सुशी और रोल में क्या अंतर है. जापानी रेस्तरां में सेट सुशी रोल का एक सेट क्या है

वे कहते हैं कि हर किसी का स्वाद अलग होता है, और यह एक निर्विवाद तथ्य है। हर कोई अपनी डिश को अपना पसंदीदा खाना कहता है। "सुशी सेट" अपने मेनू में सभी के लिए ऑफ़र जोड़ता है। यहां उत्कृष्ट गुणवत्ता के ताजे उत्पादों का ही उपयोग किया जाता है। यह अनुभवी ग्राहकों को भी सुखद आश्चर्यचकित करेगा। ग्राहक पहले क्या नोटिस करते हैं? मेनू की एक सुंदर प्रस्तुति, साथ ही एक उत्कृष्ट शैली, जिसे ग्राहकों को आराम का माहौल प्रदान करने के लिए सावधानी से चुना जाता है। इससे संस्था में बिताया गया समय सभी को अच्छा लगेगा।

समीक्षाएँ और क्या ज़ोर देती हैं? "सुशी सेट" अपने प्रत्येक ग्राहक का ख्याल रखता है। चौकस कर्मचारी हमेशा आदेश के चुनाव में मदद करेंगे और त्रुटिहीन सेवा प्रदान करेंगे। यहां, प्रत्येक ग्राहक को रोल और सुशी के अद्भुत सेट पेश किए जाएंगे। यह एक बड़ी कंपनी के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक होगा। ये व्यंजन न केवल अज्ञात सामग्री के रोल हैं, बल्कि ताज़े समुद्री भोजन से बनी असली सुशी हैं।

जापानी व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए

आइए अब इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं कि सुशी सेट स्टोर आपको क्या प्रदान करता है। समीक्षाओं का कहना है कि आपको बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे। नेटवर्क पारंपरिक जापानी सुशी ऑर्डर करने की पेशकश करता है और पूरे मास्को में मुफ्त डिलीवरी के साथ कम कीमत पर रोल करता है। वैसे यहां न सिर्फ सुशी बनाई जाती है, बल्कि रोल, सलाद और सूप भी बनाया जाता है। रसोइये ग्राहकों को डेसर्ट और पेय से प्रसन्न करते हैं।

मुख्य लाभ

राजधानी में सुशी परोसने वाले कई कैफे और रेस्तरां हैं। सुशी सेट क्यों चुनें? समीक्षा हमें तीन बड़े लाभों को उजागर करने की अनुमति देती है जो इसके लिए बोलते हैं:

इसके अतिरिक्त, इसे पूर्ण सुरक्षा पर ध्यान दिया जाना चाहिए। सभी उत्पादों में उपयुक्त गुणवत्ता प्रमाण पत्र हैं। सभी रसोइयों ने खाना पकाने की सूक्ष्मताओं का प्रशिक्षण सफलतापूर्वक पूरा कर लिया है। भाग बहुत बड़े हैं। मेनू में इंगित सुशी, सेट और रोल और अन्य व्यंजनों का वजन सही है। प्रत्येक ऑर्डर सोया सॉस, अदरक और वसाबी और चॉपस्टिक के एक सेट के साथ आता है।

डिलिवरी की शर्तें

कैफे "सुशी सेट" के बारे में समीक्षा एक तरह से या किसी अन्य इस क्षण से संबंधित है। अधिकांश भाग के लिए, ग्राहक सेवा से संतुष्ट हैं, आदेश जल्दी आता है और यदि समय बहुत सीमित है तो यह बहुत सुविधाजनक है। व्यवस्थापक 10:00 से 22:45 तक आदेश लेता है। आप लंच के लिए ब्रेक के बिना किसी भी समय कॉल कर सकते हैं। डिलीवरी का समय पते की दूरी पर निर्भर करता है। सेट को तैयार होने में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा। ग्राहक को डिश लेने के लिए 60 से 90 मिनट तक इंतजार करना होगा।

सुशीसेट, सुशी और रोल स्टोर्स का एक नेटवर्क, मुफ्त डिलीवरी प्रदान करता है, बशर्ते कि ऑर्डर की राशि 500 ​​रूबल से शुरू हो। यदि आप स्वयं भोजन करते हैं, तो राशि पर कोई प्रतिबंध नहीं है। आदेश प्राप्त होने पर भुगतान नकद या कार्ड द्वारा कूरियर को किया जाता है।

भंडार

दुकानों की सुशी सेट श्रृंखला (मॉस्को) अपने ग्राहकों को छूट की एक दिलचस्प प्रणाली प्रदान करती है जिसका वे वास्तव में लाभ उठाना चाहते हैं। हिट सेट वर्तमान में सामान्य 499 के बजाय 399 रूबल में बेचा जाता है। यह एक बार की पेशकश है, लेकिन चक्रीय भी हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक रविवार को आप कनाडा चीज़ रोल को 50% छूट के साथ प्राप्त कर सकते हैं। हर दिन, कार्डधारक 30% छूट के साथ चीज़केक खरीद सकते हैं।

सोमवार से शुक्रवार तक 10:00 से 16:00 बजे तक, कार्डधारक 50% छूट के साथ सुशी ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन 1200 रूबल या उससे अधिक के ऑर्डर देने पर मुख्य बोनस एक मुफ्त शेफ रोल है।

सेट क्या हैं

ये सुशी और रोल के सेट हैं। एक क्रम में, आपको एक साथ कई किस्में मिलती हैं, जो दिखने और सामग्री दोनों में भिन्न होती हैं:

• केकड़े के साथ बेक्ड पनीर (460 ग्राम) - 229 रूबल
• समर हिट - 299 रूबल।
• सेट "हिट" और "अलास्का" (660 ग्राम) - 399 रूबल।
• सेट "मेगा" (1030 ग्राम) - 699 रूबल।
• (1650 ग्राम) - 1199 रूबल।

रोल्स

यदि आप अपने आप को जापानी व्यंजनों का प्रशंसक नहीं मानते हैं, मछली को बहुत अधिक पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अपने आप को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट के साथ खुश करना चाहते हैं, तो यह एक आदर्श विकल्प है। चावल और स्मोक्ड मछली, पनीर और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट रोल, अनोखे सॉस एक पेटू को भी प्रसन्न करेंगे। निम्न विकल्प उपलब्ध हैं:

• तिल के बीज में "कैलिफोर्निया" - 180 रूबल
• "फिलाडेल्फिया" - 200 रूबल।
• टाइगर झींगा के साथ मसालेदार - 220 रूबल
• केकड़े के साथ रोल - 130 रूबल
• सामन, टूना या ईल के साथ रोल - 150 रूबल

यह सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे सुशीसेट श्रृंखला के स्टोरों द्वारा प्रतिदिन भारी मात्रा में तैयार और बेचा जाता है। सुशी और रोल की कीमतें स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं कि बाद वाले को लेना अधिक लाभदायक है। स्वादिष्ट और सस्ती, विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ, वे ज्यादातर लोगों की पसंद हैं। और आदेश को बिल्कुल प्रसन्न करने के लिए क्या करना चाहिए? इस मामले में, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि वे कैसे भिन्न हैं। क्लासिक सुशी में केवल ताजी मछली और समुद्री शैवाल होते हैं। रोल्स को फलों और पनीर, सब्जियों और मांस से भरा जा सकता है। रोल्स भरना बहु-घटक हो सकता है। एक बड़ा प्लस - रोल से आप अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ा सकते। लेकिन उनके पास पर्याप्त विटामिन और खनिज होते हैं, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन।

सुशी

भाग बहुत छोटे हैं, लेकिन पहली बार यह काफी है। 69 रूबल की लागत से एक सर्विंग 30-40 ग्राम है। यह नमकीन और स्मोक्ड सैल्मन, झींगा और ईल के साथ सुशी हो सकता है। अगर आपको मछली पसंद है, तो इनमें से कोई भी विकल्प आपको बहुत अच्छे से मिलेगा। झींगा और ईल के साथ मसालेदार सुशी, सामन और केकड़े के साथ, टूना और सामन के साथ हैं। क्लासिक के अलावा, सभी सूचीबद्ध सामग्रियों के साथ बेक्ड सुशी भी हैं। पारखी लोग ध्यान दें कि यह बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा मूल व्यंजन होना चाहिए, लेकिन इसका स्वाद काफी अच्छा होता है।

स्नैक्स और सूप

ग्राहक समीक्षा क्या कहती है? "सुशी सेट" कम पैसे में जापानी व्यंजनों की संस्कृति में डुबकी लगाने का एक अवसर है। और जो खास सुखद है, इसके लिए आपको कहीं जाने की जरूरत भी नहीं है, उन्हें सीधे आपके घर लाया जाएगा। रसोई बहुत अच्छी है, सभी व्यंजन स्वादिष्ट हैं, वैसे, यहाँ केवल सुशी ही नहीं परोसी जाती है। इसके अलावा, आप लोकप्रिय जापानी समुद्री शैवाल सलाद का ऑर्डर कर सकते हैं। यह विदेशी प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

जापानी मिसो सूप के स्वाद का आनंद लें। वे टूना शोरबा के साथ बने होते हैं और टोफू और बीन पेस्ट के साथ शीर्ष पर होते हैं। मेनू पर सैल्मन के साथ मिसो सूप है, और यह आपकी मेज पर सजावट के योग्य है। इसके अलावा, मेनू में चिकन स्तन और सब्जियों के साथ पास्ता, साथ ही मिर्च मिर्च भी शामिल है। यह अब नाश्ता नहीं है, बल्कि एक ठोस दोपहर का भोजन है।

पेय और मिठाई

जापानी व्यंजन दिलचस्प है क्योंकि यह ज्यादातर प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करता है। यहां आपको कॉफी और वाइन नहीं मिलेगी। इसके बजाय, ग्राहकों को 148 रूबल प्रति लीटर के हिसाब से क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का रस दिया जाता है। वे शेफ के सिग्नेचर रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं। स्वादिष्ट चीज़केक को ज़रूर आज़माएँ। यह चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी में आता है, लेकिन लागत समान है, 179 रूबल। जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई क्रीम केक और इसी तरह के डेसर्ट नहीं। जापानी ऐसे भोजन को अस्वस्थ मानते हुए पहचान नहीं पाते हैं।

उपभोक्ता समीक्षा

आज राजधानी में, लोकप्रिय जापानी स्नैक के कई सौ उत्पादकों की गिनती की जा सकती है। यह मान लेना तर्कसंगत है कि ग्राहकों के पास एक विकल्प है। हालांकि, सुशी सेट (मॉस्को) के बारे में समीक्षाएं ज्यादातर सकारात्मक हैं। ग्राहक ध्यान दें कि ऑर्डर जल्दी से एकत्र किया जाता है, रोल स्वादिष्ट होते हैं, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और सामग्री होती है। स्टाफ बहुत विनम्र है, यह बॉक्स ऑफिस पर लड़कियों, प्रशासकों और डिस्पैचर्स पर लागू होता है। वे सामान्य रूप से सुनेंगे, संकेत देंगे, सलाह देंगे, कर्तव्यनिष्ठा से अपने कर्तव्यों का पालन करेंगे।

Minuses में से, नियमित ग्राहक बक्से में तंग पैकिंग पर ध्यान देते हैं। तब रोल को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें प्राप्त करना मुश्किल है। पैकेज स्वयं बहुत सुंदर हैं, रिबन और खिड़कियों के साथ जिसमें निर्माण की तारीख और समय अंकित है। आदेश के अलावा, वे बहुत सारी चटनी देते हैं। रोल ताजा और सुंदर हैं। गर्म किस्मों को विशेष बैग में लाया जाता है ताकि गर्मी न निकले। सामान्य तौर पर, सुशी सेट स्टोर के बारे में समीक्षा बहुत अच्छी है। किसी को पकवान का स्वाद या रूप पसंद नहीं आया, दूसरों ने उम्मीद से बाद में कूरियर डिलीवर किया। वैसे, इस मामले में, एक बोनस जारी किया जाता है। ज्यादातर यह एक मुफ्त पेय है। लेकिन सामान्य तौर पर, समीक्षाएं काफी आकर्षक होती हैं।

जापानी व्यंजन पूरी दुनिया में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। सुशी सेट भी लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। यदि आपने उन्हें पहले कभी ऑर्डर करने की कोशिश नहीं की है, तो ऐसे स्वादिष्ट सेटों की विशेषताओं और लाभों के बारे में जानना आपके लिए अच्छा होगा।

आपने, निश्चित रूप से, एक से अधिक बार खुद को ऐसी स्थिति में पाया, जब जापानी व्यंजनों के साथ एक कैटलॉग खोला, आपने न केवल 200-220 जीआर के मानक भाग देखे। लेकिन दो या तीन या अधिक सर्विंग्स से युक्त पूरे सेट भी। तो प्राच्य व्यंजनों की दुनिया में, ऐसे लाभप्रद सेटों को सुशी सेट कहा जाता है। यदि जापानी व्यंजन बेचने वाला कैफे, रेस्तरां या कोई अन्य संस्थान ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करता है, तो यह निश्चित रूप से मेनू में कम से कम 5-6 आइटम प्रदान करता है।

एक नियम के रूप में, सुशी सेट में विभिन्न प्रकार के रोल और / या सुशी और विभिन्न भराव होते हैं। यदि आप अभी तय नहीं कर सकते कि आपको कौन सी डिश चाहिए, उदाहरण के लिए, ईल या पर्च के साथ, तो ऐसा निर्णय सबसे सही होगा। इसके अलावा, आप बस एक ही क्रम में जापानी भोजन के कई सर्विंग्स आज़मा सकते हैं। यह एक बड़ी कंपनी या परिवार के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प है। हम नीचे ऐसी खरीद के लाभों के बारे में बात करेंगे।

सेट में किन पदों को शामिल किया जाएगा? स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है। एक अच्छे कैफे या रेस्तरां का वर्गीकरण आपको इसकी विविध पेशकशों से विस्मित कर देगा। आमतौर पर मेनू में आप सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय आइटम देख सकते हैं:

. सैल्मन या ईल के साथ "क्लासिक";

गर्म टेम्पुरा;

शाकाहारी (खीरा, एवोकैडो, आदि के साथ)।

बेशक, आदेश के साथ, आपको वह सब कुछ मिलेगा जो आपको चाहिए: चीनी काँटा, सरसों, अचार अदरक और सोया सॉस नि: शुल्क शामिल किया जाएगा (सर्विंग्स की संख्या के अनुसार)। यदि, किसी आवेदन को स्वीकार करते समय, ऑपरेटर आपके साथ ऐसे आवश्यक परिवर्धन की संख्या को स्पष्ट करना भूल गया है, तो हमें बताएं कि आपको स्वयं कितने उपकरणों की आवश्यकता है।

किसी भी सुशी और रोल के साथ सेट के लाभ

उल्लेख करने के लिए कई महत्वपूर्ण लाभ हैं:

चयन प्रक्रिया को बहुत सरल किया गया है। आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं होगी कि मेनू में कौन से ऑफ़र और स्वाद सबसे अच्छे हैं;

विभिन्न विकल्पों को आजमाने का अवसर। आमतौर पर ऐसे जटिल व्यंजन में कम से कम 3-4 पद होते हैं;

पर्याप्त वित्तीय बचत। रोल और सुशी के साथ सेट के मुख्य लाभों में से एक यह है कि वे एक ही स्थिति की तुलना में लागत में बहुत सस्ते हैं, लेकिन अलग से। आप कुछ सरल गणनाएँ कर सकते हैं और स्वयं देख सकते हैं। कई रेस्तरां और कैफे सीधे अपने कैटलॉग में प्रतिशत के रूप में लाभ का संकेत देते हैं।

अन्य सभी मामलों में, कोई अंतर नहीं है। आप उत्कृष्ट एशियाई व्यंजनों का भी आनंद ले सकते हैं - सरलता और शीघ्रता से।

PostEat संपादकों को ढूँढ रहा था. जब आत्मा गैस्ट्रोनॉमिक रोमांच के लिए पूछती है, तो यह जापानियों के पाक अनुभव की ओर मुड़ने लायक है। वे प्रयोग पसंद करते हैं, इसलिए आज जापानी रेस्तरां में आप विभिन्न व्यंजनों का विस्तृत चयन पा सकते हैं, और रेस्तरां विशेष रूप से सेट या "मिश्रित मेनू" बनाते हैं ताकि एक अतिथि एक साथ कई प्रकार के व्यंजन आज़मा सकें। ऐसा प्रस्ताव फायदेमंद है - इसलिए अतिथि ऑर्डर की लागत पर लगभग 20% (प्रतिशत रेस्तरां पर निर्भर करता है) बचा सकता है। कीव में किस जापानी रेस्तरां में वे सेट पेश करते हैं, हमारा लेख पढ़ें।

पीला सागर

कहाँ पे: Dneprovskaya तटबंध, 26d, Ave. स्टेलिनग्राद के नायक, 8.

peculiarities: जापानी रेस्तरां श्रृंखला, 12:00 से 16:00 बजे तक व्यापार लंच, टेबल आरक्षण, शाकाहारी अनुकूल, मुफ्त वितरण, छत, टेक अवे प्रारूप, बच्चों के अनुकूल, प्रतिष्ठान में लाइव बांस, पदोन्नति, 10.05 तक - लाल रंग के लिए विशेष मूल्य , हरा और सोना रोल "ड्रैगन" और "ड्रेगन" सेट करें।

संपादकों की पसंद: "फन इची" (साइके सुशी, उनागी सुशी, सुपाइसु तेमपुरा) - 379 UAH; "बीयर सेट" (स्मोक्ड सैल्मन साशिमी, ड्रैगन माकी, चिज़ू साई माकी, कुन्सी फिलाडेल्फिया) - 469 UAH; "फन निसान" (होरी माकी, कप्पा माकी, 11 प्रकार की सुशी: टोबिको, एबी -3 टुकड़े, मागुरो, साइके, सुपासु हॉटेट, इज़ुमी ताई, उनागी, हॉटेट, हियाशी, 3 प्रकार की सशिमी: साइके, मागुरो, इकुरा साशिमी ) - 540 UAH; "सूमो सेट" (यामाटो रोल, साइके फिलाडेल्फिया, मियामी माकी, ग्रीन ड्रैगन, फुकुनिजी माकी, साइके माकी, टेका माकी, उनागी माकी) - 782 UAH; "वेगा सेट" (एवोकैडो माकी - 2 पीसी।, कप्पा माकी - 2 पीसी।, सुशी हयाशी - 2 पीसी।, हियाशी वाकामे) - 242 UAH; "निगिरी सेट" (सुशी सैल्मन - 3 पीसी।, टूना - 3 पीसी।, ईल - 3 पीसी।, झींगा - 3 पीसी।, हॉटेट - 3 पीसी।) - 398 UAH; "इची सेट" (रोल "समुराई", गीशा माकी, कितामी माकी, कैलिफ़ोर्निया सैल्मन के साथ) - 338 UAH; "ड्रैगन सेट करें" (लाल, सुनहरा और हरा ड्रैगन) - 548 UAH।

रेस्तरां "येलो सी" का नेटवर्क आश्चर्य करना जानता है! यहां आपको 8 अलग-अलग सेट मिलेंगे, जिनमें से प्रत्येक में रोल, सुशी और साशिमी का एक अनूठा संयोजन होगा। रेस्टोरेंट में बिजनेस करने वाले लोगों के लिए बिजनेस लंच दिया जाता है, मेन्यू में 4 विकल्प हैं। छोटे मेहमानों के लिए बच्चों का मेनू विकसित किया गया है। शाकाहारी व्यंजन भी हैं, साथ ही "जापान के बाहर के व्यंजन" भी हैं। मेनू के इस भाग में आपको यूक्रेनी सहित यूरोप के विभिन्न व्यंजनों के व्यंजन मिलेंगे। येलो सी रेस्तरां श्रृंखला से डिलीवरी मुफ्त है, आप किसी भी समय रेस्तरां की वेबसाइट पर अपनी पसंदीदा सुशी या रोल ऑर्डर कर सकते हैं और अपने घर से बाहर निकले बिना उनका आनंद ले सकते हैं।

सुशी - समकालीन जापानी व्यंजन

गोलों का अंतरइ: दनेप्रोव्स्काया तटबंध, 17A , अनुसूचित जनजाति। पावेल टाइचीना, 1बी सिल्वर ब्रीज शॉपिंग सेंटर , वर्ग स्पोर्टिव्नया, 1ए एसईसी गुलिवर , एवेन्यू एस. बंदेरी, 34बी, एसईसी "ब्लॉकबस्टर" , अनुसूचित जनजाति। जॉर्ज किरपा, 3 , एवेन्यू गोलोसेव्स्की, 58A, सभी रेस्तरां

peculiarities: आधुनिक जापानी व्यंजनों के रेस्तरां का एक नेटवर्क, यूक्रेन के 13 शहरों में 39 रेस्तरां, "सुशिया" सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों के स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं। जापानी व्यंजनों के पारखी के लिए - एक सुशी बार। आप गर्म व्यंजन और पेय, शेफ का मेनू और बिजनेस लंच भी ऑर्डर कर सकते हैं। सुशी अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देती है, क्योंकि सामग्री दुनिया भर के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं से खरीदी जाती है।

संपादकों की पसंद: समूह " संकट» (इसमें शामिल हैं: झींगा के साथ क्रंच, केकड़ा स्टिक, स्मोक्ड सैल्मन के साथ क्रंच, ईल और स्कैलप के साथ क्रंच) - 389 UAH (सेट केवल रेस्तरां में ऑर्डर किया जा सकता है); किट " सैल्मन कल्पनाओं» (इसमें शामिल हैं: कैवियार में ताजा सामन के साथ कैलिफोर्निया, लाल ड्रैगन, सामन के साथ रोल, ताजा सामन के साथ फिलाडेल्फिया हरा, ताजा सामन के साथ फिलाडेल्फिया डी लक्स, ताजा सामन के साथ फिलाडेल्फिया) - 599 UAH (सेट को डिलीवरी के साथ और दोनों में ऑर्डर किया जा सकता है रेस्टोरेंट), सेट " मारो” (इसमें शामिल हैं: ग्रीन ड्रैगन, कैवियार में ताजा सामन के साथ कैलिफोर्निया, तिल क्लासिक में कैलिफोर्निया, ताजा सामन के साथ फिलाडेल्फिया हरा, हाउस रोल) - 484 UAH (आप डिलीवरी और रेस्तरां दोनों में एक सेट ऑर्डर कर सकते हैं)।

आधुनिक जापानी व्यंजन "सुशिया" के रेस्तरां का नेटवर्क मेहमानों को सस्ती कीमतों पर जापानी भोजन प्रदान करता है। एशियाई संस्कृति के संदर्भ में रेस्तरां के एक एकीकृत कॉर्पोरेट डिजाइन को इसकी चमक और दिलचस्प सजावट तत्वों के लिए मेहमानों द्वारा याद किया जाता है। "सुशिया" में हर किसी को अपना स्वयं का व्यंजन मिलेगा, जो प्रामाणिक जापानी व्यंजनों के अनुसार बनाया गया है।

इकिगाई

कहाँ पे: अनुसूचित जनजाति। पुष्किंस्काया, 29.

peculiarities: प्रीमियर पैलेस होटल में स्थित जापानी रेस्तरां, तेपन लंच मेनू, ऑस्ट्रेलियाई शेफ जोनाथन कर्टिस के नए लेखक का मेनू, पारंपरिक और आधुनिक जापानी ताजा समुद्री भोजन व्यंजन, टेपन शो, बच्चों का मेनू, केकड़ों, झींगा मछलियों और सीपों के साथ एक मछलीघर,

संपादकों की पसंद: डीलक्स साशिमी सुशी + सकुरा रोल - 1210 UAH, डीलक्स साशिमी (9 प्रकार के सशिमी) - 1305 UAH, सुशी सेट (8 प्रकार के सुशी और टूना रोल) - 1205 UAH, सुशी सेट 2 (9 प्रकार के सुशी और 1 सैल्मन रोल) त्वचा) - 590 UAH।

Ikigai जापानी रेस्तरां रुचिकर समुद्री भोजन और मांस व्यंजन परोसता है। सुरुचिपूर्ण डिजाइन, शांत और शांति का माहौल राजधानी के बीचों-बीच जापान के इस कोने में राज करता है।

रोनिन

कहाँ पे: अनुसूचित जनजाति। जूलॉजिकल, 10.

peculiarities: रेस्तरां के दीमा बोरिसोव परिवार के स्वामित्व में, निक्केई व्यंजन, टेपन ग्रिल, लाइव ऑयस्टर और लॉबस्टर के साथ 6 एक्वैरियम, खुली बर्फ शोकेस, खुली रसोई, कॉकटेल बार, जापानी व्हिस्की का एक बड़ा संग्रह, पार्किंग, टेबल आरक्षण, छत, बच्चों के अनुकूल .

संपादकों की पसंद: छोटा साशिमी सेट - 369 UAH, बड़ा साशिमी सेट - 489 UAH, छोटा सुशी सेट - 398 UAH, बड़ा सुशी सेट - 1099 UAH, बड़ा सुशी साशिमी सेट - 1299 UAH, क्रियोल चखने का सेट - 698 UAH, निक्केई चखने का सेट - 698 UAH

रोनिन रेस्तरां में, उत्कृष्ट मूल व्यंजनों में परिचित सामग्री नए स्वाद के साथ चमकेगी। वे यहां प्रयोग करने से डरते नहीं हैं, रेस्तरां के अतिथि को असामान्य गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा के लिए तैयार रहना चाहिए। और हर हफ्ते यहां व्यंजनों का एक नया जापानी-पेरूवियन सेट बनाया जाता है। देखने लायक!

फुजिवारा योशियो

कहाँ पे: अनुसूचित जनजाति। सोलोमेन्स्काया, 15 ए।

संपादकों की पसंद: सेट: "फनमोरी" - 960 UAH, "हाशिमोरी" - 890 UAH, "हसिमोरी डीलक्स" - 960 UAH, मिश्रित सुशी और साशिमी - 980 UAH, सेट "ओसाका" - 680 UAH, सेट "फुकुओका" - 680 UAH।

फुजिवारा योशी रेस्तरां अपने मेहमानों को एक विस्तृत मेनू और प्रत्येक व्यंजन के अनूठे स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करता है। प्रतिष्ठान में सब कुछ आपके आराम और सुखद आराम के लिए बनाया गया है - विशेष भोजन कक्ष, समुद्री निवासियों के साथ एक मछलीघर, जिससे आप वास्तव में अपने भविष्य के पकवान के लिए सामग्री निकाल सकते हैं।

हनामी रेस्टोरेंट और बार

कहाँ पे:शॉपिंग सेंटर एकेडम सिटी, एकेडेमिका पल्लाडिन एवेन्यू, 16.सोफियावस्का बोर्शचागोव्का, सेंट। इवान फ्रेंको, 6.

ख़ासियतें:अकादमी सिटी शॉपिंग सेंटर में हानामी में शुक्रवार को बहुराष्ट्रीय व्यंजन प्रतिष्ठानों, टेबल आरक्षण, टेक अवे प्रारूप, वितरण, बच्चों के अनुकूल, व्यापक कॉकटेल सूची, खुली रसोई, डीजे-सेट का नेटवर्क।

संपादकों की पसंद:सेट: युमी — UAH 885, फ़िला — UAH 762, Unagi — UAH 639, अटारी — UAH 258, Vegan — UAH 163, Syake — UAH 495, Yamato — UAH 1100 ।

एक समूह के साथ हनामी रेस्तरां और बार में जाना बेहतर है और विस्तृत मेनू में दिए गए सेटों में से एक को तुरंत ऑर्डर करें। प्रतिष्ठानों के स्टाइलिश इंटीरियर में स्वच्छ, शांत रेखाओं और प्राकृतिक सामग्रियों का प्रभुत्व है। डिजाइन सरल और सावधानी से सोचा गया है - स्वादिष्ट भोजन और संचार से कुछ भी विचलित नहीं होना चाहिए। अपने आप को देखो!

यूरेशिया - जापानी और यूरोपीय व्यंजन

कहाँ पे: बेस्सारबस्काया स्क्वायर, 2.

peculiarities: जापानी और यूरोपीय व्यंजनों के रेस्तरां की एक श्रृंखला, नियमित प्रचार और विशेष ऑफ़र, नाश्ता और व्यापार लंच हर दिन 15:00 तक, 6 लंच मेनू विकल्प, टेबल आरक्षण, टेक अवे प्रारूप, बच्चों का मेनू।

संपादकों की पसंद: "मारियावासे किंग" (2 सशिमी, 3 रोल, 8 निगिरी: सेक साशिमी, मागुरो साशिमी, ग्रीन ड्रैगन, कैलिफोर्निया टोबिको माकी, फिलाडेल्फिया ग्रीन, उनगी निगिरी (2 पीसी।), सेंक निगिरी (2 पीसी।), मागुरो निगिरी ( 2 पीसी।), एबी निगिरी (2 पीसी।)" - 615 UAH; "मारियावासे वान" (5 निगिरी, 1 रोल: सेंक निगिरी, एबी निगिरी, मागुरो निगिरी, इज़ुमी ताई निगिरी, चुका निगिरी, क्योटो माकी) - 140 UAH ; "मारियावासे फिलाडेल्फिया" (4 रोल: फिलाडेल्फिया कनिकामा माकी, फिलाडेल्फिया लाइट, फिलाडेल्फिया ग्रीन, फिलाडेल्फिया टोबिको माकी) - 320 UAH; "मारियावासे सेक" (4 निगिरी, 2 रोल, 1 साशिमी: सेंक निगिरी (4 पीसी।), फिलाडेल्फिया माकी, सेक माकी, सेक साशिमी) - 290 UAH; "मारियावासे स्पाइसी" (3 रोल, 6 निगिरी: सेंक स्पाइसी माकी, उनागी स्पाइसी माकी, कायोशी माकी, स्पाइसी कानी निगिरी (2 पीसी।), स्पाइसी खातिर निगिरी (2 पीसी। ), मसालेदार इज़ुमी ताई निगिरी (2 पीसी।)) - 330 UAH।

जापानी और यूरोपीय व्यंजनों के रेस्तरां का नेटवर्क "यूरेशिया" "मिश्रित" रोल, सुशी, साशिमी और निगिरी सुशी का विस्तृत चयन प्रदान करता है। "मिश्रित मेनू" से सभी पदों को केवल श्रृंखला के रेस्तरां में ही चखा जा सकता है। मेनू में नई वस्तुओं पर ध्यान दें, साथ ही साथ व्यापार लंच के विस्तृत चयन पर भी ध्यान दें।

तनुकी

कहाँ पे: अनुसूचित जनजाति। Zlatoustovskaya, 44/22, एवेन्यू। मिलन, 5.

peculiarities: जापानी रेस्तरां, मुफ्त डिलीवरी, मौसमी मेनू अपडेट, नियमित प्रचार और छूट, शाकाहारियों के लिए उपयुक्त।

संपादकों की पसंद: शाकाहारी सेट - 220 UAH, ऑरेंज सेट - 520 UAH, Enkai सेट - 920 UAH, Atsui सेट - 490 UAH, अल्टीमेट डी लक्स - 1428 UAH, डायमंड डी लक्स - 1032 UAH।

जापानी व्यंजन TANUKI का रेस्तरां कीव में निःशुल्क डिलीवरी प्रदान करता है। यह सेट मेनू पर भी लागू होता है। साइट पर छूट और प्रचार भी हैं। शाकाहारी व्यंजन और बच्चों के मेनू के साथ एक अलग मेनू अनुभाग है।

फोटो: फेसबुक पेज पीला सागर, इकिगई, रोनिन, फुजिवारा योशी, यूरेशिया - जापानी और यूरोपीय व्यंजन, हनामी सुशी बार, तनुकी

हमारे देश में लगभग 10-20 साल पहले उन्होंने सुशी और रोल जैसे विदेशी पाक व्यंजनों के अस्तित्व की कल्पना भी नहीं की थी। आज ऐसे व्यक्ति को ढूंढना पहले से ही मुश्किल है जिसने उन्हें कम से कम एक बार कोशिश नहीं की है। किसी भी प्रकार के सुशी और रोल से - कई रेस्तरां द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवा। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि सेट क्या हैं, उन्हें कैसे चुनना है और उनके निर्माण में किस प्रकार शामिल हैं - हमारा लेख!

सेट: रचना

सेट रोल या सुशी से युक्त सेट से ज्यादा कुछ नहीं हैं। इस उत्पाद पर छूट भाग के आकार के सीधे अनुपात में है, भाग जितना बड़ा होगा, कीमत उतनी ही कम होगी।

अगर हम सही विकल्प के बारे में बात करते हैं, तो निश्चित रूप से, यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करेगा, और किसी के लिए प्रयोग करने की इच्छा हो सकती है।

मानक किट में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• विभिन्न मछलियों के पट्टिका - पर्च, टूना, ईल, सामन;
• केकड़ा मांस;
• एवोकैडो, ककड़ी;
• झींगा;
• कैवियार

यह सब उत्पादों के संयोजन और प्रजातियों के एक विशिष्ट नुस्खा के नियमों के अनुसार संयुक्त है। सेट ऑर्डर करने से पहले, आपको इसकी संभावित फिलिंग से परिचित होना चाहिए, फिर दावत की गारंटी है।

यह महत्वपूर्ण है कि रोल तैयार करने में केवल ताजा उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो गुणवत्ता मानकों और ऐसे व्यंजन बनाने की शर्तों दोनों का पूरी तरह से पालन करते हैं। मछली पट्टिका का समृद्ध और नाजुक स्वाद कई प्रकार के उत्पादों में महसूस किया जा सकता है।

सेट के लिए उत्पाद सुविधाएँ

इस तरह के सेट में पारंपरिक और अधिक विदेशी दोनों प्रकार के लगभग किसी भी प्रकार शामिल हो सकते हैं। हमने निम्नलिखित सेट बनाए हैं:

1. क्रीम पनीर, ककड़ी, एवोकैडो के साथ फिलाडेल्फिया रोल के साथ सेट करें।
2. स्पार्कल सुशी, नोरी सीवीड, फिश फिलेट, जापानी हॉर्सरैडिश, टोस्टेड तिल और बहुत कुछ का उपयोग करके सेट करें।

ग्राहक की व्यक्तिगत पसंद के आधार पर कस्टम-मेड किट बनाना संभव है। यह विकल्प कई रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों के साथ जन्मदिन पार्टियों, मिनी-सहकारिता और सिर्फ पारिवारिक समारोहों के आयोजन के लिए आदर्श है।

इस उत्पाद को चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है और इसका उपयोग प्राप्ति के 12 घंटे बाद नहीं होना चाहिए। दो वेबसाइट सेवाएं दें ग्राहकों को शीघ्र वितरण के साथ www.givetwo.ru/sets/ सेट ऑर्डर करने की अनुमति देता है। यहां आप प्रारंभिक परामर्श प्राप्त कर सकते हैं, छूट और विशेष ऑफ़र के बारे में जान सकते हैं, या रुचि के समय के लिए ऑर्डर की व्यवस्था कर सकते हैं।

सुशी और रोल में क्या अंतर है, क्या अंतर है? प्राच्य व्यंजनों की सूक्ष्मताएं, जिनमें से एक अभिन्न अंग सुशी हैं और यूरोपीय लोगों द्वारा बहुत प्रिय हैं, को समझना उतना आसान नहीं है जितना लगता है।

इसमें सब कुछ मायने रखता है - रूप, सामग्री, प्रस्तुति और खाना पकाने की तकनीक।

ऐसा लगता है कि एक ही सामग्री - चावल और मछली, लेकिन जापानी सुशी और रोल को भ्रमित नहीं करने के लिए कहते हैं, क्योंकि वे अलग-अलग व्यंजन हैं। इन व्यंजनों में मुख्य अंतर क्या है? आइए इसे जानने की कोशिश करते हैं।

विश्व विजय

आज, पूर्वी संस्कृति यूरोपीय आबादी के बीच सबसे फैशनेबल प्रवृत्तियों में से एक है।

बहुत से लोग अपने घरों को जापानी अतिसूक्ष्मवाद की शैली में सुसज्जित करने का प्रयास करते हैं, निजी क्षेत्रों के मालिक उत्साह से हवेली के सामने पत्थर के बगीचे लगाते हैं, चेरी के पेड़ लगाते हैं, और आधुनिक दार्शनिक हाइकू के ज्ञान का आनंद लेते हैं।

जापानी व्यंजन हमारे साथ कम लोकप्रिय नहीं हैं, खासकर सुशी और रोल। उनकी संख्या से, ऐसे व्यंजनों की तैयारी में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां ने कोकेशियान, यूरोपीय और यहां तक ​​​​कि फ्रांसीसी व्यंजनों के प्रतिष्ठानों को पीछे छोड़ दिया है।

लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि सुशी मूल रूप से जापानी लोगों के सबसे गरीब प्रतिनिधियों के लिए भोजन थी - इस देश में हमेशा बहुत सारे चावल और मछली रही है।

सुशी बनाने की तकनीक ने मछली की तैयारी भी की, जो चावल में "डिब्बाबंद" थी। आवश्यकतानुसार, मछली के चावल को हटा दिया गया और बस फेंक दिया गया।

यह बहुत बाद में था कि जापानी शेफ में से एक ने अनाज के साथ मछली खाने की कोशिश करने का सुझाव दिया और, कल्पना कीजिए, सभी को यह पसंद आया।

आज, सुशी को सबसे महंगे रेस्तरां और फास्ट फूड भोजनालयों दोनों में तैयार और परोसा जाता है। प्राथमिक सुशी और रोल बनाने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि वे असाधारण रूप से ताजा हों।

सच है, इस संबंध में रोल अधिक लाभदायक हैं, क्योंकि उन्हें लगभग किसी भी चीज़ के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन आप सुशी के साथ प्रयोग नहीं कर पाएंगे: केवल चावल और केवल मछली, जब तक कि निश्चित रूप से, हम पारंपरिक जापानी संस्करण के बारे में बात नहीं कर रहे हैं .

तो सुशी और रोल में क्या अंतर है?

यह माना जाता है कि सुशी रोल की तुलना में पाक पदानुक्रम में अधिक है, और बाद वाले उनकी किस्मों में से एक हैं।.

क्लासिक सुशी (जैसा कि जापानी खुद कहते हैं) स्वादिष्ट मछली के टुकड़े से सजा हुआ एक छोटा चावल का केक है - कच्चे के कैनन के अनुसार, लेकिन हमारे अक्षांशों में यह तेजी से नमकीन या स्मोक्ड होता है।

रोल चावल और विशेष समुद्री शैवाल के रोल हैं - नोरी, विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ।जिनमें समुद्री भोजन प्रमुख है।

मछली, झींगा और समुद्री जीवन के अन्य प्रतिनिधियों के अलावा, ताजा खीरे, एवोकाडो, नरम क्रीम पनीर और अन्य भराव को रोल में रखा जाता है (कम से कम कुछ देशों में)।

इन दोनों व्यंजनों को बनाने की तकनीक भी अलग है। रोल को रोल करने के लिए, आपको बांस की छड़ियों से बना एक विशेष चटाई प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, और सुशी के लिए, शेफ के केवल कुशल हाथों की आवश्यकता होती है।

सुशी और रोल के बीच मुख्य अंतर

1. सुशी एक छोटा, संपीड़ित चावल केक है जिसके ऊपर मछली का एक टुकड़ा होता है, और रोल घने चावल और नोरी के रोल होते हैं।

2. सुशी परिवर्तनशीलता में भिन्न नहीं है, केवल मछली का प्रकार उनमें बदल सकता है। रोल्स को कई तरह के फ्लेवर में बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि वेजिटेरियन या मीट में भी।

3. सुशी को चावल के हिस्से के ठीक ऊपर मछली के एक टुकड़े के स्थान की विशेषता है, रोल में मछली रोल के अंदर छिप जाती है।

4. रोल तैयार करने के लिए, एक विशेष बांस की चटाई की आवश्यकता होती है, जिसके साथ चावल को संकुचित और घुमाया जाता है।

5. नोरी समुद्री शैवाल सुशी में नहीं डाला जाता है, जापानी व्यंजनों का यह उत्पाद केवल कभी-कभी केक और मछली के चारों ओर एक छोटे रिबन के रूप में सुशी में मौजूद हो सकता है।

रोल में, इसके विपरीत, हमेशा नोरी होता है। शैवाल की चादर या तो चावल की परत के ऊपर रखी जा सकती है - ये नोरी-माकी रोल हैं, या इसके अंदर - ये यूरो-माकी रोल होंगे।

रोल को मसालेदार अदरक और, ज़ाहिर है, सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।. सोया सॉस अखमीरी चावल को उत्कृष्ट स्वाद के साथ संतृप्त करता है, जिससे यह रसदार और मसालेदार बन जाता है।

7. बड़े रेस्तरां में, अलग-अलग फिलिंग वाले रोल अक्सर सेट में बनते हैं - सेट जिसमें प्रत्येक प्रकार के कई टुकड़े शामिल होते हैं, ताकि आगंतुक तुरंत रोल की श्रेणी के मुख्य भाग को आज़मा सकें।

ऐसा होता है कि एक सेट में रोल और सुशी होते हैं, इस तरह की प्रस्तुति आपको नेत्रहीन रूप से यह देखने की अनुमति देगी कि एक डिश दूसरे से कैसे भिन्न होती है।

इन जापानी सुशी और रोल की भारी लोकप्रियता के बावजूद, उन पर केवल समय और लोगों द्वारा परीक्षण किए गए स्थानों पर दावत देने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इन व्यंजनों के साथ जहर की संख्या लगातार अधिक रहती है।

सस्ते प्रस्तावों को आकर्षित नहीं करना चाहिए, बल्कि डराना चाहिए, क्योंकि कम गुणवत्ता वाली मछली और इसके अतिरिक्त उनकी तैयारी के लिए सबसे अधिक संभावना है।

याद रखें कि सुशी और रोल उन बच्चों के लिए भोजन नहीं हैं जिनके पेट सूखे चावल, कच्ची या नमकीन मछली को पचाने के लिए अनुकूल नहीं हैं, वसाबी और सोया सॉस का उल्लेख नहीं है।