जन्मदिन की मेज के लिए व्यंजन। त्वरित जन्मदिन व्यंजनों - परेशानी के बिना एक ठाठ छुट्टी! सबसे आसान और सबसे तेज़ जन्मदिन व्यंजनों का चयन

हम अपने देश में पारंपरिक रूप से बच्चों या वयस्कों का जन्मदिन कैसे मनाते हैं? परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, अक्सर रिश्तेदारों और मेहमानों को बुलाता है। मेज पर बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन होने चाहिए, जिनकी तैयारी, एक नियम के रूप में, परिचारिका द्वारा की जाती है। यह स्पष्ट है कि उत्सव की मेज के लिए सभी के अपने व्यंजन हैं, लेकिन कौन से नए व्यंजन परोसने हैं?

हमारे पाक पोर्टल के इस भाग में आप जन्मदिन की रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट पा सकते हैं। फोटो रेसिपी न केवल व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को सरल बनाती हैं, वे यह समझने में भी मदद करती हैं कि अंत में क्या लंबा समय लगेगा और क्या इस या उस चयनित व्यंजन को आपकी छुट्टी की मेज पर जगह लेने का मौका मिला है।

जन्मदिन मेनू संकलित करते समय, सब कुछ कुछ समूहों में विभाजित करना महत्वपूर्ण है - ये ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य गर्म पकवान और निश्चित रूप से मिठाई हैं। जब सभी श्रेणियों का चयन किया जाता है, तो आपको यह समझना होगा कि प्रत्येक श्रेणी के लिए कितने व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और फिर उपयुक्त व्यंजनों की तलाश करें। यह याद रखना सुनिश्चित करें कि मेनू को मेहमानों की अंतिम संख्या को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है और निश्चित रूप से, मेज पर इकट्ठा होने वाले सभी लोगों की इच्छाओं और स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए। यही है, जब शाकाहारियों को यात्रा के लिए आमंत्रित किया गया था, तो आपको कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि उनके पास चुनने के लिए कुछ हो और क्या खाना चाहिए।

पहले से ही एक विशिष्ट विकल्प, जो जन्मदिन के लिए व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट परोसने के लिए, इस अवसर के नायक के साथ परिचारिका द्वारा तय किया जाता है। इस सामग्री में प्रस्तुत फोटो व्यंजनों से यह समझने में मदद मिलती है कि नाश्ते के लिए वास्तव में क्या उपयुक्त है, किसी विशेष कंपनी में कौन सा गर्म व्यंजन इष्टतम है, मिठाई के लिए क्या लाना है ताकि यह स्वादिष्ट हो, कैलोरी में बहुत अधिक न हो और निश्चित रूप से , सुंदर। एक नियम के रूप में, जन्मदिन के केक अक्सर आज खरीदे जाते हैं, लेकिन हमें ऐसा लगता है कि घर के बने केक से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल भी, लेकिन गर्मजोशी और प्यार से बनाया गया है।

हमारी साइट के साथ, जो पूरी तरह से खाना पकाने के लिए समर्पित है, यह तय करना आसान होगा कि आपके जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है। यह त्वरित और सस्ता है, और तस्वीरों के साथ व्यंजनों को प्रत्येक व्यंजन के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण के साथ प्रस्तुत किया जाता है। हम आशा करते हैं कि हमारे व्यंजन और पहले से संकलित मेनू अब आपको इस पहेली में मदद नहीं करेंगे कि कैसे अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और उत्सव की मेज पर खुद को खुश करें। यहां तक ​​​​कि सबसे सरल उत्पाद भी पेटू व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

12.07.2018

माइक्रोवेव में बेक्ड आलू (एक बैग में)

सामग्री:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखे लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, हर्ब्स डे प्रोवेंस

आलू को माइक्रोवेव में भूनने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन साथ ही, पकवान का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा। छुट्टी के लिए या परिवार के खाने के लिए - एक बढ़िया साइड डिश।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 चम्मच दानेदार लहसुन;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों की एक चुटकी।

14.02.2018

मैश किए हुए आलू के साथ फ्राइड हेक

सामग्री:समुद्री मछली, आटा, अंडा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, नींबू, आलू

मछली किसी भी रूप में मेनू पर होनी चाहिए, चाहे वह पहला कोर्स हो, दूसरा कोर्स या सलाद, ऐपेटाइज़र। लेकिन इसे पकाने के लिए ताकि सब कुछ खाया जा सके, आपको सक्षम होने की आवश्यकता है। आज हम मैश किए हुए आलू के साथ तली हुई हेक के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं - रात के खाने के लिए तैयार दूसरा कोर्स।

सामग्री:
- हेक - 600 ग्राम,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच,
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वादअनुसार,
- नींबू - 3 स्लाइस,
- मैश किए हुए आलू गार्निश के लिए.

18.01.2018

ओवन में चिप्स में चिकन स्तन

सामग्री:चिकन स्तन, केफिर, सॉस, मसाला, मक्खन, आटा, अंडा, चिप्स, पनीर

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट मीट डिश तैयार करेंगे जो बिल्कुल सभी को पसंद आएगी। मुझे यकीन है कि आपने चिप्स में ऐसा चिकन ब्रेस्ट कभी नहीं चखा होगा। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 100 मिली। केफिर,
- 30 मिली। सोया सॉस,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन
- चिकन मसाले
- 20 मिली। वनस्पति तेल,
- 6 बड़े चम्मच आटा,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम पनीर चिप्स,
- 50 ग्राम हार्ड पनीर।

17.01.2018

लवाश पर तेज़ और स्वादिष्ट इकॉनमी पिज़्ज़ा

सामग्री:लवाश, टमाटर, सलामी सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, केचप, नमक

पिज्जा को 10 मिनट में पकाया जा सकता है यदि आप बेस के रूप में खमीर आटा केक नहीं, बल्कि साधारण पतली पीटा ब्रेड का उपयोग करते हैं। यह उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा, लेकिन ऐसा व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।

सामग्री:

पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
- टमाटर के 1-2 टुकड़े;
- 200 ग्राम सॉसेज (जैसे सलामी);
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून चटनी;
- नमक।

17.01.2018

माइक्रोवेव में फ्लफी बिस्किट

सामग्री:गाढ़ा दूध, आटा, मक्खन, अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, सिरका

हम चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई की त्वरित तैयारी के लिए विकल्पों में से एक की पेशकश करते हैं। आइए कंडेंस्ड मिल्क और बटर से एक स्वादिष्ट बिस्किट बनाते हैं। और इसे माइक्रोवेव में पकाएं, जिससे समय काफी कम हो जाएगा।

सामग्री:

- 100 ग्राम गेहूं का आटा,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 3 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम गाढ़ा दूध,
- 50 ग्राम चीनी,
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर (बुढ़ा हुआ सोडा)।

16.01.2018

पनीर और टमाटर के साथ बम पाई

सामग्री:आटा, नमक, वनस्पति तेल, पानी, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़, सोआ, लहसुन

बहुत से लोग बम पाई बनाने की विधि जानते हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते कि इन पाई को कैसे पकाना है, तो उन्हें पकाना सुनिश्चित करें। शुरुआत के लिए, मैं टमाटर और पनीर लेता हूं, लेकिन आप अपने विवेक पर अन्य स्टार्टर्स का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

- उच्चतम ग्रेड का डेढ़ गिलास गेहूं का आटा,
- एक चुटकी बारीक क्रिस्टलीय नमक,
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 गिलास पानी।

भरने के लिए:

- 130 ग्राम हार्ड पनीर,
- 4 टमाटर,
- 1 चम्मच सॉस (मेयोनीज की तरह),
- डिल साग के 2 टुकड़े,
- लहसुन की 1 कली।

16.01.2018

Prunes से "मसल्स"

सामग्री:आलूबुखारा, पनीर, उबले अंडे की जर्दी, अजमोद, लहसुन, नट्स, मेयोनेज़

हाल ही में, पहली बार, मैंने उत्सव की मेज पर स्यूडोमसल्स के इस ऐपेटाइज़र को परोसा, मेरे आश्चर्य के लिए, यह मिनटों में बिक गया। इसे जरूर ट्राई करें और आप इसे पकाएं, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

- आलूबुखारा - 150 ग्राम,
- पनीर - 70 ग्राम,
- उबले हुए यॉल्क्स - 2-3 पीसी ।।
- अजमोद - 3-4 टहनी,
- लहसुन - 2 लौंग,
- अखरोट - 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम।

11.01.2018

ओवन में पोर्क पदक

सामग्री:पोर्क बालिक, अर्ध-सूखी रेड वाइन, सोया सॉस, रूसी पनीर, सूरजमुखी तेल, इतालवी जड़ी बूटी, बारबेक्यू के लिए मसालेदार मिश्रण

ये सूअर का मांस पदक बहुत स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक होते हैं। हम उन्हें ओवन में पकाते हैं। स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी मैंने आपके लिए विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 300 ग्राम पोर्क बालिक;
- 50 मिली। अर्ध-सूखी रेड वाइन;
- 30 मिली। सोया सॉस;
- 60 जीआर। रूसी पनीर;
- 50 मिली। सूरजमुखी का तेल;
- 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
- मसालेदार मिश्रण।

28.12.2017

पूरे मैकेरल को ओवन में कैसे बेक करें

सामग्री:मैकेरल, नींबू, तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

जड़ी बूटियों और नींबू के साथ ओवन में बेक किया हुआ यह मैकेरल बहुत स्वादिष्ट निकलता है। नुस्खा सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- नींबू के 2 टुकड़े,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 चुटकी मेडिटेरेनियन हर्ब्स।

23.12.2017

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस

सामग्री:सूअर का मांस गर्दन, पानी, सेंधा नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, लौंग, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, बारीक नमक

धीमी कुकर मेरा तारणहार बन गया है, क्योंकि इसकी मदद से आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में उबला हुआ सूअर का मांस कैसे पकाना है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। सुअर का मांस,
- 1.5 लीटर पानी,
- 1 तेज पत्ता,
- 3 मटर काली मिर्च,
- 3 पीसीएस। सारे मसाले,
- 3 पीसीएस। कार्नेशन्स
- लहसुन की 4-5 कलियां,
- आधा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च,
- 2.5 चम्मच नमक।

16.12.2017

कोरियाई आलू

सामग्री:आलू, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जायफल, लहसुन, वनस्पति तेल

कोरियाई शैली के आलू बहुत मसालेदार और सुगंधित होते हैं। यह व्यंजन निश्चित रूप से कोरियाई सलाद के सभी प्रेमियों को खुश करेगा। सोया सॉस और मसाले पकवान को एक अनोखा प्राच्य स्वाद देते हैं। आपको इस क्षुधावर्धक को आजमाना चाहिए!

आवश्यक उत्पाद:

- 500 ग्राम आलू;
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 1/2 छोटा चम्मच काली जमीन काली मिर्च;
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
- एक चुटकी जायफल;
- लहसुन की 1-2 लौंग;
- 50 मिली वनस्पति तेल।

12.12.2017

खीरे के साथ लाल मछली से सैंडविच "रोसोचकी"

सामग्री:थोड़ा नमकीन लाल मछली, ककड़ी, लंबी रोटी, मक्खन, साग

लाल मछली और खीरे के साथ ये सैंडविच तैयार करना बहुत आसान है। मैं आमतौर पर उन्हें हॉलिडे टेबल के लिए बनाता हूं। वे एक धमाके के साथ चले जाते हैं।

सामग्री:

- 150 ग्राम लाल मछली,
- 1 खीरा,
- टुकड़ा,
- 30 ग्राम मक्खन,
- साग।

12.12.2017

सैंडविच-सलाद "लेडीबग"

सामग्री:रोटी, अंडे, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, अजमोद, टमाटर, जैतून, मेयोनेज़, नमक

बच्चों के व्यंजनों को सजाना बच्चों की छुट्टी की तैयारी का एक अभिन्न अंग है। चावल के साथ अंडा मशरूम, गाजर का सलाद या हेजहोग मूल और दिलचस्प लगते हैं। हालांकि, आप सबसे सरल व्यंजनों के लिए भी एक मूल सेवा के साथ आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, सैंडविच की व्यवस्था करना सुंदर है - जन्मदिन के लिए सलाद या यहां तक ​​​​कि सिर्फ नाश्ते के लिए, उन्हें भिंडी के रूप में बनाना।

उत्पाद:

- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- बड़ी पत्तियों के साथ अजवाइन या अजमोद - 1 गुच्छा;
- जैतून - 2 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- चौकोर रोटी - 4 टुकड़े;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- लहसुन - वैकल्पिक;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

11.12.2017

जॉर्जियाई बतख चाखोखबिलिक

सामग्री:बत्तख का मांस, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, लहसुन, पानी, जड़ी-बूटियाँ, सोआ, टेबल सिरका, नमक, मसाले, रिफाइंड तेल

बत्तख के मांस, सब्जियों और मसालों से एक हार्दिक, स्वादिष्ट गर्म व्यंजन तैयार किया जाता है। जॉर्जियाई बतख चखोखबिली एक क्षुधावर्धक है जो किसी भी मेज को सजाएगा - दोनों सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर। हमारी रेसिपी आपको बताएगी कि इसे कैसे बनाते हैं, देखते हैं और हमारे साथ पकाते हैं।

सामग्री:
- 1 किलो बत्तख का मांस,
- 3 टमाटर,
- लहसुन की 4 कलियां,
- 1 प्याज,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका 9%,
- 1 सलाद काली मिर्च,
- ताजा डिल का 1 गुच्छा,
- नमक स्वादअनुसार,
- स्वाद के लिए मसाला
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल,
- 300 मिली पानी।

11.12.2017

आधुनिक सलाद "फ्यूजन"

सामग्री:मांस, गाजर, आलू, लहसुन, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च

बेशक, ओलिवियर और फर कोट जैसे सलाद हमेशा क्लासिक बने रहेंगे, लेकिन आज हम पूरी तरह से नया और स्वादिष्ट फ्यूजन सलाद तैयार करेंगे, जिसमें हमने बहुत ही रोचक सामग्री को जोड़ा है।

सामग्री:

- 200 ग्राम मांस;
- 1 गाजर;
- 1 आलू;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च।

अगर आपके घर में किसी प्रियजन का जन्मदिन आ रहा है, तो इस आयोजन के लिए पूरी तरह से तैयारी करना महत्वपूर्ण है। आगे छुट्टी की तैयारी के लिए बहुत सारी सुखद परेशानियाँ। एक बार उपहार और अतिथि सूची के मुद्दों का समाधान हो जाने के बाद, घर पर अपने जन्मदिन के मेनू की योजना बनाने का समय आ गया है।

1. छुट्टी की थीम तय करें- एक चरवाहे पार्टी में व्यंजनों की सूची और बार्बी में एक गेंद स्पष्ट रूप से अलग होगी। शाम या दिन का विषय अवसर के नायक पर निर्भर करता है: उम्र, वरीयताओं, रुचियों पर।
2. आमंत्रित अतिथियों की संख्या गिनें. केवल मेहमानों की कुल संख्या को जानकर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और सर्विंग्स की संख्या की सही योजना बना सकते हैं।
3. महत्वपूर्णन केवल मेहमानों की गिनती करें, बल्कि आयु समूहों पर निर्णय लें. यदि बच्चे प्रबल होते हैं, तो मेनू उपयुक्त होगा। वयस्कों के लिए, बारीकियां भी हैं: उन्नत युवा, नए स्वाद के अनुभवों के लिए खुले, या स्थापित स्वाद वरीयताओं के साथ सम्मानजनक उम्र के लोग, और शायद contraindications।
4. छुट्टी के प्रारूप के साथ समस्या का समाधान करें: एक पारंपरिक टेबल या बुफे टेबल, या एक देश के घर के मामले में बरामदे पर सभा। प्रारूप मुख्य रूप से घर के क्षेत्र पर निर्भर करता है। एक ठेठ शहर का अपार्टमेंट और एक देश का कुटीर अलग-अलग नियम निर्धारित करता है।

याद रखना महत्वपूर्ण है!जन्मदिन की मेज के लिए मेनू की योजना बनाना, यहाँ तक कि घर पर, यहाँ तक कि एक रेस्तरां में भी, एक गंभीर और जिम्मेदार मामला है। इसे अंतिम समय तक कभी न छोड़ें।

परंपरागत रूप से, जन्मदिन पर मेज पर निम्नलिखित व्यंजन होते हैं:

• नाश्ता;
• सलाद;
• गर्म वयंजन;
• केक।

कोई सार्वभौमिक विकल्प नहीं है। प्रत्येक अवकाश अपनी तालिका बनाता है। व्यवहार के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं ताकि चुनने के लिए एक पैंतरेबाज़ी हो।

अल्पाहार - सरल लेकिन स्वादिष्ट बच्चे

यदि केवल मुख्य पाठ्यक्रम मेज पर होता, तो यह अब उत्सव का विकल्प नहीं होता। यह विभिन्न प्रकार के स्नैक्स हैं जो उचित स्वर और मूड सेट करते हैं। उनके लिए अनगिनत विकल्प हैं, मुख्य विभाजन ठंडा या गर्म है।
घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के विकल्प।

1. लवाश रोल- पारंपरिक पतले अर्मेनियाई लवाश को आधार के रूप में लिया जाता है, लेकिन भरना पहले से ही कल्पना की उड़ान है। बनाने की विधि सरल है: पीटा ब्रेड को एक नरम घटक के साथ फैलाया जाता है, बाकी को कुचल दिया जाता है और एक पतली समान परत में बिछाया जाता है, फिर पीटा ब्रेड को मोड़कर टुकड़ों में काट दिया जाता है।

संभावित टॉपिंग:

• क्रीम पनीर, थोड़ा नमकीन सामन, ताजा डिल;
• मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें, पनीर, जड़ी बूटी;
• मेयोनेज़, कोरियाई शैली की गाजर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनेज़, हैम, पनीर।

2. टार्टलेट।हम नए नए साँचे खरीदते या बेक करते हैं और उन्हें विभिन्न मिश्रणों से भरते हैं:

कॉड लिवर, क्रीम, मस्कारपोन;
उबला हुआ चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

3. पनीर बॉल्स- मेयोनेज़ के साथ बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को लुढ़काया जाता है और नारियल या पेपरिका के साथ छिड़का जाता है।

4. चिप्स पर नाश्ता।

5. हैम रोल।

6. केकड़े की छड़ियों के रोल।

7. कैनपे।

घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए गर्म नाश्ते के विकल्प

1. ब्रेड की सब्जियां:

तोरी को हलकों में काट दिया जाता है, थोड़ा नमकीन और आटे के साथ छिड़का जाता है। एक कटोरी में एक अंडे को हिलाया जाता है, जिसमें तैयार तोरी को डुबो देना चाहिए। ब्रेडक्रंब और कद्दूकस किया हुआ पनीर इच्छानुसार मसालों के साथ अलग-अलग मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप ब्रेडिंग में वेजिटेबल सर्कल को रोल किया जाना चाहिए और ब्राउन होने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए;

एवोकाडो के स्लाइस को ब्रेडक्रंब में और मसालेदार मसालों को तेल में फ्राई करें।

मेयोनेज़, केचप, साग पर आधारित सॉस को इसी तरह के स्नैक्स के साथ परोसा जाता है।

2. लवाश नलिकाएं- पनीर को कांटे से गूंथकर जर्दी के साथ मिलाया जाता है, पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काटा जाता है। फिलिंग को त्रिकोण के आधार पर रखें और पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में मोड़ें, अंडे की सफेदी के साथ रोल के किनारे को ठीक करें। ओवन में बेक करें या डीप फ्राई करें।

3. तला हुआ पनीर।पनीर के टुकड़ों को अंडे में 1 सेंटीमीटर से ज्यादा मोटा न रखें, फिर ब्रेडक्रंब और तिल के मिश्रण में डुबोएं। एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सलाद के बिना छुट्टी क्या है? हॉलिडे सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका और अनानास के साथ सलाद

समान अनुपात में हम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, अंडे, डिब्बाबंद अनानास और मकई लेते हैं। हम सामग्री को काटते हैं और उन्हें परतों में बिछाते हैं: चिकन-अनानास-मकई-अंडे। सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अंत में कटे हुए अखरोट के साथ सलाद छिड़कें।

चावल के साथ स्क्वीड सलाद

उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी के साथ उबाल लें। अंडे काटें। एक डिश में, कटे हुए खाद्य पदार्थ और उबले हुए चावल मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सर्व करने के लिए तैयार डिश को लेट्यूस से सजाई हुई प्लेट पर रखें।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का स्मोक्ड चिकन सलाद

कटा हुआ चिकन, गाजर और डिब्बाबंद मकई मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें।

मुख्य पाठ्यक्रम - मेज की मुख्य सजावट

घर पर जन्मदिन के लिए एक टेबल क्या है यदि मुख्य सजावट मेनू पर नहीं है - एक गर्म मांस या मछली का व्यंजन?

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट मांस

1. बेक्ड चिकन- यह किसी भी टेबल के लिए एक डिश का मुख्य रूप से रूसी संस्करण है। उत्सव और दिखावटीपन जोड़ने के लिए, आपको अचार और सॉस के लिए गैर-मानक विकल्पों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

प्याज़, सोया और अनार की चटनी मिलाएं, मसाले के साथ जैतून का तेल (लाल शिमला मिर्च, लहसुन, नमक, काली मिर्च), एक ब्लेंडर के साथ हराएं और स्टार्च जोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकन के टुकड़े डालें और रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें। एक घंटे के बाद चिकन को 190 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक कर लें।

हनी मैरिनेड सॉस- कसा हुआ अदरक और लहसुन, काली मिर्च के छल्ले शहद के साथ मिलाया जाता है, सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। सॉस में करी, नमक, काली मिर्च डालें, आखिर में नींबू का रस डालें। चिकन को परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकनाई करें, आधे घंटे में सेंकना करें।

याद रखना महत्वपूर्ण है! इन व्यंजनों के लिए, पूरे शव का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन चिकन के टुकड़े!

2. चेरी जाम के साथ पोर्क. इस सुगंधित रोस्ट को तैयार करने के लिए, चेरी जैम और सेब साइडर सिरका का एक पानी का छींटा लें, सब कुछ जैतून के तेल और टबैस्को सॉस के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ डालें - कटा हुआ ताजा या सूखा मिश्रण।

सूअर का मांस का एक टुकड़ा परिणामस्वरूप अचार के साथ डाला जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है। पकाने से पहले, मांस को अतिरिक्त रूप से नमकीन किया जाता है। मांस पर रेड वाइन डालने के लिए उच्च किनारों के साथ एक रूप में सेंकना आवश्यक है। पकवान एक घंटे से थोड़ा अधिक के लिए तैयार किया जा रहा है, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जारी रस के साथ एक घंटे के हर चौथाई मांस को चिकना करना आवश्यक है।

गर्म के लिए मछली

1. डोरैडो उत्सव की मेज के लिए आदर्श है।तैयार करने में आसान और शानदार दिखता है। मछली को मसाले और नमक के मिश्रण में साफ और रोल किया जाना चाहिए। आधे घंटे तक मैरिनेट होने दें। एक ग्रिल पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मछली को तैयार करने के लिए, गर्मी कम करें और प्रत्येक तरफ तीन मिनट के लिए भूनें।

उसकी महिमा केक

घर पर उत्सव का रात्रिभोज पूरा करने के लिए, जन्मदिन के लिए मेनू में एक केक होना चाहिए। किसी भी उम्र का जन्मदिन का लड़का एक इच्छा बनाने और मोमबत्तियों को फूंकने में प्रसन्न होगा। खासकर अगर किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा तैयार केक को मोमबत्तियों से सजाया जाता है जो उससे प्यार करता है। हालांकि, केक हमेशा आसान नहीं होता है, यह वास्तव में कन्फेक्शनरी कला का शिखर है।

यदि आप पाक प्रतिभा से प्रतिष्ठित नहीं हैं, तो उत्सव के केक के लिए, आप तैयार बिस्किट, कचौड़ी या वफ़ल केक का उपयोग कर सकते हैं. उनके लिए कोई भी क्रीम उपयुक्त है: गाढ़ा दूध, या कस्टर्ड, या खट्टा क्रीम के साथ पारंपरिक तेल।

अगर आप इसमें फ्रूट लेयर्स डालेंगे तो केक का स्वाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट हो जाएगा। उन लोगों के लिए जो पाक प्रयोगों से डरते नहीं हैं, आप अपने दम पर केक बना सकते हैं।

पैनकेक केक

इसे बुझाने के लिए एक गिलास मैदा, डेढ़ गिलास दूध, 3 अंडे, एक तिहाई चम्मच सोडा और सिरका।

• अंडे को हिलाएं, दूध डालें, नमक डालें।
• दूध और अंडे के मिश्रण में मैदा छान लें।
• आखिर में बुझा हुआ सोडा डालें।
• हम परिणामस्वरूप तरल आटा से पारंपरिक पेनकेक्स सेंकना करते हैं।

400 ग्राम पनीर, एक गिलास पिसी चीनी, एक चुटकी वेनिला।

भरने के लिए सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
कूल्ड पैनकेक को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। केक को कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करना चाहिए।

फिर आप चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।

केक "प्राग"

95 ग्राम आटा, 5 अंडे, 130 ग्राम चीनी, 30 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम कोको - चॉकलेट बिस्कुट के लिए उत्पादों का एक सेट।

गोरों को गोरों से अलग करें।
सफेद के साथ आधा चीनी मारो, और दूसरे को यॉल्क्स के साथ मारो।
कोको को यॉल्क्स में डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, ध्यान से प्रोटीन डालें।

टिप्पणी!मिक्सर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए!

मक्खन को पिघलाएं और सावधानी से आटे में डालें।
लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर 20 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे में बेक करें।
बिस्किट फॉर्म में ठंडा हो जाता है।

1 जर्दी, 140 ग्राम गाढ़ा दूध, 10 ग्राम कोको, वेनिला का एक बैग, 200 ग्राम मक्खन, सेंट। क्रीम के लिए एक चम्मच पानी की जरूरत होती है।

जर्दी को पानी के साथ मिलाया जाता है, गाढ़ा दूध डाला जाता है, लगातार हिलाते हुए गाढ़ा किया जाता है।
वेनिला के साथ तेल मिलाएं।
भाग में, मक्खन और पकी हुई ठंडी क्रीम को फेंटें।
कोको जोड़ें और मिक्सर के साथ एयर क्रीम की स्थिति में लाएं।
ठंडे बिस्किट को तीन परतों में काट लें।
पहली और दूसरी परत पर क्रीम लगाएं। केक की पूरी सतह को जैम या मुरब्बा से कोट करें।

मक्खन और चॉकलेट 75 जीआर। - शीशा लगाने के लिए।

घटकों को कम गर्मी पर गरम किया जाता है और चिकना, ठंडा होने तक हिलाया जाता है।
केक के ऊपर बूंदा बांदी।

सस्ता जन्मदिन मेनू

भले ही जन्मदिन साल में एक बार होता है, लेकिन उत्सव की दावत पर बिना सोचे-समझे पैसा खर्च करना हमेशा संभव नहीं होता है। बजट पर जन्मदिन की मेज को व्यवस्थित करने के लिए, मुख्य बात यह है कि पारंपरिक किफायती उत्पादों का उपयोग करें, लेकिन उन्हें मूल तरीके से परोसें और सजाएं।

लवाश और केकड़े की छड़ियों से नाश्ता आपकी जेब को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा. मौसमी उत्पादों में से सलाद चुनना बेहतर होता है। गर्मियों में, ताजी सब्जियों का सलाद तैयार करना किफायती होगा, और सर्दियों में, अधिक संतोषजनक विकल्प चुनें - क्लासिक ओलिवियर या मिमोसा।

चिकन को गर्म करने के लिए बेहतर है - न्यूनतम श्रम लागत।

केक को बिना बेक किए बनाया जा सकता है: जिंजरब्रेड को क्यूब्स में काट लें, prunes और सूखे खुबानी को टुकड़ों में काट लें, सब कुछ मिलाएं और चीनी के साथ खट्टा क्रीम डालें। केक के अच्छे से भीग जाने के बाद इसे टेबल पर सर्व करें.

सभी प्रकार के कट - उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त

जब जन्मदिन की मेज के लिए मेनू, घर पर मनाया जाता है, पहले से ही निर्धारित किया गया है, तो आप कटा हुआ सब्जियां, पनीर और सॉसेज का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट बारीकियों को जोड़ सकते हैं।

घटक एक ही उत्पाद और साग से नक्काशीदार आकृतियों से सजाए गए पकवान पर खूबसूरती से फिट होते हैं। आप सब्जियों या पनीर के स्ट्रिप्स से गुलाब बना सकते हैं। कटा हुआ के ऊपर छिड़का हुआ जैतून का लालित्य और मंडल जोड़ें।

शाम की शुरुआत से ही फलों के स्लाइस प्रदर्शित नहीं करना बेहतर हैक्योंकि फल अपना आकर्षक ताजा स्वरूप खो सकते हैं। उन्हें मेज पर मिठाई के करीब रखना बेहतर है।

उत्सव की मेज के लिए व्यंजन सजाने के लिए विचार

व्यंजनों को सबसे विचित्र तरीकों से सजाया जा सकता है:

• आप अपरंपरागत तरीके से सलाद बिछा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक अंगूठी के रूप में;
• सलाद के गुलाब, हरे प्याज के पंखों के कर्ल, बस अजमोद की टहनी के साथ कट और स्नैक्स सजाएं;
• सलाद को एक आम व्यंजन में नहीं, बल्कि सुरुचिपूर्ण रोसेट में भागों में परोसा जा सकता है;
• बच्चों के जन्मदिन पर, आप अंडे के चूहों, मशरूम और हेजहोग से पूरी खाद्य रचनाएँ बना सकते हैं।

प्रयोग!नए व्यंजनों से डरो मत! मजे से पकाएं, और कोई भी उत्सव की दावत आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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• व्यंजनों का अनुभव से परीक्षण किया जाना चाहिए;
• काफी सरल और तैयार करने में बहुत लंबा नहीं;
• सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखें (खूबसूरती से डिजाइन किए गए प्रस्तुत किए जाएं);
• सार्वभौमिक हो (वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त)।

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तो, चलिए 15 लोगों के लिए एक अनुमानित उत्सव मेनू बनाते हैं। छह वर्गों पर विचार करें: ऐपेटाइज़र, सलाद, गर्म व्यंजन, साइड डिश, पेय, डेसर्ट। आइए स्नैक्स से शुरू करते हैं।

नाश्ता

एक)। 101 कैनपेस

बेशक, मुद्दा कैनपेस के 101 टुकड़े पकाने का नहीं है (आमतौर पर कटार पर लगाया जाता है)। बात सिर्फ इतनी है कि यह रेसिपी इतनी बहुमुखी है कि हर नए दावत के लिए, आप अपने मेहमानों को बार-बार ऐसे ही एक डिश से सरप्राइज दे सकते हैं।

कैनपेस का आधार होगा:

• पटाखा,
• पके हुए पफ पेस्ट्री स्लाइस,
• सख्त पनीर;
• सफेद, काली, ग्रे ब्रेड, घुंघराले स्लाइस में काटें (उदाहरण के लिए, त्रिकोण, समचतुर्भुज, वृत्त - एक गिलास का उपयोग करके);
• सेंकना;
• अखमीरी आटे से तैयार टोकरियाँ।

कैनपेस के लिए भरना (स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है):

• नमकीन पनीर, मक्खन, पनीर, दही पनीर;
• नमकीन लाल मछली, हेरिंग;
• लाल, काला कैवियार;
• झींगा, मसल्स;
• हैम, उबला हुआ सूअर का मांस, उबला हुआ मांस, सॉसेज;
• सख्त पनीर;
• उबले अंडे (चिकन या बटेर)

कैनपे सजावट:

• साग (सलाद, अजमोद, सीताफल, पालक, डिल, आदि);
• नींबू, चूना, कीनू, कीवी के स्लाइस;
• जैतून;
• अंगूर;
• चेरी टमाटर का आधा भाग;
• मूली, ककड़ी के स्लाइस;
• जीरा, धनिया, तिल के बीज;
• अन्य।

एक विकल्प के रूप में, आप टेबल पर पीटा ब्रेड के छोटे रोल परोस सकते हैं। वे हमेशा की तरह ही सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट दिखते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे के स्लाइस, लेट्यूस के पत्ते और सामन के स्लाइस को नींबू के साथ छिड़क कर क्रीम चीज़ के साथ पीटा पत्ती पर रखें। रोल को रोल करें और एक घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।

1. पिस्ता और चिकन के साथ पनीर रोल

मध्यम जटिलता का बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। यह इस पर काम करने लायक है, क्योंकि परिणाम निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्वाद वाले मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• 700 ग्राम पनीर "रूसी";
• 100 ग्राम छिलके वाले पिस्ता;
• पनीर के 400 ग्राम;
• 1 पीसी। पीली मीठी मिर्च;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच करी पाउडर;
• अजमोद;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे बेकिंग शीट पर, चर्मपत्र पर (समान रूप से वितरित करें) रख दें। 90 डिग्री पर प्रीहीटेड में रखें। 10 मिनट के लिए ओवन (जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए)। बाहर निकालें, पनीर को ठंडा होने दें;
  2. गर्म नमकीन पानी के साथ चिकन पट्टिका डालो और निविदा (लगभग 25 मिनट) तक पकाएं;
  3. पनीर द्रव्यमान के साथ कागज को काम की सतह पर रखें और चर्मपत्र कागज की दूसरी शीट के साथ कवर करते हुए, एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें। एक आयत बनाओ;
  4. ठंडा उबला हुआ चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटा हुआ, काली मिर्च और करी के साथ मौसम;
  5. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें, पिस्ता को चाकू से काट लें;
  6. पनीर को पिस्ता, मीठी मिर्च, पार्सले और कॉर्न के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए द्रव्यमान नमक;
  7. पनीर की परत पर तैयार फिलिंग डालें, समान रूप से वितरित करें। रोल को रोल करें और फ़ूड फ़ॉइल में लपेट दें। रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए रखें;
  8. स्लाइस में काटें और एक डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

1. Antipasti - जैतून के साथ कश

अपने हॉलिडे दावत में कुछ इतालवी स्वभाव लाएँ। मुख्य व्यंजनों से पहले व्यंजनों को गर्म करने के लिए एंटीपास्टी इतालवी नाम है। मेरा मतलब है, सिर्फ ऐपेटाइज़र। यह नुस्खा आपको इसकी सादगी से आश्चर्यचकित करेगा, और इसके अनुसार तैयार पकवान मेहमानों को तीखे, समृद्ध स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• पके हुए काले जैतून के 2 जार (या जैतून - एक शौकिया के लिए, उनके साथ क्षुधावर्धक अधिक नमकीन होता है);
• 200 ग्राम सॉसेज;
• साग (सजावट के लिए)।

ध्यान:इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको लकड़ी के लंबे कटार की आवश्यकता होगी। इन्हें रात भर पानी में भिगो दें!

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आटा बाहर रोल करें और ध्यान से 1 सेमी से अधिक चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉसेज के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से एक कटार पर जैतून या जैतून का तार;
3. आटे की दो पट्टियाँ लें और उन्हें आखिरी जैतून पर कटार के आधार पर जकड़ें। दिखाए गए अनुसार स्ट्रिप्स को पार करते हुए, आटे के साथ जैतून और सॉसेज वेजेज को सावधानी से लपेटें।
4. पके हुए कटार को तैयार बेकिंग शीट पर मोड़ो, जिसे पहले से गरम 200 डिग्री पर भेजा जाता है। लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन (बेकिंग टेस्ट स्ट्रिप्स तक)।

सलाद

1. भोजन करनेवाला

स्नैक सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। यह सलाद बाकी उत्सव के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। जैतून के तेल और मेयोनेज़ (वैकल्पिक) दोनों के साथ परोसें।

सामग्री:

• 600 ग्राम हैम;
• 8 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• 4 चीजें। टमाटर;
• बीजिंग गोभी के 600 ग्राम;
• 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 5-6 बड़े चम्मच जैतून का तेल (यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कड़ी उबले अंडे उबाल लें। धीरे से पीसें;
2. हैम को स्ट्रिप्स में काटें;
3. चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें;
5. डिब्बाबंद मकई से पानी निकाल कर तैयार करें;
6. तेल या मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च बेस मिलाएं।

   सलाद-कॉकटेल "ग्लैमर"

यह सलाद सबसे पहले मेहमानों को परोसने से हैरान कर देगा। और इसे भागों में परोसा जाता है - वाइन ग्लास में खूबसूरती से ढेर परतों के साथ। इसके अलावा, सामग्री के एक बहुत ही सरल सेट के बावजूद, पकवान अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• 500 ग्राम झींगा;
• 4 चीजें। मध्यम सेब;
• 2-3 पीसी। मध्यम गाजर;
• 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• 2-3 पीसी। खीरा;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 7 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. छिलके वाली झींगा को नमकीन पानी में उबालें (3 मिनट से ज्यादा नहीं)। एक कोलंडर में फेंक दो। शांत हो जाओ;
  2. सेब धोएं, छीलें और कद्दूकस करें, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कें;
  3. खीरे और गाजर धोएं, छीलें और कद्दूकस करें (अधिमानतः कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर)। एक विकल्प के रूप में, गाजर को वनस्पति तेल में पहले से तला जा सकता है;
  4. खीरा, गाजर, सेब को कटोरे या वाइन ग्लास में परतों में डालें। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें;
  5. शीर्ष परत में चिंराट बिछाएं (छोटे लोगों को काटने की आवश्यकता नहीं होती है, बड़े को 3-4 टुकड़ों में काटा जा सकता है);
  6. सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और थोड़ा ठंडा करें।

1. सलाद "तरबूज का टुकड़ा"

एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण, हार्दिक सलाद उत्सव की मेज को प्रभावी ढंग से सजाएगा। यह सरल, किफायती उत्पादों पर आधारित है। और मुख्य "चाल" - डिजाइन में। अगर हम 15 लोगों के लिए एक उत्सव मेनू के बारे में बात कर रहे हैं, तो सलाद के दो अलग-अलग सर्विंग्स तैयार करना बेहतर है - तरबूज के दो उज्ज्वल स्लाइस को मेज पर आने दें।

2 व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए सामग्री:

आधार के लिए:

• 1 किलो चिकन पट्टिका;
• मसालेदार शैंपेन के 2 डिब्बे;
• 2 पीसी। मध्यम गाजर;
• 14 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• पनीर के 600 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार)।

सजावट के लिए (ऊपरी परत):

• 3 पीसीएस। खीरा;
• 5 टुकड़े। टमाटर;
• 8-9 जैतून।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. नमकीन पानी में उबला हुआ चिकन ठंडा करें, बारीक काट लें;
  2. अंडे और गाजर भी उबाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
  3. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें;
  4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
  5. कटा हुआ चिकन, गाजर, अंडे, पनीर (सजावट के लिए थोड़ा कसा हुआ पनीर छोड़ दें) को मिलाकर सलाद का बेस तैयार करें। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ पूरे द्रव्यमान का मौसम;
  6. पके हुए बेस को एक विस्तृत डिश पर रखें, जिससे तरबूज का एक छोटा टुकड़ा बन जाए;
  7. ताजे टमाटर और खीरे को बारीक काट लें।
  8. स्लाइस के बाहरी हिस्से को खीरे (अर्धचंद्राकार आकार में) और अंदर की तरफ टमाटर से सजाएं। टमाटर के हिस्से पर कटे हुए जैतून के दाने डालें।

गर्म वयंजन

1. मशरूम जुलिएन

पकवान तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है और बहुत लंबा नहीं है, लेकिन यह हम में से अधिकांश के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी की एकमात्र असुविधा पर्याप्त संख्या में कोकोटे निर्माताओं (छोटे हिस्से की कलछी) की आवश्यकता है। हमारे मामले में, इन्हें 15 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• शैंपेन के 900 ग्राम;
• 900 ग्राम चिकन पट्टिका:
• 5 टुकड़े। बड़े बल्ब;
• 750 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 450 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 6 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. अच्छी तरह से धोए गए, सूखे मशरूम को पतली प्लेटों में काटें और वनस्पति तेल में भूनें, नाली;
  2. चिकन पट्टिका को मारो, आधा पकाए जाने तक एक पैन में काट लें, भूनें (सुनहरा क्रस्ट के गठन के बिना);
  3. बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
  4. खट्टा क्रीम, आटा और मक्खन की चटनी तैयार करें (द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं);
  5. एक फ्राइंग पैन में सभी सामग्री डालें, सॉस, नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए;
  6. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें;
  7. तैयार द्रव्यमान को कोकोटे मेकर में व्यवस्थित करें, पनीर चिप्स के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए भेजें।

मांस "टू इन वन"

उत्कृष्ट मांस व्यंजन - बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट। एक वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक दावत, विशेष रूप से पेटू मांस खाने वालों के लिए।

सामग्री:

• 1.4 किलो ग्राउंड बीफ;
• 700 ग्राम बेकन;
• 1 सेंट कटा हुआ प्याज;
• 2/3 कप बारबेक्यू सॉस (घर का बना या स्टोर खरीदा)
• 24 पीसी। पटाखे;
• 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सरसों;
• 2 चम्मच मिर्च बुकनी;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

• 1. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें;
  2. स्वाद के लिए बारबेक्यू सॉस के साथ द्रव्यमान का मौसम;
  3. राई और सारे मसाले, मसाले डालें;
  4. मांस द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, कटा हुआ पटाखे (ब्रेडक्रंब या सूखे रोटी के टुकड़े) जोड़ें। सब कुछ अच्छा है, अच्छी तरह मिलाएं;

• 1. बेकन स्लाइसें बिछाएं, बीच में उनके ऊपर समान रूप से कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। बेकन स्लाइस को रोल करें। परिणामी रोल (या कई रोल) को पन्नी या चर्मपत्र कागज (सीवन नीचे) के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें;
  2. बेक करने के लिए तैयार रोल को थोडी बार्बेक्यु सॉस से फिर से ग्रीस कर लें;
  3. डिश को ओवन में रखें, 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग एक घंटे तक बेक करें;
  4. तैयार रोल को थोड़ा ठंडा होने दें, भागों में काट लें।

1. संतरे के ओवन के साथ पोल्ट्री (चिकन)।

यह नुस्खा बहुमुखी है। इसका उपयोग न केवल चिकन, बल्कि अन्य मुर्गे को भी पकाने के लिए किया जा सकता है। यह व्यंजन रसदार, सुगंधित, बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और यह छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री

• 1 बड़ा चिकन (या अपनी पसंद का अन्य पक्षी)
• 400-500 ग्राम संतरे (मीठे और पतले-पतले);
• 5 दांत लहसुन;
• नमक, जड़ी बूटी, शहद और सरसों स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तैयार चिकन शव को मसाला, मसाले और नमक के मिश्रण के साथ पीस लें, शहद के साथ कोट करें;
2. संतरे धो लें, उबलते पानी से डालें और फिर ठंडे पानी से डालें;
3. लहसुन छीलें, प्रत्येक लौंग को आधा लंबाई में काट लें;

1. तैयार बेकिंग शीट पर शव को वापस नीचे रख दें। पीछे की तरफ एक पॉकेट बनाएं (मांस से त्वचा को अपने हाथ से अलग करें)। इसमें संतरे के टुकड़े डालें। इसी तरह, लोथ के नीचे से (पीछे से) एक पॉकेट बनाएं और इसे नारंगी के स्लाइस से भी काट लें;
2. कटा हुआ लहसुन और संतरे के साथ आंतरिक गुहा भरें;
3. पाक सुतली या एक मजबूत मोटे धागे के साथ, पक्षी के पैरों को बांधें और शेष नारंगी स्लाइस के साथ शव को बाहर की तरफ ओवरले करें;
4. चिकन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए भेजें। ओवन, लगभग 2 घंटे के लिए सेंकना, समय-समय पर बाहर खड़े रस के ऊपर डालना। तैयार चिकन में एक सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए, और जब छेद किया जाता है, तो उसमें से निकलने वाला तरल पारदर्शी होना चाहिए।

टिप्पणी:

इस तरह के स्टफ्ड बर्ड को रोस्टिंग स्लीव में भी पकाया जा सकता है। तभी क्रस्ट बनने के लिए आस्तीन को तैयारी से लगभग 20 मिनट पहले थोड़ा खोलना चाहिए।

सजावटी खाद्य

1. नॉरमैंडी आलू

स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत सुंदर व्यंजन। ऐसा साइड डिश एक उत्सव की दावत तैयार करेगा और निश्चित रूप से मेहमानों को खुश करेगा।

सामग्री:

• 15 बड़े आलू;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 5 टुकड़े। अंडे की जर्दी;
• 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अच्छी तरह से धुले हुए आलू को ओवन में पकने तक बेक करें (तैयारी को टूथपिक से चेक किया जा सकता है);
2. प्रत्येक आलू को आधा लंबाई में काटें, चम्मच से उसका मांस निकाल लें;
3. एक कांटा के साथ आलू को मैश करें, खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, आलू के द्रव्यमान में जोड़ें;
5. तैयार मिश्रण के साथ आलू के हिस्सों को भरें, वांछित नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी प्रेस का उपयोग करके शीर्ष पर एक पैटर्न लागू करें (या बस इसे एक कांटा के साथ खूबसूरती से बिछाएं)। 250 डिग्री पर प्रीहीट में रखें। ओवन, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

1. नट्स और किशमिश के साथ चावल

यह साइड डिश मछली और मांस दोनों के साथ अच्छी तरह से चलती है। और यह काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। 15 छोटी सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप चावल;
• 2 छोटे प्याज;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 7 बड़े चम्मच किशमिश;
• 300 बादाम या अखरोट;
• 200 ग्राम मक्खन (सब्जी या मक्खन);
• साग;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया

• 1. एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में कुछ बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, उस पर बारीक कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें, लहसुन डालें;
  2. चावल डालें, भुने हुए द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ मिनट के लिए भूनें;
  3. 6 कप पानी में डालें, नमक डालें और सब कुछ उबाल लें। गर्मी कम करें, द्रव्यमान को 20-30 मिनट (जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए) के लिए छोड़ दें;
  4. एक अलग फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मक्खन पिघलाएं और उस पर किशमिश, अजमोद, कटे हुए मेवे भूनें। चावल को तैयार मिश्रण से भरें।

1. लहसुन लसग्ना "अजादा"

यह एक बहुत ही अपरंपरागत प्रकार का लसग्ना है, जिसके लिए सॉस बहुत महत्वपूर्ण है। यह वह है जो पकवान को आवश्यक पवित्रता और समृद्धि देता है। पकवान जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और उत्सव की मेज पर यह उपयुक्त से अधिक होगा।

सामग्री:

• Lasagna के 3 पैक;
• 300 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 200 ग्राम मक्खन;
• परमेसन पनीर के 300 ग्राम;
• 500 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 9 लौंग;
• 300 ग्राम ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. नट्स को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। पानी निथार लें, मेवे छीलें और काट लें, लहसुन और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाकर (एक मोटा पेस्ट निकलना चाहिए);
2. द्रव्यमान को हराते हुए जैतून का तेल डालें। आपको एक सजातीय सॉस मिलना चाहिए। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें;
3. लसग्ने शीट्स को पानी में आधा पकने तक उबालें (पानी न निकालें)। बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करके तैयार करें (इस मात्रा में डिश के लिए कम से कम दो रूपों की आवश्यकता होगी)। लसग्ना की एक शीट रखो, उस पर थोड़ा सा सॉस डालें, मक्खन के साथ सीजन करें और कसा हुआ परमेसन छिड़कें। सभी लसग्ने शीट्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। शीर्ष परत - सॉस और परमेसन;
4. एक पका रही चादर पर पफ द्रव्यमान की परिधि के साथ, पास्ता खाना पकाने (एक छोटी राशि) से पानी डालें;
5. 15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पेय पदार्थ

1. घर का बना नींबू पानी

एक ताजा, स्वादिष्ट और बिल्कुल हानिकारक नहीं (स्टोर से खरीदे गए एनालॉग्स के विपरीत) पेय सामंजस्यपूर्ण रूप से उत्सव के व्यंजनों की तस्वीर का पूरक होगा। और इसे तैयार करना आसान है!

सामग्री:

• 3 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 2 गिलास सादा पानी;
• 2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (लगभग 10 नींबू)
• 2 कप चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• 1. पानी के साथ एक सॉस पैन में सारी चीनी डालें, मिश्रण को धीमी आँच पर गरम करें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सिरप को ठंडा करें;
  2. तैयार नींबू का रस चाशनी में डालें, तरल को छान लें;
  3. परोसने से पहले सोडा डालें। इसकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जानी चाहिए।

1. अदरक पीना।

इस पेय के साथ आप अपने मेहमानों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं। और आप उन लोगों से बहुत प्रसन्न होंगे जो अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं - आखिरकार, वजन घटाने के लिए उत्पादों की सूची में अदरक पहले में से एक है! और क्या उपयोगी मसाला है! अदरक में 1-3% आवश्यक तेल और कई अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन होते हैं।

सामग्री:

4 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक;

1 पीसी। नींबू;

4 बड़े चम्मच शहद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक सॉस पैन में कटा हुआ नींबू उत्तेजकता के साथ पानी उबालें;
• अदरक को महीन पीस लें और तैयार चाशनी में डालें;
• पेय को थोड़ा ठंडा करें, शहद और नींबू के रस के साथ स्वाद लें।
• यदि वांछित है, तो अधिक चीनी डालकर स्वाद को समायोजित किया जा सकता है।

1. सेब के साथ गैर-मादक मुल्तानी शराब

अविस्मरणीय स्वाद के साथ एक बहु-घटक पेय। और एक शक्तिशाली शीत-विरोधी उपाय भी। मुल्तानी शराब ठंड के मौसम में विशेष रूप से प्रासंगिक है। इसे तैयार करने के लिए समय और प्रयास लें और आपके मेहमान आपके बहुत आभारी होंगे!

सामग्री:

• 6 कला। अंगूर का रस;
• 1 सेंट पानी;
• 1 पीसी। सेब;
• 4 बड़े चम्मच नींबू का छिलका;
• 4 बड़े चम्मच संतरे का छिलका;
• 1 चम्मच लौंग;
• 2 चम्मच दालचीनी;
• 8 पीसी। काली मिर्च के दाने;
• 4 बड़े चम्मच किशमिश;
• अदरक, इलायची, चीनी (स्वाद के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पैन में पानी और जूस डालें, धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें;
2. नींबू और संतरे का रस, किशमिश जोड़ें;
3. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक तरल आधार में डालो;
4. मसाले के साथ पेय का स्वाद लें: ऑलस्पाइस, दालचीनी, लौंग, अदरक, इलायची। हिलाओ और तब तक प्रतीक्षा करो जब तक कि मुल्तानी शराब अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। परंतु! उबाल मत लाओ! (क्या यह महत्वपूर्ण है);
5. आग बंद कर दें, और पेय को जलसेक के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

डेसर्ट

1. केक "रखत"

कहने की जरूरत नहीं है, यह केक स्वादिष्ट है! आपको बस इसे आजमाना है!

सामग्री:

• 6 पीसी। सफेद अंडे;
• 385 ग्राम दानेदार चीनी;
• मूंगफली के 300 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच आटा या स्टार्च;
• 50 ग्राम पानी;
• 2 बड़ी चम्मच गाढ़ा दूध;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 2-3 बड़े चम्मच सेब जाम;
• 1 चम्मच कोको पाउडर;
• वैनिलिन

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक फ्राइंग पैन में प्रज्वलित करें और भूसी से मेवा छीलें। उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें;

1. तीन केक के लिए प्रोटीन-अखरोट के पेस्ट की तीन सर्विंग अलग-अलग बनाना आवश्यक है। एक केक के लिए, 2 अंडे की सफेदी लें, उन्हें एक मजबूत फोम में फेंटें, इसमें थोड़ी सी चीनी मिलाएं;
2. 4 बड़े चम्मच मूंगफली को 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। आटा या स्टार्च। धीरे से इस मिश्रण को फेंटे हुए अंडे की सफेदी में ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए मोड़ें;
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, इसे 5-7 मिमी की मोटाई के साथ स्तर दें (एक सर्कल के रूप में - लगभग 20 सेमी का अनुमानित व्यास);
4. 160 डिग्री के तापमान पर बेक करें। लगभग 2 घंटे (आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि केक सूख न जाए, लेकिन गीला न रहे);
5. इस प्रकार, तीन केक बेक करें। उन्हें 12 घंटे तक लेटे रहने की सलाह दी जाती है;
6. बटरक्रीम तैयार करें। सबसे पहले दूध-चीनी की चाशनी पकाएं - 50 ग्राम उबलते पानी में 85 ग्राम चीनी डालें, उबलने के बाद गाढ़ा दूध डालें और उबाल लें। 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें, चाशनी को ठंडा करें;
7. मक्खन को नरम होने के बाद फेंट लें। इसमें तैयार चीनी की चाशनी पतली धारा में डालें, वैनिलिन डालें। आपको एक हवादार, हल्की क्रीम मिलनी चाहिए जो एक्सफोलिएट न करे।
8. कोको के ऊपर क्रीम पेंट का 1/3 भाग;
9. केक को असेंबल करें: नीचे के केक को बिना पेंट की बटर क्रीम से, दूसरे केक को एप्पल जैम से और ऊपर के केक को चॉकलेट क्रीम से ग्रीस करें।
10. केक के किनारों को सावधानी से काटा जा सकता है (ध्यान रखें कि आधार बहुत नाजुक है)। और ग्रीस करने के बाद मेवे छिड़कें। ऊपर से बटरक्रीम से सजाएं।

1. नाशपाती के साथ मिनी चार्लोट (विभाजित)

भाग मिठाई एक बड़ी कंपनी के लिए बहुत सुविधाजनक है और 15 लोगों के लिए उत्सव के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। आप ठीक 15 सर्विंग्स या छोटे अंतर से पका सकते हैं। प्रस्तावित मिनी-रोल काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, बहुत ही सुंदर दिखते हैं, और एक नाजुक स्वाद के साथ प्रसन्न होते हैं। नुस्खा 16 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:

• 15 छोटे नाशपाती;
• 6 कला। आटा;
• 12 बड़े चम्मच सहारा;
• 12 पीसी। अंडे;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 9 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स;
• पाउडर चीनी धूलने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 4 अंडों को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। चीनी के साथ यॉल्क्स और बाकी अंडों को एक साथ फेंट लें;
2. परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें, एक छलनी के माध्यम से बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, मिश्रण करें;
3. सांचे तैयार करें - तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के;
4. आटे को सांचे में डालें। प्रत्येक में एक नाशपाती रखो;
5. 180 डिग्री पर गरम भेजें। 30-40 मिनट के लिए ओवन। पकाने के बाद पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

1. मिठाई "रैफेलो"

नाजुक, सुरुचिपूर्ण मिठाइयाँ प्रत्येक अतिथि को प्रसन्न करेंगी।

सामग्री:

• 120 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 150 ग्राम नारियल;
• 50 बादाम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 सफेद चॉकलेट बार;
• 1 चुटकी नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. क्रीम के साथ डाली गई चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, मिश्रण को उबाल लें;
2. परिणामी द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, 30-45 ग्राम नारियल के गुच्छे, मक्खन और एक चुटकी नमक डालें। हिलाओ, ठंडा करो (यदि आधार गाढ़ा नहीं होता है, तो इसे मिक्सर से फेंटें और फिर से ठंडा करें);
3. प्रत्येक में एक बादाम रखकर और ऊपर से नारियल के गुच्छे से बेल कर मिठाइयाँ बनाएँ। मिठाई को फ्रिज में स्टोर करें।

और, अंत में, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको उत्सव की दावत को ठीक से व्यवस्थित करने में मदद करेंगे:

टिप #1: मेनू संकलित करते समय, व्यंजन के लिए विभिन्न विकल्प चुनें - मछली के साथ, मांस के साथ, मशरूम के साथ। इस प्रकार, आप ऐसी स्थिति को रोकेंगे जब किसी कारण से मेहमानों में से एक सूचीबद्ध उत्पादों में से एक को नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, आपकी प्रेमिका को मछली पसंद नहीं है, उसे खुद को मांस खाने दें। और अगर आप उपवास करते हैं - उसे मशरूम खाने का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करें!

टिप # 2: व्यंजन का हिस्सा फास्ट फूड स्नैक्स होना चाहिए: सैंडविच, कटा हुआ और इसी तरह।

टिप #3: घर पर ग्रॉसरी हॉलिडे नेकां रखने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, ऐसी तैयारी, जो मेज पर भोजन की कमी के मामले में, जल्दी से प्राप्त की जा सकती है और एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। यह टमाटर, लीचो, सलाद और अन्य संरक्षण भरवां हो सकता है।

वास्तव में, लेख में प्रस्तुत 15 लोगों के लिए भोज मेनू और चरण-दर-चरण व्यंजनों का परीक्षण हमारे अपने अनुभव पर किया गया है, आप इसे एक उदाहरण के रूप में ले सकते हैं और अपना खुद का संस्करण बना सकते हैं, जो सिद्धांत रूप में, इतना मुश्किल नहीं है . आधुनिकता व्यंजनों की एक विशाल विविधता प्रदान करती है! अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट घर का बना खाना बनाने की इच्छा होगी।

पाक समुदाय Li.Ru -

जन्मदिन के लिए गरमा गरम व्यंजन

हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय छुट्टी पकवान, जिसके व्यंजनों को कई गृहिणियों के लिए जाना जाता है, ओवन में आलू के साथ चिकन है। मैं फोटो के साथ आलू के साथ चिकन पकाने की एक अच्छी और सरल रेसिपी साझा करती हूँ।

हैशब्राउन एक लोकप्रिय अमेरिकी आलू व्यंजन है जो बहुत ही सरल और तैयार करने में आसान है। हमें आलू, मक्खन और प्याज चाहिए। और हम ओवन में और स्टोव पर पकाएंगे। जाओ!

एक सुंदर पिघल पनीर क्रस्ट के तहत आलू के साथ पके हुए मांस का एक लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। आलू के साथ फ्रेंच में मांस - यह कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से आजमाना चाहिए!

आपके लिए - एक तस्वीर के साथ कीव में कटलेट के लिए एक नुस्खा। मक्खन के एक टुकड़े के चारों ओर लपेटकर पीटा चिकन पट्टिका से बने कीव कटलेट, उबलते तेल में तला हुआ। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

इस नुस्खा का नाम कुछ हद तक मनमाना है - फ्रेंच चॉप सबसे आम चॉप हैं, केवल पनीर के साथ पके हुए हैं। फ्रांसीसी व्यंजनों से कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, यह स्वादिष्ट है!

मेरे लिए, अच्छी तरह से पके हुए मांस के आटे से ज्यादा स्वादिष्ट और संतोषजनक कुछ भी नहीं है। मीटलाफ मांस और मांस उत्पादों के प्रेमियों के लिए जीवन का एक वास्तविक उत्सव है। एक सिद्ध नुस्खा साझा करना! :)

बीफ गोलश एक क्लासिक हंगेरियन डिश है। मेरे लिए, यह सूप और दूसरा दोनों है। आप लोकप्रिय हंगेरियन पेपरिका के बिना नहीं कर सकते। आपको आलू, शिमला मिर्च, प्याज और मसालों की भी आवश्यकता होगी।

चिकन तबका एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन है। यह आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाता है। चिकन को धनिया और जीरा डालकर भूनें। एक परिवार के लिए दो या तीन मुर्गियां पर्याप्त होंगी। आपको एक हथौड़ा और मोर्टार की आवश्यकता होगी।

ओवन में क्रीम में सुगंधित, रसदार आलू को अलग-अलग बर्तन या बड़े गर्मी प्रतिरोधी रूप में पकाया जा सकता है - व्यंजन स्वयं चुनें, और यह वैसे भी स्वादिष्ट निकलेगा, मैं वादा करता हूँ!

एक और "विदेशी" पोल्ट्री और फलों का व्यंजन उन लोगों के लिए है जो असामान्य पाक समाधान पसंद करते हैं। नाशपाती के साथ चिकन स्तन के लिए मूल नुस्खा उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक है जो आंकड़े का पालन करते हैं!

वैज्ञानिक आलू को "एक वानस्पतिक कृति" कहते हैं। यह जड़ फसल पृथ्वी पर सबसे मूल्यवान में से एक है। इसकी तैयारी के लिए बस अनगिनत विकल्प हैं, उनमें से एक बेकन के साथ आलू पुलाव है।

एक और असामान्य फल और मांस व्यंजन। नाशपाती के साथ गोमांस के लिए नुस्खा दो या एक गंभीर पारिवारिक दावत के लिए रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है।

केवल तीन सामग्री, लेकिन हमें कितना रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है! आप अपने परिवार को एक असामान्य रात के खाने के साथ खुश कर सकते हैं, बेझिझक नावों को उत्सव की मेज पर रख सकते हैं। नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

मुझे अभी-अभी गोमांस का एक उत्कृष्ट टुकड़ा मिला है। ऐसे मांस को टुकड़ों में काटना अफ़सोस की बात थी। मैंने बीफ़ पकाने का फैसला किया, एक टुकड़े में बेक किया हुआ। गोमांस नरम निकला, पिघल रहा था, और मसाले कुरकुरे पके हुए थे।

सेब के साथ चिकन स्वादिष्ट होता है, और सेब और आलूबुखारा वाला चिकन और भी स्वादिष्ट होता है! यह तैयार करना आसान है और पकवान अद्भुत बन जाता है - इसे आजमाएं! :)

चिकन पट्टिका और बेल मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रोल बनाते हैं। इसे गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, और नाश्ते में काटा जा सकता है या सैंडविच की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब के साथ पैर आपको प्याज के स्वाद वाले चिकन और खट्टे सेब के संयोजन से विस्मित कर देंगे। मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला है, और जब वह बत्तख नहीं खरीद सकी तो वह इस व्यंजन के साथ आई।

फ्रेंच में टमाटर के साथ मांस दोस्तों या परिवार के सदस्यों के साथ रात के खाने के लिए एक शानदार उत्सव है। मांस बहुत रसदार और कोमल होता है, और पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

आपका ध्यान - ओवन में सूअर का मांस के लिए एक सरल, लेकिन बहुत प्रभावी नुस्खा। इस रेसिपी से, आप आसानी से एक गर्मागर्म डिश तैयार कर सकते हैं जिसे उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ निविदा गोमांस चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। नुस्खा का आविष्कार 1890 में सेंट पीटर्सबर्ग में काउंट पावेल अलेक्जेंड्रोविच स्ट्रोगनोव द्वारा किया गया था।

मेज पर परोसा जा सकने वाला मांस का ठीक से पका हुआ टुकड़ा सबसे अच्छा होता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बीफ मेडेलियन ऐसी ही एक कैटेगरी की डिश है।

सेब के साथ बतख कई यूरोपीय देशों में विशेष रूप से जर्मनी और ऑस्ट्रिया में एक क्लासिक नव वर्ष और क्रिसमस पकवान है। यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है - इसे आजमाएं!

पोर्क zrazy पोर्क zrazy पकाने का एक शानदार तरीका है। पकवान पूरी तरह से उत्सव की दावत के सामंजस्य में फिट बैठता है - उदाहरण के लिए, नए साल के सम्मान में। कोशिश करो - हर कोई खुश होगा! :)

लहसुन और रोज़मेरी के साथ टर्की शैंक एक तुच्छ व्यंजन है, लेकिन इसे एक बार बनाने लायक है और आप इसे हर समय बना सकते हैं।

शैटॉ आलू फ्रांस में मांस या मछली के लिए आलू का एक बहुत लोकप्रिय साइड डिश है। मैश किए हुए आलू और तले हुए आलू को उबाऊ करने का एक बढ़िया विकल्प :)

एवोकैडो सॉस के साथ बेक्ड आलू शाकाहारियों के लिए एक बेहद आसान व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बनाता है। इसे अजमाएं!

संतरे के साथ पके हुए बतख एक बहुत ही उत्सव और गंभीर व्यंजन है जिसे मैं आमतौर पर नए साल या क्रिसमस के लिए पकाता हूं। परिचारिका खाना बनाती है, मेजबान काटता है और प्रत्येक को एक प्लेट पर रखता है ... आह!

सूअर का मांस - मांस काफी सूखा होता है, और इसे स्वादिष्ट रूप से पकाना आसान नहीं होता है। मैं एक बहुत ही सफल नुस्खा साझा करता हूं - गाजर के साथ हड्डी पर सूअर का मांस। कुछ तरकीबें - और मांस बहुत रसदार है।

मशरूम और पनीर के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि नए साल की मेज के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। उत्सव की सेवा, निविदा और रसदार मांस, शानदार मसालेदार सुगंध - पकवान सभी गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करता है।

अनानास के साथ बेक किया हुआ चिकन एक आसानी से तैयार होने वाला, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है - नया साल या जन्मदिन। प्रभावी, असामान्य और मूल।

फ्रेंच शैली के मसालेदार आलू बहुत ही मूल तरीके से पकाए गए आलू हैं, जो किसी भी मांस, मछली या सब्जी के व्यंजन के लिए एक बेहतरीन साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

सफेद शराब में टमाटर, मीठी मिर्च और जैतून के साथ चिकन पकाने की विधि। फ्रांसीसी भोजन।

लहसुन और अजवायन के साथ चिकन ओवन में स्वादिष्ट चिकन को बेक करने का एक और सरल लेकिन बहुत प्रभावी तरीका है। लहसुन और अजवायन का अचार चिकन को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनाता है।

अर्मेनियाई शैली का भरवां बैंगन मेरा सिग्नेचर डिश है, जो मुझे एक पेशेवर अर्मेनियाई शेफ द्वारा सिखाया गया था। बैंगन सिर्फ उत्कृष्ट निकले - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

मूंगफली के साथ चिकन एक स्लाव व्यक्ति के लिए कुछ असामान्य है, लेकिन चीनी पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। ठीक से तैयार, यह बस सफलता के लिए अभिशप्त है। तैयारी करना बहुत आसान है!

"फ्रेंच में मांस" कीमा बनाया हुआ चिकन

कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करके एक लोकप्रिय मांस व्यंजन के लिए नुस्खा। वास्तव में, हम फ्रेंच में एक ही मांस पकाते हैं, लेकिन चॉप्स के बजाय, हम कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं। बहुत स्वादिष्ट!

सूखे खुबानी और प्याज से भरा पोर्क एक बहुत ही असामान्य और मूल मांस व्यंजन है, जो बहुत रसदार और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पोर्क चॉप है। अपने खाने वालों को आश्चर्यचकित करें!

यदि आप नहीं जानते कि गोमांस कैसे पकाना है, तो मैं इस नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। लहसुन के साथ बीफ चॉप्स बहुत नरम, कोमल, एक सुखद लहसुन स्वाद और सुगंध के साथ होते हैं। इसे अजमाएं!

ट्रांसिल्वेनियाई पफ गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट रोमानियाई राष्ट्रीय व्यंजन है, जो कुछ हद तक आलसी गोभी के रोल की याद दिलाता है। सरल और सस्ती सामग्री से बना स्वादिष्ट व्यंजन।

रोस्टर इन वाइन एक स्वादिष्ट फ्रेंच डिश है जिसे आप अपने घर के किचन में बना सकते हैं। मेरे लिए, पकवान को उत्सव कहलाने का पूरा अधिकार है - यह गंभीर और बहुत स्वादिष्ट लगता है।

एस्केलोप्स मांस के कमजोर, दुबले कटे हुए होते हैं जिन्हें बिना ब्रेड के तले हुए होते हैं। पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एस्केलोप गुर्दे के भाग से तैयार किया जाता है, जहां मांस विशेष रूप से नरम और कोमल होता है।

यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है, तो मैं मसालों में पके हुए चिकन स्तनों की कोशिश करने की सलाह देता हूं। यह तैयार करने के लिए काफी सरल है, लेकिन बहुत ही उत्सव और योग्य गर्म व्यंजन है।

तला हुआ सूअर का मांस प्रेमियों के लिए एक आसान चॉप नुस्खा। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग।

क्या आप साइड डिश या स्नैक के लिए कुछ मूल खोज रहे हैं? फिर मिलते हैं - धागे की गेंदें। चिकन की यह डिश आपको न सिर्फ अपने लुक से बल्कि अपने स्वाद से भी हैरान कर देगी।

मैं आपको बताता हूं कि एक क्लासिक श्नाइटल कैसे बनाया जाता है - एक पतली पोर्क चॉप, जिसे बैटर में रोल किया जाता है और तेल में तला जाता है। एक अद्भुत पुरुषों का दोपहर का भोजन या रात का खाना - सरल और संतोषजनक।

ब्रेडेड पोर्क सबसे तुच्छ पोर्क मांस पकाने का एक बहुत ही असामान्य तरीका है। मूल ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, पोर्क का स्वाद बहुत ही मूल और अप्रत्याशित है।

आलू के साथ केफिर-मसालेदार चिकन काफी जल्दी और साधारण रात के खाने या साधारण सामग्री के साथ दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कोई तामझाम नहीं, सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन स्वादिष्ट है।

लवंगी एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से अज़रबैजान के दक्षिणी क्षेत्रों में तैयार किया जाता है। खाना पकाने के रहस्य साझा करना!

बादाम क्रस्ट में चिकन हर किसी का पसंदीदा चिकन मांस तैयार करने का एक और शानदार तरीका है। बादाम का क्रस्ट चिकन को एक नया स्वाद देता है - इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

मैंने लंबे समय से भरवां मिर्च और टमाटर जैसी चमकदार, रंगीन और स्वादिष्ट डिश नहीं बनाई है। सामग्री सरल है, लेकिन डिश नेत्रहीन और स्वाद दोनों में एक वास्तविक कृति है :)

भरवां बेक्ड आलू एक मांस व्यंजन के लिए एक ठाठ साइड डिश है। कुछ के लिए एक बहुत ही संतोषजनक, आकर्षक और सुंदर साइड डिश (उदाहरण के लिए, शाकाहारियों के लिए) एक अलग गंभीर व्यंजन बन सकता है!

बेल मिर्च के साथ मैकेरल एकदम सही संयोजन और एक बेहतरीन स्वाद संयोजन है। मैकेरल पकाने से पहले, इस निर्देश को याद रखें और आपको एक बेहतरीन डिश मिलेगी!

जो लोग मिट्टी के बर्तन में खाना बनाना पसंद करते हैं उनके लिए रागु एक बेहतरीन उपाय है। एक बर्तन में मांस और हरी बीन्स के साथ स्टू के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा मिलो।

तोरी और मांस बहुत अच्छे हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। यह बहुत रसदार और कोमल पुलाव निकलता है।

फ्राइड टमाटर मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है जो हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए है। दो तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है।

मैंने सूअर का मांस पकाने का एक और दिलचस्प तरीका खोजा - बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस। यह बहुत रसदार, सुगंधित और कोमल व्यंजन निकलता है।

जन्मदिन न केवल मस्ती की छुट्टी है, बधाई और उपहारों का एक समुद्र है, बल्कि पूर्व-अवकाश उपद्रव और चिंताएं भी हैं जो उस व्यक्ति के कंधों पर पड़ती हैं जिसने जन्मदिन की मेज पर उपस्थित सभी को इलाज और आश्चर्यचकित करने का फैसला किया। जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते और स्वादिष्ट कैसे सेट करें, एक फोटो ताकि लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमान लंबे समय तक दावत को याद रखें।

छुट्टी की पूर्व संध्या पर

स्वादिष्ट भोजन और दूसरों को खिलाने के प्रेमियों द्वारा आविष्कार और परीक्षण किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको लगभग किसी भी उत्पाद से एक उत्सव और सस्ती मेनू बनाने की अनुमति देते हैं। इसलिए, जन्मदिन से बहुत पहले, यह तय करने लायक है कि इस मौसम में कौन से उत्पाद खरीदना लाभदायक है, अर्थात। जब नाम दिवस मनाया जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, गर्मियों में फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों पर जोर दिया जाता है, सर्दियों में - संरक्षण और अचार। हालांकि, यह हमारे समय के बड़े प्लस को याद रखने योग्य है - हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट अपने नियमित छूट और प्रचार के साथ। इन प्रचारों का पहले से विश्लेषण करना उचित है और इसके आधार पर, जन्मदिन के लिए सस्ते उत्पादों की खरीदारी करें।

छुट्टी मेनू का आधार

दावत हर स्वाद और पेट के लिए विभिन्न व्यंजनों का एक सेट है। उत्सव की मेज में बड़ी संख्या में स्नैक्स (गर्म और ठंडे सैंडविच, टार्टलेट, रोल, कैनपेस, क्राउटन, टोस्ट) शामिल हैं। यह देखते हुए कि मेहमान मौज-मस्ती करने और मौज-मस्ती करने आते हैं, इस तरह के बहुत सारे स्नैक्स होने चाहिए, साथ ही साथ पेय भी। सम्मान के स्थान पर गर्म व्यंजन (मांस, मछली, मुर्गी पालन, मीटबॉल, गोभी के रोल) का कब्जा है। सलाद, कम से कम दो या तीन अलग-अलग प्रकार के होने चाहिए। एक साइड डिश के रूप में, आप चावल, एक प्रकार का अनाज या सभी को परिचित, मैश किए हुए आलू परोस सकते हैं। लेकिन जरूरी नहीं, उदाहरण के लिए, आलू को मांस या उबला हुआ (अच्छी तरह से, अगर यह युवा आलू है) के साथ दम किया जा सकता है, तो तेल डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मीठे केक, पेस्ट्री, मिठाई या कुकीज़ के लिए। पेय के लिए, यह अतिथि कंपनी और मालिकों की आदतों के आधार पर व्यक्तिगत रूप से तय किया जाता है।

सरल और सस्ते व्यंजनों की रेसिपी

जन्मदिन का मेनू बनाते समय, न केवल आपके बटुए के आकार और पाक संभावनाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी है कि मेहमानों के लिए इस या उस व्यंजन को खाना कितना सुविधाजनक और स्वादिष्ट होगा। फिर, कुछ पौष्टिक और वसायुक्त कृतियों के साथ तालिका को सेट करना पूरी तरह से सही नहीं है, जिससे शोर-शराबे वाली पार्टी एक पूर्ण और आलसी दावत में बदल जाती है।

1. ऐपेटाइज़र, सलाद

गरमा गरम सैंडविच

आपको मुंह में पानी लाने वाले बन्स या सादे सफेद ब्रेड की आवश्यकता होगी। सॉसेज या हैम, खीरे, टमाटर को अलग से बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं और बन्स के हिस्सों पर रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और साग और माइक्रोवेव (ओवन) में कुछ मिनट के लिए।

पनीर के साथ रोल्स

ठंडा प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, बारीक कटा हुआ लहसुन, हर्ब्स, उबला अंडा डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालो। परिणामस्वरूप मिश्रण को पीटा ब्रेड में लपेटें और छोटे रोल में काट लें।

हेरिंग के साथ रोल्स

हेरिंग पट्टिका, उबली हुई गाजर और मक्खन से, कीमा बनाया हुआ मांस को एक ब्लेंडर (मांस की चक्की में) में हिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पीटा ब्रेड की दो शीट फैलाएं, एक दूसरे के ऊपर पीटा ब्रेड बिछाएं और एक रोल में मोड़ें। रोल को पन्नी में लपेटें और ठंड में छुपाएं। ठंडी डिश को छोटे-छोटे रोल में काटें और एक सपाट प्लेट पर रखें।

पनीर के साथ टमाटर

टमाटर के स्लाइस पर निचोड़ा हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें।

पाटे से "राफेलकी"

कटा हुआ जिगर (चिकन या बीफ), कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज एक सील कंटेनर में या ओवन में पूरी तरह से नरम होने तक स्टू। नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से घुमाएं, गेंदें बनाएं, कसा हुआ पनीर में रोल करें और वफ़ल या शॉर्टब्रेड बास्केट में डालें।

चिकन और कोरियाई गाजर का सलाद

उबला हुआ चिकन, खीरे (ताजा या नमकीन) स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कसा हुआ पनीर, तैयार कोरियाई गाजर, निचोड़ा हुआ लहसुन और कटा हुआ साग जोड़ें। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सब कुछ छिड़कें।

मशरूम की सफाई

कई परतों का सलाद, जिसे एक गहरी प्लेट में रखना चाहिए। सभी सामग्री को मेयोनेज़ में भिगोने के बाद, तैयार सलाद को तेजी से एक चौड़े फ्लैट डिश पर उल्टा कर दिया जाता है। आपको मशरूम केक जैसा कुछ मिलता है। परतें: कटा हुआ साग, उबले हुए छोटे शैंपेन, उनकी टोपी नीचे रखें, कटा हुआ उबला हुआ चिकन, कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ ताजा ककड़ी, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ आलू। परतों को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।

केक "नाश्ता"

मार्जरीन (100 ग्राम), सोडा (0.5 छोटा चम्मच), बुझा खट्टा क्रीम (1 कप), अंडे और आटा (2.5 बड़े चम्मच) से, नरम आटा गूंधें, 4 भागों में विभाजित करें और ठंड में छिपाएं। एक घंटे के बाद, आटे से केक के लिए 4 पतली परतें बना लें और प्रत्येक को सुनहरा भूरा होने तक बेक कर लें।

परतों के लिए आपको आवश्यकता होगी: कठोर और प्रसंस्कृत पनीर, साग (प्याज, अजमोद, डिल), अंडा (2), लहसुन और तेल (सॉरी) में डिब्बाबंद भोजन की एक कैन।

एक केक बनाने के लिए, प्रत्येक केक को दोनों तरफ मेयोनेज़ के साथ कोट करें (केवल एक तरफ पहला केक)। मेयोनेज़ के साथ लिपटे पहले केक पर लहसुन के साथ कसा हुआ संसाधित पनीर का मिश्रण डालें। दूसरा प्याज के साथ एक कटा हुआ उबला हुआ अंडा है, तीसरा एक जार से मछली है (एक कांटा के साथ कटा हुआ), मेयोनेज़ के साथ लिप्त आखिरी केक पर कसा हुआ पनीर (कठोर) और बारीक कटा हुआ साग डालें।

सलाद "रूबी स्टार्स"

उबले हुए बीट्स, कटे हुए प्रून, कटे हुए अखरोट, थोड़ा सा लहसुन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को वनस्पति तेल (जैतून) से भरें।

नमकीन मछली (लाल)

ताजी मछली को विभाजित सुंदर टुकड़ों में विभाजित करें। 1 टेबल स्पून चीनी और 2 टेबल स्पून नमक का मिश्रण तैयार कर लें। वनस्पति तेल के साथ नमकीन पकवान के तल को चिकनाई करें, मछली को एक तरफ नमक-चीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें और एक डिश में रखें, ऊपर से वनस्पति तेल डालें। 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें।

सॉस में समुद्री मछली

मछली को भूनें और एक डिश पर रखें। अलग से, प्याज और गाजर भूनें, मछली के ऊपर डालें, क्रास्नोडार सॉस के साथ सब कुछ डालें और रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें ताकि मछली अचार से संतृप्त हो जाए।

2. गर्म भोजन

चिकन के साथ आलू

एक बेकिंग शीट पर चिकन के टुकड़े (या साबुत चिकन) रखें, नमक और काली मिर्च डालें, उनके बगल में छिलके वाले आलू डालें। पकवान को लगभग एक घंटे तक बेक करें। एक मुर्गे के लिए एक किलो आलू की जरूरत होती है। मसालों के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ आलू

एक अग्निरोधक डिश में आलू के स्लाइस, ताजे मशरूम, शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियां, प्याज डालें (आप पहले से तल सकते हैं)। ओवन में आस्तीन में या स्टोव (माइक्रोवेव) पर पकाएं।

3. डेसर्ट

यूनिवर्सल बिस्किट

गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गोरों को मिक्सर से फेंटें, एक-एक करके यॉल्क्स डालें, बिना फेंटे, फिर 1 कप चीनी और 1 कप मैदा। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। परिणामस्वरूप बिस्किट को किसी भी क्रीम, जामुन और फलों से सजाया जा सकता है।

केक "सड़े हुए स्टंप"

एक गिलास, एक अंडे और 1 छोटी चम्मच में मैदा और जैम को अच्छी तरह मिला लें। सोडा, पूरा होने तक बेक करें। परिणामस्वरूप केक को दो केक में विभाजित करें, क्रीम के साथ चिकना करें। क्रीम: खट्टा क्रीम और चीनी को समान अनुपात में (प्रत्येक में 3 बड़े चम्मच) फेंटें।