एक बर्तन में. बर्तन में व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

मिट्टी के बर्तन को रसोई के बर्तनों का "पूर्वज" कहा जा सकता है। इसका उपयोग करना आसान, सुविधाजनक और बहुमुखी है। यह सिद्ध हो चुका है कि बर्तन में पका हुआ भोजन विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, जो खाना पकाने के विशेष तापमान शासन के कारण संरक्षित होते हैं।

लगभग किसी भी व्यंजन को बर्तन में पकाया जा सकता है: दलिया, मांस, मछली, मुर्गी पालन, पके हुए दूध, कुछ प्रकार के डेसर्ट और यहां तक ​​​​कि आटा उत्पाद।

इससे पहले कि आप एक बर्तन में खाना बनाना शुरू करें, आपको सही चुनने की जरूरत है। सिरेमिक या मिट्टी के बर्तन सबसे उपयुक्त हैं, कच्चा लोहा स्वीकार्य है। लेकिन टेराकोटा और चमकता हुआ बर्तन खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनकी संरचना में टिन होता है। यदि यह तत्व मानव शरीर में प्रवेश कर जाए तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।

आप तुरंत नए बर्तन में खाना नहीं बना सकते। इसे तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, बर्तन पूरी तरह से पानी से भर जाता है और ओवन में रख दिया जाता है। पानी में उबाल आने तक गर्म करें। उसके बाद, ओवन को बंद कर दें, लेकिन बर्तन न लें। आपको इसे ओवन में तब तक छोड़ना होगा जब तक कि तरल पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। उसके बाद, पानी डालें, बर्तन को धो लें - और यह उपयोग के लिए तैयार है।

भोजन तैयार करने का समय अलग-अलग होता है। बर्तन में सामग्री डालते समय इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। उन खाद्य पदार्थों को पकाने की सलाह दी जाती है जो पहले से पकाने में अधिक समय लेते हैं। मांस उबालें या भूनें, आलू को आधा पकने तक उबालें, आदि।

यदि, फिर भी, सभी उत्पादों को कच्चे बर्तन में डाल दिया जाता है, तो जो लंबे समय तक पकाते हैं उन्हें बारीक कटा हुआ होना चाहिए। इसके विपरीत, सब्जियां बड़े टुकड़ों में बिछी हुई हैं। अगर आप बर्तन में मांस के साथ आलू पकाते समय टमाटर या टमाटर का रस डालेंगे तो आलू उबाल नहीं पाएंगे।

मिट्टी के बर्तनों को पकाने के तुरंत बाद धोना चाहिए, क्योंकि मिट्टी बहुत जल्दी गंध को सोख लेती है।

आदर्श रूप से, मांस और मछली के लिए अलग-अलग बर्तन होने चाहिए।

बर्तन में पका हुआ पकवान ज्यादा देर तक ठंडा नहीं होता है। बर्तन से मांस हमेशा बहुत रसदार होता है, दलिया एक साथ चिपकते नहीं हैं, वे टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं, सब्जियां स्वाद में अधिक नाजुक होती हैं।

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बर्तन में पानी डालना आवश्यक हो जाता है, तो किसी भी स्थिति में आपको ठंडा पानी नहीं डालना चाहिए, इससे दीवार में दरार आ सकती है। गर्म बर्तन को ठंडी सतह पर नहीं रखना चाहिए, ताकि तली में दरार न पड़े। इसे बोर्ड या विशेष स्टैंड पर रखना सबसे अच्छा है।

बर्तन में खाना बनाते समय, यह मत भूलो कि सबसे ऊपरी परत आमतौर पर सूखी हो जाती है। इसलिए, प्याज या टमाटर को ऊपर रखना सबसे अच्छा है - वे रस देते हैं।

आपको ढक्कन बंद करके एक बर्तन में पकाने की जरूरत है। और इन उद्देश्यों के लिए पन्नी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बर्तन में पका हुआ भोजन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और पचने में आसान होता है। इसलिए, यह बच्चों और खराब स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

हम सभी शरद ऋतु और सर्दियों में गर्मी और आराम चाहते हैं, इसलिए शेल्फ पर भूले हुए मिट्टी के बर्तनों को याद रखें। इनमें पका हुआ खाना घर को गर्माहट और स्वादिष्ट सुगंध से भर देगा।

बर्तन सभी आधुनिक बर्तनों का पूर्वज है। पहले मिट्टी, फिर कच्चा लोहा, किसी न किसी रूप में यह विभिन्न लोगों के बीच पाया जाता है।

और अब भी, माइक्रोवेव और मल्टीक्यूकर के युग में, लगभग किसी भी रसोई में आप देख सकते हैं, यदि बड़ा बर्तन नहीं है, तो कम से कम चीनी मिट्टी के बर्तन।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनमें भोजन बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

बर्तन के व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो निरीक्षण करते हैं: आप बर्तन में कोई भी अनुमत भोजन डाल सकते हैं, बिना तेल के पका सकते हैं, तलना नहीं और भोजन का स्वाद स्वादिष्ट होगा।

वे उन लोगों के लिए भी सुविधाजनक हैं जिनके पास हर समय पर्याप्त समय नहीं है - खाना पकाने के लिए न्यूनतम प्रयासों की आवश्यकता होती है: बस एक बर्तन में खाना डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में डाल दें।

बर्तनों में खाना बनाते समय, आपको कुछ नियमों को जानना होगा, अर्थात्:

1. बर्तन चीनी मिट्टी, चमकता हुआ और टेराकोटा हैं। प्रत्येक तैयारी से पहले टेराकोटा को 15 मिनट के लिए पानी में डुबो देना चाहिए।

2. बर्तनों को किनारे पर न भरें ताकि उबालने के दौरान बर्तन बाहर न गिरे। पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर बर्तन रखना सुविधाजनक है।

3. बर्तनों को ठंडे या गर्म ओवन में ही रखें - उन्हें धीरे-धीरे गर्म करना चाहिए।

यदि आपको एक गर्म बर्तन में तरल (शोरबा, पानी या दूध) डालना है, तो यह गर्म होना चाहिए, नहीं तो बर्तन फट जाएगा।

4. मिट्टी के ढक्कन के बजाय, आप बर्तनों को पन्नी या आटे के घेरे से ढक सकते हैं।

5. बेहतर होगा कि बर्तन को बर्तन में से 10 मिनट पहले निकाल लें, क्योंकि यह गरम होता है, यह पकता रहेगा.

6. ओवन से बर्तन निकालते समय, उन्हें लकड़ी के बोर्ड या कोस्टर पर रखें, वे ठंडी सतहों से फट सकते हैं।

7. पकाने के बाद, बर्तन में पानी और सिरका भरें और 30 मिनट के लिए एक कूलिंग ओवन में रखें, और फिर बेकिंग सोडा से धो लें।

बेकिंग सोडा बर्तन में भोजन की गंध को बेअसर करने में मदद करेगा। साबुन या अन्य सुगंधित डिटर्जेंट का प्रयोग न करें - टेराकोटा के बर्तन स्पंज की तरह गंध को अवशोषित करते हैं।

सबसे सरल व्यंजन जो अनुभवहीन गृहिणियों को भी हमेशा सफल होता है, वह है भुना हुआ।

मांस या चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें (बस चिकन स्तन न लें, जांघ से पट्टिका एक बर्तन के लिए बेहतर है), किसी भी सब्जियां काट लें, थोड़ा शोरबा, पानी या खट्टा क्रीम, मौसम जोड़ें और ओवन में डाल दें।

डेढ़ घंटे के बाद, आप प्रत्येक अतिथि के सामने निविदा मांस और दम की हुई सब्जियों के साथ एक सुगंधित बर्तन रखेंगे।

बर्तन भी सुविधाजनक होते हैं क्योंकि आप परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए उसके स्वाद के लिए एक व्यंजन बना सकते हैं - किसी के लिए बर्तन में अधिक सब्जियां डालें, और किसी के लिए मांस को मछली से बदलें।

बहुत व्यस्त लोगों के लिए, आप दो दिनों के लिए बर्तनों में रात का खाना बना सकते हैं:

मांस को दो बर्तनों में स्टू करने के लिए, और सब्जियों और अनाज को बाकी में डाल दें, ताकि आपको 2-3 अलग-अलग साइड डिश मिलें।

बर्तनों में बहुत स्वादिष्ट दलिया प्राप्त होता है - हल्का, कुरकुरे, उबले हुए।

आप शाम को दलिया को ओवन में रख सकते हैं, उबाल लेकर आ सकते हैं और रात भर 100 डिग्री पर छोड़ सकते हैं।

आप सूप भी उबाल सकते हैं - फलियां, गोभी या अनाज के साथ, उन्हें पहले उबाल लेकर आना चाहिए और 15 मिनट तक उबालना चाहिए।

मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं: रसदार और कोमल। वे लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं, जो दावत को आराम का एक अनूठा माहौल देता है। ओवन में खाना पकाने के लिए ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन आपको हर दिन या विशेष भोजन के लिए सही समाधान खोजने में मदद करेगा।

ओवन में आलू के साथ बर्तन में सूअर का मांस

हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए बर्तनों में मांस एक आसान विकल्प है जिसे तैयार करने के लिए परिचारिका से बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 3 - 5 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और पनीर - आपके स्वाद के लिए;
• थोड़ा सा साग, काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. आलू, प्याज और गाजर को धोकर छील लें।
2. सब्जियां और मांस पीसें: गाजर और आलू को क्यूब्स में, प्याज को आधा छल्ले में, सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बर्तनों में उत्पादों को परतों में रखें, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ हल्के से स्मियर करें। सबसे नीचे आलू रखें, फिर प्याज के साथ गाजर, और ऊपर मांस।
4. कंटेनर की सामग्री में नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और पानी डालें।
5. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. 190 - 210 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पकाएं।

घर का बना भुना चिकन

सब्जियों के साथ बर्तन में चिकन परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 750 ग्राम;
• शैंपेन - 280 ग्राम;
• आलू - 6 - 9 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 45 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• घर का बना क्रीम - 8 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी और करी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. चिकन के मांस को धो लें, पोंछकर सुखा लें और बारीक काट लें।
2. धुले हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. प्याज़ को तेल के साथ गरम तवे पर रखें और धीमी आँच पर दो मिनट तक पकाएँ।
4. मशरूम डालें और सामग्री को लगातार चलाते हुए भूनें।
5. गाजर और आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। पनीर को दरदरा पीस लें।
6. सॉस के लिए, 400 ग्राम उबलते पानी और क्रीम मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण में मसाला डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
7. एक बर्तन में उत्पादों को परतों में व्यवस्थित करें (अनुक्रम आपके विवेक पर है) और 2/3 से अधिक सॉस डालें।
8. ऊपर से पनीर छिड़कें और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

बर्तन में पिलाफ

आपको चाहिये होगा:

• चावल - 1 कप;
• सूअर का मांस लुगदी - 250 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, पिलाफ के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. मांस को कुल्ला, सूखा, छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक हल्का भूनें।
2. सब्जियों को धोकर छील लें और काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को सलाखों में।
3. सब्जियों को मांस में जोड़ें और लगातार हिलाते हुए, लगभग सात मिनट तक भूनें।
4. गर्मी से निकालें और पैन की सामग्री को बर्तनों के बीच फैलाएं।
5. चावल को धोकर बाकी उत्पादों में मिला दें।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण में लगभग 300 मिलीलीटर पानी डालें (यह अनाज को थोड़ा ढंकना चाहिए), नमक और सीज़निंग के साथ सीजन।
7. बर्तनों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें और तब तक पकाएं जब तक कि चावल सारा तरल सोख न ले।

सब्जियों के साथ चिकन दिल

आपको चाहिये होगा:

• चिकन दिल - 580 ग्राम;
• शैंपेन - 5 - 7 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• आटा और खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आलू - 2 पीसी ।;
• क्रीम (पानी से बदला जा सकता है) - 3/4 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए अन्य योजक;
• थोड़ा हरा थाइम।

खाना बनाना:

1. पेट को धोकर एक बाउल में रखें। कटा हुआ थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।
2. लगभग आधे घंटे के लिए ऑफल को पकने दें, और फिर समान रूप से वनस्पति तेल में भूनें।
3. पैन में बारीक कटा हुआ प्याज पेट में डालें और थोड़ा सा उबाल लें।
4. आलू और गाजर को धो कर साफ कर लीजिये.
5. बर्तनों के अंदर तेल लगाकर चिकना कर लें और आलू के स्लाइस को तल पर रख दें। उन पर गाजर के घेरे रखें, और ऊपर - शैंपेन के टुकड़े।
6. सब्जियों में प्याज के साथ दिल जोड़ें।
7. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उस पर थोड़ा सा आटा भूनें, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण में क्रीम (पानी) और खट्टा क्रीम डालें। मिक्स।
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ बर्तन की सामग्री डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और डिश को ठंडे ओवन में रखें।
9. 190 - 210 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

इस रेसिपी के अनुसार पकाए गए सामान्य अनाज से दलिया ज्यादा स्वादिष्ट होगा। मानो किसी रूसी ओवन से!

आपको चाहिये होगा:

• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 150 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• एक चुटकी मसाले और नमक;
• तलने के लिए मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तैयार पकवान को सजाने के लिए कुछ प्याज के पंख।

खाना बनाना:

1. सभी उत्पादों को धो लें, सब्जियों को छील लें।
2. मशरूम को क्यूब्स में काट लें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उस पर गाजर और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
4. उत्पादों के लिए शैंपेन के टुकड़े फेंक दें और थोड़े समय के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
5. लगभग 15 मिनट तक उबालें, नमक डालें, मसाले डालें और टमाटर का पेस्ट डालें। हिलाओ, एक और 5 मिनट के लिए आग पर रखो।
6. सब्जियों के साथ मांस को बर्तन में रखें और ऊपर से धुले हुए एक प्रकार का अनाज के साथ कवर करें।
7. थोड़ा नमक डालें और पानी या शोरबा डालें, अनाज को पूरी तरह से तरल से ढक दें।
8. बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और पकने तक ओवन में 170-180 डिग्री के तापमान पर रखें।

लेंटेन वेजिटेबल स्टू रेसिपी

शाकाहारियों के मेनू में बर्तनों में मसूर के व्यंजन अनिवार्य हैं। वे उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं।

सामग्री की संख्या और स्टू की संरचना को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• आलू -2 - 5 पीसी ।;
• बीजिंग गोभी - 1 पीसी ।;
• फूलगोभी - 180 ग्राम;
• सफेद गोभी -270 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी और गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 160 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 140 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सब्जियां धो लें। आलू को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
2. इसमें पहले प्याज डालें, टुकड़ों में काट लें और फिर गाजर के टुकड़े कर लें। लगातार चलाते हुए हल्का भूनें।
3. पेकिंग और सफेद गोभी काट, फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें।
4. बर्तन के नीचे आलू और प्याज के साथ एक गाजर रखें, फिर विभिन्न प्रकार की गोभी की व्यवस्था करें।
5. ऊपर से कटी हुई तोरी, मसाले और नमक डालें।
6. सब कुछ टमाटर के रस के साथ डालें और पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक पकाएँ।
7. डिश निकालें, कटा हुआ लहसुन डालें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए पकने दें।

पकौड़ी बर्तनों में पके हुए

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पकौड़े दूध में सड़ रहे हैं, जिससे बर्तन में एक कोमल मलाईदार द्रव्यमान बनता है।

आपको चाहिये होगा:

• पकौड़ी - 0.5 किलो;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. नमकीन उबलते पानी में पकौड़ी को 3-4 मिनट तक आधा पकने तक उबालें।
2. बर्तन के तल पर 11-14 टुकड़े रखें।
3. खट्टा क्रीम और दूध के साथ अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को बर्तन में डालें, ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. लगभग 40 मिनट के लिए 190 - 210 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें।

मशरूम के साथ बीफ पकाना

आपको चाहिये होगा:

• गोमांस - 380 ग्राम;
• आलू - 0.5 किलो;
• शैंपेन - 340 ग्राम;
• प्याज - 140 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• थोड़ा सा नमक, जड़ी-बूटियाँ, सूखी जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण।

खाना बनाना।

1. मांस धो लें और टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक बाउल में रखें, नमक डालें, सोया सॉस और मसालों के साथ मिलाएँ। मिक्स करें और खड़े होने दें।
2. आधे वनस्पति तेल में पतले स्लाइस में कटे हुए मशरूम को लगभग 15 मिनट तक भूनें। फिर इन्हें एक अलग बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च।
3. बचे हुए तेल में हल्का नमकीन मांस भूनें।
4. धुले हुए प्याज को आधा छल्ले में काटें, छिलके वाले आलू को क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
5. मांस के साथ बर्तन आधा भरें, ऊपर प्याज और मशरूम की एक परत रखें, और फिर आलू। सूखी जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सीजन।
6. खट्टा क्रीम को पानी और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
7. परिणामस्वरूप सॉस को बर्तन में डालें, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडे ओवन में डाल दें।
8. 190 - 210 डिग्री के तापमान पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

जौ दलिया मांस के साथ दम किया हुआ

आपको चाहिये होगा:

• मांस पट्टिका - 650 ग्राम;
• मोती जौ - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• पानी (शोरबा) - लगभग 1.4 एल;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लॉरेल के पत्ते और डिल साग - स्वाद के लिए।

जौ को 3 से 10 घंटे की अवधि के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगोना चाहिए (जितना बेहतर होगा)।

खाना बनाना:

1. मांस पट्टिका (आप चाहें तो किसी का भी उपयोग कर सकते हैं), छोटे टुकड़ों और नमक में काट लें। मसाले डालें।
2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. कटा हुआ प्याज डालें और पारभासी होने तक पकाते रहें।
4. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और लगभग तैयार उत्पादों में मिला दें। एक और 6 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
5. तली हुई सब्जियां और मांस को जौ के साथ मिलाएं और मिलाएं।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ बर्तन भरें, 1/3 या थोड़ी अधिक खाली जगह छोड़ दें।
7. ऊपर से कुछ सेंटीमीटर जोड़े बिना, पानी (शोरबा) को कंटेनरों में डालें।
8. थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें, तेज पत्ता में डालें और ढक्कन से ढक दें।
9. ओवन में डालें और आधे घंटे के लिए 190 डिग्री के तापमान पर उबाल लें, फिर लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर पकाएं।

एक बाउल में पनीर और सब्जियों के साथ पास्ता

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 190 - 210 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन और आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध और 30% क्रीम - 1 गिलास प्रत्येक;
• पनीर - 300 ग्राम;
• तोरी - 200 ग्राम;
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक, पिसी काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना:

1. पास्ता को नमकीन पानी में लगभग पकने तक उबालें, उनमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें (ताकि वे आपस में चिपकें नहीं)।
2. सब्जियों को साफ करके धो लें। गाजर को छोटे आधे छल्ले में काट लें, और तोरी को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर 6 - 7 मिनट तक भूनें। उन्हें नमक और मसाले के साथ मौसम।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। मैदा डालें, मिलाएँ और एक दो मिनट तक पकाते रहें। दूध के साथ क्रीम, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। जब सब कुछ उबल जाए, तो कटा हुआ पनीर डालें और द्रव्यमान को गाढ़ा होने दें।
4. पास्ता के ऊपर सॉस डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ और मिलाएँ।
5. परिणामस्वरूप रचना को बर्तन में डालें और लगभग 210 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए सेंकना करें।

जॉर्जियाई चानाखी रेसिपी

कोकेशियान चनाखी गाढ़े सूप या गोलश के समान है। यह प्राचीन व्यंजन पारंपरिक रूप से बर्तनों में पकाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• मेमने की पसलियां - 0.5 किलो;
• आलू - 7 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 180 ग्राम;
• प्याज और सलाद काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर और गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• थोड़ा नमक, अजमोद और सबस्पाइस;
• लॉरेल पत्ता - 2 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - एक तिहाई चम्मच।

खाना बनाना:

1. बीन्स को लगभग एक घंटे तक उबालें।
2. मेमने की पसलियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और भूनें।
3. हल्के कटे और छिले हुए आलू भी चारों तरफ से ब्राउन हो गए हैं.
4. गाजर, मीठी मिर्च, प्याज धोकर काट लें। टमाटर से छिलका हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
5. एक गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ 2-3 मिनट के लिए प्याज भूनें। इसमें काली मिर्च और गाजर डालें और 3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
6. परिणामी मिश्रण में टमाटर डालें, कम से कम आग लगाएं और लगभग 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
7. मांस को बर्तन के तल पर रखें, सेम भरें, और फिर सब्जियां रखें।
8. शीर्ष परत आलू का निर्माण करेगी, जिसे बाद में मसाले और तेज पत्ते के साथ नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है।
9. पकवान को केवल तरल से भरना होगा ताकि आलू पूरी तरह से पानी के नीचे हो।
10. ओवन में लगभग डेढ़ घंटे के लिए 210 डिग्री पर बेक करें। पकाने के बाद, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ वत्स में डालें और इसे पकने दें।

कद्दू के साथ दूध बाजरा दलिया

स्वस्थ अनाज और स्वादिष्ट कद्दू नाश्ते या हल्के आहार रात के खाने के लिए सही समाधान हैं।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 1.5 कप;
• बाजरा के दाने - 1 गिलास;
• कद्दू - 500 ग्राम;
• थोड़ा मक्खन।

खाना बनाना:

1. बाजरे को गर्म पानी में तब तक धोएं जब तक कि तरल साफ न हो जाए।
2. कद्दू को साफ करके क्यूब्स में काट लें।
3. दूध गरम करें और सब्जी के स्लाइस में फेंक दें। थोड़ा नमक और उबाल लें।
4. बाजरा डालें और सब कुछ एक साथ लगभग 15 मिनट तक उबालें।
5. द्रव्यमान को बर्तन में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए 130 डिग्री पर पकाएं।

आपको चाहिये होगा:

• मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
• आलू - 6 पीसी ।;
• प्याज - 1 बड़ा;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को छीलकर धो लें। आलू और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को हल्का भूनें।
3. आलू को बर्तन के नीचे रखें और तली हुई सब्जियों को ऊपर रखें। उन पर किसी भी कटी हुई मछली की पट्टियां छोटे-छोटे टुकड़ों में रख दें।

आपको चाहिये होगा:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार की गोभी - आधा सिर;
• चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. गोभी को वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. चावल को आधा पकने तक उबालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, गोभी और चावल के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
4. सॉस तैयार करें: गाजर को प्याज के साथ भूनें, टमाटर के पेस्ट और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक।
5. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस बर्तन में रखें और सॉस के ऊपर डालें।
6. लगभग 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट तक पकाएं।

बर्तन में तुर्की पट्टिका

आपको चाहिये होगा:

• टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• थोड़ा तेज पत्ता, ताजी मेंहदी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना।

1. खुली और धुली हुई सब्जियों को पीस लें: आलू को छोटे टुकड़ों में और गाजर को क्यूब्स में काट लें।
2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. नमक और काली मिर्च खट्टा क्रीम, मिलाएं।
4. आलू, गाजर और मांस पट्टिका को मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान को बर्तन में वितरित करें, प्रत्येक में एक बे पत्ती और मेंहदी की टहनी का एक टुकड़ा डालें।
6. लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

1:502 1:511

बर्तन में बर्तनों की सुंदरता क्या है? वे बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान हैं! सभी सामग्री को एक बर्तन में डालकर ओवन में सेंकना पर्याप्त है!
इन व्यंजनों को सहेजना सुनिश्चित करें, मुझे यकीन है कि वे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर काम आएंगे!

1:916

17 अद्भुत पॉट रेसिपी

1. रूसी में चिकन भूनें 1:1066

2:1574

सामग्री:
चिकन का वजन लगभग 1 किलो, 400 ग्राम प्याज, 50 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम अखरोट के दाने, 50 ग्राम ताजे मशरूम, 15 ग्राम मक्खन, ताजी जड़ी-बूटियां, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

2:321

चटनी के लिए: 25 ग्राम प्रीमियम आटा, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 25 ग्राम मक्खन।

2:447

खाना बनाना:
शव को धोएं, सुखाएं, 8 टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च, आधा पकने तक भूनें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें। मेवों को भून लें, उनका छिलका हटा दें और काट लें। किशमिश को धोकर सुखा लें।
खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और गर्म करें, "भुना हुआ पागल" की गंध तक, हलचल, हलचल और तलना डालें। मैदा को धीरे-धीरे भूनें, लगातार चलाते हुए, गर्म खट्टा क्रीम से पतला करें।

चिकन को बर्तनों में (प्रति सर्विंग के 2 टुकड़े), किशमिश, मशरूम, प्याज और मेवे डालें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ सब कुछ डालो। ओवन में डालें और 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक उबालें। परोसते समय कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

2:1751

2. ओवन में बेक किया हुआ टमाटर का सूप

2:83

3:591

6 लोगों के लिए सामग्री:
1 किलो टमाटर, 800 ग्राम शोरबा, 3 मध्यम प्याज, कसा हुआ परमेसन - 150 ग्राम, सफेद ब्रेड (लंबी रोटी नहीं, बल्कि मोटा, गोल), लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
लहसुन की 3 कलियों के साथ प्याज को बारीक काट लें, जैतून के तेल में भूनें, कटा हुआ टमाटर डालें, प्याज के साथ भूनें और शोरबा और तीन ब्रेड (बड़े टुकड़े!), बिना पपड़ी, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। ढककर धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
आग रोक सॉस पैन (या बर्तन) लें, सूप को बर्तन में डालें, प्रत्येक बर्तन में लहसुन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा डालें, पनीर के साथ छिड़कें, मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में सेंकना करें।

3:1868

3. एक बर्तन में मुर्गियां

3:54 4:562

सामग्री:
1 चिकन (200 ग्राम), 140 ग्राम आलू, 50 ग्राम प्याज, 25 ग्राम गाजर, 10 ग्राम खाना पकाने का तेल, 5 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम, नमक, 10 ग्राम पनीर, अजमोद। सॉस के लिए: 75 ग्राम खट्टा क्रीम, 10 ग्राम आटा, 75 ग्राम मशरूम शोरबा, नमक।

4:951

खाना बनाना:
प्रोसेस्ड चिकन को 40-50 ग्राम वजन के टुकड़ों में काट लें। कच्चे आलू, गाजर, प्याज क्यूब्स में काट लें। प्याज और गाजर को एक दूसरे से अलग अलग भूनें। तैयार मशरूम उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

एक बर्तन में चिकन के टुकड़े रखें, कच्चे आलू, ब्राउन प्याज और गाजर, मशरूम डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में उबाल लें। स्टू खत्म होने से 10-15 मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सॉस के लिए, बिना वसा के आटे को फैलाएं, थोड़ा ठंडा करें, गर्म मशरूम शोरबा में डालें, चिकना होने तक हिलाएं, 20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, उबला हुआ खट्टा क्रीम, नमक डालें, एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, तनाव दें। अजमोद के साथ छिड़का परोसें।

4:2193

4. एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

4:66

3 बर्तन के लिए सामग्री:
500 ग्राम सूअर का मांस
9 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज
2 शोरबा क्यूब्स
2 प्याज
1 तेज पत्ता

5:790

खाना बनाना:
मांस (अधिमानतः सूअर का मांस) टुकड़ों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, बर्तन में व्यवस्थित करें। प्रत्येक बर्तन में 3 बड़े चम्मच धुला हुआ अनाज (एक प्रकार का अनाज या बाजरा या दोनों) डालें, कुचले हुए तेज पत्ते डालें। घिसे हुए शोरबा (अधिमानतः चिकन या मशरूम) के साथ बर्तन की सामग्री डालें। मध्यम तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें।

5:1466

5. मांस के साथ रूसी रोस्ट

5:1528 6:507

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
650 ग्राम बीफ,
1 1/2 किलो आलू,
4 बड़े चम्मच मक्खन,
प्याज के 2 सिर,
3/4 कप मांस शोरबा
1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
बे पत्ती, नमक, काली मिर्च, अजमोद और डिल स्वाद के लिए,
100 मिली सूखी शराब

6:916

खाना बनाना:
यह एक बेहतरीन हॉलिडे डिश है, जो हर दिन के लिए थोड़ा श्रमसाध्य है।
छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें और तेल में हल्का भूनें। प्याज को छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। सभी तरफ उबलते तेल में, गोमांस को हल्के से भूनें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
मांस को मिट्टी के बर्तन, कच्चा लोहा या सॉस पैन में डालें, फिर आलू की एक परत, ऊपर से प्याज और नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें। तेज पत्ता डालें और शोरबा में डालें।
रोस्ट को ओवन में डालें और 30 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, गर्म सूखी शराब में डालें।
सेवा करने से पहले, तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ डालें और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

6:2144

6. बर्तन में सॉसेज के साथ आलू

6:80

7:588

एक बर्तन के लिए सामग्री:
आलू 2-3 पीसी सॉसेज 1-2 पीसी।
प्याज 1/2 पीसी।
खट्टा क्रीम (मेयोनीज) 2 बड़े चम्मच। एल
मशरूम 2 बड़े चम्मच। एल।, नमक।

7:801

खाना बनाना:
हम आलू को स्ट्रिप्स में काटते हैं, उन्हें वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनते हैं ताकि वे भूरे रंग के हों। चीनी मिट्टी के बर्तनों के तल में थोड़ा पानी डालें, फिर आलू डालें, नमक डालें, प्याज के साथ तले हुए सॉसेज, फिर मशरूम, प्याज के साथ भी तले। ऊपर से एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें और लगभग एक घंटे के लिए 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में रख दें।

7:1515

7. एक बर्तन में दम किया हुआ आलूबुखारा के साथ वील

7:100

8:608

सामग्री:
वील - 1 किलो
आलू - 10 पीसी
प्याज - 3 पीसी
Prunes - 100 ग्राम
अजमोद, डिल स्वाद के लिए
तलने के लिए वसा

खाना बनाना:
मांस को टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और एक पैन में भूनें। तले हुए मांस को बर्तनों में व्यवस्थित करें, तले हुए प्याज, कटा हुआ आलू, prunes, कटा हुआ साग डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और निविदा तक उबाल लें।

8:1283

8. एक बर्तन में आर्किड मछली

8:1354

9:1862

सामग्री:
500 ग्राम समुद्री मछली, 1 प्याज, मक्खन या मार्जरीन, 2-3 आलू, 1-2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी, 2 छोटे अचार, 2-3 टेबल स्पून क्रीम, चाकू की नोक पर लाल मिर्च, 2 टेबल स्पून। बारीक कटा हरा प्याज, 1 कप पानी।

9:432

खाना बनाना:
प्याज को बारीक काट कर तेल में तल लें। एक बर्तन में स्थानांतरित करें, लाल मिर्च, पानी और स्केनिट्ज़ेल के रूप में पके हुए कच्चे आलू डालें। आलू के नरम होने पर टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ खीरा और कटी हुई मछली डालें। नमक, क्रीम में डालें और ढक्कन बंद करके स्टू डालें। परोसने से पहले हरे प्याज के साथ छिड़के।

9:1100

9. एक बर्तन में मशरूम के साथ बेक किया हुआ बैंगन

9:1199 10:1707

4 सर्विंग बाउल के लिए सामग्री:
4 मध्यम बैंगन
2-3 मध्यम प्याज (स्वाद के लिए, जितना आप चाहें)
4 कठोर उबले अंडे
4 बड़े मशरूम (या मशरूम के आकार के बारे में)
4 डेस.एल. मक्खन और वनस्पति तेल
1 छोटा चम्मच आटे के साथ सबसे ऊपर
लगभग 1 कप खट्टा क्रीम सॉस
डिल और अजमोद स्वाद के लिए
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

10:674

खाना बनाना:
बैंगन को छीलकर, क्यूब्स (मध्यम) में काट लें, हल्का नमक करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। ताजा मशरूम उबालें, बारीक काट लें और मक्खन में बारीक कटे प्याज के साथ भूनें।
बैंगन को रस से निचोड़ें और वनस्पति तेल में भूनें।
बर्तन में बैंगन, प्याज के साथ मशरूम और कटा हुआ कठोर उबले अंडे परतों में डालें। काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, ऊपर से बैंगन की एक और परत बिछाएं।
खट्टा क्रीम सॉस (या खट्टा क्रीम) डालें और ओवन में बेक करें।
सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

10:1585

10. लीवर मशरूम के साथ दम किया हुआ 10:71

11:579

सामग्री:
वील लीवर (बीफ) 800 ग्राम,
खट्टा क्रीम 1 कप
बल्ब 2,
सूखे मशरूम 5-6,
चीनी 2 चम्मच,
टमाटर प्यूरी 1-2 बड़े चम्मच,
मक्खन 50 ग्राम,
मैदा 1/2 कप
नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

11:963

खाना बनाना:
जिगर को छोटे स्लाइस (उंगली से मोटी) में काटें, नमक, काली मिर्च छिड़कें, आटे में रोल करें और मक्खन में भूनें। ऐसे में कांटे से छेद करने के बाद तले हुए कलेजे के टुकड़े से लाल रस निकलना चाहिए। मशरूम भिगोएँ, उबाल लें, बारीक काट लें और कटा हुआ प्याज के साथ भूनें।
मिट्टी के बर्तनों में मशरूम और प्याज के साथ लीवर डालें, प्रत्येक बर्तन में 1/2 कप मशरूम शोरबा, 1/2 कप खट्टा क्रीम, एक चम्मच टमाटर प्यूरी डालें और तब तक उबालें जब तक कि लीवर 15-20 मिनट के लिए तैयार न हो जाए। ओवन।
सौकरौट, अचार, ताज़ा सलाद लीवर को परोसें। आप तले हुए आलू के टुकड़े भी बर्तन में डाल सकते हैं.

11:2123

11. एक बर्तन में अमेरिकी मांस की रोटी

11:87 12:595

एक कटोरी में 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ़, 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 2 अंडे, एक मुट्ठी ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं। 1 प्याज, बारीक कटा हुआ, 2 लहसुन की कलियां, कटा हुआ और 1/2 कप बर्फ का पानी नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक बर्तन में टैम्प करें।

12:1007

अलग से 1/2 कप केचप, 2 टेबलस्पून ब्राउन शुगर और 1 टीस्पून एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। ऊपर से डालें और 1 - 1 1/2 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

12:1251

12. संतरे के साथ चिकन

12:1311

13:1819

एक लहसुन प्रेस में पूरे चिकन को नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ रगड़ें। संतरे के स्लाइस अंदर डालें, छीलें। चिकन को बर्तन में डालें। ऑरेंज जेस्ट को कद्दूकस कर लें और ऊपर से चिकन छिड़कें। 1/2 कप संतरे का रस, 1/4 कप सोया सॉस, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, 1/2 चम्मच जमैकन काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर मिलाएं। बर्तन को ठंडे ओवन में रखें और 90 मिनट के लिए 230 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। क्रस्ट तैयार होने से 10 मिनट पहले ढक्कन हटा दें।

13:898

13. एक बर्तन में हलिबूट

13:952

14:1460

बर्तन के नीचे तेल से ब्रश करें और हलिबूट के 4 टुकड़े डालें। 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स, 2 टेबलस्पून कटा हुआ ताजा अजमोद, 2 कुचल लहसुन लौंग, 4 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ परमेसन और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक बर्तन में डालें, मछली को पानी से भरें और 230 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

14:2046

14. एक बर्तन में चावल के साथ चिकन

14:67

15:575

2 कप चिकन शोरबा उबालें, 1 कप चावल डालें और आँच को तुरंत कम कर दें। चावल के गलने तक 20 मिनट तक पकाएं। 1 बड़ा चम्मच प्लम पिघलाएं। एक कड़ाही में तेल, 1 कटी सेलेरी स्टिक, 100 ग्राम कटे हुए मशरूम और कटी हुई हरी शिमला मिर्च को 5 मिनट तक भूनें। एक बर्तन में चावल, तली हुई सब्जियां, 400 ग्राम कटा हुआ चिकन पट्टिका, 50 ग्राम कटी हुई पिमिएंटो काली मिर्च मिलाएं। डिब्बाबंद मशरूम क्रीम सूप का 1 कैन, डिब्बाबंद चिकन चावल का सूप का 1 कैन जोड़ें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक करें। फिर काजू छिड़कें और 15 मिनट तक बिना ढके बेक करें।

15:1642

15. प्याज के साथ बीफ

15:51 16:559

500 ग्राम बीफ़ को टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बर्तन में कटे हुए भूरे प्याज की एक परत, उस पर तले हुए मांस के टुकड़े, ऊपर - प्याज की एक और परत डालें। इस प्रकार 2-3 पंक्तियाँ बिछाएँ। फिर मांस शोरबा में डालो। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें और एक बंद बर्तन में पूरी तरह पकने तक उबालें।

16:1255

16. एक आमलेट में मांस

17:1798

700 ग्राम वील को क्यूब्स, नमक में काट लें, प्याज के साथ निविदा तक भूनें। 1/2 कप दूध, नमक के साथ 8 अंडे फेंटें। तले हुए मांस को बर्तनों में रखें, आमलेट मिश्रण पर डालें और ओवन में बेक करें। आप वील की जगह बीफ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

17:450

17. कद्दू नूडल पुलाव

17:522

18:1030

200 ग्राम नूडल्स उबालें, पानी निकाल दें। 1 किलो कद्दू, नमक को बारीक काट लें और बिना ढक्कन के वनस्पति तेल में भूनें। फिर नूडल्स के साथ मिलाएं। 50 ग्राम चीनी के साथ 4 अंडे फेंटें, कद्दू और नूडल्स के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए दालचीनी डालें, फिर से मिलाएँ, एक मिट्टी के बर्तन में डालें और ओवन में बेक करें।

18:1583 18:8 18:20

कई गृहिणियों को खाना पकाने या स्टू करने के लिए सिरेमिक या मिट्टी के बरतन के एक सेट के साथ उपहार के रूप में प्रस्तुत किया गया था। हालांकि, हर किसी के पास ओवन में बर्तनों में व्यंजनों में महारत हासिल करने और अपने प्रियजनों को आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजनों का इलाज करने के लिए पर्याप्त समय, ऊर्जा और धैर्य नहीं होता है। इस तरह से रात का खाना बनाना वास्तव में बहुत आसान है। स्वादिष्ट पॉट भोजन बनाने के लिए हमारे सुझावों और निर्देशों की जाँच करें।

पकवान बनाने की विधि

कई लोगों के लिए परिचित भोजन मिट्टी के बर्तन में ओवन में पकाए जाने पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन सकता है। ओवन में बर्तनों में निम्नलिखित व्यंजनों का अध्ययन करें, और आपके परिवार और मेहमानों से सकारात्मक प्रतिक्रिया आने में देर नहीं लगेगी।

आश्चर्यजनक रूप से निविदा पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, एक पैन में हल्का तला हुआ, बर्तन में डाल दिया। आलू को छीलकर, स्लाइस में काटा जाता है, नमकीन किया जाता है और मांस के ऊपर रखा जाता है। फिर बाकी सब्जियों को काट कर अन्य सामग्री में भेज दें। प्रत्येक सर्विंग में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च का स्वाद होता है, और आप ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत डाल सकते हैं। बर्तनों में खाना 190-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और पकने तक वहीं रहता है।

पकाने की विधि संख्या 2। मशरूम के साथ चिकन भूनें

किसी भी रात्रिभोज को उत्सव में बदल दें। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

मांस को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखाया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, और मशरूम को साफ स्लाइस में काट दिया जाता है। उसके बाद, प्याज को भून लिया जाता है, और फिर इसमें शैंपेन मिलाया जाता है और एक और 5 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।आलू को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।

क्रीमी सॉस बनाने के लिए तैयार सामग्री को थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक तामचीनी का कटोरा लेने की जरूरत है, उसमें 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और उसमें क्रीम घोलें। द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले जोड़ें।

पकवान के सभी घटकों को परतों में बेकिंग डिश में रखा जाता है - पहले आलू, फिर चिकन, प्याज-मशरूम मिश्रण, गाजर। क्रीमी सॉस के साथ सब कुछ ऊपर और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। उसके बाद, बर्तनों को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है और 1-1.5 घंटे के लिए बेक किया जाता है। सुगंधित और मशरूम के साथ तैयार है!

सामग्री की संकेतित मात्रा डिश के 4-5 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

पकाने की विधि संख्या 3. बर्तनों में स्वादिष्ट स्वादिष्ट पिलाफ

आप ओवन में भी पका सकते हैं, जो किसी भी पारिवारिक उत्सव में मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूचीबद्ध सामग्री 1 सर्विंग के लिए है।

मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और एक पैन में पकने तक तला जाना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग से, गाजर भूनें, और फिर इसे तैयार प्याज के साथ मिलाएं। हम मांस को बर्तन में वितरित करते हैं, शीर्ष पर प्याज-गाजर मिश्रण की एक परत डालते हैं, चावल डालते हैं, उबलते पानी डालते हैं और मसाला डालते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, इसमें एक घंटे के लिए पिलाफ डालते हैं।

एकदम सही डिनर तैयार है!

पकाने की विधि संख्या 4. ओवन में खट्टा क्रीम के साथ लगभग आहार गोभी

बर्तनों में स्वादिष्ट और हल्का, जिसकी रेसिपी आहार और उच्च कैलोरी दोनों हो सकती है, 30-40 मिनट में तैयार की जा सकती है। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

गोभी को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। प्याज को बारीक कटा हुआ, हल्का तला हुआ, इसमें जोड़ा जाना चाहिए, थोड़ा स्टू और मिट्टी के बरतन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। ओवन में सामग्री को 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। जब डिश तैयार हो जाए तो ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

ये सामग्री 5 सर्विंग्स बनाने के लिए पर्याप्त हैं।

पकाने की विधि संख्या 5. सब्जियों के साथ निविदा पोलक

एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक ओवन में पकाया जा सकता है। आवश्यक सामग्री:

हम मछली को तराजू से साफ करते हैं, हड्डियों से छुटकारा पाते हैं, अच्छी तरह धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। हम आलू और गाजर को साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर काटते हैं (आप उन्हें क्यूब कर सकते हैं)। प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काटना बेहतर है। हम सामग्री को एक बेकिंग डिश में परतों में डालते हैं - पहले आलू, फिर प्याज, गाजर और पोलक, तेल की एक बूंद डालें।

सॉस तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम को थोड़ा उबला हुआ पानी के साथ पतला करें, इसमें स्वाद के लिए मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खड़ी सामग्री के ऊपर सॉस डालें, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम एक घंटे के लिए बर्तन में पकवान पकाते हैं, जिसके बाद हम इसे एक साइड डिश (उबले हुए चावल) के साथ मेज पर परोसते हैं।

पकाने की विधि संख्या 6. खट्टा क्रीम सॉस में बेक्ड पकौड़ी

यदि आप इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बना सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक सॉस पैन में पकौड़ी को थोड़ा उबाल लें (उन्हें तैरना नहीं चाहिए), उसी समय ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम अर्ध-तैयार उत्पादों को बर्तन में स्थानांतरित करते हैं, खट्टा क्रीम और मक्खन जोड़ते हैं। हम आटा और अंडे मिलाते हैं, उनमें से एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं, पकौड़ी पर डालते हैं। हम बर्तन के ऊपर कसा हुआ पनीर डालते हैं और सब कुछ 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाकर टेबल पर सर्व करें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, मिट्टी के बर्तनों में पकाए जाने पर सबसे साधारण व्यंजन भी मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत, और फिर आपके पाक कौशल के बारे में अफवाहें निश्चित रूप से आपके दोस्तों और रिश्तेदारों के बीच फैल जाएंगी। अपने भोजन का आनंद लें!

हम आपकी राय को महत्व देते हैं और आपकी प्रतिक्रिया की सराहना करेंगे। हमारे काम में आपकी टिप्पणियों और सुझावों को ध्यान में रखा जाएगा।