चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई। चाय के लिए व्यंजन विधि। स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

अक्सर, हर परिचारिका सोचती है कि मेहमानों या घर के सदस्यों को खुश करने के लिए चाय के लिए क्या सेंकना है। दुकानों में बहुत सारी स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, लेकिन उनमें से कोई भी घर को बेकिंग की अद्भुत सुगंध से नहीं भरेगी।

अगर पकाने के लिए बहुत कम समय है तो बिस्कुट का आटा एक अनिवार्य नुस्खा है

यदि किसी भी मिनट मेहमानों के आने की उम्मीद है, या आप लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, तो इस स्थिति में आप पा सकते हैं कि चाय के लिए जल्दी से क्या सेंकना है। उदाहरण के लिए, बिस्किट और उसके डेरिवेटिव। यह उन उत्पादों से तैयार किया जाता है जो लगभग हर रसोई में उपलब्ध होते हैं।

नुस्खा के अनुपात को याद रखना आसान है: तीन अंडे, एक गिलास चीनी और एक गिलास आटा। वैनिलिन जोड़ना वांछनीय है।

अंडे और चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें और धीरे-धीरे आटे में मिला लें। जब सभी सामग्री मिल जाए, तो उन्हें मिक्सर (कम से कम 5 मिनट) से अच्छी तरह फेंटना चाहिए। न केवल उत्पादों को मिलाना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें एक हवादार हल्कापन और एक समान मलाईदार बनावट देना है। फिर बेकिंग के दौरान आटा मात्रा में दोगुना हो जाएगा। मार्जरीन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, बेकिंग पेपर रखना उचित है। यदि आप डरते हैं कि पाक उत्पाद जल सकता है, तो सूजी के साथ तल छिड़कें। बिस्कुट को लगभग आधे घंटे के लिए 170-200 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए (ओवन के आधार पर, पहले 20 मिनट के बाद अक्सर आटा की जांच करने की सलाह दी जाती है)।

एक साधारण बिस्किट में विविधता कैसे लाएं?

सेब के एक जोड़े और पिसी हुई दालचीनी के एक बैग के साथ, यह आटा एक सुगंधित सेब पाई बना देगा। आपको फलों को काटने की जरूरत है, इसे सांचे के तल पर रखें और दालचीनी के साथ छिड़के। आटे की सतह पर फैले संतरे के छिलके के टुकड़े इस पाई को एक विशेष स्पर्श देंगे।

आप बिस्किट को काट कर जैम, चाशनी में भिगो सकते हैं। तैयार केक को चॉकलेट आइसिंग से भी भरा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री

जब रेफ्रिजरेटर में तैयार पफ पेस्ट्री का एक पैकेट होता है, तो आपको हमेशा पता चलेगा कि चाय के लिए क्या सेंकना है। यह उत्पाद किराना सुपरमार्केट में जमे हुए सुविधा खाद्य पदार्थ अनुभाग में खोजना आसान है। इसकी कीमत संरचना की स्वाभाविकता के आधार पर उतार-चढ़ाव करती है, लेकिन किसी भी परिचारिका के लिए हमेशा सस्ती होती है। काम करने से पहले, आटा को कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए। यह वह प्रक्रिया है जो बेकिंग के समय का बड़ा हिस्सा लेगी। जब चादरें नरम हो जाएं और अलग होने के लिए तैयार हों, तो उन्हें एक आटे के बोर्ड पर बिछा दें ताकि वे बीच में चिपक न सकें।

इस तरह के आटे से चाय के लिए बेक करने के लिए सबसे आसान विकल्प सेब के गुलाब हैं। आटा बाहर रोल करें, स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। चीनी और दालचीनी के साथ आटा की एक पट्टी छिड़कें, एक सेब डालें और इसे एक रोल में रोल करें ताकि परिणामस्वरूप आकार एक रसीला गुलाब जैसा हो। जर्दी के साथ चिकनाई करें और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें। आप पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

असामान्य फल पफ

अगर आपके घर में पफ पेस्ट्री, खुबानी, डिब्बाबंद आड़ू या अनानास हैं, तो आप उनमें से कुछ को चाय के लिए भी बेक कर सकते हैं। नुस्खा इस प्रकार है: पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करें, चीनी के साथ छिड़के और लंबाई के साथ एक रोल में मोड़ें। हमने परिणामस्वरूप सॉसेज को टुकड़ों में काट दिया, जिसे हम अपने हाथों से केक की स्थिति में चपटा करते हैं। आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या उपयोग कर रहे हैं: खुबानी के लिए, आपको आड़ू और अनानास के लिए एक छोटा टॉर्टिला चाहिए - अधिक।

कुकिंग क्रीम। यहां आप प्रोटीन या कस्टर्ड चुन सकते हैं (अनुपात 0.5 किलो आटा के लिए इंगित किया गया है, बेकिंग का समय गुलाब के समान ही है)।

प्रोटीन क्रीम आसान है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक प्रोटीन (या अंडे छोटे होने पर दो) चाहिए। इसे लगभग 2-3 मिनट के लिए एक चुटकी नमक के साथ फेंटने की जरूरत है, फिर 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी और मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण सफेद और गाढ़ा न हो जाए। फलों को केक पर रखें और ऊपर से क्रीम से ढक दें।

कस्टर्ड को थोड़ा लंबा बनाया जाता है: 3 जर्दी, 100 ग्राम चीनी और 2 ग्राम वैनिलिन को फेंटें, गर्म दूध (एक गिलास) डालें, मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें, लगातार हिलाते रहें (यह बहुत जल्दी जल जाता है)। यहां केक पर क्रीम फैलाना बेहतर है, और उसके बाद ही फल डालें।

रसीला सुगंधित बन्स और अन्य खमीर पेस्ट्री

अगर आपको चाय के लिए कुछ सेंकना है और कुछ घंटों का समय है, तो बन्स एक बढ़िया विकल्प है। खमीर आटा के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से एक यहां है। हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सूखा खमीर - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• दूध - 200 मिली (आटा बेहतर तरीके से उठने के लिए, इसे थोड़ा गर्म करने की जरूरत है)।
• अंडा - 1 पीसी।
• मार्जरीन - 50 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी का एक पैकेट।
• आटा - 3 कप।
• नमक - एक चुटकी।

सबसे पहले, हम एक स्टार्टर बनाते हैं। दूध, खमीर, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 2-3 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। एक गर्म स्थान पर अलग रख दें। मार्जरीन को पिघलाएं, अंडे, चीनी, वैनिलिन, वनस्पति तेल, नमक में मिलाएं। फिर मिश्रण को खट्टे में डालें, आटे का एक हिस्सा डालें - सभी नहीं, ताकि आटा काफी तरल रहे। हम आटा को गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं, कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। एक घंटे के बाद, यह अच्छी तरह से उठना चाहिए, एक मोटी स्थिरता में आटा डालें और इसे फिर से मात्रा में बढ़ने का समय दें। कुल आटा 1.5-2 घंटे के लिए बढ़ना चाहिए (यदि आप इसे अधिक समय तक रखने का प्रबंधन करते हैं, तो यह केवल पाक उत्पादों में वैभव जोड़ देगा)।

फिर पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर गूंदें, आकार दें और बेक करें।

1000 और 1 बन विकल्प

यदि आप बन्स को आकार देने, भरने और टॉपिंग के सभी विकल्प एकत्र करते हैं जिन्हें आप चाय के लिए बेक कर सकते हैं, तो उनमें से 1001 से भी अधिक होंगे। यहां आपकी पाक कल्पना के लिए थोड़ी मदद है:

1. भरने के साथ प्रयोग। जाम, ताजे फल, गाढ़ा दूध (उबला हुआ सहित), मुरब्बा, चॉकलेट, पनीर एक बन का एक अच्छा कोर होगा।

2. आटे में समावेशन। किशमिश, सूखे मेवे, मेवे, खट्टे छिलके, खसखस, दालचीनी - ये सभी उत्पाद एक अनूठा स्वाद देंगे। बस सुनिश्चित करें कि गोले, सूखे डंठल, खराब हुए टुकड़े आदि बेकिंग में न पड़ें।

3. आप बस एक गेंद को रोल कर सकते हैं, या आप पिगटेल बुन सकते हैं, मुड़े हुए कर्ल से विभिन्न रूपों के साथ आ सकते हैं, या एक बन बना सकते हैं।

4. छिड़काव और सजावट। आइसिंग शुगर, नारियल या चॉकलेट चिप्स, दालचीनी, तिल, खसखस, हॉलिडे स्प्रिंकल्स (ईस्टर केक के लिए), कन्फेक्शनरी बीड्स और मैस्टिक फूलों के साथ पेस्ट्री छिड़कें। चॉकलेट आइसिंग या सिर्फ अंडे की जर्दी (बेकिंग से पहले) से ब्रश करें।

उपवास रखने वालों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री

यदि आप या मेहमानों में से कोई एक उपवास कर रहा है तो चाय के लिए क्या सेंकना है? एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी काम आएगी।हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल (वह और सोडा आटे को भव्यता और सरंध्रता देते हैं)।
• सोडा - 1.5 छोटा चम्मच
• गर्म उबला हुआ पानी - 200 मिली।
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 200 मिली।
• मैदा - 2 कप।
• नमक - 0.5 चम्मच

सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं, आटा पानीदार, चिपचिपा हो जाएगा। बेक करते समय यह बहुत अच्छी तरह से ऊपर उठता है, इसलिए सांचों को आधा भर देना चाहिए। आटे में आप मेवे और सूखे मेवे मिला सकते हैं। समान रूप से ब्राउन होने तक (लगभग 20 मिनट) 200 डिग्री पर बेक करें।

कचौड़ी कुकीज़ - एक जीवन रक्षक जब अंडे न हों

इन स्वादिष्ट कुकीज़ को बनाना बहुत ही आसान है। सामग्री की संख्या निर्धारित करना आसान है: 50 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मार्जरीन और 150 ग्राम आटा (यानी चीनी का 1 हिस्सा: मार्जरीन के 2 शेयर: आटे के 3 हिस्से)। और आपको एक चुटकी नमक चाहिए। अन्य अवयवों के साथ कम गति पर अनमेल्टेड मार्जरीन को मारो, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक की थैली में डाल दें। फिर इसे बैग से निकाले बिना गूंद लें। आटा बाहर रोल करें और कुकीज़ काट लें। प्रकाश होने तक केवल 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, इसे ज़्यादा न करें। कोको को आटे में मिलाया जा सकता है, फिर आपको चॉकलेट कुकीज़ मिलती हैं। या यदि आप दो प्रकार के आटे को मिलाते हैं तो आप "संगमरमर" उत्पाद बना सकते हैं। नट्स, आइसिंग के साथ प्रयोग करें। आप शॉर्टब्रेड के आटे में एम एंड एम'एस ड्रेजेज भी मिला सकते हैं। इस मामले में, आपको एक असामान्य स्वाद और एक उज्ज्वल उत्सव का रूप मिलेगा।

इन सरल और सिद्ध व्यंजनों में से कोई भी सेवा में लें, और आपको हमेशा पता चलेगा कि चाय के लिए क्या सेंकना है। आसान और स्वादिष्ट खाना पकाने!

इसके नाजुक स्वाद और सुगंध के लिए। यह आपको ठंढे दिन में गर्मी से भर देगा, आपको सुबह जल्दी उठने में मदद करेगा और आपको ताकत देगा।

चाय के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री इस अद्भुत पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह बहुत किया जा सकता है जल्दी और सरलतम उत्पादों से.

चाय के लिए बेक करने की झटपट रेसिपी

चाय के लिए त्वरित बेकिंग रेसिपी किसी भी परिचारिका को अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने की अनुमति देगी।

तैयार पफ पेस्ट्री से पफ बनाने का सबसे आसान तरीका है।

कश "अप्रत्याशित मेहमानों के लिए"

ऐसा करने के लिए, हमें जमे हुए पफ पेस्ट्री का एक ब्लॉक चाहिए, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें मेज पर परतें बिछाएं और 15 मिनट प्रतीक्षा करेंताकि वे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। ओवन चालू करें।

हम आटे की परतों को रोल करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और हमें जिस आकार की आवश्यकता होती है उसे देते हैं (आप इसे समचतुर्भुज, वर्ग, मंडल, धारियों में काट सकते हैं)।

यदि वांछित है, तो आप किसी भी भरने का उपयोग कर सकते हैं (उबलते पानी के साथ सूखे मेवे, ताजे फल के टुकड़े, घर का बना गाढ़ा जाम, आदि)।

अंडे के साथ पफ चिकनाई करें, चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के। हम अपने रिक्त स्थान को हल्के से तेल से सना हुआ रूप में बिछाते हैं।
हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं, 220 डिग्री तक गरम किया जाता है। 15 मिनट तक बेक करें।

रोल "कोमल"

सामग्री:

• आटा - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• सूखा दूध - 5 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सोडा (स्लेक्ड) -? चम्मच;
• मोटा मुरब्बा।

सभी सूखी सामग्री मिश्रित करेंअंडे डालें, बुझा हुआ सोडा डालें और मिक्सर से सभी चीजों को फेंट लें।

हम फॉर्म को तेल लगे बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और भेजते हैं 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में. 10 मिनट तक बेक करें। मोल्ड को ओवन से निकालें, पलट दें और कागज को हटा दें।

हम तैयार केक की सतह को मोटे जाम से चिकना करते हैं और तुरंत इसे रोल के रूप में रोल करते हैं। मेज पर परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चाय के लिए जल्दी पकाना अच्छा है क्योंकि इसे "गर्म, गर्म" मेज पर परोसा जाता है।

डोनट्स "15 मिनट"

सामग्री:

• पूरा गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा (कितना आटा लगेगा);
• सोडा (नींबू के रस से चुकाना) -? चम्मच;
• पिसी चीनी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;

कंडेंस्ड मिल्क और अंडे को फेंट लें। बुझा हुआ सोडा डालें। मैदा डालें और एक नरम आटा गूंथ लें जो आपके हाथों पर न लगे.

हम आटे को छोटी गेंदों में काटते हैं और उन्हें बड़ी मात्रा में अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में भूनते हैं। तले हुए डोनट्स को एक कोलंडर में डालें (ताकि गिलास अतिरिक्त तेल लगे) और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चाय की स्वादिष्ट रेसिपी

केक "फलों का मैदान"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• चीनी - 2 कप;
• केफिर - 0.5 एल;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए)।

हम सामग्री मिलाते हैं अर्ध-तरल आटा तैयार करनाऔर इसे तेल लगे सांचे में डाल दें।

ऊपर से फलों के स्लाइस व्यवस्थित करें। ओवन में 30 मिनट बेक करें 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

चाय के लिए त्वरित बेकिंग रेसिपी कई प्रकार के आकार और स्वाद के साथ विस्मित करती है।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ बैगेल

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• मलाईदार मार्जरीन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा (कोटिंग के लिए) - 1 पीसी;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन।

हम आटा, खट्टा क्रीम, चीनी और मार्जरीन से नरम आटा तैयार करते हैं, इसे 4 बराबर भागों में विभाजित करते हैं।

प्रत्येक भाग से हम एक गेंद बनाते हैं। प्रत्येक गेंद को रोल किया जाता है और काटा जाता है। 8 त्रिभुजों में (केंद्र के माध्यम से)।

प्रत्येक त्रिभुज के चौड़े किनारे पर लेट गए? ज. उबला हुआ गाढ़ा दूध के चम्मच।

हम साफ बैगेल को मोड़ते हैं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं (आपको इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है)।

एक अंडे के साथ तैयार बैगल्स को लुब्रिकेट करें और गर्म (200 डिग्री) ओवन में डाल दें। 15-20 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ "खोवरोस्ट गाढ़ा दूध के साथ"

सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 2 चम्मच;
• यॉल्क्स - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - ? चम्मच;
• वेनिला चीनी (स्वाद के लिए);
• पिसी चीनी (छिड़कने के लिए) - ? कांच;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 500 मिली।

और सभी सामग्री (वेनिला चीनी और पाउडर चीनी को छोड़कर) से सख्त आटा गूंथ लें।

आटे को 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.

हम परत को 2 मिमी की मोटाई के साथ रोल करते हैं और एक पतले गिलास के साथ हलकों को काटते हैं। उबलते वनस्पति तेल में स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तैयार मग गोले का रूप ले लेंगे. वेनिला चीनी और पाउडर चीनी के मिश्रण के साथ उन्हें छिड़कें।

हम ब्रशवुड का एक उत्सव संस्करण इस प्रकार बनाते हैं: अंडे की सफेदी (बीच में) की एक बूंद के साथ 3 मग को जकड़ें, उबलते तेल में भूनें, बीच में लकड़ी के कटार (पकाए जाने तक) को पकड़ें।

चाय के लिए बेकिंग के लिए आहार व्यंजनों

चाय के लिए हल्की पेस्ट्री उन पेटू को प्रसन्न करेगी जो लगातार आहार पर हैं।

एयर केक "बादल"

सामग्री:

• जेली (अधिमानतः क्रैनबेरी या रास्पबेरी) - 1 ईट;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच।

200 ग्राम खट्टा क्रीम और 50 ग्राम घर का बना जाम (रास्पबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी या क्रैनबेरी)।

हम जेली ब्रिकेट को पाउडर की स्थिति में गूंधते हैंअंडे, मैदा और बुझा सोडा डालें। परिणामस्वरूप आटा तरल होना चाहिए।

हम इसे 3 भागों में विभाजित करते हैं और इसे सांचों में डालते हैं (20 सेमी से अधिक नहीं के व्यास के साथ), अच्छी तरह से तेल लगाया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है।

हम ओवन में सेंकना करते हैं, 200 डिग्री तक गरम करते हैं। केक फूला हुआ होना चाहिए.

हम उन्हें जाम और खट्टा क्रीम की क्रीम के साथ कोट करते हैं।

यदि आप अपना वजन देखते हैं, तो आप खट्टा क्रीम के बजाय किसी भी ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं: इससे स्वादिष्ट केक की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

चाय के लिए साधारण बेकिंग सबसे अनुभवहीन परिचारिका की शक्ति के भीतर है।

सेब पाई "स्वादिष्ट"

सामग्री:

• आटा - 1.5 कप;
• खट्टी मलाई - ? कांच;
• चीनी - ? कांच;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 150 ग्राम;
• सोडा (स्लेक्ड) -? चम्मच;
• सेब (खट्टा) - 1 किलो;

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - ? कांच;
• अंडा - 1 टुकड़ा।

हम शीर्ष सूची के घटकों से नरम आटा तैयार करते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं, इसे अपने हाथों से समतल करते हैं (इसे रोल आउट नहीं किया जा सकता है)। आटा के ऊपर सेब के टुकड़े डालें, छीलें.

केक को निचली सूची के घटकों से तैयार क्रीम से भरें (उन्हें हल्के से व्हिस्क से फेंटने की जरूरत है)। ओवन में 50 मिनट बेक करें 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

चाय के लिए मीठे पेस्ट्री पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करेंगे।

सेब के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• सेब - 8 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• रम (या सिरप) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• मक्खन - 175 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• दूध - ? कांच;

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

3 बड़े चम्मच पानी में शहद मिलाकर उबाल लें। खत्म सुर्ख टार्टलेट चाशनी से सना हुआशहद से।

चाय के लिए पेस्ट्री, जिन व्यंजनों को आप इस लेख में पाएंगे, उनकी तैयारी में आसानी और नुस्खा की उपलब्धता से अलग हैं। अपने प्रियजनों को घर के बने व्यंजनों के स्वाद से प्रसन्न करें जो सभी को पसंद आएंगे।

आपको यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या सेंकना है, हमारी वेबसाइट से फोटो के साथ व्यंजनों। ओवन में, सहजता से, समझने योग्य और स्पष्ट निर्देशों की मदद से, मफिन, पाई, बिस्कुट पकाएं। इसके अलावा, कई व्यवहार अनुभवहीन गृहिणियों की शक्ति के भीतर हैं।

तैयार आटे से घर का बना पेस्ट्री

खरोंच से आटा बनाने के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं? कश - कि चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है! इसके लिए तस्वीरों के साथ कई तरह के व्यंजन हैं, और आटा किसी भी किराने की दुकान पर जमे हुए खरीदा जा सकता है। खाना पकाने से 8 घंटे पहले, बस इसे फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर शेल्फ में स्थानांतरित करें। या, यदि आप जल्दी में हैं, तो इसके बजाय, तुरंत एक गर्म कमरे में एक बोर्ड या टेबल पर आटा फैलाएं, 15 मिनट के बाद यह बर्फीला होना बंद हो जाएगा, और फिर रोलिंग प्रक्रिया के दौरान यह थोड़ा गर्म हो जाएगा।

वैसे, परतों को बहुत पतला नहीं किया जाना चाहिए, 0.5-0.7 सेमी काफी सामान्य मोटाई है। फिर आटा को समान वर्गों या आयतों में काट दिया जाना चाहिए, प्रत्येक पर कई तिरछी सतह कटौती करें। इसके बाद, आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं। यदि आप एक सरल और सस्ता विकल्प चाहते हैं, तो आप चीनी के साथ भविष्य के कश छिड़क सकते हैं। लेकिन आप सेब के टुकड़े भी डाल सकते हैं (इस मामले में, आपको दालचीनी जोड़ने की जरूरत है), केले, डिब्बाबंद अनानास, संतरे, या कोई अन्य पसंदीदा फल। फिर आटे के टुकड़ों को सावधानी से मक्खन वाले चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसे गर्म ओवन (200-220 सेल्सियस) में रखा जाता है और 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

यदि आपके पास एक जार में अनानास के छल्ले में कटे हुए हैं, तो आप मूल केक बना सकते हैं। यह पेस्ट्री चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट बनती है, तस्वीरों के साथ व्यंजनों से इसे सही और खूबसूरती से पकाने में मदद मिलेगी। पफ पेस्ट्री को पतला रोल करें, लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक रिंग को इस तरह के टेप के साथ एक सर्पिल में लपेटें, इसे ऊपर वर्णित बेकिंग शीट पर फैलाएं, ऊपर से ढीली जर्दी के साथ आटे को चिकना करें। 220 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, अलग-अलग प्लेट में वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

बिस्किट आटा: जल्दी और स्वादिष्ट

बिस्किट का आटा आमतौर पर बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसके काफी रसीले निकलने के लिए, आपको बेकिंग के समय को ध्यान से देखना चाहिए और इस अवधि के दौरान ओवन को नहीं खोलना चाहिए। यदि आप रुचि रखते हैं कि खसखस ​​के साथ चाय (फोटो के साथ व्यंजनों) के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या सेंकना है, तो एक रोल एक अच्छा विकल्प होगा। सामग्री को सबसे सरल की आवश्यकता होगी: 2-3 अंडे, आधा गिलास आटा और चीनी। चीनी के साथ, आपको अंडे को फेंटने की जरूरत है, फिर आटे को थोड़ा सा मिलाएं, बिना आटे को फेंटे। एक समान परत में बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर डालें, ओवन में 200 डिग्री पर 8 मिनट के लिए बेक करें।

इस बीच, खसखस ​​भरना भी तैयार करना बहुत आसान है: एक कॉफी की चक्की में खसखस ​​के एक बैग को पीस लें। आधा गिलास दूध गरम करें, उसमें मक्खन का एक टुकड़ा और एक बड़ा चम्मच चीनी पिघलाएं, हिलाएं, इस मिश्रण को दानों के ऊपर डालें और फिर से गूंद लें। तैयार बिस्किट को ओवन से निकालें, कागज को हटाकर, एक बड़े डिश में स्थानांतरित करें। भरावन को पूरी सतह पर फैलाएं और पके हुए आटे के ठंडा होने की प्रतीक्षा किए बिना रोल को बेल लें। आप चाहें तो खसखस ​​की जगह मोटा जैम, कस्टर्ड आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।

चार्लोट को बिस्किट के मिश्रण से भी बनाया जा सकता है. यह एक स्वादिष्ट, लेकिन एक ही समय में सरल व्यंजन है, इसलिए फोटो या ओवन के साथ पकाने की विधि सभी को चाय के लिए इसे जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी। आपको सेब के एक जोड़े की आवश्यकता होगी (छोटे वाले की तुलना में बड़े लेना बेहतर है), 4 चिकन अंडे, साथ ही आटा और चीनी - दोनों का एक गिलास। अंडे को फेंटें, चीनी डालें, फिर छना हुआ आटा डालें, मिलाएँ। आटा में मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। सेब को छीलने की जरूरत है, बीज, पूंछ, कोर को हटा दें, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें - अपने स्वाद के लिए और एक सांचे में डालें, चीनी और दालचीनी के साथ हल्के से कुचल दें। ऊपर से बैटर डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक पकाएं। या, यदि आपके पास धीमी कुकर है - "बेकिंग" मोड में एक घंटा,

केफिर के आटे से जल्दी पकाना

"फ्रूट ग्लेड" नामक एक बहुत ही स्वादिष्ट केक है। शायद यह सवाल का जवाब होगा "केफिर पर चाय (फोटो के साथ व्यंजनों) के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या सेंकना है।" इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको विशेष रूप से महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले आपको 500 मिलीलीटर केफिर 1.5% वसा, एक चुटकी वैनिलिन, 2 अंडे, 2 कप दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच से अर्ध-तरल आटा बनाने की आवश्यकता है। बेकिंग पाउडर और 3 कप मैदा। फिर - इसे मक्खन से ढके सांचे में डालें, ऊपर से केले, सेब और किसी भी मौसमी फल या जामुन के स्लाइस डालें जो आपको व्यक्तिगत रूप से पसंद हों। ओवन में, 180 सेल्सियस पर प्रीहीट करें, आधे घंटे के लिए बेक करें।

आप केफिर के आटे पर मफिन भी पका सकते हैं, जिसके लिए, हालांकि, आपको विशेष रूपों की आवश्यकता होगी, बेहतर - खाद्य ग्रेड सिलिकॉन से। यदि आपके व्यवसाय में इनमें से कोई एक है, तो बढ़िया! इसका मतलब है कि चाय के लिए तस्वीरों के साथ हमारी रेसिपी निश्चित रूप से चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट बेक करने में मदद करेगी। तो, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए रख दें। इस बीच, एक कटोरी में 300 ग्राम आटा चीनी (100 ग्राम, ब्राउन केन लेना बेहतर है), एक चुटकी नमक, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर के बिना मिलाएं। दूसरे में - 225 ग्राम केफिर, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल और 1 चिकन अंडा। तरल और सूखे मिश्रण को मिलाएं, यहां 100 ग्राम काजू और 2 सेब डालें, पहले, बेशक, छीलकर और छीलकर, और छोटे क्यूब्स में भी काट लें। आटे को सांचों में डालें, ऊपर से चीनी और दालचीनी पाउडर छिड़कें, ओवन में रखें। इसे पकने में करीब 25 मिनट का समय लगेगा।

खट्टा क्रीम पेस्ट्री: जल्दी में सरल व्यंजनों

शायद मेहमान जल्द ही आपके पास आ रहे हैं, घर में केफिर नहीं है, लेकिन खट्टा क्रीम है? फिर आपके पास भी कई विकल्प हैं - चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या बेक करें। स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी आपको उन लोगों के लिए भी खो जाने नहीं देगी, जो किचन में बिल्कुल शुरुआती हैं। तो, एक त्वरित खट्टा क्रीम केक से आसान कुछ भी नहीं हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक अंडे को एक गिलास चीनी के साथ फेंटना होगा, एक गिलास मैदा और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। उत्तरार्द्ध के बजाय, जिस स्थिति में आप बेकिंग सोडा ले सकते हैं, बस इसे टेबल या वाइन सिरका के साथ "चुकौती" करना न भूलें। पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ मिलाएं, भविष्य के आटे के साथ एक कटोरे में 125 ग्राम पूर्व-नरम मक्खन और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। एक ब्लेंडर के साथ हिलाओ। केक को 200 सेल्सियस से अधिक के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

एक और डिश जिसे आप मेहमानों के आने से 10-15 मिनट पहले सुरक्षित रूप से पकाना शुरू कर सकते हैं, वह है जैम के साथ खट्टा क्रीम के आटे से बनी पाई। और किसी के साथ: कम से कम चेरी, कम से कम, कम से कम आंवला या करंट। इसके अलावा, इसे भरने के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन सीधे आटे में जोड़ा जाता है। लोग इस केक को समय-समय पर "सिर्फ एक गिलास" भी कहते हैं - इस कारण से कि मुख्य सामग्री (जाम, खट्टा क्रीम, आटा और चीनी) साथ ही परीक्षण के लिए आपको एक बड़ा चम्मच नरम मक्खन की आवश्यकता होगी। यह तेल है - इस पाई के लिए आपको मार्जरीन लेने या फैलाने की जरूरत नहीं है। आपको अंडे (2 टुकड़े), थोड़े से कटे हुए मेवे जैसे काजू या मूंगफली और एक चम्मच बेकिंग पाउडर की भी आवश्यकता होगी।

सभी अवयवों को मिलाया जाना चाहिए, और पहले अंडे को चीनी के साथ हरा दें, फिर खट्टा क्रीम, मक्खन और अंत में, अन्य सभी सामग्री जोड़ें। इसके अलावा, आटे को आखिरी में, बहुत छोटे हिस्से में और बिना रुके आटे को तेजी से हिलाते रहना चाहिए। फिर मिश्रण को पहले से तैयार रूप में डाला जाना चाहिए, इसकी सतह को लकड़ी के स्पैटुला से चिकना किया जाना चाहिए और ओवन में भेजा जाना चाहिए। पाई को लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पकाया जाता है। इसे परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। और अगर समय हो तो 2-3 केक में काट लें, जिससे फिर व्हीप्ड क्रीम या कस्टर्ड से लेयर्ड केक बना लें.

यदि न तो पाई और न ही कपकेक आपको आकर्षित करता है, तो साइट चाय के लिए जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य विकल्प प्रदान करती है (फोटो के साथ व्यंजनों)। खट्टा क्रीम पर, आप कई और दिलचस्प मिठाइयाँ बना सकते हैं। इसके अलावा, यहां व्यंजन भी हैं। या, उदाहरण के लिए, एक त्वरित अप्रकाशित खमीर। सामान्य तौर पर, चुनें - मुझे नहीं चाहिए!

बहुत से लोग उस स्थिति से परिचित होते हैं जब मेहमान अचानक आते हैं और आपको उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाने की ज़रूरत होती है, लेकिन घर पर मिठाई नहीं होती है। और ऐसा होता है कि आप अपने परिवार को घर के बने केक से खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास अपने निपटान में बहुत कम समय है। चाय के लिए त्वरित बेकिंग बचाव में आती है, जिसे फ्रिज में और हर गृहिणी की रसोई में से बनाया जा सकता है।

इंटरनेट पर तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए व्यंजनों को खोजना आसान है, लेकिन उनके पास आमतौर पर बहुत से जटिल खाना पकाने के चरण होते हैं जिनमें समय लगता है। और हमारा काम जल्दी में खाना बनाना है।

सरल सामग्री से चाय के लिए त्वरित बेकिंग का चयन नीचे दिया गया है:

• जाम रोल।
• फ्रूट पाई रेसिपी।
• चॉकलेट चिप्स के साथ स्वादिष्ट कुकीज़।
• क्लासिक मफिन।
• आसान पफ पेस्ट्री।

चाय के लिए इन स्वादिष्ट मिठाइयों को सेंकने की कोशिश करें और अपने मेहमानों को उनके साथ खुश करें!

साधारण घर का बना पाई

एक पारंपरिक रूसी विनम्रता पाई है। संभवतः, प्रत्येक परिवार का अपना हस्ताक्षर नुस्खा होता है, जिसका उपयोग सप्ताहांत या छुट्टियों पर किया जाता है। फ्रूट पाई बनाने की कोशिश करें, जो जल्दी और स्वादिष्ट हो। टुकड़ों में काटा गया कोई भी रसदार फल इसके लिए उपयुक्त है: नाशपाती, आड़ू, आम, आलूबुखारा, अनानास, आदि।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर। आटा;
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• 4 बड़े चम्मच सहारा;
• 120 जीआर। मक्खन;
• 400 जीआर। फल।

पाई बनाना बहुत आसान है! मक्खन को नरम करने के लिए सबसे पहले मक्खन को फ्रिज से बाहर निकाल लें। हमें शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने की ज़रूरत है, इसलिए हम नरम मक्खन को आटे के साथ मिलाते हैं, आधा चीनी और नमक की सेवा करते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक कांटा के साथ गूंधना चाहिए जब तक कि बारीक टुकड़े प्राप्त न हो जाएं।

आटे में पानी डालें और एक गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक जल्दी से हिलाएँ। बीज या मोटे छिलके से मुक्त फल और स्लाइस में काट लें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

बैटर को कागज पर पतली परत में डालें। ऊपर से बीच से शुरू करके कटे हुए फल डालें। भरावन को मीठा बनाने के लिए, उन पर चीनी का बचा हुआ भाग छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20 मिनिट में केक बनकर तैयार हो जाएगा.

उचित बेकिंग के साथ, आटा लोचदार हो जाता है और सख्त नहीं होता है, और केक के ऊपर एक सुंदर कारमेल क्रस्ट बनता है।

चाय के लिए मीठा रोल

मीठे दाँत की सबसे पसंदीदा पेस्ट्री भरने के साथ एक समृद्ध रोल है। इसका स्वाद और सुगंध बचपन से ही परिचित है। फेस्टिव टी पार्टी के लिए यह आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी देखें।

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर। सूखा दूध;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• जाम।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को फेंट लें।
2. एक अलग कटोरे में मैदा, दूध पाउडर और चीनी मिलाएं।
3. दोनों कटोरे की सामग्री को मिलाएं और सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड डालें।
4. एक मिक्सर के साथ परिणामी आटा मारो।

चाय के लिए रोल को ओवन में 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए ताकि वह अपनी कोमलता बरकरार रखे। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे को एक समान परत में रोल करें। रोल 15 मिनिट के लिए तैयार है.

कृपया ध्यान दें कि आटा बहुत नाजुक है, इसलिए इसे सावधानी से स्थानांतरित करें, अन्यथा आप ब्रेक कर सकते हैं। जैसे ही यह पकाया जाता है, वैसे ही रोल को रोल करना जरूरी है - अभी भी गर्म।

अपने पसंदीदा जैम के साथ पेस्ट्री को ब्रश करें, किनारों पर विशेष ध्यान दें, और जल्दी से एक रोल में आकार दें। अब आप इसके नाजुक स्वाद और आकर्षक सुगंध का आनंद ले सकते हैं!

नाजुक मफिन

जब आप कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक चाहते हैं, तो क्लासिक मफिन की रेसिपी बचाव में आती है। यह साधारण पेस्ट्री भी सुविधाजनक है क्योंकि इसे भागों में परोसा जाता है, और सामग्री की कम कीमत पर, 12 लोगों के लिए एक डिश प्राप्त की जाती है।

लेना:

• 200 जीआर। आटा;
• 1 अंडा;
• 120 मिली. दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 150 जीआर। सहारा;
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच

मक्खन को पिघलाएं, इसमें फेंटा हुआ अंडा और दूध डालें। एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री - चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे के सूखे हिस्से को तरल के साथ मिलाएं और धीरे से सामग्री को मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मफिन के आटे को विशेष कागज या सिरेमिक मोल्ड में डालें। खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

ऐसे कपकेक को माइक्रोवेव में मग में भी पकाया जा सकता है।

त्वरित चॉकलेट चिप कुकीज़

अक्सर स्टोर में आप चॉकलेट के टुकड़ों के साथ कचौड़ी कुकीज़ पा सकते हैं। ब्रांड के लिए अधिक भुगतान न करें, इस कन्फेक्शनरी को घर पर पकाएं! इस तरह के हल्के पेस्ट्री न केवल स्वाद के साथ खुश होंगे, बल्कि आंकड़े को भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

नुस्खा के लिए, ले लो: 100 जीआर। चीनी, 150 जीआर। नरम मक्खन, 350 जीआर। आटा, 1 अंडा, 150 जीआर। डार्क चॉकलेट।

मक्खन को चीनी के साथ रगड़ना चाहिए और एक फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाना चाहिए। मैदा को छान कर आटे में मिला लीजिये. चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

कुकीज़ 180 डिग्री के तापमान पर बेक की जाती हैं, और ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। आटे को मध्यम मोटाई की परत में बेल लें। आप एक नियमित गिलास के साथ कुकीज़ बना सकते हैं या चाकू से आकार काट सकते हैं। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं - 10 मिनट के भीतर।

अपने मेहमानों को ऐसे स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ व्यवहार करने का प्रयास करें, आप उन्हें उपहार के रूप में भी दे सकते हैं। मेरा विश्वास करो, आपके प्रयासों की सराहना की जाएगी।

साधारण बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, जब परिवार के साथ एक चाय समारोह की योजना बनाई जाती है, बन्स हैं। पिछले उत्पादों की तुलना में इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन बन्स को पैन में ही पकाया जाता है।

सामग्री:

• केफिर के 400 मिलीलीटर;
• 1 अंडा;
• 600 जीआर। आटा;
• 50 जीआर। नकली मक्खन;
• 50 जीआर। सहारा;
• सूरजमुखी का तेल;
• सोडा का आधा चम्मच;
• जमीन दालचीनी।

एक बाउल में केफिर, अंडा, चीनी और सोडा को फेंट लें। आटे में चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। पिघला हुआ मार्जरीन और लगभग 100 मिलीलीटर जोड़ें। सूरजमुखी का तेल। आटे को छान लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाते हुए इसे धीरे-धीरे डालें। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।

अब आपको उसे "दृष्टिकोण" के लिए समय देने की आवश्यकता है। कटोरे को तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर आधे घंटे के लिए रख दें। आटा तेजी से बढ़ने के लिए, आप कटोरे को पानी के स्नान में रख सकते हैं। जब आटा फूल जाए तो इसे हाथ से हल्का सा फेंटें ताकि आटा ज्यादा हवादार हो जाए। इसे बराबर भागों में बांट लें।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल डालें और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह सिक न जाए। बन्स को गर्म तेल में रखें, बीच में एक छोटा सा छेद छोड़ दें (जैसे डोनट्स के लिए), और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए तैयार बन्स को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और आप परोसने के लिए तैयार हैं!

त्वरित पफ पेस्ट्री

तैयार पफ पेस्ट्री के लिए और भी आसान व्यंजन मौजूद हैं। निश्चित रूप से, कई गृहिणियों के लिए यह फ्रीजर में रिजर्व में है। आइए देखें कि इस अर्ध-तैयार उत्पाद से जल्दी में क्या तैयार किया जा सकता है।

चेरी रोल

आप इस रेसिपी के लिए फ्रोजन या फ्रेश बेरीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर। चेरी;
• पफ पेस्ट्री;
• 1 कप चीनी;
• 3 बड़े चम्मच स्टार्च

डीफ़्रॉस्टेड आटे को एक पतली परत में बेल लें और इसे मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। ऊपर से चेरी व्यवस्थित करें और चीनी और स्टार्च के साथ छिड़के। यदि बेरी जमी हुई थी, तो एक छलनी के माध्यम से अतिरिक्त पानी निकाल दें। आटे को बेल कर 20 मिनिट के लिए 150 डिग्री पर बेक कर लीजिये.

स्वादिष्ट चेरी पाई तैयार है!

पफ पेस्ट्री के साथ भरवां पाई

जब मेहमान दरवाजे पर हों, तो पफ पेस्ट्री पाई मदद करेगी, जिसे किसी भी हार्दिक फिलिंग के साथ बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उन्हें मांस के साथ पकाने का प्रयास करें। भरने के लिए आपको प्याज के साथ किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस, स्वाद के लिए मसाले, थोड़ा आटा और 400-500 ग्राम की आवश्यकता होगी। पफ पेस्ट्री।

प्याज को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अपने पसंदीदा मसाले डालकर भूनें। आटे को बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए और बीच में थोडा़ सा फिलिंग डाल दीजिए. पाई के सिरों को सील करें, आटे के साथ छिड़कें और अंडे के साथ ब्रश करें।

पाई को ओवन में 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें

इस तरह के त्वरित और सरल व्यंजनों से हर गृहिणी को मदद मिलेगी और उत्सव की मेज में विविधता लाने में मदद मिलेगी और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ परिवार के खाने का पूरक होगा।

सामग्री:केफिर, आटा, बेकिंग पाउडर, अंडा, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, तिल, मसाला, वनस्पति तेल

जेली के आटे से बनी एक सरल, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट पाई और प्याज और उबले अंडे से भरी हुई पाई सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में काम आएगी: यह एक उत्कृष्ट पेस्ट्री है जो हमेशा उपयुक्त होगी।

सामग्री:
- 1 गिलास केफिर;
- 5-6 बड़े चम्मच आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- आटे में 3 अंडे;
- भरने के लिए 2 अंडे;
- 5 हरी प्याज के पंख;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए तिल;
- स्वाद के लिए मसाले;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

14.06.2019

खमीर आटा पाई के लिए एक प्रकार का फल भरना

सामग्री:एक प्रकार का फल, चीनी, दालचीनी

अगर आपको स्वीट यीस्ट पाई पसंद है, तो यह रबर्ब पाई फिलिंग रेसिपी आपके लिए है। इसके साथ, आपके पास मेज पर हमेशा स्वादिष्ट पेस्ट्री होंगी।

सामग्री:
- 300 ग्राम रूबर्ब;
- 4-5 बड़े चम्मच सहारा;
- 0.5 -1 चम्मच जमीन दालचीनी।

06.03.2019

रास्पबेरी के साथ रेत केक

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे रेत के टुकड़े पसंद हैं। क्योंकि ये स्वादिष्ट और बनाने में आसान होते हैं। आज मैं आपको दिखाने जा रहा हूँ कि रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

डुकानी के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, जई का चोकर, स्टार्च, हल्दी, तिल, अंडा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए एक स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाला ईस्टर केक बनाएं। नुस्खा काफी सरल है।

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम मकई स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर आटा;
- चीनी का विकल्प;
- पाउडर दूध।

21.02.2019

ईस्टर के लिए आहार केक

सामग्री:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, चोकर, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवा, कैंडीड फल

सामग्री:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच शहद;
- 2 अंडे;
- 2 बड़ा स्पून आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच चोकर;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडीड फल।

05.01.2019

वेफर एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में "सीव" रोल करता है

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटा

वेफर रोल - बचपन से एक विनम्रता! निश्चित रूप से आपके पास अभी भी घर पर अपनी मां का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न आप अपने और अपने परिवार के साथ इन होममेड ट्यूबों से व्यवहार करें? हमारे नुस्खा के साथ इसे बनाना बहुत आसान है!
सामग्री:
- चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन (यदि आवश्यक हो) को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगेल

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखस

उत्कृष्ट पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खुश करना काफी सरल है: गोस्ट यूएसएसआर के नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगेल सेंकना। आप एक अच्छे परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं!

सामग्री:
भाप के लिए:
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 छोटा चम्मच दानेदार)।

परीक्षण के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिली पानी;
- 40 ग्राम मलाईदार मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक।

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच हलवाई की दुकान अफीम।

30.11.2018

जाम के साथ केक "सड़ा हुआ स्टंप"

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखा, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं इस स्वादिष्ट और सुंदर केक को लगभग हर छुट्टी के लिए बनाती हूँ। बेशक, आपको रसोई में पसीना बहाना पड़ेगा, लेकिन यह इसके लायक है। इस केक को बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप पिसा हुआ जाम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ छोटा चम्मच सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली। खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी
- वैनिलिन चाकू की नोक पर,
- 2 बड़ा स्पून ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ा स्पून कोको पाउडर
- 50 मिली। दूध,
- 3 मेरिंग्यू।

26.08.2018

पनीर और पनीर के साथ लवाश से अचमा

सामग्री:पीटा ब्रेड, अंडा, केफिर, पनीर, पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

अचमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसे आप खुद पका सकते हैं। यह कैसे करना है, मैंने आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 3 लवाश,
- 2 अंडे,
- 100 मिली। केफिर,
- 300 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम अदिघे पनीर,
- सूखा लहसुन
- नमक,
- मिर्च,
- साग,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

05.08.2018

तरबूज के साथ शेर्लोट

सामग्री:आटा, अंडा, स्टार्च, चीनी, तरबूज, नमक

गर्मियों में, मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाएं - खरबूजे के साथ चार्लोट। नुस्खा बहुत सरल है। यह केक चाय और कॉफी दोनों के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा,
- 3 अंडे,
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम तरबूज,
- नमक की एक चुटकी।

05.08.2018

लिंगोनबेरी पाई

सामग्री:क्रैनबेरी, स्टार्च, नमक, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा

काउबेरी बहुत स्वादिष्ट बेरी नहीं है, कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा है, पूरी तरह से अगोचर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट बेरी से सबसे स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम क्रैनबेरी,
- 1-2 बड़े चम्मच स्टार्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 2 कप मैदा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा।

05.08.2018

ओवन में ब्लूबेरी के साथ पाई

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, स्टार्च, खमीर, चीनी, स्टार्च, अंडा, खट्टा क्रीम, मक्खन, आटा, नमक

बहुत जल्दी आप ब्लूबेरी के साथ पाई पकाएंगे। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है। ऐसी पेस्ट्री बिल्कुल सभी को पसंद आएगी, यह एक कप चाय के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

वेनिला चीनी - 15 ग्राम,
- खमीर - 40 ग्राम,
- चीनी - 0.5 कप,
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
- अंडे - 1 टुकड़ा + 1 जर्दी,
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- आटा - 2-2.5 कप,
- नमक - एक कानाफूसी,
- ब्लूबेरी - 1 कप,
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच,
- स्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच।

23.07.2018

मांस और आलू के साथ तातार पाई

सामग्री:खट्टा क्रीम, नमक, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा, पानी, प्याज, मसाला, मांस शोरबा, मांस, आलू

मांस और आलू के साथ यह तातार पाई किसी भी टेबल की असली सजावट होगी। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 120 मिली। खट्टी मलाई;
- एक चुटकी नमक;
- 500 ग्राम आटा;
- एक चुटकी चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 100 मिली। पानी;
- 2 प्याज;
- मसाले;
- 300 मिली। मांस शोरबा;
- 350 ग्राम मांस;
- 1 किलोग्राम। आलू।

16.07.2018

बेर पाई

सामग्री:बेर, मक्खन, आटा, अंडा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, आइसक्रीम, पुदीना

आज मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली बेर पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 600-700 ग्राम प्लम,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 30 ग्राम वनस्पति तेल,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- एक गिलास चीनी
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी,
- डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक की एक चुटकी,
- 30 ग्राम क्रीमी आइसक्रीम,
- 2-3 पुदीने की पत्तियां,
- थोड़ी सी पिसी चीनी।

30.06.2018

रुहबार्ब पाई

सामग्री:आटा, सूजी, चीनी, अंडा, केफिर, मक्खन, एक प्रकार का फल, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर

आप इस रबड़ी पाई को बहुत ही आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। रोटी फूली हुई और बहुत स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

- 150 ग्राम आटा;
- 120 ग्राम सूजी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 200 मिली। केफिर या दही दूध;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रुबर्ब;
- नमक;
- सोडा;
- बेकिंग पाउडर।

28.06.2018

पोलारिस धीमी कुकर में सेब के साथ शेर्लोट

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेब

मैंने हाल ही में एक पोलारिस मल्टीक्यूकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सेब के साथ यह चार्लोट सबसे स्वादिष्ट चीज है।

सामग्री:

- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच सोडा,
- 1-2 सेब।