ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए क्या खाना बनाना है। हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी। पन्नी में पके हुए आलू को सरप्राइज दें

जन्मदिन मनाने के बारे में सोचने के बारे में, कई गैर-मानक विकल्प पर रुकते हैं - ग्रामीण इलाकों में जा रहे हैं। उत्सव का स्थान निश्चित रूप से न केवल उत्सव कैसे होगा, बल्कि मेनू पर भी प्रभावित करेगा। जाहिर है, स्तरित सलाद और तीन मंजिला केक काम नहीं करेगा। फिर क्या पकाना है?

प्रत्याशा में नाश्ता

शहर के बाहर छुट्टी की तैयारी करते समय, कई लोग अक्सर यह भूल जाते हैं कि उन्हें नाश्ते या नाश्ते के बारे में नहीं भूलना चाहिए। एक नियम के रूप में, लोग सुबह पिकनिक के लिए निकलते हैं, जब कुछ ने अभी तक नाश्ता नहीं किया है, और सड़क कभी-कभी लंबी होती है। इसलिए, जो लोग बारबेक्यू या अन्य गर्म भोजन की प्रतीक्षा कर रहे हैं, उन्हें अवश्य खिलाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, आप पहले से पका सकते हैं और इसे अपने साथ ले जा सकते हैं, लेकिन वे बेहतर दिखेंगे यदि आप केवल सामग्री लेते हैं और पूरे "निर्माण" को मौके पर इकट्ठा करते हैं। ऐसे क्षुधावर्धक में क्या शामिल होगा?

1. राई की रोटी का एक टुकड़ा, सरसों या सहिजन की एक पतली परत, हैम या उबला हुआ सूअर का मांस, ताजा ककड़ी और लाल प्याज के छल्ले।
2. सियाबट्टा का एक टुकड़ा, एक सलाद पत्ता, डिब्बाबंद ट्यूना की एक परत, टमाटर का एक चक्र। इस तरह के सैंडविच को उबले अंडे के साथ पूरक किया जा सकता है।
3. Bruschetta, या इसके हल्के, कोई कह सकता है, डेरा डाले हुए संस्करण: रोटी के एक टुकड़े पर, एक पैन में घर पर ग्रील्ड या अग्रिम में, टमाटर, लहसुन और तुलसी का मिश्रण फैलाएं। नमक और काली मिर्च रेडीमेड सैंडविच से बेहतर है। ब्रेड के 4 स्लाइस के लिए 2-3 टमाटर, 3 लहसुन की कलियां और 12-15 तुलसी के पत्ते लें।

स्नैक्स के तौर पर आप कुछ और भी खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने साथ पनीर और कोल्ड कट्स, अचार, डिब्बाबंद जैतून और काले जैतून आदि लाएं। आग पर सॉसेज भी उपयुक्त हैं: उन्हें गर्म कोयले की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे बारबेक्यू की तुलना में बहुत तेजी से पकेंगे।

मांस

गर्मियों में बारबेक्यू के बिना प्रकृति की यात्रा की कल्पना करना कठिन है। यह चिकन, भेड़ के बच्चे, बीफ और सूअर के मांस से तैयार किया जाता है, घर पर मैरीनेट किया जाता है, और एक बार पिकनिक पर, वे इसे सिर्फ कटार पर पिरोते हैं और इसे समान रूप से भूरा देखते हैं। लगभग हर आदमी (अर्थात्, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों को सबसे अच्छा बारबेक्यू माना जाता है) के पास मांस के टुकड़ों को पकाने का अपना तरीका होता है। लेकिन जो लोग परंपरा से हटने और कुछ अलग करने का फैसला करते हैं, उनके लिए हम ग्रिल पर सुगंधित कबाब की रेसिपी की सलाह दे सकते हैं।

लूला कबाब को अलग-अलग मीट से तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे रसदार विकल्प के लिए, इसे कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या 1: 1 के अनुपात में बीफ़ के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। इसके लिए 2 किलो की आवश्यकता होगी।

1. कीमा बनाया हुआ मांस में, कटा हुआ प्याज (कम से कम 4 सिर), साथ ही लहसुन, नमक और काली मिर्च के 5-7 लौंग, छोटे क्यूब्स में काट लें। साग कोई भी मात्रा लें - स्वाद के लिए। यह बारीक कटा हुआ है और कीमा बनाया हुआ मांस में भी डाला जाता है। यह सभी सामग्री, कोई अंडे, रोटी आदि की जरूरत नहीं है शायद यह एक देश पिकनिक के लिए सबसे आसान और तेज़ व्यंजनों में से एक है।
2. अब आपको परिणामी मिश्रण को सावधानीपूर्वक हरा देना होगा। यह पीटना है, गूंधना नहीं। ऐसा करने के लिए, इसे उठाकर कटोरे में या कटिंग बोर्ड पर फेंक दिया जाता है। यह अतिरिक्त नमी की स्टफिंग से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। इस कठिन कार्य में लगभग 10 मिनट लगेंगे।
3. पहले से ही गर्म ब्रेज़ियर पर (गर्मी काफी मजबूत होनी चाहिए), एक कबाब बनता है। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस दृढ़ता से कटार पर कुचल दिया जाता है, जिससे सॉसेज 4 सेमी से अधिक मोटा नहीं होता है।

जब मांस पर एक स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देती है, तो वे अंगारों की गर्मी को बनाए रखते हुए अक्सर कटार को चालू करना शुरू कर देते हैं। तो आपको 12-14 मिनट करने की जरूरत है, और फिर तुरंत डिश को टेबल पर परोसें। ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां और पिटा ब्रेड इसके साथ आदर्श रूप से जुड़ेंगे। यदि आपको सॉस की ज़रूरत है, तो लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ टमाटर का उपयोग करना बेहतर होता है।

मांस व्यंजन के लिए

अकेले मांस खाने से, सबसे स्वादिष्ट भी, काम नहीं चलेगा। हां, और इस अवसर का तात्पर्य मेनू में कुछ विविधता से है। इसके साथ क्या पूरक करें?

"बहुरूपदर्शक"

ऐसे असामान्य नाम वाला सलाद बाहर खाने के लिए एकदम सही है। इसमें मेयोनेज़ नहीं है, इसलिए यह गर्मी को दृढ़ता से सहन करेगा। आप सामग्री को पहले से मिला सकते हैं और तैयार पकवान को एक कंटेनर में पिकनिक पर ला सकते हैं। सलाद में क्या शामिल है:

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल बीन्स का एक डिब्बा;
• 1/3 डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 2 घने टमाटर;
• शिमला मिर्च;
• प्याज का 1 सिर;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• सीलेंट्रो, डिल, आदि - स्वाद के लिए;
• 1 चूने का रस, 2 चम्मच। शराब सिरका, 125 मिलीलीटर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, 2 चम्मच। सूखी सरसों - ड्रेसिंग के लिए।

काली मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, प्याज और हिरन काट लें। एक कटोरी में, कटी हुई सब्जियों को बीन्स और मकई के साथ मिलाएं, ड्रेसिंग के ऊपर डालें। ड्रेसिंग को एक अलग बोतल में लाया जाना चाहिए और परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर डालना चाहिए। गोरमेट्स डिश में 1 क्यूब्ड एवोकाडो भी मिला सकते हैं। यह व्यंजन मांस और मकई नाचोस के साथ आदर्श है।

ग्रील्ड भरवां मिर्च

सब्जियों को एक आदर्श साइड डिश माना जाता है, इसलिए आपको परंपरा से नहीं हटना चाहिए और उन्हें ग्रिल पर पकाना चाहिए। उनमें टॉपिंग डालकर आप वास्तव में उत्सव का व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

1. 4 समान शिमला मिर्च (8 लोगों के लिए) आधी लंबाई में काटें, अच्छी तरह से धोएं, बीज निकालें, सुखाएं और अपने साथ प्रकृति में ले जाएं।
2. भरने को घर पर तैयार किया जाता है, और फिर एक अलग कंटेनर में एक पिकनिक पर लाया जाता है, जहां काली मिर्च भरी जाती है: 200 ग्राम परमेसन को पीस लें, लहसुन (2-3 लौंग) के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से, तुलसी का एक कटा हुआ गुच्छा और 100 मिली जैतून का तेल।
3. 1 छोटा प्याज आधे छल्ले में काटें और नरम होने तक तेल में भूनें। तरल निकालने के बाद प्याज, पनीर-लहसुन के मिश्रण को डिब्बाबंद मकई या बीन्स (1 कैन) के साथ मिलाएं।
4. सबसे पहले, काली मिर्च को 5 मिनट के लिए ग्रिल पर रखा जाता है, फिर उन्हें पलट दिया जाता है, तैयार नमकीन मिश्रण से भर दिया जाता है, कसा हुआ पनीर (50-60 ग्राम) के साथ छिड़का जाता है और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

भरने के लिए एक अधिक संतोषजनक विकल्प उबले हुए चावल का एक गिलास जोड़ना है। तैयार काली मिर्च को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है या जैतून का तेल, नमक और कटा हुआ जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ डाला जाता है।

शीतकालीन मेनू

सर्दियों में पैदा हुए कई लोगों का मानना ​​है कि वे अपना जन्मदिन प्रकृति में कभी नहीं मना पाएंगे। हालांकि, ऐसा नहीं है, क्योंकि अगर आप रूढ़िवादिता से दूर हो जाते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं। तालिका गर्मियों की तुलना में कुछ अलग होगी, लेकिन फिर भी यह आपके स्वाद के लिए होगी।

उत्सव के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से लगभग किसी को भी ऑफ-साइट भोजन के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। इसलिए आप अपने पसंदीदा हॉट और स्नैक्स का चुनाव कर सकते हैं। शायद केवल क्रीम और सॉस से बनी जटिल सजावट विफल हो जाएगी, लेकिन पिकनिक पर यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लवृष्का, काली मिर्च, नमक

मैं हर साल मशरूम से मशरूम कैवियार तैयार करता हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह शानदार है। सबसे खास बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 लौंग,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर allspice,
- नमक
- काली मिर्च।

23.07.2018

घर का बना बकरी का दूध पनीर

सामग्री:बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, नींबू, नमक

बकरी के दूध से आप घर पर बहुत ही स्वादिष्ट पनीर बना सकते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 2 लीटर बकरी का दूध,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 नींबू,
- नमक।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मेरा सुझाव है कि आप प्याज के छिलके में एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल पकाएँ। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच नमक।

31.05.2018

बैटर में फूलगोभी

सामग्री:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से फ्राई किया जा सकता है. अब मैं आपको बताता हूँ कि यह कैसे करना है। फूलगोभी को सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच आटा,
- 3 बड़े चम्मच मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:आलू, अंडा, हैम, पनीर, डिल, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैम और पनीर के साथ आलू पैनकेक तैयार करें और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर फैल जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच आटा।

27.05.2018

ग्रिल पर सामन बारबेक्यू

सामग्री:सामन, प्रोवेंस जड़ी बूटी, सोया सॉस, नमक, जैतून का तेल, नींबू का रस, चेरी टमाटर, तोरी

बारबेक्यू न केवल मांस से तैयार किया जा सकता है, बल्कि मछली से भी, विशेष रूप से लाल, यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है! पूरा रहस्य सही अचार में है, लेकिन यही हमारा नुस्खा होगा।

सामग्री:
- सामन पट्टिका - 200 जीआर;
- प्रोवेंस जड़ी बूटी - 0.3 चम्मच;
- सोया सॉस - 2 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- चेरी - 4-6 पीसी;
- तोरी - 0.5 छोटा।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चीनी, नमक, काली मिर्च, चाय, बे पत्ती, पानी

चायपत्ती में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं. मैंने कृपया आपके लिए नुस्खा लिख ​​दिया।

सामग्री:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग - 3-4 पीसी।,
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

17.05.2018

ओवन में व्यापारी मांस

सामग्री:मांस, शैम्पेन, टमाटर, पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

आमतौर पर मैं उत्सव की मेज के लिए कुछ स्वादिष्ट मांस पकाती हूँ। आज मैंने आपके लिए अपने पसंदीदा मर्चेंट मीट व्यंजनों में से एक तैयार किया है।

सामग्री:

- सूअर का मांस - 450 ग्राम,
- शैम्पेन - 150 ग्राम,
- टमाटर - 150-200 ग्राम,
- पनीर - 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

10.05.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश

सामग्री:लवश, पनीर, अंडा, साग, नमक, काली मिर्च, तेल

क्षुधावर्धक के रूप में, पनीर और एक अंडे के साथ स्वादिष्ट पिटा ब्रेड को एक फ्राइंग पैन में पकाएं। पकवान बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

- 1 पतली पिसा ब्रेड,
- 80 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 अंडा,
- साग,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

03.05.2018

तुर्की कटार ओवन में कटार पर कटार

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, तेल, नींबू का रस, हल्दी, टमाटर, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च

टर्की से, आप घर पर ओवन में एक उत्कृष्ट बारबेक्यू पका सकते हैं। इसे कैसे करें अब आप सीखेंगे।

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली। सोया सॉस,
- 1-2 छोटा चम्मच सरसों,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच नीबू या नींबू का रस,
- 2 चुटकी इटैलियन हर्ब मिक्सचर
- 2 चुटकी हल्दी,
- टमाटर,
- प्याज़,
- लहसुन की 2 लौंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, बेकन, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, मक्खन, आंत

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से पकाने वाले कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज पकाएं।

सामग्री:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन के 3 स्ट्रिप्स
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा छोटा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतें।

25.04.2018

ओवन में शैम्पेन से शिश कबाब

सामग्री:मशरूम, हैम, प्याज, मेयोनेज़, सरसों, सॉस, नींबू, घास, नमक, काली मिर्च

यदि आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मशरूम के कटार इसके लिए एकदम सही हैं! आप इसे सीधे ओवन में पका सकते हैं, हमें आपको यह बताने में खुशी होगी कि वास्तव में कैसे।

सामग्री:
- 10-15 शैम्पेन;
- हैम के 6-8 स्लाइस;
- प्याज का 1 छोटा सिर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 1.5 छोटा चम्मच सरसों के बीज;
- 40 मिली सोया सॉस;
- 0.5 नींबू;
- इतालवी जड़ी बूटियों का 1 चुटकी;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वाद के लिए।

24.04.2018

सूअर का मांस कटार

सामग्री:सूअर का मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च

एक स्वादिष्ट कबाब तैयार करने के लिए, अच्छा मांस चुनना और एक उपयुक्त मैरिनेड तैयार करना महत्वपूर्ण है। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, हम अपनी विस्तृत मास्टर क्लास के साथ इसमें आपकी मदद करेंगे।

सामग्री:
- सुअर का मांस;
- बड़ा प्याज - 1-2 पीसी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च।

23.04.2018

शहद की चटनी में सूअर का मांस

सामग्री:पोर्क रिब, लार्ड, लहसुन, प्याज, शहद, काली मिर्च, पेपरिका, डिल, बरबेरी, नमक

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पोर्क पसलियों को शहद की चटनी में पकाएं। नुस्खा सरल है, पकवान उत्कृष्ट निकला।

सामग्री:

- 5-6 पोर्क पसलियां,
- मांस की परत के साथ 100 ग्राम वसा,
- लहसुन की 3 लौंग,
- 50 ग्राम लीक,
- 2 बड़ा स्पून सरसों,
- 1 छोटा चम्मच शहद,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच सूखी डिल और अजमोद,
- दारुहल्दी के 2 मटर,
- 2 काली मिर्च,
- नमक।

23.04.2018

पनीर भरने के साथ बेक्ड मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, पनीर, सरसों, मेयोनेज़, मक्खन, नट्स, नमक

एक रोमांटिक या उत्सव की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप अखरोट और पनीर भरने के साथ स्वादिष्ट मैकेरल बेक करें।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- 30 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों,
- 1-2 छोटा चम्मच मेयोनेज़,
- आधा छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- 1-2 छोटा चम्मच अखरोट,
- नमक।

22.04.2018

ग्रिल पर लीवर शिश कबाब

सामग्री:गोमांस जिगर, नमक, काली मिर्च मिश्रण, वनस्पति तेल, प्याज, चीनी, सिरका, पानी

बारबेक्यू किसी भी चीज से तैयार किया जा सकता है, जरूरी नहीं कि मांस से ही। सब्जियों का अक्सर उपयोग किया जाता है - तोरी, काली मिर्च, बैंगन, ग्रिल पर मशरूम भी लोकप्रिय हैं। और लीवर से बारबेक्यू भी स्वादिष्ट होता है। प्रयास करें और खुद देखें!

सामग्री:
- गोमांस जिगर - 0.5 किलो;
- नमक - 1 छोटा चम्मच;
- काली मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- प्याज - 2 छोटे टुकड़े।

प्याज का अचार बनाने के लिए:
- नमक - 1 छोटा चम्मच;
- चीनी - 1 छोटा चम्मच;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच;
- पानी - 0.5 कप।

पिकनिक के लिए मेनू तैयार करते समय, प्रकृति में खाने के लिए मूलभूत आवश्यकताओं पर विचार करें। वह क्या होनी चाहिए? सबसे पहले, हार्दिक - हवा में हर समय आप अपने आप को तरोताजा करना चाहते हैं। और परिवहन के लिए भी सुविधाजनक है और आप इसे आसानी से खा सकते हैं, अधिमानतः अतिरिक्त व्यंजनों के उपयोग के बिना।

और, ज़ाहिर है, लंबे समय तक खराब न होने वाला - सड़क और धूप में लेटने से ऐसे भोजन को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। ऐपेटाइज़र इन सभी मानदंडों को पूरा करते हैं। हम प्रकृति में पिकनिक के लिए दिलचस्प और सरल स्नैक्स व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो किसी भी गृहिणी की मदद करेंगे।

स्नैक स्केवर्स एक आदर्श पिकनिक आइडिया है। वे इस मायने में दिलचस्प हैं कि आप उन्हें प्रकृति में सही तरीके से और जल्दी से पका सकते हैं।

पूर्व-तैयारी न्यूनतम है: आपको केवल खाद्य कंटेनरों में सामग्री को धोना, काटना और डालना है।

क्विक पिकनिक स्नैक्स: द क्लासिक

• हार्ड पनीर - 200 जीआर।;
• हैम - 150 जीआर।;
• मसालेदार खीरा।

हाम और पनीर एक क्लासिक संयोजन है जिसका उपयोग विभिन्न सैंडविच और स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

हमारा सुझाव है कि स्क्यूअर्स पर झटपट स्नैक्स बनाने के लिए उत्पादों के इस सेट का उपयोग करें।

हम पनीर को क्यूब्स में और हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं। छोटे खीरे को तीन भागों में काटने की जरूरत है। यह सब तैयारी है।

हम कैनपेस इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक कटार पर पनीर का एक टुकड़ा, उसके बाद हैम, जिसे रोल करने की जरूरत है और ककड़ी का एक टुकड़ा।

पिकनिक के लिए कोल्ड ऐपेटाइज़र: एक पेटू विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी;
• मलाई पनीर;
• सख्त पनीर;
• सलामी;
• जैतून;
• जैतून।

हम राई की रोटी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जिसमें से एक गिलास का उपयोग करके आपको हलकों को काटने की जरूरत होती है। ऐसे गोले आप घर पर बिना तेल के कड़ाही में तल सकते हैं।

राई बेस के प्रत्येक टुकड़े पर क्रीम पनीर लगाया जाता है, और शीर्ष पर हार्ड पनीर का एक चक्र रखा जाता है। ऊपर से एक और ब्रेड का टुकड़ा रख दें।

हम रोटी में एक कटार चिपकाते हैं और उसके ऊपर एक पाल के रूप में सलामी का एक टुकड़ा डालते हैं और जैतून या जैतून के साथ डिजाइन को पूरा करते हैं।

हल्का ठंडा नाश्ता: फलों का विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल अंगूर;
• हरे अंगूर;
• जैतून;
• जैतून;
• मार्शमॉलो।

फ्रूटी नोट्स के साथ कटार पर एक दिलचस्प स्नैक विकल्प।

आप खाना पकाने में बच्चों को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं, क्योंकि मीठे कैनपेस बहुत आसानी से तैयार हो जाते हैं।

कटार पर स्ट्रिंग, जैतून के साथ गहरे रंग के अंगूर और जैतून के साथ हल्के रंग के मोती बारी-बारी से। इस तरह के सुंदर अंगूर के मोतियों को मार्शमैलो के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

पिकनिक के लिए कोल्ड ऐपेटाइज़र: शाकाहारी विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पीला चेरी टमाटर;
• लाल चेरी टमाटर;
• पीली मीठी मिर्च;
• लाल मीठी मिर्च;
• जैतून;
• मसालेदार शैम्पेन;
• पनीर।

हम पनीर और पनीर को क्यूब्स में काटते हैं, और टमाटर और मशरूम को ब्राइन से बाहर निकालते हैं। कटार पर सामग्री को बारी-बारी से पिरोएं।

एक पीले टमाटर, पनीर का एक टुकड़ा, एक जैतून, एक लाल मिर्च, एक मशरूम, पनीर का एक टुकड़ा, एक लाल टमाटर, एक पीली मिर्च और एक जैतून का क्षुधावर्धक सुंदर लगेगा।

क्विक पिकनिक स्नैक्स: द इटैलियन वेरिएशन

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जैतून;
• जैतून;
• शिमला मिर्च;
• मसालेदार आटिचोक;
• सलामी स्लाइस।

एक इतालवी क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको बस आग पर मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स को सेंकने की जरूरत है।

ग्रिल पर लवाश: पिकनिक के लिए एक गर्म नाश्ता

बाहरी मनोरंजन के प्रेमियों के लिए, पिटा ब्रेड के व्यंजन काम आएंगे।

विशेष रूप से दिलचस्प गर्म ऐपेटाइज़र के विकल्प हैं, जो ग्रिल पर या ग्रिल पर रोल को आग पर भूनकर खुली हवा में पकाने में आसान होते हैं।

लवाश कबाब के लिए पिकनिक ऐपेटाइज़र

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई पतली लवश - 1 पैक;
• सल्गुनी पनीर - 200 जीआर ।;
• मक्खन - 60 जीआर।;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• पिसी हुई लाल मिर्च।

पीटा ब्रेड के लिए भरने को घर पर पहले से तैयार किया जा सकता है और प्लास्टिक के कंटेनर में अपने साथ प्रकृति में ले जाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और नरम मक्खन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन - अपनी पसंद के आधार पर राशि समायोजित करें।

पहले से ही प्रकृति में, तैयार मिश्रण के साथ पतली पिटा ब्रेड फैलाएं, एक लिफाफे या रोल के साथ रोल करें, पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें और आग पर भेजें। आप लिफाफे को ग्रिल और कटार पर भून सकते हैं।

यह एक बेहतरीन स्नैक बनता है।

पनीर और टमाटर के साथ लवाश ऐपेटाइज़र रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पिटा ब्रेड - 2 चादरें;
• अदिघे पनीर - 300 जीआर ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• लाल प्याज - ½ पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

पनीर को अपने हाथों से या तीनों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हरे और लाल प्याज को बारीक काट लें। यह एक प्रारंभिक चरण है जिसे घर पर किया जा सकता है।

परिणामी मिश्रण में कटे हुए ताजा टमाटर डालें और मिलाएँ। भरावन तैयार है।

हम पिटा ब्रेड को पनीर-टमाटर के मिश्रण के साथ फैलाते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं।

ऐपेटाइज़र को सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल पर भूनें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई लवश - 1 शीट;
• क्रीम पनीर - 75 जीआर ।;
• थोड़ा नमकीन ट्राउट - 300 जीआर।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• साग।

खीरे का छिलका हटाकर पतले लंबे पतले टुकड़े काट लें।

हम पिटा ब्रेड की एक शीट पर नरम पनीर फैलाते हैं, लाल नमकीन मछली के टुकड़े और शीर्ष पर एक ककड़ी डालते हैं। यह सब बहुतायत से उन सागों के साथ छिड़कें जिन्हें आप पसंद करते हैं।

हम रोल को एक लिफाफे या रोल में बदल देते हैं, और इसे पकाने के लिए आग में भेज देते हैं।

क्विक पिकनिक स्नैक: लवाश में सॉसेज

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पिटा ब्रेड;
• सॉस;
• साग;
• मेयोनेज़;
• सरसों;
• चटनी।

आटा या पिटा ब्रेड में सॉसेज पकाने का विचार न केवल बच्चों के साथ, बल्कि वयस्कों के साथ भी प्यार करता है। सब कुछ बहुत तेज और सरल है।

हम पिटा ब्रेड के एक टुकड़े को सॉसेज के आकार से फाड़ते हैं, इसे पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, सॉसेज डालते हैं और इसे एक रोल में लपेटते हैं।

आप तुरंत आग पर सेंक सकते हैं।

किसी भी सॉस के साथ परोसें, जिनमें से, मेयोनेज़ के साथ सरसों और केचप हथेली पर कब्जा कर लेते हैं।

स्वादिष्ट पिकनिक स्नैक्स: कटार पर गर्म कटार

जब आप कुछ हार्दिक खाना चाहते हैं तो कटार पर स्नैक्स सचमुच बचते हैं, लेकिन बारबेक्यू अभी तक तैयार नहीं है।

आग पर लघु कटार वयस्कों और बच्चों द्वारा खुशी से तला जाता है।

हम में से किसने बेकन के टुकड़ों को रोटी के साथ आग पर नहीं तला है? यहाँ त्वरित गर्म नाश्ते के लिए पहला विचार है। हम आपको कटार पर सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स के हमारे विचारों का उपयोग करने की पेशकश करते हैं, जिन्हें आग पर भुना जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैम्पेन - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नमक:
• मिर्च।

कटार पर खाना पकाने के लिए मशरूम को बड़ा चुना जाना चाहिए और खोला नहीं जाना चाहिए। उन्हें ताजा तला जा सकता है, या आप प्री-मैरीनेट कर सकते हैं।

मैरिनेड के लिए, नींबू का रस निचोड़ें और मशरूम के ऊपर डालें।

नमक और काली मिर्च डालें और ठंड में लगभग 5 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। एक पिकनिक पर, अचार या ताज़े शैम्पेन को कटार पर फँसाया जाता है और अंगारों पर तला जाता है।

गर्मी उपचार के बाद, वे अपना बाहरी आकर्षण खो देते हैं, लेकिन स्वाद उत्कृष्ट हो जाता है।

बेकन और अनानास के साथ कटार पर चिकन कबाब

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन -4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स;

हवाई सॉस के लिए:

• अनानास का रस - 1.5 कप;
• कॉर्नस्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• चीनी - 0.5 कप;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• नमक।

हवाईयन सॉस तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि स्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण में उबाल आने दें, आँच को मध्यम कर दें और 2 मिनट तक पकाएँ। चटनी तैयार है।

हम सभी घटकों को पहले से बारबेक्यू के साथ तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन, प्याज, काली मिर्च और अनानास को बड़े क्यूब्स में काट लें और बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कटार के लिए हम चिकन के 4 टुकड़े और 3 पीसी लेते हैं। अनानस, 2 मिर्च और प्याज, बेकन के 2 स्ट्रिप्स।

हम बेकन के किनारे को कटार पर रखते हैं, उसके बाद चिकन, फिर से बेकन, जो चिकन को एक तरफ लपेटता है। इसके बाद अनानास और फिर बेकन आता है। काली मिर्च और प्याज के बाद, जिसे हम एक साथ बेकन के साथ लपेटते हैं।

आखिरी टुकड़ा बेकन के साथ चिकन होना चाहिए। तैयार ब्रैड्स को वनस्पति तेल से चिकना करें।

करीब 10-15 मिनट तक ग्रिल करें। गरमागरम हवाईयन सॉस के साथ परोसें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे आलू;
• लहसुन;
• लाल शिमला मिर्च;
• पीला सरसों,
• अजमोद;
• नींबू का रस;
• अजमोद;
• अजवायन के फूल;
• रोजमैरी;
• ओरिगैनो;
• लाल मिर्च;
• जतुन तेल।

आलू को धोकर छिलके में उबाल लें। और आपको कंदों को थोड़ा कम करने की जरूरत है, फिर वे अंगारों पर पक जाएंगे।

हम आलू को छिलकों से साफ करते हैं और मैरिनेड में डुबोते हैं। मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है।

मसालों की मात्रा मनमाने ढंग से ली जाती है, आप अपनी पसंद के आधार पर समायोजित कर सकते हैं।

हम अचार वाले आलू को कटार पर फेंटते हैं और उन्हें ग्रिल पर भेजते हैं।

तब तक पकाएं जब तक कि कंदों पर खस्ता पपड़ी दिखाई न दे।

गर्मियों में प्रकृति में पिकनिक के लिए स्नैक्स: मीटबॉल और पफ पेस्ट्री कटार

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 400 जीआर ।;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 250 जीआर ।;
• हार्ड पनीर - 70 जीआर।;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मुर्गी का अंडा;
• नमक;
• मिर्च;
• अजमोद, डिल।

हम घर पर मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं। आप चिकन मांस या बीफ और पोर्क का मिश्रण ले सकते हैं। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा अंडा और कसा हुआ पनीर मिलाएं।

तलने के दौरान पिघल जाने वाली चर्बी को एक साथ रखने के लिए, कुछ ब्रेडक्रंब डालें।

हमारे मीटबॉल की पवित्रता साग और मसाले देगी, जिसे हम कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिलाते हैं।

मिश्रण को गूंध लें और परिवहन के लिए एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। एक पिकनिक पर, हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं।

पफ पेस्ट्री से आपको स्ट्रिप्स तैयार करने की ज़रूरत है, जिसे हम मीटबॉल के आकार से थोड़ा कम चौड़ाई में काटते हैं। स्ट्रिप्स की लंबाई कटार की लंबाई पर निर्भर करेगी।

चूंकि हम आटे को लहरों में पिरोएंगे, हमें कटार से दोगुनी लंबी स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी।

हम मीटबॉल के साथ स्नैक बनाना शुरू करते हैं। हम आटे के किनारे को एक छड़ी पर कसते हैं, इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस का एक गोला, फिर से आटा, मीटबॉल के चारों ओर चक्कर लगाते हैं। तो हम आटे को गेंदों के साथ कटार के अंत तक वैकल्पिक करते हैं।

आटे को वनस्पति तेल से चिकना करें। आप ऐसे ऐपेटाइज़र को ग्रिल या ग्रिल पर बेक कर सकते हैं।

ऐपेटाइज़र को गरमा गरम परोसें। आप तैयार मीटबॉल को तिल या पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

पिकनिक स्नैक रेसिपी: पनीर के साथ टमाटर की कटार

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 500 जीआर।;
• टमाटर - 15 - 20 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• नींबू का रस;
• नमक;
• मिर्च;
• अजमोद।

यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर के साथ टमाटर के कटार अच्छे और एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में हैं। नरम पनीर को स्लाइस में काट लें।

टमाटर छोटे, लेकिन मांसल लेने के लिए बेहतर होते हैं।

हम घटकों को कटार पर कसते हैं। हम नींबू के रस, काली मिर्च और हर्ब्स के साथ तेल मिलाकर मैरिनेड सॉस तैयार करते हैं। हम कटार को सीधे सॉस में कटार पर रखते हैं, जहां वे सचमुच 15-20 मिनट के लिए लेट जाते हैं।

हम तुरंत मसालेदार टमाटर को पनीर के साथ ग्रिल पर भेजते हैं। केवल 10 मिनट में असली नाश्ता तैयार हो जाएगा।

वीडियो: टैको, स्टेक और सब्जी ऐपेटाइज़र

एक आकर्षक गंध के साथ स्नैक्स, एक बारबेक्यू के तीखे अंगारों, बारबेक्यू से धुआं - कभी-कभी एक पिकनिक एक महंगे रेस्तरां में भोजन से बेहतर होता है। लेकिन अगर आग पर तले हुए साधारण सॉसेज ऊब गए हैं तो पिकनिक के लिए मेनू में विविधता कैसे लाएं? सबसे पहले, प्रकृति में भोजन को भूख को संतुष्ट करना चाहिए। खाने और ले जाने में सुविधा होनी चाहिए, बर्तन जितने कम खर्च हों, उतना अच्छा। यहाँ सामान्य व्यंजन हैं।

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ठंडे स्नैक्स

कोल्ड ऐपेटाइज़र तैयार करना आसान है, यही वजह है कि पिकनिक के मौसम में इनकी बहुत माँग होती है। व्यंजनों की जटिलता में अंतर आपको एक बड़ी कंपनी के लिए जन्मदिन की पार्टी के लिए बाहर खाना पकाने की अनुमति देता है, साथ ही साथ अगर आप निकटतम पार्क में बाहर निकलते हैं। घर के बाहर खाना पकाने के सबसे आम विचारों पर विचार करें।

हाथ में आने वाले पहले फलों का संयोजन आपको तैयार पकवान के सुखद स्वाद की गारंटी नहीं देता है। इनका स्वाद अच्छा होता है और ये बच्चों को खाना पकाने के प्रति आकर्षित करेंगे। खाना पकाने के लिए आपको दो प्रकार के अंगूर, स्ट्रॉबेरी और छोटे मार्शमॉलो की आवश्यकता होगी। स्ट्रिंग फल, बारी-बारी से रंग जैसा आप चाहें, और दोनों सिरों पर मार्शमैलोज़ डालें।

यह क्षुधावर्धक मांस प्रेमियों के लिए एकदम सही है। लेकिन घर पर इसकी तैयारी के लिए खुद को तैयार करें: पनीर और छिलके वाले उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, नट्स को बारीक पीस लें और लहसुन की लौंग को कुचल दें। मिनी-रोल भरने के लिए सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हैम पर, स्लाइस में काट लें, भरने का एक चम्मच डालें। मांस के टुकड़ों को रोल करें और उन्हें हरे प्याज से बांध दें। विश्वसनीयता के लिए, आप प्रत्येक रोल को टूथपिक से दबा सकते हैं, जैसे।

ये canapes शाकाहारी भोजन पर लोगों के लिए उपयुक्त हैं। आपको कटार पर पनीर का एक क्यूब लगाने की जरूरत है, इसके बाद चेरी टमाटर, शैम्पेन और बेल मिर्च का एक टुकड़ा। अधिक चमक के लिए, आप दो प्रकार के टमाटर और मिर्च का उपयोग कर सकते हैं: पीला और लाल।

यदि आपके पास अतिरिक्त ग्रील्ड चिकन बचा है तो यह नुस्खा एकदम सही है। चिता को दो हिस्सों में काटें, अंदर से खोखला।

सब्जियां तैयार करें: कोई भी करेगा, लेकिन परंपरागत रूप से ताजा ककड़ी, बेल मिर्च और सलाद का उपयोग करें। यह सब काटा जाना चाहिए: खीरे - हलकों में, काली मिर्च - स्ट्रिप्स में, और सलाद को बारीक काट लें।

सब्जियों और चिकन को मिलाएं, ध्यान से चिता में डालें। आप बिना चीनी वाला दही, करी, टेबल सॉल्ट और क्रश की हुई मिर्च का इस्तेमाल करके सॉस बना सकते हैं। सभी उत्पादों को गठबंधन करना और चिकनी होने तक गूंधना जरूरी है।

इस नुस्खा के लिए, आपको सलामी सॉसेज, जैतून, मीठी मिर्च (उन्हें पहले से आग पर भूनने की सलाह दी जाती है) और मसालेदार आटिचोक चाहिए। इटैलियन कैनपेस बनाना आसान है। यह बारी-बारी से काली मिर्च, सॉसेज का एक पतला टुकड़ा, जैतून और आटिचोक को स्टिक पर रखने के लिए पर्याप्त है।

हेरिंग के साथ सैंडविच

नरम दही पनीर के साथ सैंडविच घर और बाहर दोनों जगह बनाना आसान है। जरूरत: काली रोटी के 10-12 स्लाइस, एक हल्का नमकीन हेरिंग, 150 ग्राम दही पनीर, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और स्वाद के लिए नमक। घर पर भी, मछली काट लें (सिर, पूंछ, पंख और आंतरिक अंगों को हटा दें), साग को धो लें।

पनीर और डिल को पहले से मिलाएं, नमक डालें या थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। फिर मिश्रण का एक चम्मच ब्रेड के स्लाइस पर और शीर्ष पर - हेरिंग का एक टुकड़ा डालें। डिश को प्याज से सजाएं और बेहतर संरक्षण के लिए प्रत्येक सैंडविच में कटार से छेद करें।

लवश के साथ नाश्ता

जब आप गर्मियों में पिकनिक पर होते हैं, और बारबेक्यू पहले से ही अंगारों पर ग्रील्ड होता है, तो समय लगभग रुक जाता है। अपेक्षाओं में विविधता लाने के लिए, सभी की पसंदीदा पिटा ब्रेड के आधार पर उनके हल्के लेकिन हार्दिक स्नैक्स में से एक बनाएं। शहर के बाहर के भोजन के लिए उपयुक्त व्यंजनों का एक पूरा संग्रह है। विशेष रूप से आपके लिए, हमने 7 सर्वश्रेष्ठ तैयार किए हैं।

पिटा ब्रेड के लिए पहले से फिलिंग बनाएं, इसे एक कंटेनर में पिकनिक पर ले जाएं। ऐसा करने के लिए, बस 200 ग्राम सल्गुनी पनीर पीस लें, इसे पिघला हुआ मक्खन और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। आप कुछ पिसी हुई मिर्च डाल सकते हैं।

पहले से ही पिकनिक पर, मिश्रण को पिटा ब्रेड पर फैलाएं, इसे एक लिफाफे या रोल में लपेटें। तेल से चिकना करने के बाद, इस क्षुधावर्धक को एक पतली पपड़ी दिखाई देने तक आग पर बेक किया जा सकता है।

जितना हो सके अंडे को बारीक काट लें और खीरे को भी बारीक कद्दूकस कर लें। खीरे जितने नमकीन होंगे, तैयार रोल का स्वाद उतना ही तीखा होगा। मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ शीट को चिकना करें और इसे भीगने दें। सूखे किनारों को भूलकर, पाटे के साथ पिटा ब्रेड फैलाएं। मुर्गी के अंडे के साथ पाट छिड़कें, और फिर उस पर मसालेदार खीरे डाल दें। पिटा ब्रेड को सावधानी से ढकें (एक लिफाफा बनाने का सबसे सुविधाजनक तरीका है) और इसे भागों में काट लें।

एक गर्म स्नैक तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: स्वाद में सुधार करने के लिए अर्मेनियाई लवश की एक शीट, 75 ग्राम क्रीम पनीर या प्रसंस्कृत पनीर, 300 ग्राम कम नमकीन ट्राउट, ककड़ी और थोड़ी हरियाली। खीरे का छिलका उतार लें और इसकी पतली-पतली पट्टियां बना लें। पिटा ब्रेड पर सॉफ्ट चीज़ फैलाएं, ऊपर से ट्राउट और खीरा डालें। इच्छानुसार जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ छिड़कें, और फिर आग पर पकाने के लिए भेजें।

पतली पीटा ब्रेड, मसाले और वनस्पति तेल का प्रयोग करें। एक छोटी कटोरी में नमक, प्रोवेंस हर्ब्स और तेल मिलाएं। इस घोल से त्रिकोनों में कटी हुई पिसा ब्रेड डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा तरल में भिगो जाए।

चिप्स को एक परत में ग्रिड पर रखें, लगभग 6 मिनट के लिए आग पर सुखाएं। यदि चिप्स सामान्य से अधिक हैं, तो उन सभी को एक साथ ग्रिल पर रख दें। लेकिन उन्हें हिलाना न भूलें।

लवाश सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, और इस व्यंजन की सादगी इसे प्रकृति में सभाओं के लिए सबसे लोकप्रिय समाधानों में से एक बनाती है। छोटे संसाधन 20-40 लोगों की कंपनियों के लिए पिटा ब्रेड में सॉसेज बनाना संभव बनाते हैं।

पिटा ब्रेड से एक टुकड़ा लें और उसमें सॉसेज लपेटें, सीज़निंग के साथ रोल छिड़कें और साहसपूर्वक आग पर बेक करें। सॉस के साथ सॉसेज परोसना बेहतर है, केचप, मस्टर्ड सॉस और मेयोनेज़ सफल हैं।

पनीर, कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाएं। पिसा ब्रेड पर स्टफिंग और टमाटर के हलकों को फैलाएं। पकवान को एक लिफाफे में लपेटें। चारकोल ग्रिल में दोनों तरफ से ग्रिल करें। बार-बार पलटना याद रखें ताकि पनीर सख्त होना बंद न हो जाए और पनीर का आधार जले नहीं।

ग्रील्ड व्यंजन

सभ्यता के बाहर का समय, दोनों वसंत और गर्मियों में, जल्दी से भूख जगाता है। इसलिए, यह मत सोचो कि प्रकृति में नाश्ते के लिए सिर्फ कबाब आपके लिए पर्याप्त होंगे। यदि बार्बेक्यू से मांस बचा है या कोयले पर पकाने की इच्छा अभी भी नहीं गई है, तो ये व्यंजन आपके लिए हैं।

शैम्पेन को आग पर पकाने के लिए, बड़े और खुले मशरूम चुनें। इन्हें तुरंत भून लें या मैरिनेट कर लें। मैरिनेड के लिए, आपको नींबू के रस के साथ शैम्पेन डालना होगा, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, 5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर मैरीनेट करना छोड़ दें।

मैरीनेट किए हुए शैम्पेन को प्रकृति में चॉपस्टिक से पियर्स करें और अंगारों पर फ्राई करें। गर्मी उपचार के बाद, डिश की उपस्थिति असंतोषजनक होगी। हां, और एक तस्वीर के साथ शैंपेन अपने स्वयं के संपादन के बारे में संदेह पैदा कर सकते हैं। लेकिन डरो मत कि कुछ गलत हो गया है: डार्क क्रस्ट स्वाद गुणों को प्रभावित नहीं करता है।

सबसे पहले चटनी तैयार करें। 1.5 कप अनानास का रस, 1.5 बड़ा चम्मच स्टार्च, सोया सॉस, थोड़ा सा नमक और चीनी मिलाएं। स्टार्च के घुलने तक सॉस को हिलाएं। सॉस को उबाल लेकर लाओ। कबाब के सभी घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

अनानस, काली मिर्च और प्याज काट लें, और बेकन को भी स्ट्रिप्स में काट लें। बचा हुआ मेरिनेट किया हुआ चिकन भी ले लें। एक कटार के लिए चिकन के 4 टुकड़े, 3 अनानास और बाकी उत्पादों के 2 टुकड़े लें। चिकन और बेकन आखिरी जाना चाहिए। जब आप कबाब के ऊपर तेल डाल दें तो कबाब को बेक कर लें। इन्हें चटनी के साथ सर्व करना चाहिए।

भुट्टे को अच्छे से तलने के लिए किसी भी तरह के तेल से चार बालियां उपचारित करें। कोबों को बार-बार पलटें और 15-20 मिनट के लिए ग्रिल पर रखें। या जब तक एक विशेष पपड़ी का गठन नहीं हो जाता। तैयार मकई को वनस्पति तेल, कटी हुई जड़ी बूटियों (डिल, तुलसी) और नमक के साथ चिकना करें।

कीमा बनाया हुआ लहसुन और मसाले में हिलाओ। लाल और काली मिर्च, जीरा, अदरक और धनिया, साथ ही 2 चम्मच हल्दी का उपयोग करना बेहतर है। फिर फूलगोभी को 20 मिलीमीटर चौड़े बराबर लंबवत स्टेक में काटें। तलने से पहले इन्हें तेल से ब्रश कर लें। फूलगोभी स्टेक को हर तरफ 5 से 8 मिनट तक ग्रिल करें।

पिसे हुए लहसुन में लाल मिर्च, अजवायन और जीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। समुद्री भोजन को लकड़ी के कटार पर पिरोएं (लेकिन उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना न भूलें)। चिंराट को तेल से ब्रश करें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए भूनें। खट्टा क्रीम, ठीक अजमोद, नमक, नींबू का रस और उत्तेजना में हिलाओ। लाल और गोभी, दो सॉस और तली हुई झींगा के साथ पहले से पके हुए या स्टोर से खरीदे गए टॉर्टिला भरें।

प्रकृति में बारबेक्यू खाना पकाने की तकनीकों की एक विस्तृत सूची है। कुछ ट्राइट हैं, जबकि अन्य छुट्टियों के लिए उपयुक्त हैं। जन्मदिन के लिए प्रकृति में बारबेक्यू के साथ बैठना अच्छा होता है। लेकिन खाना पकाने के सभी तरीके एक ही चीज़ के साथ समाप्त होते हैं: कटार पर मांस भूनना। इसलिए, मांस के प्राथमिक प्रसंस्करण पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है: अचार बनाना।

सूअर के मांस के लिए

एक किलोग्राम सूअर के मांस के लिए एक प्रकार का अचार बनाते समय, आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास रेड वाइन, 2 छोटे चम्मच धनिया, दालचीनी और नमक अपने विवेक पर। मसाले के साथ गर्म शराब मिलाएं, मांस के साथ एक कंटेनर में डालें और इसे 4-5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर अचार में भिगो दें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सभी मांस मैरिनेड में नहीं डूबे हैं, लेकिन इस मामले में आपको इसे हिलाना होगा;

मुर्गे के लिए

1 किलोग्राम वजन वाले चिकन के लिए मैरिनेड में 500 मिलीलीटर हल्की कमजोर बीयर, 1 बड़ा चम्मच नमक, 2-3 लौंग लहसुन और छोटे जीरा होते हैं। बियर में डालो, कटा हुआ लहसुन और बीज जोड़ने के लिए मत भूलना, कसाई चिकन और अचार में डुबकी। 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में एक ढक्कन के साथ कवर पकवान छोड़ दें।

1.5 किलोग्राम मेमने के लिए एक अचार बनाने के लिए नींबू, 1 चम्मच काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच सरसों, मेंहदी और 1 कप सफेद शराब की जरूरत होती है। सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और मांस के टुकड़ों पर अचार डालना चाहिए। मेमने को कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, क्योंकि मांस सख्त होता है और समाधान के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करता है।

"बेबी स्केवर्स" तैयार करने के लिए, 1 किलोग्राम सूअर के मांस को समान टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में काटें और आधा छल्ले में प्याज डालें। केफिर डालना, मिश्रण को एक कटोरे में परतों में रखें। 5-8 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें। नुस्खा का ऐसा नाम है क्योंकि अचार के दौरान न तो सिरका और न ही शराब का उपयोग किया जाता है। ऐसा बारबेक्यू बच्चों के पाचन के लिए बिल्कुल हानिरहित है;

अगर आप विंटर पिकनिक मिस कर रहे हैं तो इसका एक उपाय है। और यह एक जार में बारबेक्यू है। तैयार मीट को स्टिक्स पर रखें और हल्का फ्राई करें। तीन लीटर जार के तल पर (इसे पहले से दरारों के लिए जांचें), कुचल लहसुन डालें, तरल धुएं की 8 बूंदों तक डालें। कटारों को लंबवत सेट करें, 6 से अधिक जार में फिट नहीं होंगे। जार को पन्नी की दोहरी परत के साथ कवर करें और इसे ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। आपको ऐसे बारबेक्यू को कम से कम एक घंटे के लिए बेक करने की आवश्यकता है। ओवन खोलते समय सावधान रहें: तापमान के अंतर के कारण बैंक फटने का जोखिम उठाता है। इस तरह से पकाया गया मांस नरम और सुगंधित होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रकृति में आग या बारबेक्यू के साथ सभाओं की व्यवस्था करने के लिए बहुत सारे संसाधनों और धन की आवश्यकता नहीं है। लेकिन एक पिकनिक आपको आने वाले कई महीनों तक अविश्वसनीय यादें देगी।

वसंत, ग्रीष्म और शुरुआती शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन मनाने के लिए अद्भुत मौसम हैं। ताजी हवा में, भूख बढ़ जाती है, इसलिए इस तरह के आयोजनों के लिए पहले से एक मेनू तैयार करना आवश्यक है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन अकेले बारबेक्यू और बियर के साथ पूरा नहीं होता है, कई अन्य विकल्प हैं।

आप प्रकृति पर आपके साथ क्या पका सकते हैं

बाहर के स्नैक्स घर में टेबल पर परोसे जाने वाले स्नैक्स से अलग होते हैं। पिकनिक ट्रीट तैयार करने के लिए वसायुक्त, पौष्टिक खाद्य पदार्थ, गर्म पहला और दूसरा कोर्स उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन प्रकृति में सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडा ऐपेटाइज़र। इस तरह के व्यवहार कई प्रकार के होते हैं:

• ठंडा मांस व्यंजन। बेक्ड या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
• सब्जी का मिश्रण। ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च, चुकंदर।
• आटा उत्पाद। पाई, रोल, केक, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
• सैंडविच।

2. सलाद के रूप में स्नैक्स। ताजी सब्जियों से बने व्यंजन को प्राथमिकता दी जाती है।
3. पनीर उत्पाद। हार्ड चीज़, प्रोसेस्ड चीज़ की सभी किस्मों के लिए उपयुक्त।
4. ताजे फल।
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता। सर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

फोटो के साथ प्रकृति में बाहर जाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी

एक सफल पिकनिक का आयोजन पूरी गंभीरता के साथ किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें ठीक से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। फील्ड ट्रिप के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग करें:

• प्रत्येक व्यंजन को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और कट पेपर में लिपटे हुए हैं।
• तीखी गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मैरिनेटेड खाद्य पदार्थ) और सलाद एयरटाइट प्लास्टिक ट्रे में पैक किए जाते हैं।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच, चीनी मिट्टी के व्यंजन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
• अपने हाथों को सुखाने के लिए अपने साथ नैपकिन और किचन टॉवल लें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए कांटे, चम्मच, प्लेट, डिस्पोजेबल का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जो आपके साथ प्रकृति में ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। मूल रूप से, ऐसे स्नैक्स के लिए ताजी सब्जियां और खराब न होने वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यदि आपने अभी तक मेनू पर फैसला नहीं किया है, तो चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ प्रकृति की तस्वीरों के लिए स्नैक्स तैयार करें, जो नीचे वर्णित हैं, वे खुली हवा में आपकी दावत को पूरी तरह से विविधता प्रदान करेंगे।

जल्दी में सैंडविच

एक पिकनिक सैंडविच बस अपूरणीय है। वे इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं जिन्हें रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि रोटी और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। खराब-गुणवत्ता वाले नाश्ते से बाकी खराब न हो, इसके लिए निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• हो सके तो नाश्ते की सामग्री अपनी रसोई में ही पहले से तैयार कर लें, उन्हें अलग-अलग डिब्बों में भरकर पिकनिक स्थल पर आने पर सैंडविच बना लें।
• स्नैक्स तैयार करने के लिए ऐसे भोजन का उपयोग न करें जो (मक्खन) पिघल सके।
• स्नैक्स के लिए बैंगन, पहले से फ्राई करें।
• सैंडविच सॉस बाहर निकलने और गाढ़े होने से बचाने के लिए, उनके साथ कटी हुई हरी सब्जियां मिलाएं।
• ब्रेड एक स्नैक में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है, डिश का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। आप जो भी पसंद करते हैं उसका उपयोग करें - राई, सफेद, तिल के बीज, अनाज या चोकर, पिटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या डाइटर्स के लिए एक बढ़िया हल्का स्नैक विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 टुकड़े;
• बैंगन - 5-6 टुकड़े;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2-4 टुकड़े;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर की गर्म चटनी;
• पिघलते हुये घी।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़े से घी में बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से भूनें।
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें, उन्हें सॉस की पूरी लंबाई में फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक स्लाइस पर लेट्यूस के पत्ते, तले हुए बैंगन के स्लाइस रखें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल।
5. दूसरी आधी ब्रेड से बंद कर दें।

अमेरिकी सैंडविच

कोल्ड कट्स के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच तैयार करें, ब्रेड को त्रिकोण में काटें, उत्पादों को खूबसूरती से बिछाएं। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइसें;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• लेट्यूस - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 हलकों;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। ब्रेड के आधे हिस्से पर स्लाइस रखें।
2. हम पनीर को रोटी के आकार में काटते हैं, इसे हैम के ऊपर रख देते हैं।
3. फिर धुले हुए लेटस के पत्तों को बिछा दें।
4. क्षुधावर्धक के अंत में हम टमाटर, ककड़ी के पतले हलकों को डालते हैं। हम रोटी के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं, किनारों के चारों ओर सरसों के साथ पूर्व-ग्रीस करते हैं।

प्रकृति के लिए ठंडा ऐपेटाइज़र

कैनपेस पिकनिक पर बहुत लोकप्रिय हैं। अगर आपके पास हाथ धोने का समय नहीं है तो भी आप इनका इस्तेमाल कर सकते हैं। इस क्षुधावर्धक नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम खीरे को त्वचा से साफ करते हैं, हलकों में भी काटते हैं।
2. हम उसी तरह सॉसेज काटते हैं।
3. हम पनीर को स्लाइस में काटते हैं।
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। कटार पर हम पनीर, ककड़ी, सॉसेज क्रमिक रूप से डालते हैं।

हैम और पनीर रोल

मीट स्नैक्स के शौकीन छोटे हैम रोल पसंद करेंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। आवश्यक स्नैक सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक महीन grater पर हम पनीर और पहले से पके हुए और छिलके वाले अंडे को रगड़ते हैं।
2. मेवों को छिलकों से छीलकर बारीक काट लें।
3. छिलके वाली लहसुन की कलियों को निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ क्रीम चीज़, अंडे, नट्स, लहसुन मिलाएं।
5. हम हैम को पतले स्लाइस में काटते हैं, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम भरने का 1 बड़ा चम्मच डालते हैं।
6. हम हैम को एक रोल में बदल देते हैं, इसे हरी प्याज से बांधते हैं। बेहतर पकड़ के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बिना बारबेक्यू के प्रकृति में बाहर जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन एक तला हुआ मांस यहाँ पर्याप्त नहीं है। एक उत्कृष्ट जोड़ जो बारबेक्यू के स्वाद पर जोर देगा, बहुत सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र हैं। पकवान के लिए सब्जियों को घर पर पहले से तैयार करने और धोने और बाहर काटने और मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है।

फेटा पनीर और ताजी सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• चितकबरे जैतून - 1 कैन;
• फेटा पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

क्षुधावर्धक बनाने की विधि:

1. पहले से धोए गए मिर्च, टमाटर, खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें।
2. लेट्यूस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरी में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक प्लेट में डालें, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें, मिलाएँ।
5. इसके बाद, ऐपेटाइज़र में फ़ेटा चीज़, डाईस्ड और साबुत जैतून डालें।

गोभी और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम ;
• आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
2. गोभी को काट लें और हल्के से अपने हाथों से याद रखें, इसे सलाद कटोरे में डाल दें।
3. मूली और खीरे को पतले हलकों या स्लाइस में काटें, गोभी में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. नमक, क्षुधावर्धक को ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस से सीज़ करें।

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक आपके बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। एक बच्चे के लिए स्नैक्स वयस्कों के लिए भोजन से भिन्न होते हैं, उन्हें यथासंभव उपयोगी होना चाहिए, एक आकर्षक रूप होना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें डेसर्ट, ताजे फलों के स्नैक्स की उपलब्धता का ध्यान रखना चाहिए। फिर जन्मदिन को जन्मदिन वाले व्यक्ति द्वारा याद किया जाएगा और बचपन की याद दिलाने वाला एक अद्भुत क्षण बन जाएगा।

फल कैनपे

सामग्री:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• रहिला।

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस के लिए, आप अन्य अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सूखने दें।
2. अंगूर को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें।
3. रंग में बारी-बारी से कटार पर फलों के चौकोर टुकड़े करें। अंगूर का एक मनका चुभाने वाला आखिरी।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

बच्चों को पर्याप्त मिठाई नहीं मिलेगी, इसलिए हम सॉसेज के साथ एक साधारण स्नैक के साथ उत्सव के मेनू में विविधता लाने की पेशकश करते हैं। आवश्यक सामग्री हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को चौथाई भाग में काट लें।
2. पनीर को पतले स्लाइस में काट लें।
3. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, पतला बेलें और 4 सेमी चौड़ी लंबी (30 सेमी) स्ट्रिप्स में काटें।
4. सॉसेज को त्वचा से साफ करें और इसे आटा, पनीर या ककड़ी के साथ पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें, जो पहले पार्चमेंट पेपर से ढका हुआ था।
6. पेस्ट्री को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें।

पिटा स्नैक्स के लिए सरल व्यंजन विधि

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। पीटा ब्रेड के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, प्रत्येक रसोइया अपने स्वयं के मूल नुस्खा के साथ आ सकता है। भरवां पिटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• मुर्गे का मांस।
• एक मछली।
• मशरूम।
• सख्त पनीर।

लवासा, हैम और सामन के साथ रोल्स

सामग्री:

• पिटा ब्रेड - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. साग को काट लें।
2. सामन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. पिटा ब्रेड की शीट पर चीज़ पेस्ट की एक पतली परत लगाएँ।
4. फिर सामन बाहर रखो, साग के साथ सब कुछ कुचल दो।
5. सामन के साथ पिटा ब्रेड को एक रोल में लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. फिर इसे निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
7. एक और रोल भी बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदल दें।

लवाश लिफाफे

सामग्री:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (हार्ड) - 300 ग्राम;
• पिटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• साग;
• नमक और मिर्च।

क्षुधावर्धक बनाने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. प्रत्येक पीटा पत्ते को 8 चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. एक तरफ लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ चौकों को ग्रीस करें।
4. हैम और पनीर को पतली प्लेटों में, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में चिता के पत्तों को परतों में रखें - पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफे को लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट बेक करें।

स्वादिष्ट बियर नाश्ता व्यंजनों

प्रकृति में, एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बियर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और पटाखे के रूप में केले और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपस्थिति तक सीमित न होने के लिए, हम निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेल लें, इसे ऊपर से जर्दी से चिकना कर लें।
2. आटे की शीट को दो हिस्सों में विभाजित करें, उनमें से एक पर पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. दूसरी छमाही के साथ कवर करें और एक रोलिंग पिन के साथ आटे पर अच्छी तरह से रोल करें।
4. वर्कपीस को समान स्ट्रिप्स (2 सेमी लंबा) में काटें।
5. बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स बिछाएं। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ क्राउटन

सामग्री:

• घनी रोटी;
• पिघलते हुये घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी घनी रोटी (बोरोडिंस्की, कटा हुआ) में हम पपड़ी को हटा देते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ब्रेड स्टिक्स को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
3. हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं और हर तरफ जल्दी से भूनते हैं।
4. तैयार क्रॉउटों को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज करें।

वीडियो रेसिपी: प्रकृति में पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स पकाने हैं

प्रकृति की यात्रा (जंगल या नदी की) एक सुखद घटना है। लेकिन पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और पकाने की जरूरत है। साधारण सब्जी और मांस की कटौती पहले ही सभी को परेशान कर चुकी है। अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए, नीचे दिए गए चरण-दर-चरण वीडियो निर्देशों के साथ मूल और पकाने में आसान स्नैक्स तैयार करें।

गर्मियों में पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां पाव

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