नए साल के नाश्ते के लिए क्या पकाएँ? नया "हेरिंग अंडर ए फर कोट" एक स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता है। हैम, पनीर और लहसुन रोल

नमस्ते! आज हम विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ अपने नए साल की मेज में विविधता लाने का प्रयास करेंगे। मैं सचमुच चाहता हूं कि नए साल का खाना न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो।

छोटे, मूल रूप से डिज़ाइन किए गए चमकीले स्नैक्स नए साल के मेनू में सबसे पसंदीदा व्यंजन होंगे। हमारी 2019 की दावत में पारंपरिक सलाद भी मौजूद होंगे। इसलिए, आप उनके व्यंजनों से खुद को परिचित कर सकते हैं - यह पारंपरिक और प्रसिद्ध और कई हैं।

मेन्यू:

पनीर और झींगा के साथ नए साल की मेज 2019 के लिए ऐपेटाइज़र

नए साल की मेज के लिए झींगा ऐपेटाइज़र एक बहुत ही उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है।

न्यूनतम सामग्री और अधिकतम आनंद।

सामग्री:

• 18 चेरी टमाटर
• 18 उबले हुए झींगा
• 200 जीआर. मलाई पनीर
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. चेरी टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और डंठल तोड़ दें। और फिर हम टमाटर के ऊपर से काट देते हैं और ध्यान से उसका गूदा निकाल देते हैं।
2. टमाटर के अंदर थोड़ा सा नमक डालें और इसे उल्टा कर दें, अतिरिक्त तरल को बाहर निकालना महत्वपूर्ण है।
3. ताजा जमे हुए झींगा को हल्के नमकीन पानी में उबालने के बाद 3 मिनट से अधिक न उबालें। तैयार झींगा को एक कोलंडर में रखें, पूंछ को छोड़कर सब कुछ साफ करें, हम उन्हें सुंदरता के लिए छोड़ देते हैं।
4. एक चम्मच से चेरी टमाटरों को क्रीम चीज़ से भरें। इसके अलावा, तेजी से भरने के लिए, आप कटे हुए सिरे वाले प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं।
5. हम झींगा को पनीर मिश्रण के ऊपर खूबसूरती से रखते हैं और जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाते हैं।

2019 के लिए नए साल की गेंदों के रूप में एक सरल स्नैक रेसिपी

उत्सव की मेज पर ऐसी नए साल की गेंदें बहुत खूबसूरत लगती हैं। यह क्षुधावर्धक न केवल अपने डिज़ाइन में दिलचस्प है, बल्कि असामान्य रूप से तीखा भी है।

सामग्री:

• 250 जीआर. चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• पनीर - 250 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• लहसुन
• हरियाली
• काले जैतून
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. साग को धोकर चाकू से काट लीजिये.
4. सभी तैयार सामग्री - चिकन, पनीर के साथ लहसुन और जड़ी-बूटियों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को 30 मिनट तक भीगने दें।
5. जब तक हमारा मिश्रण भीग रहा है, अखरोट को मोर्टार में पीस लें। यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो मेवों को एक प्लास्टिक बैग में रखें और उन्हें बेलन की सहायता से बेल लें।
6. हम तैयार द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाते हैं, और फिर उन्हें अखरोट के टुकड़ों में रोल करते हैं।
7. गेंदों के ऊपर जैतून के आधे भाग रखें और जड़ी-बूटियों की हरी डोरी डालें।
8. हमारे ऐपेटाइज़र को ठंडा करना न भूलें, डिश को ताज़ा डिल से सजाएँ और इसे छुट्टी की मेज पर परोसें।

हमें ऐसी अद्भुत नए साल की गेंदें मिलीं। आपका परिवार और दोस्त इस तरह के स्वादिष्ट और साथ ही सरल और मूल नाश्ते से प्रसन्न होंगे।

स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता "क्रिसमस ट्री"

क्या क्रिसमस ट्री के बिना नये साल की कल्पना करना संभव है? बिल्कुल नहीं। नए साल के दिन कभी भी बहुत सारे क्रिसमस ट्री नहीं होते। हमारा क्रिसमस ट्री न केवल उत्सव की मेज के लिए एक मूल, स्वादिष्ट नए साल की सजावट होगी, बल्कि एक मिठाई भी होगी।

खाने योग्य, सुंदर क्रिसमस ट्री स्नैक बनाना बहुत सरल है। आज हम इन सुंदरियों के कई संस्करण बनाएंगे।

यह फल सजावट वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी - यह सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। और इसके अलावा, यह बच्चों के लिए नए साल का एक बेहतरीन शिल्प है।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• टूथपिक्स -2 पैक
• विभिन्न प्रकार के फल - कीवी, कीनू, तीन रंगों के अंगूर, स्ट्रॉबेरी, शेरोन

तैयारी:

1. हम सेब, गाजर और टूथपिक्स से यह स्थिर संरचना बनाते हैं। हम सेब और गाजर को टूथपिक्स से जोड़ते हैं, और पूरी सतह पर टूथपिक्स भी डालते हैं।

2. सभी फलों को धोएं, छीलें, काटें और जामुन तथा स्लाइस में बांट लें।

3. इस तकनीक का उपयोग करके, हम अपने क्रिसमस ट्री को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।

4. फलों को सावधानी से टूथपिक्स पर बांधें और हमें यह सुंदरता मिलेगी।

और हमने इस क्रिसमस ट्री को संतरे, कीवी, रसभरी और ब्लैकबेरी से इकट्ठा किया है। आधार अनानास और नाशपाती था।

इन स्नैक्स को क्रिसमस ट्री के आकार में बनाने का प्रयास करें। हम फल, सब्जियां, पनीर और सॉसेज काटते हैं। हमने इसे एक कटार पर रखा और हमारी सुंदरता तैयार है। स्वादिष्ट क्रिसमस ट्री कैसे तैयार करें, इसकी वीडियो समीक्षा देखें।

पीले सुअर के नए साल के लिए स्नैक्स के रूप में नए साल की मेज को कैसे सजाने के लिए

« नारंगी खुशी« पीले सुअर के वर्ष में ऐसा स्वादिष्ट और मूल नाश्ता नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

नए साल की मेज के लिए कटौती करना।किसी भी छुट्टी की मेज पर, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से नए साल पर, ठंड में कटौती होनी चाहिए। इतना सरल और सुंदर, यह किसी भी उत्सव की दावत को सजा देगा।

प्रत्येक मांस या सॉसेज के टुकड़े को आधा मोड़ें और एक गोले में रखें। या उन्हें एक गेंद में रोल करें। बॉल्स को एक प्लेट में रखें. आप उन्हें एक दूसरे में सम्मिलित कर सकते हैं, जिससे एक चमकदार पट्टी बन सकती है।

मेज की सजावट के लिए सूअर. ये प्यारे जीव विशेष ध्यान देने योग्य हैं। हमारे द्वारा बनाए गए सूअरों की प्रशंसा करें।

हम ऐसे आकर्षक हैं.

कुछ और सुंदरियाँ।

हॉलिडे स्नैक रोलनए साल 2019 के लिए ककड़ी के साथ सामन

आज हम छुट्टियों के नाश्ते की रेसिपी से परिचित होंगे जो किसी को भी अप्राप्य नहीं छोड़ेगा। यह न केवल छुट्टियों की मेज पर सुंदर दिखता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है और बहुत जल्दी खाया जाता है।

सामग्री:

खीरा - 1 टुकड़ा
ट्राउट या सैल्मन (हल्का नमकीन) - 150 ग्राम
क्रीम चीज़ - 50 ग्राम
तिल (सफ़ेद) - 2 चम्मच.

तैयारी:

1. खीरे को धो लें और सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. ट्राउट को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

3. खीरे की एक पतली पट्टी पर ट्राउट रखें और पट्टी के एक किनारे के ऊपर क्रीम चीज़ रखें।

4. रोल को रोल करें और उन्हें टूथपिक या सींक से पिन करें।

5. तिल को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें और तैयार स्नैक के ऊपर छिड़क दें. स्वादिष्ट और कोमल रोल मेज पर परोसें।

स्वादिष्ट एवोकैडो नौकाएँ - सरल नया विचार

इस स्नैक से आप अपनी नजरें नहीं हटा पाएंगे. सबसे खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है. और यह स्वादिष्ट है...

सबसे सरल उत्पाद, अब आप स्वयं देखेंगे।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• उबला हुआ झींगा - 150 ग्राम
• लीक - 1 डंठल
• हरी सलाद -2 पत्तियां
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए:

• एक गुच्छा में अजमोद और डिल
• बीज रहित जैतून - 40 ग्राम

तैयारी:

1. एवोकाडो को आधा काट लें, चम्मच की सहायता से गुठली और कुछ गूदा निकाल लें। एवोकाडो में नमक डालें और नींबू का रस छिड़कें।

2. लीक को स्लाइस में काटें।

3. कुछ जैतून को ज़िगज़ैग से आधा काटें, बाकी में अजमोद और डिल भरें।

4. तैयार एवोकाडो के आधे भाग पर सलाद की पत्तियां रखें और ऊपर से लीक और उबले हुए झींगा रखें।

5 सलाद को जैतून से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

नए साल के नाश्ते "ऑलिव पेंगुइन" के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

जैतून पेंगुइन एक बहुत ही मूल और असामान्य नए साल का नाश्ता है। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

यह मूल स्नैक न केवल हल्का होगा, बल्कि पौष्टिक भी होगा, क्योंकि हम बादाम पनीर को भरने के रूप में उपयोग करेंगे। हम इस पनीर को विस्तृत चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी के साथ घर पर स्वयं तैयार करेंगे।

सामग्री:

• जैतून - 20 पीसी। छोटे और 20 बड़े
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मीठे बादाम - 1 कप
• पानी - 1 गिलास
• नींबू - रस के लिए 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• अजवायन (अजवायन) सूखी -
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

घर का बना बादाम पनीर बनाने में हमें पूरा दिन लग जाएगा. यदि आप बादाम भरने की तैयारी में इतना समय खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप किसी अन्य नरम पनीर का उपयोग कर सकते हैं या इसकी जगह पनीर ले सकते हैं।

1. हम बादाम पनीर तैयार करना शुरू करते हैं। एक गिलास साफ पानी और एक गिलास बादाम को रात भर भिगो दें। सुबह बादाम को चम्मच से हटा दें, छिलके उतार लें और ब्लेंडर में पानी के साथ चिकना होने तक पीस लें। इसके बाद इस मिश्रण को किसी गर्म कमरे में 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें।

इस समय के बाद, कटे हुए बादामों को चीज़क्लोथ में रखें और तरल निकालने के लिए 3 से 4 घंटे के लिए एक कोलंडर में रखें।

फिर द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें और मसाले, नींबू का रस, एक चुटकी नमक डालें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की 2-4 कलियाँ निचोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में रखें, और सुबह आपका पनीर तैयार हो जाएगा।

2. अगला चरण पेंगुइन के लिए चोंच और फ्लिपर्स बनाना है। ऐसा करने के लिए, आपको गाजर को उबालना होगा, ठंडा करना होगा, छीलना होगा और पतले स्लाइस में काटना होगा। चोंच एक वृत्त से काटी गई त्रिभुज होगी।

3. इसके बाद, प्रत्येक बड़े जैतून के आधार पर स्तन को त्रिकोण में काटें। एक कॉफी चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक बड़े जैतून को बादाम के मिश्रण से भरें और अपनी उंगली से भराई को नीचे दबाएं। गाजर का एक त्रिकोण डालने के लिए प्रत्येक छोटे जैतून में एक छेद करें। हमारी तैयारी तैयार है.

4. हम पेंगुइन इकट्ठा करना शुरू करते हैं। गाजर के गोले में एक टूथपिक या कटार डालें, फिर गाजर की चोंच के साथ पहले एक बड़ा और फिर एक छोटा जैतून डालें। हमारे प्यारे पेंगुइन तैयार हैं।

आप रचनात्मक हो सकते हैं और पेंगुइन के लिए एक सुंदर नए साल की पोशाक के साथ आ सकते हैं: हरे प्याज से बना एक स्कार्फ, लाल बेल मिर्च से बना एक बोटी, या अंडे की सफेदी से बना एक हेडड्रेस।

यदि आपके पास थोड़ा खाली समय है, तो आप रचनात्मक हो सकते हैं और पेंगुइन को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।

यह व्यंजन नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक पाक कृति है। आप को नया साल मुबारक हो!

बॉन एपेतीत!

नए साल 2019 के लिए ऐपेटाइज़र "बीट क्रिसमस ट्री"

हम नए साल की मेज "बीट क्रिसमस ट्रीज़" के लिए एक मूल उत्सव ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं। यह व्यंजन कई मेहमानों को पसंद आएगा। हल्के नाश्ते "बीट क्रिसमस ट्रीज़" को निश्चित रूप से कई सलाद, जेली मीट, सैंडविच, गर्म और मजबूत पेय के बीच अपनी जगह मिलनी चाहिए।

हमारी रेसिपी में दो प्रकार की मलाईदार फिलिंग होगी, एक असामान्य नींबू रंग के साथ नाजुक पनीर और स्वास्थ्यप्रद एवोकैडो - एक शब्द में, एक जीत-जीत विकल्प। और, ध्यान रहे, कोई मेयोनेज़ नहीं!

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• छोटे चुकंदर - 6 पीसी।
• नरम पनीर -150 जीआर
• नींबू का छिलका -1 चम्मच
• लहसुन - 2 कलियाँ
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• मोटी खट्टा क्रीम - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - सजावट के लिए
• लकड़ी के कटार (टूथपिक्स) - 6 पीसी।

तैयारी:
1. चुकंदर को छिलके सहित उबालें या माइक्रोवेव में बेक करें। ठंडा करें, छीलें और 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

2. पनीर को सलाद के कटोरे में रखें, नींबू के छिलके, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च डालें। आपको एक सजातीय वायु द्रव्यमान मिलना चाहिए।

3. हमारी दूसरी फिलिंग एवोकैडो होगी। एवोकैडो के गूदे को भी इसी तरह चम्मच से सलाद के कटोरे में डालें, इसमें खट्टा क्रीम, नींबू के रस की कुछ बूंदें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें।

टिप: यदि आपका एवोकैडो सख्त है, तो इसे रात भर गर्म रेडिएटर पर रखें, यह नरम हो जाएगा। इसके नीचे रुमाल अवश्य रखें।

आख़िरकार, यह ऐपेटाइज़र ही हैं जो भोजन की शुरुआत में परोसे जाते हैं और मेहमानों की भूख बढ़ाते हैं। एक नियम के रूप में, गृहिणियां नए साल की मेज के लिए विभिन्न सैंडविच, कैनपेस, रोल, पेट्स तैयार करना पसंद करती हैं... इतने सारे व्यंजन हैं कि आपकी आँखें बस घूम जाती हैं! हमारे पाठकों के लिए इसे ढूंढना आसान बनाने के लिए, हमने एक चयन किया है जिसमें फ़ोटो के साथ केवल सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। इस चयन में आपको निश्चित रूप से नए साल 2017 के लिए आपके स्वाद और बजट के अनुरूप स्नैक्स मिलेंगे।

कटार पर सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस

और नए साल के स्नैक्स 2017 की हमारी "हिट परेड" सॉसेज और पनीर के साथ एक लघु कैनेप के साथ शुरू होती है। ये कैनपेज़ आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, फिर भी ये किसी भी टेबल पर उपयुक्त होते हैं और किसी भी कंपनी को पसंद आएंगे। तैयारी करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा! मुख्य सामग्री: ब्रेड, सॉसेज, पनीर, जैतून।

नमकीन लाल मछली के साथ नाजुक, उत्तम पालक रोल, बिना किसी संदेह के, नए साल की मेज 2017 पर पसंदीदा बन जाएगा। यह ऐपेटाइज़र न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि दिखने में भी बहुत मूल है। मुख्य सामग्री: पालक, अंडे, आटा, क्रीम चीज़, लाल मछली, जड़ी-बूटियाँ।

नए साल का नाश्ता "कीनू"

यह ऐपेटाइज़र नए साल की मेज 2017 की तैयारी के लिए एकदम सही है! "कीनू" एक उत्सव का मूड बनाएगा और आपके मेहमानों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। और यह व्यंजन सबसे सरल सामग्रियों से तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री: प्रसंस्कृत पनीर, अंडे, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़।

हमेशा ऐसे लोग होते हैं जो नवीनता पसंद नहीं करते, बल्कि समय-परीक्षणित क्लासिक्स पसंद करते हैं। तो, स्प्रैट वाले क्राउटन शायद कभी भी पुराने नहीं होंगे। सरल, तेज़, स्वादिष्ट - वह सब कुछ जो आपको नए साल की दावत के लिए चाहिए। मुख्य सामग्री: बैगूएट, तेल में स्प्रैट, खीरा, मेयोनेज़, लहसुन।

एक उत्कृष्ट मछली क्षुधावर्धक जो मेज पर एकत्रित सभी लोगों को आसानी से मंत्रमुग्ध कर देगा। यदि आपको मैकेरल पसंद है, तो यह रेसिपी छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। बेशक, आपको तैयारी में समय लगाना होगा, लेकिन परिणाम प्रभावशाली होगा। मुख्य सामग्री: मैकेरल, प्याज, गाजर, जिलेटिन।

पनीर से भरे अंडे

एक सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो नए साल के मेनू 2017 में अच्छी तरह से फिट होगा। सरल सामग्री और काफी त्वरित तैयारी इस व्यंजन के मुख्य लाभ हैं। मुख्य सामग्री: अंडे, मक्खन, पनीर, सरसों, मेयोनेज़।

ऐसा प्रतीत होता है, ओरिएंटल रोल और हमारे पसंदीदा आलू और हेरिंग को कैसे जोड़ा जा सकता है? यह बहुत आसान है, हमारी रेसिपी देखें और याद रखें! नए साल 2017 के लिए तैयार इस ऐपेटाइज़र की टेबल पर काफी मांग होगी! मुख्य सामग्री: आलू, नमकीन हेरिंग, मक्खन।

हम दुकानों और सुपरमार्केट में स्नैक कटिंग के लिए डेली मीट खरीदने के आदी हैं। क्या होगा यदि आप नए साल की मेज के लिए घर पर स्वयं सूखा मांस तैयार करें? इसे आज़माएं, यह स्वादिष्ट होगा! मुख्य सामग्री: चिकन पट्टिका, लाल और काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक, लहसुन।

कॉड लिवर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट उत्पाद है जो छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हम कॉड लिवर सलाद, अंडे और पनीर के साथ सुगंधित सैंडविच तैयार करने का सुझाव देते हैं। मुख्य सामग्री: तेल में कॉड लिवर, बैगूएट, अंडे, पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़।

बैंगन के साथ क्षुधावर्धक "मशरूम"

मशरूम के रूप में मूल सेवा के साथ बैंगन, मशरूम और पनीर का एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नए साल की मेज 2017 को सजाएगा और वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा। मुख्य सामग्री: बैंगन, शैंपेन, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन।

एक और डिब्बाबंद मछली क्षुधावर्धक जो नए साल की मेज की तैयारी के लिए उपयुक्त है। यह रोल आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जिनके पास दावत तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है। मुख्य सामग्री: पतली पीटा ब्रेड, अंडे, प्रसंस्कृत पनीर, तेल में डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़।

लहसुन के साथ पनीर बॉल्स (बिना तलें)

लहसुन के साथ पनीर बॉल्स नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत स्नैक हैं। इस व्यंजन को तैयार करना एक खुशी की बात है; यहां तक ​​​​कि बच्चे भी बॉल्स को रोल करने में आपकी मदद करेंगे। साथ ही, आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप रेसिपी को हमेशा समायोजित कर सकते हैं। मुख्य सामग्री: हार्ड पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, तिल, लाल शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

एक बड़ा, सुंदर और सुरुचिपूर्ण बैंगन स्नैक केक मानो नए साल की मेज के लिए बनाया गया हो। नाश्ता बनाते समय आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन आपके प्रयासों पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। मुख्य सामग्री: बैंगन, आटा, अंडे, टमाटर, अखरोट, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ।

नए साल की मेज 2017 के लिए हेरिंग की एक और अद्भुत रेसिपी। यहां नमकीन मछली को सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मैरिनेड में डाला जाता है। मुख्य सामग्री: नमकीन हेरिंग पट्टिका, प्याज, गाजर, सहिजन जड़, चीनी, सिरका, नमक, मसाले।

क्रीम चीज़ और लाल मछली से भरे स्वादिष्ट फ्रेंच गौगेरे बन छुट्टियों के मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। नए साल 2017 के लिए यह ऐपेटाइज़र बनाकर आप अपने मेहमानों के बीच एक बेहतरीन कुक के रूप में जाने जाएंगे. मुख्य सामग्री: दूध, मक्खन, आटा, अंडे, हार्ड चीज़, क्रीम चीज़, नमकीन सामन, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन।

हेरिंग और बीट्स से भरे अंडे

चुकंदर और हेरिंग एक परिचित और पसंदीदा संयोजन है। हम मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अंडे के आधे भाग में चुकंदर और पनीर की फिलिंग और नमकीन हेरिंग के टुकड़े भरने का सुझाव देते हैं। यह स्वादिष्ट और सुंदर निकला! मुख्य सामग्री: अंडे, चुकंदर, पनीर, हेरिंग, मेयोनेज़।

इस रेसिपी से पहले, नए साल 2017 के लिए छुट्टियों के ऐपेटाइज़र के हमारे चयन में हल्के लघु व्यंजनों का वर्चस्व था। और अब मिलते हैं "फेस्टिव" नाम से हार्दिक और पौष्टिक घर में बने पोर्क रोस्ट से। मुख्य सामग्री: सूअर का मांस, आलूबुखारा, सरसों, लहसुन, मसाले।

फ्रांसीसी व्यंजनों से उत्पन्न एक और नए साल का नाश्ता पिघले हुए पनीर से भरे छोटे कस्टर्ड बन्स हैं। इस रेसिपी को आपके स्वाद के अनुरूप भी बनाया जा सकता है। मुख्य सामग्री: आटा, अंडे, मार्जरीन, प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।

रसदार, उज्ज्वल ककड़ी कैनपेस 2017 के नए साल की दावत के लिए एक शानदार शुरुआत होगी। ये लघु "सैंडविच" बच्चों और वयस्कों दोनों को लुभाएंगे। मुख्य सामग्री: पाव रोटी, सरसों, खीरा, पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।

प्रसिद्ध "हेरिंग अंडर ए फर कोट" पर आधारित एक और मूल हेरिंग ऐपेटाइज़र। यह व्यंजन उज्ज्वल और असामान्य निकला, यह लोकप्रिय है और मेज पर सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करता है। मुख्य सामग्री: हेरिंग, चुकंदर, अंडे, मेयोनेज़, काली ब्रेड।

और फिर हेरिंग! खैर, हम उसके बिना कहाँ होंगे? नए साल 2017 के लिए यह सरल और स्वादिष्ट नाश्ता सबसे सरल और सबसे बजट-अनुकूल उत्पादों से तैयार किया गया है। आप इस हेरिंग पाट को सचमुच 5 मिनट में बना सकते हैं (यदि आप गाजर को पहले से उबालते हैं)। मुख्य सामग्री: हेरिंग पट्टिका, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, मक्खन।

नए साल की मेज 2017 के लिए "सुरुचिपूर्ण" स्नैक केक का एक और विकल्प। सरल और स्वादिष्ट सामग्री, त्वरित और आसान तैयारी इस व्यंजन को मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बनाती है। मुख्य सामग्री: अंडे, मशरूम, प्याज, मेयोनेज़, पनीर।

यदि आपको जॉर्जियाई व्यंजन पसंद हैं, तो नए साल के लिए अखरोट के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ बैंगन रोल क्यों न बनाएं? मुख्य सामग्री: बैंगन, अखरोट, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।

कैनपेस के लिए एक और स्वादिष्ट और सरल रेसिपी - एक लघु "वन टूथ" सैंडविच, इस बार राई ब्रेड पर हेरिंग और सेब के साथ। मुख्य सामग्री: हल्का नमकीन हेरिंग, ब्रेड, सेब, नींबू, धनिया, वोदका, मेयोनेज़।

पनीर और लहसुन के साथ सबसे नाजुक अंडा रोल नए साल 2017 के लिए एक बढ़िया नाश्ता है! यह व्यंजन मूल और उत्सवपूर्ण दिखता है, और किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध उत्पादों से आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। मुख्य सामग्री: अंडे, खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर, प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन।

नए साल के ऐपेटाइज़र के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का हमारा चयन केकड़े की छड़ियों और मकई के आपके पसंदीदा सलाद के साथ पीटा रोल के साथ पूरा होता है। मुख्य सामग्री: पतली पीटा ब्रेड, केकड़े की छड़ें, पनीर, अंडे, डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़।

बोन एपेटिट और नया साल मुबारक हो 2017!

आज, बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है जिन पर आप ध्यान दे सकते हैं और नए साल की तैयारी कर सकते हैं। उनकी संख्या इतनी अधिक है कि महिलाएं अक्सर खोई रहती हैं और समझ नहीं पातीं कि वे ऐसा क्या करें जिससे सभी मेहमान परिचारिका की पाक प्रतिभा की प्रशंसा कर सकें।

यदि आपने अभी तक निर्णय नहीं लिया है कि कौन सा करना है नए साल 2017 के लिए स्नैक्स, तो इस लेख पर ध्यान दें। गर्म और ठंडे स्नैक्स हैं। हम आपको इन दोनों को सेवा में लेने की सलाह देते हैं, और शायद जल्द ही वे आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे।

गर्म क्षुधावर्धक

चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन

आवश्यक सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नमक और पिसी काली मिर्च (काली) - स्वाद के लिए
• मांस शोरबा - स्वाद के लिए
• क्रीम 20% - 200 ग्राम
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• वनस्पति तेल
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।प्याज को छीलकर काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। आपको प्याज की नरमता की जांच करनी चाहिए; यदि आपको "क्रंच" महसूस नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

चरण दो।मशरूम को बारीक काट लें और प्याज में मिला दें। हल्का सा भूनें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मशरूम और प्याज पर आवश्यक मात्रा में आटा छिड़कें और धीमी आंच पर हल्का सा भून लें। क्रीम और शोरबा को छोटे भागों में डालें।

चरण 3।चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं। उत्पादों को सिरेमिक फॉर्म में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने का समय 20 मिनट।

चरण 4।पकवान पूरी तरह पक जाने के बाद, उस पर लहसुन और कसा हुआ पनीर छिड़कें। वापस ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले, आप हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

सब्जियों के साथ झींगा सीख

यह स्वादिष्ट और व्यावहारिक व्यंजन अद्भुत होगा.

आवश्यक सामग्री:

• टाइगर झींगा - 200 ग्राम
• मीठी मिर्च - 75 ग्राम
• प्याज - 75 ग्राम
• चेरी टमाटर - 75 ग्राम
• तुलसी (ताजा) – 15 ग्राम
• नींबू - 3 टुकड़े
• सलाद के पत्ते - 3 टुकड़े
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 5 टुकड़े
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।झींगा लें और उन्हें छील लें। वनस्पति तेल छिड़कें और इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। झींगा को पकने तक बेक करें। अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो आप इन्हें पैन में भी तल सकते हैं.

चरण दो।पकवान को चमकीला और आकर्षक दिखाने के लिए मिर्च को अलग-अलग रंगों में लेना बेहतर है। इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और ऊपर से सोया सॉस डालें. मैरिनेट करने का समय स्वयं निर्धारित करें - 10 से 30 मिनट तक।

चरण 3।सब्जियों को ग्रिल पर रखें और नरम होने तक बेक करें। तैयार झींगा और सब्जियाँ (टमाटर, मिर्च, जैतून, प्याज) को लंबे कटार पर लटकाया जाना चाहिए।

चरण 4।सलाद को प्लेटों पर रखें और ऊपर झींगा की सीख डालें। गर्म - गर्म परोसें।

हवाईयन टोस्ट

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम
• टोस्ट ब्रेड - 12 स्लाइस
• अनानास के छल्ले - 12 टुकड़े
• बीज रहित जैतून - 12 टुकड़े
• टोस्ट के लिए पनीर - 12 टुकड़े
• मक्खन - स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।टोस्ट को क्रिस्पी होने तक टोस्टर में गर्म करें. यदि आपके पास टोस्टर नहीं है, तो आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। गुलाबी स्लाइस को मक्खन (एक पतली परत) से चिकना करें।

चरण दो।हैम को पतले टुकड़ों में काटें और ब्रेड पर रखें। ऊपर से अनानास के टुकड़े डालें और बीच में एक जैतून रखें। टोस्ट को पनीर से ढकें और ओवन में रखें, जिसे 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।

चरण 3।पनीर पिघलने तक सैंडविच को लगभग 4 मिनट तक ओवन में रखें। वोइला, हवाईयन टोस्ट तैयार है!

बैटर में तली हुई झींगा

आवश्यक सामग्री:

• पूंछ के साथ झींगा - 250 ग्राम
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सबसे पहले आपको झींगा बैटर तैयार करना होगा। झाग बनने तक अंडे को कांटे से फेंटें, आटा, नमक, स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण दो।अब झींगा की सफाई शुरू करें। खोल हटा दें, सावधान रहें कि पूंछ को न छुएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और गर्म करें। झींगा को बैटर में डुबोएं और एक तरफ रख दें। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनना आवश्यक है। अगर आपके पास डीप फ्रायर है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 3।अतिरिक्त वसा निकालने के लिए पके हुए झींगे को कागज़ के तौलिये पर रखें। परोसने से पहले प्लेट को सलाद के पत्तों, नींबू के टुकड़ों से सजाएं और झींगा डालें। इस व्यंजन को टार्टर या सोया सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

ठंडे क्षुधावर्धक

उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ कैनपेस

आवश्यक सामग्री:

• टोस्ट के लिए सफेद ब्रेड - 10 टुकड़े
• उबला हुआ सूअर का मांस - 20 टुकड़े
• मक्खन - 100 ग्राम
• जैतून - 20 टुकड़े
• सजावट के लिए डिल
• खीरे - 3 टुकड़े
• बहुरंगी सीख

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।महान । सबसे पहले आप ब्रेड को आकार दें. यह सबसे अच्छा है अगर स्लाइस त्रिकोण के आकार में बने हों। फिर आपको उन्हें फ्राइंग पैन या टोस्टर में सुखाने की जरूरत है।

चरण दो।ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाएं और ऊपर उबला हुआ सूअर का मांस रखें।

चरण 3।- अब खीरे लें और उन्हें लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें. जैतून को बहु-रंगीन सीखों पर पिरोएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और फिर खीरे को। ब्रेड में डालें.

चरण 4।पहले से तैयार ऐपेटाइज़र को डिल की टहनियों से सजाया जा सकता है।

हैम, पनीर और लहसुन रोल

इस तथ्य के बावजूद कि यह क्षुधावर्धक तैयार करना आसान है, यह काफी प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, इसलिए यह नए साल के लिए मेज को सजा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• हरियाली
• सजावट के लिए अजमोद

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। लहसुन को छीलें, प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लें - लहसुन का उपयोग करना बेहतर है।

चरण दो।मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और लहसुन मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और हैम के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से कोट करें। रोल लपेटें और उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

चरण 3।आप डिश को अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं।

कैवियार और क्रीम चीज़ के साथ पटाखे

आवश्यक सामग्री:

• नमकीन क्रैकर - 100 ग्राम
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 50 ग्राम
• सजावट के लिए डिल
• गार्निश के लिए हरा प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।नमकीन क्रैकर्स लें और उन्हें क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं और ऊपर से आधा चम्मच लाल कैवियार डालें।

चरण दो।डिश को डिल की टहनियों से सजाएं और पनीर में हरा प्याज डालें। क्लासिक क्रीम चीज़ के अलावा, आप विभिन्न स्वादों के साथ उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। सैल्मन के पतले टुकड़े लाल कैवियार के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

लाल कैवियार से भरे अंडे

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• लाल कैवियार - 5 चम्मच
• फेटा - 30 ग्राम
• नरम सरसों - ⅓ चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• साग, स्वादानुसार कटा हुआ
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• सजावट के लिए अजमोद

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।मुर्गी के अंडों को खूब उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डालें, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 10 मिनट और प्रतीक्षा करें। उबलता पानी निकाल दें और अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें।

चरण दो।ठंडा होने पर छीलकर दो टुकड़ों में काट लें। अंडों से जर्दी निकालें, एक कटोरे में रखें और फेटा के साथ कांटे से मैश करें। फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और सरसों डालें। स्वादानुसार मसाला डालें और फिर से हिलाएँ।

चरण 3।जर्दी मिश्रण को सफेद भाग में मोड़ा जाना चाहिए और लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

पनीर की गेंदें

आवश्यक सामग्री:

• राई की रोटी - 5 स्लाइस
• मक्खन - 125 ग्राम
• पनीर पनीर - 125 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अजमोद या सीताफल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च (जमीन) - चाकू की नोक पर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्टेप 1।मक्खन को मिक्सर से फेंटें, इसमें धीरे-धीरे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर मिलाएं। लहसुन, काली मिर्च और सीताफल भी यहाँ भेजा जाना चाहिए। चिकना होने तक ब्लेंडर से फेंटें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें।

चरण दो।जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो आपको इसके गोले बना लेने चाहिए। ब्रेड की परत काट लें, उसे बारीक कद्दूकस कर लें और इन बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर लें। अगर चाहें तो इन्हें जड़ी-बूटियों या तिल में डुबोया जा सकता है।

उबले कलेजे से बने व्यंजन मेरे पसंदीदा में से एक हैं। इसलिए, जब मुझे नए साल के लीवर केक की रेसिपी मिली, तो मैंने उसी शाम इसे तैयार कर लिया। बीफ़ लीवर, पनीर और अंडे एक साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं!

उत्सव के नए साल की मेज के लिए पनीर स्नोमैन एक बहुत ही प्रभावशाली मिठाई है, जो निश्चित रूप से जश्न मनाने वाले बच्चों को प्रसन्न करेगी। इसे तैयार करना बहुत आसान है!

अंडे का उपयोग नए साल या जन्मदिन के लिए एक उज्ज्वल, सरल और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए किया जा सकता है। यह ऐपेटाइज़र ईस्टर के लिए भी उपयुक्त होगा। आपको बस अंडों को उबालना है और जड़ी-बूटियों, सब्जियों और कैवियार से सजाना है। आएँ शुरू करें!

नए साल का नाश्ता "स्नोमैन"

नए साल की मेज को एक सुंदर और उत्साहवर्धक "स्नोमैन" स्नैक से सजाया जा सकता है। इसके लिए आपको अंडे, उबली गाजर और काली मिर्च की जरूरत पड़ेगी. नाश्ता प्रभावशाली दिखता है और सुबह तक चलेगा।

नए साल के लिए स्नैक "मछली"।

नए साल के लिए "मछली" क्षुधावर्धक रोटी या पटाखे पर फैलाया जाता है। छुट्टियों की मेज के लिए यह एक उत्कृष्ट स्टार्टर डिश है। "मछली" आलू, टूना, मेयोनेज़ और मसालों से तैयार की जाती है। अद्भुत लग रहा है!

सलाद के पत्तों में नए साल का ऐपेटाइज़र बुफ़े टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है और खाने में सुविधाजनक है - किसी कटलरी की आवश्यकता नहीं है। आपको टमाटर, टूना, चिकन की आवश्यकता होगी।

हमारे परिवार में लंबे समय से नए साल के लिए जेली मीट पकाने की परंपरा रही है। नए साल का जेली मांस गोमांस से पकाया जाता है, यह कम वसा वाला होता है और छुट्टी की मेज पर परोसने के योग्य होता है।

मेयोनेज़ और लहसुन से भरे अंडे स्वादिष्ट और सरल दोनों होते हैं। जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजा यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है। मैं नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

हैम और चीज़ रोल एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज पर रखते ही तुरंत बिक जाएगा। दो सरल सामग्रियों का अद्भुत संयोजन।

सब्जियाँ - ताजी या मसालेदार - नए साल की मेज पर परोसी जानी चाहिए। और यह काम सुविधाजनक और सुंदर तरीके से किया जा सकता है. नए साल के लिए सीखों पर एक क्षुधावर्धक सब्जी और पनीर सीखों या छड़ियों पर लटकाया जाता है।

नए साल की मेज पर मुख्य चीज़ स्नैक्स है। बेशक, पारंपरिक स्नैक्स होने चाहिए, लेकिन मैं उन्हें नए स्नैक्स के साथ पतला करना चाहता हूं। मैं नए साल के लिए कैनपेस के लिए कई विकल्प प्रदान करता हूं। उज्ज्वल, स्वादिष्ट, नया! इसे अजमाएं!

नए साल के लिए शाही क्षुधावर्धक स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार के साथ छोटे पैनकेक हैं। बड़े पैमाने पर, रूसी में, सुंदर! बेशक, काली कैवियार को कृत्रिम कैवियार से बदला जा सकता है। यह अभी भी शानदार निकलेगा!

कटी हुई सब्जियों और सब्जियों से नए साल के लिए एक लाजवाब स्नैक तैयार किया जा सकता है. इसे पकाने, तलने या डालने की कोई जरूरत नहीं है। बस तैयार उत्पाद लें और उन्हें क्रिसमस ट्री के आकार में व्यवस्थित करें। सरल, तेज़, सुंदर और स्वादिष्ट!

नए साल का सलाद "क्रिसमस ट्री"

ताज़ी या उबली हुई सब्जियाँ नए साल की मेज पर मूल तरीके से परोसी जा सकती हैं। आप उनसे क्रिसमस ट्री बना सकते हैं। सलाद के लिए हमें ब्रोकली, फूलगोभी और अनार की जरूरत पड़ेगी.

छुट्टियों की मेज के लिए एक सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र। यह आपके मेहमानों को बहुत पसंद आएगा, इसलिए तैयारी के दौरान इसमें हाथ आजमाना उचित रहेगा। इसे आज़माइए।

जिलेटिन के साथ फिश रोल छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। उबले अंडों की बदौलत, काटने पर रोल बहुत ही असामान्य और सुंदर दिखता है। आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे. चलिए रेसिपी पर नजर डालते हैं.

अगर आपके घर में स्मोकहाउस है तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। आख़िरकार, आपको कई स्वादिष्ट और सुगंधित उत्पाद मिलेंगे जो इसकी मदद से तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप आसानी से घर पर स्मोक्ड पनीर बना सकते हैं।

जिलेटिन के साथ जेली मछली रूसी व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों में से एक है। हम पाइक का "शिकार" करेंगे, ताकि पकवान को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक शानदार व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सके। क्या हम कोशिश करें? :)

पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन पखली आपके अवकाश मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त है।

कॉड लिवर और अंडे वाले टार्टलेट छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन हैं। टार्टलेट भीड़-भाड़ वाले बुफ़े और मामूली उत्सव दोनों के लिए उपयुक्त हैं। वे बहुत अच्छे दिखते हैं और सस्ते हैं।

मछली के साथ पैनकेक रोल एक दावत के लिए एकदम सही हैं - मास्लेनित्सा या जन्मदिन के लिए। या आप इन्हें सप्ताह के दिनों में परोस सकते हैं, जब कल के पैनकेक बचे हों। मैं लाल मछली के साथ रोल तैयार करने की सलाह देता हूं।

एयर फ्रायर में तरल धुएं के साथ स्मोक्ड लार्ड तैयार करना बहुत आसान है। मेरी व्यक्तिगत राय में, यह घर पर लार्ड को पूरी तरह से धूम्रपान करने का सबसे सरल और सबसे किफायती तरीका है।

ऐपेटाइज़र, बुफ़े टेबल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, और कई अन्य व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त - स्पैनिश रक्त या मोर्सिला बनाने की विधि।

बैंगन के साथ लीवर मेरा सिग्नेचर ऐपेटाइज़र है जिसे घर पर हर कोई पसंद करता है। यह ऐपेटाइज़र किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकता है और कई मेहमानों को पसंद आएगा।

कॉड लिवर ऐपेटाइज़र एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्राउटन है जिसे तैयार करना आसान और त्वरित है। यह एक साधारण मामला है: क्राउटन को भूनें, भराई के लिए सामग्री मिलाएं, भराई फैलाएं और आपका काम हो गया!

जॉर्जियाई व्यंजन अपनी उत्कृष्ट पाक कला के लिए प्रसिद्ध है। इसे देखने के लिए बैंगन पखली बनाने की रेसिपी ट्राई करें.

यदि आपको हैम व्यंजन पसंद हैं, तो मैं आपको मशरूम और हैम के साथ जूलिएन की एक अद्भुत रेसिपी प्रदान करता हूँ।

क्या आप छुट्टियों की मेज की तैयारी के लिए किसी दिलचस्प चीज़ के बारे में नहीं सोच रहे हैं? एक समाधान है - शैंपेन, लहसुन और गर्म मिर्च से बना एक स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम ऐपेटाइज़र।

यदि आप साधारण सैंडविच से थक गए हैं तो सैल्मन टार्टलेट एक बढ़िया विकल्प है। वे मेज पर अधिक उत्सवपूर्ण दिखेंगे।

छुट्टियाँ करीब आ रही हैं और आप नहीं जानते कि न केवल कैसे खिलाएँ, बल्कि अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित भी करें? मैं आपके ध्यान में झींगा कैनपेस परोसने के दिलचस्प विकल्प लाता हूं जो निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों को मंत्रमुग्ध कर देंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस से भरे मशरूम एक क्षुधावर्धक हैं जो किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी। और यकीन मानिए, शाम होते-होते थाली जरूर खाली हो जाएगी और मेहमान खुश हो जाएंगे।

क्या आप अपने मेहमानों को एक दिलचस्प ठंडा ऐपेटाइज़र खिलाना चाहते हैं, लेकिन क्या आप यह सुनकर डरते हैं कि "क्या घृणित चीज़ है, आपकी वह जेली वाली मछली"? चिंता न करें! जेली पाइक पर्च की इस रेसिपी के साथ, ऐसा वाक्यांश आपको कोई खतरा नहीं देगा!

बैटर में किंग झींगे को हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बीयर टेबल के लिए, या एक स्वतंत्र डिश के रूप में। अक्सर हम उन्हें पकाते नहीं हैं; वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं। मैं पकवान का अपना संस्करण पेश करता हूं।

स्वादिष्ट और असामान्य स्नैक के लिए एक दिलचस्प नुस्खा - बैटर में शैंपेनोन पकाने का तरीका पढ़ें, और आपका पाक शस्त्रागार एक मूल स्नैक के लिए एक और विचार से भर जाएगा।

यह व्यंजन सरल, लगातार स्वादिष्ट और कभी उबाऊ नहीं होता है। यह किसी भी छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त है: ईस्टर, नया साल, जन्मदिन और पूरे परिवार के लिए रविवार के दोपहर के भोजन के लिए।

भरवां अंडे के लिए एक और विकल्प। हमारी तरह, नुस्खा के लेखक, फ्रांसीसी, इस व्यंजन को छुट्टी की मेज के लिए तैयार करते हैं, और हर बार जब मूड होता है। अंडे ईस्टर या नए साल पर परोसने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

बहुत कम बचा है, और कई गृहिणियां छुट्टियों का मेनू बनाने के लिए अपना दिमाग लगा रही हैं। यहां आपको नए साल की मेज को सजाने के नियम और रेसिपी मिलेंगी।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया साल 2017 सबसे मिलनसार वर्ष माना जाता है, और अग्नि महत्वपूर्ण ऊर्जा का प्रतीक है जो विकास और सफलता के लिए प्रयास करती है। इसीलिए, नए साल का जश्न मनाने की तैयारी करते समय, आपको इसे उत्साह और उज्ज्वल विचारों के साथ मनाने की ज़रूरत है।

टेबल सेट करते समय, लाल और सुनहरे रंगों का उपयोग करें, और चमकीले रंगों को पतला करने के लिए, सफेद और चांदी सही रंग हैं। और हां, हम मोमबत्तियों के बारे में नहीं भूल सकते!

नए साल का मेनू कैसे बनाएं

शकुनों पर विश्वास करना पूरी तरह से व्यक्तिगत मामला है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि फायर रोस्टर के लिए शुभकामनाएं कैसे आकर्षित करें और उसे खुश करने में सक्षम हों, क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या जादू की रात है। ऐसा करने के लिए, आपको इस अद्भुत और रंगीन पक्षी की प्राथमिकताओं और स्वाद को ध्यान में रखना होगा।

मुर्गा एक किफायती जानवर है, लेकिन लालची नहीं। उत्सव की मेज को आपकी समृद्धि दर्शानी चाहिए, लेकिन साथ ही यह प्रचुर मात्रा में भोजन और व्यंजनों से भरी नहीं होनी चाहिए। व्यंजन बहुत सरल हो सकते हैं, और बहुत जटिल और विदेशी नहीं।

आप अक्सर छुट्टियों की मेज पर तला हुआ चिकन, बत्तख या अन्य मुर्गी देख सकते हैं। लेकिन आने वाले नए साल की पूर्वसंध्या पर नहीं. आपको ऐसे व्यंजनों को त्यागने की जरूरत है। पोल्ट्री मांस की उपस्थिति केवल सलाद में और कम मात्रा में हो सकती है। इसलिए, आपको सूअर का मांस, वील, बीफ और मछली से बने व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए। इसके अलावा, मेज पर डिब्बाबंद अंडे न रखें।

फायर रोस्टर के वर्ष में मेज पर सलाद और कटा हुआ दोनों तरह की सब्जियां और फल होने चाहिए। मिठाई के बारे में मत भूलना. पाई या केक बनाना सबसे अच्छा है।

नए साल 2017 के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 1 किलो सैल्मन फ़िललेट, 300 मिलीलीटर क्रीम जिसमें 10% से अधिक वसा न हो, 150 ग्राम पनीर, 1 प्याज, नमक और आपके स्वाद के लिए मसाला।

पहला कदम सॉस बनाना है। क्रीम को एक छोटे कटोरे में डालना चाहिए। उनमें नमक और मसाला डालें। मसाला कुछ भी हो सकता है. यदि आप क्रीम में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो सॉस गाढ़ा हो जाएगा और स्थिरता में तरल खट्टा क्रीम जैसा हो जाएगा।

सैल्मन फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल से पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। सॉस को फ़िललेट के ऊपर डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद, सैल्मन के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। अब आपको बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना होगा। मछली को 30-35 मिनट तक बेक करें.

सजावट के लिए आपको आवश्यकता होगी: 10 बड़े या 15 मध्यम आलू, 2 अंडे का सफेद भाग, मसाला और जैतून का तेल।

सबसे पहले आपको एक हल्का बैटर बनाना होगा जिसमें आलू पक जाएंगे. ऐसा करने के लिए अंडे की सफेदी को अच्छे से फेंट लें। आलू को स्लाइस में काटकर फेंटे हुए अंडे की सफेदी में मिला देना चाहिए। फिर इसमें अपने स्वाद के अनुसार सभी मसाले मिला लें। बेकिंग शीट पर थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें और आलू के टुकड़े रखें। चाहें तो ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। आलू को 220 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करना चाहिए. ऐसे में आलू को हर 10-15 मिनट में हिलाते रहना चाहिए.

आलूबुखारा और फ़ेटा चीज़ के साथ पोर्क रोल

सामग्री: 1 किलो पोर्क नेक, 200 ग्राम फ़ेटा चीज़, 200 ग्राम प्रून, 250 ग्राम खट्टा क्रीम जिसमें 25% से अधिक वसा न हो, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, अनाज के साथ 4 बड़े चम्मच सरसों, 2 चम्मच सूखी तुलसी , नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पहला कदम आलूबुखारा तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे फूलने के लिए गर्म पानी में भिगोना होगा। सूअर के मांस को अच्छी तरह धो लें और 2 सेंटीमीटर मोटी अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें (मांस को अनाज के पार काटा जाना चाहिए) और अच्छी तरह से फेंटें।

मक्खन, सरसों, तुलसी और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस सॉस को मांस के प्रत्येक टुकड़े के दोनों तरफ लेपित किया जाना चाहिए। मांस को 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। - अब आपको आलूबुखारे को अच्छे से सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है, पनीर को भी काट लेना है.

अब आपको पोर्क के ¼ भाग पर पनीर और प्रून्स रखने की जरूरत है और ध्यान से इसे एक रोल में रोल करें। रोल्स को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

नए साल की मेज के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए यहां कुछ और व्यंजन दिए गए हैं

नए साल 2017 के लिए सलाद रेसिपी

सलाद के लिए आपको चाहिए: डिब्बाबंद सामन का 1 कैन, 250 ग्राम पनीर, 1 छोटा टमाटर, 1-2 चम्मच नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ - डिल और अजमोद, पटाखे का 1 पैक।

इस सलाद को बनाना बहुत आसान है. मछली को एक कटोरे में रखें और कांटे से अच्छी तरह काट लें, फिर कसा हुआ पनीर और नींबू का रस डालें। परिणामी मिश्रण से एक शंकु बनाएं। आइए अब क्रिसमस ट्री को सजाना शुरू करें। रोएँदार पंजों का प्रभाव पैदा करने के लिए आपको हरियाली का उपयोग करने की आवश्यकता है। टमाटर से एक सितारा और खिलौने काट लें। अनार और जैतून से भी खिलौने बनाये जा सकते हैं।

सलाद खाने को सुविधाजनक बनाने के लिए पटाखों की आवश्यकता होती है।

ध्यान दें कि आपको कोन नहीं बनाना है बल्कि मिश्रण को एक प्लेट में रखकर नीचे फोटो की तरह आकार देना है.

आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, 3 मध्यम आकार के आलू, ½ कैन मक्का, 150 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 गुच्छा अजमोद, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 गुच्छा सलाद के पत्ते, स्वादानुसार नमक।

चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। चिकन में मक्का, गाजर, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह हिलाना.

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और चिकन के साथ कटोरे में डालें। फिर से मिलाएं. अब आपको एक डिश ढूंढनी है, उस पर सलाद के पत्ते डालें और ऊपर से सलाद डालें। यदि आप चाहें, तो आप शीर्ष को जड़ी-बूटियों, टमाटर या मूली से सजा सकते हैं।

नए साल की मेज के लिए नाश्ता

स्नैक "हेरिंगबोन"

ऐपेटाइज़र के लिए आपको चाहिए: 1 पतली पीटा ब्रेड, 250 ग्राम दही पनीर, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 2 टुकड़े लाल बेल मिर्च, 20 टुकड़े जैतून, 1 गुच्छा सलाद के पत्ते। चाहें तो ताजी तुलसी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है।

दही पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें और इसमें परमेसन, बारीक कद्दूकस किया हुआ, बारीक कटा हुआ जैतून और काली मिर्च डालें।

मेज पर क्लिंग फिल्म बिछाएं और सलाद के पत्ते बिछाएं और ऊपर पीटा ब्रेड डालें। ध्यानपूर्वक 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े पर भरावन रखें और सावधानी से रोल बना लें। त्रिकोणीय आकार बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। - अब रोल्स को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा. फिर इसे बाहर निकालें, क्लिंग फिल्म हटाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक सीख पर रखें। क्रिसमस ट्री के आधार पर आधा जैतून रखें।

सामग्री: 300 ग्राम कॉड (आप ताजा या डिब्बाबंद उपयोग कर सकते हैं), 7 आलू, 3 अंडे, 2 खीरे, हरे प्याज का 1 गुच्छा, 400 ग्राम पनीर, 1 लाल और 1 पीली मिर्च, मेयोनेज़ का 1 पैक और स्वाद के लिए मसाला .

कॉड को उबालें, हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। यदि आपने जार में कॉड या अन्य मछली ली है, तो उसे मैश कर लें। आपको आलू को मैश करना है. अंडों को बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें। अब आपको सभी सामग्री, सीज़निंग को मिलाना है और मेयोनेज़ मिलाना है ताकि आप छोटी गेंदों में रोल कर सकें।

अब आपको गेंदों को रंगने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको अलग-अलग प्लेटों पर काली मिर्च, ककड़ी और हरी प्याज को बहुत बारीक काटना होगा। प्रत्येक गोले को किसी एक प्लेट में अच्छी तरह बेल कर एक प्लेट में रख लीजिये.

आप गेंदों को रंगने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

नए साल की मेज के लिए स्लाइसिंग के विचार

उत्सव की मेज पर सब्जी, मांस और फलों के टुकड़े अवश्य होने चाहिए। आप बस कटे हुए उत्पादों को एक डिश पर रख सकते हैं, लेकिन आप रचनात्मकता और कल्पना भी दिखा सकते हैं।

वीडियो: "नए साल 2017 के लिए मेनू"

नए साल की शुभकामनाएँ!