टर्की के टुकड़ों से क्या पकाया जा सकता है। टर्की से कौन से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। ओवन में आलू के साथ तुर्की

वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाने वाला यह कोमल मांस प्रोटीन, वसा, खनिज और विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। गृहिणियों को टर्की से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद है, जिनमें से व्यंजनों को हमारे विस्तृत चयन में प्रस्तुत किया गया है।

यह रात के खाने और छुट्टी दोनों के लिए परिवार के लिए एकदम सही व्यंजन है।

सामग्री:

• लहसुन - 8 लौंग;
• टर्की - 600 ग्राम स्तन;
• हरी प्याज की सेवा के लिए;
• आलू - 800 ग्राम;
• दौनी - एक टहनी;
• लॉरेल - 2 चादरें;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी - 0.5 चम्मच;
• करी - 2 चुटकी;
• आलू के लिए मसाले - आधा चम्मच;
• नमक;
• पोल्ट्री के लिए मसाले - आधा चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. लहसुन को छील लें। टुकड़ा।
2. आलू छीलें। स्लाइस में काट लें।
3. एक कटोरी तैयार करें।
4. आलू रखें, मसाले, तुलसी, लहसुन, नमक, लाल शिमला मिर्च डालें।
5. तेल में डालो।
6. मिक्स।
7. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
9. लवृष्का डालें।
10. हलचल।
11. एक बेकिंग शीट तैयार करें।
12. तैयार खाद्य पदार्थ ले जाएँ। बाधा रहित करना।
13. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें।
14. एक घंटे के लिए आलू को पन्नी से ढक दें।
15. पन्नी निकालें। सवा घंटे तक पकाएं।
16. तैयार पकवान को कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़कें।

टमाटर-पनीर सॉस में शैंक्स

सॉस में पनीर डालने से डिश का स्वाद बदल जाएगा और उसका स्वाद बढ़ जाएगा। टर्की की टांग जल्दी पक जाएगी, और परिणाम प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पैर का मांस - 550 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम, कठोर;
• मिर्च;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• नमक;
• पानी - एक गिलास गर्म;
• मध्यम गाजर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 3 चुटकी।

खाना बनाना:

1. शंख धो लें। एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं।
2. मांस को पतली छड़ियों में काट लें।
3. छिलके वाले प्याज को काट लें।
4. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
5. छिलके वाली गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. पैन को अच्छी तरह गरम करें, उसमें आधा तेल डालें।
7. टर्की को बाहर रखो, भूनें।
8. एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
9. पैन में बचा हुआ तेल डालें, प्याज़ डालें।
10. एक मिनट बाद गाजर डालें।
11. सात मिनट तक उबालें।
12. मीठी मिर्च, स्टू रखें।
13. टमाटर का पेस्ट डालें। हर्ब्स डी प्रोवेंस के साथ छिड़के। नमक। रोचक बनाना। चीनी में डालो। पानी में डालो। उबलना।
14. टर्की रखें। पांच मिनट के लिए उबाल लें।
15. पनीर को कद्दूकस कर लें, पकवान छिड़कें। मिक्स।
16. ढक्कन से ढक दें। पांच मिनट तक पकड़ो।

तुर्की कटलेट

तुर्की मांस बहुत पौष्टिक होता है, विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त, क्योंकि यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है। ग्राउंड टर्की को तैयार खरीदा जा सकता है या आप अपना खुद का बना सकते हैं।

सामग्री:

• टर्की स्तन - 450 ग्राम;
• मोजरेला;
• बल्ब;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जतुन तेल;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। ब्रेडिंग चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - आधा गिलास;
• पाव रोटी - 2 टुकड़े, केवल टुकड़ा।

खाना बनाना:

1. टर्की को धो लें, टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज छीलें, काट लें।
3. लहसुन को छील लें।
4. मांस की चक्की चालू करें। तैयार उत्पादों को रखें, मोड़ें।
5. क्रंब को दूध में भिगो दें, जब यह नरम हो जाए तो इसे निकाल कर निचोड़ लें।
6. खट्टा क्रीम, नमक में डालो। काली मिर्च के साथ छिड़के।
7. हलचल।
8. अंधा कटलेट। आटे में रखें। घूमना।
9. पैन गरम करें।
10. तलना।
11. एक ऐसा रूप लें जो उच्च तापमान का सामना कर सके।
12. आइटम रखें।
13. ओवन में भेजें।
14. मोड 185 डिग्री।
15. आप आधे घंटे में अपने आप को एक नाजुक डिश के साथ ट्रीट कर सकते हैं।

ककड़ी के साथ पट्टिका सलाद

टर्की मांस का उपयोग करके अपने मेहमानों को एक असाधारण सलाद के साथ आश्चर्यचकित करें। यह उत्सव की मेज को सजाएगा, और मेहमान नुस्खा जानना चाहेंगे।

सामग्री:

• हरा प्याज - 55 ग्राम;
• फाइड टर्की - 550 ग्राम;
• मिर्च;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें। खाना पकाना।
2. अंडे उबालें।
3. पानी निथार लें। अंडे को ठंडा करें। साफ - सफाई। क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे से ऊपर की परत को काट लें, गूदा काट लें।
5. हरा प्याज काट लें।
6. तैयार मांस को ठंडा करें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
7. सलाद का कटोरा तैयार करें।
8. सभी तैयार खाद्य पदार्थ रखें।
9. मेयोनेज़ में डालो। नमक छिड़कें।
10. रोचक बनाना। मिक्स।

मशरूम के साथ जांघों के लिए पकाने की विधि

आहार पोल्ट्री मांस के पारखी मशरूम के साथ क्रीम में दम किया हुआ जांघों को पसंद करेंगे।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर;
• टर्की जांघ - 900 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बल्ब;
• नमक;
• क्रीम - 220 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 450 ग्राम।

खाना बनाना:

1. जांघों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मांस क्यूब्स में काटा।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. मशरूम को धोकर चार भागों में काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।
6. मशरूम और प्याज रखें।
7. तलना।
8. एक प्लेट में ले जाएँ।
9. जांघ के फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें।
10. तलना।
11. छिलके वाली लहसुन की कलियां काट लें।
12. तले हुए प्याज को मांस में डालें।
13. पानी के साथ क्रीम में डालें।
14. लहसुन डालें।
15. नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। मिक्स।
16. आधे घंटे के लिए उबाल लें।

सोया शहद सॉस में तुर्की पैर

नाजुक रसदार टर्की पैर किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

• टर्की ड्रमस्टिक - 6 पीसी ।;
• पोल्ट्री के लिए मसाला;
• शहद - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 6 लौंग;
• नमक।

खाना बनाना:

1. 180 डिग्री मोड का चयन करते हुए, ओवन को गर्म होने पर रखें।
2. पैरों को धोकर सुखा लें।
3. नमक छिड़कें। कद्दूकस करना। नमकीन बनाना सावधानी से किया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, सोया सॉस डाला जाएगा, जिसमें नमक होता है।
4. मसाला और काली मिर्च के साथ छिड़के। कद्दूकस करना।
5. मसाले में भीगने के लिए छोड़ दें।
6. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
7. यदि शहद कैंडीड है, तो इसे पिघलाएं। बाउल में डालें।
8. सोया सॉस डालें। लहसुन डालें। मिक्स।
9. बेकिंग के लिए एक पैकेज लें। विपरीत पर फैलाओ।
10. टर्की मांस को समान रूप से वितरित करते हुए, पैर रखें, अचार में डालें।
11. पैकेज बांधें।
12. ओवन में निकालें।
13. आधे घंटे तक पकाएं।
14. बैग को कई जगह छेदा।
15. एक और 30 मिनट पकाएं।

धीमी कुकर में सरल और स्वादिष्ट पट्टिका

धीमी कुकर में टर्की फ़िललेट्स पकाना आसान है। पकवान पौष्टिक, हल्का और स्वादिष्ट होता है। जल्दी और सरलता से तैयार करता है।

सामग्री:

• सोया सॉस - 7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टर्की - 420 ग्राम पट्टिका;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• प्याज - 1 सिर;
• मिर्च;
• पानी - 7 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. प्याज का सिर छीलें, काट लें।
2. एक कटोरी में रखें।
3. "बेकिंग" मोड सेट करें।
4. 40 मिनट का समय निर्धारित करें।
5. सूरजमुखी के तेल में डालो। पांच मिनट तक भूनें।
6. चीनी में डालो।
7. सोया सॉस में डालें।
8. हलचल।
9. आठ मिनट तक उबालें।
10. टर्की को छोटे टुकड़ों में काट लें।
11. धीमी कुकर में रखें, ढक्कन खुला छोड़कर 10 मिनट तक भूनें।
12. निर्दिष्ट समय के बाद, ढक्कन बंद कर दें। तब तक पकाएं जब तक कि आप मोड के अंत का संकेत देने के लिए टाइमर बीप न सुन लें।

टर्की को पन्नी में भूनना

दुकानों में उपलब्धता के कारण, टर्की मांस तेजी से आहार में दिखाई देने लगा। यह विकल्प हर रोज खाने के लिए उपयुक्त है।

टर्की के मांस को रसदार बनाने के लिए, इसे पन्नी में बेक किया जाना चाहिए। मुख्य बात मांस को ओवरकुक नहीं करना है। टुकड़े के आकार के आधार पर टर्की को पकाने में 25 से 60 मिनट का समय लगेगा।

सामग्री:

• टर्की स्तन - 650 ग्राम;
• मशरूम - 170 ग्राम;
• मसाले;
• Prunes - 120 ग्राम खड़ा;
• सूरजमुखी का तेल;
• अजवायन के फूल सूख;
• मिर्च;
• प्याज़;
• नमक;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना:

1. मशरूम तैयार करें। यदि उत्पाद फ्रीजर से है, तो डीफ़्रॉस्ट करें। ताजे मशरूम को धोकर उबाल लें।
2. टुकड़ा।
3. कड़ाही में तेल डालें।
4. गरम करना।
5. मशरूम रखें, भूनें।
6. लहसुन को काट लें। मशरूम में जोड़ें।
7. 10 मिनट के लिए उबाल लें।
8. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
9. मशरूम में स्थानांतरण। थाइम के साथ छिड़के।
10. तीन मिनट के लिए उबाल लें।
11. Prunes कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें।
12. कड़ाही में ले जाएँ।
13. मांस को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
14. काली मिर्च और नमक छिड़कें। कद्दूकस करना।
15. अंदर एक चीरा बनाओ। एक जेब ले लो।
16. भुना हुआ परिणामी जेब के अंदर रखें। टूथपिक से बांधें।
17. पन्नी में लपेटें।
18. ओवन में रखें, मोड को 180 डिग्री पर सेट करें।
19. आधे घंटे के बाद पन्नी को हटा दें।
20. सवा घंटे के लिए ब्राउन होने के लिए छोड़ दें।

सुगंधित अजवायन को फ्रांसीसी व्यंजनों का मुख्य मसाला माना जाता है। यह स्वाद में सुधार करता है, व्यंजन को मसालेदार कड़वाहट देता है।

सब्जियों के साथ रैगआउट

खाना पकाने के इस विकल्प का प्रयास करें, और आपका रात का खाना हल्का, संतोषजनक, स्वस्थ हो जाएगा।

सामग्री:

• टर्की - 450 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ओरिगैनो;
• आलू - 850 ग्राम;
• तुलसी;
• सूरजमुखी का तेल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• गोभी - 250 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. टर्की को धो लें। टुकड़ा।
2. एक फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. गाजर छीलें। छल्ले में काटें।
4. तोरी, अगर युवा है, तो उसे छीलने की जरूरत नहीं है। आधे छल्ले में काटें।
5. टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।
6. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
7. लहसुन छीलें, बारीक काट लें।
8. गोभी को कद्दूकस कर लें।
9. अजमोद को काट लें।
10. आलू छीलें, काट लें।
11. प्याज को एक अलग पैन में रखें, पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर को तोरी के साथ रखें। तीन मिनट के लिए उबाल लें।
12. शिमला मिर्च, टमाटर डालें। तत्परता लाना।
13. गोभी के साथ आलू को मांस के साथ पैन में रखें। पानी में डालो। एक चौथाई घंटे बाहर रखो।
14. दो पैन की सामग्री को मिलाएं। मसालों के साथ छिड़के।
15. लहसुन, जड़ी बूटी डालो। नमक। एक चौथाई घंटे बाहर रखो।

चॉप कैसे पकाने के लिए?

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, चॉप्स एक अद्वितीय सुगंध के साथ एक अद्भुत स्वाद के लिए निकलते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• टर्की - 750 ग्राम पट्टिका;
• वसा खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• ग्राउंड ऑलस्पाइस - 1 चम्मच;
• पनीर - 160 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• कॉर्न स्टार्च - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. मांस कुल्ला। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हुए, एक विशेष रसोई के हथौड़े से मारो।
2. काली मिर्च के साथ छिड़के। नमक। कद्दूकस करना।
3. अंडे को कटोरे में डालें। खट्टा क्रीम डालें। स्टार्च छिड़कें। मिक्स।
4. परिणामस्वरूप सॉस को मांस के साथ मिलाएं। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
5. मांस को बेकिंग शीट पर रखें।
6. टर्की को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. ओवन में निकालें। 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक पकाएं।

लहसुन के साथ तुर्की रोल

मूल डिजाइन में स्वादिष्ट, रसदार, आहार व्यंजन।

सामग्री:

• टर्की - 750 ग्राम;
• जमीन सफेद मिर्च;
• नमक - 1 चम्मच;
• साग - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को अंत तक न काटें, प्रकट करें। केक होना चाहिए।
2. खदेड़ना। नमक। काली मिर्च के साथ छिड़के। रगड़ना।
3. तीन घंटे अलग रख दें।
4. लहसुन को बारीक काट लें।
5. साग काट लें।
6. फ़िललेट्स को ऊपर रखें।
7. जमना। उत्पाद को टूटने से बचाने के लिए, इसे यथासंभव कसकर मोड़ें।
8. पन्नी में लपेटें।
9. ओवन में भेजें।
10. एक घंटे के लिए 190 डिग्री पर पकाएं।

पैन में पका हुआ स्टेक

यदि आप स्वादिष्ट, संतोषजनक और साथ ही स्वस्थ भोजन की कोशिश करना चाहते हैं, तो टर्की मांस का उपयोग करके स्टेक पकाएं।

सामग्री:

• करी पाउडर - आधा चम्मच;
• टर्की पट्टिका - 550 ग्राम;
• पिसी हुई लाल मिर्च - आधा चम्मच;
• पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - आधा चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना:

1. स्टेक को दो सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं काटें।
2. मसाले और नमक के साथ छिड़के।
3. कद्दूकस करना। आधे घंटे के लिए आराम करने दें।
4. पैन गरम करें। जैतून के तेल में डालें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें।
5. रिक्त स्थान पोस्ट करें।
6. सात मिनट तक भूनें। इस दौरान तीन बार पलटें।
7. ढक्कन से ढक दें। तीन मिनट के लिए उबाल लें।

पन्नी में तुर्की हैम

पन्नी में तुर्की बेक्ड हैम एक अविस्मरणीय स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जिसे छुट्टी विशेष के रूप में दर्ज किया जा सकता है। उबला हुआ सूअर का मांस पकाने में आपको एक दिन से अधिक समय लगेगा, लेकिन इसके परिणामस्वरूप आपको रसदार कोमल मांस मिलेगा जो आपके मुंह में पिघल जाता है और इसमें कोई एडिटिव्स और डाई नहीं होते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में तुर्की गोलश

धीमी कुकर में तुर्की गोलश पूरे परिवार के लिए एक सरल और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन है। तुर्की मांस को सबसे अधिक आहार में से एक माना जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है, इसमें बहुत सारे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और साथ ही यह बिल्कुल भी वसायुक्त नहीं होता है। इस पक्षी को दोपहर के भोजन के लिए तैयार करके, आप अपने और अपने परिवार को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भोजन भी प्रदान करेंगे।

तुर्की कटलेट

यदि आप साधारण उत्पादों से कुछ असामान्य, मूल और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो रसदार और बेहद स्वादिष्ट टर्की कटलेट आज़माएँ। ठीक से सजाए गए, वे तुरंत एक साधारण रात्रिभोज को उत्सव में बदल देंगे। तुर्की मांस को आहार और बहुत स्वस्थ माना जाता है। यह रसदार मांस को दूसरा पाठ्यक्रम बनाता है। टर्की कटलेट पकाने के कई विकल्प हैं, लेकिन यह नुस्खा सर्वश्रेष्ठ में से एक है!

एयरफ्रायर टर्की

एक एयर ग्रिल में एक टर्की एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन है जिसमें आपको अधिक समय नहीं लगेगा और इसे पकाते समय आपको अधिकतम आनंद मिलेगा, क्योंकि एक एयर ग्रिल रसोई में एक अनिवार्य सहायक के रूप में काम करेगी। इसके अलावा, मुर्गी का मांस न केवल बहुत सुगंधित होता है, बल्कि एक तली हुई सुनहरी पपड़ी के साथ भी होता है, जिसे देखने पर एक स्वस्थ भूख लगती है।

मसालों में बेक किया हुआ टर्की मांस

कई अलग-अलग आहार हैं जिनमें स्वादिष्ट और बेस्वाद दोनों तरह के भोजन शामिल हैं। लेकिन एक नुस्खा है जो न केवल हमारे फिगर को प्रभावित करेगा, बल्कि उत्सव की मेज पर भी एक योग्य व्यंजन बन जाएगा। और यह है मसालों में बेक किया हुआ टर्की मीट। इस मांस को आहार, कम एलर्जेनिक माना जाता है और इसमें बहुत बड़ी मात्रा में बी विटामिन शामिल होते हैं। यानी यह न केवल अपने स्वाद के कारण मूड में सुधार करता है, बल्कि तंत्रिका तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

बेक किया हुआ एस्कलोप

यह शानदार नुस्खा साइटों में से एक से उधार लिया गया था, निश्चित रूप से, महान पारखी - रसोइये, कहेंगे कि एस्केलोप टर्की से नहीं निकलेगा, क्योंकि परंपरागत रूप से यह व्यंजन सूअर का मांस या बीफ से तैयार किया जाता है, 1 - 1.5 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटा जाता है। तंतुओं के पार। लेकिन प्रगति को ध्यान में रखते हुए, परिचारिकाएं महंगे मांस उत्पादों के विकल्प की तलाश में हैं और खाना पकाने में विभिन्न अर्ध-तैयार मांस उत्पादों का उपयोग करती हैं। हम आपके लिए एक अद्भुत, शानदार और आसानी से बनने वाली डिश - बेक्ड एस्केलोप पेश करते हैं!

तुर्की स्तन पेस्ट्री

मैं आपके ध्यान में टर्की स्तन पकाने के लिए एक बहुत ही असामान्य नुस्खा लाता हूं - पास्टरमी! बहुत से लोग सोचते हैं कि टर्की का मांस अपने आप में सूखा होता है, लेकिन इस नुस्खा के अनुसार टर्की का मांस रसदार और सुगंधित हो जाता है! और यह इस तथ्य के बावजूद कि टर्की स्तन से पेस्ट्री बनाने के लिए थोड़ा प्रयास करना होगा, और परिणाम न केवल घर, बल्कि मेहमानों को भी खुश करेगा। और वह असामान्य क्यों है? मैं आपको नुस्खा बताता हूँ!

बैटर में तुर्की

तुर्की में न केवल आहार है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट मांस भी है, जो उचित प्रसंस्करण और उचित तैयारी के साथ, आपको अपने स्वाद और सुगंध के साथ एक अवर्णनीय आनंद दे सकता है। आज हम आपके ध्यान में एक ठाठ पकवान पेश करते हैं - बल्लेबाज में एक टर्की, जल्दी और स्वाद के साथ!

उत्सव भरवां टर्की

अगर आप फेस्टिव डिनर या लंच तैयार कर रहे हैं, तो यह रेसिपी वही है जो आपको चाहिए! फेस्टिव स्टफ्ड टर्की एक बेहतरीन हॉट डिश है जो शाही टेबल को भी सजा सकती है! कोमल मांस, खस्ता क्रस्ट, और एक अद्भुत और लुभावने स्वादिष्ट भोजन से बहुत आनंद!

टर्की के साथ छोला

छोला - मटर मटर, नहट, हम्मस या शीश, इस फलियों के कई नाम हैं और दुनिया भर में जानी जाती है। इसके लाभकारी गुणों के बारे में किंवदंतियाँ लिखी जा सकती हैं, और इसके अविश्वसनीय रूप से सुखद स्वाद के बारे में गाने गाए जा सकते हैं। आप इससे 1000 स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, इनमें से एक पाक कृति है टर्की के साथ छोले!

तुर्की गौलाशी

जब हम गौलाश रेसिपी साइट्स खोलते हैं और सब कुछ स्टेप बाय स्टेप दिखाया जाता है, तो तुरंत ही दिमाग में यह ख्याल आता है कि इसे बनाना आसान है। हालांकि, अगर हम कुछ सूक्ष्मताओं का पालन नहीं करते हैं, तो हम सफल नहीं होंगे। आखिरकार, जब हम पिलाफ पकाते हैं, तो हमें हर कदम का पता लगाने की जरूरत होती है, अन्यथा हमें पिलाफ नहीं, बल्कि गाढ़ा चावल का दलिया मिलेगा, जो सभी को बिल्कुल भी पसंद नहीं आएगा। अगर हम गौलाश की उत्पत्ति के बारे में बात करते हैं, तो इसकी जड़ें हंगरी से आती हैं। हमारे लोग इसे कहते हैं, सबसे पहले, एक हार्दिक मांस भोजन, और जो लोग मजबूत और घने खाना पसंद करते हैं, उनके लिए यह एक पसंदीदा व्यंजन भी बन सकता है। इसलिए, जो लोग अच्छा खाना पसंद करते हैं, उनके लिए मैं टर्की गौलाश की रेसिपी खोलूंगा। एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन। इसे पकाना एक खुशी है।

भरवां टर्की ड्रमस्टिक

सभी भोजन प्रेमियों को समर्पित! भरवां टर्की ड्रमस्टिक मांस खाने वालों के लिए एकदम सही और एकदम सही व्यंजन है! इसके अलावा, इस पाक कृति को सार्वभौमिक कहा जा सकता है, यदि केवल इसलिए कि पक्षी के इस हिस्से को किसी भी मसालेदार भराई से भरा जा सकता है, और हम आपके ध्यान में इनमें से एक विकल्प पेश करते हुए प्रसन्न हैं!

तुर्की अंग्रेजी में

पारंपरिक अंग्रेजी शैली का टर्की तैयार करने के लिए एक आसान व्यंजन है, हालांकि पक्षी को भूनने में काफी समय लगता है। लेकिन अगर आप एक उत्सव क्रिसमस लंच या डिनर तैयार कर रहे हैं, तो यह व्यंजन आपकी मेज पर अपनी सही जगह ले लेगा और इसका मुख्य आकर्षण बन जाएगा! हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं - तुर्की अंग्रेजी में!

क्रिसमस टर्की

क्रिसमस टर्की कैथोलिक क्रिसमस का एक पारंपरिक और मुख्य व्यंजन है। निश्चित रूप से, क्रिसमस के बारे में फिल्में देखकर, आपने कम से कम एक बार सोचा था, लेकिन इस पक्षी के बारे में ऐसा क्या खास है? आहार टर्की मांस में कई विटामिन होते हैं जो भोजन के अवशोषण में सुधार करते हैं, यह बहुत पौष्टिक होता है, और अगर इसे सही तरीके से पकाया जाता है, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होता है। नुस्खा की सरलता के बावजूद, टर्की पकाने की कुछ तरकीबें हैं, जिन्हें हम आज सीखेंगे।

लूला कबाब को प्राच्य व्यंजनों का व्यंजन माना जाता है, क्योंकि बाल्कन से लेकर ईरान तक रहने वाले कई लोग इसे विभिन्न नामों से उपयुक्त मानते हैं। यह व्यंजन आम तौर पर मेमने से तैयार किया जाता है, जिससे इसे आहार व्यंजन कहना मुश्किल हो जाता है। लेकिन, यदि आप टर्की कबाब पकाते हैं, तो पकवान को तुरंत आहार माना जा सकता है और स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। उन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसलिए इस सबसे नाजुक मांस व्यंजन को मजे से पकाना शुरू करें।

अनानास के साथ तुर्की

तुर्की मांस को आहार और बहुत स्वस्थ माना जाता है। यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और विटामिन ए, ई, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, लोहा और अन्य ट्रेस तत्वों से समृद्ध होता है। हालांकि इसका एक छोटा सा माइनस है - सूखापन। इसलिए, इस पक्षी के व्यंजन को नरम सामग्री, जैसे डेयरी उत्पाद, सॉस या फलों के साथ पूरक किया जाना चाहिए। यह वह व्यंजन है जिसे आज हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हुए प्रसन्न हैं - अनानास के साथ एक टर्की!

तुर्की कस्तूरी के साथ भरवां

उत्सव की मेज पर टर्की किसी भी परिवार में नए साल की छुट्टियों के साथ तुरंत जुड़ा हुआ है। मैं अपने घर के सदस्यों को इस तरह के पकवान के साथ अधिक बार लिप्त कर सकता हूं, क्योंकि मुझे खाना बनाना और सरप्राइज देना पसंद है। मेरे साथ, वे हमेशा पूर्ण और संतुष्ट रहते हैं, वे कहते हैं: "मैंने ईस्टर की तरह खाया।" कस्तूरी से भरी टर्की हमारी मेज पर अक्सर मेहमान होती है। तो यह मेरे लिए निकला, और साल में एक बार नहीं, जैसा कि प्रथागत है।

खुबानी के साथ भरवां तुर्की

अमेरिका की क्लासिक क्रिसमस डिश, जो एक सौ साल से अधिक पुरानी है, लंबे समय से हमारे पास चली गई है और इतनी विविधताओं के साथ "उग गई" है कि इतालवी पिज्जा भी नहीं है! और यह डिश भुनी हुई टर्की है। लेकिन विदेशों के विपरीत, रूस में टर्की न केवल कुछ तिथियों पर, बल्कि विभिन्न छुट्टियों पर और पूरी तरह से अलग रूपों में लोकप्रिय है। ये टर्की कटलेट, और रोल, और घर का बना सॉसेज हैं ... लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि खुबानी के साथ भरवां टर्की कैसे पकाना है!

सुगंधित कटलेट

सही कटलेट की तलाश में, बड़ी संख्या में साइटों को देखा गया था, मैं यह तर्क नहीं देता कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई बेहतरीन विकल्प हैं, लेकिन मेरी नज़र एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी पर टिकी है जिसे सुगंधित कटलेट कहा जाता है। तैयार उत्पाद बेहद स्वादिष्ट था। अब मेरा दिल और पेट इन मीटबॉल का है, मैं आपको इसे भी आजमाने की सलाह देता हूं!

क्रीम सॉस में तुर्की

सॉस में दम किया हुआ मांस हमेशा कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और अगर यह एक मलाईदार सॉस में टर्की है, तो आप बस अपनी उंगलियां चाटेंगे! इसके अलावा, टर्की को ओवरड्राई नहीं करना एक आसान काम नहीं है, लेकिन सॉस में स्टू करने से मांस रसदार रहेगा, इसलिए एक नौसिखिया परिचारिका भी खाना पकाने का काम संभाल सकती है।

बच्चों के लिए तुर्की मीटबॉल

तुर्की का मांस हाइपोएलर्जेनिक, पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो इसे शिशु आहार के लिए बहुत अच्छा बनाता है। इस रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए टर्की मीटबॉल तैयार करें, और सुनिश्चित करें कि वे न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं!

ब्रेडेड टर्की पट्टिका

परिवार के खाने के लिए ब्रेडेड टर्की पट्टिका एक बढ़िया और सरल विचार है। टर्की का मांस बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, ब्रेडिंग इसे रसदार और कोमल बनाए रखने में मदद करता है। ब्रेडेड फ़िललेट्स को स्पेगेटी या मैश किए हुए आलू के साथ पकाएं, और आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा।

सब्जियों के साथ तुर्की पट्टिका

आज दोपहर के भोजन के लिए हमारे पास सब्जियों के साथ टर्की पट्टिका है। एक सरल और हार्दिक घर का बना भोजन। यहां कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, यह बस तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलता है। मैं आमतौर पर सब्जियों के साथ भुनी हुई टर्की और अनाज की एक साइड डिश परोसता हूं।

आलू के साथ तुर्की

आलू के साथ तुर्की - एक साधारण रात का खाना। कोई भी जिसने टर्की पकाया है वह जानता है कि यह मकर हो सकता है। इसलिए, नुस्खा में, मैं आपको बताऊंगा कि टर्की ड्रमस्टिक्स और जांघों को बेक करना कितना स्वादिष्ट और आसान है, ताकि इसे स्वादिष्ट, रसदार और बिना किसी परेशानी के बनाया जा सके। एक बड़े परिवार के लिए आपके पास शानदार डिनर होगा।

सोया सॉस में तुर्की

सोया सॉस में तुर्की वह दुर्लभ व्यंजन है जो स्वस्थ, स्वादिष्ट और बनाने में आसान दोनों है। आहार पोल्ट्री मांस सोया सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए किसी अन्य सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है। इसे ज़रूर आज़माएँ, यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

तुर्की ओवन में कटार पर कटार

टर्की के कटार के ओवन के कटार एक हल्के दोपहर के भोजन के विचार हैं जो सभी को पसंद आएंगे। वे गर्मी के दिन और विश्राम के साथ जुड़े हुए हैं, हालांकि उन्हें पूरे वर्ष पकाया जा सकता है। टर्की मांस ब्रोकोली और चेरी टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और बेकन पकवान में रस जोड़ता है। मेरा सुझाव है!

टर्की और सब्जियों के साथ ब्राउन राइस

टर्की और सब्जियों के साथ ब्राउन राइस पूरे परिवार और मेहमानों के लिए एक बढ़िया भोजन है। इसमें कई उपयोगी उत्पाद होते हैं जो प्रोटीन, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से समृद्ध होते हैं। इस व्यंजन को बनाकर आप न केवल सुखद रात के खाने, नाश्ते या दोपहर के भोजन का, बल्कि प्रियजनों के स्वास्थ्य का भी ध्यान रखेंगे!

ग्रील्ड टर्की पट्टिका

ग्रील्ड टर्की पट्टिका रसदार मांस है जिसे केसर के साथ मैरीनेट किया जाता है और कटार पर पकाया जाता है। बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। पिकनिक खाना पकाने के लिए बढ़िया। और कटार के लिए धन्यवाद, पट्टिका के टुकड़े आपके हाथों को गंदा किए बिना खाने के लिए सुविधाजनक हैं।

पालक के साथ तुर्की जिगर

पालक के साथ टर्की लीवर एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। एक दैनिक दोपहर का भोजन विचार जो पूरे परिवार को पसंद आएगा। आप टर्की लीवर को चिकन से बदल सकते हैं, मुझे लगता है कि यह उतना ही स्वादिष्ट होगा। मैं आपके विवेक पर मसाले छोड़ता हूं, लेकिन अजवायन के फूल, मेरे स्वाद के लिए, यहां बहुत उपयोगी हैं, और काली मिर्च के बारे में मत भूलना।

टेरीयाकी सॉस में तुर्की की कटार

टेरीयाकी सॉस में तुर्की शिश कबाब एक ही समय में एक नाजुक, मसालेदार और मीठा स्वाद होता है। यह भोजन के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है। इसे चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें। ऐसे कबाब मिलते हैं कि आप सिर्फ अपनी उंगलियां चाटें।

सूखे मेवे और मेवों के साथ तुर्की रोल

सूखे मेवे और मेवों के साथ तुर्की रोल निस्संदेह सबसे अच्छे छुट्टी व्यंजनों में से एक है। तैयार करना अपेक्षाकृत आसान है, और मेज पर बहुत स्वादिष्ट और प्रस्तुत करने योग्य लगता है। हर कोई एक टुकड़ा हथियाना चाहता है! आपका कोई भी मेहमान एक निविदा टर्की पट्टिका रोल को मना नहीं करेगा।

मशरूम के साथ तुर्की रोल

मशरूम के साथ तुर्की रोल तैयार किया जा सकता है और उत्सव और साधारण टेबल दोनों पर परोसा जा सकता है। मुर्गी का मांस हमेशा स्वादिष्ट होता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे पकाते हैं, टर्की के व्यंजन रसदार, कोमल निकलते हैं। और साथ ही, खाना पकाने की प्रक्रिया ही सरल और आसान है!

टमाटर सॉस और मोत्ज़ारेला के साथ मीटबॉल

टोमैटो सॉस और मोज़ेरेला के साथ मीटबॉल पूरे परिवार के लिए एक आसान व्यंजन है! यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं, तो ग्राउंड टर्की सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन आप बीफ या बीफ और पोर्क का भी उपयोग कर सकते हैं। बड़े और छोटे के लिए स्वादिष्ट, सरल और बहुत स्वादिष्ट गरमागरम व्यंजन!

ग्रील्ड टर्की के लिए मसाला

ग्रील्ड टर्की सीज़निंग टर्की मांस और चिकन मांस दोनों के लिए उपयुक्त हैं। उनकी मदद से, पक्षी सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आप मसालों को मिला सकते हैं और उन्हें एक सूखी जगह पर स्टोर कर सकते हैं ताकि वे हमेशा हाथ में रहे।

धीमी कुकर में तुर्की कटलेट

धीमी कुकर में तुर्की कटलेट पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ व्यंजन है। तुर्की मांस एक पौष्टिक आहार उत्पाद है। यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल मीटबॉल बनाता है। और इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम खुद को एक मल्टीक्यूकर के साथ बांटेंगे, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी, और आपको शायद ही कटलेट का पालन करना पड़ेगा।

कटार पर सब्जियों के साथ तुर्की

कटार पर सब्जियों के साथ एक टर्की मांस कबाब की तुलना में स्वादिष्ट और स्वस्थ, बहुत कम वसा और हमारे पाचन के लिए कठिन है, लेकिन साथ ही यह स्वाद में नहीं खोता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप टर्की को समय से पहले मैरीनेट करते हैं या भूनने से पहले मैरिनेड डालते हैं, पक्षी स्वादिष्ट, मसालेदार और रसदार निकलेगा।

अरुगुला के साथ तुर्की पाट

अरुगुला के साथ तुर्की पाटे एक कोमल और अविस्मरणीय स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके मुंह में पिघल जाता है, एक सकारात्मक प्रभाव छोड़ता है! मुख्य बात यह है कि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन आप इससे पूरे परिवार को खिला सकते हैं। मैं आपको इस तरह के पाट को दो दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। सामान्य तौर पर, शब्दों का वर्णन नहीं किया जा सकता है कि यह व्यंजन कितना स्वादिष्ट और सुगंधित है। इस नुस्खे के बारे में 100% आश्वस्त होने के लिए आपको इसे स्वयं आजमाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

तुर्की कटलेट

तुर्की कटलेट हमेशा निविदा और रसदार निकलते हैं। उन्हें आहार माना जाता है, खासकर यदि आप उन्हें भूनते नहीं हैं, लेकिन उन्हें भाप देते हैं। लेकिन मेरे घर के सदस्यों के लिए भाप का खाना खाना बहुत मुश्किल है, इसलिए मैं उनके लिए विशेष रूप से एक कड़ाही में कटलेट बनाऊंगा।

सब्जियों के साथ उबले हुए टर्की

सब्जियों के साथ स्टीम्ड टर्की हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है! एक झटके में, आप पहली और साइड डिश दोनों पकाते हैं। आप अपने स्वाद और फ्रिज में क्या है, के आधार पर वेजिटेबल सेट बदल सकते हैं।अगर आप बच्चों के लिए सब्जियों के साथ टर्की बना रहे हैं, तो बस मिर्च न डालें।

आहार पोषण के लिए अक्सर तुर्की मांस की सिफारिश की जाती है। इसमें कई अमीनो एसिड, विटामिन होते हैं, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। वहीं, इसकी कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है। आप टर्की मांस को कई तरह से पका सकते हैं: तलना, उबालना, स्टू, सेंकना। इन सभी विधियों के फायदे और नुकसान हैं, लेकिन बेकिंग को खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक माना जाता है। टर्की को भूनते समय, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह अच्छी तरह से पक जाए और रसदार बना रहे, भले ही आप इसे पूरी तरह से पकाएँ। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर सकते हैं, तलने की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट। हालांकि, इसके लिए आपको यह जानना होगा कि ओवन में टर्की को सही तरीके से कैसे पकाना है।

टर्की को रसदार और कोमल बनाए रखने के लिए पाक कला युक्तियाँ

यह सलाह दी जाती है कि टर्की पकाने की युक्तियों का पहले से अध्ययन कर लें ताकि आप तैयार होकर खरीदारी करने जाएं। हालांकि, वे उन लोगों के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे जिनके पास पहले से ही टर्की है।

• ओवन में पकाने के लिए, खासकर यदि आप पूरे पक्षी को पकाने की योजना बना रहे हैं, तो केवल 4 किलो वजन का एक युवा टर्की उपयुक्त है। आप इसे न केवल वजन से, बल्कि हल्की, अपेक्षाकृत पतली त्वचा से भी पहचान सकते हैं। यदि आप पहले से कटे हुए टर्की मांस खरीदते हैं, तो कटौती पर ध्यान दें: उन्हें थोड़ा नम और चमकदार होना चाहिए। यदि मांस चिपचिपा है या पपड़ी से ढका हुआ है, तो आपको इसे नहीं चुनना चाहिए।
• भूनने के लिए एक पूरी टर्की खरीदें, नियोजित दावत से कुछ दिन पहले होनी चाहिए। यदि आप इसे पहले खरीदते हैं, तो आपको फ्रीज और डीफ़्रॉस्ट करना होगा, जिससे तैयार पकवान के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा। यदि आप खाना पकाने से तुरंत पहले खरीदते हैं, तो आपके पास मांस को मैरीनेट करने का समय नहीं हो सकता है।
• ठंडा मांस ओवन में सेंकना बेहतर होता है, खासकर जब आहार टर्की मांस की बात आती है। जमे हुए और पिघला हुआ मांस कम रसदार हो जाता है। ताकि जमे हुए मांस से तैयार पकवान बहुत अधिक सूखा न हो, इसे तेज तापमान में गिरावट के बिना, यानी रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट किया जाता है।
• बेकिंग के दौरान टर्की के मांस को सूखने से बचाने के लिए, आप एक आस्तीन या पन्नी का उपयोग कर सकते हैं। यदि पन्नी का उपयोग किया जाता है, तो पक्षी के पैरों और पंखों को अलग-अलग टुकड़ों में लपेटना बेहतर होता है, और फिर पूरे शव को पन्नी में पैक कर दिया जाता है। फिर पन्नी की परतों को धीरे-धीरे हटाना संभव होगा। यह आपको एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देगा, लेकिन पंख और पैर जलेंगे या सूखेंगे नहीं। बेकिंग से पहले आस्तीन में कई पंचर बनाने की सिफारिश की जाती है। भाप छोड़ने के लिए इनकी आवश्यकता होती है। अन्यथा, भाप पैकेज को तोड़ सकती है।
• टर्की को जूसर बनाने के लिए आप इसके छिलके को एक तरफ रख सकते हैं और इसके नीचे मक्खन के टुकड़े रख सकते हैं। तेल के साथ एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए, पक्षी को ऊपर से सूंघा जाता है।
• ओवन में टर्की के लिए खाना पकाने का समय ओवन में तापमान, पक्षी या टुकड़ों के आकार और नुस्खा पर निर्भर करता है। 4 किलो टर्की को बेक करने में आमतौर पर 3 घंटे लगते हैं।

आप टर्की को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ या बिना भून सकते हैं। एक पूरा पक्षी आमतौर पर फलों, मशरूम, सब्जियों, अनाज से भरा होता है। Prunes अक्सर टर्की रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में उपयोग किया जाता है। आप टर्की को आलू और अन्य सब्जियों के साथ तुरंत बेक कर सकते हैं। ऐसे में आपको पूरा खाना मिलता है। अन्य व्यंजनों से आप टर्की से कोल्ड कट्स बना सकते हैं।

साबुत भुना हुआ टर्की

• टर्की - 4 किलो;
• प्याज - 0.2 किलो;
• थाइम - 10 शाखाएं;
• नमक - 150 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• लहसुन - 7-8 लौंग;
• काली मिर्च - 20 पीसी ।;
• पानी - 4-5 एल;
• मक्खन - 0.4 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

• कटे हुए टर्की के शव को धो लें, गर्दन को हटा दें।
• एक बड़े बर्तन में 4 लीटर पानी डालें, उसमें नमक, चीनी, काली मिर्च डालें। उबालने के लिए गरम करें ताकि थोक उत्पाद घुल जाएं।
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
• लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काट लें।
• प्याज और लहसुन को नमकीन पानी में डालें। इसमें थाइम मिलाएं।
• नमकीन को स्टोव से हटा दें।
• जब नमकीन कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो उसमें टर्की को डुबो दें। यदि नमकीन इसे पूरी तरह से नहीं ढकता है, तो उबला हुआ पानी डालें, लेकिन एक लीटर से अधिक नहीं। फ्रिज में रखें। इसे कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, लेकिन यह 24 घंटे के लिए मैरिनेड में ही रहे तो बेहतर है।
• शव को नमकीन पानी से निकालें, सुखाएं।
• लगभग 100 ग्राम का उपयोग करके त्वचा को पीछे खींचे और नरम मक्खन के टुकड़े नीचे रखें। मक्खन को समान रूप से फैलाने के लिए टर्की की त्वचा पर हल्की मालिश करें।
• नरम मक्खन की थोड़ी मात्रा के साथ टर्की के शीर्ष पर ब्रश करें। चिकनाई भी पन्नी की एक बड़ी शीट का अनुसरण करती है, जिसे ओवन की जाली पर रखा जाना चाहिए। पन्नी में कुछ छोटे छेद करें ताकि रस नीचे बह सके, एक बेकिंग शीट को कद्दूकस के नीचे रखें।
• ब्रेस्ट एरिया में कुछ कट बनाएं और उनमें टर्की विंग्स छिपा दें। पैर बांधो।
• पक्षी को फ़ॉइल-लाइन वाले रैक पर लेटाओ, बैक अप।
• ओवन चालू करें और टर्की को 180-200 डिग्री पर डेढ़ घंटे के लिए बेक करें।
• टर्की के पिछले हिस्से को तेल से ब्रश करें, पलट दें और पेट को ब्रश करें। एक और घंटे के लिए पकाना जारी रखें।
• बचे हुए तेल से ब्रश करें और एक और आधे घंटे के लिए बेक करें। चाकू से पक्षी की तत्परता की जाँच करें और इसे ओवन से हटा दें।

एक भुना हुआ टर्की पूरे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है। पके हुए सब्जियों के साइड डिश को पकाने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

ओवन-भुना हुआ टर्की सब्जियों से भरा हुआ

• टर्की - 3 किलो;
• जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• गर्म शिमला मिर्च (वैकल्पिक) - 1 पीसी ।;
• साग (दौनी या अजमोद) - 20 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;

खाना पकाने की विधि:

• मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे नरम होने तक गर्म स्थान पर रख दें।
• बहते पानी में कटे हुए पक्षी के शव को धोकर सुखा लें।
• त्वचा को खींचने के बाद उसके नीचे मक्खन के टुकड़ों को दबाएं, मालिश की गति से अपनी अंगुलियों से त्वचा के नीचे फैलाएं।
• प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
• छिले हुए गाजर को पतली डंडियों में काट लें या कद्दूकस कर लें।
• टर्की को सब्जियों से भरें, इसमें साग डालें। सीना ताकि भरना गिर न जाए।
• नमक और काली मिर्च के मिश्रण से टर्की को सभी तरफ से रगड़ें। अपने पैरों को बांधो, अपने पंखों को दबाओ।
• फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें।
• नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं। इस चटनी को टर्की के ऊपर डालें।
• टर्की को ओवन में रखें, 200 डिग्री तक गरम करें, इस तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
• ओवन में तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और डेढ़ घंटे तक बेक करना जारी रखें। तत्परता की जाँच करें। यदि चाकू से छेद करने पर शव से निकलने वाले रस में लाल रंग का रंग होता है, तो एक और आधे घंटे के लिए बेक करना जारी रखें। यदि पक्षी पहले ही बेक कर चुका है, तो इसे अतिरिक्त समय के लिए ओवन में रखने के लायक नहीं है।

परोसने से पहले, टर्की से फिलिंग निकालना और उसके बगल में रखना न भूलें।

पन्नी में पके हुए तुर्की पट्टिका

• टर्की पट्टिका - 1 किलो;
• सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 20-30 मिली;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• फिलेट धो लें। कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें। प्रत्येक टुकड़े में, एक गहरा लंबा कट बनाएं, वहां मसालों और जड़ी बूटियों का मिश्रण रखें।
• टर्की पट्टिका को सोया सॉस में 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
• पन्नी के कई टुकड़े तैयार करें (फ़िललेट्स की संख्या के अनुसार)। उन्हें तेल से चिकना करें।
• पन्नी में पट्टिका लपेटें। बेकिंग शीट पर रखें।
• 200 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, पन्नी को खोल दें ताकि मांस हल्का भूरा हो जाए।

पट्टिका को सब्जियों और आलू के साइड डिश के साथ गर्म परोसा जा सकता है या ठंडा, स्लाइस में काट दिया जा सकता है। साइड डिश के रूप में, आप उबली हुई सब्जियां पका सकते हैं।

आस्तीन में पके हुए तुर्की पदक

• टर्की पदक - 0.5 किलो;
• शहद - 35 ग्राम;
• मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सूखे मेंहदी - 10 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका - 50 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• तुरंत सॉस बनाने के लिए पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग को पास करें, पनीर में जोड़ें।
• मिर्च, मेंहदी का मिश्रण डालें, पनीर के साथ एक कटोरे में थोड़ा सा नमक डालें।
• शहद को एक तरल अवस्था में पिघलाएं, सिरका के साथ मिलाएं।
• पनीर में मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• पदकों को धोकर सुखा लें।
• पनीर-शहद के मिश्रण का आधा भाग भुनी हुई आस्तीन में रखें। उस पर पदक बिछाएं, उन्हें शेष मिश्रण से ढक दें।
• आस्तीन को दोनों तरफ से जकड़ें, टूथपिक के साथ फिल्म में संकीर्ण पंचर बनाएं।
• एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।

जैसे ही वे पकते हैं, टर्की के पदकों को गर्मागर्म परोसें। आलू की साइड डिश सबसे अच्छी होती है।

पन्नी में पके हुए तुर्की पदक

• पदक - 0.5 किलो;
• सूखे तुलसी - 10 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
• टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
• पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
• टर्की के पदकों को धो लें और किचन टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।
• प्रत्येक पदक को वनस्पति तेल से सने हुए पन्नी के एक टुकड़े पर रखें।
• खट्टा क्रीम सॉस के साथ पदक ब्रश करें।
• प्रत्येक पदक पर टमाटर का एक चक्र रखें।
• पनीर के साथ छिड़के।
• पन्नी के सिरों को ऊपर उठाएं और उन्हें ऊपर से एक साथ पिन करें ताकि पन्नी पनीर को कुचल न सके।
• एक बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे के बाद, पन्नी को खोलें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

यदि आप इस नुस्खा के अनुसार टर्की पदक पकाते हैं, तो उन्हें उत्सव की मेज के लिए एक गर्म क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। वे स्वादिष्ट लगते हैं, मांस रसदार और कोमल होता है।

तुर्की से "बुझेनिना"

• टर्की पट्टिका (स्तन) - 0.8 किलो;
• सरसों (सॉस) - 40 मिलीलीटर;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 20 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• टर्की पट्टिका का एक बड़ा टुकड़ा धो लें और एक तौलिये से सूखें।
• लहसुन छीलें, लौंग को 3 भागों में काट लें।
• चाकू से टुकड़े के अलग-अलग किनारों पर पतले गहरे कट बनाने के बाद, मांस को लहसुन से भर दें।
• हर्ब डी प्रोवेंस, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से टुकड़े को रगड़ें। सरसों के साथ कोट।
• टर्की को मैरीनेट करने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• टर्की पट्टिका को पन्नी में लपेटें, इससे एक लिफाफा बना लें। 35-40 पर 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
• टर्की को ठंडा होने तक पन्नी में छोड़ दें।

मांस के कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, इसे पतले स्लाइस में काट लें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। उत्सव की मेज के लिए टर्की "बेक्ड हैम" पकाना एक अच्छा विचार होगा।

Prunes के साथ तुर्की

• टर्की पट्टिका - 0.8 किलो;
• आलूबुखारा - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• 15 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ सूखे हुए आलूबुखारे डालें। निकालें, निचोड़ें, स्ट्रिप्स में काट लें।
• टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं और एस्केलोप में काट लें। एक पाक मैलेट के साथ मारो।
• नमक और काली मिर्च मिलाएं और फेंटे हुए टर्की के टुकड़ों को दोनों तरफ से रगड़ें।
• प्रत्येक टुकड़े पर एक चम्मच कटे हुए प्रून डाल कर बेल कर एक धागे से बांध दें।
• एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को ऊपर से तेल से चिकना करें, उस पर रोल्स डालें, बचा हुआ तेल छिड़कें।
• टर्की रोल्स को प्रून्स के साथ 200 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

सेवा करने से पहले, धागे को हटा दिया जाना चाहिए, रोल को छल्ले में काट लें। वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मांस और भी रसदार हो, तो इन रोलों को धागे से लपेटने से पहले प्रत्येक रोल के चारों ओर सूअर के पतले स्लाइस लपेटकर बेकन के साथ बनाया जा सकता है। हालांकि, इस वजह से तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री बहुत बढ़ जाएगी।

आप टर्की को ओवन में पूरी तरह से या टुकड़ों में, स्टफिंग के साथ या बिना पका सकते हैं। भुनी हुई टर्की को रेसिपी के आधार पर ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो मांस निविदा और रसदार निकलेगा।

उत्पाद मैट्रिक्स:

तुर्की पोल्ट्री मांस की किस्मों में से एक है। तेजी से, यह उत्पाद न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सामान्य दिनों में भी हमारे टेबल पर अपना रास्ता खोज लेता है। अभ्यास

दिखाता है कि कई परिवार टर्की मांस खाना बनाना शुरू करते हैं जब उनके घर में बच्चा होता है और धीरे-धीरे यह महसूस होता है कि यह मांस चिकन मांस से कितना अधिक उपयोगी है। इसलिए, टर्की से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, इसके बारे में अक्सर सवाल होते हैं।

तुर्की चिकन की तुलना में आहार मांस है (पोर्क की तुलना में बाद वाला भी आहार है, लेकिन यह टर्की की तुलना में खो देता है)। साथ ही, टर्की को इतनी बड़ी मात्रा में चिकन के रूप में नहीं उगाया जाता है, जो एक गर्म वस्तु है। इसलिए, निर्माता पक्षी की स्थिति, उसके पोषण और स्वास्थ्य के बारे में अधिक परवाह करते हैं। अक्सर, टर्की को एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाएं नहीं दी जाती हैं जो मांस के उपयोगी मूल्य को कम कर सकती हैं।

यदि आपको टर्की व्यंजन पकाने की आवश्यकता है: इस खंड के पृष्ठों पर सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को सुरक्षित रूप से खोजा जा सकता है। विशेष रूप से अक्सर गृहिणियों को ऐसी आवश्यकता का सामना करना पड़ता है जब बच्चे घर पर बड़े होते हैं। आखिरकार, आप हमेशा अपने बच्चों को पोषण सहित सर्वोत्तम देना चाहते हैं। बेशक, आपको ऐसे मांस के साथ काम करने में भी सक्षम होना चाहिए। टर्की काफी कोमल है और आसानी से सूख सकती है।

सबसे अधिक बार, जब तक टर्की पकाया जाता है: एक पैन में, ओवन में, या सिर्फ उबला हुआ, इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए। कुछ अलौकिक आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है, यह केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन, यह दृष्टिकोण है जो आपको निविदा मांस के साथ समाप्त करने की अनुमति देता है जो रसदार होगा और आसानी से हड्डी से अलग किया जा सकता है।

वैसे, टर्की की रेसिपी न केवल एक पैन में तला हुआ या बेकिंग शीट पर बेक किया हुआ मांस है। यह प्यूरी सूप सहित सभी प्रकार के पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। सब्जियों, चावल और अन्य अनाज के साथ मिलाकर पकाएं। अक्सर इस विचार को उबालकर पाई या पाई के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह सब इस खंड में दिए गए व्यंजनों में चरण-दर-चरण विवरण और अनिवार्य तस्वीरों के साथ देखा जा सकता है।

यदि आप टर्की पट्टिका व्यंजन, पकाने के लिए व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस पृष्ठ को अपने स्थायी बुकमार्क में जोड़ सकते हैं। यहां आप न केवल स्पष्ट और स्वस्थ व्यंजन पा सकते हैं, बल्कि पाक रचनात्मकता के लिए प्रेरणा भी पा सकते हैं। यहां तक ​​​​कि कुछ नए सीज़निंग का उपयोग करना या किसी असामान्य सब्जी के साथ पेयर करना आपको अंत में एक शानदार स्वाद देगा।

05.07.2019

एक फ्राइंग पैन में तुर्की बैटर में काट लें

सामग्री:टर्की पट्टिका, पनीर, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च

बल्लेबाज में फ्राइड चॉप्स न केवल सूअर का मांस से तैयार किया जा सकता है - टर्की मांस से यह व्यंजन भी बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट निकलता है। उन्हें एक सप्ताह के दिन और छुट्टी पर दोनों तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- 500 ग्राम टर्की;
- 150 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च।

15.09.2018

एक फ्राइंग पैन में तुर्की कटलेट

सामग्री:कीमा बनाया हुआ टर्की, सफेद ब्रेड, प्याज, दूध, मक्खन, ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

एक फ्राइंग पैन में, आप बहुत स्वादिष्ट टर्की कटलेट बना सकते हैं। पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और रसदार निकला।

सामग्री:

- कीमा बनाया हुआ टर्की - 300 ग्राम,
- सफेद ब्रेड - 50 ग्राम,
- प्याज - 1 पीसी।,
- दूध - 100 ग्राम,
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच,
- ब्रेडक्रम्ब्स,
- साग,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

15.09.2018

तोरी के साथ तुर्की कटलेट

सामग्री:टर्की पट्टिका, तोरी, अंडा, डिल, सफेद ब्रेड, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

आज हम तोरी के साथ उनके टर्की के बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट बनाएंगे। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - 300 ग्राम,
- तोरी - 150 ग्राम,
- अंडा - 1 पीसी।,
- डिल - 5-6 टहनी,
- सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल।

17.06.2018

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, प्याज, गाजर, लहसुन, खट्टा क्रीम, पानी, लॉरेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी। इसे तैयार करना काफी आसान है.

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
- 70-100 मिली। पानी;
- मसाले;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

03.05.2018

तुर्की कटार पर ओवन में कटार

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, तेल, नींबू का रस, हल्दी, टमाटर, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च

एक टर्की से, आप ओवन में घर पर एक उत्कृष्ट बारबेक्यू बना सकते हैं। इसे कैसे करें अब आप सीखेंगे।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली। सोया सॉस,
- 1-2 चम्मच सरसों,

- 1 छोटा चम्मच नींबू या नींबू का रस,
- 2 चुटकी इटालियन जड़ी-बूटी का मिश्रण
- 2 चुटकी हल्दी,
- टमाटर,
- प्याज़,
- लहसुन की 2 कलियां,
- नमक,
- काली मिर्च।

17.04.2018

घर पर तुर्की सॉसेज

सामग्री:टर्की मांस, क्रीम, स्टार्च, बेकन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनिया, नमक

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट होममेड टर्की सॉसेज बनाएंगे। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- आधा किलो टर्की,
- 2 बड़ा स्पून मलाई,
- डेढ़ बड़े चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम बेकन,
- 1-2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च,
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस,
- 1-2 लौंग,
- 5 ग्राम लाल मिर्च,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- आधा चम्मच धनिया,
- 1 चम्मच नमक।

12.04.2018

ओवन में सब्जियों के साथ तुर्की

सामग्री:टर्की, जमी हुई सब्जियां, आलू, प्याज, वनस्पति तेल, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप रात के खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन पकाएँ - सब्जियों के साथ एक टर्की, ओवन में बेक किया हुआ। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - 350-400 ग्राम,
- जमी हुई सब्जियां - 200 ग्राम,
- आलू - 200 ग्राम,
- धनुष - 1 पीसी।,
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
- मसाले।

31.03.2018

मशरूम के साथ तुर्की

सामग्री:टर्की, मशरूम, प्याज, खट्टा क्रीम, तेल, मसाला, नमक

चिकन मांस निविदा और आहार है, लेकिन टर्की भी है, जो प्रोटीन में समृद्ध है। इससे मैं अक्सर अलग-अलग व्यंजन बनाती हूं। आज हम खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ टर्की पकाएंगे।

सामग्री:

- 500 ग्राम टर्की,
- 400 ग्राम मशरूम,
- 2 प्याज,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- मसाले,
- नमक।

21.02.2018

तुर्की से अज़ू

सामग्री:टर्की, आलू, गाजर, खीरा, मसाला, नमक, टमाटर का पेस्ट

अज़ू एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक दूसरा कोर्स है। आज मेरा सुझाव है कि आप एक टर्की अज़ू पकाएँ।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की,
- 3-4 आलू,
- 1 गाजर,
- 3-4 अचार,
- मसाला,
- नमक,
- टमाटर का पेस्ट।

06.01.2018

पन्नी में ओवन में बेक किया हुआ तुर्की

सामग्री:टर्की, नमक, मसाला, खट्टा क्रीम, सरसों

तुर्की में बहुत कोमल मांस होता है जिसे उबाला जा सकता है, तला जा सकता है और निश्चित रूप से ओवन में बेक किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन है जो सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:
- 0.8 - 1 किलो टर्की जांघ;
- 2 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच पोल्ट्री के लिए मसाला;
- 2 चम्मच खट्टी मलाई;
- 2 चम्मच सरसों।

28.12.2017

सोया सॉस के साथ ओवन में बेक किया हुआ टर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, सॉस, अदजिका, तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, चीनी, पेपरिका

सोया सॉस में बेक किया हुआ टर्की आपके हॉलिडे टेबल का मुख्य व्यंजन होगा। नुस्खा सरल है। इसे बनाने का तरीका जरूर देखें।

सामग्री:

- 600 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली। सोया सॉस,
- 1 छोटा चम्मच सरसों,
- 1-2 चम्मच चिली सॉस,
- 1 छोटा चम्मच अदजिका,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियां,
- नमक,
- काली मिर्च,
- चीनी,
- लाल शिमला मिर्च।

25.12.2017

आलू के साथ ओवन में तुर्की

सामग्री:टर्की, आलू, गाजर, तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन, परिका

आमतौर पर गृहिणियां चिकन का इस्तेमाल करती हैं, लेकिन आज हम टर्की को ओवन में आलू के साथ पकाएंगे। तुर्की मांस बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ है। ऐसी डिश बनाना आसान है।

सामग्री:

- 1 टर्की स्टेक,
- 5-6 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- सूखा लहसुन
- लाल शिमला मिर्च।

24.12.2017

पन्नी में ओवन में तुर्की हैम

सामग्री:टर्की, लहसुन, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, सरसों

टर्की से कई अद्भुत व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन हैम विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है। यह आहार भी है, इसे बच्चों को दिया जा सकता है, और ऐसा उबला हुआ सूअर का मांस उत्सव की मेज पर बहुत उपयोगी होगा।

सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - 2 चम्मच एक स्लाइड के साथ;
- मिर्च का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 2 चम्मच

24.12.2017

ग्रेवी के साथ तुर्की गोलश

सामग्री:टर्की, तेल, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, मसाला

हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन - टर्की ग्रेवी के साथ गोलश - निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा: वयस्क और बच्चे दोनों। यह पोर्क गौलाश जितना फैटी नहीं है और गोमांस गौलाश की तुलना में अधिक नरम और अधिक निविदा है।

सामग्री:
- टर्की लुगदी - 0.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- गाजर - 1 छोटा;
- प्याज - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण;
- मांस स्वाद के लिए मसाले।

11.06.2017

तुर्की स्टेक

सामग्री:पट्टिका, लहसुन, सॉस, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल, नमक

यह मत सोचो कि स्टेक केवल सूअर के मांस या बीफ से बनते हैं, वे टर्की से बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें एक पैन में तला जाता है, मसालों में पहले से मैरीनेट किया जाता है। लेकिन आप इसके बारे में एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा से सीखेंगे।

सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 300 जीआर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - 1/3 छोटा चम्मच;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक - 1\2 छोटा चम्मच

10.06.2017

तुर्की पदक

सामग्री:टर्की, सॉस, काली मिर्च, प्याज, टमाटर, पनीर, नमक, तेल

तुर्की एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस है जिससे आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आज हम कड़ी पनीर और टमाटर के साथ पदक पकाएंगे। पकवान अद्भुत है।

सामग्री:

- टर्की पट्टिका - आधा किलो;
- सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - एक तिहाई चम्मच;
- धनुष - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच सामग्री:टर्की, गोभी, प्याज, गाजर, सरसों, अंडा, पास्ता, शोरबा, जड़ी बूटी, आटा, तेल, लहसुन, नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च

हम आपको एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं, जिसे अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह रसदार और कोमल हो जाता है। आप सीखेंगे कि यह कैसे करना है और कुछ अन्य रहस्य हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा से एक फोटो के साथ।

सामग्री:
- 450-500 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 180 ग्राम गोभी,
- 120 ग्राम प्याज,
- 60 ग्राम गाजर,
- ½ छोटा चम्मच सरसों,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- 350-400 मिली। सब्जी शोरबा या पानी
- 20 ग्राम साग,
- 60 ग्राम आटा,
- 60 मिली। सूरजमुखी का तेल,
- लहसुन की 5 कलियां,
- 3 ग्राम समुद्री नमक,
- ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च काली मिर्च।

29.01.2017

तुर्की सतसिविक

सामग्री:तुर्की पट्टिका, अखरोट, अनार, प्याज, शोरबा, आटा, लहसुन, सीताफल, काली मिर्च, तेल, मसाला

सत्सवी एक जॉर्जियाई व्यंजन है जो बड़ी मात्रा में कटे हुए मेवों का उपयोग करने के लिए प्रसिद्ध है। हम टर्की के साथ एक डिश पकाएंगे। सत्सिवी एक ऐसी चटनी है जिसे किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है, हम इसमें कई अलग-अलग मसालों का उपयोग करते हैं, जैसे कि दालचीनी और केसर। इस चटनी के साथ कोई भी मांस बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

- 450 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 150 ग्राम अनार;
- 210 ग्राम प्याज;
- 120 मिली। शोरबा;
- 15 ग्राम आटा;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- 60 ग्राम सीताफल;
- पिसी हुई लाल मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका फ्लेक्स, सनली हॉप्स, पिसी हुई केसर, काली मिर्च;
- 15 मिली। वनस्पति तेल;
- 20 ग्राम मक्खन;
- शोरबा, नमक के लिए मसाले।

28.01.2017

हरी मटर के साथ तुर्की सहजन

सामग्री:सहजन, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लॉरेल, धनिया, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, मसाला, नमक, चीनी, मटर, सिरका

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन - सब्जियों और मसालेदार मसालों के साथ टर्की सहजन आसानी से तैयार किया जा सकता है यदि आप प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग करते हैं। आपके प्रियजन संतुष्ट और पूर्ण होंगे, इसे आजमाएं)

सामग्री:
- 900 ग्राम टर्की ड्रमस्टिक,
- 300 ग्राम हरी मटर,
- 2 प्याज,
- 2 गाजर,
- 15 मिली व्हाइट वाइन विनेगर,
- 1 चम्मच चीनी,
- डेढ़ चम्मच नमक,
- लहसुन की 4 कलियां,
- वनस्पति तेल के 10 मिलीलीटर,
- 2 तेज पत्ते,
- स्वादानुसार लाल और काली मिर्च,
- पिसी हुई धनिया स्वादानुसार,
- मांस के लिए मसाले,
- स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च।

टर्की से क्या पकाना है?

तुर्की मनुष्यों के लिए सबसे आवश्यक प्रकार के मांस में से एक है। बात इसके आहार गुणों में इतनी नहीं है, बल्कि शरीर में लाए गए लाभों में है। पक्षी के सभी भागों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, लेकिन अक्सर गृहिणियों में रुचि होती है कि टर्की पट्टिका से क्या पकाना है।

हम आपको बताएंगे कि टर्की पट्टिका को स्वादिष्ट रूप से कैसे स्टू या तलना है, इसे पकाने में कितना समय लगता है, इसे ओवन में कैसे बनाना है, धीमी कुकर में या ग्रिल पर।

तुर्की को आहार मांस माना जाता है, इसमें पूर्ण जीवन और थोड़ा वसा के लिए आवश्यक बहुत सारे विटामिन होते हैं। लेकिन पक्षी का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा, ज़ाहिर है, पट्टिका है। हम इस लेख में उनके खाना पकाने के व्यंजनों पर विचार करेंगे।

कई, "आहार मांस" नाम सुनते हुए, किसी कारण से तुरंत कुछ सूखा और बेस्वाद कल्पना करते हैं। नहीं। तुर्की पट्टिका घर पर और क्रीम में, और मशरूम के साथ, और prunes या सेब के साथ, और सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है - यह आम तौर पर एक अद्भुत अग्रानुक्रम है। इसमें से एक सूप कुछ लायक है।

और गोलश या कटे हुए कटलेट खाना पकाने की एक वास्तविक कृति हैं। यदि आप टर्की पट्टिका रोल बनाते हैं, तो सभी मेहमान चकित रह जाएंगे। सामान्य तौर पर, बहुत सारे व्यंजन हैं और आपको उन्हें निश्चित रूप से आज़माना चाहिए। इसके अलावा, वे पहले से ही एक से अधिक परिचारिकाओं द्वारा परीक्षण किए गए हैं और एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देते हैं।

टर्की पट्टिका पकाने का तरीका जानने के बाद, आप अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। यह लगभग किसी भी साइड डिश के साथ-साथ अधिकांश सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यह भी पढ़ें:

• ओवन में तुर्की रोल
• कीमा बनाया हुआ टर्की के साथ गोभी रोल

1. तुर्की जांघ पट्टिका सूप

यह सूप किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा जो इसे अपने नाजुक स्वाद के साथ कोशिश करता है। यह किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन सबसे पहले छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए खाना बनाना वांछनीय है।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 400 ग्राम
• आलू - 5-6 पीसी। (मध्यम)
• गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल (इसके बिना तैयार किया जा सकता है)
• लहसुन - 2 लौंग
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। (नीला या लाल)
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• ताजा साग
• नमक और मसाले स्वादानुसार

तुर्की जांघ पट्टिका सूप को स्तन का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह अधिक आहार बन जाएगा।

तुर्की जांघ पट्टिका सूप पकाने की विधि

मांस को कुल्ला, सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें। मध्यम आँच पर ठंडा पानी डालें। शोरबा 40-60 मिनट तक पक जाएगा। पकने के 10 मिनट बाद पैन में छिली और कटी हुई गाजर, आधा प्याज और अजवाइन डालें।

प्याज के दूसरे भाग को पतले आधे छल्ले में काटें, लहसुन और काली मिर्च को बहुत बारीक काट लें। एक हल्के तेल वाली कड़ाही में रखें और दो मिनट तक पकाएं। कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें। 8 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।

मांस निकालें, शोरबा को तनाव दें। इसमें कटे हुए आलू डालिये, उबाल आने के बाद मिश्रण को कढ़ाई से बाहर निकालिये और पांच मिनट पहले बारीक कटा हुआ मांस और हरी सब्जियां डाल दीजिये.

नमक और काली मिर्च टर्की जांघ पट्टिका सूप, अधिमानतः शोरबा पकाने के दौरान भी, और यदि आवश्यक हो तो इसे जोड़ें।

2. ओवन में आलू के साथ तुर्की पट्टिका

अपने परिवार का भरण-पोषण करना नहीं जानते? एकरसता से थक गए हैं, लेकिन रसोई में कई घंटे बिताने के लिए तैयार नहीं हैं, एक पाक कृति बनाने पर काम कर रहे हैं? ओवन में आलू के साथ तुर्की पट्टिका बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 500-600 ग्राम
• आलू - 0.5 किलो
• लहसुन - 1 सिर
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - परोसने के लिए

ओवन में आलू के साथ टर्की पट्टिका कैसे पकाने के लिए

आलू छीलें, स्लाइस में काट लें। मसाला, तेल और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं। पट्टिका काट लें, यदि आवश्यक हो, छील, नमक, काली मिर्च, आलू के साथ मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें सारी सामग्री डालें, चिकना कर लें। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

ओवन में आलू के साथ तुर्की पट्टिका सामग्री की मात्रा को बदलकर पकाया जा सकता है। मांस कम या ज्यादा हो सकता है। आपको जो सबसे अच्छा लगे उसे देखें।

इस व्यंजन को बनाने से पहले ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ तैयार कर लें। इसके साथ, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

कई लोग ब्रेस्ट को सूखा और बेस्वाद मानते हैं। दरअसल, इसका कारण यह है कि इसे ठीक से तैयार नहीं किया जाता है। ओवन में एक रसदार टर्की पट्टिका सही अचार और सीज़निंग का उपयोग करके बनाई जा सकती है।

सबसे सिद्ध में से एक केफिर अचार है। सामग्री का उपयोग स्वाद के लिए किसी भी मात्रा में किया जाता है।

सामग्री:

• टर्की का पट्टिका (या स्तन)
• पोल्ट्री के लिए चुनने के लिए मसाले - (करी, पेपरिका, तुलसी, अजवायन के फूल)
• केफिर 2.5%
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

ओवन में पट्टिका नुस्खा

स्तन को धोकर सुखा लें, नमक और मसालों से मलें। फिर एक प्लेट में डालें और केफिर डालें ताकि मांस पूरी तरह से ढक जाए। आप आधे घंटे के बाद पका सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप कम से कम दो घंटे खड़े रहें।

मैरिनेट करने के बाद, पन्नी में लपेटें, 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। आप प्रत्येक टुकड़े पर अपने पसंदीदा साग की टहनी रख सकते हैं।

मांस सरसों के अंदर रस को उत्कृष्ट रखता है। यह केवल इसके साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकना करने और पकने तक पन्नी में सेंकना करने के लिए पर्याप्त है। यह विधि न केवल पट्टिका को बहुत रसदार बना देगी, बल्कि आपको सीज़निंग और मसालों को छोड़ने की भी अनुमति देगी।

ओवन में मूल रसदार टर्की पट्टिका कीवी का उपयोग करके प्राप्त की जाती है। मांस को कुल्ला, सूखा, नमक, काली मिर्च, और फिर इसे कीवी के साथ मैश किए हुए आलू में पीस लें।

तैयार पकवान का स्वाद आपको हैरान कर देगा। घर पर पकाया जाने वाला बहुत ही कोमल और रसदार मांस आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

आप इन व्यंजनों का उपयोग धीमी कुकर के लिए कर सकते हैं।

4. ओवन में आस्तीन में तुर्की पट्टिका

तुर्की मांस आहार है, और पाक आस्तीन स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करता है। तो यह नुस्खा हर परिवार में होना चाहिए।

ओवन में आस्तीन में तुर्की पट्टिका बहुत स्वादिष्ट और रसदार है। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 1 किलो
• लहसुन - कुछ लौंग
• करी - एक दो चम्मच
• रोज़मेरी - 2-3 टहनी
• नमक स्वादअनुसार

ओवन में एक आस्तीन में टर्की पट्टिका कैसे पकाने के लिए

मांस कुल्ला, सूखा। पिसे हुए लहसुन और मसालों के साथ कद्दूकस करें, कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर इसे अपनी आस्तीन में लगाएं। पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। अगर पट्टिका सूखी है, तो आप आस्तीन में थोड़ा पानी या शोरबा डाल सकते हैं।

यह एक साइड डिश के साथ ओवन में एक आस्तीन में बहुत स्वादिष्ट टर्की पट्टिका निकलती है। ऐसा करने के लिए, मांस को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। आलू वेजेज, प्याज, गाजर के साथ मिलाएं।

स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें, 180 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। अगर आप थोड़ा सा शैंपेन या ताज़ी हरी मटर मिलाएँ, तो डिश को अतिरिक्त ग्लैमर मिलेगा।

यदि पट्टिका को पकाने से पहले अनानास के रस में मैरीनेट किया जाता है, और फिर लहसुन और जैतून के साथ भर दिया जाता है, तो यह तुरंत रोजमर्रा के व्यंजनों की श्रेणी से उत्सव के व्यंजनों में बदल जाएगा।

5. एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की पट्टिका

टर्की के लिए सबसे उपयुक्त सॉस में से एक को दुनिया के प्रमुख शेफ द्वारा खट्टा क्रीम कहा जाता है।

इसमें पका हुआ या तला हुआ टर्की अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अपने लाभों को नहीं खोता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 0.5 किग्रा
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• पानी - 1 गिलास
• साग ताजा या सूखा
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में टर्की पट्टिका कैसे पकाने के लिए, नुस्खा

पट्टिका कुल्ला, अतिरिक्त तरल दाग। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। छिलके वाले प्याज को काट लें, जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में, मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ भूनें, मसाले के साथ प्याज डालें। कुछ मिनट के लिए सभी को एक साथ उबाल लें, खट्टा क्रीम सॉस डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे निविदा तक उबाल लें। लगभग 10 मि.

टर्की पट्टिका को किसी भी साइड डिश के साथ एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में परोसें।

6. ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की पट्टिका

अगर आपको लगता है कि कड़ाही में पका हुआ मांस बेक किए हुए की तरह स्वस्थ नहीं है, तो ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में पट्टिका का प्रयास करें।

नुस्खा का उपयोग धीमी कुकर के लिए भी किया जा सकता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 600-700 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी। (विशाल)
• गाजर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1.5 कप
• सरसों - 1.5 बड़े चम्मच
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में टर्की पट्टिका पकाना, नुस्खा

पिछले नुस्खा की तरह, टर्की को धोया, सुखाया, काटा जाना चाहिए। मांस के टुकड़ों को तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई वाले रूप में रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

ऊपर से एक पैन में पहले उबाली हुई गाजर के साथ प्याज डालें। आप कच्ची सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद एक जैसा नहीं होगा।

अन्य सभी अवयवों को मिलाएं और मांस के ऊपर डालें। 40-50 मिनट के लिए ओवन में और धीमी कुकर में 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। थोड़ा ठंडा होने के बाद, उबले हुए चावल के साथ या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसें।

पैन-कुक की तुलना में, इस विकल्प को अधिक आहार माना जा सकता है, और स्वाद में कोई विशेष अंतर नहीं है।

कटलेट हर घर में परोसे जाते हैं, लेकिन हाल ही में, अधिक परिचित कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय बारीक कटा हुआ मांस से बने कटलेट तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं।

कटे हुए टर्की कटलेट ट्राई करें। आपको परिणाम निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• पट्टिका - 400 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी। (अधिमानतः लाल)
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक और मसाले - स्वादानुसार। तुलसी और पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

टर्की पट्टिका से कटा हुआ कटलेट कैसे पकाने के लिए, नुस्खा

मांस को बहुत बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। यह उसकी अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने में मदद करेगा। कुछ मिनटों के बाद, पानी निकाल दें, प्याज और पट्टिका को मिलाएं। मसाले और अंडे डालें।

सलाह! तैयार मिश्रण को बेलसमिक सिरका के साथ छिड़कें। तब आपके कटलेट रसीले और अधिक सुगंधित होंगे।

तलना शुरू करने के लिए जल्दी मत करो। स्टफिंग को बीस मिनट तक खड़े रहने दें। उसके बाद, कटलेट को वनस्पति या जैतून का तेल और एक गरम फ्राइंग पैन पर फैलाएं। बहुत कम आँच पर हर तरफ लगभग 7 मिनट तक भूनें।

आप कटे हुए टर्की पट्टिका कटलेट को मैश किए हुए आलू, दलिया या सब्जियों के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं

चॉप प्रेमियों को इस टर्की पट्टिका डिश को जरूर आजमाना चाहिए।

नुस्खा पैन और ओवन दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले और दूसरे मामले में यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 700 ग्राम
• 2 अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• स्टार्च - एक चुटकी
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

टर्की चॉप्स कैसे पकाने के लिए

मांस को कुल्ला, सूखा, भागों में काट लें। टर्की पट्टिका चॉप्स को किसी भी हिस्से से पकाया जा सकता है, यहां तक ​​कि सहजन से कटे हुए हिस्से से, यहां तक ​​कि स्तन से भी।

मांस, नमक और काली मिर्च मारो। छोड़ दें, इसे थोड़ा आराम दें और इस समय बैटर तैयार कर लें। अन्य सभी सामग्री मिलाएं, पनीर को कद्दूकस कर लें।

प्रत्येक टुकड़े को बैटर में डुबोएं, पहले से गरम तवे पर डालें। दोनों तरफ से भूनें, फिर पनीर के साथ छिड़कें, ढक दें और बहुत कम गर्मी पर उबाल लें।

यदि आप ओवन में टर्की चॉप्स पकाते हैं, तो तुरंत पनीर छिड़कें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।