लिए तैयार किया जाता है। - इसके बाद चॉकलेट पुडिंग को मोल्ड में डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

धीमी कुकर में गाजर का हलवा

उपरोक्त सभी के अलावा, आप धीमी कुकर में सेब का हलवा या गाजर का हलवा तैयार कर सकते हैं।

आइए देखें कि धीमी कुकर में गाजर का हलवा कैसे पकाया जाता है।

सामग्री:

• 2 - 3 गाजर
• 2 अंडे
• 1 कप चीनी
• 1 कप आटा
• 100 ग्राम मक्खन
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वाद के लिए दालचीनी
• आटे के लिए 10 ग्राम बेकिंग पाउडर.

धीमी कुकर में गाजर का हलवा कैसे बनायें?

मक्खन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। "हीटिंग" मोड सेट करें और मक्खन के पूरी तरह पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. एक अलग कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें। कद्दूकस की हुई गाजर और पिघला हुआ मक्खन डालें। स्वादानुसार नमक और दालचीनी डालें।

आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अलग से मिला लीजिये. फिर गाजर के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें। लगातार हिलाएँ।

परिणामी द्रव्यमान को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड सेट करें। धीमी कुकर में गाजर का हलवा 60 मिनट तक पकाया जाता है.

समय: 80 मिनट.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 4

धीमी कुकर में सूजी के साथ स्वादिष्ट केले का हलवा

आज आप चार्लोट, पाई या स्ट्रूडेल से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। लेकिन पिछली शताब्दी में, पाक व्यंजन हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं थे और फलों और जामुन से बनी स्वादिष्ट मिठाइयाँ साधारण उत्पादों से तैयार की जाती थीं।

हलवा भी इन्हीं व्यंजनों में से एक है. अब इसकी तैयारी के साथ-साथ परोसने के भी कई रूप हैं। क्या घर पर भी ऐसी ही मिठाई बनाना संभव है? हाँ यकीनन। आप धीमी कुकर में जल्दी और आसानी से केले का हलवा बना सकते हैं।

कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि ऐसी पेस्ट्री को क्या खास बनाता है? उष्णकटिबंधीय फलों का उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद बेकिंग के तुरंत बाद ध्यान देने योग्य होता है, और सूजी मिठाई की संरचना को छिद्रपूर्ण और असामान्य रूप से नाजुक बनाती है।

धीमी कुकर में केले का हलवा छुट्टी और सप्ताह के दिन दोनों समय तैयार किया जा सकता है। सरल उत्पादों के संयोजन से आपको कुछ विशेष और मौलिक बनाने में मदद मिलेगी। प्रत्येक गृहिणी सूखे मेवे और मसाले डालकर अपना स्वयं का स्वाद जोड़ सकती है।

लेकिन खाना पकाने की बारीकियों के बारे में क्या? यहां तक ​​कि इस साधारण फल मिठाई की भी अपनी विशेषताएं हैं; धीमी कुकर में केले का हलवा बनाने के लिए सही ढंग से गूंथा हुआ आटा महत्वपूर्ण है।

• केला वेनिला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए एक उज्ज्वल और सामंजस्यपूर्ण सुगंध प्राप्त करने के लिए, आप न केवल वैनिलिन या वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सार का भी उपयोग कर सकते हैं।
• फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिठाई में फूलापन जोड़ देगी। कुछ पुडिंग व्यंजनों में, अंडे और चीनी को चिकना होने तक पीटा जाता है और फिर आटे में मिलाया जाता है, जो बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से फूल जाता है।

लेकिन एक झरझरा और हवादार हलवा प्राप्त करने के लिए, आपको झागदार अवस्था में फेंटा हुआ सफेद भाग मिलाना होगा।

• यदि आप बेकिंग से पहले थोड़ी सी दालचीनी मिलाते हैं तो मिठाई हल्के प्राच्य नोट्स पर आ जाएगी।
• मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करना न भूलें, इससे मिठाई को बिना किसी कठिनाई के कटोरे से निकाला जा सकता है।
• केले के हलवे को प्याले से निकालने में जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें. इस पेस्ट्री की संरचना बहुत नाजुक होती है, इसलिए जब आप इसमें से गर्म हलवा निकालते हैं, तो आप इसकी अखंडता को तोड़ सकते हैं और मिठाई आसानी से टूट जाएगी।
• अपनी कल्पना दिखाएं और सोचें कि आप मेज पर मिठाई कैसे परोसेंगे। दरअसल, कई विकल्प हो सकते हैं. इसे परोसने का सबसे आसान तरीका यह है कि इस पर पाउडर चीनी छिड़कें, लेकिन ऐसे ही नहीं, बल्कि एक स्टेंसिल के माध्यम से - यह मूल निकलेगा।
• केले को न केवल मुख्य सामग्रियों में मिलाया जा सकता है, बल्कि परोसने से पहले उनके साथ पके हुए माल को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हलवे के ऊपर पंखे के आकार में रखा गया पतला कटा हुआ केला परोसने का एक दिलचस्प विकल्प है।

अब खाना बनाना शुरू करते हैं.

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

सफेद भाग से जर्दी अलग कर लें। इनमें आवश्यक मात्रा में चीनी मिलाएं। इस बीच, सफेद को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

चरण दो

मिक्सर का उपयोग करके जर्दी को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। फिर नरम मक्खन डालें।

चरण 3

केले को छीलकर टुकड़ों में तोड़ लीजिये. इसमें आवश्यक मात्रा में नींबू का रस मिलाएं और मिक्सर का उपयोग करके पीस लें। नींबू का रस स्वाद को प्रभावित किए बिना केले को भूरा होने से रोकेगा।

चरण 4

अंडे-केले के मिश्रण को मसले हुए केले के साथ मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.

चरण 5

नुस्खा में निर्दिष्ट तरल की मात्रा, अर्थात् अनानास का रस डालें। यहां सूजी छिड़कें. सूजी को फूलने दीजिये.

चरण 6

इस बीच, ठंडे अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं। आटे के बाकी घटकों में प्रोटीन फोम मिलाएं, सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं।

चरण 7

प्याले को तेल से चिकना कर लीजिए और उसमें तैयार आटा डाल दीजिए. पुडिंग को "बेकिंग" मोड पर बेक करें, 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

चरण 8

कार्यक्रम के अंत में, ढक्कन खोलें और पके हुए माल को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 9

केले के हलवे को एक गोल प्लेट में रखिये.

एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, एक स्टेंसिल का उपयोग करके मिठाई पर पाउडर चीनी छिड़कें और केले के स्लाइस से गार्निश करें।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

हलवा एक हवादार मिठाई है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं, लेकिन मैं अक्सर इस व्यंजन को घर पर नहीं बनाती, क्योंकि किसी कारण से मेरे परिवार को यह विशेष रूप से पसंद नहीं है।

खुद को थोड़ा खुश करने का फैसला करते हुए, मैंने सूजी के साथ धीमी कुकर में केले का हलवा तैयार किया - ठीक उसी तरह जैसे मुझे यह पसंद है, यह मिठाई मेवे, जामुन और किसी भी फल के साथ भी तैयार की जा सकती है - यह सब आपका मामला है स्वाद और आपकी कल्पना.

धीमी कुकर में स्वादिष्ट केले का हलवा कैसे बनाएं

केले के हलवे के लिए मुझे चाहिए:

• सूजी - ½ कप;
• दूध - ½ कप;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

दूध को हल्का गर्म होने तक गर्म करना चाहिए. इस तरह सूजी तेजी से फूलेगी. गर्म दूध में एक अंडा तोड़ें और स्वादानुसार चीनी डालें। कांटे या व्हिस्क से हिलाएँ।

- फिर वहां सूजी डालें. हिलाएँ और तरल मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सूजी फूल जाए।

इस दौरान आपको केला तैयार करना होगा. इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें।

कटोरे के तल पर एक परत में केले के टुकड़े रखें।

- पहले से तैयार सूजी के मिश्रण को केले के ऊपर डालें.

मल्टीकुकर को 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें। मैं इस विधा को "पाई" कहता हूं।

- तय समय के बाद केले का हलवा तैयार है.

हलवे को सावधानी से एक प्लेट में पलट दें, जिसके ऊपर केले हों और इसे ठंडा होने दें।

हलवे को मिठाई के रूप में भागों में परोसें .

याद रखें कि केले की जगह आप अपनी पसंद की कोई भी फिलिंग इस्तेमाल कर सकते हैं।