रेड मीट टर्की रेसिपी से व्यंजन। टर्की पट्टिका व्यंजनों के लिए पाक व्यंजनों - आसान, स्वादिष्ट, स्वस्थ

जड़ी बूटियों और मसालों के साथ बेक्ड टर्की पट्टिका एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन है। तुर्की मांस में बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है और इसे कम-एलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टर्की पट्टिका, 1 लीटर शुद्ध पानी, लहसुन की 6-7 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, 1/2 छोटा चम्मच। जमीन धनिया, 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच। सूखी तुलसी, 1/2 छोटा चम्मच। करी, नमक स्वादानुसार।

1. एक स्वादिष्ट और कोमल टर्की पट्टिका पकाने के लिए, पहले मांस तैयार करें। पक्षी पट्टिका लें और गर्म बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर पट्टिका से अतिरिक्त पानी टपकने दें और मांस को कटिंग बोर्ड पर रखें। याद रखें कि आपके पास कच्चे मांस के लिए एक अलग कटिंग बोर्ड होना चाहिए। टर्की को 3-4 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए फ़िललेट्स को एक अलग बाउल में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
2. पकवान के लिए अचार तैयार करें। एक गहरी कटोरी लें और उसमें आवश्यक मात्रा में पानी डालें। पानी में नमक डालें, पानी बहुत नमकीन होना चाहिए। नमक तेजी से घुलने के लिए, आप कम गर्मी पर पानी को गर्म अवस्था में गर्म कर सकते हैं। आवश्यक मात्रा में पिसी हुई काली मिर्च डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

अपनी कटी हुई टर्की लें और इसे मैरिनेड में डुबोएं। पानी पूरी तरह से मांस को ढंकना चाहिए। प्याले को ढक्कन से ढककर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, मसाला और मसाले तैयार करें।

लहसुन लें और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें। प्रत्येक लौंग को चाकू की चौड़ी तरफ से दबाएं, फिर लहसुन को भूसी से छील लें। इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। लहसुन की प्रत्येक कली को लंबाई में 3-4 टुकड़ों में काट लें।

एक मध्यम आकार का कटोरा लें और उसमें सभी मसाले डालकर एक निविदा टर्की पट्टिका तैयार करें। अपने स्वाद के अनुरूप सीज़निंग के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मसाले में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। रद्द करना।

रेफ्रिजरेटर से नमक के पानी में मैरीनेट किया हुआ मांस निकालें। डिश से निकालें और किचन टॉवल या पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। प्रत्येक टुकड़े पर छोटे-छोटे कट या इंडेंटेशन बनाएं और उनमें लहसुन के स्लाइस डालें।

एक बेकिंग शीट लें, इसे थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें। पन्नी के एक तरफ को बेकिंग शीट के किनारे से बहुत आगे तक फैलाना चाहिए ताकि आप ऊपर से मांस को ढक सकें। पन्नी को स्वयं तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है। इसके ऊपर कटी हुई टर्की पट्टिका बिछाएं। प्रत्येक टुकड़े को मसाले के साथ कवर करें, उदारता से उसके सभी पक्षों को स्मियर करें। फिर मांस को शेष पन्नी के साथ कवर करें।

ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें मांस के साथ एक बेकिंग शीट रखें। टर्की को 20-25 मिनट तक भूनें। इसके बाद, ओवन को बंद कर दें, लेकिन इसमें से टर्की को न निकालें। मांस के साथ बेकिंग शीट को 2 घंटे के लिए बंद ओवन में छोड़ दें। इस समय के दौरान, मांस पूरी तरह से पहुंच जाएगा और कोमल और रसदार हो जाएगा। समय बीत जाने के बाद टर्की को ओवन से निकालें।

स्वादिष्ट और कोमल टर्की पट्टिका तैयार है! पके हुए या उबले हुए आलू, ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मांस व्यंजन परोसें।

पाक समुदाय Li.Ru -

नए साल की नाक पर या मेहमान आएंगे? इस बात से चिंतित हैं कि टर्की खाना कितना स्वादिष्ट है? यहां एक बेहतरीन नुस्खा है जो आपको अपना चेहरा खोने नहीं देगा।

तुर्की पहले से ही अपने आप में आहार मांस है, और यदि आप इसे पकाते हैं, तो यह आम तौर पर आहार भोजन नंबर एक है। मैं आपको दिखाता हूं कि उबले हुए टर्की को कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट निकले, सूखा नहीं।

धीमी कुकर में एक टर्की - एक नया व्यंजन पकाने की कोशिश करें। आसान, तेज़, स्वादिष्ट - बस आपको क्या चाहिए! धीमी कुकर में एक साधारण टर्की नुस्खा नौसिखिए रसोइए के लिए भी समस्या पैदा नहीं करेगा!

तुर्की मांस को आहार माना जाता है, और सेम के साथ टर्की को आहार व्यंजनों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। टर्की को सब्जियों और स्टू करने की विधि से पकाना। मांस रसदार, स्वादिष्ट है, और पकवान हार्दिक है।

एक पूरी भुना हुआ टर्की छुट्टी के लिए एकदम सही है। जब कई मेहमान आते हैं तो पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा होता है। स्वादिष्ट और सुगंधित टर्की सभी को पसंद आएगी। चावल के साथ बेक किया हुआ।

मैं आपके ध्यान में बेक्ड टर्की की पारंपरिक तैयारी प्रस्तुत करता हूं। पक्षी रसदार, मुलायम होता है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। यह डिश किसी भी हॉलिडे टेबल को रोशन करेगी!

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ तुर्की एक सुगंधित, स्वादिष्ट, काफी आहार व्यंजन है। तुर्की मांस कम वसा वाला होता है, इसका उपयोग आहार व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। यहाँ उनमें से एक के लिए नुस्खा है!

मैंने टर्की के साथ कुछ बनाने में असफल रहने के बाद पस्त टर्की बनाना शुरू कर दिया। मेरा मांस सख्त था। मुझे यह नुस्खा मेरी बहन से मिला है और मुझे यह पसंद है! यहाँ यह है - इसे आज़माएं!

प्याज, अजवाइन, नींबू, मेंहदी, ऋषि और अजवायन के फूल के साथ रोस्ट टर्की पकाने की विधि।

एक बर्तन में आलू के साथ टर्की तैयार करना बहुत आसान है, और लगभग एक घंटे में आप एक स्वादिष्ट पकवान का स्वाद लेंगे जो आप अक्सर बनायेंगे, मुझे यकीन है। हार्दिक, संतोषजनक लंच या डिनर बनाता है।

आपका ध्यान टमाटर के साथ एक टर्की को जल्दी, स्वादिष्ट, और यहां तक ​​कि इसे प्रभावी ढंग से परोसने का एक आसान तरीका है। आपकी मेज की एक वास्तविक सजावट और एक नए पकवान के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक अच्छा तरीका!

सेब के साथ पके हुए सुगंधित टर्की एक लोकप्रिय व्यंजन है जो परंपरागत रूप से अमेरिका में थैंक्सगिविंग के लिए तैयार किया जाता है। हालाँकि, पकवान इतना स्वादिष्ट है कि साल में एक बार उसके लिए पर्याप्त नहीं है :)

एयर फ्रायर टर्की ड्रमस्टिक रेसिपी। एक एयर ग्रिल में मांस बहुत जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

शैंपेन के साथ तुर्की एक सार्वभौमिक व्यंजन है। ताज़ी काली रोटी के एक टुकड़े और आलू, स्पेगेटी या चावल के संयोजन के साथ यह अपने आप में उतना ही स्वादिष्ट है।

संतरे के साथ क्रिसमस टर्की के लिए पकाने की विधि। तुर्की एक पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन है जिसे पारंपरिक रूप से ओवन में बेक किया जाता है।

जापानी शैली की टर्की पट्टिका तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण रूप से एक आहार व्यंजन है। अच्छा कार्यदिवस दोपहर का भोजन या रात का खाना।

यह व्यंजन, निश्चित रूप से, हर रोज नहीं है, लेकिन यह किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा। सर्दियों की छुट्टियों के लिए नाशपाती के साथ टर्की तैयार करने का नुस्खा विशेष रूप से प्रासंगिक है - सुगंधित फलों से भरा यह महान पक्षी निश्चित रूप से आपके नए साल या क्रिसमस की दावत में धूम मचाएगा!

अगर आपको एशियाई व्यंजन पसंद हैं, तो आपको मीठी और खट्टी चटनी में टर्की की रेसिपी जरूर पसंद आएगी। यह बिना किसी मुश्किल सामग्री के उपयोग के तैयार किया जाता है।

भुना हुआ टर्की गाजर, लहसुन, दालचीनी, जीरा और दही के साथ पकाने की विधि।

REN टीवी चैनल पर डिनर पार्टी कार्यक्रम के व्यंजन। मुख्य पाठ्यक्रम मरीना मोस्कविना, मॉडल द्वारा तैयार किया गया है।

रोस्ट टर्की बिना पैरों और पंखों के एक टर्की (स्तन) के शरीर से तैयार किया जाता है। नुस्खा सरल है। आपको भरने की आवश्यकता नहीं होगी, और परिणामस्वरूप आपको रसदार और सुगंधित मांस मिलेगा।

ओवन में आलू के साथ तुर्की आमतौर पर नए साल के लिए पकाया जाता है, हालांकि, आप इसे हर दिन पका सकते हैं। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

तुर्की एस्कैलोप्स इस बात का उदाहरण हैं कि कैसे एक गर्म दूसरा कोर्स, जिसमें सब्जियां शामिल नहीं हैं, कैलोरी में बहुत अधिक नहीं हो सकता है और काफी आहार भी हो सकता है। टर्की एस्केलोप्स के लिए एक सरल नुस्खा - वजन कम करने के लिए।

गोभी टर्की सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक आहार सूप भी है, जो अमेरिका और कनाडा में व्यापक है, जहां टर्की नंबर एक पक्षी है। वास्तव में स्वादिष्ट - एक कोशिश के काबिल।

टर्की गोलश सब्जियों के साथ लगभग 40 मिनट में पक जाता है। तुर्की मांस निविदा और रसदार है, और सब्जियां और मसाले पकवान में स्वाद और सुगंध का इंद्रधनुष जोड़ देंगे। घर पर टर्की गोलश बनाने की कोशिश करें।

बिना किसी संदेह के तुर्की रोल मेरे हस्ताक्षर व्यंजनों में से एक है और मेरा असली पाक गौरव है। यदि आप इस रेसिपी के अनुसार ठीक से पकाते हैं, तो यह बेहद स्वादिष्ट निकलेगी।

आप टर्की से स्वादिष्ट और बहुत कोमल मीटबॉल बना सकते हैं। आप इन दोनों को पैन में और ग्रिल पर दोनों तरह से फ्राई कर सकते हैं। ये टर्की कटलेट एक उत्कृष्ट व्यंजन हैं - नुस्खा सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

तुर्की मांस को आहार माना जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल होती है। मैं टर्की चॉप बनाता हूं। वे कोमल निकले और मेरे परिवार में सभी ने इस व्यंजन की सराहना की। मैं उसका नुस्खा पेश करता हूं।

मुझे लगता है कि सभी मांस खाने वालों को टर्की की ग्रेवी बनाने की विधि पसंद करनी चाहिए - यह स्वादिष्ट है, किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी है और हर परिवार की रोजमर्रा की मेज को सजा सकती है। मैं साझा करता हूं! :)

एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन आपके परिवार के लिए एक ही टेबल पर इकट्ठा होने का एक अच्छा अवसर होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया की स्टेप बाय स्टेप तस्वीरों के साथ एक साधारण टर्की पिलाफ रेसिपी।

तुर्की पट्टिका कटलेट एक महान दोपहर के भोजन के विचार हैं। तुर्की मांस को आहार और स्वस्थ भी माना जाता है, इसलिए आप अतिरिक्त कैलोरी के डर के बिना इससे कटलेट सुरक्षित रूप से पका सकते हैं!

आपका ध्यान - ओवन में टर्की जांघों को सेंकने का सबसे आसान तरीका। एक डफ के साथ न्यूनतम अतिरिक्त सामग्री, न्यूनतम प्रयास और सभी प्रकार के पाक नृत्य। हालांकि, परिणाम उत्कृष्ट है।

रसोई में ज्यादा समय खर्च किए बिना कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में एक धीमी कुकर में निविदा और रसदार टर्की मांस लाता हूं।

इस साधारण टर्की हैम रेसिपी को सुरक्षित रूप से आहार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है - कुछ कैलोरी, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक। बेहतरीन और सेहतमंद स्नैक, इसके अलावा, स्वाद में बहुत ही नाजुक।

ताजी सब्जियों के साथ टर्की स्टेक उन लोगों के लिए एक बढ़िया लंच है जो अच्छा खाना और अच्छा दिखना चाहते हैं। इस तरह के स्टेक को पकाना एक खुशी है। घर पर अपना खुद का टर्की स्टेक बनाएं!

तुर्की और अजवाइन का सलाद - ताजा, हार्दिक, कई अलग-अलग स्वादों के साथ। इसमें न केवल टर्की और अजवाइन शामिल हैं, बल्कि धूप में सुखाए गए टमाटर, ताजा मेंहदी भी शामिल हैं। स्वादिष्ट। चलो मेयोनेज़ बनाते हैं।

तुर्की स्पेगेटी नुस्खा - टर्की, मशरूम, चिकन शोरबा, सोया दूध और परमेसन पनीर के साथ बेक्ड स्पेगेटी। रात के खाने के लिए स्वादिष्ट इतालवी भोजन!

अनानास के साथ तुर्की सलाद - ताजा, उज्ज्वल, स्वस्थ और सुगंधित। इसमें कई ऐसे तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। हम इस तरह के सलाद को मेयोनेज़ से भर देंगे, लेकिन आप इसे दही से बदल सकते हैं।

मशरूम के साथ तुर्की सलाद ताजा, उज्ज्वल, वसंत है। जहां तक ​​मशरूम की बात है, मैं ताजा शैंपेन का उपयोग करता हूं, आपको उनके साथ खिलवाड़ करने की जरूरत नहीं है, वे रसदार और सुगंधित होते हैं। मैं लेट्यूस और चेरी टमाटर भी डालूंगा।

टर्की हार्ट सलाद एक आसानी से तैयार होने वाला, स्वादिष्ट और असामान्य ऑफल सलाद है। टर्की दिल के अलावा, इसमें प्याज, गाजर और मसाले शामिल हैं। मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने। आओ कोशिश करते हैं!

तुर्की मांस कम कैलोरी, आहार है। टर्की जेली बहुत स्वादिष्ट, हल्की, तैयार करने में आसान है। ऐसा व्यंजन किसी भी रोजमर्रा और उत्सव की मेज को सजाएगा। इसे अजमाएं।

तुर्की पट्टिका सलाद गर्म सलाद को संदर्भित करता है। हम टर्की पट्टिका को ग्रिल या ग्रिल पैन पर तलेंगे, एक ताजा कुरकुरा सलाद और सुगंधित तेल और मसालों के साथ मौसम जोड़ें। सरल, स्वादिष्ट और सुंदर!

तुर्की और टमाटर का सलाद एक आसानी से बनने वाला ताज़ा सलाद है। देश में टमाटर के मौसम में इसे पकाना अच्छा है। सलाद भुना हुआ, उबला हुआ या स्मोक्ड टर्की के साथ तैयार किया जा सकता है। इसे अजमाएं!

तुर्की पोल्ट्री मांस की किस्मों में से एक है। तेजी से, यह उत्पाद न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सामान्य दिनों में भी हमारे टेबल पर अपना रास्ता खोज लेता है। अभ्यास

यह दर्शाता है कि कई परिवार टर्की मांस पकाना शुरू करते हैं जब उनके घर में बच्चा होता है और धीरे-धीरे यह महसूस होता है कि यह मांस चिकन मांस की तुलना में कितना अधिक उपयोगी है। इसलिए, टर्की से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, इसके बारे में अक्सर सवाल होते हैं।

तुर्की चिकन की तुलना में आहार मांस है (पोर्क की तुलना में बाद वाला भी आहार है, लेकिन यह टर्की की तुलना में खो देता है)। साथ ही, टर्की को इतनी बड़ी मात्रा में चिकन के रूप में नहीं उगाया जाता है, जो एक गर्म वस्तु है। इसलिए, निर्माता पक्षी की स्थिति, उसके पोषण और स्वास्थ्य के बारे में अधिक परवाह करते हैं। अक्सर, टर्की को एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाएं नहीं दी जाती हैं जो मांस के उपयोगी मूल्य को कम कर सकती हैं।

यदि आपको टर्की व्यंजन पकाने की आवश्यकता है: इस खंड के पृष्ठों पर सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को सुरक्षित रूप से खोजा जा सकता है। विशेष रूप से अक्सर गृहिणियों को ऐसी आवश्यकता का सामना करना पड़ता है जब बच्चे घर पर बड़े होते हैं। आखिरकार, आप हमेशा अपने बच्चों को पोषण सहित सर्वोत्तम देना चाहते हैं। बेशक, आपको ऐसे मांस के साथ काम करने में भी सक्षम होना चाहिए। टर्की काफी कोमल है और आसानी से सूख सकती है।

सबसे अधिक बार, जब तक टर्की पकाया जाता है: एक पैन में, ओवन में, या सिर्फ उबला हुआ, इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए। कुछ अलौकिक आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है, यह केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन, यह दृष्टिकोण है जो आपको निविदा मांस के साथ समाप्त करने की अनुमति देता है जो रसदार होगा और आसानी से हड्डी से अलग किया जा सकता है।

वैसे, टर्की की रेसिपी न केवल एक पैन में तला हुआ या बेकिंग शीट पर बेक किया हुआ मांस है। यह प्यूरी सूप सहित सभी प्रकार के पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। सब्जियों, चावल और अन्य अनाज के साथ मिलाकर पकाएं। अक्सर इस विचार को उबालकर पाई या पाई के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह सब इस खंड में दिए गए व्यंजनों में चरण-दर-चरण विवरण और अनिवार्य तस्वीरों के साथ देखा जा सकता है।

यदि आप टर्की पट्टिका व्यंजन, पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस पृष्ठ को अपने स्थायी बुकमार्क में जोड़ सकते हैं। यहां आप न केवल स्पष्ट और स्वस्थ व्यंजन पा सकते हैं, बल्कि पाक रचनात्मकता के लिए प्रेरणा भी पा सकते हैं। यहां तक ​​​​कि कुछ नए सीज़निंग का उपयोग करना या किसी असामान्य सब्जी के साथ पेयर करना आपको अंत में एक शानदार स्वाद देगा।

15.09.2018

एक फ्राइंग पैन में तुर्की कटलेट

सामग्री:कीमा बनाया हुआ टर्की, सफेद ब्रेड, प्याज, दूध, मक्खन, ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

एक फ्राइंग पैन में, आप बहुत स्वादिष्ट टर्की कटलेट बना सकते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और रसदार निकला।

सामग्री:

- कीमा बनाया हुआ टर्की - 300 ग्राम,
- सफेद ब्रेड - 50 ग्राम,
- प्याज - 1 पीसी।,
- दूध - 100 ग्राम,
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच,
- ब्रेडक्रम्ब्स,
- साग,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

15.09.2018

तोरी के साथ तुर्की कटलेट

सामग्री:टर्की पट्टिका, तोरी, अंडा, डिल, सफेद ब्रेड, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

आज हम तोरी के साथ उनके टर्की के बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट बनाएंगे। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - 300 ग्राम,
- तोरी - 150 ग्राम,
- अंडा - 1 पीसी।,
- डिल - 5-6 टहनी,
- सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल।

17.06.2018

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, प्याज, गाजर, लहसुन, खट्टा क्रीम, पानी, लॉरेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी। इसे तैयार करना काफी आसान है.

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
- 70-100 मिली। पानी;
- मसाले;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

03.05.2018

तुर्की कटार पर ओवन में कटार

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, तेल, नींबू का रस, हल्दी, टमाटर, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च

एक टर्की से, आप ओवन में घर पर एक उत्कृष्ट बारबेक्यू बना सकते हैं। इसे कैसे करें अब आप सीखेंगे।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली। सोया सॉस,
- 1-2 चम्मच सरसों,

- 1 छोटा चम्मच नींबू या नींबू का रस,
- 2 चुटकी इटालियन जड़ी-बूटी का मिश्रण
- 2 चुटकी हल्दी,
- टमाटर,
- प्याज़,
- लहसुन की 2 कलियां,
- नमक,
- काली मिर्च।

17.04.2018

घर पर तुर्की सॉसेज

सामग्री:टर्की मांस, क्रीम, स्टार्च, बेकन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनिया, नमक

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट होममेड टर्की सॉसेज बनाएंगे। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- आधा किलो टर्की,
- 2 बड़ा स्पून मलाई,
- डेढ़ बड़े चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम बेकन,
- 1-2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च,
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस,
- 1-2 लौंग,
- 5 ग्राम लाल मिर्च,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- आधा चम्मच धनिया,
- 1 चम्मच नमक।

12.04.2018

ओवन में सब्जियों के साथ तुर्की

सामग्री:टर्की, जमी हुई सब्जियां, आलू, प्याज, वनस्पति तेल, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप रात के खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन पकाएँ - सब्जियों के साथ एक टर्की, ओवन में बेक किया हुआ। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - 350-400 ग्राम,
- जमी हुई सब्जियां - 200 ग्राम,
- आलू - 200 ग्राम,
- धनुष - 1 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
- मसाले।

31.03.2018

मशरूम के साथ तुर्की

सामग्री:टर्की, मशरूम, प्याज, खट्टा क्रीम, तेल, मसाला, नमक

चिकन मांस निविदा और आहार है, लेकिन टर्की भी है, जो प्रोटीन में समृद्ध है। इससे मैं अक्सर अलग-अलग व्यंजन बनाती हूं। आज हम खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ टर्की पकाएंगे।

सामग्री:

- 500 ग्राम टर्की,
- 400 ग्राम मशरूम,
- 2 प्याज,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- मसाले,
- नमक।

21.02.2018

तुर्की से अज़ू

सामग्री:टर्की, आलू, गाजर, खीरा, मसाला, नमक, टमाटर का पेस्ट

अज़ू एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक दूसरा कोर्स है। आज मेरा सुझाव है कि आप एक टर्की अज़ू पकाएँ।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की,
- 3-4 आलू,
- 1 गाजर,
- 3-4 अचार,
- मसाला,
- नमक,
- टमाटर का पेस्ट।

06.01.2018

पन्नी में ओवन में बेक किया हुआ तुर्की

सामग्री:टर्की, नमक, मसाला, खट्टा क्रीम, सरसों

तुर्की में बहुत कोमल मांस होता है जिसे उबाला जा सकता है, तला जा सकता है और निश्चित रूप से ओवन में बेक किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन है जो सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:
- 0.8 - 1 किलो टर्की जांघ;
- 2 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच पोल्ट्री के लिए मसाला;
- 2 चम्मच खट्टी मलाई;
- 2 चम्मच सरसों।

28.12.2017

सोया सॉस के साथ ओवन में बेक किया हुआ टर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, सॉस, अदजिका, तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, चीनी, पेपरिका

सोया सॉस में बेक किया हुआ टर्की आपके हॉलिडे टेबल का मुख्य व्यंजन होगा। नुस्खा सरल है। इसे बनाने का तरीका जरूर देखें।

सामग्री:

- 600 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली। सोया सॉस,
- 1 छोटा चम्मच सरसों,
- 1-2 चम्मच चिली सॉस,
- 1 छोटा चम्मच अदजिका,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियां,
- नमक,
- काली मिर्च,
- चीनी,
- लाल शिमला मिर्च।

25.12.2017

आलू के साथ ओवन में तुर्की

सामग्री:टर्की, आलू, गाजर, तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन, परिका

आमतौर पर गृहिणियां चिकन का इस्तेमाल करती हैं, लेकिन आज हम टर्की को ओवन में आलू के साथ पकाएंगे। तुर्की मांस बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ है। ऐसी डिश बनाना आसान है।

सामग्री:

- 1 टर्की स्टेक,
- 5-6 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- सूखा लहसुन
- लाल शिमला मिर्च।

24.12.2017

पन्नी में ओवन में तुर्की हैम

सामग्री:टर्की, लहसुन, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, सरसों

टर्की से कई अद्भुत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन हैम विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है। यह आहार भी है, इसे बच्चों को दिया जा सकता है, और ऐसा उबला हुआ सूअर का मांस उत्सव की मेज पर बहुत उपयोगी होगा।

सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - 2 चम्मच एक स्लाइड के साथ;
- मिर्च का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 2 चम्मच

24.12.2017

ग्रेवी के साथ तुर्की गोलश

सामग्री:टर्की, तेल, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, मसाला

हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन - टर्की ग्रेवी के साथ गोलश - निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा: वयस्क और बच्चे दोनों। यह पोर्क गौलाश जितना फैटी नहीं है और गोमांस गौलाश की तुलना में अधिक नरम और अधिक निविदा है।

सामग्री:
- टर्की लुगदी - 0.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- गाजर - 1 छोटा;
- प्याज - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण;
- मांस स्वाद के लिए मसाले।

11.06.2017

तुर्की स्टेक

सामग्री:पट्टिका, लहसुन, सॉस, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल, नमक

यह मत सोचो कि स्टेक केवल सूअर के मांस या बीफ से बनते हैं, वे टर्की से बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें एक पैन में तला जाता है, मसालों में पहले से मैरीनेट किया जाता है। लेकिन आप इसके बारे में एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा से सीखेंगे।

सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 300 जीआर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - 1/3 छोटा चम्मच;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - 1\2 छोटा चम्मच

10.06.2017

तुर्की पदक

सामग्री:टर्की, सॉस, काली मिर्च, प्याज, टमाटर, पनीर, नमक, तेल

तुर्की एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस है जिससे आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आज हम कड़ी पनीर और टमाटर के साथ पदक पकाएंगे। पकवान अद्भुत है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - आधा किलो;
- सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - एक तिहाई चम्मच;
- धनुष - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच

26.05.2017

तुर्की पैन में चॉप करता है

सामग्री:टर्की पट्टिका, ब्रेडक्रंब, आटा, नमक, मसाला, तेल, अंडा

एक त्वरित और स्वादिष्ट हार्दिक डिनर के लिए एक उत्कृष्ट समाधान एक पैन में पकाए गए टर्की चॉप होंगे। उन्हें बनाना एक खुशी है: यह इतना आसान और तेज़ है। इसे आज़माएं, आप परिणाम से प्रसन्न होंगे।
सामग्री:
12 सर्विंग्स के लिए:
- 1 किलो टर्की पट्टिका;
- 1.5 कप ब्रेडक्रंब;
- 1.5 कप गेहूं का आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- स्वाद के लिए मसाले;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- 2 अंडे।

19.02.2017

टर्की के साथ केल

सामग्री:टर्की, गोभी, प्याज, गाजर, सरसों, अंडा, पास्ता, शोरबा, जड़ी बूटी, आटा, तेल, लहसुन, नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च

हम आपको एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं, जिसे अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह रसदार और कोमल हो जाता है। आप सीखेंगे कि यह कैसे करना है और कुछ अन्य रहस्य हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा से एक फोटो के साथ।

सामग्री:
- 450-500 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 180 ग्राम गोभी,
- 120 ग्राम प्याज,
- 60 ग्राम गाजर,
- ½ छोटा चम्मच सरसों,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- 350-400 मिली। सब्जी शोरबा या पानी
- 20 ग्राम साग,
- 60 ग्राम आटा,
- 60 मिली। सूरजमुखी का तेल,
- लहसुन की 5 कलियां,
- 3 ग्राम समुद्री नमक,
- ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च काली मिर्च।

29.01.2017

तुर्की सतसिविक

सामग्री:तुर्की पट्टिका, अखरोट, अनार, प्याज, शोरबा, आटा, लहसुन, सीताफल, काली मिर्च, तेल, मसाला

सत्सवी एक जॉर्जियाई व्यंजन है जो बड़ी मात्रा में कटे हुए मेवों का उपयोग करने के लिए प्रसिद्ध है। हम टर्की के साथ एक डिश पकाएंगे। सत्सिवी एक ऐसी चटनी है जिसे किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है, हम इसमें कई अलग-अलग मसालों का उपयोग करते हैं, जैसे कि दालचीनी और केसर। इस चटनी के साथ कोई भी मांस बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

- 450 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 150 ग्राम अनार;
- 210 ग्राम प्याज;
- 120 मिली। शोरबा;
- 15 ग्राम आटा;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- 60 ग्राम सीताफल;
- पिसी हुई लाल मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका फ्लेक्स, सनली हॉप्स, पिसी हुई केसर, काली मिर्च;
- 15 मिली। वनस्पति तेल;
- 20 ग्राम मक्खन;
- शोरबा, नमक के लिए मसाले।

28.01.2017

हरी मटर के साथ तुर्की सहजन

सामग्री:सहजन, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लॉरेल, धनिया, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, मसाला, नमक, चीनी, मटर, सिरका

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन - सब्जियों और मसालेदार मसालों के साथ टर्की सहजन आसानी से तैयार किया जा सकता है यदि आप प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग करते हैं। आपके प्रियजन संतुष्ट और पूर्ण होंगे, इसे आजमाएं)

सामग्री:
- 900 ग्राम टर्की ड्रमस्टिक,
- 300 ग्राम हरी मटर,
- 2 प्याज,
- 2 गाजर,
- 15 मिली व्हाइट वाइन विनेगर,
- 1 चम्मच चीनी,
- डेढ़ चम्मच नमक,
- लहसुन की 4 कलियां,
- वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर,
- 2 तेज पत्ते,
- स्वादानुसार लाल और काली मिर्च,
- पिसी हुई धनिया स्वादानुसार,
- मांस के लिए मसाले,
- स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च।

02.12.2016

उबले हुए टर्की कटलेट

सामग्री:पट्टिका, प्याज, हरी मिर्च, चूना, पिसी हुई काली मिर्च, मसाला, तिल, सरसों, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नमक, वनस्पति तेल

अगर आप डाइट पर हैं या सही खा रहे हैं, तो इन स्वादिष्ट स्टीम्ड टर्की कटलेट में आपकी दिलचस्पी जरूर होगी। नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए नुस्खा को देखना सुनिश्चित करें और इन स्वादिष्ट स्टीम्ड पैटी को पकाएं।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 50 ग्राम लीक;
- 1 हरी मिर्च;
- आधा चूना;
- 2 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च;
- 4 ग्राम पोल्ट्री मसाला (शोरबा पाउडर);
- 10 ग्राम सफेद तिल;
- 5 ग्राम सरसों के बीज;
- स्वाद के लिए साग,
- समुद्री नमक,
- वनस्पति तेल।

तुर्की मांस विटामिन और खनिजों की एक महत्वपूर्ण सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है, यह काफी स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

टर्की पट्टिका शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होती है और उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं और अपने फिगर में सुधार करना चाहते हैं। इसलिए, रसोई की किताब में प्रत्येक गृहिणी के पास टर्की पट्टिका व्यंजनों की रेसिपी होनी चाहिए।

हमने आपके लिए, हमारे प्रिय पाठकों, इस उत्पाद के साथ सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन किया है, लेकिन पहले हम आपको इस मांस के गुणों और इसे चुनने के नियमों के बारे में बताएंगे।

तुर्की के लाभ और हानि

हम टर्की के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, मुख्य उपयोगी विशेषताओं में से एक यह है कि इस उत्पाद में बहुत अधिक कैलोरी सामग्री नहीं है और उचित पोषण में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

दुनिया भर के कई देशों के विशेषज्ञों और किसानों द्वारा टर्की का प्रजनन किया जाता है, क्योंकि वैज्ञानिकों ने उनके मांस के सभी फायदे और नुकसान का अध्ययन और सिद्ध किया है।

तुर्की मांस में विटामिन ए और ई होते हैं और आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई अन्य जैसे तत्वों का पता लगाते हैं।

टर्की पट्टिका प्रोटीन का एक स्रोत है, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो शरीर द्वारा इस उत्पाद के अवशोषण के लिए अनुकूल होता है।

तुर्की में उच्च सोडियम सामग्री है, जो वील या पोर्क से अधिक है। सोडियम चयापचय को बढ़ाता है और रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है। इस सोडियम सामग्री के लिए धन्यवाद, खाना पकाने के दौरान मांस को नमकीन नहीं किया जा सकता है, जो इसका प्लस भी है।

इस मांस की वसा सामग्री कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण में मदद करती है। और यह हड्डियों के लिए बहुत जरूरी होता है।

टर्की का उपयोग कई बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है।

टर्की के मांस से नुकसान कम से कम होता है, लेकिन रोगग्रस्त गुर्दे और गठिया वाले लोगों को इसका सहारा नहीं लेना चाहिए। उच्च सोडियम सामग्री के कारण, उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए टर्की की सिफारिश नहीं की जाती है।

मांस चुनना: मुख्य नियम

रात के खाने के लिए टर्की खरीदने का फैसला करने के बाद, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि किस मांस को चुनना है - ठंडा या जमे हुए।

लगभग हर दुकान में एक विशाल वर्गीकरण होता है, आप पूरे टर्की या अलग-अलग टुकड़े खरीद सकते हैं: ड्रमस्टिक, जांघ, स्तन, पंख, और कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी।

खरीदते समय, यह टर्की शव की उपस्थिति का मूल्यांकन करने के लायक है, आदर्श रूप से यह मोटा और मांसल होना चाहिए, स्तन और पैर मोटे होने चाहिए। त्वचा का रंग - हल्का, पीले रंग का, बिना बाहरी धब्बों के।

फ्री-रेंज पक्षियों को विशेष रूप से स्वादिष्ट माना जाता है। खरीदने से पहले, ताजगी के लिए पट्टिका की जांच करना उचित है। मांस की ताजगी की डिग्री निर्धारित करने के लिए, आपको शव पर प्रेस करना चाहिए और यदि छाप जल्दी से गुजरती है, तो टर्की वास्तव में ताजा है, लेकिन यदि नहीं, तो आपको ऐसा पक्षी नहीं खरीदना चाहिए।

कैसे और क्या पकाना है?

टर्की पट्टिका से व्यंजन तैयार करने के लिए अविश्वसनीय तरीके हैं। इसे बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, इसके अलावा, मांस को स्मोक्ड या स्टू, स्टीम्ड, ग्रिल्ड या धीमी कुकर में भी किया जा सकता है।

इसके अलावा, टर्की से कई अलग-अलग संरक्षित, मीटबॉल, सॉसेज और पेट्स बनाए जाते हैं। अपने आहार गुणों के कारण, टर्की के मांस का उपयोग अक्सर शिशु आहार में किया जाता है।

कई राष्ट्रीयताओं के रसोइयों के पास अपने गुल्लक में टर्की पकाने का अपना अलग तरीका होता है: अंग्रेज इसके साथ मशरूम या जामुन से स्टफिंग बनाते हैं, फ्रेंच - ट्रफल्स, पोर्सिनी मशरूम से। एक मलाईदार सफेद शराब सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है। और इटली में, टर्की को संतरे से भरा जाता है।

तुर्की पट्टिका कई सब्जियों, जिगर और मशरूम के साथ एक अद्भुत युगल बनाती है। लेकिन अगर आप इस मांस को गोभी या कद्दू के साथ पकाते हैं, तो बेहतर है कि इस पाक रचना को न खाएं, क्योंकि ये उत्पाद गठबंधन नहीं करते हैं!

यदि ताजा मांस खरीदा जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में 72 घंटे से अधिक समय तक प्लास्टिक की थैली में संग्रहित किया जाना चाहिए।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तुर्की पैन में चॉप करता है

टर्की के मांस को चाकू से 10 मिमी से अधिक मोटे स्लाइस में काटें और रसोई के हथौड़े से फेंटें। सीज़निंग या नियमित नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें।

चॉप्स को ब्रेडक्रंब में रोल करें। घोल तैयार करें - एक गहरे बाउल में, फेटे हुए चिकन अंडे और परमेसन मिलाएं।

एक कड़ाही में गरम तेल में तलने से पहले, प्रत्येक चॉप को बैटर में डुबोना चाहिए। फिर एक पैन में एक तरफ और दूसरी तरफ 4-6 मिनट तक भूनें। ताजी सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

नीचे दिए गए वीडियो में, हम आपको टर्की पट्टिका पकाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं - ओवन में पनीर के साथ स्टेक:

आश्चर्य टमाटर

यह ओवन में पकाए गए टर्की पट्टिका व्यंजनों के लिए सबसे सफल व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ टर्की पट्टिका - 200-300 जीआर;
• 6 बड़े टमाटर;
• चावल - 20-50 जीआर;
• पाक कला वसा - 20 जीआर;
• फेटा - 100-150 जीआर;
• आधा चम्मच जीरा और मेंहदी;
• साग - 50 जीआर;
• पतला शोरबा घन या शोरबा का एक गिलास;
• मसाले और मसाले।

धुले हुए टमाटरों के ऊपर से काट लें और ध्यान से कोर को छील लें। चावल से फूला हुआ दलिया उबालें। एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में उच्च गर्मी पर गर्म वसा में मांस को एक परत में लाएं।

190 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। एक अलग कटोरे में, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का गूदा, क्रम्बल पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, ज़ीरा, मेंहदी और अन्य मसाले और मसाले (वैकल्पिक) के साथ चावल मिलाएं।

टमाटर में भरावन डालें, कटे हुए ढक्कन से ढक दें। एक बेकिंग शीट पर रखें और शोरबा के ऊपर डालें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में आलू के साथ तुर्की

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• तुर्की पट्टिका या जांघ - 2 पीसी;
• आलू - 4 पीसी;
• पाक कला वसा - 50 जीआर;
• आधा लाल प्याज;
• लहसुन - 15 जीआर;
• मसाले और मसाला - वैकल्पिक;
• Prunes - 8 टुकड़े।

टर्की मांस को नमक, काली मिर्च, मेंहदी, तुलसी और खाना पकाने के तेल के साथ पीस लें, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं। मांस को पन्नी में स्थानांतरित करें, उसके ऊपर prunes डालें।

छिलके वाले आलू को टर्की के चारों ओर व्यवस्थित करें। इसे वनस्पति तेल, मसाले, मसाले और मेंहदी के साथ डालना भी आवश्यक है।

टर्की और आलू को पन्नी से बंद करें, किनारों को टक करें। ओवन में 50 मिनट के लिए 195 डिग्री पर बेक करें।

ओवन से निकालें, पन्नी पर एक चीरा बनाएं और 230 डिग्री के तापमान पर 7-9 मिनट के लिए फिर से ओवन में ब्राउन होने दें।

यदि आप मोल्ड और ओवन के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो यहां एक पैन में खाना पकाने के लिए एक अद्भुत वीडियो नुस्खा है - "बेल मिर्च और क्रीम सॉस के साथ तुर्की पट्टिका"। स्वादिष्ट!

एक धीमी कुकर में तोरी के साथ मांस

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• तुर्की पट्टिका - 450-500 जीआर;
• तोरी - 2 पीसी;
• मशरूम - 170-200 जीआर;
• प्याज - 120 जीआर;
• पाक कला वसा - 20 जीआर;
• मसाले और मसाले।

तोरी से त्वचा निकालें और क्यूब्स में काट लें। प्याज और मशरूम को बारीक काट लें।

"बेकिंग" मोड में, 16 मिनट के लिए खाना पकाने के तेल में प्याज और मशरूम भूनें, फिर वहां तोरी भेजें, मसाले के साथ सीजन करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 7 मिनट के लिए उबाल लें।

पट्टिका को काटकर सब्जियों को भेजें। "बुझाने" मोड में, आधे घंटे के लिए उबाल लें।

टर्की के साथ पनीर बॉल्स

यह जल्दी और आसानी से बनने वाला स्नैक है। इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।

बॉल्स सामग्री:

• उबला हुआ टर्की पट्टिका - 250 जीआर;
• परमेसन - 250 जीआर;
• लहसुन - 15 जीआर;
• मेयोनेज़ सॉस - 100 जीआर;
• नमक;
• मिर्च।

उबला हुआ मांस और लहसुन एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। परमेसन को बारीक पीस लें। फिर मेयोनेज़ सॉस और नमक डालें।

गेंदों में फार्म और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

बुफे टोकरियाँ

कचौड़ी आटा टोकरियों के अलावा, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तुर्की पट्टिका - 350 जीआर;
• गाजर - 200 जीआर;
• खट्टा शराब - 25 जीआर;
• अदजिका - 25 जीआर;
• मेयोनेज़ सॉस, मसाले और मसाला - स्वाद के लिए।

गाजर से छिलका हटा दें और थोड़े नमकीन पानी में उबाल लें। जब सब्जी नरम हो जाए तो ठंडा करके क्रश कर लें।

टर्की पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे स्लाइस में काट लें। गाजर और नमक के साथ मिलाएं।

अदजिका को खट्टा शराब से पतला करें, पिसा हुआ जीरा और काली मिर्च डालें। इस मिश्रण को टर्की और गाजर के साथ मिलाएं। परिणामी ऐपेटाइज़र को शॉर्टब्रेड बास्केट में डालें, मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

क्या आप सीखना चाहते हैं कि टर्की पट्टिका से मशरूम और चेरी टमाटर के साथ स्नैक मफिन कैसे पकाना है? यदि हाँ, तो हमारी अगली वीडियो रेसिपी देखें:

घर का बना टर्की पाट

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तुर्की पट्टिका - 600 जीआर;
• गाजर - 150 जीआर;
• 1 बड़ा प्याज;
• नरम मार्जरीन - 100 जीआर।

बहते पानी के नीचे टर्की पट्टिका को कुल्ला। साफ सब्जियां। ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।

पट्टिका, गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। कटी हुई सब्जियों और मांस में नमक और काली मिर्च डालें। आप थोड़ा सा सब्जी या जैतून का तेल डाल सकते हैं।

सब कुछ मिलाएं और ओवन बैग में रखें। इसे कसकर बंद कर दें और इसमें एक छेद कर दें। बेकिंग शीट पर रखें और 35-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ओवन से निकालें, ठंडा करें। सब्जियों के साथ मांस को ब्लेंडर में डालने के बाद, वहां कमरे के तापमान पर मार्जरीन डालें और चिकना होने तक पीसें। तैयार पटे को कई घंटों के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करें।

सूप "पूर्ण परिवार"

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका या पंख - 600 जीआर;
• बैंगनी प्याज और प्याज - 1 प्रत्येक;
• गाजर - 150 जीआर या 1 टुकड़ा;
• आधा गर्म काली मिर्च;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• पाक कला वसा - 50 जीआर;
• काली मिर्च - 6 टुकड़े;
• ताजा अजमोद का आधा गुच्छा;
• अजवाइन - 3 डंठल;
• लहसुन - 10 जीआर;
• मसाले और मसाले।

टर्की के मांस को पानी से कुल्ला, अगर पट्टिका कट जाती है, और यदि आप पंख चुनते हैं, तो इसे जोड़ों में विभाजित करें। छिली हुई गाजर और प्याज को दरदरा काट लें। अजवाइन के डंठल को अच्छी तरह धो लें।

एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें और कमरे के तापमान पर पानी डालें, स्टोव, पूर्व-नमक और काली मिर्च को भेजें। एक उबाल लेकर आओ और कम शक्ति पर 60 मिनट तक पकाएं, फोम को हटा दें।

बैंगनी प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च को बारीक काट लें। धुले हुए टमाटरों को कद्दूकस कर लें।

एक पहले से गरम पैन में प्याज़, मिर्च और लहसुन को तेल में 4-8 मिनट के लिए भूनें। फिर वहां टमाटर डालें और धीमी आंच पर 12-14 मिनट तक उबालें।

तैयार शोरबा से, सब्जियों और टर्की को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, पट्टिका को हड्डियों से हटा दें और काट लें। छने हुए शोरबा में तली हुई सब्जियां और कटा हुआ मांस डालें।

सूप को उबालें, फिर उसमें पार्सले छिड़कें और दो मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें।

टर्की के साथ मांस पाई

सामग्री:

• 800 जीआर। उबला हुआ टर्की पट्टिका;
• 500 जीआर। पफ पेस्ट्री;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 जीआर (1 टुकड़ा);
• 1 प्याज;
• 50 जीआर। जैतून;
• 4 बड़े चम्मच। एल मोटी खट्टा क्रीम या भारी क्रीम;
• पाक कला वसा - 30 जीआर;
• अंडा - 150 जीआर (3 टुकड़े);
• मुट्ठी भर कटा हुआ साग;
• मसाले और मसाला स्वाद के लिए।

मांस को पीस लें। प्याज छीलें, काली मिर्च से कोर हटा दें। 5 मिनट के लिए, पैन को पहले से गरम करने के लिए, खाना पकाने के तेल में सब्जियों को काट लें और भूनें।

खट्टा क्रीम और अंडे मिलाएं, सब्जियां, मांस, जड़ी बूटी, कटा हुआ जैतून जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। चिकना होने तक मिलाएँ।

आटे को बेल लें, उसमें से 2 गोले काट लें, आकार से थोड़ा चौड़ा। आटे की एक परत को घी लगाकर, मांस और सब्जियों के साथ भरकर, शेष परत के साथ कवर करें। केक के किनारों को पिंच करें, इसे जर्दी से चिकना करें और 190 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें।

हॉलिडे रोल

यह दावत बुफे टेबल के लिए एकदम सही है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• तुर्की स्तन - 1 पीसी;
• मक्खन (चरम मामलों में, मार्जरीन) - 50 जीआर;
• लहसुन - 5 जीआर;
• 5 जीआर। अजवायन के फूल;
• 10 जीआर। साधू;
• 10 जीआर। कटा हुआ साग;
• सफेद शराब - 200 जीआर;
• एक नीबू का रस और रस;
• पाक कला वसा - 20 जीआर;
• इच्छानुसार मसाले।

सबसे पहले आपको ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करने और गर्मी प्रतिरोधी शीट तैयार करने की आवश्यकता है।

पट्टिका को काट लें ताकि यह एक पूरा टुकड़ा बन जाए, यानी हम स्तन को आधा लंबाई में काटना शुरू करते हैं, लेकिन इसे अंत तक नहीं काटते।

फिर सीधा करें और मांस की एक परत प्राप्त करें।

एक अलग कंटेनर में, मक्खन, थाइम, लाइम जेस्ट और लहसुन मिलाएं, फिर इस मिश्रण को मांस की परत के एक तरफ लगाएं, ऋषि और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, नमक और मसालों के साथ मौसम।

एक सीवन के साथ एक बेकिंग शीट पर एक रोल और जगह बनाएं, यदि वांछित हो, तो आप एक धागे से सुरक्षित कर सकते हैं।

शराब और नीबू के रस के साथ बूंदा बांदी। काली मिर्च और नमक।

ओवन में 90-120 मिनट तक बेक करें। फिर ठंडा होने दें, अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें और परोस सकते हैं।

अगले वीडियो में, आप पके हुए टर्की पट्टिका पकाने के लिए एक और महान नुस्खा के बारे में जानेंगे, और यह स्वस्थ आहार की श्रेणी से है और वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए उपयुक्त है।

इस व्यंजन का नाम मोहित और लुभावना है - "मिट्टन्स"। हम देखो:

पेटू कटलेट

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ टर्की पट्टिका - 500 जीआर;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 15 जीआर;
• एक मुट्ठी बारीक कटा हुआ अजमोद;
• ½ कप पटाखे;
• टेबल सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 75 ग्राम (1 बड़ा, 2 मध्यम या 3 छोटा);
• मसालेदार जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
• काली मिर्च;
• खाना पकाने की चर्बी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजमोद मिलाएं। सरसों, सोया सॉस, अंडा, काली मिर्च, हर्ब्स और ब्रेडक्रंब डालें। कटलेट चिपका दें और उन्हें हर तरफ 7-9 मिनट के लिए कुकिंग ऑयल में फ्राई कर लें।

पनीर के साथ निविदा कटलेट

निविदा कटलेट के लिए नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• कीमा बनाया हुआ टर्की पट्टिका - 500 जीआर;
• परमेसन - 200 जीआर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• खाना पकाने का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• मसाले, मसाला इच्छानुसार।

प्याज को काट लें और तेल में पारभासी होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएं।

परमेसन को कद्दूकस करके पीस लें और कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के साथ मिलाएं। कटलेट को ब्लाइंड करें और मध्यम शक्ति पर प्रत्येक तरफ 7 मिनट के लिए उबलते वसा में भूनें।

नए स्नैक विचारों की आवश्यकता है? हर कोई इन टोकरियों से प्यार करता है!

और जन्मदिन के नाश्ते के लिए व्यंजन सरल हैं, लेकिन कल्पना के साथ!

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आहार पकौड़ी

इस तरह के पकौड़े भूख से राहत देंगे, मेज में विविधता लाएंगे और उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो अपना वजन देखते हैं।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 450 जीआर;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• पानी;
• नमक।

स्टफिंग के लिए आपको चाहिए:

• तुर्की पट्टिका - 500 जीआर;
• लहसुन - 5 जीआर;
• मसाले और मसाले।

पके हुए आटे में अंडा, पानी और मसाले डालें। पकौड़ी का आटा गूंथ कर ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

टर्की मांस को एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। टर्की कीमा, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।

आटे को जितना हो सके पतला बेल लें और उसके हलकों को काट लें। प्रत्येक सर्कल पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और किनारों को जकड़ें। पकौड़ों को पानी में उबाल लें। परोसते समय प्याज और अजमोद के साथ छिड़के।

पालक के साथ आहार मांस का सलाद

इस आहार के लिए सामग्री टर्की पट्टिका पकवान:

• तुर्की पट्टिका - 300 जीआर;
• ताजा पालक - 200 जीआर;
• चेरी टमाटर - 10-12 पीसी;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• सेब - 1 पीसी;
• नीबू का रस - 10 जीआर;
• तिल - 10 जीआर;
• सूरजमुखी तेल - 20 जीआर;
• मसाले और मसाले स्वाद के लिए।

टर्की पट्टिका को कम गर्मी पर उबालें, ठंडा करें, काट लें।

तेल में एक गर्म गर्मी प्रतिरोधी डिश में, पट्टिका को 3-4 मिनट के लिए भूनें।

धुले हुए खीरे को आधा छल्ले में काट लें।

पालक को बहते पानी के नीचे धो लें, सूखने दें और बारीक काट लें।

एक छिले हुए सेब को बिना बीज के पीस लें और ऊपर से नीबू का रस डालें।

टमाटर को स्लाइस (आधे में) में काट लें।

एक पैन में तिल को बिना तेल के एक मिनट के लिए गरम करें।

सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें, वनस्पति तेल, मसाले, नमक डालें।

सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार है।

हमारा सुझाव है कि आप आहार उत्पाद के रूप में टर्की पट्टिका के उपयोग के संबंध में किसी विशेषज्ञ की राय से परिचित हों:

उपसंहार

तुर्की एक ऐसा मांस है जो कई अलग-अलग गुणों को जोड़ता है: यह स्वादिष्ट, स्वस्थ, तैयार करने में आसान और बिल्कुल सभी के लिए उपयुक्त है, छोटे बच्चों से, पहले मांस के पूरक के रूप में, एथलीटों के लिए, फिट रहने के लिए।

साथ ही विशेषज्ञ इसे सोने से पहले खाने की सलाह देते हैं, तो नींद तेज आएगी और जागरण सुखद रहेगा। लेकिन, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, टर्की मांस का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा, लाभ और स्वास्थ्य के बजाय, आपको कुछ भी अच्छा नहीं मिल सकता है।

बस टर्की फ़िललेट्स को मॉडरेशन में पकाएं। हमें उम्मीद है कि इस लेख में हमने जिन व्यंजनों का प्रस्ताव रखा है, वे आपके लिए एक से अधिक बार उपयोगी होंगे।

वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाने वाला यह कोमल मांस प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। गृहिणियों को टर्की से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद है, जिनमें से व्यंजनों को हमारे विस्तृत चयन में प्रस्तुत किया गया है।

यह रात के खाने और छुट्टी दोनों के लिए परिवार के लिए एकदम सही व्यंजन है।

सामग्री:

• लहसुन - 8 लौंग;
• टर्की - 600 ग्राम स्तन;
• हरी प्याज की सेवा के लिए;
• आलू - 800 ग्राम;
• दौनी - एक टहनी;
• लॉरेल - 2 चादरें;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी - 0.5 चम्मच;
• करी - 2 चुटकी;
• आलू के लिए मसाले - आधा चम्मच;
• नमक;
• पोल्ट्री के लिए मसाले - आधा चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. लहसुन को छील लें। टुकड़ा।
2. आलू छीलें। स्लाइस में काट लें।
3. एक कटोरी तैयार करें।
4. आलू रखें, मसाले, तुलसी, लहसुन, नमक, लाल शिमला मिर्च डालें।
5. तेल में डालो।
6. मिक्स।
7. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
9. लवृष्का डालें।
10. हलचल।
11. एक बेकिंग शीट तैयार करें।
12. तैयार खाद्य पदार्थ ले जाएँ। बाधा रहित करना।
13. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें।
14. एक घंटे के लिए आलू को पन्नी से ढक दें।
15. पन्नी निकालें। सवा घंटे तक पकाएं।
16. तैयार पकवान को कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़कें।

टमाटर-पनीर सॉस में शैंक्स

सॉस में पनीर डालने से डिश का स्वाद बदल जाएगा और उसका स्वाद बढ़ जाएगा। टर्की की टांग जल्दी पक जाएगी, और परिणाम प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पैर का मांस - 550 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम, कठोर;
• मिर्च;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• नमक;
• पानी - एक गिलास गर्म;
• मध्यम गाजर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 3 चुटकी।

खाना बनाना:

1. शंख धो लें। एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं।
2. मांस को पतली छड़ियों में काट लें।
3. छिलके वाले प्याज को काट लें।
4. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
5. छिलके वाली गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. पैन को अच्छी तरह गरम करें, उसमें आधा तेल डालें।
7. टर्की को बाहर रखो, भूनें।
8. एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
9. पैन में बचा हुआ तेल डालें, प्याज़ डालें।
10. एक मिनट बाद गाजर डालें।
11. सात मिनट तक उबालें।
12. मीठी मिर्च, स्टू रखें।
13. टमाटर का पेस्ट डालें। हर्ब्स डी प्रोवेंस के साथ छिड़के। नमक। रोचक बनाना। चीनी में डालो। पानी में डालो। उबलना।
14. टर्की रखें। पांच मिनट के लिए उबाल लें।
15. पनीर को कद्दूकस कर लें, पकवान छिड़कें। मिक्स।
16. ढक्कन से ढक दें। पांच मिनट तक पकड़ो।

तुर्की कटलेट

तुर्की मांस बहुत पौष्टिक होता है, विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त, क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है। ग्राउंड टर्की को तैयार खरीदा जा सकता है या आप अपना खुद का बना सकते हैं।

सामग्री:

• टर्की स्तन - 450 ग्राम;
• मोजरेला;
• बल्ब;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जतुन तेल;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। ब्रेडिंग चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - आधा गिलास;
• पाव रोटी - 2 टुकड़े, केवल टुकड़ा।

खाना बनाना:

1. टर्की को धो लें, टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज छीलें, काट लें।
3. लहसुन को छील लें।
4. मांस की चक्की चालू करें। तैयार उत्पादों को रखें, मोड़ें।
5. क्रंब को दूध में भिगो दें, जब यह नरम हो जाए तो इसे निकाल कर निचोड़ लें।
6. खट्टा क्रीम, नमक में डालो। काली मिर्च के साथ छिड़के।
7. हलचल।
8. अंधा कटलेट। आटे में रखें। घूमना।
9. पैन गरम करें।
10. तलना।
11. एक ऐसा रूप लें जो उच्च तापमान का सामना कर सके।
12. आइटम रखें।
13. ओवन में भेजें।
14. मोड 185 डिग्री।
15. आप आधे घंटे में अपने आप को एक नाजुक डिश के साथ ट्रीट कर सकते हैं।

ककड़ी के साथ पट्टिका सलाद

टर्की मांस का उपयोग करके अपने मेहमानों को एक असाधारण सलाद के साथ आश्चर्यचकित करें। यह उत्सव की मेज को सजाएगा, और मेहमान नुस्खा जानना चाहेंगे।

सामग्री:

• हरा प्याज - 55 ग्राम;
• फाइड टर्की - 550 ग्राम;
• मिर्च;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें। खाना पकाना।
2. अंडे उबालें।
3. पानी निथार लें। अंडे को ठंडा करें। साफ - सफाई। क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे से ऊपर की परत को काट लें, गूदा काट लें।
5. हरा प्याज काट लें।
6. तैयार मांस को ठंडा करें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
7. सलाद का कटोरा तैयार करें।
8. सभी तैयार खाद्य पदार्थ रखें।
9. मेयोनेज़ में डालो। नमक छिड़कें।
10. रोचक बनाना। मिक्स।

मशरूम के साथ जांघों के लिए पकाने की विधि

आहार पोल्ट्री मांस के पारखी मशरूम के साथ क्रीम में दम किया हुआ जांघों को पसंद करेंगे।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर;
• टर्की जांघ - 900 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बल्ब;
• नमक;
• क्रीम - 220 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 450 ग्राम।

खाना बनाना:

1. जांघों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मांस क्यूब्स में काटा।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. मशरूम को धोकर चार भागों में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।
6. मशरूम और प्याज रखें।
7. तलना।
8. एक प्लेट में ले जाएँ।
9. जांघ के फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें।
10. तलना।
11. छिलके वाली लहसुन की कलियां काट लें।
12. तले हुए प्याज को मांस में डालें।
13. पानी के साथ क्रीम में डालें।
14. लहसुन डालें।
15. नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। मिक्स।
16. आधे घंटे के लिए उबाल लें।

सोया शहद सॉस में तुर्की पैर

नाजुक रसदार टर्की पैर किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

• टर्की ड्रमस्टिक - 6 पीसी ।;
• पोल्ट्री के लिए मसाला;
• शहद - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 6 लौंग;
• नमक।

खाना बनाना:

1. 180 डिग्री मोड का चयन करते हुए, ओवन को गर्म होने पर रखें।
2. पैरों को धोकर सुखा लें।
3. नमक छिड़कें। कद्दूकस करना। नमकीन बनाना सावधानी से किया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, सोया सॉस डाला जाएगा, जिसमें नमक होता है।
4. मसाला और काली मिर्च के साथ छिड़के। कद्दूकस करना।
5. मसाले में भीगने के लिए छोड़ दें।
6. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
7. यदि शहद कैंडीड है, तो इसे पिघलाएं। बाउल में डालें।
8. सोया सॉस डालें। लहसुन डालें। मिक्स।
9. बेकिंग के लिए एक पैकेज लें। विपरीत पर फैलाओ।
10. टर्की मांस को समान रूप से वितरित करते हुए, पैर रखें, अचार में डालें।
11. पैकेज बांधें।
12. ओवन में निकालें।
13. आधे घंटे तक पकाएं।
14. बैग को कई जगह छेदा।
15. एक और 30 मिनट पकाएं।

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट पट्टिका

धीमी कुकर में टर्की फ़िललेट्स पकाना आसान है। पकवान पौष्टिक, हल्का और स्वादिष्ट होता है। जल्दी और आसानी से तैयार करता है।

सामग्री:

• सोया सॉस - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टर्की - 420 ग्राम पट्टिका;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• प्याज - 1 सिर;
• मिर्च;
• पानी - 7 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. प्याज का सिर छीलें, काट लें।
2. एक कटोरी में रखें।
3. "बेकिंग" मोड सेट करें।
4. 40 मिनट का समय निर्धारित करें।
5. सूरजमुखी के तेल में डालो। पांच मिनट तक भूनें।
6. चीनी में डालो।
7. सोया सॉस में डालें।
8. हलचल।
9. आठ मिनट तक उबालें।
10. टर्की को छोटे टुकड़ों में काट लें।
11. धीमी कुकर में रखें, ढक्कन खुला छोड़कर 10 मिनट तक भूनें।
12. निर्दिष्ट समय के बाद, ढक्कन बंद कर दें। तब तक पकाएं जब तक कि आप मोड के अंत का संकेत देने के लिए टाइमर बीप न सुन लें।

टर्की को पन्नी में भूनना

दुकानों में उपलब्धता के कारण, टर्की मांस तेजी से आहार में दिखाई देने लगा। यह विकल्प हर रोज खाने के लिए उपयुक्त है।

टर्की के मांस को रसदार बनाने के लिए, इसे पन्नी में बेक किया जाना चाहिए। मुख्य बात मांस को ओवरकुक नहीं करना है। टुकड़े के आकार के आधार पर टर्की को पकाने में 25 से 60 मिनट का समय लगेगा।

सामग्री:

• टर्की स्तन - 650 ग्राम;
• मशरूम - 170 ग्राम;
• मसाले;
• Prunes - 120 ग्राम खड़ा;
• सूरजमुखी का तेल;
• अजवायन के फूल सूख;
• मिर्च;
• प्याज़;
• नमक;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना:

1. मशरूम तैयार करें। यदि उत्पाद फ्रीजर से है, तो डीफ़्रॉस्ट करें। ताजे मशरूम को धोकर उबाल लें।
2. टुकड़ा।
3. कड़ाही में तेल डालें।
4. गरम करना।
5. मशरूम रखें, भूनें।
6. लहसुन को काट लें। मशरूम में जोड़ें।
7. 10 मिनट के लिए उबाल लें।
8. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
9. मशरूम में स्थानांतरण। थाइम के साथ छिड़के।
10. तीन मिनट के लिए उबाल लें।
11. Prunes कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें।
12. कड़ाही में ले जाएँ।
13. मांस को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
14. काली मिर्च और नमक छिड़कें। कद्दूकस करना।
15. अंदर एक चीरा बनाओ। एक जेब ले लो।
16. भुट्टे को परिणामी जेब के अंदर रखें। टूथपिक से बांधें।
17. पन्नी में लपेटें।
18. ओवन में रखें, मोड को 180 डिग्री पर सेट करें।
19. आधे घंटे के बाद पन्नी को हटा दें।
20. सवा घंटे के लिए ब्राउन होने के लिए छोड़ दें।

सुगंधित अजवायन को फ्रांसीसी व्यंजनों का मुख्य मसाला माना जाता है। यह स्वाद में सुधार करता है, व्यंजन को मसालेदार कड़वाहट देता है।

सब्जियों के साथ रैगआउट

खाना पकाने के इस विकल्प का प्रयास करें, और आपका रात का खाना हल्का, संतोषजनक, स्वस्थ हो जाएगा।

सामग्री:

• टर्की - 450 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ओरिगैनो;
• आलू - 850 ग्राम;
• तुलसी;
• सूरजमुखी का तेल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गोभी - 250 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. टर्की को धो लें। टुकड़ा।
2. एक फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. गाजर छीलें। छल्ले में काटें।
4. तोरी, अगर युवा है, तो उसे छीलने की जरूरत नहीं है। आधे छल्ले में काटें।
5. टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।
6. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
7. लहसुन छीलें, बारीक काट लें।
8. गोभी को कद्दूकस कर लें।
9. अजमोद को काट लें।
10. आलू छीलें, काट लें।
11. प्याज को एक अलग पैन में रखें, पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर को तोरी के साथ रखें। तीन मिनट के लिए उबाल लें।
12. शिमला मिर्च, टमाटर डालें। तत्परता लाना।
13. गोभी के साथ आलू को मांस के साथ पैन में रखें। पानी में डालो। एक चौथाई घंटे बाहर रखो।
14. दो पैन की सामग्री को मिलाएं। मसालों के साथ छिड़के।
15. लहसुन, जड़ी बूटी डालो। नमक। एक चौथाई घंटे बाहर रखो।

चॉप कैसे पकाने के लिए?

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, चॉप्स एक अद्वितीय सुगंध के साथ एक अद्भुत स्वाद के लिए निकलते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• टर्की - 750 ग्राम पट्टिका;
• वसा खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• ग्राउंड ऑलस्पाइस - 1 चम्मच;
• पनीर - 160 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• कॉर्न स्टार्च - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. मांस कुल्ला। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हुए, एक विशेष रसोई के हथौड़े से मारो।
2. काली मिर्च के साथ छिड़के। नमक। कद्दूकस करना।
3. अंडे को कटोरे में डालें। खट्टा क्रीम डालें। स्टार्च छिड़कें। मिक्स।

सामग्री:

• टर्की - 750 ग्राम;
• जमीन सफेद मिर्च;
• नमक - 1 चम्मच;
• साग - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को अंत तक न काटें, प्रकट करें। केक होना चाहिए।
2. खदेड़ना। नमक। काली मिर्च के साथ छिड़के। रगड़ना।
3. तीन घंटे अलग रख दें।
4. लहसुन को बारीक काट लें।
5. साग काट लें।
6. फ़िललेट्स को ऊपर रखें।
7. जमना। उत्पाद को टूटने से बचाने के लिए, इसे यथासंभव कसकर मोड़ें।
8. पन्नी में लपेटें।
9. ओवन में भेजें।
10. एक घंटे के लिए 190 डिग्री पर पकाएं।