एक बड़े परिवार के लिए त्वरित रात का खाना। साधारण उत्पादों के साथ स्वादिष्ट डिनर। स्वादिष्ट सस्ता डिनर

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रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिस पर पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह में, कोई भी एक साथ नहीं मिल सकता है, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन, दूसरों को स्कूल, और अभी भी दूसरों को काम करने की आवश्यकता होती है। आपको वीकेंड की गिनती न करते हुए अलग से खाना भी खाना है। लेकिन यह ठीक शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर होता है जिसे पूरा परिवार इकट्ठा करता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे आराम से और कहीं भी भागे बिना शांति से चैट कर सकते हैं।

यह बहुत बदसूरत हो जाता है जब इस समय पत्नी एक आकर्षक रात का खाना पकाने और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए लंबे समय तक चूल्हे के पास गायब हो जाएगी। इसलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जो कम से कम समय में तैयार किए जा सकें।

इसके लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का चयन किया गया जो किसी भी बजट के अनुरूप होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यही है, आप सबसे सरल उत्पादों से एक वास्तविक कृति बना सकते हैं जो लगभग हमेशा हाथ में होती है। तो, हमारे साथ रात का भोजन करें, और आप समझेंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव

यह डिश बनाने में बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सामग्री के लिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं - वे हर अच्छी गृहिणी की रसोई में हैं।

पकवान की मुख्य सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ) - 350 ग्राम;
• कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार चुनना वांछनीय है) - 4 पीसी ।;
• लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - मोल्ड के स्नेहन के लिए।

यदि सॉसेज या सॉसेज हाथ में थे, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कच्चे चिकन अंडे, मसाले जोड़ने और सभी को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।
   
2. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, धारियों में नहीं। मोल्ड के नीचे सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-चिकनाई होती है, और आलू को सावधानीपूर्वक तैयार सतह पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
   
3. आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी शीर्ष परत को अपने स्वयं के तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की आवश्यकता है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। उबला हुआ पानी के चम्मच। इस स्थिरता के लिए, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।
   
4. प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, फिर सॉस के साथ डाले गए आलू की सतह पर फैला दिया जाता है।
   
5. हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या, उदाहरण के लिए, सॉसेज) है।
   
6. ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
   
7. हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड खींचते हैं।
   
8. इस सब के ऊपर, हम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और मोल्ड को ओवन में डालते हैं, कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
   

और आधे घंटे बाद एक बेहतरीन डिश तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

आस्तीन में सूअर का मांस से ओवन में शीश कबाब

बस एक बेहतरीन बारबेक्यू रेसिपी जिसे आप प्रकृति में जाए बिना पका सकते हैं, लेकिन बस अपने ओवन का उपयोग करें। इस तरह से पकाया गया मांस ग्रिल पर तली हुई चीजों से अलग नहीं होता है। बहुत स्वादिष्ट और आसान! आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस (अधिमानतः लुगदी);
• प्याज़;
• टेबल सिरका 9%;
• दानेदार चीनी;
• नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
• मसाले

इस रसदार और सुगंधित मांस को पकाने का मुख्य रहस्य यह है कि आपको इसे एक आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे प्याज के तकिए पर फैलाना सुनिश्चित करें ताकि कबाब को एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद मिले।

खाना बनाना:

ओवन फ्रेंच आलू - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

फ्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे केवल ओवन में पकाया जाता है, और इसके मुख्य घटक प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार कृति में बस उत्कृष्ट स्वाद है। यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी कर सकते हैं।

पकाने के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):

चरणबद्ध तैयारी:

1. आपको मांस को धोने से शुरू करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
   
3. आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोना चाहिए। खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को चालू करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए;
   
4. प्याज और आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
   
5. धुले हुए आलू को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटें;
   
6. एक बेकिंग शीट, या एक फ्राइंग पैन बिना हैंडल के लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग डालें और थोड़ा नमक डालें;
   
7. अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह से बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढकी हो। मसाले जोड़ें;
   
8. मांस पर प्याज फैलाएं;
   
9. और प्याज के ऊपर - शेष आलू;
   
10. नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
    
11. मोल्ड्स को सामग्री के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
    
12. इस बिंदु पर, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है - सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
    
13. पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, आपको बेकिंग शीट को ओवन से हटा देना चाहिए और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। लगभग 10-15 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में रखें;
    
14. आवंटित समय के बाद, आलू तैयार हैं और आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जा सकता है? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। यहां तक ​​कि अगर मेहमान अचानक भी आ जाते हैं, तो उन्हें इस तरह की डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

चरणबद्ध तैयारी:

1. स्टोव पर रखो और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबाल लें;
2. जबकि उबलने की प्रक्रिया हो रही है, आपको पनीर को रगड़ने की जरूरत है, लेकिन यह केवल एक मोटे grater पर किया जाना चाहिए;
   
3. मौजूदा प्याज को छील, कुल्ला और काट लें;
   
4. साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
   
5. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी में उबाल आ जाए, तो नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। पैन में पास्ता रखो;
   
6. पानी (लेकिन पास्ता के साथ) को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
   
7. पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन लगायें;
   
8. गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भूनिये.
   
9. मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर, काली मिर्च और नमक में डालें;
   
10. एक व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और इस स्थिरता में लगभग आधा कसा हुआ पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
    
11. जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए;
    
12. पैन में जहां तले हुए प्याज हैं, पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ एक साथ कई मिनट तक भूनें;
    
13. फिर पास्ता में अंडे और चीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
    
14. तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है;
    
15. स्पेगेटी तैयार है और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है, अधिक सुंदरता और अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप पकवान के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू

सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन से हैं जो दादी-नानी अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए पकाना पसंद करती हैं? स्वाभाविक रूप से, यह कुछ बहुत स्वादिष्ट है। और तातार दादी क्या खाना बनाना पसंद करती हैं, भले ही खिड़की के बाहर गंभीर ठंढ हो? यह तातार में अज़ू है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

चरणबद्ध तैयारी:

1. मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
   
2. हल्के नमकीन खीरे को छीलकर तिरछे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
   
3. इस रेसिपी के लिए, मैंने बीफ का इस्तेमाल किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत बारीक नहीं), मूल रूप से उस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
   
4. पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म करके उसमें तेल डाल दें, जिस पर बीफ तलना चाहिए. सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक आपको उच्च गर्मी पर तलना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांस रस को बाहर नहीं जाने देता है;
   
5. मांस के टुकड़ों को पहले से तैयार एक साफ प्लेट में रखें, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
   
6. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को तलने के लिए आगे बढ़ें;
   
7. प्याज के सुनहरे रंग का अधिग्रहण शुरू होने के बाद, मांस को एक कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। हस्तक्षेप करना अच्छा है;
   
8. टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें। फिर से हिलाएं, लेकिन पकाते समय, किसी भी स्थिति में अतिरिक्त पानी को उबालने के लिए ढक्कन के साथ कवर न करें;
   
   
9. मांस शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम गर्मी को कम करने के बाद उबालने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
   
10. जबकि मांस स्टू हो रहा है, आपको कटा हुआ खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए और मांस शोरबा में पसीना आना चाहिए;
    
11. आलू को छील कर टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें;
    
12. एक घंटे के बाद, आपको मांस की तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है;
    
13. जिस समय बीफ तैयार हो जाए, एक कढ़ाई में आलू और हल्के नमकीन खीरे डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें;
    
14. इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
    
15. जब अज़ू तैयार हो जाता है, तो परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और लहसुन को एक तेज स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन और सब्जियों के साथ लवाश

लवाश, यह पाक कला का सिर्फ एक चमत्कार है। यह इस आटे के उत्पाद के साथ है कि आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत समय खर्च न करें। यही कारण है कि एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाए गए लवाश की सिफारिश की जाती है।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए गणना):

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए जो उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालना चाहिए। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. कोरियाई में गाजर पकाएं या तैयार का उपयोग करें;
   
4. एक साफ काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
   
5. पिसा ब्रेड की सतह पर कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं और मसाले और नमक के साथ छिड़के। मांस के ऊपर गोभी फैलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें;
   
6. अगली परत कोरियाई गाजर है;
   
7. जब सभी घटक पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में बेलना चाहिए;
   
   
8. लपेटी हुई पीटा ब्रेड को मक्खन के ऊपर फैलाएं और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। यदि कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं है, तो आप बस एक पैन में सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भून सकते हैं;
   
9. पकवान तैयार है! गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
   

क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ

बीफ स्ट्रैगनॉफ रेसिपी जो लंबे समय से कई लोगों द्वारा पसंद की जाती रही है, लेकिन चिकन मांस के उपयोग के साथ। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, जो किसी को भी पसंद आएगा।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट या पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए छोड़ दें;
   
2. चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
   
3. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, और इसके गर्म होने के बाद, मांस को बाहर निकाल दें;
   
4. नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें;
   
5. प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
   
6. मांस तलने के 10 मिनट बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
   
7. मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
8. क्रीम डालो;
   
9. सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
   
10. पैन में जो सामग्री है, उसमें सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
    
11. सभी सामग्री को कम आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें;
    
12. निर्धारित समय के बाद, डिश तैयार है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!

पोटैटो पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

आलू पैनकेक एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगी।

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• पहली कक्षा का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

चरणबद्ध तैयारी:

ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)

बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल के लिए एक सरल रेसिपी जो कोई भी गृहिणी बना सकती है।

अवयव:

खाना बनाना:

1. चावल को पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए;
   
2. विशेष रूप से ठंडा पानी डालो, आग लगा दो और उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, 20 मिनट तक उबालें;
   
3. चावल के साथ सामग्री को छलनी में डालें, लेकिन कुल्ला न करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
   
4. इस बिंदु पर, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। प्याज को भूसी से छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें;
   
5. एक अलग कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को नमक करें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
6. ठंडे चावल को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट या टमाटर का रस मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
   
7. जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
   
8. कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाकर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सांचे में रखें;
   
9. सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
   
10. एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को तैयार सॉस के साथ डालें;
    
11. फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं। यानी सुनहरा क्रस्ट बनने तक;
    
12. निर्धारित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में जल्दी में पिज्जा

बस एक बेहतरीन पिज्जा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. टॉपिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है जैसे कि नुस्खा में, आप इसे अपने विवेक पर चुन सकते हैं।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पहली कक्षा का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
• खाने योग्य नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं;
2. एक धातु के कटोरे में दूध डालें और आग लगा दें, लगभग 40 डिग्री तक गरम करें और उसमें खमीर पतला करें। फिर नमक, चीनी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
   
3. अच्छी तरह मिलाते हुए, उसी समय धीरे-धीरे आटा डालें;
   
4. इसके बाद नरम आटा गूंथ लें। जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
   
5. मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
   
6. काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर आंतरिक बीजों को साफ करना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें;
   
7. हम पनीर और तीन को एक बड़े grater पर लेते हैं;
   
8. तैयार आटे को आधा में बाँट लें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
   
9. जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा, उसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए और उसमें सावधानी से आटा डालना चाहिए;
   
10. मेयोनेज़ और केचप के साथ आटा फैलाएं;
    
11. ऊपर से मौजूदा फिलिंग डालें और पिज्जा को ओवन में रख दें। 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हम दूसरी तैयारी कर रहे हैं;
    
12. पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन पास्ता

एक साधारण परिवार के खाने के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए बिल्कुल सही पकवान।

उत्पाद:

खाना बनाना:

1. एक बर्तन में 2.5 लीटर पानी डालकर आग पर रख दें। नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें पास्ता डालें और चलाएं। आँच को कम कर दें और पास्ता को नरम होने तक पकाएँ। मूल रूप से, अगर यह ड्यूरम गेहूं से पास्ता है, तो इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा;
   
2. प्याज को भूसी से छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें;
   
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटी प्लेटों में काट लें;
   
4. चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
   
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल में डालें। कटे हुए प्याज़ को गरम तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
   
6. फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक उबालें;
   
7. उसके बाद, चिकन का मांस डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 7 मिनट तक उबालें।नमक डालें, मसाले और थोड़ा सा उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं;
   
8. उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें;
   
9. पैन में पास्ता डालो;
   
10. अच्छी तरह मिलाएं। आग से हटाओ;
    
11. पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न कर सकते हैं।
    

अपने भोजन का आनंद लें!!!

कलरव

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सामग्री:

• चावल - आधा गिलास;
• 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
• 2 उबले अंडे;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• एक जार में मकई - 1 जार;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना:

चावल उबालें, ठंडा करें, प्लेट में रखें। खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है - मांस पुलाव

सामग्री:

• आलू - आधा किलोग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - आधा किलोग्राम;
• 2 छोटे टमाटर;
• 2 प्याज;
• सूरजमुखी का तेल;
• प्रसंस्कृत पनीर (या 2);

खाना बनाना:

मैश किए हुए आलू की अवस्था में आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी तेल और प्याज के साथ भूनें। एक फ्राई पैन या बेकिंग शीट में थोडा़ सा मक्खन डालिये और आधा मैश किया हुआ आलू उस पर डाल दीजिये. मसले हुए आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस और उस पर बारीक कटे टमाटर डालें। बची हुई प्यूरी डालें और समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पास्ता और सॉसेज के साथ क्या पकाना है - पुलाव

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• सॉसेज - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े (वैकल्पिक);
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़;

खाना बनाना:

पास्ता उबालें, ठंडा करें। उन्हें तवे पर डालें। उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को पास्ता या उनके साथ मिलाकर पास्ता पर रखा जा सकता है। अंडा-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और पास्ता पर समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

चिकन गोभी के साथ सूप

सामग्री:

• सौकरकूट - 1 कप;
• आलू - 2 बड़े, जौ के दाने - 1 मुट्ठी;
• 1 चिकन जांघ

खाना बनाना:

जाँघ को ठंडे पानी में डालकर पकाएँ, नमक न भूलें। इसमें पत्ता गोभी डालें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और पत्ता गोभी के 15 मिनट बाद पानी में डाल दीजिये. सूप से झाग निकालना न भूलें। 15 मिनिट बाद जौ के दाने सूप में डालिये और नरम होने तक पका लीजिये. सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ सूप

सामग्री:

• कुछ छोटे टमाटर (5-6);
• आलू - 3 छोटे;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चावल के 3 बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - आधा किलोग्राम;
• सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

नमकीन पानी में कीमा बनाया हुआ मांस या मांस डालें और शोरबा बनाने के लिए लगभग तैयार होने तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर को काटकर तेल में एक साथ भूनें। सूप में सब्जियां और चावल डालें। टमाटर को 4 भागों में काट लें (यदि वे बड़े हैं, तो अधिक भागों में) और सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले डाल दें।

एक प्रकार का अनाज के साथ सूप

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 2 मुट्ठी;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• बल्ब;
• आलू - 2 बड़े;
• साग।

खाना बनाना:

पानी उबालें, उसमें नमक डालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लें। सूप में सभी सब्जियां और आलू डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं और सूप में एक प्रकार का अनाज डालें। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं। जिन लोगों को सूप बहुत हल्का लगता है, उनके लिए आप सबसे पहले मांस पर शोरबा उबाल सकते हैं।

अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट

सामग्री:

• 2 अंडे;
• दूध - आधा गिलास;
• पनीर - 50 ग्राम;
• साग;
• मक्खन;

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। पूरे द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और आमलेट को दोनों तरफ से भूनें। एक प्लेट पर रखो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप आमलेट को केचप से सजा सकते हैं।

लीवर इन क्रीम फास्ट

सामग्री:

• आधा किलोग्राम चिकन जिगर;
• क्रीम (खट्टा क्रीम) - 500 ग्राम;
• 1 प्याज;
• नमक, मसाले;
• मक्खन

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लीवर को साफ करें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, वहां कटा हुआ जिगर डालें। पांच मिनट बाद इसमें क्रीम डालें। एक और 7-8 मिनट के लिए क्रीम में लीवर को स्टू करें, सभी मसाले डालें, गर्मी से हटा दें।

स्वादिष्ट सब्जी स्टू

सामग्री:

• गोभी - गोभी का आधा सिर;
• आलू - 3 बड़े;
• आधा मध्यम तोरी;
• 3 टमाटर;
• बड़ा बल्ब;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, लौंग

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। गोभी को काट लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के साथ प्याज को तेल में भूनें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में उतार लें, थोड़ा तेल और पानी डालें (ताकि यह सब्जियों से ऊपर न उठे)। पैन में नमक, लौंग और अन्य मसाले डालें। लगभग 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, शुरू में मक्खन के साथ एक पैन में तला हुआ, स्टू में जोड़ा जा सकता है।

तोरी पेनकेक्स

सामग्री:

• 1 मध्यम तोरी;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• आटा - 4-5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

तोरी को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वैश मिश्रण में सभी अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक और मैदा डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें। तोरी-अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें। खट्टा क्रीम के साथ खाने से बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है, स्वादिष्ट और महंगा नहीं है। मुख्य बात सिर्फ कल्पना दिखाना है। आप बस रेफ्रिजरेटर खोल सकते हैं और सामग्री के एक नए संयोजन के साथ आ सकते हैं।

यह कितनी बार होता है: प्रिय, लेकिन थोड़े अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर दिखाई देते हैं, जो "चाय के लिए" दौड़ते हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि आप अकेले चाय के साथ नहीं उतरेंगे ... आगंतुकों के इलाज के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है , और एक ही समय में घर कृपया? हम अर्ध-तैयार उत्पादों को एक इलाज के रूप में नहीं मानते हैं, हालांकि साधारण जमे हुए पकौड़ी से भी आप कम से कम प्रयास और उत्पादों को खर्च करते हुए एक स्वादिष्ट इलाज बना सकते हैं।

एक स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन तैयार करने के लिए, ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिन्हें लंबे प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। आप सलाद, सूप या मुख्य पाठ्यक्रम के आधार पर सब्जियां, मछली, चिकन मांस ले सकते हैं, साथ ही तैयार उत्पादों (उबले अंडे, तले हुए या उबले हुए चिकन स्तन, सॉसेज या सॉसेज, उबले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया) का उपयोग कर सकते हैं। रात के खाने से बचा हुआ, और इसी तरह)।

साइट "पाक ईडन" ने जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों का चयन संकलित किया है।

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम चीनी गोभी,
1 चिकन पट्टिका
1 खीरा
4 उबले अंडे
हरे प्याज का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका उबालें (गाजर, प्याज और तेज पत्ते स्वाद के लिए पानी में जोड़े जा सकते हैं) चीनी गोभी को काट लें। हरी प्याज को काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को बारीक काट लें, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

केकड़े की छड़ें और अखरोट के साथ सलाद

सामग्री:
300 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 उबले अंडे
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
1.5 ढेर। जमीन अखरोट,
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। सलाद को थोड़ी देर आराम करने दें।

पनीर नाश्ता

सामग्री:
200 ग्राम आटा
200 मि। ली।) दूध
150 ग्राम पनीर
100 ग्राम सॉसेज
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सॉसेज को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। दूध और मैदा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और, एक चम्मच का उपयोग करके, ऐपेटाइज़र को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर भागों में स्कूप करें। 220ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

खीरा और पनीर का सलाद

सामग्री:
3 खीरा
1 उबला अंडा
100 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
खीरे को स्लाइस में काटें, अंडे को क्यूब करें, साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें (सलाद को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें)। सभी सामग्री मिलाएं, प्रेस, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सेवा करते समय, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

पनीर के साथ आलू चिपक जाता है

सामग्री:
5 मध्यम उबले आलू
2 अंडे,
100 ग्राम ब्रेडक्रंब,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:
उबले हुए आलू को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक, काली मिर्च, आप मसाले डाल सकते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक कांटा के साथ अंडे मारो। गीले हाथों से आलू की छड़ें बनाएं, बीच में पनीर डालें, अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और सभी तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मशरूम के साथ यूनानी

सामग्री:
100 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
250 मिली पानी
200 ग्राम ताजा शैंपेन,
1 प्याज
½ स्टैक आटा,
साग का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक प्रकार का अनाज उबाल लें। जब दलिया पक जाए तो उसमें नमक डालें, मिला लें, तौलिये में लपेट कर 10 मिनट के लिए रख दें ताकि वह चिपचिपा हो जाए। प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेज दें। 5-7 मिनिट तक भूनें, नमक और काली मिर्च और पैन की सामग्री को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. साग को काट लें और एक ब्लेंडर में मशरूम के साथ काट लें। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें। कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और एक कड़ाही में, उच्च गर्मी पर, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए तलें।

लवाश पेनकेक्स

सामग्री:
लवाश का 1 पैकेट
400-500 ग्राम शैंपेन,
2 अंडे,
100 ग्राम पनीर
मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज के साथ मशरूम को निविदा तक भूनें, मसाले डालें। पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में बाँट लें, उन पर फिलिंग डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पैनकेक को लपेट कर फेंटे हुए अंडे में डुबाकर गरम तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें।

बन्स "अद्भुत नाश्ता"

सामग्री:
5-6 राई बन्स,
150 ग्राम हम
5-6 अंडे
50 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। बन्स के ऊपर से काट लें और ध्यान से क्रम्ब को हटा दें। प्रत्येक बन में थोड़ा सा हैम डालें, 1 अंडा तोड़ें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। बन्स के शीर्ष को ढक दें, प्रत्येक को पन्नी में लपेटें और 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

हरी प्याज के साथ चीज़केक

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
1.5 ढेर। आटा,
केफिर के 100 मिलीलीटर,
½ छोटा चम्मच सोडा,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
1 जर्दी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
एक चुटकी चीनी
नमक की एक चुटकी।
भरने के लिए:
हरा प्याज - स्वाद और इच्छा की मात्रा,
1 कच्चे अंडे का सफेद भाग
1 छोटा चम्मच मेयोनेज़।

खाना बनाना:
केफिर के साथ सोडा बुझाएं, आटा गूंधें और इसे गेंदों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक को एक केक में रोल करें, इस प्रकार तैयार भरने को केंद्र में रखें: कच्चे प्रोटीन, मेयोनेज़ को बारीक कटे हुए हरे प्याज में डालें और मिलाएँ। केक के किनारों को पिंच करें, धीरे से एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें और एक पैन में गरम वनस्पति तेल के साथ भूनें।

15 मिनट में नाश्ते के लिए पनीर बन्स

सामग्री:
250 ग्राम पेस्टी पनीर,
250 ग्राम आटा
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच सहारा,
1 चुटकी नमक
10 ग्राम वेनिला चीनी
15 ग्राम बेकिंग पाउडर
1-2 बड़े चम्मच स्नेहन के लिए दूध।

खाना बनाना:
पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें। मैदा को बेकिंग पाउडर से छान कर नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। गीले हाथों से बन बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 190ºС के तापमान पर 10-12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स को बाहर निकालें, ब्रश से दूध से ब्रश करें, यदि वांछित हो तो ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें और ब्राउन होने तक और 3-5 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

आलसी पकौड़ी

सामग्री:
450 ग्राम पनीर,
1 स्टैक आटा,
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच सहारा,
वेनिला का 1 पाउच
नमक।

खाना बनाना:
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, मैदा डालकर आटा गूंद लें। परिणामस्वरूप आटा से, आटा, सॉसेज, पकौड़ी से थोड़ा मोटा जोड़कर रोल आउट करें। सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।

पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनट में

सामग्री:
4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
2 अंडे,
9 बड़े चम्मच आटा (कोई स्लाइड नहीं),
टमाटर की चटनी,
टॉपिंग के लिए पनीर,
भरना - कोई भी, स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
बैटर को गूंध लें, इसे वनस्पति तेल से सने हुए फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से कोई भी फिलिंग डालें: सॉसेज, टमाटर, हैम, मशरूम - एक शब्द में, आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार सब कुछ। टमाटर सॉस में डालें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। पिज्जा पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। पनीर के पिघलने के बाद, पिज्जा तैयार है।

पनीर क्रस्ट के साथ बेक्ड कटलेट "खट्टा क्रीम"

सामग्री:
450 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
1 अंडा
1 प्याज
½ गाजर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
1 लहसुन लौंग
मक्खन, पनीर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज, गाजर, लहसुन छीलें, बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें, एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से फेंटें और गोल कटलेट बनाएं। उन्हें मक्खन से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें, पन्नी से ढक दें और 200ºС पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर इसे बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे वापस ओवन में 15-20 मिनट के लिए ब्राउन होने तक रख दें।

एक लिफाफे में चिकन

सामग्री:
पफ पेस्ट्री का 1 पैक
300-400 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 गाजर
2-3 बल्ब
1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
चिकन के लिए मसाले
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आप फिलिंग को पकाने से एक घंटे पहले या शाम को बना कर फ्रिज में रख सकते हैं। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मसाले, नमक, काली मिर्च और सेब साइडर सिरका के साथ मिलाएं। पफ पेस्ट्री को रोल करें (प्लेट को एक दिशा में रोल किया जाना चाहिए) जब तक आपको एक लंबी आयताकार पट्टी न मिल जाए, जिसे आप 8 वर्गों में काटते हैं (आटे की 2 शीट 16 वर्ग बनाती हैं)। फिलिंग को आटे पर रखिये, किनारों को चुटकी बजाते हुये लिफाफा बना लीजिये. तैयार लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180ºС के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

पिघले पनीर के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 पनीर "दोस्ती",
1 अंडा
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच आटा,
मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, पिघला हुआ पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडा, आटा, मसाले, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कटलेट तैयार करें और उन्हें दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भूनें।

चटनी में पकौड़ी

सामग्री:
जमे हुए पकौड़ी,
½ प्याज
1-2 लहसुन लौंग,
½ लाल गर्म मिर्च,
1 टमाटर
वनस्पति तेल, नमक।

खाना बनाना:
पकौड़ों को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक उबालें। जबकि पकौड़ी पक रही हैं, प्याज, लहसुन और गर्म काली मिर्च काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर पर, छिलका काट लें, उबलते पानी से जलाएं और इसे हटा दें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और पैन में डालें, स्टू करें, पकौड़ी, स्वादानुसार नमक डालें और 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पसीना करें।

आमलेट में हरी मटर के साथ पकी हुई मछली

सामग्री:
700-800 ग्राम तिलापिया,
2 बल्ब
हरी मटर की 1 कैन
100 ग्राम पनीर
मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
आमलेट के लिए:
4-5 अंडे
200 ग्राम दूध
1-2 बड़े चम्मच स्टार्च या आटा
नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक बेकिंग डिश में परतों में डालें: हल्का तला हुआ प्याज (जिस तेल पर इसे तला गया था), मछली के टुकड़े के साथ मछली, हरी मटर के लिए मसाले के साथ छिड़के। ऑमलेट के लिए बताई गई सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, हल्के से फेंटें और इस मिश्रण से मोल्ड की सामग्री डालें। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 30-40 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली स्टू "भूख"

सामग्री:
400 ग्राम मछली
2 बड़ी चम्मच मक्खन या मार्जरीन,
750 ग्राम उबले आलू,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच सरसों,
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मछली से हड्डियों को हटा दें और पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को मक्खन या मार्जरीन में भूनें, इसमें प्याज़ के टुकड़े डालें, फिर मछली, नमक, सरसों डालें और क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसने से पहले तैयार पकवान को कटे हुए अजमोद के साथ छिड़कें।

आलू में मछली

सामग्री:
किसी भी मछली का 500 ग्राम पट्टिका,
4 कच्चे आलू,
1 अंडा
नमक और काली मिर्च,
वनस्पति तेल,
ताजा साग।

खाना बनाना:
मछली पट्टिका को भागों, नमक, काली मिर्च में काटें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। छिले और धुले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे को फेंट लें। एक अंडे में मछली का एक टुकड़ा डुबोएं, कद्दूकस किए हुए आलू में रोल करें और आलू को अपनी उंगलियों से दबाकर तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में डाल दें। जब सारे टुकड़े पक जाएं तो उसमें थोड़ा सा नमक डालें, आंच धीमी कर दें और सुनहरा होने तक तल लें। पलटें, थोड़ा सा नमक फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें।

त्वरित हॉजपॉज

सामग्री:
½ गोभी का सिर
1 प्याज
3 अचार,
150 ग्राम उबले या मसालेदार मशरूम,
100 ग्राम पनीर
1 छोटा चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, बारीक कटा प्याज़, नमक, मसाले डाल कर एक पैन में पानी के साथ 5 मिनिट तक उबाल लीजिये. फिर गोभी के आधे हिस्से को घी लगी हुई अवस्था में डालें, ऊपर से कटा हुआ खीरा, मशरूम और बाकी आधा पत्ता गोभी डालें। कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ पपरिका छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

आलसी "गोरे"

सामग्री:
पतली पीटा ब्रेड की 3-5 शीट,
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
1 अंडा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च नमक और निविदा तक भूनें। इसमें कटे हुए हरे प्याज़ डालें और पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से फैलाएं। एक रोल में रोल करें, 3-4 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छोटा चीज़केक

सामग्री:
500 ग्राम ड्रायर,
500 मिली दूध
पनीर का 1 पैकेट
1 अंडा
2-4 बड़े चम्मच सहारा।

खाना बनाना:
5-10 मिनट के लिए ड्रायर को दूध में डुबोकर थोड़ा नरम करें, फिर चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को चीनी और अंडे के साथ मैश करके अच्छी तरह मिला लें। दही की फिलिंग को ड्रायर के बीच में रखें और पहले से गरम 160ºС पर 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।

जब आप सोचते हैं कि क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, तो हमारी वेबसाइट के पन्नों पर जाएँ, यहाँ और भी बहुत सी दिलचस्प चीज़ें हैं!

लरिसा शुफ्तायकिना

ओवन में स्वादिष्ट बारबेक्यू - नुस्खा का बार-बार परीक्षण किया गया है! मांस ग्रील्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने बारबेक्यू कहाँ तला है, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))। तैयारी प्राथमिक है, और ओवन में कबाब निविदा, रसदार, थोड़ा तला हुआ हो जाता है। बहुत स्वादिष्ट! इसे अजमाएं! मेरा सुझाव है!

सूअर का मांस, प्याज, सिरका, चीनी, नींबू का रस, मसाले, नमक, काली मिर्च

मशरूम और पनीर के साथ फ्रेंच शैली के चिकन रोल किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एक बेहतरीन हॉट ऐपेटाइज़र हैं।

चिकन पट्टिका, मशरूम, पनीर, सूरजमुखी तेल, दूध, मसाला, मेयोनेज़, नींबू, वनस्पति तेल, नमक, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, हल्दी

पिज्जा की बढ़िया रेसिपी। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे। भरना आपके स्वाद के अनुसार कोई भी हो सकता है। केवल शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज्जा इतनी जल्दी बेक हो जाता है! :)

आटा, दूध, नमक, चीनी, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, शिमला मिर्च, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, टमाटर, हार्ड पनीर, केचप, मेयोनेज़

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पुलाव, गोभी के पत्तों के साथ स्थानांतरित किया गया।

ताजा मशरूम, मक्खन, मसाला, दूध, आटा, एम्बर पनीर, प्याज, गाजर, स्मोक्ड पनीर, हार्ड पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, वनस्पति तेल, नमक ...

लवाश केवल खाना पकाने का चमत्कार है। आप इसके साथ बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें कर सकते हैं! और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से, अगर फ्रिज में उबला हुआ या तला हुआ चिकन का एक टुकड़ा है। मैं एक त्वरित रात के खाने की सलाह देता हूं - चिकन और सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड।

लवाश, चिकन लेग, चिकन पट्टिका, सफेद गोभी, कोरियाई गाजर, गाजर, मेयोनेज़, केचप, मक्खन, नमक, काली मिर्च

यह लंबे समय से सभी "लोक" नुस्खा द्वारा मान्यता प्राप्त है। नेवल पास्ता ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक साधारण नुस्खा - नेवल पास्ता न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है, किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग किया जा सकता है। साथ ही, यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी है। नवल पास्ता अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना को इकट्ठा कर सकता है।

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दादी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं? यह सही है, सभी प्रकार के उपहार। और तातार दादी अपने पोते के लिए रात के खाने के लिए क्या पकाती हैं, और भले ही यह खिड़की के बाहर ठंढा हो? बेशक, तातार में अज़ू!

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क्या आपके पास पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम हमेशा मेहमानों को पाकर खुश होते हैं :) क्राउटन "इंस्टेंट" के साथ केकड़ा सलाद। यूपी! और पहले से ही मेज पर!

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मैं अक्सर छुट्टियों के लिए मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस पकाता हूं। इसका फायदा यह है कि इसमें साइड डिश की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है। सामग्री तैयार करना और चुनना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

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चिकन हमेशा मेरे बचाव में आता है। जल्दी से तैयार, लेकिन स्वादिष्ट के रूप में, एम.एम.एम.! मैं चिकन ब्रेस्ट से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। एक सुंदर डिजाइन के साथ, यह नए साल 2016 के लिए एक हॉट डिश के रूप में भी काम करेगा।

चिकन पट्टिका, प्याज, आटा, क्रीम, टमाटर का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरा यह नुस्खा उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का एक संलयन है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक तुप्स जॉर्जियाई जिन्होंने चखोखबिली को इतना मसालेदार पकाया कि पिघला हुआ सीसा इसकी तुलना में ठंडा पानी लग रहा था।

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फ्रेंच शैली के आलू को मांस और प्याज के साथ ओवन में बेक किया जाता है। एक बहुत ही सरल नुस्खा, लेकिन फ्रेंच आलू हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। हां, और यह काफी दिखता है - नए साल 2016 के लिए गर्म व्यंजन क्यों नहीं?

आलू, मक्खन, सूअर का मांस, प्याज, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, नमक, काली मिर्च

तत्काल सलाद! जब तक अनपेक्षित मेहमान अपना कोट उतारेंगे और टेबल पर बैठेंगे, तब तक आपके पास एक स्वादिष्ट हार्दिक नाश्ता तैयार होगा। और अगर मेहमान नहीं आए हैं, तो अपने लिए स्प्रैट सलाद तैयार करें;)

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सब्जियों के साथ पके हुए आलू बनाना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसाले के साथ एक आस्तीन में डालें और ... पकने तक आराम करें, क्योंकि आपको पैन के ऊपर खड़े होने और मिलाने की जरूरत नहीं है। आप बस अपना खुद का व्यवसाय सोच सकते हैं।

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आप इस रेसिपी के अनुसार बिना खमीर के जल्दी से गोभी के साथ पाई पका सकते हैं और मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट होगा! खमीर आटा बनाने में समय और कौशल लगता है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी खमीर के बिना पाई बना सकता है।

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मैंने किसी तरह इन्हें इंटरनेट पर पाया, या तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री पाई, या आटे में कीमा बनाया हुआ मीटबॉल ... लेकिन स्वादिष्ट! आप इसे जो भी कहें)

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

शराब के साथ प्याज

सामग्री:

• 3 बड़े प्याज;
• थाइम की कई टहनियाँ;
• 1 गिलास रेड वाइन;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• सफेद रोटी;
• 2 शोरबा क्यूब्स।

प्याज पतली स्ट्रिप्स में काटा। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, उसमें मक्खन डालें। प्याज डालें और ब्राउन होने तक भूनें। वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, आंच को कम करें, एक गिलास वाइन और कई गिलास पानी में पतला सूप क्यूब्स डालें। सूप को लगभग दस मिनट तक पकाएं, इसमें थाइम को क्रम्बल करें। अलग से, आप एक लंबे पाव के टुकड़ों को जैतून के तेल में भून सकते हैं और परोसने से पहले तैयार सूप में मिला सकते हैं।

टमाटर के साथ अंडा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• 3 चिकन अंडे;
• लहसुन की 5 लौंग;
• हरे प्याज का एक गुच्छा।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ मिनट के लिए टमाटर को मक्खन में भूनें, फिर उनमें लहसुन डालें। एक छोटे सॉस पैन में तीन कप उबलते पानी डालें, इसमें तले हुए टमाटर और लहसुन डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। अंडे को फेंट लें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे सूप में डालें। परोसने से पहले सूप को हरी प्याज के साथ छिड़कें।

सब्जियों के साथ पनीर

सामग्री:

• 2 प्याज;
• 3 गाजर;
• 3 बड़े आलू;
• 2 चिकन स्तन;
• पिघला हुआ पनीर का एक पैकेट।

एक सॉस पैन में चिकन ब्रेस्ट उबालें। जबकि स्तन पक रहे हैं, आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भूनें। पानी में उबाल आने पर चिकन को एक चम्मच नमक के साथ नमक दें और आंच को कम कर दें। 15 मिनट के बाद, चिकन को पानी से निकाल लें और आलू को परिणामस्वरूप शोरबा में डाल दें। चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। 15 मिनट बाद आलू में चिकन क्यूब्स, गाजर, प्याज और पिघला हुआ पनीर डालें। परोसने से पहले सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

सॉसेज के साथ

सामग्री:

• 4 बड़े आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 मुट्ठी सेंवई;
• 5 सॉसेज;
• हरी मटर की आधी कैन।

कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालिये, नमक अपने स्वादानुसार। प्याज और गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें। वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, प्याज में सॉसेज, हलकों में काट लें। जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें सेंवई डाल दें। कुछ मिनटों के बाद, आप सूप में भुने हुए सॉसेज डाल सकते हैं और मटर डाल सकते हैं। 3-5 मिनट में सूप तैयार हो जाएगा।

स्मोक्ड सॉसेज और मशरूम के साथ

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज की 1 छोटी छड़ी;
• 1 मुट्ठी शैंपेन;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 4 बड़े आलू;
• थोड़ा मक्खन;
• 1 बड़ा प्याज।

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में डुबो दें। प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक पैन में भूनें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। जबकि मशरूम से पानी वाष्पित हो जाता है, आपको सॉसेज को बड़े क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर इसे मशरूम में जोड़ें। मिर्च मिर्च को अंदर से सारे बीज निकाल कर काट लीजिये और भूनने के लिये डाल दीजिये. परिणामी भुट्टे को आलू में डालें। परोसने से पहले, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और थोड़ा मक्खन डालें।

मुख्य व्यंजन

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

आलू कटलेट

सामग्री:

• 6 आलू;
• मुलायम चीज;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• साग का एक गुच्छा।

नमकीन पानी में आलू उबालें। हैम को पतली परतों में काटें और उनमें पनीर के छोटे टुकड़े लपेटें। - आलू के नरम होने से पहले पानी से निकाल लें, सारे आलू को कद्दूकस कर लें. कद्दूकस किए हुए आलू में कटी हुई सब्जियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आलू को छोटे केक का आकार दें, उनमें हैम और चीज़ लपेट कर मीट फिलिंग वाला कटलेट बना लें। तलने से पहले, आप कटलेट को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ कोट कर सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

उबला आलू

सामग्री:

• 6 आलू;
• बेकन के 6-8 स्लाइस;
• सख्त पनीर;
• लहसुन की 5 लौंग;

आलू को उनकी खाल में जैतून के तेल से कोट करें, नमक के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें। आलू को ओवन में 45 मिनट के लिए रख दें। लहसुन की कलियों को पन्नी पर रखें, जैतून का तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हम पन्नी से लिफाफे को मोड़ते हैं और आलू को 5 मिनट के लिए रिपोर्ट करते हैं। पनीर को कद्दूकस कर लें, बेकन को स्लाइस में काट लें और तेज आंच पर भूनें। आलू को क्यूब्स या मग में काटें, बेकन, लहसुन और पनीर के साथ छिड़के।

पनीर के साथ पास्ता

सामग्री:

• पास्ता का 1 पैक;
• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• मुलायम चीज;

पैन में मक्खन डालें, उसमें जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। जब मक्खन पिघल जाए, उसमें आटा डालें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तब तक भूनें जब तक कि छोटी गांठ न बन जाए। पनीर को कद्दूकस कर लें, और दूध के साथ आटा डालें और परिणामी द्रव्यमान को जल्दी से हिलाएं। पनीर डालें और पिघलने तक हिलाते रहें। मैकरोनी को सेमी-सॉलिड होने तक उबालें, एक प्लेट में रखें और चीज़ सॉस के ऊपर डालें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• स्पेगेटी का 1 पैक;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• लहसुन के 2 सिर;
• सख्त पनीर;
• 3 चिकन अंडे।

हैम को स्ट्रिप्स में काटें और मक्खन के साथ भूनें। जब हैम हल्का ब्राउन हो जाए, तो लहसुन को निचोड़ लें, हिलाएं और गैस बंद कर दें ताकि लहसुन थोड़ा गर्म हो जाए। अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें, जर्दी में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। स्पेगेटी को अर्ध-नरम होने तक उबालें। स्पेगेटी के ऊपर पास्ता फैलाएं।

भरवां कद्दू

सामग्री:

• 3 छोटे कद्दू;
• 4 बल्ब;
• उनगी सॉस (या सोया सॉस);
• लहसुन की 4 लौंग;
• सख्त पनीर।

कद्दू को 3 से 4 के अनुपात में काट लें ताकि कद्दू बिना कटे हुए कैप के प्राप्त कर सकें। कद्दू से सारा मांस निकाल लें। मध्यम आँच पर मक्खन के साथ प्याज़ और लहसुन को भूनें। कुछ मिनटों के बाद, कद्दू का गूदा डालें और दो बड़े चम्मच उनगी (या एक गिलास सोया सॉस) डालें। परिणामस्वरूप भुना हुआ कद्दू भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 30-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

झटपट नाश्ता

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ रोल्स

सामग्री:

• बेकन का एक पैकेट;
• संसाधित चीज़;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• लहसुन का सिर;
• काली रोटी के कई टुकड़े।

कुचल लहसुन के साथ ब्रेड के स्लाइस ब्रश करें। पिघला हुआ पनीर के साथ बेकन स्ट्रिप्स फैलाएं। लहसुन की ब्रेड को मध्यम क्यूब्स में काट लें। हरी प्याज को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। जब आप सभी सामग्री को बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटेंगे तो रोल निकलेगा। बेकन की एक पट्टी की शुरुआत में लहसुन की रोटी का एक क्यूब रखें, और बेकन में प्याज के कुछ स्ट्रिप्स रखें। रोल को लपेटें और इसे एक कटार या टूथपिक के साथ जकड़ें।

प्याज के छल्ले

सामग्री:

• 4 बल्ब;
• ब्रेडक्रंब का एक पैकेट;
• दो मुर्गी के अंडे।

एक बाउल में पटाखों को डालें और दूसरे बाउल में अंडे फेंटें। हम प्याज काटते हैं और इसे हलकों में काटते हैं ताकि उनमें से मोटी प्याज के छल्ले निचोड़ सकें। प्रत्येक अंगूठी को अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर से ब्रेडक्रंब में डुबोएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में कुछ सेंटीमीटर वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म अवस्था में गर्म करें। प्रत्येक रिंग को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लहसुन croutons

सामग्री:

• काली रोटी का एक पाव रोटी;
• लहसुन के कई सिर;
• सख्त पनीर।

ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें। एक स्लाइस पर लहसुन की एक कली निचोड़ें, उस पर नमक छिड़कें और उसके ऊपर ब्रेड का अगला टुकड़ा रखें। आपको इसे सभी स्लाइस के साथ तब तक दोहराना होगा जब तक आपको ब्रेड "टॉवर" न मिल जाए। लहसुन की ब्रेड को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उसमें भीगने का समय हो, और फिर इसे आयताकार डंडियों में काट लें। स्टिक्स से अतिरिक्त लहसुन निकालें और वनस्पति तेल में कुरकुरा होने तक भूनें। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

अंगूर के साथ लहसुन की कटार

सामग्री:

• सफेद रोटी का एक पाव रोटी;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• कठोर, मसालेदार पनीर;
• बीजरहित अंगूरों का गुच्छा।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटिये, लहसुन की कलियों के साथ रगड़ें और जैतून के तेल में भूनें। पनीर को उसी आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटार या टूथपिक लें, उस पर एक अंगूर, फिर पनीर का एक टुकड़ा, फिर लहसुन की रोटी का एक क्यूब रखें। सभी कटार के साथ दोहराएं।

लाल मछली क्षुधावर्धक

सामग्री:

• सामन या अन्य लाल मछली की पट्टिका;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 1 नारंगी;
• मक्खन;
• सफेद डंडा।

मछली को पतले स्लाइस में काटें, एक कटोरी में डालें, नमक डालें, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के, जैतून का तेल, नारंगी और नींबू का रस डालें। मछली को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह सभी स्वादों से संतृप्त हो जाए। पाव को स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल में भूनें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन फैलाएं, मछली का एक टुकड़ा रखें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सैंडविच और टोस्ट

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ अंडा टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• मुलायम चीज।

ब्रेड को मोटे स्लाइस में काट लें और उनका कोर काट लें। मक्खन में छेद करके ब्रेड के दो स्लाइस भूनें और अंडे को स्लाइस के बीच में तोड़ दें। जब अंडा सैट हो जाए तो दोनों स्लाइस को पलट दें, एक के ऊपर बेकन और दूसरे के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें। दोनों स्लाइस को फिर से पलट लें। परिणामी भागों को एक सैंडविच में मोड़ो।

बेल मिर्च के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 1 शिमला मिर्च;
• भुनी हुई सॉसेज;
• मुलायम चीज;
• सरसों और केचप।

काली मिर्च, ब्रेड, पनीर और सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें। काली मिर्च के बीज निकाल दें। अब आपको प्रत्येक सैंडविच को इकट्ठा करने की जरूरत है। नीचे से ऊपर तक विधानसभा क्रम: ब्रेड का निचला टुकड़ा, सरसों की परत, पनीर का टुकड़ा, सॉसेज का टुकड़ा, काली मिर्च की अंगूठी, सॉसेज का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा, केचप की परत, ब्रेड का शीर्ष टुकड़ा। परिणामस्वरूप सैंडविच को मक्खन से चिकना करें और दोनों तरफ से भूनें।

आमलेट सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 चिकन अंडे;
• एक गिलास दूध;
• मुलायम चीज;
• लहसुन लौंग;
• साग का एक गुच्छा।

ब्रेड के स्लाइस को मक्खन में दोनों तरफ से भूनें और लहसुन की एक कली से रगड़ें। अंडे मारो, दूध और नमक के साथ मिलाएं, और साग काट लें। अंडे को कड़ाही में डालें, और जब अंडे का बॉटम सेट हो जाए, तो ऊपर पनीर के कुछ स्लाइस रखें और आमलेट को पलट दें। टोस्टेड ब्रेड को केचप या सरसों से चिकना करें, ऊपर से एक आमलेट डालें और हर्ब छिड़कें।

फ्रेंच टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• थाइम का गुच्छा;
• आधा गिलास दूध;
• सख्त पनीर।

यह नुस्खा एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है। एक गहरे बाउल में दूध के साथ अंडे फेंटें, पिसा हुआ अजवायन और अपने स्वाद के लिए नमक डालें। ब्रेड को मीडियम स्लाइस में काटें और 10 मिनट के लिए अंडे में डुबोएं। रसीले ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से बेकन स्ट्रिप्स डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

काली रोटी के साथ

सामग्री:

• काली रोटी का एक टुकड़ा;
• 1 टमाटर;
• 1 मूली;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• 1 लौंग लहसुन।

मूली को कद्दूकस कर लें और उसमें मलाई मिला लें। मिश्रण में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। ब्रेड के एक टुकड़े पर मूली का पेस्ट फैलाएं। टमाटर को मोटे-मोटे स्लाइस में काट लें और ऊपर से डाल दें।

झटपट सलाद

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

क्राउटन के साथ चिकन

सामग्री:

• 1 चिकन स्तन;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 1 कप छोटे पटाखे;
• मकई का एक जार;
• सख्त पनीर।

चिकन को पानी में उबालें, जिसमें थोड़ा नमकीन होना चाहिए। उबले हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या कसा हुआ होना चाहिए। पनीर, मक्का और ब्रेडक्रंब के साथ मांस मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। आप मेयोनेज़ में कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

अनानास के साथ पनीर

सामग्री:

• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। लहसुन प्रेस में लहसुन को निचोड़कर पनीर में मिलाना बेहतर है। अनानास को रस से अलग करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप अनानास को पनीर के पेस्ट के साथ मिला सकते हैं। सेवा करने से पहले, आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

अनानास के साथ मशरूम

सामग्री:

• अनानास का एक जार अपने रस में;
• शैंपेन का एक पैकेट;
• 1 अंगूर।

अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्लाइस को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें दो बड़े चम्मच अनानास का रस डालें। अंगूर को साफ, खट्टे टुकड़े पाने के लिए छीलकर, खंडों में विभाजित किया जाना चाहिए और झिल्ली से खंडों से छुटकारा पाना चाहिए। मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, अनानास और अंगूर के साथ मिलाएं। सलाद को 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह पूरी तरह से भीग जाए, लेकिन यह जितनी देर बैठेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

स्क्वीड के साथ खीरा

सामग्री:

• 500 ग्राम स्क्वीड;
• 2 खीरे;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• टकसाल का एक गुच्छा;
• साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• 2 बड़े टमाटर;
• मुट्ठी भर मूंगफली;

स्क्वीड नलिकाओं को हलकों में काटा जाना चाहिए, अपने स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़के, साइट्रिक एसिड के साथ डालें। स्क्वीड को 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इन्हें कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक भूनें। खीरा, टमाटर, हरा प्याज, मूंगफली और पुदीना काट कर स्क्वीड के साथ मिला लें।

चेरी के साथ चिकन

सामग्री:

• 7 बटेर अंडे;
• 7 चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• सख्त पनीर।

सबसे पहले चिकन पट्टिका को फेंट लें, अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। फ़िललेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। जबकि चिकन ठंडा हो रहा है, अंडे उबाल लें और प्रत्येक अंडे को आधा में काट लें। चेरी टमाटर को क्वार्टर में काट लें। प्याज को काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर, अंडे, चिकन, पनीर और प्याज मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज किया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

त्वरित चीज़केक

सामग्री:

• पनीर के 500 ग्राम;
• 1 चिकन अंडा;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 5 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;

गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अंडे को दही में मिला लें। मैदा के साथ पनीर मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के घनत्व को आटे के साथ समायोजित करें, आपको मध्यम नमी का द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। गीले हाथों से, चीज़केक का एक गोल आकार बनाएं, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम या बेरी जैम के साथ परोसें।

आलू के साथ पैटीज़

सामग्री:

• 2 चिकन अंडे;
• 1 गिलास केफिर;
• 1 गिलास आटा;
• संसाधित चीज़;
• 1 प्याज;
• 5 आलू।

आलू को नरम होने तक उबालें और मैश कर लें। नरमता के लिए आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं जिसमें आलू उबाले गए थे। अंडे मारो, अपने स्वाद के लिए केफिर, नमक जोड़ें। आटा बनने तक अंडे को आटे के साथ मिलाएं। कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और उसमें आलू और पिघला हुआ पनीर मिलाएं। आटे के छोटे-छोटे केक में आलू की फिलिंग डालें, और फिर छोटे-छोटे पीसेस में लपेट लें। पाई को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

केफिर पर पेनकेक्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 2 चिकन अंडे;
• आटा के 3 बड़े चम्मच;
• आलू स्टार्च के 4 बड़े चम्मच;
• आधा चम्मच सोडा;

अंडे को फेंटें, उनमें नमक, चीनी, थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल मिलाएं। अलग से, केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, फिर इसे अंडे में मिलाएं। एक गाढ़ा तरल बनाने के लिए आटे में स्टार्च और आटे का मिश्रण धीरे-धीरे डालें। पैनकेक को मक्खन में बेक करें ताकि हर तरफ एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे। पेनकेक्स को किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है: मांस, जाम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम।

फास्ट पिज्जा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• मुलायम चीज;
• सख्त पनीर;
• स्मोक्ड सॉसेज की छड़ी;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• लवाश की 1 शीट।

एक कड़ाही में पीटा ब्रेड का एक पत्ता गरम करें। पीटा ब्रेड को तवे से हटाए बिना, उस पर फिलिंग फैलाएं। आप पीटा ब्रेड को केचप की पतली परत से चिकना कर सकते हैं। दोनों प्रकार के पनीर को कद्दूकस कर लें और पीटा ब्रेड पर डालें। ऊपर से टमाटर, सॉसेज और शिमला मिर्च के स्लाइस फैलाएं। पिज्जा पर बाकी कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे तब तक बेक करें जब तक कि सारी सामग्री ब्राउन न हो जाए। परोसने से पहले, आप पिज्जा को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

केफिर पर फ्रिटर्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 3 कप आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें चीनी और नमक मिलाएँ। आप इस रेसिपी में वनीला शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं। केफिर में अंडे जोड़ें और एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए पूरे द्रव्यमान को मिलाएं। मैदा के साथ बेकिंग पाउडर डालें। एक सजातीय, चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा को पीटा जाना चाहिए। छोटे पैनकेक बनाने के लिए बैटर को एक बड़े चम्मच से कड़ाही में डालें। पेनकेक्स को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलने की जरूरत है।

धीमी कुकर में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

अर्जेंटीना सलाद

सामग्री:

• 200-300 ग्राम हरी बीन्स;
• लाल बीन्स का आधा कैन;
• 2 आलू;
• साग और प्याज।

आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें, उनमें बीन्स डालें। सभी सब्जियों को एक कोलंडर में डालें, धीमी कुकर में पानी के साथ डालें। सबसे पहले आपको धीमी कुकर में नमक का पानी डालने की जरूरत है, आपको लगभग 2-3 सेंटीमीटर पानी मिलना चाहिए। सब्जियां पकेंगी 15. उबली हुई सब्जियों को वनस्पति तेल और ताजी जड़ी-बूटियों को प्याज के साथ मिलाएं।

त्वरित बोर्स्च

सामग्री:

• 1 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 2 आलू;
• छोटी गोभी;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

यह नुस्खा एकदम सही है यदि आप जल्दी में हैं और जल्दी से स्वादिष्ट और सस्ती खाना बनाना चाहते हैं। सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को धीमी कुकर में डालें और उनमें पानी भर दें ताकि प्रत्येक क्यूब पानी में डूब जाए। सूप को 5 मिनट तक उबालें, इसके बाद सूप में उबाल आना चाहिए। आप मक्खन या जैतून का तेल मिला सकते हैं और सूप को सभी स्वादों को मिलाने के लिए खड़े रहने दें। तैयार बोर्स्ट में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

सॉरेल सूप

सामग्री:

• शर्बत का एक गुच्छा;
• आधा लीटर बीफ़ या चिकन शोरबा;
• 1 चिकन अंडा;
• 2 आलू।

सबसे पहले आपको सॉरेल को कुल्ला करने की ज़रूरत है, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई सिकुड़ा हुआ भाग नहीं है, और उबलते पानी में डुबो दें। प्रोसेस्ड सॉरेल को एक कोलंडर में डालें। आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। गर्म शोरबा को धीमी कुकर में डालें। इसमें आलू और सॉरेल डालें। सूप को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। जब सूप पक रहा हो, तो अंडे को उबाल लें, इसे क्वार्टर में काट लें और उन प्लेटों पर व्यवस्थित करें जहां सूप डाला जाएगा।

Prunes के साथ वील

सामग्री:

• 1 किलोग्राम वील;
• 1 किलो गाजर;
• एक चौथाई लीटर पानी;
• 250 ग्राम prunes;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच आटा।

किशमिश को प्रून के साथ ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। जबकि prunes संक्रमित हैं, आप बाकी सामग्री तैयार कर सकते हैं। धीमी कुकर में वील को लंबे स्लाइस में काटें और मक्खन में ब्राउन करें। प्याज और गाजर को छोटे स्लाइस में काटकर मांस में जोड़ना बेहतर होता है। आटे के साथ मांस छिड़कें, मिश्रण करें और पानी के साथ सब कुछ डालें। पानी में उबाल लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। किशमिश और किशमिश डालें। 30 मिनट के लिए बंद करें और उबाल लें।

तुर्की रोस्ट

सामग्री:

• 1 किलोग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 किलो आलू;
• मक्खन का आधा पैक;
• 2 प्याज;
• 1 गिलास सफेद शराब;
• 1 बड़ा चम्मच आटा।

मांस को 10 टुकड़ों में काट लें। मांस और प्याज, जैतून और मक्खन के मिश्रण में धीमी कुकर में चौथाई भाग में काट लें। फिर अपने स्वाद के लिए वाइन, आधा गिलास उबलता पानी, नमक और काली मिर्च डालें। उबलने के बाद, कटे हुए आलू को एक बाउल में डालें, सब कुछ एक साथ 30 मिनट तक उबालें। मांस और आलू निकालें और गहरे कटोरे में व्यवस्थित करें। मैदा के साथ बचा हुआ मक्खन मिलाएं। सॉस में मक्खन के साथ आटा मिलाया जाना चाहिए, जो धीमी कुकर में रहा और कुछ सेकंड के लिए उबाल लें। मांस के ऊपर सॉस डालो।

ओवन में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

रोटी में सूप

सामग्री:

• 2 छोटी गोल रोटियां;
• स्टू का बैंक;
• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• मैदा के 3 बड़े चम्मच।

प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में सॉसेज डालें, जिसे क्यूब्स या वाशर में काटा जा सकता है। सॉसेज में आटा डालें। उबलते नमकीन पानी के बर्तन में स्टू, कटे हुए आलू, टमाटर का पेस्ट और सॉसेज डालें। रोटियों को काट लें ताकि आप उनका गूदा निकाल सकें और उनमें सूप डाल सकें। 10 मिनट के लिए ओवन में सूप के साथ रोटियों को बेक करें।

आलू क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 200 ग्राम ब्रिस्केट;
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 50 ग्राम सूअर का मांस वसा।

लार्ड, ब्रिस्केट, प्याज और सॉसेज को बारीक काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि सभी टुकड़े लगभग समान आकार के हों। आलू को छीलकर एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। मांस के मिश्रण में आलू डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को ओवन में 40-50 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, आप कड़ी पनीर को पुलाव पर रगड़ सकते हैं।

कद्दू में बाजरा दलिया

सामग्री:

• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास उबला हुआ पानी;
• आधा गिलास बाजरा;
• आधा मध्यम कद्दू;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

बाजरे को अच्छे से धोकर छांट लें। इसे अर्ध-ठोस अवस्था में उबालें, क्योंकि बाजरा के पास अभी भी ओवन में पहुंचने का समय होगा। कद्दू को काट लें ताकि उसकी टोपी कट जाए। कद्दू के सारे गूदे को खुरच कर निकाल लें और इस गूदे को 15 मिनट तक उबालें। कद्दू के शरीर में किशमिश, बाजरा, कद्दू का गूदा, चीनी डालें। दलिया को नमक करके अच्छी तरह मिला लें। कद्दू को 30-40 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ओवन में भेजें।

नए आलू

सामग्री:

• 2 आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा नींबू;
• साग का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम।

आलू को धोना चाहिए, लेकिन छिलका नहीं, बल्कि पन्नी में लपेटकर, इसे अपनी त्वचा में छोड़ देना चाहिए। 40 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ लिफाफे बेक करें। जबकि आलू बेक हो रहे हैं, जड़ी-बूटियों, लहसुन, काली मिर्च को बारीक काट लें और सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। गरमा गरम आलू को काटिये और सब्जी की फिलिंग को कोर में डाल दीजिये. भरवां आलू को बाकी की मलाई के साथ छिड़कें।

दही नूडल्स

सामग्री:

• 600 ग्राम पनीर;
• 400 ग्राम नूडल्स;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• ब्रेडक्रंब का एक पैकेट।

गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं और एक नरम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। नूडल्स उबाल लें, पानी निकाल दें और सूखे नूडल्स को दही द्रव्यमान में डालें। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और ऊपर से दही का आटा डालें। बचा हुआ मक्खन ऊपर रखें। दही नूडल्स को ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें।

मीठे पेस्ट्री और कुकीज़

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

चॉकलेट पेस्ट के साथ पफ

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कई परतें;
• 4 चिकन अंडे;
• चॉकलेट पेस्ट का बैंक;
• मुट्ठी भर जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी)।

पफ पेस्ट्री शीट्स को चौकोर टुकड़ों में काटें। जामुन और चॉकलेट पेस्ट को चौकोर में डालें ताकि आप त्रिकोणीय लिफाफे को भरने के साथ लपेट सकें। बेलने से पहले, आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि वे आपस में बेहतर तरीके से चिपक जाएँ। मुड़े हुए लिफाफों को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में रखें। 20-30 मिनट तक बेक करें।

तिल कुकीज़

सामग्री:

• 70 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 160 ग्राम तिल के बीज;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक।

मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। एक नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। फिर अंडा, वेनिला और नींबू का रस डालें। 30-60 सेकंड के लिए मिक्सर के साथ द्रव्यमान को मारो। द्रव्यमान को हराते समय, छोटे भागों में आटा डालें। बेसन के घोल में तिल को अच्छी तरह मिला लें। कुकीज के आकार के अनुसार केक को बेकिंग पेपर की शीट पर रखें। 10-15 मिनट तक बेक करें।

दूध कचौड़ी

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• एक गिलास दूध;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। चीनी और अंडे के साथ नरम मक्खन को फेंटें। एक नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। आटे को पतली परत में बेल लें। एक विशेष मोल्ड के साथ कुकीज़ को निचोड़ें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और बिस्किट्स बिछाएं। बिस्कुट को ओवन में 15 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें।

घर का बना कुकीज़

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।

मक्खन को हल्का सा पिघला लें ताकि यह आसानी से मिल सके। मक्खन में अंडे और चीनी डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को मारो। मैदा और नींबू का रस डालें, फिर एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए पूरे आटे को अच्छी तरह मिलाएँ। आंकड़े काट लें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

सेब बिस्कुट

सामग्री:

• 150 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन का 1 पाउच;
• 4 चिकन अंडे;
• छिड़कने के लिए भुने हुए बादाम;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 500 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 3 सेब।

अंडे को एक गहरे कटोरे में डालें और चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा धीरे-धीरे डालें। आटा गूंधना। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर आटा में जोड़ा जाना चाहिए। बेकिंग शीट पर छोटे केक चम्मच। पूरे पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करना सुनिश्चित करें। कुकीज़ को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। तैयार कुकीज़ को बादाम के साथ छिड़के।

केक

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

रेत

सामग्री:

• 250 ग्राम मार्जरीन;
• 3 चिकन यॉल्क्स;
• 1 कप चीनी;
• 3 कप आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे।

जर्दी को चीनी या पाउडर चीनी के साथ रगड़ें, जो अंडे में अधिक आसानी से घुल जाता है। फिर मार्जरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और मार्जरीन में डालें। पूरे आटे को दो भागों में बाँट लें, दो केक बेल लें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, ऊपर एक केक रखें और इसे कंडेंस्ड मिल्क से ब्रश करें। दूसरे केक के साथ शीर्ष। केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केक "जादू"

सामग्री:

• 6 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 800 ग्राम खट्टा क्रीम।

एक कोमल द्रव्यमान बनाने के लिए चीनी, मेयोनेज़, अंडे और गाढ़ा दूध मिलाएं। मैदा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। आपको एक मध्यम मोटा आटा मिलना चाहिए। केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। जब ऐसा हो रहा हो, तो खट्टा क्रीम और चीनी की एक क्रीम बना लें, जिसे अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। ठन्डे केक को एक दूसरे के ऊपर फैलाएं और उन्हें क्रीम से भिगो दें।

स्मेटेन्निक

सामग्री:

• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 400 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

चीनी के साथ मार्जरीन को पीसें, मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और जोर से मिलाएँ। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मध्यम घनत्व का आटा गूंथ लें। आटे को 5 भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए अलग-अलग आकार में बेक कर लें। क्रीम के लिए, आप खसखस, खट्टा क्रीम और चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। केक को क्रीम से कोट करें। केक को किसी भी स्प्रिंकल्स से सजाएं।

lingonberry

सामग्री:

• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• वेनिला चीनी के 2 चम्मच;
• 4 चिकन अंडे;
• कोको के 6 चम्मच;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम क्रैनबेरी;
• 400 ग्राम आटा।

मार्जरीन, अंडे, चीनी और कोको मिलाएं, प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें और आटा गूंथ लें। आटे को दो भागों में बाँट लें और दो अलग-अलग केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें। जबकि केक बेक हो रहे हैं, क्रीम बनाने के लिए खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। रंगीन फिलिंग बनाने के लिए कूल्ड केक पर क्रीम और लिंगोनबेरी फैलाएं।

चेरी

सामग्री:

• 3 चिकन अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम क्रीम 35%;
• 250 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
• चेरी कॉम्पोट;
• 100 ग्राम चॉकलेट।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उनमें आटा डालें और कम घनत्व के आटे को गूंद लें। आटे को मोल्ड में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक कर लें। परिणामस्वरूप केक को खाद के साथ भिगोएँ। ऊपर से पिसी हुई चेरी रखें। क्रीम के लिए, मस्कारपोन, क्रीम और चीनी को फेंट लें। चेरी के ऊपर क्रीम डालें ताकि सभी जामुन छिप जाएँ, और केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

बिना मीठी पेस्ट्री

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ पनीर मफिन

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर का एक जार;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 गिलास दूध;
• 300 ग्राम आटा;
• मुलायम चीज।

बेकन भूनें, अतिरिक्त वसा को हटा दें। पिघले हुए मक्खन के साथ अंडे फेंटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। मैदा और बेकिंग पाउडर के मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर में बारीक कटा हुआ बेकन और पनीर डालें। आखिर में पिघला हुआ पनीर डालें। आटे को नमक करें और कपकेक मोल्ड्स में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कुछ चादरें;
• जांघ;

हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर उसी स्लाइस को काटने की कोशिश करें। आटे को बेल लें और आयतों में काट लें। प्रत्येक आयत में एक हैम और पनीर रखें ताकि आप आयताकार लिफाफे लपेट सकें। लिफाफे को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

प्याज और अंडे के साथ पाई

सामग्री:

• यीस्त डॉ;
• 5 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हरा प्याज।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को अच्छे से काट लें। प्याज के साथ अंडे मिलाएं, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें। खमीर के आटे से, छोटे घेरे बनाएं, उनमें फिलिंग डालें और पाई को अंधा कर दें। प्रत्येक पाई को अंडे की जर्दी के साथ कोट करें और उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सामग्री:

• 600 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 10 सॉसेज;
• मसालेदार खीरे;
• कदूकस की हुई गाजर;
• मुलायम चीज।

पनीर को पतले स्लाइस में काटें, और खीरे को लंबाई में क्वार्टर में काट लें। आटे को पतला बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। आटे में तीन तरह के सॉसेज लपेटें। एक पनीर के साथ, दूसरा ककड़ी के साथ, तीसरा गाजर के साथ। सॉसेज को बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 400 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम प्याज।

यह नुस्खा एकदम सही है यदि आप जल्दी में हैं और बहुत जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। प्याज और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। प्याज को मक्खन में भूनें और जब वह सुनहरा हो जाए तो उसमें पत्ता गोभी डालें। सब्जी के मिश्रण को गोभी के नरम होने तक भूनें। आटे को बेल लें और छोटे चौकोर काट लें। प्रत्येक वर्ग में भरने को रखें और पाई में रोल करें। पाई को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

डेसर्ट

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

फल कैनपे

सामग्री:

• रहिला;
• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• खुबानी।

आप कितने कैनपेस एकत्र करना चाहते हैं, इसके आधार पर शुरुआती सामग्री की मात्रा भिन्न हो सकती है। नुस्खा के लिए, आप बड़े जामुन का उपयोग कर सकते हैं। सभी फलों को धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें ताकि वे आसानी से कटार या टूथपिक्स पर रख सकें। बारी-बारी से अलग-अलग फलों को कटार पर रखें। रंगीन कैनपेस बनाने की कोशिश करें। फलों के बीच, आप हार्ड पनीर के क्यूब्स लगा सकते हैं।

रंगीन जेली

सामग्री:

• विभिन्न फलों के सिरप के 5 गिलास;
• जिलेटिन के 5 बड़े चम्मच।

आपको जिलेटिन से शुरू करना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी यह अच्छी तरह से पतला नहीं होता है। इसे ठंडे पानी से भरें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। जिलेटिन के घोल को नियंत्रित करने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहें। फिर जिलेटिन को उबाल लें, लेकिन उबाल आने पर इसे आंच से हटा दें और एक तरफ रख दें। ठंडे जिलेटिन को चाशनी के साथ पाँच गिलासों में बाँट लें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ या बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड लें, कांच के कंटेनर भी उपयुक्त हैं, और प्रत्येक मोल्ड में एक चम्मच चाशनी डालें ताकि रंग मिश्रित न हों। मोल्ड्स को सेट होने तक फ्रिज में रखें।

क्रैनबेरी मूस

सामग्री:

• 200 ग्राम क्रैनबेरी;
• 200 ग्राम चीनी;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच।

क्रैनबेरी को धोकर उसका रस निकाल लें। इस नुस्खा में, आपको स्वयं जामुन की आवश्यकता होगी, और रस को अलग रखा जा सकता है। जामुन को पानी के साथ डालें और तेज़ आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। तनाव, और परिणामस्वरूप शोरबा में चीनी डालें और उबाल लें। सूजी डालें, चाशनी को लगातार चलाते रहें। परिणामी मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें। द्रव्यमान को ठंडा करें, हराएं और फिर से ठंडा करें।

गर्म चॉकलेट

सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 3 बड़े चम्मच कॉर्न या आलू स्टार्च।

एक गिलास दूध में स्टार्च मिलाएं। बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और चॉकलेट डालें। चॉकलेट के पिघलने तक मिश्रण को चम्मच से चलाते हुए गर्म करें। इस रेसिपी में आप किसी भी तरह की चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर दूध के साथ स्टार्च डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाएं। पकवान गर्म परोसा जाता है।

अनानास में फलों का सलाद

सामग्री:

• 1 अनानास;
• 2 केले;
• 1 नारंगी;
• 2 कीवी;
• 1 सेब;
• जामुन;
• अंगूर;
• सजावट के लिए टकसाल;
• मुट्ठी भर मेवे।

अनानस को दो हिस्सों में काट लें, इसका सारा गूदा काट लें और इसे क्यूब्स में काट लें। सभी फलों को ऐसे क्यूब्स में काटने का प्रयास करें जो अनानास क्यूब्स के आकार के बराबर हों। ऑरेंज क्यूब्स को झिल्लियों से सबसे अच्छा अलग किया जाता है। नट्स को काट कर सभी फलों के साथ मिला लें। सलाद को वाइन, पाउडर चीनी या दही से सजाएं। परिणामस्वरूप सलाद को अनानास के हिस्सों में डालें।

पेय

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

सामग्री:

• 1 केला;
• 4 तिथियां;
• दालचीनी का एक बड़ा चमचा;
• एक चौथाई लीटर पानी।

केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को एक जार में डालें, पानी से भरें। दालचीनी डालें और जार की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मिश्रण ठंडा हो जाए और सभी फ्लेवर मिक्स हो जाएं।

एवोकैडो के साथ स्मूदी

सामग्री:

• 2 केले;
• 1 एवोकैडो;
• 4 तिथियां;
• एक चौथाई लीटर पानी।

गड्ढा और एवोकाडो को निकाल कर पीस लें, लेकिन पेस्ट बनाने के लिए नहीं, बल्कि टुकड़ों को अलग कर लें। खजूर और केले काट लें। सभी फलों को एक जार में डालिये, पानी से भर दीजिये. जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सेब के साथ मिल्क स्मूदी

सामग्री:

• 2 सेब;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• पानी का गिलास;
• मिल्कशेक।

मिल्कशेक को नियमित दूध से बदला जा सकता है, लेकिन बेरी या फलों के स्वाद के साथ तैयार कॉकटेल लेना बेहतर है। कॉकटेल को जार में डालें, शहद, दालचीनी, पानी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सेब और सूखे खुबानी को पीसकर परिणामी मिश्रण में मिलाएं। जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कॉफी और कॉन्यैक के साथ मल्ड वाइन

सामग्री:

• 1 लीटर रेड वाइन;
• एस्प्रेसो का डेढ़ गिलास;
• कॉन्यैक का एक छोटा गिलास;
• सजावट के लिए दालचीनी;
• 150 ग्राम चीनी।

एक छोटे सॉस पैन में एस्प्रेसो, चीनी, कॉन्यैक और वाइन मिलाएं। एस्प्रेसो को आपकी पसंदीदा कॉफी से बदला जा सकता है। मिश्रण को आग पर रखो, चीनी को भंग करने के लिए हलचल करें। जब ड्रिंक में उबाल आने लगे तो इसे आंच से उतार लें। मुल्तानी शराब को गर्मागर्म सर्व किया जाता है।

लहसुन के साथ खट्टे का रस

सामग्री:

• 4 संतरे;
• 4 नीबू;
• 4 अंगूर;
• 50 ग्राम अदरक;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चुटकी लाल मिर्च।

नींबू, अंगूर और संतरे से रस निचोड़ें। अदरक को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन को पीसकर गूदा बना लें। सभी प्राप्त सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें, लाल मिर्च डालें और जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। पेय को तेज गति से हिलाएं ताकि एक सफेद झाग दिखाई दे।