चॉकलेट केक को रसदार बनाने के लिए कैसे भिगोएँ। बिस्किट संसेचन: सिरप व्यंजनों। कॉन्यैक के साथ चेरी संसेचन तैयार करना आवश्यक है

हालांकि, अक्सर, इस शानदार उत्पाद को खरीदने का फैसला करने के बाद, महिलाओं को यह भी नहीं पता होता है कि मिंक कोट कैसे चुनना है, आपको वास्तव में किस पर ध्यान देने की आवश्यकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सबसे पहले बाहरी कपड़ों की गुणवत्ता का ध्यान रखना जरूरी है, लेकिन इसका स्टाइल भी जरूरी है। सही मिंक कोट कैसे चुनें, इस बारे में कुछ सरल सिफारिशें हैं जो आपको अच्छी खरीदारी करने में मदद करेंगी।

एक गुणवत्ता मिंक कोट कैसे चुनें: सरल तरीके

इससे पहले कि आप महिलाओं की अलमारी के इस महंगे और शानदार टुकड़े की खरीदारी करें, आपको यह पता लगाना चाहिए कि उच्च गुणवत्ता वाला मिंक कोट कैसे चुनें, क्योंकि यह एकमात्र तरीका है जिससे यह एक से अधिक सीज़न के लिए अपनी मालकिन की सेवा करेगा।

निम्नलिखित सरल तरीके फर कोट की सिलाई में प्रयुक्त फर की गुणवत्ता का आकलन करने में मदद करेंगे:

1. ढेर के खिलाफ फर को स्ट्रोक करें और मूल्यांकन करें कि यह कितनी जल्दी अपनी मूल स्थिति में लौटता है। यदि आप देखते हैं कि फर बाहर चिपक रहा है और थोड़ी देर के बाद फर कोट ने आकर्षक रूप नहीं लिया है, तो आपको ऐसा उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि इसे उच्च गुणवत्ता वाला नहीं कहा जा सकता है।

2. त्वचा को ही बारीकी से देखें, इसमें बारीक फुलाव होना चाहिए, यह वह है जो बाहरी कपड़ों को उच्च तापीय गुण देता है। यह एक प्रभावी तरीका है कि इसके लिए पैसे का भुगतान किए बिना गुणवत्ता वाले मिंक कोट का चयन कैसे किया जाए।

3. ताकत के लिए बाहरी कपड़ों का परीक्षण करें। सही मिंक कोट कैसे चुनें, इस बारे में यह सलाह आपको कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने से बचने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आपको ढेर से फर को थोड़ा खींचने की जरूरत है, आपके हाथों में कोई ऊन नहीं रहनी चाहिए। यदि यह बना रहता है, तो इसका मतलब है कि आपके फर कोट को पहनते समय लगातार गिर जाएगा, अपनी आकर्षक उपस्थिति और कठोर सर्दियों में अपनी मालकिन को गर्म करने की क्षमता खो देगा।

4. बाहरी कपड़ों के सीम पर ध्यान दें। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक मिंक फर उत्पादों के निर्माता हमेशा तल पर अनलाइनेड अस्तर का एक छोटा टुकड़ा छोड़ते हैं। तो खरीदार अंदर देख सकता है और तेजी की गुणवत्ता का मूल्यांकन कर सकता है। यदि सभी सीम बंद हैं, तो आपको इस तथ्य के बारे में सोचना चाहिए कि निर्माता खरीदारों से कुछ छिपाना चाहता है, जिसका अर्थ है धोखा देना।

5. यदि आप रंगे हुए मिंक फर कोट खरीदते हैं, तो रंगाई की गुणवत्ता की जांच करें। ऐसा करने के लिए, एक हल्का कपड़ा लें और उसके साथ उत्पाद को रगड़ें, यदि निशान रह गए हैं, तो पेंटिंग सद्भाव में नहीं की गई थी। जब आप एक असली फर कोट खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उस पर जंग और फीके क्षेत्रों के कोई निशान नहीं हैं।

ऊपर वीडियो में, उत्पाद की गुणवत्ता के अनुसार मिंक कोट कैसे चुनें, यह स्पष्ट है कि कपड़ों पर जंग और खरोंच नहीं है। यह ठीक वैसा ही है जैसा एक उच्च गुणवत्ता वाला फर कोट दिखना चाहिए।

प्राकृतिक मिंक कोट कैसे चुनें: प्रामाणिकता के संकेत

अक्सर, मिंक फर की आड़ में, वे अन्य फर वाले जानवरों की खाल से बने उत्पाद बेचते हैं। प्राकृतिक मिंक कोट चुनने का एक आसान तरीका है - विली को करीब से देखें, वे कपड़े की सभी सतहों पर समान लंबाई के होने चाहिए।

यह प्राकृतिक मिंक फर की प्रामाणिकता के मुख्य संकेतों में से एक है। इसे अक्सर खरगोश या मर्मोट द्वारा बदल दिया जाता है, उन्हें उनके छोटे फर से अलग किया जा सकता है।

आप स्पर्श से नकली के बारे में भी पता लगा सकते हैं: खरगोश फर नरम है, मिंक फर कठिन है। ग्राउंडहोग फर की लंबाई अलग होती है, जबकि यह थोड़ा कांटेदार होता है।

वीडियो पर, मिंक कोट को सही तरीके से कैसे चुनें, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप निश्चित रूप से फर उत्पाद के अपने पसंदीदा मॉडल पर प्रयास करें:

इस तरह से ही आप समझ पाएंगे कि इस आउटरवियर को पहनना आपके लिए कंफर्टेबल होगा या नहीं। चुने हुए फर कोट को एक बार मापना और उतारना आसान नहीं है, आपको इसमें कई मिनटों के लिए सैलून के चारों ओर घूमने की जरूरत है।

यह सलाह सुनने लायक है कि सही मिंक कोट कैसे चुनें, जो विशेषज्ञ फर उत्पाद की कीमत के बारे में बात करते समय देते हैं। उनके मुताबिक आपको एक अच्छे फर कोट के लिए काफी पैसे देने होंगे। इसके अलावा, आप उन्हें सभी फर स्टोर में नहीं खरीद सकते, वे हर शहर में भी नहीं हैं।

सबसे अच्छे मिंक कोट यूरोप के जाने-माने स्टोर्स द्वारा उपलब्ध कराए जाते हैं।

खरीदते समय मिंक कोट कैसे चुनें, इस पर एक और उपयोगी टिप फर की उपस्थिति का मूल्यांकन करना है। यह चमकना चाहिए, टिमटिमाना चाहिए और एक समृद्ध रंग होना चाहिए। इससे पता चलता है कि जानवर बिल्कुल स्वस्थ थे, और उनकी खाल उचित प्रसंस्करण और भंडारण के लिए उत्तरदायी थी।

मिंक कोट कैसे चुनें, इस पर वीडियो टिप्स देखने के बाद, आप कई उपयोगी निष्कर्ष निकाल सकते हैं:

• आप केवल उन सैलून में फर उत्पाद खरीद सकते हैं जो एक वर्ष से अधिक समय से बाजार में हैं, जबकि उनकी अच्छी प्रतिष्ठा है और खरीदार को उनके उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देते हैं;
• फर कोट पर कोई सिलवटें और सिलवटें नहीं होनी चाहिए, यह इंगित करता है कि उत्पाद बासी था या खराब परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया था;
• एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में सीम समान, मजबूत होना चाहिए, बिना धागे और गोंद के निशान के;
• मिंक फर जितना हल्का होता है, उतना ही हल्का होता है और फर कोट की कीमत अधिक होती है;
• पूरे मिंक की खाल से एक फर कोट खरीदने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि इस मामले में चीज बहुत अधिक खर्च होगी;
• विक्रेता को प्रस्तावित उत्पाद के लिए एक प्रमाण पत्र के लिए कहा जाना चाहिए और लेबल को देखना चाहिए, उन पर चिह्नों का मिलान होना चाहिए।

एक अच्छी गुणवत्ता वाला मिंक कोट कैसे चुनें (वीडियो के साथ)

एक अच्छा मिंक कोट कैसे चुनें, इस पर एक और टिप बाहरी कपड़ों को सूंघना है, मिंक फर से अच्छी गंध आनी चाहिए, कोई तेज और अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसी गंध पकड़ी जाती है, तो यह इंगित करता है कि इसका उत्पादन किसी कारखाने में नहीं किया गया था।

यदि आप एक गुणवत्ता वाले मिंक कोट का चयन करने के बारे में एक वीडियो देखते हैं, तो आप इस महंगे बाहरी कपड़ों के लिए सही चुनाव कर सकते हैं:

सस्ते उत्पाद कभी न खरीदें, उच्च गुणवत्ता वाले मिंक फर की कम लागत नहीं हो सकती है। यह भी समझा जाना चाहिए कि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इस तरह के बाहरी वस्त्र हमेशा महंगे होते हैं, क्योंकि आगे कड़ाके की सर्दी है। गर्मियों में, मिंक कोट की कीमतें गिरती हैं और इस समय आप वास्तव में एक शानदार मिंक उत्पाद को सस्ते दाम पर खरीद सकते हैं।

फैशनेबल अनुप्रस्थ मिंक कोट कैसे चुनें

हाल ही में, फर के अनुप्रस्थ लेआउट के साथ फर कोट द्वारा कई महिलाओं का ध्यान आकर्षित किया गया है। वे अधिक महंगे और शानदार दिखते हैं, और साथ ही साथ उनकी कीमत भी बहुत अधिक होती है। अनुप्रस्थ मिंक कोट कैसे चुनें, क्या देखना है?

आप समझ सकते हैं कि उत्पाद वास्तव में पीठ पर जंक्शन द्वारा अनुप्रस्थ तरीके से सिल दिया जाता है, क्योंकि इस जगह पर खाल को सिल दिया जाता है। हालांकि, कई महिलाएं इस तरह के बाहरी कपड़ों की इस विशेषता को एक दोष के रूप में मानती हैं, एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने से इनकार करती हैं।

फोटो में ऊपर, रंग से मिंक कोट कैसे चुनें, विभिन्न स्टाइलिश मॉडल प्रस्तुत किए जाते हैं। हालांकि, मिंक कोट का रंग कैसे चुनना है, इस पर कोई सटीक सिफारिश नहीं है, क्योंकि हर किसी का अपना स्वाद होता है, जबकि मिंक फर मांग में है चाहे वह रंगे या प्राकृतिक हो।

पता नहीं फर उत्पाद की कौन सी फैशनेबल शैली चुननी है?

ऊपर देखें, हमारी तस्वीरें निश्चित रूप से आपको सही मिंक कोट चुनने में मदद करेंगी, जहां उत्पादों की सर्वोत्तम शैलियों को दिखाया गया है। यदि आप एक लंबी और दुबली-पतली लड़की हैं, तो आपको स्टाइल के चुनाव के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, इस तरह के फिगर पर बाहरी कपड़ों का कोई भी मॉडल सुंदर लगेगा।

खूबसूरत महिलाओं को लंबे और भारी फर कोट नहीं पहनना चाहिए, एक साफ फिट छोटा फर कोट आदर्श है।

यदि आप इसे संसेचन से गीला करते हैं, तो यह नरम हो जाएगा, क्रीम को अवशोषित करना बेहतर होगा। बेशक, आप कभी-कभी केवल केक को गीला करने के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं, लेकिन यह क्रीम के साथ स्वादिष्ट होगा। तो संसेचन क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए? आमतौर पर पानी आधारित संसेचन का बड़ा हिस्सा पानी होता है - 100 - 150 मिली (यह सब केक की संख्या और आकार पर निर्भर करता है जिसे आप संसेचन करेंगे)। अगर आपके पास अभी भी जैम की चाशनी है, तो यह भी काम करेगी, लेकिन आपको इसमें कुछ भी डालने की जरूरत नहीं है, यह पहले से ही भिगोने के लिए तैयार है।

घर पर बिस्किट बनाना आसान है, लेकिन संसेचन के साथ इसका स्वाद और भी शानदार हो जाएगा। वास्तव में, संसेचन तैयार करना आसान और सरल है - पूरी प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक नहीं लगता है। लेकिन इस मामले में गलती करना भी आसान है। एक महत्वपूर्ण बिंदु चीनी और तरल का अनुपात है।

संसेचन के लिए इस सिरप नुस्खा में किसी भी जटिल जोड़तोड़ और उत्तम सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आप बिस्किट भिगो सकते हैं! धन्यवाद, मैं अभी कुछ भी नहीं बना रहा हूं, लेकिन मैंने इसे बुकमार्क कर लिया है, यह शरद ऋतु और सर्दियों में काम आएगा, मुझे संसेचन के साथ एक घर का बना केक माना जाता था, एक असामान्य स्वादिष्ट। जब मुझे अभी तक वजन कम करने की कोई समस्या नहीं थी, और वह 20 साल पहले की बात है, तो मैंने जैम और रेड वाइन में भिगोए हुए बिस्किट केक बनाए। सभी परिचित और मित्र कितने प्रसन्न हुए!

और मुझे नींबू और बिस्किट के साथ संसेचन पसंद आया: मुझे बेकिंग में खट्टा और मीठा का संयोजन पसंद है। क्रीम, बिस्किट और संसेचन के अनुपात देने के लिए विशेष धन्यवाद, अन्यथा मैंने हमेशा इन सामग्रियों को "आंख से" लिया। एलेक्जेंड्रा, व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, मैं आपकी साइट पर लंबे समय से हूं और मैं जो कुछ भी बनाती हूं वह उत्कृष्ट है।

समर्थन के शब्दों के लिए धन्यवाद, मुझे खुशी है कि आपको मेरी रेसिपी पसंद आई, बिस्किट भिगोने के लिए डिब्बाबंद फलों का सिरप भी उपयुक्त है! चाशनी को बंद कर दें, आंच से उतार लें और शरीर के तापमान तक ठंडा करें (

लेकिन मुझे रम सिरप के लिए नुस्खा नहीं मिल रहा है, जिसे सोवियत कैफे में आइसक्रीम के ऊपर डाला गया था। मैंने सिरप के लिए व्यंजनों पर ध्यान दिया। ओलेसा, क्या तिरामिसु के लिए "सोयार्डी" के उदाहरण के बाद एक बिस्किट भिगोना संभव है, शराब या कॉन्यैक के साथ मीठी कॉफी, या मैं सब कुछ बर्बाद कर दूंगा? अग्रिम में धन्यवाद! लेकिन आप निश्चित रूप से बिस्किट को कॉफी के स्वाद वाले सिरप के साथ भिगो सकते हैं: चीनी की चाशनी में कुछ बड़े चम्मच पीसा हुआ कॉफी या कॉफी लिकर मिलाएं।

कई आधुनिक गृहिणियों के लिए, बिस्कुट नरम और हवादार होते हैं, लेकिन थोड़े सूखे होते हैं। केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको यह जानना होगा कि बिस्किट को कैसे भिगोना है। हर घर में मौजूद उत्पादों से स्वतंत्र रूप से संसेचन बनाया जाता है। चाशनी में भीगे हुए रसदार और सुगंधित बिस्कुट कैसे बनते हैं, आप इस पेज पर पढ़ेंगे।

चाशनी इस प्रकार तैयार की जाती है: दानेदार चीनी को पानी के साथ सॉस पैन में डाला जाता है और मिश्रण को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सिरप शरीर के तापमान तक पहुंचने के बाद, इसे सार के साथ मिलाया जाना चाहिए। लेकिन सबसे स्वादिष्ट सिरप रस और फलों के सिरप को मिलाकर अपने आप तैयार किया जाता है। इसके अलावा, चीनी के मिश्रण में शराब, रम, कॉन्यैक, वोदका टिंचर, अंगूर और फलों की मदिरा डाली जाती है। हालांकि, शराब के साथ चाशनी में भिगोई हुई पेस्ट्री अभी भी सभी के लिए एक मीठा व्यंजन है।

इस मामले में, बहुत तरल सिरप नहीं पकाना आवश्यक है ताकि बिस्कुट केक की नाजुक संरचना गीली न हो। शिफॉन बिस्कुट जल्दी से तरल पदार्थ सोख लेते हैं और काफी गीले हो जाते हैं। इसके अलावा, चाकलेट बिस्कुट को सिरप और कारमेल लिकर के मिश्रण से अच्छी तरह भिगोया जाता है।

हम बिस्किट केक लगाते हैं - सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश

ऐसा करने के लिए, एक चम्मच का उपयोग करें। इसमें एक मीठा द्रव्य एकत्र किया जाता है और उसके ऊपर बिस्किट केक का प्रत्येक सेंटीमीटर डाला जाता है। फिर बाद वाले को बसने और पूरी तरह से भिगोने की अनुमति दी जाती है। यदि आप बहुत अधिक चाशनी डालते हैं, तो संभवतः आपके पास एक गीला केक होगा जिसका स्वाद आपको पसंद नहीं आएगा।

बिस्किट के लिए सरल संसेचन - बिना शराब के हरी चाय और नींबू के साथ

ऐसे में इसकी हवा और वैभव नहीं खोएगा। इस मामले में, बिस्किट केक एकदम सही होगा और निश्चित रूप से आप और जिन्हें आप उनके साथ व्यवहार करते हैं, दोनों को खुश करेंगे। हालाँकि, ओवन में बिस्किट काफी सूखा हो जाता है यदि इसकी रेसिपी में मक्खन शामिल नहीं है। धीमी कुकर में बेक किए गए बिस्कुट के साथ भी यही कहानी।

एक स्वादिष्ट गर्भवती स्पंज केक के लिए दो सफलता कारक

चीनी के सिरप संसेचन और केक बेस के अतिरिक्त स्वाद के लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पादों में से एक हैं। बिस्किट केक, पेस्ट्री और रम बाबा को अधिक मीठा, रसदार और सुगंधित बनाने के लिए सिरप और संसेचन का उपयोग किया जाता है। बिस्किट को अक्सर कॉन्यैक, व्हाइट डेज़र्ट वाइन, कॉफ़ी, वैनिला और साइट्रस सिरप से भिगोया जाता है।

कई लोगों द्वारा प्रिय, वेनिला संसेचन के साथ केक को लगाने के लिए, सिरप में एक चम्मच से अधिक वेनिला चीनी नहीं डाली जाती है। कम ही लोग जानते हैं कि आप इंप्रेग्नेशन की मदद से केक की परतों को बहुत कोमल बना सकते हैं।

पोलीना और दुनिया
क्या केक के संसेचन के लिए डिब्बाबंद आड़ू और अनानास से सिरप का उपयोग करना संभव है ??? लगभग समान अनुपात में चीनी और पानी से सिरप बनाए जाते हैं।

स्रोत: polycrontez.ru

बिस्किट एक ऐसी मिठाई है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसके भरने की विविधता बहुत बड़ी है, लेकिन निर्माता अभी भी खड़े नहीं हैं। वे अविश्वसनीय स्वाद संयोजनों के साथ लगातार नए फिलर्स लेकर आ रहे हैं। बिस्कुट एक कन्फेक्शनरी उत्पाद का आधार है, और इस मिठाई के प्रेमी अक्सर इसे बचाने के तरीकों में रुचि रखते हैं। बिस्किट को कितना और कैसे स्टोर करना है, इसके बुनियादी नियमों पर विचार करें।

केक कैसे स्टोर करें

क्लासिक बिस्कुट आटे और अंडे से अतिरिक्त चीनी के साथ बनाए जाते हैं। इसलिए ये जल्दी खराब नहीं होते हैं। एक उत्पाद जो अभी तक केक में नहीं काटा गया है और भरने से भरा हुआ है उसे भंडारण के लिए भेजा जाना चाहिए। यह पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए और गीला नहीं होना चाहिए। इसके पकने के 12 घंटे बाद से संसेचन शुरू नहीं होता है।

तो, बिस्कुट के भंडारण के लिए आवश्यक तीन महत्वपूर्ण शर्तें हैं:

• बेकिंग में बेकिंग की अच्छी डिग्री होनी चाहिए;
• इसे भंडारण से पहले भराव के साथ नहीं लगाया जा सकता है;
• नमी की कम डिग्री होनी चाहिए।

यदि इन नियमों का पालन किया जाए तो बिस्कुट को एक सप्ताह तक ताजा रखा जा सकता है। जहाँ तक ख़रीदे गए केक की बात है, तो वे एक महीने तक अधिक समय तक प्रयोग करने योग्य रह सकते हैं। जिस समय के दौरान ऐसे केक को सीधे संग्रहीत किया जा सकता है, वह उनमें निहित परिरक्षकों की मात्रा पर निर्भर करता है।

बिस्किट को आप कितनी देर तक फ्रिज में रख सकते हैं

बिस्किट में आसपास की गंध को अच्छी तरह से अवशोषित करने की क्षमता होती है, क्योंकि इसमें छिद्रपूर्ण संरचना होती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजने से पहले, केक को प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है, जो एक ही समय में उन्हें सूखने से रोकेगा। आप इसे चर्मपत्र कागज में भी लपेट सकते हैं।

ऐसी जगह जहां तापमान +4 डिग्री सेल्सियस से कम न हो, आप पॉलीथीन में लिपटे बिस्किट को 5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

फ्रीजर में बिस्किट को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है

बेक करने के बाद आप बिस्किट को फ्रीजर में भी रख सकते हैं. ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:

• बेकिंग के समय से कम से कम 10-12 घंटे गुजरने चाहिए। इस समय के दौरान, केक कमरे के तापमान पर रहना चाहिए।
• पेस्ट्री को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए ताकि पैकेजिंग वायुरोधी हो।
• फ्रीजर में भेजें।
• जमे हुए राज्य में, केक को गुणवत्ता के नुकसान के बिना एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आप कमरे के तापमान पर बिस्कुट को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। इसमें लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। और माइक्रोवेव में, यह बहुत तेजी से डीफ्रॉस्ट करेगा।

कमरे के तापमान पर बिस्किट का शेल्फ जीवन

कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर बिस्कुट तीन दिनों तक चल सकते हैं।

बिस्किट को ओवन से निकालने के 12 घंटे बाद, इसे सुरक्षित रूप से एक फिल्म में लपेटकर ऐसी जगह पर रखा जा सकता है जहां थोड़ी नमी हो और जहां सूरज की रोशनी न घुसे। इस उद्देश्य के लिए एक किचन कैबिनेट या पेंट्री काफी उपयुक्त है। आप भंडारण के लिए कार्डबोर्ड कंटेनर या प्लास्टिक कंटेनर का भी उपयोग कर सकते हैं।

साझा संग्रहण तालिका

भंडारण विधि

शेल्फ जीवन

स्पंज केक कैसे स्टोर करें

यदि आपको किसी बिस्किट केक को कुछ समय के लिए सहेजना है, तो सबसे पहले आपको यह पूछने की आवश्यकता है कि इसकी फिलिंग को कितने समय और किस तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। केक की शेल्फ लाइफ इस पर निर्भर करेगी। लेकिन आमतौर पर शेल्फ जीवन 3 दिनों से अधिक नहीं होता है। कुछ नियम हैं जो बिस्किट उत्पादों को संरक्षित करने में मदद करेंगे:

• आपको बिस्किट को पूरी तरह से ठंडा होने देना है, और उसके बाद ही इसे एक फिल्म में लपेटना है;
• कागज के साथ एक कार्डबोर्ड या प्लास्टिक बॉक्स में सहेजा जा सकता है;
• कंटेनर में जहां बिस्किट स्थित है, कोई विदेशी गंध नहीं होनी चाहिए;
• एक साथ रखा एक ताजा सेब केक को सूखने से रोकेगा;
• एक लकड़ी के बोर्ड पर, जो बेकिंग पेपर के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध है, केक को बिना पैकेजिंग के खुला रखा जा सकता है;
• ऊपर से रुमाल या कपड़े से ढके मिट्टी के बर्तन में, स्वादिष्टता अधिक समय तक ताजा रहेगी;
• एक बिस्किट जो अभी तक ठंडा नहीं हुआ है, उसे एक तौलिया से ढक दिया जा सकता है, और फिर यह नरम और अधिक समय तक फूला रहेगा;
• यदि उत्पाद बासी हो गया है, तो आप इसे स्प्रे बोतल से पानी के साथ स्प्रे करने के बाद, इसे माइक्रोवेव या ओवन में रखकर इसकी पूर्व ताजगी बहाल कर सकते हैं। सूखी कुकीज़ को दूध से सिक्त किया जाता है और भाप के ऊपर रखा जाता है। इस तरह से नरम हुई मिठाई का तुरंत सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि इस प्रक्रिया को दोहराया नहीं जा सकता है।

शेल्फ जीवन

बिस्कुट-आधारित कन्फेक्शनरी उत्पादों का शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है। इसमे शामिल है:

1. सामग्री संरचना,
2. उत्पादन मात्रा,
3. शेल्फ जीवन भरना
4. साथ ही वह समय जिसके लिए मिठाई खाई जा सकती है।

आमतौर पर बिस्किट को 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। बशर्ते कि इसमें बेकिंग की अच्छी डिग्री हो, किसी भी चीज से न लगाया गया हो और क्रीम से भरा न हो। जिस कमरे में इसे संग्रहित किया जाएगा उसमें आर्द्रता 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक स्टोर में खरीदे जाने वाले उत्पादों के लिए, उनकी समाप्ति तिथि लेबल पर पाई जा सकती है, जो निर्माण की तारीख और उत्पाद के शेल्फ जीवन को इंगित करती है। आमतौर पर, खरीदे गए उत्पादों में बहुत अधिक समय होता है जब वे अपने आप बेक करने की तुलना में ताज़ा रहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि निर्माता शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए अपनी तैयारी में परिरक्षकों का उपयोग करते हैं। लेकिन ऐसे बिस्कुटों को भी कम तापमान और नमी पर ही स्टोर करना चाहिए।

निष्कर्ष

यदि आप जानते हैं कि बिस्किट को कैसे और कितना स्टोर करना है, तो आप अपने प्रियजनों को किसी भी समय विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ ताजा पेस्ट्री के साथ खुश कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि समाप्ति तिथि पर बिस्कुट उत्पादों का उपयोग नहीं करना है। ऐसा माना जाता है कि तैयार होने के 5 दिन बाद ये मिठाइयां अपना स्वाद खो देती हैं।

बेक करने के बाद रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर में बिस्किट की स्थिति और शेल्फ लाइफ
बिस्कुट एक कन्फेक्शनरी उत्पाद का आधार है। बेकिंग के बाद बिस्किट को कहाँ, कितना और कैसे स्टोर करना है, इसके बुनियादी नियमों पर विचार करें।

स्रोत: kakxranit.ru

बिस्कुट के लिए संसेचन

केक और पेस्ट्री की कई रेसिपी हैं जो बिस्कुट के आधार पर बनाई जाती हैं। बिस्किट बहुत हवादार और कोमल होता है, लेकिन बिना संसेचन के सूखा होता है। एक उत्तम बिस्किट बनाने के लिए, इसे भिगोने की आवश्यकता होती है। बिस्किट के लिए संसेचन अलग हो सकता है। यहाँ सबसे लोकप्रिय बिस्किट संसेचन हैं:

1. जाम के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- नाशपाती या सेब से जाम (आप किसी भी जाम का उपयोग कर सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- वोदका (अच्छी गुणवत्ता) - 50 मिली
- ठंडा उबला हुआ पानी - 250 मिली

सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से बिस्किट को भिगो दें।

2. कॉन्यैक के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी, या शराब - 7 बड़े चम्मच। चम्मच

एक सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें। फिर चीनी में डालें। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। परिणामस्वरूप सिरप को ठंडा करें और कॉन्यैक में डालें। मिक्स। बिस्किट के लिए संसेचन तैयार है।

3. मक्खन और गाढ़ा दूध के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे
- मक्खन - 100 ग्राम
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

यह संसेचन पानी के स्नान में तैयार किया जाना चाहिए। हम एक बड़ा सॉस पैन लेते हैं, उसमें पानी डालते हैं और आग लगाते हैं। हम शीर्ष पर एक छोटा सॉस पैन डालते हैं, जिसमें हम संसेचन तैयार करेंगे। सभी उत्पादों को एक सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उबाल लाने के लिए जरूरी नहीं है। बिस्किट को गरम संसेचन से भिगो दें।

4. करंट सिरप के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- करंट सिरप - 0.5 कप
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 1 गिलास

हम सब कुछ एक करछुल में डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं, फिर गर्मी कम करते हैं और चीनी घुलने तक पकाते हैं। बिस्किट के लिए संसेचन तैयार है।

5. काहोर के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री
- काहोर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 250 मिली
- चीनी - 250 ग्राम
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
- वैनिलिन

एक बर्तन में पानी उबालें, फिर चीनी डालें और चीनी के घुलने तक चलाएं। चाशनी को उबाल लें, नींबू का रस, काहोर और वैनिलिन डालें। हलचल। संसेचन तैयार है।

6. कॉफी के साथ बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- ग्राउंड कॉफी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 1 गिलास
- चीनी - 1 कप
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

आधा गिलास पानी लें, चीनी डालें और घुलने तक गर्म करें। चाशनी में उबाल आने दें। कॉफी को आधा गिलास पानी में डालकर छान लें। कॉन्यैक के साथ कॉफी मिलाएं और चाशनी में डालें। सब कुछ मिलाने के लिए। बिस्किट के लिए संसेचन तैयार है।

7. गाढ़ा दूध बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- पानी - 3 गिलास
- गाढ़ा दूध - 1 कैन
- वैनिलिन

सभी सामग्री को एक साथ मिला लें और बहुत अच्छी तरह मिला लें। बिस्किट को भिगो दें।

8. चेरी के रस पर बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- चेरी का रस - एक गिलास का एक तिहाई
- पानी - एक गिलास का एक तिहाई
- कॉन्यैक - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

चीनी को पानी में पूरी तरह से घोल लें। फिर बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ। इस संसेचन से बिस्किट को भिगो दें।

9. संतरे के बिस्किट के लिए संसेचन।
सामग्री:
- संतरे का रस - 0.5 कप
- 1 संतरे का कटा हुआ छिलका
- चीनी - 1/4 कप

एक बर्तन में सारी सामग्री डालकर धीमी आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं। आग को कम से कम सेट करें और संसेचन को 15 मिनट के लिए और पकाएं। चाशनी आधे से कम होनी चाहिए। बिस्किट को गर्म चाशनी में भिगो दें।

अगर आप बच्चों के लिए केक बना रहे हैं, तो शराब की जगह सिरप का इस्तेमाल किया जा सकता है।

बिस्कुट के लिए संसेचन
केक और पेस्ट्री की कई रेसिपी हैं जो बिस्कुट के आधार पर बनाई जाती हैं। बिस्किट बहुत हवादार और कोमल होता है, लेकिन बिना संसेचन के सूखा होता है। क्या होगा

स्रोत: retsept.info

बिस्किट केक की परतों को कैसे भिगोएँ

एक शानदार बिस्किट के लिए 10 नियम (या खराब कैसे करें)

मुझे पाक क्लासिक्स पसंद हैं। क्लासिक रेसिपी के अनुसार जो पकाया जाता है वह हमेशा वैसा ही निकलता है जैसा उसे चाहिए। बिस्किट रेसिपी, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी, भी एक क्लासिक है, मेरे पास इसके साथ एक भी पंचर नहीं था, और यह इस तथ्य के बावजूद कि आटे में कोई रासायनिक बेकिंग पाउडर नहीं है! (फोटो खराब मिश्रित आटे के साथ एक बहुत ही "सुरम्य" नमूना दिखाता है और प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है, लेकिन यह इसके गुणों से अलग नहीं होता है!)

क्लासिक बिस्किट

6 अंडे (60-65 जीआर। प्रत्येक)
200 जीआर। आटा*
200 जीआर। सहारा

*बिस्किट के आटे में बहुत अधिक ग्लूटेन नहीं होना चाहिए, इसलिए पेशेवर कन्फेक्शनर 20% आटे को स्टार्च से बदलने की सलाह देते हैं। मैंने इस बारीकियों को हर समय नजरअंदाज किया, लेकिन इस बार मैंने 40 ग्राम आटे को स्टार्च से बदल दिया। परिणाम, हमेशा की तरह, मुझे प्रसन्न किया - मुझे नहीं पता कि यह स्टार्च के कारण था या यह अभी हुआ था, लेकिन बिस्किट सम निकला, सुंदर, यह एक मिलीमीटर नहीं डूबा (और मेरी राय में यह यहां तक ​​कि बड़े भी हो गए!))) हालांकि, स्टार्च के अलावा भी कई बिंदु हैं जिन पर आपको निश्चित रूप से ध्यान देना चाहिए, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा। तो, क्लासिक बिस्किट के 10 नियम!

1) प्रोटीन को योलक्स से सावधानीपूर्वक अलग किया जाना चाहिए, उनमें जर्दी की एक छोटी बूंद भी नहीं होनी चाहिए। वे वसा को सहन नहीं करते हैं, इसलिए यदि जर्दी या कुछ और गोरों में मिल जाता है, तो वे कोड़ा नहीं मारेंगे।

2) जिन बर्तनों में आप फेंटेंगे, उन्हें भी धोना चाहिए और ग्रीस से मुक्त होना चाहिए। विश्वसनीयता के लिए, आप इसके ऊपर उबलते पानी और मिक्सर की फुसफुसाहट डाल सकते हैं।

3) बर्तन और बीटर ठंडे होने चाहिए। एक नैपकिन के साथ व्हिस्क लपेटें और फ्रीजर में छिपाएं, प्रोटीन का कटोरा रेफ्रिजरेटर में रखें।

4) गोरों को बिना चीनी के फेंटना शुरू करें और तब तक जारी रखें जब तक कि प्रोटीन राहत स्पष्ट और अलग न हो जाए। तभी आप धीरे-धीरे छोटे हिस्से में चीनी डाल सकते हैं। यह जांचने के लिए कि यह समय है या नहीं, प्याले को उसकी तरफ रख दें। यदि फोम नीचे नहीं रेंगता है, तो यह समय है। अगर यह निकलने लगे तो फिर से फेंटें।

5) जैसे ही गिलहरी वांछित "खड़े" के लिए समाप्त हो गई है, धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें, सचमुच एक चम्मच। मैं आमतौर पर तितर बितर करता हूं, आधा मिनट, चालीस मिनट का पता लगाता हूं, अधिक बिखरता हूं, आदि। सारी चीनी बिखर जाती है, झाग बहुत गाढ़ा हो जाता है, इस अवस्था में मिक्सर थोड़ा फिसल भी जाता है। हालाँकि, यहाँ चीनी प्रोटीन फोम के गाढ़ेपन के रूप में नहीं, बल्कि एक लगानेवाला के रूप में कार्य करती है। यह प्रोटीन की स्थिति को ठीक करता है, जो आपके द्वारा चीनी डालना शुरू करने से पहले था। यानी अगर आप थोड़ा सा फेंटें और चीनी डालना शुरू करें, तो यह इस "अस्पष्ट" झाग को ठीक कर देगा और बाहर निकलने पर आपको एक मीठा आमलेट मिलेगा। जैसे ही आपने बाकी चीनी डाल दी है और यह पूरी तरह से फैल गया है, योलक्स के लिए आगे बढ़ें: उन्हें एक मिनट के लिए हरा दें, और नहीं।

6) प्रोटीन द्रव्यमान के ऊपर आटा (स्टार्च के साथ आटा) को छान लें, और उस पर जर्दी डालें। यह भी एक महत्वपूर्ण बिंदु है, जर्दी को सीधे प्रोटीन में नहीं डाला जा सकता है, आटे की एक "परत" होनी चाहिए उनके बीच, अन्यथा प्रोटीन तुरंत गिर जाएगा।

7) आटा गूंथना शुरू करें। किनारों से केंद्र तक, ऊपर से नीचे तक एक बड़े चम्मच या स्पैटुला से बहुत सावधानी से। इसे ज़्यादा मत करो, हमें मजबूत एकरूपता की आवश्यकता नहीं है। आटे की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि अगर आप बीच में एक बड़ा चम्मच डालेंगे तो वह गिरेगा नहीं।

8) आटे को पहले से तैयार रूप में रखें, जिसे बेकिंग पेपर से ढकना वांछनीय है। एक स्पैटुला या स्पैटुला के साथ आटे के शीर्ष को चिकना करें। साँचे के किनारों या तल को किसी भी चीज़ से न रगड़ें, अन्यथा बिस्किट किनारों पर गिर जाएगा और असमान रूप से उठेगा (गुंबद "कूद" बहुत अधिक और दरार होगा)। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और बिस्किट को लगभग चालीस मिनट के लिए कहीं पर बेक कर लें। खैर, मेरा संवहन माइक कम नहीं बेक करता है। वैसे आप चाहें तो इस बिस्किट को माइक्रोवेव मोड में बेक कर सकते हैं, केवल यह पीला हो जाएगा (तब आप इसे ब्राउन कर सकते हैं). 600 वाट की शक्ति पर। 7-8 मिनिट बिस्किट को देखिए.

9) तैयार बिस्किट को अच्छी तरह से ठंडा होने दें, और उसके बाद ही इसे सांचे से बाहर निकालें और बेकिंग पेपर को फाड़ दें। यदि यह तुरंत किया जाता है, तो बिस्किट अलग हो सकता है और कागज पर इसके किनारे छोड़ सकता है। बिस्किट को केक में काट लें और 6-8 घंटे बाद में भिगो दें। सभी एक ही कारण से - ताकि अलग न हों।

10) बिस्किट को संसेचन (क्लासिक 4 बड़े चम्मच चीनी और 6 पानी उबाल लें और सुनिश्चित करें कि चीनी फैल जाए) जब यह ठंडा हो जाए, तो गर्म भिगोने पर बिस्किट दलिया में बदल जाएगा। चीनी की चाशनी में दो बड़े चम्मच कॉन्यैक मिलाना अच्छा होता है। यदि वांछित है, तो आप इसे बिना धुले शराब, डिब्बाबंद फलों की खाद, कॉफी सिरप (मैं आपको बताऊंगा कि यह किसी दिन कैसे बनाया जाता है) और सामान्य तौर पर दिमाग में आने वाली हर चीज के साथ भिगो सकते हैं। सच है, यदि आप कुछ अंधेरे के साथ गर्भवती हैं, तो ध्यान रखें कि बिस्कुट केक संदर्भ में काला हो जाएगा और इतना सुंदर नहीं होगा।

एक और बात। नट्स की उपस्थिति एक बिस्कुट (फिर से, नट फैटी हैं) लगाएगी। वही कोको के साथ, इसमें बहुत अधिक वसा होती है और बिस्किट गिर जाएगा। मैं आपको बाद वाले के साथ प्रयोग करने की सलाह नहीं देता, यह सामान्य रूप से ऐसे आटे में भी नहीं फैल पाएगा जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है और जो लगभग गूंधा हुआ नहीं है। आप एक केक के लिए पहले से एक बिस्किट बेक कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं या इसे एक बैग में और एक ठंडी अंधेरी जगह में छिपा सकते हैं (यह एक सप्ताह तक रहेगा - चेक किया गया)।

उसी रेसिपी के अनुसार, सवोयार्डी बिस्किट कुकीज बेक की जाती हैं, जिनका उपयोग तिरामिसू में किया जाता है। बस एक पेस्ट्री बैग में बेक करने से पहले आटा रखें और एक बेकिंग शीट पर निचोड़ लें। मैंने हाल ही में नींबू सवोयार्डी को बेक किया है, जिसने केक को सजाया है।
ऐसा कुछ नहीं

जर्नल एलजे
मुझे पाक क्लासिक्स पसंद हैं। क्लासिक रेसिपी के अनुसार जो पकाया जाता है वह हमेशा वैसा ही निकलता है जैसा उसे चाहिए। बिस्किट रेसिपी, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी, भी एक क्लासिक है, मेरे पास इसके साथ एक भी पंचर नहीं था, और यह इस तथ्य के बावजूद कि आटे में कोई रासायनिक बेकिंग पाउडर नहीं है! (तस्वीर पर…

चाशनी का स्वाद लेने के लिए, आप ताजे और डिब्बाबंद फलों के रस, लिकर, टिंचर, लिकर, अंगूर की वाइन, फलों के सिरप, एसेंस आदि का उपयोग कर सकते हैं। रस जोड़ते समय, सुनिश्चित करें कि चीनी की चाशनी बहुत अधिक पतली न हो।

सिरप के स्वाद के लिए विकल्प:

खूबानी सिरप
मुख्य सिरप में 1 बड़ा चम्मच खुबानी लिकर या खूबानी टिंचर मिलाएं।

संतरे का शरबत
मुख्य चाशनी में आधा संतरे का रस या 1 बड़ा चम्मच संतरे का लिकर मिलाएं।

वैनिला सिरप
मुख्य गर्म चाशनी में 5-6 वैनिलिन क्रिस्टल या 1 चम्मच वेनिला चीनी मिलाएं। आप ठंडा बेस सिरप में 1 बड़ा चम्मच वेनिला लिकर मिला सकते हैं।

अंगूर का शरबत
किसी भी ग्रेप व्हाइट वाइन, जैसे टेबल, पोर्ट, मस्कट, रिस्लीन्ग या एम्बर रंग की वाइन - मदीरा, शेरी, मार्सला का 1 बड़ा चम्मच मुख्य सिरप में मिलाएं।

नींबू सिरप
मुख्य चाशनी में आधा नींबू का रस या 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

कॉन्यैक सिरप
मुख्य सिरप में 1-2 बड़े चम्मच क्वालिटी कॉन्यैक मिलाएं।

कॉफी सिरप
मुख्य सिरप में 2 बड़े चम्मच कॉफी इन्फ्यूजन मिलाएं। (कॉफी जलसेक के लिए, 1 चम्मच प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी लें, 0.5 कप उबलता पानी डालें, गिलास को ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। कॉफी को आधा मोड़कर धुंध के माध्यम से तनाव दें और ~ 10 मिनट तक खड़े रहने दें। उसके बाद, पानी निकाल दें। शुद्ध जलसेक, तलछट के बिना - वे सिरप का स्वाद ले सकते हैं)। सिरप का उपयोग बिस्किट केक और कॉफी बिस्किट केक के स्वाद के लिए किया जाता है।

रम सिरप
मुख्य सिरप में 1 बड़ा चम्मच रम मिलाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

बिस्कुट घर पर बनाना आसान, लेकिन संसेचन इसका स्वाद और भी शानदार होगा। हर कोई "गीले" केक का स्वाद पसंद नहीं करता है, लेकिन अगर आप निविदा, भीगे हुए केक के प्रशंसक हैं, तो व्यंजनों का यह संग्रह आपके काम आएगा।

एक स्वादिष्ट गर्भवती स्पंज केक के लिए दो सफलता कारक

• सामग्री का अनुपात

वास्तव में, संसेचन तैयार करना आसान और सरल है - पूरी प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक नहीं लगता है। लेकिन इस मामले में गलती करना भी आसान है। एक महत्वपूर्ण बिंदु- चीनी और तरल का अनुपात . गलतियाँ महंगी हैं - एक नाजुक केक तुरंत एक चिपचिपे द्रव्यमान में बदल सकता है जो पूरी प्लेट में फैल जाता है। इसलिए, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप सभी व्यंजनों में उत्पादों के अनुपात को देखें। वे यादृच्छिक नहीं हैं!

• एक केक के लिए आवश्यक संसेचन की मात्रा

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि पूर्ण सुख के लिए कितना संसेचन आवश्यक है। वे। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो नाजुक स्वाद गायब हो जाएगा, और आप असफल हो जाएंगे।

फिर से, एक सार्वभौमिक है, मान लीजिए, सूत्र - 1: 0.7: 1.2 (बिस्किट: संसेचन सिरप: क्रीम)

यह उत्पाद के वजन को संदर्भित करता है। वे। यदि केक का वजन 800 ग्राम है, तो संसेचन 500 - 550 ग्राम (लगभग) जाएगा।

बिस्किट के लिए सुगंधित संसेचन - कॉन्यैक के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• लिकर - 7 बड़े चम्मच
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच
• पानी - 5 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

1. चीनी को प्याले में डालिये
2. पानी से भरें
3. हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें।
4. ठंडा करें, लिकर और कॉन्यैक डालें

जाम . से संसेचन

आपको चाहिये होगा:

• वोदका 50 ग्राम
• जाम, जाम 2 टेबल। चम्मच
• पानी 250 मिली

तैयारी बेहद सरल है:

1. पानी और जाम मिलाना
2. 2-3 मिनट के लिए आग लगा दें,
3. शांत हो जाओ
4. वोदका जोड़ें।

Cahors के साथ बिस्कुट के लिए सिरप

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी - 250 ग्राम
• पानी - 250 मिली
• काहोर - 2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• वानीलिन

चरणबद्ध तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी उबाल लें
2. चीनी डालें
3. पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं
4. चाशनी को उबाल लें, वैनिलिन, काहोर, नींबू का रस डालें और तुरंत तैयार संसेचन को गर्मी से हटा दें।

बिस्कुट के लिए कॉफी संसेचन

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए :

• पानी - 1 गिलास
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच
• पिसी हुई कॉफी - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 1 कप

खाना कैसे बनाएं:

1. पानी (आधा गिलास) के साथ चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें
2. चाशनी में उबाल आने दें
3. इस बीच, बचे हुए पानी (आधा गिलास) पर, हम कॉफी पीते हैं और इसे काढ़ा करते हैं
4. 1-20 मिनट के बाद, शुद्ध कॉफी को कॉन्यैक के साथ चाशनी में डालें।
5. अच्छी तरह से हिलाएँ और ठंडा करें।

चेरी संसेचन

आवश्यक सामग्री :

• चेरी का रस - 1/3 कप
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच
• कॉन्यैक - 3-4 बड़े चम्मच

1 गिलास पर आधारित खाना बनाना:

1. एक गिलास में 1/3 चेरी का रस डालें
2. 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालें
3. 3-4 बड़े चम्मच ब्रांडी
4. और पानी भर दो

हमारे पाठक के अनुरोध पर, हम सबसे लोकप्रिय संसेचन की सूची को पूरक करते हैं! इन व्यंजनों में प्रकाशित किया गया है।

शराब के बिना बिस्किट के लिए +4 संसेचन व्यंजनों

गाढ़ा दूध से चॉकलेट स्पंज केक के लिए सरल संसेचन

जिसकी आपको जरूरत है:

• मक्खन - 100 ग्राम
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• गाढ़ा दूध - आधा जार

खाना पकाने के चरण:

हम इस सिरप को पानी के स्नान में संसेचन के लिए तैयार करते हैं। (मुख्य रूप से: हम एक बड़े बर्तन में एक छोटा सॉस पैन डालते हैं जिसमें पानी उबलता है)

मक्खन, कोको, गाढ़ा दूध एक सॉस पैन में रखा जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है, लेकिन द्रव्यमान को उबाल में नहीं लाया जा सकता है। हम बिस्किट केक को गर्म चाशनी में भिगोते हैं।

बिस्किट के लिए सरल संसेचन - बिना शराब के हरी चाय और नींबू के साथ

संसेचन के लिए इस सिरप नुस्खा में किसी भी जटिल जोड़तोड़ और उत्तम सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

• हरी चाय बनाना
• इसमें नींबू का रस मिलाएं
• ठंडा - और आप केक भिगो सकते हैं

नींबू संसेचन

आवश्यक सामग्री:

• आधा नींबू
• पानी - 1 गिलास
• चीनी - 3 चम्मच
• वानीलिन

खाना बनाना:

1. नींबू टुकड़ों में कटा हुआ
2. पानी उबालें और कटे हुए नींबू को उबलते पानी में डालें
3. चीनी और वेनिला डालें (यदि आपको गंध पसंद है, तो आप नहीं डाल सकते हैं)
4. आप बिस्किट भिगो सकते हैं!

बिस्किट के लिए नारंगी गैर-मादक संसेचन

आवश्यक उत्पाद:

• 1 संतरे का छिलका
• संतरे का रस - आधा गिलास
• चीनी - 1/4 कप

खाना बनाना:

कसा हुआ संतरे का छिलका

हम एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाते हैं हम धीमी आग पर डालते हैं और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक पकाते हैं न्यूनतम गर्मी पर, चाशनी को मूल मात्रा के 1/2 तक उबाल लें - लगभग 15 मिनट केक को भिगोना बेहतर है चाशनी अभी गर्म है

स्वादिष्ट होममेड बिस्किट के साथ, कोई भी छुट्टी एक वास्तविक चमत्कार होगी! बोन एपीटिट और खुश छुट्टियाँ!

(132 524 बार देखे गए, आज 24 बार देखे गए)

सामग्री:
- वोदका "फिनलैंड" - 50 मिली
- घर का बना नाशपाती जाम (उदाहरण के लिए किसी भी अन्य जाम, सेब से बदला जा सकता है) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- उबला हुआ ठंडा पानी - 250 मिली

सभी सामग्री को मिलाएं और पके हुए बिस्किट के ऊपर डालें।

सामग्री:
- चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- लिकर, या टिंचर, या पानी - 7 बड़े चम्मच। चम्मच
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

एक सॉस पैन में चीनी डालें, पानी डालें। हिलाते हुए, चाशनी को उबाल लें। फिर इसे ठंडा करें और सुगंधित पदार्थ डालें: कोई भी शराब या टिंचर, वैनिलिन, कॉन्यैक, कॉफी जलसेक, कोई भी फल सार, मुख्य बात यह है कि इसे सार के साथ ज़्यादा न करें, यह बहुत कड़वा हो जाता है

सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- कंडेंस्ड मिल्क - 1/2 कैन

पानी के स्नान में संसेचन तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें। और एक बड़े सॉस पैन के अंदर, एक छोटे व्यास का सॉस पैन डालें, जिसमें संसेचन तैयार करना है।
एक छोटे सॉस पैन में सभी संसेचन सामग्री डालें, मक्खन को टुकड़ों में काट लें ताकि यह तेजी से पिघल जाए।
अच्छी तरह से हिलाने के लिए। लेकिन उबाल न आने दें। केक को गर्म संसेचन से लगाएं।

सामग्री:
- करंट सिरप - 1/2 कप
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 1 गिलास

सभी सामग्री को मिलाएं, उबाल लें और धीमी आंच पर चीनी के घुलने तक पकाएं।

सामग्री
- चीनी - 250 ग्राम
- पानी - 250 मिली
- काहोर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
- वैनिलिन

एक सॉस पैन में पानी उबालें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
चाशनी को उबाल लें, वेनिला और नींबू का रस डालें।

सामग्री:
- पानी - 1 गिलास
- कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- ग्राउंड कॉफी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चीनी - 1 कप

पानी (आधा गिलास) के साथ चीनी डालें और चीनी के दाने घुलने तक गर्म करें; घुली हुई चाशनी को उबाल लें, बचे हुए पानी (आधा गिलास) में कॉफी उबालें। फिर कॉफी को छान लें और इसे चीनी की चाशनी में कॉन्यैक के साथ शुद्ध कॉफी जलसेक में डालें।

सामग्री:
- गाढ़ा दूध - 1 कैन
- पानी - 3 गिलास
- वैनिलिन

सभी सामग्री को चिकना होने तक मिला लें और केक को भिगो दें

सामग्री:
- चेरी का रस - 1/3 कप
- चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
- कॉन्यैक - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 1/3 कप

पानी में चीनी घोलें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

सामग्री:
- एक संतरे का बारीक कटा हुआ छिलका
- संतरे का रस - 1/2 कप
- चीनी - 1/4 कप

सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं। चीनी घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच को कम करें और बिना ढके 15 मिनट तक या चाशनी के आधे होने तक पकाएँ। केक को गरम ही भिगो दें।

यदि संसेचन तरल है, तो मैं इसे केवल एक स्प्रे बोतल में डालता हूं, जिसे मैंने विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए खरीदा था, और बिस्किट को स्प्रे करें, और यह समान रूप से लगाया जाता है और आप खुराक के साथ कभी भी गलती नहीं कर सकते