माइक्रोवेव में लहसुन का तेल। माइक्रोवेव में क्राउटन - ब्रेड टोस्ट बनाने की सरल और झटपट रेसिपी

माइक्रोवेव में क्राउटन बनाने के लिए, आपको चाहिए:
- 1/2 गेहूं की रोटी;
- 500 ग्राम राई ("ब्लैक" ब्रेड);
- बारीक पिसा हुआ समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
- 35-55 मिलीलीटर गंधहीन जैतून या सूरजमुखी का तेल;
- 1 मिठाई चम्मच मीठी पिसी हुई पपरिका;
- पिसी हुई काली मिर्च के 2/3 चम्मच चम्मच;
- लहसुन की 3-4 बड़ी लौंग;
- कोई भी पसंदीदा मसाला और मसाला - स्वाद के लिए।

क्राउटन को अधिक स्वादिष्ट और विविध बनाने के लिए, आप उन्हें तैयार करने के लिए राई और गेहूं की रोटी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यह कल का उत्पादन होना चाहिए, और काटने की प्रक्रिया के दौरान भी उखड़ना नहीं चाहिए।

तो, ब्रेड को 1 सेमी के किनारों के साथ छोटे और समान क्यूब्स में काट लें। फिर (यह एक वैकल्पिक लेकिन वांछनीय वस्तु है) उन्हें थोड़ा सूरजमुखी या जैतून का तेल के साथ ब्रश करें। इस प्रक्रिया को सुखाने से पहले करना बेहतर है, नहीं तो पटाखे भीग सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे इतने खस्ता नहीं होंगे।

एक फ्लैट सिरेमिक या कांच की प्लेट पर एक छोटी परत में ब्रेड के कुछ क्यूब्स फैलाएं। फिर इसे एक विशेष प्लास्टिक कवर से ढक दें। उसके बाद, व्यंजन को माइक्रोवेव में रख दें। खाना पकाने के लिए अधिकतम शक्ति निर्धारित करें और दो मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

इस समय के बाद, माइक्रोवेव खोलें और क्राउटन को एक कांटा के साथ धीरे से मिलाएं। उसके बाद, उन्हें फिर से दो मिनट के लिए हीट ट्रीट करें। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि ब्रेड ज्यादा फ्राई न हो और जले नहीं, बल्कि थोड़ा सा ही सूख जाए।

यदि आप पटाखों को माइक्रोवेव में उसी तरह खाने के लिए पकाते हैं, न कि पहले कोर्स के लिए क्राउटन के रूप में, सुखाने के बाद, उन्हें समुद्री नमक, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण से स्वाद दें।

ऐसा करने के लिए, तैयार उत्पादों को एक छलनी में डालें और उनमें तैयार ड्रेसिंग डालें। फिर पटाखों को जोर से हिलाएं और एक प्लेट में रख दें। इस तरह की क्रियाएं उन्हें सुगंधित मसालों के साथ पूरी तरह से मिलाने की अनुमति देंगी।

माइक्रोवेव में क्राउटन बनाने की निम्नलिखित रेसिपी भी बहुत सरल है। उन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है (उदाहरण के लिए, "सीज़र") या बीज के बजाय बस कुतरना। जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए यह रेसिपी भी उपयोगी है, क्योंकि ताज़ी ब्रेड की तुलना में क्राउटन स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसके अलावा, वे अतिरिक्त वसा के बिना तैयार किए जाते हैं।

6-8 सर्विंग्स के लिए इस आसान ऐपेटाइज़र को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम रोटी;
- 2-3 चुटकी नमक;
- 2 चुटकी मसाला "मैगी" या कोई अन्य, अपने विवेक पर;
- 1-2 चुटकी सूखे मसाले (तुलसी, अजवायन, जड़ी-बूटियों का मिश्रण)।

ब्रेड को उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर मैगी सीज़निंग को थोड़े से पानी में घोलें, ब्रेड क्यूब्स को हल्के से घोल से छिड़कें। उन्हें नमक करें, सूखी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

उसके बाद, ब्रेड क्यूब्स के एक हिस्से को समतल प्लेट पर एक परत में बिछाएं, माइक्रोवेव में रखें और 2-3 मिनट के लिए 800 W की शक्ति पर सूखने के लिए चालू करें। इस समय के अंत में, क्राउटन मिलाएं और माइक्रोवेव को फिर से 2-3 मिनट के लिए चालू करें। यदि आपके पटाखे सूखे नहीं हैं, तो प्रक्रिया को दोहराएं। माइक्रोवेव के सभी मॉडल अलग हैं, और इसलिए आपको परीक्षणों के माध्यम से वांछित परिणाम प्राप्त करने की आवश्यकता है।

पटाखे न केवल बीयर के लिए एक स्नैक हैं। टोस्टेड ब्रेड के छोटे टुकड़े अक्सर सलाद, गर्म शोरबा और सूप में उपयोग किए जाते हैं। माइक्रोवेव करने योग्य क्राउटन एक त्वरित, स्वादिष्ट स्नैक है जिसमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक एडिटिव्स नहीं होते हैं जो स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में बहुत आम हैं।

माइक्रोवेव में व्हाइट ब्रेड क्राउटन

पटाखे पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि रोटी कैसे काटी गई - मोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स।

ब्रेड ब्लैंक को विभिन्न मसालों के साथ सीज किया जा सकता है और वनस्पति तेल के साथ छिड़का जा सकता है। इससे उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सफेद ब्रेड की सही मात्रा लेते हैं, इसे चौकोर या स्ट्रिप्स में काटते हैं, नमक, मसाला छिड़कते हैं और मिलाते हैं।
2. हम एक फ्लैट ट्रे पर ब्रेड ब्लैंक्स बिछाते हैं और उन्हें माइक्रोवेव में रख देते हैं। हम एक तरफ एक मिनट और दूसरी तरफ एक मिनट के लिए उच्च शक्ति पर सूखते हैं।

काली रोटी से

क्रिस्पी पटाखे अलग-अलग ब्रेड से बनाए जा सकते हैं, लेकिन अगर इन्हें स्नैक्स के तौर पर इस्तेमाल किया जाए तो राई लेना बेहतर है. तैयार उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, हम विभिन्न सीज़निंग और जैतून के तेल का उपयोग करते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. हम 500 ग्राम राई की रोटी लेते हैं, लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं और नमक के साथ इलाज करते हैं।
2. एक प्याले में एक चम्मच जैतून का तेल डालिये, ब्रेड को खाली जगह पर रखिये और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये.
3. हम भविष्य के स्नैक को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं और इसे माइक्रोवेव ओवन में सुनहरा होने तक, समय-समय पर पलटने तक सुखाते हैं।

एक दो मिनट में लहसुन के क्राउटन

घर का बना लहसुन के क्राउटन बनाना बहुत आसान है। नुस्खा के लिए, आप ताजा लहसुन ले सकते हैं (जिसे तब प्रेस के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता होगी) या सूखे। ऐसे मसालेदार क्राउटन के लिए, हल्की और डार्क दोनों तरह की ब्रेड का उपयोग करना समान रूप से अच्छा है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सही मात्रा में पाव रोटी या राई की रोटी लेते हैं, वर्गों में काटते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और मिलाते हैं।
2. लहसुन की पांच लौंग को एक प्रेस के साथ या तीन को एक कद्दूकस पर पीस लें, परिणामस्वरूप घोल को नमक के साथ मिलाएं, और फिर ब्रेड ब्लैंक को परिणामस्वरूप रचना में डुबो दें।
3. हम भविष्य के स्नैक को एक डिश पर वितरित करते हैं, इसे माइक्रोवेव में डालते हैं। हम उच्च शक्ति और समय निर्धारित करते हैं - पांच मिनट। प्रक्रिया के बीच में, पटाखों को मिलाना होगा।

लोकप्रिय सीज़र सलाद के मुख्य अवयवों में से एक क्राउटन है। यह रसदार साग, कुरकुरी ब्रेड और नाजुक चटनी के विपरीत है जो इस व्यंजन के स्वाद को संतुलित और अद्वितीय बनाता है। यदि घटकों में से एक अपर्याप्त गुणवत्ता का है, तो स्नैक अपूरणीय क्षति होगी। अनुभवी शेफ इसमें कभी भी स्टोर से खरीदे गए क्राउटन नहीं डालेंगे, भले ही उनके निर्माता की अच्छी प्रतिष्ठा हो, और स्नैक पैकेजिंग का कहना है कि वे विशेष रूप से सीज़र के लिए बने हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे अच्छे खरीदे गए क्राउटन की तुलना होममेड क्राउटन से नहीं की जा सकती है, खासकर जब से सीज़र सलाद क्राउटन को विशेष लोगों की आवश्यकता होती है: बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, एक विनीत लहसुन स्वाद और सुगंध के साथ। उपयुक्त तकनीक का उपयोग करके ये केवल अपने हाथों से ही किया जा सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

सीज़र सलाद के लिए निविदा croutons तैयार करना मुश्किल नहीं है, जो इसे एक विशिष्ट स्वाद देगा। यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी बिना ज्यादा मेहनत किए इस काम को संभाल सकता है। हालाँकि, कुछ बिंदुओं को जाने बिना, कोई यहाँ नहीं कर सकता।

• सीज़र सलाद के लिए पटाखे गेहूं की रोटी से बनाए जाते हैं। कुछ राई-गेहूं की रोटी का उपयोग करते हैं, परिणाम भी अच्छा होता है। लेकिन राई बेकरी उत्पाद, मसाले, अनाज, चोकर से बने चोकर के साथ, इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा उपयोग नहीं किया जाता है। उनसे बने पटाखों में बहुत तेज स्वाद होगा जो मुख्य सलाद सामग्री के स्वाद को टक्कर देगा, या बहुत मोटा होगा।
• सूखे या मुलायम ब्रेड से अच्छे पटाखे नहीं बनाए जा सकते। "कल" की रोटी इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है - पहले से ही थोड़ा सूख गया है, लेकिन अभी तक बासी नहीं है।
• ब्रेड से क्रस्ट काट लें। पटाखों के लिए केवल क्रंब का उपयोग किया जाता है। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। उनका आदर्श आकार 8-10 मिमी है। काटने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि रोटी उखड़ न जाए, स्लाइस भी समान हों।
• सीज़र सलाद के लिए ठीक से पकाए गए क्राउटन में लहसुन का नाजुक स्वाद होता है, लेकिन लहसुन के जले हुए टुकड़ों के साथ पके हुए न हों। ऐसे क्राउटन बनाने के लिए आपको लहसुन के तेल की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए लहसुन पर जोर दिया जाता है या लहसुन की कलियों को इसमें हल्का सा भून लिया जाता है। यदि तेल कटा हुआ लहसुन पर जोर दिया गया था, तो इसे उपयोग करने से पहले फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
• यदि वे समान रूप से मक्खन से ढके हुए हैं तो स्वादिष्ट और सुंदर croutons निकलेंगे। यह कई तरीकों से हासिल किया जा सकता है। एक विकल्प यह है कि उन्हें एक विशेष ब्रश का उपयोग करके तेल से कोट किया जाए, दूसरा यह है कि उन्हें तेल के एक बैग में रखकर उन्हें हिलाएं। कुछ रसोइया तैयार ब्रेड क्यूब्स को एक कटोरे में रखते हैं, तेल के साथ बूंदा बांदी करते हैं, दूसरे कटोरे के साथ कवर करते हैं, और कई बार जोर से हिलाते हैं। आप कोई भी तरीका चुन सकते हैं, क्योंकि वे सभी आपको अपना लक्ष्य प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

सीज़र सलाद क्राउटन को फ्राइंग पैन में, ओवन में या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। एक दिलचस्प स्वाद उन्हें जड़ी-बूटियों और पनीर का उपयोग करने की अनुमति देगा।

ओवन में सीज़र सलाद के लिए क्राउटन

• पाव रोटी - 0.3 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 60 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• केले का छिलका काट लें। इसे एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़े स्लाइस में काटें। एक दूसरे के ऊपर कई टुकड़े ढेर करें, पहले लंबी सलाखों में काट लें, फिर क्यूब्स में।
• लहसुन को हैंड प्रेस से क्रश करें, तेल में डालें। लहसुन पर तेल कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें।
• चीज़क्लोथ के माध्यम से तेल तनाव।
• एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, उस पर ब्रेड स्लाइस छिड़कें।
• पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके ब्रेड को तैयार मक्खन से ब्रश करें।
• ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें ब्रेड के साथ एक बेकिंग शीट रखें।
• 5 मिनिट बाद, बेकिंग शीट को ओवन से निकालिये, क्राउटन को पलट दीजिये, दूसरी तरफ भी मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिये.
• बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें और ब्रेड को और 5-7 मिनट के लिए सुखा लें।

सीज़र सलाद croutons के लिए यह नुस्खा सबसे सरल में से एक है, इसे एक लोकप्रिय स्नैक के लिए बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक आसान और तेज़ विकल्प भी है।

माइक्रोवेव में सीज़र सलाद के लिए पटाखे

• गेहूं-राई या गेहूं की रोटी - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• लहसुन पाउडर - 5 ग्राम;
• सूखे डिल - 10 ग्राम;
• जमीन लाल शिमला मिर्च, बढ़िया नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• ब्रेड को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। चाकू से समोच्च के साथ कटौती करें, क्रस्ट हटा दें। क्रंब को बराबर क्यूब्स में काट लें।
• तेल को लहसुन पाउडर, सोआ, लाल शिमला मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। इसे एक प्लास्टिक बैग में डालें।
• ब्रेड को बैग में डालें। बैग में पटाखे मिलाइए।
• माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त डिश पर कुछ पटाखे रखें।
• डिश को माइक्रोवेव में रखें। इसे अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट तक चलाएं। पटाखों को पलट दें, यूनिट को और 2 मिनट के लिए चालू करें।

बाकी के पटाखे भी इसी तरह तल कर तैयार कर लिए जाते हैं. उनके पास मध्यम मसालेदार स्वाद, लहसुन की सुगंध और ताजी जड़ी-बूटियां हैं।

एक पैन में सीज़र सलाद के लिए क्राउटन

• गेहूं की रोटी - 0.3 किलो;
• जैतून का तेल - 120 मिलीलीटर;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक, इतालवी जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• ब्रेड, क्रस्ट्स से छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
• लहसुन की कलियों को आधा काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें लहसुन के टुकड़े डालें। इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये डार्क न होने लगें। उसके बाद, लहसुन को तुरंत तेल से हटा देना चाहिए ताकि यह कड़वा स्वाद प्राप्त न करे।
• क्राउटन को तेल में डुबोएं और उन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए 3-5 मिनट के लिए ब्राउन कर लें।
• अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।
• एक बाउल में आधा नमक और इटैलियन हर्ब्स डालें।
• इसमें पटाखे डालें, बचा हुआ मसाला छिड़कें।
• प्याले को एक प्लेट से ढक दें, कई बार हिलाएं ताकि क्राउटन समान रूप से सुगंधित जड़ी बूटियों से ढक जाएं।
• क्राउटन को बेकिंग शीट पर डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7-8 मिनट के लिए रखें। क्राउटन को सुखाने की प्रक्रिया में, इसे एक-दो बार मिलाने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

उसी सिद्धांत से, आप पनीर के साथ पटाखे पका सकते हैं, इसे बारीक रगड़ कर और इसे सुगंधित जड़ी बूटियों के मिश्रण से बदल सकते हैं।

यदि आप स्वयं इसके लिए क्राउटन पकाते हैं तो सीज़र सलाद स्वादिष्ट हो जाएगा। यह कई तरह से किया जा सकता है यदि आप खाना पकाने के मूल सिद्धांतों को जानते हैं।

रोटी दैनिक उपभोग का उत्पाद है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों का उनके प्रति दोहरा रवैया है। एक ओर, इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं, और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक होते हैं। लेकिन साथ ही इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट में जाने पर एक गांठ में आपस में चिपक जाता है, यानी इसे पचने में काफी समय लगता है।

और यह अतिरिक्त पाउंड के सेट में योगदान देता है और पाचन प्रक्रिया पर एक अतिरिक्त बोझ है। तो क्या होता है: आप नहीं खा सकते हैं और यह खाने के लिए हानिकारक है?

अब पटाखों के बारे में सोचने का समय आ गया है। सुखाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, उनमें समृद्ध ब्रेड के समान तत्व होते हैं, लेकिन साथ ही, उनकी नाजुक बनावट के कारण, पेट में जाने पर वे उखड़ जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बहुत जल्दी पच जाते हैं।

दुकानें और सुपरमार्केट कई तरह के पटाखे पेश करते हैं - सफेद और राई की रोटी, मीठी, किशमिश के साथ, लहसुन और नमक के साथ, बेकन, पनीर, मसाले, मछली के स्वाद के साथ। हर स्वाद के लिए खरीदें। लेकिन हमारा व्यक्ति संदिग्ध योजक के साथ उत्पाद नहीं लेगा, बल्कि दस मिनट बिताएगा और घर पर पटाखे पकाएगा। और पहले से ही उन्हें चाय के लिए, सूप के लिए या बीयर के लिए सुखाना - यह एक मास्टर का व्यवसाय है।

एक विधि चुनें

घर पर पटाखे सुखाने के कई तरीके हैं:

• धूप में - खिड़की या बालकनी पर;
• चूल्हे पर या ओवन में, जबकि भाप वहां से निकलने के लिए ओवन का दरवाजा अजर होना चाहिए;
• और माइक्रोवेव में पटाखों को सुखाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है।

सुखाने का सिद्धांत सरल है: माइक्रोवेव ब्रेड के स्लाइस के अंदर घुस जाते हैं, उन्हें गर्म करते हैं और नमी को सुखा देते हैं। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन में सुखाई गई ब्रेड बाहर की तुलना में अंदर से अधिक गहरी होती है।

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट क्राउटन कैसे बनाते हैं?

सिद्धांत रूप में, आप किसी भी रोटी से croutons बना सकते हैं। कौन सा लेना है यह द्वितीयक अवयवों पर निर्भर करता है। यदि आप मीठे पटाखे चाहते हैं - एक पाव रोटी लें, लेकिन राई नमक और प्याज, या नमक और लहसुन के संयोजन में बेहतर स्वाद लेगी। बासी पटाखों के लिए बन लेना बेहतर है, लेकिन वह एक या दो दिनों के लिए पड़ा है, इसलिए प्रसंस्करण के दौरान यह कम उखड़ जाएगा।

ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें, उनका क्रस्ट काट लें। सिद्धांत रूप में, आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन फिर ध्यान रखें कि इसके साथ पटाखे खुरदरे हो जाएंगे। फिर हमने उन्हें चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काट दिया। उसी समय, टुकड़ों को समान रखने का प्रयास करें। भविष्य के पटाखे एक डिश पर रखें जिसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है और मोड का चयन करें।

प्रत्येक माइक्रोवेव ओवन की अपनी शक्ति होती है, इसलिए पहली बार आपको समय के साथ प्रयोग करना होगा। उच्चतम शक्ति का चयन करें और दो मिनट के लिए माइक्रोवेव चालू करें। फिर croutons की जांच करें और यदि वे तैयार नहीं हैं, तो पलट दें और टाइमर को और दो मिनट के लिए सेट करें। फिर ऑपरेशन दोहराया जाता है। आप तुरंत छह या दस मिनट का समय क्यों नहीं निर्धारित कर सकते?

क्योंकि जले हुए पटाखे पीले धुएं के बादल होते हैं जो कमरे से बाहर निकलना मुश्किल होता है, और जो अन्य बातों के अलावा, आपके माइक्रोवेव ओवन को जहरीले पीले रंग में रंग सकते हैं।

लहसुन के साथ पटाखे: माइक्रोवेव में पकाने की विधि

माइक्रोवेव में पकाए गए गार्लिक क्राउटन की रेसिपी के लिए, राई की रोटी लें। बोरोडिनो नहीं, काला या यूक्रेनी नहीं, लेकिन असली राई, इसलिए बोलने के लिए, पटाखे सुखाने का "क्लासिक"।

हमारे croutons नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी का एक पाव रोटी;
• नमक 30-40 मिलीलीटर, ठीक "अतिरिक्त";
• लहसुन - सादा या दानेदार या सूखा;
• जतुन तेल।

ब्रेड को काट लें - चौकोर, समचतुर्भुज, धारियाँ - जैसा आप चाहें। फिर एक कटोरी में लहसुन और नमक मिलाएं। नमकीन या मसालेदार ब्रेड क्रम्ब्स को ज़रूरत से ज़्यादा पकाने से बचने के लिए, थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ। हमारे नुस्खा के लिए कौन सा लहसुन लेना है? यह सबसे अच्छा सूखा और जमीन है, क्योंकि दानेदार को अभी भी एक मोर्टार में पीसना होगा, और साधारण लहसुन को निचोड़ा जाएगा, और केवल सूखे के साथ कोई परेशानी नहीं है - इसे एक कटोरे में डालें और यह तैयार है।

ब्रेड के स्लाइस को प्याले में डालें और चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हुए मिलाएँ। फिर कोशिश करें - अगर आपके स्वाद के लिए कुछ याद आ रहा है, तो लापता तत्व जोड़ें। यह रोटी और जैतून के तेल में शामिल होने का समय है। चूंकि ब्रेड तेल को अच्छी तरह से सोख लेती है, इसलिए इसे कटोरे के नीचे छोटे हिस्से में डालना सबसे अच्छा है, टुकड़ों में नहीं।

टुकड़ों को एक सांचे में डालें, इसके चौड़े किनारे होने चाहिए, क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान ब्रेड से नमी बहुत सक्रिय रूप से निकल जाएगी।

हम ब्रेड को दो मिनट के लिए चरणों में गर्म करते हैं। हीटिंग के बीच के ठहराव में, हम एक कांटा के साथ बाहर निकालते हैं और मिलाते हैं। जैसे ही आप एक विशिष्ट दस्तक सुनते हैं, इसका मतलब है कि रोटी पहले से ही सूख गई है और यह केवल भूरे रंग के लिए बनी हुई है। इसके अलावा, माइक्रोवेव को पहले से ही तीन मिनट के लिए चालू किया जा सकता है, फिर चार के लिए, तब तक जब तक कि टुकड़े थोड़े लाल न हो जाएं।

विवरण

कई स्टोर से खरीदे गए पटाखों का विरोध नहीं कर सकते हैं और उन्हें बड़ी मात्रा में खरीद सकते हैं। खासतौर पर बच्चे सॉलिड केमिस्ट्री को चुपके से खा जाते हैं। बच्चों के साथ-साथ बड़ों के लिए भी माइक्रोवेव में कुछ ही मिनटों में क्रिस्पी गार्लिक क्राउटन पकाएं। लहसुन के अलावा, आप विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं जो आपके परिवार को अधिक पसंद हैं।

पटाखे तैयार करने के लिए, किसी भी ऐसी रोटी का उपयोग करना आवश्यक है जो पहले ही सूख चुकी हो। हमने कुछ दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है, जो आपको सूट करता है उसे चुनें और अपने प्रियजनों का इलाज करें। इसके अलावा, ऐसे पटाखे विभिन्न सलाद या पहले पाठ्यक्रमों में जोड़े जा सकते हैं।

माइक्रोवेव में व्हाइट ब्रेड गार्लिक क्राउटन

आवश्यक सामग्री:

• सफेद ब्रेड - 5-6 स्लाइस;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले सफेद ब्रेड के स्लाइस को क्यूब्स या स्टिक में काट लें। अलग से, एक छोटे कंटेनर में पानी डालें, नमक डालें। लहसुन को छीलिये और लहसुन को छानिये, पानी में डालिये। वहां वनस्पति तेल डालें, परिणामी द्रव्यमान मिलाएं।

अब क्राउटन को हर समय पलटते हुए, इस मिश्रण से उदारतापूर्वक छिड़कें। मिश्रण हर पटाखा के चारों तरफ मिल जाना चाहिए। इसके बाद, एक फ्लैट डिश पर पटाखे को एक पंक्ति में वितरित करें, जिसे माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

क्राउटन को हर तरफ एक मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाएं। ज्यादा न सुखाएं, पटाखे गर्म होने पर नरम हो जाएंगे, लेकिन जब वे ठंडा हो जाएंगे, तो एक कुरकुरा दिखाई देगा।

बस इतना ही पटाखे तैयार हैं और अगर आप घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद पटाखे बना सकते हैं तो केमिस्ट्री से ही क्यों खरीदें, और स्टोर तक जाने में आपको जितना समय लगेगा उतना ही समय लगेगा।

माइक्रोवेव में काली ब्रेड से लहसुन के साथ क्राउटन

आवश्यक सामग्री:

• काली रोटी - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• लहसुन - 2-3 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ब्रेड लें और मनचाहे स्टिक, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। ब्रेड को एक फ्लैट डिश पर रखें और सभी टुकड़ों को उछालते हुए, वनस्पति तेल के साथ समान रूप से बूंदा बांदी करें।

लहसुन को छीलें और लहसुन के बीच से गुजरें, ब्रेड के स्लाइस के साथ मिलाएं और एक परत में एक डिश पर फैलाएं। माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर लगभग छह मिनट तक पकाएं, समय-समय पर क्राउटन को पलटते रहें।

माइक्रोवेव में स्मोक्ड बेकन के साथ यूक्रेनी पटाखे

आवश्यक सामग्री:

• राई की रोटी - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड लार्ड - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ब्रेड को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें। ब्रेड को लहसुन के साथ छिड़कें और एक फ्लैट माइक्रोवेव करने योग्य डिश पर एक परत में व्यवस्थित करें। इसके बाद, एक पतली भूसे के साथ रोटी के ऊपर वसा फैलाएं।

अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करें और क्राउटन को दस मिनट तक पकाएं। तैयार पटाखों को ठंडा करें और किसी भी डिश के साथ परोसें। उदाहरण के लिए, ये पटाखे हैं जो बीयर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

माइक्रोवेव में लहसुन के साथ मसालेदार क्राउटन

आवश्यक सामग्री:

• रोटी - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• लाल गर्म पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चिकन क्यूब - 2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ब्रेड को स्लाइस में काटें, माइक्रोवेव ओवन के लिए एक फ्लैट प्लेट पर रखें और अधिकतम शक्ति पर 4 मिनट के लिए सेट करें।

इसके बाद, मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और सभी मसाले डालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से सीधे पैन में लहसुन पास करें। तेल के गरम होते ही पैन को आंच से उतार लें और मसाले को अच्छी तरह मिला लें.

सूखे पटाखों को ठंडा करें और मसाले के साथ तेल में डुबोएं, एक कागज़ के तौलिये पर रखें और अतिरिक्त चर्बी को निकलने दें। जब पटाखे ठंडे हो जाएं, तो आप सलाद, सूप या मांस के साथ परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।