ताजी हरी मटर के फायदे। मटर का वानस्पतिक विवरण और भौतिक गुण। प्रकार और गुणवत्ता की आवश्यकताएं

पैलियोबोटनिस्ट और इतिहासकारों के अनुसार, मटर को मनुष्य द्वारा भोजन के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे पुरानी संस्कृति कहा जा सकता है। सूखी पेट्रीफाइड मटर कांस्य युग की परतों में पाई जाती है। और अद्भुत स्पष्टता, अनुकूल फसल और पौष्टिक गुणों के लिए धन्यवाद, मटर जल्दी से मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय और दुनिया के अन्य क्षेत्रों में फैल गया।

रूस में, मटर लंबे समय से उगाए जाते हैं, और हमारे देश में पारंपरिक रूप से शेलिंग किस्मों को पसंद किया जाता है, जबकि यूरोप के दक्षिणी क्षेत्रों में चीनी की किस्में अधिक आम हैं। इसी समय, मटर पोषक तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर होते हैं, और कुछ मामलों में इसका उपयोग चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। मटर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं, और आप इनका सर्वोत्तम लाभ कैसे उठा सकते हैं?

मटर की संरचना और कैलोरी सामग्री

सबसे पहले, मटर प्रोटीन, फाइबर और शर्करा का एक वास्तविक भंडार है।

प्रोटीन की मात्रा और इसकी गुणवत्ता के मामले में, फलियां गोमांस से बेहतर होती हैं, लेकिन पचाने में आसान होती हैं और इस प्रकार के मांस की तुलना में डेढ़ गुना अधिक पौष्टिक होती हैं।

चीनी रसदार फली और मटर को सबसे मूल्यवान आहार उत्पाद माना जाता है। फली में हरी मटर का क्या उपयोग है, और इसकी संरचना सूखी परिपक्व फलियों से कैसे भिन्न होती है? प्रति 100 ग्राम मटर में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है, और इस वजन में 20.5 ग्राम प्रोटीन, 49.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और केवल 2 ग्राम वसा होती है।

सूप, अनाज, डिब्बाबंद भोजन और सलाद के रूप में प्रयोग की जाने वाली मटर का क्या उपयोग है?

• मटर में निहित विटामिन बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, ई, एच, बी1 और बी2, बी5, बी6 और बी9, पीपी और कोलीन हैं।
• फलों की खनिज संरचना में कैल्शियम, लोहा और जस्ता, तांबा और आयोडीन, सोडियम और मैग्नीशियम, फास्फोरस और सल्फर, मैंगनीज, सेलेनियम और क्रोमियम शामिल हैं।
• ताजी फली में मानव के लिए उपयोगी क्लोरोफिल और अमीनो एसिड दोनों होते हैं।

हरी मटर, जिनके शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण लाभ हैं, शर्करा की मात्रा के संदर्भ में नेतृत्व करते हैं, जो पके होने पर स्टार्च में परिवर्तित हो जाते हैं।

हां, और फली में स्वस्थ हरी मटर की तुलना में सूखे मटर में विटामिन बहुत कम होते हैं।

मटर के उपयोगी गुण

आहार में शामिल करना, जिसके लाभकारी गुण कई प्रणालियों और आंतरिक अंगों के प्रदर्शन पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, शरीर को ऊर्जा प्रदान करने और विभिन्न रोगों से लड़ने में एक गंभीर मदद बन जाती है। मेनू में मटर की थोड़ी मात्रा भी हृदय और संवहनी तंत्र के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में रक्तचाप को सामान्य करने और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद करती है।

फलियों के अतिरिक्त व्यंजन में एक स्पष्ट कोलेरेटिक गुण होता है।

रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से प्रभावी ढंग से निपटने की क्षमता में मटर के साथ कोई अन्य पौधा तुलना नहीं कर सकता है। फली में केवल 100 ग्राम हरी मटर, और विटामिन पीपी की दैनिक खुराक के रूप में लाभ, अस्थमा के हमलों की रोकथाम और एथेरोस्क्लेरोसिस की तीव्रता स्पष्ट हो जाती है। इसके अलावा, निकोटिनिक एसिड कैंसर के खिलाफ शरीर का एक प्राकृतिक रक्षक है।

इसके अलावा, नाजुक हरी मटर के व्यंजन एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी हैं जो यकृत की कार्य क्षमता का समर्थन करते हैं, एनीमिया और कुछ हृदय की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। हरी मटर के लाभकारी गुणों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा द्वारा मधुमेह और तपेदिक, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के रोगों के साथ-साथ मोटापे के विकास के जोखिम के लिए किया जाता है। चिकित्सीय, रोगनिरोधी और पाक प्रयोजनों के लिए, न केवल रसदार हरे और परिपक्व मटर का उपयोग किया जाता है, बल्कि बीन ब्लेड, साथ ही युवा शूट भी।

हरी मटर से विटामिन स्नैक्स और सलाद बनाए जाते हैं।

अंकुर और फली का काढ़ा एक प्रभावी मूत्रवर्धक है जिसका उपयोग भड़काऊ प्रक्रियाओं और यूरोलिथियासिस में किया जाता है।

अगर किसी व्यक्ति को पाचन संबंधी समस्या है तो शरीर के लिए मटर के फायदे स्पष्ट हैं। उदाहरण के लिए, मटर की प्यूरी, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करती है और अम्लता को प्रभावी ढंग से कम करती है, पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगी। और हरी मटर की फली में मौजूद फाइबर उपयोगी होता है अगर आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करना आवश्यक हो। इसलिए, मटर के व्यंजन उन लोगों के लिए मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किए जा सकते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं और शरीर में सुधार करना चाहते हैं।

मटर का आटा कोई कम प्रभावी नहीं है, केवल एक चम्मच के उपयोग से आप एक दिन के लिए कब्ज और सुस्त पाचन के बारे में भूल सकते हैं।

हरी मटर के उपयोगी गुणों में मस्तिष्क की कार्यक्षमता को तेजी से बढ़ाने और शरीर की सभी प्रणालियों को ऊर्जा प्रदान करने की क्षमता है, जो बच्चों, किशोरों और सक्रिय उम्र के लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, ताजा मटर के व्यंजन चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, विकास को सक्रिय करते हैं और मांसपेशियों की टोन बनाए रखते हैं। यह सब थायमिन का गुण है, जो मटर की विटामिन संरचना का हिस्सा है।

एक बार वयस्क बागवानों के शरीर में, थायमिन प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों से कोशिकाओं का प्राकृतिक संरक्षण बन जाता है।

फलियों में उपयोगी हरी मटर अभी तक क्या है? तो यह एक शक्तिशाली क्रिया है जिसका उद्देश्य ट्यूमर प्रक्रियाओं और बीमारियों के विकास को रोकना है।

मटर के काढ़े में दांत दर्द को दूर करने की क्षमता होती है, और फलियों और अंकुरों से तरल में प्रवेश करने वाले विटामिन और ट्रेस तत्व मसूड़ों को मजबूत करने और सूजन से राहत देने में मदद करते हैं। लेकिन ताजा मटर के सभी लाभों के साथ, इस फसल की फलियाँ खाने से होने वाले नुकसान संभव हैं यदि आप मौजूदा मतभेदों और अपने स्वयं के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं।

सिर दर्द के लिए, मटर का आटा उपयोगी होगा, जिसे भोजन से पहले दो बड़े चम्मच लिया जाता है। चीनी के स्तर को कम करने के उद्देश्य से चिकित्सा में उसी उपाय का उपयोग किया जा सकता है। प्रतिदिन आटे का सेवन करने से मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति और चयापचय में सुधार होता है। हालांकि, शरीर के लिए लाभ आंतरिक अंगों के कामकाज पर असर तक ही सीमित नहीं हैं। खनिजों और विटामिनों का यह प्राकृतिक स्रोत बाह्य रूप से उपयोग किया जा सकता है और इसका उपयोग किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, कॉस्मेटिक और त्वचा की समस्याओं को हल करने में।

कॉस्मेटोलॉजी में मटर के उपयोगी गुण

इस क्षेत्र में, फली में हरी मटर और पहले से ही परिपक्व सूखे अनाज के लाभ सबसे स्पष्ट हैं। मटर के आटे के साथ लोशन लंबे समय से खुद को एक्जिमा, फोड़े और त्वचा पर सूजन प्रक्रियाओं के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में स्थापित कर चुके हैं।

मटर का आटा, दूध के साथ समान अनुपात में मिलाकर, एक ताज़ा मास्क है जो वसामय ग्रंथियों की अतिरिक्त गतिविधि को बेअसर करता है। यदि आप आटे में जैतून का तेल और अंडे की जर्दी मिलाते हैं, तो यह रचना शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में त्वचा को नरम और पोषित करेगी। खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ, त्वचा के प्रकार के आधार पर, मैश किए हुए हरी मटर के उपयोगी गुण, चेहरे को टोन बहाल करने और धीरे से सफेद करने में मदद करते हैं।

परिपक्व उम्र की महिलाएं पफपन से राहत पाने और एक युवा चेहरे के समोच्च को बहाल करने के लिए मटर के साथ मास्क का उपयोग कर सकती हैं। और युवा सुंदरियों के लिए, हरी मटर मुँहासे से निपटने में मदद करेगी।

मतभेद

उपयोगी गुणों के द्रव्यमान की उपस्थिति में, मटर और व्यंजनों के उपयोग के लिए भी contraindications हैं। उनमें से ज्यादातर हिंसक गैस अलगाव पैदा करने की क्षमता से जुड़े हैं। आप खाना पकाने से पहले मटर को सादे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोकर नरम कर सकते हैं, और कुछ मामलों में इस तरह के अप्रिय प्रभाव को पूरी तरह से हटा सकते हैं। यह कच्चे उत्पाद के लाभकारी गुणों और तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन इसके उपयोग के अप्रिय परिणामों को दूर करेगा।

डिल या सौंफ के बीज और साग को पानी में मिलाने से जहां बीन्स को उबाला जाता है, इससे डिश को तीखा स्वाद मिलेगा, मटर के फायदे बढ़ेंगे और नुकसान बेअसर हो जाएगा।

और फिर भी, जो मूत्रजननांगी क्षेत्र और पाचन की तीव्र सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें आहार में मटर की मात्रा कम करनी होगी या इस उत्पाद को पूरी तरह से बाहर करना होगा, और फलियां गाउट, कोलेसिस्टिटिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में उत्तेजना पैदा कर सकती हैं।

शरीर के लिए मटर के फायदों के बारे में वीडियो

जनवरी-10-2017

मटर क्या है?

मटर क्या हैं, मानव स्वास्थ्य के लिए मटर के फायदे और नुकसान, इसके औषधीय गुण क्या हैं, यह सब उन लोगों के लिए बहुत रुचि रखता है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, उपचार के लोक तरीकों में रुचि रखते हैं, जिसमें शामिल हैं सब्जियों और फलों की मदद। इसलिए हम अगले लेख में इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

मटर (अव्य। पिसुम) फलीदार परिवार के शाकाहारी पौधों का एक जीनस है। दक्षिण पश्चिम एशिया को मटर का जन्मस्थान माना जाता है, जहाँ पाषाण युग में इसकी खेती की जाती थी, रूस में मटर को अति प्राचीन काल से जाना जाता है।

मटर की जड़ प्रणाली छड़ी प्रकार की होती है, अच्छी तरह से शाखाओं वाली होती है और मिट्टी में गहराई तक प्रवेश करती है। मटर, सभी फलियों की तरह, मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं। लाभकारी सूक्ष्मजीव इसकी जड़ों और रूट ज़ोन (राइज़ोस्फीयर) में विकसित होते हैं: नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया, नोड्यूल बैक्टीरिया, एज़ोटोबैक्टर, आदि, जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को आत्मसात करने में सक्षम होते हैं और मिट्टी में नाइट्रोजन के संचय पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं, जो पौधों के पोषण के लिए आवश्यक है।

मटर का डंठल शाकीय, सरल या शाखित होता है, जिसकी लंबाई 250 से.मी. तक होती है। यह 50-100 से.मी. या मानक (बुश) पर अवलंबित हो सकता है - जिसमें तना 15-60 से.मी. शिखर पत्तियों की धुरी में भीड़ भरे फूल।

कमजोर चढ़ाई वाले तनों वाली वार्षिक जड़ी-बूटियाँ। पत्तियाँ पिनाट होती हैं और एक शाखित मूंछ में समाप्त होती हैं, जिसके साथ वे अन्य पौधों से चिपकी रहती हैं।

फूल - कोरोला मोथ प्रकार के साथ। एक फूल में एक सामान्य विशिष्ट विशेषता एक तीन-पसलियों वाला स्तंभ है जिसमें तल पर एक नाली और शीर्ष पर बालों का एक गुच्छा होता है।

फूल ज्यादातर सफेद या बैंगनी रंग के विभिन्न रंगों के होते हैं, पतंगे के प्रकार, पत्तियों की धुरी में 1-2 स्थित होते हैं। मानक रूपों में, 3-7 फूलों के साथ पेडन्यूल्स होते हैं, जो अक्सर पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। बुवाई के 30-55 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है। जल्दी पकने वाली किस्मों में, पहला डंठल 6-8 पत्तियों (जड़ों से गिनते हुए) की धुरी में दिखाई देता है, और बाद में पकने वाली किस्मों में, 12-24। हर 1-2 दिनों में निम्नलिखित फूल के डंठल दिखाई देते हैं। मटर एक स्व-परागित पौधा है, लेकिन आंशिक पर-परागण संभव है।

मटर का फल सेम होता है, किस्म के आधार पर इसका अलग आकार, आकार और रंग होता है। प्रत्येक फली में 4-10 बीज एक पंक्ति में व्यवस्थित होते हैं। बीजों का आकार और रंग विविध होता है, उनकी सतह चिकनी या झुर्रीदार होती है। सीड कोट का रंग इस पौधे के फूलों के रंग से मेल खाता है।

लाभकारी विशेषताएं:

रूस में मटर हमेशा फलीदार पौधों में सबसे लोकप्रिय रहा है: वे बढ़ने में आसान होते हैं, वे एक समृद्ध फसल देते हैं, वे पूरी तरह से संतृप्त होते हैं और जटिल पाक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, मटर के उपचार गुण हमारे देश में लंबे समय से ज्ञात हैं, जो इसकी समृद्ध संरचना के कारण हैं: इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से विटामिन और खनिजों की मात्रा से अलग होता है, जिनमें बहुत दुर्लभ भी शामिल हैं।

प्रोटीन के स्रोत के रूप में, मटर मांस को बदलने के लिए काफी उपयुक्त हैं, जबकि वे बहुत बेहतर पचते हैं, अवशोषित होते हैं और शरीर को वह नुकसान नहीं पहुंचाते हैं जो हमें अक्सर पशु उत्पादों से मिलता है।

मटर उन लोगों के लिए उपयोगी है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और शारीरिक कार्य करते हैं - यह शरीर को तनाव सहने में मदद करता है, इसे ऊर्जा प्रदान करता है और दक्षता बढ़ाता है। मटर की कुछ किस्मों में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी याददाश्त और मस्तिष्क की गतिविधियों में सुधार करती है।

मटर का उपयोग पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में भी योगदान देता है, नाराज़गी से छुटकारा पाने में मदद करता है और आंत्र समारोह के साथ समस्याएं होती हैं।

मटर एक प्राकृतिक उत्पाद है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, और यह न केवल आंतरिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, और इसलिए सुंदरता के लिए भी।

मटर का नियमित सेवन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है, ऊतकों और अंगों में पुनर्जनन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

कोई आश्चर्य नहीं कि मटर हमेशा लंबे ईसाई उपवास के दौरान उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक रहा है: बड़ी मात्रा में स्वस्थ और पौष्टिक प्रोटीन के कारण, यह शरीर को वह सब कुछ देता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है, और आपको लंबे समय तक पशु मूल के प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बिना करने की अनुमति देता है। समय।

मटर प्रोटीन में लगभग उतने ही आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जितने कि मांस प्रोटीन में; इसमें बहुत अधिक वनस्पति वसा और स्टार्च, फाइबर और लाभकारी एंजाइम होते हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि मटर ऊर्जा की तीव्रता और पोषण मूल्य के मामले में अन्य कृषि फसलों में अग्रणी स्थान रखता है - किसी को केवल इसकी संरचना पर करीब से नज़र डालनी होगी, और यह स्पष्ट हो जाएगा कि क्यों।

कच्चे मटर के बीज एक प्रसिद्ध उत्पाद हैं, कई सलाद में एक घटक हरी मटर है। इसमें बहुत अधिक चीनी (6-7%), प्रोटीन (5-6%), साथ ही विटामिन सी (25-35 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) होता है। यह न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, बल्कि एक प्रभावी औषधि भी है।

मटर जिंक, मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं और हरी मटर में विटामिन बी 1 होता है, जो तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करता है। फाइबर विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करने में मदद करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, इसलिए कब्ज के लिए हरी मटर की सलाह दी जाती है। लेकिन साथ ही आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि इससे गैस बनना बढ़ सकता है।

मटर में बड़ी मात्रा में न्यूक्लिक एसिड होता है, जो शरीर के ठीक से काम करने के लिए जरूरी होता है। इसके अलावा, इसमें आयरन और विटामिन पीपी होता है। इन तत्वों का चयापचय, मानसिक गतिविधि और दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और शरीर में वसा की मात्रा भी कम होती है। अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, मटर तेजी से तृप्ति में योगदान देता है, लेकिन यह उच्च कैलोरी वाला उत्पाद नहीं है, इसलिए इसे मोटापे के लिए आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है।

ताजे मटर सबसे अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि डिब्बाबंद करने की प्रक्रिया के दौरान उनके लगभग 90% उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए बीन्स को जमाया जा सकता है।

मतभेद:

मटर के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, इसका अनुचित उपयोग मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

बेहतर है कि इसे कच्चा न खाएं। इस मामले में, मटर पाचन तंत्र के कामकाज को बिगाड़ सकते हैं, आंतों और पेट के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित कर सकते हैं।

मटर गैस निर्माण को बढ़ाता है। यह बात कच्ची और पकी हुई दोनों तरह की सब्जियों पर लागू होती है, इसलिए इन्हें ज्यादा मात्रा में खाना भी हानिकारक होता है। गैसों का निर्माण मटर में शर्करा और मोटे रेशों की काफी सांद्रता से जुड़ा है।

बुजुर्गों, स्तनपान कराने वाली माताओं और गाउट के रोगियों के लिए मटर के बार-बार उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। मटर की फलियाँ प्यूरीन में उच्च होती हैं, जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाती हैं और इस एसिड के लवण का कारण बनती हैं, जिसे "यूरेट्स" के रूप में जाना जाता है, जो जोड़ों, टेंडन, किडनी और अन्य अंगों में जमा होता है।

हरी मटर के क्या फायदे हैं?

हरी मटर एक स्टार्च रहित सब्जी है जिसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसके गुणों से, युवा मटर मांस के समान हैं। साथ ही, मांस की संरचना में प्रोटीन के विपरीत, मटर प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला है, इसलिए उत्पाद अपने कच्चे रूप में खपत के लिए तैयार है।

स्वस्थ वनस्पति प्रोटीन के अलावा, मटर में काफी मात्रा में खनिज और विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं।

मटर एक अच्छा मूत्रवर्धक है, स्मृति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

इसके लिए उपयोगी है:

• गुर्दे की बीमारियाँ (इसमें बहुत सारा पोटेशियम, विटामिन बी 3 होता है);
• जननांग प्रणाली के रोग;
• संवहनी और हृदय रोग (इसमें पोटेशियम और कई बी विटामिन होते हैं);
• मधुमेह मेलेटस और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े अन्य रोग (निकोटिनिक एसिड, आयोडीन, कोबाल्ट, बी विटामिन और विटामिन डी शामिल हैं);
• हृदय रोग (पोटेशियम, सेलेनियम, विटामिन बी, बी 1, डी);
• दृष्टि के अंगों के रोग (इसमें विटामिन ए की काफी उच्च सामग्री है);
• मोटापा (कैलोरी में कम);
• मस्तिष्क गतिविधि (लोहा, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन ए, ई, बी 1, बी 5) को बढ़ाने में सक्षम।

कब्ज से हमेशा के लिए छुटकारा पाने के लिए रोजाना सुबह खाली पेट एक चम्मच मटर का आटा खाना काफी है!

• शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है (इसमें विटामिन बी3 और बी12 होता है)।
• फैट बर्न करता है।
• कैंसर (बी विटामिन और विटामिन ई) के जोखिम को कम करता है।

हरी मटर के औषधीय गुण :

हरी मटर में बड़ी मात्रा में हीलिंग पदार्थ होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, पाचन और चयापचय की प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं। हरी मटर का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में मुँहासे, चौरसाई झुर्रियों के इलाज के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग रोगों के उपचार में किया जाता है जैसे:

एथेरोस्क्लेरोसिस, कैंसर, मुँहासे, त्वचा की तैलीयता में वृद्धि, विषाक्त यकृत क्षति, क्रोनिक हेपेटाइटिस, फैटी लीवर, बेरीबेरी।

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए मटर उपचार

फली के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से 200 ग्राम हरी मटर पास करें, 30 ग्राम कुचल अखरोट की गुठली और 2 बड़े चम्मच शहद डालें। भोजन से 1 घंटे पहले 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार लें। उपचार का कोर्स 21 दिन है। यदि आवश्यक हो, दो सप्ताह के ब्रेक के बाद उपचार के पाठ्यक्रम को दोहराएं।

100 ग्राम सूखी हरी मटर की पत्तियों को 1 लीटर पानी में डालें, 30 मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें, 10 ग्राम नागफनी का फल डालें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार लें। उपचार का कोर्स 28 दिन है।

मटर के साथ मुँहासे का इलाज कैसे करें?

हरी मटर की पत्तियों को बारीक काट लें, उबलते पानी डालें। 15 मिनट के लिए त्वचा की समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाएं, मास्क को गर्म पानी से धो लें। प्रक्रिया प्रति दिन 1 बार (रात में) की जाती है। उपचार का कोर्स 10-14 दिन है।

300 मिलीलीटर वोदका के साथ 100 ग्राम हरी मटर की फली डालें, 7 दिनों के लिए छोड़ दें, समय-समय पर हिलाते रहें। दिन में एक बार (रात में) त्वचा के समस्या क्षेत्रों को लुब्रिकेट करने के लिए टिंचर। उपचार का कोर्स 7-14 दिन है।

हरी मटर को फली सहित उबालें, मैश करें, 1 बड़ा चम्मच खीरे का रस और 1 चम्मच प्याज का रस डालें। 10-15 मिनट के लिए त्वचा की समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाएं, मास्क को गर्म पानी से धो लें। प्रक्रिया प्रति दिन 1 बार (रात में) की जाती है। उपचार का कोर्स 7-10 दिन है।

कैंसर की रोकथाम:

एक मांस की चक्की के माध्यम से 100 ग्राम हरी मटर की फली और मुसब्बर के 2 छोटे पत्ते पास करें, 10 कुचल लहसुन लौंग और 50 मिलीलीटर अपरिष्कृत सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं। भोजन से 1 घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 2 बार लें। रोकथाम का कोर्स 21 दिन है। निवारक उपचार वर्ष में 2 बार किया जाता है।

50 ग्राम सूखे हरे मटर के पत्ते और 30 ग्राम कैलेंडुला के फूल 300 मिलीलीटर वोदका डालते हैं, 14 दिनों के लिए छोड़ देते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं, तनाव करते हैं। भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच दिन में 3 बार लें। रोकथाम का कोर्स 2 महीने है।

मटर की मदद से विषाक्त पदार्थों के शरीर को कैसे शुद्ध करें?

शुद्धिकरण का कोर्स 28 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। पाठ्यक्रम के दौरान, मांस, स्मोक्ड मीट, कार्बोनेटेड और मादक पेय, मिठाई, कन्फेक्शनरी को आहार से बाहर करें। अपने वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। शुद्धिकरण गर्मियों की शुरुआत में किया जाता है।

पहला दिन: दिन के दौरान, 300 ग्राम हरी मटर (आंशिक रूप से फली के साथ) खाएं और 100 मिलीलीटर अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल पिएं। उस दिन खाने के लिए और कुछ नहीं है। सब्जी और फलों का जूस पिएं। रात में, लहसुन (2 एल) के जलसेक के साथ एनीमा बनाएं।

दूसरे से 14वें दिन तक: रोजाना 100 ग्राम हरी मटर खाएं, सप्ताह में एक बार 50 मिली तिल का तेल लें।

15वें से 21वें दिन तक: 50 ग्राम हरे मटर के पत्तों को 0.5 लीटर जैतून के तेल में डालें, 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 1 घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।

22 से 28 वें दिन: 50 ग्राम हरी मटर की पत्तियां और 20 ग्राम कैलेंडुला फूल 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से 1 घंटे पहले 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें।

डी। नेस्टरोवा की पुस्तक के व्यंजन “हम सब्जियों के साथ व्यवहार करते हैं। बिस्तर से मरहम लगाने वाले।

वजन घटाने के लिए आहार में उपयोगी मटर क्या है?

यह आहार काफी सरल है, लेकिन बहुत उपयोगी भी है। इसलिए, उदाहरण के लिए, मटर अन्य सब्जियों के साथ विभिन्न व्यंजनों में अच्छी तरह से चला जाता है, और इसमें प्रोटीन की महत्वपूर्ण उपस्थिति के कारण, इस उत्पाद का काफी ऊर्जा मूल्य है, इसलिए यहां तक ​​​​कि जिन लोगों का जीवन निरंतर शारीरिक गतिविधि से भरा होता है, वे आहार का पालन कर सकते हैं। .

मटर दलिया एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, इस कारण से आप लंबे समय तक भरे रहेंगे।

मटर आहार उन लोगों के समूह के लिए उपयोगी है जो उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता, रक्ताल्पता के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की त्वचा संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।

हालांकि, आपको आहार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि मटर का दलिया पेट फूलने का कारण बन सकता है। पाचन तंत्र, मधुमेह, गठिया, आदि की पुरानी तीव्र बीमारियों में भी आहार का उल्लंघन किया जाता है। वजन कम करते समय, मटर दलिया को एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ वैकल्पिक करें, आहार सूप पकाएं।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

हरी मटर परिवार के एक शाकाहारी वार्षिक पौधे के फल हैं फलियां, मटर। मटर का एक गोल आकार, समृद्ध हरा रंग होता है, विविधता के आधार पर, वे चिकने या थोड़े झुर्रीदार होते हैं। हरी मटर एक लम्बी फली, सपाट या उत्तल के अंदर स्थित होती है। हरे मटर बहुत रसीले होते हैं, सुखद मीठा स्वाद और महक रखते हैं।

मटर को पहली सब्जी माना जाता है जिसे लोगों ने पहचाना और विशेष रूप से उगाना शुरू किया। इतिहासकार हमारे युग से बहुत पहले मटर के अस्तित्व के प्रमाण पाते हैं। प्राचीन भारत और प्राचीन चीन ने 5000 से अधिक वर्षों तक भोजन के लिए मटर का उपयोग किया, यूरोप में सब्जी थोड़ी देर बाद दिखाई दी और इसे रूस में बदल दिया।

यह मान लेना गलत है कि पके और सूखे हरे मटर का उपयोग किया जा सकता है। हरी मटर मस्तिष्क और चीनी किस्मों के मटर हैं, खाना पकाने के लिए नहीं, वे कच्चे, जमे हुए और डिब्बाबंद खाए जाते हैं।

हरी मटर कैलोरी

हरी मटर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 73 किलो कैलोरी होती है।

हरी मटर की संरचना और उपयोगी गुण

हरी मटर की मुख्य उपयोगी संपत्ति एक उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन की उपस्थिति है जो मांस उत्पादों के प्रोटीन के गुणों के समान आसानी से पचने योग्य है। उत्पाद में मटर में कई आवश्यक अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन, विशेष रूप से विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। हरी मटर मांसपेशियों के ऊतकों के विकास और मजबूती को बढ़ावा देती है, शरीर की विभिन्न बीमारियों के प्रतिरोध को बढ़ाती है, और गैस निर्माण में वृद्धि नहीं करती है। मटर बच्चों, गर्भवती महिलाओं और उन लोगों के लिए उपयोगी है जो वसा ऊतक को बढ़ाए बिना मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।

हरी मटर के नुकसान

हरी मटर सभी फलियों की तरह एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकती है, अगर इसका अत्यधिक सेवन किया जाए तो यह पेट में भारीपन और पेट फूलने का कारण बनती है।

ताजी हरी मटर एक खराब होने वाला उत्पाद है जो थोड़े समय के लिए ही उपलब्ध होता है, जब वे "दूधिया" पकने तक पहुंच जाते हैं तो उन्हें काटा जाना चाहिए ताकि मटर के पास अपना रस खोने का समय न हो। फली में हरी मटर गीली नहीं होनी चाहिए, फली हरी और ताजी डंठल (कैलोरीज़ेटर) होनी चाहिए। यदि आपको छिलके वाली हरी मटर खरीदने की आवश्यकता है, तो इस मामले में काले धब्बे की अनुपस्थिति, स्पष्ट क्षति, उच्च आर्द्रता और सड़ांध और मोल्ड के संकेत की जाँच की जाती है। थोड़े से सिकुड़े हुए मटर सबसे मीठे और रसीले होते हैं यदि उनका चमकीला हरा रंग और चमकदार सतह हो, अन्यथा मटर बस सूख जाते हैं।

रेफ्रिजरेटर में ताजा हरी मटर उपयोगी गुणों को 10-12 दिनों से अधिक समय तक बनाए रखेगी, यदि यह है, तो एक वर्ष से अधिक, डिब्बाबंद रूप में - उत्पाद पैकेजिंग पर इंगित शेल्फ जीवन के अनुसार।

खाना पकाने में हरी मटर

मटर ताजा खाने के लिए बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र में शामिल होते हैं। हरी मटर को उनकी फली के साथ खाया जा सकता है और यह कई गर्मियों के व्यंजनों के लिए एक मूल जोड़ होगा। अरबी और मध्य एशियाई व्यंजनों में, ताज़े हरे मटर का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, हरी मटर से पारंपरिक फलाफेल व्यंजन बनाया जा सकता है।

आप टीवी शो "लाइव हेल्दी" के वीडियो क्लिप से हरी मटर के फायदों के बारे में अधिक जान सकते हैं।

विशेष रूप से
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एक नियम के रूप में, डिब्बाबंद हरी मटर का उपयोग केवल सलाद को सजाने के लिए किया जाता है, लेकिन हर कोई इसके वास्तविक लाभों को नहीं जानता है।

मटर उगाना मुश्किल नहीं है, इसलिए, अकाल के समय में, चीन और भारत के निवासियों ने इसे सभी व्यंजनों में शामिल किया और मटर को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने के लिए अनुकूलित किया।

हरी मटर की रचना

100 ग्राम हरे रंग में शामिल हैं:

• पानी - 77.9 ग्राम
• प्रोटीन - 5.3 ग्राम
• वसा - 0.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 10.1 ग्राम
• कैलोरी सामग्री - 84 किलो कैलोरी।

विटामिन: ए, बी1, बी2, बी5, बी6, सी, ई, के।

स्थूल तत्व: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम

ट्रेस तत्व: लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता

हरी मटर के फायदे

फलीदार पौधे में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ शाकाहारियों को बिना किसी नुकसान के मांस व्यंजन को बदलने के लिए इस पौधे को आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

प्राचीन काल से, मटर का उपयोग मोटापे, हृदय प्रणाली के रोगों, उच्च रक्तचाप, जठरशोथ और मधुमेह के खिलाफ किया जाता रहा है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है, इसके नियमित सेवन से ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों, दिल के दौरे की संभावना कम हो जाती है, गुर्दे की पथरी से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

लोक चिकित्सा में, हरी मटर के काढ़े का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता था। डिब्बाबंद रूप में, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इसे मधुमेह और हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

एक मजेदार दावत के बाद, डिब्बाबंद हरी मटर हैंगओवर से छुटकारा पाने में मदद करेगी, साथ ही थकान दूर करेगी और नींद में सुधार करेगी। यह लोक चिकित्सा में भी अपना आवेदन पाता है: साग और मटर का काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

डिब्बाबंद हरी मटर का नुकसान

मटर का अधिक सेवन, अन्य फलियों की तरह, सूजन को भड़काता है। खराब होने पर कोई भी डिब्बाबंद उत्पाद हानिकारक हो सकता है। आंतों के रोगों के लिए मटर का प्रयोग नहीं करना चाहिए, गठिया के साथ इसके प्रयोग पर भी नियंत्रण रखना चाहिए।

डिब्बाबंद हरी मटर कैसे चुनें?

डिब्बाबंद मटर हरा या हल्का हरा, जैतून या पीला होना चाहिए।

उत्पाद चुनते समय, जार पर ध्यान दें, यह सूजा हुआ नहीं होना चाहिए। बिना नुकसान, जंग के बैंक।

रचना पर ध्यान दें, गुणवत्ता वाले उत्पाद में शामिल होना चाहिए: मटर, पानी, नमक और चीनी। एक डिब्बाबंद उत्पाद चुनें जो गोस्ट के अनुसार उत्पादित किया गया हो। यह तकनीक डिब्बाबंद मटर की गुणवत्ता की पुष्टि करती है।

उत्पाद को नुकसान से बचने के लिए इसे ठंडे और अंधेरे स्थान (रेफ्रिजरेटर / तहखाने) में संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन एक वर्ष से अधिक नहीं।

हरी मटर के साथ मई सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका -400 जीआर।
• मशरूम - 250 जीआर।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 300 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल
• दिल
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों!

मुझे युवा हरी मटर कितनी पसंद है। वसंत की शुरुआत के साथ, यह अद्भुत उत्पाद हमारे टेबल पर दिखाई देता है, इससे मांस व्यंजन के लिए सलाद, बोर्स्ट, साइड डिश तैयार किए जाते हैं।

वजन घटाने के लिए मेनू बनाते समय इसका उपयोग किया जा सकता है। और कच्चे रूप में कितना स्वादिष्ट होता है, मैं उसे खाकर खा लेता।

यदि आप नियमित रूप से हरी मटर खाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इस सब्जी के फायदे और नुकसान के बारे में पता होना चाहिए।

मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों ने अपने भूखंडों पर मटर उगाई होगी। यह एक चढ़ने वाला शाकाहारी पौधा है, जिसके फल दूधिया परिपक्वता की अवस्था में काटे जाते हैं। तब यह है कि वे विशेष रूप से नरम और कोमल लगते हैं।

मटर का मूल्य यह है कि इसमें बहुत अधिक वनस्पति प्रोटीन होता है, जो जानवरों की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है। सब्जियों को बिना पकाए ही ताजा खाया जा सकता है। तो यह विटामिन और पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है। युवा मटर में शामिल हैं:

• विटामिन सी, के, बी, ए;
• खनिज (सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, सेलेनियम, मैग्नीशियम);
• प्रोटीन यौगिक;
• सेलूलोज़।

मटर सूखे होने पर काफी पौष्टिक होते हैं, लेकिन ताज़ी या डिब्बाबंद सब्जियाँ ज्यादा पोषण मूल्य प्रदान नहीं करती हैं। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 50-80 किलो कैलोरी होती है।

वजन घटाने के लिए, सलाद और सब्जियों के सूप में हरी मटर को बिना किसी डर के इस्तेमाल किया जा सकता है। यह व्यंजन को तृप्ति देगा और लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करेगा।

लाभकारी गुण

क्या आप जानते हैं कि यदि आप सप्ताह में कम से कम 2-3 बार हरी मटर खाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं और अपने शरीर को मजबूत बना सकते हैं। इस सब्जी के नियमित सेवन से कई आंतरिक अंगों के कार्यों को बहाल करने में मदद मिलेगी:

• विटामिन ए की सामग्री के लिए धन्यवाद, चयापचय में सुधार होता है;
• रचना में विटामिन सी सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है और शरीर को संक्रमण का विरोध करने की अनुमति देता है;
• विटामिन के गुर्दे की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है;
• कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ता है;
• ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है;
• आंख के लेंस और रेटिना की स्थिति में सुधार करता है;
• त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करता है;
• फाइबर की उच्च सामग्री के कारण पाचन तंत्र का काम सामान्यीकृत होता है;
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव;
• ऊतक पुनर्जनन को बढ़ाता है।

हैंगओवर से राहत पाने के लिए डिब्बाबंद मटर के अचार का इस्तेमाल किया जा सकता है।

हरी मटर के उपयोग में अवरोध

हालाँकि, भोजन में हरी मटर का बार-बार उपयोग कुछ अंगों के काम को नुकसान पहुँचा सकता है:

• भोजन के पाचन में कठिनाई होती है;
• गैस उत्पादन में वृद्धि।

मटर प्यूरीन से भरपूर होते हैं। जब वे अन्नप्रणाली में प्रवेश करते समय टूट जाते हैं, तो यूरिक एसिड बनता है। यह शरीर में जमा हो सकता है, जिससे गाउट और जोड़ों में लवण का संचय हो सकता है। इसके अलावा, यह यौगिक गुर्दे के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

हरी मटर के लिए आपको केवल लाभ पहुंचाने के लिए, आपको स्टोर में सही चुनने या इसे स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है।

उत्पाद कैसे चुनें?

ताजी हरी मटर हमारी मेज पर केवल गर्मियों में ही आती है। यदि आप सर्दियों में फलियों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, और फिर इसे आवश्यकतानुसार विभिन्न व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। हालांकि, अक्सर हमें इसे स्टोर में डिब्बाबंद रूप में खरीदना पड़ता है।

उत्पाद युक्त जार सूजा हुआ नहीं होना चाहिए। प्रिय पाठकों, समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण चुनाव है। यह भी अच्छा होगा यदि आप शिलालेख "GOST" पाते हैं, जो उत्पादों की कटाई के समय राज्य मानक से मेल खाता है।

सब्जी, नमक, चीनी और पानी के अलावा, औद्योगिक डिब्बाबंद मटर की आदर्श संरचना उपस्थिति होगी। किसी भी परिरक्षकों का पता नहीं लगाया जाना चाहिए। यदि रचना में रंजक, स्वाद और अन्य योजक शामिल हैं, तो ऐसे उत्पाद को मना करना बेहतर है।

यदि आपके पास स्वयं सर्दियों के लिए मटर तैयार करने का अवसर है, तो इसे अवश्य करें।

हरी मटर को खुद कैसे संरक्षित करें?

आप घर पर डिब्बाबंद मटर बना सकते हैं, लेकिन उन्हें ठंडे स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर या तहखाने में, 1 वर्ष से अधिक नहीं। कच्चा माल बाजार में खरीदा जा सकता है या आपकी साइट पर उगाया जा सकता है।

1. मटर को छीलकर नमकीन पानी में कुछ मिनट तक उबालें।
2. आधा लीटर से अधिक नहीं की मात्रा के साथ जार में कच्चे माल की व्यवस्था करें।
3. नमकीन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्रति लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक, चीनी और सिरका लें।
4. नमकीन को जार में डालें और ऊपर रोल करें।

सर्दियों में आप ऐसे मटर ले सकते हैं और इनका इस्तेमाल सलाद बनाने में कर सकते हैं.

फलियां के साथ स्लिमिंग

वजन घटाने के लिए हरी मटर बहुत मददगार होती है। ताजे मटर में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 80-85 किलो कैलोरी होती है। यह सही वजन घटाने वाला उत्पाद है। वजन घटाने के लिए सूखे मटर का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं किया जाता है। सूखने पर इसकी पौष्टिकता कई गुना बढ़ जाती है।

एक हरी सब्जी पूरी तरह से एक भोजन की जगह ले सकती है। उदाहरण के लिए, आप इसे खट्टा क्रीम के साथ मिला सकते हैं और इसे एक अलग व्यंजन के रूप में खा सकते हैं: स्वादिष्ट और पौष्टिक।

इस आहार के कई फायदे हैं:

• शरीर द्वारा अच्छी तरह सहन;
• बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के कारण, यह आपको मांसपेशियों को खोने नहीं देता है;
• उपलब्धता;
• भोजन जल्दी तैयार हो जाता है;
• अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करता है;
• सभी घटक संतुलित हैं;
• एक कायाकल्प प्रभाव है।

वजन घटाने के एक कोर्स के लिए, आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि एनीमिया से भी छुटकारा पा सकते हैं, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार कर सकते हैं और बेरीबेरी को रोक सकते हैं।

कोई आश्चर्य नहीं कि रूस में इस सब्जी को "ज़ार मटर" कहा जाता था। यह वास्तव में हर्बल उत्पादों में राजा है। खराब पोषण और मांस न होने के बावजूद, यह एक व्यक्ति को एक सक्रिय जीवन शैली जीने और अच्छा महसूस करने की अनुमति दे सकता है।

भोजन में मटर खाएं, बच्चों के आहार में इसे अवश्य शामिल करें। हरी मटर आपको उत्साह और अच्छे स्वास्थ्य के साथ ध्यान देने के लिए धन्यवाद देगी।

अब आप, प्रिय पाठकों, जानते हैं कि हरी मटर हमारे शरीर के लिए कितनी उपयोगी है, लेकिन contraindications के बारे में मत भूलना।

जल्द ही मिलते हैं, प्रिय पाठकों!