आलू से चिप्स नहीं बनते। आलू के चिप्स

माइक्रोवेव आलू के चिप्स

माइक्रोवेव में चिप्स न केवल सरलता से, बल्कि बहुत जल्दी भी तैयार हो जाते हैं।

इस नुस्खे का लाभ यह है कि आपको केवल 3 अवयवों की आवश्यकता है:

• आलू - 300 ग्राम। यह सलाह दी जाती है कि युवा आलू का उपयोग न करें, चिप्स बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलेंगे, वे स्टार्च छोड़ देंगे;
• वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने के चरण:

1. आलू के छिलकों को काट कर अच्छी तरह धो लें और ठंडे उबले पानी में कम से कम 15 मिनट के लिए डाल दें। इस मामले में, अतिरिक्त स्टार्च चला जाएगा।
2. आलू को तौलिये से सुखाएं, पतले स्लाइस में काट लें। यदि आपके पास एक श्रेडिंग ग्रेटर है, तो यह बहुत अच्छा काम करेगा।
3. बर्तनों को तेल से चिकना करें, आलू बिछाएं ताकि भविष्य के चिप्स एक दूसरे को न छुएं।
4. मसालों के साथ छिड़के।
5. डिश को अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।

कुल खाना पकाने का समय 4 मिनट है। 2 मिनट के बाद, टाइमर बंद कर दें, चिप्स को पलट दें ताकि दूसरी तरफ से पपड़ी निकले।

जैसे ही माइक्रोवेव ने काम करना समाप्त कर दिया है, डिश को बाहर निकालना होगा। अन्यथा, चिप्स जल्दी से नम हो जाएंगे, बेस्वाद तले हुए आलू में बदल जाएंगे।

एक पैन में आलू से

आलू के चिप्स को कड़ाही में आसानी से पकाया जा सकता है. एकमात्र बिंदु - आपको सब्जियों की सही किस्म चुनने की आवश्यकता है।

के लिये आदर्श:

• "बुलफिंच";
• "पुश्किनेट्स";
• "लेडी रोसेटा"।

इन किस्मों को विशेष रूप से चिप्स बनाने के लिए प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। वे घने होते हैं, पानीदार नहीं, स्टार्च की मात्रा न्यूनतम होती है।

एक कड़ाही में आलू के चिप्स पकाने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 0.3 किलो;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• अपने विवेक पर मसाले;
• साग (डिल, अजमोद, तुलसी)।

खाना बनाना:

1. आलू तैयार करें।
2. पतले स्लाइस में काट लें, कपड़े पर थोड़ा सूखने के लिए रख दें (15-25 मिनट)।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसके टुकड़े निकाल लें। आदर्श रूप से, उन्हें एक दूसरे को नहीं छूना चाहिए।
4. आलू को हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।
5. पकाने के बाद, स्लाइस को कागज पर बिछा दें। यह अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में मदद करेगा;
6. मसाले और जड़ी बूटियों के साथ चिप्स छिड़कें।

लगभग 160 साल पहले चिप्स का आविष्कार किया गया था, और तब से उन्होंने वैश्विक खाद्य बाजार में अपनी स्थिति नहीं खोई है। आज वे काम के दौरान या आराम से आराम के दौरान हल्के नाश्ते के रूप में, शराब के लिए स्नैक्स और मूल व्यंजनों में एक घटक के रूप में खरीदे जाते हैं।

स्टोर अलमारियों से तैयार चिप्स का कैलोरी को छोड़कर, वसा और कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता के कारण बिल्कुल कोई लाभ नहीं होता है। और इस उत्पाद में उदारतापूर्वक मिलाए जाने वाले फ्लेवर एडिटिव्स अक्सर नुकसान भी पहुंचाते हैं।

और फिर भी, अपने आप को आनंद से वंचित करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप हमेशा कर सकते हैं घर पर चिप्स बनाएं. यह उपयोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में चिंताओं को कम करेगा, और नमक और वसा की मात्रा चुने हुए निर्माण की विधि पर निर्भर करेगी। इसके अलावा, किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है: सब्जियों से लेकर मांस और फलों तक।

पहले, घर पर चिप्स कैसे बनाये, आपको उत्पादों को चुनने और तैयार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि आलू, सब्जियों या फलों को पकाने के लिए चुना जाता है, तो उनके स्वरूप और ताजगी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। सामग्री ताजा होनी चाहिए, अधिमानतः आकार में गोल और कोई दोष नहीं होना चाहिए जैसे कि छेद या आंखें कीड़े द्वारा खाए गए हैं। मांस दृढ़ होना चाहिए, लेकिन बहुत रसदार नहीं।

अगला, उत्पाद को काटा जाना चाहिए। आकार और संरचना केवल "कुक" की कल्पना पर निर्भर करती है, लेकिन चिप्स हमेशा बहुत पतले होने चाहिए। स्लाइस की इष्टतम मोटाई 2 मिमी है, अन्यथा तलने का समय बढ़ जाएगा और खस्ता स्लाइस काम नहीं करेंगे। यह पैन फ्राइंग के लिए विशेष रूप से सच है।

आप सामग्री को फूड प्रोसेसर, ग्रेटर या चाकू से काट सकते हैं। एक ग्रेटर सबसे सुविधाजनक विकल्प है, क्योंकि यह आपको प्रक्रिया और स्लाइस के आकार को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

घर के बने चिप्स के स्वाद को सुखद बनाने के लिए, स्लाइस को अपने पसंदीदा मसालों या एडिटिव्स में सावधानी से रोल करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आलू/सब्जी के चिप्स के ऊपर नमक और काली मिर्च डाली जाती है, जबकि फलों के चिप्स में चीनी और दालचीनी का पाउडर होता है।

खाना पकाने के कई तरीके हैं। क्रिस्पी स्लाइस को डीप फ्रायर, माइक्रोवेव, ओवन या फ्राइंग पैन में बनाना संभव है। तेल की प्रचुरता के कारण बाद वाली विधि अधिक उच्च कैलोरी वाली है।

माइक्रोवेव में पकाने के लिए आलू के स्लाइस तैयार करने से पहले, उन्हें ठंडे पानी में धो लेना चाहिए और एक तौलिये पर सुखाना चाहिए ताकि कड़वा स्वाद और अतिरिक्त स्टार्च के वाष्पीकरण से बचा जा सके। उसके बाद ही आलू को नमकीन और मसाले डाले जा सकते हैं।

सामान्यतया माइक्रोवेव में चिप्स बनाएंसमय संसाधनों की दृष्टि से उत्पादन सबसे सरल और कम खर्चीला है। माइक्रोवेव ओवन में खाना बनाते समय, आपको कुछ भी पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, प्रक्रिया को विनियमित करना कुछ अधिक कठिन होता है। इस वजह से, आप पहले से कभी नहीं जान सकते कि परिणाम क्या होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• माइक्रोवेव प्लेट को हल्के से तेल से सना हुआ चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध किया जाता है। इस मामले में पन्नी सख्त वर्जित है, चिप्स के बजाय इसका उपयोग करते समय, आपको केवल एक बेक्ड आलू मिलता है।
• तैयार स्लाइस एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर व्यंजन पर रखे जाते हैं, जो उन्हें खाना पकाने के दौरान एक साथ चिपकने की अनुमति नहीं देता है।
• माइक्रोवेव ओवन की शक्ति पांच मिनट के खाना पकाने के समय के साथ 700 डब्ल्यू पर सेट है। चिप्स को तब तैयार माना जा सकता है जब उनकी सतह सुनहरे या हल्के भूरे रंग की हो जाए।

यदि माइक्रोवेव में पावर एडजस्टमेंट फंक्शन नहीं है, तो उत्पाद की तैयारी को हर मिनट जांचना चाहिए।

ओवन में चिप्स कैसे बनाते हैं?

ओवन में चिप्स बनाएंआलू से माइक्रोवेव की तुलना में कुछ अधिक कठिन है। खाना पकाने के लिए, आपको खाद्य पन्नी की आवश्यकता होगी, जो बेकिंग शीट को कवर करती है और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ ग्रीस करती है।

आलू के स्लाइस, पहले मसाले और नमक में लुढ़का हुआ होना चाहिए, ताकि उनके बीच कुछ मिलीमीटर खाली जगह हो और वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें - इससे भविष्य के चिप्स को चिपकाने से बचने में मदद मिलेगी।

फिर बेकिंग शीट को बीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। हर पांच मिनट में कम से कम एक बार स्लाइस की स्थिति की जांच करना उपयोगी होगा, क्योंकि युवा आलू बहुत तेजी से पकते हैं: इसके लिए 10-15 मिनट पर्याप्त हो सकते हैं।

महत्वपूर्ण:ओवन में आने से पहले आलू को मसालों के साथ कवर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि तैयार चिप्स अब किसी भी एडिटिव्स को अवशोषित नहीं करेंगे।

इस घटना में कि चिप्स में कैलोरी की संख्या का बहुत महत्व है, तेल को नुस्खा से बाहर रखा गया है। स्लाइस को पन्नी की परतों के बीच बेक किया जाता है, सुनहरा भूरा होने तक कई जगहों पर कांटे से छेद किया जाता है। नमक और मसाले की मात्रा भी थोड़ी कम हो जाती है।

हालांकि, ओवन में सिर्फ आलू के चिप्स ही नहीं पकते हैं। इसका उपयोग उन्हें सब्जियों, केले और यहां तक ​​कि पीटा ब्रेड से बनाने के लिए किया जाता है। तैयारी की गति और आसानी के कारण बाद वाला मुख्य घटक के रूप में विशेष रूप से प्रासंगिक है।

घर पर चिप्स की रेसिपीपीटा ब्रेड से केवल 15 मिनट के खाली समय की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• ताजा डिल का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, आपको एक मिश्रण तैयार करने की ज़रूरत है जिसे पीटा ब्रेड के साथ लिप्त किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, लहसुन को कुचल या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ डिल, तेल, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए।
2. इसके बाद, पीटा ब्रेड को मिश्रण से चिकना करना चाहिए।
3. फिर पीटा ब्रेड को काटकर बिना ग्रीस किए बेकिंग शीट पर 200 डिग्री से पहले ओवन में रखा जाता है और 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है।
4. जैसे ही पीटा ब्रेड तैयार हो जाता है और एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, इसे ओवन से बाहर निकाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

आप मेयोनेज़ या केचप का उपयोग करके ऐसे चिप्स में कैलोरी जोड़ सकते हैं, उन्हें लहसुन-सोआ के मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड के साथ चिकनाई करने के बाद।

सामग्री की परिवर्तनशीलता के कारण घर का बना चिप्स, न केवल नमकीन नाश्ता हो सकता है, बल्कि चाय के लिए मिठाई या छोटे बच्चों के लिए एक इलाज के रूप में भी काम कर सकता है। ऐसे में चिप्स बनाने के लिए आपको केला जैसे फलों की जरूरत पड़ेगी।

पहले, केले के चिप्स कैसे बनाते हैं,आपको सही सामग्री चुनने की आवश्यकता है। चिप्स के लिए केले किसी भी पकाने की विधि में बड़े और थोड़े कम पके होने चाहिए। उनमें से केवल दो हैं - एक फ्राइंग पैन और एक ओवन की मदद से।

कड़ाही में तलते समय केले को लंबाई में पतला पतला काट कर गरम तेल में पांच मिनट तक पकाना चाहिए. जब टुकड़ों को सुनहरा क्रस्ट से ढक दिया जाता है, तो उन्हें गर्मी से हटा दिया जाता है और एक पेपर नैपकिन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए यह आवश्यक है। फिर चिप्स को पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

ओवन के लिए केले को पिछले तरीके की तरह ही काटा जाता है। बेकिंग शीट को फ़ूड फ़ॉइल से ढका जाता है और शहद के साथ लिप्त किया जाता है। स्लाइस को एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। फिर उन्हें दो घंटे के लिए 50 डिग्री से पहले ओवन में रखा जाता है।

इस तरह के चिप्स हल्के नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं और शरीर को काफी लाभ पहुंचाएंगे।

होममेड चिप्स का मुख्य घटक केवल आलू नहीं है। स्वादिष्ट स्नैक्स पतले अर्मेनियाई लवाश, केले, मांस, सेब, कॉर्नमील आटा, बीट्स और गाजर से बनाए जाते हैं। आप सीज़निंग के कारण चिप्स के व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं - अपने स्वाद के लिए स्वस्थ और प्राकृतिक मसाले चुनें। भारतीय और अरबी दुकानों में एक दिलचस्प विकल्प: हल्दी, मीठी लाल शिमला मिर्च, सूखे लहसुन, करी, अजवायन, या एक तैयार मसाला मिश्रण चुनें जिसमें स्वाद और हानिकारक योजक शामिल न हों।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

चिप्स को स्वयं कैसे पकाएं खाना पकाने के तरीके स्लाइस के गर्मी उपचार के आधार पर भिन्न होते हैं: एक फ्राइंग पैन में, एक गहरी फ्रायर में, ओवन में, माइक्रोवेव में, एयर ग्रिल में। विभिन्न उपकरणों में सूरजमुखी के तेल की अलग-अलग खपत होती है। पहले दो कटोरे में पकाते समय, आपको एक बड़े मार्जिन की आवश्यकता होती है ताकि स्लाइस तैरें। अन्य मामलों में, छोटे हिस्से पर्याप्त हैं। सबसे कठिन चरण आलू को पूरी लंबाई के साथ पतले स्लाइस में काटना है - 2-3 मिमी मोटा। एक साधारण चाकू से इस समस्या को हल नहीं किया जा सकता है। आपको वेजिटेबल कटर, चॉपिंग ब्लेड के साथ ग्रेटर या फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होगी। औद्योगिक परिस्थितियों में, मैश किए हुए आलू से पंखुड़ियां बनती हैं, लेकिन क्लासिक नुस्खा में, पूरे टुकड़ों की आवश्यकता होती है। चिप्स के पकने के बाद ही नमक और सीज़न करें, उन्हें तेल से हटा दें।

आलू के चिप्स कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, जिसकी बच्चों और बड़ों दोनों के बीच काफी मांग है। हालांकि, बड़ी संख्या में विभिन्न योजक जो उनकी संरचना बनाते हैं, के कारण चिप्स को जंक फूड माना जाता है और दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। अपने शरीर को स्वाद और गंध बढ़ाने वाले, स्टार्च और आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के साथ-साथ विभिन्न स्टेबलाइजर्स के प्रभाव से बचाने के लिए, आप खरीदे गए चिप्स का सेवन करने से मना कर सकते हैं और उन्हें घर के बने चिप्स से बदल सकते हैं, जिन्हें स्वयं पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। .

होममेड चिप्स बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक उन्हें ओवन में सेंकना है। ऐसा करने के लिए, कुछ बड़े आलू भी चुनें और उन्हें गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें। त्वचा को छीलें और सब्जी कटर या तेज चाकू का उपयोग करके, आलू को पतले स्लाइस में काट लें, जिसकी मोटाई 3-4 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। उसके बाद, कटे हुए स्लाइस को एक गहरी प्लेट में डालें, उसमें सूरजमुखी का तेल, नमक अच्छी तरह से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप थोड़ा लाल शिमला मिर्च या काली मिर्च मिला सकते हैं। उसके बाद, आलू को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं और ओवन में रखें, 190-210 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम करें। इस पद्धति का मुख्य लाभ एक समय में प्राप्त बड़ी मात्रा में तैयार उत्पाद है। अगला तरीका है एक पैन में चिप्स पकाना। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, पैन को ठीक से गरम किया जाना चाहिए। इसलिए, इसे शुरुआत में ही स्टोव पर रखने की सलाह दी जाती है और उसके बाद ही आलू को धोना शुरू करें। छिलके वाले आलू को स्लाइस में काट लें, जिसकी मोटाई आप चुनते हैं। हालाँकि, आपको उन्हें बहुत अधिक गाढ़ा नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप उन्हें अच्छी तरह से भून नहीं पाएंगे, और आप कुरकुरे चिप्स के बारे में भूल जाएंगे। उसके बाद, सूरजमुखी के तेल को 3-5 सेंटीमीटर की परत के साथ पैन में डालें। - जब यह गर्म हो जाए तो इसमें आलू के स्लाइस को सावधानी से डुबोकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. 5-6 मिनिट बाद चिप्स को तेल से निकाल कर एक पेपर टॉवल पर रख दीजिए ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए. आलू अच्छे से फ्राई हो और जले नहीं इसके लिए एक ही नियम का पालन करें - पतले स्लाइस को ज्यादा से ज्यादा आंच पर थोड़े समय के लिए, मोटे स्लाइस को मध्यम आंच पर साइड से पलट कर तलें। माइक्रोवेव में चिप्स पकाना सबसे आसान और तेज़ तरीका है। धुले और छिलके वाले आलू को पतले स्लाइस में काटें, फिर उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए बहते ठंडे पानी से धो लें। पानी निकलने दें और कटे हुए आलू को चर्मपत्र कागज से ढकी कांच की प्लेट पर रखें। यदि वांछित है, तो आलू को वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है या पेपरिका के साथ छिड़का जा सकता है। फिर प्लेट को अधिकतम शक्ति पर चालू करते हुए, 3-4 मिनट के लिए ओवन में रखें। चूंकि अलग-अलग ओवन में अलग-अलग वाट क्षमता होती है, इसलिए कोशिश करें कि आलू को जलने से बचाने के लिए पकाते समय उससे दूर न जाएं, और उन्हें ठीक उसी समय हटा दें जब वे सुनहरे क्रिस्पी चिप्स में बदल जाते हैं।

आलू के चिप्स जो आप घर पर बनाते हैं, वे स्टोर से खरीदे जाने वाले चिप्स की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और सुरक्षित होते हैं। और जैसा कि आप देख सकते हैं, उन्हें जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बिल्कुल हानिरहित होंगे और आपके बच्चों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

घर का बना चिप्स एक मूल और स्वस्थ नाश्ता है। वे बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे और पूरी तरह से हानिरहित निकलते हैं। आइए कुछ व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

एक फ्राइंग पैन में घर पर चिप्स

सामग्री:

• आलू - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 1 एल;
• सूखे जड़ी बूटियों और मसालों;
• बढ़िया नमक।

खाना बनाना

आलू को अच्छी तरह धो लें, तौलिये से सुखाएं, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। फिर स्लाइस को एक सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से भरें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, उबाल आने तक गरम करें और आँच को कम कर दें। हम आलू के स्लाइस को पानी से निकालते हैं, उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं, और फिर ध्यान से उन्हें उबलते तेल में डाल देते हैं। एक बार जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें ध्यान से हटा दें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए रसोई के तौलिये पर रख दें। तैयार होममेड चिप्स को एक प्लेट में डालें, स्वादानुसार मसाले छिड़कें और मेज पर नाश्ते के रूप में परोसें।

ओवन में आलू के चिप्स कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• आलू - 5 पीसी ।;
• - 2 बड़ी चम्मच। चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

ओवन में घर पर चिप्स तैयार करने के लिए, आलू छीलें, कुल्ला करें और एक विशेष चाकू का उपयोग करके पतले स्लाइस में काट लें। फिर वनस्पति स्लाइस को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और अपने हाथों से मिलाएँ। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, तेल से चिकना करें और एक समान परत में आलू के वेजेज बिछाएं। हम इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 10 मिनट के लिए बेक करते हैं, जिससे कैबिनेट का तापमान 190 डिग्री पर सेट हो जाता है। हम तैयार सब्जी चिप्स को एक प्लेट पर रखते हैं, स्वाद के लिए सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़कते हैं।

माइक्रोवेव में घर पर चिप्स

सामग्री:

• युवा आलू - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना

घर पर चिप्स बनाने की विधि काफी सरल है। सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। अब हम पेपर लेते हैं, उस पर तेल लगाते हैं, उसे प्लेट के आकार में काटते हैं और आलू के स्लाइस बिछाते हैं। वनस्पति तेल के साथ शीर्ष को चिकनाई करें, मसालों के साथ छिड़कें और चिप्स को माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए भेजें, अधिकतम शक्ति निर्धारित करें।

घर पर सेब के चिप्स

सामग्री:

• हरे सेब - 5 पीसी ।;
• जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सेब, बिना छीले, पतले छल्ले में काट लें। हम ओवन को पहले से जलाते हैं और इसे 110 डिग्री तक गर्म करते हैं। फल को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और 30 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, सेब को दूसरी तरफ पलट दें और एक और आधे घंटे के लिए कुरकुरा होने तक सुखा लें।

घर पर चुकंदर के चिप्स कैसे बनाएं?

सामग्री:

• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• बीट्स - 400 ग्राम;
• समुद्री नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

हम बीट्स को धोते हैं, सुखाते हैं, छीलते हैं और बहुत पतले छल्ले में काटते हैं। इन्हें एक बाउल में डालें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। हम ओवन को पहले से गरम करते हैं, सब्जी के स्लाइस को बेकिंग पेपर पर एक समान परत में फैलाते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में सुखाते हैं। उसके बाद, पलट दें और पकने तक ब्राउन होने के लिए छोड़ दें। फिर चुकंदर के चिप्स को शीट से निकालें, ठंडा करें, समुद्री नमक और स्वाद के साथ छिड़कें।

घर पर मांस चिप्स