एक्सपायर्ड दही का क्या करें। फोटो और टिप्स के साथ दही पर सुगंधित पैनकेक रसीला नुस्खा

हम तुरंत दही के साथ व्यंजन पकाने के व्यंजनों की विविधता सुनिश्चित करने के लिए एक तस्वीर के साथ दही के साथ व्यंजनों को देखने का सुझाव देते हैं। प्राकृतिक दही कई डेसर्ट और मैरिनेड का आधार है। भारतीय व्यंजनों में प्राकृतिक दही के साथ अचार के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय व्यंजन। बाल्कन लोगों के पास दही के सूप सहित हर दिन दही के व्यंजन हैं। ग्रीक व्यंजनों में, दही के व्यंजन भी लोकप्रिय हैं।

पनीर के साथ अचमा बन्स जॉर्जियाई अचमा और तुर्की बेरेक के विषय पर एक भिन्नता है। भरने के लिए, युवा मसालेदार पनीर, जैसे कि ब्रेंजा, फेटा या सलुगुनि, उपयुक्त है। प्रत्येक बन में, 1-2 चम्मच से अधिक न डालें। टॉपिंग, नहीं तो पनीर बेकिंग शीट पर लीक हो जाएगा जब

अध्याय: पनीर पेस्ट्री

चेक गणराज्य में पकौड़ी पहले, दूसरे और तीसरे दिन खाई जाती है। पनीर पकौड़ी के लिए यह नुस्खा एक मिठाई विकल्प है जो हमारे आलसी पकौड़ी जैसा दिखता है, केवल एक भरने के साथ। उन्हें भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है, जैसे पकौड़ी, यानी। बनाया, फ्रीजर में रख दिया और जब आपको आवश्यकता हो

अध्याय: नेडलिक्स

ब्यूरक की तैयारी के लिए, एक विशेष पतली तैयार फिलो आटा का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसकी जगह आप पतली पीटा ब्रेड ले सकते हैं। भरना कोई भी हो सकता है। यह नुस्खा पालक के साथ भरवां तुर्की पाई की तैयारी का वर्णन करता है। हल्का नाश्ता बनाता है

अध्याय: तुर्की व्यंजन

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए तंदूरी मशरूम मध्यम रूप से रसदार, बहुत मसालेदार और सुगंधित होते हैं, जो कि बड़ी संख्या में विभिन्न मसालों और मसालों के स्वाद वाले दही के अचार के कारण होते हैं। आप इन मशरूम को ओवन में या चालू कर सकते हैं

अध्याय: भारतीय व्यंजन

खरबूजे की प्लेटों में फलों का सलाद न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ है, बल्कि एक सुंदर व्यंजन है जो उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। अक्सर केले और संतरे का उपयोग फलों का सलाद बनाने के लिए किया जाता है, जिसे मिलाने पर

अध्याय: फलों का सलाद

पनीर और दही क्रीम और नारियल के गुच्छे की एक परत के साथ चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि। इस तरह के पेस्ट्री न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि हर दिन चाय के लिए भी तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि नुस्खा सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। कोशिश करो, आप निश्चित रूप से करेंगे

अध्याय: केक के लिए क्रीम

शरीर की ताकत को बनाए रखने के लिए अजवाइन और हरी मटर के साथ सलाद उपयोगी होगा। कभी-कभी इसे सामग्री के समृद्ध रंग के लिए हरा कहा जाता है। सब्जी का सलाद असामान्य रूप से हल्का हो जाता है, इसलिए यह पालन करने वालों के आहार में पूरी तरह फिट होगा

अध्याय: सब्जी सलाद

सलाद को पहली बार वाल्डोर्फ-एस्टोरिया में परोसा गया था, जो इसका नाम बताता है। होटल ही बनाया गया है। न्यूयॉर्क में मैनहट्टन में होटल के मालिक, वाल्डोर्फ के जर्मन गांव, जॉन जैकब एस्टोर IV के अप्रवासियों के वंशज हैं। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि क्या

अध्याय: अमेरिकी व्यंजन

डोनर कबाब के शौकीनों के लिए रेसिपी। यह पता चला है कि आप घर पर भी शरमा भरने के लिए एक लोकप्रिय चिकन कबाब बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बोनलेस चिकन जांघों (त्वचा को हटाया या छोड़ा जा सकता है), मसाले और दही (या .) की आवश्यकता होगी

अध्याय: लेग रेसिपी

रसीला पेनकेक्स अंडे के बिना और बिना खमीर के तैयार किए जा सकते हैं। यदि आप थोड़ा सा सोडा मिलाते हैं तो यह केफिर का आटा अच्छी तरह से फूल जाता है। सानना के अंत में, उबला हुआ पानी एक पतली धारा में आटा में डाला जाता है, और यह सजातीय हो जाता है, घनत्व में वसा खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

अध्याय: पकोड़े और पेनकेक्स

एवोकैडो और ताजी सब्जियों के साथ पास्ता सलाद के लिए, मैंने जीरा, लहसुन, पेपरिका और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ दही सलाद ड्रेसिंग बनाने का फैसला किया। यह स्वादिष्ट निकला। ऐसा पास्ता सलाद दोपहर के भोजन के लिए पूर्ण विकसित दूसरे पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है।

अध्याय: पास्ता सलाद

विदेशी फलों के प्रशंसक निश्चित रूप से चेरीमोया दही आइसक्रीम के असामान्य स्वाद की सराहना करेंगे। नाजुक मीठा स्वाद और चेरीमोया पल्प की मलाईदार बनावट आइसक्रीम के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयुक्त है। इसलिए चेरीमोया को "पेड़" कहा जाता है

अध्याय: फल और बेरी डेसर्ट

यदि आप नहीं जानते कि बड़े टुकड़े में मांस कैसे सेंकना है, तो यह नुस्खा आपके लिए है। करी के साथ पका हुआ सूअर का मांस रसदार और स्वादिष्ट होता है। दही को तैयार करी पाउडर, पिसा हुआ जीरा और लहसुन के साथ मिलाकर मीट मैरिनेड तैयार करना आसान है।

अध्याय: पोर्क व्यंजनों

केफिर के साथ इस ठंडे टमाटर के सूप की रेसिपी में लहसुन, प्याज, वनस्पति तेल, सिरका या जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं। वह सब जो स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन बहुतों को डराता है। सूप को नरम न बनाने के लिए, बस जैतून, केपर्स या खीरा डालें। दर्द के लिए

अध्याय: टमाटर का सूप

बीन्स के साथ चिकन बोरानी जॉर्जिया और आर्मेनिया और वास्तव में काकेशस दोनों में तैयार किया जाता है। बोरानी - नुस्खा का नाम एक विशेष व्यंजन नहीं है, बल्कि एक रचना है, जिसकी एक विशेषता पकवान के मुख्य घटक (मांस, मुर्गी) के बीच का स्थान है

अध्याय: जॉर्जियाई व्यंजन

जो लोग लंबे समय तक आटा गूंथना पसंद नहीं करते उनके लिए संतरे के साथ पनीर और दही का केक एक बेहतरीन रेसिपी है। केक को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे इसे बनाना आसान और आसान हो जाता है। केक के बेस के लिए, आपको 1 तैयार बिस्किट केक की आवश्यकता होगी।

अध्याय: दही के साथ केक और पेस्ट्री

Tzatziki सॉस के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन मूल बातें हमेशा समान होती हैं। दही को कटा हुआ ककड़ी, लहसुन और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। परोसने से पहले, tzatziki को इसे सघन बनाने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

अध्याय: ग्रीक व्यंजन

ब्रेकफास्ट बन्स की रेसिपी में बोरोडिनो ब्रेड के लिए तैयार मिश्रण का उपयोग किया गया है। इसके अलावा, इसमें साधारण गेहूं का आटा मिलाया जाता है, और परिणामस्वरूप आपको मीठे बन्स के मामले में स्वादिष्ट, सुगंधित और तटस्थ मिलेगा। वे पूरी तरह से मेल खाएंगे

विविधता से थक गए हैं, और नहीं जानते कि अपने परिवार को कैसे खुश करें? दही से सेंक कर न सिर्फ आपका घर बल्कि मेहमान भी हैरान रह जाएंगे। स्वादिष्ट, कोमल और हवादार मिठाइयाँ प्राप्त होती हैं।

पाई

पहला विकल्प आसान है। कम से कम समय और प्रयास खर्च होता है, लेकिन दही पाई स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली होती है।

इसकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. दही - 1 कप (250 ग्राम)।

2. गेहूं का आटा (नियमित) - 200 ग्राम।

3. परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिली।

4. अंडे - 2 पीसी।

5. वैनिलीन और बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।

6. फल (पके या डिब्बाबंद) - स्वाद के लिए।

7. चीनी - स्वाद के लिए। आमतौर पर 8-9 बड़े चम्मच डालें। एल।, लेकिन अधिक संभव है।

अब हम एक दही पाई तैयार कर रहे हैं। मैदा को बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं। फिर आपको मक्खन, अंडे, दही और वेनिला जोड़ने की जरूरत है। आटे को मिक्सर से चिकना होने तक मिलाइए।

एक उपयुक्त रूप लें, अधिमानतः सिलिकॉन। इसमें आधा आटा डालें, फल या जामुन डालें और बाकी मिश्रण डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को 20-25 मिनट तक बेक करें।

यदि कोई सिलिकॉन मोल्ड नहीं है, तो सामान्य लें। बस इतना ही ढँक दें ताकि आटा चिपक न जाए। 25 मिनिट बाद केक को माचिस से छेद कर दीजिये. अगर इस पर आटा नहीं बचा है, तो आप मिठाई निकाल सकते हैं।

मन्ना

यह एक अनोखी मिठाई है जिसे बिना आटे के बेक किया जा सकता है, लेकिन स्वाद अविस्मरणीय है। दही पर मन्ना बनाने के लिए 1 टेबल स्पून ले. सूजी, 200 ग्राम दही, 0.5 बड़े चम्मच। चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और थोड़ा नमक। इन सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

मक्खन पिघलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण में डालें, वहां 2 अंडे डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे की कोमलता को खराब न करने के लिए मिक्सर से न फेंटें। आप केवल लकड़ी के रंग के साथ मिश्रण कर सकते हैं।

परिणामस्वरूप मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें। 30 मिनट तक बेक करें और माचिस से चेक करें। अगर आटा तैयार नहीं है, तो 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दही पर मन्निक स्वादिष्ट बनता है, और आपके घरवाले या मेहमान यह अंदाज़ा भी नहीं लगा पाएंगे कि पाई में आटा तो नहीं है.

पकौड़े

यह एक अनूठी मिठाई है जो नाश्ते के लिए एकदम सही है। रसीला पाने के लिए, आपको थोड़ा सोडा मिलाना होगा और आटे को लकड़ी के स्पैटुला के साथ ही मिलाना होगा।

इस मिठाई को बनाने के लिए एक गिलास दही में 2 टेबल स्पून दही मिलाएं। एल सहारा। हालांकि, यह स्वाद के लिए सबसे अच्छा है। यदि आप मीठे पेनकेक्स नहीं चाहते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है। एल सहारा। चाकू की नोक पर तरल में सोडा डालें और धीरे-धीरे आटा डालें। एक लकड़ी या सिलिकॉन रंग के साथ हल्के से हिलाओ। आटा को खट्टा क्रीम की स्थिरता में लाओ।

फिर पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। फिर, एक नियमित चम्मच में, आटा लें और इसे पैन में डालें। आपको मध्यम आंच पर तलने की जरूरत है ताकि उत्पाद बीच में कच्चे न हों। यह दही पर पेनकेक्स को रसीला और सुंदर बनाता है।

सांचों में कपकेक

आमतौर पर ऐसी मिठाई केफिर या खट्टा क्रीम पर बनाई जाती है। हां, यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है, लेकिन यदि आप छोटे-छोटे सांचों में बनाने की कोशिश करते हैं, तो आप देखेंगे कि उनका स्वाद और भी कोमल हो जाएगा, और आटा नरम हो जाएगा।

आइए खाना बनाना शुरू करें: 50 ग्राम मक्खन और दो अंडे लें। इन उत्पादों को लकड़ी के स्पैटुला से रगड़ें। 1 कप या 250 ग्राम मैदा और 0.5 छोटा चम्मच प्रत्येक डालें। सोडा के साथ बेकिंग पाउडर। उत्पादों को चिकना होने तक हिलाएं।

फिर दही में डालें (बेहतर फल) और, अगर आपको किशमिश पसंद है, तो 50 ग्राम डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अब आटा तैयार है और इसे सांचों में डाला जा सकता है। हालांकि, उन्हें पहले मार्जरीन या वनस्पति तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

आटा आधा भरा जाना चाहिए, पूरी तरह से नहीं। चूंकि बेकिंग के दौरान कपकेक अभी भी उठेंगे। इन्हें 180 डिग्री पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

केक को माचिस या टूथपिक से पोक करें, अगर स्टिक पर आटा नहीं बचा है, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, बेकिंग कपकेक में 20-25 मिनट लगते हैं। यह एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और कोमल मिठाई निकलती है।

चॉकलेट कपकेक्स

ये छोटे केक हैं जिन्हें कपकेक टिन में बेक किया जा सकता है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. कोको - 3-4 बड़े चम्मच। एल

2. दही (अधिमानतः पीना) - 200 मिली या 1 गिलास।

3. अंडे - 2 पीसी।

4. चीनी - लगभग 130 ग्राम (या अधिक, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है)।

5. आटा - 1 कप (250 ग्राम)।

5. मक्खन - 0.5 पैक।

6. बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।

सबसे पहले आप मैदा, बेकिंग पाउडर और कोकोआ को एक छलनी से छान कर अच्छी तरह मिला लें। मक्खन को पहले से नरम कर लें और धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए मिक्सर से फेंटें। यहां अंडे तोड़ें और दही डालें। चिकना होने तक पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।

तरल मिश्रण में धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं। बस मिक्सर से फेंटें नहीं, बल्कि लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मिलाएं। अब हमारा आटा तैयार है, आप इसे सांचों में बिखेर सकते हैं, जिन्हें पहले तेल से चिकना करना होगा।

कपकेक को ओवन में 180 डिग्री पर रखें और 25 मिनट तक बेक करें। माचिस या टूथपिक से समय-समय पर तत्परता की जांच करें। याद रखें, जैसे ही आटा ऊपर उठेगा, सांचों को आधा भर देना चाहिए।

दही के साथ रोटी

इस रेसिपी को ट्राई करें, जो अपनी सादगी और मौलिकता में दूसरों से अलग है। दही से बनी कोई भी पेस्ट्री कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनती है। वही रोटी के लिए जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. आटा - 500 ग्राम।

2. नमक - 3 ग्राम।

3. सोडा - 5 ग्राम या 1 चम्मच।

4. दही पीना - 1 पैकेट (400-450 ग्राम)।

दही पर, रोटी हवादार और कोमल होती है। सभी सूखी सामग्री मिलाएं और धीरे-धीरे वहां दही डालें, लकड़ी के रंग से हिलाते रहें। फिर मैदा को टेबल पर फैलाएं, उस पर आटा लगाकर अच्छी तरह गूंद लें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।

अब ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस बीच, आटा लगभग 10 मिनट के लिए आराम करना चाहिए। इसे सूखने से बचाने के लिए एक साफ तौलिये से ढक दें। आटे को सांचे में डालकर ओवन में रखें। 30 मिनिट बाद ब्रेड को माचिस से चैक कीजिए. अगर इस पर आटा बचा है, तो इसे और 15 मिनट के लिए बेक होने दें।

दही पेस्ट्री स्वादिष्ट, नाजुक और हवादार मिठाइयाँ हैं जिन्हें उत्सव की मेज और पूरे परिवार के लिए नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है।

हालाँकि, आपको खाना पकाने के कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है:

1. आटे को हवादार और नर्म रखने के लिए आप इसे ज्यादा देर तक मिक्सर से नहीं फेंट सकते हैं. यदि संभव हो, तो लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर होता है।

2. अगर आप मिक्सर से मक्खन को ज्यादा देर तक फेंटेंगे तो वह बिखर जाएगा, ढेर सारी गांठें बन जाएंगी, परिणामस्वरूप मिठाई खराब हो जाएगी। इसलिए, इसे कांटे से नरम करना बेहतर है।

3. आप कपकेक के आटे में ताजे फल या जामुन मिला सकते हैं, और तैयार मिठाई को क्रीम से चिकना कर सकते हैं। यह दही से स्वादिष्ट और अविस्मरणीय पेस्ट्री निकलता है, जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

4. आटे में खसखस, बीज या तिल मिलाने पर रोटी और भी स्वादिष्ट बनेगी।

5. अगर मन्ना के लिए आटा ज्यादा तरल है, तो आप इसे आटे से मोटा कर सकते हैं. हालांकि, इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि स्वाद थोड़ा खराब हो जाएगा, और आटा खुद नहीं उठ सकता है।

6. आटे को ठंडे ओवन में न रखें, क्योंकि यह ठीक से फिट नहीं होगा। सबसे पहले इसे कम से कम 150 डिग्री तक गर्म करें।

प्रत्येक घर में उत्पादों का एक निश्चित सेट होता है, जिसे समय-समय पर सप्ताह या महीने में एक बार भरा जाता है। हर किसी के पास फ्रिज या पेंट्री में कुछ न कुछ खाना होता है, जो इस पर निर्भर करता है कि कौन क्या खाना पसंद करता है।

लंबी अवधि के भंडारण उत्पादों की श्रेणियां हैं, और सीमित शेल्फ जीवन वाले हैं। इनमें डेयरी उत्पाद और दही भी शामिल हैं। और आमतौर पर सवाल उठता है कि गुम हुए दही का क्या करें?. इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन यह खाने के लिए पहले से ही डरावना है।

बासी दही का उपयोग करने और अपनी स्थिति के बारे में चिंता न करने का सबसे प्रभावी और आसान तरीका इसे बेकिंग के लिए उपयोग करना है। बहुत सारे व्यंजन हैं, यहाँ सबसे अच्छे और सिद्ध हैं।

दही गायब होना कोई समस्या नहीं है, बल्कि सुगंधित बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है।

खट्टा दही पेनकेक्स

• 2 अंडे;
• 500 ग्राम दही;
• चीनी के 3 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएं:

• एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को थोडा़ सा 375 ग्राम मैदा डालकर फेंटें। आटा पेनकेक्स की तरह मोटा होगा। हल्कापन के लिए थोड़ा सोडा और 3 बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल मिलाएं;
• 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा आटा डालें, दोनों तरफ क्लासिक पेनकेक्स की तरह भूनें। विभिन्न मीठे सॉस, गाढ़ा दूध, शहद के साथ परोसें।

पैनकेक बेक करने के लिए उसी आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए और तेल के साथ गर्म पैन में तलना सुनिश्चित करें।

अद्भुत चेरी और एक्सपायर्ड दही पाई

पर्याप्त गहराई वाले कटोरे में, आटे के लिए सामग्री मिलाएं:

• बासी दही - 1 कप;
• चेरी जाम - 1 कप;
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

• मिश्रित सामग्री 10-14 मिनट तक खड़ी रहती है, अंडे जोड़ने के बाद, पीटा - 2 टुकड़े, स्वाद के लिए चीनी, 1 कप किसी भी कुचले हुए मेवा (स्वाद के लिए), आटा जोड़ें;
• आटा डालें ताकि आटा खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा हो जाए। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं;
• चर्मपत्र को बेकिंग डिश में रखें, इसे मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें, आटे में डालें;
• तैयार समय - 1 घंटा या थोड़ा अधिक। हम टूथपिक या लकड़ी की छड़ी से चेक बनाते हैं;
• केक के ठंडा होने के बाद, इसे किसी भी क्रीम या मीठी चटनी से चिकना किया जा सकता है।

बासी दही और चॉकलेट केक

बाउल में मिलाएँ:

• 375 ग्राम दही;
• 500 ग्राम आटा;
• अंडे के 3 टुकड़े;
• 250 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर (इसकी अनुपस्थिति में सोडा या 20 ग्राम ताजा नींबू का रस मिलाएं)।

खाना कैसे बनाएं:

• मिश्रित आटे को दो भागों में बाँट लें। एक भाग में हम 50 ग्राम या 75 ग्राम कोको (जितना अधिक, उतनी ही अधिक चॉकलेट होगी) डालते हैं;
• चर्मपत्र को एक सांचे में डालें, मक्खन के साथ चिकना करें, बारी-बारी से चॉकलेट और सफेद आटा का एक बड़ा चमचा बिछाएं (गति के लिए, आप चम्मच की संख्या बढ़ा सकते हैं);
• जब आटा खत्म हो जाए, तो आटे को ओवन में 30 या 40 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख दें;
• यदि वांछित हो, पके हुए केक को किसी भी आइसिंग से चिकना करें या क्रीम या किसी अन्य मीठी चटनी के साथ भिगोने के लिए इसे दो भागों में काट लें;
• हम मेज पर सेवा करते हैं।

एक समान पाई को "ज़ेबरा" भी कहा जाता है।

गुम दही एक बेहतरीन बिस्किट के लिए एकदम सही आधार है।

एक बाउल में मिला लें:

• कोको - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• 7 ग्राम सोडा;
• चीनी - 250 ग्राम।

हम अलग से मिलाते हैं:

• 250 ग्राम दही 3 अंडे और आधा गिलास वनस्पति तेल के साथ;
• पूरी तरह मिश्रित होने तक मिक्सर के साथ मारो;
• पहले मिश्रण में दूसरा मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

• बेकिंग डिश में चर्मपत्र डालें, किसी भी तेल से चिकना करें, उस पर तैयार आटा डालें और पकने तक ओवन में बेक करें;
• टूथपिक या लकड़ी की छड़ी से केक की तैयारी की जाँच करें।

क्रीम तैयार करें:

• 1 गिलास दूध (ताजा), चीनी - 120 ग्राम, एक चुटकी वैनिलिन (या इसे वैनिला स्टिक से बदलें) उबालें। अलग से फेंटें दूध (ताजा) - 1 कप, आटा - 4 बड़े चम्मच, 1 अंडा;
• व्हीप्ड दूध को आटे और अंडे के साथ दूध में डालें, जो उबलता है, आग को कम से कम करें और तब तक उबालें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए;
• पके हुए बिस्किट पर, जो पहले से ही ठंडा हो चुका है, केक का आकार देने के लिए किनारों को काट कर, आधा में काट लें, बीच में और ऊपर से क्रीम के साथ भिगो दें;
  बिस्कुट के अवशेषों को कुचल दिया जा सकता है, शीर्ष पर छिड़का जा सकता है और क्रीम के साथ कवर किया जा सकता है;
• बिस्किट के किनारों को सभी तरफ से क्रीम से चिकना करें और संसेचन के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें;
• यदि वांछित है, तो बिस्कुट को किसी भी जामुन या फलों से सजाया जा सकता है, उन्हें क्रीम में जोड़ने के बाद या बिस्कुट के ऊपर।

इसे सुरक्षित रूप से प्रत्येक व्यक्ति के सबसे सम्मानित डेयरी उत्पादों में से एक कहा जा सकता है। बच्चे दही को उसके सुखद स्वाद के लिए और वयस्कों को इसके लाभकारी गुणों के लिए पसंद करते हैं। दही की लोकप्रियता के बावजूद, कम ही लोग जानते हैं कि इसके लाभकारी गुणों की मान्यता ने रोग में योगदान दिया है। 1510 में, फ्रांसीसी राजा के इलाज के लिए, दरबारी चिकित्सक ने अपने दैनिक आहार में दही का एक हिस्सा शामिल किया। और केवल इस उत्पाद की नियमित खपत के लिए धन्यवाद, राजा ठीक होने में सक्षम था। जैसा कि आप देख सकते हैं, इतिहास में ऐसे लोग हुए हैं जो दही के लिए अपना जीवन देते हैं।

दही न केवल शरीर द्वारा पूरी तरह से पचता है और अवशोषित होता है, बल्कि उपयोगी सूक्ष्मजीवों को अवशोषित करने में भी मदद करता है। साथ ही दही अपने आप में प्रोटीन का स्रोत है। बाकी सभी चीजों के अलावा दही के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल काफी कम होता है।

दही सार्वभौमिक उत्पादों से संबंधित है। दही एक स्वतंत्र भोजन और कई व्यंजनों का एक घटक है। ये रेसिपी आपको दही खाने के नए तरीके खोजने में मदद करेंगी।

सूप "यायला" तुर्की व्यंजनों से संबंधित है। जैसा कि आप जानते हैं, भोजन के समय की परवाह किए बिना यहां सूप परोसे जाते हैं। यह सूप गर्म परोसा जाता है और ठंड के मौसम में भी गर्मी और धूप के माहौल को महसूस करने में आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

• - 1 पीसी।
• घर का बना दही - 500 जीआर।
• (उबला हुआ) - 100 जीआर।
• - 1 पीसी।
• - 4 चम्मच
• - 40 जीआर।
• - 40 मिली।
• - 1.5 लीटर
• - स्वाद

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। हम पुदीना डालते हैं, कुछ मिनटों के बाद हम अच्छी तरह से धोए हुए चावल सो जाते हैं, 5-7 मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें। उबलते पानी डालें, नमक डालें, धीमी आँच पर चावल पकाएँ। दही को कच्चे अंडे के साथ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।

चावल पक जाने के बाद दही में दो चम्मच शोरबा डाल दें। परिणामी मिश्रण को वापस सूप में डालें। यह सूप में उबाल आने तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, इसे बंद कर दें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। गर्म - गर्म परोसें!

आहार सलाद "गुड मॉर्निंग" के साथ नाश्ता करने से आप दिन में हल्कापन और आराम महसूस कर पाएंगे। और सलाद की सामग्री आपको अतिरिक्त पाउंड से बचाएगी।

सामग्री:

• - 1 छोटा चम्मच
• (मीठा) - 0.5 पीसी।
• सूखा - 5 पीसी।
• - 5 स्लाइस
• घर का बना दही - 100 मिली।

प्रून्स को 3 घंटे के लिए भिगो दें। अंगूर के स्लाइस को छीलकर टुकड़ों में तोड़ लें। धुली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सामग्री को परतों में बिछाएं। दही के साथ बूंदा बांदी और तिल के साथ छिड़के।

नाशपाती-ब्लूबेरी कॉकटेल आपकी प्यास बुझा सकता है, सबसे परिष्कृत सौंदर्यशास्त्र को आनंद दे सकता है।

सामग्री:

• - 3 बड़े चम्मच
• - 1 पीसी।
• फ्रोजन - 1 कप
• - 0.5 कप

नाशपाती को क्यूब्स में काट लें। एक ब्लेंडर में बर्फ डालें, दही, ब्लूबेरी और कटा हुआ नाशपाती डालें। हिलाओ, कॉकटेल तैयार है।

"कीनू केक" का नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए उपयोगी है। और प्रियजनों के लिए यह आपकी पाक प्रतिभा की प्रशंसा करने का एक और कारण होगा।

सामग्री:

• - 75 जीआर।
• - 400 मिली।
• - 600 जीआर।
• - 1 चम्मच
• (ताजा) - 200 मिली।
• - 1 पीसी।
• - 100 जीआर।
• साफ - 5 पीसी।
• - 300 जीआर।

एक मांस की चक्की के माध्यम से छिलके वाली कीनू को स्क्रॉल करें। हमने अंडे को हराया। अंडे में केफिर, मक्खन, चीनी डालें और मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण में कीनू, बेकिंग पाउडर और आटा डालें। आटे को मिलाकर एक सांचे में निकाल लें, जिस पर तेल लगा हो।

हम ओवन में 40 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान के साथ डालते हैं। तैयार केक को लंबाई में तीन भागों में काटें और दही के साथ परत करें। फिर हम आइसिंग तैयार करते हैं (चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं)। आइसिंग को केक के ऊपर डालें और 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। केक तैयार है!

पकोड़े आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। चिकन लीवर स्वाद में कोमल होता है, और सॉस इसे गायब "पेपरकॉर्न" देगा।

सामग्री:

• - 100 जीआर।
• - 2 पीसी।
• जमीन - 1 बड़ा चम्मच।
• - 100 जीआर।
• - 1 पीसी।
• कोसैक - 2 चम्मच
• - 400 जीआर।
• - स्वाद

प्याज को ब्लेंडर में पीस लें, लीवर डालें और फिर से पीस लें। नमक, अंडा, मसाले डालें और ब्लेंडर से फिर से स्क्रॉल करें। परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें और सूजी सो जाएं, 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पैन में चम्मच से डालकर भूनें। दही को सरसों के साथ मिलाकर सॉस तैयार किया जाता है। गार्निश के साथ सर्व करें।

आप चाहे कितने भी हैरान क्यों न हों, लेकिन दही तो रोटी का भी हिस्सा है। भारतीय। भारतीय अक्सर इस रोटी को चम्मच की तरह इस्तेमाल करते हैं। बेक्ड "नान" - तथाकथित रोटी - फ्लैट केक के रूप में। कोशिश करें और आप, एडिटिव्स और मसालों को मिलाकर, ताज़ी बेक्ड ब्रेड की अनूठी सुगंध प्राप्त करें।

सामग्री:

• - 30 जीआर।
• - 100 जीआर।
• - 1 पीसी।
• घर का बना दही - 130 मिली।
• - 4 गिलास
• ताजा - 1 गुच्छा
• (खमीर को उत्तेजित करने के लिए) - 4 बड़े चम्मच। एल
• (आटा में) - 130 मिली।
• - 7 जीआर।
• - स्वाद
• - 80 मिली

गर्म दूध के साथ एक कटोरे में चीनी और सूखा खमीर डालें और एक फूली हुई टोपी बनने तक छोड़ दें। अंडे को थोड़ा फेंटें, फिर दही, दो बड़े चम्मच डालें। तेल और दही। मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर डालें। अब मुख्य बात: यह तीन मिश्रण निकला।

छने हुए आटे को काउंटरटॉप पर एक पहाड़ में डालें, बीच में एक गड्ढा बनाएं, वहां खमीर के साथ दूध डालें, आटा गूंधें और आखिरी मिश्रण डालें। हम एक सॉस पैन में आटा डालते हैं, शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और इसे 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।