जल्दी सस्ते डेसर्ट। सबसे हल्का डेसर्ट। कम कैलोरी - बनाने में आसान

मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपके पास अभी तक सवारी के लिए बिल्ली भी नहीं है ?! हम दिलेर मूंछों वाले आलसी को जगाते हैं और उसे सवारी कराते हैं! यह ज़्यादा बेहतर है! आधा हो गया! बस थोड़ा सा बचा है ... जल्दी से कुछ खाने योग्य बनाने के लिए, बल्कि कुछ बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। हमारी जादू की छड़ी हल्के स्नैक्स और त्वरित डेसर्ट होगी, जिसकी तैयारी के लिए गुणी कौशल और माथे में सात स्पैन की आवश्यकता नहीं होती है। वैसे, हल्के त्वरित डेसर्ट न केवल प्रिय मेहमानों को गरिमा के साथ मिलने में मदद करेंगे, बल्कि अपने प्रियजन को मिठाई के साथ लाड़ प्यार करने या छोटे मीठे दांतों के लिए छुट्टी की व्यवस्था करने में भी मदद करेंगे!

8 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट त्वरित डेसर्ट

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हेज़लनट्स और शहद के साथ केले की प्यूरी

हालांकि केले के पेड़ हमारे क्षेत्र में नहीं उगते हैं, आप साल के किसी भी समय स्वादिष्ट केले की मिठाई का आनंद ले सकते हैं। आज हम आपको एक बुनियादी केले की प्यूरी बनाने की विधि पेश करेंगे। इसे एक आधार के रूप में लेते हुए, आप अपने स्वाद और रंग में कई प्रकार के परिवर्धन के साथ जल्दी में बहुत सारे स्वादिष्ट केले के रूप पका सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• 4 पके बड़े केले
• 2 बड़ी चम्मच। हेज़लनट्स के चम्मच
• 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच
• 1 सेंट। एक चम्मच ताजा नींबू का रस
• सजावट के लिए कैंडीड फल

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट्स को फ्राई करें, ठंडा करें और फूड प्रोसेसर या नियमित मोर्टार में पीसें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हमें रेत नहीं, बल्कि ठोस टुकड़े मिलने चाहिए।
2. दो केले छीले जाते हैं, बड़े टुकड़ों में काटे जाते हैं और एक ब्लेंडर में भेजे जाते हैं। केले में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच ताजा नींबू का रस और शहद। हम इस सारी सुंदरता को प्यूरी में बदल देते हैं।
3. बचे हुए केले को पतले हलकों में काटा जाता है और दोनों तरफ से हल्का तला जाता है। केले के मग को दूसरी तरफ तलने से पहले, उन्हें बचे हुए शहद के साथ उदारतापूर्वक डालें।
4. हम केले की प्यूरी को अलग-अलग तश्तरी या कटोरे में डालते हैं, तले हुए केले को ऊपर से डालते हैं, नट्स के साथ छिड़कते हैं और कैंडिड फलों से सजाते हैं। गर्मियों में, परोसने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों में, जब ठंढ बहुत आत्मा में हो जाती है, तो मैश किए हुए आलू को गर्म केले और गर्म नट्स के साथ "पिपिंग हॉट" परोसना बेहतर होता है। वैसे, हेज़लनट्स को सुरक्षित रूप से किसी भी अन्य भुने हुए नट्स से बदला जा सकता है: अखरोट, बादाम, काजू, आदि। यह मिठाई को स्वाद की पूरी तरह से नई बारीकियाँ देगा।

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नट्स और रम सॉस के साथ कारमेलाइज्ड केले

केले का उनके मूल रूप में आनंद लिया जा सकता है, लेकिन यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं और थोड़ा जादू करते हैं, तो आप सबसे साधारण केले से एक उत्तम मिठाई बना सकते हैं। आज हम आपके साथ यही जादू करने जा रहे हैं। बहुत से लोगों ने तले हुए और कैरामेलाइज़्ड केले के बारे में सुना है, लेकिन कुछ लोगों ने उन्हें पकाने की कोशिश की है। बहुत व्यर्थ! अपने आप को ऐसे आनंद से क्यों वंचित करें ?!

हमें आवश्यकता होगी:

• 5 मध्यम केले
• 50 ग्राम मक्खन
• सॉफ्ट ब्राउन शुगर के दो बड़े चम्मच
• 2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच कुचल अखरोट
• एक संतरे का रस और उत्साह
• 1 सेंट। एक चम्मच रम
• 1/4 छोटा चम्मच मसाला
• 1/2 चम्मच जायफल

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले केले को लंबाई में आधा काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। चीनी, जायफल और मसाले डालें। लगातार हिलाते हुए, चीनी के पूरी तरह से घुलने तक एक मिनट तक पकाएं। जैसे ही चीनी घुल जाती है, हम केले को पैन में भेजते हैं, उन्हें काट कर रख देते हैं। केले को कुछ मिनट के लिए हल्का नरम होने तक पकाएं और तुरंत एक प्लेट में निकाल लें।
2. दूसरे पैन में हम जूस और ऑरेंज जेस्ट भेजते हैं। एक दो मिनट के लिए चाशनी बनने तक पकाएं। एक बड़ा चम्मच रम डालें।
3. गर्म केले को सॉस के साथ डालें और कटे हुए मेवों के साथ छिड़के। जायफल के साथ हल्का छिड़कें। कारमेलाइज़्ड केले को वैनिला आइसक्रीम के स्कूप्स के साथ गरमागरम परोसें।

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अदरक और आम के साथ विदेशी त्वरित मिठाई

क्या आप कुछ नया, ताज़ा और असामान्य चाहते हैं? क्या आपको विदेशी व्यंजन पसंद हैं और प्रयोग करने से बिल्कुल भी परहेज नहीं है? मसालेदार अदरक-आम की मिठाई के साथ अपने आप को और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

हमें आवश्यकता होगी:

• 2 आम
• 2-3 सेमी अदरक की जड़
• ताजा पुदीना का गुच्छा
• 1/3 कप चीनी
• पानी का गिलास

खाना पकाने की विधि:

1. अदरक की जड़ से त्वचा को हटा दें और पतली स्लाइस में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें, चीनी डालें, उबाल आने दें और कटा हुआ अदरक डालें। लगभग पांच मिनट के लिए अदरक के साथ चीनी की चाशनी उबालें और आंच से उतार लें।
2. पुदीने को धोने और सुखाने के बाद हम इसे अलग-अलग पत्तों में अलग कर लेते हैं। हम मिठाई को सजाने के लिए कुछ पत्ते छोड़ देते हैं, और बाकी को अदरक की चाशनी में डाल देते हैं। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने देते हैं ताकि सिरप ताज़ा पुदीने के स्वाद और सुगंध को सोख ले। - इसके बाद चाशनी को छान लें और ठंडा होने दें.
3. हम आम को छीलते हैं, गुठली हटाते हैं, और गूदे को पतले-पतले टुकड़ों में काट कर एक प्याले में निकाल लेते हैं। आम के स्लाइस को अदरक के सिरप के साथ डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. हम चौड़े गिलास या कटोरे में मिठाई परोसते हैं, आम के स्लाइस को सिरप के साथ डालते हैं और पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं। बहुत ताज़ा और परिष्कृत दिखता है! गर्म गर्मी के दिन के लिए एकदम सही मिठाई!

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नट्स के साथ क्रीम फज

क्रीमी फ़ज, जिसे क्रीमी कारमेल के रूप में भी जाना जाता है, न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि एक हानिरहित विनम्रता भी है, क्योंकि इसमें कोई रंजक और परिरक्षक नहीं होते हैं। आप चुनिंदा उत्पादों से अपने हाथों से तैयार किए गए ठगना का इलाज उन बच्चों के लिए भी कर सकते हैं, जिन्हें औद्योगिक कन्फेक्शनरी के स्वाद में सुधार करने वाले एडिटिव्स से एलर्जी है। मलाईदार कारमेल का स्वाद कोरोव्का मिठाई के समान है। क्या आप घर की बनी मिठाइयों का वास्तविक वर्गीकरण बनाना चाहते हैं ?! छोटे और बड़े मीठे दाँत की खुशी के लिए नट्स, कैंडिड फ्रूट, कोको को फज में मिलाएं!

हमें आवश्यकता होगी:

• 100 मिली 33% क्रीम
• 50 ग्राम गाढ़ा दूध
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 40 ग्राम हेज़लनट्स
• 10 ग्राम वेनिला चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट्स को आधे में विभाजित करें। जमने के लिए किसी सांचे या ट्रे को मक्खन से हल्का सा चिकना कर लें।
2. एक मोटी तली वाले बर्तन में क्रीम डालें। गाढ़ा दूध डालें, वेनिला चीनी के साथ पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चीनी से दीवारों को अच्छी तरह पोंछ लें।
3. हम सॉस पैन को कम आग पर भेजते हैं। लगातार हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ। यदि आप अचानक देखते हैं कि सॉस पैन की दीवारों पर चीनी जलती है, तो उसे गीले कपड़े से हटा दें। मिश्रण को पकने तक उबालें। तत्परता को निम्नानुसार परिभाषित किया गया है: ठंडे पानी की कटोरी में थोड़ा सा सिरप डाला जाता है और एक गेंद में घुमाया जाता है। यदि गेंद नरम, लोचदार है और आपके हाथों से नहीं चिपकती है, तो फज तैयार है।
4. तैयार नट्स को गर्म फज में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चुपड़े हुए सांचों में डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे एक तेज चाकू से भागों में काट लें या बस इसे तोड़ दें। हेज़लनट्स के बजाय, आप किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि वांछित हो, तो नट्स को किशमिश, कैंडिड फ्रूट्स, बारीक कटे सूखे मेवे, या बस थोड़ा सा सब कुछ से बदला जा सकता है। और क्रीम में, आप कोको के कुछ बड़े चम्मच को पतला कर सकते हैं या पिघले हुए बार से चॉकलेट द्रव्यमान में डाल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकला!

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जल्दी में हवादार खट्टा क्रीम मिठाई

क्या आपने हल्के हवादार बादल का स्वाद चखा है ?! नहीं हुआ ?! आपको क्या रोक रहा है? इस झटपट और बेहद आसान मिठाई को तैयार करें और इसे आजमाएं!

हमें आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर तरल के लिए जेली का 1 पाउच
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (10% से 20% वसा से)
• पाउडर चीनी स्वाद के लिए (पाउच में जेली में पहले से ही चीनी होती है, इसलिए पाउडर चीनी की एक अतिरिक्त सेवा मिठाई को बहुत अधिक मीठा बना सकती है)
• 100 मिली गर्म उबला हुआ पानी

खाना पकाने की विधि:

1. हम जेली के एक बैग को गर्म उबले हुए पानी से पतला करते हैं। पैकेज पर बताए अनुसार पानी आधा लेना चाहिए! जब तक अनाज पूरी तरह से घुल न जाए तब तक पाउच की सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण को ठंडा कर लें।
2. एक ब्लेंडर, मिक्सर, व्हिस्क या नियमित कांटा का उपयोग करके, पतला जेली को खट्टा क्रीम के साथ हरा दें। इसे चखें! यदि आपको मीठा करना है, तो थोड़ी सी पिसी हुई चीनी डालें। आलसी मत बनो! कम से कम पांच मिनट के लिए मारो ताकि मिठाई ऑक्सीजन के साथ जितना संभव हो सके संतृप्त हो और असली बादल की तरह हल्का और हवादार हो जाए।
3. मिश्रण को कटोरे या चौड़े गिलास में डालें और पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें! हम तैयार मिठाई को नींबू के छिलके और पुदीने की पत्तियों से सजाते हैं। हम एक बादल की तरह कोमल और हवादार विनम्रता का आनंद लेते हैं!

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अतुल्य बेर टार्टलेट्स

कई मितव्ययी गृहिणियां हमेशा तैयार पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में रखती हैं, जो समय समाप्त होने पर निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी, लेकिन आपको निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट खोजने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, बेर टार्टलेट।

हमें आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 3 पके हुए आलूबुखारे (अपने स्वाद के लिए फलों और जामुन से बदला जा सकता है)
• 30 ग्राम मक्खन
• 6 चम्मच शहद
• 2 बड़ी चम्मच। ब्राउन शुगर के चम्मच
• एक चुटकी दालचीनी

खाना पकाने की विधि:

हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं। आटे की सतह पर पफ पेस्ट्री को रोल करें और लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ हलकों को काट लें, प्रत्येक सर्कल के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं और टैरलेट के अंदर शहद के साथ ग्रीस करें। आलूबुखारे को आधा काट लें और गड्ढों को हटा दें। फिर आलूबुखारे को चौथाई भाग में काटकर शहद के ऊपर रख दें। पिघले हुए मक्खन के साथ टार्टलेट को चिकना करें, ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ छिड़के और ओवन को भेजें। 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि हमारे टार्टलेट ब्राउन न हो जाएं। हम खाते हैं और खाते हैं!

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त्वरित शहद बिस्किट

यहां तक ​​​​कि अगर आपको शहद के लिए विशेष प्यार नहीं है, तो आप निश्चित रूप से नाजुक शहद बिस्किट पसंद करेंगे! यह आपके मुंह में बस पिघल जाता है, और इसकी हल्की शहद की सुगंध पूरी तरह विनीत है।

हमें आवश्यकता होगी:

• 6 अंडे
• 190 ग्राम आटा
• 160 ग्राम चीनी
• 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच

खाना पकाने की विधि:

एक मोटी सफेद द्रव्यमान तक कम से कम 10 मिनट के लिए चीनी और शहद के साथ अंडे मारो। द्रव्यमान में लगभग चार गुना वृद्धि होनी चाहिए! फिर सावधानी से मैदा डालें और नीचे से ऊपर की ओर मिलाएँ। हम बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करते हैं। आटे को फॉर्म में डालें और ओवन में भेजें। हम 170-180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। बिस्किट की तत्परता एक कटार द्वारा निर्धारित की जाती है। हम फॉर्म में सही ठंडा करते हैं! चलो अपना इलाज करें!

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मिठाई चेरी और केले के साथ रोल करती है

एक हल्के नाश्ते के रूप में, मेहमानों को घर के बने रोल की पेशकश की जा सकती है, और चाय के लिए फल और बेरी भरने के साथ मिठाई मिठाई रोल की सेवा करें।

3 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम वसा रहित पनीर
• कुछ शहद
• एक केला
• 100 ग्राम जमी हुई चेरी
• चावल के कागज की 3 शीट

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। चेरी को डीफ्रॉस्ट करें और हल्का सा जूस निचोड़ लें। पनीर को शहद के साथ मिलाएं। अगर शहद गाढ़ा हो गया है, तो इसे स्टीम बाथ में पिघला लें। भरना तैयार है! आप रोल बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. एक कटोरी गर्म पानी में चावल के कागज की एक शीट को कुछ सेकंड के लिए डुबोएं ताकि कागज लोचदार हो जाए।
3. शीट को सावधानीपूर्वक कटिंग बोर्ड या किसी अन्य सपाट, सख्त सतह पर रखें जो आपके लिए काम करने के लिए आरामदायक हो। किनारों को मुक्त छोड़कर, शहद दही के साथ शीट को लुब्रिकेट करें। हम दूर के किनारे को धब्बा नहीं छोड़ते। शीट के निकट किनारे पर केले के कुछ स्ट्रिप्स और कुछ चेरी रखें। रोल को ध्यान से रोल करें। सबसे पहले, शीट के किनारों के किनारों को भरने के किनारों को बंद करें, और फिर सब कुछ एक तंग रोल के साथ फोल्ड करें। - तैयार रोल को प्लेट में रख लें. इसी तरह, हम बाकी सामग्री को मुंह में पानी लाने वाले रोल में बदलते हैं।
4. हम उन्हें काटने के लिए आसान बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रोल के साथ एक प्लेट भेजते हैं। हम रोल निकालते हैं, उन्हें समान भागों में काटते हैं, प्लेटों पर खूबसूरती से रोल बिछाते हैं, केले के स्लाइस और चेरी से सजाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

एक अच्छी परिचारिका के पास हमेशा अपने मेहमानों का इलाज करने के लिए कुछ होता है!

हम में से हर कोई कॉफी या चाय के साथ कुछ मीठा पीना पसंद करता है। यह न केवल आपके उत्साह को बढ़ाता है, बल्कि नाश्ते का विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है? ऐसे मामलों में, चाय के लिए त्वरित डेसर्ट बचाव में आएंगे।

बनाना क्रैकर केक

हम आपके ध्यान में 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई लाना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की ज़रूरत है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले।
3. एक गिलास खट्टा क्रीम।
4. सजावट के लिए कोई जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच।

हम एक फ्लैट डिश लेते हैं और उस पर पटाखे की एक परत बिछाते हैं। एक क्रीम के रूप में, हम चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। खट्टा क्रीम के साथ बिस्कुट को लुब्रिकेट करें, और फिर प्रत्येक पटाखे पर केले का एक चक्र फैलाएं। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि सामग्री समाप्त न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी बेरीज से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए एक झटपट मिठाई (2 मिनट में) तैयार है। अगर समय हो तो केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए फ्रिज में कुछ मिनटों के लिए भेजा जा सकता है।

मीठे त्वरित रोल

त्वरित और चाय के लिए अर्मेनियाई लवश से तैयार किया जा सकता है और (आप नियमित या उबला हुआ ले सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कसा हुआ और पिघला हुआ चॉकलेट और किसी भी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल्स बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाते हैं.

लवाश को फैलाना चाहिए और चर्मपत्र पर रखा जाना चाहिए, शीर्ष पर संघनित दूध या चॉकलेट पेस्ट के साथ चिकनाई करें, फिर कटा हुआ फल, फिर चॉकलेट की एक परत डालें। फिर आपको चर्मपत्र के साथ पिटा ब्रेड को बहुत सावधानी से रोल करने की जरूरत है और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।

त्वरित फल केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए एक त्वरित मिठाई के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं। खाना पकाने के लिए हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको चाहिए।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप चाहें तो अधिक चीनी मिला सकते हैं)। चिकनी होने तक घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। अगला, उन फलों को लें जिन्हें हम पसंद करते हैं और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें दही द्रव्यमान में मिलाएं। अब आप कुकीज़ को क्रम्बल कर सकते हैं और उन्हें तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं। कृपया ध्यान दें: जितने अधिक कुकीज़ होंगे, द्रव्यमान उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगी। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और यदि यह गाढ़ा हो तो इसके गोले बना लें। यदि आप अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, आपको एक बहुत ही सुंदर मिठाई मिलती है। मीठे को केक की तरह बनाने के लिए आप एक गिलास में क्लिंग फिल्म रखें और इसे सामग्री से भर दें। उसके बाद, कंटेनर को एक प्लेट पर पलट दें और पैकेजिंग को हटा दें। शीर्ष को कुकी के टुकड़ों, कुचले हुए मेवों, पाउडर चीनी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

केक "आलू"

प्रसिद्ध "आलू" केक बिना पकाए चाय के लिए एक बेहतरीन त्वरित मिठाई है। गर्मी की गर्मी में ऐसी मिठास भी तैयार की जा सकती है, जब आप बिल्कुल पेस्ट्री से परेशान नहीं होना चाहते हैं और ओवन को चालू करना चाहते हैं।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 120 ग्राम।
2. कंडेंस्ड मिल्क - 2/3 कप।
3. कोको - 3 बड़े चम्मच। एल
4. मक्खन - 120 ग्राम।

कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए, इसके लिए आप मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग बाउल में सॉफ्ट बटर, कोको और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। जैसे ही द्रव्यमान एक सजातीय पेस्ट में बदल जाता है, आप कुचल कुकीज़ डाल सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से मिलाएं। अब आप केक बना सकते हैं, वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको रेफ्रिजरेटर में मिठाई को थोड़ी देर के लिए रखने की ज़रूरत है, लेकिन अगर मेहमान आपके दरवाजे पर हैं, तो बेझिझक मेज पर इलाज की सेवा करें।

चॉकलेट पाई

अगर आपको लगता है कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते हैं, तो आप बहुत गलत हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने स्टॉक को एक समान रेसिपी से भर दें।

सामग्री (घटकों की संख्या बड़े चम्मच में इंगित की गई है):

• 4 बड़े चम्मच आटा।
• 2 चम्मच चीनी।
• कोको के 2 बड़े चम्मच।
• 2 चम्मच दूध।
• 2 चम्मच मक्खन।
• 1 अंडा।

मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में सेंकना जरूरी है। कम मात्रा में, केक बहुत जल्दी बेक हो जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ा केक बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार द्रव्यमान को मोल्ड में डाल सकते हैं।

एक चीनी मिट्टी के कटोरे में आटे के साथ चीनी मिलाएं, कोको डालें। अलग से, अंडे को फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता है) और इसे कप में डालें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिला दें। सामग्री को मिलाने के बाद, हम कप भेजते हैं।मिठाई को केवल पांच मिनट के लिए बेक किया जाता है, जिसके बाद इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

जल्दी और कद्दू

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट पर चर्चा करते समय, स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू और किशमिश पाई को याद करना असंभव नहीं है। यह बहुत जल्दी पकता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

1. मार्जरीन - 270 ग्राम।
2. कद्दू (कद्दू के बजाय आप सेब या नाशपाती डाल सकते हैं) - 120 ग्राम।
3. खट्टा क्रीम - 270 ग्राम।
4. पनीर - 230 ग्राम।
5. आटा - 0.4 किग्रा।
6. किशमिश - 120 ग्राम।
7. स्वाद के लिए चीनी।
8. दो अंडे।
9. बेकिंग पाउडर।

एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिला दें। तैयार आटा को रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनटों के लिए भेजा जा सकता है। - इतने में मीठे पानी में कद्दू के टुकड़ों को थोड़ा सा उबाल लें.

यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में घुमाते हैं और इसे पक्षों के रूप में बनाते हुए फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं (फॉर्म को पहले तेल से चिकनाई करना चाहिए)। शीर्ष पर कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश और चीनी के साथ छिड़के। अब फिलिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा डालें। हम अपने केक को ऐसी क्रीम से भरते हैं और इसे बेक करने के लिए भेजते हैं। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरी परत होगी। केक को अलग-अलग हिस्सों में काटें और सर्व करें। चाय के लिए स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली मिठाई तैयार है।

घर का बना मिठाई "गाय"

चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर दूध कैंडी "गाय" पकाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

1. एक गिलास दूध।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ कप चीनी।
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. एक बड़ा चम्मच मक्खन।

सन्टी खाना पकाने के लिए, एक मोटी तल के साथ एक पैन। इसमें दूध डालकर उबाल लें। फिर मक्खन और चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को बहुत धीमी आँच पर पकाएँ। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा हो जाता है और गहरा हो जाता है, आपको साइट्रिक एसिड और शहद जोड़ने की जरूरत होती है और उबालना जारी रहता है (बिना हिलाए)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में भेज दें। कैंडी बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती है। एक बदलाव के लिए, आप नट या सूखे खुबानी को सांचों में जोड़ सकते हैं, फिर मिठाई में अधिक दिलचस्प स्वाद होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बेरीज और खट्टा क्रीम से बेकिंग के बिना चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई बनाई जा सकती है।

सामग्री:

1. संघनित दूध का बैंक।
2. कुकीज़ का एक पैकेट।
3. फैटी खट्टा क्रीम - 800 मिली।
4. जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।

निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करें। एक अलग कटोरे में चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। इसके बाद, टूटे हुए कुकीज़ को फॉर्म के तल पर रखें (अधिमानतः वियोज्य)। इसके ऊपर जिलेटिन और खट्टी क्रीम का मिश्रण डालें। हम केक को ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, इसे डालते हैं ताकि द्रव्यमान से केवल हरे रंग की पूंछ वाले शीर्ष दिखाई दें। फिर हम रेफ्रिजरेटर में फॉर्म निकाल देते हैं। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और इसे परोसा जा सकता है।

"इनाम"

पाठकों में निश्चित रूप से प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और त्वरित मिठाई घर पर तैयार की जा सकती है।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 230 ग्राम।
2. आधा गिलास पानी।
3. कोको - दो बड़े चम्मच।
4. आधा गिलास चीनी।
5. कॉन्यैक का एक चम्मच।
6. मक्खन - 90 ग्राम।
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
8. पाउडर चीनी - 90 ग्राम।

मिठाई के लिए, आप नारियल कुकीज़ ले सकते हैं, फिर इसका स्वाद और भी अधिक स्पष्ट होगा। इसे तोड़ा जाना चाहिए, और बहुत छोटा नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी, कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। जैसे ही मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, आप कॉन्यैक में डाल सकते हैं। उसके बाद, द्रव्यमान को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट आटा गूंध लें। एक बार में सभी तरल न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। चर्मपत्र पर परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भरने की एक परत लगाते हैं, जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से एक रोल में रोल करना चाहिए और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए। तैयार मिठाई को टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

कुटीर चीज़ और केले से मिठाई

उन लोगों के लिए जो चाय के लिए त्वरित डेसर्ट पसंद करते हैं, अगली डिश के लिए नुस्खा निश्चित रूप से दिलचस्प होना चाहिए।

सामग्री:

1. पनीर - 270 ग्राम।
2. एक केला।
3. दो बड़े चम्मच पिसी चीनी।
4. एक चम्मच बादाम।
5. एक चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट।
6. एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

तैयारी तत्काल कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की जरूरत है। इसके बाद, पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें, ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए। केले को टुकड़ों में काट लें और इसे पाउडर चीनी के साथ दही द्रव्यमान में भेज दें। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई को ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद इसे मेज पर परोसा जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ रोल करें

चाय के लिए कुछ झटपट मिठाइयाँ बहुत ही मूल तरीके से तैयार की जाती हैं। हम आपके ध्यान में इन व्यंजनों में से एक लाना चाहते हैं। निश्चित रूप से आपने अभी तक इस व्यंजन को नहीं चखा है। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब।
5. दो बड़े चम्मच चीनी।
6. दो बड़े चम्मच मैदा।
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी मिलाकर एक सॉस पैन में डाल दें। थोड़ा सा पानी डालें और सबसे छोटी आग पर, हिलाते हुए मिश्रण को पकाएँ। फिर आप वाइन डाल सकते हैं और केले के नरम होने तक उबालना जारी रख सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय प्यूरी में डाला जा सकता है, या आप इसे अपने मूल रूप में छोड़ सकते हैं।

हम रोटी के प्रत्येक टुकड़े की पपड़ी काटते हैं, हमें केवल एक टुकड़ा चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक स्लाइस का आकार बढ़ाने और पतला करने के लिए बेलन से दबाएं। फिर हम स्लाइस पर केले के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच और चॉकलेट का एक टुकड़ा डालते हैं। हम ब्रेड को रोल में लपेटते हैं और अंडे में डुबाते हैं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। अगला, रोल को सभी तरफ से वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखा जाना चाहिए। एक बार रोल ठंडा हो जाने पर, उन्हें पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

दही सौफले

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट के बारे में क्या अच्छा है (फोटो के साथ व्यंजनों को लेख में दिया गया है) यह है कि उन्हें तैयार करने के लिए न्यूनतम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक है। ऐसा व्यंजन ओवन में पकाया जाने वाला पनीर का सूप है।

सामग्री:

1. पनीर - 260 ग्राम।
2. मैदा - 40 ग्राम।
3. चीनी - 70 ग्राम।
4. चार अंडे।
5. नींबू का छिलका।

खाना पकाने की शुरुआत ओवन को पहले से गरम करके करनी चाहिए। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना करना होगा।

हम दही को एक गहरे बाउल में फैलाते हैं। थोड़ा उत्साह, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, गोरों को पाउडर के साथ चोटियों तक मारो, और फिर ध्यान से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और इसे सांचों में डालते हैं, जिसे हम ओवन में भेजते हैं। दस मिनट बाद सूफले बनकर तैयार है।

मीठे मेवे

चाय के लिए घर के बने मीठे मेवे एकदम सही होते हैं।

सामग्री:

1. एक गिलास अखरोट।
2. दो बड़े चम्मच चीनी।
3. मक्खन - 50 ग्राम।

एक सूखे पैन में, अखरोट को भूनें, याद रखें कि उन्हें हिलाएं। जैसे ही वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, उन्हें आग से हटा दिया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप हल्के से नट्स को छिलकों से छील सकते हैं। और फिर हम उन्हें मक्खन और चीनी के बजाय कड़ाही में स्थानांतरित करते हैं। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। उसके बाद, मिठाई को मेज पर परोसा जा सकता है।

चॉकलेट मूस

चॉकलेट मूस को चाय के लिए मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
2. रिकोटा - 320 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटना चाहिए। पांच मिनट तक तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। हम तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। ठंडा मूस टेबल पर परोसा जा सकता है, कसा हुआ चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाया जा सकता है।

एक पैन में त्वरित केक

पैन में केक एक बेहतरीन इंस्टेंट डेज़र्ट है। नुस्खा उन गृहिणियों से अपील करेगा जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई पकाने के लिए बहुत कम समय है।

मिठाई खास है। इसकी तैयारी के लिए पनीर का उपयोग किया जाता है, जो न केवल आटा, बल्कि क्रीम में भी जोड़ा जाता है। इसलिए, केक हल्का हवादार निकला और बहुत मीठा नहीं।

आटा सामग्री:

1. पनीर - 220 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. मैदा - 320 ग्राम।
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच।
5. सिरका, सोडा।

क्रीम सामग्री:

1. पनीर - 210 ग्राम।
2. एक अंडा।
3. दूध - 240 ग्राम।
4. चीनी - एक बड़ा चम्मच।
5. मक्खन - 120 ग्राम।
6. नींबू का छिलका।

कस्टर्ड से शुरू करते हैं। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामी मिश्रण को आग में भेजते हैं और उबाल लाते हैं, लगातार हलचल करना नहीं भूलते।

और अब आप परीक्षण की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और एक अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से घिसना चाहिए। इसके बाद इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाएं। लेकिन आटे को छोटे हिस्से में जोड़ना बेहतर होता है, क्योंकि आपको बैटर नहीं, बल्कि घना होना चाहिए। तैयार आटा को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक कांटा के साथ छेद करके, प्रत्येक से केक को रोल करें। प्रत्येक परत को बारी-बारी से एक कड़ाही में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटा जाना चाहिए।

अब शुरुआत में पीसे हुए क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको इसमें मक्खन, पनीर जोड़ने और द्रव्यमान को मिक्सर से हरा देना होगा। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। हम तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

स्वादिष्ट का मतलब महंगा नहीं है। इस सरल सत्य से असहमत होना मुश्किल है। वास्तव में, सबसे आम, सस्ती और सस्ती उत्पादों से आप ऐसी पाक कृतियाँ बना सकते हैं जिन्हें आप अपनी जीभ से निगल सकते हैं। यह डेसर्ट पर भी लागू होता है। मीठे दाँत वाले लोग इस बात से सहमत होंगे कि घर की बनी मिठाइयाँ स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती हैं।

हम आपको स्वादिष्ट और किफायती डेसर्ट के लिए बजट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

इस महंगी इतालवी मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको इसकी सामग्री की खरीद पर बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। हम इसके स्वादिष्ट और बजट समकक्ष के लिए एक नुस्खा देंगे।

पकाने के लिए 5 अंडे लें। सफेद और जर्दी अलग करें।

प्रोटीन के साथ मिलाया जाना चाहिए:

• पनीर (300 ग्राम),
• चीनी (50 ग्राम),
• स्वाद के लिए वेनिला।

एक मिक्सर आपको मिश्रण को जल्दी से मिलाने में मदद करेगा।

1. जर्दी को चीनी (50 ग्राम) के साथ मिलाएं और मिक्सर को फेंटने के लिए भी इस्तेमाल करें।
2. 15 मिली पानी में 3 छोटे चम्मच कॉफी डालकर उबालें।
3. एक साधारण कुकी लें, इसे कॉफी में डुबोएं। रूप में व्यवस्थित करें।
4. पनीर के साथ मिश्रण डालें, फिर प्रोटीन के साथ।
5. प्रक्रिया दोहराएं।

कम से कम तीन या चार परतें निकलनी चाहिए।

इस सारे वैभव के ऊपर कोको छिड़कें।

ठंड में लगभग तैयार तिरामिसू को कुछ घंटों के लिए रख दें। इस तरह के स्वादिष्ट उपचार को कॉफी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

केक "मिनट"

कोई आश्चर्य नहीं कि यह मिठाई व्यंजनों की सूची में सबसे ऊपर है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं।

1. 2 अंडे फेंट लें।
2. धीरे-धीरे एक गिलास चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
3. एक अलग कंटेनर में, एक गिलास मैदा, दो बड़े चम्मच कोको मिलाएं। सोडा को सिरके या नींबू के रस से बुझाएं और परिणामी मिश्रण में भी मिलाएँ। अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें।
4. बैटर को सांचे में डालें और फुल पावर पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

आप कंडेंस्ड मिल्क को क्रीम की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं, या आप इसमें मक्खन और केले मिला सकते हैं।

इस रेसिपी को फॉलो करना बेहद आसान है। इस मिठाई से बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होंगे।

1. 150 ग्राम सफेद चॉकलेट पिघलाएं।
2. 50 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स को पीस लें।
3. इन्हें 50 ग्राम किशमिश के साथ मिलाएं।
4. पिघली हुई चॉकलेट में डालें और मिलाएँ।
5. मिश्रण को बॉल्स में आकार दें और पन्नी से ढकी हुई प्लेट पर रखें।
6. मिठाई को 10 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें, और स्वादिष्ट मिठाई तैयार है।

पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले क्रीम तैयार करें।

1. दूध (100 ग्राम), अंडे (2 पीसी।), आटा (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। चीनी (1 बड़ा चम्मच।) और वैनिलीन जोड़ें।
2. अच्छी तरह से मारो और कम से कम आग लगा दें।
3. जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो आप आग बंद कर सकते हैं।
4. मक्खन (200 ग्राम) जोड़ें और द्रव्यमान को मिक्सर का उपयोग करके थोड़ा सा मिलाएं।
5. इसे ठंडा होने का समय दें।

अब केक पकाना शुरू करें।

1. एक अंडे के साथ गाढ़ा दूध (1 कैन) मिलाएं।
2. आटा (आधा किलोग्राम), बुझा हुआ सोडा डालें।
3. आटा गूंथ लें ताकि यह आपके हाथों पर न लगे।
4. सॉसेज जैसा कुछ बनाएं और इसे 7-8 भागों में विभाजित करें।
5. इनसे केक बना लें, प्लेट की सहायता से गोल आकार दें।
6. पैन में केक को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
7. उन्हें क्रीम से चिकना करें और केक को टेबल पर परोसें।

कुकी केक

ऐसा लगता है कि कुकी अपने आप में एक स्वतंत्र मिठाई है। लेकिन आप इससे एक मिठाई बना सकते हैं, कुछ हद तक पौराणिक आलू की याद ताजा करती है। इस रेसिपी का मुख्य लाभ यह है कि केक बिना बेक किए बनाया जाता है।

1. 250 ग्राम कुकीज़ (चीनी, "जुबली", "टू कॉफ़ी") बारीक तोड़ें, और फिर ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ काट लें।
2. एक गिलास चीनी और 3 बड़े चम्मच कोको मिलाएं।
3. इनमें आधा गिलास गुनगुना दूध डालें और चलाएं।
4. इस द्रव्यमान को टुकड़ों में कटे हुए 100 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं।
5. अब आप कुकीज़ के साथ सब कुछ मिला सकते हैं और नट या बीज डाल सकते हैं।

आप केक को सांप के रूप में रख सकते हैं।

मिठाई के असामान्य नाम से भयभीत न हों। वास्तव में, इसकी रेसिपी बहुत ही आसान और सरल है।

1. 4 सेब तैयार करें, कोर को हटा दें और कई टुकड़ों में काट लें (अधिमानतः आधे में)।
2. उन्हें ओवन (माइक्रोवेव) में बेक करें। फिर त्वचा को छील लें।
3. सेब को फोर्क से मैश करें और उसमें शहद (3 बड़े चम्मच) मिलाएं। हलचल।
4. इस मिश्रण में 1 अंडा फोड़ लें।
5. एक और बड़ा चम्मच शहद घोलें (अधिमानतः पानी के स्नान में)।
6. बेकिंग मोल्ड्स में शहद डालें, ऊपर से सेब का मिश्रण डालें।
7. पानी के साथ ट्रे पर रखें। यह सांचों के बीच में पहुंचे तो बेहतर होगा।
8. 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

स्वादिष्ट जैम या जैम के साथ सांचों में भी परोसें।

1. तीन केले लंबाई में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. अलग से 300 ग्राम पनीर, 5 बड़े चम्मच शहद, 150 ग्राम दही और 2 अंडे मिलाएं।
3. मिश्रण को केले के ऊपर डालें।
4. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

किफायती और सरल डेसर्ट तैयार करना आसान है। आखिरकार, सबसे स्वादिष्ट भोजन, एक नियम के रूप में, सबसे साधारण अवयवों से बना होता है।

मिठाई के लिए क्या पकाना है तेज और सस्ता? अपने दोस्तों के इलाज के लिए सस्ती सामग्री का स्वादिष्ट व्यंजन क्या है? घर पर मेहमानों का स्वागत करना एक जिम्मेदार घटना है जिसके लिए आपको पहले से तैयारी करनी होगी। अगर हम एक रोमांटिक डिनर के बारे में बात कर रहे हैं - व्यंजन समान होंगे, बच्चों की छुट्टी के बारे में - फिर पूरी तरह से अलग। अधिकतर, उत्सव का बजट एक निश्चित राशि तक सीमित होता है। तालिका समृद्ध और विविध होनी चाहिए। एक सफल दावत की कुंजी न केवल एक अच्छी कंपनी है, बल्कि सही व्यंजन भी है। किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण, अन्य बातों के अलावा, मीठी मेज है। आप क्या सोच सकते हैं ताकि छुट्टी की छाप अविस्मरणीय रहे और परिचारिका का बटुआ क्षतिग्रस्त न हो? आप घर पर एक सस्ती मिठाई कैसे बना सकते हैं?

सस्ते फल मिठाई व्यंजनों

फलों का सलाद तैयार करने के लिए सबसे हल्का और असाधारण रूप से आसान डेसर्ट में से एक है। पकवान बनाने के लिए फल, ड्रेसिंग और सुंदर शराब के गिलास की जरूरत होती है। फलों को समान स्लाइस में काटें, यह सलाह दी जाती है कि परोसने से कुछ देर पहले ऐसा करें ताकि वे हवा न करें। यदि पकवान में केले शामिल हैं, तो उन्हें नींबू के रस से छिड़कें। सभी सामग्री को एक गिलास में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
मिठाई को विभिन्न ड्रेसिंग के साथ डाला जा सकता है, उनमें से सबसे आम व्हीप्ड क्रीम, दही, क्रीम सॉस, खट्टा क्रीम सॉस और बहुत कुछ है।

बटर क्रीम में बिस्किट के साथ फल

बेक करें या रेडीमेड बिस्किट खरीदें। इसे बेक करने के लिए 1 अंडा, 50 जीआर लें। चीनी, 50 जीआर। आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर। एक सजातीय मोटी द्रव्यमान तक सभी सामग्री को मारो। आटा तैयार है, अब इसे एक पतली परत में रोल करने और बेकिंग शीट पर रखने की जरूरत है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। उसके बाद, हवादार, नाज़ुक बिस्किट पाने के लिए आटे को 10-12 मिनट के लिए वहाँ रख दें। जब पेस्ट्री ठंडी हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें।

कोई भी फल इस तरह तैयार करें कि उसका कुल वजन लगभग 300 ग्राम हो। उन्हें बराबर टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक ढके हुए कंटेनर में डाल दें ताकि वे सूखें नहीं।

अब आपको बटरक्रीम बनाने की जरूरत है। 50 ग्राम चीनी के साथ 200 ग्राम वसा वाली 35% क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार द्रव्यमान न बन जाए - क्रीम तैयार है।

मिठाई के सभी घटक तैयार हैं, यह उन्हें एक साथ जोड़ने के लिए बनी हुई है। यदि आप इसे पारदर्शी ग्लास, वाइन ग्लास या कटोरे में परतों में रखते हैं तो उपचार बहुत अच्छा लगता है।

केले और खट्टी क्रीम की स्वादिष्ट और सस्ती मिठाई

यह स्वादिष्टता बच्चों को पसंद आएगी, क्योंकि उन्हें केले बहुत पसंद हैं।
इसे काम करने के लिए - 2-3 पीसी लें। पके, मुलायम केले, 1 कप खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%), 2 - 2.5 चम्मच। सजावट के लिए चीनी और कोको (आपके विवेक पर बदला जा सकता है)।
छिलके वाले केले को कांटे से अच्छी तरह मैश करें, या ब्लेंडर में पीस लें। सही परिणाम गांठ के बिना एक मोटी फल प्यूरी है। केले का द्रव्यमान, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। दाना मिश्रण तैयार है। यदि आप इसमें थोड़ा सा अदरक और वैनिलिन मिलाते हैं तो उपचार को एक असामान्य स्वाद मिलेगा। इसे भागों में बेहतर परोसें, आप कोको, चॉकलेट, जैम, पुदीने की पत्ती से ऊपर से सजा सकते हैं। इस तरह की मिठाई की तैयारी में 10-15 मिनट लगते हैं, मिठाई की मेज को ताजे फल, कद्दूकस की हुई चॉकलेट, कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है।
वैसे, केले का द्रव्यमान ऑक्सीकरण नहीं करता है (एक काला रंग प्राप्त करता है), इसे नींबू के रस के साथ डालें।

सस्ते फ्रोज़न फ्रूट डेज़र्ट रेसिपी

जमे हुए फल कई गृहिणियों का "ट्रम्प कार्ड" है। उनका उपयोग न केवल खाद या पेस्ट्री में किया जाता है, उनका उपयोग कॉकटेल, आइसक्रीम, डीफ्रॉस्ट बनाने और उनके प्राकृतिक रूप में खाने के लिए किया जा सकता है। आइए कुछ व्यंजनों पर एक नजर डालते हैं।

ताज़ा, कम कैलोरी वाली स्मूदी। यह पेय अमेरिका से हमारे पास आया था। इसे बनाने के लिए, आपको फलों के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में पीसने और दही (रस, केफिर, दूध या कुछ और, अपनी पसंद के आधार पर) जोड़ने की जरूरत है। स्मूदी नियमित कॉकटेल से पेय की सघनता में भिन्न होती है। खाना पकाने से पहले फलों को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि पेय को ठंडा परोसा जाता है।

आइसक्रीम केक रेसिपी

इसे तैयार करने के लिए 0.5 किलो जमे हुए फल, 4 अंडे की जर्दी, 180 जीआर लें। पाउडर चीनी, 400 मिली भारी क्रीम (33-35% वसा)। इस मामले में जमे हुए फलों को पिघलने की जरूरत नहीं है। जर्दी को अच्छी तरह से फेंटने के लिए, अंडे को ताजा चुना जाना चाहिए।

जमे हुए फल और 100 जीआर मारो। एक साथ एक ब्लेंडर में पाउडर चीनी। परिणामी द्रव्यमान को अलग करें, सिलोफ़न के साथ कवर करना बेहतर है।
एक पानी का स्नान तैयार करें, बाकी पाउडर चीनी और यॉल्क्स को एक साथ मिलाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक द्रव्यमान हवादार और सफेद न हो जाए।

क्रीम को अलग से फेंट लें। अब आप पकी हुई सामग्री - क्रीम, पकी हुई जर्दी और तैयार फलों की प्यूरी का एक तिहाई हिस्सा मिला सकते हैं।
केक को कन्टेनर से निकालने में आसानी हो इसके लिए उसमें पॉलीथीन बिछा दें। या आप सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं। तैयार द्रव्यमान का आधा तैयार कंटेनर में डालें और 30-35 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। रेफ्रिजरेटर से मिश्रण के साथ ठंडे कंटेनर को हटा दें, शेष फलों की प्यूरी को बीच में रखें, और ऊपर से बटरक्रीम डालें। फ्रिज में 5-6 घंटे के बाद केक पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। केक को अच्छी तरह से जमने और वांछित आकार रखने के लिए, इसकी जाँच न करें। इसे अनावश्यक बाहरी प्रभाव के बिना पकने दें। सेवा करने से पहले, परिणामी केक को जैम या चॉकलेट, या सिर्फ जमे हुए फलों के स्लाइस से सजाना सुनिश्चित करें।

- बच्चों की आइसक्रीम - फ्रूट आइस।

फ्रूट आइस बच्चों का सबसे पसंदीदा व्यंजन है। इस सस्ती और स्वादिष्ट मिठाई को घर पर बनाने के लिए किसी अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

तैयारी के लिए आपको चाहिए: 300 ग्राम जमे हुए फल, 50 ग्राम चीनी, 2 चम्मच चीनी और 100 मिली पानी।
हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, और फिर ब्लेंडर से हराते हैं। तैयार द्रव्यमान को प्लास्टिक के कपों में डालें, और प्रत्येक में एक लकड़ी की छड़ी चिपका दें। गिलासों को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आइसक्रीम तैयार है।

एक ऐसा केक जिसे बेक करने की जरूरत नहीं है।

कुकी और पनीर केक। इस केक को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। परिष्कार के संदर्भ में, यह खरीदे गए उत्पादों को नहीं देगा।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• पनीर के 2 पैक
• 400 जीआर खट्टा क्रीम
• 200 जीआर चीनी
• 3 चम्मच जेलाटीन
• 300 जीआर कुकीज़

हवादार दही द्रव्यमान बनाने के लिए पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी को एक साथ फेंटें। जिलेटिन को 50 मिली पानी में अलग से घोलें। दही के मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं।

कंटेनर में पॉलीथीन बिछाएं, दही के द्रव्यमान को एक समान परत में तल पर डालें और 15 मिनट के लिए ठंडा करें। इस समय के दौरान मिश्रण को गाढ़ा होने का समय मिलेगा। इसके बाद, परतों को वैकल्पिक रूप से कुकीज़ और दही द्रव्यमान डालें। नियमित रूप से - प्रत्येक परत के माध्यम से केक को रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि दही का द्रव्यमान जम जाए और कुकीज़ गिरें नहीं। फॉर्म भरने के बाद इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक अच्छी तरह से भीग जाए। सजावट के लिए, आप केक को कसा हुआ चॉकलेट और नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।

मिठाई की मेज को छुट्टी का वास्तविक आकर्षण बनाने के लिए, इसे पहले से सोचें। प्लेट और नैपकिन के लिए रंग चुनें। हॉलिडे थीम के लिए टेबल को सजाएं। मिठाई के कांटे और चम्मच अलग से तैयार करें। यदि आप केक परोसने की योजना बना रहे हैं, तो इसे काटकर विशेष चिमटे से परोसें। रंगीन कैंडी या कैंडिड फल खरीदें और उन्हें कांच के फूलदान में रखें। इसके अलावा, उन मेहमानों के बारे में मत भूलिए जो मिठाई नहीं खाना पसंद करते हैं, उनके लिए नट्स खरीदें। इसके अलावा, शीतल पेय पहले से तैयार करें, क्योंकि मिठाई हमेशा प्यास की भावना पैदा करती है। इस दृष्टिकोण के साथ, मिठाई की मेज उज्ज्वल और अविस्मरणीय निकलेगी। स्वाद चखने के अलावा, मेहमानों को सौंदर्यबोध भी प्राप्त होगा।

आप एक सस्ती मिठाई कैसे बना सकते हैं, इसके लिए हमने कई विकल्पों पर गौर किया। ऊपर वर्णित व्यंजन स्वाद के मामले में प्रत्येक अतिथि को प्रसन्न करेंगे। देखें कि आपके पास घर पर कौन सी सामग्री है और इसके आधार पर एक अविस्मरणीय उपचार तैयार करें।

दोस्तों, हम अपनी आत्मा को साइट में डालते हैं। उसके लिए धन्यवाद
इस सुंदरता की खोज के लिए। प्रेरणा और हंसबंप के लिए धन्यवाद।
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राष्ट्रीय व्यंजन किसी भी देश की संस्कृति और परंपराओं का सबसे महत्वपूर्ण घटक होते हैं। इस बात से सहमत हैं कि कोई भी यात्रा स्थानीय व्यंजनों को चखे बिना पूरी नहीं होती। कभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कभी हमारे लिए अजीब या असामान्य, यह भोजन लोगों की पहचान और भावना को दर्शाता है।

नारियल और दूध के साथ भारतीय बर्फी

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम मक्खन (नरम)
• 100 ग्राम सूखा दूध
• 2 बड़ी चम्मच। एल पिसी चीनी
• 1 चम्मच भारी क्रीम
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध
• 100 ग्राम घिसा हुआ नारियल
• 100 ग्राम अखरोट का वर्गीकरण

खाना बनाना:

1. सबसे पहले दूध की बर्फी बनाएं: एक गहरे बाउल में मिल्क पाउडर, सॉफ्ट बटर और पाउडर चीनी मिलाएं।
2. छोटे टुकड़ों में एक ब्लेंडर के साथ पागल को कुचलने की जरूरत है। और क्रीम के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
3. सब कुछ एक साथ मिलाएं और "आटा" को 10 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
4. नारियल की बर्फी के लिए कंडेंस्ड मिल्क और नारियल के गुच्छे मिलाएं। हम मिलाते हैं। फिर द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। छीलन को संघनित दूध से संतृप्त किया जाना चाहिए।
5. 10 मिनट के बाद, हम दूध के द्रव्यमान से समान आकार की गेंदें बनाते हैं, और फिर उन्हें एक घन आकार देते हैं। द्रव्यमान बहुत प्लास्टिक निकला, जो आपको एक साधारण आकार के किसी भी आंकड़े को गढ़ने की अनुमति देता है।
6. हम नारियल के द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें शेष नारियल के गुच्छे में रोल करते हैं।
7. नारियल और दूध की बर्फी को एक प्लेट में निकाल लीजिए. चाहें तो ऊपर से काजू और पाइन नट्स डालें।

फल मार्शमैलो - एक पारंपरिक रूसी मिठाई

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो आलूबुखारा
• ½ कप दानेदार चीनी

खाना बनाना:

1. आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। हम चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग शीट पर प्लम के हिस्सों को फैलाते हैं, और उन्हें 20 मिनट के लिए 170-180 डिग्री (प्लम के आकार के आधार पर) से पहले ओवन में भेजते हैं।
2. प्लम को ओवन से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक प्यूरी करें। दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. हम चर्मपत्र या एक सिलिकॉन चटाई के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करते हैं और लगभग 5 मिमी मोटी परत में एक स्पैटुला के साथ बेर प्यूरी फैलाते हैं। हम ओवन में डालते हैं, 6-8 घंटे के लिए 60-70 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूखा और चिकना न हो जाए।
4. चर्मपत्र से मार्शमैलो को सावधानीपूर्वक हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें और रोल में घुमाएं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, जार में डालें और कसकर बंद करें। या बस चाय के साथ कोशिश करने की जल्दी करो।

ऑस्ट्रेलियाई लैमिंगटन केक

आपको चाहिये होगा:

बिस्किट के लिए:

• 3 अंडे
• 150 ग्राम) चीनी
• 20 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम आटा
• 1 सेंट। एल बेकिंग पाउडर
• 60 ग्राम आलू स्टार्च

क्रीम के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान)
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम चीनी
• 250 मिली दूध
• 200 ग्राम नारियल के गुच्छे छिड़काव के लिए

खाना बनाना:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। अंडे को फूलने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. तेल में 3 बड़े चम्मच डालें। एल उबलते पानी, फिर अंडे के मिश्रण में डालें, हराते रहें।
3. तैयार अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। ऊपर की ओर गति में एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं। आटा को अपनी भुलक्कड़ बनावट बरकरार रखनी चाहिए।
4. तैयार आटे को चौकोर आकार में रखें, बेकिंग पेपर से ढक दें। केक को 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रखें।
5. अपने ओवन पर ध्यान दें और किसी भी मामले में लकड़ी की छड़ी के साथ बिस्किट की तत्परता की जांच करें।
6. तैयार बिस्किट को ठंडा कर लें। और फिर चौकोर काट लें।
7. पानी के स्नान में क्रीम के लिए, चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
8. दूध में चीनी मिलाकर हल्का गर्म करें। फिर चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें, पानी के स्नान से हटा दें और आग लगा दें।
9. सरगर्मी, द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक पकाएं।
10. तैयार क्रीम को एक चौड़ी प्लेट में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। अलग से नारियल के गुच्छे की एक प्लेट तैयार कर लें।
11. बिस्किट के टुकड़ों को एक-एक करके चॉकलेट सॉस में डुबोएं, और फिर उन्हें नारियल के गुच्छे से सभी तरफ समान रूप से ढक दें। आप दो हिस्सों को व्हीप्ड क्रीम से जोड़ सकते हैं।
12. सेवा करने से कम से कम 3 घंटे पहले खड़े हो जाएं।

मीठा वियतनामी रोल

आपको चाहिये होगा:

• चावल के कागज की 4 शीट
• 2 केले
• 2 नाशपाती
• 100 ग्राम मेवे
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद
• 150 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम, जो फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है)

खाना बनाना:

1. छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काटें और पनीर के छोटे टुकड़ों को द्रव्यमान में डालें। मीठे रोल के लिए स्वादिष्ट फिलिंग में शहद डालकर मिलाएँ।
2. मेज पर कुछ रुमाल बिछाएं। एक बाउल में ठंडा पानी डालें। एक मिनट के लिए (या राइस पेपर के निर्देशों के अनुसार), शीट्स को पानी में डुबोएं।
3. उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें और उन्हें थोड़ी देर बैठने दें। कुछ मिनटों के बाद कागज़ प्लास्टिक का हो जाएगा।
4. फिलिंग फैलाएं और राइस पेपर फ्रूट रोल को अपनी पसंद के अनुसार लपेटें।

आइसक्रीम के साथ जापानी मोची बॉल्स

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा
• 3 कला। एल चावल का आटा
• 6 कला। एल पानी
• 150 ग्राम आइसक्रीम
• इच्छानुसार डाई

खाना बनाना:

1. हम आटा गूंधते हैं। चीनी के साथ आटे में 5 बड़े चम्मच डालें। एल पानी।
2. हम हिलाते हैं। आपको काफी सजातीय स्ट्रेचिंग मास मिलेगा। यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, तो यह समय है!
3. ठीक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, नम पेपर टॉवल से ढक दें। बाहर निकालें, एक और चम्मच पानी डालें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें, साथ ही एक तौलिये से ढक दें।
4. आटे को लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दें। आटा पूरी तरह से गर्म अवस्था में ढाला जाता है, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह लोच खो देता है, इसलिए हम तुरंत मूर्तिकला शुरू करते हैं। बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उस पर मैदा छिड़कें। अपने हाथों को भी आटे से गूंथ लें। हम थोड़ा सा आटा निकालते हैं, इसे मैदा के साथ मसलते हैं और इससे केक बनाते हैं।
5. केक का आकार भरने के आकार पर निर्भर करता है। आदर्श रूप से, आटे की परत जितनी पतली होगी, उतना अच्छा होगा। केक या तो आटे को खींचकर या अपनी उंगलियों से उस पर टैप करके प्राप्त किया जाता है।
6. हम केक के बीच में आइसक्रीम डालते हैं। हम किनारों को पिंच करते हैं।
7. हम इसे हल्के से आटे के साथ छिड़के हुए एक डिश पर फैलाते हैं, और इसे शीर्ष पर क्रश करते हैं। मिठाई तैयार है! (डेज़र्ट को लंबे समय तक फ्रीजर में रखा जाता है, लेकिन बेहतर है कि इसे फिर से फ्रीज न करें। यदि आप मेहमानों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इसे फ्रीजर से 20-30 मिनट पहले ही निकाल लें ताकि फिलिंग बनने में समय लग सके मुलायम।)

अर्जेंटीना कुकीज़ "अल्फाजोरस"

आपको चाहिये होगा:

परीक्षण के लिए:

• 2.5 कप मैदा
• 1 कप स्टार्च
• 200 ग्राम मार्जरीन
• 3 जर्दी
• 3-4 बड़े चम्मच। एल रोमा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम चीनी

• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन

सजावट के लिए:

• 1 कप पिसी हुई चीनी
• कुचले हुए मेवे

खाना बनाना:

1. मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। योलक्स, रम (वैकल्पिक) जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। हम स्टार्च डालते हैं और बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा पेश करते हैं।
2. एक नॉन-स्टिकी आटा गूंध लें।
3. आटे को लगभग 0.4-0.5 मिमी बेल लें। 8 सेंटीमीटर व्यास वाले हलकों को काटें।
4. ओवन में 150 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें: कुकीज़ को ब्राउन नहीं किया जाना चाहिए, ठंडा होने के बाद वे बहुत नाजुक हो जाते हैं।
5. ओवन से बाहर निकालें, ठंडा होने दें।
6. संघनित दूध की एक पतली परत के साथ एक सर्कल को लुब्रिकेट करें। ऊपर एक और रख दें। हम पक्षों को गाढ़ा दूध के साथ कोट करते हैं।
7. साइड्स को नट्स में रोल करें (आप नारियल के गुच्छे का भी उपयोग कर सकते हैं)। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चेक पकौड़ी

आपको चाहिये होगा:

• 1 अंडा
• 1 सेंट। एल सूजी
• 100 ग्राम आटा
• 20 ग्राम मक्खन
• नींबू का छिलका
• 3 कला। एल सहारा
• 250 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी

चटनी के लिए:

• 250 मिली दूध
• 1 अंडे की जर्दी
• 1 सेंट। एल स्टार्च
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
• 8 ग्राम वेनिला चीनी

खाना बनाना:

1. दही में एक अंडा फोड़ें और नरम मक्खन डालें। मिक्स।
2. नमक, चीनी, सूजी और ज़ेस्ट के साथ मैदा मिलाएं।
3. पनीर में सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस तैयार करें। 50 मिली दूध में स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जर्दी डालें। व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, बचा हुआ दूध डालें और सारी चीनी डालें।
5. मध्यम आँच पर रखें और हर समय हिलाते रहें, उबाल न आने दें, जर्दी को पकने दें।
6. दही के आटे को 6-8 हिस्सों में बांट लें, हर हिस्से को केक जैसा गूंथ लें, बीच में कटी हुई या पूरी स्ट्रॉबेरी डालें।
7. एक गेंद में रोल करें। बाकी के आटे के साथ भी ऐसा ही करें।
8. उबलते पानी में फेंक दें, 1-2 मिनट के लिए उबाल लें और आग बंद कर दें, पकौड़ी को 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
9. सर्व करते समय वैनिला सॉस के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।