रात के खाने के लिए क्या पकाना स्वादिष्ट और असामान्य है। हरी चाय के साथ कपकेक। कीमा बनाया हुआ मिर्च
शाम का भोजन एक ऐसा समय होता है जब परिवार के सभी सदस्य एक ही मेज पर इकट्ठा होते हैं, पिछले दिन की घटनाओं पर चर्चा करते हैं और एक दूसरे के साथ अपने प्रभाव साझा करते हैं। यही कारण है कि हर परिचारिका अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करने की कोशिश करती है जो आपको खुश करेंगे और घर में अनुकूल माहौल बनाने में मदद करेंगे। इस लेख में, आप सीखेंगे कि साधारण सामग्री से जल्दी से स्वादिष्ट डिनर कैसे तैयार किया जाए।
उचित रात्रिभोज
बहुत से लोग मानते हैं कि एक स्वस्थ आहार एक निरंतर भूख हड़ताल है और शाम 6 बजे के बाद भोजन नहीं करना है। सौभाग्य से हमारे लिए, यह कथन मौलिक रूप से गलत है। आधुनिक डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एक स्वर से कहते हैं कि शाम को खाना संभव और आवश्यक है। लेकिन एक कठिन दिन के बाद एक अच्छा आंकड़ा बनाए रखने और ताकत बहाल करने के लिए, निम्नलिखित नियमों द्वारा निर्देशित रात के खाने के लिए सही मेनू विकसित करना आवश्यक है:
- अंतिम भोजन सोने से चार घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
- आपको शाम को अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट को खत्म करना चाहिए। और इसका मतलब है कि सुदूर अतीत में आलू का खाना सबसे अच्छा बचा है।
- रात के खाने में एक प्रोटीन डिश शामिल करना चाहिए।
- गार्निश के लिए आपको ताजा पकाने की जरूरत है या
- मांस और मछली के व्यंजन को एयर ग्रिल पर, डबल बॉयलर में और ओवन में पकाएं। हो सके तो सभी तले हुए और स्मोक्ड को बाहर कर दें।
शायद आपको लगता है कि यदि आप उपरोक्त नियमों का पालन करते हैं तो साधारण उत्पादों से स्वादिष्ट डिनर तैयार नहीं किया जा सकता है? ऐसे में हम आपको सरल व्यंजनों के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करके समझाने की कोशिश करेंगे जिन्हें आप कम समय में बना सकते हैं।
पके हुए चिकन विंग्स और उबली हुई सब्जियों का एक साधारण डिनर
शाम के भोजन का यह संस्करण, जिसमें दो व्यंजन शामिल हैं, आप आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से पका सकते हैं:
- (प्रत्येक परिवार के सदस्य के लिए दो, तीन या चार) नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। आप चाहें तो मैरिनेड में प्याज मिला सकते हैं या कोई और मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इस समय, सब्जियों का ध्यान रखें: बैंगन (दो छोटे या एक बड़े) छीलकर क्यूब्स में काट लें, प्याज (एक सिर) और बेल मिर्च (अलग-अलग रंगों को लेना बेहतर है) को भी क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल में भूनें, फिर पैन में सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले तिल के साथ छिड़के।
- चर्मपत्र (तेल के बिना) पर पंख बिछाएं और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
साधारण उत्पादों से स्वादिष्ट डिनर तैयार है!
सलाद के साथ चिकन ब्रेस्ट कटलेट
आपको आश्चर्य होगा, लेकिन आहार चिकन व्यंजन न केवल उन लोगों के लिए अपील कर सकते हैं जो अपने वजन की निगरानी करते हैं और लगातार आहार पर हैं। एक त्वरित रात का खाना पकाना (फोटो के साथ) इस प्रकार है:
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक साधारण डिनर मेनू पांच मिनट में संकलित किया जा सकता है। तैयार कटलेट रसदार होते हैं, और सलाद मसालेदार और थोड़ा कड़वा होता है।
लहसुन के साथ
रात का खाना जल्दी और आसानी से तैयार करने के लिए, हमारे निर्देशों का पालन करें:
- पोर्क (कंधे या टेंडरलॉइन) को भागों में काटें, उन्हें हथौड़े से पीटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में कटलेट को दोनों तरफ से जल्दी से भूनें, और फिर ओवन में भेजें और तैयार होने के लिए वहां लाएं।
- एक साइड डिश के लिए, हम आपको हरी या प्याज, डिब्बाबंद मटर और वनस्पति तेल के साथ सौकरकूट परोसने की सलाह देते हैं।
सरसों की चटनी में बेक किया हुआ गुलाबी सामन
यह व्यंजन न केवल मछली प्रेमियों को, बल्कि उन लोगों को भी पसंद आएगा जो रात के खाने के लिए मांस व्यंजन खाना पसंद करते हैं। सरल सामग्री के साथ स्वादिष्ट डिनर कैसे पकाएं:
रात का खाना "त्वरित और आसान"
यदि आपके पास जटिल भोजन पकाने का समय नहीं है, तो स्मोक्ड मछली, जिसे आप नजदीकी स्टोर पर पहले से खरीद सकते हैं, आपकी मदद करेगी। उदाहरण के लिए, आप रसदार मैकेरल या हेरिंग चुन सकते हैं, इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और रात के खाने के लिए ताजी या दम की हुई सब्जियों के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। यदि आपका परिवार नमकीन हेरिंग के प्रति उदासीन नहीं है, तो उन्हें रात के खाने के साथ मछली, मसालेदार प्याज और उबले हुए आलू (कभी-कभी आप आहार खाने के सख्त नियमों से पीछे हट सकते हैं)।
पूर्वी शैली में सब्जियों के साथ चिकन स्तन
अगर आप सस्ते में स्वादिष्ट डिनर बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें:
जैसा कि आपने देखा होगा, रात के खाने के व्यंजन सरल हो सकते हैं और किराने का सामान खरीदने के लिए बहुत अधिक खर्च नहीं करना पड़ता है।
टमाटर सॉस में गोभी मीटबॉल
आप इस हार्दिक और कम वसा वाले व्यंजन को अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं, भले ही आप खुद को एक अनुभवी शेफ न समझें। कैसे एक स्वादिष्ट और सस्ता रात का खाना पकाने के लिए:
- 500 ग्राम सफेद पत्ता गोभी को बारीक काट लें और एक बड़ी गाजर को कद्दूकस कर लें। एक पैन में सब्जियों को आधा पकने तक उबालें।
- चिकन अंडे, नमक, जायफल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ और सूअर का मांस मिलाएं।
- सब्जियों के साथ मांस मिलाएं, मिश्रण करें और परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदें बनाएं।
- एक पैन में मीटबॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और फिर उनमें पानी भर दें। जब तरल उबलने लगे तो इसमें नमक, दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, अजवायन और अन्य मसाले डालें।
- 30 मिनट के बाद, आप सॉस में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं और कुछ और समय के लिए उबाल सकते हैं।
- लहसुन और शैंपेन के साथ तली हुई ब्रोकली इस व्यंजन के लिए पूरी तरह से एक साइड डिश के रूप में काम करेगी।
रात के खाने के लिए इसी तरह के व्यंजनों (सरल) आप परिचित व्यंजनों के लिए वैकल्पिक सॉस या साइड डिश के साथ वैकल्पिक या आ सकते हैं। इस मामले में, आपका परिवार कभी भी एक नीरस मेनू या अल्प आहार के बारे में शिकायत नहीं करेगा।
सरसों के साथ पके हुए स्वादिष्ट सूअर का मांस
यहां तक कि एक परिचारिका जो खाना पकाने के गुर सीखना शुरू कर रही है, वह इस सुगंधित व्यंजन की तैयारी का सामना करेगी:
- सूअर का एक टुकड़ा (500 ग्राम) नमक, काली मिर्च, लहसुन के साथ रगड़ें और सरसों के साथ ब्रश करें। मांस को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
- रात के खाने से एक घंटे पहले, इसे लपेटकर पहले से गरम ओवन में पकाने के लिए भेजें।
- खाना पकाने से दस मिनट पहले, मांस को ध्यान से खोलें और गर्मी जोड़ें। इस प्रकार, यह एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करेगा और और भी बेहतर दिखाई देगा।
- अब आप पोर्क को दो सेंटीमीटर चौड़े भागों में काट सकते हैं और रात के खाने के साथ ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं।
टमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन
अगर आप सस्ता खाना बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा:
- दो चिकन ब्रेस्ट लें और प्रत्येक को लंबाई में काट लें। नतीजतन, आपको चार पतले टुकड़े मिलने चाहिए जिन्हें हथौड़े से हल्के से पीटने की जरूरत है।
- चिकन को नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाला के साथ रगड़ें। इसे बेकिंग डिश में डालें (तेल डालने की जरूरत नहीं)। खट्टा क्रीम या घर का बना मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ टुकड़ों को फैलाएं।
- कटा हुआ प्याज और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष। सब्जियों को नमक करें और मसाले भी छिड़कें।
- चिकन डिश को ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
- खाना पकाने से दस मिनट पहले, सब्जियों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पकवान को वापस ओवन में डाल दें।
तैयार चिकन रसदार और सुगंधित निकलता है, इसे ताजी सब्जियों या ब्राउन राइस के सलाद के साथ मेज पर परोसना सबसे अच्छा है।
पन्नी में
सब्जियों के साथ मछली एक अद्भुत और सरल रात्रिभोज है जिसे हर गृहिणी 30-40 मिनट में बना सकती है। यदि आप इसे जड़ी-बूटियों और मसालों की चटनी के साथ पन्नी में सेंकते हैं तो एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मैकेरल प्राप्त होता है:
इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मछली गर्म और ठंडी दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट लगेगी। साइड डिश के लिए, आप तैयार सब्जी मिश्रण तैयार कर सकते हैं, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
भरवां काली मिर्च
यह व्यंजन हमारे देश के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यही कारण है कि प्रत्येक पाक प्रेमी के पास मांस भरने के अपने स्वयं के रहस्य हैं। कई गृहिणियों ने भविष्य के लिए भरवां मिर्च तैयार करना सीख लिया है, ताकि यदि आवश्यक हो, तो उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालें, पकाएं और मेज पर एक ताजा इलाज परोसें। हम आपको उनके नेतृत्व का पालन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और इस अद्भुत व्यंजन के लिए टॉपिंग के लिए कई विकल्प पेश करना चाहेंगे:
- शिमला मिर्च को बराबर हिस्सों में काटें और प्रत्येक को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें (जो पहले नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए)। ब्लैंक्स को फ्रीजर में रख दें, और समय आने पर इसे निकाल लें, टमाटर के प्रत्येक टुकड़े पर रख दें और ओवन में बेक करें। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक बड़ी गाजर को कद्दूकस कर लें और दो प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक कप ब्राउन राइस को आधा पकने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन तैयार सामग्री, नमक, मसाला और काली मिर्च के साथ मिलाएं, एक अंडे के साथ मिलाएं। मिर्च के ऊपर से काट कर, स्टफिंग से भरकर फ्रीजर में रख दें। समय आने पर आप इन्हें निकाल कर टमाटर के पेस्ट के साथ पानी में नरम होने तक उबाल सकते हैं.
- गाजर (दो टुकड़े), प्याज (दो सिर), मशरूम (200 ग्राम) को बारीक काट लें और एक पैन में नरम होने तक भूनें। उबला हुआ (400 ग्राम), नमक, काली मिर्च और मौसम के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस (500 ग्राम) मिलाएं। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और मिर्च को तैयार फिलिंग से भरते हैं। तैयार पकवान को मसाला देने के लिए, प्रत्येक काली मिर्च के बीच में आधा चेरी टमाटर डालें। तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीजर में जमना चाहिए और आवश्यकतानुसार बाहर निकालना चाहिए।
- प्याज (चार सिर), लहसुन (छह या सात लौंग) को चाकू से काट लें और एक गाजर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस (एक किलोग्राम) और सब्जियों के साथ कच्चे चावल (एक गिलास) मिलाएं। फिलिंग को अच्छी तरह से चलाएँ, इसमें मिर्च को सीज़न करें, तैयार उत्पाद को एक बैग में डालें और फ्रीज करें। जब समय सही हो, जमी हुई भरवां मिर्च को नियमित मिर्च की तरह ही तैयार करें। बस उनके तैयार होने के बाद उन्हें खड़ी होने देना न भूलें और आप स्टोव बंद कर दें।
- वेजिटेरियन फिलिंग चावल, प्याज, गाजर और टमाटर से बनाई जा सकती है। ग्रिट्स को आधा पकने तक उबालना चाहिए, कटी हुई सब्जियों को तलना चाहिए और नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मिलाना चाहिए। तैयार मिर्च को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और फ्रीजर में रख दें।
साधारण उत्पादों से स्वादिष्ट रात का खाना बनाना सीखकर, आप बहुत समय और प्रयास बचाना शुरू कर देंगे। इसके अलावा, आपका परिवार व्यंजनों की एकरसता या स्वाद की एकरसता के बारे में शिकायत नहीं कर पाएगा। हमारे सभी रात्रिभोज व्यंजन सरल हैं, लेकिन केवल एक से बहुत दूर हैं। प्रयोग करने और अपने स्वाद के साथ आने से डरो मत।
कभी-कभी ऐसी स्थिति हो जाती है कि स्वादिष्ट और भरपूर दावत बनाने का समय नहीं होता है। और छुट्टी आ रही है, और मेहमान सचमुच "दहलीज पर" हैं। क्या करें? सबसे पहले तो घबराने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, मुख्य बात वह गर्मजोशी है जिसके साथ आप अपने मेहमानों से मिलेंगे। एक साथ समय बिताने के लिए मनोरंजन और विचार तैयार करें। दूसरे, त्वरित और आसान भोजन के लिए व्यंजनों का स्टॉक करें। वे एक से अधिक बार स्थिति को बचाएंगे जब उत्सव के खाने को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होगी।
उत्सव की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के लिए मूल और त्वरित व्यंजन
स्नैक्स हर हॉलिडे टेबल पर होना चाहिए। वे न केवल एक खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि एक सुंदर सजावट भी हैं। एक कुशल परिचारिका स्टाइल के साथ साधारण स्नैक्स भी परोस सकेगी।
- स्नैक - कैनप। कैनपे स्टिक सिर्फ एक बेहतरीन टेबल डेकोरेशन होगी। एक और प्लस यह है कि क्षुधावर्धक विभाजित है, इसे लेना और खाना आसान है। कैनपेस बनाने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। कुछ स्नैक्स की संरचना - कैनप: पनीर, जैतून, खुली झींगा; सॉसेज क्यूब, चीज़ क्यूब, स्मोक्ड मीट क्यूब; पटाखा, क्रीम पनीर, जैतून। कैनपेस मीठे भी हो सकते हैं, फिर उन्हें चाय पीते या शराब पीते हुए परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर, अनानास और केले से कैनपेस बना सकते हैं। केले पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वह काला न हो जाए। कैनपेस के लिए, आपको ठोस लोचदार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है जो एक कटार पर रह सकते हैं
- भरवां अंडे। नाश्ता बनाने का एक और आसान और सस्ता तरीका। अंडे को पिघला हुआ पनीर और मेयोनेज़, कॉड लिवर और मछली कैवियार से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे का नाश्ता मज़ेदार मूर्तियों में बदलना आसान है जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।
- लवाश रोल। ब्रेड कियोस्क पर पतली पीटा ब्रेड खरीदें। इसमें फिलिंग को शावरमा की तरह डालें। और भागों में काट लें। सब्जियां भरने के रूप में काम कर सकती हैं: गोभी, गाजर, प्याज। इसके अलावा, मांस या केकड़े की छड़ें, पनीर और सॉस डालें। यह क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
- हल्का टमाटर क्षुधावर्धक। इस स्नैक को हर कोई बचपन से जानता है। टमाटर को पतले छल्ले में काट दिया जाता है, लहसुन की चटनी के साथ लिप्त किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।
- मांस और पनीर में कटौती। अगर खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो मांस और पनीर के स्लाइस बनाएं। सजाते समय रचनात्मक बनें
- इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, हेरिंग और अन्य तैयार नमकीन खाद्य पदार्थ एक क्षुधावर्धक के रूप में काम कर सकते हैं।
फेस्टिव डिनर के लिए जल्दी से सलाद कैसे बनाएं?
रात के खाने के दिन तैयारी के समय में देरी न करने के लिए, सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें। सब्जियां और अंडे उबालें और ठंडा करें, फ्रिज में छोड़ दें। गाला डिनर के दिन, आपको बस इतना करना है कि सब कुछ काट लें और सॉस के साथ सीजन करें।
- केकड़े की छड़ें का सलाद। हमें आवश्यकता होगी: चावल, अंडे, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मकई, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़, नमक। सबसे पहले चावल को उबाल कर ठंडा कर लें। केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मसालेदार प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें चावल, मकई और सीजन के साथ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक स्वादअनुसार। परोसने से पहले सलाद को सजाएं
- चुकंदर का सलाद। यह सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। हमें चाहिए: उबले हुए बीट, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक। चुकंदर को उबालें और तीन इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम मेयोनेज़, कुचल नट्स के साथ बीट्स मिलाते हैं, लहसुन को सलाद में निचोड़ते हैं, नमक करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार
- पटाखे के साथ सलाद। हमें चाहिए: सफेद अनसाल्टेड क्यूबेड क्राउटन, स्मोक्ड हैम, डिब्बाबंद मकई, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के रूप में, आप वैकल्पिक रूप से मेयोनेज़ या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामग्री मिश्रित और सॉस के साथ अनुभवी होनी चाहिए। ध्यान! पटाखे जल्दी भीग जाते हैं। उन्हें परोसने से ठीक पहले जोड़ने की जरूरत है।
फेस्टिव डिनर के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ झटपट केक बनाने की विधि
- एक सुपर फास्ट केक तैयार करने के लिए, आपको खरीदे गए केक तैयार करने होंगे। क्रीम की पसंद पर फैसला करना बाकी है
- सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट क्रीम गाढ़ा दूध पर आधारित है। उबला हुआ और नियमित गाढ़ा दूध का उपयोग करके कई व्यंजन हैं
- पकाने की विधि 1. हम मक्खन और गाढ़ा दूध (50 से 50) लेते हैं। हम मक्खन को नरम करते हैं और इसे मिक्सर के साथ गाढ़ा दूध के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। क्रीम समृद्ध और तैलीय है
- पकाने की विधि 2. इस क्रीम के लिए हमें चाहिए: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन, वेनिला चीनी। चिकनी होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।
माइक्रोवेव में झटपट केक कैसे पकाएं?
माइक्रोवेव ओवन किसी भी गृहिणी के लिए जीवन रक्षक होता है। अगर है, तो इससे झटपट केक बनाना भी मुश्किल नहीं है.
- केक की रेसिपी को क्विक चॉकलेट केक कहा जाता है। क्रीम के आधार पर, नुस्खा आपकी पसंद और आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए बदलना आसान है।
- परीक्षण के लिए हमें चाहिए: एक गिलास चीनी, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर या सोडा, एक गिलास दूध, चीनी, 2 बड़े चम्मच कोकोआ और आटा (लगभग 2 कप)
- आटा तैयार करना आसान है। चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। फिर इस घोल को एक माइक्रोवेव करने योग्य माइक्रोवेव डिश में डालें। गर्मी प्रतिरोधी ग्लास मोल्ड एकदम सही है। हमने केक को 900 वाट माइक्रोवेव में 7 मिनट के लिए रख दिया
- केक को थोड़ा ठंडा होने दें और मोल्ड से निकाल लें. हम पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं। इस समय, क्रीम तैयार करें
- हमें खट्टा क्रीम, डार्क चॉकलेट बार, खट्टा क्रीम गाढ़ा और पाउडर चीनी चाहिए। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें
- क्रस्ट को आधा काट लें। आटे के कुछ हिस्सों और हमारे केक के शीर्ष के बीच क्रीम को उदारता से चिकना करें। आप कसा हुआ चॉकलेट, नट्स या कोको से सजा सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें
एक त्वरित और स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री नेपोलियन केक के लिए पकाने की विधि
"नेपोलियन" के लिए क्लासिक नुस्खा लंबा और थकाऊ है। यदि आप इस केक को एक अलग, सरल रेसिपी के अनुसार पकाते हैं तो मेहमानों को प्रतिस्थापन का संदेह भी नहीं होगा।
- हमें आवश्यकता होगी: खमीर रहित पफ पेस्ट्री, आटा, मक्खन, अंडा, एक गिलास दूध, नींबू का रस
- केक के लिए "केक" पकाना। आटे को टुकड़ों में काटें और पैकेज पर दी गई रेसिपी के अनुसार ओवन में बेक करें। अगर केक थोड़े टूटे हैं तो चिंता न करें
- इस समय, कस्टर्ड तैयार करें: अंडे को फेंटें, एक गिलास आटा और 2 बड़े चम्मच आटा, स्वादानुसार चीनी डालें। हम आग लगाते हैं और लगातार हस्तक्षेप करते हैं। हम क्रीम के गाढ़ा होने का इंतजार करते हैं और इसे बंद कर देते हैं, नींबू का रस मिलाते हैं
- पके हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों को अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक कि बड़े पफ क्रम्ब्स न मिल जाएं।
- मलाई के साथ आटा मिलाएं। हम फॉर्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और उसमें केक डालते हैं। रात भर फ्रिज में छोड़ दें
- सुबह हम केक निकालते हैं, इसे फिल्म से मुक्त करते हैं और पफ पेस्ट्री के अवशेषों से सजाते हैं। नेपोलियन तैयार
उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और झटपट सैंडविच
- स्मोक्ड ट्राउट के साथ सैंडविच। इन सैंडविच के लिए, आपको स्मोक्ड ट्राउट, राई के आटे का बैगूएट, मक्खन, ताज़ी ककड़ी और जड़ी-बूटियाँ चाहिए। सैंडविच स्वादिष्ट, सुगंधित और वसंत जैसा चमकीला निकलता है
- पनीर के साथ सैंडविच। हमें चाहिए: सफेद बैगूएट, पनीर, टमाटर और सलाद। लेट्यूस के पत्तों को काटने की जरूरत है ताकि वे बैगूएट के टुकड़ों के आकार से मेल खा सकें।
- पिघले हुए पनीर के नाश्ते के साथ सैंडविच। स्नैक तैयार करना: तीन पिघला हुआ पनीर और एक अंडा, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। हम सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र को उदारता से फैलाते हैं।
- क्रीम पनीर और हैम के साथ सैंडविच। हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और ब्रेड पर रखा जाता है, क्रीम चीज़ के साथ लिप्त किया जाता है। सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है
- कॉड लिवर के साथ सैंडविच। कॉड लिवर को अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर कांटे से गूंथ लिया जाता है। ऐसे सैंडविच को टमाटर के स्लाइस से सजाएं
उत्सव के खाने के लिए स्वादिष्ट और झटपट गरमा गरम व्यंजन बनाने की विधि
कुछ सरल दूसरे पाठ्यक्रम हैं जो किसी भी कंपनी को संतुष्ट कर सकते हैं। उनमें से कई के व्यंजन इतने तेज़ हैं कि उन्हें कम से कम समय लगता है।
- माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू। फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है लेकिन पकाने में लंबा समय लगता है? मांस को मशरूम के साथ बदलकर नुस्खा को संशोधित करने का प्रयास करें। प्याज को छल्ले में काट लें, मशरूम को काट लें और बेकिंग शीट के नीचे रखें। आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ पकवान के ऊपर और पनीर के साथ छिड़के। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, डिश को 30 मिनट से एक घंटे तक बेक करें
- पास्ता पुलाव। यह व्यंजन लसग्ना की जगह लेगा, जिसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है। पास्ता को उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में पकने तक भूनें। शोरबा, टमाटर का पेस्ट, मैदा और मसालों के एक जोड़े से टमाटर की चटनी तैयार करें। ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर पास्ता का एक टुकड़ा रखें, उनके ऊपर सॉस डालें। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सॉस के ऊपर डालें। अंतिम परत पास्ता है। आपके विवेक पर और परतें हो सकती हैं। ऊपर की परत पर सॉस डालें, उस पर मक्खन के टुकड़े रखें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। आपको एक क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट बनने तक डिश को ओवन में बेक करने की ज़रूरत है।
- पंखा आलू। इस व्यंजन के लिए आपको बिना छिलके वाले साबुत आलू, हैम और हार्ड चीज़ की आवश्यकता होगी। हम आलू में कई गहरे अनुप्रस्थ कट बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर या हैम का एक टुकड़ा डालें। आलू तैयार होने तक ओवन में बेक करें। जड़ी बूटियों से सजाकर पकवान परोसें।
त्वरित छुट्टी मांस व्यंजन
और निश्चित रूप से, कोई भी उत्सव की दावत मांस के व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती है। कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।
- भुना हुआ चिकन। चिकन को जल्दी से पकाने से, ज्यादातर समय बेकिंग पर खर्च होगा। रात में चिकन को नमक, मसाले और लहसुन के साथ मैरीनेट करें। मैंने इसे फ्रिज में रख दिया। पकाने से पहले, चिकन को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से चिकना करें। मध्यम आंच पर ओवन में रखें। एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें, जब तक कि छेदा जाने पर गुलाबी रस बाहर न निकल जाए।
- सोया सॉस में चिकन पंख। यह व्यंजन मूल और बहुत स्वादिष्ट है, यह हमारे पास एशियाई व्यंजनों से आया है। हमें चाहिए: चिकन विंग्स, ताजा अदरक की जड़, लहसुन, सोया सॉस, मसाले और थोड़ा नमक। सोया सॉस में पंखों को मैरीनेट करें, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इस तरह से मैरीनेट किए गए पंखों को बेक या स्टू किया जा सकता है
- पन्नी में पके हुए भाग का मांस। पोर्क को एक बड़े टुकड़े में पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप टुकड़ों को सजाकर और अतिरिक्त सामग्री जोड़कर जल्दी से बेक कर सकते हैं। हम पन्नी के टुकड़े पर सूअर का मांस का एक टूटा हुआ टुकड़ा डालते हैं, मसाले और नमक के साथ छिड़कते हैं। अगला, ताजा शैंपेन, टमाटर के स्लाइस डालें और पनीर के साथ छिड़के। टुकड़े को सावधानी से रोल करें। हम इसे प्रत्येक विभाजित टुकड़े के साथ करते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे तक बेक करें।
- रात का खाना जल्दी से तैयार करने के लिए, व्यंजन की सामग्री पहले से तैयार कर लें
- मेहमानों के आने से पहले नए व्यंजनों के साथ प्रयोग न करें। यदि आप असफल होते हैं, तो सभी भूखे रहेंगे, और परिचारिका परेशान हो जाएगी
- बर्तनों की साज-सज्जा पर विशेष ध्यान दें। मेहमान तालिका की उपस्थिति पर अधिक ध्यान देते हैं।
- एक "सिग्नेचर डिश" बनाएं जिसे आप खाना बनाना जानते हों और उसे सर्वोत्तम संभव रोशनी में प्रस्तुत करें
- ज्यादा न पकाएं। इसमें केवल अतिरिक्त प्रयास और संसाधन लगेंगे।
- स्वादिष्ट पेय, कॉकटेल तैयार करें। नियमित पीने के पानी का स्टॉक करना न भूलें।
- अपने मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए भोजन के बीच ब्रेक लें। तो भोजन फिट होगा और मेहमान स्वाद की पूरी श्रृंखला का अनुभव करने में सक्षम होंगे।
- याद रखें कि मुख्य बात मेज पर गर्म वातावरण है
वीडियो: हॉलिडे डिश कैसे सजाएं
वीडियो: फेस्टिव डिनर कैसे पकाएं
क्या पकाने की विधि
त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी खाना. स्वादिष्ट भोजन के लिए व्यंजन विधि रात का खानाहर दिन पर।हम काम से घर चलते हैं या ड्राइव करते हैं, रास्ते में दुकान में आने और किराने का सामान खरीदने के लिए थोड़ा समय होता है। इन उत्पादों से पकाने के लिए अभी भी कुछ समय है स्वादिष्ट रात्रि भोजन।
और उत्पादों से क्या खरीदना है और रात के खाने के लिए क्या पकाना है? मैंने स्वादिष्ट और झटपट रात के खाने के लिए अपने व्यंजनों को एक स्थान पर एकत्र किया है। कल हमें काम करना है, इसलिए हमारे पास ज्यादा समय नहीं है।
देखें, अपना चुनें पकाने की विधिबी के लिए जल्दी रात का खाना. यदि आपके पास अपनी रेसिपी हैं, तो मुझे उन्हें घर पर पकाने में खुशी होगी, परिणाम की एक तस्वीर लें और इसे इस साइट पर पोस्ट करें।
रात का खाना- यह दिन का अंत है, और यह क्या होगा - इसका असर अगले दिन होगा। और इसी तरह। रात के खाने के लिए, आप सिर्फ एक सलाद पका सकते हैं, या आप मछली को सेंक सकते हैं, मांस भून सकते हैं। मौसम के साथ हमारे खान-पान में बदलाव आता है। सर्दियों में, रात का खाना अधिक घना हो सकता है, और गर्मियों में, इसके विपरीत, यह हल्का हो सकता है। हमारे कई बच्चे हैं और उनके लिए परिवार रात का खाना- यह हमेशा बढ़िया होता है। रात का खानायह वह समय होता है जब पूरा परिवार एक साथ होता है। क्या पकाने की विधि- देखो, चुनो, पकाओ।
सामग्री:
- चावल - आधा गिलास;
- 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
- 2 उबले अंडे;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- एक जार में मकई - 1 जार;
- मेयोनेज़;
- नमक।
खाना बनाना:
चावल उबालें, ठंडा करें, प्लेट में रखें। खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है - मांस पुलाव
सामग्री:
- आलू - आधा किलोग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - आधा किलोग्राम;
- 2 छोटे टमाटर;
- 2 प्याज;
- सूरजमुखी का तेल;
- प्रसंस्कृत पनीर (या 2);
खाना बनाना:
मैश किए हुए आलू की अवस्था में आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी तेल और प्याज के साथ भूनें। एक फ्राई पैन या बेकिंग शीट में थोडा़ सा मक्खन डालिये और आधा मैश किया हुआ आलू उस पर डाल दीजिये. मसले हुए आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस और उस पर बारीक कटे टमाटर डालें। बची हुई प्यूरी डालें और समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
पास्ता और सॉसेज के साथ क्या पकाना है - पुलाव
सामग्री:
- पास्ता - 400 ग्राम;
- सॉसेज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े (वैकल्पिक);
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
खाना बनाना:
पास्ता उबालें, ठंडा करें। उन्हें तवे पर डालें। उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को पास्ता या उनके साथ मिलाकर पास्ता पर रखा जा सकता है। अंडे-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और पास्ता पर समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
चिकन गोभी के साथ सूप
सामग्री:
- सौकरकूट - 1 कप;
- आलू - 2 बड़े, जौ के दाने - 1 मुट्ठी;
- 1 चिकन जांघ
खाना बनाना:
जाँघ को ठंडे पानी में डालकर पकाएँ, नमक न भूलें। इसमें पत्ता गोभी डालें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और पत्ता गोभी के 15 मिनट बाद पानी में डाल दीजिये. सूप से झाग निकालना न भूलें। 15 मिनिट बाद जौ के दाने सूप में डालिये और नरम होने तक पका लीजिये. सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ सूप
सामग्री:
- कुछ छोटे टमाटर (5-6);
- आलू - 3 छोटे;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चावल के 3 बड़े चम्मच;
- बल्ब;
- कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - आधा किलोग्राम;
- सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
नमकीन पानी में कीमा बनाया हुआ मांस या मांस डालें और शोरबा बनाने के लिए लगभग तैयार होने तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर को काटकर तेल में एक साथ भूनें। सूप में सब्जियां और चावल डालें। टमाटर को 4 भागों में काट लें (यदि वे बड़े हैं, तो अधिक भागों में) और सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले डाल दें।
एक प्रकार का अनाज के साथ सूप
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 2 मुट्ठी;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब;
- आलू - 2 बड़े;
- साग।
खाना बनाना:
पानी उबालें, उसमें नमक डालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लें। सूप में सभी सब्जियां और आलू डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं और सूप में एक प्रकार का अनाज डालें। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं। जिन लोगों को सूप बहुत हल्का लगता है, उनके लिए आप सबसे पहले मांस पर शोरबा उबाल सकते हैं।
अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट
सामग्री:
- 2 अंडे;
- दूध - आधा गिलास;
- पनीर - 50 ग्राम;
- साग;
- मक्खन;
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। पूरे द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और आमलेट को दोनों तरफ से भूनें। एक प्लेट पर रखो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप आमलेट को केचप से सजा सकते हैं।
लीवर इन क्रीम फास्ट
सामग्री:
- आधा किलोग्राम चिकन जिगर;
- क्रीम (खट्टा क्रीम) - 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- नमक, मसाले;
- मक्खन
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लीवर को साफ करें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, वहां कटा हुआ जिगर डालें। पांच मिनट बाद इसमें क्रीम डालें। एक और 7-8 मिनट के लिए क्रीम में लीवर को स्टू करें, सभी मसाले डालें, गर्मी से हटा दें।
स्वादिष्ट सब्जी स्टू
सामग्री:
- गोभी - गोभी का आधा सिर;
- आलू - 3 बड़े;
- आधा मध्यम तोरी;
- 3 टमाटर;
- बड़ा बल्ब;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक, लौंग
खाना बनाना:
सभी सब्जियों को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। गोभी को काट लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के साथ प्याज को तेल में भूनें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में उतार लें, थोड़ा तेल और पानी डालें (ताकि यह सब्जियों से ऊपर न उठे)। पैन में नमक, लौंग और अन्य मसाले डालें। लगभग 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, शुरू में मक्खन के साथ एक पैन में तला हुआ, स्टू में जोड़ा जा सकता है।
तोरी पेनकेक्स
सामग्री:
- 1 मध्यम तोरी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 4-5 बड़े चम्मच;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक।
खाना बनाना:
तोरी को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वैश मिश्रण में सभी अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक और मैदा डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें। तोरी-अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें। खट्टा क्रीम के साथ खाने से बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है, स्वादिष्ट और महंगा नहीं है। मुख्य बात सिर्फ कल्पना दिखाना है। आप बस रेफ्रिजरेटर खोल सकते हैं और सामग्री के एक नए संयोजन के साथ आ सकते हैं।
लेख आपको कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट रात का खाना पकाने में मदद करेगा।
इंटरनेट विभिन्न और दिलचस्प व्यंजनों के व्यंजनों से भरा है। हालांकि, इन्हें तैयार करने में अक्सर बहुत समय और पैसा लगता है। और वहां आप दिन भर के काम के बाद घर आना चाहते हैं और कुछ मिनटों में कुछ पकाना चाहते हैं, और साथ ही पकवान स्वस्थ, स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण रहता है।
थोड़ी सी सरलता और संगठन के साथ, आप आसानी से इस कार्य का सामना कर सकते हैं।
गरमा गरम डिनर रेसिपी: झटपट और स्वादिष्ट
चिकन व्यंजन रात के खाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। चिकन मांस सस्ता, स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी पकने वाला होता है। विभिन्न प्रकार के मसालों की मदद से, आप दिलचस्प और समृद्ध स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो सबसे परिष्कृत पेटू को भी संतुष्ट कर सकते हैं।
कहा जाता है कि चिकन को थाइम और मेंहदी जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह जोड़ा जाता है; नींबू का रस और सोया सॉस भी चिकन का स्वाद बढ़ा सकते हैं। सामान्य तौर पर, चिकन लगभग किसी भी मसाले के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए अपने पसंदीदा सीज़निंग को जोड़ने से डरो मत। यदि आप मसालों की अनुकूलता के मुद्दों में तल्लीन नहीं करना चाहते हैं, तो आप विशेष रूप से चिकन के लिए तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं।
रात के खाने के लिए स्वादिष्ट चिकन लेग्स के लिए एक त्वरित नुस्खा
मजबूत सेक्स और बच्चों के लिए पैर एक बेहतरीन व्यंजन हैं। सबसे आसान चिकन लेग रेसिपी जो सबसे अनुभवहीन रसोइया भी तैयार कर सकता है, वह है चिकन लेग्स को तैयार चिकन सीज़निंग के साथ फैलाना, उन्हें बेकिंग बैग या बेकिंग शीट पर रखना और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करना। इस समय, ड्यूरम गेहूं से पास्ता उबाल लें और हल्का सलाद तैयार करें। पौष्टिक और स्वादिष्ट डिनर तैयार है!
अधिक परिष्कृत भोजन के प्रेमियों के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा पेश कर सकते हैं:
500 ग्राम चिकन पैर
2 लहसुन की कलियां
2 प्याज
300 ग्राम शैंपेनन मशरूम
मुट्ठी भर कोई साग
1/2 कप व्हाइट वाइन
नमक और मिर्च
खाना पकाने की विधि: चिकन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके साथ पैरों को भर दें। एक कड़ाही में दोनों तरफ से पैरों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन बंद कर दें और 20-25 मिनट तक उबालें। इस समय, प्याज को आधा छल्ले, मशरूम को 4-6 भागों में काट लें। चिकन में सब कुछ डालें और लगभग 5-7 मिनट और भूनें। नमक, काली मिर्च और शराब में डालें। कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए (लगभग 10 मिनट)। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।
रात के खाने के लिए चिकन ब्रेस्ट को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं?
- स्वस्थ खाद्य पदार्थों में चिकन ब्रेस्ट का सही स्थान है। चिकन ब्रेस्ट में बहुत अधिक प्रोटीन होता है और इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, इसलिए उचित पोषण का पालन करने वालों को अपने आहार में स्तन को अवश्य शामिल करना चाहिए।
- जब ठीक से पकाया जाता है, तो मांस रसदार और साथ ही बहुत पौष्टिक रहता है।
ओवन में ब्रेस्ट पकाना सबसे अच्छा विकल्प है जो आपको एक स्वादिष्ट, जल्दी और आसानी से बनने वाला व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। - चिकन ब्रेस्ट लें, धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। स्तन को मसाले के मिश्रण (नमक, लाल और काली मिर्च, अजवायन, मेंहदी, लहसुन, सोंठ) से रगड़ें। आधा छोटे नींबू से रस को स्तन पर निचोड़ें। पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें
तला हुआ मांस प्रेमियों के लिए एक और नुस्खा। ब्रेस्ट को लंबाई में कई टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े को तोड़ने की जरूरत है। एक कटोरी में, अंडे को थोड़ा सा फेंटें, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 1 चम्मच मैदा डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च। स्तन के टुकड़ों को परिणामी घोल में डुबोएं और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। एक दो मिनट में अद्भुत चॉप!
रात के खाने के लिए मछली को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं?
अगला बिल्कुल आवश्यक उत्पाद मछली है। मछली की संरचना में कई उपयोगी ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड शामिल हैं। कई लोग इस उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि मछली को साफ करने की आवश्यकता होती है, और यह एक अप्रिय प्रक्रिया है।
हालांकि, आधुनिक खाद्य उद्योग फ़िललेट्स के रूप में पहले से ही साफ की गई मछली प्रदान करता है, जो बहुत समय बचाता है और एक अप्रिय प्रक्रिया से बचा जाता है। मछली को ओवन में बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, तला हुआ और यहां तक कि उबला हुआ भी, लेकिन आप इसे कैसे भी तैयार करें, मछली हमेशा बहुत जल्दी पकती है और इसलिए रात के खाने के लिए आदर्श है। यहाँ कुछ आसान रेसिपी हैं:
स्वस्थ और कम कैलोरी वाले भोजन के प्रेमियों के लिए, हम निम्नलिखित की पेशकश कर सकते हैं विधि:
सोया सॉस, नींबू का रस, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाकर एक हल्का फिश मैरिनेड तैयार करें। फिश फिलेट को इस मैरिनेड में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, फॉयल या बेकिंग पेपर में लपेटें और डबल बॉयलर में डालें। 10 मिनिट बाद मछली तैयार है. एक साइड डिश के रूप में ऐसी मछली के लिए उबली हुई सब्जियां या चावल आदर्श होते हैं।
- जो लोग अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, आप मछली को बैटर में भून सकते हैं। बैटर के लिए, 2 टीस्पून मैदा में अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मछली को मिश्रण में डुबोएं और कुछ मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें। यदि वांछित है, तो मछली को तलने से पहले ब्रेडक्रंब में अतिरिक्त रूप से रोल किया जा सकता है।
रात के खाने के लिए पास्ता: एक झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी
पास्ता मानव जाति का एक अद्भुत आविष्कार है। स्वादिष्ट, भरने वाला, जल्दी तैयार होने वाला। पास्ता की कई किस्में और प्रकार हैं। ड्यूरम गेहूं का पास्ता उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपने वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं।
कई पास्ता व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, लेकिन सबसे तेज़ और सबसे आम तरीका उबल रहा है। पास्ता में लगभग कोई भी सामग्री डाली जा सकती है: मांस से लेकर सब्जियों तक। परिष्कार के प्रेमी समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं। विभिन्न सॉस पास्ता व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं। यहाँ कुछ सबसे आसान और तेज़ रेसिपी हैं:
- पनीर के साथ पास्ता। पास्ता को पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (परमेसन सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन यह काफी महंगा है, इसलिए आप अपनी पसंद का कोई भी पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं)। अब भी गरम पास्ता के साथ एक सॉस पैन में पनीर डालें और मिलाएँ। पकवान तैयार है
1 बड़ा प्याज और गाजर लें, आप चाहें तो लीक और अजवाइन डाल सकते हैं। सब कुछ पीस कर भून लें: जब सब्जियां फ्राई हो जाएं तो चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट कर सब्जियों में डाल दें. अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीजन। पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। आप आधा गिलास सूखी सफेद शराब मिला सकते हैं और इसके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। शराब थोड़ी अम्लता और विशिष्ट स्वाद जोड़ देगा। अगर शराब नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसके बिना आसानी से कर सकते हैं। तैयार पास्ता के साथ सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है।
मशरूम के साथ रात का खाना: तेज और स्वादिष्ट
मशरूम आपके आहार में विविधता लाने के लिए बहुत अच्छे हैं। स्टोर की अलमारियों पर आप विभिन्न मशरूम पा सकते हैं: मशरूम, शैंपेन, चेंटरेल, आदि। मशरूम के मौसम में, आप ताजा मशरूम, बोलेटस और अन्य खरीद सकते हैं। शैंपेन को छोड़कर किसी भी मशरूम को पहले नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए उबालना चाहिए। यहाँ एक नुस्खा है जो एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है:
विधि: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज। घर में जो भी मशरूम मिले उसे प्याज के साथ भून लें। यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलना चाहिए और मशरूम को पहले तला जाना चाहिए, जिससे सारा पानी वाष्पित हो जाए, और उसके बाद ही प्याज डालें। मशरूम को प्याज के साथ हल्का नमक करें। यदि वांछित है, तो तलते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, आपको एक सॉस मिलता है। इस समय, एक प्रकार का अनाज पकाना। एक प्रकार का अनाज को 1 भाग एक प्रकार का अनाज 2 भाग पानी के अनुपात में लें। यदि यह अनुपात देखा जाता है, तो खाना पकाने के दौरान सारा पानी वाष्पित हो जाता है, और एक प्रकार का अनाज उखड़ जाता है। एक प्लेट पर एक प्रकार का अनाज डालें, ऊपर से प्याज और मशरूम का मिश्रण डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें। अपने भोजन का आनंद लें!
सब्जियों का रात का खाना: तेज और स्वादिष्ट
एक सब्जी रात का खाना उन महिलाओं के लिए आदर्श है जो अपने वजन की सख्ती से निगरानी करती हैं। यह संभावना नहीं है कि पुरुष ऐसा रात का खाना खिला पाएंगे। सब्जियां सबसे अच्छी तरह से स्टीम्ड होती हैं, इसलिए उत्पाद के सभी लाभों को संरक्षित किया जाता है।
एक आदर्श रात्रिभोज ब्रोकोली फ्लोरेट्स और फूलगोभी का मिश्रण होगा। सब्जियों को डबल बॉयलर में डालें, सीजन करें और 20 मिनट तक पकाएं। रात का खाना तैयार है। यदि वांछित है, तो आप पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं या बेचमेल सॉस बना सकते हैं।
सॉस के लिए आपको 30 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच मैदा और 1 कप दूध की आवश्यकता होगी। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उस पर मैदा भूनें और दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप एक व्हिस्क ले सकते हैं) और गाढ़ा होने तक पकाएं।
आप रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं: युक्तियाँ और समीक्षाएँ
जल्दी और स्वादिष्ट डिनर पाने के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखना होगा:
- एक दिन की छुट्टी पर अग्रिम में मेनू बनाना सबसे अच्छा है। एक बार थोड़ा प्रयास करने के बाद, आप बाद में बहुत समय बचाते हैं। एक स्पष्ट मेनू आपको उन उत्पादों की सूची बनाने में मदद करेगा जिनकी आपको हर दिन आवश्यकता होती है, इसलिए आपने स्टोर पर जाने में बहुत समय नहीं लगाया
- भोजन में फास्ट फूड सामग्री, आमतौर पर चिकन, मछली, सब्जियां शामिल होनी चाहिए। उत्पादों का ऐसा विकल्प न केवल त्वरित भोजन तैयार करने में मदद करेगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।
- आपको सिद्ध व्यंजन पकाने की जरूरत है, क्योंकि। एक अपरिचित नुस्खा में अधिक समय लगता है, और अंतिम परिणाम आपके अनुरूप नहीं हो सकता है। हालांकि, यह कुछ व्यंजनों के लिए सब कुछ कम करने के लायक नहीं है। एक प्रसिद्ध नुस्खा में केवल कुछ घटकों को बदलकर या जोड़कर, आप एक पूरी तरह से नया व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपकी तालिका में विविधता लाएगा।
- हो सके तो रात के खाने की प्रक्रिया में परिवार के सदस्यों को शामिल करें। रात के खाने को तेज़ और मज़ेदार बनाने में पति या बच्चे मदद करेंगे
समीक्षाएं:
ऐलेना, 31 वर्ष
मेरे और मेरे परिवार के लिए, जल्दी रात का खाना खाने का सबसे आदर्श विकल्प कुछ दिन पहले खाना बनाना है। एक बार जब आप थोड़ा और समय बिताते हैं, लेकिन फिर आपको भोजन को गर्म करने की आवश्यकता होती है। 
तमारा, 29 वर्ष
मेरा उद्धार दुकान से अर्द्ध-तैयार उत्पाद है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ चावल तेज, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको बस सब कुछ एक सॉस पैन में डालना है, थोड़ा पानी डालना है और बस इतना है - रात का खाना 20 मिनट में तैयार है।
क्रिस्टीना, 27 वर्ष
मैं सिर्फ सप्ताह के लिए मेन्यू बना रहा हूं। मैं ऐसे व्यंजन चुनता हूं जो हल्के हों, प्रसिद्ध हों और स्वचालितता के लिए काम करते हों। यह आपको कुछ ही मिनटों में मांस, साइड डिश और सलाद पकाने की अनुमति देता है।
वीडियो: बिना कुछ खाए जल्दी से रात का खाना कैसे बनाएं
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