पिकनिक के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएँ? "मुझे खाना बनाना पसंद है" पत्रिका से देश की पिकनिक के लिए मेनू

पिकनिक व्यंजन- यह खाना पकाने का एक विशेष खंड है, क्योंकि इस मामले में आपको खाना अपने घर में नहीं, बल्कि प्रकृति में पकाना होगा, जहाँ आपकी क्षमताएँ सीमित होंगी! आप फैंसी रसोई उपकरणों का उपयोग नहीं कर पाएंगे। हालाँकि, यह आवश्यक नहीं है. पिकनिक के दौरान जो भोजन तैयार किया जाता है वह सरल और सरल होता है। आप साइट के इस अनुभाग का अध्ययन करके, या यों कहें कि इसमें दिए गए फोटो व्यंजनों का अध्ययन करके इसे सत्यापित कर सकते हैं।

लेकिन फिर भी, पिकनिक पर अपने साथ क्या खाना ले जाना है, क्या पकाना है? बेशक, इस मामले में आप अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, लेकिन अभी भी एक महत्वपूर्ण सिफारिश है: ऐसा भोजन खराब होने वाला नहीं होना चाहिए. ऐसे में ताजी सब्जियां, फल और सभी तरह के स्नैक्स अच्छे हैं। यदि आप कबाब बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे बहुत अधिक समय तक गर्म नहीं रखना चाहिए, भले ही यह "सिरके में अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ" हो।

जिस व्यंजन को आप बाहर पकाने की योजना बना रहे हैं उसके घटक पहले से तैयार होने चाहिए। उदाहरण के लिए, सलाद के लिए सब्जियों को घर पर ही धोना चाहिए। यदि आप मांस पकाते हैं, तो इसे पहले से तैयार करें, काटें और मैरीनेट करें। सामान्य तौर पर, ध्यान रखें कि सभी ऑपरेशन क्षेत्र में संभव नहीं हैं।

पिकनिक मेनू काफी विविध हो सकता है।इसमें सभी प्रकार के स्नैक्स शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सैंडविच, पहला और दूसरा कोर्स (आग और कोयले पर आप आसानी से मछली का सूप, विभिन्न स्टू, पिलाफ, गौलाश और बहुत कुछ पका सकते हैं), सलाद और यहां तक ​​कि डेसर्ट भी। यह सब आग पर और ग्रिल पर पकाना काफी आसान है, जैसा कि आप इस अनुभाग में फोटो व्यंजनों का अध्ययन करके देख सकते हैं। बेशक, प्रत्येक व्यंजन की अपनी खाना पकाने की तरकीबें होती हैं, लेकिन हम उन्हें निश्चित रूप से साझा करेंगे।

हम यह भी उल्लेख करना चाहेंगे कि प्रकृति में पिकनिक न केवल गर्म मौसम में आयोजित की जा सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप इसे सर्दियों में व्यवस्थित कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, सर्दियों की छुट्टियों के लिए व्यंजनों का सेट व्यावहारिक रूप से अलग नहीं होता है। बेशक, अगर बहुत ठंड है, तो आप बाहर बैठकर पके हुए भोजन के स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे। हालाँकि, इससे आग की सुगंध और स्वाद वाले व्यंजन कम स्वादिष्ट नहीं बनेंगे।

इसलिए, यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं और नहीं जानते कि क्या पकाना है, बाहर खाना पकाने के लिए मेनू में क्या शामिल करना है, तो हम आपको हमारी वेबसाइट, या इसके इस अनुभाग पर जाने के लिए आमंत्रित करते हैं। पेश किए गए व्यंजन बहुत विविध हैं और निश्चित रूप से, उनमें से कुछ में आपकी रुचि होगी। उन्हें यथासंभव विस्तार से चित्रित किया गया है, और, इसके अलावा, वे चरण-दर-चरण फ़ोटो से भी सुसज्जित हैं। इसलिए, पिकनिक के लिए व्यंजन तैयार करने में अधिक अनुभव के बिना भी, आप इस कार्य को आसानी से कर सकते हैं।

अब स्वादिष्ट सैंडविच, सलाद और पेय पैक करने और दोस्तों या परिवार के साथ एक अविस्मरणीय दिन के लिए प्रकृति में जाने का समय है। हमने आपके लिए 10 सरल और स्वस्थ व्यंजन तैयार किए हैं जो आपको खाना पकाने पर समय बचाने में मदद करेंगे ताकि आप इसे मनोरंजन और सामाजिककरण पर खर्च कर सकें।

सीख पर नाश्ता शायद पिकनिक के लिए सबसे अच्छा विचार है। सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री

• साबुत भुनी हुई शिमला मिर्च
• ताजा तुलसी के पत्ते
• बेकन
• मोत्ज़ारेला गेंदें
• जैतून का तेल
• मूल काली मिर्च

तैयारी

भुनी हुई मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें. मोज़ेरेला बॉल्स को तुलसी, बेकन और काली मिर्च में लपेटें, फिर पूरी चीज़ को लकड़ी की सीख से सुरक्षित करें। तैयार ऐपेटाइज़र पर जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।

न्यूयॉर्क शहर में नॉर्थ एंड ग्रिल के शेफ फ़्लॉइड कार्डोज़, कुरकुरे खीरे और मूली के साथ ताजी जड़ी-बूटियों और गर्म मिर्च को मिलाकर एक साधारण एशियाई सलाद बनाने का सुझाव देते हैं।

पकाने का समय: 5 मिनट

सामग्री

• मूली
• खीरे
• चैरी टमाटर
• ताज़ा तुलसी
• ताजा पोदीना
• ताज़ा धनिया
• जैतून का तेल
• नींबू का रस
• मछली की सॉस
• कटी हुई मिर्च
• मूल काली मिर्च

तैयारी

एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री डालें और हिलाएँ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

यह सलाद नमकीन फेटा और ज़ायकेदार अरुगुला के साथ गर्मियों की सर्वोत्तम उपज को एक साथ लाता है।

पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री

• मक्का (उबला हुआ या डिब्बाबंद)
• ताजा अरुगुला
• टमाटर
• ताजा ओरेगैनो
• जैतून का तेल
• सिरका
• मूल काली मिर्च

तैयारी

मकई के दाने, अरुगुला, कटे हुए टमाटर, फेटा और अजवायन मिलाएं। जैतून का तेल और सिरका डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

पकाने का समय: 20 मिनट

क्लासिक अंडा सलाद सैंडविच को ग्रीक दही सॉस के साथ एक नया मोड़ मिलता है। स्वाद से समझौता किए बिना स्वास्थ्यप्रद विकल्प के लिए मेयोनेज़ के स्थान पर ग्रीक दही का प्रयोग करें।

सामग्री

• ग्रीक दही
• सूखा डिल
• मूल काली मिर्च
• ग्रील्ड बैगूएट
• ताजा अरुगुला
• टमाटर
• एवोकाडो

तैयारी

अंडे उबालें और उन्हें ठंडा होने दें। अंडे का सलाद बनाएं: एक बड़े कटोरे में, अंडे और ग्रीक दही को कांटे से मैश करें। सूखा डिल, नमक और काली मिर्च डालें।

अरुगुला, टमाटर, एवोकैडो और अंडे के सलाद के साथ बैगूएट का शीर्ष आधा भाग। दूसरे आधे भाग को ऊपर से ढक दें।

नींबू-लहसुन की चटनी में ग्रील्ड तोरी

आपका मुख्य भोजन जो भी हो, हम आपको आश्वस्त करते हैं कि नींबू लहसुन की चटनी के साथ ग्रिल्ड तोरी एक बेहतरीन संगत होगी।

सामग्री

• जैतून का तेल
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ
• 1 नींबू का रस
• मूल काली मिर्च
• तुरई
• ताजा अजमोद

तैयारी

एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन, इतालवी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस एक साथ फेंटें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ कटी हुई तोरी को ब्रश करें। तोरी को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 2 मिनट तक ग्रिल करें। तैयार डिश को अजमोद से सजाएं।

बाल्समिक और रेड वाइन ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड सब्जियां

कोई भी कैम्पिंग यात्रा ग्रिल्ड सब्जियों के बिना पूरी नहीं होती। हालाँकि, बाल्समिक सॉस और रेड वाइन की ड्रेसिंग के साथ, उनका स्वाद एक नए तरीके से निखर जाएगा।

सामग्री

• बालसैमिक सिरका
• रेड वाइन
• अपनी पसंद की ताज़ी सब्जियाँ (जैसे टमाटर, गाजर, मूली)
• जैतून का तेल
• काली मिर्च
• अजवायन के फूल
• एस्परैगस

तैयारी

ड्रेसिंग: एक छोटे सॉस पैन में बाल्समिक सिरका और रेड वाइन मिलाएं और 25 मिनट के लिए गर्मी पर रखें।

कटी हुई सब्जियों को जैतून के तेल से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च डालें और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। गाजर और मूली के लिए इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे, प्याज और शतावरी के लिए - लगभग 5 मिनट, टमाटर के लिए - प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट। तैयार सब्जियों को एक डिश पर रखें, 2-3 बड़े चम्मच ड्रेसिंग डालें और थाइम डालें।

नए संस्करण में हर किसी का पसंदीदा ताज़ा और आसानी से तैयार होने वाला ग्रीक सलाद, जो बाहर दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।

पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री

• जैतून का तेल
• नींबू का रस
• लहसुन
• कटा हुआ ताजा डिल
• ताजा अजमोद
• समुद्री नमक
• मूल काली मिर्च
• जैतून
• चैरी टमाटर
• खीरा

तैयारी

फ़ेटा चीज़ को मैरीनेट करें: एक छोटे कटोरे में, फ़ेटा, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, डिल और अजमोद मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें, फिर तब तक फेंटें जब तक कि पनीर पूरी तरह से मैरिनेड को सोख न ले। 15 मिनट तक खड़े रहने दें.

वैकल्पिक रूप से एक सीख पर मैरीनेट किया हुआ फेटा चीज़ का एक क्यूब, एक जैतून, एक चेरी टमाटर और एक खीरे का क्यूब रखें।

पीटा ब्रेड में ग्रील्ड सैल्मन

यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो खट्टा क्रीम सॉस को ग्रीक दही से बदलें।

पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री

• साबुत अनाज पीटा ब्रेड
• नींबू और डिल के साथ खट्टा क्रीम सॉस
• आर्गुला
• ग्रिल की गई सैमन
• खीरे
• अल्फ़ल्फा कोमल

तैयारी

पीटा ब्रेड को खोलें और उस पर खट्टा क्रीम, नींबू का रस और डिल की चटनी समान रूप से फैलाएं। फिर, ध्यान से अरुगुला की पत्तियों को एक पंक्ति में रखें, और शीर्ष पर कटा हुआ ग्रील्ड सैल्मन रखें। अल्फाल्फा स्प्राउट्स और स्ट्रिप्स में कटे ताजा खीरे डालें।

सभी सामग्रियों को ढकने के लिए पीटा ब्रेड के निचले हिस्से को मोड़ें, और फिर पीटा ब्रेड के किनारे को मोड़ना शुरू करें। आसान भंडारण के लिए, आप तैयार डिश को आधे तिरछे टुकड़ों में काट सकते हैं और प्रत्येक आधे हिस्से को चर्मपत्र कागज, पन्नी या प्लास्टिक की चादर में लपेट सकते हैं। अगर चाहें तो कुछ बेक्ड आलू के साथ परोसें।

पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री

• सेब का सिरका
• शहद के कुछ चम्मच
• डी जाँ सरसों
• कटा हुआ ताजा डिल
• एक चम्मच खसखस
• जैतून का तेल
• मूल काली मिर्च
• सफेद बन्द गोभी
• लाल गोभी
• गाजर

तैयारी

ड्रेसिंग: सेब के सिरके को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और 2 चम्मच शहद और 1 चम्मच डिजॉन मस्टर्ड मिलाएं। सफेद, लाल पत्ता गोभी और गाजर को बारीक काट कर मिला दीजिये. परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद में जोड़ें, साथ ही स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भी डालें।

रोल बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और इन्हें स्टोर करना भी सुविधाजनक होता है, जो कि अगर आप पिकनिक पर जा रहे हैं तो बहुत महत्वपूर्ण है। इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक को बनाने के लिए आपको केवल 10 मिनट का समय चाहिए।

पकाने का समय: 10 मिनट

सामग्री

• ह्यूमस का 200 ग्राम पैकेज
• अरबी रोटी
• गाजर
• लेट्यूस या अरुगुला

तैयारी

पीटा ब्रेड पर ह्यूमस फैलाएं। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और शीर्ष पर रखें। साबुत या कटा हुआ सलाद, नमक और काली मिर्च डालें, फिर पीटा ब्रेड को रोल करें। तैयार!

आपकी इसमें रुचि हो सकती है:

जन्मदिन के लिए आउटडोर पिकनिक के लिए मेनू

बड़े और भीड़भाड़ वाले शहरों के निवासियों के लिए प्रकृति की यात्रा हमेशा एक लंबे समय से प्रतीक्षित घटना होती है, और अगर इसका कोई महत्वपूर्ण कारण भी है, उदाहरण के लिए, किसी दोस्त या प्रियजन का जन्मदिन, तो खुशी की कोई सीमा नहीं है।
प्रकृति में, प्रत्येक व्यक्ति आराम करता है, अधिक जीवंत और सक्रिय हो जाता है, और जो बहुत महत्वपूर्ण भी है, हर किसी को ताजी हवा में अच्छी भूख विकसित होती है। यही बात उन लोगों को याद रखने की ज़रूरत है जो पिकनिक के रूप में जन्मदिन समारोह का आयोजन करते हैं।
मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करना और सभी आवश्यक चीजें लेना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि मेहमान मजे से ताजा तैयार व्यंजनों का आनंद ले सकें। छुट्टी के आयोजक दो विकल्प चुन सकते हैं: या तो सारा खाना घर पर तैयार करें और बस इसे कंटेनर में अपने साथ ले जाएं, या ग्रिल लें, खाना तैयार करें और मेहमानों के सामने सभी व्यंजन पकाएं। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया और भी रोमांचक हो जाएगी और यह मनोरंजन कार्यक्रम का हिस्सा भी बन सकता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्रकृति में खाना सुविधाजनक हो, क्योंकि अक्सर किसी साफ़ स्थान पर बिछाया गया कंबल या मेज़पोश ही मेज के रूप में काम करता है। जन्मदिन के लिए आउटडोर पिकनिक मेनू की तलाश करने वालों के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

नाश्ता

छुट्टियों के लिए मेहमानों के आने के बाद, उन्हें तुरंत कुछ प्रदान करने की आवश्यकता होती है। और साधारण स्नैक्स इसके लिए सर्वोत्तम हैं। जाने से पहले इन्हें घर पर बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रकृति में मांस और सब्जियों को खूबसूरती से काटना इतना आसान नहीं है। आप विभिन्न सॉस के साथ मांस, पनीर या सब्जी की प्लेट बना सकते हैं। मांस अखरोट, कार्बोनेट, स्मोक्ड लार्ड और कई प्रकार के सॉसेज को काटने की सलाह दी जाती है।

दूसरी प्लेट में आप नियमित सख्त और नरम पनीर, ब्रेडेड पनीर, साथ ही प्रसंस्कृत और दही पनीर डाल सकते हैं। सब्जियों की कटाई भी यथासंभव विविध होनी चाहिए। खीरे, टमाटर और शिमला मिर्च के अलावा, आप गाजर और प्याज को छल्ले में काट सकते हैं। इसके अलावा, बहुत से लोगों को हरी सब्जियाँ, जैतून और फलियाँ पसंद हैं, इसलिए इन उत्पादों का स्टॉक करना उचित है।

ब्रेड और सैंडविच बन्स के अलावा, लवाश अपने साथ ले जाएं और जैसे ही ग्रिल तैयार हो जाए, कुछ ही मिनटों में टमाटर और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करें। इस तरह, मेहमान अपनी भूख को थोड़ा संतुष्ट कर पाएंगे और मुख्य अवकाश व्यंजनों का इंतजार कर पाएंगे। अधिक जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट पर लिंक देखें।

टमाटर और शिमला मिर्च के साथ सलाद

ऐपेटाइज़र के तौर पर आप सलाद भी बना सकते हैं. इसे पहले से ही घर पर काटना भी बेहतर है। इस सलाद को खाने से पहले थोड़ी देर बैठना सही रहता है। एक विचार के रूप में: सलाद को तुरंत डालना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ढक्कन वाले प्लास्टिक के गिलास में, फिर मेहमान डिश को डिस्पोजेबल प्लेटों पर रखते समय बिना कुछ तोड़े या अपने कपड़े गंदे किए बिना इसे आसानी से खा सकते हैं। मशरूम और टमाटर के साथ इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चेरी टमाटर
• 200 ग्राम ताजा शिमला मिर्च
• स्वाद के लिए तुलसी और हरा प्याज

ईंधन भरने के लिए:

• चार बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
• चार बड़े चम्मच जैतून का तेल
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक
• डेढ़ चम्मच चीनी

सबसे पहले आपको टमाटरों और जड़ी-बूटियों को धोना है, उन्हें रुमाल पर सुखाना है और काट लेना है। तुलसी और प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटा जाता है, और टमाटर को आधा काटा जाता है। इसके बाद, आपको शैंपेन को साफ करने और उन्हें लंबाई में कई टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है. ऐसा करने के लिए सिरके को तेल और मसालों के साथ मिलाया जाता है। फिर टमाटरों को जड़ी-बूटियों, मशरूम के साथ मिलाया जाता है, ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसके बाद, सलाद को भागों में विभाजित किया जा सकता है और कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है। आप ग्रामीण इलाकों में जाने से पहले इस व्यंजन को बना सकते हैं और सलाद के गिलास को कूलर बैग में रख सकते हैं।

मेन कोर्स

प्रकृति की एक भी यात्रा बारबेक्यू के बिना पूरी नहीं होती है, और आग पर पकाया गया मांस निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण बन जाता है। स्वादिष्ट कबाब के लिए हर किसी की अपनी-अपनी रेसिपी होती है और इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बात है मांस को ठीक से मैरीनेट करना। इसके अलावा, इसमें हमेशा बहुत अधिक समय नहीं लगता है; यदि आप, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़, मसाले और कीवी का उपयोग करते हैं, तो मांस को तलने के लिए तैयार होने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा - और इस दौरान आप कर सकते हैं बस उत्सव की जगह पर पहुंचें। जो कुछ बचा है वह ग्रिल को जलाना है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए, हमारी वेबसाइट पर लिंक देखें।

आग पर पंख

वैसे आप सिर्फ पोर्क ही नहीं, बल्कि चिकन विंग्स भी फ्राई कर सकते हैं. ये बहुत स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनते हैं. वैसे आप चिकन को मेयोनेज़ सॉस में भी मैरीनेट कर सकते हैं. या सोया-शहद सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए सोया सॉस में 2 बड़े चम्मच शहद और सरसों मिलाएं। अगर शहद गाढ़ा हो गया है तो इसे थोड़ा गर्म कर लें। स्वादानुसार नमक और मसाले।

ग्रिल पर शैंपेनोन

मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप सब्जियां, या, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन बेक कर सकते हैं। वैसे, पके हुए का स्वाद मांस के समान ही होता है, इसलिए यह व्यंजन तब बनाया जा सकता है जब मेहमान के रूप में मांस नहीं खाने वाले लोग हों, या जब बहुत सारे लोग हों, और संभावना है कि सभी को नहीं मिलेगा बहुत हो गया कबाब.

बेशक, मांस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साथी आलू है। इसे ग्रिल पर भी बेक किया जा सकता है, लेकिन अगर आप यह साइड डिश पहले से तैयार कर लेंगे तो मेहमानों को खिलाने में आसानी होगी। घर पर, आप आलू उबाल सकते हैं, पानी निकाल सकते हैं, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, प्याज डाल सकते हैं, पैन को बंद कर सकते हैं, उन्हें कागज में लपेट सकते हैं, फिर उन्हें एक बड़े तौलिये में कसकर लपेट कर ट्रंक में रख सकते हैं। इस तरह आलू अपनी गर्मी बरकरार रखेंगे और ताजे पके कबाब के साथ परोसे जा सकते हैं। यदि आपको सादा आलू पसंद नहीं है, तो आप सब्जियों के साथ मसले हुए आलू या स्टू आलू बना सकते हैं।

हैम्बर्गर

सभी व्यंजनों के अतिरिक्त, या छुट्टियों के अंत में, जब सभी को फिर से भूख लगती है, तो आप ताज़ा कटलेट सैंडविच तैयार कर सकते हैं जिन्हें गर्म परोसा जा सकता है। मान लीजिए, पाँच लोगों के लिए बाहर हैम्बर्गर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित चीज़ों की आवश्यकता होगी:

• 5 कटलेट: 500 ग्राम ग्राउंड बीफ, एक बड़ा प्याज, 100 ग्राम कोई भी सख्त पनीर, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक
• 5 बन्स
• बल्ब
• प्रसंस्कृत पनीर के 5 प्लास्टिक
• पत्ती का सलाद
• बड़ा टमाटर
• स्वादानुसार सॉस

सबसे पहले आपको कटलेट बनाने होंगे. आप उन्हें छुट्टी की पूर्व संध्या पर घर पर बना सकते हैं, फिर उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और एक कूलर बैग में उत्सव के स्थान पर ले जा सकते हैं। सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस कर लेना है और प्याज को बारीक काट लेना है. फिर प्याज को जैतून के तेल में तला जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं, मिश्रण को अच्छी तरह मिला सकते हैं, कटलेट बना सकते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं। पैटीज़ को अपना आकार खोने से रोकने के लिए प्रत्येक हैमबर्गर पैटी के बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।

तैयार कटलेट को तार की रैक पर दोनों तरफ से तब तक तलना चाहिए जब तक कि एक गहरा क्रस्ट दिखाई न दे। बस बन्स को दो भागों में काटना, सुखाना और सलाद के पत्ते बिछाना बाकी है। फिर आप कटलेट डाल सकते हैं, अपनी पसंदीदा सॉस डाल सकते हैं, पनीर, प्याज के छल्ले, टमाटर डाल सकते हैं और बर्गर को बन्स के शीर्ष से ढक सकते हैं।

भरवां मिर्च

आप सब्जियों को असली आग पर बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं, और भरवां बेल मिर्च का आधा भाग खाना बहुत सुविधाजनक होगा। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित चीज़ों की आवश्यकता होगी:

• छह मिर्च
• 300 ग्राम परमेसन
• लहसुन की चार कलियाँ
• 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 50 ग्राम कटे हुए अखरोट
• डिब्बाबंद मक्का
• ताज़ा तुलसी

ऐसे में बेहतर है कि मिर्च की फिलिंग घर पर ही बनाई जाए और सब्जियों को भरकर बाहर ही बेक किया जाए। सबसे पहले आपको पनीर को कद्दूकस कर लेना है. एक कंटेनर में तुरंत 100 ग्राम डालना बेहतर है, क्योंकि पहले से ही भरवां मिर्च छिड़कने के लिए पनीर की आवश्यकता होगी। इसके बाद लहसुन को छील लें और कलियों को बारीक काट लें। फिर आपको तेल को लहसुन, अखरोट और बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियों के साथ मिलाना होगा।
फिर आपको सभी मिर्चों को बीज से छीलकर लंबाई में आधा काट लेना है। आठ हिस्सों को भी एक कंटेनर में भेजा जाना चाहिए, और चार हिस्सों को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
इसके बाद, हम भरने की तैयारी पूरी करते हैं। कटी हुई काली मिर्च को नरम होने तक भूनें, परिणामस्वरूप पनीर मिश्रण और मकई डालें। पांच मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें. तैयार भराई को ठंडा करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
प्रकृति में, केवल मिर्च के आधे भाग को ग्रिल पर रखना है, उन्हें अंदर से कुछ मिनटों के लिए सेंकना है, फिर उन्हें भरना है, पनीर के साथ छिड़कना है और कुछ और समय के लिए ग्रिल पर रखना है जब तक कि छिलके काले न हो जाएं। कोमल।

केले नाव

आप ग्रिल पर मिठाई भी पका सकते हैं। इसके लिए केले सर्वोत्तम हैं। स्वादिष्ट व्यंजन को नावों के रूप में सजाया जा सकता है, इसके लिए आपको पन्नी की आवश्यकता होगी। यहां आवश्यक सामग्रियां हैं:

नींबू पानी

बेशक, शराब के बिना पिकनिक पूरी नहीं होती, लेकिन आपको ताज़ा पेय की भी ज़रूरत होती है। और आपको उन्हें खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप असली स्वादिष्ट नींबू पानी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

• पांच नींबू
• 800 ग्राम चीनी
• डेढ़ लीटर पानी

सबसे पहले आपको नींबू को छीलना होगा। फिर छिलके को बारीक काट लेना चाहिए, एक गहरे कंटेनर में रखना चाहिए, सारी चीनी से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख देना चाहिए। इसके बाद, आपको पानी उबालने की जरूरत है, इसे नींबू के छिलके वाले एक कंटेनर में डालें और लगभग तीस मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस समय, आप सभी नींबूओं का रस निचोड़ कर, छान लें और समय के बाद नींबू के छिलके सहित पानी में मिला दें। यदि आप चाहें, तो आप तुरंत छिलका उतार सकते हैं, या आप इसे छोड़ सकते हैं और नींबू पानी को पारदर्शी बोतलों में डाल सकते हैं।

यहां बाहर मनाए जाने वाले जन्मदिन के लिए मेनू का एक उदाहरण दिया गया है, लेकिन, निश्चित रूप से, आपको हमेशा जन्मदिन वाले व्यक्ति की इच्छाओं और मेहमानों की स्वाद प्राथमिकताओं से आगे बढ़ना चाहिए।

लेख के लिए धन्यवाद कहें 1

Yandex.Zen में हमारे चैनल की सदस्यता लें!

पिकनिक सिर्फ प्रकृति में छुट्टियाँ मनाने का नाम नहीं है। ताज़ी हवा, मछली पकड़ना, बैडमिंटन, आग का तीखा धुआं और कड़कड़ाते कोने, गिटार के साथ पसंदीदा गाने, दोस्ताना कंपनी - इससे बेहतर क्या हो सकता है? पिकनिक व्यंजन विशेष ध्यान देने योग्य हैं। आख़िरकार, इनकी ज़रूरत सिर्फ़ भूख मिटाने के लिए नहीं है। आमतौर पर इन्हें संयुक्त प्रयासों से तैयार किया जाता है, यहां तक ​​कि इस प्रक्रिया को एक छोटे उत्सव में बदल दिया जाता है। भूमिकाएँ सौंपी गई हैं, कार्य सौंपे गए हैं... कोई पहले से ही सूखी लकड़ियाँ ले जा रहा है, कोई ब्रशवुड इकट्ठा कर रहा है, देखभाल करने वाले हाथ कटार पर सुगंधित टुकड़े डाल रहे हैं, आग पर धुआँ मंडरा रहा है, और बर्तन में पानी उबल रहा है... बच्चे शोर मचाते हुए अपना योगदान देने का प्रयास कर रहे हैं। और यहाँ यह है, लंबे समय से प्रतीक्षित क्षण - दोस्त एक अचानक मेज के चारों ओर बैठे हैं, अपने प्रयासों के फल का स्वाद चखने के लिए तैयार हैं। तब तक आपको गंभीर भूख लग जाएगी, यह निश्चित है!

सुरक्षा बनाए रखना अच्छे आराम की कुंजी है। इसलिए, हम जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को घर पर ही छोड़ देंगे। निःसंदेह, यदि आपके पास एक ट्रैवल रेफ्रिजरेटर है, तो आप कुछ भी खरीद सकते हैं। लेकिन क्यों? व्यंजनों का चयन पहले से ही काफी विस्तृत है। सुरक्षा के अलावा आपको सुविधा के बारे में भी सोचना चाहिए। प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजनों को जटिल परोसने और प्रचुर मात्रा में कटलरी की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। कुछ ऐसा पकाना बेहतर है जिसे आप अपने हाथों से खा सकें। या डिस्पोजेबल कांटे. आख़िरकार, हम किसी रेस्तरां में नहीं आए! इसलिए, आइए परंपराओं से छुट्टी लें, मूड में आएं और असली कैंप व्यंजनों का आनंद लें।

पिकनिक का राजा है कबाब!

जो लोग सोच रहे हैं कि पिकनिक के लिए कौन से व्यंजन बनाए जाएं, उनके लिए सबसे पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है कबाब। यह एक वास्तविक क्लासिक है. इसकी तैयारी के लिए सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वील, चिकन, टर्की और मछली उपयुक्त हैं। आइए मांस को पहले से काटें और मैरीनेट करें। ऐसा एक दिन पहले करना बेहतर है, तब यह पर्याप्त रूप से मैरीनेट हो जाएगा।

आपको कबाब को कोयले के ऊपर भूनना है। यह मत सोचिए कि जिसने मांस को मैरीनेट किया उसने मुख्य काम किया। आधी सफलता कबाब बनाने वाले पर निर्भर करती है. इसलिए, आपको इस प्रक्रिया को अपने तरीके से नहीं चलने देना चाहिए - आपको आग पर नज़र रखने की ज़रूरत है, जिससे लौ को भड़कने और मांस को खराब होने से रोका जा सके।

गर्म: मछली का सूप, कुलेश, दलिया

क्या कंपनी में मछुआरे हैं? महान! यदि वे कुछ पकड़ने में सफल हो जाते हैं तो यह दोगुना अच्छा है। ताज़ी मछली एक अद्भुत मछली का सूप बनाती है। आप घर से सिल्वर कार्प का सिर या सिल्वर कार्प फ़िलेट का एक टुकड़ा लेकर सुरक्षित रह सकते हैं। मछली का सूप विभिन्न प्रकार की मछलियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और उनमें से जितनी अधिक होंगी, पकवान उतना ही अधिक सुगंधित और समृद्ध होगा।

मछली के सूप में मछली के अलावा, बाजरा या मोती जौ, जड़ें, आलू, गाजर, जड़ी-बूटियाँ और अचार मिलाया जाता है। यहां प्रयोग करना काफी संभव है.

आउटडोर पिकनिक के लिए अन्य व्यंजन जिन्हें बर्तन में पकाया जा सकता है: कुलेश, स्टू के साथ दलिया, मांस के साथ आलू।

पनीर के साथ लवाश

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, जिसकी तैयारी घर पर की जानी चाहिए, बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। इसे ग्रिल की जाली पर पकाया जाता है. घर में बने पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण पतली पीटा ब्रेड पर रखा जाता है। आप सुलुगुनि, फ़ेटा चीज़, घर का बना पनीर, युवा लहसुन और प्याज, पालक, वॉटरक्रेस और डिल का उपयोग कर सकते हैं। लवाश लिफाफे यथासंभव कसकर लपेटे जाते हैं। इस व्यंजन को कोयले पर पकाया जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है। इस तरह का आसान पिकनिक भोजन अपने बच्चों के साथ बनाना बहुत अच्छा है।

सब्जियों के साथ ब्रुशेटा

यदि कंपनी में शाकाहारी हैं, तो वे निश्चित रूप से पिकनिक व्यंजनों की सराहना करेंगे, जिनके व्यंजनों में मांस शामिल नहीं है। उदाहरण के लिए, ग्रिल्ड सब्जियों के साथ कुरकुरा ब्रुशेट्टा। आप सब्जियों को ग्रिल पर पका सकते हैं. पकाए जाने पर, शतावरी, ब्रोकोली, बेल मिर्च, टमाटर, बैंगन और तोरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। सब्जियों को गरम ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाया जाता है. उनके ऊपर जैतून का तेल डालें, सोया सॉस या नींबू का रस छिड़कें और तिल या अलसी के बीज छिड़कें।

यह व्यंजन लेंट के लिए भी उत्तम है।

धुएँ के साथ मैकेरल

मध्यम वसायुक्त, सुगंधित और बहुत अधिक हड्डियों से रहित, मैकेरल बाहरी मनोरंजन के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इस मछली से आप हर तरह के पिकनिक व्यंजन बना सकते हैं. मैकेरल वाले व्यंजनों को पूर्व-मैरीनेटिंग की आवश्यकता नहीं हो सकती है। वैसे भी यह बहुत जल्दी पक जाता है। आप इसे पन्नी में लपेट सकते हैं, सब्जियों से भर सकते हैं और गर्म कोयले में दबा सकते हैं। आप इसे आसानी से ग्रिल पर फ्राई कर सकते हैं. एक उत्कृष्ट नुस्खा भी है जो मछली को स्मोक्ड मछली जैसा दिखता है। ऐसा करने के लिए, युवा डिल की शाखाओं और छतरियों को ग्रिल पर रखा जाता है, और रिज के साथ कटी हुई पूरी मछली या मछली उन पर रखी जाती है। हरियाली आग नहीं पकड़ती, बल्कि सुलगती है, प्रचुर धुआं छोड़ती है। परिणामस्वरूप, मछली के मांस को इसमें भिगोया जाता है और धूम्रपान किया जाता है। इस डिश को तैयार होने में लगभग एक घंटे का समय लगता है.

सॉस

बच्चों के साथ क्या करें? युवा पीढ़ी कौन से साधारण पिकनिक व्यंजन बना सकती है? आख़िरकार, बच्चे भी फ़ील्ड कुक की तरह महसूस करना चाहते हैं! और कभी-कभी सुगंधित मछली के सूप या आकर्षक कबाब के लिए इंतजार करना असहनीय होता है। हम सॉसेज की तैयारी में महारत हासिल करने के लिए युवा पर्यटकों को आमंत्रित करेंगे। उन्हें नुकीली लंबी छड़ियों पर रखने की जरूरत है। और आपको कोयले के लिए बिल्कुल भी इंतज़ार नहीं करना पड़ेगा - आप आंच के ठीक ऊपर खाना पका सकते हैं। सॉसेज के साथ, आप टमाटर, लार्ड के टुकड़े और ब्रेड भी भून सकते हैं।

सभी को छोटे रसोइयों के प्रयासों की निश्चित रूप से सराहना करनी चाहिए! इसके अलावा, इससे ताजी हवा में पैदा हुई भूख से निपटने में मदद मिलेगी।

पिकनिक स्नैक्स

आप पहले से तैयार स्नैक्स से टेबल में विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के साथ उबले अंडे, प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन का सलाद तैयार करें। पिकनिक पर आप इसे ब्रेड के टोस्टेड टुकड़ों पर फैला सकते हैं। आप अंडे के आधे हिस्से को नरम डिब्बाबंद मछली, जड़ी-बूटियों, प्याज और जर्दी के मिश्रण से भर सकते हैं। ये व्यंजन देश में पिकनिक के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। ये सभी को पसंद आएंगे - बच्चे और वयस्क दोनों।

पिकनिक के व्यंजन घर के बने सॉस के साथ बहुत अच्छे लगेंगे। पहले से ही उनकी देखभाल करना एक अच्छा विचार है। उदाहरण के लिए, अदजिका बनाएं, सुगंधित टमाटर केचप पकाएं, टार्टारे तैयार करें। प्रकृति में घर का बना अचार भी उपयुक्त रहेगा।

उबला आलू

आलू पिकनिक व्यंजन बहुत विविध हैं। इस शैली का क्लासिक है बिना छिलके वाले कंदों को राख में दबा देना और उनके पूरी तरह पक जाने तक इंतजार करना। गौरतलब है कि छिलका उतारना जरूरी नहीं है. आप इसके साथ खा सकते हैं, यह अपने तरीके से और भी स्वादिष्ट होता है. इस विनम्रता के अन्य रूप भी हैं। आलू पर कई कट लगाए जाते हैं, लार्ड या बेकन के टुकड़े, उनमें प्याज के टुकड़े रखे जाते हैं और मसाला छिड़का जाता है। भरवां कंदों को पन्नी में लपेटा जाता है और उसी तरह पकाया जाता है। इस रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से बेहतर होता है!

पिकनिक पेय

सबसे पहले, आइए याद रखें कि हम पिकनिक के दौरान क्या नहीं करने पर सहमत हुए थे - अपने साथ खराब होने वाले खाद्य पदार्थ नहीं ले जाने के लिए। इसलिए, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और यहां तक ​​​​कि स्वादिष्ट घर का बना दूध भी घर पर ही रह गया। इसके बजाय, हम टमाटर और सेब का रस, क्वास और बोतलबंद पानी परोसेंगे। पिकनिक के लिए ठंडी हरी चाय या पीसे हुए गुलाब के कूल्हे बहुत अच्छे होते हैं। और यदि आप छुट्टी को अंधेरा होने तक खींचने की योजना बना रहे हैं, तो हम आग पर पेय तैयार करने के लिए सामग्री का स्टॉक कर लेंगे। आख़िरकार, शाम तक शायद ठंड हो जाएगी। सुगंधित हर्बल चाय को कौन मना करेगा? हमें पुदीना, नींबू बाम, थाइम, रास्पबेरी और काले करंट की पत्तियों की आवश्यकता होगी। आप सूखे जामुन और सूखे मेवे मिला सकते हैं। मसालों में सौंफ़, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी स्वाद में विविधता लाते हैं। कोई विशेष नुस्खा नहीं है - बस एक बर्तन में जड़ी-बूटियों को मिलाएं और पानी को उबलने दें। और पेय को गर्म अवस्था में ही कपों में डालें।

वसंत और ग्रीष्म ऋतु प्रकृति में लंबी सभाओं का समय है। प्रियजनों के साथ मिलने, किसी झील, पार्क, जंगल में जाने से बेहतर क्या हो सकता है, जहां हर कोई शरीर और आत्मा को आराम दे सके।

पिकनिक के लिए केवल आनंद लाने के लिए, आपको इसके लिए पहले से तैयारी करने की आवश्यकता है: हम आपको यह तय करने की सलाह देते हैं कि कौन से उत्पाद लेने हैं, साथ ही तैयार करने के लिए व्यंजनों की एक सूची भी बनाएं।

टिप्पणी!नियोजित पिकनिक के मौसम के आधार पर, उत्पाद भिन्न हो सकते हैं। यदि गर्मियों में ताजी सब्जियां लेना अधिक महत्वपूर्ण है, तो वसंत ऋतु में पहले से तैयार स्नैक्स को प्राथमिकता देना बेहतर है।

आप किसके साथ पिकनिक मना रहे हैं, इसके आधार पर भोजन के बारे में अलग-अलग विचार आ सकते हैं। यदि यह एक उत्सव का अवसर है, तो सरल लेकिन संतोषजनक व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।

आपको तैयार सलाद को सुंदर प्लेटों पर नहीं रखना चाहिए - सबसे अच्छा विकल्प प्लास्टिक के कंटेनर या स्टोर से खरीदे गए डिस्पोजेबल कंटेनर का उपयोग करना होगा: आप उनमें स्नैक्स को खूबसूरती से सजा भी सकते हैं।

	बच्चों की पिकनिक	दोस्तों के साथ कार्यक्रम	एक लड़की के साथ रोमांटिक पिकनिक
मुख्य व्यंजन	ओवन में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका	पोर्क या बीफ़ शिश कबाब, साइट पर पकाया गया	चिकन ब्रेस्ट शशलिक - एक ही समय में दुबला और भरने वाला
सलाद	दही के साथ फलों का सलाद	पत्तागोभी, खीरे और मूली का हल्का सलाद	टमाटर, पनीर, केकड़े की छड़ियों से सलाद
नाश्ता	जानवर के आकार की कुकीज़ पर पनीर बॉल्स	लवाश पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है	हार्ड पनीर और जड़ी-बूटियों पर आधारित छोटे सैंडविच या कैनपेस
पेय	प्राकृतिक रस	कम अल्कोहल, मिनरल वाटर, जूस	वाइन, मिनरल वाटर, जूस
मिठाई	फलों के साथ हल्की पफ पेस्ट्री	चॉकलेट के बिना कुकीज़ जो पिघलेंगी नहीं	ताजे फल: केले, संतरे, आम

इसके अलावा, आप अपने साथ घर का बना सॉस भी ले जा सकते हैं। इनका उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों के साथ पिकनिक पर करने के लिए उपयुक्त है। बच्चों के लिए, खट्टा क्रीम से बने हल्के सॉस प्रासंगिक हैं, दोस्तों के लिए, अन्य विकल्प उपयुक्त हैं: मेयोनेज़, सरसों, केचप।

आप इन सामग्रियों को मिला सकते हैं, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन मिला सकते हैं और मांस व्यंजन और बारबेक्यू में एक मूल जोड़ प्राप्त कर सकते हैं।

छुट्टियों के पिकनिक के लिए मेनू

ऐसा होता है कि आप जन्मदिन बाहर मना सकते हैं, खासकर अगर मौसम अनुकूल हो। कार से लोगों के एक समूह के साथ पिकनिक पर जाते समय, आपको घर पर बने ढेर सारे व्यंजन ले जाने का अवसर मिलता है।

मेनू से कुछ छुट्टियों के विकल्प:

1. सॉसेज - कबाब तैयार करते समय इन्हें आग पर तला जा सकता है।
2. ताज़ी सब्जियाँ - टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, मूली - यह सब आप प्रकृति में काट सकते हैं, मुख्य बात यह है कि चाकू को न भूलें।
3. कटा हुआ मांस और डेयरी उत्पाद: सॉसेज, हैम, पनीर।
4. जैतून और जैतून - इन्हें बच्चों द्वारा हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है, इसके अलावा, इन्हें किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है।
5. घर का बना अचार वसंत ऋतु में उत्सवपूर्ण बारबेक्यू पिकनिक के लिए उपयुक्त है।
6. सलाद के पत्ते किसी भी भराई से भरे हुए हैं: पिघले हुए पनीर के साथ लहसुन, उबले अंडे के साथ स्मोक्ड चिकन, जड़ी-बूटियों के साथ फेटा पनीर और यहां तक ​​कि स्प्रैट भी।
7. शैंपेनोन एक सिद्ध स्नैक विकल्प है जो तले हुए मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है। इन्हें ग्रिल किया जा सकता है या बस मैरीनेट किया जा सकता है।
8. सख्त पनीर के साथ बारी-बारी से सीख पर सब्जियाँ एक क्षुधावर्धक हैं जो सुंदर दिखती हैं और गर्मी में खराब नहीं होंगी।

पेय पदार्थों में वे आमतौर पर जूस और मिनरल वाटर लेना पसंद करते हैं। आपको मीठा कार्बोनेटेड पानी नहीं लेना चाहिए, इससे आपको और भी अधिक पीने की इच्छा होगी।

अक्सर पिकनिक में शराब की मौजूदगी शामिल होती है, खासकर जब दोस्तों का एक समूह इकट्ठा होता है। ऐसे में पिकनिक पर साइडर, बीयर या वाइन लाना उचित है। ऐसे पेय से गर्म मौसम में असुविधा नहीं होगी।

महत्वपूर्ण!शराब को घर पर ठंडा करना या कोल्ड स्टोरेज बैटरियों को एक विशेष बैग में अपने साथ ले जाना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, पेय लंबे समय तक अपना स्वाद बरकरार रखेंगे और शरीर को स्फूर्तिदायक बना सकते हैं।

छुट्टियों की पिकनिक पर, शिश कबाब का काम पुरुषों पर छोड़ देना बेहतर है - वे निश्चित रूप से मांस पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। महिलाओं का काम एक शाम पहले प्रोडक्ट को अच्छे से मैरीनेट करना होता है.

लोकप्रिय विकल्पों में से एक मेयोनेज़ और केचप, या खट्टा क्रीम और टमाटर का मिश्रण है। यह मैरिनेड सूअर के मांस के लिए उपयुक्त है, लेकिन चिकन अधिक कोमल होता है, इसलिए यहां एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

वनस्पति तेल, लहसुन का एक सिर, मसाला और जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा लें। जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें, 2 किलो कटा हुआ चिकन पट्टिका डालें। तेल डालें और सब कुछ सीज़न करें।

सरल और किफायती सलाद और पिकनिक स्नैक्स

पिकनिक पर खाना पकाने में जटिलताओं की कोई आवश्यकता नहीं है, व्यंजनों का मुख्य मानदंड सादगी है। आप घर पर खाना काट सकते हैं, मोड़ सकते हैं और बाहर सॉस या ड्रेसिंग के साथ मिला सकते हैं। स्नैक्स के साथ स्थिति अलग है: उनका आकर्षक स्वरूप होना आवश्यक है, इसलिए अक्सर उन्हें घर पर ही तैयार करना पड़ता है।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन सब्जियों पर आधारित व्यंजन हैं। तापमान बढ़ने पर मांस उत्पादों, स्मोक्ड मीट और समुद्री भोजन से बने सलाद के खराब होने का खतरा रहता है।

आप निम्नलिखित व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

• मूली का सलाद।
• आग की गर्मी में पकाया हुआ शिमला मिर्च का सलाद।
• फलों का सलाद।
• तोरी का पेस्ट.
• बैंगन रोल.
• आलू ज़राज़ी.

हर कोई जानता है कि कोयले पर भुने हुए मांस के इंतज़ार में आप कितना खाना चाहते हैं। इसकी सूक्ष्म सुगंध पूरे जंगल में फैल जाती है, और कबाब के स्वादिष्ट और रसीले टुकड़ों की तस्वीरें आपके दिमाग में आ जाती हैं।

अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आप सलाद के साथ एक छोटा सा नाश्ता कर सकते हैं। मूली को स्लाइस में काटें, कटा हुआ हरा प्याज, कसा हुआ गाजर, उबला अंडा और मेयोनेज़ सॉस डालें - स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

शिमला मिर्च को बेक करें, स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। पकवान को वनस्पति तेल से सीज़न करें और एक उत्कृष्ट हल्का सलाद प्राप्त करें। आप इसे ताजे फलों के साथ भी कर सकते हैं, पहले उन्हें घर पर काटें और जंगली में खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं।

अपने स्वाद और नियोजित बजट के अनुसार स्नैक्स चुनें। यदि कोई बड़ी कंपनी इकट्ठा होती है, तो आप हमेशा सभी को कुछ विशेष तैयार करने का निर्देश दे सकते हैं। दो नियम न भूलें: व्यंजन तैयार करने में आसान और संतोषजनक होने चाहिए।

उपयोगी वीडियो

संबंधित पोस्ट