वील दिमाग - आपके घर में एक विनम्रता!

वील दिमाग लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं - हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करते हैं कि उत्पाद बहुत ताज़ा होना चाहिए! उन्हें तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं: तलना , या अगर उन्हें तुरंत पकाने का समय नहीं है, उबाल लें और फिर भूनें . लेकिन सबसे पहले, मस्तिष्क को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। 1952 की एक प्रसिद्ध रसोई की किताब में। "स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के बारे में"ऐसा कहा जाता है कि दिमाग को पकाने से पहले उन्हें सबसे पहले ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। आप इस क्षण को सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं, लेकिन आकार को बनाए रखने के लिए, फिल्मों को बहुत सावधानी से और नाजुक ढंग से साफ करना अनिवार्य है। और अब आप इन्हें पका सकते हैं।

ब्रेन फ्राइड की रेसिपी
स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन की पुस्तक, 1952 से।

ज़रूरी:

1 पीसी। दिमाग
1 बड़ा चम्मच आटा
1/2 नींबू
2 बड़े चम्मच तेल
1-2 बड़े चम्मच। एल सिरका
2-3 तेज पत्ते
5-6 ऑलस्पाइस मटर
अजमोद या डिल साग
नमक
पीसी हुई काली मिर्च

खाना कैसे बनाएं:

1. दिमाग को 30-40 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर फिल्म को हटा दें, सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें ताकि दिमाग उसमें डूब जाए, सिरका, नमक, तेज पत्ता और 5-6 पेपरकॉर्न (या 1 / 10 पीसी। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और 25-30 मिनट तक पकाते रहें।

2. शोरबा से दिमाग निकालें और थोड़ा सूखने दें, फिर प्रत्येक आधे को दो भागों में काट लें, नमक, पिसी काली मिर्च छिड़कें, आटे में रोल करें और एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल में सभी तरफ भूनें।

3. तैयार दिमाग को एक डिश पर रखें, तेल और नींबू के रस के साथ डालें और अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

वैसे: आप तले हुए आलू, दूध में आलू या मसले हुए आलू, साथ ही मटर, बीन्स, गाजर आदि परोस सकते हैं।

फ्राइड ब्रेन रेसिपी

ज़रूरी:

1 पीसी। दिमाग,
1/2 कप पटाखे
1 अंडा
3 बड़े चम्मच तेल

खाना कैसे बनाएं:

1. दिमाग पर उबलता पानी डालें, फिर ठंडा करें, रुमाल, नमक से दाग दें।

2. अंडे में रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब में, प्रक्रिया दोहराएं।

3. इस तरह से तैयार दिमाग को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर अच्छी तरह गरम तेल में 1-2 मिनट के लिए रखें, फिर आग को कम करके एक तरफ 4-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक और फिर दूसरी तरफ 6-7 के लिए भूनें। मिनट। और सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं, यदि आवश्यक हो - आग कम करें!

4. तैयार दिमाग को एक डिश पर रखें और अजमोद के साथ गार्निश करें। तले हुए आलू या मसले हुए आलू, हरे मटर, गाजर या बीन फली से गार्निश करें। अलग से, टमाटर सॉस परोसा जा सकता है।

वैसे:बाद के संस्करण में, मस्तिष्क का स्वाद अधिक नाजुक होता है, हालांकि बहुत अधिक अंतर नहीं होता है। किसी भी मामले में, "स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की पुस्तक" में बताए गए समय तक दिमाग को उबालना आवश्यक नहीं है, 5-10 मिनट पर्याप्त हैं (यदि आप उन्हें अगले दिन भूनते हैं), या बस उन्हें उबालने में डुबो दें कुछ सेकंड के लिए पानी और वहीं भूनें।

सर्विंग्स: 2
कैलोरी:मध्यम कैलोरी
प्रति सर्विंग कैलोरीज: 360 किलो कैलोरी

ब्रेज़्ड वील ब्रेन बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

वील दिमाग 2 पीसी। (345 ग्राम)
पानी
नमक, मसाला, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।
आटा - 2-3 बड़े चम्मच।
मक्खन - 20 ग्राम
फाइल करने के लिए:
पत्ता सलाद, हरा प्याज

वील दिमाग कैसे पकाएं।

1. सबसे पहले बछड़े के दिमाग को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, समय-समय पर पानी बदलते रहना चाहिए। रक्त के थक्कों से छुटकारा पाने के लिए यह आवश्यक है। इसमें करीब 2 घंटे का समय लगेगा। कभी-कभी यह समय पर्याप्त नहीं होता है, ऐसे में आपको अभी भी दिमाग को गर्म पानी में रखना चाहिए।

अब आप फिल्म को हटा सकते हैं। यह प्राथमिक तरीके से किया जाता है, मुख्य बात इसकी आदत डालना है। फिल्म के किनारे को पकड़ो और इसे बाहर खींचो।

मैं ध्यान देता हूं कि इस विनम्रता को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए भिगोने के बाद, हम सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

2. हम पानी का एक बर्तन (1 एल) आग में भेजते हैं, काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता डालते हैं, एक उबाल लाते हैं, सिरका डालते हैं। धीरे-धीरे दिमाग को एक-एक करके पानी में नीचे करें। हम विनम्रता की अखंडता का उल्लंघन किए बिना, इसे सावधानी से करते हैं। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं (या अधिक, लेकिन मुझे बिंदु दिखाई नहीं दे रहा है)। हम एक स्लेटेड चम्मच से दिमाग को पानी से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं, पानी निकल जाता है।

3. अब बात छोटी है. हम मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन को आग में भेजते हैं, इसे पिघलाते हैं।

दिमाग को आटे में डुबोएं

और सावधानी से पैन में डालें। आँच को कम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तला हुआ दिमाग काफी स्वादिष्ट लगता है। और मेरा विश्वास करो, वे अद्भुत स्वाद लेते हैं। जो उन्हें पहली बार आजमाता है। हो सकता है कि वह तुरंत समझ न पाए कि वह वास्तव में क्या खाता है, उसका स्वाद मछली के समान है।

वैसे, उबालने के बाद, आप दिमाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और फिर उन्हें आटे में रोल करके तल सकते हैं। यह पहले से ही आपकी आत्मा की इच्छा के अनुसार है। किसी भी तरह, यह स्वादिष्ट होगा।
वैसे, मैंने इस विनम्रता के बारे में पढ़ा। वे लिखते हैं कि मस्तिष्क का स्वाद कमजोर रूप से व्यक्त किया जाता है। बेशक, मैं ऐसा नहीं कहूंगा। आंखें बंद करके भी दिमाग का स्वाद जानता हूं। हालांकि, मैंने पढ़ा है कि स्वाद जोड़ने के लिए दिमाग को चिकन शोरबा में उबालने की सलाह दी जाती है या सफेद शराब के साथ मिश्रित घोल में दिमाग को भूनने की सलाह दी जाती है। सच है, मैंने इसकी कोशिश नहीं की है। मैं अपने नुस्खा से संतुष्ट हूं। इस स्वादिष्टता को खोजने के लिए मेरे पिताजी को धन्यवाद!
मुझे आशा है कि आप भी तला हुआ दिमाग का आनंद लेंगे। हरी प्याज के साथ सलाद पर परोसें।

वील और सुअर के मस्तिष्क के व्यंजन को एक लोकप्रिय व्यंजन माना जा सकता है। ठीक से पके हुए दिमाग में सबसे नाजुक स्वाद होता है। उनका उपयोग लगभग किसी भी साइड डिश के साथ-साथ एक स्वतंत्र उत्पाद के लिए एक योजक के रूप में किया जा सकता है। दिमाग विटामिन (ई, पीपी, बी1, बी2), साथ ही ट्रेस तत्वों (फास्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, सोडियम) से भरपूर होता है। इसके उपयोगी गुणों के कारण बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए दिमाग बहुत उपयोगी होता है।

नीचे आपको 6 बेबी ब्रेन रेसिपी मिलेंगी।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. अंडा - 1 पीसी।
3. रोटी - 25g
4. तेल - 5 ग्राम
5. दूध - 25 मिली

बच्चे के लिए हलवा बनाने के लिए बछड़े के दिमाग को बहते पानी (ठंडे) में लगभग 60 मिनट के लिए भिगो दें। फिर आपको उनमें से मौजूद फिल्मों को हटाने और मांस की चक्की के माध्यम से दूध में भीगी हुई रोटी के साथ पीसने की जरूरत है। फिर परिणामी द्रव्यमान को दूध और जर्दी के साथ एक भावपूर्ण अवस्था में रगड़ें। फिर प्रोटीन को फेंटें और धीरे से दिमाग से मिलाएं। उसके बाद नाली। एक छोटे सॉस पैन में तेल लगाएं, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और पूरे द्रव्यमान को इसमें स्थानांतरित करें। फिर इसे कागज के गोले (तेल से सना हुआ) से बंद कर दें और ढक्कन से ढककर लगभग 60 मिनट के लिए भाप लें।

एक बच्चे के लिए ब्रेन पुडिंग आमतौर पर मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है। इसी तरह मांस और कलेजे से हलवा बनाया जाता है।

यह भी पढ़ें: बच्चों के लिए भोजन।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. दूध - 20 मिली
3. आटा - 5 ग्राम
4. तेल - 10 ग्राम
5. अंडा - 1/6 पीसी।

बच्चे के लिए ब्रेन कटलेट बनाने के लिए पिछले रेसिपी की तरह 125 ग्राम दिमाग भिगो दें। फिर उन्हें उबलते पानी में डाल दें और उबाल आने दें। फिर इन्हें एक चलनी पर फेंक दें और सभी गोले हटा दें। फिर गूंथे हुए आटे (जर्दी, आटा (1 छोटा चम्मच) और दूध (1 बड़ा चम्मच)) को दिमाग और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान को कटलेट (2 पीसी।) में विभाजित करें और, ब्रेडक्रंब में रोल करके, उन्हें उबलते तेल में भूनें।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. अंडा - 1/10 पीसी।
3. आटा - 5 ग्राम
4. तेल - 10 ग्राम

बच्चे के दिमाग को फ्राई करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए 125 ग्राम दिमाग को अच्छे से धो लें। फिर उन्हें पानी में डुबोकर (उबलते हुए!) उबाल लें और छलनी पर रख दें। इसके बाद दिमाग से फिल्म को हटाकर 4 भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को आटे में रोल करें, पंख या ब्रश का उपयोग करके अंडे से ब्रश करें, फिर ब्रेडक्रंब (ब्रेडक्रंब) में रोल करें और तेल में तलें।

यह भी पढ़ें: 5 महीने के बच्चे के लिए पोषण - 1 वर्ष।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. दूध - 100 ग्राम
3. तेल - 10 ग्राम
4. जर्दी - 1/2
5. आटा - 6 ग्राम
6. नींबू - 1 टुकड़ा

सॉस में दिमाग आपके बच्चे को खुश करने के लिए निश्चित है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, दिमाग को उबाल लें (नुस्खा "वील दिमाग से कटलेट" देखें), एक चलनी के माध्यम से तरल निकालें, झिल्ली को हटा दें और उन्हें क्यूब्स (छोटे) में काट लें।

सफेद सॉस।
वाइट ब्रेन सॉस बनाने के लिए 1 टीस्पून घोलें। तेल डालिये, 1 छोटी चम्मच तेल डालिये. एक चम्मच मैदा और बिना हिलाए इसे उबलने दें। फिर 0.5 सेंट में डालें। गर्म दूध और लगातार हिलाते हुए, सॉस को लगभग 20 मिनट तक उबालें। चटनी तैयार है।

दिमाग (कटा हुआ) को सॉस में डुबोएं और एक-दो बार उबाल लें। फिर आधा जर्दी को 1 बड़े चम्मच में घोलें। दूध और धीरे से उन्हें दिमाग में मोड़ो। उसके बाद हल्की आग पर आधे घंटे के लिए भाप लें।

बच्चे को परोसने से पहले नींबू का रस (0.5 छोटा चम्मच) डालें।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. जर्दी - 1 पीसी।
3. रस्क - 15g
4. तेल - 10 ग्राम
5. आटा - 15 ग्राम

बच्चे के लिए पाई तैयार करने के लिए, दिमाग (वील) को नमक के पानी में धो लें। फिर दिमाग से सभी फिल्मों को हटा दें और 5 मिनट। उबलना। उसके बाद, उन्हें उबलते पानी से निकाल लें, आटा, ब्रेडक्रंब और मक्खन (गर्म) के साथ मिलाएं। पाई को काट कर तेल में तल लें।

सामग्री:

1. दिमाग - 125g
2. रोटी - 100g
3. दूध - 100 मिली
4. मक्खन - 15 ग्राम

गोमांस के दिमाग से क्या पकाया जा सकता है

बीफ दिमाग पकाने की विधि

कई घरेलू रसोइयों द्वारा फ्राइड बीफ दिमाग को कम करके आंका जाता है, शायद किसी प्रकार के पूर्वाग्रह या दृश्य अस्वीकृति के कारण। और व्यर्थ में, एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद, इसके अलावा यह स्वादिष्ट भी है।

सबसे नाजुक संरचनात्मक स्थिरता की पहली श्रेणी का एक ऑफल, जिसमें ऐसी स्वाद अनिश्चितता है कि जब आप इसे खाते हैं, तो अपनी आँखें बंद करके, आप कल्पना करना शुरू करते हैं कि यह स्वाद कैसा है, वास्तव में। मैं कहूंगा कि यह एक महंगी मछली पट्टिका जैसा दिखता है, लेकिन इसके रेशेदार, मछली के स्वाद और गंध के बिना, परिष्कार के साथ पकाया जाता है। सामान्य तौर पर, इसका वर्णन करना मुश्किल है, आपको बस प्रयास करने की आवश्यकता है।

मैं बीफ दिमाग कैसे पकाऊं? बीफ दिमाग पकाने में ज्यादा समय या पैसा नहीं लगता है।

उत्पाद:

1. गोमांस मस्तिष्क,
2. मसाले और नमक
3. बैटर के लिए अंडे और ब्रेडक्रंब,
4. तलने के लिए वनस्पति तेल और मक्खन।

मैं उन्हें (दिमाग तलने से पहले) कभी नहीं उबालता। किस लिए? यह बैटर में तली हुई मछली के स्टेक की तरह है। बकवास।

बेशक, यह बहुत अच्छा है अगर वे सबसे ताज़ी हैं, लेकिन, अफसोस, उन्हें इस तरह से खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। तो आज मैं ताज़ी फ्रोज़न बीफ़ ब्रेन पकाऊँगी।

मैं डीफ्रॉस्ट करता हूं, साफ पानी की कटोरी में डालता हूं और ध्यान से फिल्म को हटा देता हूं।

दिमाग को पिघलाने और उनमें से फिल्म को हटाने की जरूरत है

मैं इसे तुरंत पानी से बाहर निकालता हूं ताकि दिमाग न फैले और अपना आकार खो दें, और ऐसी संभावना मौजूद है, क्योंकि मस्तिष्क पदार्थ, कहने के लिए, एक बहुत ही नाजुक पदार्थ है। किसी भी मामले में मैं उन्हें उबलते पानी से नहीं उबालता, फिर फिल्म को हटाना मुश्किल होगा, यह मांस के साथ निकल जाएगा।

तैयार दिमाग

मैंने प्रत्येक गोलार्द्ध को आधा में काट दिया, मैंने मध्य भाग को भी दो भागों में काट दिया। मसालों के साथ छिड़कें और धीरे से अपनी उंगलियों से मिलाएं। अपने स्वाद के लिए मसाले लें। मैं तैयार मसाला का उपयोग करता हूं।

मैं कटे हुए दिमाग को मसालों के साथ छिड़कता हूं

मैं प्रत्येक टुकड़े को एक फेंटे हुए अंडे में डुबोता हूं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करता हूं।

अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें

मैं वनस्पति तेल गरम करता हूं, उसमें मक्खन डालता हूं और रिक्त स्थान को पैन में डालता हूं।

वनस्पति तेल और मक्खन के मिश्रण में भूनें

मैं उन्हें हर तरफ 5 मिनट के लिए भूनता हूं जब तक कि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। भूनने की प्रक्रिया मध्यम आग पर होती है।

फ्राई बीफ दिमाग तैयार है। इनके साथ आप कोई भी साइड डिश बना सकते हैं।

फ्राइड बीफ ब्रेन गार्निश के साथ परोसा जाता है

मैंने मेवा और लहसुन के साथ एक मसालेदार लाल बीन सलाद बनाया। मुझे यह स्वाद संयोजन पसंद है। और घर का बना सहिजन, निश्चित रूप से भी होगा। बहुत स्वादिष्ट!!!

बीफ दिमाग कैसे पकाने के लिए

वील दिमाग को एक विनम्रता माना जाता है। इसके अलावा, वे ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं और आसानी से पचने योग्य होते हैं।

ताजा, वे लंबे समय तक नहीं रहते हैं। इसलिए, जब मैं उन्हें खाना बनाना चाहता हूं, तो मैं कसाई से जानबूझ कर मंगवाता हूं। फिर वे उन्हें मेरे सामने बछड़े के सिर से बाहर निकालते हैं। सिर काट कर हटा दिया जाता है। उन्हें उसी दिन तैयार करने की सलाह दी जाती है।
मेरे कसाई ने पूछा कि मैं उन्हें कैसे पकाने जा रहा था। उसने कहा कि बेशक मैं इसे पहले उबालती हूं। उन्होंने तुरंत ठीक किया कि उबालना आवश्यक नहीं है, आप प्रसंस्करण के तुरंत बाद भून सकते हैं।

और मैंने एक प्रयोग करने का फैसला किया: अच्छा, दो हिस्सों - आप यह और वह कर सकते हैं।

दिमाग पकाने से पहले, उन्हें पहले ठंडे पानी में भिगोना चाहिए - 30 मिनट पर्याप्त हैं। वैसे, "स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट भोजन की पुस्तक" में ठीक यही कहा गया है।
फिर हम उनके आकार को बनाए रखने के लिए, उन्हें बहुत सावधानी से और नाजुक रूप से फिल्म से साफ करते हैं।

और अब आप इन्हें पका सकते हैं।

दोनों व्यंजन 1952 की पुस्तक से हैं, लेकिन मैं दिमाग के आधे हिस्से को पहले नहीं उबालूंगा, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है - मैं कसाई की सलाह के अनुसार करूंगा।

ब्रेडक्रंब में तला हुआ दिमाग

ब्रेडक्रंब में तला हुआ दिमाग तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1 पीसी। दिमाग,
1/2 कप पटाखे
1 अंडा
3 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच आटा

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार दिमाग को उबालें। प्रत्येक आधे को दो भागों में काटें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें, आटे में रोल करें, और फिर, अंडे से सिक्त, ब्रेडक्रंब में।

बस इतना ही मैंने नहीं किया।

यह आवश्यक है: गर्म पानी के साथ दिमाग को डुबोएं, फिर ठंडा, एक नैपकिन के साथ धब्बा, नमक, एक अंडे में रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब में, प्रक्रिया को दोहराएं (मैंने आटे का उपयोग नहीं किया)।

इस तरह से तैयार दिमाग को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर अच्छी तरह गरम तेल में 1-2 मिनट के लिए रखें, फिर आग को कम करके एक तरफ 4-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक और फिर दूसरी तरफ 6-7 के लिए भूनें। मिनट। और सावधान रहें कि जल न जाए!

तैयार दिमाग को एक डिश पर रखें और अजमोद के साथ गार्निश करें। तले हुए आलू या मसले हुए आलू, हरे मटर, गाजर या बीन फली से गार्निश करें। अलग से, टमाटर सॉस परोसा जा सकता है।

और यहाँ कटौती पर क्या हुआ।

दूसरा विकल्प नुस्खा के अनुसार बनाया गया था:

दिमाग तला हुआ

दिमाग तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 पीसी। दिमाग
1 बड़ा चम्मच आटा
1/2 नींबू
2 बड़े चम्मच तेल

दिमाग को ठंडे पानी में 30 - 40 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर फिल्म को छीलें, सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें ताकि दिमाग इससे ढक जाए, 1 - 2 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच सिरका, नमक, 2 - 3 तेज पत्ते और 5-6 काली मिर्च (या 1/10 शिमला मिर्च)। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और 25 - 30 मिनट तक और पकाएँ।

(मैं 15-20 मिनट तक पकाती हूं, और नहीं)

तैयार दिमाग को शोरबा से निकालें और थोड़ा सूखने दें,

फिर मस्तिष्क के प्रत्येक आधे हिस्से को दो भागों में काट लें, नमक, पिसी काली मिर्च के साथ छिड़कें, आटे में रोल करें और एक गरम फ्राइंग पैन में तेल में सभी तरफ भूनें।

तैयार दिमाग को एक डिश पर रखें, तेल (मैं पानी नहीं) और नींबू का रस डालें और अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

साइड डिश के तौर पर आप तले हुए आलू, दूध में आलू या मसले हुए आलू के साथ ही मटर, बीन्स, गाजर आदि भी दे सकते हैं।

कट बिल्कुल वैसा ही है। मैं यह भी नहीं बता सकता कि यह कितना स्वादिष्ट है। मुझे वे दोनों पसंद थे।
और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यहाँ नींबू का रस बहुत उपयुक्त है। कभी पानी नहीं पिलाया, अब मैं हमेशा करूँगा! यह वास्तव में स्वाद को बढ़ाता है।

और अब साइड डिश के बारे में। कम ही लोग कहेंगे कि उन्हें तले हुए आलू या फ्रेंच फ्राइज पसंद नहीं हैं।

लेकिन सभी जानते हैं कि इसमें कितनी कैलोरी होती है और फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए कितने तेल की जरूरत होती है।
मेरे पास एक डीप फ्रायर है, जो अब देश में सुरक्षित रूप से रहता है, और इसका उपयोग बहुत कम होता है। लगभग नहीं!
बड़ी तेल खपत, कोई भी इसे दूसरी बार उपयोग नहीं करेगा, इसलिए यह बाहर निकलता है।
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - मोटा!

और अब मुझे फिलिप्स से एक एयर फ्रायर मिला है, अब मैं न केवल इस कंपनी से बहुत प्यार करता हूं, बल्कि इसे प्यार करता हूं।

और आपको प्रति 500 ​​ग्राम आलू में 1 (!) बड़ा चम्मच वनस्पति तेल चाहिए!

और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी, सफाई से, खाना पकाने के पूरे समय में एक बार टोकरी को हिलाएं, और लगभग 15-20 मिनट में एक ठंडा साइड डिश तैयार हो जाता है (स्लाइस की संख्या और मोटाई के आधार पर)।

और यह सारा घर डिशवॉशर में पूरी तरह से धोया जाता है!

एयर फ्रायर एक छोटी कुकबुक के साथ आता है।

मैं कुछ व्यंजन बनाना चाहता हूँ, लेकिन अभी के लिए मैं आलू फ्राई कर रहा हूँ, और मुझे यह बहुत पसंद है।
लेकिन मैं आपको चेतावनी देता हूं: गैजेट छोटा नहीं है। जगह लेता है!
लेकिन इसमें सब कुछ पकाया जा सकता है - सब्जियों से लेकर मांस तक - चिकन - मछली - व्यावहारिक रूप से बिना तेल के। और, इसके अलावा, एक ही समय में। एक विशेष विभाजक है जो टोकरी में डाला जाता है और चिकन मछली को साइड डिश से अलग करता है।
मेरे एक दोस्त के पास एक एयर फ्रायर है जो पैन की जगह लेता है। उसने मुझे अपने बारे में लंबे समय तक बताया, और मैं खर्राटे लेता रहा - यह व्यर्थ हो गया।
इसलिए अभी नई रेसिपी आना बाकी है।