अंडे की रेसिपी में तली हुई बैटन। एग क्राउटन एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है

आज मेरा सुझाव है कि आप बिना दूध के अंडे के साथ आश्चर्यजनक रूप से सरल, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित मीठे क्राउटन पकाएं। ऐसी मिठाई मेरे बचपन से सुखद यादें वापस लाती है, जब मेरी दादी ने नाश्ते के लिए इस मिठाई को पकाया था! बेशक, दादी के हाथों से बने क्राउटन दुनिया में सबसे अच्छे हैं। इसलिए, यह सरल स्वादिष्ट व्यवहार अभी भी मुझे स्टोर से किसी भी पेटू मिठाई से अधिक प्रभावित करता है!

बचपन से एक अद्भुत विनम्रता, जिसकी रेसिपी मैं आपको थोड़ा नीचे बताऊंगा, निश्चित रूप से परिवार के छोटे सदस्यों को पसंद आएगी। आश्चर्यजनक रूप से बनाने में आसान, लंबी रोटी, अंडे और चीनी से बने सुगंधित और स्वादिष्ट क्राउटन घर के सभी सदस्यों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा!

इन साधारण क्राउटन के साथ आप नाश्ते में चाय, दूध या कॉम्पोट परोस सकते हैं। पढ़ना । आपको यह रेसिपी पसंद आ सकती है! आप इस साइट पर हमेशा इसी नाम के अनुभाग में अन्य पेय बनाने का तरीका देख सकते हैं।

सामग्री:

• पाव रोटी - 0.5 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

हमने पाव को छोटे स्लाइस में काट दिया, लगभग 0.8 सेंटीमीटर मोटा।

वे ज्यादा गाढ़े नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे अंदर से सूखे रहेंगे और ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होंगे। लेकिन इन्हें पतला भी नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि ऐसे में भीगने पर ये टूट सकते हैं.

एक छोटे कटोरे में, चीनी और चिकन अंडे मिलाएं।

बर्तनों को व्यास में पर्याप्त चौड़ा लेना चाहिए ताकि पाव के टुकड़े भिगोने के दौरान आसानी से फिट हो सकें।

द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि घटक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। अगर चीनी घुल जाए तो यह सबसे अच्छा काम करता है।

वैसे, आप प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह बहुत तेजी से घुल जाता है!

केले के स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं। सबसे पहले एक साइड को अच्छे से भिगो दें।

फिर टुकड़े को विपरीत दिशा में पलटें। हम बाकी कटी हुई रोटी के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

- इसके बाद पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. हम नीचे की तरफ चीनी के साथ अंडे में भिगोए हुए पाव रोटी के टुकड़े डालते हैं।

हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि प्रत्येक टुकड़े का निचला भाग भूरा न हो जाए, जिसके बाद हम इसे विपरीत दिशा में पलट दें।

जिस किसी ने भी कभी दूध के साथ एक रेसिपी के अनुसार अंडे में एक लंबी रोटी बनाई है, वह इस व्यंजन को फिर से खाने से मना नहीं कर सकता। नुस्खा की सादगी का संयोजन, सामग्री की उपलब्धता और तैयारी पर खर्च किया गया न्यूनतम समय, साथ ही बढ़िया स्वाद - क्या यह सही पकवान का संकेतक नहीं है? "बस टोस्ट?" कुछ अविश्वास में हँसेंगे। लेकिन कभी-कभी आपको बस यह विश्वास करने की कोशिश करने की ज़रूरत होती है कि सरल भी महान हो सकता है।

क्राउटन - बचपन से नमस्ते

इसे वे एक अंडे और चीनी के साथ दूध में भिगोकर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तली हुई रोटी कहते हैं। क्राउटन बचपन की महक और स्वाद हैं, जब सुबह स्कूल से पहले, मेरी माँ ने काम पर देर से आने के कारण जल्दबाजी में नाश्ता बनाया। एक ही व्यंजन (तले हुए आलू को छोड़कर) बहुत कम उम्र में कई लोगों के लिए उनके पाक कारनामों में पहला था।

दुर्भाग्य से, अंडे और दूध के साथ एक तली हुई रोटी में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - लगभग 400 कैलोरी, इसलिए आपको इस व्यंजन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें कुछ उत्पादों को अन्य, कम उच्च कैलोरी वाले के साथ बदलकर ऊर्जा मूल्य को कम करने की क्षमता नहीं है। . यदि पनीर और अन्य एडिटिव्स वाले विकल्पों का उपयोग किया जाता है, तो यह याद रखने योग्य है कि जिम में खाने वाली हर चीज को दोगुना करना होगा।

दूध के साथ एक अंडे में एक पाव रोटी को विशेष अनुपात की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपको कुछ जानने की जरूरत है।

सबसे आम नुस्खा

अंडे और दूध के साथ टोस्ट के लिए एक इष्टतम नुस्खा के लिए, एक नियमित रोटी के हर छह स्लाइस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे।
• 6-8 कला। एल दूध।
• 3 बड़े चम्मच तैयार उत्पादों को छिड़कने के लिए दानेदार चीनी। यदि आप अधिक स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं तो आप इसमें वनीला चीनी मिला सकते हैं।
• 2-3 बड़े चम्मच। एल तलने के लिए वनस्पति तेल।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एक चौड़े कप में अंडे और दूध को एक समान स्थिरता तक फेंटें, पाव को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। पतला - यह बेस्वाद और मोटा होगा - रोटी अच्छी तरह से बेक नहीं होगी और स्वाद में फिसलन होगी। मोटे तले वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है, यदि आपके पास पुराना कच्चा लोहा है - बढ़िया, तो आपको इसका उपयोग करना चाहिए। आपको पैन गरम करना है और उसमें तेल डालना है।

पाव से कटे हुए को दूध के साथ अंडे में डुबोएं, प्रत्येक टुकड़ा तरल में लगभग दस सेकंड के लिए इसे थोड़ा अवशोषित करने के लिए झूठ बोलना चाहिए। इसके बाद, आपको पाव के टुकड़ों को एक कड़ाही में रखना होगा और सुनहरा भूरा होने तक तलना होगा, इस प्रक्रिया में दूसरी तरफ पलटना होगा। तैयार क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें, अतिरिक्त वसा से थोड़ा मुक्त, और फिर चीनी के साथ छिड़के। ऐसा करना महत्वपूर्ण है जबकि तले हुए टुकड़े अभी भी गर्म हैं, फिर चीनी थोड़ी पिघल जाएगी और ब्रेड में समा जाएगी, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगी।

पनीर croutons

जो लोग दानेदार चीनी नहीं खाते हैं, और आम तौर पर अधिक सार्थक तरीके से दूध और अंडे (एक पैन में) के साथ एक रोटी पसंद करते हैं, पनीर के साथ एक दिलचस्प नुस्खा है। सामग्री की मात्रा पूरे परिवार के लिए croutons के लिए डिज़ाइन की गई है, इसलिए यदि आप विशेष रूप से अपने लिए खाना बना रहे हैं, तो अनुपात आधा होना चाहिए।

• बिना तामझाम के एक पाव रोटी (रोटी के गोल किनारे);
• चार अंडे;
• दूध का अधूरा गिलास;
• 200 ग्राम पनीर।

क्राउटन के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको पहले पाव को मानक मोटाई के स्लाइस में काटना होगा, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा और एक चौड़े कटोरे में दूध के साथ अंडे को व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके हरा देना होगा। इसके बाद, जब तेल के साथ पैन गर्म हो रहा है, तो ब्रेड के स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में भिगोएँ, उन्हें पलट दें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से भीग जाएँ। पाव को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर तवे में डालें। जब एक तरफ ब्राउन हो जाए, तो दूसरी तरफ एक कांटा के साथ पलट दें, और तले हुए शीर्ष पर ढेर सारा कसा हुआ पनीर छिड़कें, कोशिश करें कि यह डिश के नीचे न गिरे। पैन को 1-2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। पके हुए क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर निकालें और गरमागरम परोसें।

आप इसे अलग तरीके से भी कर सकते हैं: जब आप तैयार क्राउटन को आग से हटाते हैं, तो उन्हें दो में डाल दें, पनीर की तरफ एक दूसरे के सामने। गर्मी के प्रभाव में, पनीर लंबे समय तक पिघला और चिपचिपा रहेगा, जो बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है। वे खुशी-खुशी न केवल सामान्य भाग खाएंगे, बल्कि पूरक भी मांगेंगे।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ

इसी तरह के सिद्धांत से, आप एक अंडे में दूध और पनीर के साथ एक पाव रोटी पका सकते हैं, जबकि इसे सुगंधित लहसुन के साथ स्वाद दे सकते हैं। काम के व्यस्त दिन के दौरान ऐसा व्यंजन हल्का डिनर या हार्दिक नाश्ता बन सकता है, क्योंकि यह सामग्री की सादगी के बावजूद काफी संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट है।

क्राउटन के दो सर्विंग्स (6-8 टुकड़े) के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• तीन अंडे;
• एक सौ ग्राम दूध और खट्टा क्रीम (आप क्रीम का उपयोग भी कर सकते हैं);
• 200 ग्राम पनीर;
• एक प्रेस में कुचल लहसुन की 3-4 लौंग;
• काली मिर्च का एक बड़ा चुटकी;
• 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• साग का एक छोटा गुच्छा, अजमोद और डिल का मिश्रण।

खाना कैसे बनाएं?

अंडे को लहसुन, खट्टा क्रीम और काली मिर्च के साथ एक समान होने तक फेंटें, दूध डालें और एक व्हिस्क के साथ फिर से काम करें, मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाएं। हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और साग को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये की दो परतों के बीच सुखाएँ और बारीक काट लें। पाव स्लाइस को अंडे के मिश्रण में भिगोएँ, और फिर तेल के साथ गरम पैन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक तलें और अनावश्यक वसा अवशेषों को हटाने के लिए कागज पर स्थानांतरित करें। इसके बाद, क्राउटन को बेकिंग शीट पर फैलाएं, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि पनीर पिघलना शुरू हो जाए। लहसुन की अद्भुत सुगंध सभी घरों को सूचित करेगी कि स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं।

उन लोगों के लिए जो चरम विकल्पों के लिए तैयार हैं, एक अतिरिक्त है: पनीर के साथ एक रोटी के तला हुआ स्लाइस छिड़कने से पहले, हैम या अच्छे सॉसेज के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर ताजा टमाटर की एक अंगूठी डालें, हलकों में काट लें, और उसके बाद ही छिड़कें नुस्खा के अनुसार आवश्यक सामग्री के साथ। 220-230 डिग्री के तापमान पर समान समय के लिए ओवन में बेक करें। बच्चे इन गार्लिक क्राउटन को "छोटा पिज्जा" कहते हैं और अगर उनके माता-पिता को देर हो जाती है तो वे खुद भी इस व्यंजन को बना सकते हैं।

ओवन में बेक किया हुआ

यहाँ एक और गैर-मानक विचार है कि अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी कैसे बनाई जाती है।

उनकी सफेद ब्रेड के मीठे क्राउटन बनाने की विधि।

अब दुकानों में और सस्ती कीमत पर बड़ी संख्या में स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं। हम में से कई लोग घर के बने कुकीज़ और स्ट्रॉ का स्वाद लगभग भूल ही चुके हैं। और कभी कढाई में तली हुई मीठी रोटी बच्चों को खूब भाती थी। दरअसल, दुर्लभ समय में स्टिक या कुकीज मिलना मुश्किल था।

एक पैन में टोस्ट की कई रेसिपी हैं। इस विकल्प को स्कैंडिनेवियाई माना जाता है। उन्हीं हिस्सों से खाना हमारे पास आया। आप नाश्ते को सिर्फ दूध के साथ या अंडे के साथ मिलाकर बना सकते हैं। तो मिठाई सबसे स्वादिष्ट और रसदार निकली।

सामग्री:

• 210 मिली उच्च वसा वाला दूध
• आधा बासी रोटी
• थोड़ी सी चीनी
• मक्खन

व्यंजन विधि:

• सब कुछ काफी सरल है। कल के बन को पतले स्लाइस में काटना जरूरी है
• 1.5 सेमी की मोटाई को आदर्श माना जाता है। इसलिए, स्लाइस को तरल से अच्छी तरह से संतृप्त किया जा सकता है
• इसके बाद एक प्याले में दूध डालकर माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर लीजिए.
• चीनी में डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ
• उसके बाद, एक गर्म पैन में मक्खन पिघलाएं और उसके तड़कने तक प्रतीक्षा करें।
• इसके बाद इन टुकड़ों को दूध में डुबोएं और स्लाइस को तेल में डाल दें।
• प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए रुकें

यह नाश्ता स्वादिष्ट है क्योंकि नुस्खा में एक अंडा होता है। यह रोटी के स्वाद को अधिक कोमल और समृद्ध बनाता है।

सामग्री:

• 2 कच्चे अंडे
• 150 मिली दूध
• 50 ग्राम दानेदार चीनी
• आधा पाव रोटी
• तेल

व्यंजन विधि:

• बासी सफेद ब्रेड या पाव को स्लाइस में काटें, 1.5 सेमी मोटा
• इसके बाद अंडे को कांटे से थोड़ा सा फेंट लें, आपको झाग आने की जरूरत नहीं है
• यह पर्याप्त है कि जर्दी और प्रोटीन रंग में अप्रभेद्य हो जाते हैं
• उसके बाद, दूध डाला जाता है, और मिश्रण मीठा हो जाता है
• एक कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें और थोड़ा तेल डालें
• अब प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए पदार्थ में भिगो दें।
• - इसके बाद ब्रेड के स्लाइस को बटर में डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.

बिना दूध की रोटी का मीठा नाश्ता बनाने की कई रेसिपी हैं। सबसे लोकप्रिय हैं गाढ़ा दूध और शराब के साथ नाश्ता।

शराब के साथ

हमारे क्षेत्र के लिए एक बहुत ही असामान्य और असामान्य नुस्खा।

सामग्री:

• 250 ग्राम ब्रेड
• 20 ग्राम पिसी चीनी
• 110 मिली रेड वाइन
• दालचीनी, वेनिला
• 2 गिलहरी
• तेल

व्यंजन विधि:

• प्रारंभ में, एक बासी रोटी से क्रस्ट को काटना आवश्यक है
• उसके बाद, टुकड़े को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, आकार में 2 से 3 सेमी।
• एक छोटी लेकिन गहरी कटोरी में, पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ शराब को हिलाएं
• अब, एक और कटोरे में, प्रोटीन को काफी सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
• फोम करने की कोई जरूरत नहीं है। वाइन पदार्थ और प्रोटीन फोम में स्लाइस डुबकी
• ब्रेड स्ट्रिप्स को गरम तेल में डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये

गाढ़ा दूध के साथ

मीठे नाश्ते के लिए काफी असामान्य विकल्प। इसे कंडेंस्ड मिल्क से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• 150 मिली गाढ़ा दूध
• 50 मिली उबला पानी
• 300 ग्राम ब्रेड
• तेल
• 3 अंडे

आर विधि:

• कल की रोटी के बचे हुए टुकड़ों को मोटे स्लाइस में काट लें
• एक गहरे बाउल में, उबले हुए पानी और अंडे के साथ कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं
• अब मक्खन गरम करें, और जब यह "शूट" शुरू हो जाए, तो ब्रेड के टुकड़े बिछा दें
• उन्हें पहले दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोकर सुनहरा होने तक तलना चाहिए।

नाश्ते के बहुत सारे विकल्प भी हैं। आप पनीर या वेनिला के साथ रोटी पका सकते हैं। खस्ता क्राउटन।

सामग्री:

• 140 मिली दूध
• 2 कच्चे अंडे
• 300 ग्राम पाव रोटी
• चीनी
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• तेल

व्यंजन विधि:

• कल की रोटी या ब्रेड से बचे हुए को उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें
• उसके बाद, एक कटोरे में, अंडे को दूध और चीनी के साथ एक सजातीय पदार्थ में बदल दें।
• अलग से, हार्ड पनीर को टुकड़ों में बदल दें। ऐसा करने के लिए, एक grater या ब्लेंडर का उपयोग करें।
• कड़ाही में तेल गरम करें। क्यूब्स को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और पनीर क्रम्बल में रोल करें
• क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रेड और दूध से बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है. अपने बचपन से एक नुस्खा के साथ बच्चों को प्रसन्न करें।

VIDEO: स्वादिष्ट ब्रेड ब्रेकफास्ट

• 1 क्लासिक पैन रेसिपी
• ओवन में 2 मीठे पाव क्राउटन
• 3 फ्रेंच में: दालचीनी और वेनिला के साथ
• अंडे, दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ 4 क्राउटन
• 5 सेब जोड़ने के साथ
• केले के साथ 6 मीठे क्राउटन

अंडे और दूध के साथ मीठे ब्रेड क्राउटन अमेरिकी टोस्ट और स्पेनिश व्यंजन टोरिह के दूर के रिश्तेदार हैं। वे सुबह की चाय (कॉफी) में तृप्ति जोड़ सकते हैं या एक त्वरित नाश्ता बन सकते हैं। पकवान को न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ मिनट लगेंगे।

क्लासिक पैन रेसिपी

इस व्यंजन का नुस्खा शूरवीर काल से लगभग अपरिवर्तित रहा है: सरल योद्धाओं ने रोटी के अवशेषों से अपना खाना पकाने की कोशिश की और उनके बैग के नीचे क्या पाया जा सकता था। ये croutons दिलकश या मीठे हो सकते हैं।

पहले और दूसरे विकल्पों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाव रोटी के 8-10 स्लाइस 1 सेमी मोटी;
• 200 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाली गाय का दूध (3.5% से);
• 2 चिकन अंडे;
• स्वाद के लिए नमक और/या चीनी;
• तलने के लिए 45 मिली वनस्पति तेल

कदम से कदम खाना बनाना:

1. ऊंची दीवारों वाले बर्तन में, जिसमें पाव का एक टुकड़ा डुबोना आसान होगा, एक चुटकी नमक के साथ अंडे को सजातीय मंथन में बदल दें। फिर दूध में डालें और चिकना होने तक फिर से हिलाएँ। एक मीठे संस्करण के लिए, चीनी डालें। एक चुटकी चीनी बिना चीनी के क्राउटन पर भी फिट नहीं बैठती है। यह घटक न केवल एक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने के रूप में कार्य करेगा, बल्कि एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के निर्माण में भी योगदान देगा।
2. एक कड़ाही में तेल डालें और आग लगा दें ताकि यह अच्छी तरह गर्म हो जाए, लगभग उबाल आने तक।
3. अंडे-दूध के मिश्रण में ब्रेड के स्लाइस को चारों तरफ से सेंक लें। इस प्रक्रिया के लिए प्रत्येक टुकड़े के लिए 5 सेकंड का समय पर्याप्त होगा।
4. उसके बाद गरम तेल में पाव के तैयार स्लाइस को तल लें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार क्राउटन को पैन से कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

ओवन में मीठे पाव क्राउटन

ओवन में व्यंजन हमेशा कम कैलोरी वाले होते हैं, और क्राउटन कोई अपवाद नहीं हैं। वसा के कम से कम उपयोग के साथ, आप एक फ्राइंग पैन के समान खस्ता क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं।

ओवन में मीठे क्राउटन तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• पाव रोटी के 6 पतले टुकड़े;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 2 चिकन अंडे;
• 30-50 ग्राम चीनी;
• बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए 20 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध, अंडे और चीनी को एक हाथ से फेंटें, या एक नियमित टेबल फोर्क से हिलाएं। सामग्री को पूरी तरह से मिलाया जाना चाहिए, और चीनी को अंतिम अनाज तक भंग कर देना चाहिए।
2. ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को थोड़े से तेल से ग्रीस कर लें।
3. ब्रेड के स्लाइस (अधिमानतः बासी) को आइसक्रीम में डुबोएं, तैयार रूप में स्थानांतरित करें और बेक करने के लिए 20-25 मिनट के लिए भेजें।

फ्रेंच: दालचीनी और वेनिला के साथ

वेनिला और दालचीनी croutons एक ऐसा व्यंजन है जो फ्रांसीसी कैफे में अधिक प्रसिद्ध क्रोइसैन की लोकप्रियता से नीच नहीं है। नाश्ते के लिए इस स्वादिष्टता का इलाज करने के लिए, आपको पेरिस जाने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 10-15 मिनट का खाली समय और निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 1 पाव सफेद ब्रेड या बन;
• 2 चयनित चिकन अंडे;
• 60 मिलीलीटर क्रीम;
• 60 ग्राम मक्खन;
• दालचीनी, वेनिला और पाउडर चीनी स्वाद के लिए।

प्रगति:

1. ब्रेड के स्लाइस को डुबाने के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए. अंडे, क्रीम, आधा पिघला हुआ मक्खन, आइसिंग शुगर, वेनिला और दालचीनी मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
2. एक सिरेमिक फ्राइंग पैन को बचा हुआ मक्खन लगाकर चिकना करें और इसे अच्छी तरह गर्म करें।
3. पाव (या रोल) को पतले स्लाइस में काटें, यदि कटा हुआ नहीं है तो उपयोग किया जाता है। प्रत्येक टुकड़े को तैयार मिश्रण में डुबोएं और एक पैन में तलें। एक टोस्टेड कारमेल क्रस्ट द्वारा तत्परता का संकेत दिया जाएगा।
4. परोसने से पहले, स्वाद के लिए पिसी चीनी या दालचीनी के साथ गर्म क्राउटन छिड़कें।

अंडा, दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ क्राउटन

यह व्यंजन न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि मीठे स्ट्रॉबेरी भरने के साथ छोटे रोल की असामान्य उपस्थिति भी है।

उन्हें तैयार करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• पाव रोटी या टोस्ट ब्रेड के 8 पतले स्लाइस;
• 100 ग्राम मीठा दही द्रव्यमान;
• पके स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम दालचीनी;
• 2-3 अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

1. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस से एक पतली परत के साथ क्रस्ट निकालें, फिर उनके ऊपर एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा चलें। स्लाइस के एक तरफ, दही द्रव्यमान की एक पट्टी बिछाएं, उस पर कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, रोल अप करें।
2. बैटर के लिए दूध और अंडे को एक साथ मिलाएं। छिड़कने के लिए एक अलग कटोरी में चीनी और दालचीनी मिलाएं।
3. एक कड़ाही में गर्म तेल में रोल्स को घोल में डालकर तल लें। इन्हें आंच से हटाने के बाद तुरंत इन्हें चीनी और दालचीनी के मिश्रण में रोल करें। आप आवेदन कर सकते हैं।

सेब के अतिरिक्त के साथ

सेब भरने के साथ क्राउटन एक अद्भुत स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है, जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर अगर फल भरने को एक दिन पहले तैयार किया जाता है।

सुगंधित सेब भरने के साथ croutons पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• पाव रोटी के 4 मोटे स्लाइस (2.5-3 सेमी मोटे);
• 125 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम वेनिला चीनी;
• सेब के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम ब्राउन या नियमित चीनी;
• 3-4 ग्राम दालचीनी;
• वनस्पति तेल और पाउडर चीनी।

क्राउटन कैसे पकाने के लिए:

1. सबसे पहले आपको स्टफिंग करनी है। सेब को धो लें, उन्हें एक पतली परत में छील लें, क्यूब्स में काट लें, चीनी, दालचीनी के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, मक्खन में 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।
2. दूध, अंडा और वेनिला चीनी से, बैटर के लिए बाइंडर मिश्रण तैयार करें।
3. रोटी के प्रत्येक टुकड़े में, इसे पूरी तरह से काटे बिना, एक अनुदैर्ध्य कटौती करें। परिणामी पॉकेट में सेब की फिलिंग भरें, फिर सभी तरफ घोल में डुबोएं और सुनहरा होने तक तलें।
4. परोसने से पहले शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें।

नमस्कार प्रिय पाठक। आप में से अधिकांश लोग रोटी खाते हैं, और एक नियम के रूप में, रोटी बनी रहती है। या छुट्टियों के बाद कटा हुआ ब्रेड रहता है। और फिर सवाल उठता है कि इसका क्या किया जाए। जिस किसी के पास घर है उसे इससे कोई परेशानी नहीं है। मैंने इसे जानवरों को दिया, और सब कुछ क्रम में है। और किसके पास खेत नहीं है तो क्या करें। बात बस इतनी है कि बचपन से ही मुझे सिखाया गया था कि तुम रोटी फेंक नहीं सकते। और अब हम छोटी रोटी खाते हैं।

सामान्य तौर पर, यदि आपके पास आधा पाव बचा है, तो आप पहले से ही सोच सकते हैं कि अंडे और दूध के साथ मीठे पाव रोटी कैसे तलें। यदि आप इस मिठाई के व्यंजन से परिचित नहीं हैं, तो मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

अंडे और दूध के साथ मीठे लोफ क्राउटन कैसे तलें?

इसके लिए हमें चाहिए:

• लंबी रोटी या सफेद रोटी (हमारे पास 315 ग्राम है)
• दूध 150 मिली।
• 2 घर का बना चिकन अंडे
• चीनी - 3 बड़े चम्मच

रोटी को ताजा नहीं लेने की सलाह दी जाती है। यह तब बेहतर तरीके से कटता है और अंडे के साथ दूध को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है। हमारे पास 315 ग्राम वजन की रोटी के अवशेष हैं, जिन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। हमने किनारों को नहीं काटा, यह सिर्फ इतना है कि हमारे बच्चे किनारों से प्यार करते हैं, और वे अपने गोल आकार के कारण उन्हें किंडरगार्टन से "रॉकिंग चेयर" कहते हैं।

मैं लंबे समय से मीठे क्राउटन बनाना चाहती थी, खासकर जब से बच्चे उन्हें पसंद करते हैं। केले को लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। बेशक, यह पतला हो सकता है, लेकिन फिर, अगर इसे दूध और अंडे के मिश्रण से अच्छी तरह से भिगोया जाए, तो यह टूट सकता है। और आप सुंदर टोस्ट नहीं बना सकते।

अब हम अपना दूध तैयार कर रहे हैं, जिसमें हम रोटी को भिगो देंगे। स्पष्टता के लिए, मैंने रसोई का पैमाना लिया। एक महीना भी नहीं बीता है जब हमने उन्हें चीन में खरीदा था। यहाँ वे आते हैं, और अब वे हमारी रसोई में अच्छे सहायक हैं। सबसे पहले, हम दो घर के बने चिकन अंडे चलाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरा चौड़ा लेने की सलाह दी जाती है, ताकि पाव को भिगोना अधिक सुविधाजनक हो।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, अंडों का वजन 108 ग्राम है। उबला हुआ दूध डालें, लगभग 150 ग्राम की मात्रा में, हमें थोड़ा और मिला। हमारे पास देशी दूध भी है, हमें घर की हर चीज पसंद है। और अंतिम घटक चीनी है। हम इसमें तीन बड़े चम्मच मिलाते हैं, यह 86 ग्राम निकला।

डरो मत अगर आपको लगता है कि यह मीठा होगा। बहुत स्वादिष्ट क्राउटन प्राप्त होते हैं। हमें यह सब मिलाना होगा। लेकिन हम इसे कांटे से मिलाएंगे, और केवल अपने हाथों से। हमें अंडे को केक की तरह फेंटने की जरूरत नहीं है। हम शांति से अंडे को एक कांटा से तोड़ते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, मुझे लगभग 3 मिनट लग गए।

जब अंडे को दूध से पीटा जाता है, तब हम वहां कटी हुई ब्रेड को डुबाते हैं। पैन को गर्म होने के लिए स्टोव पर रख दें। हम केवल मक्खन में तलेंगे, चरम मामलों में, आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे क्राउटन वनस्पति तेल में तले नहीं जाते हैं, पूरी मिठाई खराब कर देते हैं।

ब्रेड को कम से कम एक मिनट के लिए दूध में भिगोना चाहिए। आपको इसे दूध में दोनों तरफ से डुबाना चाहिए। फिर इसे गर्म तवे पर डाल दें। धीमी आंच पर तलना बेहतर होता है, इसलिए बेहतर है कि वे तलें और जलें नहीं। हमारे पास टोस्ट का एक किनारा है, हमने लगभग 2 - 3 मिनट के लिए तला, फिर पलट दिया।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, जबकि क्राउटन तले हुए हैं, हम बाकी की रोटी को भिगोते हैं। और अगर आपको लगता है कि हमने बहुत सारा दूध लिया, तो ऊपर दाईं ओर फोटो पर ध्यान दें। सारा दूध हमारी रोटी में समा गया। सच है, जबकि मीठे क्राउटन का पहला बैच तला हुआ था, मैंने निचले क्राउटन को कटोरे में ऊपर ले जाया, और इसी तरह जब तक सभी क्राउटन मीठे दूध में दो बार नहीं थे, यहां तक ​​​​कि भिगोने के लिए भी।

यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो ऊपरी croutons सूख जाएंगे, और निचले वाले नमी से बिखर जाएंगे। क्राउटन के अगले बैच पर, फिर से मक्खन डालें, क्योंकि अगर आप पहली बार अधिक मक्खन लगाते हैं, तो भी रोटी इसे सोख लेगी।

यहाँ बच्चों के लिए हमारा रात का खाना है। वे बहुत खुश हुए जब उन्हें पता चला कि पिताजी मीठा टोस्ट बनाएंगे। मुझे इस मिठाई के बारे में जो पसंद है, और मुझे यह एक स्वादिष्ट मिठाई लगती है, वह यह है कि सभी सामग्री उपलब्ध हैं। मुझे लगता है कि हर फ्रिज में दूध है, मक्खन और चीनी भी। और जहां अंडे के बिना, सभी के पास है।

लेकिन जैसा कि मैंने पहले लिखा था, हमारे बच्चों को सफेद ब्रेड बहुत पसंद है। कभी-कभी हम एक रोटी लेते हैं, और हम 3-4 दिन या उससे भी अधिक समय तक खा सकते हैं। हमारे बच्चों को तो ताजी रोटी ही पसंद होती है, इसलिए रोटी बची रहती है। और किसी तरह मीठे क्राउटन को भूनने का यह एक शानदार अवसर है। और अब आप अच्छी तरह से जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ मीठे पाव रोटी कैसे तलें। आखिरकार, यह नुस्खा केवल कदम से कदम नहीं है, यह तस्वीरों के साथ भी है, और यहां तक ​​​​कि सामग्री की संख्या का एक अच्छा उदाहरण भी है।