विभिन्न भरावन व्यंजनों के साथ बन्स। घर का बना बन: रेसिपी। मीठे भुलक्कड़ बन्स। होम बेकिंग: फोटो के साथ रेसिपी। जैम वाली छोटी चोटी

घर का बना आटा बन्स एक बहुत ही लोकप्रिय प्रकार की पेस्ट्री है जिसे हम सभी बचपन से ही बहुत पसंद करते हैं। हम में से बहुत से लोग याद करते हैं कि जब हम सुबह उठते हैं तो ताज़े बेक्ड बन्स की आकर्षक और अविस्मरणीय महक से पूरे घर में फैल जाते हैं। आखिर एक कप गर्म चाय या एक गिलास दूध और एक ताजा बेक्ड मुलायम बन से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है। इस उपश्रेणी में, आपके लिए, प्रिय परिचारिकाओं, बन्स के लिए सबसे असामान्य और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का चयन किया जाता है, जो आपको और आपके घर को उनके स्वाद और अविस्मरणीय सुगंध से विस्मित करने के लिए तैयार हैं। साथ ही यहां आपको ऐसी रेसिपी भी मिलेंगी जिनसे आप आसानी से दालचीनी के रोल, खसखस, चीनी, किशमिश तैयार कर सकते हैं। बन के लिए आटा भी हर स्वाद के लिए चुना जा सकता है। ये दोनों स्वीट बन्स और पफ बन्स हैं। और मूल व्यंजनों, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट ईस्टर बन्स के लिए एक नुस्खा, आपको उत्सव का माहौल बनाने में मदद करेगा। बन्स बनाने की प्रक्रिया इतनी श्रमसाध्य और लंबी नहीं है, जितना हम में से कई लोग सोचते थे। इसके अलावा, तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट बन्स के लिए व्यंजनों को आपकी सुविधा के लिए चुना गया है, इसलिए एक बहुत अनुभवी परिचारिका भी घर का बना बन्स नहीं बना सकती है। इसके अलावा, तस्वीरों के साथ बन्स के लिए व्यंजनों से न केवल खाना पकाने में मदद मिलेगी, बल्कि आप अंतिम परिणाम भी देख सकते हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण भी है। बन्स बनाने के लिए अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और उसमें अपने प्यार की एक बूंद डालें। केवल इस मामले में आपको सबसे सुगंधित और सबसे सुंदर बन्स मिलेंगे। कृपया और अपने घर को विस्मित करें, उनके लिए स्वादिष्ट मीठे बन्स, नमकीन बन्स सेंकें, और वे निश्चित रूप से आपके प्रयासों के लिए उनकी गर्मजोशी, प्यार और तारीफों के लिए धन्यवाद देंगे। इसके अलावा, आप बन फिलिंग के साथ सुरक्षित रूप से कल्पना कर सकते हैं और अपने हाथों से पूरी तरह से नई पाक कृतियों का निर्माण कर सकते हैं।

26.11.2019

खमीर आटा से सेब और दालचीनी के साथ बन्स

सामग्री:खमीर, आटा, दूध, अंडा, चीनी, जैतून का तेल, नमक, दालचीनी, सेब, मक्खन

यदि आप घर का बना केक पसंद करते हैं, तो आप खमीर बन्स के लिए यह नुस्खा पास नहीं करेंगे। वे बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित, कोमल और नरम निकलते हैं, इसलिए आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे।

सामग्री:
- 15 ग्राम दबाया हुआ खमीर;
- 1.7 कप आटा;
- 110 मिलीलीटर दूध;
- 1 अंडा;
- स्नेहन के लिए 1 जर्दी;
- चीनी;
- जतुन तेल;
- नमक;
- दालचीनी;
- सेब;
- मक्खन।

19.11.2019

पनीर के साथ खमीर आटा से बन्स-गुलाब

सामग्री:आटा, दूध, चीनी, मक्खन, नमक, खमीर, पनीर, अंडा, चीनी

पनीर के साथ खमीर गुलाब बन्स उन सभी को पसंद आएगा जो दिलचस्प पेस्ट्री पसंद करते हैं। यहां तक ​​कि अगर आपने पहले कभी खमीर आटा के साथ काम नहीं किया है, तो हमारा विस्तृत नुस्खा आपको पूरी प्रक्रिया को समझने और उसमें महारत हासिल करने में मदद करेगा।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 2.5-3 कप आटा;
- 1 गिलास दूध;
- 2 बड़ा स्पून एक स्लाइड के साथ चीनी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 1\3 चम्मच नमक;
- 1 चम्मच यीस्ट।
भरने के लिए:
- 300 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच चीनी का ढेर।

26.06.2018

9 कोप्पेक के लिए बन्स

सामग्री:आटा, दूध, खमीर, चीनी, नमक, अंडा, वैनिलिन, मक्खन, किशमिश, पानी

सोवियत संघ में, बहुत स्वादिष्ट बन्स थे जिनकी कीमत केवल 9 कोप्पेक थी। उन्हें कैसे पकाने के लिए, मैंने आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम आटा,
- 100 मिली। दूध,
- 15 ग्राम सूखा खमीर,
- 125 ग्राम चीनी,
- तीसरा चम्मच नमक,
- 2 अंडे,
- वेनिला चीनी का एक बैग,
- 90 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच किशमिश,
- 75 मिली। पानी।

30.05.2018

पानी पर खमीर डोनट्स

सामग्री:पानी, ताजा खमीर, चीनी, नमक, आटा, वनस्पति तेल

ये डोनट्स पानी में खमीर के आटे से बने होते हैं और लेंटेन मेनू के लिए उपयुक्त होते हैं। इसी समय, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं, इसलिए हर कोई इसे पसंद करता है - वयस्क और बच्चे दोनों।

सामग्री:
- 250 मिली गर्म पानी;
- 10 ग्राम ताजा खमीर;
- 1 छोटा चम्मच सहारा;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 350 ग्राम आटा (आटा और खट्टा के लिए);
- 2/3 कप वेजिटेबल ऑयल तलने के लिए

23.04.2018

स्पेनिश कस्टर्ड बन्स

सामग्री:आटा, खमीर, शहद, दूध, मक्खन, नमक, अंडा, चीनी, वैनिलिन, स्टार्च

इन स्वादिष्ट स्पैनिश कस्टर्ड बन्स को ज़रूर आज़माएँ। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 10 ग्राम खमीर,
- 1 छोटा चम्मच शहद,
- 420 ग्राम दूध,
- 1 छोटा चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- आधा चम्मच नमक,
- 1 अंडा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 3 अंडे की जर्दी,
- 60 ग्राम चीनी,
- एक चुटकी वैनिलिन,
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च,
- 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी।

22.03.2018

खमीर आटा से आलू के साथ वात्रुष्की

सामग्री:दूध, खमीर, आटा, मक्खन, नमक, चीनी, आलू, सोआ, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक चीज़केक बेक करें। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- एक गिलास दूध,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2.5-3 कप मैदा,
- 150 मिली। वनस्पति तेल,
- नमक की एक चुटकी,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 300 ग्राम आलू,
- डिल का गुच्छा
- काली मिर्च,
- चिकन की जर्दी।

13.02.2018

चीनी के साथ खमीर गुलाब

सामग्री:पानी, नमक, चीनी, मक्खन, खमीर, आटा

जरा चीनी के साथ इन अद्भुत माउथ-वाटरिंग बन्स को देखें! यह आपको कम से कम एक लेने और इसे एक बैठक में खाने के लिए प्रेरित करता है। हम आपको उनकी तैयारी के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। अपने परिवार को स्वादिष्ट घर का बना केक खिलाएं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- पानी - 300 मिली,
- नमक - एक चुटकी,
- चीनी - 250 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम,
- खमीर - 1 चम्मच,
- आधा किलो आटा।

13.02.2018

सेब के साथ खमीर बन्स

सामग्री:पानी, चीनी, नमक, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, आटा, सेब

सेब भरने के साथ स्वादिष्ट बन्स न केवल एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा, बल्कि काम पर या स्कूल में भी नाश्ता होगा। आटा कैसे गूंथते हैं, भरावन तैयार करते हैं और बन्स को बेक करते हैं, रेसिपी देखें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- पानी - 340 मिली,
- चीनी - 200 ग्राम,
- नमक - एक चौथाई चम्मच,
- 1/2 बड़ा चम्मच। सूखे खमीर के चम्मच
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
- आधा किलो आटा,
- सेब।

14.01.2018

कंडेंस्ड मिल्क के साथ यीस्ट बन्स

सामग्री:दूध, खमीर, अंडा, मक्खन, चीनी, आटा, गाढ़ा दूध

खमीर के आटे से गाढ़ा दूध के साथ सुगंधित, स्वादिष्ट, सुर्ख बन्स - यह एक ऐसी पेस्ट्री है जिसे बनाना आसान है और लगभग तुरंत खाया जाता है! इन्हें कैसे पकाएं, हम आपको अपनी विस्तृत रेसिपी में बताएंगे।

सामग्री:
- दूध - 150 मिली;
- सूखा खमीर - 7 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- आटा - 3.5 - 4 कप;
- गाढ़ा दूध - 1/3 डिब्बे।

28.12.2017

तले हुए प्याज के साथ फ्लैक्स बन्स और टॉर्टिला

सामग्री:साबुत गेहूं का आटा, प्रीमियम गेहूं का आटा, दूध, चरबी, अंडे, सूखा खमीर, चीनी, नमक, तला हुआ प्याज, जड़ी बूटी, सन बीज

इस बहुमुखी आटे से, आप तले हुए प्याज के साथ फ्लैक्स बन्स और टॉर्टिला दोनों बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है।

सामग्री:

- 2 कप साबुत गेहूं का आटा;
- 4 कप गेहूं का आटा;
- डेढ़ गिलास दूध;
- 100 ग्राम लार्ड;
- 2 अंडे;
- 3 चम्मच सूखी खमीर;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- आधा चम्मच नमक;
- स्वाद योजक।

01.12.2017

किशमिश और चॉकलेट के साथ रसीला बन्स

सामग्री:दूध, खमीर, मक्खन, चीनी, वेनिला चीनी, अंडे, नमक, आटा, वनस्पति तेल, किशमिश, चॉकलेट, क्रीम

इस तथ्य के बावजूद कि ये बन्स खमीर के आटे से पके हुए हैं, वे बिल्कुल नहीं हैं
खाना पकाने में "मकर"। ऐसे होममेड केक के साथ चाय पीने से समुद्री आनंद की गारंटी है!

सामग्री की सूची:

- 1.5 बड़े चम्मच। दूध;
- 2 चम्मच सूखी खमीर;
- 100-120 ग्राम मक्खन;
- 5 बड़े चम्मच। एल सहारा;
- 1 छोटा चम्मच। एल वनीला शकर;
- 2 चिकन अंडे;
- नमक की एक चुटकी;
- 7 गिलास आटा;
- 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 30 ग्राम किशमिश।

भरना:

- 70 ग्राम दूध या डार्क चॉकलेट;
- 150 मिली क्रीम।

22.11.2017

चीनी के साथ खमीर आटा बन्स के सुंदर रूप

सामग्री:खमीर आटा, चीनी, दालचीनी, मक्खन

यदि आप साधारण बन्स बनाते-बनाते थक गए हैं, तो यीस्ट बन को ख़ूबसूरत बनाने का तरीका देखें। तस्वीरें आपको इसे जल्दी और खूबसूरती से करने में मदद करेंगी।

सामग्री:

- खमीर आटा - 1 किलो।,
- चीनी - 150 ग्राम,
- दालचीनी - डेढ़ छोटा चम्मच,
- मक्खन - 60 ग्राम।

18.11.2017

खट्टा क्रीम भरने में पनीर कर्ल

सामग्री:आटा, खमीर, दूध, मार्जरीन, चीनी, खट्टा क्रीम, नमक, वैनिलिन, पनीर, अंडा

स्वादिष्ट घर का बना केक हमेशा एक पारिवारिक चाय पार्टी को आरामदायक और आनंददायक बनाता है। खट्टा क्रीम भरने में निविदा दही कर्ल पकाने की कोशिश करें - यह मुश्किल नहीं है और बहुत लंबा नहीं है, और परिणाम आपको और आपके परिवार के सदस्यों दोनों को खुश करेगा।

सामग्री:

गूंथा हुआ आटा:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा,
- 100 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 150 मिली दूध,
- नमक की एक चुटकी,
- स्वाद के लिए वेनिला अर्क,
- 75 ग्राम मार्जरीन (82%),
- 2 चम्मच सूखा खमीर।

भरने:
- 650 ग्राम पनीर,
- 2 चिकन अंडे,
- 150 ग्राम चीनी।

भरना:
- 4 बड़े चम्मच चीनी,
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम,
- अंडा।

15.07.2017

पनीर बन्स

सामग्री:दूध, तत्काल सूखा खमीर, चीनी, नमक, आटा, मक्खन, चिकन अंडा, हार्ड पनीर, वनस्पति तेल

इस तरह के पनीर बन्स, निश्चित रूप से, आपने किराने के सुपरमार्केट में देखे और खरीदे होंगे। वे सुगंधित और वास्तव में स्वादिष्ट हैं। वे दोपहर के भोजन या दोपहर में नाश्ता करने के लिए बहुत अच्छे हैं। हमारा सुझाव है कि आप खाना पकाने की विधि का अध्ययन करें और ऐसे बन्स को स्वयं बेक करें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 300 मिली दूध,
- 1 चम्मच त्वरित खमीर,
- 50 ग्राम चीनी,
- 1/3 चम्मच नमक,
- 10 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
- 2 बड़ी चम्मच। मक्खन के चम्मच,
- एक अंडा,
- 150 ग्राम पनीर,
- वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करें।

22.05.2017

मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के ढेर

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, शैंपेन, पनीर, पटाखा, प्याज, वसा, तेल, तुलसी

मैं अक्सर कीमा बनाया हुआ चिकन के इन ढेरों को पकाता हूं, जो मीटबॉल के समान होते हैं, केवल वे तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ होते हैं। मेरा परिवार वास्तव में इस व्यंजन को पसंद करता है और यह किसी भी साइड डिश और सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

- आधा किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
- 150 ग्राम शैंपेन;
- 80 ग्राम हार्ड पनीर;
- 20 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 80 ग्राम प्याज;
- 20 ग्राम चिकन वसा;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- नमक;
- तुलसी।

15.05.2017

मीठा खमीर आटा बन्स

सामग्री:दूध, खमीर, चीनी, अंडे की जर्दी, आटा, मक्खन

ये बन्स कमाल के हैं। जरा देखिए कि वे कितने रसीले हैं और यह अफ़सोस की बात है कि फोटो उनके स्वाद को बयां नहीं कर सकता। लेकिन हमारे पास एक ऐसी रेसिपी है जिसकी बदौलत आप सुबह की चाय के लिए बिल्कुल वैसा ही बेक करेंगे।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 250 मिली दूध;
- 15 ग्राम खमीर;
- 130 ग्राम चीनी;
- 4 अंडे की जर्दी;
- 550 ग्राम आटा;
- 130 ग्राम मक्खन।

01.05.2017

सरसों के तेल के साथ साबुत बन्स

सामग्री:गेहूं का आटा, पानी, चीनी, नमक, खमीर, साबुत आटा, सरसों का तेल

घर की बनी ब्रेड या बन हमेशा स्टोर से खरीदे गए ब्रेड की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। और अगर आप इन्हें साबुत अनाज के आटे और सरसों के तेल से पकाएंगे तो ऐसी पेस्ट्री भी काम आएगी। और अगर आप ऐसा नहीं कर सकते हैं तो चिंता न करें - नुस्खा काफी सरल है, और हमने पूरी प्रक्रिया का यथासंभव विस्तार से वर्णन करने का प्रयास किया है।
सामग्री:
भाप के लिए:
- 65 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 मिलीलीटर गर्म पानी;
- 1 छोटा चम्मच सहारा;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 7 ग्राम खमीर।
परीक्षण के लिए:
- 50 ग्राम गेहूं का आटा;
- 100 ग्राम साबुत आटा;
- 2 बड़ा स्पून सरसों का तेल।

30.04.2017

चीनी के साथ बन्स

सामग्री:खमीर, दूध, आटा, चीनी, अंडा, वनस्पति तेल, वेनिला चीनी

चीनी के साथ नरम, भुलक्कड़ बन अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाते हैं। उनके लिए आटा सबसे आसान खमीर रहित तरीके से बनाया जाता है। इसका मतलब है कि आपको आटा पकने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। नुस्खा देखना सुनिश्चित करें और अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाएं।

नुस्खा के लिए:
- 15 ग्राम ताजा खमीर;
- एक गिलास दूध;
- 420 जीआर आटा;
- एक गिलास चीनी;
- दो अंडे;
- 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- वेनिला चीनी का एक बैग। सामग्री:ताजा खमीर, चीनी, नमक, गेहूं का आटा, जैतून का तेल, लहसुन, सन बीज

खमीर के आटे से बने सुगंधित गार्लिक बन्स पहले और दूसरे कोर्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे और सुबह के सैंडविच या स्नैक्स के लिए ब्रेड का विकल्प होंगे। उन्हें कैसे पकाने के लिए, फोटो नुस्खा देखें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- पानी का गिलास;
- 10 ग्राम ताजा खमीर;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चीनी;
- 1 चम्मच नमक;
- 400 ग्राम आटा;
- 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- लहसुन की तीन लौंग;
- 2-3 बड़े चम्मच। तिल के चम्मच छिड़कने के लिए।

सही कौशल, अच्छी सामग्री और बेहतरीन व्यंजनों के साथ, घर पर बर्गर बनाना आपके विचार से आसान है। इस मामले में बेकिंग समृद्ध, ताजा, पफ, शॉर्टब्रेड, बिस्कुट, खमीर, खमीर रहित हो सकती है। बेशक, क्लासिक बन्स समृद्ध यीस्ट बन्स हैं। उनके लिए आटा रसोइया की पसंद पर, खट्टे और गैर-स्क्वैश तरीके से तैयार किया जा सकता है।

बर्गर रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

भरने के लिए क्या लेना है? यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस लक्ष्य का पीछा किया जा रहा है। यही है, बन्स या तो एक मिठाई, या एक क्षुधावर्धक, या बस मुख्य पाठ्यक्रमों (रोटी के बजाय) के अतिरिक्त हो सकते हैं। पहले मामले के लिए, कोई भी फल, जामुन, सूखे मेवे, जैम, जैम, कारमेल, उबला हुआ गाढ़ा दूध, मीठी क्रीम, ठगना, मुरब्बा, चॉकलेट, कैंडीड फल, यहां तक ​​​​कि मिठाई भी उपयुक्त हैं। दूसरे के लिए: कोई भी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, अंडे, मशरूम, मांस, उबला हुआ अनाज, बीन्स, मछली। तीसरे के लिए, वास्तव में, दूसरे के लिए भी - यानी कोई भी बिना पका हुआ भोजन।

बन्स कैसे भरें? बन्स बनाने का यह सबसे आसान तरीका है। सबसे पहले, आटे को एक सर्कल में रोल किया जाता है। इसके केंद्र में फिलिंग बिछाई जाती है। किनारों को सावधानी से पिंच किया जाता है ताकि कोई आंसू न आए। फिर बन को वांछित आकार दिया जाता है: एक गेंद, एक अंडाकार, या कुछ अधिक जटिल। यदि आटा खमीरदार था, तो आपको इसे प्रमाणित करने के लिए समय देना होगा। ऐसा करने के लिए, बन्स को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 20 मिनट तक गर्म होने दें।

पांच सबसे तेज बर्गर रेसिपी:

तरल आटे के लिए, फिलिंग जोड़ने के तरीके हैं। ऐसा करने के लिए, कपकेक या मफिन के लिए कोई भी रूप होना अच्छा है, यह अच्छा है अगर वे सिलिकॉन हैं। सबसे पहले, आटे का एक हिस्सा साँचे के तल पर मात्रा के या अधिक के लिए डाला जाता है। उसके बाद, भरने को बाहर रखा जाता है ताकि मोल्ड के किनारों तक न पहुंचे। और परीक्षण का दूसरा भाग डाला। इस तकनीक के लिए, भरने वाले बन्स को तुरंत 180C पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! जब बन्स को ओवन से निकाला जाता है और कुछ समय के लिए ठंडा किया जाता है, तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उनमें गर्म फिलिंग धीरे-धीरे ठंडी हो जाए (यदि यह क्रीम की तरह कुछ है)। सावधान रहें कि पहले नमूने के दौरान खुद को न जलाएं!

1. दही पर बन्स

सामग्री:
● 350 ग्राम आटा,
300 ग्राम दही,
● 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल,
● 2 चम्मच। चीनी और बेकिंग पाउडर
● 1.5 चम्मच। नमक।

खाना बनाना:
मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाएं। दही और मक्खन मिलाकर इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा गूंथ लें और आटा गूंथ लें। आटे को आटे की सतह पर रखें, 8-10 बराबर भागों में विभाजित करें, बन्स को आकार दें, उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें। आप इससे पहले बन्स को चीनी में रोल कर सकते हैं। ओवन में 210-220 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए या पकने और ब्राउन होने तक बेक करें। आप ऐसे बन्स में सूखे मेवे, वेनिला मिला सकते हैं, और अगर आप चाहते हैं कि वे बिना मीठे हों, तो जड़ी-बूटियाँ, बीज, खसखस, तिल करेंगे।

2. दूध के साथ बन्स

सामग्री:
● 2 कप मैदा,
● 2/3 कप दूध,
● 1/3 कप वनस्पति तेल,
● 3 चम्मच। बेकिंग पाउडर
● ½ छोटा चम्मच। नमक।

खाना बनाना:
ओवन को पहले से 220 डिग्री पर चालू कर दें। बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं (आप मीठे बन्स या प्रोवेंस जड़ी बूटियों के लिए चीनी जोड़ सकते हैं, अजवायन, तुलसी - बिना मीठे वाले के लिए), तरल सामग्री के साथ मिलाएं और मिश्रण करें। आटे से लगभग 3-4 सेंटीमीटर ऊंचा एक छोटा गोल केक बनाएं, आटे से बन्स को मोल्ड या गिलास का उपयोग करके काट लें। लगभग 20 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक बेक करें, तुरंत पहले से गरम ओवन में रखें। इन बन्स के ऊपर एक मीठे संस्करण में, आप चीनी (अधिमानतः ब्राउन) के साथ छिड़क सकते हैं।

3. केफिर और मक्खन पर बन्स

सामग्री:
● 400 ग्राम आटा,
100 ग्राम चीनी,
● 250 मिली केफिर,
● 175 ग्राम मक्खन, नरम,
छोटा चम्मच। नमक,
● ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर और सोडा।

खाना बनाना:
ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटा छान लें, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक के साथ मिलाएं, मक्खन डालें, एक कांटा के साथ बड़े टुकड़ों में पीसें, केफिर में डालें और तुरंत मिलाएं, आटे के आधे हिस्से को एक गेंद में रोल करें, इसे एक केक में चपटा करें, एक के साथ 6 बन्स काट लें। कांच या मोल्ड, या सर्कल को 6 त्रिकोण में काट लें, शेष आटा के साथ भी यही दोहराएं। बन्स को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, 12 मिनट या ब्राउन होने तक बेक करें। यदि वांछित है, तो बन्स के ऊपर केफिर को केफिर से चिकना किया जा सकता है और चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

4. खमीर के साथ बन्स

सामग्री:
● 20-25 बड़े चम्मच। छना हुआ गेहूं का आटा
● 1 गिलास दूध,
कप वनस्पति तेल,
½ गिलास पानी,
● 1.5 चम्मच। सूखी खमीर,
● ½ छोटा चम्मच। एक स्लाइड के बिना नमक,
● स्वादानुसार चीनी।

खाना बनाना:
पानी में यीस्ट मिलाएं, 2 टेबल स्पून डालें। आटा, किण्वन तक गर्म छोड़ दें, आप एक गिलास गर्म पानी के कटोरे में डाल सकते हैं। ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें। एक बड़े कटोरे में खमीर द्रव्यमान डालें, दूध और मक्खन डालें, चीनी और नमक डालें, मिलाएँ, फिर आटा गूंधें, धीरे-धीरे आटा डालें - आटा नरम होना चाहिए, चिपचिपा नहीं। आटे को 50 ग्राम के गोले में बाँटकर, 2 सेमी मोटे केक में चपटा करके चुपड़ी हुई चादर पर रख दें। बन्स के ऊपर पूरी चौड़ाई में चाकू से नोचें बना लें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर 12-15 मिनट या पकने और ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार बन्स को जल्दी से ठंडे पानी से चिकना करें, एक तौलिये से ढक दें। आप इस तरह के बन्स को कद्दूकस किए हुए प्याज, जड़ी-बूटियों या जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन संस्करण में पका सकते हैं।

5. चीनी बन्स

सामग्री:
कप मैदा,
● 4 बड़े अंडे,
● 1 कप दूध,
कप नरम मक्खन,
कप चीनी,
● 1 बड़ा चम्मच। बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:
चीनी जल्दी बन्स कैसे बनाएं। ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट करें, चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। मैदा, नमक, बेकिंग पावडर और चीनी मिला कर बीच में गड्ढा करके उसमें तेल डालिये, हाथ से आटा गूथ लीजिये. दूध के साथ 3 अंडे मारो, आटे के द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। आटे की सतह पर, आटे को 2.5 सेमी मोटी परत में रोल करें, बन्स को काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। आखिरी अंडा फेंटें, बन्स को कोट करें, ऊपर से चीनी छिड़कें और 12-15 मिनट तक या पकने और ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार बन्स को वायर रैक पर ठंडा करें।

आप किसी भी प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार बन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं - बस आटे में कोई भी सूखे मेवे या मेवे मिलाएँ। इस तरह के त्वरित व्यंजनों के साथ, सबसे व्यस्त परिचारिका भी घर पर बेकिंग के लिए समय निकाल सकेगी!

इस पेस्ट्री को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। कोई भी, दोनों मीठे और सरल बन्स, ओवन में खमीर या खमीर रहित आटा, केफिर पर, दूध आदि पर बेक किए जा सकते हैं। ओवन में बन्स बनाने का सिद्धांत बहुत सरल है: खमीर आटा बढ़ने के बाद, और सामान्य रूप से रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त रूप से डाला गया है, आपको बन्स के लिए रिक्त स्थान बनाने की आवश्यकता है। बन्स का आकार कोई भी हो सकता है। आटे से आप बॉल्स, लिफाफा, बैगेल आदि बना सकते हैं. मीठे बन्स के लिए, एक भरावन भी तैयार किया जाता है, जो कुछ भी हो सकता है: चीनी के साथ किशमिश, नट्स के साथ शहद, जैम, फल, जामुन, आदि। ओवन में खमीर बन्स अधिक हवादार, कोमल होते हैं। ओवन में खमीर आटा बन्स विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है, क्योंकि। वे हमेशा नरम, भुलक्कड़ और स्वादिष्ट निकलते हैं। ओवन में बन्स के लिए आटा गोले के रूप में आसान नाशपाती के रूप में तैयार किया जाता है, आपको निश्चित रूप से इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करनी चाहिए। ओवन में स्वादिष्ट बन्स आपको और आपके परिवार को किसी भी दिन, छुट्टी पर और सप्ताह के दिनों में, केफिर के साथ नाश्ते के लिए या सुगंधित चाय के साथ रात के खाने के लिए प्रसन्न करेंगे। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे क्या हैं - ओवन में मीठे बन्स या साधारण बन्स। ओवन में, वे एक मूल आकर्षक उपस्थिति और मादक सुगंध प्राप्त करते हैं।

नौसिखिए रसोइयों द्वारा भी ओवन में बन्स के लिए नुस्खा का पालन करना आसान है, यह काफी हद तक इस्तेमाल किए गए आटे पर निर्भर करता है। ओवन में यीस्ट बन्स के लिए नुस्खा में सामग्री की मात्रा और खाना पकाने के चरणों के अनुक्रम का पालन करने की आवश्यकता होती है। लेकिन, इसके बावजूद, ओवन में बन्स के लिए खमीर आटा का अधिक बार उपयोग किया जाता है। नुस्खा कई लोगों द्वारा अधिक जटिल माना जाता है, लेकिन यहां मुख्य बात पूरी प्रक्रिया का सही पालन है।

और इस उपचार को पकाने की पेचीदगियों में महारत हासिल करने के लिए, तैयार उत्पादों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ओवन बन्स, जिस फोटो के साथ आप अधिक पसंद करते हैं, वह नुस्खा आपके लिए बेहतर होने की संभावना है।

किसी भी बन के गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए, चाहे वे ओवन में चीनी के साथ बन्स हों, खमीर या साधारण, समृद्ध या केफिर, हमारी सिफारिशें आपकी मदद करेंगी:

मीठे आटे से बन्स बनाते समय, भरावन बहुत अधिक चिपचिपा नहीं होना चाहिए;

बन्स पकाने से पहले, आपको सामग्री की सही मात्रा को ध्यान से मापना चाहिए;

इस प्रकार के बेकिंग के लिए आटा छानना चाहिए, और दूध गरम किया जाना चाहिए;

भरना बहुत तरल नहीं होना चाहिए, क्योंकि। बेकिंग के दौरान, यह लीक हो सकता है;

खमीर के आटे से तैयार मीठे बन्स को कुछ समय के लिए बिना ड्राफ्ट के गर्म स्थान पर छोड़ने की सलाह दी जाती है, आटा सही स्थिरता और संरचना प्राप्त कर लेगा;

यह सलाह दी जाती है कि खमीर के आटे पर उत्पादों को कई बार उठने दें;

आटे को अपने हाथों में चिपकने से रोकने के लिए, इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं;

यदि आटा अच्छी तरह से नहीं लुढ़कता है, तो एक रोलिंग पिन के बजाय, आप ठंडे पानी के साथ एक कांच की बोतल ले सकते हैं - आटा बहुत आसान हो जाएगा;

ओवन में बेक करते समय बन्स को जलने से बचाने के लिए, मोल्ड के नीचे थोड़ा सा नमक डालने की सलाह दी जाती है। यदि बन जलना शुरू हो जाते हैं, तो उन्हें नम कागज से ढक दिया जा सकता है।

कभी-कभी आप अपने पाक कौशल में सुधार करना चाहते हैं और एक अनूठा व्यंजन बनाना चाहते हैं जो पूरे परिवार को मोहित कर ले। बेशक, परिचारिकाएं डेसर्ट पर विशेष जोर देती हैं, इस तथ्य के कारण कि बच्चों और वयस्कों दोनों को मिठाई पसंद है।

निकटतम पेस्ट्री की दुकान पर जाना और चाय के लिए एक दावत खरीदना बहुत आसान है, लेकिन घर पर स्वादिष्ट पेस्ट्री को अपने दम पर सेंकना अधिक दिलचस्प और बेहतर है।

बन्स चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि पकवान को खूबसूरती से सजाया जाए। हर कोई ब्रेडेड पैटर्न के साथ ट्विस्टेड बन्स को बेक नहीं कर सकता।

लेकिन इस लेख में आप बहुत ही सरलता से सुंदर बन बनाना सीख सकते हैं। ये पैटर्न के साथ ब्रैड्स होंगे जो सभी को पसंद आएंगे।

प्रत्येक नुस्खा चरणों के साथ पूरक है, इससे आपको आसानी से यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि बन्स बनाने के तरीके क्या हैं और उन्हें व्यवहार में कैसे लागू किया जाए।

डरो मत कि आप बन्स को मोल्ड नहीं कर पाएंगे। मेरे व्यंजन जटिल नहीं हैं, और प्रभाव सभी को विस्मित कर देगा। मैं जल्द से जल्द गठन के लिए व्यंजनों को सीखने का प्रस्ताव करता हूं।

खमीर बन्स

अवयव: 100 जीआर। सहारा; 250 मिलीलीटर दूध; 2 पीसी। चिकन के। जर्दी; ½ छोटा चम्मच नमक; सामान बाँधना। वैनिलिन; 100 जीआर। क्रमांक तेल; 25 जीआर। यीस्ट; 1 किलो आटा; 30 मिलीलीटर दूध; 1 पीसी। चिकन के। जर्दी।

बन्स को चिकना करने के लिए सूची में अंतिम 2 अवयवों की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं यीस्ट के आटे से आटा गूंथने के लिए लोई बनाकर सुंदर रोल बनाने लगती हूं. दूध को कमरे के तापमान पर गर्म करें, उसके बाद ही उसमें खमीर डालें और उसमें उनकी संरचना को पूरी तरह से घोलें। आपको 2 बड़े चम्मच भी डालने होंगे। चीनी रेत, मिश्रण। मिश्रण सजातीय हो जाना चाहिए। इसमें 1 बड़ा चम्मच डालने लायक है। आटा और मिश्रण। आटे को तौलिये से ढँक दें, इसे किसी गर्म स्थान पर ले जाएँ, लगभग 15 मिनट के लिए वहाँ खड़े रहने दें।
2. आप ऊब नहीं होंगे, क्योंकि यह एसएल को गर्म करने के लायक भी है। तेल, इसे ठंडा होने दें और 2 पीसी डालें। चिकन के। अंडे।
3. मैं चीनी जोड़ता हूँ। रेत और मिश्रण। इसे व्हिस्क के साथ करना सबसे अच्छा है। मैं एक वैन में ला रहा हूँ। पाउडर, नमक, आटा बोना। खमीर संरचना से परीक्षण बैच को रसीला बनाने के लिए भागों में अंतिम घटक जोड़ने के लायक है। एक चम्मच का प्रयोग करके, द्रव्यमान को अपने हाथों से गूंधने के लिए छोड़ दें।
4. मैं एक तौलिया के साथ खमीर संरचना के आटे को कवर करता हूं, इसे 40 मिनट तक गर्म होने दें, आप इसे एक फिल्म में लपेट सकते हैं। इस दौरान यह 2 गुना बड़ा हो जाएगा। इसके बाद बन्स की मोल्डिंग आती है।

बन्स के लिए आटा बनाने के लिए एक नुस्खा होगा, लेकिन मैं थोड़ा कम विचार करने के लिए उन्हें आकार देने के तरीकों की पेशकश करूंगा। बेशक, बन्स को आकार देने के लिए प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताएं हैं, उन्हें कैसे गढ़ना है, और इसलिए, सुविधा के लिए, मैंने उन्हें एक फोटो संलग्न किया।

नेटवर्क

रोल को आकार देने की योजना:

1. चोटी दोनों बड़ी हो सकती है और नहीं भी। यदि आप बड़े रोल बनाते हैं, तो यह आटा द्रव्यमान को 2.3 भागों में विभाजित करने के लायक है। आटे के हर हिस्से को अच्छी तरह गूंद लें। उनके आटे के 3 बंडलों में बांटकर बेल लें।
2. बेनी के रूप में आटे के बंडल बुनें। बाकी ब्रैड्स को भी इसी तरह से करने की जरूरत है। जैसा कि आप देख सकते हैं, विकर रोल के रूप में बन्स के ऐसे रूप भी रोल करने के लिए प्राथमिक हैं।
3. एक कप में मुर्गियों के साथ दूध मिलाने लायक है। जर्दी। इस मामले में बड़े पैमाने पर पिटाई इसके लायक नहीं है। बस सुनिश्चित करें कि यह एक समान है।
4. मिश्रण से आटे की सतह को चिकना करें और तिल, खसखस, चीनी से ढक दें। सामान्य तौर पर, आटे का छिड़काव आपके व्यक्तिगत विवेक पर होता है।

हृदय

इस बार आपको तैयार आटे को भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। आटे के एक भाग को केक के रूप में बेल लें, अगले भाग को चिकना कर लें। तेल। ऊपर से चीनी के साथ आटे की सतह छिड़कें।

योजना:

1. केक को टुकड़ों में रोल करें।
2. मैं आटे के किनारों को जोड़ता हूं। मैंने रोल को लंबाई में काटा और यह दिल निकला, इसे सीधा करने के लिए ही बचा है।
3. यह योजना अन्य प्रकार के बन्स के लिए समान होगी जिन्हें आप बनाना चाहते हैं।

तितली

योजना:

1. मैं आटे के द्रव्यमान को भागों में विभाजित करता हूं, अब इसे बाहर रोल करने और चीनी के साथ छिड़कने के लायक है।
2. यह रोल को रोल करने के लिए रहता है, मैं इसे एक ब्रैकेट में बदल देता हूं ताकि छोर केंद्र में जुड़े हों।
3. मैंने रोल को केंद्र में 1 सेमी काट दिया और तितली को खोल दिया। पंखों को पक्षों की ओर मोड़ना चाहिए। बस इतना ही, चीनी के साथ बटरफ्लाई बन तैयार है। आपका परिवार रोल से प्रसन्न होगा।

सुंदर रोल पकाना

जब बन्स बनाने की प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो आपको उन्हें बेक करने के लिए बेकिंग शीट पर रखना होगा। ओवन को 200 जीआर पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। इस तापमान सेटिंग पर बेकिंग लगभग 10 मिनट तक चलनी चाहिए।

फिर तापमान को 180 जीआर तक पुनर्व्यवस्थित करें, लेकिन आपको बन्स प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उन्हें अभी भी लगभग 20 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता है।

इस पर व्यंजनों और बनाने के तरीकों का अंत नहीं हुआ है, मेरे पास अभी भी अपने वफादार पाठकों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ है।

भरने के साथ घर का बना बन्स

खसखस को सुंदर गुलाब के रूप में बनाया जा सकता है। सबसे अधिक संभावना है कि आपने दुकानों में एक समान डिज़ाइन देखा होगा। फोटो को देखिए और आप समझ जाएंगे कि मैं किस गुलाब की बात कर रहा हूं।

दिलचस्पी लेने वाला? तो यह सीखने का समय है कि घर पर खसखस ​​से गुलाब बन कैसे बनाया जाता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. तैयार आटा मिश्रण को रोल आउट करने की जरूरत है, उसके बाद ही बराबर हिस्सों में बांटा गया है।
2. उनमें से एक को एक आयत में रोल किया जाना चाहिए, केक पतला नहीं होना चाहिए, मैं रैस्ट को चिकना करता हूं। तेल और ऊपर से सही मात्रा में खसखस ​​छिड़कें।
3. आटे को फिर से बेल कर बेल लें। मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया, उनकी चौड़ाई लगभग 10 सेमी होगी। यह केवल गुलाब बनाने के लिए रहता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी तरीके बेहद सरल हैं!

कर्ल और चोटी

योजना:

1. मैंने तैयार आटा सानना टेबल की सतह पर रखा, आटे के साथ छिड़के। मैं एक परत के रूप में आटा बाहर रोल करता हूं, यह आयताकार होगा। मैं उस पर खसखस ​​छिड़कता हूं। मैं परत को ओवरलैप करता हूं। मैंने स्ट्रिप्स में काट दिया। आपको लगभग 12 स्ट्रिप्स मिलेंगी।
2. मैं सभी स्ट्रिप्स को 3-4 बार सर्पिल में घुमाता हूं। मैं छल्ले में रोल करता हूं। 200 जीआर पर बेक करने के 20 मिनट बाद चीनी से बेक हो जाएगा। ओवन में। लेकिन स्वादिष्ट रोल्स के लिए यह सभी तरीके और रूप नहीं हैं।

भरवां दिल

योजना:

1. मैं छोटे केक बनाती हूँ, राई को ढक देती हूँ। मक्खन, चीनी। मैं अफीम डालता हूँ। वैसे, आप दालचीनी के साथ आटा को सुरक्षित रूप से कवर कर सकते हैं, यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और यहां तक ​​​​कि बन्स का स्वाद भी अच्छा होता है।
2. मैं आटे के द्रव्यमान को एक ट्यूब में घुमाता हूं, इसे रोल करता हूं और काटता हूं। मैं एक दिल बनाता हूँ। यह केवल पके हुए बन्स भेजने के लिए रहता है। तैयार परिणाम आपको इसकी सुंदरता और मौलिकता से प्रसन्न करेगा।

फोटो को देखिए, मेरे द्वारा चीनी के साथ किस तरह के बन्स बनाए गए।

मीठे बन्स

अवयव: 4 बड़े चम्मच। आटा; 1 छोटा चम्मच सूखी खमीर; 250 मिलीलीटर दूध; 1 पीसी। चिकन के। अंडा; नमक; 2 बड़ी चम्मच चीनी रेत; वैन। पाउडर; 0.5 पैक। क्रमांक तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सूखा खमीर, चीनी के साथ आटा। रेत और नमक मिलाएं। मैं एक वैन जोड़ रहा हूँ। पाउडर, मैं गूंध।
2. मैं थोड़ा दूध गर्म करता हूं और सूखी सामग्री के साथ मिलाता हूं। मैं मुर्गियों को मारता हूं। वहाँ अंडा।
3. नरम sl. मैंने मिश्रण में तेल डाल दिया। मैं इसे चम्मच से मिलाता हूं, फिर हाथ से आटा गूंथता हूं।
4. मैं एक गेंद में आटा रोल करता हूं, एक तौलिया के साथ कवर करता हूं। मैं कटोरे को 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं।

हम रोल बनाने में लगे हुए हैं, उनके तरीके नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

सेब के साथ बन्स बनाने की विधि

सेब जैम बन्स न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे शानदार और सुंदर भी हो सकते हैं।

नीचे मैंने जाम के साथ एक नुस्खा प्रस्तुत किया है, लेकिन जाम के बजाय, आप सेब डाल सकते हैं, उन्हें एक पैन में दो मिनट के लिए स्टू करने के बाद।

लेकिन बस सेब से कोर निकालना और कप या स्लाइस में काटना न भूलें।

जैम वाली छोटी चोटी

योजना:

1. आटा को एक केक में रोल किया जाना चाहिए, मध्यम आकार के वर्गों में काट दिया जाना चाहिए। मैं केंद्र को जाम से भर देता हूं।
2. मैंने वर्गों को किनारों पर छोटे टुकड़ों में काट दिया। आपको बीच में जाने की जरूरत नहीं है। केंद्र में, आपको अभी भी 5 सेमी की जगह छोड़ने की जरूरत है।
3. मैं किनारों को जाम के साथ एक चोटी में बांधता हूं। जाम के साथ एक चोटी बनाना, जैसा कि फोटो में है, मुश्किल नहीं है।

नेटवर्क

योजना:

1. मैं परत से 2 सॉसेज बनाता हूं।
2. मैं उन्हें घुमाता हूं। तैयार। लेख के अंत में आपकी मदद करने के लिए वीडियो।

हेर्रिंगबोन

योजना:

1. आटे को केक के रूप में बेलना चाहिए। मैंने त्रिकोण में काट दिया।
2. मैंने प्रत्येक किनारे को 2 तरफ से खंडों में काट दिया, मैं क्रिसमस ट्री बनाता हूं।
3. मैं दूध और जर्दी के मिश्रण के साथ बेकिंग के शीर्ष पर धब्बा लगाता हूं। मैं बन्स बनाता हूं। उनका आकार वाकई खूबसूरत होगा। इन्हें सुनहरा करने के लिए मैं इन्हें ओवन में अच्छे से बेक करती हूं.

जाम के साथ सर्पिल

योजना:

1. मैं बड़े आकार के आटे की एक परत बेलता हूँ। मैंने उस पर स्टफिंग डाल दी। स्वादिष्ट किशमिश के साथ सेब भरने को पूरा करें।
2. मैं किनारों को ओवरलैप करता हूं। मैंने रोल को स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काट दिया। वे 3 सेमी चौड़े होने चाहिए।लगभग 12 स्ट्रिप्स पर्याप्त होंगे।
3. मैं स्ट्रिप्स को सर्पिल के रूप में रोल करता हूं। मैंने पूर्व-रास्ट से ढके बेकिंग शीट पर सेंकने के लिए सर्पिल को जाम के साथ रखा। तेल। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप यह समझने के लिए वीडियो देख सकते हैं कि घर पर बेकिंग कैसे की जाती है। यह बहुत अच्छा निकलेगा।

गुलाब के फूल

सेब के बन्स से भी आप खूबसूरत शेप बना सकते हैं।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैंने सेब को स्लाइस में काट दिया। मैं 5 मिनट पानी में उबालता हूं, उनमें साइट्रिक एसिड मिलाता हूं। मैं आटा को एक परत में रोल करता हूं और स्ट्रिप्स में काटता हूं।
2. मैं सेब के जाम के साथ सभी स्ट्रिप्स को चिकना करता हूं, ऊपर से दालचीनी और चीनी छिड़कता हूं।
3. मैंने स्ट्रिप्स को केंद्र में रखा, सेब के स्लाइस को आधे में पट्टी पर रख दिया, ताकि यह फोटो में जैसा हो सके।
4. मैं एक सेब के साथ गुलाब के रूप में पट्टी को मोड़ता हूं।

दही बन

कुछ लोग पनीर के रोल को चाय के साथ परोसने से मना कर देते हैं। बात यह है कि पनीर के साथ भरना रोटी प्रेमियों के बीच लगभग सबसे लोकप्रिय है।

आप न केवल मीठे रोल बेक कर सकते हैं, नमकीन पनीर भी काम में आएगा। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि कॉटेज पनीर बन्स के आकार आपको आश्चर्यचकित नहीं कर सकते, फोटो को व्यक्तिगत रूप से देखें।

यदि आप इस विषय में रुचि रखते हैं, तो नीचे मैंने कई दिलचस्प व्यंजन प्रस्तुत किए हैं।

पनीर के साथ लिफाफा

योजना:

1. मैं आटे को वर्गों में विभाजित करता हूं। मैंने पनीर की फिलिंग को बीच में रख दिया।
2. मैं कोनों को केंद्र की ओर मोड़ता हूं। मैं पूरा होने तक बेक करता हूं।

यह तरीका सबसे आसान है, जैसा कि आप देख सकते हैं। वीडियो में अन्य तरीके देखें।

पनीर के साथ गुलाब

योजना:

1. मैं आटा केक बाहर रोल करता हूं और उन्हें 3 भागों में काटता हूं, लेकिन पूरी तरह से नहीं।
2. मैंने फिलिंग को बीच में रख दिया।
3. मैं किनारे को भरने के चारों ओर लपेटता हूं। मैं किनारों को मोड़ता हूं और गुलाब बनाता हूं।

दही बन

बहुत सुन्दर दही बन्स प्राप्त होते हैं।

योजना:

1. मैं आटा को एक आयत में रोल करता हूं। मैंने चौकों में काट दिया। मैंने भरने को केंद्र में रखा और कोनों में कटौती की।
2. मैं आटा को भरने के साथ मोड़ता हूं और किनारों को छेद में डाल देता हूं।
3. मैं दूसरा किनारा लपेटता हूं। हो गया, आप सेंकना करने के लिए भेज सकते हैं। प्रत्येक बन आपको एक सुंदर दृश्य से प्रसन्न करेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां तक ​​​​कि सबसे सरल बन, यदि आप इसके डिजाइन के रहस्यों को जानते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट कृति बन सकता है। उनके डिजाइन के विकल्प बहुत अलग हैं, और इसलिए प्रत्येक गृहिणी तैयारी की विधि और प्रभाव दोनों के संदर्भ में अपने लिए उपयुक्त एक ढूंढ पाएगी।

वीडियो बन मोल्डिंग

यह डिजाइन में कितना अलग और शानदार हो सकता है, यह जानने के लिए मेरी वेबसाइट पर अन्य बेकिंग रेसिपी पढ़ें।