ड्रैगन हार्ट फ्रूट के फायदे फल "ड्रैगन आई": घर पर बढ़ रहा है

दुकानों की अलमारियों पर आप ऐसे फल पा सकते हैं जिन्हें बहुत से लोगों ने न केवल देखा या खाया है, बल्कि उनके बारे में भी नहीं सुना है। पिथाया एक उदाहरण है।

यह एक कैक्टस का फल है, जो उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में आम है। इसके अन्य नाम: पपीता या ड्रैगन (ड्रैगन) फल। इसमें पौधे की विविधता के आधार पर, छिलके और आंतरिक गूदे दोनों का एक अलग रंग हो सकता है।

सबसे आम लाल पिथाया (गुलाबी त्वचा और सफेद मांस) है, और कोस्टा रिकान भी पाया जाता है, जिसमें दोनों लाल, पीले रंग की त्वचा और सफेद सामग्री के साथ पीले होते हैं।

एक फल का द्रव्यमान 300 से 800-1000 ग्राम की सीमा में भिन्न होता है। बाहर, फल "तराजू" से ढका होता है - छोटे, कसकर फिटिंग वाले पत्ते, जो इसे एक समानता देते हैं। बाहरी रूपरेखा के अनुसार, पिठैया जैसा दिखता है

पिठाया कैसे और कहाँ बढ़ता है

जिस कैक्टि पर पपीता फल उगता है वह एक प्रकार की चढ़ाई वाली लताएं होती हैं। ऐसा माना जाता है कि उनकी मातृभूमि दक्षिण और मध्य अमेरिका है। आज, कई दक्षिणी देशों में पिथाया की सफलतापूर्वक खेती की जाती है, जिनमें शामिल हैं: वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस और अन्य।

पौधे की उच्च उर्वरता (प्रति वर्ष 6 फसल तक) एक विदेशी फल का निर्यात करना संभव बनाती है, लेकिन इसका परिवहन कई कठिनाइयों से जुड़ा है, क्योंकि एक पके फल को लंबी दूरी पर नहीं ले जाया जा सकता है। जाहिर है, यही कारण है कि हमारे अधिकांश हमवतन लोगों को पिठैया के स्वाद की अप्रिय यादें हैं। कच्चे फल का कोई स्वाद या गंध नहीं होता है।

पित्तहय के उपयोगी गुण

पिठैया के लाभ सीधे रासायनिक संरचना की विशेषताओं के कारण होते हैं। इसमें व्यावहारिक रूप से वसा और प्रोटीन नहीं होता है, लेकिन बहुत सारा पानी और 13% तक कार्बोहाइड्रेट होता है। जिसमें कैलोरीपिताहया ही है 40-45 किलो कैलोरी.

ड्रैगन फ्रूट में फाइबर, विटामिन सी, बी, खनिज (लौह, पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य) होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पिठैया की रासायनिक संरचना का गहन अध्ययन नहीं किया गया है।

पानी और फाइबर की एक बड़ी मात्रा, कम कैलोरी सामग्री के साथ मिलकर एक फल बनाती है। शरीर के लिए क्या है उपयोगी पिठैया:

1. विषाक्त पदार्थों और हानिकारक चयापचय उत्पादों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है;
2. कब्ज को दूर करता है;
3. प्रतिरक्षा में सुधार;
4. ऊतकों पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है;
5. ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है;
6. वसा के टूटने और वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
7. उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।

जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो पपीते के गूदे को झुर्रियों को खत्म करने, त्वचा की मरोड़ में सुधार और क्षतिग्रस्त एपिडर्मिस के तेजी से पुनर्जनन के लिए जाना जाता है। इसलिए, फल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।

पित्तहय किसे नहीं खाना चाहिए

पपीते के उत्कृष्ट विषहरण, पुनर्जनन, विरोधी भड़काऊ और अन्य लाभकारी गुणों के बावजूद, इसका छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं, एलर्जी की प्रतिक्रिया की प्रवृत्ति वाले लोग, साथ ही पहली बार बड़ी मात्रा में सेवन करें.

उत्पाद से गंभीर दस्त और एलर्जी हो सकती है। फल खाने पर जिसका मांस लाल होता है, पेशाब भी उसी रंग का होगा। आपको इससे डरना नहीं चाहिए।

पिठैया कैसे खाएं?

पिठाया खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: इससे सलाद बनाया जाता है, कच्चा खाया जाता है, छिलके की सामग्री को चम्मच से आधा काटकर, जैम बनाना, रस निचोड़ना या डालना

उदाहरण के लिए, फलों का सलाद बनाने के लिए, आपको फलों को दो हिस्सों में काटने की जरूरत है, गूदा निकालकर क्यूब्स में काट लें। पहले से कटे हुए स्ट्रॉबेरी, कीवी, अन्य फल और पपीते को आधा काट लें। दही के साथ बूंदा बांदी।

ड्रैगन फ्रूट का स्वाद पौधे की विविधता पर निर्भर करता है। अक्सर, यह केले के मिश्रण जैसा दिखता है, जबकि पीले पिठया में सबसे तीव्र स्वाद होता है, और लाल में एक ताजा स्वाद और हल्की गंध होती है। जैसा कि नेटिज़न्स ने नोट किया, उन्होंने रूस में नहीं, बल्कि वियतनाम में पपीते के सबसे स्वादिष्ट फलों की कोशिश की।

पिठैया को कैसे साफ करें

ड्रैगन फ्रूट को कई तरह से साफ किया जाता है।

• आप फलों के ऊपर से शुरू करके छिलका अलग कर सकते हैं, क्योंकि हाथों में केवल छिलका का गूदा रह जाता है, जिसमें कीवी जैसे कई छोटे काले बीज होते हैं।
• एक अन्य विकल्प: पपीते को स्लाइस में काट लें, जैसे।
• आप छिलके को हल्का काट सकते हैं, और फिर इसे नीचे धकेल कर खा सकते हैं।
• फल को आधा में काटें, और परिणामस्वरूप "कटोरे" से सीधे गूदे को चम्मच से खाएं।

बीजों से घर पर उगाएं पिठैया

घर पर बढ़ते हुए, आश्चर्यजनक रूप से, आपको बड़ी कठिनाइयों का कारण नहीं होगा, लेकिन पौधे की देखभाल के साथ आपको थोड़ा "मूर्खतापूर्ण" करने की आवश्यकता है।

पौधे को कटिंग, साथ ही फल से लिए गए बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध अंकुरित होते हैं और अलग-अलग कंटेनरों में रखे जाते हैं, जिससे उनकी मातृभूमि के करीब स्थितियां बनती हैं। संयंत्र तापमान, प्रकाश और आर्द्रता पर मांग कर रहा है, इसे समय-समय पर खिलाया जाना चाहिए।

पिठैया खरीदते समय, याद रखें कि यह फल, आखिरकार, रूसी भाषी आबादी के लिए विदेशी है। पहली बार कोशिश करते समय सावधान रहना सुनिश्चित करें।

और यहाँ विषय पर एक वीडियो है।

थाईलैंड में विदेशी फलों को सबसे बड़ी लोकप्रियता और बड़े पैमाने पर खेती मिली है। आखिरकार, यह देश सभी विदेशी फलों की खेती में लगभग पहले स्थान पर है। कटहल, लीची, लोंगन, ड्यूरियन, पोमेलो, आम, पपीता, ड्रैगन आई और कई अन्य फल थाईलैंड से आते हैं। उनके फल इतने असामान्य हैं कि वे बस आकर्षित करते हैं और उन्हें आजमाने की तीव्र इच्छा पैदा करते हैं। इसके अलावा, फलों की उपस्थिति उनके स्वाद और अंदर की सामग्री के रंग के अनुरूप नहीं हो सकती है। इसलिए, यह समझने के लिए कि वे क्या हैं, उन्हें खरीदा और आजमाया जाना चाहिए। और इससे भी बेहतर, अगर आप इन एक्सोटिक्स के बारे में जानकारी पाते हैं और फोटो को देखते हैं, ताकि भविष्य में निराश न हों, बल्कि, इसके विपरीत, पहले से ही थोड़ा जागरूक रहें कि आप थाईलैंड में क्या खरीदने जा रहे हैं।

एशिया से विदेशी फल

ड्यूरियन नुकीले हल्के हरे रंग के तराजू से ढका हुआ है ( तस्वीर पर) मादक पेय पदार्थों के साथ इसका उपयोग करना सख्त मना है। चूंकि ब्लड प्रेशर और दिल की समस्या हो सकती है। थाईलैंड में ड्यूरियन सबसे मूल्यवान और लोकप्रिय फल है। आकार में काफी बड़ा, वजन में लगभग 8 किलो और 30 सेमी लंबा, फल में एक उत्कृष्ट अखरोट-पनीर स्वाद होता है, लेकिन सड़ांध की एक अप्रिय गंध होती है। फल के अंदर निहित गूदा कक्षों में विभाजित है। थाईलैंड का यह असामान्य फल कई पर्यटकों की याद में बना रहता है, जिसमें एक अप्रिय गंध होती है, लेकिन साथ ही साथ एक अद्भुत स्वाद भी होता है।

इसकी कई किस्में हैं, और इसका रंग इस पर निर्भर करता है। फल देर से वसंत और पूरे गर्मियों में पकने लगते हैं। लुगदी को चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है ताकि छिलके को न छुएं, जिसकी अप्रिय गंध हाथों पर लंबे समय तक रह सके।

थाईलैंड के लोग ड्यूरियन का बहुत सम्मान करते हैं। इसे खाने के चक्कर में वे नमकीन पानी का सेवन करते हैं।

कटहल मीठी किस्मों से संबंधित है, जो दिखने में और आकार में ड्यूरियन के समान है ( तस्वीर पर) इसका रंग भी हल्का हरा होता है, और इसका छिलका कांटों से ढका होता है। लेकिन इसके स्वाद के गुण ड्यूरियन के स्वाद से बहुत अलग होते हैं। बहुत बार, स्थानीय निवासी कच्चे फलों का उपयोग सूप, मांस व्यंजन, अर्थात् पकाने के लिए करते हैं। इसे सब्जी के रूप में प्रयोग करें। कटहल के पकने की अवधि मध्य वसंत से सितंबर तक होती है।

इसका असामान्य स्वाद दो स्वादों - खरबूजे और अनानास को जोड़ता है। तरबूज के आकार और आकार के समान यह फल पेड़ों पर उगता है, मुख्यतः थाईलैंड के दक्षिणी क्षेत्रों में। कटहल अन्य फलों के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, इसे नारियल के दूध और आइसक्रीम में मिलाया जाता है, और बीज अलग-अलग पकाया जाता है और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

लीची

लीची फल का अद्भुत लाल रंग थाईलैंड, चीन और भारत के उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है। इसे कभी-कभी "ड्रैगन की आंख" के रूप में भी जाना जाता है। इसमें तीखा-मीठा नाजुक स्वाद वाला सफेद मांस होता है।

इस चीनी फल की कई किस्में हैं:

• जिम चेंग एक रसदार लाल फल है जिसमें सफेद मांस और अंदर एक छोटा पत्थर होता है।
• मीठा और खट्टा सफेद मांस युक्त आयताकार गुलाबी-लाल हांग हुआई।
• विशेष रूप से स्वादिष्ट ओ खिया किस्म है, जिसमें लाल रंग और मीठा मांस होता है।
• बरगंडी रंग चकापत का चीनी फल जिसमें एक बड़ी हड्डी के साथ मीठा गूदा होता है।

एक बहुत ही लोकप्रिय और प्रिय आम का फल। परिपक्वता के आधार पर इसका रंग हल्के हरे से रसदार पीले रंग में भिन्न होता है। कच्चे फलों का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि उनका स्वाद खट्टा होता है। वे अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, विशेष रूप से सलाद में सब्जियों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त। इसके अद्भुत रसीले और मीठे गूदे को कच्चा खाया जाता है, और इसका उपयोग विभिन्न कॉम्पोट, जूस, जेली, सीज़निंग तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

इसका फल विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जिसमें उपयोगी गुण होते हैं। इसमें जाइलोज, सुक्रोज, ग्लूकोज, माल्टोज, साथ ही विटामिन सी, डी, ई और बी विटामिन शामिल हैं; खनिज - लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और सभी महत्वपूर्ण 12 अमीनो एसिड।

साइट्रस परिवार का एक बहुत ही स्वादिष्ट फल, दिखने में अंगूर जैसा दिखता है - पोमेलो ( तस्वीर पर) इसमें रसदार पीला रंग होता है, और इसमें निहित गूदा मीठे और खट्टे स्वाद के साथ स्लाइस में विभाजित होता है। पोमेलो और अंगूर के बीच मुख्य अंतर कड़वाहट की अनुपस्थिति है। यह नाश्ते के लिए विशेष रूप से अच्छा है। यह, आम की तरह, विटामिन (विटामिन ए, सी, बी, फाइबर, कैल्शियम, फास्फोरस) की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है। फल पकने की अवधि मध्य गर्मियों में और सितंबर तक होती है।

पपीते के फल का असामान्य नाम, साथ ही फल का असामान्य गहरा हरा रंग, विशेष रूप से कई पर्यटकों को आकर्षित करता है। यह फल आयताकार, गोल और टारपीडो के आकार का होता है, जिसका वजन 4 किलो तक होता है। पपीते के गूदे का रंग चमकीला नारंगी होता है और इसका स्वाद उबली हुई गाजर की तरह होता है। इन फलों का उपयोग सबसे लोकप्रिय थाई सलाद, सोम टैम बनाने के लिए किया जाता है। पपीते में पपैन और काइमोपैपेन होता है। इन पदार्थों का उपयोग दवाओं की तैयारी में किया जाता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में प्रभावी होते हैं।

पपीते का स्वाद खरबूजे से काफी मिलता-जुलता है, जिसके लिए इसे खरबूजे के पेड़ का दूसरा नाम मिला।

फल 8 किलो तक बढ़ सकते हैं। यदि पपीते को खेती की गई किस्म के रूप में उगाया जाता है, तो इसके फल 3 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं। रोपण की प्रक्रिया बीज बोने से होती है। इसकी विशिष्ट विशेषता तेजी से विकास और खेती के पहले वर्ष में फसल की उपस्थिति है। साथ ही, यह फल अपनी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध है, और पकने की अवधि पूरे वर्ष रहती है।

पके पपीते के फल स्वाद में मीठे होते हैं और इनके नियमित सेवन से पाचन तंत्र पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हरे रंग का फल मसालेदार थाई सलाद की सामग्री के रूप में बहुत प्रसिद्ध है। इस अद्भुत विदेशी को खरीदते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि यह बिना धब्बों के पीला और थोड़ा नरम है। पपीते की पकने की अवधि लगभग पूरे वर्ष होती है - जनवरी से दिसंबर तक। यह थाईलैंड के उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है।

स्वादिष्ट "ड्रैगन की आंख"

एक असामान्य रूप से आकर्षक गर्म गुलाबी फल - पिथाया, पिथाया, उर्फ ​​​​द ड्रैगन आई, एक रंगीन रूप है और कैक्टस परिवार से संबंधित है। इसकी उत्पत्ति एज़्टेक के समय की है। 13 वीं शताब्दी में, लोग इस फल का उपयोग भोजन के लिए करते थे - उन्होंने गूदा खाया, और बीज का उपयोग स्टू की तैयारी में किया जाता था। ये फल उन दिनों विशेष रूप से लोकप्रिय थे और कटाई और बड़े पैमाने पर उपज में आसानी से प्रतिष्ठित थे।

आज तक, ड्रैगन आई मेक्सिको, इज़राइल, वियतनाम और दक्षिण अमेरिका में बहुत सफलतापूर्वक उगाई जाती है, और थाईलैंड, फिलीपींस, मलेशिया, जापान और श्रीलंका के दक्षिणी क्षेत्रों में भी स्वेच्छा से खेती की जाती है। पपीते का आकार लगभग एक सेब के बराबर होता है।

अपने रसदार गर्म गुलाबी रंग और असामान्य उपस्थिति के लिए, ड्रैगन की आंख को "काँटेदार नाशपाती" के दूसरे नाम से बुलाया गया था।

इस जंगली झाड़ीदार कैक्टस के फल तने के सिरे पर पकते हैं। और फूलों की अवधि महीने के कुछ निश्चित दिनों में ही होती है - पहली और पंद्रहवीं।

ड्रैगन की आँख में लाभकारी गुण होते हैं

इस पौधे के फल गैस्ट्रिक, अंतःस्रावी रोगों के लिए बहुत अच्छे होते हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए भी उपयोगी होते हैं।

यह फल विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। इसमें विटामिन सी, पीपी, लगभग सभी बी विटामिन, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और प्रोटीन होते हैं। पानी की उच्च मात्रा आपकी प्यास बुझाने में मदद करती है।

इसके उपचार गुणों द्वारा प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव को और बढ़ाया जाता है।

साथ ही, ड्रैगन्स आई को एक आहार उत्पाद माना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक अच्छी मात्रा होती है, लेकिन इसके फलों की मध्यम खपत किसी भी तरह से आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगी।

और यह सभी लाभकारी गुण नहीं हैं जो इन अद्भुत फलों में होते हैं। आप उनके बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, लेकिन उपरोक्त लाभों को सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है।

मीठे फल के रूप में कई प्रकार के पिठैया होते हैं जिनकी त्वचा चिकनी होती है:

• "ड्रैगन फ्रूट" या पपीता, जिसके अंदर लाल-गुलाबी बाहरी और सफेद मांस होता है।
• सफेद गूदे की सामग्री के साथ फल की त्वचा के पीले रंग के पीले रंग का होता है।
• कोस्टा रिकान पिथाया एक चमकदार लाल त्वचा और मांस वाला फल है।

पपीते में 150 से 600 ग्राम मध्यम आकार के परिपक्व रूप में फल लगते हैं। लेकिन ऐसे फल भी हैं जो 1 किलोग्राम तक बढ़ते हैं। स्वाद के मामले में, ड्रैगन की आंख अपने उज्ज्वल और असामान्य रूप से काफी नीच है। फल के स्वाद में कोई सुगंध और समृद्धि नहीं होती है, और थोड़ा मीठा होता है। यह फल हर किसी के लिए नहीं होता है, और ऐसे मामले भी होते हैं जब इसका स्वाद नीरस माना जाता है। हालांकि पपीते से प्यार करने वालों की संख्या काफी होती है। फलों के गूदे को कच्चा और ठंडा करके खाया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि ड्रैगन की आंख को समृद्ध व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है।

जूस, वाइन बनाने या अन्य पेय में जोड़ने के लिए फलों का बहुत सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​​​कि इस अद्भुत पौधे के फूल भी खाने योग्य होते हैं और अक्सर मिश्रित चाय में जोड़े जाते हैं।

ड्रैगन की आंख का उपयोग अक्सर विभिन्न मिठाइयों, विदेशी फलों के सलाद, शर्बत, आइसक्रीम और दही और यहां तक ​​कि जैम और जेली के निर्माण में किया जाता है। मादक पेय पदार्थों की तैयारी के लिए भी पपीता का उपयोग आसानी से किया जाता है।

इस विदेशी स्वाद का स्वाद लेने के लिए, फल को दो भागों में लंबवत रूप से काटा जाना चाहिए। फिर, आप इसे केवल स्लाइस में काट सकते हैं, जैसा कि खरबूजे के साथ किया जाता है, या बस विभाजित हिस्सों से एक चम्मच के साथ गूदा खा सकते हैं। जिन अनाजों में गूदा होता है उनमें उपयोगी गुण होते हैं - लिपिड। लेकिन तथ्य यह है कि वे अवशोषित नहीं होते हैं, और उनके उपयोग का कोई मतलब नहीं है, जब तक कि उन्हें काटा न जाए। फल की त्वचा खाने योग्य नहीं है, इसके अलावा, इस फल के अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से कोस्टा रिकान पपीता, मल और मूत्र में लालिमा पैदा कर सकता है, हालांकि यह बिल्कुल हानिरहित है।

ड्रैगन आई कैसे विकसित करें

आप प्रकृति की इस रचना को घर पर उगाने का भी प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• उपजाऊ मिट्टी तैयार करें, अनाज को एक बर्तन में रखें और ऊपर 1 सेमी में कहीं रेत की एक अच्छी परत छिड़कें। मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए।
• रोपण के लिए, एक ताजा हड्डी का उपयोग करना सुनिश्चित करें। इसे आधा रेत में दबा दें। फिर कांच, फिल्म या एक पारदर्शी कंटेनर के साथ कसकर कवर करें और गर्म स्थान पर रखें। इसके लिए आप बैटरी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
• अंकुर को उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। इस स्थिति में, 7 दिनों के बाद जड़ दिखाई देती है, और एक और सप्ताह के बाद पहली प्रक्रिया होती है।
• हम पौधे को थोड़ा सख्त देते हैं और इसे खिड़की पर रख देते हैं, हमेशा दक्षिण की ओर। ड्रैगन आई को गर्मी और प्रकाश बहुत पसंद है, यह बिना किसी कारण के थाईलैंड में इतनी सफलतापूर्वक उगाया जाता है। यदि प्रकाश की कमी है, तो कृत्रिम रूप से इसकी भरपाई करना आवश्यक होगा।
• धीमी वृद्धि या यहां तक ​​कि इसके बंद होने का कारण केवल प्रकाश और गर्मी की कमी हो सकती है। यह छोटे बर्तन के आकार के रूप में भी काम कर सकता है।
• लेकिन इस पौधे को घर पर उगाने का सबसे महत्वपूर्ण नियम उच्च तापमान का जोखिम है।
  यदि आप इन सभी सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से घर पर इस अद्भुत फल का आनंद ले पाएंगे।

और पैक अप करना और विदेशी व्यंजनों और आश्चर्य से भरे देश में जाना बेहतर है, जहां स्थानीय लोगों द्वारा आपका गर्मजोशी से स्वागत किया जाएगा और उपरोक्त फलों से अद्भुत व्यंजन बनाए जाएंगे।

पिथाया (या पिथाया) एक फल है जो दक्षिण और मध्य अमेरिका के साथ-साथ मैक्सिको में उगने वाले एक चढ़ाई वाले कैक्टस के फूल के बाद पकता है। पौधा बड़े और बहुत सुगंधित सफेद पुष्पक्रम में खिलता है जो केवल रात में खुलता है। फल अपने आप में एक बड़े सेब के आकार का होता है, केवल आकार में तिरछा होता है। वजन 600 ग्राम तक पहुंच सकता है।

पिठैया के पोषक गुणों की खोज सबसे पहले भारतीयों और एज़्टेक ने की थी। फलों का गूदा कच्चा खाया जाता था, और बीजों को पकाया जाता था, पीस लिया जाता था, और फिर स्टू के लिए मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

दिलचस्प! किंवदंती के अनुसार, पृथ्वी पर पहला पिथया अग्नि-श्वास करने वाले अजगर के मुंह से प्रकट हुआ था। यह उस समय हुआ जब जानवर मौत के करीब था और आग की लपटों से खुद को बचा नहीं सका। और चूंकि योद्धाओं को इसका स्वाद बहुत पसंद आया, इसलिए सभी ड्रेगन नष्ट हो गए, और फल को ड्रैगन फ्रूट कहा गया, जो आज भी पूर्वी देशों में उपयोग में है।

फल की उपस्थिति कुछ हद तक ड्रैगन तराजू की याद दिलाती है। चमकीले गुलाबी या पीले रंग का घना छिलका, छोटे-छोटे विकासों से आच्छादित, जिसके सिरे हरे रंग के होते हैं, रसदार गूदे को कम या बिना गंध के छुपाते हैं। गूदे का रंग विविधता के आधार पर भिन्न होता है - यह सफेद या लाल-बैंगनी हो सकता है।

रासायनिक संरचना

100 ग्राम का पोषण मूल्य:

• कैलोरी 50 किलो कैलोरी
• प्रोटीन 5 ग्राम
• वसा 3 जी
• कार्बोहाइड्रेट 12 ग्राम

ड्रैगन फ्रूट के फायदे निर्विवाद हैं, क्योंकि इसमें मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे पदार्थ होते हैं। उनमें से प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• थायमिन (विटामिन बी 1);
• राइबोफ्लेविन (बी2);
• नियासिन (बी 3);
• खनिज: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा।

फल काफी पानीदार होता है और इसके गूदे के प्रति 100 ग्राम में केवल 50 कैलोरी होती है। यही कारण है कि कई आहार मेनू में उपयोग करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

पपीता अच्छी तरह से अवशोषित होता है, भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों में मदद करता है और दर्द को समाप्त करता है। साथ ही, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि यह फल हृदय और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। जिन लोगों को कार्डियोवस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम की समस्या है उन्हें इसे अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

फल मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य कर सकता है। पपीते की संरचना में कैल्शियम उन लोगों के लिए अपरिहार्य बनाता है जो जोड़ों और हड्डियों के रोगों से पीड़ित हैं। फलों के नियमित सेवन से बाल, दांत और नाखून की प्लेट मजबूत होती है। विटामिन सी की सामग्री मजबूत करने और रोकने में मदद करती है।

पिठाया के बीजों में टैनिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बेशक, यह पूरी तरह से सतर्कता बहाल करने में सक्षम नहीं है, लेकिन नियमित उपयोग के साथ यह प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में ड्रैगन फ्रूट के गूदे का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। कई नामी कंपनियां इसे मास्क, शैंपू और क्रीम में शामिल करती हैं। घर पर, टोनिंग और फर्मिंग फेस मास्क बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। आपको बस बीज से गूदे को छीलना है, इसे गूंथना है और त्वचा पर लगाना है।

दिलचस्प! पिठैया का गूदा धूप से झुलसी त्वचा को आराम देता है और उसे ठीक करता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

चूंकि पपीता हमारे शरीर के लिए एक विदेशी और अपरिचित फल है, जब पहली बार इसका सेवन किया जाता है, तो यह त्वचा पर चकत्ते के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। इस तरह के परिणामों से बचने के लिए, एक छोटे से टुकड़े की कोशिश करने और थोड़ी देर प्रतीक्षा करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, उत्साह के अभाव में भी आपको जोश में नहीं रहना चाहिए - अधिक मात्रा में सेवन से दस्त या नाराज़गी हो सकती है।

महत्वपूर्ण! उत्पाद की समान एलर्जी के कारण गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को पपीते का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अन्य contraindications की अभी तक पहचान नहीं की गई है, लेकिन पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों को अभी भी पिठैया की कोशिश करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। यही बात अन्य विदेशी फलों पर भी लागू होती है।

पपीता ज्यादातर कच्चा ही खाया जाता है। फल को खरबूजे की तरह स्लाइस में विभाजित किया जाता है, या आधा में काटा जाता है और गूदा चम्मच से निकाल दिया जाता है। एक गुणवत्ता वाले फल का चयन करने और इसके सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको कुछ बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

पिता / नीना पनीश /

पपीता - कैक्टस पर फल लगते हैं,

शुष्क हवाओं में, गर्म रेत में।

फल झुलसा देने वाली डिग्री में खिलते हैं,

लेकिन कैक्टस अन्यथा नहीं हो सकता।

पितया - आनंद, स्वाद और लाभ,

रंग का रहस्य, रूप का चमत्कार!

परिष्कार गद्य जितना ही सरल है,

हमारे आदर्श के आहार में चढ़ता है।

मैं एक पपीता खरीदने पर विचार करूंगा,

उसकी ब्रेडिंग,

और खुद को गूदा खिला रहा हूँ,

मैं विवरण पृष्ठ पर रखूंगा।

पपीता या पिथाया एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर फल है, इसकी उपस्थिति के समान ही दिलचस्प नाम है। यह स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी विदेशी फल मिठाई, सलाद और पेय तैयार करने में उपयोग किया जाता है। पिठैया फल कैसे खाएं और इसके क्या फायदे हैं, यह हमारा आज का विषय है।

2. ड्रैगन फ्रूट - लाभकारी गुण

3. ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं

4. पपीता फल कैसे चुनें और स्टोर करें

5. पिथाया - contraindications और नुकसान

इस दिलचस्प विदेशी फल के इतने नाम हैं कि कभी-कभी आपको संदेह होने लगता है कि यह वही फल है या नहीं। ड्रैगन फ्रूट, ड्रैगन फ्रूट, ड्रैगन आई फ्रूट, पिताहया, पिताहया, ड्रैगन हार्ट, और यही सब कुछ नहीं है। जिन देशों में इसे उगाया जाता है, वहां कई और नाम हैं। लेकिन, इस चमत्कार को एक बार देखना ही काफी है और आप इसे दोबारा नहीं भूल पाएंगे।

पिठैया फल क्या है

यह चमकदार गुलाबी या लाल त्वचा वाला फल है, जो पत्तेदार विकास के साथ चिकना होता है। गूदा सफेद होता है जिसमें काले बीज होते हैं, मुलायम और मलाईदार, सुखद, नाजुक सुगंध के साथ। इसकी सुंदरता के कारण ही इस फल का प्रयोग अक्सर विशेष अवसरों पर मेजों को सजाने के लिए किया जाता है।

कैक्टस परिवार के छोटे-छोटे पेड़ों पर उगते हैं पिताया! दक्षिण पूर्व एशिया, जापान, चीन और ताइवान में पिथाया के वृक्षारोपण हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और इज़राइल में भी खेती की जाती है।

आज, विश्व बाजार में इन फलों का मुख्य आपूर्तिकर्ता दक्षिण पूर्व एशिया है, इस तथ्य के बावजूद कि अमेरिका ड्रैगन फल का जन्मस्थान है।

ड्रैगन फ्रूट एक बड़े सेब के आकार का होता है, केवल थोड़ा लम्बा होता है। एक फल का वजन 10 से 600 ग्राम तक हो सकता है, कुछ का वजन एक किलोग्राम तक हो सकता है। ड्रैगन फ्रूट का स्वाद केले और कीवी की याद दिलाता है।

आज, सबसे आम 3 प्रकार के पपीते फल हैं:

सफेद पिठैया - गुलाबी या लाल त्वचा, सफेद मांस, काले बीज।

§ लाल - चमकदार गुलाबी त्वचा, चमकदार लाल मांस, अधिक समृद्ध स्वाद।

पीली - पीली त्वचा, सफेद मांस, काले बीज।

पिठाया फल बहुत आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है और इसलिए परिवहन करना मुश्किल होता है, खासकर लंबी दूरी पर। यही कारण है कि यह फल हमारे देश में दुर्लभ है, और इसके अलावा, काफी महंगा है।

कैलोरी सामग्री: यह फल विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, हालांकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। प्रति 100 ग्राम गूदे में केवल 50 किलो कैलोरी।

ड्रैगन फ्रूट - लाभकारी गुण

सभी विदेशी फलों की तरह, पटाया में कई विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फलों के एसिड और आहार फाइबर होते हैं।

पिठैया फल के फायदे:

इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो आंतों के काम को विनियमित करने में मदद करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, मुक्त कणों के प्राकृतिक न्यूट्रलाइज़र, जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और शरीर की उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं;

इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं, जो गठिया और अन्य पुराने रोगों में भलाई में सुधार करते हैं;

मधुमेह के लिए उपयोगी, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है;

पीला, लाल और सफेद ड्रैगन फ्रूट

विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और नियमित सेवन अस्थमा जैसे श्वसन रोगों की घटना के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है;

समूह बी - बी 1, बी 2 और बी 3, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, फाइबर, नियासिन और विटामिन सी के विटामिन होते हैं। यह बहुत कम कैलोरी उत्पाद होने के दौरान पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है;

§चेहरे के लिए मास्क

ड्रैगन फ्रूट प्यूरी से उत्कृष्ट एंटी-एजिंग देखभाल - त्वचा की लोच में सुधार करता है और इसे टोन करता है;

पिठाया का गूदा धूप से झुलसी त्वचा के लिए बहुत अच्छा है। दक्षिण पूर्व एशिया में छुट्टी पर रहते हुए, यह धूप सेंकने के बाद त्वचा को हाइड्रेट और पुनर्स्थापित करने का एक शानदार और प्राकृतिक तरीका है।

जो कुछ कहा गया है, उसके अलावा, पपीता सिर्फ एक स्वादिष्ट और विटामिन फल है, जो अविश्वसनीय सौंदर्य आनंद भी देता है।

ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं

ड्रैगन फ्रूट के गूदे का स्वाद मीठा होता है, बनावट नरम होती है, कुछ को फल कुछ नरम लग सकता है, इसलिए इसे ठंडा खाने, जूस और वाइन बनाने की सलाह दी जाती है। पिथाया के गूदे को तीखे स्वाद वाले उत्पादों के साथ नहीं जोड़ा जाता है।

खाने के लिए ड्रैगन फ्रूट को सीधा आधा काटकर गूदा चम्मच से निकाल कर या खरबूजे की तरह स्लाइस में काट लिया जाता है। त्वचा अखाद्य है।

पिठैया परोसने का एक बहुत ही दिलचस्प तरीका है: फल को 2 हिस्सों में काटा जाता है, और चाकू की मदद से 2 खाली नावों को छोड़कर, सभी सामग्री को बाहर निकाल दिया जाता है। इसके बाद, लुगदी को क्यूब्स में काट दिया जाता है, यदि वांछित है, तो अतिरिक्त सजावट या सामग्री जोड़ दी जाती है, और छील से नावों में वापस डाल दिया जाता है। यह एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर फलों का सलाद निकला।

पपीता फल कैसे चुनें और स्टोर करें

पपीता फल चुनते समय, आपको अधिक पके फल खरीदने से बचना चाहिए, इसकी सतह पर आमतौर पर गहरे धब्बे होते हैं। छिलके के रंग से नेविगेट करना आसान है, यह सम होना चाहिए, और इसका रंग उज्ज्वल होना चाहिए।

फल अपने आप में थोड़ा नरम होना चाहिए, जैसे कि एवोकाडो।

यदि फल सख्त है और कोई विकल्प नहीं है, तो आपको इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना होगा, यह पक जाएगा। पत्ती की वृद्धि सूखी नहीं होनी चाहिए, यह इस बात का संकेत है कि फल तोड़ने के बाद लंबे समय से पड़ा हुआ है।

सफेद पिठैया लाल से कैसे अलग है, इस बारे में एक दिलचस्प वीडियो:

ड्रैगन फ्रूट थोड़े समय के लिए स्टोर किया जाता है, फ्रिज में केवल 5-6 दिन। उत्पाद जितना ताज़ा होगा, उसके पास उतने ही अधिक उपयोगी गुण होंगे।

ड्रैगन हार्ट फ्रूट - मतभेद और नुकसान

जैसा कि विदेशी फलों के साथ होता है, कुछ लोगों को ड्रैगन फ्रूट से एलर्जी होती है, इसलिए कोशिश करें कि पहली बार में बहुत कम खाएं। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं हुई, तो आप इस अद्भुत फल का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

अन्य मतभेदों के लिए, उनके बारे में विज्ञान अभी भी अज्ञात है। बेशक, पुरानी बीमारियों वाले लोगों को अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

पिथाया फल, दुर्भाग्य से, इसकी नाजुकता के कारण, हमारे देश में स्टोर अलमारियों पर मिलना लगभग असंभव है, लेकिन जो लोग दक्षिण पूर्व एशिया के विदेशी देशों में आराम करना पसंद करते हैं, उनके पास इसे आजमाने का हर मौका है।

फल के बारे में सामान्य जानकारी

पिथाया, या जैसा कि इसे भी कहा जाता है, पिठैया असामान्य उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है। इसका पहला उल्लेख 13वीं शताब्दी का है। एज़्टेक ने इसे उगाया, जिसका अर्थ है कि यह माना जा सकता है कि फल की उत्पत्ति अमेरिका में हुई थी।
अब यह दक्षिण पूर्व एशिया के कई देशों में उगाया जाता है, जो पौधे को आवश्यक शर्तें प्रदान कर सकता है। यह मुख्य रूप से एक शुष्क उष्णकटिबंधीय जलवायु और मध्यम वर्षा है। आख़िर ऐसा क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि पपीता एक कैक्टस के अलावा और कुछ नहीं है। केवल कैक्टस सरल नहीं है, बल्कि एक लियाना जैसा पेड़ है।
पौधा बहुत दिलचस्प है। रेंगने वाली झाड़ी 12 मीटर लंबाई तक पहुंचती है। पपीते के फूल सुगन्धित, बड़े सफेद रंग के होते हैं। उन्हें चांदनी या रात की रानी कहा जाता है क्योंकि वे रात में खिलते हैं और यह एक दिन का होता है। इसका मतलब है कि केवल निशाचर कीड़े और चमगादड़ ही उन्हें परागित करते हैं। पेड़ पर फूल एक निश्चित कार्यक्रम के अनुसार सख्ती से दिखाई देते हैं: केवल महीने के पहले और पंद्रहवें दिन। आप फूल आने के 30-50 दिन बाद फल एकत्र कर सकते हैं। वे कैक्टस के तनों की युक्तियों पर बनते हैं। प्रति वर्ष लगभग 5 फलों की फसल प्राप्त की जा सकती है।
पपीता को ड्रैगन फ्रूट और कांटेदार नाशपाती भी कहा जाता है। दिखने में, फल एक बड़े शंकु जैसा दिखता है, जिसका रंग और आकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक फल का वजन 150-900 ग्राम होता है। फल का खोल नरम होता है, यह विकास या पत्तेदार तराजू से ढका होता है। पपीते की कई प्रजातियों में, वे आधार पर गुलाबी और सिरे पर चमकीले हरे रंग के होते हैं। फल का मांस खसखस ​​के दाने जैसा दिखता है और इसमें खट्टा क्रीम की संगति होती है। यह सफेद, धब्बेदार, कई छोटे काले बीजों के साथ, कीवी के समान, लेकिन अधिक संख्या में होता है, और ये खाने योग्य भी होते हैं।

पिथाया प्रजाति

पपीता को सशर्त रूप से तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, जो एक दूसरे से छिलके और गूदे के रंग में भिन्न होते हैं।
पहला लाल है - इसमें गुलाबी त्वचा और सफेद मांस है। दूसरा पीला है, जिसमें एक ही रंग का छिलका और मांस है। और तीसरा - कोस्टा रिकान, बाहर और अंदर दोनों जगह लाल। पहले प्रकार का पपीता अधिक व्यापक और मांग में हो गया है।

पपीता को ड्रैगन फ्रूट क्यों कहा जाता है, इसकी कथा

यह किंवदंती पूर्व से आती है। उनके अनुसार, ड्रेगन की लड़ाई के परिणामस्वरूप फल के फल दिखाई दिए। जब घायल, थके हुए राक्षस के पास अपने मुंह से आग की लपटों को उगलने की ताकत नहीं रह गई, तो ड्रैगन फ्रूट उसमें से उछलने लगा। यह माना जाता था कि वह हमेशा अजगर के अंदर था, जहां उसके पास सबसे स्वादिष्ट मांस होता है, पूंछ के आधार के पास। किंवदंती के अनुसार, लोगों ने इस फल की वजह से सभी ड्रेगन को लड़ाई में भगाना शुरू कर दिया। नतीजतन, पपीता को "ड्रैगन फ्रूट" कहा जाने लगा। और यद्यपि अब सभी राक्षस लंबे समय से मर चुके हैं, सुंदर फल बढ़ते रहते हैं और उनकी उपस्थिति उन लोगों के समान होती है जिनके लिए वे पैदा हुए थे।

पपीते का स्वाद और महक

लाल पिठाया पीले रंग की तरह मीठा नहीं होता है। इसका स्वाद केले और कीवी के मिश्रण जैसा होता है, जिसमें हल्की घास होती है। यह बहुत ही कमजोर ढंग से व्यक्त किया गया है, कई लोग कहते हैं कि यह केवल बेहूदा है। लेकिन ठंडा होने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
पपीते की गंध व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।

पपीता कैसे चुनें?

सही पका पपीता फल चुनने के लिए, आपको बस कुछ सुझावों का पालन करना होगा:
1. रंग द्वारा पसंद - फल जितना चमकीला और समृद्ध होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा;
2. फल की कोमलता - पपीते को दबाते समय पूरे फल में एक समान कोमलता महसूस होनी चाहिए;
3. अच्छी उपस्थिति - पके, बिना पके फल डेंट, दाग और मोल्ड से मुक्त होने चाहिए। ये हैं बासी पपीते के प्रमुख लक्षण।
पके फल के शल्क सिरों पर सूखे होने चाहिए।

कैसे खाएं पपीता

पपीते को खाने से पहले कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। फल की त्वचा खाने योग्य नहीं होती है और इसमें कीटनाशक हो सकते हैं। बीज विवादास्पद हैं। वे प्राकृतिक तेलों और फाइबर में समृद्ध हैं, जिसका अर्थ है कि वे उपयोगी हैं। वे कहते हैं कि आप उन्हें खा सकते हैं, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि बीजों को खराब तरीके से चबाया जाता है, तो उन्हें पेट में पचाना बहुत मुश्किल होगा, जिससे निराशा और दर्द होगा। इसलिए इनके साथ गूदा खाते समय आपको आलस्य नहीं करना चाहिए और आपको इसे अच्छी तरह से चबाना चाहिए।

पपीता खाने के कई तरीके हैं। हर कोई वह चुनता है जो उसके लिए सबसे सुविधाजनक होगा।
1. आप केले की तरह फल को छीलकर पपीते के गूदे को आम सेब की तरह काट सकते हैं.
2. दूसरा तरीका है कि फलों को आधा सीधा काट लें, छिलके को धक्का देकर या चम्मच से आधा करके खाएं। आप हिस्सों को स्लाइस और छोटे टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं।
3. गूदे को न काटते हुए, छिलके के साथ क्रॉस के रूप में कट बनाएं। फिर, इन चीरों के साथ, त्वचा को छील लें, जैसे कि एक फूल की कली खोल रही हो।

पपीता कैसे स्टोर करें

यह फल बहुत ही नाजुक होता है, इसलिए उसके लिए परिवहन बहुत मुश्किल काम होता है। यह जल्दी खराब हो जाता है और झुर्रियां पड़ जाती हैं। इसलिए आपको भविष्य के लिए पपीते का स्टॉक नहीं करना चाहिए। यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी फल तीन दिनों से अधिक नहीं रहेगा।
और कच्चे फल खरीदने का कोई मतलब नहीं है - पकने के बाद उनका स्वाद बेहतर नहीं होगा।

फल की संरचना और उपयोगी गुण

पपीते की कैलोरी सामग्री लगभग 40-60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
पितया में 90 ग्राम पानी, 0.49 प्रोटीन, 0.6 वसा तक और 9-14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (प्रति 100 ग्राम) तक होता है।
इसमें विटामिन सी और बी3, फाइबर, राख, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और आयरन होता है।
फल आंत्र समारोह को सामान्य करता है, अपच, सूजन में मदद करता है। और विदेशी देशों की यात्रा करते समय यह एक बहुत ही मूल्यवान संपत्ति है। यह हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं उनके लिए पपीता खाना उपयोगी है। कैल्शियम, जो फल का हिस्सा है, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
पपीता एक कम कैलोरी वाला फल है, जिसका अर्थ है कि उन्हें आहार के दौरान मीठे केक और मिठाइयों से बदला जा सकता है। उपवास के दिनों में फल एक उत्कृष्ट सहायक है।

पपीते के ताजे कटे हुए फूलों और तनों से एक दवा बनाई जाती है जो रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती है और हृदय प्रणाली के लिए एक एंटीस्पास्मोडिक है।
उपजी से प्राप्त रस का उपयोग लोक चिकित्सा में कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। लेकिन यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है, यह कास्टिक है और अधिक मात्रा स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

फलों के छिलके, पत्तियों और गूदे के जलीय अर्क में घाव भरने का गुण होता है।

पपीता का प्रयोग

फल का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। केवल ठंडा खाने के अलावा, दही और आइसक्रीम में पपीता डाला जाता है। फल से, आप जैम या शर्बत के समान एक विदेशी मिठाई बना सकते हैं। पपीते से बने जैम, जेली और मुरब्बा बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और कुछ देशों में इसे साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता है। पपीते को अन्य फलों के साथ मिलाकर आप स्वादिष्ट और स्वस्थ प्राकृतिक रस, ताजा रस और स्मूदी प्राप्त करते हैं। इसे पेस्ट्री में, सभी प्रकार के सॉस में, कॉकटेल में जोड़ा जाता है।
कुछ देशों में, इस फल से उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय तैयार किए गए हैं।
इस क्षेत्र में पितया के फूलों ने भी अपना रास्ता खोज लिया है। वे अक्सर चाय के स्वाद के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
खैर, अपने चमकीले रंग और सुंदर रूप के लिए धन्यवाद, पिठैया बहुत बार टेबल की सजावट बन जाती है।
पपीते की सुगंध ने कॉस्मेटोलॉजिस्ट को दिलचस्पी और आकर्षित किया, इसलिए इसने सौंदर्य उद्योग में अपना आवेदन पाया है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि फलों के अर्क का उपयोग न केवल ओटुष्का के रूप में किया जाता है, बल्कि खनिज और विटामिन कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। मुख्य कच्चा माल फल नहीं था, बल्कि फल का छिलका था। इसे क्रीम, जैल और शैंपू में मिलाया जाता है।

पिताहया हार्म

विदेशी के अभ्यस्त जीव द्वारा पपीता को खराब रूप से सहन किया जा सकता है। यह एलर्जी, नाराज़गी, दस्त, पेट फूलना और अपच का कारण बनता है। पहली बार, यह जाँचने के लिए कि क्या कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता है, फल को कम मात्रा में आज़माने लायक है। बच्चों, खासकर यदि उनमें डायथेसिस की प्रवृत्ति है, तो उन्हें फल देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और अगर अधिक मात्रा में फल खाने के बाद पेशाब लाल हो जाए तो आपको डरना नहीं चाहिए। यह घटना काफी सामान्य है।

स्वादिष्ट पपीता रेसिपी

एक हल्की और बहुत ही पौष्टिक स्मूदी जिसमें एक पपीता, एक चौथाई अनानास, दो केले और एक अदरक का टुकड़ा चाहिए। सभी शुद्ध उत्पादों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो पानी से पतला करें। पेय तैयार है। बिना संभव