रात के खाने में पकाने के लिए सबसे अच्छी चीज क्या है? सूअर का सलाद। ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव

शाश्वत दुविधा रात का खाना खाने के लिए या नहीं खाने के लिए- सभी लोगों को दो युद्धरत शिविरों में बांट दिया। उनमें से एक पूर्ण शाम के भोजन के महत्व को साबित करता है। उत्तरार्द्ध भोजन के आंकड़े को नुकसान के बारे में आश्वस्त हैं, जो 18:00 के बाद लिया जाता है। इन दो शिविरों में सामंजस्य स्थापित करना काफी सरल है: सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं खाना पर्याप्त है, और भेड़िये भरे रहेंगे और भेड़ें सुरक्षित रहेंगी।

दूसरे शब्दों में, सोने से पहले न खाएं। लेकिन, अगर आपकी नींद 1-2 बजे शुरू होती है, तो शरीर को केवल पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी, इसलिए स्थायी भूख आपके लिए कोई विकल्प नहीं है। यदि आप 21-22 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो शाम को छह बजे खाना वास्तव में बेहतर है, और बिस्तर पर जाने से पहले खुद को एक गिलास केफिर तक सीमित रखें। लेकिन रात के खाने की तैयारी में महत्वपूर्ण बिंदु हैं जिन पर सभी को विचार करने की आवश्यकता है, भले ही आप शाम को किस समय टेबल पर बैठें। यह उनके बारे में है जो हम आपको नीचे बताएंगे।

यदि आप अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं और आश्वस्त हैं कि यदि आप "दुश्मन को रात का खाना देते हैं", तो सभी अतिरिक्त कैलोरी और किलोग्राम बिना किसी निशान के गायब हो जाएंगे, आप गलत हैं। शाम को खाने से इनकार करते हुए, आप खाली पेट बिस्तर पर जाते हैं, और परिणामस्वरूप, आप सो नहीं सकते, आपका मूड खराब हो जाता है, और आप अभी भी खाने के लिए जाते हैं, और सबसे अच्छा, यह रात 10 बजे होता है, 3 बजे नहीं। हूँ, उदाहरण के लिए। तब आपको अपराधबोध की भावना से पीड़ा होती है, और वे अतिरिक्त पाउंड न केवल कम होते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, बढ़ते हैं।

नियम एक

सोने से 4 घंटे पहले।भोजन के पूरी तरह से पचने और वसा के रूप में जमा न होने का आदर्श समय। यदि आप सोने से ठीक पहले खाते हैं, तो आपके पेट को पचने का समय नहीं होगा, भोजन उसमें किण्वन करना शुरू कर देगा और शरीर में जहर घोल देगा। कैलोरी खर्च नहीं होगी और शांति से कमर से जुड़ी रहेगी।

नियम दो

पोषण।रात की नींद न केवल आपकी बैटरी को सोने और रिचार्ज करने का अवसर है, यह एक ऐसा समय भी है जब हमारे शरीर का नवीनीकरण होता है। रात में, त्वचा और मांसपेशियों को बहाल किया जाता है, नाखून और बाल अधिक सक्रिय रूप से बढ़ते हैं। रात के खाने का उद्देश्य शरीर में अमीनो एसिड के भंडार को फिर से भरना है।

इसके लिए आदर्श उत्पाद वे हैं जिनमें शामिल हैं हल्का प्रोटीन, साथ ही वे जो प्रोटीन के साथ संयुक्त हैं। अर्थात्: समुद्री भोजन और मछली, पनीर और सफेद पनीर (पनीर, मोज़ेरेला, अदिघे), अंडे, फलियां (बीन्स, दाल) और मशरूम।

प्रोटीन के लिए सबसे अच्छी साझेदार सब्जियां हैं। रात के खाने के लिए एक अच्छा साइड डिश है हरी सलाद, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरा, ब्रोकली और फूलगोभी, कद्दू, बैंगन, तोरी और तोरी। सब्जियों में प्रोटीन का अनुपात होना चाहिए 1:2 . मुख्य बात यह है कि सब्जियां तली नहीं हैं। वे कच्चे, उबले हुए, ग्रिल्ड, बेक किए जा सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखें, जो तलते समय समतल होते हैं।

रात के खाने में वसा सब्जी या प्राकृतिक होनी चाहिए, भोजन से ही।

अगर आप सोच रहे थे वजन कम करने का लक्ष्य, आहार गोभी के खाने के व्यंजनों पर ध्यान दें। कोई भी उपयुक्त है - ब्रोकोली, रंगीन, सफेद, ब्रसेल्स, लाल। इसके सभी प्रकारों में टैट्रोनिक एसिड होता है, जो वसा के निर्माण को रोकता है।

धीरे-धीरे खाना, खाना धीरे-धीरे चबाकर खाना भी फायदेमंद होता है। इस मामले में, हार्मोन कोलेसीस्टोकिनाइटिस, जो तृप्ति की भावना के लिए जिम्मेदार है, छोटी आंत और ग्रहणी में उत्पादन करना शुरू कर देगा, और आप अपने आप को बहुत कम भोजन तक सीमित कर लेंगे।

नियम तीन

मुट्ठी भर नियम।रात के खाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए इसके अलावा, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपको कितना खाना चाहिए। आदर्श राशि है दो हथेलियाँ, या मुट्ठी भर। मानसिक रूप से अनुमान लगाएं कि आपके हाथों में कितना खाना फिट होगा - यह वह हिस्सा है जिसकी आपको आवश्यकता है।

औसत, ग्राम में एक महिला के लिए - यह 250 ग्राम है, जिनमें से 80 प्रोटीन और 170 सब्जियां हैं; एक आदमी के लिए - 350 ग्राम, 100 ग्राम प्रोटीन और 250 ग्राम सब्जियांक्रमश। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो अपने शाम के आहार को मसालों और मसालों के साथ पतला करें: इलायची, धनिया, काली मिर्च, अदरक। ये उत्पाद कोलेस्ट्रॉल और अनावश्यक वसा के उन्मूलन में तेजी लाएंगे, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करेंगे, रक्त परिसंचरण में सुधार करेंगे, पाचन अंगों का समर्थन करेंगे और इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट हैं। बस सावधान रहें: जरूरत से ज्यादा सिर्फ एक ग्राम मसाले आपकी पूरी डिश को बर्बाद कर सकते हैं।

यदि आप अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो आवश्यक दैनिक कैलोरी आपूर्ति में से, कम कैलोरी वाले खाने से आपको 20%, लगभग 400 किलोकैलोरी, या 300 किलोकैलोरी मिलनी चाहिए।

शाम के आहार से क्या बाहर रखा जाना चाहिए

रात के खाने के दौरान आपके दुश्मन: फल, सूखे मेवे, सैंडविच, बन्स, सभी प्रकार की मिठाइयाँ, साथ ही आटे के उत्पाद। इन उत्पादों के अलावा, पोषण विशेषज्ञ आलू, गाजर, चुकंदर, मकई के गुच्छे, अनाज, विशेष रूप से चावल से परहेज करने की भी सलाह देते हैं।

तली हुई चीजों से भी परहेज करें. तलते समय, भोजन भारी हो जाता है, जिससे महत्वपूर्ण पाचन अंगों के लिए मुश्किल हो जाती है: पित्ताशय की थैली, यकृत और अग्न्याशय। खासकर रेड मीट! अग्न्याशय में इसे पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं। और निश्चित रूप से, आटे के साथ मांस का अग्रानुक्रम शरीर के लिए असहनीय होगा। अगले रात के खाने के लिए पसंदीदा पकौड़ी, पकौड़ी या मांस पाई सबसे अच्छा बचा है।

अगर आप सोने से पहले खाना चाहते हैं तो क्या करें?

यदि आप सोने से 4 घंटे पहले खड़े नहीं हो सकते हैं, तो किण्वित दूध उत्पाद आपकी सहायता के लिए आएंगे: 1% केफिर, लो-फैट शुगर-फ्री दही, रियाज़ेंका। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के हल्के नाश्ते की अनुमति देते हैं, यह वांछनीय है, फिर भी, इसे सोने से ठीक पहले नहीं खाना चाहिए। आप पेय के एक हिस्से के साथ अपनी भूख को "मार" सकते हैं। एक गिलास पानी, जंगली गुलाब का काढ़ा, कॉम्पोट आपके लिए उपयुक्त है, ये पेय कैलोरी में अधिक नहीं हैं, लेकिन ये आपके पेट को शांत करेंगे।

यदि आप वास्तव में शाम को मिठाई चाहते हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह अनियमित भोजन के कारण होता है। यदि आपने भोजन छोड़ दिया, या अपर्याप्त रूप से संतोषजनक खाया, तो रक्त में इंसुलिन का स्तर तेजी से गिरता है और शरीर को अपनी ताकत की आपूर्ति को फिर से भरने की जरूरत होती है, और यह अपने पसंदीदा रूप में चॉकलेट की मांग करता है, उदाहरण के लिए।

शाम को मिठाई के लिए तैयार न होने के लिए, दिन भर सही खाने की जरूरत है, और दोपहर के भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं: अनाज और सब्जियां। चॉकलेट को पुदीने की चाय से एक चम्मच शहद से बदला जा सकता है।

नैतिक पहलू को नजरअंदाज नहीं करना महत्वपूर्ण है: आपका शरीर भोजन का आनंद लेना चाहता है, इसलिए सोचें कि यह कितना स्वादिष्ट है और यह आपको आराम करने और आराम करने में कैसे मदद करेगा।

रात के खाने में पकाने के लिए सबसे अच्छे व्यंजन कौन से हैं

सबसे पहले, ध्यान से विचार करें कि आप क्या पकाएंगे। प्रति समय बचाओ,सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें ताकि वे हाथ में हों। यदि ये दो शर्तें पूरी होती हैं, तो आपको रात का खाना तैयार करने के लिए आधे घंटे से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।

दरअसल, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें लंबे समय तक पकाने से नुकसान ही होता है। उनमें से: आहार मांस(चिकन स्तन, खरगोश या टर्की पट्टिका), मछली और समुद्री भोजन, उबली या बेक्ड सब्जियां और ताजा सलाद। ये एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही सामग्री हैं।

उदाहरण के लिए, आप रात के खाने के लिए सब्जियों के साथ ओवन में पकी हुई मछली परोस सकते हैं, और एक साइड डिश के रूप में, वनस्पति तेल के साथ हरा सलाद। या अपने आप को और अपने प्रियजनों को पोल्ट्री (समुद्री भोजन) और सब्जियों के सलाद के साथ लाड़ प्यार करें; सब्जियों के साथ तले हुए अंडे, उबले हुए चिकन या पनीर के पुलाव के साथ दम की हुई सब्जियां। आपकी इच्छा और खाली समय की मात्रा के आधार पर व्यंजनों की संख्या भी भिन्न हो सकती है।

आसान और सेहतमंद डिनर के लिए कुछ आसान रेसिपी

पकाने की विधि 1. टुकड़ों में सेम

आपको आवश्यकता होगी: सेम के 800 ग्राम (या दो डिब्बे) अपने स्वयं के रस में; 200-300 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या कसा हुआ ब्रेडक्रंब; 20 ग्राम परमेसन, 1 गुच्छा अजमोद, 3 लौंग लहसुन, 7 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:पहले से गरम किए हुए पैन में 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, उसमें क्रम्ब्स डालें, ब्राउन होने तक तलें। उनमें कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और एक दो मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें।

क्रंब्स को एक अलग बाउल में निकाल लें। लहसुन को छीलकर काट लें, अजमोद को बारीक काट लें। बीन्स को एक कोलंडर में निकाल लें ताकि उनका तरल निकल जाए, पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमें सेम को 2-3 मिनट के लिए भूनें। - पटाखे फ्राई करने के बाद पैन को धोने की जरूरत नहीं है, इसमें हम बीन्स को फ्राई कर लेते हैं. अब इसमें लहसुन और अजमोद डालकर दो मिनट और भूनें। अंत में, टुकड़ों के साथ छिड़के, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

पकाने की विधि 2. अदरक के साथ ट्राउट

आपको आवश्यकता होगी: 4 छोटे ट्राउट (ठंडा या जमे हुए), 2 प्याज, कुछ ग्राम अदरक की जड़, आधा नारंगी, 1 नींबू, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा गिलास पानी, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:मछली को खा जाना चाहिए ताकि वह केवल बहते पानी के नीचे उसे साफ करने के लिए बनी रहे। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, उसमें बारीक कटा प्याज, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ को भूनें।

ट्राउट को काली मिर्च और नमक, प्रत्येक मछली के पेट में थोड़ा और अदरक डालें और पैन में डालें। दूसरे प्याज को छल्ले में काट लें और उनके साथ पूरी मछली को ढक दें। तली हुई मछली को संतरे के रस के साथ छिड़कें। पैन में पानी डालें, उबाल आने दें और धीमी आँच पर 25 मिनट तक उबलने दें। पकी हुई मछली को उसके अपने शोरबा के साथ एक कटोरे में डालें और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

पकाने की विधि 3. ओवन में आलू के साथ चिकन

आपको आवश्यकता होगी: 2 किलोग्राम आलू, एक पूरा चिकन या 6 चिकन पैर, 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:पहले चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। तो पकवान नहीं जलेगा और फिर बेकिंग शीट को धोना बहुत आसान हो जाएगा। आलू को स्ट्रिप्स में काटें और बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। नमक, काली मिर्च और 75 मिलीलीटर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आलू के ऊपर बेकिंग शीट पर रख दें। चिकन के ऊपर बचा हुआ मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें और फिर से नमक और काली मिर्च डालें। यह वांछनीय है कि सॉस चिकन और आलू के सभी टुकड़ों पर लगे। अब चिकन और आलू को मिला लें। डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 70-80 मिनट तक बेक करें।

प्रस्तावित व्यंजनों में से प्रत्येक ताजी सब्जियों के सलाद के साथ या टमाटर, ककड़ी और काली मिर्च के स्लाइस के साथ पूर्ण सामंजस्य में होगा।

यदि आप रात के खाने के संगठन के लिए सही तरीके से संपर्क करते हैं, तो आप उस पर आधे घंटे से अधिक नहीं बिताएंगे, आपका शरीर स्वस्थ रहेगा, और आंकड़ा क्रम में है। सुंदर बनो और स्वादिष्ट खाओ!

रात्रिभोज आमतौर पर दिन का अंतिम भोजन होता है, लेकिन यह आमतौर पर सबसे अधिक आनंददायक होता है क्योंकि यह आपको आराम करने और कहीं भी जल्दी किए बिना अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है। साथ ही इस समय पूरा परिवार एक साथ एक ही टेबल पर इकट्ठा होता है और दिनभर की खबरें शेयर करता है. बेशक, यह एक विशेष स्थान रखता है जिसके लिए

एक विशेष दृष्टिकोण की जरूरत है। किसी भी तरह से, यह एक महत्वपूर्ण भोजन है, और इस कहावत के विपरीत कि इसे दुश्मन को दिया जाना चाहिए, हम चाहते हैं कि हमारे रात के खाने को तैयार करने में ज्यादा समय न लेते हुए विविध और स्वादिष्ट हों।

फास्ट फूड की समस्या

भाग्यशाली हैं वे परिवार जहां घर पर हमेशा कोई न कोई होता है जो आपको काम से मिल सकता है और आपको हार्दिक भोजन खिला सकता है। दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया की वास्तविकताएं बताती हैं कि परिवार के सभी सदस्य काम करते हैं या अध्ययन करते हैं और केवल शाम को एक साथ मिलते हैं और, एक नियम के रूप में, मेज पर। चूल्हा के रखवाले को खाना बनाना पड़ता है, और काम के बाद चाहे वह कितनी भी थकी क्यों न हो। इसलिए पूरी दुनिया की परिचारिकाएं सोच रही हैं कि कैसे जल्दी और सरलता से, ताकि वे अपने परिवार को ठीक से खिला सकें, और नपुंसकता से न गिरें। अंतिम भोजन, सबसे पहले, संतोषजनक और पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही इसमें अनावश्यक और हानिकारक वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए, क्योंकि हमारा पेट पूरी रात काम करता है, और आपको इसे ओवरलोड नहीं करना चाहिए।

रात्रिभोज के साथ मुख्य समस्या उनकी तैयारी का समय है। अधिकांश व्यंजनों को उत्पादों की लंबी अवधि के काटने की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। मैं स्टोव पर काम करने के बाद अपना कीमती खाली समय नहीं बिताना चाहता, इसलिए आपको ऐसे व्यंजनों की तलाश करने की ज़रूरत है जो बहुत अधिक समय न लें, लेकिन साथ ही साथ आपको भरपूर खाने की अनुमति दें।

कारतूस

यदि आप एक विचारशील व्यक्ति हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि रात के खाने के लिए सरल क्या पकाना है। एक बहुत ही लाभदायक रणनीति रिक्त स्थान तैयार करना है जिसे जमे हुए या रेफ्रिजरेटर में तब तक रखा जा सकता है जब तक वे काम में न आ जाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप पके हुए आलू पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पहले से स्लाइस में काट सकते हैं, जब आपके पास समय हो, तो उन्हें बेकिंग बैग में डाल दें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

तेल, अपने पसंदीदा मसाले डालें और रात के खाने तक फ्रिज में रख दें। जब आप काम से वापस आते हैं, तो आपको केवल अपने अचार वाले आलू को ओवन में रखना है और अपने व्यवसाय के बारे में जाना है, और रात का खाना 30 मिनट में तैयार हो जाता है। क्या आसान हो सकता है? और इसलिए आप ज्यादातर मामलों में कर सकते हैं और किसी भी नुस्खा को 15 मिनट तक कम कर सकते हैं। यदि आप सप्ताह के लिए रात का खाना पकाते हैं तो बहुत अच्छा है। फिर यह और भी आसान हो जाता है, सप्ताहांत पर तैयारी पर तीन घंटे बिताएं, और काम के बाद आपको स्टोव पर ध्यान देने की ज़रूरत नहीं है या यह पता लगाने की ज़रूरत नहीं है कि आज क्या खाना बनाना है।

उत्पाद का चयन

जैसा कि आप जानते हैं, रात का खाना भारी और चिकना नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप आसानी से सो नहीं पाएंगे, और सुबह आपको असुविधा का अनुभव होगा। इसलिए, एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादों की पसंद और उन्हें तैयार करने का तरीका है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप केवल शाम को सलाद या मछली ही खा सकते हैं। बिल्कुल नहीं, तलते समय तेल की मात्रा कम कर दें और मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों को हल्के वाले से बदलें। रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मछली या चिकन होगा, यह एक हल्का सफेद मांस है जो जल्दी पच जाता है और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। और खाना पकाने के कई उपयोगी तरीके हैं, खासकर यदि आपके पास घर पर डबल बॉयलर या धीमी कुकर है। यह याद रखना बेहद जरूरी है कि आपको रात के खाने में भी पादप खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। अपने भोजन में सलाद अवश्य शामिल करें, और आप अपने पेट में भारीपन महसूस नहीं करेंगे। और एक और बिंदु जिस पर आपको विशेष ध्यान देना चाहिए वह है उत्पादों का संयोजन। यदि आप मांस पका रहे हैं, तो आपको आलू या पास्ता को साइड डिश के रूप में परोसने की आवश्यकता नहीं है, ऐसा संयोजन, स्वादिष्ट होने के बावजूद, किसी भी तरह से स्वस्थ नहीं है और रात के खाने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। सूप के बारे में मत भूलना, वे मांस और सब्जियों और मशरूम दोनों से तैयार किए जा सकते हैं, और उन्हें अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, थोड़ा अनाज जोड़ें।

रात के खाने के लिए बीफ

सबसे आम और लोकप्रिय उत्पादों में से एक मवेशी का मांस है, अर्थात् बीफ। इससे आप पहले और दूसरे दोनों तरह के विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। यह सब किस पर निर्भर करता है

किसी विशेष मामले में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले शव का हिस्सा। यदि यह हड्डी पर मांस है, तो आप सूप के लिए एक समृद्ध शोरबा बना सकते हैं, और यदि यह पसलियों है, तो वे केवल बेकिंग के लिए बने होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा लोई टेंडरलॉइन है, आप इसके साथ कुछ भी कर सकते हैं। आइए इस अद्भुत उत्पाद से रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से पकाने के कुछ उदाहरण देखें।

बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

प्रसिद्ध व्यंजन और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इसके लिए आपको गोमांस, प्याज, लहसुन (2-3 लौंग), काली मिर्च, नमक, थोड़ा मक्खन और क्रीम (20%) की आवश्यकता होगी। उत्पादों का सेट छोटा है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है। बहते पानी के नीचे मांस को कुल्ला और छोटे स्ट्रिप्स-स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। प्याज और लहसुन को काट लें और मांस में जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। जब प्याज नरम हो जाए, तो सब कुछ क्रीम के साथ डालें और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें ताकि मिश्रण खराब न हो। यह केवल तब तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है जब तक कि आप एक मोटी मलाईदार सॉस में मांस प्राप्त न करें। आप हमेशा रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

गुलाश

रात के खाने के लिए बीफ सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए गौलाश एक अच्छा विकल्प है, मांस निविदा है और आपके मुंह में पिघल जाता है। खाना पकाने में आपको अधिकतम 35 मिनट का समय लगेगा, और उत्पादों को तैयार करने में केवल 5 मिनट का समय लगेगा। गोमांस के एक टुकड़े को क्यूब्स में काट लें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, टमाटर को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें, त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें, शिमला मिर्च को छोटे स्लाइस में काट लें। यह सब तैयारी है, यह केवल सभी सब्जियों के साथ मांस भूनने के लिए बनी हुई है, उबलते पानी डालें और इसे 20-30 मिनट के लिए पकने दें। सॉस पैन या सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है। नमक और काली मिर्च और तेज पत्ता भी न भूलें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप स्टू पका सकते हैं, फिर आप तोरी भी जोड़ सकते हैं, और कम मांस ले सकते हैं, आपको अधिक आहार विकल्प मिलता है।

रात के खाने के लिए सूअर का मांस

अगला लोकप्रिय उत्पाद पोर्क है। इसे बहुत तैलीय माना जाता है।

मांस। हालांकि, अगर आप तथाकथित कोनों को लें, तो वहां आपको वसा के साथ एक भी लकीर नहीं दिखाई देगी। इस उत्पाद को पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे बेक किया जाए या इसे स्टू किया जाए, फिर मांस नरम और कोमल होता है। यह मत भूलो कि सभी व्यंजनों को अंतिम रूप दिया जा सकता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आप समय बचाने के लिए पहले से कुछ तैयारी कर सकते हैं। नीचे बताया गया है कि आप रात के खाने के लिए झटपट भोजन कैसे बना सकते हैं।

फ्रेंच में मांस

यह बहुत ही आसान रेसिपी है और लगभग सभी को पसंद आएगी। आपको पोर्क पट्टिका की आवश्यकता होगी, इसे स्लाइस में काटा जा सकता है और पीटा जा सकता है, या आप तुरंत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। एक बेकिंग शीट तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। तो, तैयार मांस को एक परत में बेकिंग शीट, नमक और काली मिर्च पर रखें। अगला प्याज और मशरूम की बारी है, उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें और खट्टा क्रीम डालें, 5 मिनट (अधिक नहीं) के लिए उबाल लें। फिर सूअर के मांस के ऊपर मशरूम का मिश्रण डालें और उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करें, यदि वांछित हो, तो अजमोद या डिल के साथ छिड़के। ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। आप सब कुछ पहले से पका सकते हैं, इसे बेकिंग डिश में डाल सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। जब रात के खाने का समय हो, तो सांचे को भी ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।

आस्तीन में सूअर का मांस

क्या आप अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से क्या पकाना है? बेकिंग बैग और स्लीव्स आपकी मदद करेंगे, उनमें खाना बनाना बहुत ही सरल, तेज और स्वादिष्ट है। आने वाले सप्ताह के लिए तैयारी करें और फ्रीज करें, इससे आसान और क्या हो सकता है? सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें और अपने पसंदीदा मसालों और अपनी पसंद के तेल, केफिर या संतरे के रस में मैरीनेट करें। यह केवल बैग को छेदने के लिए रहता है ताकि गर्म हवा के लिए एक आउटलेट हो, और 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। आप मुख्य पकवान और साइड डिश को एक पैकेज में पका सकते हैं। बस मांस के साथ वे सभी सब्जियां डालें जो आप चाहते हैं। यह बेल मिर्च, तोरी, बैंगन, ब्रोकोली या फूलगोभी हो सकता है।

रात के खाने के लिए चिकन और टर्की

यह पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया था कि आपको रात के खाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जिससे पेट में भारीपन न हो और स्वस्थ नींद में बाधा न आए, इसलिए चिकन या टर्की आदर्श है। पक्षी का एक अन्य लाभ यह है कि इसे लगभग सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आपको लंबे समय तक साइड डिश की पसंद पर पहेली करने की ज़रूरत नहीं है। समय के लिए, इस घटक के साथ लगभग कोई भी व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है।

अनानास के साथ चिकन कटार

इस विदेशी व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको चिकन की आवश्यकता होगी

स्तन, अर्थात् पट्टिका, प्रति व्यक्ति एक पट्टिका की दर से। इसके अलावा, आपको अनानास की आवश्यकता होगी, आप ताजा और डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पट्टिका को क्यूब्स में काटिये, एक कटोरे में डाल दें और सोया सॉस डालें, काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन डालें और अगर आपको भारतीय करी का स्वाद पसंद है, तो इस अद्भुत मसाले का आधा चम्मच। 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, और नहीं। अनानस भी क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। कटार को पानी में भिगोएँ ताकि वे ओवन में न जलें। चिकन और अनानास को बारी-बारी से स्ट्रिंग करें, तैयार कटार को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए रख दें। आप चावल या मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। यह व्यंजन बिना कटार के तैयार किया जा सकता है, लेकिन बस पन्नी में सब कुछ बेक करें। साथ ही, यह नुस्खा काम आएगा यदि आप नहीं जानते कि उत्सव के खाने के लिए क्या पकाना है। विदेशी स्वाद वाले छोटे कटार निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेंगे।

लहसुन के साथ बेक किया हुआ

चिकन ड्रमस्टिक्स लें और उन्हें केफिर में 30 मिनट के लिए मसाले के साथ मैरीनेट करें, उन्हें बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं। यह व्यंजन बहुत सरल है और इसमें विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। केफिर मैरिनेड में, आप गंध के लिए लहसुन, प्याज और तेज पत्ता की 2-3 लौंग, साथ ही अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन टर्की

अब कई सुपरमार्केट में वे पहले से ही कटे हुए टर्की को बेचना शुरू कर देते हैं, इस व्यंजन के लिए आपको एक स्तन स्टेक की आवश्यकता होगी। इसे छोटे टुकड़ों में काटना होगा। आपको बेल मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद मकई और मसालों की भी आवश्यकता होगी। एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें और तेल में नरम होने तक भूनें। फिर टर्की को पैन में डालें, तब तक भूनें जब तक कि मांस सफेद न हो जाए। बेल मिर्च को बीज से छीलकर बड़े स्लाइस में काट लें। आँच को तेज़ करें और मांस और मिर्च को ब्राउन होने तक भूनें। टमाटर को उबलते पानी से उबालकर छील से छील लें और कद्दूकस कर लें। इस द्रव्यमान में, टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा और उस तरल को पतला करें जिसमें मकई का अचार बनाया गया था। जो हुआ उसे पैन में डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें ताकि यह सारा मांस ढक जाए। मकई और मसाले स्वादानुसार डालें, अगर आपको यह तीखा पसंद है, तो एक चुटकी लाल लाल मिर्च अवश्य डालें। पकने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर कटा हुआ साग डालें, और आप गर्मी से निकाल सकते हैं। यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट सॉस निकलेगा, जिसमें रोटी के स्लाइस डुबाना कितना सुखद है। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं।

रात के खाने के लिए मछली

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, कोमल और हल्की मछली से बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर यह समुद्री मछली है, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। बेशक, यह मध्य लेन के निवासियों के लिए एक बहुत ही परिचित उत्पाद नहीं है, हालांकि, जमे हुए रूप में, आप ट्राउट से पोलक तक लगभग किसी भी मछली को पा सकते हैं।

सामन मछली का टुकड़ा

अर्ध-तैयार उत्पाद जिसे आपको खरीदना होगा, ठीक वही कहलाता है। यह बहुत ही आसान और झटपट तैयार हो जाता है, और मसालों का सेट न्यूनतम होता है। आप इसे कड़ाही में पका सकते हैं या पन्नी में बेक कर सकते हैं, दोनों ही मामलों में आपको एक बेहतरीन डिश मिलेगी। सेंकना करने के लिए, आपको पहले स्टेक को हल्के से मैरीनेट करने की जरूरत है, इसे थोड़ी मात्रा में नींबू या नींबू के रस के साथ पानी दें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। फिर पन्नी में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए 185 डिग्री पर बेक करें। इस तरह के पकवान के लिए लहसुन-क्रीम सॉस एकदम सही है, इसके लिए आपको जैतून के तेल में कटा हुआ लहसुन डालना होगा, और फिर क्रीम डालें और उनके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, और स्वाद के लिए मसाले डालें।

बैटर में मछली

यदि आप रुचि रखते हैं कि रात के खाने के लिए सस्ते में क्या पकाना है, तो पोलक या समुद्री बास -

सबसे अच्छा विकल्प, वे चिकन की तुलना में सस्ते हैं, और वे और भी तेजी से पकते हैं। आप केवल मछली को काट कर तल सकते हैं, या आप बैटर में पहले से डुबा सकते हैं। बाद वाला अंडा, आटा और पानी से बनाया जाता है। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। मछली को चावल या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

साइड डिश और सलाद

रात के खाने में मांस के अलावा सब्जियां या अनाज परोसा जाना चाहिए। सब्जियों से तोरी, हरी बीन्स और शिमला मिर्च एक बेहतरीन साइड डिश होगी। खाना पकाने के समय को बचाने के लिए, आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं, जो जमे हुए बड़े वर्गीकरण में बेचे जाते हैं। आपको बस उन्हें एक पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ हल्का तलना है, और आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट नहीं करना है।

सब्जियों के साथ चावल

अगर आप जल्दी रात का खाना बना रहे हैं तो यह रेसिपी आपके काम आएगी। आप आलू को छोड़कर बिल्कुल कोई भी सब्जी चुन सकते हैं, लेकिन सबसे फायदेमंद संयोजन है इसमें मकई, मटर, प्याज, गाजर, हरी बीन्स और मिर्च शामिल हैं। मिश्रण को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें, फिर एक गिलास चावल डालें, मिलाएँ, चावल पारदर्शी हो जाएंगे, फिर एक गिलास पानी के साथ सब कुछ डालें। नमक, काली मिर्च, आप सोया सॉस डाल सकते हैं, ढक कर 15-20 मिनट तक पकने तक पका सकते हैं। यह काफी पौष्टिक साइड डिश है, इसलिए इसे चिकन या मछली जैसे हल्के मीट के साथ परोसा जाना चाहिए।

मसालों से बेक किया हुआ आलू

आलू पूरी दुनिया में एक पसंदीदा साइड डिश है, इनसे हजारों व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन अक्सर, व्यंजन बनाना मुश्किल होता है या बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप रात के खाने के लिए सरल और त्वरित व्यंजनों का चयन करना चाहते हैं। सबसे अच्छा उपाय है कि आलू को मसाले के साथ बेक कर लें, इसे पकने में 30 मिनट का समय लगेगा, लेकिन इसे तैयार होने में मुश्किल से 5 मिनट का समय लगेगा. यदि आपके पास इसे खरीदने का अवसर है तो यह सबसे उपयुक्त होगा। सब्जियों को साफ और छोटे स्लाइस में काटना और उन व्यंजनों में डालना आवश्यक है जिनमें आप सेंकना करने जा रहे हैं। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ सब कुछ डालो, मसाले और नमक के साथ छिड़के और मिश्रण करें। मसालों में से तुलसी और मेंहदी चुनना बेहतर है, वे आलू के लिए आदर्श हैं। मोल्ड को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर के साथ पास्ता

यह काफी साइड डिश नहीं है, बल्कि एक स्वतंत्र डिश है। इसका आनंद वयस्कों और बच्चों दोनों को मिलेगा। पास्ता को सामान्य रूप से उबालें। इस रेसिपी में सबसे महत्वपूर्ण चीज है सॉस। यह क्लासिक फ्रेंच बेचमेल सॉस के आधार पर तैयार किया जाता है। दो गिलास दूध में तेज पत्ता, प्याज और लहसुन की दो कलियां डालकर छान लें। एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं

और एक बड़ा चम्मच मैदा डालें, मिलाएँ और दूध डालें। तब तक उबालें जब तक मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, फिर आँच से हटा दें और नमक, काली मिर्च, अजवायन और कसा हुआ पनीर डालें। आप जितना चाहें पनीर की असीमित मात्रा ले सकते हैं। पास्ता को बेकिंग डिश में डालें और मिश्रण के ऊपर डालें, आप ऊपर से पनीर और जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें और आपका काम हो गया। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो इस बात की तलाश में हैं कि रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से क्या पकाना है।

ग्रीक सलाद

शायद सबसे स्वादिष्ट सलाद, जबकि असंभव की बात करने के लिए सरल। क्लासिक नुस्खा में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है: बल्गेरियाई काली मिर्च (पका हुआ और रसदार), मांस वाला टमाटर, खस्ता खीरे की एक जोड़ी, जैतून और निश्चित रूप से, फेटा पनीर, यह वह है जो इस ग्रीक सलाद को बनाता है। यदि वांछित है, तो आप लेट्यूस के पत्ते जोड़ सकते हैं, जैसे रोमानो या हिमशैल, उनका लगभग अपना स्वाद नहीं है, लेकिन बहुत रसदार हैं। सभी सब्जियों को दरदरा काट लें और जैतून के साथ मिला लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और ऊपर से व्यवस्थित करें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु मसाले हैं, तुलसी और अजवायन जोड़ना सुनिश्चित करें, वे इस भूमध्य व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे। ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस के साथ अपरिष्कृत जैतून के तेल का उपयोग करें।

एक बच्चे के लिए रात का खाना

बच्चे, वयस्कों की तरह, स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह आहार में अंतर पर विचार करने योग्य है। बच्चों के लिए रात का खाना दिन के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने का एक तरीका है, इसलिए यह हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए। उत्पादों का चयन करते समय, अपने आप को सब्जियों, पनीर या फलों तक सीमित रखना बेहतर होता है, आप अपने बच्चे को सूखे मेवे या मेवे दे सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची भी है जो शाम को बच्चों के लिए contraindicated हैं, जैसे कि स्मोक्ड मीट, मेयोनेज़, बहुत नमकीन या वसायुक्त भोजन, इसके अलावा, रात के खाने के लिए गोमांस या सूअर का मांस बच्चे के लिए अत्यधिक अवांछनीय है।

बेरी सॉस के साथ चीज़केक

बच्चों के रात के खाने के लिए यह सबसे लाभदायक विकल्प है, और उन्हें तैयार करना त्वरित और आसान है। लो-फैट पनीर का एक पैकेट लें, उसमें एक अंडा डालें और अच्छी तरह से रगड़ें। दही के मिश्रण में दो बड़े चम्मच मैदा, चीनी और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्वाद के लिए आप थोड़ा वैनिलिन, सूखे मेवे या जामुन ले सकते हैं। परिणामी मिश्रण से, सिरनिकी को मोल्ड किया जाना चाहिए, उन्हें आटे में रोल करें और दोनों तरफ थोड़ा सा तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बेरी सॉस किसी भी बेरी से बनाया जा सकता है, और जमे हुए खाद्य पदार्थों के अस्तित्व के लिए धन्यवाद, आप सर्दियों में भी इस सॉस का आनंद ले सकते हैं। बस इतना करना है कि चीनी के साथ पानी में चयनित फल की थोड़ी मात्रा उबाल लें। तैयार चीज़केक पर सॉस डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

आलू कटलेट

आलू के दो या तीन कंदों को उनके छिलके में पकने तक उबालें और थोड़ा ठंडा होने दें। त्वचा को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान में, पहले से पीटा हुआ अंडा, तीन बड़े चम्मच आटा, कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटी, नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप आलू के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे पैटी बना लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

लेख में सूचीबद्ध व्यंजनों के सभी उदाहरण काफी सरल हैं और अतिरिक्त कौशल या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, खाना पकाने में आपको 30-40 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। अब आप जानते हैं कि कैसे और क्या जल्दी पकाना है, रात के खाने के लिए स्वादिष्ट।

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम एक हल्के आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

पेटू की प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूर (हरे या गहरे) स्लाइस में कटे हुए। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, पनीर के 100 ग्राम और उन्हें मिलाएं। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ तैयार करें। नींबू का रस। सलाद को तिल के साथ छिड़के। स्वादिष्ट, ओरिजिनल और आसान डिनर तैयार है.

पत्ता गोभी का हल्कापन

आप रात के खाने में सलाद के अलावा और क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। गोभी के 600 ग्राम पुष्पक्रम को नमक के पानी में उबालें और उन्हें तेल से चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, गोभी के ऊपर डालें और पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए रख दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करें।

बोर्डो में कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को 2 लहसुन की कलियों के साथ तेल में भूनें, 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें। स्वाद के लिए साग जोड़ें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिला लें और 10-15 मिनट तक भीगने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और सेहतमंद। तीखापन के लिए आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

एक आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, पार्सले और 7 ऑलिव्स मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरते हैं, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में रखते हैं और बीच में पानी भरते हैं। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में मिर्च पकाएं। यह रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम तोरी को कद्दूकस कर लें और तरल को निचोड़ लें। हम मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री के साथ जोड़ते हैं, 3 बड़े चम्मच। एल दलिया, नमक और मसाले स्वादानुसार डालें। 1 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 प्याज को बारीक काट लें, भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। इन्हें वाइट योगर्ट या टोमैटो सॉस के साथ परोसें - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

आहार पेनकेक्स - साधारण उत्पादों से हल्के रात के खाने के लिए एक अच्छा नुस्खा। एक कांटा के साथ 2 केले मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसी हुई दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। हम 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। एल वनस्पति तेल, शहद स्वादानुसार और मिक्सर से तरल आटा गूंथ लें। पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें मेपल सिरप या शहद के साथ बूंदा बांदी करें और रात के खाने की गारंटी है।

भारहीनता में फल

पनीर से प्यार है? फिर एक कोमल फल पुलाव तैयार करें। 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर के मिक्सर के साथ मारो। एल पिसी चीनी। डाइस अनानास, संतरा और आम। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध स्मूदी दिन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अंत होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। हमने एक सेब और एक केला को एक ब्लेंडर में 50 मिलीलीटर केफिर, कीवी, 120 मिलीलीटर दही, आधा पालक का गुच्छा और 1 चम्मच के साथ हराया। शहद। इस मिश्रण को एक लम्बे गिलास में सावधानी से डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से चार्ज करेगी।

ईट एट होम वेबसाइट पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ अधिक हल्के डिनर व्यंजनों की तलाश करें। हम स्वादिष्ट और सेहतमंद रात के खाने के लिए आपके अपने व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करता है। ईट एट होम फ्रोजन वेजिटेबल और फ्रूट मिक्स से स्वादिष्ट और हल्का डिनर बनाना भी बहुत आसान है। स्टू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट रूप से पकाएं!

लेख आपको कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट रात का खाना पकाने में मदद करेगा।

इंटरनेट विभिन्न और दिलचस्प व्यंजनों के व्यंजनों से भरा है। हालांकि, इन्हें तैयार करने में अक्सर बहुत समय और पैसा लगता है। और वहां आप दिन भर के काम के बाद घर आना चाहते हैं और कुछ मिनटों में कुछ पकाना चाहते हैं, और साथ ही पकवान स्वस्थ, स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण रहता है।
थोड़ी सी सरलता और संगठन के साथ, आप आसानी से इस कार्य का सामना कर सकते हैं।

गरमा गरम डिनर रेसिपी: झटपट और स्वादिष्ट

चिकन व्यंजन रात के खाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। चिकन मांस सस्ता, स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी तैयार होने वाला है। विभिन्न प्रकार के मसालों की मदद से, आप दिलचस्प और समृद्ध स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो सबसे परिष्कृत पेटू को भी संतुष्ट कर सकते हैं।

कहा जाता है कि चिकन को थाइम और मेंहदी जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह जोड़ा जाता है; नींबू का रस और सोया सॉस भी चिकन का स्वाद बढ़ा सकते हैं। सामान्य तौर पर, चिकन लगभग किसी भी मसाले के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए अपने पसंदीदा सीज़निंग को जोड़ने से डरो मत। यदि आप मसालों की अनुकूलता के मुद्दों में तल्लीन नहीं करना चाहते हैं, तो आप विशेष रूप से चिकन के लिए तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं।

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट चिकन लेग्स के लिए एक त्वरित नुस्खा

मजबूत सेक्स और बच्चों के लिए पैर एक बेहतरीन व्यंजन हैं। सबसे आसान चिकन लेग रेसिपी जो सबसे अनुभवहीन रसोइया भी तैयार कर सकता है, वह है चिकन लेग्स को तैयार चिकन सीज़निंग के साथ फैलाना, उन्हें बेकिंग बैग या बेकिंग शीट पर रखना और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करना। इस समय, ड्यूरम गेहूं से पास्ता उबाल लें और हल्का सलाद तैयार करें। पौष्टिक और स्वादिष्ट डिनर तैयार है!

अधिक परिष्कृत भोजन के प्रेमियों के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा पेश कर सकते हैं:
500 ग्राम चिकन पैर
2 लहसुन की कलियां
2 प्याज
300 ग्राम शैंपेनन मशरूम
मुट्ठी भर कोई साग
1/2 कप व्हाइट वाइन
नमक और मिर्च
खाना पकाने की विधि: चिकन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके साथ पैरों को भर दें। एक कड़ाही में दोनों तरफ से पैरों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन बंद कर दें और 20-25 मिनट तक उबालें। इस समय, प्याज को आधा छल्ले, मशरूम को 4-6 भागों में काट लें। चिकन में सब कुछ डालें और लगभग 5-7 मिनट और भूनें। नमक, काली मिर्च और शराब में डालें। कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए (लगभग 10 मिनट)। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।

रात के खाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं?

• स्वस्थ खाद्य पदार्थों में चिकन ब्रेस्ट का सही स्थान है। चिकन ब्रेस्ट में बहुत अधिक प्रोटीन होता है और इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, इसलिए उचित पोषण का पालन करने वालों को अपने आहार में स्तन को अवश्य शामिल करना चाहिए।
• जब ठीक से पकाया जाता है, तो मांस रसदार और साथ ही बहुत पौष्टिक रहता है।
  ओवन में ब्रेस्ट पकाना सबसे अच्छा विकल्प है जो आपको एक स्वादिष्ट, जल्दी और आसानी से बनने वाला व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।
• चिकन ब्रेस्ट लें, धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। स्तन को मसाले के मिश्रण (नमक, लाल और काली मिर्च, अजवायन, मेंहदी, लहसुन, सोंठ) से रगड़ें। आधा छोटे नींबू से रस को स्तन पर निचोड़ें। पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें

तला हुआ मांस प्रेमियों के लिए एक और नुस्खा। ब्रेस्ट को लंबाई में कई टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े को तोड़ने की जरूरत है। एक कटोरी में, अंडे को थोड़ा सा फेंटें, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 1 चम्मच मैदा डालें।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च। स्तन के टुकड़ों को परिणामी घोल में डुबोएं और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। एक दो मिनट में अद्भुत चॉप!

रात के खाने के लिए मछली को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं?

अगला बिल्कुल आवश्यक उत्पाद मछली है। मछली की संरचना में कई उपयोगी ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड शामिल हैं। कई लोग इस उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि मछली को साफ करने की आवश्यकता होती है, और यह एक अप्रिय प्रक्रिया है।

हालांकि, आधुनिक खाद्य उद्योग फ़िललेट्स के रूप में पहले से ही साफ की गई मछली प्रदान करता है, जो बहुत समय बचाता है और एक अप्रिय प्रक्रिया से बचा जाता है। मछली को ओवन में बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, तला हुआ और यहां तक ​​कि उबला हुआ भी, लेकिन आप इसे कैसे भी तैयार करें, मछली हमेशा बहुत जल्दी पकती है और इसलिए रात के खाने के लिए आदर्श है। यहाँ कुछ आसान रेसिपी हैं:

स्वस्थ और कम कैलोरी वाले भोजन के प्रेमियों के लिए, हम निम्नलिखित की पेशकश कर सकते हैं विधि:
सोया सॉस, नींबू का रस, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाकर एक हल्का फिश मैरिनेड तैयार करें। फिश फिलेट को इस मैरिनेड में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, फॉयल या बेकिंग पेपर में लपेटें और डबल बॉयलर में डालें। 10 मिनिट बाद मछली तैयार है. एक साइड डिश के रूप में ऐसी मछली के लिए उबली हुई सब्जियां या चावल आदर्श होते हैं।

• जो लोग अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, आप मछली को बैटर में भून सकते हैं। बैटर के लिए, 2 टीस्पून मैदा में अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मछली को मिश्रण में डुबोएं और कुछ मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें। यदि वांछित है, तो मछली को तलने से पहले ब्रेडक्रंब में अतिरिक्त रूप से रोल किया जा सकता है।

रात के खाने के लिए पास्ता: एक झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी

पास्ता मानव जाति का एक अद्भुत आविष्कार है। स्वादिष्ट, भरने वाला, जल्दी तैयार होने वाला। पास्ता की कई किस्में और प्रकार हैं। ड्यूरम गेहूं का पास्ता उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं।

कई पास्ता व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, लेकिन सबसे तेज़ और सबसे आम तरीका उबल रहा है। पास्ता में लगभग कोई भी सामग्री डाली जा सकती है: मांस से लेकर सब्जियों तक। परिष्कार के प्रेमी समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। विभिन्न सॉस पास्ता व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं। यहाँ कुछ सबसे आसान और तेज़ रेसिपी हैं:

• पनीर के साथ पास्ता। पास्ता को पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (परमेसन सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन यह काफी महंगा है, इसलिए आप अपनी पसंद का कोई भी पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं)। अब भी गरम पास्ता के साथ एक सॉस पैन में पनीर डालें और मिलाएँ। पकवान तैयार है

1 बड़ा प्याज और गाजर लें, आप चाहें तो लीक और अजवाइन डाल सकते हैं। सब कुछ पीस कर भून लें: जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट कर सब्जियों में डाल दें. अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीजन। पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। आप आधा गिलास सूखी सफेद शराब मिला सकते हैं और इसके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। शराब थोड़ी अम्लता और विशिष्ट स्वाद जोड़ देगा। अगर शराब नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसके बिना आसानी से कर सकते हैं। तैयार पास्ता के साथ सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ रात का खाना: तेज और स्वादिष्ट

मशरूम आपके आहार में विविधता लाने के लिए बहुत अच्छे हैं। स्टोर की अलमारियों पर आप विभिन्न मशरूम पा सकते हैं: मशरूम, शैंपेन, चेंटरेल, आदि। मशरूम के मौसम में, आप ताजा मशरूम, बोलेटस और अन्य खरीद सकते हैं। शैंपेन को छोड़कर किसी भी मशरूम को पहले नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए उबालना चाहिए। यहाँ एक नुस्खा है जो एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है:

विधि: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज। घर में जो भी मशरूम मिले उसे प्याज के साथ भून लें। यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलना चाहिए और मशरूम को पहले तला जाना चाहिए, जिससे सारा पानी वाष्पित हो जाए, और उसके बाद ही प्याज डालें। मशरूम को प्याज के साथ हल्का नमक करें। यदि वांछित है, तो तलते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, आपको एक सॉस मिलता है। इस समय, एक प्रकार का अनाज पकाना। एक प्रकार का अनाज को 1 भाग एक प्रकार का अनाज 2 भाग पानी के अनुपात में लें। यदि यह अनुपात देखा जाता है, तो खाना पकाने के दौरान सारा पानी वाष्पित हो जाता है, और एक प्रकार का अनाज उखड़ जाता है। एक प्लेट पर एक प्रकार का अनाज डालें, ऊपर से प्याज और मशरूम का मिश्रण डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जियों का रात का खाना: तेज और स्वादिष्ट

एक सब्जी रात का खाना उन महिलाओं के लिए आदर्श है जो अपने वजन की सख्ती से निगरानी करती हैं। यह संभावना नहीं है कि पुरुष ऐसा रात का खाना खिला पाएंगे। सब्जियां सबसे अच्छी तरह से स्टीम्ड होती हैं, इसलिए उत्पाद के सभी लाभों को संरक्षित किया जाता है।

एक आदर्श रात्रिभोज ब्रोकोली फ्लोरेट्स और फूलगोभी का मिश्रण होगा। सब्जियों को डबल बॉयलर में डालें, सीजन करें और 20 मिनट तक पकाएं। रात का खाना तैयार है। यदि वांछित है, तो आप पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं या बेचमेल सॉस बना सकते हैं।

सॉस के लिए आपको 30 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच मैदा और 1 कप दूध की आवश्यकता होगी। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उस पर मैदा भूनें और दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप एक व्हिस्क ले सकते हैं) और गाढ़ा होने तक पकाएं।

आप रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं: युक्तियाँ और समीक्षाएँ

जल्दी और स्वादिष्ट डिनर पाने के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखना होगा:

• एक दिन की छुट्टी पर अग्रिम में मेनू बनाना सबसे अच्छा है। एक बार थोड़ा प्रयास करने के बाद, आप बाद में बहुत समय बचाते हैं। एक स्पष्ट मेनू आपको उन उत्पादों की सूची बनाने में मदद करेगा जिनकी आपको हर दिन आवश्यकता होती है, इसलिए आपने स्टोर पर जाने में बहुत समय नहीं लगाया
• भोजन में फास्ट फूड सामग्री, आमतौर पर चिकन, मछली, सब्जियां शामिल होनी चाहिए। उत्पादों का ऐसा विकल्प न केवल त्वरित भोजन तैयार करने में मदद करेगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।
• आपको सिद्ध व्यंजन पकाने की जरूरत है, क्योंकि। एक अपरिचित नुस्खा में अधिक समय लगता है, और अंतिम परिणाम आपके अनुरूप नहीं हो सकता है। हालांकि, यह कुछ व्यंजनों के लिए सब कुछ कम करने के लायक नहीं है। एक प्रसिद्ध नुस्खा में केवल कुछ घटकों को बदलकर या जोड़कर, आप एक पूरी तरह से नया व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपकी तालिका में विविधता लाएगा।
• हो सके तो रात के खाने की प्रक्रिया में परिवार के सदस्यों को शामिल करें। रात के खाने को तेज़ और मज़ेदार बनाने में पति या बच्चे मदद करेंगे

समीक्षाएं:

ऐलेना, 31 वर्ष
मेरे और मेरे परिवार के लिए, जल्दी रात का खाना खाने का सबसे आदर्श विकल्प कुछ दिन पहले खाना बनाना है। एक बार जब आप थोड़ा और समय बिताते हैं, लेकिन फिर आपको भोजन को गर्म करने की आवश्यकता होती है।


तमारा, 29 वर्ष
मेरा उद्धार दुकान से अर्द्ध-तैयार उत्पाद है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ चावल तेज, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको बस सब कुछ एक सॉस पैन में डालना है, थोड़ा पानी डालना है और बस इतना है - रात का खाना 20 मिनट में तैयार है।

क्रिस्टीना, 27 वर्ष
मैं सिर्फ सप्ताह के लिए मेन्यू बना रहा हूं। मैं ऐसे व्यंजन चुनता हूं जो हल्के हों, प्रसिद्ध हों और स्वचालितता के लिए काम करते हों। यह आपको कुछ ही मिनटों में मांस, साइड डिश और सलाद पकाने की अनुमति देता है।

वीडियो: बिना कुछ खाए जल्दी से रात का खाना कैसे बनाएं

वीडियो: 15 मिनट में रात का खाना कैसे पकाएं?

सलाद "कोल स्लो"

सामग्री:

• 700 ग्राम गोभी;
• 1-2 गाजर;
• अजवाइन के 2-3 डंठल;
• लाल या सफेद प्याज;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• सेब साइडर सिरका और प्राकृतिक दही का एक बड़ा चमचा;
• एक चम्मच चीनी और सरसों।

सब्जियों, नमक को काट लें, रस के लिए हल्का गूंध लें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सिरका, दही, चीनी और सरसों की चटनी के साथ मिलाएं।

आलू का सलाद

सामग्री:

• आलू का किलोग्राम;
• 5 अंडे;
• 3 अजवाइन डंठल;
• हरे प्याज का एक बल्ब या डंठल;
• 2 बड़े मसालेदार खीरे;
• 1 हरी मीठी मिर्च;
• सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• मीठी सरसों का एक बड़ा चमचा;
• साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और सिरका डालें ताकि यह अवशोषित हो जाए। अन्य सामग्री को डाइस करें, सब कुछ मिलाएं और तेल और सरसों के साथ सीजन करें।

सॉसेज से मकई कुत्ता

सामग्री:

• गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
• 100 ग्राम कॉर्नमील;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• अंडा;
• आधा किलो सॉसेज;
• सलाद की पत्तियाँ;
• वनस्पति तेल;
• चीनी, नमक, केचप।

सूखी सामग्री, दूध और अंडे से बैटर गूंद लें। यदि सॉसेज लंबे हैं, तो एक गिलास में आटा डालना बेहतर है। सॉसेज को सुखाएं, आटे के साथ हल्का छिड़कें, कटार पर डालें और बैटर में डुबोएं, सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। अतिरिक्त चर्बी को हटा दें, लेटस के पत्तों पर डालें और केचप के साथ परोसें।

कद्दू पाई

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 900 ग्राम कद्दू;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम भारी क्रीम;
• नमक, दालचीनी, वैनिलिन।

छने हुए आटे को नरम मक्खन से पीस लीजिये, एक अंडा डालकर गाढ़ा आटा गूथ लीजिये. एक गेंद में रोल करें और 30-50 मिनट के लिए सर्द करें। कद्दू के टुकड़ों को नरम और प्यूरी होने तक उबाल लें। चीनी, मसाले और क्रीम के साथ मिलाएं। आटे को केक में बेल लें और बेस (180 डिग्री पर 15 मिनट) बेक कर लें। व्हीप्ड फिलिंग डालें और केक को ओवन में 40-55 मिनट के लिए रख दें।

ब्राउनी

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी।

धीरे से मक्खन के साथ चॉकलेट को चिकना होने तक पिघलाएं, आटे में हिलाएं, अंडे और चीनी को अलग-अलग फेंटें, उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें ग्रीस के रूप में डालें और चर्मपत्र या पन्नी के नीचे 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। . ब्राउनी के अंदर का भाग थोड़ा नम होना चाहिए।

अंग्रेज़ी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "वाल्डोर्फ"

सामग्री:

• 2 सेब;
• अजवाइन के 4 डंठल;
• 100 ग्राम अंगूर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड);
• सलाद की पत्तियाँ;
• मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस।

लेट्यूस के पत्तों को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें, नट्स को हल्का भूनें। मिक्स करें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और लेट्यूस के पत्तों पर डालें।

"मछली और चिप्स"

सामग्री:

• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• 700 ग्राम आलू;
• 1 गिलास डार्क बीयर;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

इस डिश को बड़ी मात्रा में गर्म तेल में पकाया जाता है। आलू, पतली छड़ियों में काट लें और एक तौलिये से सुखाएं, दो चरणों में तलना चाहिए - हल्का होने तक, और फिर सुनहरा भूरा होने तक। फ़िललेट के छोटे-छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह मिश्रित आटे, बियर और बेकिंग पाउडर के घोल में डुबोया जाता है, 5-7 मिनट के लिए डीप फ्राई किया जाता है, जब तक कि हर तरफ समान रूप से फ्राई न हो जाए। बारीक कटे खीरा, प्याज़ और मेयोनीज़ की चटनी के साथ परोसें।

भुना बीफ़

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• आटा के 3 बड़े चम्मच;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• सरसों का एक चम्मच;
• सूखी तुलसी, काली मिर्च, नमक;
• वनस्पति तेल।

टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा सुखाएं, आटे में रोल करें और सभी तरफ तेल में तलें। पन्नी, नमक और काली मिर्च पर रखो, शहद, सरसों और तुलसी की चटनी के साथ कोट करें। पन्नी को अच्छी तरह से लपेटें, भुने हुए बीफ़ को ओवन में 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। टुकड़ों में काटकर किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

शेफर्ड पाई

सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम मटर या हरी बीन्स;
• वूस्टरशर सॉस;
• 100 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल।

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को निविदा तक भूनें, नमक, सॉस या अन्य मसाला जोड़ें। आलू को अलग अलग उबाल लें, मक्खन लगाकर मैश कर लें। सब्जियों के साथ मांस को फॉर्म में रखें, उस पर मैश किए हुए आलू। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

खीर

सामग्री:

• गोल चावल - 100 ग्राम;
• दूध - 600 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• एक छोटे नींबू का उत्साह;
• दालचीनी।

दूध में चीनी और लेमन जेस्ट के साथ चावल को नरम होने तक उबालें। चावल में अंडे की जर्दी मिलाएं, अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से चावल के मिश्रण में मिला दें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें (आप तुरंत बेकिंग टिन पर फैला सकते हैं)। दालचीनी छिड़क कर किसी भी जैम या मीठी चटनी के साथ परोसें।

बेलारूसी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

जिगर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम गोमांस जिगर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 2 प्याज;
• मक्खन;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

मशरूम और जिगर को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर मक्खन में सुनहरा होने तक भूनें। खीरे काट लें, सामग्री, काली मिर्च और मौसम को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

आलू के पराठे

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• बड़ा प्याज;
• वनस्पति तेल, नमक;
• खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी।

आलू को प्याज के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अतिरिक्त तरल निचोड़ें। नमक। केक के रूप में गरम तेल के साथ एक पैन में फैलाएं, हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मशरूम और पनीर के साथ टार्ट्स

सामग्री:

• 1 रोटी (300 ग्राम);
• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम पनीर;
• बल्ब;
• 1 अंडा;
• साग;
• मक्खन, नमक, काली मिर्च।

मशरूम को प्याज के साथ मक्खन में तला जाता है, अंडे और पनीर को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। पाव को पतले स्लाइस में काटा जाता है, दही मिश्रण फैलाते हैं, मशरूम ऊपर जाते हैं।

मक्खन और आलू रोस्ट

सामग्री:

• 500 ग्राम मक्खन;
• 1 किलो आलू;
• 1-2 बल्ब;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• साग।

मशरूम साफ, तलना। अलग-अलग, कटे हुए आलू को आधा पकने तक बड़े-बड़े स्टिक में फ्राई करें। फिर उसी तेल में प्याज को आधा छल्ले में काटकर भूनें। प्याज में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और आटा डालें, थोड़ा उबाल लें, फिर सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में मिलाएं, धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

पनीर के साथ नलिस्निकी

सामग्री:

• एक लीटर दूध;
• आटा के 6 बड़े चम्मच;
• एक गिलास चीनी;
• 6 अंडे;
• एक किलोग्राम वसायुक्त पनीर;
• 100 ग्राम तेल;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम किशमिश।

दूध से, चार अंडे और एक तिहाई चीनी, आटा गूंध, पतली पेनकेक्स सेंकना। पनीर से, एक तिहाई चीनी, किशमिश और मक्खन, एक भरावन बनाएं, इसे पेनकेक्स में लपेटें। पेनकेक्स को मक्खन के रूप में डालें। अंडे और चीनी के अवशेषों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को स्प्रिंग रोल के ऊपर डालें, 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

जॉर्जीयन्

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

बीट्स से मखली

सामग्री:

• 700 ग्राम बीट;
• छिलके वाले अखरोट का एक गिलास;
• लहसुन की 4 लौंग;
• गर्म मिर्च की एक फली;
• वाइन सिरका के 4-5 बड़े चम्मच;
• धनिया, स्वादानुसार नमक।

बीट्स को उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। लहसुन, मेवा, शिमला मिर्च, नमक, सीताफल को एक साथ पीस लें, शराब के सिरके के साथ मिश्रण को पतला करें, चुकंदर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट की चटनी के साथ टमाटर का सलाद

सामग्री:

• 350 ग्राम टमाटर;
• 350 ग्राम खीरे;
• छोटा बल्ब;
• 150 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चम्मच सिरका;
• गर्म मिर्च की फली;
• सीताफल, डिल, अजमोद।

टमाटर, प्याज और खीरा काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से नट, लहसुन, काली मिर्च पास करके सॉस तैयार करें, द्रव्यमान को थोड़ा पानी और सिरका के साथ पतला करें। टमाटर सॉस के साथ अंडे डालो, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डिब्बाबंद बीन लोबियो

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स के 2 डिब्बे;
• 2 बड़े प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 लौंग;
• गर्म मिर्च की एक फली;
• धनिया, तारगोन।

कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें, बीन्स डालें। अधिकांश तरल उबालने के बाद, बारीक कटी हुई मिर्च, लहसुन, मक्का और जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक स्वादानुसार और उबाल लें।

तकमाली सॉस में चिकन

सामग्री:

• 1 फैटी चिकन;
• टेकमाली का एक गिलास;
• 5 मध्यम प्याज;
• धनिया का एक चम्मच;
• डिल, नमक, लाल मिर्च।

चिकन को टुकड़ों में काट लें, अच्छी तरह से भूनें, टुकड़ों की आधी ऊंचाई तक गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। आधे घंटे के बाद, कटा हुआ प्याज डालें, खाना पकाने के अंत में, गरम टीकमली, सोआ, धनिया, काली मिर्च और नमक डालें।

मल्टीकुकर में अचमा

सामग्री:

• बड़े पतले लवाश;
• 250 ग्राम सलुगुनि;
• आधा लीटर केफिर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• साग।

मल्टीक्यूकर के रूप को मक्खन के साथ चिकना करें, पीटा ब्रेड का एक टुकड़ा डालें ताकि किनारों को ऊपर उठाया जा सके। परिणामस्वरूप कटोरे में केफिर, अंडे, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के मिश्रण में लथपथ पीटा ब्रेड की चादरें बिछाएं। आखिरी परत पनीर है, उस पर पीटा ब्रेड के किनारों को कम करें, केफिर के बाकी मिश्रण के ऊपर डालें, मक्खन के टुकड़े डालें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, पलट दें और उसी मोड में 20 मिनट के लिए पकाएं।

इतालवी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

तोरी सलाद

सामग्री:

• 4-5 छोटी तोरी;
• 30 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, अजमोद, नमक।

तोरी को पतले स्लाइस में काटें, हल्के से भूनें, पैन में छोटे हिस्से में बिछाएं। तली हुई स्लाइस को सलाद के कटोरे में तली हुई कटी हुई लहसुन, काली मिर्च, नमक और सिरके के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भीगने दें। परोसते समय कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• 400 ग्राम स्पेगेटी;
• 300 ग्राम हैम या बेकन;
• 200 ग्राम क्रीम;
• चार अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 80 ग्राम परमेसन;
• काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।

कटे हुए लहसुन को तेल में हल्का सा भूनें, हैम क्यूब्स डालकर 3-4 मिनट के लिए रख दें। क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ अंडे की जर्दी मारो। जब तक पूरी तरह से पका हुआ स्पेगेटी बेकन में न हो जाए, तब तक उबाला नहीं जाता है, सॉस में डालें और 10 मिनट से अधिक के लिए गाढ़ा होने तक उबालें। गर्म - गर्म परोसें।

स्क्वैश कार्पेस्को पुलाव

सामग्री:

• 2 स्क्वैश;
• 150 ग्राम बेकन या फैटी ब्रिस्केट;
• 50 ग्राम बादाम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 40 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और काली मिर्च।

पैटिसों को चौथाई भाग में काटें, छीलें, बीज निकालें और तेल में तब तक भूनें जब तक कि स्लाइस थोड़ा पारदर्शी न हो जाए। क्वार्टर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर और पिसे हुए बादाम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं, एक ही परत में बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से ब्रिस्केट की पतली स्ट्रिप्स फैलाएं। खट्टा क्रीम में डालो। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

समुद्री भोजन के साथ रिसोट्टो

सामग्री:

• 300 ग्राम चावल;
• 400 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल;
• मध्यम बल्ब;
• 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 1 लीटर मछली शोरबा;
• नमक, केसर, जैतून का तेल।

एक दो मिनट के लिए प्याज को तेल में भूनें, चावल डालें, कुछ मिनटों के बाद - शराब, उबाल लें, हिलाएँ, जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए। चावल को केसर के साथ सीज़न करें और, हिलाते हुए, धीरे-धीरे शोरबा डालें (जैसा कि यह वाष्पित हो जाता है)। जब चावल तैयार हो जाता है और शोरबा को लगभग अवशोषित कर लेता है, तो समुद्री भोजन जोड़ें (जमे हुए - बर्फ की परत से ठंडे पानी में पहले से धोया जाता है)। मध्यम आँच पर और 5 मिनट तक पकाएँ।

सेब से फ्रिटेली

सामग्री:

• 2 बड़े सेब;
• एक नींबू का रस;
• 100 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन का एक पाउच;
• नमक, सूरजमुखी तेल।

अंडे की जर्दी और दूध में नमक और छना हुआ आटा मिलाएं, खड़े होने दें। सेब को सेंटीमीटर-मोटी स्लाइस में काट लें, कोर को हटा दें। नींबू के रस में डालें। अंडे की सफेदी को थोड़ी सी चीनी के साथ फेंटें और झागदार होने तक घोलें। सेब के हलकों को चीनी में डुबोएं, फिर आटे में और डीप फैट की तरह, सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें।

चीनी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सूअर का मांस सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम हरी सलाद;
• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• सेब साइडर सिरका के 4 बड़े चम्मच;
• 200 मिलीलीटर रेड वाइन;
• डिब्बाबंद लीची;
• नमक, जायफल, सफेद मिर्च;
• वनस्पति तेल।

सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सेब साइडर सिरका और सीज़निंग के साथ वाइन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मांस भूनें, बारीक टूटी चॉकलेट डालें। लेट्यूस के पत्ते, उबले और कटे हुए आलू, मीट और चॉकलेट सॉस मिलाएं। लीची फल से सजाएं।

मसालेदार भुना चिकन

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 ककड़ी;
• 150 ग्राम चावल;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• तिल के बीज का एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति तेल।

चिकन मांस, मिर्च, खीरे स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। सब्जियों को चिकन के साथ गर्म तेल में डालकर भूनें, फिर सोया सॉस में डालें, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। हल्के भुने तिल के साथ छिड़के हुए उबले चावल के साथ परोसें।

मिर्च और अनानास के साथ चिंराट

सामग्री:

• 500 ग्राम झींगा;
• 50 ग्राम स्टार्च;
• 100 ग्राम शराब सिरका;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• तिल;
• 2 मीठी मिर्च;
• 400 ग्राम अनानास;
• अदरक की 1 जड़;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

झींगा छीलें और आधा सोया सॉस में मैरीनेट करें, फिर सुखाएं और आधा स्टार्च में रोल करें। कुछ मिनट के लिए डीप-फ्राइड भेजें, लेट जाएं। उसी तेल में प्याज, काली मिर्च और अनानास के टुकड़े भूनें। शेयर करना। लहसुन और अदरक के टुकड़ों को एक ही जगह पर एक मिनट के लिए भूनें। बाकी सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को तेल में डालें, स्टार्च डालें। जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसमें पहले से तली हुई सारी सामग्री मिलाएं। परोसने से पहले तिल के साथ छिड़के।

नट और टोफू के साथ नूडल्स

सामग्री:

• 250 ग्राम चावल नूडल्स;
• 1 तोरी;
• 20 ग्राम अदरक की जड़;
• 300 ग्राम टोफू;
• 1 गाजर;
• काली मिर्च;
• लहसुन की 2 लौंग;
• सोया सॉस स्वाद के लिए;
• नमक, जमीन धनिया, जैतून का तेल।

कटी हुई मिर्च, लहसुन और अदरक को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर और तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें। 5 मिनट के लिए गाजर भूनें, गाजर में तोरी डालें और 5 मिनट के लिए और भूनें। पैन में मिर्च, लहसुन और अदरक का तला हुआ मिश्रण डालें, मिलाएँ, टोफू क्यूब्स और नूडल्स डालें, मिलाएँ, सोया सॉस डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएँ।

कारमेल में केले

सामग्री:

• 2 केले;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 50 मिलीलीटर संतरे का रस;
• तिल का एक चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर।

जूस, मैदा, जर्दी, बेकिंग पाउडर और प्रोटीन को अलग से फेंट कर घोल तैयार कर लें. तिल को हल्का सा भून लें. केले के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और तेल में सुनहरा होने तक तलें। अतिरिक्त वसा डुबोएं। चीनी को तिल के साथ कैरामेलाइज़ करें, केले को कारमेल में बैटर में डालें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए। सावधानी से एक टुकड़ा निकाल लें, बर्फ के पानी से धो लें और एक प्लेट पर रख दें।

मैक्सिकन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

गुआकामोल

सामग्री:

• 3 पके एवोकाडो;
• 1-2 मिर्च की फली;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की पुत्थी;
• 1 चूना;
• छोटा बल्ब;
• धनिया का एक गुच्छा;
• मक्के की चिप्स;
• नमक, जैतून का तेल।

चिकनी मिर्च, प्याज, लहसुन, सीताफल और लाइम जेस्ट तक पीस लें। एवोकाडो और टमाटर को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चिप्स के साथ परोसें।

चावल का सलाद

सामग्री:

• 2 कप लंबे चावल;
• 2 बड़े चम्मच नीबू का रस;
• बड़ी लाल मीठी मिर्च;
• डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
• 100 ग्राम साल्सा सॉस;
• जतुन तेल;
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• हरा प्याज;
• नमक और काली मिर्च।

चावल उबालें, धोकर सुखा लें, पिसी हुई मिर्च और मकई के दाने डालें। ड्रेसिंग के लिए, सालसा, तेल, काली मिर्च, नमक और नीबू का रस मिलाएं। सलाद को सीज़न करें, कटा हुआ साग डालें और कई घंटों के लिए सर्द करें ताकि चावल अच्छी तरह से भीग जाए।

चिकन और पनीर के साथ Quesadilla

सामग्री:

• 2 टॉर्टिला;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, लाल मिर्च।

प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, अलग रख दें। पट्टिका को बारीक काट लें, बहुत गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक मिनट के बाद इसे बंद कर दें और प्याज में मिश्रण डालें। एक टॉर्टिला को सूखे पैन में डालें, आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, फिलिंग, चीज़ और दूसरा टॉर्टिला डालें। एक तरफ दो मिनट के लिए भूनें, ध्यान से पलटें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मिर्च

सामग्री:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 मिर्च मिर्च;
• बल्ब;
• कड़वा कोको का 1 बड़ा चम्मच;
• अजवाइन का साग;

प्याज को तेल में हल्का सा भूनें, उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और भूनें, फिर मिर्च (फली जितनी बारीक कटी होगी, डिश उतनी ही तीखी होगी)। नमक। डिब्बाबंद बीन्स को रस के साथ पैन में डालें, 20 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। खाना पकाने के अंत में, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चंपुरराडो

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• आधा लीटर दूध;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वेनिला फली या वैनिलिन;
• स्वाद के लिए चीनी।

मैदा को हल्का सा पतला करें, इसमें कटी हुई चॉकलेट, दूध, वैनिला और चीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर, मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएँ। कपों में डालें, झाग को फेंटें और परोसें।

मंगोलियन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सेम के साथ मेमने

सामग्री:

• 500 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• अपने स्वयं के रस में लाल बीन्स की एक कैन;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बड़ा बल्ब;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार।

बारीक कटा हुआ मेमना मक्खन में तब तक तला जाता है जब तक कि रस दिखाई न दे, प्याज डालें, पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए स्टू करें। आटे के साथ क्रीम को अच्छी तरह मिलाएं, नमक डालें और मिश्रण को मांस में डालें, वहाँ सेम डालें और पकवान को तैयार होने दें।

सेब और पनीर के साथ मेमने

सामग्री:

• 600 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• 2 खट्टे सेब;
• 100 ग्राम पनीर;
• 4 बल्ब;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, मक्खन।

यह व्यंजन बर्तनों में पकाने के लिए सुविधाजनक है। मेमने को काटकर मक्खन में भूनें, बर्तन में डालें और हल्का पानी डालें, गरम ओवन में डालें। प्याज के छल्ले भूनें और मांस में जोड़ें। साग और सेब के स्लाइस के साथ शीर्ष। मांस को लगभग एक घंटे के लिए स्टू किया जाना चाहिए, खाना पकाने के अंत में, प्रत्येक सेवारत को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

बुज़्यो

सामग्री:

• 1 गिलास पानी;
• आटा;
• 1 अंडा;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• 700 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• 2 प्याज;
• नमक और काली मिर्च।

एक अंडे, पानी, मक्खन और आटा (कितना लगता है) से, एक लोचदार, घना आटा गूंध लें। प्याज के साथ मेमने से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। एक आटा केक (केक के किनारों को बीच से पतला होना चाहिए) और कीमा बनाया हुआ मांस की एक गांठ, शीर्ष पर एक छेद छोड़कर फॉर्म बुज़। बूज़ा उबला हुआ है।

कुइवांग

सामग्री:

• 350 ग्राम घर का बना नूडल्स;
• 350 ग्राम मांस;
• बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• हरा प्याज;
• 200 ग्राम गोभी;
• शिमला मिर्च।

यह पारंपरिक व्यंजन किसी भी अच्छे स्टू के साथ ताजे मांस की जगह, रात के खाने के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है। एक पैन में प्याज, गोभी, गाजर और मिर्च को मांस के साथ तला जाता है, फिर यह सब उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है और हरी प्याज के साथ छिड़का जाता है।

पहलवान

सामग्री:

• 2.5 कप गेहूं का आटा;
• 1.5 कप राई का आटा;
• आधा गिलास पिघला हुआ मक्खन;
• पूंछ वसा का एक गिलास;
• एक गिलास मट्ठा;
• 150 ग्राम चीनी;
• जामुन

मैदा छान लीजिये, मैदा, चीनी और चर्बी से आटा गूथ लीजिये. सॉसेज के साथ आटा बाहर रोल करें और क्यूब्स में काट लें। बिना तेल के बेकिंग शीट पर ओवन में बेक होने तक बेक करें। जामुन और हरी चाय के साथ परोसें।

जर्मन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

हेरिंग के साथ सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
• 4 आलू;
• 2 लाल प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• खट्टे सेब;
• सरसों का एक चम्मच;
• शराब सिरका का एक बड़ा चमचा;
• डिल साग;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

सामग्री को क्यूब्स में काट लें। सरसों और सिरके से तेल की ड्रेसिंग करें, सलाद में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और सोआ छिड़कें।

बर्लिन-शैली का जिगर

सामग्री:

• जिगर का एक पाउंड (चिकन या बीफ);
• 2 हरे सेब;
• 2 प्याज;
• मीठी पपरिका का एक चम्मच;
• आटा;
• वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

जिगर को छोटे टुकड़ों में काट लें, गोमांस भी पीटा जा सकता है। आटे में रोल करें, तेज आंच पर तलें, तलने के अंत में नमक डालें और कड़ाही से निकालें। उसी तेल में प्याज के छल्लों को सेब के टुकड़ों से तलें ताकि सेब नरम हो जाएं, लेकिन ज्यादा नरम न हों और प्याज थोड़ा कुरकुरे हो जाएं। पपरिका डालें। लीवर और प्याज-सेब फ्राई को एक सांचे में डालें, ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।

बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• आधा किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 250 ग्राम बेकन;
• अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास दूध;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल, नमक, काली मिर्च।

गोभी को 15 मिनट तक उबालें, शोरबा का एक चौथाई भाग निकालें, पुष्पक्रम को सुखाएं। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। मक्खन में आटा भूनें, धीरे-धीरे शोरबा के साथ दूध डालें। सॉस को लगभग पांच मिनट तक उबालें, ठंडा करें, अंडा और मसाला डालें। बेकन के साथ गोभी को एक सांचे में डालें, सॉस के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बियर में टांग

सामग्री:

• 1 किलोग्राम सूअर का मांस पोर;
• एक लीटर बीयर, अधिमानतः अंधेरा;
• लहसुन का सिर;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• मसाले - धनिया, काली मिर्च, जीरा;
• नमक;
• अनाज सरसों।

टांग को त्वचा से धोएं, नमक समान रूप से, लहसुन के स्लाइस को सतह पर कटे हुए टुकड़ों में भरें। मसाले के साथ गर्म शहद मिलाएं और टांग को कोट करें, फिर बीयर डालें और 5-20 घंटे के लिए फ्रिज में लोड के नीचे रख दें। फिर समय-समय पर झाग हटाकर और पानी डालते हुए, डेढ़ से दो घंटे तक पकाएं। पोर को पैन से निकालकर, ताजा लहसुन के साथ भरवां बेकिंग शीट पर रख दें। शहद के साथ सरसों के साथ कोट और शेष अचार के कुछ बड़े चम्मच। 180 डिग्री पर 30-50 मिनट तक बेक करें, पलटना न भूलें। सौकरकूट के साथ परोसा जा सकता है।

भरने के साथ डोनट्स

सामग्री:

• आधा किलो आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• सूखे खमीर का एक बैग;
• 300 ग्राम गाढ़ा जाम;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास दूध;
• नमक का एक चम्मच;
• बादाम चिप्स स्वाद के लिए;
• तलने का तेल।

सूखी सामग्री के साथ आटा मिलाएं, गर्म दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। आटा गूंथ लें, उठने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पंच करें, रोल आउट करें, सर्कल बनाएं और उन्हें एक और 15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। डीप फ्राई करें, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए रुमाल पर रखें। जब डोनट्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके जैम से भर दें।

तुर्की

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चरवाहे का सलाद

सामग्री:

• 5 टमाटर;
• 2-3 मीठी मिर्च;
• 4-5 खीरे;
• 200 ग्राम मूली;
• साग का एक गुच्छा (प्याज, अजमोद, डिल);
• जैतून;
• शराब सिरका का 1 बड़ा चमचा;
• जतुन तेल;
• नमक और काली मिर्च।

सब्जियों को क्यूब्स में काट लें (आप टमाटर से त्वचा निकाल सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं)। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। वाइन विनेगर के साथ तेल को अच्छी तरह मिलाएं, सलाद में ड्रेसिंग डालें।

अंडे के साथ बीन्स

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• जड़ी बूटी, जैतून का तेल।

बीन्स और कटी हुई मिर्च को तेल में हल्का ब्राउन होने तक भूनें, फिर पैन में खट्टा क्रीम और फेंटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालें और कुछ मिनट के लिए अंडे तैयार होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।

काली मिर्च का नाश्ता

सामग्री:

• एक किलोग्राम छोटी मीठी मिर्च;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• मध्यम अनाज चावल का एक गिलास;
• बल्ब;
• 2 टमाटर;
• काली मिर्च का एक बड़ा चमचा;
• साग का एक गुच्छा;
• जतुन तेल;
• 20 ग्राम नट;
• सूखे जड़ी बूटियों - अजवायन के फूल, पुदीना।

चावल एक घंटे के लिए उबलते पानी डालें, कुल्ला और सूखें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज को तेल में भूनें, चावल डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चावल में कटे टमाटर, सारी सब्जियां, कटे मेवे, नमक और मसाले, आधा गिलास पानी डाल दीजिये. तब तक उबालें जब तक कि तरल उबल न जाए। मिर्च "खुली", स्टफिंग से भरें और लंबवत रूप से ग्रीस के रूप में सेट करें। एक गिलास पानी डालें, मध्यम आँच पर या ओवन में ढक्कन के नीचे 40-50 मिनट तक उबालें।

इच पिलावी

सामग्री:

• 2 कप चावल;
• 200 ग्राम चिकन लीवर;
• 20 ग्राम पिस्ता;
• 20 ग्राम किशमिश;
• बल्ब;
• 100 ग्राम मक्खन;
• अजमोद का गुच्छा;
• चीनी का एक चम्मच;
• काली मिर्च मिश्रण, नमक।

चावल धो लें। प्याज और जिगर को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, पिस्ता भूनें, फिर प्याज, कलौंजी, चावल, किशमिश, मिर्च डालें। पानी में डालें, चीनी और नमक डालें, धीमी आँच पर चावल के पकने तक रखें। आग बंद करने के बाद, इसे 10-15 मिनट के लिए आराम दें। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

खलीफा मिठाई

सामग्री:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• तिल के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल, दालचीनी।

आटे को रोल करें, सर्विंग्स की संख्या के अनुसार वर्गों में काट लें। तेल में दोनों तरफ से तलें, ठंडा करें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल को भून लें, उसमें शहद और दालचीनी मिलाएं। केक को शहद के मिश्रण से चिकना करें।

उज़बेक

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "अंदिजन"

सामग्री:

• उबला हुआ मांस के 300 ग्राम;
• 100 ग्राम मूली;
• गाजर;
• खीरा;
• 100 ग्राम गोभी;
• 3 उबले अंडे;
• सिरका का एक बड़ा चमचा;
• नमक, मिर्च का मिश्रण।

सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर और मूली के ऊपर सिरका डालें, फिर निचोड़ें, गोभी को नमक के साथ मैश करें। बीफ़ और उबले अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें, सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें।

उज़्बेक पिलाफ

सामग्री:

• आधा किलो देवजीरा चावल;
• आधा किलो मांस (आदर्श रूप से भेड़ का बच्चा);
• 3 प्याज;
• आधा किलो गाजर;
• लहसुन का सिर;
• जीरा, धनिया और सूखे बरबेरी का एक बड़ा चमचा;
• नमक, वनस्पति तेल।

चावल को 2-3 बार धो लें। मांस काट लें। प्याज को छल्ले में काटें, गाजर - स्ट्रिप्स में, लहसुन को छीलें, दांतों को अलग किए बिना। एक कढ़ाई में फैट गरम करें, उसमें हड्डियाँ डालें और अंधेरा होने तक तलें। फिर प्याज, मांस को एक कड़ाही में डाल दिया जाता है, मांस के हल्के तलने के बाद - गाजर के स्ट्रिप्स, फिर सब कुछ मिलाएं और मसालों के साथ पानी डालें। मिश्रण के धीमी गति से उबलने के आधे घंटे के बाद, चावल तैयार होने से 10-15 मिनट पहले - लहसुन डालें। पिलाफ ढक्कन के नीचे पहुंचना चाहिए। तैयार पिलाफ को अच्छी तरह मिलाएं, लहसुन और हड्डियों को त्याग दें या सजावट के लिए छोड़ दें।

मल्टीकुकर में डोमलामा

सामग्री (5 लीटर कंटेनर में):

• आधा किलो वसायुक्त मांस, गाजर, प्याज, बैंगन, आलू, टमाटर, गोभी और मीठी मिर्च;
• लहसुन का 1 सिर;
• साग का एक गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• नमक, जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

हल्के तेल वाले कंटेनर में, लहसुन, प्याज, गाजर, आलू, मिर्च, बैंगन, टमाटर, गोभी के पत्तों के साथ कटा हुआ मांस की परतें बिछाएं। प्रत्येक परत को नमक और मसालों के मिश्रण से छिड़कें। ऊपर से कटी हुई सब्जियां डालें। टमाटर के पेस्ट को 50 मिलीलीटर पानी में घोलें, सामग्री के ऊपर डालें। 2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड में पकाएं।

संस

सामग्री:

• 400 ग्राम मांस;
• आधा किलो आटा;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 250 ग्राम केफिर;
• 2 प्याज;
• 1 अंडा;
• आधा चम्मच सिरका, नमक, सोडा;
• धनिया का एक गुच्छा;
• ज़ीरा, काली मिर्च, तिल;

आटे को छान लें, मार्जरीन के साथ पीस लें, परिणामस्वरूप टुकड़े में केफिर, सिरका, सोडा और नमक डालें, आटा गूंध लें, इसे रोल करें और आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें। मांस और प्याज को बहुत बारीक काट लें, कटा हुआ सीताफल, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। आटे से केक बेलें, फिलिंग बिछाएं, अच्छी तरह से पिंच करें। अंडे से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

एक तरबूज में चिकन

सामग्री:

• गोल तरबूज;
• 1 किलो चिकन;
• 100 मिलीलीटर अंगूर का रस;
• जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, नमक।

चिकन को पानी में रस के साथ उबालें, छिलका हटा दें और नमक और मसालों के मिश्रण से रगड़ें। खरबूजे से "टोपी" काट लें और गूदा निकाल लें - सभी नहीं, बल्कि चिकन के टुकड़े में प्रवेश करने के लिए। खरबूजे को चिकन के साथ भरें, बंद करें और ओवन में 1 घंटे के लिए 180-140 डिग्री पर पकाएं।

फ्रेंच

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद निकोआईज

सामग्री:

• हिमशैल सलाद का सिर;
• 4 टमाटर;
• 2-3 बल्ब;
• बड़ी बेल मिर्च;
• 3 उबले अंडे;
• डिब्बाबंद टूना का एक जार;
• 200 ग्राम हरी बीन्स;
• लहसुन की पुत्थी;
• नींबू का रस;
• एंकोवीज़ का एक जार;
• जैतून का तेल और शराब सिरका का एक बड़ा चमचा;
• तुलसी;
• नमक और काली मिर्च।

बीन्स को लहसुन की एक कली के साथ भूनें और नींबू के रस के साथ छिड़के। मिर्च, अंडे, प्याज, टमाटर को स्लाइस में काट लें, एन्कोवी और टूना से तरल निकाल दें। सामग्री मिलाएं, एक तेल और सिरका सॉस के साथ मौसम, काली मिर्च, नमक, तुलसी डालें और सलाद के पत्तों पर डालें।

मशरूम और चिकन जुलिएन

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बड़ा बल्ब;
• 200 ग्राम शैंपेन;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक गिलास दूध;
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम मक्खन;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल का एक चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

नमकीन पानी में पट्टिका उबालें, बारीक काट लें। मक्खन के एक छोटे हिस्से पर पहले प्याज, फिर मशरूम के टुकड़े भूनें। बचे हुए मक्खन को आटे के साथ धीमी आँच पर मिलाएँ, धीरे-धीरे दूध में डालें, हिलाएँ, गाढ़ा होने दें। काली मिर्च, नमक, जायफल, अंडा डालें। चिकन, प्याज और मशरूम के साथ सॉस मिलाएं, द्रव्यमान को भागों के सांचों में डालें। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

रैटाटुई

सामग्री:

• टमाटर का किलोग्राम;
• 300 ग्राम बैंगन;
• तोरी के 300 ग्राम;
• बल्ब की एक जोड़ी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटी।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ प्याज और गिल्ड को बारीक काट लें। आधा टमाटर पर उबलता पानी डालें, छीलें, गूदा काट लें और प्याज में डालें। 10-15 मिनट तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए टमाटर, बैंगन, तोरी को स्लाइस में काट लें। टमाटर सॉस को सांचे में डालें, उस पर सब्जियों के घेरे को ओवरलैप करते हुए। कटा हुआ लहसुन और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को रैटाटौइल के ऊपर डालें और 1-2 घंटे के लिए पन्नी या ढक्कन के नीचे 180 डिग्री पर बेक करें।

टार्टिफलेट

सामग्री:

• आधा किलो आलू;
• 200 ग्राम बेकन;
• बड़ा प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
• मक्खन;
• काली मिर्च, नमक।

आलू को पतला-पतला काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ 8-10 मिनट के लिए हल्के से उबाल लें। बेकन को काट कर भूनें, सुखा लें। उसी पैन में, प्याज भूनें, शराब में डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पनीर को बारीक़ करना। मक्खन, परत आलू, प्याज, बेकन और पनीर के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, दोहराएं। 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

केला परफेट

सामग्री:

• 2 केले;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 150 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम चॉकलेट;
• 1 छोटे संतरे का छिलका;
• 50 ग्राम चीनी।

संतरे के छिलके, चीनी और पानी की एक मोटी चाशनी उबालें। जर्दी मारो, सिरप, पनीर और क्रीम के साथ शुद्ध केले जोड़ें। मिश्रण का एक हिस्सा अलग करें और पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं। फ्रीजर मोल्ड को क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करें, इसमें क्रीमी और चॉकलेट द्रव्यमान सावधानी से डालें ताकि वे केवल थोड़ा मिश्रित हों। आइसक्रीम की तरह कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। परोसने से पहले कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़के।

जापानी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सनोमोनो

सामग्री:

• 2 बड़े खीरे;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• सफेद शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 20 ग्राम सूखा वकम समुद्री शैवाल;
• तिल;
• जमीन सूखा या कसा हुआ ताजा अदरक।

सोया सॉस, सिरका, चीनी और अदरक से ड्रेसिंग करें। खीरे को बहुत पतला काट लें। वकम को भिगोएँ, खीरे के साथ मिलाएँ और ड्रेसिंग डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए तिल के साथ सलाद छिड़कें।

सामन तेरियाकि

सामग्री:

• 2 सामन पट्टिका;
• तेरियाकी सॉस।

फिलेट को टेरियकी सॉस में 1-2 घंटे के लिए मेरिनेट करें। बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मैरिनेड से ब्रश करते हुए 10 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में बेक करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओयाकोडोन

सामग्री:

• 3 अंडे;
• आधा गिलास चावल;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बल्ब;
• 100 मिलीलीटर सोया सॉस;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज।

सोया सॉस को पैन में डालें और गरम करें। इसमें चीनी पिघलाएं और प्याज के छल्ले डालें, फिर बारीक कटा हुआ फ़िललेट डालें। एक कटोरे में, अंडे को फेंट लें और 6-7 मिनट के बाद चिकन सॉस में समान रूप से डालें। ऑमलेट को ढककर कुछ मिनट के लिए पकाएं। उबले हुए चावल को एक गहरे बाउल में डालकर, ऊपर से ऑमलेट डालें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ सोबा

सामग्री:

• 500 ग्राम एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स;
• 300 ग्राम शीटकेक मशरूम या शैंपेन;
• लहसुन की पुत्थी;
• काली मिर्च;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• वनस्पति तेल;
• तिल के बीज।

नूडल्स उबालें, तरल निकालें, तेल के साथ मौसम। एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटी हुई मिर्च के साथ तेल गरम करें, मशरूम को कुछ मिनट के लिए भूनें। लहसुन, प्याज, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालें। एक और 3-4 मिनट के लिए पकाएं और नूडल्स के साथ मिलाएं। भुने तिल के साथ छिड़के।

ग्रीन टी कपकेक

सामग्री:

• 120 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम दही;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच ग्रीन टी पाउडर;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 45 ग्राम मक्खन।

मक्खन के साथ अंडा मारो, चीनी, दही, शहद जोड़ें। बेकिंग पाउडर और चाय के साथ आटा मिलाएं, सूखे और तरल मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। आटे को घी लगे सांचे में रखें, 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट तक बेक करें।