पानी पर आटे के बिना दलिया पेनकेक्स। दलिया पेनकेक्स: एक आहार व्यंजन के लिए कई व्यंजन। दलिया से बने पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर के साथ, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य के साथ भुगतान करना पड़ता है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को बाहर न निकालने के लिए, आप अपने आहार में घर का बना स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स शामिल कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उन्हें दवा के रूप में और निवारक उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और उत्पादों का सबसे नाजुक स्वाद पेटू के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की ऐसी सांद्रता, उनमें से कितने घर के बने दलिया पेनकेक्स में निहित हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए कठोरतम आहार में भी इन्हें पूरी तरह निडर होकर खाया जा सकता है।

आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (उत्पाद के पारंपरिक 100 ग्राम प्रति 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर बिल्कुल भी निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री

जई का आटा - 1 कप से थोड़ा कम + -
सोडा बेकिंग पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच + -
- 200 मिली + -
- 1 पीसी + -
- 1 छोटा चम्मच। + -
- 2 बड़ी चम्मच। + -
- चुटकी। + -

स्वस्थ दलिया से पैनकेक कैसे पकाने के लिए कदम से कदम

ऐसा लगता है कि पेनकेक्स और वजन घटाने असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया से बने हैं, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात उपाय के बारे में नहीं भूलना है!

सबसे पहले हम एक अंडे का मैश बनाएंगे, उसे फेंटते समय मीठा और नमकीन करेंगे।
हम आटा बोते हैं और बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाते हैं, गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं।
मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
डू-इट-ही-फ्राइंग होममेड ओटमील पेनकेक्स हमेशा की तरह होता है: हम एक मोटे तले के साथ एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।
स्नेहन के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप किसी भी वनस्पति तेल या ताजा चरबी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।
हम आटा डालते हैं, इसे हाथ के गोलाकार आंदोलनों के साथ समतल करते हैं ताकि यह पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।
फ्राइंग पैन को छोटे या मध्यम व्यास के साथ लेना बेहतर होता है - ऐसे पैनकेक उत्पादों को चालू करना आसान होता है।

हमने तैयार पेनकेक्स को गर्म फ्लैट डिश पर रखा। बिल्कुल सही, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का पिज्जा स्टैंड। जैसे ही पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करने की आवश्यकता होती है ताकि निचले पैनकेक ठंडा न हों और ऊपरी पेनकेक्स जलें नहीं।

स्वस्थ केक का स्वाद कैसे लें यह स्वाद का विषय है। सब कुछ उनके साथ जाएगा - खट्टा क्रीम, और, और जाम। या आप बस उन्हें घर की बनी क्रीम से गर्म मक्खन के साथ स्मियर कर सकते हैं और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। बचपन से एक अविस्मरणीय इलाज!

लीन पेनकेक्स का मतलब कैलोरी-मुक्त है, लेकिन आप हमारे विस्तृत लेखों से सीखेंगे कि पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री का पता कैसे लगाया जाए या इसे कैसे कम किया जाए।

बेस्ट ओटमील पेनकेक्स: घर का बना आटा-मुक्त पकाने की विधि

यदि घर में जई का आटा नहीं था, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप कॉफी की चक्की में दलिया पीसकर वांछित उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा।

यदि वांछित है, तो आप आटे में एक चौथाई कप तैयार गेहूं उत्पाद जोड़ सकते हैं, हालांकि पैनकेक केक आटे के घटक के बिना उत्कृष्ट निकलेंगे।

सामग्री

ओट फ्लेक्स - 2 कप;
पिसी चीनी - कप;
अंडे - 3 पीसी ।;
दूध - 1 कप;
सोडा बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

घर का बना दलिया पेनकेक्स

शुरू करने के लिए, आपको एक कॉफी ग्राइंडर के साथ फ्लेक्स को पीसने की जरूरत है।

यदि आप आटे के साथ पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सब कुछ सूखा मिलाएं। इस नुस्खे के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

अब दूध और अंडे की बारी है: डालें और मिलाएँ। सबसे अच्छा - यंत्रवत्, यानी चॉपर में या मिक्सर का उपयोग करना।
यह केवल सोडा के साथ आटा को हल्का फोम करने के लिए रहता है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को स्वस्थ ग्लूटेन बनाने और खिलाने के लिए समय देना होगा, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने दलिया से पैनकेक तलने की एक खास विशेषता होती है। चूंकि आटे के द्रव्यमान का घनत्व सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म तवे की सतह पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। एक अन्य विकल्प दूध के कुछ अतिरिक्त बड़े चम्मच के साथ इसे पतला करना है।

क्रेप मेकर को पहले केक से पहले ही चिकनाई दें (तलने से पहले इसे नमक से पोंछ लें, अनाज हटा दें और सतह को प्रज्वलित करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

बिना आटे के मूल मन्नो-ओट पैनकेक

जई के आटे का आटा अक्सर "मेहमान" होता है किसी भी घर में नहीं। लेकिन इसके बिना भी, आप अद्भुत पेनकेक्स बना सकते हैं - केवल दलिया और सूजी होंगे। भले ही बच्चे इन अनाजों के बहुत शौकीन न हों, वे इसे पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

सामग्री

सूजी (ग्रेट्स) - 1 गिलास;
ओट फ्लेक्स - 1 कप;
केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 कप;
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
अंडे - 3 पीसी। (मध्यम);
नमक - 0.5 चम्मच;
सोडा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
सूरजमुखी का तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच।

बिना आटे के ओटमील पैनकेक कैसे बनाते हैं

हम अनाज मिलाते हैं, केफिर डालते हैं और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
अगला, हम सब कुछ द्रव्यमान में डालते हैं, अंडे और वसा को छोड़कर, हम हस्तक्षेप करते हैं।
हम एक मिक्सर या एक व्हिस्क की मदद से अंडे को एक हल्के फोम में बदल देते हैं और - एक आम "कौलड्रन" में।
अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा पैन क्षेत्र में फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम पेनकेक्स को हमेशा की तरह बेक करते हैं, गर्म विमान को केवल एक बार चिकनाई करते हैं - पहले केक के नीचे।

आखिरी नुस्खा वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए एक उपहार है। परिणामस्वरूप हमें जो केक मिलते हैं, उनमें न्यूनतम कैलोरी और उपयोगिता का अधिकतम संकेतक होता है।

सामग्री

खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
जई का आटा - 200 ग्राम;
1 अंडा (2 प्रोटीन से बदला जा सकता है);
नमक - एक चुटकी;
सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

जई के आटे और मिनरल वाटर पर स्वादिष्ट डाइट पैनकेक बेक करना

हमें गर्म पानी चाहिए। इसे थोड़ा गर्म करें और इसमें मैदा मिलाएं। प्राप्त द्रव्यमान को संक्रमित किया जाना चाहिए।
अंडे जोड़ें, झागदार होने तक हराएं, आटा में जोड़ें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में आंशिक रूप से डालें, इसे हर बार तेल से चिकना करना न भूलें (काफी थोड़ा)।
बढ़ते पैनकेक स्टैक को समय-समय पर पलटना चाहिए ताकि केक ठंडा न हो।

हम उन्हें वही खाते हैं जो आहार की अनुमति देता है और हमारे अपने स्वाद को निर्धारित करता है।

आप न केवल पिसे हुए गेहूं के दानों से, बल्कि अन्य प्रकार के आटे से भी मास्लेनित्सा का मुख्य उपचार पका सकते हैं। यह पता चला है कि जई और आटे से न केवल स्वस्थ दलिया प्राप्त होता है, बल्कि पानी, दूध या केफिर पर आधारित अद्भुत पेनकेक्स भी होते हैं, जिनकी रेसिपी आज हमने प्रस्तावित की है।

दलिया के आधार पर, आप अपने खुद के लेखक के पेनकेक्स बना सकते हैं, साहसपूर्वक प्रयोग कर सकते हैं और फिर अपनी खुद की पाक खोजों को साझा कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

पेनकेक्स वयस्कों और बच्चों के लिए एक परिचित इलाज है, जो उत्सव के मूड को देने के लिए मेज को सजाते हैं। सुगंधित, रसदार, सुर्ख - वे आपको अपने घर, माता-पिता की याद दिलाते हैं, जहां यह गर्म और आरामदायक है।

परंपरागत रूप से, पेनकेक्स गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं, यह एक प्रकार का पाक मानक है। इस उपचार को बनाने का मूल तरीका दलिया का उपयोग करना है, जिसे घर पर बनाया जा सकता है, लेकिन उस पर और बाद में। पेनकेक्स स्वादिष्ट, लेकिन हल्के होते हैं, एक अच्छी कुरकुरी परत के साथ। बहुत से लोग दलिया व्यंजनों को पसंद करते हैं क्योंकि वे कैलोरी में कम होते हैं।

क्लासिक नुस्खा

एक मानक नुस्खा के अनुसार दलिया पेनकेक्स बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

सामग्री

सर्विंग्स: 10

दूध 1 गिलास
जई का आटा 1 गिलास
चीनी 1 सेंट एल
मुर्गी का अंडा 1 पीसी
वनस्पति तेल 2 बड़ी चम्मच। एल
नमक ½ छोटा चम्मच
सोडा ½ छोटा चम्मच
सिरका ½ छोटा चम्मच

प्रत्येक हिस्सा

कैलोरी: 198 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 7.2 ग्राम

वसा: 7.4 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 25.9 ग्राम

25 मि.वीडियो नुस्खा प्रिंट

अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, उसमें नमक और चीनी डालें, मिश्रण को फेंटें जब तक कि झाग न बन जाए।

टिप: व्हिस्क या मिक्सर हाथ में होना जरूरी नहीं है। आप एक कांटा के साथ आटा हरा सकते हैं। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली विधि के आधार पर पेनकेक्स का स्वाद नहीं बदलेगा।

एक छलनी के माध्यम से आटे को छान लें और परिणामी अंडे के झाग में डालें। हिलाओ ताकि कोई गांठ न बचे। बेकिंग पाउडर डालें: आधा चम्मच सोडा में, टेबल विनेगर की कुछ बूंदें डालें और परिणामस्वरूप फोम को आटे में मिलाएं।

दूध में डालें और फिर से चलाएँ। आटा तैयार है!

टिप: पैनकेक को नरम और अपने मुंह में पिघलाने के लिए, बैटर में सीधे तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।

अच्छे मूड में पेनकेक्स भूनें। एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें (अधिमानतः कच्चा लोहा या एक मोटी तली के साथ ताकि पेनकेक्स जले नहीं और आसानी से निकल जाएं)।

आहार दलिया पेनकेक्स

कम कैलोरी वाले पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको काफी परिचित उत्पादों की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

दो गिलास स्किम्ड दूध (आप नियमित दूध का उपयोग भी कर सकते हैं जिसमें वसा की मात्रा कम प्रतिशत 1-1.5% हो);
दलिया का एक गिलास;
दो गिलास पानी;
एक मुर्गी का अंडा;
एक चम्मच बारीक चीनी या स्वीटनर, फ्रुक्टोज।

खाना कैसे बनाएं:

दलिया पकाएं: एक सॉस पैन या सॉस पैन में ठंडा पानी और दूध मिलाएं, दलिया डालें। दलिया तरल होना चाहिए, यह परीक्षण के लिए आधार के रूप में काम करेगा।

जब दलिया थोड़ा ठंडा हो जाए, तो एक व्हिस्क, मिक्सर या कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाकर गांठ से छुटकारा पाएं। अंडा, चीनी और नमक डालें। मिक्स करें और आपका काम हो गया!

खाना पकाने के वीडियो

केफिर पर दलिया पेनकेक्स

आप केफिर पर पेनकेक्स पका सकते हैं, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

सामग्री:

दलिया का एक गिलास;
केफिर का एक गिलास;
दो अंडे;
चीनी का एक बड़ा चमचा;
एक चुटकी नमक और एक चुटकी सोडा।

खाना बनाना:

केफिर में फ्लेक्स को आधे घंटे के लिए भिगो दें। नमक, सोडा और वनस्पति तेल के साथ अंडे, चीनी जोड़ें। चिकना होने तक मिलाएँ। मजे से पकाएं!

और निम्नलिखित नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

दो गिलास दूध;
तत्काल दलिया का एक गिलास;
दो अंडे;
चार बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
चीनी के दो बड़े चम्मच;
नमक की एक चुटकी;
वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

दूध को एक सॉस पैन या सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें। डालकर ठंडा करें। तैयार फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीस लें, आप मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं (बस थोड़ा सा पानी डालें)। मिश्रण में सभी सूखी सामग्री डालें और गांठ गायब होने तक मिलाएँ। पैनकेक की कोमलता और तृप्ति के लिए वनस्पति तेल में डालें। आटा तैयार है!

दलिया पेनकेक्स में कैलोरी

पेनकेक्स सबसे कम कैलोरी वाला व्यंजन नहीं है, और दलिया शरीर पर भार को कम करता है। एक डिश में कैलोरी का स्तर नुस्खा पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन प्रति 100 ग्राम दलिया पेनकेक्स में लगभग 200 कैलोरी होती है। यह एक अच्छा संकेतक है, खासकर उन लोगों के लिए जो आंकड़े का पालन करते हैं, लेकिन आप बेकिंग चाहते हैं। कम से कम अगर आप सुबह नाश्ते के लिए पेनकेक्स खाते हैं, क्योंकि जागने के बाद शरीर अधिक ऊर्जावान रूप से काम करता है और कार्बोहाइड्रेट जमा नहीं होता है।

आप दलिया पेनकेक्स के लिए विभिन्न व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं, उनमें से आहार और लेंट के लिए उपयुक्त दोनों हैं। उनकी तैयारी से परिचित होने के लिए, आप बस नीचे दिए गए पेज को स्क्रॉल कर सकते हैं। आपके ध्यान में व्यंजनों की पेशकश की जाती है: क्लासिक, आहार, केफिर, दूध और दलिया का उपयोग करना।

गृहिणियों को ध्यान में रखने के लिए कुछ सरल उपाय:

यदि आप दलिया काटते हैं तो पेनकेक्स अधिक कोमल होंगे। यह एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के साथ किया जा सकता है।
पेनकेक्स पर खस्ता किनारों के प्रशंसकों को एक पैन में आटा वितरित करने की आवश्यकता होती है ताकि यह सभी दीवारों को एक पतली परत के साथ कवर कर सके।
छोटे पैन में पैनकेक को पलटना आसान है।

यहाँ स्वादिष्ट पेनकेक्स की रेसिपी और उन्हें बेक करने के टिप्स दिए गए हैं, हम जानते हैं, और अब आप भी करते हैं। मजे से पकाएं, दिलचस्प सामग्री डालकर प्रयोग करें। बोन एपीटिट, अच्छा मूड और अच्छा स्वास्थ्य!

एक तस्वीर के साथ दलिया नुस्खा से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

कैलोरी: 1064.8
प्रोटीन/100 ग्राम: 7.68
कार्ब्स/100 ग्राम: 22.42

डाइटरी ओटमील पेनकेक्स, जिस रेसिपी की एक तस्वीर हम पेश करते हैं, वह उन लोगों के लिए एकदम सही नाश्ता होगा जो अपने फिगर का ख्याल रखते हैं।
दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसे या तो पसंद किया जाता है या नहीं। हर कोई सुबह दलिया की एक प्लेट नहीं पीता है, क्योंकि दलिया में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, शहद, नट्स और विभिन्न सूखे मेवे डाले जाते हैं। आप वास्तव में हर दिन नीरस दलिया नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के आधार पर, आप इसे हमेशा प्राथमिकता देते हैं। दलिया विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं या कम करते हैं। लेकिन एक नियम है - आपको विविधता चाहिए। लेकिन इसे कैसे करें? आपको उन व्यंजनों को खोजने की जरूरत है जिनमें दलिया शामिल है।

साधारण दलिया सभी से परिचित है और तंग आ गया है। इसलिए, हम दलिया से आहार पेनकेक्स पकाएंगे। ऐसा नुस्खा बहुत लुभावना है, और एक महिला के रूप में जो अपना फिगर देखती है, मैंने तुरंत इसे पकाना शुरू कर दिया।

आवश्यक उत्पाद:
- 150 ग्राम दलिया;
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- 1 गिलास दूध;
- 15 ग्राम वनस्पति तेल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 10 ग्राम दानेदार चीनी।

मैं अंडे को एक गहरे कंटेनर में तोड़ता हूं, थोड़ी दानेदार चीनी मिलाता हूं। पेनकेक्स का स्वाद थोड़ा मीठा होना चाहिए। मैं बहुत अधिक चीनी नहीं डालता, क्योंकि नुस्खा आहार है।

मैंने अंडे को एक झटके से पीटा।

मैं आटे में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं ताकि पेनकेक्स अधिक फूले और छेद वाले हों।

मैं आटे में दूध मिलाता हूँ, हल्के से हिलाता हूँ।

अब मैं दलिया में डालता हूं, जो मैंने पहले से बनाया था। मैंने एक ब्लेंडर में साधारण दलिया को फेंटा।

अंत में, मैं आटे में वनस्पति तेल डालता हूं ताकि पेनकेक्स पैन की सतह पर न चिपके। मैं आटे को फिर से हिलाता हूँ ताकि दलिया प्याले के तले में न जम जाए।

मैं पैन में थोड़ा आटा डालता हूं ताकि पेनकेक्स बहुत बड़े न हों।

मैं पेनकेक्स बेक करता हूं, पलटता हूं और दोनों तरफ से फ्राई करता हूं।

मैंने तैयार पेनकेक्स को एक दूसरे के ऊपर एक प्लेट पर रख दिया।

मैं इसे तुरंत मेज पर लाता हूं।

दलिया के साथ डाइट पेनकेक्स तैयार हैं! भोजन का लुत्फ उठाएं!

दलिया से बने पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मैं एडिटिव्स के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को साझा करना जारी रखता हूं। केले के साथ पेनकेक्स कल थे, और आज - दलिया से। अगर आटा न हो तो ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर बनाना आसान है। मुझे पेनकेक्स पसंद आया, बहुत ही रोचक स्वाद। जिस आटे से मुझे काम करना था, वह सबसे अधिक मटमैला है। गांठें बनती रहीं। मैंने पहले से ही मैदा छान लिया है, और आटे को अच्छी तरह मिला दिया है। लेकिन यह थोड़ा खड़ा होगा, फिर 1-2 गांठें दिखाई देंगी। इसलिए, आटे को लगभग लगातार मिलाना पड़ता था ताकि पेनकेक्स सजातीय हों। लेकिन यह इसके लायक था। और फिर भी, दलिया पेनकेक्स सबसे सुन्दर और सुनहरा निकला।

पकाने की विधि: दलिया पेनकेक्स

सामग्री (10-12 पेनकेक्स के लिए, घ 24 सेमी।)

दलिया - 120 जीआर।
दूध - 200 मिली।
अंडा - 1 पीसी।
नमक - ½ छोटा चम्मच
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. एक अलग कटोरी में, अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंट लें

2. दलिया छान लें। अनिवार्य रूप से, अन्यथा गांठों से छुटकारा पाना असंभव होगा
3. फेटे हुए अंडों में छना हुआ दलिया और बेकिंग पाउडर मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएं

4. आटे में दूध डालें। चिकना होने तक फिर से हिलाएँ।

5. पहले से गरम किए हुए पैन में साधारण पैनकेक की तरह बेक करें, उसकी सतह पर थोड़ा सा आटा फैलाएं। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, आटे को लगातार चलाते रहना न भूलें ताकि कोई गांठ न रहे।

अन्य पैनकेक रेसिपी:

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स - व्यंजनों

आमतौर पर पेनकेक्स सफेद गेहूं के आटे से बेक किए जाते हैं, क्योंकि हर कोई अनाज के विषय पर विविधता पसंद नहीं करता है। लेकिन दलिया से बने पेनकेक्स, उदाहरण के लिए, गेहूं के पेनकेक्स से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं या ग्लूटेन उत्पादों को खाने के लिए मतभेद हैं।

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं, और इसके अभाव में आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी की चक्की में पीसना होगा या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए मैदा को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। दलिया का लाभ यह है कि पैनकेक को इसके शुद्ध रूप में, बिना गेहूं के मिश्रण के बेक किया जा सकता है।

दलिया पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। आप इन्हें भरकर या बिना भरकर मीठा या नमकीन बना सकते हैं। कोई भी भोजन भरने के लिए उपयुक्त है: मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। उन्हें मिठाई, स्नैक या खट्टा क्रीम, दही, मक्खन के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। , शहद, गाढ़ा दूध, फलों की चटनी, जैम, आदि।

क्लासिक दलिया पेनकेक्स

पेनकेक्स के लिए पारंपरिक सामग्री के एक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल नुस्खा। फर्क सिर्फ इतना है कि गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

मैदा - 2 कप।
अंडा - 2 पीसी।

दूध जई का आटा अंडे

दूध - 500 मिली।

चीनी - 3 चम्मच

नमक।

दलिया पेनकेक्स - वीडियो

तैयार लाल पैनकेक मक्खन के साथ हल्के से ग्रीस किए जाते हैं, एक प्लेट पर एक स्टैक में फैलाते हैं।

केफिर पर दलिया से लैसी पेनकेक्स

केफिर-आधारित दलिया पर, आप शहद के साथ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स बना सकते हैं। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए आदर्श जो मिठाई से दूर रहने के लिए मजबूर हैं।

जई का आटा - 2 कप।
अंडे - 2 पीसी।
केफिर - 1 एल।

सोडा - 1 चम्मच

प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

नमक।

सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच। एल

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है, यह पाचन में सुधार और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करता है। शहद और दलिया के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर भी अच्छा है क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आहार पेनकेक्स नरम, भुलक्कड़, झरझरा होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद इतना नीरस नहीं होगा।

कम कैलोरी केफिर के साथ दलिया पेनकेक्स बनाने के लिए, सूरजमुखी के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी।

अंडे के बिना लीन ओटमील पेनकेक्स

यह नुस्खा उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से अंडे के साथ व्यंजन खाने के लिए खुद को सीमित करना चाहिए। दलिया से बने अंडे के बिना पेनकेक्स नाजुक, पतले, सुखद खस्ता किनारों के साथ होते हैं।

जई का आटा - 2.5 कप।
दूध - 1 एल।

मक्खन चीनी

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

सोडा - 0.5 चम्मच

नमक।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

मक्खन - 70 ग्राम।

यदि भरने के लिए कुछ नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो आटे में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

दूध से तैयार ओटमील पैनकेक एक प्लेट में रखे जाते हैं। आटे में मक्खन मिलाने से वे काफी फैटी हो जाते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसें। मीठे भरने के रूप में, आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भरना - पनीर, सलुगुनि, नमकीन सामन पट्टिका, कैवियार, हैम, सलुगुनि, जड़ी बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर के साथ भरवां केला-दलिया पेनकेक्स

टुकड़ों में कटे केले का उपयोग आमतौर पर मीठे पैनकेक में भरने के लिए किया जाता है या वे फलों के टुकड़ों के साथ परोसने से पहले एक प्लेट को तैयार पकवान से सजाते हैं। लेकिन इसी सफलता से आप केले से पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं. यह असामान्य, ताजा और बहुत स्वादिष्ट निकला।

जई का आटा - 2 कप।
अंडा - 4 पीसी।

केले वनीला शुगर

दूध - 1.5-2 बड़े चम्मच।

पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

केला - 2 फल।

मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

वेनिला चीनी का एक पैकेट।

थोड़ा सा नमक।

दही भरने के लिए आपको लेना होगा:

किसी भी वसा सामग्री का घर का बना पनीर - 250-400 ग्राम।

पनीर सूखे मेवे खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम या गाढ़ा दही - 2-4 बड़े चम्मच। एल

किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, आलूबुखारा - चुनने के लिए।

इच्छानुसार चीनी डालें।

सबसे पहले, सूखे मेवों को धोकर उबलते पानी से डालना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को एक सजातीय मिश्रण में ब्लेंड करें।

पनीर के साथ तैयार भरने के साथ पूरी सतह पर दलिया पेनकेक्स को लुब्रिकेट करें, रोल अप करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट, फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ रसीला पेनकेक्स कैसे भूनें, लेकिन सभी ने इस स्वस्थ रसदार फल को पैनकेक बैटर में जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ में, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से, जादुई हो जाते हैं!

ओटमील एप्पल पेनकेक्स के लिए सामग्री:

दलिया - 3 कप।
अंडा - 2 पीसी।

यदि वांछित है, तो ऐसे आटे में थोड़ा वेनिला या दालचीनी जोड़ा जा सकता है, जिसके साथ सेब पूरी तरह से मिश्रित होते हैं। आप नुस्खा को थोड़ा विविधता भी दे सकते हैं और कोको के साथ दलिया पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स निकला - निविदा, सुगंधित, आपके मुंह में पिघल रहा है।

खाना पकाने के ऐसे चमत्कार के साथ घर या मेहमानों का इलाज करना बेहतर है, जबकि पेनकेक्स अभी भी गर्म हैं। परंपरा के अनुसार, खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ मेज पर परोसें। आप बदलाव के लिए ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, पिसे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स पकाने का रहस्य

जई का आटा, जो गेहूं के आटे से थोड़ा भारी होता है, आमतौर पर पेनकेक्स को घना बनाता है। लेकिन इससे निपटा जा सकता है।

इसलिए, यदि आपको अमेरिकी पेनकेक्स के समान छोटे भुलक्कड़ पेनकेक्स सेंकना है, तो आटा में थोड़ा सा सोडा जोड़ा जाता है। तलने के दौरान, आटा फूल जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। परिणाम पेनकेक्स जितना ऊंचा नहीं होगा, बल्कि हवादार और झरझरा पेनकेक्स होगा।
जब यह आवश्यक हो कि पैनकेक पतला हो जाए, तो आटे में न तो बेकिंग पाउडर और न ही सोडा मिलाया जाता है। आमतौर पर कुछ स्टफिंग को बड़े पैनकेक में लपेटा जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि पैनकेक तलने के बाद पर्याप्त रूप से घना (लेकिन गाढ़ा नहीं!), लोचदार हो।
पैनकेक का हल्कापन आटे को बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले छानने से आता है। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध है और आटा हल्का है।
पीड़ित न होने के लिए, हर बार पैन को चिकना करते हुए, पैनकेक के आटे में तुरंत सब्जी या पिघला हुआ मक्खन डालना बेहतर होता है।
जैसे ही पेनकेक्स तलते हैं, पैन अधिक से अधिक गर्म होता है। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स का बेकिंग समय धीरे-धीरे कम हो जाता है।
अगर आपको एक साथ बहुत सारे पैनकेक बेक करने हैं या अलग-अलग तरह के आटे से पैनकेक बनाने हैं, तो आप उन्हें एक साथ कई पैन में बेक कर सकते हैं। पहले तो यह मुश्किल लग सकता है, लेकिन अनुभव के साथ यह प्रक्रिया मजेदार हो जाएगी।

आहार दलिया पेनकेक्स

व्यवहार न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वस्थ भी हो सकता है। इन विकल्पों में से एक घर पर आहार दलिया पेनकेक्स है। यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक बेहतरीन लो कैलोरी मिठाई है।

दलिया 300 ग्राम
अंडा 2 टुकड़े
दूध 250 मिली
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
चीनी 1 छोटा चम्मच

तैयारी विवरण:

1. अगर दलिया हाथ में न हो तो कोई बात नहीं. सबसे साधारण गुच्छे से इसे स्वयं बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें ब्लेंडर बाउल में भेजें और काट लें। 2. अंडे को एक छोटी कटोरी में भेजें और उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा फेंटें। यदि वांछित है, उदाहरण के लिए, सॉस या फलों के सिरप के साथ परोसने से पहले घर पर आहार दलिया पेनकेक्स को पूरक करके नमक की तरह चीनी को समाप्त किया जा सकता है। 3. बेकिंग पाउडर और दूध डालें। सब कुछ ठीक से मिलाएं। 4. आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। 5. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। 6. अगर आटे में गुठलियां बनती हैं, तो इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर से अच्छी तरह मिला लें। 7. पैन को ठीक से गरम किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही थोड़ी मात्रा में आटा डालें। 8. डायटरी ओटमील पैनकेक बनाने की विधि में एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। तैयार पेनकेक्स को कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही, ताजे जामुन या फलों के साथ परोसा जा सकता है।

इसी तरह का वीडियो नुस्खा "आहार दलिया पेनकेक्स"

महत्वपूर्ण! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!

आहार दलिया पेनकेक्स

ओटमील पेनकेक्स एक बेहतरीन नाश्ते का विकल्प है जो आपके फिगर को ठेस पहुँचाए बिना आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। आज ही ये स्वादिष्ट पॅनकेक बनाने की कोशिश करें।

सलाह:अगर आपके पास इस रेसिपी के लिए घर पर ओटमील नहीं है, तो ओटमील को ब्लेंडर में पीसकर बना लें। हर कोई जो फिगर का अनुसरण करता है और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता है, निश्चित रूप से उसके पास है।

दलिया 300 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
दूध 250 मिली
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच।
चीनी 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

एक छोटे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ हल्के से फेंटें।
बेकिंग पाउडर और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पैनकेक का आटा गूंथते हुए, मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें।
थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
एक फ्राइंग पैन गरम करें और पैनकेक बैटर में डालें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
तैयार पैनकेक को ताजा रसभरी या अपनी पसंद के अन्य जामुन के साथ परोसें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्वास्थ्य के लिए, पेनकेक्स प्रीमियम गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि, उदाहरण के लिए, दलिया से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसके अलावा, वे उतने ही स्वादिष्ट हैं! आप दलिया तैयार खरीद सकते हैं या दलिया को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और फिर, यदि वांछित हो, तो इसे भी छान लें। दलिया, अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का) से कुछ अन्य प्रकार के आटे के विपरीत, अपने शुद्ध रूप में पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, अर्थात। बिना गेहूं के आटे को मिलाए।

ओटमील पेनकेक्स मीठे और नमकीन दोनों तरह के समान रूप से अच्छे होते हैं। उन्हें किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें: जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, मक्खन, अंडा। दलिया पेनकेक्स भी भरने के लिए उपयुक्त हैं और विभिन्न प्रकार के भरने के साथ संयुक्त हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन, मशरूम, पनीर, फल, पनीर, आदि।

चीनी और नमक के साथ अंडे को हल्के से फेंटें।

दूध में डालो, हिलाओ।

दलिया और, यदि वांछित हो, तो सोडा डालें।

मिक्स करें ताकि आटे में गांठ न रहे और 10 मिनट के बाद आप पैनकेक बेक करना शुरू कर सकते हैं।

वनस्पति तेल को प्रत्येक पैनकेक से पहले ब्रश, पंख, आलू या प्याज का एक टुकड़ा के साथ चिकना किया जा सकता है या इसे सीधे पैनकेक आटा में डाल दिया जा सकता है। ओटमील बैटर के एक हिस्से को पैन में डालकर पैनकेक को भूनें और फिर पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें।

ओटमील पेनकेक्स तैयार हैं।

ओटमील पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

स्वस्थ दलिया से पैनकेक कैसे पकाने के लिए कदम से कदम

सबसे पहले हम एक अंडे का मैश बनाएंगे, उसे फेंटते समय मीठा और नमकीन करेंगे।
हम आटा बोते हैं और बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाते हैं, गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं।
मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
डू-इट-ही-फ्राइंग होममेड ओटमील पेनकेक्स हमेशा की तरह होता है: हम एक मोटे तले के साथ एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।

स्नेहन के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप किसी भी वनस्पति तेल या ताजा चरबी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

हम आटा डालते हैं, इसे हाथ के गोलाकार आंदोलनों के साथ समतल करते हैं ताकि यह पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

फ्राइंग पैन को छोटे या मध्यम व्यास के साथ लेना बेहतर होता है - ऐसे पैनकेक उत्पादों को चालू करना आसान होता है।

स्वस्थ केक का स्वाद कैसे लें यह स्वाद का विषय है। उनके साथ सब कुछ इस्तेमाल किया जाएगा - खट्टा क्रीम और घर का बना गाढ़ा दूध दोनों। और जाम। या आप बस उन्हें घर की बनी क्रीम से गर्म मक्खन के साथ स्मियर कर सकते हैं और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। बचपन से एक अविस्मरणीय इलाज!

बेस्ट ओटमील पेनकेक्स: घर का बना आटा-मुक्त पकाने की विधि

ओट फ्लेक्स - 2 कप;
पिसी चीनी - कप;
अंडे - 3 पीसी ।;
दूध - 1 कप;
सोडा बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

घर का बना दलिया पेनकेक्स

शुरू करने के लिए, आपको एक कॉफी ग्राइंडर के साथ फ्लेक्स को पीसने की जरूरत है।

अब दूध और अंडे की बारी है: डालें और मिलाएँ। सबसे अच्छा - यंत्रवत्, यानी चॉपर में या मिक्सर का उपयोग करना।
यह केवल सोडा के साथ आटा को हल्का फोम करने के लिए रहता है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को स्वस्थ ग्लूटेन बनाने और खिलाने के लिए समय देना होगा, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

बिना आटे के मूल मन्नो-ओट पैनकेक

सूजी (ग्रेट्स) - 1 गिलास;
ओट फ्लेक्स - 1 कप;
केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 कप;
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
अंडे - 3 पीसी। (मध्यम);
नमक - 0.5 चम्मच;
सोडा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
सूरजमुखी का तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच।

बिना आटे के ओटमील पैनकेक कैसे बनाते हैं

हम अनाज मिलाते हैं, केफिर डालते हैं और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
अगला, हम सब कुछ द्रव्यमान में डालते हैं, अंडे और वसा को छोड़कर, हम हस्तक्षेप करते हैं।
हम एक मिक्सर या एक व्हिस्क की मदद से अंडे को एक हल्के फोम में बदल देते हैं और - एक आम "कौलड्रन" में।
अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा पैन क्षेत्र में फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

मिनरल वाटर पर दलिया से आहार पेनकेक्स

खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
जई का आटा - 200 ग्राम;
1 अंडा (2 प्रोटीन से बदला जा सकता है);
नमक - एक चुटकी;
सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

जई के आटे और मिनरल वाटर पर स्वादिष्ट डाइट पैनकेक बेक करना

हमें गर्म पानी चाहिए। इसे थोड़ा गर्म करें और इसमें मैदा मिलाएं। प्राप्त द्रव्यमान को संक्रमित किया जाना चाहिए।
अंडे जोड़ें, झागदार होने तक हराएं, आटा में जोड़ें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में आंशिक रूप से डालें, इसे हर बार तेल से चिकना करना न भूलें (काफी थोड़ा)।

शायद, पेनकेक्स जैसे पकवान के बिना रविवार या छुट्टी के नाश्ते की कल्पना करना असंभव है। गुलाबी सूरज आंख को प्रसन्न करता है और आपको प्रत्याशा में लार निगलता है। हालांकि, हर कोई क्लासिक पेनकेक्स का आनंद लेने का जोखिम नहीं उठा सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, वे आंकड़े पर काफी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

क्या करें?

दलिया पेनकेक्स बचाव में आते हैं, जिसकी रेसिपी आज हम आपको पेश करते हैं। यह शैली के सामान्य क्लासिक्स का एक बढ़िया विकल्प है, केवल "हानिकारक चीजों" के बिना: मक्खन, आटा, खमीर, चीनी, आदि। अधिकांश आहार और उचित पोषण के सिद्धांत इन उत्पादों को स्वीकार नहीं करते हैं। चीनी में कैलोरी बहुत अधिक होती है। पैनकेक तलने के लिए तेल बहुत हानिकारक होता है। खमीर - आंतों के साथ समस्याओं को भड़काने। सामान्य तौर पर, वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए संभावना महत्वहीन होती है।

आसान ओटमील पैनकेक रेसिपी

यदि आप पीपी का पालन करते हैं, आपके द्वारा खाए जाने वाली कैलोरी की गणना करते हैं और अपने फिगर को हर संभव तरीके से नुकसान से बचाते हैं, लेकिन साथ ही आप सुबह में एक पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता करना चाहते हैं, तो दलिया पेनकेक्स एक वास्तविक खोज हैं। आज तक, इस तरह के पकवान को पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों और युक्तियों की एक बड़ी संख्या है।

हमने तैयार करने के लिए सबसे सरल और आसान, साथ ही आहार दलिया पेनकेक्स के लिए बजट नुस्खा चुना है। यह पता चला है कि पकवान बहुत कोमल, सुगंधित, स्वादिष्ट और पूरी तरह से हानिरहित है।

आवश्यक उत्पाद

बारीक पिसा हुआ दलिया - एक गिलास।
एक मुर्गी का अंडा।
300 मिली पानी।
नमक की एक चुटकी।
एक चम्मच जैतून का तेल (आप अंगूर के बीज का तेल ले सकते हैं)।
एक केला (चीनी की जगह, मिठास के लिए)।

दलिया पेनकेक्स। रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

सबसे महत्वपूर्ण घटक अनाज है। अनुभवी गृहिणियां जो अपने फिगर को देखती हैं और आहार का पालन करती हैं, जिन्होंने इस तरह के व्यंजन तैयार करने में पहले से ही "एक से अधिक पैनकेक खा लिए हैं", उन्हें केवल छोटे फ्लेक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, पेनकेक्स "छेद में" बहुत निविदा निकलते हैं, जैसा कि क्लासिक नुस्खा के अनुसार होना चाहिए। लेकिन अगर हाथ में कोई नहीं था, तो आप हमेशा किचन हेल्पर्स (ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर) का उपयोग कर सकते हैं और वांछित स्थिरता के लिए बड़े फ्लेक्स पीस सकते हैं।

बेहतर होगा कि आप नरम और पका हुआ केला लें। इसे साफ करने और हलकों में काटने की आवश्यकता होगी। हम फल को अनाज में भेजते हैं। एक कच्चे चिकन अंडे को एक कंटेनर में तोड़ें और एक चुटकी नमक डालें। यदि आपका आहार नमक की अस्वीकृति पर आधारित है, तो आप पैनकेक के आटे में नमक नहीं डाल सकते।

क्लासिक रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले गाय के दूध के बजाय, आइए साधारण उबला हुआ पानी लें। दूध, बेशक, एक स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन सभी आहार इसका स्वागत नहीं करते हैं। इसमें स्वस्थ कैल्शियम के अलावा लैक्टोज होता है, जो वजन घटाने के लिए हानिकारक होता है। इसके मूल में, यह वही चीनी है जो आंकड़े को लाभ नहीं पहुंचाएगी।

कैसे सेंकना है?

दलिया पेनकेक्स के लिए नुस्खा के लिए न केवल ठीक से चयनित, स्वस्थ और स्वस्थ सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि उचित तैयारी भी होती है। डाइट पैनकेक तलने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। याद रखें कि तलने के लिए हम तेल का इस्तेमाल नहीं करेंगे। यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है कि तलने की सतह विफल न हो।

पैनकेक को जलने से बचाने के लिए (यदि एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं), आटे में जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें। सब्जी - लड़ाई! अधिक भव्यता पाने के लिए, आप हानिकारक खमीर के बजाय पैनकेक के आटे में एक चुटकी सोडा मिला सकते हैं।

एक छोटी सी करछुल या गहरे चम्मच का उपयोग करके घोल को कड़ाही में डालें। हम इसे पूरी सतह पर अच्छा वितरण देते हैं। दलिया पेनकेक्स को भूनने की सिफारिश की जाती है, जिसकी रेसिपी हमने आज घोषित की है, एक मिनट से अधिक नहीं। हम पलट जाते हैं। दूसरी तरफ भी उतनी ही बार भूनें।

यह एक दलिया पैनकेक निकला (फोटो के साथ नुस्खा इसकी पुष्टि करता है) उज्ज्वल वसंत सूरज के समान बहुत सुगंधित और सुर्ख है। केवल सूर्य स्वस्थ है, वसायुक्त और कम कैलोरी वाला बिल्कुल नहीं। आटा में जोड़ा गया केला पेनकेक्स को एक सुखद मिठास देता है और चीनी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसे आहार पर मना किया जाता है। दलिया कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। वे आंतों की दीवारों को ढंकते हैं, पेट के काम में सुधार करते हैं और अम्लता को नियंत्रित करते हैं।

टॉपिंग

यदि आपके पास किसी व्यंजन में पर्याप्त मिठास नहीं है या आप उसमें मूल नोट जोड़ना चाहते हैं, तो हम आपको विभिन्न प्रकार के फल या बेरी भरने के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं।

भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं और उनमें से कोई भी दलिया पेनकेक्स को अनुकूल रूप से पूरक करेगा। एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी नुस्खा सरल और समझ में आता है। इसके लिए, केवल सस्ती कम कैलोरी सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत कम पैसा खर्च होता है और यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है। सामान्य तौर पर, पकवान सभी कोणों से सफल होता है।

पेनकेक्स की तैयारी के दौरान अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है। यह घटक शरीर को आवश्यक आहार फाइबर, उपयोगी तत्व प्रदान करेगा, और पाचन प्रक्रिया में भी सुधार करेगा, इसलिए इन दलिया पेनकेक्स को आहार माना जाता है। वैसे, दलिया पकवान के स्वाद को बदतर के लिए नहीं बदलेगा।

क्लासिक दूध नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार तैयार, यह प्रति 100 ग्राम में 142 किलो कैलोरी है।

जरुरत:

250 ग्राम जई का आटा;
आधा लीटर दूध;
अंडे की एक जोड़ी;
चीनी के चम्मच मिठाई के एक जोड़े;
नमक की एक छोटी चुटकी;
एक तिहाई मिठाई चम्मच सोडा;
डेढ़ चम्मच जैतून का तेल।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ सक्रिय रूप से पीटा जाता है।
परिणामी तरल में दूध डाला जाता है।
धीरे-धीरे, आटा दूध में डाला जाता है। सभी गांठों को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि वे गायब न हो जाएं, और फिर स्लेक्ड सोडा मिलाया जाता है।
आटा 10 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है ताकि यह अधिक लोचदार हो जाए।
नैपकिन को जैतून के तेल से सिक्त किया जाता है, फिर इसके साथ एक गर्म फ्राइंग पैन संसाधित किया जाता है।
आटे की एक छोटी मात्रा को केंद्र में डाला जाता है, जिसे पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।
पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए फ्राई किया जाता है। कभी-कभी दूसरा पक्ष तेजी से पकता है - लगभग आधे मिनट में।
इस प्रकार सभी पेनकेक्स बेक किए जाने चाहिए। हमें अगला पैनकेक बेक करने से पहले पैन में तेल लगाना नहीं भूलना चाहिए।

4 संघटक पेनकेक्स

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

दलिया के दो बड़े चम्मच;
अंडे की एक जोड़ी;
कुछ नमक;
काली मिर्च की एक छोटी राशि।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग तकनीक:

फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर रखा जाता है।
जई के गुच्छे आटे की अवस्था में पिसे हुए होते हैं।
एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक अलग कंटेनर में सक्रिय रूप से मिश्रित किया जाता है।
परिणामस्वरूप आटा की आवश्यक मात्रा पैन की सूखी सतह पर डाली जाती है।
पैनकेक को मध्यम आंच पर पकाया जाता है। इस मामले में, व्यंजन ढक्कन के साथ बंद होना चाहिए।
एक तरफ, ऐसे पेनकेक्स 4 मिनट के लिए तले जाते हैं, और दूसरी तरफ - लगभग 3.

यदि नीचे तक, इसे वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करने की आवश्यकता है।

दूध और दही के साथ दलिया पेनकेक्स

पेनकेक्स से बनाए जाते हैं:

3 अंडे;
बिना योजक के एक गिलास दही;
दलिया का डेढ़ गिलास;
200 मिलीलीटर दूध;
चीनी की एक छोटी राशि;
किशमिश, मेवा या डार्क चॉकलेट।

खाना कैसे बनाएं:

फ्लेक्स एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ दिया जाता है, थोड़ा गर्म दूध डाला जाता है, चीनी डाली जाती है।
सब कुछ सक्रिय रूप से गूंधा जाता है, और फिर परिणामस्वरूप दलिया वहां डाला जाता है। मैदा को अच्छी तरह मिला लें ताकि सारी गुठलियां खत्म हो जाएं।
पैनकेक को एक तेल वाले गर्म पैन में दोनों तरफ से ब्लश होने तक फ्राई किया जाता है।
सभी पेनकेक्स ढेर हो गए हैं। आखिरी पैनकेक बेक होने के बाद, स्टैक को पलट दिया जाता है।

ऊपर से ठंडा होने वाले पैनकेक में किशमिश बिछाई जाती है। भरने को कुछ चम्मच दही के साथ डाला जाता है, और फिर पैनकेक को एक ट्यूब में घुमाया जाता है। ऊपर से, प्रत्येक ट्यूब को पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ डाला जाता है, और फिर कटे हुए नट्स के साथ छिड़का जाता है।

ओट ब्रान पैनकेक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

चार अंडे;
50 मिलीलीटर दूध;
10 बड़े चम्मच जई का चोकर।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे को एक व्हिस्क के साथ फोम में पीटा जाता है।
अंडे में दूध डाला जाता है, सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
चोकर को दूध और अंडे में भिगोया जाता है, जो एक सजातीय आटा दिखाई देने तक व्हिस्क से तोड़ा जाता है।
प्रत्येक पैनकेक को एक ऐसे पैन में तला जाता है जिसे तेल से उपचारित नहीं किया जाता है, जब तक कि एक सुर्ख रंग दिखाई न दे।

हरक्यूलिस फ्लेक्स के साथ केला पेनकेक्स

आवश्यक:

200 ग्राम जई का आटा "हरक्यूलिस";
अंडा;
जैतून के तेल के कुछ चम्मच चम्मच मिठाई;
केला;
20-50 ग्राम दूध।

जई के गुच्छे एक ब्लेंडर में आटे की स्थिति में पीसते हैं। परिणामस्वरूप आटा एक अलग कंटेनर में डाला जाता है।
एक केले को ब्लेंडर बाउल में रखा जाता है, जिसे कुचल कर प्यूरी बना लिया जाता है।
केले को आटे में मिलाया जाता है।
कमरे के तापमान पर लाया गया दूध केले के द्रव्यमान में डाला जाता है, अंडे डाले जाते हैं, नमक डाला जाता है। चिकनी होने तक सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
सबसे अंत में तेल डाला जाता है।
एक गर्म फ्राइंग पैन के तल पर थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है।
इन पेनकेक्स को हर तरफ 1 मिनट के लिए ब्लश दिखाई देने तक फ्राई किया जाता है।

दलिया आहार पेनकेक्स

आहार पेनकेक्स से बेक किया जाता है:

अंडे के जोड़े;
दलिया के 4 पूर्ण गिलास;
2 गिलास दूध;
2 गिलास पानी;
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च।

खाना पकाने की विधि:

दूध पानी से पतला होता है।
परिणामस्वरूप तरल के साथ ओट फ्लेक्स डाला जाता है और सूजन के लिए अलग रखा जाता है। इन उद्देश्यों के लिए 20 मिनट का समय लेना बेहतर है।
अंडे को गुच्छे में तोड़ा जाता है, स्टार्च डाला जाता है।
आटा सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
पैनकेक को तेल लगे पैन में दोनों तरफ से एक मिनट के लिए पकाया जाता है।

ओट्स पर आधारित पनीर पैनकेक

इस नुस्खे की आवश्यकता है:

1 अंडा और 1 प्रोटीन;
15 ग्राम पनीर;
10 मिलीलीटर दूध;
15 ग्राम दलिया;
नमक या चीनी के विकल्प की एक छोटी मात्रा।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे और प्रोटीन को एक अलग कंटेनर में रखा जाता है।
वहां पनीर, नमक या चीनी का विकल्प भी डाला जाता है।
आटा सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
इस समय, दूसरे कंटेनर में दूध के साथ अनाज डाला जाता है। 10 मिनट के बाद, गुच्छे को दही द्रव्यमान में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
पैनकेक को हर तरफ 3 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।

केफिर और जई के आटे पर पेनकेक्स

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

दलिया का एक गिलास;
केफिर का एक गिलास;
सोडा का एक बड़ा चुटकी;
चीनी का एक बड़ा चमचा;
चिकन अंडे की एक जोड़ी;
नमक की फुसफुसाहट;
सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा।

केफिर पर पेनकेक्स निम्नलिखित तकनीक के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

गुच्छे को एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और केफिर के साथ डाला जाता है। कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए तरल को अवशोषित करने के लिए गुच्छे को अलग रखा जाता है। यदि वांछित है, तो प्री-फ्लेक्स को एक ब्लेंडर में आटे की अवस्था में पिसा जा सकता है। तो पेनकेक्स नरम और अधिक निविदा निकलेंगे। और अनाज से पेनकेक्स बनाने का पहला विकल्प आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करेगा।
आधे घंटे के बाद दलिया में अंडे, सोडा, दानेदार चीनी और नमक मिलाया जाता है। सब कुछ सक्रिय रूप से मिश्रित है।
आटे में सबसे अंत में सूरजमुखी का तेल डाला जाता है।
एक तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन सक्रिय आग पर गरम किया जाता है। इसके केंद्र में थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है, जिसे तुरंत पूरे तल पर वितरित करने की आवश्यकता होती है।
पैनकेक को हर तरफ 1 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।

दलिया फिटनेस पेनकेक्स (वीडियो)

क्रीम के साथ दलिया पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए (वीडियो)

प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार तैयार, उनके आहार गुणों के बावजूद, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है। ये पेनकेक्स कई तरह के टॉपिंग के साथ अच्छे लगते हैं। यदि आप पकवान की कम कैलोरी सामग्री रखना चाहते हैं, तो पनीर, दही और उबले हुए स्तन को भरने के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप किसी भी भरने को पेनकेक्स में लपेट सकते हैं - मीठा और संतोषजनक दोनों, और किसी भी सिरप, चॉकलेट या गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स भी डालें।

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