ताजा से काउबेरी जूस रेसिपी। काउबेरी जूस - रेसिपी

घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद क्रैनबेरी जूस बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2018-08-13 नतालिया डांचिशाकी

श्रेणी
नुस्खा

2097

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

12 जीआर।

48 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. क्लासिक लिंगोनबेरी जूस रेसिपी

लिंगोनबेरी विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। इसमें मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इस बेरी से मोर्स सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, क्योंकि गर्मी उपचार न्यूनतम है।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• वसंत का पानी - लीटर;
• लिंगोनबेरी - 350 ग्राम।

लिंगोनबेरी जूस की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को छाँटें, पत्तियों और टहनियों को हटा दें। किचन टॉवल पर धोकर सुखा लें। जामुन को जार या थर्मस में रखें। चीनी डालें और धुले हुए पुदीने के पत्ते डालें। ऊपर से उबलता पानी डालें और कसकर बंद कर दें।

कम से कम पांच घंटे के लिए पेय का सेवन करें। एक चलनी के माध्यम से एक कंटर में तनाव। जामुन को चम्मच से रगड़ें ताकि गूदा पेय में रह जाए। लुगदी फेंक दो।

यदि आप कांच के जार में फ्रूट ड्रिंक बना रहे हैं, तो इसे जलसेक के दौरान गर्म कंबल में लपेटें ताकि पेय धीरे-धीरे ठंडा हो जाए। चीनी को शहद से बदला जा सकता है। इस मामले में, इसे गर्म पेय में जोड़ें, क्योंकि शहद उच्च तापमान को सहन नहीं करता है।

विकल्प 2. धीमी कुकर में क्रैनबेरी के रस के लिए एक त्वरित नुस्खा

धीमी कुकर में मोर्स सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. आपको बस सभी सामग्रियों को डिवाइस में लोड करना है और बीप की प्रतीक्षा करनी है।

सामग्री

• वेनिला चीनी का एक बैग;
• दो लीटर शुद्ध पानी;
• सफेद दानेदार चीनी का एक गिलास;
• दो गिलास ताजा लिंगोनबेरी।

लिंगोनबेरी जूस को जल्दी कैसे पकाएं

जामुन को छाँटें, पत्तियों और टहनियों से सफाई करें। क्रैनबेरी को धोकर सुखा लें। एक बाउल में रखें और मूसल या आलू मैशर से मैश कर लें।

लिंगोनबेरी प्यूरी को चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें, तीन बार मोड़ें और उसमें से रस निचोड़ें। हो सके तो जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेरी से केक को मल्टीक्यूकर के कंटेनर में भेजें, दानेदार चीनी डालें और पानी से भरें ताकि यह केक को पूरी तरह से ढक दे। डिवाइस का ढक्कन कसकर बंद करें। भाप कार्यक्रम शुरू करें। टाइमर को 15 मिनट पर सेट करें। बीप के बाद, लिंगोनबेरी का रस डालें, फिर से ढक्कन बंद करें, पेय को उबाल लें और इसे बंद कर दें।

मोर्स को पूरी तरह से ठंडा होने तक बंद ढक्कन के साथ डिवाइस में छोड़ दें। परोसने से पहले पेय को छलनी से छान लें।

विकल्प 3. जमे हुए जामुन से काउबेरी का रस

सर्दियों में आप फ्रोजन लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक बना सकते हैं। बेशक, पेय ताजा जामुन के समान नहीं होगा। हालांकि, यह बहुत सारे उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। वेनिला और लौंग रस में स्वाद जोड़ देंगे और इसे मसालेदार बना देंगे।

सामग्री

• वेनिला पाउच;
• जमे हुए क्रैनबेरी - 400 ग्राम;
• लौंग की कली;
• फ़िल्टर्ड पानी - दो लीटर;
• सफेद दानेदार चीनी - 75 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

क्रैनबेरी को डीफ्रॉस्ट करें, एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

जामुन को एक ब्लेंडर में डालें। घी को चीज़क्लोथ में डालें, इसे तीन परतों में मोड़ें। एक अलग कटोरे में रस निचोड़ें।

बेरीज से केक को सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। बर्नर पर रखें और मध्यम आँच पर चालू करें। मिश्रण को उबाल लें। फिर आँच कम करें, चीनी डालें, लौंग और वेनिला डालें। सात मिनट तक उबालें। पेय को स्टोव से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। जूस को छलनी से छान लें।

विकल्प 4. बिना पकाए काउबेरी का रस

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया काउबेरी का रस सर्दी के पहले लक्षण दिखाई देने पर करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह सबसे अच्छा एंटीवायरल एजेंट है। इसे दवा के रूप में या ताज़ा पेय के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• फ़िल्टर्ड पानी - ढाई लीटर;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• साधारण दानेदार चीनी का एक गिलास;
• दो गिलास क्रैनबेरी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को धोकर सुखा लें और एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें। वेनिला और नियमित चीनी जोड़ें। चिकना होने तक मिलाएँ और चीनी के दाने घुल जाएँ।

पानी उबालें। बेरी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। हिलाओ, ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पीने से पहले जूस को छान लें।

सर्दियों में, गर्म पेय पीएं, और गर्मियों में - बर्फ के टुकड़े के साथ ठंडा करें। ताजगी के लिए आप फ्रूट ड्रिंक में नींबू के टुकड़े मिला सकते हैं। पेय को केवल कांच या तामचीनी के बर्तन में तैयार करें।

विकल्प 5. काउबेरी और क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को हर कोई जानता है। इन जामुनों के पेय विटामिन सी से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि इन्हें शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में तैयार करना इतना महत्वपूर्ण है। फलों के पेय में बहुत अधिक चीनी मिलाई जाती है, क्योंकि क्रैनबेरी काफी खट्टे होते हैं।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी का 600 ग्राम;
• 200 ग्राम ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी;
• तीन लीटर वसंत पानी;
• 200 ग्राम भीगे हुए लिंगोनबेरी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी धो लें। एक तामचीनी सॉस पैन में रखें, वसंत के पानी से भरें और बर्नर पर रखें। मध्यम आंच चालू करें।

जैसे ही सामग्री उबलती है, कंटेनर को स्टोव से हटा दें और 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। एक छलनी के माध्यम से जलसेक को तीन लीटर के सूखे जार में निकालें। छिलकों को अलग करने के लिए जामुन को पीस लें।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी प्यूरी को एक जार में भेजें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए सर्द करें।

पेय वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है, लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इसे पानी से बहुत अधिक पतला होना चाहिए। अगर आप इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां मिला दें तो फ्रूट ड्रिंक का स्वाद तीखा हो जाएगा।

विकल्प 6. दालचीनी के साथ काउबेरी का रस

पेय ताजा और जमे हुए लिंगोनबेरी दोनों से तैयार किया जा सकता है। ठंडे दिन में मोर्स पूरी तरह से गर्म हो जाएगा और आपको खुश कर देगा। दालचीनी पेय को सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनाएगी।

सामग्री

• 120 ग्राम फूल शहद;
• 2 लीटर उबलते पानी;
• 5 ग्राम जमीन दालचीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• ताजा जमे हुए लिंगोनबेरी के 600 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें। लकड़ी के पुशर या मूसल के साथ बेरी को प्यूरी अवस्था में पीस लें। दालचीनी और वेनिला जोड़ें। हलचल।

बेरी मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। निर्धारित समय के बाद, पेय को एक घड़े में छान लें। फूल शहद डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।

इसमें लेमन जेस्ट या पल्प, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ या अन्य मसाले डालकर पेय में विविधता लाई जा सकती है। रस डालने के बाद, इसे धुंध या छलनी से छानना चाहिए।

विकल्प 7. चुकंदर के साथ काउबेरी का रस

चुकंदर पेय के रंग और स्वाद को और भी उज्जवल बना देगा। मोर्स को कढ़ाई या इनेमल पैन में पकाएं। एक स्टेनलेस स्टील कंटेनर इसके लिए उपयुक्त नहीं है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में पीने के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• पीने का पानी - तीन लीटर;
• बीट्स - 300 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 400 ग्राम

खाना कैसे बनाएं

लिंगोनबेरी को छाँटें, पत्तियों और टहनियों को हटा दें। जामुन को एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। किचन टॉवल पर थपथपाकर सुखाएं। लिंगोनबेरी को आधे में मुड़े हुए चीज़क्लोथ में रखें और रस निचोड़ लें।

बेरी केक को एक तामचीनी कंटेनर में रखें। बीट्स को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। गूदे के साथ मिलाएं और हिलाएं। पानी भरें और आग लगा दें।

उबलने के क्षण से रस को तीन मिनट तक उबालें। पेय को थोड़ा ठंडा करें, एक महीन छलनी से छान लें और लिंगोनबेरी के रस के साथ मिलाएं। गर्म रस में शहद डालें, मिलाएँ।

यदि आप बच्चों को पेय देने की योजना बना रहे हैं, तो शहद की मात्रा बढ़ा दें। पेय बनाने के लिए सफेद बीट का प्रयोग न करें।

जामुन और फलों को ताजा खाया जा सकता है, शरीर को विभिन्न प्रकार के उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा से संतृप्त करता है। इसके अलावा, उनका उपयोग कई व्यंजन और ताज़ा पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध न केवल गर्मी में, बल्कि ठंड के मौसम में भी एक वास्तविक खोज बन सकता है। लेकिन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ लिंगोनबेरी पेय कैसे पकाने के लिए, हम सिद्ध व्यंजन देंगे, और यह भी सीखेंगे कि जमे हुए और ताजे जामुन से इस तरह के पेय को कैसे पीना है, और इसके उपयोगी गुणों पर विचार करें।

जमे हुए और ताजे लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

लिंगोनबेरी फ्रूट ड्रिंक के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, एक गिलास जामुन (ताजा या जमे हुए), आधा गिलास चीनी और डेढ़ लीटर ठंडा पानी तैयार करना चाहिए।

सबसे पहले लिंगोनबेरी को एक ब्लेंडर में ग्रेल होने तक फेंटें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सॉस पैन में डालें, डेढ़ लीटर पानी के साथ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर रखें।

पेय को उबाल लेकर लाओ, तीस सेकंड के लिए उबाल लें। आँच बंद कर दें, पैन में चीनी डालें और घुलने तक मिलाएँ। परिणामी रचना को एक छलनी के माध्यम से ठंडा और फ़िल्टर किया जाना चाहिए। लुगदी को फेंक दिया जा सकता है, या आप इसे चीनी के साथ छिड़क कर चाय के साथ खा सकते हैं।

ताजा जामुन से काउबेरी का रस

इस तरह के पेय को तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर आधा किलोग्राम लिंगोनबेरी, तीन लीटर पानी और चीनी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले एक छलनी की सहायता से जामुन का रस निकाल लें। परिणामी तरल को सिरेमिक कंटेनर में एकत्र करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह धातु के साथ अप्रत्याशित रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश कर सकता है। जामुन से बचा हुआ पोमेस एक सॉस पैन में डालें, उन्हें पानी से भरें और आग पर रख दें। प्याले में स्वादानुसार चीनी डालें। भविष्य के फ्रूट ड्रिंक को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। इसे उबाल लें और तुरंत स्टोव से हटा दें। रचना के थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे छान लें और लिंगोनबेरी के रस के साथ मिलाएं।

लिंगोनबेरी, वैसे, क्रैनबेरी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप ऐसे जामुन के दोनों प्रकारों से एक फल पेय बना सकते हैं - तीन लीटर पानी के लिए दो सौ ग्राम क्रैनबेरी और तीन सौ ग्राम लिंगोनबेरी लें। खाना पकाने की योजना ऊपर की तरह ही है।

ताजा जामुन और पुदीना से काउबेरी का रस

इतना स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर आधा किलोग्राम लिंगोनबेरी, ताजे पुदीने के पत्ते, तीन लीटर शुद्ध पानी और चीनी की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले जामुन को एक छलनी से पोंछ लें, रस को अलग से इकट्ठा करें और पोमेस को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें। एक सॉस पैन में पुदीने के पत्ते और चीनी डालें, मिलाएँ और इस रचना को उबालें। ठंडा शोरबा छान लें और ताजा लिंगोनबेरी रस के साथ मिलाएं।

लिंगोनबेरी रस किसके लिए मूल्यवान है, इसके उपयोगी गुण क्या हैं?

लिंगोनबेरी का रस प्राकृतिक आधार पर एक वास्तविक औषधि है। ऐसा पेय जोड़ों और हड्डी के ऊतकों की बीमारियों को ठीक करने में मदद कर सकता है। उन्हें पाइलोनफ्राइटिस, गुर्दे की पथरी के निर्माण और सिस्टिटिस के साथ पीने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है। काउबेरी के रस में जीवाणुनाशक और स्फूर्तिदायक गुण होते हैं। यह भूख को सक्रिय करने और विभिन्न रोग स्थितियों में बुखार को कम करने में सक्षम है। इस तरह के पेय के सेवन से रक्तचाप सामान्य हो जाता है और रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है।

लिंगोनबेरी रस के लाभकारी गुण अग्नाशयशोथ के रोगियों को लाभान्वित करेंगे, और यह पेय आंतों और पेट की गतिविधि में विभिन्न समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट उपाय भी है। ऐसा माना जाता है कि ब्लड शुगर के स्तर को सामान्य करने के लिए मधुमेह में इसका सेवन करना चाहिए। लिंगोनबेरी के लाभकारी गुण विषाक्तता और इसके अप्रिय परिणामों से निपटने में मदद करेंगे। मोर्स पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, सामान्य सर्दी को खत्म करने में मदद करता है।

पेय का व्यक्ति पर अच्छा शांत प्रभाव पड़ता है। ऐसा माना जाता है कि इसके सेवन से फंगल इंफेक्शन समेत कई त्वचा रोगों से निपटने में मदद मिलती है। सर्जिकल हस्तक्षेप और गंभीर बीमारियों के बाद शरीर की ताकत को जल्दी और जल्दी ठीक करने के लिए डॉक्टर इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।

क्रैनबेरी जूस के लाभकारी गुण उन महिलाओं के लिए भी उपयोगी होंगे जो बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही हैं और जो स्तनपान करा रही हैं। यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है और यहां तक ​​​​कि शिशुओं में त्वचा की जलन को खत्म करने में मदद करता है (जब मां द्वारा सेवन किया जाता है)। साथ ही, ऐसा पेय हीमोग्लोबिन बढ़ाकर एनीमिया के उपचार में मदद कर सकता है।

बेशक, ताजे लिंगोनबेरी में फलों के पेय की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन साथ ही, यह पेय लगभग हर व्यक्ति को पसंद आएगा, यह प्यास और स्वर को खत्म कर देगा। इसका सेवन दक्षता बढ़ाने और मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है। मॉडरेशन में, फलों का रस सिरदर्द और माइग्रेन से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

इसके अलावा, हल्के रेचक प्रभाव के कारण, लिंगोनबेरी का रस कब्ज से निपटने में मदद करेगा। और यह चयापचय प्रक्रियाओं में भी सुधार करता है, जिससे अत्यधिक वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

हालांकि, एक ही समय में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कई दवाओं के समानांतर लिंगोनबेरी के रस का सेवन नहीं किया जा सकता है। इसका ज्यादा सेवन डिहाइड्रेशन के साथ-साथ माइग्रेन को भी भड़का सकता है। पेट और आंतों के अल्सरेटिव घावों वाले लोगों के लिए इस तरह के पेय की सिफारिश नहीं की जाती है, और इसे उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस और दस्त की प्रवृत्ति के साथ नहीं पीना चाहिए।

यदि आप अभी भी लिंगोनबेरी जूस नहीं बना पाए हैं, तो मुझे लगता है कि मैंने जो रेसिपी बताई हैं, वे आपको यह सिखाने में सक्षम होंगी कि इसे कैसे करना है। अधिकांश लोगों के लिए, लिंगोनबेरी का रस एक उत्कृष्ट पेय है जो स्वास्थ्य लाभ लाता है। आपके लिए भी ऐसा ही हो!

एकातेरिना, www.site

पी.एस. पाठ कुछ रूपों का उपयोग करता है जो मौखिक भाषण की विशेषता है।

स्वतंत्र रूप से तैयार जामुन से बना पेय, शरीर को विटामिन का शुद्ध परिसर प्राप्त करने की गारंटी देता है। काउबेरी का रस सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय में से एक है जिसे निकट भविष्य में उपभोग के लिए और सर्दियों के लिए संरक्षण दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

ताजे लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

बेशक, जमे हुए या सूखे जामुन के विपरीत, ताजे जामुन में अधिकतम पोषक तत्व होते हैं।

सामग्री:

• 3 लीटर आसुत जल
• 0.5 किलो पके क्रैनबेरी
• 4-6 बड़े चम्मच चीनी, स्वाद के अनुसार समायोजित करें

एक साधारण फल पेय तैयार करना:

1. सबसे पहले, फलों को अच्छी तरह धो लें: कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में रखें, और फिर बहते ठंडे पानी से धो लें।
2. फलों को बारीक छलनी से हाथ से पोंछना चाहिए। परिणामस्वरूप प्यूरी से रस को धुंध के साथ निचोड़ें, और सूखे पोमेस को एक तामचीनी कंटेनर में डालें, 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें।
3. फ्रूट ड्रिंक में उबाल आने पर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आँच पर 15 घंटे तक उबालें।
4. लगभग तैयार पेय में ताज़ा निचोड़ा हुआ रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-7 मिनट तक पकाएँ।

जमे हुए लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

जमे हुए लिंगोनबेरी से मोर्स ताजे फलों की तरह उपयोगी नहीं है। हालांकि, यह पर्याप्त उपयोगी गुणों और स्वाद को बरकरार रखता है।

उत्पाद:

• 400 ग्राम जमे हुए जामुन
• 2 लीटर शुद्ध पानी
• 3-4 चम्मच चीनी
• 1 लौंग पुष्पक्रम
• 1 ग्राम वेनिला

खाना बनाना:

1. फलों को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी के नीचे कुल्ला, छलनी या कोलंडर में रखें।
2. जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें, घी से रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें।
3. पोमेस को एक सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें, उबाल लें।
4. उबालने के बाद, आँच को कम कर दें और चीनी, वेनिला और लौंग डालें। 5-7 मिनट तक उबालें। पेय को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
5. पेय को छलनी से छान लें, रस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

1 3-लीटर बोतल के लिए फ्रूट ड्रिंक के लिए सामग्री:

• 4 कप क्रैनबेरी
• जामुन के अलावा जितना पानी बोतल में प्रवेश करेगा
• 1-1.5 कप चीनी

सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी का रस कैसे पकाएं:

1. खराब हुए जामुनों को सावधानी से छाँटें, कुल्ला करें और एक पूर्व-निष्फल बोतल में डालें।
2. पानी उबालें और फिर इसे जामुन के ऊपर डालें। इसे एक तिहाई घंटे के लिए पकने दें।
3. एक अलग पैन में छलनी से पानी छान लें, जामुन को एक कंटेनर में छोड़ दें। उबाल लें और चीनी डालें, फिर से उबाल लें। सुनिश्चित करें कि चीनी घुल जाती है।
4. जामुन के ऊपर चाशनी डालें और तुरंत रोल करें।

क्रैनबेरी के साथ लिंगोनबेरी जूस बनाने की विधि

यह मिश्रण शरद ऋतु-वसंत अवधि में एक वास्तविक विटामिन चार्ज है।

लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए रस को पकाने का तरीका जानना सभी के लिए उचित है। तब यह पेय न केवल सुखद स्वाद संवेदना लाएगा, बल्कि शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव डालेगा। खाना पकाने के तीन सबसे सही विकल्प हैं, जिसमें सभी मूल्यवान घटक अपरिवर्तित रहेंगे।

काउबेरी तैयारी

ताजा जामुन को पत्तियों और टेंड्रिल से छाँटें, खराब हुए जामुन को हटा दें (ये सूखे, अलग-अलग रंग के होते हैं - सफेद या काले)। एक कोलंडर में नल के नीचे रखें और ठंडे पानी से धो लें। भी छांट कर धोना चाहिए। उसे थोड़ा पिघलना है।

पहला तरीका

हम लिंगोनबेरी तैयारी की पेशकश करते हैं जिसमें खाना बनाना शामिल है। तैयार बेरी को मीट ग्राइंडर या जूसर से क्रश करें। पहले मामले में, रस को स्वयं निचोड़ें।

निचोड़ा हुआ रस फ्रिज में रख दें। केक को पानी की दर से डालें: 1 कप केक प्रति 1.5-2 लीटर पानी। 200-250 ग्राम चीनी डालें और स्टोव पर रख दें। उबाल लें, 5-7 मिनट के बाद आंच से हटा दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

ठंडे शोरबा को बारीक छलनी या धुंध की 4-6 परतों से छान लें। ठंडा किया हुआ रस डालें, मिलाएँ, जिसके बाद आप पी सकते हैं।

दूसरा रास्ता

बेरीज लें, मैश करें और केक से जूस अलग करें। पानी को पहले से उबाल लें और 90-95 डिग्री तक ठंडा होने दें। केक को चीनी के साथ मिलाएं, आप चाहें तो इसे शहद से मीठा कर सकते हैं, फिर इसे तैयार पानी से भर दें। चीनी पूरी तरह से घुलने और छानने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी फल पेय में जोड़ें आपको इसे गर्म और ताजा तैयार पीने की ज़रूरत है, क्योंकि फलों के पेय को दोबारा गर्म करने से इसका स्वाद खराब हो जाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि विटामिन और खनिज संरचना पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस तरह के पेय में विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, आप ताजे पुदीने का एक पत्ता या नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

तीसरा रास्ता

सबसे उपयोगी लिंगोनबेरी रस, जिसके लिए नुस्खा पूरी तरह से हीटिंग को समाप्त कर देता है। यह लिंगोनबेरी भिगोने से प्राप्त होता है। यह विधि किफायती भी है, क्योंकि आप एक ही क्रैनबेरी से इस तरह के फ्रूट ड्रिंक को कई बार पका सकते हैं।

तीन लीटर के जार में 2-3 कप छाँटे और धुले हुए लिंगोनबेरी डालें। एक गिलास चीनी डालें, वैकल्पिक - 2-3 बड़े चम्मच। शहद। ऊपर से उबले हुए ठंडे पानी से भरें और ढक्कन से ढक दें। एक तहखाने या किसी अन्य ठंडी अंधेरी जगह में रखें। 2 सप्ताह के बाद, बाहर निकालें, परिणामस्वरूप जलसेक को सूखा दें। यह उपयोग के लिए तैयार है और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

लिंगोनबेरी के जार में फिर से चीनी, शहद डालें और पानी डालें। 1.5-2 सप्ताह के बाद, आपको लिंगोनबेरी जूस की एक और सर्विंग मिलेगी। इस प्रकार, आप पानी को 5 से 10 बार बदल सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना लिंगोनबेरी लेते हैं।

परिणामी फल पेय की गुणवत्ता रंग के आधार पर आंकी जाती है। हर बार यह हल्का और अधिक पारदर्शी हो जाएगा। जबकि पानी रंगीन है, रस में पोषक तत्व होते हैं।

लिंगोनबेरी ने अपना रंग और स्वाद पूरी तरह से छोड़ देने के बाद, पेस्ट्री में भरने को तैयार करने के लिए उन्हें फेंक दिया जाता है या चीनी के साथ घुमाया जाता है।

जानकर अच्छा लगा

एक नियम के रूप में, लाल रंग के फल और जामुन एलर्जी की प्रतिक्रिया दे सकते हैं, हालांकि, लाल होने के बावजूद एलर्जी नहीं होती है। इसे छोटे बच्चे भी खा सकते हैं, जिनमें शिशु भी शामिल हैं, साथ ही स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाएं भी, लेकिन शहद या पुदीना जैसे अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना।

काउबेरी जूस, जिसकी रेसिपी आप चुनते हैं, निश्चित रूप से आपके स्वाद के लिए होगी और आपकी सेहत के लिए अच्छी होगी। चुनाव करते समय, उन लक्ष्यों पर भरोसा करें जिनके लिए फल पेय तैयार किया जाएगा।

क्रैनबेरी जूस एक स्वादिष्ट पेय है जिसे एक नौसिखिए रसोइया भी बना सकता है। यह आसानी से प्यास पर काबू पाता है और शरीर को कई फायदे पहुंचाता है।

क्रैनबेरी पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में बेरीज के बीच निर्विवाद नेता हैं। इसे कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा के क्षेत्र में आवेदन मिला है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है।

क्लासिक क्रैनबेरी जूस

सामग्री:

• पानी - 1.5 लीटर।
• चीनी - 350 ग्राम।
• क्रैनबेरी - 500 ग्राम।

खाना बनाना:

1. क्रैनबेरी को छाँटें, कुल्ला करें, उबलते पानी से डालें और ठंडे उबले पानी में फिर से कुल्ला करें।
2. क्रैनबेरी को चम्मच से मैश करें, एक गिलास पानी डालें, मिश्रण करें और क्रैनबेरी द्रव्यमान को एक मोटी धुंध के माध्यम से पास करें।
3. स्पिन को एक कन्टेनर में रखें, एक गिलास पानी भरें, अतिरिक्त मिलाएँ और निचोड़ें। एक और ऑपरेशन के बाद, स्पिन को हटा दें, और रस को ठंडे पानी में मिलाकर चीनी डालें।

धीमी कुकर में क्रैनबेरी का रस

सामग्री:

• वोडिट्सा - 2 लीटर।
• क्रैनबेरी - 2 कप।
• चीनी - 1 कप।

खाना बनाना:

1. क्रैनबेरी को छांट कर पानी से उपचारित कर एक कोलंडर में भेजें और चम्मच से क्रश करें। एक कटोरी के ऊपर प्रक्रिया को पूरा करें। जामुन जो रस देंगे वह बर्तन में निकल जाएगा।
2. मल्टीक्यूकर के कंटेनर में चीनी डालें, क्रैनबेरी जूस डालें और केक डालें। केतली से उबलते पानी के साथ सभी सामग्री डालें। मिक्स करने के बाद क्रैनबेरी जूस को ढक्कन के नीचे 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. तनाव और स्वाद।

फ्रोजन क्रैनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे बनाएं

सामग्री:

• जमे हुए क्रैनबेरी - 500 ग्राम।
• उबला हुआ पानी - 6 गिलास।
• चीनी - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

1. खाना पकाने के शुरुआती चरण में, क्रैनबेरी को फ्रीजर से हटा दें और रात भर फ्रिज में रख दें।
2. पानी के साथ डालो, एक मोटी चीज़क्लोथ पर रखो और रस दिखाई देने तक लकड़ी के पुशर के साथ कुचल दें।
3. परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें। गर्म उबले पानी के साथ रस को पतला करें और चीनी डालें।
4. मिक्स करने के बाद क्रैनबेरी जूस तैयार है. पुदीने की एक जोड़ी पेय को सजाएगी।

क्रैनबेरी और शहद का रस

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 1 कप।
• पानी - 1 लीटर।
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. छँटे और धोए हुए क्रैनबेरी को एक ब्लेंडर में पीस लें और रस को धुंध से निचोड़ लें।
2. रस को एक कांच के कंटेनर में डालें, बंद करें और कम तापमान वाले स्थान पर रखें।
3. पानी के साथ निचोड़ भरें, उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, तरल को छान लें, क्रैनबेरी के रस के साथ मिलाएं और शहद डालें।
4. क्रैनबेरी और शहद का रस गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।

वीडियो नुस्खा

क्रैनबेरी पर आधारित फ्रूट ड्रिंक तैयार करना आसान है। एक अद्भुत पेय किसी भी स्टोर से खरीदे गए सोडा को खारिज कर देगा।

क्रैनबेरी जूस के उपयोगी गुण

क्रैनबेरी एक मूल्यवान लाल बेरी है जिसका व्यास 1.5 सेमी है। यह उत्तरी गोलार्ध के दलदली क्षेत्रों में बढ़ता है। इसकी मदद से प्राचीन लोग भी बीमारियों से लड़ते थे।

अद्भुत बेरी में एक समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स होता है, जो इसे एक आवश्यक खाद्य उत्पाद बनाता है। क्रैनबेरी का रस शरीर के स्वर को बढ़ाता है और विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है, रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए अत्यंत उपयोगी है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

• कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे खतरनाक बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों को मूत्राशय की परत से जुड़ने से रोकते हैं, जो संक्रमण को विकसित होने से रोकता है।
• बीटािन शामिल है। यह जैविक रूप से सक्रिय यौगिक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया को आसानी से मारने का प्रबंधन करता है, जो एक सुरक्षात्मक कार्य करता है।
• इसमें एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। क्रैनबेरी ओटिटिस मीडिया, टॉन्सिलिटिस और श्वसन प्रणाली के विभिन्न रोगों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को बेअसर करने में मदद करते हैं।
• बेरी पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है, जो हृदय समारोह में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। नतीजतन, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है।
• क्रैनबेरी जूस स्त्री रोग संबंधी रोगों के उपचार में प्रयोग किया जाता है। इसमें निहित guipure एसिड रोगजनक सूक्ष्मजीवों पर एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है।
• फ्लेवोनोइड्स केशिकाओं की ताकत और लोच को बढ़ाते हैं, विटामिन "सी" के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। नतीजतन, उच्च रक्तचाप की संभावना कम हो जाती है।
• अग्न्याशय और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। दस्त के खिलाफ लड़ाई में, पाचन तंत्र में सूजन प्रक्रियाओं को रोकने के लिए अक्सर क्रैनबेरी का उपयोग किया जाता है।
• बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जो मसूड़ों और गुहाओं की सूजन का कारण बनता है। मौखिक गुहा के रोग कम परेशान करते हैं, और दांत दर्द से असुविधा नहीं होती है।
• क्रैनबेरी में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, जिसका हार्मोनल ग्रंथियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, उन लोगों के लिए क्रैनबेरी जूस पीने की सलाह दी जाती है जो हार्मोनल विफलता का सामना कर रहे हैं।

प्रस्तुत पेय के लाभकारी गुण वास्तव में प्रभावशाली हैं। चूंकि इसमें एक व्यापक विटामिन कॉम्प्लेक्स, बहुत सारे कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं, इसलिए इसे खराब भूख, सिरदर्द या अनिद्रा वाले लोगों के लिए पीने की सलाह दी जाती है।

क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं

लिंगोनबेरी को एक औषधीय बेरी माना जाता है, और इसके आधार पर तैयार पेय में अद्भुत उपचार गुण होते हैं और यह विटामिन से भरपूर होता है।

पेय के लाभों को कम करना असंभव है। मैं आपको बताऊंगा कि घर पर लिंगोनबेरी का रस कैसे बनाया जाता है, और आप अभ्यास में उपचार गुणों के बारे में सुनिश्चित करेंगे। साथ ही, यह सबसे गर्म गर्मी के दिन भी आपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा।

क्लासिक लिंगोनबेरी पेय

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर।
• लिंगोनबेरी - 300 ग्राम।
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

1. ताजा और जमे हुए लिंगोनबेरी पेय बनाने के लिए उपयुक्त हैं। जामुन को कुल्ला और रस को सिरेमिक, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर में निचोड़ें। मैं धातु के बर्तनों का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि लिंगोनबेरी में निहित एसिड धातुओं के साथ परस्पर क्रिया करता है।
2. जूस को छलनी से या जूसर से छान लें। लिंगोनबेरी के पोमेस को एक कंटेनर में मोड़ो, उबला हुआ पानी से भरें और स्टोव पर भेजें। मिश्रण में उबाल आने के बाद, निकालें, ठंडा करें और छान लें।
3. परिणामी रचना को पहले से तैयार रस के साथ मिलाएं, थोड़ी चीनी डालें और मिलाएँ। फिर लिंगोनबेरी के रस को एक छोटे जग में डालकर ठंडे स्थान पर रख दें। मैं पीने से पहले अमृत को गर्म करने की सलाह देता हूं।

खाना पकाने के वीडियो

काउबेरी और पुदीने का रस

सामग्री:

• जामुन - 300 ग्राम।
• पानी - 2 लीटर।
• स्वाद के लिए चीनी।
• पुदीना।

खाना बनाना:

1. छँटाई के बाद लिंगोनबेरी को धोकर सुखा लें। फिर इसे एक जार में डालें, स्वाद के लिए थोड़ी चीनी, ताजे पुदीने की कुछ पत्तियां डालें और उबलते पानी में डालें।
2. कांच के बर्तनों को सुरक्षित रूप से सील करें, इसे एक गर्म कंबल में लपेटें और रात भर अलग रख दें। सुबह में, पेय को छान लें, और लिंगोनबेरी को निचोड़ लें। हालांकि, उबलते पानी डालने से पहले जामुन के साथ प्रक्रिया की जा सकती है। फ्रूट ड्रिंक का स्वाद नहीं बदलेगा।

काउबेरी और चुकंदर का रस

सामग्री:

• जामुन - 1 किलो।
• बीट - 1 किलो।
• पानी - 3 लीटर।
• चीनी - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. लिंगोनबेरी से निचोड़ा हुआ रस एक अंधेरे कंटेनर में डालें और एक अंधेरी जगह पर रखें। पोमेस को एक लीटर साफ पानी में डालें, उबालें और छान लें।
2. छिलके वाले बीट्स को मोटे कद्दूकस से गुजारें, लिंगोनबेरी के बाद बचे पानी में उबालें और रस निचोड़ लें।
3. रस मिलाएं, चीनी डालें और उबाल लें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लिंगोनबेरी का रस घर की रसोई में प्राथमिक तरीके से बनाया जाता है। मुख्य बात हाथ पर जामुन रखना है। एक पेय पीना, अपने शरीर को ऊर्जा से भरना, अपने स्वास्थ्य में सुधार करना और विभिन्न बीमारियों की उपस्थिति को रोकना। यह विश्वास करना कठिन है कि इस तरह के एक साधारण लिंगोनबेरी पेय के इतने सारे लाभ हैं, लेकिन यह सच है।

क्रैनबेरी जूस के उपयोगी गुण

उपयोगी तत्वों की संख्या के मामले में, क्रैनबेरी का रस साइट्रस, अंगूर या सेब के रस के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। लोक चिकित्सा में, पेय का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है, यह घर पर तैयार करने के लिए सरल और त्वरित है।

बातचीत के विषय को जारी रखते हुए, मैं लिंगोनबेरी रस के लाभकारी गुणों पर विचार करूंगा। प्रकृति मां द्वारा दिया गया स्वास्थ्य का यह अमृत हर रेफ्रिजरेटर में मौजूद होना चाहिए।

1. रक्तचाप को सामान्य करता है। एक डायफोरेटिक और ज्वरनाशक प्रभाव प्रदान करता है, जो इसे सर्दी की अवधि के दौरान प्रासंगिक बनाता है। भूख में सुधार करता है और पाचन तंत्र की समस्याओं को दूर करता है।
2. नियमित उपयोग तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। नींद सामान्य हो जाती है, अवसाद दूर हो जाता है और तनावपूर्ण स्थितियों का प्रतिरोध प्राप्त होता है। लिंगोनबेरी का मोर्स किसी व्यक्ति की स्थिति में सुधार कर सकता है, जोड़ों के रोगों की घटना को रोक सकता है और गुर्दे को साफ कर सकता है।
3. विटामिन की कमी, रक्ताल्पता, विषाक्तता, फंगल संक्रमण और सांस की बीमारियों सहित कई बीमारियों के लिए डॉक्टर लिंगोनबेरी का रस पीने की सलाह देते हैं।
4. दवा खांसी की दवाओं के लिए एक योग्य विकल्प। एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ संपत्ति होने के कारण, यह गले में खराश को समाप्त करता है और सार्स के विकास को रोकता है।

गर्भावस्था के दौरान काउबेरी जूस

यहां तक ​​कि आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित गर्भवती महिलाओं को भी लिंगोनबेरी पेय पीने की अनुमति है। इस दौरान वह अक्सर नजर आती हैं। यह शरीर को कमी वाले पदार्थों से संतृप्त करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और मूड में सुधार करता है।

गर्भावस्था के दौरान मूड स्विंग में मदद करता है, नसों को शांत करता है, कब्ज को रोकता है और सूजन को खत्म करता है।

यदि आप स्थिति में हैं, तो आहार में पेय को शामिल करने से पहले सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। डॉक्टर उपयोग की उपयुक्तता का निर्धारण करेगा और इष्टतम दर की गणना करेगा।

लिंगोनबेरी का रस एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से निर्जलीकरण, माइग्रेन होता है और गुर्दे पर दबाव पड़ता है। आपको इसे लगातार तीन सप्ताह से अधिक नहीं पीने की आवश्यकता है।

वाइबर्नम से फ्रूट ड्रिंक रेसिपी

वाइबर्नम से फल पेय को स्वास्थ्य का अमृत माना जाता है, पोषक तत्वों का एक अटूट स्रोत, उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है और एक लोक उपचार के रूप में कार्य करता है।

वाइबर्नम फ्रूट ड्रिंक की रेसिपी पर विचार करें। वाइबर्नम से तैयार शीतल पेय एक साथ ताज़ा खटास और सुखद मिठास की विशेषता है, जो स्वाद को अद्वितीय बनाता है।

पारंपरिक वाइबर्नम जूस

सामग्री:

• कलिना - 400 ग्राम।
• चीनी - 150 ग्राम।
• पानी - 1 एल।

खाना बनाना:

1. वाइबर्नम बेरीज को पानी के साथ डालें और पूंछ हटा दें। फिर उन्हें एक छोटे कंटेनर में डालें और लकड़ी के क्रश से क्रश करें। परिणामस्वरूप घोल को पानी के साथ डालें, चीनी डालें और स्टोव पर रख दें।
2. जैसे ही नीचे से बुलबुले उठने लगे, दो मिनट तक प्रतीक्षा करें और पैन को स्टोव से हटा दें। ठंडा होने के बाद, चीज़क्लोथ और बोतल वाइबर्नम जूस से छान लें।

वाइबर्नम से जूस के साथ फ्रूट ड्रिंक

सामग्री:

• कलिना - 400 ग्राम।
• चीनी - 150 ग्राम।
• पानी - 1 एल।

खाना बनाना:

1. वाइबर्नम बेरीज को तीन भागों में विभाजित करें। एक भाग को अलग रख दें, और शेष दो को धो लें, सॉस पैन में क्रश करें, चीनी के साथ छिड़कें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
2. आरक्षित वाइबर्नम से रस निचोड़ें। मैं केक को फेंकने की सलाह नहीं देता। इसे कैंडीड वाइबर्नम के साथ एक कंटेनर में भेजें, इसे पानी से भरें, दो या तीन मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें और तनाव दें।
3. परिणामी पेय में बेरी का रस डालें, मिलाएँ और चीनी का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो मीठा करें। रेफ्रिजरेटर में अधिकतम दो दिनों तक स्टोर करें।

कुछ गृहिणियां विबर्नम के रस में शहद मिलाती हैं, लेकिन चीनी की मात्रा आधी कर देती हैं। गर्म पेय को सॉस पैन में डालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और इसमें दो बड़े चम्मच शहद डालें। एक बार भंग, बोतल।

पारंपरिक वाइबर्नम फ्रूट ड्रिंक रेसिपी में एडिटिव्स का उपयोग शामिल नहीं है। अगर वांछित है, तो मैं आपको एक चौथाई छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक जोड़ने की सलाह देता हूं। गूदे को उबालने से पहले ऐसा करें। लौंग या दालचीनी भी काम आएगी। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, क्योंकि ये सीज़निंग बेरी को डुबो सकते हैं।