यदि आप विविध और स्वस्थ भोजन करना पसंद करते हैं, तो तोरी से मुख्य व्यंजनों पर ध्यान दें। यह सब्जी बहुमुखी है: यह सूप, सलाद को पूरी तरह से पूरक करती है, अद्भुत स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयुक्त है और यहां तक ​​​​कि रात के खाने, बेकिंग या मिठाई का आधार भी बन सकती है। एक शब्द में, तोरी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। दुर्भाग्य से, आप उन सभी को एक लेख में सूचीबद्ध नहीं कर सकते हैं, इसलिए इस सब्जी को तैयार करने के लिए सबसे दिलचस्प और सरल विकल्प आपके ध्यान में प्रस्तुत किए गए हैं।

मांस के साथ

यह नुस्खा, शायद, शैली का एक क्लासिक कहा जा सकता है। तोरी को मांस के साथ स्टू करें, और आपको एक सरल, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट लंच या डिनर मिलता है।

तलने के लिए आपको एक बड़ी तोरी, आधा किलोग्राम सूअर का मांस, एक गाजर, एक प्याज, दो टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए मसाले और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

तो चलिए दूसरी रेसिपी तैयार करते हैं - स्टेप बाय स्टेप - आपको बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

1. भोजन तैयार करें। मांस को धोकर सुखा लें और सब्जियों को साफ कर लें।

2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अब सब्जियों का ध्यान रखें। प्याज, तोरी और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

4. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये, गरम होने दीजिये. मांस को तेज आंच पर थोड़ा भूरा करें।

5. प्याज और गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं।

6. एक टमाटर को कढ़ाई में डालकर दस मिनट तक उबालें।

7. अब तोरी डालने का समय आ गया है। डिश को नमक करें, ढक दें और तीस मिनट के लिए उबाल लें।

8. समय बीत जाने के बाद, अपने पसंदीदा मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।

अगर वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ सेवा कर सकते हैं। तो, आपके समय के केवल आठ चरणों और एक घंटे में, आप एक स्वादिष्ट डिनर करेंगे। वैसे, आप तोरी और आलू से मुख्य व्यंजन बना सकते हैं। नुस्खा वही है, केवल मांस के बजाय आलू होगा।

ओवन में पनीर के नीचे तोरी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी। बेशक, युवा तोरी लेना सबसे अच्छा है (दो मध्यम आकार के पर्याप्त हैं)। एक सौ ग्राम पनीर। तीन या चार टमाटर, एक तोरी के आकार के बारे में। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच। साथ ही जड़ी बूटियों और लहसुन, ताजा या सूखा।

तोरी को धोकर सुखा लें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। तैयार सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में हल्का भूनें या अगर आप फिगर की तलाश में हैं या स्वस्थ आहार पसंद करते हैं तो उन्हें कच्चा छोड़ दें। एक तेज चाकू से टमाटर को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। लहसुन, जड़ी बूटियों को पीस लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अब इस डिश को असेंबल करना शुरू करें। पहले तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। तोरी फैलाएं, लहसुन के साथ छिड़कें, थोड़ा नमक, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। टमाटर के हलकों से ढक दें, जड़ी-बूटियाँ और चीज़ डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग तीस मिनट के लिए बेकिंग शीट को डिश के साथ भेजें।

उत्तरार्द्ध अच्छे हैं क्योंकि वे बस और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपके पास अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए समय हो सकता है। इस क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसें या ठंडा, यह किसी भी रूप में अच्छा है।

तोरी कैवियार को धीमी कुकर में पकाना

धीमी कुकर में पकाने से आसान कुछ नहीं है: भोजन को काटें, इसे कटोरे में फेंकें, कार्यक्रम निर्धारित करें और तैयार किए जा रहे पकवान की सुगंध का आनंद लें! तोरी कैवियार एक ब्लेंडर का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन यह प्रक्रिया को बिल्कुल भी जटिल नहीं करता है।

तो, दस सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलोग्राम तोरी;
• एक बल्ब;
• दो गाजर;
• एक मीठी मिर्च;
• लहसुन के दो या तीन लौंग;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
• एक चुटकी चीनी, स्वादानुसार नमक;
• वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।

अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि दूसरा कैसे पकाना है। बस हमारी रेसिपी का उपयोग करें, इसे जार में रोल करें और सर्दियों में वेजिटेबल कैवियार का आनंद लें।

सबसे पहले, उत्पादों को तैयार करें ताकि आप इस प्रक्रिया में इससे विचलित न हों। तोरी और मीठी मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और प्याज, लहसुन और डिल को काट लें।

एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज और गाजर डालें। बीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। कटोरी में तोरी, शिमला मिर्च, चीनी, नमक और टमाटर का पेस्ट डालें। इसी मोड में उतनी ही देर तक पकाएं। एक घंटे के लिए बुझाने के कार्यक्रम को फिर से व्यवस्थित करें। खाना पकाने के अंत से लगभग दस मिनट पहले, लहसुन और डिल जोड़ें।

सब्जियों को एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें। तैयार तोरी कैवियार को तुरंत खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए जार में रोल किया जा सकता है।

ओवन में तोरी और आलू की दूसरी डिश

तोरी के साथ बेक्ड आलू एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जो मुख्य सब्जी पकवान या मांस के लिए एक साइड डिश हो सकता है।

तीन से पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

• लगभग आधा किलो तोरी और आलू।
• एक शिमला मिर्च।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• एक प्याज।
• टमाटर की एक जोड़ी।
• इच्छानुसार साग।
• एक चुटकी काली मिर्च।
• नमक स्वादअनुसार।
• जैतून या सूरजमुखी का तेल।

तो आप इस व्यंजन को कैसे बेक करते हैं?

ओवन को गरम होने के लिए रख दें, और इस बीच, खाना तैयार करें। तोरी, आलू और टमाटर को छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को भूसे में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। अगर आप साग लेते हैं तो उसे भी काट लें।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। इसके ऊपर सब्जियां समान रूप से वितरित करें: तोरी, आलू, मीठी मिर्च, प्याज और लहसुन। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आलू के साथ तोरी के मुख्य व्यंजन लगभग एक घंटे तक बेक किए जाते हैं, इसलिए यह समय आपके लिए पर्याप्त होना चाहिए। लेकिन फिर भी, समय-समय पर सब्जियों की तत्परता की जांच करें ताकि कुछ भी जले नहीं।

बैंगन के साथ तोरी पुलाव पकाना

इस पुलाव की रेसिपी इस मायने में इतनी सरल नहीं है कि यह विशेष है और इसमें खाना पकाने का एक रहस्य है। तथ्य यह है कि बैंगन और तोरी एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और टमाटर और एक विशेष सॉस के अलावा मसालेदार सब्जियों की तरह एक असाधारण स्वाद पैदा होता है। प्रयास करें और खुद देखें!

लगभग छह सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी।

• सात सौ ग्राम तोरी।
• आठ सौ ग्राम बैंगन।
• छह सौ ग्राम टमाटर पुलाव में ही और उतनी ही मात्रा में सॉस के लिए।
• एक बड़ी शिमला मिर्च।
• दो प्याज।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• ताजा जड़ी बूटी (अजमोद और डिल)।
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

चलिए पुलाव पकाना शुरू करते हैं।

यदि आप अभी भी युवा होते हुए तोरी से दूसरा कोर्स कर रहे हैं, तो आप उन्हें छील नहीं सकते। लेकिन बड़ी सब्जियों के साथ आपको यह प्रक्रिया करनी होगी। तोरी को छल्ले, नमक में काटें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को छीलकर प्यूरी बना लें। इसे पैन में प्याज़ के साथ डालें और थोड़ा सा भूनें। इस बीच, शिमला मिर्च का ध्यान रखें, इसे छीलकर बारीक काट लें। उबाल आने पर इसे सॉस में डाल दें। नमक, मौसम और लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें।

पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें और बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। बैंगन और टमाटर को हलकों में काटें, जैसा कि आपने तोरी के साथ किया था। उल्लिखित सब्जियां, बारी-बारी से, एक बेकिंग शीट पर एक सर्कल में व्यवस्थित करें। अब तैयार सॉस डालें, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे के लिए पकवान को ओवन में भेजें। यदि वांछित है, तो तैयारी से दस मिनट पहले, आप पुलाव पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

अब आप जानते हैं कि तोरी, बैंगन के मुख्य व्यंजन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और यहां तक ​​​​कि उत्सव का रात्रिभोज भी बन सकते हैं। इस तरह के उज्ज्वल पुलाव को वास्तव में शाही व्यंजन कहा जा सकता है, दोनों दिखने और स्वाद में। हां, और एक सामान्य दिन में, यह व्यंजन काफी उपयुक्त है यदि आप पहले से ही विभिन्न प्रकार के स्टॉज और सलाद से थक चुके हैं।

तोरी रोल

इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है। रोल तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी, जो शायद कई लोगों के पास घर पर होगा।

• मध्यम आकार की तोरी - चार टुकड़े।
• प्रोसेस्ड चीज़ - दो पैक (हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है)।
• टमाटर - दो टुकड़े।
• मेयोनेज़ - एक दो चम्मच।
• साग - एक गुच्छा।
• लहसुन - तीन लौंग।

इस प्रकार के तोरी से दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन सरल हैं और खाना पकाने में विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ आसानी से खुश कर सकते हैं। खाना बनाना शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लंबाई में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। नमक और दस मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। साग को धोकर सुखा लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। दही को कद्दूकस कर लें, उसमें मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। जब वे ठंडा हो जाएं, तो पनीर के द्रव्यमान को स्ट्रिप्स पर फैलाएं। तोरी के चौड़े किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा और साग की कुछ टहनियाँ डालें।

अब रोल को सावधानी से बेल लें। तोरी के चौड़े सिरे से शुरू करें और संकरे सिरे पर खत्म करें। विश्वसनीयता के लिए, आप टूथपिक या कटार से सुरक्षित कर सकते हैं।

मांस के साथ तोरी स्लाइस

हम तोरी के साथ ठंडे मुख्य व्यंजन बनाना जारी रखते हैं। ऐसे स्नैक्स के व्यंजनों में आमतौर पर युवा सब्जियों का उपयोग शामिल होता है। लेकिन आप बड़ी तोरी ले सकते हैं, कोर को काट सकते हैं, और आपकी डिश नई दिखेगी। दोनों विकल्पों का प्रयास करें और अपना चुनें।

तो यहाँ सामग्री की सूची है।

• दो युवा तोरी (या एक बड़ी)।
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
• आधा कप चावल।
• दो टमाटर।
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर।
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
• बेलने के लिए आटा।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाते समय ओवन को पहले से गरम करने के लिए रख दें। चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। तोरी को दो सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। नमक, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से थोड़ा सा भूनें। एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर सब्जियों को एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल, नमक और मसाले डालें। इस मिश्रण को तोरी के ऊपर फैलाएं या अगर आपने बड़े फलों का इस्तेमाल किया है तो इसके छल्ले भरें। शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और बीस मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तोरी से मुख्य व्यंजन लंबे समय तक तैयार नहीं होते हैं, खासकर जब से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। तो यह समय काफी होगा। खाना पकाने से पांच मिनट पहले पनीर के साथ छिड़के।

तोरी का ऐसा व्यंजन हर रोज और उत्सव दोनों बन सकता है। एक सुंदर पनीर क्रस्ट आश्चर्यजनक रूप से अंगूठियों को सजाता है और भूख को बढ़ाता है। चाहें तो खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसें।

मसालेदार स्क्वैश adjika

यदि आप स्क्वैश कैवियार से तंग आ चुके हैं, और आप इस स्वस्थ सब्जी को संरक्षित करना चाहते हैं, तो मसालेदार अदजिका पकाने की कोशिश करें।

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• युवा तोरी - तीन किलोग्राम;
• गाजर - आधा किलोग्राम;
• पके टमाटर - डेढ़ किलोग्राम;
• विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - आधा किलोग्राम;
• लहसुन - पांच सिर;
• वनस्पति तेल - एक गिलास;
• सिरका - एक सौ मिलीलीटर;
• नमक - एक स्लाइड के साथ दो बड़े चम्मच;
• चीनी - एक सौ ग्राम;
• लाल मिर्च - तीन बड़े चम्मच पिसी हुई सूखी (या दो फली)।

तोरी के मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विभिन्न मसालों के साथ भिन्न हो सकते हैं, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें।

सबसे पहले सब्जियां तैयार करें: उन्हें धोकर सुखा लें। शिमला मिर्च से कोर निकालें, गाजर और तोरी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। इनमें नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।

परिणामस्वरूप मिश्रण को कभी-कभी हिलाते हुए चालीस मिनट तक उबालें। यदि आप शिमला मिर्च का उपयोग करते हैं, तो इसे कटा हुआ लहसुन के साथ जोड़ने का समय आ गया है। अदजिका को एक और पांच मिनट तक उबालें। सिरका में डालो, एक उबाल लाने के लिए और कुछ मिनट के लिए पकड़ो। तैयार जार में मिश्रण को अभी भी गर्म होने पर डालें। उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल में लपेटें।

मुर्गे के साथ

चिकन पट्टिका के अतिरिक्त असामान्य और सरल तोरी मुख्य व्यंजन उबले जा सकते हैं। नतीजतन, आपको सबसे नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा, जिसे छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है।

भोजन तैयार करें:

• एक छोटी तोरी;
• चिकन पट्टिका (दो सौ ग्राम);
• एक मध्यम गाजर;
• अंडा;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा।

तोरी, गाजर और फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें। चिकन और पहले से छिलके वाली सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें ब्लेंडर में डालकर पीस लें। अंडा, दूध डालें और फिर से मिलाएँ। साग को धोकर सुखा लें। बारीक काट लें, द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे को सांचों में डालें और बीस मिनट के लिए भाप दें।

तोरी की ऐसी दूसरी डिश आप धीमी कुकर में भी बना सकते हैं. नुस्खा वही रहता है, बस तीस मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाएं।

आप सूफले को स्वादिष्ट संतरे की चटनी के साथ परोस सकते हैं। चिंता न करें, यह चिकन के साथ बहुत अच्छा लगता है! दो बड़े चम्मच मैदा और एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस और साइट्रस जैम लें। आपको एक संतरे से रस निचोड़ने की भी जरूरत है।

एक सूखे फ्राइंग पैन में मैदा को हल्का भून लें। इसमें संतरे का रस एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच को कम कर दें। सोया, टमाटर का पेस्ट, जैम डालें और कुछ और मिनट के लिए पकाएँ। ज़ूकिनी सूफ़ले पर ठंडी चटनी डालें और परोसें।

केफिर पर

क्या आपने पहले से ही तोरी के साथ अनोखे मीठे दूसरे पाठ्यक्रमों की कोशिश की है? फोटो दिखाता है कि मिठाई के लिए आप कौन से अद्भुत और हवादार पेनकेक्स बना सकते हैं। कोशिश करो - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

इस नुस्खा के साथ, आप बासी केफिर या खट्टा दूध को "नष्ट" कर सकते हैं। आपको अपने घर पर आवश्यक उत्पाद निश्चित रूप से मिल जाएंगे।

• एक छोटी तोरी - एक टुकड़ा।
• केफिर (या खट्टा दूध) - एक गिलास।
• अंडे - दो टुकड़े।
• सोडा - आधा चम्मच।
• आटा - सात बड़े चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

तोरी को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. तरल निकल जाएगा, इसे सूखा दें, इसकी आवश्यकता नहीं है। स्क्वैश द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। केफिर में सोडा डालें। प्रतिक्रिया होने की अनुमति देने के लिए द्रव्यमान को कुछ मिनट तक खड़े रहने दें। यह बाद में पेनकेक्स के वैभव को प्रभावित करेगा। फिर से हिलाओ। अब इसमें धीरे-धीरे मैदा डालें, गुठलियां तोड़ते हुए। आटा सजातीय और अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए।

कड़ाही में तेल डालें, गरम होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद ही आटे को चम्मच से फैला दें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। पेनकेक्स को कम वसायुक्त और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, आटे में सीधे एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। इस मामले में, आप पहले से ही सूखे फ्राइंग पैन में भून सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि तोरी से आप मुख्य व्यंजन क्या बना सकते हैं। अपने स्वाद के लिए व्यंजनों का चयन करें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। अपने भोजन का आनंद लें!

31.05.2017, 8:45

एक कड़ाही में तोरी को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए - एक पैन में तोरी पकाने के लिए 7 विस्तृत व्यंजन

31 मई, 2017 को पोस्ट किया गया

नमस्कार प्रिय पाठकों। तोरी से क्या पकाना है या तोरी को अब कैसे पकाना है, यह सवाल आपके लिए इतना तीव्र नहीं होगा। क्योंकि मैंने आपके लिए झटपट तोरी रेसिपी का एक बेहतरीन चयन तैयार किया है।

इस संग्रह में मुख्य तोरी व्यंजन हैं जो न केवल इसलिए लोकप्रिय हैं क्योंकि वे तैयार करने में आसान और सरल हैं, बल्कि इसलिए भी कि व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं।

तोरी अपने आप में बहुत उपयोगी है। और अगर इसे सही तरीके से पकाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट होता है। साथ ही तोरी उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो वजन कम करने की कोशिश करना चाहते हैं।

चूंकि वह कैलोरी में समृद्ध नहीं है, लेकिन फिर भी तृप्ति की भावना है। तो हमारे चयन को देखें और अपने लिए एक बढ़िया तोरी-आधारित व्यंजन चुनें।

तोरी स्टू बनाने का सिद्धांत सरल है। आपको सभी सामग्रियों को काटने, तलने और स्टू करने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• 3-4 युवा तोरी।
• 2 पकी शिमला मिर्च।
• 2-3 टमाटर।
• 5-6 मध्यम आलू।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज का सिर।
• लहसुन 3-4 लौंग।
• लवृष्का पत्ता।
• 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट या 100 ग्राम टमाटर।
• स्वाद के लिए साग।
• नमक काली मिर्च स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

गाजर के साथ प्याज, छीलें, काट लें और एक कढ़ाई में लगभग पकने तक भूनें।

आलू छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में कटा हुआ लहसुन डालकर 3-4 मिनट तक भूनें।

तोरी, टमाटर, शिमला मिर्च को क्यूब्स और नमक में काट लें।

तले हुए आलू को कढ़ाई में भेज दीजिये.

हम आलू को कढ़ाई में बाकी सामग्री भी भेजते हैं.

टमाटर का पेस्ट या स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि आलू और तोरी तैयार न हो जाएँ।

तैयार होने से कुछ मिनट पहले, बारीक कटी हुई सब्जियां और अजमोद का एक पत्ता डालें। तैयार समय लगभग 30-40 मिनट है। आप इस रेसिपी में मांस मिला सकते हैं। बाकी उत्पादों को फेंकने से पहले इसे अच्छी तरह से तला जाना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें।

तोरी को कड़ाही में कैसे फ्राई करें

तलने के लिए, केवल सबसे छोटी तोरी ली जाती है, व्यास में 6-8 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। इस उम्र में, तोरी में मोटे बीज नहीं होते हैं और छिलका अभी भी बहुत नरम और कोमल होता है कि इसे हटाने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 3-4 युवा तोरी।
• लहसुन की मात्रा इच्छानुसार।
• आटा एक गिलास है।
• मेयोनेज़।
• डिल का एक गुच्छा।
• वनस्पति तेल।
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तोरी को आधा सेंटीमीटर के घेरे में काट लें। पतले काटने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि वे आसानी से जल सकते हैं। मोटे तलेंगे नहीं।

और इसलिए हम तोरी को काटते हैं, इसे एक बड़े कटोरे में डाल देते हैं और नमक और काली मिर्च थोड़ी सी डाल देते हैं। एड़ियों को इस प्रकार मिलाएं कि प्रत्येक टुकड़े में नमक हो जाए। तोरी को एक दो मिनट के लिए नमक में छोड़ दें।

कड़ाही में तेल डालकर आग पर रख दें.

मैदा को प्लेट में निकाल लीजिये.

जब तेल गरम हो जाए, तो उबचिनी का एक गोला लें, इसे दोनों तरफ से आटे में बेल लें और एक फ्राई पैन में डालें। और इसलिए हम तब तक करते हैं जब तक पैन में कोई जगह नहीं बची है।

तोरी को दोनों तरफ से एक विशेष ब्लश होने तक भूनें और एक अलग प्लेट में निकाल लें।

साग को बारीक काट लें और तली हुई तोरी की पहली परत छिड़कें। ऊपर से हम तोरी का दूसरा बैच बिछाएंगे।

तली हुई तोरी को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

चावल और सब्जियों के साथ उबली हुई तोरी बनाने की विधि

पकवान बहुत ही सरल और स्वादिष्ट होता है, इसे बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जाता है। और उपयोगी गुणों की संख्या के संदर्भ में, यह बस लुढ़क जाता है। चूंकि इस डिश में बहुत सारी सब्जियां होती हैं।

सामग्री:

• 1-2 तोरी।
• आधा गिलास चावल।
• 2 बैंगन।
• 2 टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च।
• 1 प्याज का सिर।
• 1 गाजर।
• नमक काली मिर्च स्वादानुसार।
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल को धोकर, हम चावल के स्टार्च को धोते हैं, जो चावल पकाते समय बहुत परेशान करता है।

एक छोटे बर्तन में चावल डालें और चावल के ठीक एक सेंटीमीटर ऊपर पानी डालें। इतना पानी आपको चावल को आधा पकने तक पकने देगा। हम चावल को आग पर रखते हैं और पानी उबालने के बाद, हम गर्मी को आधा कर देते हैं। ठीक 10 मिनट तक पकाएं और पैन को आंच से हटा दें। चावल आधा हो गया है। अब हम बाकी उत्पादों पर आगे बढ़ सकते हैं।

प्याज और गाजर को एक गहरे फ्राइंग पैन में काट कर भूनें।

बैंगन और तोरी को क्यूब्स में काट लें, थोड़ा नमक डालें, थोड़ी देर नमक के लिए छोड़ दें।

बाकी सामग्री को भी क्यूब्स में काट लें। साग बस बारीक काट लें।

प्याज भुनने के बाद तोरी को बाहर निकाल कर भून लें.

3-4 मिनिट बाद, तोरी में बैंगन को शिमला मिर्च के साथ डाल दीजिए. सब्जियों को बीच-बीच में चलाते हुए भूनें।

4-5 मिनिट बाद टमाटर डालकर मिला दीजिए और चावल डाल दीजिए. सभी सामग्री को पानी के साथ डालें, ढक्कन बंद करें, आँच को लगभग 40% कम करें और सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक उबालें।

तैयार होने से 3-4 मिनट पहले, बारीक कटी हुई सब्जियाँ, पार्सले, ऑलस्पाइस डालें, मिलाएँ। फिर से ढक दें और उबाल आने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

बैटर में तोरी

पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तोरी के लिए आप कुछ मेयोनीज बेस्ड सॉस बैटर में तैयार कर सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. समान अनुपात में सरसों, मेयोनेज़, वनस्पति तेल मिलाएं। थोड़ी मीठी मिर्च डालें। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

आप लगभग किसी भी बैटर को पका सकते हैं। आप एक लेख में तोरी के लिए एक बल्लेबाज नुस्खा चुन सकते हैं जो थोड़ा पहले लिखा गया था। .

सामग्री:

• 2-3 युवा तोरी।
• 2 कच्चे अंडे।
• आधा गिलास मैदा।
• नमक काली मिर्च स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।
• स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तोरी को आधा सेंटीमीटर के स्लाइस में काट लें। नमक और नमक में थोड़ा सा काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

अब आप घोल बनाना शुरू कर सकते हैं. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, फिर धीरे-धीरे आटा डालें और मिलाएँ ताकि गांठ न बने। घोल में तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। अगर बहुत अधिक आटा जोड़ा जाता है। फिर आप पानी से घोल को आसानी से पतला कर सकते हैं।

कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो आप तोरी की डिश पकाना शुरू कर सकते हैं।

तोरी को बैटर में डुबोकर पैन में डालें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। डिश के जलने तक इंतजार करने की तुलना में थोड़ा अंडरकुक करना बेहतर है।

तैयार तोरी को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

भरवां तोरी रेसिपी

वास्तव में, आप तोरी को किसी भी चीज़ से और किसी भी तरह से भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वही चावल, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस। अगर तोरी बहुत बड़ी है तो उसे आधा काट कर कोर निकाल कर नाव की तरह भर दिया जाता है. आप तोरी को गोल आकार में काट सकते हैं और कोर भी हटा सकते हैं और भरने के साथ शून्य को भर सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, सबसे अच्छा भरना मांस से आता है।

सामग्री:

• 1-2 तोरी।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज का सिर।
• 2-3 टमाटर।
• 300-400 ग्राम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्याज छीलें और वनस्पति तेल में पकने तक गाजर भूनें।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और पकने तक भूनें।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तोरी को छल्ले में काट लें। एक चम्मच के साथ कोर निकालें।

☑ हम प्रत्येक तोरी में कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं और भरवां तोरी को वनस्पति तेल में भूनते हैं।

टमाटर को छल्ले में काट लें।

परोसने से पहले, प्रत्येक तोरी को टमाटर के छल्ले से ढक दें।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

लहसुन के साथ तोरी

अपने भोजन का आनंद लें!!!

मांस या मुर्गी के लिए साइड डिश के रूप में पकवान का उपयोग करना अच्छा है। तैयारी करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुझे उम्मीद है कि न केवल आप, बल्कि आपका परिवार भी टमाटर के साथ तोरी के शानदार स्वाद की सराहना करेगा।

सामग्री:

• 2-3 युवा तोरी।
• 2-3 टमाटर।
• 1 प्याज का सिर।
• साग।
• नमक और ऑलस्पाइस स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ।

टमाटर को छल्ले में काट लें।

तोरी भी छल्ले में कटी हुई है।

बेकिंग डिश में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तैयार सामग्री डालें।

ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखने से पहले। तोरी की एक डिश को नमकीन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

गरमागरम परोसें।

बॉन एपेतीत!!!

LiveJournal में पाककला समुदाय - रसोइया से व्यंजन

तोरी की घर की रेसिपी

आपकी मेज के लिए स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। तोरी से लीचो किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त है। मैं इसे एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में उपयोग करना पसंद करता हूं।

इस रैटटौइल रेसिपी में, अधिक स्वाद पाने के लिए सब्जियों को सामान्य से अधिक समय तक पकाया जाता है।

ठंड के मौसम में बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक। इसके अलावा, घर पर सर्दियों के लिए तोरी से adjika किसी भी साइड डिश और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

देश में गर्मियों में जब तोरी दिखाई देती है तो यह व्यंजन लगभग रोज ही बन जाता है। खट्टी क्रीम में उबली हुई तोरी को ऐसे ही ब्रेड के साथ खाया जा सकता है. स्वादिष्ट, कोमल और उबाऊ नहीं। इसे अजमाएं!

हर कोई उन्हें प्यार करता है। धीमी कुकर में तोरी को क्रीमी सॉस में पकाने की कोशिश करें। बाहर निकलने पर, आपको सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से कोमल तोरी मिलेगी जो आपके मुंह में पिघल जाती है।

तोरी को नट्स के साथ पकाने का एक अद्भुत नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। सुंदर और स्वादिष्ट! इसके अलावा यह उपयोगी है!

बिना तेल और बिना तले सादा और स्वादिष्ट भोजन। उन लोगों के लिए जो सही खाना चाहते हैं - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों की रेसिपी!

पकवान की खूबी यह है कि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है। इसलिए, यदि आप अपना आहार देखते हैं, तो मुझे आशा है कि आपको अंडे के बिना तोरी पेनकेक्स बनाने की विधि उपयोगी लगी होगी।

तोरी के सुंदर "बैरल" न केवल पूरे परिवार के साथ रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी एक बढ़िया समाधान हैं। अपनी कल्पना और कुछ पाक कौशल दिखाएं।

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए प्रत्येक परिचारिका के अपने काफी सरल और हार्दिक व्यंजन होते हैं। मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - आपके पाक गुल्लक के लिए धीमी कुकर में भरवां तोरी।

मेरा सुझाव है कि आप ओवन में एक बहुत ही आसान, झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन - बेक्ड तोरी पकाएं। कई विकल्प हैं। इसे आजमाएं।

एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली रेसिपी की तलाश है? फिर मैं आपके ध्यान में एक सरल, त्वरित और बहुत स्वादिष्ट विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ दम किया हुआ बैंगन।

गर्मियों में, सब्जियों के मौसम में, मैं जितना हो सके आहार में विविधता लाना चाहता हूं और हर बार कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं। तोरी और गाजर पैनकेक काफी सरल और त्वरित विकल्पों में से एक है।

कीमा बनाया हुआ मांस से भरी तोरी एक प्रसिद्ध व्यंजन है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। प्रत्येक का अपना स्वभाव है। मैं सबसे अधिक संभावना कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं। इसे अजमाएं!

यदि आप इन दो सरल सामग्रियों को मिलाते हैं, तो हमें अद्भुत स्वाद के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। यह परिवार के साथ गरमागरम रात्रिभोज के साथ-साथ रोमांटिक मुलाकात के लिए एकदम सही है।

मैं आपके ध्यान में स्वादिष्ट और ओवन में मांस से भरी बहुत भारी तोरी नहीं लाता। लंच या डिनर के लिए यह डिश एक बेहतरीन विकल्प है।

चलो गर्मियों को याद करते हैं। मैं तोरी का एक स्टू पकाने का प्रस्ताव करता हूं। एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन जो परिवार के सभी सदस्यों और यहां तक ​​कि उन लोगों के स्वाद को संतुष्ट करेगा जो आहार पर हैं :)

हल्का, कम कैलोरी वाला, लेकिन साथ ही हार्दिक भोजन। यदि आप एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और सब्जियों को याद करते हैं, तो क्लासिक रेसिपी के अनुसार पके हुए तोरी को पनीर के साथ पकाने का समय आ गया है।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें हम विटामिन और पौष्टिक मांस से भरपूर सब्जियों का उपयोग करेंगे। यह उत्कृष्ट स्वाद, लाभ और अद्वितीय सुगंध को पूरी तरह से जोड़ती है।

टमाटर, तोरी, प्याज, अजमोद, लहसुन, सफेद शराब और वोरस्टरशायर सॉस के साथ सूप के लिए पकाने की विधि।

एक बहुत ही स्वादिष्ट और हल्की डिश जिसका आप आनंद ले सकते हैं, खासकर सुबह के समय। यह जल्दी से पक जाता है और रेसिपी की सादगी के लिए बहुत लोकप्रिय है।

मैं कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ तोरी के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा पोस्ट करता हूं। यह स्वादिष्ट निकलता है। हाँ, और इसी तरह के अन्य पकवानों की तुलना में इस व्यंजन को बहुत तेज़ी से पकाएँ।

तोरी कैवियार के लिए एक सरल नुस्खा। हॉलिडे टेबल की तैयारी करें और सर्दियों के लिए स्टॉक करें।

मैं भरवां तोरी को पूरे साल ओवन में पकाती हूं। सौभाग्य से, अब आप हमेशा स्टोर में ताजा तोरी खरीद सकते हैं। इस व्यंजन को हार्दिक कहा जा सकता है और साथ ही बहुत अधिक कैलोरी नहीं।

तोरी पिज्जा हर किसी की पसंदीदा डिश का एक मूल रूप है, विशेष रूप से वसंत-गर्मी के मौसम में प्रासंगिक है। एक स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन जो निस्संदेह आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

पुदीने के साथ तोरी का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है। इसे तैयार करना बहुत आसान और आसान है। अपने आप में यह डिश बहुत ही हल्की और सेहतमंद है।

मुझे मलाईदार तोरी का सूप बहुत पसंद है - गर्मी की गर्मी में इससे बेहतर कोई व्यंजन नहीं है। और वह प्यास बुझाता, और ताज़गी देता, और तृप्त करता है। और अगर आप अजवाइन डालते हैं, तो ऐसा सूप भी अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है।

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं तोरी प्यूरी सूप की सलाह देता हूं। यह व्यंजन न केवल बहुत उपयोगी होता है, बल्कि गर्मी के दिनों में भी बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

तोरी सॉस टेबल पर एक असामान्य और यहां तक ​​​​कि दुर्लभ अतिथि है, लेकिन व्यर्थ! तोरी सॉस में ज्यादा मेहनत और पैसा नहीं लगता है, हालांकि स्वाद कई अन्य महंगे सॉस से कम नहीं है।

सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी एक उत्कृष्ट तैयारी है जो हमारे परिवार में अच्छी तरह से अलग हो जाती है, भले ही हम तोरी के छोटे प्रेमी हों।

तोरी और पनीर के सभी प्रेमियों को यह व्यंजन बिल्कुल पसंद आएगा। पनीर के साथ नाजुक और संतोषजनक तोरी पेनकेक्स तैयार करना आसान है, थोड़ा धैर्य और वे आपकी मेज पर हैं।

तोरी क्रीम सूप गर्मियों का एक स्वादिष्ट सूप है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। काफी कम कैलोरी वाला सूप जिसमें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है!

तोरी से आप बहुत सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं। मैं आपको सॉसेज के साथ तोरी पकाने की सबसे सरल विधि बताऊंगा। वे आसानी से आपके सामान्य सैंडविच को ब्रेड से बदल सकते हैं!

वसंत की शुरुआत के साथ, हम अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन हल्के भोजन के साथ अधिक बार खुश करना चाहते हैं। ताजा तोरी सलाद एक मूल और सरल व्यंजन है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा!

एक त्वरित और आसान व्यंजन जिसे लंच और डिनर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। यह काफी हल्का होता है, इसे डाइटरी भी कह सकते हैं, इसलिए इस रेसिपी से आपको अपने फिगर की चिंता नहीं करनी चाहिए।

तोरी पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसके अलावा, तोरी में बहुत सारे खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए पकवान को स्वस्थ और पौष्टिक माना जा सकता है। मेरा सुझाव है!

पारंपरिक व्यंजनों में कभी-कभी बदलाव आते हैं जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। मैं आपके ध्यान में हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प लाता हूं - तोरी के साथ मूसका।

एक उत्कृष्ट व्यंजन, खासकर उन लोगों के लिए जो उपवास के दिन बिताते हैं या कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की कोशिश करते हैं। इसके बावजूद, यह बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

यदि आप एक आदर्श आकृति के लिए प्रयास कर रहे हैं, तो सबसे पहले आपको अपने आहार को संतुलित करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के लिए तोरी का सूप उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर को अच्छे आकार में रखना चाहते हैं।

स्वादिष्ट, सुगंधित और नमकीन एयर ग्रिल्ड तोरी हल्के नाश्ते या साइड डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

कीव में तोरी एक स्वादिष्ट नाश्ता है, खासकर सर्दियों में। जड़ी-बूटियों और लहसुन से सुगंधित, सुगंधित जार खोलना कितना अद्भुत है। मैंने यह नुस्खा कीव में सीखा है और अब मैं इसे आपके साथ साझा कर रहा हूं।

तोरी सूफले एक कोमल व्यंजन है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। सॉफल ताजा तोरी, दूध और अंडे से तैयार किया जाता है, ओवन में बेक किया जाता है। सूफले के लिए हमें पार्ट मोल्ड्स की आवश्यकता होगी।

सब्जियों के मौसम में आप बहुत सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बनाना चाहते हैं। मैं आपके ध्यान में इन विकल्पों में से एक लाता हूं - तोरी के साथ पास्ता।

वेजिटेबल रोल आपके घर को विविध और हमेशा स्वादिष्ट नाश्ते के साथ खुश करने का एक शानदार तरीका है। सबसे आसान और सबसे कोमल व्यंजनों में से एक - तोरी पनीर के साथ रोल!

सर्दियों में जरूर हर कोई कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है? सर्दियों के लिए मेयोनेज़ के साथ तोरी पकाने की विधि आपको समस्या को हल करने में मदद करेगी। मैं वादा करता हूँ कि यह स्वादिष्ट होगा!

मेयोनेज़ के साथ तोरी एक आसान और झटपट नाश्ता है। आपको इस पर ज्यादा खर्च करने की जरूरत नहीं है, नुस्खा के सभी घटक महंगे नहीं हैं और किसी भी दुकान में उपलब्ध हैं। इसे पकाने की कोशिश करो!

इस तरह की तोरी एक साइड डिश और ऐपेटाइज़र दोनों हो सकती है, साथ ही एक स्वतंत्र डिश भी हो सकती है। ये बनाने में आसान हैं और बिल्कुल हर कोई इन्हें पसंद करेगा, यहां तक ​​कि बच्चों को भी।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए तोरी की रेसिपी काफी सरल है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। यह सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। इन तोरी को आजमाएं।

यह स्वादिष्ट और मूल व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो पौष्टिक और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं। पनीर के साथ तोरी पुलाव बहुत कोमल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

क्या आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान के साथ खुश करना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में बैंगन के साथ पके हुए तोरी लाता हूं।

क्रीम में तोरी के लिए एक अच्छा नुस्खा। इसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम आश्चर्यजनक होगा। क्षुधावर्धक मेज पर बहुत अच्छा लगता है, तोरी रसदार और स्वादिष्ट निकलेगी।

आपको ऐसा लगता है कि आप केवल जामुन और फलों से ही जैम बना सकते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में मूल नुस्खा लाता हूं - संतरे के साथ तोरी जाम।

एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक कोड़ा मारना चाहते हैं? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - माइक्रोवेव में स्वस्थ और मुंह में पानी लाने वाली तोरी।

सब्जियों के मौसम में, आप हमेशा न केवल स्वस्थ व्यंजन पकाना चाहते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, विविध भी बनाना चाहते हैं। मैं आपको एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूं - खट्टा क्रीम सॉस में तोरी।

कभी-कभी ठंड के मौसम में आप तले हुए आलू या किसी दूसरे कोर्स के लिए संरक्षण से कुछ खोलना चाहते हैं ... और भी कभी-कभी आप कुछ असामान्य चाहते हैं।

सामन के साथ तोरी के लिए उत्कृष्ट नुस्खा। किसी भी टेबल के लिए उपयुक्त, गर्मियों के लिए वास्तव में हल्का भोजन। इस व्यंजन से सभी को आश्चर्यचकित करें और कोई भी आपको भूखा नहीं छोड़ेगा! अधिक से अधिक पूरक मांगे जाएंगे!

इस रेसिपी के साथ, एक स्वादिष्ट और सेहतमंद साइड डिश तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। गाजर के साथ उबली हुई तोरी किसी भी मांस या मछली के साथ जाएगी, और एक स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकती है।

अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंतित लोगों के लिए बेल मिर्च के साथ तोरी के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। कई स्वस्थ सब्जियां और इन तोरी का नायाब स्वाद सच्चे पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

अपने हाथों से पकाए गए घर के बने पेनकेक्स से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? ओवन में तोरी पेनकेक्स - आपकी मेज पर एक हार्दिक और कम कैलोरी वाला व्यंजन!

किसने कहा कि सरल स्वादिष्ट नहीं हो सकता? यह व्यंजन इस बात का उत्कृष्ट प्रमाण है कि साधारण सामग्री का संयोजन कभी-कभी आश्चर्यजनक परिणाम दे सकता है।

गर्मियों में आप जो सबसे अच्छी चीज पका सकते हैं, वह है ओवन में आलू के साथ तोरी, क्योंकि इस लाजवाब डिश में आपको गर्मियों की सब्जियों के फायदों के साथ बेहतरीन स्वाद का मेल मिलेगा।

ओवन में स्तन के साथ तोरी पकाने की विधि जटिल नहीं है। पूरे परिवार को खिलाने के लिए बिल्कुल सही। बच्चे भी मजे से खाते हैं, सत्यापित।

लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने और भोजन की तलाश में दुकानों के आसपास दौड़ने का समय नहीं है? बेकन के साथ स्वादिष्ट तोरी बनाओ। समस्या का त्वरित और स्वादिष्ट समाधान!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में तोरी एक परिवार के खाने या छुट्टी के लिए एक सुंदर, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। ऐसी तोरी पकाना सरल है, उन्हें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है, और सामग्री कुछ भी हो सकती है।

एक अच्छे स्नैक की रेसिपी जिसे आप किसी भी ट्रिप पर आसानी से अपने साथ ले जा सकते हैं। स्टू के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट तोरी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!

शाकाहारी व्यंजनों से दूध में तोरी के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। इसे तैयार करना इतना आसान है कि कहीं और जाना नहीं है। एक सब्जी पकवान जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

यदि आपके पास रसदार ताजा तोरी है, और अधिमानतः दो, तो आप ओवन में अद्भुत तोरी पेनकेक्स बना सकते हैं। ये तोरी आधे घंटे से कुछ अधिक समय के लिए तैयार की जाती हैं, गर्म और ठंडे परोसे जाते हैं।

गर्मियों में जब आप अपने आप को कुछ हल्का और साथ ही स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप सब्जियों के साथ तोरी को आसानी से बना सकते हैं। गाजर और प्याज के साथ तोरी के लिए एक सरल नुस्खा।

नमस्कार प्रिय पाठकों! यह आश्चर्यजनक है कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या किया जा सकता है। तोरी से व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, तोरी के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं।

और हमने आपके लिए कई जटिल नहीं, बल्कि मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का चयन किया है, ताकि आप खुद को खुश करें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।

1. तोरी पैनकेक कैसे बनाते हैं

अब हम दो व्यंजनों पर विचार करेंगे, वे बहुत स्वादिष्ट हैं और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। और उनका उपयोग वे लोग भी कर सकते हैं जो उनका फिगर देख रहे हैं।

यदि आप कम कैलोरी उत्पाद "के लिए" हैं और तलना पसंद नहीं करते हैं, तो आप ओवन में पेनकेक्स सेंकना करने की सलाह दे सकते हैं।

पनीर के साथ तोरी पकोड़े

ये पेनकेक्स बहुत जल्दी पक जाते हैं, और स्वाद लाजवाब होता है। खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• तोरी - ½;
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
• कॉर्नमील - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• केफिर - 50 ग्राम;
• सोडा - 1 चुटकी;
• नमक;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल;

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, हमें तोरी को कुल्ला और इसे 2 भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है (आप दूसरे भाग को बचा सकते हैं और इसे हमारे अगले नुस्खा के लिए उपयोग कर सकते हैं)।
2. फिर तोरी को मोटे कद्दूकस पर आधा कर लें। अगर आपके पास कोई पुरानी सब्जी है, तो आप उसे छील सकते हैं।
3. इसके लिए हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। आप अपनी पसंद के किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इन पेनकेक्स को परमेसन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
   आप 40 ग्राम से आगे भी जा सकते हैं और जितना चाहें उतना पनीर डाल सकते हैं।
4. नमक डालें। यह महत्वपूर्ण है कि तोरी को रस न निकलने दें, क्योंकि आटे में जितनी अधिक नमी होगी, उतना ही अधिक आटा डालना होगा।
5. द्रव्यमान को हल्के से मिलाएं, केफिर में डालें और फिर से हिलाएं। अब आप इसमें 3 बड़े चम्मच कॉर्नमील मिला सकते हैं।
6. हम एक चुटकी सोडा जोड़ते हैं और इसे बुझाते नहीं हैं, क्योंकि हमारे पास पहले से ही एक अम्लीय घटक - केफिर है।
7. गेहूं के आटे का समय हो गया है। सबसे पहले एक चम्मच डालें - अच्छी तरह मिलाएँ। और यदि आप देखते हैं कि रस और तरल आटा है, तो सफेद आटा का एक और बड़ा चमचा जोड़ें।
8. हमारा आटा तैयार है और हम पकवान पकाना शुरू कर सकते हैं। पैन या बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे गर्म करना सुनिश्चित करें ताकि पेनकेक्स कंटेनर से चिपके नहीं।
9. हम आटा को एक पतली परत, छोटे केक में फैलाते हैं। हम छोटी आग पर तलते हैं।

वोइला! पकवान तैयार है और रात के खाने के लिए तैयार है। तोरी के पैनकेक गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

आप इस आटे में काली मिर्च, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं - सब कुछ आप पर निर्भर है। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अगर उबचिनी का रस शुरू होता है तो आप आटा जोड़ सकते हैं।

शायद आपके मन में यह सवाल हो कि हमें दो तरह के आटे की जरूरत क्यों है? तथ्य यह है कि कॉर्नमील हमें तोरी के सभी स्वादों का अनुभव करने में मदद करेगा, जिससे पेनकेक्स गेहूं के आटे की तरह नरम नहीं होंगे।

सफेद आटा हमें सभी अवयवों को "गोंद" करने में मदद करेगा। लेकिन साथ ही, यह आटे को चिपचिपा बनाता है। और जब पकवान तैयार हो जाता है, तो हम एक द्रव्यमान महसूस करेंगे, संवेदनाओं में कच्चा।

अगर आपके पास कॉर्नमील नहीं है, तो आप बस कॉर्न ग्रिट्स को पीस सकते हैं।

तोरी पकौड़े जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ

वही हल्का व्यंजन, लेकिन लहसुन के साथ और बिना पनीर के, मसालेदार प्रेमियों के लिए। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हम लेते हैं:

• तोरी - ½;
• लहसुन - 1 लौंग;
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• अजमोद;
• सोडा;
• नींबू एसिड;
• नमक;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इससे पहले कि हम आटा गूंथना शुरू करें, हमें तोरी को कुल्ला करना चाहिए, इसे मोटे कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लेना चाहिए और रस को बाहर निकलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. समय बीत जाने के बाद, हम आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और पहला कदम लहसुन जोड़ना है (हम इसे एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करते हैं) और पहले से कटा हुआ अजमोद।
3. हम एक चम्मच की नोक पर सोडा लेते हैं - आटा में जोड़ें। हम साइट्रिक एसिड भी लेते हैं, लेकिन सोडा से भी कम, बस थोड़ा सा।
4. मकई का आटा, गेहूं का आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हमारा आटा तैयार है और हम उन्हें तेल डालकर और तवे को गर्म करके सेंकने या तलने के लिए एक कंटेनर तैयार कर सकते हैं।
5. आटे को पतले केक में फैलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। इस तरह के व्यंजन को अपने स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। अपने भोजन का आनंद लें!

इस केक को डाइटरी भी कहा जा सकता है। इसे तैयार करना आसान है और इसमें अधिकतम भरपूर स्वाद के साथ न्यूनतम कैलोरी होती है।

आइए शुरू करें और देखें कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए हमारे पास कौन से उत्पाद होने चाहिए:

• तोरी - 4 पीसी;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• पनीर - 5 बड़े चम्मच;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल;
• गेहूं का आटा;
• नमक;
• साग;

यदि आप पहले से ही भोजन पर स्टॉक कर चुके हैं और खाना बनाना शुरू करने के लिए तैयार हैं, तो हमें अगले चरण पर जाना चाहिए - तोरी तैयार करें और भूनें।

तोरी केक कैसे बनाते हैं

केक के लिए तोरी कैसे तलें, आप थोड़ा नीचे पढ़ सकते हैं। और अब केक नुस्खा:

1. चलो क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, पनीर, लहसुन और नमक मिलाना होगा। आप खरीदी हुई या घर की बनी मेयोनीज का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन तब हमारा केक कैलोरी में बहुत अधिक होगा।
2. इसके बाद, हमें टमाटर को भी एक सर्कल में और स्वाद के लिए नमक काटने की जरूरत है।
3. अब तोरी को एक परत में फैलाकर पूरे कंटेनर को ढक दें।
4. इसके बाद इस पूरी परत को क्रीम से चिकना कर लें और ऊपर से टमाटर को एक परत में फैला दें।
5. फिर फिर से तोरी की एक परत आती है। हम इस क्रम में सभी उत्पादों को अंत तक बिछाते हैं।
6. हम शीर्ष पर टमाटर डालते हैं और जड़ी बूटियों से सजाते हैं।
7. अब हम अपनी भूख बढ़ाने वाली डिश को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि वह जम जाए और भीग जाए।

तोरी कैसे तलें

1. प्री -4 छोटी तोरी, हम हलकों में मोडते हैं, मोटाई लगभग आधा सेंटीमीटर है।
2. फिर हम उन्हें नमक करते हैं, उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं और एक घंटे तक प्रतीक्षा करते हैं, तोरी को रस को छोड़ देना चाहिए। अगला, रस निकालें।
3. एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक तेल न हो, क्योंकि तोरी वसायुक्त नहीं होनी चाहिए।
4. एक बाउल में मैदा डालें और तोरी के हर गोले को आटे में लपेट लें। हम स्टोव पर एक छोटी सी आग बनाते हैं और उबचिनी फैलाते हैं, दोनों तरफ तलते हैं।
5. आपको सब्जी के पूरी तरह से फ्राई होने का इंतजार नहीं करना चाहिए, यह इसे हल्का ब्राउन करने के लिए काफी है। साथ ही, तलने और स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए, हम इसे अंडे का उपयोग करके बैटर में तल सकते हैं।
6. ऐसा करने के लिए, हमें कुछ अंडे लेने की जरूरत है, उन्हें फेंट लें और तोरी को आटे में डुबोकर अंडे में डुबो दें। आटे को ब्रेडक्रंब से बदला जा सकता है।
7. केक को और भी हल्का बनाने के लिए हम तोरी को बेक कर सकते हैं और किसी भी तरह के आटे का इस्तेमाल नहीं कर सकते. या फिर ओटमील, गेहूं के चोकर के आटे का इस्तेमाल करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है - बस एक खुशी! और फिर भी, आप अपनी पसंद की किसी भी चीज़ के साथ केक को परत कर सकते हैं, इसे मशरूम के साथ बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, या पनीर जोड़ सकते हैं।

3. हल्की तोरी रोल

यह एक अद्भुत व्यंजन है। यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, इसका स्वाद बहुत ही सुखद होता है, और इसे मुख्य पाठ्यक्रम से पहले हल्के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• अजमोद;
• वनस्पति तेल;

खाना पकाने की विधि:

हम इसे सभी तोरी के साथ करते हैं। एक थाली में लेट जाओ। आप भरने में लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

इस व्यंजन को मसालेदार बनाने के लिए, इसे लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। तो चलिए इसे पहले से तैयार कर लेते हैं।

ऐसा करने के लिए, हमें 125 ग्राम प्राकृतिक घर का बना दही चाहिए, और लहसुन की 2 कलियाँ पहले एक लहसुन प्रेस से गुज़री हैं।

इसे अपने स्वाद के लिए मसाले और एक बड़ा चम्मच सोया सॉस डालकर मिलाएं। हम इसे एक ग्रेवी बोट में फैलाते हैं और भरवां तोरी की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - ½;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 50 जीआर ।;
• नमक और काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;

खाना बनाना:

1. तोरी धो लें, "पूंछ" काट लें और उन्हें लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें।
2. हम इनका गूदा चम्मच से निकाल कर अलग प्याले में निकाल लेते हैं.
3. बेल मिर्च को स्लाइस में काटें, प्याज को क्यूब्स में और गर्म काली मिर्च को छल्ले में काटें।
4. थोड़े से तेल में प्याज को भून लें।
5. मिर्च और 5 मिनिट बाद तोरी का गूदा डालकर 8 मिनिट तक भूनें।
6. हम परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ तोरी से शुरू करते हैं।
7. अब हम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करते हैं, अपनी नावें बिछाते हैं और ऊपर से पनीर छिड़कते हैं।
8. 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

उन्हें मेज पर परोसते समय सॉस के बारे में मत भूलना। अपने भोजन का आनंद लें!

गर्मियों में, हल्के और स्वादिष्ट स्टू को एक अलग डिश के रूप में या मुख्य डिश के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• हरी तोरी - 1 पीसी ।;
• पीली तोरी - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पीली मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• हरा प्याज;
• नमक और काली मिर्च;

खाना बनाना:

1. सबसे पहले मशरूम लें (वे छोटे होने चाहिए) और उन्हें आधा काट लें। फिर एक गहरी कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें।
2. मशरूम को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। उसके बाद, उन्हें एक अलग कंटेनर में डाल दें।
3. अगला, प्याज मोड को साफ और पासा करें। पारदर्शी होने तक उसी पैन में भूनें।
4. तोरी और मिर्च धो लें। काली मिर्च काट कर बीज साफ कर छोटे टुकड़ों में काट लें. तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. हम प्याज, नमक, काली मिर्च, कवर और नरम होने तक उबालते हैं, हम काली मिर्च और तोरी फेंक देते हैं।
6. सब्जियां तैयार होने से पांच मिनट पहले, हम तले हुए मशरूम, चेरी टमाटर को आधा और खट्टा क्रीम में फेंक देते हैं।

ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़क कर परोसें।

6. तोरी कैवियार कैसे पकाएं (2 व्यंजन विधि)

हम आपको एक स्टोर से तोरी कैवियार पकाने के लिए 2 व्यंजनों का विकल्प प्रदान करते हैं

बेहतर याद रखने के लिए, 1 लीटर कैवियार (1 कैन) के लिए सामग्री लिखें:

• 1 किलो युवा तोरी
• 250-300 ग्राम पके और रसीले टमाटर
• 300 ग्राम लाल शिमला मिर्च
• 200 ग्राम युवा गाजर
• 150 ग्राम प्याज
• 3 दांत लहसुन
• 1 - 1.5 सेंट। एल सहारा
• 2 चम्मच नमक
• 1/3-½ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड
• जतुन तेल
• काली मिर्च स्वाद के लिए

पकाने की विधि संख्या 2 तोरी कैवियार (स्टोर में)

एक स्टोर में कैवियार की तरह दिखने का रहस्य तोरी के टुकड़ों की अनुपस्थिति और संरचना में आटे की उपस्थिति है। यह आटा है जो इसे स्वाद के लिए नरम और सुखद बनाता है।

ठीक है, चलो कोशिश करते हैं और निविदा तोरी कैवियार खाना बनाना शुरू करते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• उच्चतम ग्रेड गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• ताजा तोरी - 2 किलो ।;
• गाजर - 500 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• अजमोद जड़;
• अपने स्वाद के लिए साग;

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें। तोरी सहित, हम उन्हें प्याज की तरह क्यूब्स में काटते हैं।
2. हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, उसमें तेल डालते हैं, तोरी फैलाते हैं और नरम होने तक उबालते हैं।
3. एक और फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
4. हम अजमोद की जड़ और गाजर को रगड़ते हैं। हम उन्हें प्याज में फैलाते हैं और धीमी आंच पर नरम होने तक उबालते हैं।
5. सब्जियों में टमाटर डालें, 1-2 मिनट तक उबालें।
6. हम सब्जियों और तोरी को एक गहरे फ्राइंग पैन में मिलाते हैं, मिलाते हैं और तेल डालते हैं। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सभी तोरी का रस वाष्पित न हो जाए।
7. उसके बाद, आटा, नमक, काली मिर्च डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।
8. इसके बाद, हमें पूरे मिश्रण को एक ब्लेंडर में एक प्यूरी अवस्था में पीसने की जरूरत है।
9. सब कुछ वापस पैन या सॉस पैन में डालें और मिश्रण को उबाल लें।
10. अब आप परिणामस्वरूप प्यूरी को निष्फल जार में विघटित कर सकते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं।
11. हम पानी के बर्तन में कैवियार के जार डालते हैं - हम डिब्बाबंद भोजन को निष्फल करते हैं (यदि जार आधा लीटर है, तो हमें लगभग आधे घंटे की आवश्यकता होगी)।
12. हम जार निकालते हैं, उन्हें धातु के ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उन्हें एक कंबल में लपेटते हैं। ठंडा होने तक छोड़ दें।

जार के ठंडा होने के बाद, उन्हें ठंडे स्थान पर ले जाना चाहिए।

7. मसालेदार तोरी सलाद

हम इस व्यंजन को कोरियाई शैली की तोरी भी कह सकते हैं, क्योंकि वे कुरकुरे और वास्तव में मसालेदार होते हैं।

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• पिसी हुई लाल मिर्च - 2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सिरका - 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• तिल - 2 चम्मच;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• तोरी - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले तोरी को धो लें और पतले हलकों में काट लें, नमक डालें और 2 घंटे के लिए दबाव में छोड़ दें।
2. जब तक हम तोरी का इंतजार कर रहे हैं, हम बाकी सब्जियां तैयार कर सकते हैं - गाजर को बारीक काट लें और थोड़ा नमक भी डालें, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को हलकों में काट लें और लहसुन को काट लें।
3. अगला, प्याज को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना चाहिए। दो घंटे के बाद जब हमारी तोरी पक जाए तो उसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, लाल मिर्च, काली मिर्च और लहसुन डाल दें।
4. अगला, तिल का तेल, तिल, चीनी और सोया सॉस के साथ मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं - सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5. अंतिम स्पर्श सिरका है। इसे डालें और हमारे सलाद को फिर से मिलाएँ। परोसने से पहले, हमारी कोरियाई शैली की डिश को फ्रिज में रख दें ताकि वह भीग जाए।

यहां हमें जो रेसिपी मिली हैं। आप कौन सी रेसिपी जानते हैं? नीचे टिप्पणी में हमारे साथ साझा करें।

क्या आप सोच रहे हैं कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए? ऐसा लगता है कि ऐसी साधारण सब्जियां तोरी हैं ... लेकिन आप उनसे कितने स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं! तोरी के किसी भी मालिक के लिए, यह साबित करने का एक अवसर है कि वह एक उत्कृष्ट रसोइया है और दिलचस्प व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने का है। तोरी एक उत्कृष्ट विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह सब्जी अपनी बेहद कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। यह फोलिक एसिड, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भी भरा होता है। इसके अलावा, तोरी में ल्यूटिन की मात्रा अधिक होती है, जो हमारी आंखों को स्वस्थ रखती है।

इस सब्जी की फसल की प्रचुरता कई गृहिणियों को यह सोचने पर मजबूर कर देती है कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। नाजुक बनावट और हल्के स्वाद के साथ, तोरी विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। बहुत से लोग इस सब्जी को पसंद करते हैं क्योंकि इसके व्यंजन बहुत कोमल और रसीले होते हैं। तोरी का उपयोग करने के कई तरीके हैं। तोरी को कच्चा खाने का सबसे आसान तरीका है, उनके कुरकुरे बनावट का आनंद लेना। तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपके शरीर को इस सब्जी में निहित सभी पोषक तत्व पूर्ण रूप से प्राप्त होंगे। तोरी को भाप देने से आप उनमें होने वाले सभी लाभों को बचा पाएंगे। तोरी का आनंद लेने के सबसे स्वादिष्ट और तेज़ तरीकों में से एक है उन्हें तलना - यहाँ आप बैटर का उपयोग कर सकते हैं, ब्रेडिंग के साथ अंडे को फेंट सकते हैं, या सिर्फ तेल में तोरी के स्लाइस भून सकते हैं। तोरी को अन्य सब्जियों या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी बेक किया जा सकता है, मैरीनेट किया जा सकता है, भरवां, उनसे प्यूरी सूप, स्टॉज, पेनकेक्स, स्नैक्स, कैवियार पकाया जा सकता है ...

तोरी व्यंजन पकाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि इन सब्जियों को लंबे समय तक संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है। तोरी का 100% स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन बनाने के लिए, कोमल त्वचा वाले युवा फल चुनें। पुरानी सब्जियां तभी उपयुक्त होती हैं जब उनसे छिलका हटा दिया जाए। युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि उनका छिलका तैयार पकवान में एक चमकीला रंग जोड़ देगा। आपको आकार का पीछा नहीं करना चाहिए - लगभग 300-500 ग्राम वजन वाली मध्यम आकार की तोरी पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। जब आप तोरी पकाते हैं, तो आप इसे स्वाद देने के लिए कुछ मसाले मिला सकते हैं - उदाहरण के लिए, मेंहदी, तुलसी, काला तोरी या अजवायन के साथ काली मिर्च अच्छी तरह से चलती है। सब्जियों के लिए, तोरी का सबसे अच्छा साथी टमाटर है।

भरवां, बेक किया हुआ, तला हुआ, मैरीनेट किया हुआ - तोरी एक बहुमुखी सब्जी है जो कल्पना को उड़ान देती है और कई व्यंजनों की संगत के रूप में उपयुक्त है। तोरी को आदर्श रूप से जड़ी-बूटियों, पास्ता, मांस, मछली और अन्य सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। साथ ही तोरी अपने आप में लाजवाब है - तोरी को बैटर में बनाकर इस बात को सुनिश्चित कर लें।

पके हुए तोरी को मांस व्यंजन के साथ क्षुधावर्धक या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी का घोल तोरी के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसे किसी भी अन्य सब्जियों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिसे आप भूनना चाहते हैं। घोल की कंसिस्टेंसी पीने वाले दही के समान होनी चाहिए, इसलिए अगर आटा ज्यादा गाढ़ा है तो इसे पानी से पतला कर लें. लहसुन पाउडर डालने से घोल और भी स्वादिष्ट बनता है। बैटर में तोरी को खट्टा क्रीम, लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियों और नमक से बनी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:
3 मध्यम तोरी,
500 ग्राम आटा
चार अंडे,
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काटें।
एक बाउल में अंडे फेंटें, उसमें मैदा डालें और मिलाएँ। लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को अच्छी तरह फेंट कर अच्छी तरह मिलाना चाहिए ताकि गुठलियां न पड़ें।
तोरी के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक, लगभग 5 मिनट प्रति साइड से फ्राई करें।
पके हुए तोरी को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। तत्काल सेवा।

तोरी को ओवन में पकाने के लिए विशेष पाक कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कुछ ही मिनटों में आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट हार्दिक भोजन बना सकते हैं।

सामग्री:
5 छोटी तोरी (लगभग 1.2 किग्रा),
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
3 मध्यम प्याज
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
7-8 छोटे टमाटर
100 ग्राम पनीर
चार अंडे,
150 ग्राम खट्टा क्रीम
नमक और मिर्च।

खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें।
तोरी को मोटे कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें। खट्टा क्रीम और नमक के साथ अंडे मारो।
एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। आधा तोरी, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर से तोरी और फिर टमाटर डालें। अंडे के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक कर लें।

भरवां तोरी एक त्वरित व्यंजन है जिसे स्टोव पर लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके ध्यान में चावल और मशरूम से भरी बेक्ड तोरी लाते हैं। यह शाकाहारी व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक है, और इसे बनाना भी आसान है।

सामग्री:
7-8 छोटी तोरी
150 ग्राम चावल
50 ग्राम सफेद या अन्य मशरूम,
2 गाजर
1 टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
2-3 लहसुन लौंग,
100 ग्राम पनीर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
तोरी को आधा लंबाई में काटें और "नाव" बनाने के लिए गूदे को बाहर निकालें। तोरी के अंदरूनी हिस्से को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और ओवन में 175 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
मशरूम के साथ चावल को आधा पकने तक उबालें। एक पैन में लहसुन भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ तोरी का गूदा डालें। लगभग 5-6 मिनट के लिए सॉस को उबाल लें, फिर इसे चावल और मशरूम के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
तोरी "नावों" में भरने को डालें और ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें। डिश को गर्मागर्म सर्व करें।

जब आप सोच रहे हैं कि तोरी के साथ जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, तो आप पा सकते हैं कि यह सब्जी कई व्यंजनों में एक बहुत ही बहुमुखी सामग्री है, जिसमें ऐपेटाइज़र, कैसरोल, सूप, साइड डिश और बहुत कुछ शामिल हैं। लेकिन कई व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय और प्रिय, जो कि तोरी से तैयार किया जा सकता है, निश्चित रूप से स्टू है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि "स्टू" शब्द का अनुवाद फ्रेंच से "भूख को उत्तेजित करने के लिए" के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत पौष्टिक और स्वस्थ। तोरी, बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर एक सुगंधित रसदार स्टू बनाने के लिए ताजी सब्जियों का एक उत्कृष्ट सेट है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:
1 तोरी
1 बैंगन
1-2 टमाटर
1 शिमला मिर्च
1 प्याज
अजमोद का 1 गुच्छा
50 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
तोरी, टमाटर और मीठी मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बैंगन को स्लाइस में काट लें। अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए, बैंगन को नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए रख दें। 1 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नमक मिलाने के लिए पर्याप्त है। तैयार बैंगन के स्लाइस को क्वार्टर में काट लें। प्याज और अजमोद काट लें।
सभी सब्जियों को एक गहरे पैन या सॉस पैन में डालें, नमक डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं, तो आंच को कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए और उबाल लें। रैगआउट को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

शरद ऋतु में, जब यह धूसर और बाहर डूब जाता है, तो आप अपने आप को एक शराबी कंबल में लपेटना चाहते हैं, एक कुर्सी पर बैठे हैं, और अपने आप को गर्म मैश किए हुए सूप के साथ गर्म करते हैं, गर्मी और घर के आराम को कवर करते हैं। नाजुक मख़मली तोरी सूप इसके लिए एकदम सही है - अपने लिए देखें!

सामग्री:
8 छोटी तोरी
2 बल्ब
2 आलू
1 गिलास दूध
1 लीटर चिकन शोरबा
35 ग्राम मक्खन,
1/4 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1/4 छोटा चम्मच सूखे मेंहदी
1/2 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
डिल साग।

खाना बनाना:
एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें और पारभासी होने तक भूनें। कटे हुए आलू और तोरी, अजवायन, मेंहदी, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन शोरबा उबाल लें। आलू-तोरी का मिश्रण डालें, आँच को कम करें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।
सूप को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से प्यूरी करें। दूध डालें और उबाल आने दें, लेकिन उबालें नहीं। सूप को सौंफ से सजाकर गरमागरम या ठंडा परोसें।

इस तथ्य के अलावा कि आप तोरी से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें बेबी वेजिटेबल प्यूरी से लेकर विशेष अवसरों के योग्य असली पाक कृतियाँ शामिल हैं, ये सब्जियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं। डिब्बाबंद तोरी इस बात की पुष्टि है - लंबी अवधि के भंडारण के साथ भी, ये सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं और शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करती हैं। ऐसी तैयारी डिब्बाबंद खीरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

सामग्री:
तुरई,
सिरका,
डिल छाते,
काली मिर्च के दाने,
लहसुन,
बे पत्ती।

खाना बनाना:
मसाले और जड़ी बूटियों को साफ, सूखे जार में डालें, और ऊपर से - तोरी, 2 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें।
अगला, जार को अचार से भरना होगा, जिसका तापमान 80 डिग्री होना चाहिए। एक 0.5 लीटर जार में लगभग 200 मिली मैरिनेड की आवश्यकता होती है। मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी में नमक (50-60 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) डालें और उबाल लें। परिणामी नमकीन में, 80% काटने के 15 मिलीलीटर या 1 लीटर नमकीन पानी में 200 मिलीलीटर 5% सिरका मिलाएं।
जार को निष्फल ढक्कन से सील करें (सील न करें) और गर्म पानी के बर्तन में पेस्टराइज करने के लिए रखें। 90 डिग्री पर पाश्चराइजेशन का समय है: 0.5 एल - 8 मिनट, 1 एल - 10 मिनट, 3 एल - 20 मिनट की क्षमता वाले डिब्बे के लिए। प्रसंस्करण के बाद, जार को रोल करें, उल्टा कर दें और ठंडा करें।

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों को पढ़ने के बाद, तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाने की समस्या हल हो गई है, और नई पाक खोजें आपका इंतजार कर रही हैं जो आपको इस अद्भुत सब्जी की सराहना करने की अनुमति देंगी।