मसूर सूप प्यूरी। मसूर प्यूरी सूप: लाल दाल से चरण-दर-चरण दाल सूप प्यूरी के साथ एक क्लासिक नुस्खा

अक्टूबर क्रांति के दौरान मांस के विकल्प के रूप में मसूर महत्वपूर्ण बने रहे, फिर बीसवीं शताब्दी के दौरान लगभग शून्य हो गए। उच्च कैलोरी वाले आलू ने इसका स्थान ले लिया, जिसके लाभकारी गुण बहुत कम हैं। आज, एक लंबे विस्मरण के बाद, हम इस उत्पाद को फिर से खोज कर खुश हैं! जानिए दाल प्यूरी सूप बनाने की विधि।

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से दाल पर ध्यान देते रहे हैं। मुझे कहना होगा कि यह कई उपयोगी पोषक तत्वों से भरपूर है:

• खनिज पदार्थ. आयरन (पालक से तीन गुना ज्यादा!), यही वजह है कि डॉक्टर खून की कमी के लिए मसूर की दाल खाने की सलाह देते हैं; दिल के काम के लिए जिम्मेदार पोटेशियम; जस्ता; आयोडीन।
• विटामिन।विशेष रूप से बड़ी मात्रा में बी विटामिन, जो तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• आहार फाइबर।जैसा कि आप जानते हैं, वे आंत्र पथ के लिए बहुत उपयोगी हैं, लेकिन हृदय रोगों से भी बचाते हैं और उचित कैलोरी सेवन के साथ शरीर की तीव्र तृप्ति में योगदान करते हैं।
• गिलहरी।दाल सबसे अधिक प्रोटीन युक्त पादप खाद्य पदार्थों में से हैं। कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलकर, वे एक पूर्ण शाकाहारी मेनू बनाते हैं।
• "दिलचस्प" कार्ब्सयानी लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करना और खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करना (दाल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है)

सामान्य तौर पर, आदर्श रूप से सभी फलियां पौष्टिक रूप से फायदेमंद होती हैं उन्हें सप्ताह में कई बार खाना चाहिए. विभिन्न प्रकार के उत्पादों से प्यूरी सूप के लिए कई व्यंजनों पर ध्यान दें: (सी),।

बिना किसी संदेह के, दाल चुनना, पकाना और... पचाना सबसे आसान है - इनमें सेलूलोज़ की न्यूनतम मात्रा होती है।

सभी रंगों के ग्रोट्स

दुकानों की अलमारियों पर आप विभिन्न रंगों की दाल देख सकते हैं। वास्तव में, यह विविधता बड़ी संख्या में किस्मों के कारण नहीं है, बल्कि खाद्य फसल के पकने की एक अलग डिग्री के कारण है।

• हरा- सबसे आम दाल। ये काफी पके अनाज नहीं होते हैं जिनकी पतली त्वचा होती है, लेकिन पकने पर फटते नहीं हैं।
• लाल या मूंगाइसकी सुगंध नाजुक, लगभग मीठी होती है। यह जल्दी पकता है, और नरम उबालने की क्षमता रखता है, जो मैश किए हुए आलू बनाने के लिए आदर्श है। कृपया ध्यान दें कि पकाए जाने पर, पकवान नारंगी-पीले रंग का हो जाता है।
• सफेद- हरी या मूंगे की दाल से बड़े दाने होते हैं। इसका काफी तटस्थ स्वाद है।
• काला- इसका स्वाद नाजुक होता है, और पकाने के बाद यह एक दृढ़ बनावट बनाए रखता है और एक एन्थ्रेसाइट ग्रे रंग प्राप्त करता है।
• भूरा- गर्मी उपचार के बाद अपने आकार को बनाए रखने में सक्षम है और इसमें सबसे नाजुक मलाईदार बनावट है।

दाल का उपयोग कई स्वस्थ और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आज हम सबसे आम दाल प्यूरी सूप में से एक के बारे में बात करेंगे।

इस तरह के सूप की एक विशाल विविधता है, दाल की विविधता, इसकी संरचना में शामिल सामग्री और तैयारी के तरीकों के आधार पर।

पकवान की किस्में

तुर्की में लाल अनाज से (मेर्जिमेक चोरबासी)

सबसे प्रसिद्ध मसूर प्यूरी सूपों में से एक तुर्की मूंगा दाल का सूप मर्सिमेक कोरबासी (मेरजिमेक चोरबासी) है। तुर्की में, यह किसी भी रेस्तरां में परोसा जाता है, और तुर्की परिवारों में यह लगभग हर दिन खाने की मेज पर मौजूद होता है।

ऊर्जा मूल्य (डिश के प्रति 100 ग्राम):

• कैलोरी: 132 किलो कैलोरी।
• प्रोटीन: 5 जीआर।
• वसा: 8 जीआर।
• कार्बोहाइड्रेट: 10 जीआर।
• प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट /: 22 / 35 / 43 का अनुपात।

तैयारी का समय: 50 मि.

कठिनाई स्तर:रोशनी।

खाना पकाने की विधि:खाना बनाना।

सर्विंग्स: 6.

सामग्री:

• 250 ग्राम मूंगा दाल;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1.5 लीटर पानी या चिकन शोरबा;
• 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1-2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच सूखा पुदीना;
• एक चुटकी जीरा;
• मीठा पपरिका, स्वाद के लिए नमक।

खाना बनाना:

इस सूप को पेपरिका और सूखे पुदीने के मिश्रण से छिड़क कर गरमागरम परोसें। और उपयोग करने से पहले प्लेट में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालना अच्छा होता है।

इस व्यंजन को तैयार करने में वीडियो आपकी मदद करेगा:

हरे रंग से

हरी दाल की प्यूरी बनने में ज्यादा समय लगता है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया 10 मिनट से अधिक लंबी होगी.

और आवश्यक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आलू और अन्य सब्जियों को अक्सर ऐसे सूप में जोड़ा जाता है।

पीले रंग से

चूंकि पीली दाल एक ही हरी होती है, केवल बिना खोल के, उन्हें पूरी तरह से पकाने के लिए केवल 10 मिनट की आवश्यकता होती है। पकने पर, वे पूरी तरह से उबल जाती हैं, इसलिए वे मैश किए हुए आलू बनाने के लिए आदर्श हैं।

एक कद्दू से

इस मामले में खाना पकाने का समय कद्दू पकाने की गति पर निर्भर करेगा। परोसते समय कद्दू के बीज का तेल अच्छी तरह से छिड़कें।और कद्दू के बीज छिड़कें।

दाल से कद्दू का सूप प्यूरी कैसे पकाना है, आप वीडियो से सीखेंगे:

क्रीम के साथ

इस तरह के सूप को लगभग किसी भी प्रकार की दाल से तैयार किया जा सकता है, अगर पीसने के बाद क्रीम डालें और उबाल लें। इस संस्करण में, प्यूरी सूप एक नाजुक मख़मली बनावट और एक सुखद मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा। सभी मैश किए हुए सूप में क्रीम मिलाना व्यावहारिक रूप से संभव है, और आप यह करना सीखेंगे।

धीमी कुकर में व्यंजन कैसे पकाएं?

धीमी कुकर के रूप में रसोई के उपकरण के ऐसे टुकड़े के फायदे पहले से ही सभी गृहिणियों द्वारा सराहना की गई हैं। यह आपको स्टोव पर लंबे समय तक खड़े होने की अनुमति नहीं देता है, यह चिंता करते हुए कि कुछ उबल जाएगा या जल जाएगा।

आप सभी सामग्रियों को लोड कर सकते हैं और अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं; स्मार्ट ओवन अपने आप बंद हो जाएगा और तैयार डिश को गर्म रखेगा।

और धीमी कुकर में प्यूरी सूप एकदम सही हैं, विशेष रूप से चयनित मोड के लिए धन्यवाद। इस मामले में एकमात्र दोष, शायद, काफी लंबा खाना पकाने का समय कहा जा सकता है। यहाँ ऐसे दाल प्यूरी सूप का एक उदाहरण दिया गया है।

सामग्री:

• दाल - 150 ग्राम (लाल और हरा दोनों ले सकते हैं).
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• मशरूम - 300 ग्राम (सबसे विविध मशरूम, ताजा और जमे हुए दोनों)।
• लहसुन - 3 कली।
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• थाइम - 1/2 छोटा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• साग।

खाना बनाना:

1. दाल को अच्छे से धो लीजिए.
2. गाजर को छीलकर काट लें।
3. हम प्याज और लहसुन साफ ​​करते हैं, बारीक काट लें।
4. मेरे मशरूम, बड़े टुकड़ों में काट लें।
5. आलू को छील कर काट लीजिये.
6. वनस्पति तेल को मल्टीकलर बाउल में डालें।
7. गाजर, प्याज और लहसुन डालें। "फ्राइंग" मोड का चयन करें, खाना पकाने का समय - 20 मिनट, प्रक्रिया में मिलाएं।
8. फिर हम मशरूम और आलू को कटोरे में डालते हैं, बे पत्ती डालते हैं।
9. पानी डालो, टाइमर को 10 मिनट के लिए चालू करें।
10. कार्यक्रम के अंत में संकेत के बाद, धुली हुई दाल डालें।
11. थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।
12. 1 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।
13. आखिर में बाउल की सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें।
14. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के परोसें। आप croutons या croutons जोड़ सकते हैं।

आपके ध्यान के लिए मसूर प्यूरी सूप पकाने पर उपयोगी वीडियो:

एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों द्वारा मसूर सूप प्यूरी की लंबे समय से सराहना की गई है। यह व्यंजन पूर्व से रूस आया और अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल की। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण इसे उन लोगों के लिए भी आहार में शामिल किया जा सकता है जो आहार पर हैं।

दुर्भाग्य से, रूसी व्यंजनों में दाल बहुत बार-बार आने वाले मेहमान नहीं हैं, लेकिन व्यर्थ है, क्योंकि यह एक स्वस्थ उत्पाद है जो वनस्पति प्रोटीन से भरपूर है।

आप किसी भी प्रकार की दाल से स्वादिष्ट प्यूरी सूप बना सकते हैं। ज्यादातर, इसके लिए लाल मसूर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे जल्दी पकते हैं और मैश किए हुए सूप के लिए आदर्श होते हैं। उत्पाद को अच्छी तरह से धोया जाता है और उसके बाद ही दाल का सूप प्यूरी बनाना शुरू किया जाता है। उत्पाद का खाना पकाने का समय दाल की विविधता पर निर्भर करता है। पीले और लाल को लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है। लेकिन अगर हम घर पर दाल के साथ सूप-प्यूरी के बारे में बात कर रहे हैं, तो समय को और 10 मिनट तक बढ़ाने की सलाह दी जाती है। अन्य प्रकार की फलियों को कुछ समय के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। घंटे साफ पानी में यह खाना पकाने के समय को काफी कम कर देगा और आपको नाजुक बनावट प्राप्त करने की अनुमति देगा। दाल क्रीम सूप को बड़ी मात्रा में मसालों और मसालों के साथ पकाया जाता है। यदि अधिक परिष्कृत और नरम संस्करण को वरीयता दी जाती है, तो कम से कम मसालों को मिलाकर क्रीम के साथ पकवान तैयार किया जाता है। यदि आप सूप में आलू मिलाते हैं तो सूप अधिक संतोषजनक निकलेगा, और बनावट अधिक कोमल होगी। एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित आलू मैशर के साथ सामग्री को पीस लें। स्वाद वरीयताओं के आधार पर, सब्जियों को आपके विवेक पर सूप में जोड़ा जाता है।

सामग्री

सर्विंग्स:- +

• वनस्पति तेल20 मिली
• लाल दाल240 जीआर
• नमक 3 जीआर
• गाजर 1 पीसी
• टमाटर 2 पीसी
• प्याज़ 1 पीसी
• टमाटर का पेस्ट 30 जीआर
• लाल और काली मिर्चस्वाद
• पानी 800 मिली

कैलोरी: 167.14 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 8.97 ग्राम

वसा: 3.66 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 22.25 ग्राम

60 मि. वीडियो नुस्खा प्रिंट

प्रोटॉन पानी की एक धारा के तहत दाल को धो लें और तरल को गिलास में छोड़ दें। प्याज को छिलके से छीलकर बारीक काट लें। गाजर धोइये, छिलका उतारिये और क्यूब्स में काट लीजिये।

टमाटर धोइये, एक तेज चाकू से प्रत्येक टमाटर को क्रूस के आकार का काट लीजिये। एक कटोरे में रखें और उबलते पानी के ऊपर डालें। 2 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर बर्फ के पानी में डाल दें। त्वचा को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक भारी तली के बर्तन में वनस्पति तेल डालें। चूल्हे पर रखकर गरम करें। गाजर के साथ कटा हुआ प्याज डालें, काली मिर्च के साथ मौसम और 3 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें।

तली हुई सब्जियों में धुली हुई दाल डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें। पानी में डालें, टमाटर का पेस्ट, नमक डालें और मिलाएँ। एक उबाल लेकर आओ और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं। ताज़े टमाटर डालें और 10 मिनट के लिए और पकाएँ।

सूप को गर्मी से निकालें और चिकनी और मलाईदार तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सामग्री को प्यूरी करें। एक शांत आग पर लौटें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और स्टोव से हटा दें।

सूप को क्राउटन और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

दाल सूप प्यूरी एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें एक नाजुक मलाईदार बनावट होती है जो आपके आहार में विविधता लाएगी।

"मेरजिमेक चोरबासी" ( मर्सिमेक कोरबासी) का शाब्दिक अर्थ है "दाल का सूप"। यह एक असाधारण स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो कई लोगों को पसंद आएगा, और ठंड के दिनों में आपको पूरी तरह गर्म कर देगा। मर्डझिमेक चोरबासी, एक नियम के रूप में, लाल मसूर से पकाया जाता है, क्योंकि। हरा इतना समृद्ध स्वाद और रंग नहीं देता है।

सामग्री

• लाल दाल 200 ग्राम
• पानी 1 लीटर
• प्याज़ 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• मक्खन 100 ग्राम
• सूखा पुदीना 1 सेंट। चम्मच
• लाल मिर्च एक चम्मच
• नींबू का रस 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक

खाना बनाना

प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें।

एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं।

तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

अब बात करते हैं दाल की। जब मैंने पहली बार इस सूप को पकाने का फैसला किया, तो मुझे इस तथ्य का सामना करना पड़ा कि रूसी दुकानों में (शायद अन्य देशों में किसी तरह अलग) मुझे दो अलग-अलग प्रकार की लाल दालें मिलीं। पहली लाल मसूर जो हम बेचते हैं वह काफी बड़ी और भूरे रंग की होती है, दूसरी छोटी और नारंगी रंग की होती है। तो, इस सूप के लिए हमें बिल्कुल नारंगी चाहिए, क्योंकि। यह छोटा, छिलका रहित होता है, और इसलिए तेजी से पकता है; सामान्य तौर पर, यह प्रकार विशेष रूप से मसले हुए सूप के लिए बेहतर अनुकूल है। यदि आपको नारंगी "लाल" दाल नहीं मिल रही है, तो आप भूरे रंग की दाल का उपयोग कर सकते हैं, केवल उन्हें अधिक समय तक (या पहले से भिगोकर) पकाने की आवश्यकता होगी और सूप का रंग उतना उज्ज्वल नहीं होगा, अधिक ग्रे रंग।

दाल को कई बार अच्छी तरह से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।

गाजर के साथ प्याज में दाल डालें।

दाल को 1 लीटर ठंडे पानी के साथ डालें।

पानी उबालने के बाद धीमी आंच पर सूप को ढक्कन बंद करके 15 मिनट तक पकाएं।

जब दाल नरम हो जाए तो सूप में नमक, सूखा पुदीना और लाल मिर्च डालें। हिलाएँ और लगभग 1 मिनट और पकाएँ।

- अब सूप को ब्लेंडर में पीस लें. मेरे पास प्लास्टिक के कटोरे के साथ एक ब्लेंडर है, इसलिए मैंने सूप को शुद्ध करने से पहले थोड़ा ठंडा कर दिया (मुझे नहीं पता कि अगर आप इसमें उबलता हुआ सूप डालें तो प्लास्टिक कैसा व्यवहार करेगा)। अगर आपके पास मेटल अटैचमेंट के साथ एक इमर्शन ब्लेंडर है, तो आप सूप को ठंडा किए बिना तुरंत ब्लेंड कर सकते हैं (हालांकि, अपने ब्लेंडर मैनुअल की जांच करें)।

सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें। आप पटाखे के साथ सूप परोस सकते हैं। स्वादिष्ट तुर्की मसूर सूप प्यूरी मर्डझिमेक चोरबासीतैयार। अपने भोजन का आनंद लें!

मसूर सूप प्यूरी - पौष्टिक हल्कापन रखता है। यह शरीर को ऊर्जा की कमी से संतृप्त करता है, इसे उपयोगी तत्वों से भरता है और हल्कापन देता है। इन सूपों की विविधता आपको आश्चर्यचकित कर देगी, क्योंकि दाल को पूरी तरह से अलग सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। और आपको निश्चित रूप से आपके लिए सही रेसिपी मिल जाएगी।

सूप के लगातार सेवन से पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए हर दिन इनका सेवन करने की कोशिश करें।

लाल मसूर ऐसे पदार्थों से भरे होते हैं: पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन अंश; वसा (लगभग 0.4 ग्राम); कार्बोहाइड्रेट (18 ग्राम से अधिक नहीं); फाइबर (सुपाच्य और अघुलनशील आहार फाइबर से मिलकर बनता है); आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन; बीटा कैरोटीन; समूह बी, बी 3 या पीपी से विटामिन का एक छोटा सा हिस्सा; टोकोफेरोल (विटामिन ई); लोहा (2.5 ग्राम तक); पोटेशियम (220 ग्राम तक); फास्फोरस; जस्ता; कैल्शियम (लगभग 16 ग्राम); isoflavones। मसूर का बार-बार उपयोग विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, त्वचा को युवा बनाता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

चूंकि दालों की एक विशाल विविधता है, आप उन्हें अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर सूप के लिए चुन सकते हैं।

कैसे दाल सूप प्यूरी पकाने के लिए - 15 किस्में

मसूर सूप प्यूरी - क्लासिक

हल्का और पौष्टिक सूप।

सामग्री:

• लाल मसूर - 200 जीआर।
• मध्यम आलू - 1 पीसी।
• मध्यम बल्ब - 1 पीसी।
• मध्यम गाजर - 1 पीसी।
• मध्यम टमाटर - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन लौंग - 2 लौंग
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, पपरिका
• सब्जी / जैतून का तेल

खाना बनाना:

सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

टमाटर को छील लीजिये. पहले स्कैल करें, फिर त्वचा को बाहर निकाल दें।

क्यूब्स में काटें।

दाल को बहते पानी से धो लें।

वनस्पति तेल में सभी सब्जियों को सॉस पैन में भूनें।

फिर दाल डालें, मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ।

नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले डालें।

खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप सब्जियों को बारीक कद्दूकस से प्यूरी कर सकते हैं।

इस तरह के सूप को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• मसल्स - 200 जीआर।
• दाल - 300 जीआर।
• मिर्च
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसाले
• साग

खाना बनाना:

प्याज को गाजर के साथ बारीक काट लें, वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।

दाल को नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें, फिर प्याज और गाजर डालें।

करीब 3 मिनट तक उबालें।

एक ब्लेंडर के साथ मारो।

मसल्स को करीब 3 मिनट तक पकाएं।

ऊपर से मसल्स से सजाकर टेबल पर सर्व करें।

मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ उत्कृष्ट सूप।

सामग्री:

• दाल - 1 कप
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन
• सूखा पुदीना
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

सब्जियां छीलें, क्यूब्स में काट लें।

दाल को धो लीजिये, पानी निकलने दीजिये.

दाल में उबाल आने दें, फिर सब्जियों को बर्तन में डाल दें।

नमक और काली मिर्च, मसाले के साथ सीजन।

नरम होने तक उबालें।

एक ब्लेंडर के साथ मारो।

लगभग 30 जीआर डालें। मक्खन, एक ब्लेंडर के साथ मारो।

जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

अपने शरीर को भरपूर लाभ दें।

सामग्री:

• हरी मटर - 1 बैंक
• दाल - 1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मिर्च
• मसाले
• साग

खाना बनाना:

हरे मटर का रस निकाल लीजिये, छलनी से छान लीजिये.

दाल को धो लीजिये.

उबालने के लिए रख दें।

प्याज़ और गाजर को छीलकर बारीक काट लें, फिर वनस्पति तेल में भूनें।

खाना पकाने के अंत में, सब्जियों के साथ मटर डालें, धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक और पकाएँ।

एक ब्लेंडर के साथ बर्तन की सामग्री को मारो।

क्राउटन के साथ परोसें।

यह सूप आपको उपयोगी ट्रेस तत्वों से भर देगा।

सामग्री:

• दाल - 30 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीस
• तुलसी - 10 ग्राम
• सोआ - 10 ग्राम
• अजमोद - 8 ग्राम
• सेज - 13 ग्राम
• दूध - 30 मिली
• काली मिर्च
• जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर
• राई की रोटी
• पानी - 20 मिली लीटर
• नींबू - 1 पीस

खाना बनाना:

दाल को धो लें, सॉस पैन, नमक में डाल दें।

गाजर और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

जैतून के तेल में भूनें।

बर्तन में तुलसी, डिल, अजमोद और ऋषि के पत्तों के साथ सब्जियां जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें। थोड़ा पानी डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।

फ्राई पैन से क्राउटन बना लें। जैतून का तेल डालें, ऋषि डालें, 2 तरफ भूनें।

एक ब्लेंडर जार में जैतून का तेल डालें, तुलसी के पत्ते, डिल, अजमोद और ऋषि जोड़ें। नमक और काली मिर्च, नींबू का रस और पानी की एक बूंद डालकर ब्लेंडर से फेंट लें।

दाल में दूध डालें, ब्लेंडर से चिकना होने तक सब कुछ फेंटें।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ croutons को चिकना करें और उनके साथ सूप को गर्म परोसें।

सब्जियों का सूप हमेशा अच्छा होता है।

सामग्री:

• मकई - 1 कैन
• दाल - 1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मिर्च
• साग

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, पर्याप्त मात्रा में जैतून के तेल में भूनें।

दाल को धोइये, थोड़ा सा पानी डालिये, धीमी आंच पर पकने दीजिये.

कॉर्न से रस निकाल लें, इसे निथार लें।

खाना पकाने के अंत में, सब्जियों को मकई के साथ पैन में डालें, 10 मिनट के लिए उबाल लें।

स्वाद के लिए एक ब्लेंडर, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मारो।

टोस्ट स्लाइस के साथ परोसें.

एक अद्भुत नुस्खा रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाता है।

सामग्री:

• झींगा - 300 जीआर।
• दाल -1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मिर्च
• साग
• मसाले

खाना बनाना:

दाल को धो लीजिये.

उबाल लें, नमक डालें, मसाले डालें।

साग को बारीक काट लें।

प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

वनस्पति तेल में प्याज को गाजर और जड़ी बूटियों के साथ भूनें, सूप में जोड़ें।

टेंडर, नमक तक मक्खन में झींगे भूनें।

सूप को एक ब्लेंडर के साथ मारो, परोसें, शीर्ष को झींगा के साथ सजाएं।

दिन भर के काम के बाद आपका पेट भरेगा।

सामग्री:

• दाल - 1 कप (250 मिली)
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा
• आलू - 1 पीसी।
• नमक - 2 छोटे चम्मच
• पेपरिका मसालेदार - 1 छोटा चम्मच
• सूखा पुदीना - 1 छोटा चम्मच
• जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 70 जीआर
• पानी - 1.5 लीटर
• नींबू - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सब्जियों को छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

दाल को बहते पानी से धो लें, पानी निकलने दें।

वनस्पति तेल में गाजर को प्याज के साथ भूनें।

जीरा और पुदीना डालकर भूनें।

आलू को दाल के साथ उबलते पानी में भेजें, टेंडर होने तक पकाएं।

पेपरिका, नमक डालें।

तली हुई सब्जियां डालें।

प्रोटोमाइट। टमाटर का पेस्ट डालें।

सूप को ब्लेंडर में ब्लेंड करें।

जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

खेल खेलने वालों को ऊर्जा दें।

सामग्री:

• किशमिश - 200 जीआर।
• दाल - 1 कप
• मिर्च
• गाजर - 2 पीसी।
• साग

खाना बनाना:

किशमिश धो लें, पानी निकलने दें।

दाल को धोकर उबालने के लिए रख दें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर छीलकर कद्दूकस कर लें, जैतून के तेल में टेंडर होने तक भूनें।

सूप में गाजर डालें।

नरम होने तक उबालें।

खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें।

ऊपर से किशमिश डालकर परोसें।

मसालेदार, स्वादिष्ट सूप।

सामग्री:

• दाल - 200 जीआर।
• खजूर - 200 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• कद्दू - 200 जीआर।
• चीनी
• साग

खाना बनाना:

सब्जियों को साफ करके काट लें।

दाल को धो लीजिये.

धीमी आंच पर उबालें, सब्जियां डालें।

खजूर में से गुठलियां निकाल दें. चाहें तो क्यूब्स में काट लें।

खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ सूप को हरा दें, स्वाद के लिए चीनी और नमक डालें।

खजूर और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष को सजाते हुए, मेज पर परोसें।

सुगंधित और कोमल सूप।

सामग्री:

• दाल - 500 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• अजवायन की जड़
• वनस्पति तेल पानी।
• मसाले
• साग

खाना बनाना:

दाल को ठंडे पानी में भिगोकर दो घंटे के लिए छोड़ दें।

गाजर, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।

टमाटर को छान लें, पपड़ी हटा दें, बारीक काट लें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

वनस्पति तेल में सभी सब्जियों को नरम होने तक सॉस पैन में भूनें।

लहसुन के साथ टमाटर डालें।

एक गिलास पानी डालें, ढक्कन के नीचे उबालें।

फिर अजवाइन डालें।

दाल, नमक और काली मिर्च में डालें, मसाले डालें, टेंडर होने तक पकाएँ।

खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को हरा दें।

गर्म - गर्म परोसें।

यह आपको और आपके चाहने वालों को इसके स्वाद से खुश कर देगा।

सामग्री:

• दाल - 200 जीआर।
• गाजर - 200 जीआर।
• चीनी
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें, टेंडर होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

गाजर को छीलकर काट लें।

दाल को धो लें, धीमी आंच पर पकाएं, प्याज, गाजर डालें।

नरम होने तक धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।

एक ब्लेंडर के साथ मारो, स्वाद के लिए चीनी या नमक जोड़ें।

हरी पत्तियों से सजाकर मेज पर परोसें।

हल्का और पौष्टिक इलाज।

सामग्री:

• आलू - 1 किग्रा
• दाल - 1 कप
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• हड्डी पर मांस
• नमक, मसाले और जड़ी बूटी

खाना बनाना:

मांस को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में निविदा तक एक पैन में भूनें।

पानी में डालो।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, पैन में डालें।

पकने तक पकाएं, दाल डालें।

नमक और काली मिर्च, मसाले डालें।

प्याज को बारीक काट लें।

गाजर को कद्दूकस कर लें।

सब्जियों के पकने तक प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में भूनें।

सूप में डालें।

मसाले डालें।

जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

आपकी इच्छा के आधार पर - आप तरल या मसला हुआ सूप चाहते हैं, आप पानी या शोरबा की मात्रा को स्वयं समायोजित कर सकते हैं।

बहुत ही पौष्टिक सूप।

सामग्री:

• स्क्वीड - 300 जीआर।
• दाल - 200 जीआर।
• गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कली
• प्याज - 1 पीसी।
• मिर्च
• साग

खाना बनाना:

दाल को धोकर उबालने के लिए रख दें।

गाजर छिल जाएगी, कद्दूकस पर घिस लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में लहसुन के साथ टेंडर होने तक भूनें।

सूप में डालें।

स्क्वीड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, मक्खन में लगभग 3 मिनट तक भूनें।

खाना पकाने, नमक और काली मिर्च सूप के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ हराया।

जड़ी बूटियों और व्यंग्य के साथ सजाकर मेज पर परोसें।

यह सूप आपको भरपूर आनंद देगा।

सामग्री:

• टमाटर - 200 जीआर।
• दाल - 1 कप
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मिर्च
• साग

खाना बनाना:

टमाटर का छिलका उतार लें।

टमाटर को गाजर के साथ बारीक काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में भूनें।

दाल को धो लें, नरम होने तक पकाएं, सब्जियां डालें, लगभग 10 मिनट और पकाएं। नमक और मिर्च।

सूप को ब्लेंडर में ब्लेंड करें।

पटाखे और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।