जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक - तर्कसंगत पोषण के आधार के रूप में। आहार की खुराक के विकास और उपयोग के आधुनिक पहलू। डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर एन.पी. सेतको। जैविक रूप से सक्रिय पूरक जैविक रूप से सक्रिय भोजन की खुराक प्रस्तुति
नॉलेज बेस में अपना अच्छा काम भेजें सरल है। नीचे दिए गए फॉर्म का प्रयोग करें
छात्र, स्नातक छात्र, युवा वैज्ञानिक जो अपने अध्ययन और कार्य में ज्ञान आधार का उपयोग करते हैं, वे आपके बहुत आभारी रहेंगे।
इसी तरह के दस्तावेज़
- "भोजन को एक अत्यंत जटिल रासायनिक परिसर के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जिसमें हजारों प्रमुख और सैकड़ों हजारों छोटे घटक होते हैं, जो स्पष्ट और विविध शारीरिक प्रभाव डालने में सक्षम होते हैं।"
- (शिक्षाविद ए.एन. नेस्मेयानोव)
- जैविक रूप से सक्रिय योजक- ये पौधे, पशु और खनिज मूल के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर के महत्वपूर्ण नियामक, चयापचय और सुरक्षात्मक कार्यों को प्रभावित करते हैं।
- कलियाँ क्या हैं?
- पौष्टिक-औषधीय
- फंड
- पैराफार्मास्युटिकल
- दवाओं
- पौष्टिक-औषधीय पदार्थोंजैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर के मुख्य घटक हैं: विटामिन या उनके अग्रदूत, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लोहा, कैल्शियम, सेलेनियम, जस्ता, फ्लोरीन, आदि), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, आवश्यक अमीनो एसिड, कुछ मोनो- और डिसाकार्इड्स , आहार फाइबर मानव भोजन की रासायनिक संरचना को सही करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
- पैराफार्मास्युटिकल्स- एक निश्चित औषधीय गतिविधि है और इसका उपयोग रोकथाम, सहायक चिकित्सा और अंगों और प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि के लिए समर्थन के लिए किया जाता है। इनमें बायोफ्लेवोनॉइड्स, एल्कलॉइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, ऑर्गेनिक एसिड्स, एसेंशियल ऑयल्स, पॉलीसेकेराइड्स शामिल हैं, यानी ये पौधे और जानवरों की उत्पत्ति या उनके सिंथेटिक एनालॉग्स - तथाकथित "प्राकृतिक उत्पाद" हैं।
- जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पदार्थों के मुख्य समूह जो हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं:
- विटामिन जैसे पदार्थ
- विटामिन के अग्रदूत
- पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील विटामिन,
- मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स,
- काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स,
- असंतृप्त वसा अम्ल
- फास्फोलिपिड्स,
- पाचक एंजाइम,
- आहार तंतु,
- फायदेमंद आंतों के सूक्ष्मजीव
- कार्बनिक अम्ल
- कार्बनिक सल्फाइड,
- बायोफ्लेवोनोइड्स,
- एल्कलॉइड,
- कैटेचिन,
- ग्लाइकोसाइड,
- इंडोल,
- आइसोथियोसाइनेट्स,
- कुमारिन,
- आवश्यक तेल,
- टेरपेन्स,
- टैनिन
- "हम में से प्रत्येक को 90 पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है: 60 खनिज, 16 विटामिन, 14 आवश्यक अमीनो एसिड - अन्यथा उनकी कमी से होने वाले रोग विकसित होंगे," डॉ। वालॉक (यूएसए) कहते हैं। और पोषण और चिकित्सा का हर विशेषज्ञ उनकी राय से सहमत है। जैविक रूप से सक्रिय योजक (बीएए) भोजन को पूर्ण और स्वस्थ बनाने का सबसे आसान और विश्वसनीय तरीका है। लेकिन अक्सर हमारी अज्ञानता और पूर्वाग्रह हमें इस लाभ से वंचित कर देते हैं।
- माइक्रोन्यूट्रिएंटोलॉजी एक आशाजनक स्वास्थ्य-सुधार और निवारक वैज्ञानिक और व्यावहारिक दिशा है, जो दवा के दो महत्वपूर्ण क्षेत्रों - फार्माकोलॉजी और डाइटोलॉजी के जंक्शन पर सक्रिय रूप से विकसित हो रही है, विटामिनोलॉजी के कार्यों को एकीकृत करती है, सूक्ष्मजीवों की जैविक भूमिका पर शिक्षा, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, भोजन और एक स्वस्थ और रोगग्रस्त जीव के महत्वपूर्ण कार्यों पर विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों की कार्रवाई के शारीरिक, सुरक्षात्मक और चिकित्सीय और रोगनिरोधी के उपयोग के उद्देश्य से।
जैविक रूप से सक्रिय योजक (बीएए)। पोषण की संरचना को बदलने में प्रतिकूल रुझान। पोषण की संरचना में पहचाने गए उल्लंघनों के परिणाम। आहार की खुराक के मुख्य समूह: पैराफार्मास्युटिकल्स, यूबायोटिक्स, न्यूट्रास्यूटिकल्स। पूरक आहार के गुण और प्रमुख लाभ।
प्रस्तुति, जोड़ा गया 11/02/2016
प्राकृतिक या समान प्राकृतिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के सांद्रण के रूप में जैविक रूप से सक्रिय योजकों की विशेषता। पैराफार्मास्युटिकल्स की रासायनिक संरचना। पोषक तत्वों के गुण - आवश्यक पोषक तत्व। आहार की खुराक की रिहाई के मुख्य रूप।
प्रस्तुति, 12/20/2014 को जोड़ा गया
आहार की खुराक का वर्गीकरण: न्यूट्रास्यूटिकल्स, पैराफार्मास्युटिकल्स और यूबायोटिक्स। एडिटिव्स के रूसी निर्माता: "एवलार", "डायोड", नेचर प्रोडक्ट। एडिटिव्स की सुरक्षा का निर्धारण। बायोएडिटिव्स के उत्पादन के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं।
प्रस्तुति, 12/08/2014 को जोड़ा गया
विटामिन की खोज का इतिहास; उनके गुण। रासायनिक संरचना, जैविक क्रिया का तंत्र और पानी में घुलनशील विटामिन की सैद्धांतिक दैनिक खुराक। वसा में घुलनशील विटामिन के समूह की मुख्य विशेषताएं। अनुसंधान के क्रोमैटोग्राफिक तरीके।
सार, जोड़ा गया 07/05/2014
भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले कम आणविक भार वाले कार्बनिक पदार्थों के रूप में विटामिन की अवधारणा, उनके मुख्य स्रोत और मानव शरीर के सामान्य कामकाज की आवश्यकता की परिभाषा। विटामिन की कार्रवाई पर अध्ययन का इतिहास।
प्रस्तुति, जोड़ा गया 08/24/2013
जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक - उसके शरीर में पोषक तत्वों की कमी को खत्म करने के लिए किसी व्यक्ति के आहार में शामिल किए जाने वाले सक्रिय पदार्थों का एक ध्यान; प्रकार: न्यूट्रास्यूटिकल्स, पैराफार्मास्युटिकल्स, यूबायोटिक्स, दवाओं से उनका अंतर।
टर्म पेपर, जोड़ा गया 09/03/2012
बी विटामिन की खोज का इतिहास, उनकी सामान्य विशेषताएं। विटामिन के गुण, उपयोग की विशेषताएं, उद्देश्य और गुणों के अनुसार वर्गीकरण। समूह "बी" के विटामिन युक्त तैयारी। विटामिन की क्रिया का तंत्र। विटामिन के लिए नुस्खे तैयार करना।
टर्म पेपर, जोड़ा गया 02/17/2017
विटामिन के विकास का इतिहास, मानव पोषण में उनकी भूमिका। बुनियादी खाद्य पदार्थों में विटामिन की सामग्री, उनका वर्गीकरण और समूह। विटामिन की कमी की डिग्री और मानव स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव। छात्रों के उचित पोषण के लिए सिफारिशें।
खाद्य पूरक - अच्छा या बुरा? द्वारा पूरा किया गया: 11 "ए" वर्ग के छात्र चेर्निश मारिया बोरिसोवा पोलीना नेता: रूबत्सोवा एल.एम. Sverdlovsk क्षेत्र के सामान्य और व्यावसायिक शिक्षा मंत्रालय। शहर के जिला बोगदानोविच की शिक्षा का प्रबंधन। नगर राज्य शैक्षणिक संस्थान - माध्यमिक विद्यालय 4.
कार्य: 1. एमकेओयू - एसओएसएच 4 के छात्रों के आहार का अध्ययन करना; 2. सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की पहचान करें; 3. उनमें निहित खाद्य योजकों की उपस्थिति के लिए उत्पादों की जाँच करें; 4. खाद्य योज्यों के उपयोग के नुकसान की पहचान करें। 5. भोजन में उपयोगी और हानिकारक खाद्य योजकों की पहचान करना सीखें
खाद्य योजक ऐसे रसायन होते हैं जिन्हें स्वाद में सुधार, पोषण मूल्य बढ़ाने या खराब होने से बचाने के लिए भोजन में मिलाया जाता है। विशेष रूप से हाल के दिनों में अधिक पौष्टिक और अधिक सुविधाजनक खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण उनकी आवश्यकता बढ़ गई है।
इतिहास पोषण की खुराक कोई नया आविष्कार नहीं है। प्राचीन काल में भी, लोग मसाले के रूप में नमक, चीनी, सिरका जैसे एडिटिव्स का इस्तेमाल करते थे: सरसों, जायफल, काली मिर्च के फल, जीरा, तेज पत्ता। ये सभी भोजन की सुरक्षा को बढ़ाते हैं। सब्जियों और हल्दी का उपयोग रंगों के रूप में किया जाता था। उन्नीसवीं और बीसवीं शताब्दी में, उन्होंने विशेष ध्यान देना शुरू किया। रासायनिक और खाद्य उद्योगों के विकास के साथ, हमारे रोजमर्रा के जीवन में बहुत से सिंथेटिक विकल्प आ गए हैं, जो उत्पाद लेबल पर अक्षर कोड E के साथ इंगित किए जाते हैं।
वर्गीकरण E100-E182 - रंग - उत्पाद के रंग को बढ़ाएं या पुनर्स्थापित करें; E200-E299 - संरक्षक - उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं, उन्हें रोगाणुओं और कवक से बचाते हैं; E300-E399 - एंटीऑक्सिडेंट - उत्पादों को ऑक्सीकरण से बचाते हैं; E400-E499 - स्टेबलाइजर्स - उत्पादों की आवश्यक स्थिरता बनाए रखें, गाढ़ा - चिपचिपाहट बढ़ाएं; E500-E599 - पायसीकारी - एक सजातीय मिश्रण बनाएं, उदाहरण के लिए, तेल और पानी; E600-E699 - स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले; E700 - E800 - अतिरिक्त सूचकांक; E900-E999 - defoamers - फोम के गठन को रोकें या कम करें, उत्पादों को सुखद रूप दें।
सबसे हानिकारक। सोडियम नाइट्राइट E250 (मांस उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है - उच्च तापमान की स्थिति में - जब ग्रिल किया जाता है - सोडियम नाइट्राइट रासायनिक रूप से सक्रिय यौगिक में बदल जाता है जो कैंसर का कारण बन सकता है। ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सियानिसोल E320 (एंटीऑक्सिडेंट - उत्पादों की एक विस्तृत विविधता के हिस्से के रूप में - सब्जी से) च्युइंग गम और चिप्स को तेल कैंसर का कारण बन सकता है) मोनोसोडियम ग्लूटामेट E621 (एक अमीनो एसिड जो स्वाद संवेदनाओं को बढ़ाता है, सिरदर्द और मतली पैदा कर सकता है, और जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट तंत्रिका कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
E128 - लाल रंग लाल 2G एक कार्सिनोजेनिक प्रभाव के साथ, सॉसेज के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, उत्पाद को गुलाबी रंग देता है। जीन में परिवर्तन करने की क्षमता रखता है - रूस में प्रतिबंधित। E951 - एस्पार्टेम - एक सिंथेटिक स्वीटनर। (सेरेब्रल कॉर्टेक्स में सेरोटोनिन के भंडार में कमी; उन्मत्त अवसाद का विकास, पैनिक अटैक (अत्यधिक उपयोग के साथ) च्युइंग गम, कार्बोनेटेड पेय।) फॉर्मलाडेहाइड (ई-240) कैंसर का कारण बन सकता है।
छात्रों और ग्रेड 5-6 के बीच किए गए परीक्षण के परिणामों के अनुसार, निम्नलिखित डेटा प्राप्त किए गए और उनका विश्लेषण किया गया:
उत्पादों और उनकी संरचना में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला डोब्री जूस पेक्टिन, साइट्रिक एसिड, E414 (सुरक्षित), एस्कॉर्बिक एसिड, कोका कोला E290 कार्बन डाइऑक्साइड (सशर्त रूप से सुरक्षित), E150d चीनी रंग IV (सशर्त सुरक्षित), E338 फॉस्फोरिक एसिड (हानिकारक) सॉसेज "डॉक्टर" सोडियम एस्कॉर्बेट, Е250
प्रोवेनकल मेयोनेज़ E200 सॉर्बिक एसिड (हानिरहित), E412 ग्वार गम (सुरक्षित), E415 ज़ैंथन गम (सुरक्षित) चिप्स देता है E621 (खतरनाक), E631 सोडियम इनोसिनेट (सुरक्षित, लेकिन शिशु आहार के निर्माण में निषिद्ध), E627 सोडियम गनीलेट (खतरनाक) ) चॉकलेट "एल्पेन गोल्ड" क्राउटन "किरीशकी" E322 लेसिथिन (सुरक्षित), E476 पॉलीग्लिसरीन (अनुमति) E322 लेसिथिन (सुरक्षित), E476 पॉलीग्लिसरीन (अनुमति) E621, E631, E627, सोडियम डायसेटेट (सशर्त रूप से सुरक्षित)
सिंथेटिक रंगों की सामग्री केवल स्पार्कलिंग पानी में पाई जाती है।निष्कर्ष: इस्तेमाल किए गए उत्पादों की जांच करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि लगभग सभी खाद्य उत्पादों में खाद्य योजक होते हैं। उपयोगी और अस्वस्थ दोनों, लेकिन यदि आप सरल सलाह का पालन करते हैं, तो हम उनसे होने वाले नुकसान से खुद को बचा सकते हैं।
अनुशंसाएँ: 1. उत्पाद लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और ऐसे उत्पाद चुनें जिनमें कृत्रिम योजक की न्यूनतम मात्रा हो। 2. आप जोखिम नहीं उठा सकते हैं और अपरिचित उत्पाद नहीं ले सकते हैं, खासकर यदि लेबल बहुत सारे अलग-अलग ई को इंगित करता है। 3. डाई, प्रिजर्वेटिव, थिकनेस, स्वाद बढ़ाने वाले, चीनी के विकल्प जैसे खाद्य योजक से बचना चाहिए। 4. याद रखें: रंग E121, 123 और संरक्षक E 216, 217 रूस में आधिकारिक तौर पर प्रतिबंधित हैं। ऐसे उत्पाद हैं जिनमें खाद्य योजक नहीं होते हैं। ये हैं ताजे और प्राकृतिक फल, सब्जियां, साग, ताजा निचोड़ा हुआ रस, ताजा मांस और मछली, शहद, घर का बना जैम 6. आटा, मिठाई, चिप्स, कार्बोनेटेड पेय कम खाएं।
आधुनिक मनुष्य के पोषण की विशेषताएं: पोषण की संरचना में परिवर्तन; औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण; विदेशी रसायनों के साथ भोजन और खाद्य संदूषण; ड्रग्स का उपयोग, शराब का उपयोग, ड्रग्स, तंबाकू धूम्रपान;
आहार की खुराक पौधे, पशु और खनिज मूल के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर के महत्वपूर्ण नियामक, चयापचय और सुरक्षात्मक कार्यों को प्रभावित करते हैं और प्राकृतिक से प्राप्त होते हैं, जिसमें भोजन, उत्पादों को एक केंद्रित रूप में उच्च तकनीक का उपयोग किया जाता है: कैप्सूल, टैबलेट, ड्रेजेज, चाय , सूखे और तरल अर्क।
तर्कसंगत पोषण में आहार की खुराक के महत्व को प्रमाणित करने की वैज्ञानिक अवधारणा भोजन के लिए आहार की खुराक आवश्यक पोषक तत्वों की कमी को पूरा करती है शारीरिक बाधाओं का संरक्षण एचसीआई (जहर) के बायोट्रांसफॉर्म की प्रक्रियाओं का विनियमन अंगों और प्रणालियों के कार्य का सामान्यीकरण उत्पादों का प्रतिबंध जहर के हानिकारक प्रभावों में वृद्धि ऑटो-नियामक प्रतिक्रियाओं का सामान्यीकरण और शरीर प्रतिरोध में वृद्धि
भोजन के लिए पूरक आहार के लाभ पोषण की कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की कमी की तेजी से पुनःपूर्ति प्रत्येक व्यक्ति के लिए जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के इष्टतम अनुपात का व्यक्तिगत चयन, लिंग, आयु, स्वास्थ्य की स्थिति, शारीरिक आवश्यकताओं, निवास स्थान को ध्यान में रखते हुए। पोषण के अनुकूलन के लिए, जैसा कि चिकित्सा संस्थानों में और घर पर, सामान्य आहार को बदले या थोड़ा बदले बिना, आहार की खुराक में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ एक कॉम्पैक्ट रूप में होते हैं, वे परिवहन के लिए अनुकूलित होते हैं, दीर्घकालिक भंडारण, एक कड़ाई से विनियमित संरचना होती है, जो नियंत्रित है
भोजन के लिए पूरक आहार का उपयोग आपको निम्न की अनुमति देता है: आवश्यक पोषक तत्वों की कमी को आसानी से और जल्दी से पूरा करें; कुछ हद तक, इसे व्यक्तिगत पदार्थों के चयापचय को बदलने के लिए निर्देशित किया जाता है; शरीर प्रणालियों के व्यक्तिगत अंगों के कार्यों को विनियमित और समर्थन करने के लिए एक गैर-दवा सुरक्षित तरीके के लिए एक तंत्र प्राप्त करने के लिए, स्वास्थ्य के स्तर में वृद्धि सुनिश्चित करना, रुग्णता में कमी और जीवन को लम्बा खींचना; किसी विशेष व्यक्ति के पोषण को व्यक्तिगत बनाना; पोषक तत्वों के लिए एक बीमार व्यक्ति की बदली हुई शारीरिक जरूरतों को पूरा करना; शरीर से ज़ेनोबायोटिक्स के बंधन और उत्सर्जन को मजबूत और तेज करें, उनके चयापचय को गति दें।
भोजन के लिए पूरक आहार के 13 समूह हैं: प्रोटीन, अमीनो एसिड और उनके परिसर; आवश्यक लिपिड (वनस्पति तेल, मछली का तेल); कार्बोहाइड्रेट और शर्करा, शहद, सिरप, आदि; फाइबर आहार; मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्वों के शुद्ध पदार्थ, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ या विभिन्न भरावों का उपयोग करके उनके सांद्रण; ममी सहित प्राकृतिक खनिज; फूल पराग सहित खाद्य और औषधीय पौधे; मांस का प्रसंस्करण - डेयरी कच्चे माल, ऑफल, आर्थ्रोपोड, उभयचर, मधुमक्खी पालन उत्पाद; मछली, समुद्री अकशेरूकीय, क्रस्टेशियंस, मोलस्क, आदि; समुद्र के पौधे जीव; प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव; एककोशिकीय शैवाल; यीस्ट।
भोजन के लिए पूरक आहार का वर्गीकरण: आहार पूरक जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों को प्रभावित करते हैं आहार पूरक जो मुख्य रूप से ऊतक चयापचय की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं आहार पूरक - खनिज पदार्थों के स्रोत आहार पूरक जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य का समर्थन करते हैं आहार पूरक - के स्रोत एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ और पदार्थ जो भोजन के लिए ऊर्जा चयापचय को प्रभावित करते हैं, हृदय प्रणाली के कार्य को प्रभावित करते हैं, भोजन के लिए आहार पूरक, श्वसन प्रणाली के कार्य का समर्थन करते हैं, भोजन के लिए आहार पूरक, पाचन अंगों के कार्य का समर्थन करते हैं, शरीर को नियंत्रित करने वाले व्यक्तियों के लिए भोजन के पूरक वजन भोजन के लिए आहार पूरक, जननांग प्रणाली के रोगों के जोखिम को कम करना, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम का कार्य भोजन के लिए पूरक आहार, भोजन के लिए आहार की खुराक के चयापचय को विनियमित करने वाले हास्य कारकों को प्रभावित करना, विषहरण प्रक्रिया को प्रभावित करना और विदेशी विषाक्त पदार्थों को हटाने की सुविधा प्रदान करना। विभिन्न समूहों के पूरक आहार के शरीर से पदार्थ।
न्यूट्रास्युटिकल्स - आवश्यक पोषक तत्व - प्राकृतिक खाद्य सामग्री जैसे कि विटामिन या उनके निकटवर्ती पूर्वगामी; ओमेगा-3-PUFA और अन्य पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड; कुछ खनिज और ट्रेस तत्व; कुछ मोनो- और डिसाकार्इड्स; आहार तंतु।
जैविक रूप से सक्रिय भोजन की खुराक आवश्यक पोषक तत्वों की कमी को भरना स्वस्थ पोषण न्यूट्रास्यूटिकल्स प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के लिए जीव के गैर-विशिष्ट प्रतिरोध को बढ़ाना इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव पोषण का वैयक्तिकरण पदार्थों के चयापचय में लक्षित परिवर्तन xenobiotics के बंधन और उत्सर्जन कई पुराने की रोकथाम रोग मोटापा एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोग घातक नवोप्लाज्म इम्यूनोडेफिशिएंसी आहार पूरक-न्यूट्रास्युटिकल्स द्वारा किए जाने वाले मुख्य कार्य
पैराफार्मास्युटिकल्स जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं और रोकथाम, सहायक चिकित्सा और अंगों और प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि की शारीरिक सीमाओं के भीतर समर्थन के लिए उपयोग किया जाता है जो दैनिक चिकित्सीय खुराक से अधिक नहीं है।
पैराफार्मास्युटिकल्स को पांच समूहों में विभाजित किया जाता है: समूह 1 - पैराफार्मास्युटिकल्स जिसमें पौधे संश्लेषण या हर्बल सप्लीमेंट्स के उत्पाद होते हैं। समूह 2 - पशु संश्लेषण के उत्पादों वाले फार्मास्यूटिकल्स। समूह 3 - सूक्ष्मजीवविज्ञानी संश्लेषण या यूबायोटिक्स के उत्पादों वाले पैराफार्मास्युटिकल्स। समूह 4 - मधुमक्खी उत्पादों वाले पैराफार्मास्युटिकल्स। समूह 5 - प्राकृतिक रासायनिक संश्लेषण के उत्पादों वाले पैराफार्मास्युटिकल्स।
पैराफार्मास्युटिकल्स अंगों और प्रणालियों की कार्यात्मक गतिविधि की शारीरिक सीमाओं के भीतर विनियमन एडाप्टोजेनिक प्रभाव तंत्रिका गतिविधि का विनियमन माइक्रोबायोकेनोसिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग का विनियमन चरम स्थितियों के लिए अनुकूलन। सहायक चिकित्सा आहार की खुराक द्वारा किए जाने वाले मुख्य कार्य - पैराफार्मास्युटिकल्स
भोजन के लिए पूरक आहार पर नियामक और कानूनी दस्तावेज संघीय कानून "रूसी संघ की आबादी के स्वच्छता और महामारी विज्ञान कल्याण पर" दिनांक 52-FZ संघीय कानून "खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा पर" दिनांक 29-FZ। जी 720 के रूसी संघ की सरकार की डिक्री "टिकाऊ वस्तुओं की सूची के अनुमोदन पर, घटकों सहित, जो एक निश्चित अवधि के बाद, जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं।" शहर का 21 फरमान "भोजन के लिए पूरक आहार के राज्य पंजीकरण पर।" रूसी संघ की सरकार का फरमान "नए खाद्य उत्पादों, सामग्रियों और उत्पादों के राज्य पंजीकरण पर" 361 के रूसी संघ की सरकार का फरमान "रूसी संघ की सरकार के 720 के डिक्री में संशोधन और परिवर्धन पर" " आदेश 217 "उत्पादों और सामानों के उत्पादन, आपूर्ति और बिक्री के स्वच्छ मूल्यांकन पर" 117 के रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय के आदेश "भोजन के लिए पूरक आहार की परीक्षा और स्वच्छ प्रमाणीकरण की प्रक्रिया पर" आदेश का आदेश रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय के शहर के 396 "जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों पर" और 720 के रूसी संघ की सरकार के डिक्री के अतिरिक्त" सैन पिन "भोजन के लिए आहार की खुराक के उत्पादन और संचलन के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं" एमयूके "भोजन के लिए आहार की खुराक की सुरक्षा और प्रभावशीलता का निर्धारण" Rospotrebnadzor दिनांकित / "प्रादेशिक विभागों द्वारा उत्पादों के राज्य पंजीकरण पर काम के आयोजन की प्रक्रिया पर" सूचना और पद्धति संबंधी पत्र Rospotrebnadzor दिनांकित / "उत्पाद पंजीकरण पर" से सूचना और पद्धति पत्र
आहार की खुराक के लेबलिंग के लिए नई आवश्यकताएं खाद्य उत्पादों के लेबलिंग के लिए सामान्य आवश्यकताएं खंड 1.4 में परिलक्षित होती हैं। सीमा शुल्क संघ के आयोग के दिनांकित निर्णय द्वारा अनुमोदित वर्दी आवश्यकताएं
आहार पूरक लेबल के लिए बुनियादी आवश्यकताएं लेबल में निम्नलिखित जानकारी होती है: शिलालेख "जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक"; भोजन के पूरक आहार का नाम; शिलालेख "दवा नहीं"; सहायक घटकों के साथ संघटक संरचना; रिलीज फॉर्म और पैकेजिंग; दायरा, यह दर्शाता है कि किस खाद्य पदार्थ के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ आहार पूरक हैं; पर्याप्त सेवन का प्रतिशत; खुराक; उपयोग के लिए सिफारिशें; मतभेद; भंडारण की स्थिति, समाप्ति तिथि; फार्मेसियों और आहार उत्पादों को बेचने वाले विशेष स्टोर में बिक्री के बारे में जानकारी; तकनीकी स्थितियों की संख्या (घरेलू आहार पूरक के लिए); निर्माता का नाम और उसका कानूनी पता (रूसी संघ के क्षेत्र में आयातित उत्पादों के लिए - मूल देश और निर्माता का नाम); राज्य पंजीकरण प्रमाण पत्र जारी करने की संख्या और तारीख; उपभोक्ताओं से दावे प्राप्त करने के लिए अधिकृत संगठन का विवरण और संपर्क फोन नंबर।
इसे लेबल पर इंगित करने की अनुमति नहीं है रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर की डिक्री के अनुसार "जैविक रूप से सक्रिय खाद्य अनुपूरक (बीएए) के पर्यवेक्षण पर", इसे आहार के नाम में शर्तों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है भोजन के लिए पूरक, और पैकेजिंग चित्रों पर जो उपभोक्ता को गुमराह करते हैं और भोजन के लिए आहार की खुराक की प्रभावशीलता का संकेत देते हैं (खंड 1.4।) ऐसी जानकारी जारी करने के लिए जो Rospotrebnadzor में आहार पूरक और खाद्य योजक के राज्य पंजीकरण के दौरान सहमत नहीं है।
"भोजन को एक अत्यंत जटिल रासायनिक परिसर के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जिसमें हजारों प्रमुख और सैकड़ों हजारों छोटे घटक होते हैं, जो स्पष्ट और विविध शारीरिक प्रभाव डालने में सक्षम होते हैं।"