आप सर्दियों में बड़ी तोरी से क्या पका सकते हैं? तोरी व्यंजन - नाजुक स्वाद और कम कैलोरी सामग्री का एक अद्भुत संयोजन

एक फर कोट के नीचे सब्जियों के साथ पकाया हुआ तोरी।

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 1 तोरी, 4 टमाटर, 6 बड़े आलू, 1 प्याज, 200 ग्राम। पनीर, मेयोनेज़, डिल का एक गुच्छा, नमक, काली मिर्च, तुलसी के पत्ते।

कार्ड को छीलें और पतले छल्ले में काट लें। प्याज - आधा छल्ले में.

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया. धुली हुई तोरी को क्यूब्स में काट लें। ओवन को 200C के तापमान पर गर्म करें। अब हम अपनी सब्जियों को इसी क्रम में बेकिंग शीट पर रखेंगे. पहली परत आलू है, दूसरी तोरी है, तीसरी प्याज है, चौथी टमाटर है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियाँ अच्छी तरह पक जाएँ और जलें नहीं, उनमें एक गिलास पानी भरें। नमक और मिर्च। इसके बाद, हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और उस पर पनीर छिड़कते हैं, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। जो लोग किसी कारणवश इसका सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए आप इसकी जगह खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें. तैयारी का निर्धारण करना आसान है; जैसे ही आप देखते हैं कि पानी वाष्पित हो गया है, पकवान तैयार है।

तोरी कैसे पकाएंतेज़?

तोरी पिज्जा.

पिज़्ज़ा प्रेमियों के लिए, ज़ुचिनी पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास करें।

ऐसा करने के लिए, एक पिज्जा बेस लें, 300 ग्राम। कोई भी कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, आधा तोरी, 2 टमाटर, 100 ग्राम। पनीर, 3 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़, अजमोद के चम्मच।

तोरी को पतले आधे छल्ले में काटिये और भूनिये.

पिज्जा बेस पर हम सॉसेज रखते हैं, छल्ले में काटते हैं, फिर तोरी और टमाटर के स्लाइस रखते हैं।

डिब्बाबंद मक्का डालें. मेयोनेज़ डालें और पनीर छिड़कें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें. एक सुनहरा क्रस्ट इंगित करता है कि पकवान तैयार है।

हरियाली से सजाएं.

तोरी कैसे पकाएंएक साइड डिश के रूप में?

मछली के साथ तोरी पुलाव।

तोरी के साथ विभिन्न प्रकार के पुलावों में से, यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है, और सभी मछली प्रेमियों को पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 तोरी, 1 प्याज, 1 गाजर, 4 अंडे, 500 ग्राम। ताजी जमी हुई मछली, 4 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच, आधा गिलास दूध, 50 ग्राम। पनीर, नमक, काली मिर्च.

तो चलो शुरू हो जाओ। पहले से धुली हुई गाजर, तोरी और प्याज को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटा, नमक और काली मिर्च डालें।

ताजी जमी हुई मछली के बुरादे को लगभग 3-5 सेमी के क्यूब्स में काटें। अंडे और दूध मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें।

नमक स्वाद अनुसार। बेकिंग डिश को किसी भी तेल से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. साँचे के तल पर आधी सब्जियाँ रखें, उस पर मछली के टुकड़े रखें, फिर बाकी सब्ज़ियाँ रखें। ऊपर से अंडा-दूध का मिश्रण डालें.

180-200C के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें।

तोरी कैसे पकाएंअसामान्य?

सॉसेज के साथ मसालेदार तोरी रोल।

सामग्री: 2 तोरी, 4 अंडे, आधा गिलास आटा, 300 ग्राम। सॉसेज, लहसुन की 2-3 कलियाँ, 100 ग्राम। पनीर, मेयोनेज़, नमक, मसाले।

तीन तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अंडे, आटा, नमक डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार मसाले डालें.

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।

वनस्पति तेल से कोट करें और हमारा मिश्रण डालें।

200C पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें। पके हुए रोल को गर्म होने पर ही एक ट्यूब में रोल करें।

भरने के लिए, सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें।

चिकना होने तक हिलाएँ। रोल को खोलकर उस पर सॉसेज-पनीर का मिश्रण फैलाएं और फिर से बेल लें। इच्छानुसार सजाएँ।

स्वादिष्ट तोरी केक.

तोरई से आप बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक केक बना सकते हैं.

सामग्री: 2 बड़ी तोरी, 5-6 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, 2 अंडे, 100 ग्राम। पनीर, 300 ग्राम. शैंपेन, 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, मेयोनेज़, 200 ग्राम। अखरोट, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

सबसे पहले, आइए पैनकेक बेक करें। तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा। इसमें अंडे, आटा, नमक, मसाले मिलाएं। मिश्रण. हमारे पास लगभग 10 पैनकेक होने चाहिए।

शिमला मिर्च को धोइये, बड़े टुकड़ों में काटिये और भूनिये. कसा हुआ पनीर, कटे हुए अखरोट और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ जोड़ें. प्रत्येक पैनकेक को परिणामी भराई से कोट करें।

टमाटर और शिमला मिर्च के छल्लों से सजाएँ।

केक तैयार है.

तोरी कैसे पकाएंबुफ़े टेबल पर?

तोरी सीखों पर बेलती है।

सामग्री: 1 तोरी, 300 ग्राम। पनीर, लहसुन की 2-3 कलियाँ, 2 टमाटर, 50 ग्राम। अखरोट, 5 पीसी। आलूबुखारा, नमक.

तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे सूरजमुखी के तेल में भून लें.

उसे ठंडा हो जाने दें।

भरने के लिए, पनीर, लहसुन, कटे हुए अखरोट और बारीक कटे आलूबुखारे मिलाएं। नमक।

आप मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ प्रत्येक पट्टी को चिकना करें, टमाटर का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें और इसे एक ट्यूब में रोल करें।

- तैयार रोल्स को एक प्लेट में रखें और उनमें सीख से छेद कर दें.

सब्जियों के साथ तोरी कैसे पकाएं?

तोरी के साथ सब्ज़ी भून लें।

सामग्री: 2 प्याज, 3 गाजर, 5 शिमला मिर्च, 6 टमाटर, 1 तोरी, तेज पत्ता, नमक, चीनी, मसाले, सिरका।

पहले से धुली हुई सब्जियों को काट लेना चाहिए।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

बैंगन और तोरी, शिमला मिर्च - क्यूब्स, टमाटर - स्लाइस। सभी सब्जियों को एक गहरे सॉस पैन या स्टीवन में रखें।

नमक, तेज पत्ता, चीनी, सूरजमुखी तेल, सिरका, मसाले डालें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

ग्रीक शैली में सब्जियों के साथ तोरी।

सामग्री: 2 बैंगन, 5 आलू, 6 टमाटर, 4 शिमला मिर्च, 1 तोरी, 1 प्याज, नमक, मसाले, अजमोद।

सब्जियों को धोकर छीलना चाहिए। प्याज, बैंगन, आलू, टमाटर, मिर्च, तोरी को छोटे टुकड़ों में काट लें.

इन्हें एक सॉस पैन में रखें और सूरजमुखी का तेल भरें। यह सलाह दी जाती है कि सब्जियों को रस बनने के लिए कुछ मिनट तक खड़े रहने दें।

अगर आपके पास इंतज़ार करने का समय नहीं है, तो बस उनमें आधा गिलास पानी मिला लें। धीमी आंच पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

नमक, बारीक कटा हुआ अजमोद और मसाले डालें।

तोरी कैसे पकाएंशाकाहारियों के लिए?

विटामिन सलाद ताज़ी तोरी से।

यह न केवल शाकाहारियों को, बल्कि ताजी सब्जियों के प्रेमियों को भी पसंद आएगा।

इसे तैयार करने के लिए, लें: 1 सेब, 2 खीरे, हरा प्याज, 1 युवा तोरी, डिल।

धुली हुई सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, बारीक कटा हुआ डिल और नमक डालें।

ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, क्रीम, सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

तोरी कैसे पकाएंनाश्ते के लिए जल्दी?

एक आमलेट में तोरी.

तैयार करने के लिए, 1 तोरी, 3 बड़े चम्मच लें। खट्टा क्रीम के चम्मच, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। आटा, नमक, काली मिर्च, डिल या अजमोद। अंडे फेंटना। उनमें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, आटा, नमक, काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। तोरी को छल्ले में काटें। परिणामी मिश्रण को सूरजमुखी तेल से पहले से लेपित सांचे में डालें और ऊपर तोरी रखें। 200C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

तोरी कैसे पकाएंस्नैक के लिए?

कोरियाई मसालेदार तोरी.

1 किलोग्राम। तुरई। 1एल के लिए. पानी की आवश्यकता: 1-2 बड़े चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 30 ग्राम। सिरका 9%, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच. तोरी को क्यूब्स में काट लें।

मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में नमक, चीनी, सिरका, कीमा बनाया हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।

हमने इसे आग पर रख दिया। जब मैरिनेड में उबाल आ जाए तो इसमें तोरी और बारीक कटा हुआ डिल डालें। 5 मिनट तक उबालें. उसे ठंडा हो जाने दें।

कोरियाई स्नैक खाने के लिए तैयार है.

तोरी कैसे पकाएंसर्दी के लिए?

तोरी कैवियार.

कैवियार तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 किलो। तोरी, 300 ग्राम। टमाटर का पेस्ट, 3 प्याज, 100 ग्राम। वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। नमक का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। सिरका का चम्मच.

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से तोरी और प्याज पास करते हैं।

टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक डालें। कैवियार मिलाएं. 2 - 2.5 घंटे तक पकाएं.

खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट के लिए सिरका डालें।

तोरी कैसे पकाएंभोजनोपरांत मिठाई के लिए?

ज़ुकीनी जैम।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 किलो पीली तोरी, 1 नींबू, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड, 2 किलो चीनी।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें, चीनी डालें और रस निकालने के लिए 2-3 घंटे के लिए अलग रख दें।

उबाल पर लाना। नींबू और साइट्रिक एसिड मिलाएं। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। 2 बार और उबाल लें।

खुशबूदार जैम तैयार है.

तोरी कैसे पकाएंताकि यह मांस प्रेमियों के लिए भी स्वादिष्ट हो?

मांस के साथ तोरी स्टंप.

सामग्री: 2 बड़ी तोरी, 1 प्याज, 300 ग्राम। चावल, 2 गाजर, 300 ग्राम। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च। तोरी को 5-7 सेमी ऊंचे क्यूब्स में काटें।

एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से कोर को हटा दें। चलिए भरना शुरू करते हैं. चावल उबालें और ठंडा होने दें.

प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को धीमी आंच पर भूनें।

कीमा, चावल, गाजर और प्याज मिलाएं।

नमक और मिर्च। हम अपने स्टंप को परिणामी फिलिंग से भरते हैं। लगभग 30-35 मिनट के लिए 180C-200C पर बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जो कुछ बचा है वह टमाटर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाना है।

तोरी कैसे पकाएंबच्चों के लिए?

तोरी पाई.

सामग्री: 1 किलो पीली तोरी, आधा गिलास चीनी, 1 गिलास आटा, 4 अंडे, 90 ग्राम। मक्खन या मार्जरीन, 150 मिली। दूध, वैनिलिन, एक चुटकी नमक।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। 10 मिनट तक उबालें. चीनी के साथ फेंटे हुए अंडों में उबली हुई तोरी मिलाएं।

आधा आटा डालें. गूंधना. मक्खन को पिघलाना।

दूध के साथ मिलाएं और हमारे आटे में डालें। बचा हुआ आटा डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक बेकिंग शीट पर कागज़ बिछा दें और सूरजमुखी के तेल से अच्छी तरह कोट कर लें।

परिणामी आटे को सांचे में रखें।

लगभग एक घंटे के लिए 200C पर बेक करें। हम माचिस की मदद से पाई की तैयारी की जांच करते हैं। यदि माचिस को आटे के निशान के बिना हटा दिया जाए, तो पाई तैयार है। परोसने से पहले, पाउडर चीनी छिड़कें।

तोरी की प्यूरी बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। इस रेसिपी में आलू का भी उपयोग किया गया है। सामान्य तौर पर, क्यों न प्रयोग करके आलू को अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट बनाया जाए?!

अंडे के साथ तोरी एक अद्भुत साइड डिश है जो तले हुए मांस या सॉसेज के साथ बहुत अच्छी लगती है। तोरी में एक अंडा मिलाने से यह साइड डिश अधिक संतोषजनक और प्रोटीन से भरपूर हो जाती है।

तोरी, या तोरी, सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में एक व्यापक सब्जी है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाया जाए। सबसे सरल नुस्खा है बेक्ड तोरी पैनकेक।

पैनकेक और तोरी, तोरी का उपयोग करने और दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन - पैनकेक बनाने के लिए उनका उपयोग करने का एक बड़ा कारण हैं। नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल और परिचित है। इसका लाभ उठाएं!

बैटर में तोरी एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन नुस्खा है, जब तोरी के ढेर होते हैं, और उन्हें तैयार करने के लिए बहुत कम विचार होते हैं। तेज़, सरल और स्वादिष्ट.

बैंगन और तोरी स्टू एक स्वादिष्ट और दुबला व्यंजन है। इस व्यंजन के लिए केवल सामान्य सब्जियाँ, थोड़ा सा मसाला और जैतून का तेल चाहिए। हैप्पी कुकिंग!

भूनी हुई तोरी, तोरी स्टू के समान ही है। हालाँकि, भूनना बहुत अच्छा है क्योंकि भोजन को तेज शेक के साथ तला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भोजन को पलट दिया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

तोरी के साथ वेजिटेबल स्टू एक हल्का, पूरी तरह से सब्जी वाला व्यंजन है, जो पारिवारिक व्यंजनों में अपरिहार्य है - इसे तैयार करना आसान है और यह संतोषजनक बनता है।

उबली हुई तोरी एक बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली और हल्की डिश है जो आपके रोजमर्रा के आहार में विविधता लाएगी और आपको फसल के मौसम के दौरान तोरी का उपयोग करने में मदद करेगी।

हम सभी सब्जियों का सूप पसंद करते हैं और बनाते भी हैं, इसलिए बदलाव के लिए मैं आपको असामान्य प्रोवेनकल सब्जी सूप आज़माने की सलाह देता हूं। इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार बनता है.

पुदीने के साथ तोरी का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल बनता है। इसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है. यह डिश अपने आप में बहुत हल्की और स्वास्थ्यवर्धक है.

तोरी पैनकेक बनाने की विधि. ज़ुचिनी पैनकेक बनाना आपके ग्रीष्मकालीन मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त है।

तोरी आमतौर पर ताज़ा या नमकीन खाई जाती है, लेकिन मैं मीठा विकल्प प्रदान करता हूँ। और एक जिसे संग्रहित भी किया जा सकता है! तोरी जैम अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट बनता है। बन पर फैलाएं और आनंद लें!

मैरीनेटेड स्क्वैश ऐपेटाइज़र के बीच बहुत अच्छा लगता है और मांस व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। घनी, कुरकुरी सब्जियाँ उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान ले लेंगी। बड़े जार तैयार करें!

तोरी को किण्वित करना बहुत आसान है। उनका स्वाद बहुत अच्छा है! और वर्कपीस बहुत सस्ता निकलता है। मसालेदार तोरी एक उत्कृष्ट साइड डिश, हल्का नाश्ता या सलाद का हिस्सा है। खट्टे के लिए ताजी सब्जियों की आवश्यकता होती है।

यदि आप अभी तक नहीं जानते कि माइक्रोवेव में ग्रिल्ड सब्जियां कैसे पकाई जाती हैं, तो आपको तत्काल सुधार करने की आवश्यकता है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ग्रिल्ड सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। मेरा सुझाव है!

हर किसी की पसंदीदा तोरी ग्रामीण इलाकों में जल्दी और आसानी से पक जाती है, बस इसे इकट्ठा करने का समय है। मैं आमतौर पर उनसे तोरी लीचो बनाती हूं, जिसे मैं जार में रोल करती हूं और फिर, सर्दियों में, अपने परिवार की तालियों के लिए बाहर निकालती हूं।

क्रीमी ज़ुचिनी सूप एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सूप है जो बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। काफी कम कैलोरी वाला सूप जिसमें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैं तुम्हें बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है!

तोरी का एक साइड डिश विभिन्न प्रकार के मांस, पोल्ट्री और मछली के व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। गर्मियों में, जब दचा में तोरी बहुतायत में होती है, तो तोरी का एक साइड डिश इसे भोजन में सक्रिय रूप से उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

ठंडा मलाईदार आलू और तोरी का सूप गर्मियों के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। मौसमी सब्जियों से बना एक हार्दिक, ताज़ा और बहुत स्वादिष्ट सूप - इसे न चखना शर्म की बात होगी!

यदि आपने अभी तक तोरी और कीमा के इस अद्भुत संयोजन की कोशिश नहीं की है, तो आपको इसे तुरंत ठीक करने की आवश्यकता है :) मैं आश्चर्यचकित था कि यह सरल व्यंजन कितना स्वादिष्ट बन सकता है! आप भी इसे क्यों नहीं आज़माते?

गर्मियों में, तोरी के मौसम के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव हमारे घर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन जाता है। स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और बनाने में आसान, यह पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

जब तोरी पक जाती है, तो मुझे किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं होती - मैं बस इतना ही खाता हूँ। ओवन में तोरी खाना पकाने के लिए सबसे सरल, लेकिन सबसे खराब नुस्खा नहीं है। इसे अजमाएं!

तोरी और अखरोट का सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन काफी स्वादिष्ट और मूल ऐपेटाइज़र है जो कभी भी मेज पर लंबे समय तक नहीं रहता है। मेरा सुझाव है!

प्लाकिया एक पारंपरिक बल्गेरियाई तोरी व्यंजन है। यह व्यंजन विशेष रूप से सब्जीयुक्त, हल्का है, और इसलिए गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा लगता है।

आलू के साथ पकी हुई तोरी बनाने में आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे साइड डिश के रूप में या मुख्य सब्जी के रूप में परोसा जा सकता है। मैं तुम्हें बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

धीमी कुकर में तोरी एक जल्दी तैयार होने वाला और काफी स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो शाकाहारियों और विशेष रूप से अपने फिगर पर नज़र रखने वालों दोनों के लिए उपयुक्त है। मैं तुम्हें बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

चिकन और तोरी क्विचे एक स्वादिष्ट खुले चेहरे वाली पाई है जो फ्रांसीसी व्यंजनों में व्यापक है। फ़्रांसीसी भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, इसलिए आपको यह नुस्खा आज़माना चाहिए - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

बकरी पनीर के साथ तोरी पैनकेक सस्ती सामग्री से बना एक सरल, देहाती, बहुत भरने वाला और काफी स्वादिष्ट व्यंजन है। तोरी के मौसम के दौरान, कम से कम एक बार खाना न पकाना पाप होगा।

भरवां तोरी की रेसिपी. इस डिश में मीट और सब्जियों का बहुत अच्छा कॉम्बिनेशन है. पकवान तैयार करने की प्रक्रिया में, यह रसदार, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

रोमन शैली की तोरी एक इतालवी, या सटीक रूप से कहें तो, एक रोमन पारंपरिक व्यंजन है, जिसे सीखना बिल्कुल आसान है और इसे साधारण रूसी रसोई में आसानी से तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट!

ज़ुचिनी जैम में एक सुंदर नींबू का रंग और एक बहुत ही नाजुक, परिष्कृत स्वाद है।

आप शायद आलू पैनकेक से बहुत परिचित हैं, लेकिन क्या आपने तोरी पैनकेक के बारे में सुना है? खाना पकाने का सिद्धांत समान है, पकवान का स्वाद बिल्कुल अलग है।

वसायुक्त भोजन खाना बंद करें - वेजिटेबल तियान जैसा हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन आज़माएँ।

आपने शायद 1000 बार तोरी को मांस के साथ पकाने की कोशिश की होगी, लेकिन क्या आपने इसे पनीर के साथ पकाने की कोशिश की है? मैं कहूंगा कि यह बहुत स्वादिष्ट है और, वैसे, बहुत सरल है!

नींबू के साथ तोरी जैम सबसे असामान्य और अप्रत्याशित जैम में से एक है। आमतौर पर जो लोग इसे एक बार आज़माते हैं वे हमेशा के लिए प्रशंसक बने रहते हैं।

ज़ुचिनी रोल एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र है, लेकिन इसमें कुछ बदलाव की आवश्यकता होगी।

सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी एक उत्कृष्ट तैयारी है जो हमारे परिवार में अच्छी तरह से चलती है, भले ही हम छोटे तोरी प्रेमी हों।

आम तौर पर शाकाहारी सलाद और व्यंजन आवश्यक रूप से समान अनुमत सामग्रियों के उबाऊ और घिसे-पिटे संयोजन नहीं होते हैं। यह शाकाहारी तोरी सलाद इसका प्रमाण है।

यह एक ऐसी डिश है जब आपको बिल्कुल भी पता नहीं है कि रेफ्रिजरेटर में पड़ी तोरी को कैसे पकाना है। चिकन के साथ तोरी टोकरियाँ काफी प्रस्तुत करने योग्य, स्वादिष्ट और सुंदर हैं।

स्टीमर में तोरी का आविष्कार विशेष रूप से उन लोगों के लिए किया गया था जो पौष्टिक और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

मैरीनेटेड तोरी एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है जिसे हर कोई अपने तरीके से तैयार करता है। यह नुस्खा तोरी को मैरीनेट करने का एक त्वरित तरीका प्रदान करता है!

ज़ुचिनी रोल किसी भी छुट्टी या घर की मेज के लिए एक सार्वभौमिक ऐपेटाइज़र है। रोल का स्वाद और उनका स्वरूप खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है, इसलिए मेरी रेसिपी से मिलें!

तोरी सॉस मेजों पर एक असामान्य और यहां तक ​​कि दुर्लभ मेहमान है, लेकिन व्यर्थ! तोरी सॉस में ज्यादा मेहनत और पैसा नहीं लगता है, हालांकि इसका स्वाद कई अन्य महंगी सॉस से कम नहीं है।

मशरूम के साथ तोरी एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जो मशरूम और तोरी के मौसम के दौरान अपनी आसानी और तैयारी की गति के साथ-साथ अपनी सस्ती लागत के कारण मुख्य व्यंजन बनने का दावा करता है!

तोरी और आलू का स्टू सबसे साधारण और परिचित व्यंजन है, लेकिन सभी सब्जियों के स्टू में से, यह शायद सबसे सरल, तेज़ और सबसे स्वादिष्ट है।

ज़ुचिनी पाई एक अद्भुत पेस्ट्री है जो निश्चित रूप से सब्जी प्रेमियों, शाकाहारियों, कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों और अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रसन्न करेगी।

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं प्यूरी की हुई तोरी सूप की सलाह देता हूँ। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि गर्मी के दिनों में बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा भी है।

हम इस रूढ़ि को तोड़ते हैं कि कोरियाई व्यंजन पूरी तरह से अज्ञात सामग्रियों का उपयोग करते हैं। कोरियाई तोरी एक बहुत ही सरल व्यंजन है जिसे हम कोरियाई लोगों से उधार ले सकते हैं।

तोरी कटलेट एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, दुबला व्यंजन है। ये कटलेट शाकाहारियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो तोरी के दिलचस्प उपयोग की तलाश में हैं।

तोरी और मांस बिल्कुल एक साथ चलते हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। परिणाम एक बहुत ही रसदार और कोमल पुलाव है।

तोरी एक बहुमुखी उत्पाद है जिससे आप दर्जनों विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इस कोमल गूदे वाली सब्जी का स्वाद तटस्थ होता है और यह अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। और कम कैलोरी सामग्री और सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और फाइबर के साथ संतृप्ति जैसे गुण इसे आहार पोषण में अग्रणी स्थान पर रखते हैं।

हालाँकि, इन स्वस्थ सब्जियों से बने व्यंजनों को यथासंभव स्वादिष्ट और आंखों को प्रसन्न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि तोरी को सही तरीके से कैसे पकाया जाए, साथ ही किसी विशेष नुस्खा के लिए कौन से फलों को प्राथमिकता दी जाए।

तोरी के साथ सलाद

तोरी को सलाद में कच्चा या गर्मी उपचार के बाद (तला हुआ या उबला हुआ) जोड़ा जा सकता है। यदि किसी रेसिपी में कच्ची तोरई की आवश्यकता है, तो यह सलाह दी जाती है कि ये छोटे, युवा फल हों।

ककड़ी और सेब के साथ ताजा तोरी सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको ताजा युवा तोरी लेने की जरूरत है, इसे छल्ले (या क्यूब्स) में काट लें और कुछ मिनटों के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर उबली हुई सब्जी को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार कटा हुआ खीरा, कसा हुआ हरा सेब और कटा हुआ लहसुन डालें।

परोसने से पहले, सलाद पर डिल छिड़कें और वनस्पति तेल डालें।

कोरियाई शैली की तोरी सलाद

एक और दिलचस्प सब्जी सलाद के लिए नुस्खा, जिसमें तोरी को कच्चा रखा जाता है, निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो छिली हुई युवा तोरी;
• बड़ी बेल मिर्च के दो हिस्से, पीले और लाल;
• आधा बड़ा कच्चा गाजर, कटा हुआ;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• हरी प्याज की तीन टहनी;
• 1.5 चम्मच. नमक के ढेर के साथ;
• वनस्पति तेल;
• सिरका या एसिटिक एसिड;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• पिसा हुआ धनिया (लगभग 1 चम्मच);
• पिसी हुई लाल मिर्च (लगभग 0.5 चम्मच)।

तोरी कैसे तलें?

तली हुई तोरी सबसे सरल और साथ ही उत्कृष्ट त्वरित व्यंजन है, जिसे अकेले या मछली या मांस के साथ हल्के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तली हुई तोरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मध्यम तोरी,
• सूरजमुखी का तेल,
• आटा, नमक और मसाले.

तोरी को छीलकर मध्यम मोटाई के छल्ले में काटने की जरूरत है। फिर परिणामी सब्जी के छल्लों को नमक और मसालों के साथ मिश्रित आटे में रोल करें और सुनहरा क्रस्ट बनने तक सूरजमुखी के तेल में एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें।

तैयार तोरी के ऊपर लहसुन और खट्टा क्रीम सॉस डाला जा सकता है, जो तैयार पकवान में एक विशेष तीखापन जोड़ देगा।

तोरी को ओवन में कैसे बेक करें?

पकी हुई तोरी को सबसे स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। हम आपके ध्यान में कुछ सरल त्वरित व्यंजन लाते हैं।

तोरी को टमाटर के साथ पकाया जाता है

तोरी को टमाटर और पनीर के साथ पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम आकार की तोरई
• 3 टमाटर
• किसी भी पनीर का 100 ग्राम,
• 100 ग्राम मेयोनेज़,
• लहसुन का 1 सिर,
• नमक, स्वादानुसार मसाले।

तोरी को अच्छी तरह से धोना चाहिए, छीलना चाहिए और 5 मिमी मोटे छल्ले में काटना चाहिए। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर तोरी के छल्ले एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें।

इसके बाद, मेयोनेज़, पनीर और लहसुन से सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा, लहसुन की कलियों को बारीक काटना होगा और इन सभी को मेयोनेज़ के साथ मिलाना होगा। तैयार सॉस को तोरई के प्रत्येक टुकड़े पर लगाएं।

फिर तोरी के ऊपर टमाटर के छल्ले रखें, फिर से पनीर-लहसुन सॉस में भिगोएँ और बाकी कसा हुआ पनीर छिड़कें। तोरी को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-35 मिनट के लिए स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक बेक करें।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ तोरी

तोरी को खट्टा क्रीम सॉस के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 छोटी तोरई,
• लहसुन की कुछ कलियाँ,
• कटा हुआ डिल और अजमोद (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच),
• 1 गिलास गाढ़ी खट्टी क्रीम,
• 200 ग्राम हार्ड पनीर,
• नमक, मसाला, वनस्पति तेल।

पहले से छिली हुई तोरी को क्यूब्स में काटकर प्लास्टिक बैग में रखना चाहिए। नमक (स्वादानुसार), मसाले, अजमोद डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। फिर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए बैग को कई बार हिलाएं।

परिणामी मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस डालें और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। यदि वांछित हो तो तैयार पकवान को डिल और अजमोद से सजाया जा सकता है।

भरवां तोरी

मांस भराई का उपयोग अक्सर भरवां तोरी तैयार करने के लिए भराई के रूप में किया जाता है। हालाँकि, सब्जियों से भरी तोरी भी कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।

आप ओवन और नियमित फ्राइंग पैन दोनों में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी से व्यंजन तैयार कर सकते हैं। भरने के लिए तोरी का आकार भी बहुत विविध है: आप उनमें से "नावों", अंगूठियों, स्तंभों को काट सकते हैं, या बस सामान भर सकते हैं पूरी सब्जियाँ.

इससे पहले कि आप भरवां तोरी तैयार करें, आपको स्टफिंग के लिए सही फलों का चयन करना होगा। छोटे आकार की युवा सब्जियों को प्राथमिकता देना बेहतर है - उनकी पतली त्वचा होती है, जो गर्मी उपचार के दौरान एक नाजुक स्वाद प्राप्त करती है।

मांस की भराई से भरी हुई तोरी बनाने की एक सरल विधि के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 5 छोटी युवा तोरियाँ,
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• 1 गिलास चावल,
• प्याज, गाजर और टमाटर (1 पीसी।),
• अजमोद का गुच्छा,
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल।

हम तोरी को इस प्रकार तैयार करेंगे:

1. प्रारंभ में, आपको फल को तीन भागों में काटना होगा और नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालना होगा।
2. - फिर तोरई का गूदा निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. भरावन तैयार करने के लिए तोरी का गूदा, गाजर और प्याज को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है। फिर इस द्रव्यमान में उबले हुए चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
4. 10 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ टमाटर, मसाले, थोड़ा पानी डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें।
5. जब भरावन तैयार हो जाए, तो परिणामी मिश्रण से पूरी तोरी भरें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 190 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ तोरी पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 तोरी,
• ब्रेडक्रंब (4 चम्मच),
• 100 ग्राम पनीर,
• लहसुन की 4 कलियाँ,
• अजमोद और डिल की टहनी (सजावट के लिए)।

धुली हुई तोरी को लंबाई में 2 भागों में काटा जाता है और कोर का चयन किया जाता है - भराई के लिए एक "नाव" आकार का रूप प्राप्त होता है। फिर गूदे को लहसुन, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है (पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छिड़कने के लिए छोड़ देना चाहिए)।

परिणामी मिश्रण को तोरी की नावों से भरना चाहिए और ऊपर से पनीर छिड़कना चाहिए। यह सब एक बेकिंग शीट पर रखें, पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ, और ठीक एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन (200 डिग्री तक) में रखें।

तोरी को धीमी कुकर में पकाना

धीमी कुकर में पकाने के लिए सब्जियों के साथ उबली हुई तोरी एक आदर्श व्यंजन है। ये सब्जियाँ गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ विशेष रूप से सफल संयोजन बनाती हैं।

बीन्स के साथ उबली हुई तोरी

सामग्री:

• तोरी, गाजर, प्याज, टमाटर (1 पीसी।),
• अंडा - 1 पीसी.,
• डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन,
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
• पनीर - 100 ग्राम,
• सूरजमुखी या जैतून का तेल,
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

आप तोरी और बीन्स इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

1. तोरी, टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। अंडे को हल्के से फेंटें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. मल्टी कूकर के कटोरे में तोरी, प्याज और गाजर रखें और 15 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें।
3. फिर सब्जियों में टमाटर और बीन्स डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें और "स्टू" मोड में 45 मिनट तक पकाएं।
4. पकवान तैयार होने से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कोमल तोरी पुलाव

एक और असामान्य तोरी व्यंजन जिसे धीमी कुकर का उपयोग करके आसानी से और सरलता से तैयार किया जा सकता है।

पुलाव के लिए सामग्री:

• 1 मध्यम तोरी,
• 2 अंडे,
• 1 मध्यम टमाटर
• खट्टी मलाई,
• दूध,
• थोड़ा सा सफेद आटा
• नमक और मसाले (स्वादानुसार)।

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया निम्नलिखित वीडियो में विस्तार से वर्णित है:

सर्दियों के लिए तोरी को कैसे सुरक्षित रखें?

बर्फ़ीले युवा फल

भविष्य में उपयोग के लिए जमी हुई तोरी सर्दियों में ताजे फलों का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है: आप उनमें से स्वादिष्ट तोरी भी भून सकते हैं, कैवियार पका सकते हैं, स्टू कर सकते हैं या सूप में मिला सकते हैं।

डीफ़्रॉस्टिंग के बाद भी, ये सब्जियाँ अपने लाभकारी गुणों और स्वाद को बरकरार रखती हैं। लेकिन उन्हें सही तरीके से कैसे फ्रीज किया जाए?

सब कुछ सरल से अधिक है:

1. युवा तोरी को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिए,
2. क्यूब्स या छल्ले में काटें,
3. एक साफ सब्जी फ्रीजर बैग में रखें और फ्रीजर में रखें।

यदि आप उन्हें कड़ाके की ठंड में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बस उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालना होगा और, उन्हें डीफ़्रॉस्ट किए बिना, उन्हें वांछित डिश में जोड़ना होगा या फ्राइंग पैन में भूनना होगा।

भरवां अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करना

इसी तरह, आप भविष्य में उपयोग के लिए भरवां तोरी को फ्रीज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको बस आवश्यकता है:

1. उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक (या किसी अन्य) के अनुसार कच्ची, छिली हुई तोरी को कीमा या सब्जियों के साथ भरें;
2. उन्हें फ्रीजर बैग में रखें;
3. फ्रीजर में रख दें.

जब उनका समय आए, तो आप उन्हें बिना डीफ़्रॉस्ट किए बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और ओवन में बेक कर सकते हैं।

कैनिंग

सर्दियों के लिए तोरी को स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने का एक और जीत-जीत विकल्प डिब्बाबंदी है। सब्जियों के मौसम के दौरान अपने हाथों से सावधानीपूर्वक तैयार किया गया सलाद, लीचो, सौते, अदजिका या ऐपेटाइज़र, नए साल या छुट्टी की मेज का मुख्य आकर्षण और बीती गर्मियों की सुखद स्मृति बन जाएगा।

आपको निम्नलिखित वीडियो में तोरी और बैंगन से शीतकालीन नाश्ता तैयार करने की एक दिलचस्प और बहुत ही सरल रेसिपी मिलेगी:

लाइवजर्नल में पाककला समुदाय - रसोइये की रेसिपी

घर पर बनी तोरी रेसिपी

आपकी मेज के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता. तोरी लीचो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी लगती है। मैं इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाना पसंद करता हूं।

इस रैटटौइल रेसिपी में, अधिक स्वादिष्ट स्वाद पैदा करने के लिए सब्जियों को सामान्य से अधिक समय तक पकाया जाता है।

ठंड के मौसम में बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता. इसके अलावा, घर पर सर्दियों के लिए तोरी से अदजिका किसी भी साइड डिश और मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी।

गर्मियों में, जब देश में तोरी दिखाई देती है, तो यह व्यंजन लगभग दैनिक हो जाता है। खट्टी क्रीम में पकाई गई तोरी को केवल रोटी के साथ खाया जा सकता है। स्वादिष्ट, कोमल और उबाऊ नहीं। इसे अजमाएं!

हर कोई उनसे प्यार करता है. तोरी को धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में पकाने का प्रयास करें। अंतिम परिणाम सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से कोमल तोरी है जो आपके मुंह में पिघल जाती है।

नट्स के साथ तोरी बनाने की एक अद्भुत रेसिपी आपको और आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी। सुंदर और स्वादिष्ट! साथ ही यह उपयोगी है!

बिना तेल और बिना तले सादा और स्वादिष्ट भोजन. उन लोगों के लिए जो स्वस्थ खाना चाहते हैं - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों की एक रेसिपी!

इस व्यंजन की खूबी यह है कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है और स्वादिष्ट भी। इसलिए, यदि आप अपना आहार देख रहे हैं, तो मुझे आशा है कि आपको अंडे के बिना तोरी पैनकेक बनाने की विधि उपयोगी लगेगी।

तोरी के सुंदर "बैरल" न केवल पूरे परिवार के साथ दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि छुट्टी की मेज के लिए भी एक बढ़िया समाधान हैं। अपनी कल्पना और कुछ पाक कौशल दिखाएं।

प्रत्येक गृहिणी के पास दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अपने स्वयं के काफी सरल और संतोषजनक व्यंजन होते हैं। मैं आपको एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूं - आपके पाक गुल्लक के लिए धीमी कुकर में भरवां तोरी।

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही आसान, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - ओवन में पकी हुई तोरी। कई विकल्प हैं. इसे आजमाएं।

क्या आप स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजन की रेसिपी खोज रहे हैं? फिर मैं आपके ध्यान में एक सरल, त्वरित और बहुत स्वादिष्ट विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ दम किया हुआ बैंगन।

गर्मियों में, सब्जियों के मौसम के दौरान, आप अपने आहार में यथासंभव विविधता लाना चाहते हैं और हर बार कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं। काफी सरल और त्वरित विकल्पों में से एक है तोरी और गाजर पैनकेक।

कीमा से भरी तोरी एक प्रसिद्ध व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। प्रत्येक का अपना स्वाद है। मैं संभवतः कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए एक क्लासिक नुस्खा सुझाता हूं। इसे अजमाएं!

यदि आप इन दो सरल सामग्रियों को मिलाते हैं, तो हमें अद्भुत सुगंध के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। यह परिवार के साथ गर्म रात्रिभोज के साथ-साथ रोमांटिक मुलाकात के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त है।

मैं आपके ध्यान में मांस से भरी स्वादिष्ट और बहुत भारी ओवन-बेक्ड तोरी नहीं लाता हूँ। यह डिश लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

आइए गर्मियों को याद करें। मैं तोरी स्टू बनाने का सुझाव देता हूं। एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन जो परिवार के सभी सदस्यों और यहाँ तक कि आहार पर रहने वाले लोगों के स्वाद को भी संतुष्ट करेगा :)

एक हल्का, कम कैलोरी वाला, लेकिन साथ ही संतोषजनक व्यंजन। यदि आप स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं और सब्जियों को मिस कर रहे हैं, तो क्लासिक रेसिपी के अनुसार पनीर के साथ पके हुए तोरी को पकाने का समय आ गया है।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें हम विटामिन से भरपूर सब्जियों और पौष्टिक मांस का उपयोग करेंगे। यह उत्कृष्ट स्वाद, लाभ और अद्वितीय सुगंध को पूरी तरह से जोड़ता है।

टमाटर, तोरी, प्याज, अजमोद, लहसुन, सफेद वाइन और वॉर्सेस्टरशायर सॉस के साथ सूप की विधि।

एक बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन जिसका आप आनंद ले सकते हैं, खासकर दिन के पहले भाग में। यह जल्दी तैयार हो जाता है और अपनी सरलता के कारण बहुत लोकप्रिय है।

मैं कीमा और चावल के साथ तोरी की एक बहुत ही सरल रेसिपी पोस्ट कर रही हूँ। यह स्वादिष्ट बनता है. और यह व्यंजन कई अन्य समान व्यंजनों की तुलना में तैयार करने में बहुत तेज़ है।

स्क्वैश कैवियार बनाने की एक सरल विधि. छुट्टियों की मेज की तैयारी करें और सर्दियों के लिए स्टॉक कर लें।

मैं पूरे साल ओवन में पकी हुई भरवां तोरी पकाती हूँ। सौभाग्य से, अब आप स्टोर में हमेशा ताज़ी तोरी खरीद सकते हैं। इस व्यंजन को संतोषजनक कहा जा सकता है और साथ ही इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक नहीं है।

ज़ुचिनी पिज़्ज़ा हर किसी के पसंदीदा व्यंजन का एक मूल रूप है, विशेष रूप से वसंत-गर्मी के मौसम में प्रासंगिक है। यह स्वास्थ्यप्रद और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन निस्संदेह आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

पुदीने के साथ तोरी का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल बनता है। इसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है. यह डिश अपने आप में बहुत हल्की और स्वास्थ्यवर्धक है.

मुझे मलाईदार तोरी सूप पसंद है - गर्मी की गर्मी में इससे बेहतर कोई व्यंजन नहीं है। और वह प्यास बुझाता है, और तरोताजा करता है, और तृप्त करता है। और यदि आप अजवाइन मिलाते हैं, तो यह सूप अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है।

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं प्यूरी की हुई तोरी सूप की सलाह देता हूँ। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि गर्मी के दिनों में बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा भी है।

तोरी सॉस मेजों पर एक असामान्य और यहां तक ​​कि दुर्लभ मेहमान है, लेकिन व्यर्थ! तोरी सॉस में ज्यादा मेहनत और पैसा नहीं लगता है, हालांकि इसका स्वाद कई अन्य महंगी सॉस से कम नहीं है।

सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी एक उत्कृष्ट तैयारी है जो हमारे परिवार में अच्छी तरह से चलती है, भले ही हम छोटे तोरी प्रेमी हों।

यह व्यंजन बिल्कुल सभी तोरी और पनीर प्रेमियों को पसंद आएगा। पनीर के साथ कोमल और संतोषजनक तोरी पैनकेक तैयार करना आसान है, बस थोड़ा सा धैर्य रखें और वे आपकी मेज पर हैं।

क्रीमी ज़ुचिनी सूप एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सूप है जो बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। काफी कम कैलोरी वाला सूप जिसमें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैं तुम्हें बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है!

तोरई से आप बहुत सी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं. मैं आपको सॉसेज के साथ तोरी बनाने की सबसे सरल विधि बताऊंगा। वे आसानी से आपके सामान्य ब्रेड सैंडविच की जगह ले सकते हैं!

वसंत की शुरुआत के साथ, हम खुद को और अपने प्रियजनों को अक्सर विटामिन युक्त हल्के भोजन से प्रसन्न करना चाहते हैं। ताज़ा तोरी सलाद एक मूल और सरल व्यंजन है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा!

एक त्वरित और सरल व्यंजन जिसे दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। यह काफी हल्का है, कोई इसे आहार भी कह सकता है, इसलिए इस रेसिपी के साथ आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

तोरी पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और तोरी में कई खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए पकवान को स्वस्थ और पौष्टिक माना जा सकता है। मेरा सुझाव है!

पारंपरिक व्यंजनों में कभी-कभी बदलाव आते हैं जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। मैं आपके ध्यान में हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ मूसका।

एक उत्कृष्ट व्यंजन, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो उपवास के दिनों में हैं या कम कार्बोहाइड्रेट खाने की कोशिश कर रहे हैं। इसके बावजूद, यह बहुत पेट भरने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

यदि आप एक आदर्श फिगर के लिए प्रयास कर रहे हैं, तो सबसे पहले आपको अपने आहार को संतुलित करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के लिए तोरी का सूप उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर को बेहतरीन आकार में रखना चाहते हैं।

एयर फ्रायर में स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार तोरी हल्के नाश्ते या साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

तोरी कीव एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, खासकर सर्दियों में। जड़ी-बूटियों और लहसुन से सुगंधित एक सुगंधित जार खोलना कितना अद्भुत है। मैंने यह नुस्खा कीव में सीखा और अब मैं इसे आपके साथ साझा करता हूं।

ज़ुचिनी सूफले एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके मुँह में जाते ही पिघल जाता है। ताजी तोरी, दूध और अंडे से सूफले तैयार किया जाता है और ओवन में पकाया जाता है। हमें विभाजित सूफले सांचों की आवश्यकता होगी।

सब्जियों के मौसम में आप ढेर सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाना चाहते हैं। मैं आपके ध्यान में इन विकल्पों में से एक लाता हूं - तोरी के साथ पास्ता।

वेजिटेबल रोल आपके परिवार को विविध और हमेशा स्वादिष्ट नाश्ते से प्रसन्न करने का एक शानदार तरीका है। सबसे आसान और सबसे नाजुक व्यंजनों में से एक है पनीर के साथ तोरी रोल!

निश्चित रूप से हर कोई सर्दियों में कुछ स्वादिष्ट का आनंद लेना चाहता है? सर्दियों के लिए मेयोनेज़ के साथ तोरी पकाने की विधि आपको समस्या को हल करने में मदद करेगी। मैं वादा करता हूँ कि यह स्वादिष्ट होगा!

मेयोनेज़ के साथ तोरी एक आसान और त्वरित नाश्ता है। इस पर आपको ज्यादा खर्च करने की जरूरत नहीं है, रेसिपी के सभी घटक महंगे नहीं हैं और किसी भी दुकान पर उपलब्ध हैं। इसे पकाने का प्रयास करें!

ऐसी तोरी एक साइड डिश, एक ऐपेटाइज़र या एक स्वतंत्र डिश हो सकती है। इन्हें बनाना बहुत आसान है और ये बिल्कुल हर किसी को पसंद आएंगे, यहां तक ​​कि बच्चों को भी।

चावल और कीमा के साथ पकी हुई तोरी बनाने की विधि काफी सरल है और इसमें आपका ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। यह सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। इन तोरी व्यंजनों को आज़माएँ।

यह स्वादिष्ट और मूल व्यंजन मुख्य रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो पौष्टिक और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं। पनीर के साथ तोरी पुलाव बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

क्या आप स्वयं को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन से प्रसन्न करना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में बैंगन के साथ पकी हुई तोरी लाता हूँ।

क्रीम में तोरी के लिए एक अच्छा नुस्खा. इसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और परिणाम आश्चर्यजनक होगा। क्षुधावर्धक मेज पर बहुत सुंदर दिखता है, तोरी रसदार और स्वादिष्ट निकलेगी।

क्या आपको लगता है कि जैम केवल जामुन और फलों से ही बनाया जा सकता है? फिर मैं आपके ध्यान में एक मूल नुस्खा लाता हूं - संतरे के साथ तोरी जैम।

क्या आप कोई स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं? फिर मैं आपको एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूं - माइक्रोवेव में स्वस्थ और स्वादिष्ट तोरी।

सब्जियों के मौसम के दौरान, आप हमेशा न केवल स्वस्थ व्यंजन पकाना चाहते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - विविध भी बनाना चाहते हैं। मैं आपको एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूं - खट्टा क्रीम सॉस में तोरी।

जैसे कभी-कभी कड़ाके की सर्दी में आप तले हुए आलू या किसी अन्य मुख्य व्यंजन के साथ खाने के लिए किसी डिब्बाबंद चीज़ को खोलना चाहते हैं... इससे भी अधिक, कभी-कभी आप कुछ असामान्य चाहते हैं।

तोरी और सामन के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। किसी भी मेज के लिए उपयुक्त, वास्तव में हल्की गर्मी का भोजन। इस व्यंजन से सभी को आश्चर्यचकित करें और कोई भी आपको भूखा नहीं छोड़ेगा! वे और भी माँगेंगे!

इस रेसिपी के साथ, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश बनाना इससे आसान नहीं हो सकता। गाजर के साथ पकी हुई तोरी किसी भी मांस या मछली के साथ अच्छी लगती है, और यह एक अलग व्यंजन भी हो सकता है।

उन लोगों के लिए बेल मिर्च के साथ तोरी का एक उत्कृष्ट नुस्खा जो अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंतित हैं। ढेर सारी स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ और इन तोरी का नायाब स्वाद सच्चे पेटू को भी प्रसन्न कर देगा।

अपने हाथों से बने घर के बने पैनकेक से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? ओवन में तोरी पैनकेक - आपकी मेज के लिए एक हार्दिक और कम कैलोरी वाला व्यंजन!

किसने कहा कि साधारण चीजें स्वादिष्ट नहीं हो सकतीं? यह व्यंजन इस बात का उत्कृष्ट प्रमाण है कि साधारण सामग्रियों का संयोजन कभी-कभी आश्चर्यजनक परिणाम दे सकता है।

सबसे अच्छी चीज़ जो आप गर्मियों में पका सकते हैं वह है ओवन में तोरी और आलू, क्योंकि इस अद्भुत व्यंजन में आपको गर्मियों की सब्जियों के फायदों के साथ बेहतरीन स्वाद का संयोजन मिलेगा।

ओवन में ब्रेस्ट के साथ तोरी पकाने की विधि जटिल नहीं है। पूरे परिवार को खिलाने के लिए आदर्श। बच्चे भी मजे से खाते हैं, सत्यापित।

क्या आपके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने और किराने के सामान की तलाश में दुकानों के आसपास दौड़ने का समय नहीं है? अद्भुत तोरी और बेकन बनाएं। समस्या का त्वरित और स्वादिष्ट समाधान!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में तोरी परिवार के खाने या छुट्टी के लिए एक सुंदर, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। इन तोरी को तैयार करना सरल है; किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, और किसी भी सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।

एक अच्छा नाश्ता बनाने की विधि जिसे आप आसानी से किसी भी यात्रा पर अपने साथ ले जा सकते हैं। स्टू के साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट तोरी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!

शाकाहारी व्यंजनों में से दूध में तोरी का एक उत्कृष्ट नुस्खा। तैयारी करना इतना आसान है कि इसे यहां से आगे नहीं बढ़ाया जा सकता। एक सब्जी व्यंजन जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

यदि आपके पास एक रसदार ताज़ी तोरी है, या बेहतर होगा कि दो हों, तो आप ओवन में अद्भुत तोरी पैनकेक तैयार कर सकते हैं। इन तोरी को तैयार होने में सिर्फ आधे घंटे से अधिक समय लगता है और इन्हें गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

गर्मियों में, जब आप अपने लिए कुछ हल्का और साथ ही स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आप आसानी से सब्जियों के साथ तोरी तैयार कर सकते हैं। गाजर और प्याज के साथ तोरी की एक सरल रेसिपी।

तोरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें मनुष्यों के लिए आवश्यक कई सूक्ष्म तत्व होते हैं। वे गर्मियों में अच्छी फसल उगाने और पैदा करने में सरल हैं, इसलिए आपको यह जानना होगा कि युवा तोरी से क्या तैयार करना है, क्योंकि उनमें से बहुत सारे बढ़ते हैं।

प्रकार

प्रजनकों के प्रयासों की बदौलत, इस सरल सब्जी की बड़ी संख्या में किस्में और प्रजातियां विकसित की गई हैं। तोरी गोल, चिकनी, नाशपाती के आकार की, पसली वाली, पीली, सफेद, धब्बेदार या धारीदार हो सकती है।

परंपरागत रूप से, सभी तोरी को क्लासिक, स्पेगेटी, तोरी और सजावटी किस्मों में विभाजित किया जा सकता है।

सबसे सरल प्रकार की विशेषता बेलनाकार आकार, हल्की हरी त्वचा और घने गूदे से होती है। काली, हरी और पीली तोरई आकार में छोटी होती है, बीच में कोमल होती है और अधिक पक जाने पर भी इसमें बड़े बीज नहीं होते हैं। स्पेगेटी स्क्वैश एक विशेष किस्म है क्योंकि इसमें एक स्तरित संरचना होती है; उबालने के बाद, यह लोकप्रिय इतालवी पास्ता जैसा दिखता है। सजावटी नमूने किसी भी आकार और रंग की विशेषता रखते हैं।

गुण

प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि युवा तोरी को कैसे पकाना है, क्योंकि इसमें हल्का और हल्का स्वाद होता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों - मांस, पोल्ट्री, पनीर, अनाज और पास्ता के लिए उपयुक्त बनाता है।

इस सब्जी का ऊर्जा मूल्य बिल्कुल भी अधिक नहीं है, प्रति 100 ग्राम में केवल 18-20 किलो कैलोरी है, जिसके कारण इसका उपयोग बड़ी संख्या में आहार के हिस्से के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, इसमें शरीर से अनावश्यक नमी को हटाने के गुण होते हैं, जो इसे अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य बनाता है। फलों में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को सक्रिय करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।

तोरी का हृदय प्रणाली के कामकाज पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह अतिरिक्त नमक, विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। संरचना में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है। फलों में मौजूद आयरन रक्त की संरचना को सामान्य करता है और ऑक्सीजन बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाता है।

माताओं को यह जानना आवश्यक है कि छोटी तोरी कैसे पकाई जाती है, क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है और यह बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है।

यदि आप नियमित रूप से इस फल का सेवन करते हैं, तो आप अपनी प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं, और इसमें विटामिन सी, बी1 और बी3 की उपस्थिति के कारण, शरीर संक्रमण और वायरस से पूरी तरह लड़ता है, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।

जो लोग गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर और किडनी से संबंधित बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें तोरई से बने विभिन्न व्यंजनों का सेवन नहीं करना चाहिए।

तोरी रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट सब्जियाँ युवा और कोमल नमूने हैं, जिनमें अभी भी बहुत छोटे बीज होते हैं। आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि पकाने के बाद आप त्वचा को महसूस नहीं कर पाएंगे। गर्मियों में, वे हर सब्जी की दुकान पर बहुत सस्ती कीमत पर बेचे जाते हैं, इसलिए आपको त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों को जानना होगा। युवा तोरी को विभिन्न रूपों में परोसा जा सकता है: उन्हें बेक किया जाता है, पकाया जाता है, आलू के साथ तला जाता है, भरवां बनाया जाता है, बड़ी संख्या में स्नैक्स, ऑमलेट और प्रिजर्व बनाए जाते हैं।

इस अद्भुत सब्जी के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, पचाने में आसान है और जल्दी तैयार हो जाती है।

युवा तोरी कैसे तलें

ऐसा व्यंजन तैयार करते समय, आपको कुछ सख्त अनुपातों का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों की मात्रा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है, यह उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनके लिए पकवान तैयार किया जाएगा। तलने से पहले, आपको सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोना होगा, और फिर उन्हें स्लाइस में काटकर मसालों से ढक देना होगा। इसके बाद, डिश को फ्राइंग पैन में फैलाया जाता है और दोनों तरफ से तला जाता है।

खाना पकाने का एक अन्य विकल्प इसे अंडे के मिश्रण और आटे में भिगोना है। इस डिश को निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है क्योंकि यह आसानी से जल सकता है। इसे बनाने के लिए एक अलग कटोरे में मसाले, मेयोनेज़ और बारीक कद्दूकस की हुई लहसुन की एक कली मिलाएं। परोसने से पहले तली हुई सब्जियों को तैयार मिश्रण से रगड़ा जाता है। लहसुन के साथ युवा तोरी लगभग हर गृहिणी का कॉलिंग कार्ड है, क्योंकि वे तैयार करने में बहुत स्वादिष्ट और सरल हैं।

पनीर के साथ बेक की हुई तोरी

वजन कम करने वाले व्यक्ति के उबाऊ मेनू में विविधता लाने में मदद करने के लिए ऐसा आहार नाश्ता एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सामग्री:

• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 मध्यम आकार की तोरी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक।

युवा तोरी को पकाने के लिए, आपको पहले उन्हें धोना और छीलना होगा। फिर फलों को पतले छल्ले में काट लिया जाता है। पनीर और लहसुन को कद्दूकस करके एक अलग कंटेनर में रखा जाता है। इसके बाद, आपको एक ग्लास ट्रे की आवश्यकता होगी, जो चर्मपत्र से ढकी हुई है, और शीर्ष पर नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी तोरी रखी गई है, फिर सब कुछ लहसुन और पनीर के साथ छिड़का हुआ है और 15 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखा गया है। पकाने के बाद, पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ युवा तोरी

इस सब्जी के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं, यदि आप उनमें थोड़ा सा पिसा हुआ मांस मिला दें तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। नीचे प्रस्तावित विकल्प अपने उत्कृष्ट स्वाद, कोमलता और कम कैलोरी सामग्री से अलग है।

सामग्री:

• 1 टमाटर;
• 3 बड़े चम्मच. एल कसा हुआ पनीर;
• 2 तोरी;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• पसंदीदा मसाला.

फलों को कई बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और प्रत्येक के बीच में एक गहरा निशान बनाना होता है। अंतिम परिणाम बैरल होना चाहिए. सभी भागों को मसालों से लेपित किया गया है। कटे हुए केंद्र को कद्दूकस किया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। इसके बाद, छिद्रों को तैयार द्रव्यमान से भर दिया जाता है और बेकिंग डिश पर रख दिया जाता है, टमाटरों को प्लेटों में काट दिया जाता है और ढक्कन के रूप में काम किया जाता है, और फिर सब कुछ पनीर के साथ छिड़का जाता है और पकने तक अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजा जाता है।

पकी हुई तोरी

यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत भी नहीं लगती.

सामग्री:

• 500 ग्राम तोरी;
• 100 ग्राम आटा;
• नमक;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• लहसुन की 1 कली;
• 100 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम ब्रेडिंग.

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है। बेकिंग शीट चर्मपत्र से ढकी हुई है। सब्जियों को लंबाई में 4 भागों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को 4 और भागों में वितरित किया जाता है। एक बाउल में नमक, कसा हुआ लहसुन, छना हुआ आटा और काली मिर्च मिला लें। सभी टुकड़ों को सावधानीपूर्वक तैयार मिश्रण में लपेटा जाता है और एक डिश पर रख दिया जाता है। दूध और अंडे को मिलाया जाता है, और ब्रेडिंग को पनीर के साथ मिलाया जाता है। फिर सब्जियों को एक-एक करके अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है, उदारतापूर्वक ब्रेडिंग के साथ छिड़का जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है। जब युवा तोरी ओवन में भूरे रंग की हो जाएं और काफी नरम हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है। अगर आप सॉस पहले से तैयार करेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी. इस व्यंजन के लिए टमाटर का मिश्रण उत्तम रहेगा।

टमाटर के साथ उबली हुई तोरी

यह व्यंजन, कई अन्य व्यंजनों की तरह, आहार संबंधी है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बड़ी मात्रा में वसा का उपयोग नहीं किया जाता है।

सामग्री:

• 2 तोरी;
• 2 पके टमाटर;
• 1 सलाद काली मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• नमक;
• हरियाली;
• जैतून का तेल।

हर किसी को पता होना चाहिए कि युवा तोरी कैसे पकाई जाती है, क्योंकि इससे बहुत स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन बनते हैं। सब्जी को धोया जाता है और फिर बीज निकालकर छील लिया जाता है। गूदे को क्यूब्स में काट लें, प्याज और काली मिर्च को भी बारीक काटने की जरूरत है। टमाटर को छीलकर पहले उबलते पानी में डुबोकर काट लेना चाहिए। गाजर को कद्दूकस किया जाता है. सभी सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में थोड़े से जैतून के तेल के साथ रखें, मध्यम आंच पर थोड़ा सा भूनें और फिर इसे बंद कर दें। पकाने के बाद, डिश पर छोटी-छोटी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोस सकते हैं।

देशी शैली की मसालेदार तोरी

यह व्यंजन एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है जो किसी भी मेज पर बिल्कुल फिट बैठेगा।

सामग्री:

• 30 ग्राम डिल;
• गर्म मिर्च की 1 फली;
• लहसुन की 10 कलियाँ;
• 80 ग्राम नमक;
• ऑलस्पाइस के 5 मटर;
• 1 किलो तोरी;
• 80 ग्राम 9% सिरका;
• 1 लीटर पानी.

ये बहुत स्वादिष्ट युवा तोरी हैं, कई गृहिणियां अक्सर इन्हें सर्दियों के लिए तैयार करती हैं। फलों को पतले हलकों में काटकर एक अलग कंटेनर में रखा जाता है। डिल को काट लें, और काली मिर्च और लहसुन को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें। तैयार मसालों और जड़ी-बूटियों को जार के तल पर रखें, और फिर सब कुछ कसकर तोरी से भरें। इसके बाद, मैरिनेड तैयार किया जाता है, पानी उबाला जाता है और सिरका और नमक मिलाया जाता है, और फिर सब कुछ कंटेनर में डाल दिया जाता है। फिर जार को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में रोगाणुरहित किया जाता है और लपेट दिया जाता है।

मसालेदार मसालेदार तोरी

यह भविष्य में उपयोग के लिए बनाया गया व्यंजन है और कड़ाके की ठंड में खाने के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• 80 ग्राम 9% सिरका;
• 450-600 ग्राम तोरी;
• 1 लीटर पानी;
• 2 तेज पत्ते;
• 15 काले करंट के पत्ते;
• 5 काली मिर्च.
• 5 लौंग.

और अब आपको यह पता लगाने की ज़रूरत है कि युवा तोरी को कैसे पकाया जाए ताकि यह स्वादिष्ट हो। सब्जी को छीलकर बीच से हटा दिया जाता है, और फिर हर चीज़ को कई सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट दिया जाता है। तोरी को उबलते पानी में 5-7 मिनट तक ब्लांच करें और फिर ठंडे पानी में ठंडा करें। इसके बाद, आपको मैरिनेड तैयार करने की ज़रूरत है, उबलते पानी में चीनी, नमक, सिरका और मसाले डालें और फिर गर्मी से हटा दें। जार को कसकर भरें और तैयार तरल डालें। 20 मिनट के लिए ट्विस्ट को पास्चुरीकृत करें और रोल अप करें।

तोरी से अदजिका

कई गृहिणियां सोच रही हैं कि युवा तोरी से क्या बनाया जाए, क्योंकि गर्मियों में उनमें से बहुत सारे होते हैं। उनमें से अदजिका एक सार्वभौमिक सॉस है जो कई उत्पादों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• 10 बड़े चम्मच. एल टमाटर का पेस्ट;
• 3 चम्मच. पीसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 5 बड़े चम्मच. एल 9% सिरका;
• 3 किलो तोरी;
• 2 गर्म मिर्च;
• 1 कप वनस्पति तेल;
• अजमोद या डिल का एक गुच्छा।

तोरी को छीलें और उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारें। फिर इसे एक इनेमल पैन में डालें और तेल, नमक, टमाटर का पेस्ट और काली मिर्च डालें और फिर 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर एक गिलास पानी में सिरका पतला करें और तोरी में डालें, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। तैयार डिश को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जार के बीच वितरित करें और रोल अप करें।

शिशुओं के लिए तोरी प्यूरी

बच्चे के जन्म पर हमेशा छुट्टी होती है; समय के बाद, बच्चा बड़ा हो जाता है और वयस्क भोजन पर स्विच कर देता है। इसलिए, हर मां सोचने लगती है कि कहां से शुरुआत करें। युवा तोरी इसके लिए एकदम उपयुक्त है। सभी माता-पिता को स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों को जानना चाहिए, क्योंकि यह विशेष उत्पाद बच्चे के लिए इष्टतम है। यदि संभव हो, तो आपको छोटे आकार की हरी फल वाली सब्जियाँ खरीदनी चाहिए, क्योंकि उनमें अधिक कोमल और लचीला गूदा और पूरी तरह से नरम बीज होते हैं। इनमें कैरोटीन भी होता है, जो बच्चों की दृष्टि के लिए बहुत फायदेमंद है।

1. एक योग्य नमूना चुने जाने के बाद, इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, छिलका हटा दिया जाता है और फिर से धोया जाता है।

2. इसके बाद, सभी चीजों को क्यूब्स में काट लिया जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। भाप लेना एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। किसी न किसी स्थिति में समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

3. प्यूरी बनाने के लिए आपको चॉपर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करना होगा। इसके लिए ग्रेटर या कांटा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डिश खुरदरी हो जाएगी और छोटे पेट के लिए इसे संसाधित करना मुश्किल होगा।