जल्दी और आसानी से नाश्ते के लिए क्या पकाना है। तस्वीरों के साथ स्नैक रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं

आज हम लाइट न्यू ईयर स्नैक्स बना रहे हैं। वे शानदार, तेज और सरल हैं, और सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी। प्रत्येक उत्साही परिचारिका के रेफ्रिजरेटर में गाजर, अचार, अंडे, पनीर, पनीर, काली मिर्च (गर्मियों में), खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ हैं। हम एक उबाऊ दावत के लिए साधारण व्यंजन परोसने के लिए दिलचस्प विचार और अप्रत्याशित विकल्प प्रदान करते हैं।

शीर्ष 5 स्वादिष्ट नव वर्ष की पूर्व संध्या व्यंजनों

1. उबली हुई गाजर और पनीर से लोकप्रिय कीनू

तीन गाजर नरम होने तक (उबलने के 30 मिनट बाद) उबालें, ठंडा करें और छीलें।

200 ग्राम पनीर और 2 बड़े चम्मच से। एल। खट्टा क्रीम हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर भरने को तैयार करेंगे। यदि यह तरल है, तो एक और 50-100 ग्राम पनीर डालें। नमक, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मौसम और मिश्रण। द्रव्यमान से हम 3 सेमी के व्यास के साथ गेंदों को अंधा करते हैं।

गाजर को बारीक कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लें। हाथ की हथेली में मुट्ठी भर गाजर लें, केक बना लें। पनीर के गोले को बीच में रखें। आइए इसे गाजर के केक में लपेटें ताकि यह नारंगी फर कोट में सभी तरफ छिपा हो। हम बाकी रिक्तियों के साथ भी ऐसा ही करेंगे। टेंजेरीन को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और ठंडा परोसें।

सलाह

1. मूर्तिकला के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, हाथों को वनस्पति तेल से चिकनाई की जा सकती है।
2. गाजर की जगह मीठे लाल शिमला मिर्च के पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. आप भरने में कटा हुआ जड़ी बूटियों, लहसुन जोड़ सकते हैं।
4. पनीर और उबले अंडे के बजाय पनीर के साथ स्वादिष्ट।
5. गेंद के बीच में, कुछ जैतून या मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा डालते हैं।

2. खीरा के प्याले भरने के साथ

ताजा खीरे धो लें (2-3 पीसी।), 3 सेंटीमीटर के हलकों में काट लें। फिर हम उनसे त्वचा को हटाते हैं, जैसा कि फोटो में है। एक चम्मच की सहायता से पल्प को बाहर निकाल लें ताकि साइड और बॉटम 1 सेंटीमीटर तक मोटा रहे।

आप पनीर (250 ग्राम) के साथ जड़ी-बूटियों और कटा हुआ ककड़ी का गूदा भर सकते हैं। नमक, मसाले के साथ मौसम और खट्टा क्रीम (2-2.5 बड़े चम्मच) के साथ मौसम मत भूलना।

चेरी टोमैटो कैप्स से सजाएं। आप उनके बिना कर सकते हैं।

एक भरने और पनीर-अंडा-मेयोनेज़ भराव के रूप में उपयुक्त। लहसुन स्वाद को और तीखा बना देगा।

इसी तरह की कहानी प्रकाशन में की जाती है

और खीरे के स्लाइस को स्टफिंग से लपेटकर रोल किया जा सकता है। एक कटार के साथ छुरा घोंपें या हरे प्याज के रिबन के साथ ठीक करें।

3. हल्का नाश्ता जल्दी और सस्ते में - एक चिंगारी के साथ टोकरियाँ

टोकरियों में कोई भी सलाद महंगा और प्रस्तुत करने योग्य लगेगा। लेकिन हमारा संस्करण बहुत किफायती है, लेकिन कम प्रस्तुत करने योग्य नहीं है।

10 पीसी के लिए। खरीदी गई टोकरियाँ, दो उबली हुई गाजर, दो उबले हुए चिकन अंडे और आधा कैन डिब्बाबंद हरी मटर लें।

हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। कटे हुए अंडे और छने हुए मटर डालें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। नमक स्वादअनुसार। आप स्वाद को लहसुन या मसालेदार खीरे से सजा सकते हैं।

हम दावत से 20 मिनट पहले टोकरियों को सलाद के मिश्रण से भरते हैं ताकि वे ज्यादा गीले न हों। साग और दो या तीन मटर से सजाएं। प्लेट के नीचे आप लेट्यूस या चाइनीज पत्ता गोभी डाल सकते हैं।

सलाद को नियमित चिप्स पर परोसा जा सकता है।

4. हेरिंग के साथ कैनप

काली रोटी के क्यूब्स (ताजे या सूखे) मेयोनेज़ के साथ लिप्त होते हैं, कटार के साथ छेद किए जाते हैं। ऊपर से एक वर्दी में उबले हुए आलू के टुकड़े पर गूंथ लें। अगला - हेरिंग पट्टिका का एक टुकड़ा और हरी प्याज का एक छोटा पंख।

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जब बहुत सारे दोस्त इकट्ठा होते हैं, और रसोई में गड़बड़ करने की कोई इच्छा नहीं होती है, तो स्नैक्स हमारी सहायता के लिए आते हैं: कैनपेस, सैंडविच, टार्टलेट।

क्या आप जानते हैं कि किसी भी स्नैक्स को बनाने का मकसद सबसे पहले अपनी भूख को जगाना होता है।

उत्सव के स्नैक्स किसी भी छुट्टी और उत्सव का एक अभिन्न अंग हैं, जो सब्जियों से लेकर मांस तक विभिन्न प्रकार के उत्पादों पर आधारित होते हैं।

इस किस्म के लिए धन्यवाद, स्नैक्स न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

हर स्वाद के लिए पकाएं और आपके मेहमान संतुष्ट होंगे। कल्पना करें, बनाएं, सोचें और आपकी मेज न केवल उत्सव बन जाएगी, यह विविधता के लिए आपकी प्रतिभा का प्रतीक होगी।

चिकन पट्टिका के साथ खुबानी का क्षुधावर्धक

फ्रूट स्नैक्स का बेहतरीन कॉम्बिनेशन। हम में से बहुत से लोग इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि यदि यह फल है, तो यह एक नियमित कट है।

क्या आपने कुछ और अद्भुत कोशिश की है, जैसे फलों का नाश्ता? यहां आप असंगत के साथ संयोजन कर सकते हैं।

आइए देखें, शायद कोशिश भी करें। हम मीठे खुबानी और नमकीन फेटा जैसे खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं, और मसालेदार चिकन के रूप में थोड़ा मसाला मिलाते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 150 जीआर।
• मसाले (लाल शिमला मिर्च, धनिया, काली मिर्च, दालचीनी, नमक, लहसुन, जीरा) - 2 जीआर।
• बारबेक्यू सॉस (कोई भी मसालेदार) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• फेटा पनीर - 70-100 जीआर।
• खुबानी (डिब्बाबंद) - 6 हिस्सों या 3 पीसी।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला, सूखे तौलिये से सुखाएं। मसाले और नमक के मिश्रण के साथ सीजन, और 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें

हम अपने मसालेदार चिकन पट्टिका को तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर डालते हैं, दोनों तरफ (लगभग 5 मिनट प्रत्येक) भूनते हैं, गर्म सॉस डालते हैं और एक और 5 मिनट के लिए उबालते हैं।

आँच से उतारें और ढेर सारा नीबू का रस डालें, ठंडा होने दें

नींबू का रस चिकन पट्टिका को और अधिक घना बना देगा और काटने पर यह उखड़ेगा नहीं।

प्लास्टिक के साथ सभी पट्टिका काट लें, जितना संभव हो उतना पतला

हम दो प्लास्टिक पट्टिका लेते हैं और उन्हें एक कटार के साथ सुरक्षित करते हुए एक रोल में रोल करते हैं

फेटा चीज़ को एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें।

खुबानी हम तैयार करते हैं, यदि आप डिब्बाबंद का उपयोग करते हैं, तो उन्हें किसी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है

यदि आप ताजे खुबानी का उपयोग करते हैं, तो पहले पानी से धो लें और एक पतली परत में छील लें, हड्डी से मुक्त आधा में विभाजित करें

खुबानी मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर एक बहुत ही स्वस्थ फल माना जाता है। मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है

तैयार खुबानी पर, पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, खुबानी पर फेटा चीज़ लगाएं

ऊपर चिकन पट्टिका रोसेट रखें और हरियाली से सजाएं

पहली नज़र में, यह इतना सरल है, लेकिन मूल रूप से डिज़ाइन किया गया क्षुधावर्धक तैयार है। यह पता चला है कि असंगत के साथ संगत संयोजन बहुत उपयोगी और सुंदर है।

दिलचस्प स्नैक्स के बिना उत्सव की मेज क्या है। हर परिचारिका विचारों और कल्पनाओं से भरी होती है। और हमारी मदद करने के लिए उत्पादों की एक अविश्वसनीय राशि

कभी-कभी, इस पर ध्यान दिए बिना, हम एक ही साधारण पनीर या मांस की स्वादिष्टता, मछली और क्रीम पनीर से खुद को उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते हैं।

सूची में बहुत सारे हैं, शायद यह शुरू करने का समय है

स्नैक्स कई प्रकार के होते हैं - कैनपेस, सैंडविच, कट्स, सलाद।

आइए आज कैनपेस के विषय पर करीब से नज़र डालें।

एक कैनप क्या है? कैनपे एक छोटा मिनी सैंडविच है जिसका वजन 10 से 30 ग्राम तक होता है।

कैनपेस के निर्माण में, फल, सब्जियां, मछली (मुख्य रूप से सालमन प्रजाति), मांस व्यंजनों, काले जैतून, जैतून और कई अन्य खाद्य, रोचक और स्वादिष्ट चीजों जैसे उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

एक उदाहरण का उपयोग करते हुए, मैं आपको कम से कम समय और प्रयास के साथ कुछ सरल, लेकिन बहुत ही मूल कैनप रेसिपी दिखाऊंगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 4 स्लाइस
• चेरी टमाटर - 100-150 जीआर।
• लेट्यूस के पत्ते - 50 जीआर।
• हैम - 70 जीआर।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• साग

खाना बनाना:

ब्रेड को स्लाइस करके, ओवन में या पैन में दोनों तरफ से सुखाएं, 4 भागों में विभाजित करें या कुकी कटर का उपयोग करके काट लें। जैतून के तेल से स्प्रे करें

लेट्यूस के पत्तों को ब्रेड पर बिछाए गए सूखे कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाता है

हम हैम को पतली प्लेटों में काटते हैं और इसे चार में मोड़ते हैं, एक कटार की मदद से हम हैम को ब्रेड पर ठीक करते हैं

चेरी टमाटर को धोइये, 2 भागों में काटिये और कटार पर रखिये। अजमोद या सोआ की टहनी से गार्निश करें

यहाँ ऐसी सरल, लेकिन बहुत ही मूल कैनपे रेसिपी है और महंगी भी नहीं है

किसी भी उत्सव की मेज पर हमेशा सॉसेज और ब्रेड का एक टुकड़ा होगा, चेरी टमाटर के बजाय, आप सुरक्षित रूप से साधारण टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। मसालेदार स्वाद के लिए जैतून, जैतून और केपर्स

मेरा दूसरा विकल्प चेरी टमाटर के संयोजन के साथ मोत्ज़ारेला पनीर के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चेरी टमाटर - 100 जीआर।
• मिनी मोत्ज़ारेला - 125 जीआर।
• साग
• सीख
• मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

टमाटर को धोकर दो भागों में काट लें

हम एक कटार पर मिनी मोज़ेरेला डालते हैं, फिर आधा चेरी टमाटर

हम थोड़ी दूरी बनाते हैं और दोहराते हैं - मिनी मोज़ेरेला, चेरी टमाटर

यदि, किसी संयोग से, आपके पास मिनी मोज़ेरेला खरीदने का अवसर नहीं था, तो इसे छोटे क्यूब्स में काटने के बाद सामान्य का उपयोग करें।

हम मेयोनेज़ के साथ टमाटर के ऊपर छोटे डॉट्स बनाते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।

यहाँ कुछ अच्छे मशरूम हैं जो हमें मिले हैं। यह स्नैक विकल्प शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है। बोन एपीटिट, निश्चित रूप से, वे आपके मेहमानों को उनके हल्केपन और सुंदरता से आश्चर्यचकित करेंगे।

उत्सव की मेज के लिए मूल ऐपेटाइज़र

मौलिकता क्या है? सबसे पहले, यह नए विचारों की पीढ़ी है। मेरा सुझाव है कि आप सामान्य उत्पादों पर अपने विचार उत्पन्न करें। और कुछ अधिक परिष्कृत और जादुई बनाएं।

और नए साल की मेज के लिए, ऐसे स्नैक्स उपयुक्त हैं, साधारण उत्पादों से स्नोमैन के रूप में और समय का न्यूनतम खर्च।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबली हुई गाजर - 1 छोटी
• बटेर अंडा - 10 पीसी।
• पके हुए जैतून - 2 पीसी।
• साग
• छोटे कटार

खाना बनाना:

अंडे उबालें, छीलें। एक कटार का उपयोग करके, हम दो अंडों को बीच में छेदते हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखते हैं, एक स्नोमैन का आकार देते हैं

यदि आप बड़े कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें कैंची से छोटा कर सकते हैं, वांछित लंबाई में काट सकते हैं।

उबली हुई गाजर को छीलकर पतली प्लेट में काट लें, एक छोटा गोला काट लें

हम इसे छोटे आकार के एक बड़े घेरे पर रखते हैं, इसे एक कटार पर छेदते हैं जिस पर अंडे लगाए जाते हैं

नुकीले आकार की गाजर के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर नाक के आकार में डालें

जैतून को सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, स्नोमैन के लिए बटन और आंखें बना लें

हम साग को धोते हैं, सुखाते हैं और अपने स्नोमैन के हाथों के लिए अजमोद की एक टहनी कट में डालते हैं

यहाँ ऐसा मूल है और बिल्कुल भी जटिल स्नोमैन तैयार नहीं है। यह न केवल आपकी टेबल को सजाएगा, बल्कि एक बेहतरीन स्नैक भी होगा।

अब मैं आपको एक और स्नैक के लिए कम मूल नुस्खा पेश करना चाहता हूं। जो एक तरह से नए साल का ही नहीं बल्कि सर्दियों का भी प्रतीक है

हमें आवश्यकता होगी:

• मिनी मोत्ज़ारेला - 125 ग्राम
• पके हुए जैतून - 100 जीआर।
• उबली हुई गाजर - 50 जीआर।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 जीआर।
• क्रीम पनीर - 30 जीआर।

खाना बनाना:

हम जैतून को क्रीम पनीर से भरते हैं, यह सिर का आधार होगा, हम इसे मिनी मोज़ेरेला (धड़) के साथ जोड़ते हैं। हम एक और जैतून को आधा में विभाजित करते हैं, वे हमारे लिए पंखों के रूप में काम करेंगे, और इसे क्रीम पनीर के साथ मोज़ेरेला से जोड़ देंगे।

हम उबली हुई गाजर को साफ करते हैं और पतली प्लेटों में काटते हैं। इस प्लेट में से 1/4 गाजर काट कर निकाल लीजिये. यह भाग नाक होगा, शेष आधा भी हमारे पेंगुइन के लिए पैरों के रूप में मक्खन से जुड़ा हुआ है।

हम बेल मिर्च को साफ करते हैं और इसे छोटे त्रिकोणों में काटते हैं, इसे क्रीम चीज़ के साथ अपने सिर से जोड़ते हैं, और पेंग्विन की टोपी पर छोटे डॉट्स लगाने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास पेस्ट्री बैग नहीं है, तो अंत कट ऑफ के साथ एक नियमित बैग का उपयोग करें।

यहाँ ऐसा आश्चर्यजनक रूप से सुंदर है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वादिष्ट और स्वस्थ छोटा पेंगुइन पूरे उत्सव में हमें प्रसन्न करेगा।

पनीर पनीर, जैतून भी अच्छे हैं, लेकिन आपको फलों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। वे फाइबर में समृद्ध हैं और हमारी मेज पर बस आवश्यक हैं। मेरा सुझाव है कि आप छुट्टी के समय इस प्रकार के स्नैक्स के बारे में सोचें।

फलों के कटार पर कैनप

फलों के चमकीले रंग किसी भी दावत में होंगे। और इससे भी ज्यादा छुट्टी की मेज पर। उनकी चमक के अलावा, उनके पास एक ताजा स्वाद और सुखद सुगंध है, जो असाधारण सुंदरता की जादुई तस्वीर बनाते हैं।

कटार पर फलों के कैनपेस में न केवल ऊपर वर्णित गुण हैं, बल्कि मौलिकता भी है। इस तरह के क्षुधावर्धक के लिए एक नया नुस्खा मास्टर करने के लिए एक भी गृहिणी को चोट नहीं पहुंचेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

आपके पास कोई भी फल: संतरा, कीनू, अंगूर, कीवी, अनानास, आदि। यह जामुन भी हो सकता है। आप इन कटार को सजाने के लिए पुदीने का उपयोग कर सकते हैं

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको फल को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है, अधिक सटीक होने के लिए, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखे कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

धुली हुई सब्जियों को छीलना चाहिए, यदि कोई हो।

एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें, औसतन कहीं 2 गुणा 2 सेमी। यदि ये जामुन हैं, तो आपको उन्हें नहीं काटना चाहिए, हम उन्हें पूरी तरह से लगाएंगे।

हम कटार तैयार करते हैं, गुणवत्ता के लिए उनकी जांच करते हैं और ध्यान से शुरू करते हैं, हमारे फल लगाने के लिए बिल्कुल बीच में, रंग योजना अलग हो सकती है, मैं आपको इसके साथ खेलने की सलाह देता हूं

फलों के बीच आप छोटे पुदीने के पत्ते लगा सकते हैं, जो हमारे कटार को एक सुखद सुगंध देंगे।

अपने पकवान को सुंदर और उच्च गुणवत्ता का दिखाने के लिए केवल ताजे फलों का प्रयोग करें।

यह मुश्किल नहीं लगता है, लेकिन किसी भी छुट्टी के लिए एक बहुत ही आवश्यक नाश्ता है। यहां कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है। कल्पना कीजिए और आप निश्चित रूप से सफल होंगे।

केनप मीठा फल

फलों के कटार हैं, और एक और प्रकार का नाश्ता है, यह भी फलों से बना है, लेकिन इसकी मौलिकता थोड़ी अलग है

कैनपेस में, फलों के अलावा, आप अन्य अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसे पनीर

यह अपने समृद्ध ताजा स्वाद को नहीं खोएगा, लेकिन पनीर के लिए धन्यवाद यह कुछ पवित्रता प्राप्त करेगा। या शायद फल और पनीर के इस संयोजन को आजमाएं

हमें आवश्यकता होगी:

• डच पनीर या ब्री - 150 जीआर।
• फल - 200 जीआर।
• साग या पुदीना
• रंगीन कटार

खाना बनाना:

फल तैयार करें, धो लें और सूखें, छीलें, क्यूब्स में काट लें

हम पनीर को मोल्ड से काटते हैं, अगर यह डच है, अगर कोई मोल्ड नहीं है, तो आप इसे प्लेट या छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं

हम एक कटार पर पनीर डालते हैं, पनीर पर साग, और साग के ऊपर आपका पसंदीदा फल

याद रखें कि कैनपेस के मामले में, पनीर हमेशा फल से कम होना चाहिए।

जामुन का उपयोग करने से डरो मत। अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए धन्यवाद, यह कैनप किसी भी तरह से फल से कम नहीं है।

मुझे लगता है कि फलों के साथ यह थोड़ा स्पष्ट हो गया है, अब हम न केवल उन्हें काटते हैं और एक डिश पर डालते हैं, बल्कि एक तरह की उत्कृष्ट कृति बनाते हैं। यह एक कटार पर कैनपेस और सिर्फ फल हो सकता है, और इसके अलावा, आप चॉकलेट के लिए फोंड्यू का उपयोग कर सकते हैं

कैवियार के साथ टार्टलेट

एक ठाठ मेज के लिए एक ठाठ क्षुधावर्धक, निश्चित रूप से, एक साधारण नाम के साथ एक कैवियार टार्टलेट है, लेकिन एक असाधारण स्वाद है। कोई मक्खन के साथ सैंडविच पर कैवियार को सूंघता है।

चूंकि हम उत्सव की मेज के बारे में बात कर रहे हैं, मैं सामान्य सैंडविच के बजाय टार्टलेट का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। उनके बारे में कुछ खास नहीं है, लेकिन वे ऐसे ऐपेटाइज़र को एक निश्चित सौंदर्य उपस्थिति देते हैं।

कैवियार लाल और काले रंग का होता है। हर कोई काला नहीं खरीद सकता, लेकिन कोई भी लाल खरीद सकता है। आइए कई प्रकार के लाल कैवियार टार्टलेट देखें

हमें आवश्यकता होगी:

• टार्टलेट
• साग

खाना बनाना:

कैवियार के साथ इस प्रकार के क्लासिक टार्टलेट में खाना पकाने की कोई ख़ासियत नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात उत्पादों की गुणवत्ता है, टार्टलेट बिल्कुल ताजा होना चाहिए, कैवियार में कड़वा स्वाद नहीं होना चाहिए।

हम मध्यम या छोटे आकार का एक टार्टलेट लेते हैं और एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, कैवियार को टार्टलेट में डालते हैं, धीरे से इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं।

हम साग को धोते हैं, और इसे अतिरिक्त पानी से मुक्त करते हुए हिलाते हैं। आप डिल और अजमोद दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डिल का स्वाद अधिक नाजुक होता है। हम टार्टलेट को हरियाली की टहनी से सजाते हैं

आप मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं

हमें आवश्यकता होगी:

• लाल कैवियार
• क्रीम पनीर या मक्खन
• साग
• टार्टलेट

खाना बनाना:

इस रूप में, टार्टलेट, आप बड़े आकार का उपयोग कर सकते हैं

अधिक लोच देने के लिए पनीर को फेंटें। कटा हुआ डिल पनीर में जोड़ा जा सकता है

हम इस द्रव्यमान को टार्टलेट पर लगाते हैं और इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं।

पनीर के ऊपर छोटे चम्मच से कैवियार का एक छोटा ढेर रखें। हरियाली की टहनी से सजाएं

यदि कोई बचा हुआ क्रीम पनीर है, तो आप इसे एक पाइपिंग बैग में निचोड़ सकते हैं और टार्ट के ऊपर किसी भी बिंदु या पैटर्न को डॉट कर सकते हैं।

यदि आप मक्खन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे टार्टलेट में उपयोग करने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना सुनिश्चित करें ताकि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह लागू होने पर टार्टलेट की संरचना को परेशान न करे।

कैवियार खरीदते समय, इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, ऐसे ऐपेटाइज़र का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

मैं एक अधिक किफायती विकल्प प्रदान करता हूं, लेकिन कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं, कैवियार को हेरिंग के साथ बदलें

हेरिंग के साथ टार्टलेट

रेडीमेड टार्टलेट हमारे काम को आसान बनाते हैं और साथ ही साथ हमारी टेबल को भी सजाते हैं। वे उत्सव की मेज पर बहुत स्वादिष्ट और सुंदर दिखती हैं। मेरा सुझाव है कि आप इसे हेरिंग फिलिंग के साथ प्रयोग करें

हमें आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के टार्टलेट
• उबले हुए चुकंदर
• नमकीन हेरिंग पट्टिका
• साग
• प्याज़
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको हमारे पकवान के लिए फिलिंग तैयार करने की आवश्यकता है

ऐसा करने के लिए, चुकंदर उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें

एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए कद्दूकस की हुई गाजर को ब्लेंडर से फेंटें, एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

यदि भरने का द्रव्यमान मोटा हो गया है, तो इसे पेस्ट्री बैग से टार्टलेट में डाल दें, यह और अधिक दिलचस्प लगेगा

यदि द्रव्यमान नरम और तरल निकला, तो कोई बात नहीं, बस इसे एक छोटे चम्मच से टार्टलेट में लगाएं

हम हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे भरने पर ही बिछाते हैं, इसे हेरिंग के ऊपर साग की टहनी से सजाते हैं। सरल और स्वादिष्ट

इस प्रकार के नाश्ते के लिए, कम नमकीन हेरिंग का उपयोग करना बेहतर है, यदि आपका बहुत नमकीन है, तो इसे दूध में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें, कुल्ला और खाना पकाने के लिए उपयोग करें

टार्टलेट में उत्सव के स्नैक्स

अक्सर आप किसी भी उत्सव में टार्टलेट पा सकते हैं, यह काम पर बुफे और उत्सव की दावत है। और इस तरह के टार्टलेट भरने की विविधता लुभावनी है। इस तरह की कचौड़ी आटा टोकरियाँ न केवल सुंदर दिखती हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन भी हैं।

ऐसे टार्टलेट तैयार करने के लिए, आपको पहले से तैयार टार्टलेट खरीदने के बारे में सोचना होगा। और अगर आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप उन्हें खुद पका सकते हैं।

इसके लिए आपको शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और कुछ खाली समय की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट को किससे भरना है? इसे भरने के लिए कई विकल्प हैं: विभिन्न मूस, सलाद, पेट्स, जुलिएन्स, विभिन्न मिश्रण इत्यादि।

यदि आप टार्टलेट भरना नहीं जानते हैं, तो तैयार क्लासिक ओलिवियर सलाद एक बढ़िया विकल्प होगा।

रचना में ओलिवियर सलाद उत्पादों का एक क्लासिक सेट शामिल है, जिसे लेट्यूस के पत्तों और हरे प्याज के पंखों से सजाया गया है

यह बहुत ही सुंदर और बेहद आकर्षक टोकरियाँ निकलती हैं जो आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगी।

मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सलाद के अलावा, आप तेल के साथ अनुभवी सब्जी सलाद का भी उपयोग कर सकते हैं

हर रोज सलाद का सामान्य संस्करण बहुत अच्छा लगता है

हमें आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी। (संभवतः चेरी)
• प्याज - 0.5 बल्ब
• जैतून का तेल - 20 जीआर।
• साग और सलाद

खाना बनाना:

सब्जियों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। छोटे स्लाइस में काटें, जैतून का तेल और मसालों के साथ सीजन करें

तैयार सलाद को टार्टलेट में डालें, ऊपर से प्याज के आधे छल्ले, जड़ी-बूटियों और सलाद के साथ गार्निश करें

इस तरह का ऐपेटाइज़र दिखेगा खूबसूरत

लेकिन आप अधिक असामान्य भरावन भी आज़मा सकते हैं, जैसे कि हार्ड चीज़ और डिब्बाबंद अनानास का संयोजन।

हमें आवश्यकता होगी:

• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - 50 जीआर।
• डिब्बाबंद अनानास - 100 जीआर।
• लहसुन - 1 लौंग
• साग

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अनानास को बारीक काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन

हम अपनी टोकरियों को स्टफिंग से भरते हैं और हरियाली की टहनी से सजाते हैं

सामन और कैवियार के साथ कैनप

मैं आपको अपने पसंदीदा प्रकार के कैनपेस के बारे में बताना चाहता हूं, जो हर छुट्टी पर हमारी मेज को अपनी उपस्थिति से प्रसन्न करता है

हमें आवश्यकता होगी:

• काली ब्रेड - 4 स्लाइस
• थोड़ा नमकीन सामन - 100-150 जीआर।
• दही पनीर - 70 जीआर।
• लाल कैवियार - 70 जीआर।
• हरा प्याज - 20 जीआर।

खाना बनाना:

काली ब्रेड 4 भागों में कटी हुई या मोल्ड से कटी हुई

कड़ाही में दोनों तरफ से सुखाएं।

सामन हल्का नमकीन। पतली प्लेट में काटिये और सूखे ब्रेड पर डालिये, सामन पर एक छोटे चम्मच से, थोड़ा दही पनीर डालिये

पनीर के ऊपर थोड़ा लाल कैवियार डालें। हरे प्याज के पंखों से सजाएं। आप हरियाली की टहनी से सजा सकते हैं

समुद्री खाने के शौकीनों, यह डिश आपके लिए है। इसे नोट करें। क्षुधावर्धक का स्वाद अद्भुत है, और तैयारी बहुत सरल है।

कैनपे प्रेमी पूरी श्रृंखला से परिचित हो सकते हैं

वीडियो नुस्खा, उत्सव की मेज पर नाश्ता

लवाश स्नैक

लवाश एक पतली चपटी रोटी है जिसका उपयोग ब्रेड की जगह और रोल बनाने के लिए किया जाता है। स्टफिंग के साथ लवाश एक अद्भुत क्षुधावर्धक है।

पीटा ब्रेड के लिए फिलिंग अलग हो सकती है। इसके बावजूद हर किसी की अपनी पसंद होती है। और आज मैं आपको उस फिलिंग के बारे में बताऊंगा जो मुझे पसंद है।

हमें आवश्यकता होगी:

• पतला लवाश - 1 पीसी।
• हैम - 100-150 जीआर।
• कोरियाई में गाजर - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• डिल की टहनी
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• दानेदार सरसों

खाना बनाना:

हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं। हैम को स्ट्रिप्स में काटें, मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। गाजर, हैम और पनीर मिलाएं।

हम मेयोनेज़ के अतिरिक्त के साथ दानेदार सरसों के साथ रखी हुई पीटा ब्रेड को स्मियर करते हैं। हम अपनी फिलिंग डालते हैं और इसे पूरे पीटा पर संरेखित करते हैं

हम रोल को मोड़ते हैं, सिरों को पकड़ते हैं और थोड़ा दबाते हैं ताकि यह खोलना न पड़े।

तैयार पिटा रोल को 1 घंटे के लिए फ्रिज से निकाल लें।

छोटे टुकड़ों में काट लें और एक डिश पर रख दें जो हमारी मेज पर खड़ी हो।

बच्चों की मेज के लिए हॉलिडे रेसिपी

हर माता-पिता के जीवन में एक अद्भुत दिन होता है, एक बच्चे का जन्मदिन। हर बच्चा इस छुट्टी का इंतजार कर रहा है, और जादू के सपने जो होने चाहिए।

इस अद्भुत दिन पर मेहमान और दोस्त आते हैं। वे तरह-तरह के उपहार देते हैं। मेहमान केक खाते हैं और बच्चे के साथ इस कार्यक्रम का आनंद लेते हैं

लेकिन खुशी के अलावा, यह छुट्टी माता-पिता के लिए बहुत परेशानी भी लाती है। लगातार चिंता आपको सबसे महत्वपूर्ण चीज़ पर ध्यान केंद्रित करने से रोकती है

मेनू प्लानिंग में बहुत समय लगता है। मैं कुछ दिलचस्प और मूल खाना बनाना चाहता हूं ताकि बच्चे इसे आजमाना चाहें

मेनू के आहार में कम वसा वाले और मसालेदार भोजन शामिल करना भी आवश्यक है, तला हुआ भोजन नहीं। और इन सीमाओं में कैसे आएं?

आदर्श विकल्प फलों, सब्जियों, पनीर और मांस में कटौती के साथ विभिन्न प्रकार के कैनपेस हैं। कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान और भी बहुत कुछ।

आप किसी भी जानवर के रूप में सलाद बना सकते हैं, मेरे उदाहरण का उपयोग करके मैं आपको गिलहरी के रूप में क्लासिक मिमोसा सलाद दिखाना चाहता हूं

हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
• उबले आलू - 4 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 3-4 पीसी।
• टेबल अंडे - 4 पीसी।
• शलजम प्याज - 1 सिर
• साग
• नमक स्वादअनुसार
• बोनलेस जैतून - 3 पीसी

खाना बनाना:

हम डिब्बाबंद मछली को एक प्लेट में कांटा के साथ गूंधते हैं, जब तक कि घी - एक आलंकारिक अवस्था

प्लेट की सतह पर धीरे से संरेखित करें और गिलहरी का आकार दें

प्याज छीलें, बारीक काट लें और मछली के ऊपर लेट जाएं, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें

उबले हुए आलू को छीलकर दरदरा पीस लें, मेयोनीज से परत को चिकना कर लें

हम अंडे को साफ करते हैं और प्रोटीन को जर्दी से मुक्त करते हैं। हम मेयोनेज़ के ऊपर जर्दी रगड़ते हैं, और प्रोटीन छोड़ देते हैं ताकि हमारी गिलहरी का पेट बन सके। मेयोनेज़ के साथ जर्दी को चिकनाई करें।

हम गाजर को रगड़ते हैं और ध्यान से इस परत को चम्मच से समतल करते हैं, जिससे सलाद को गिलहरी का वास्तविक आकार मिल जाता है

गिलहरी के पेट और पूंछ के सिरे पर कद्दूकस किया हुआ प्रोटीन छिड़कें और हल्का सा दबाएं

हम जैतून के दो हिस्सों की मदद से आंखें बनाते हैं, गिलहरी के पंजे जैतून की मदद से एक जैसे होते हैं

हम अपने पकवान को डिल या अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

मुझे लगता है कि छोटे बच्चे भी इस तरह के सलाद को आजमाना चाहेंगे। और आपका बच्चा निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेगा।

सब्जी काटने के बिना बच्चों की छुट्टी क्या है

बच्चों को फल बहुत पसंद होते हैं, लेकिन सब्जियां खाना हर कोई नहीं चाहता। मैं नावों के साथ विकल्प प्रदान करता हूं, मेरे मामले में यह हमेशा काम करता है।

बच्चे बस उन्हें प्यार करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें व्यावहारिक रूप से समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

हमें आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सीख

खाना बनाना:

हम सब्जियां धोते हैं, सलाह दी जाती है कि उन्हें पहले से सिरका के साथ पानी में भिगो दें, और फिर ठंडे पानी में फिर से कुल्ला करें

खीरा लंबाई में आधा और फिर छोटी प्लेटों में काटा जाता है

कटार लगाना

टमाटर स्लाइस में काटकर कोर निकाल लें

टमाटर में खीरे की कटार डालें

एक झंडा बनाने के लिए, आपको बीज से काली मिर्च को साफ करने और छोटे त्रिकोणों में काटने की जरूरत है, हमारे झंडे को एक कटार पर रखें।

वोइला और हमारी नाव तैयार है, और अब आप कुछ मज़ेदार कहानी या प्रतियोगिता के साथ आ सकते हैं

मुझे लगता है कि बच्चों और आमंत्रित माता-पिता में से कोई भी इस तरह के क्षुधावर्धक के प्रति उदासीन नहीं रहेगा और निश्चित रूप से अपनी छुट्टी पर इसे दोहराएगा।

उत्सव की दावत से पहले एक मेहमान सबसे पहले क्या देखता है? ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ उत्सव की मेज। उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन दिखने में विविध हैं, तैयारी की विधि, श्रम की तीव्रता और सामग्री की सामग्री। उत्सव की मेज पर सबसे सरल ठंडे ऐपेटाइज़र सैंडविच हैं। सैंडविच भी सबसे आम स्नैक है। सैंडविच ब्रेड और मक्खन, विभिन्न गैस्ट्रोनॉमिक उत्पादों और पाक उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। भोज, रिसेप्शन का आयोजन करते समय, वे छोटे स्नैक सैंडविच - कैनपेस तैयार करते हैं।

उत्सव की मेज का तात्पर्य व्यंजनों को सजाने की आवश्यकता से है, इसलिए यह विभिन्न रूपों में स्नैक्स परोसने लायक है। उत्सव की मेज के लिए ठंडा मांस ऐपेटाइज़र, पिटा ब्रेड से उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र, कटार पर उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तालिका में विविधता जोड़ सकते हैं। उत्सव की मेज पर ठंडे और गर्म स्नैक्स को मिलाना भी वांछनीय है। हमारी साइट उत्सव की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट ठंडे ऐपेटाइज़र प्रस्तुत करती है। उनमें से आप उत्सव की मेज के लिए सस्ते ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए मूल ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए दिलचस्प और असामान्य ठंडे ऐपेटाइज़र पा सकते हैं।

परिचारिकाओं के लिए सबसे बड़ी रुचि उत्सव की मेज पर त्वरित ठंडे ऐपेटाइज़र हैं। उनका वर्गीकरण भी बड़ा है, जिनमें से मुख्य भाग उत्सव की मेज के लिए ठंडा मांस ऐपेटाइज़र है। और फिर भी, यदि आपके पास उत्सव की मेज के लिए कोई नया ठंडा ऐपेटाइज़र है, तो हमें इन व्यंजनों की तस्वीरें और व्यंजन भेजें, वे हमारे संग्रह को सजाएंगे। उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए सरल व्यंजन हमारे कई पाठकों के लिए रुचिकर हैं।

हॉलिडे टेबल के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए आपको कुछ और युक्तियों में दिलचस्पी हो सकती है:

यदि आप सलाद को पहले से नमक करते हैं, तो सब्जियां बहुत अधिक रस छोड़ देंगी, और इससे सलाद का स्वाद प्रभावित होगा। इसलिए, परोसने से ठीक पहले नमक करना बेहतर है;

परोसने से ठीक पहले सलाद और विनिगेट को भी सीज किया जाना चाहिए;

यह याद रखने की कोशिश करें कि आपके कौन से मेहमान और नाश्ते के लिए उन्हें वास्तव में क्या पसंद है। आपके लिए नियोजित सेवा योजना को ठीक करना मुश्किल नहीं होगा, और वे प्रसन्न होंगे;

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद को कम नमक और कम करना बेहतर है, और मसालों के साथ प्रयोग न करना बेहतर है - अतिथि इसे पसंद नहीं कर सकते हैं। टेबल पर नमक और काली मिर्च शेकर, मेयोनेज़, सरसों, सहिजन और विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ एक डिश रखना सही होगा;

सलाद आलू को बिना छीले और पकाने के बाद छीलकर सबसे अच्छा पकाया जाता है। पकाते समय, बिना छिलके वाले आलू 20% विटामिन सी खो देते हैं, और छिलके वाले - 40%;

मुरझाए हुए साग को सिरके के साथ ठंडे पानी में रखने से आप उनका फ्रेश लुक वापस लाएंगे।

नाश्ता शायद सबसे दिलचस्प प्रकार का भोजन है, और बचपन से ही। सच है, जब हम बचपन में घर भागे, सॉसेज या लार्ड के साथ रोटी का एक टुकड़ा पकड़ा, तो हमें यह भी संदेह नहीं था कि हम पहले से ही स्नैक्स का उपयोग कर रहे थे, लेकिन ये असली स्नैक्स थे।

मैंने आपको पहले भी कई व्यंजन दिए हैं, लेकिन उनमें से बहुत से ऐसे हैं जिन्हें हम अपने पूरे जीवन में नहीं आजमाएंगे। उनकी हमेशा जरूरत होती है। यदि संपर्क करना आसान है, तो सलाद भी स्नैक्स हैं, लेकिन इसके बारे में, हम पहले ही बात कर चुके हैं।

पुराने दिनों में, मुख्य गर्म भोजन से पहले परोसे जाने वाले सभी ठंडे व्यंजनों को नाश्ता माना जाता था। और ऐपेटाइज़र बहुत जटिल हो सकते हैं। कुछ में 50 सामग्री तक थी।

लेकिन हम सरल, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स पर ध्यान देंगे।

आसान, हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आइए ज्यादातर लोगों के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक से शुरू करें - हेरिंग के साथ।

1. उत्सव की मेज के लिए हेरिंग क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

1. हमने हेरिंग को फ़िललेट्स में काट दिया (हम पहले ही यह कर चुके हैं :)। प्रत्येक पट्टिका को अपने हाथों से रगड़ें (जैसे कि आप मालिश कर रहे हों) कठिन या हरा नहीं, लेकिन बहुत आसान।

2. पिघले हुए पनीर को पट्टिका पर फैलाएं, इसे पूरे पट्टिका पर समान रूप से फैलाएं।

3. पनीर पर एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मीठी मिर्च डालें और इसे पूरी पट्टिका पर भी समतल करें।

4. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

5. एक सिलोफ़न फिल्म की मदद से, हम इसे एक अनुदैर्ध्य रोल में रोल करते हैं और इसे 2-2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

इस दौरान इस स्नैक का बेस तैयार करें।

6. हम काली रोटी लेते हैं और एक गिलास के साथ मग काटते हैं। आप बस ब्रेड को चौकोर, आयतों में, किसी भी आकार में काट सकते हैं, जब तक कि हेरिंग के टुकड़े जो हम आपके साथ रखेंगे, उसमें फिट होंगे।

7. जब हमारा रोल ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गोल गोल काट लें.

जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हेरिंग क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। चलिए मैरिनेड बनाना शुरू करते हैं।

2. टुकड़ों को एक गहरे बाउल में डालें और हेरिंग के टुकड़ों में मेयोनेज़ डालें।

3. सरसों डालें।

4. वाइन सिरका डालो।

5. कप में अजमोद और डिल को काटें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

6. सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. जब हेरिंग मैरिनेट हो रही हो, तो ब्रेड को त्रिकोण या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में काट लें। बेशक हम काली रोटी लेते हैं। यह हेरिंग के साथ सबसे अच्छा चला जाता है।

हम रेफ्रिजरेटर से तैयार हेरिंग निकालते हैं, इसे ब्रेड के स्लाइस पर बिछाते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, इसे कटार के साथ ठीक करते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

सभी सामग्री अपने स्वाद के अनुसार लें। किसी को मेयोनेज़ ज्यादा पसंद है, किसी को सिरका।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हैम और पनीर के साथ रोल्स

खाना बनाना:

1. हम हैम प्लास्टिक को कोमल दही पनीर के साथ फैलाते हैं। चाकू की सहायता से पनीर को हैम के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

2. पनीर पर तुलसी के पत्ते बिछाएं। मिल से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च।

3. जैतून को हलकों में काटें और तुलसी पर बिछाएं।

4. हैम को रोल में लपेटें।

5. रोल्स को तिरछे कई टुकड़ों में काट लें। जैसी आपकी इच्छा।

भुने हुए पाइन नट्स, जैतून और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. स्टफिंग के साथ टोस्ट पर हैम

खाना बनाना:

1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करें। मसालेदार खीरे को बारीक काट लें।

2. इसे दही पनीर में डालें।

3. वहां हम कटी हुई तुलसी या अजमोद के पत्ते, या अन्य साग जो आपको पसंद हैं, डालेंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

4. सफेद ब्रेड के स्लाइस या लोफ को दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई कर लें.

5. परिणामी फिलिंग को तली हुई सफेद ब्रेड के टुकड़े या एक लंबी पाव रोटी पर फैलाएं।

6. ऊपर से मुड़ा हुआ हैम प्लास्टिक बिछाएं।

7. चेरी टमाटर और हरे जैतून को आधा काट लें।

लकड़ी के कटार के साथ, पहले उत्तल पक्ष से जैतून को छेदें, और फिर, उसी कटार पर, टमाटर।

फिर यह सब हमारे टोस्ट में चिपका दें।

स्नैक तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. कटार पर टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

हम एक सुंदर गहरा कप लेते हैं (हम इसे मेज पर परोसेंगे)

1. इसमें जैतून का तेल डालें, बेलसमिक सिरका, नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2. एक कटार पर चेरी टमाटर, मोज़ेरेला गोल चुभें,

3. हम तुलसी का एक पत्ता और दूसरा मोज़ेरेला गोल चुभते हैं।

कटार को सॉस में डुबोएं और ऐसे ही परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

ऊपर लिखे गए सभी व्यंजनों में, मैंने सामग्री की संख्या का संकेत नहीं दिया। वहां सब कुछ सरल है। लोगों की संख्या के आधार पर अपनी इच्छानुसार जोड़ें।

1. बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेनन

एक नियम के रूप में, मछली या मांस को बैटर में पकाया जाता है। हम मशरूम पकाएंगे। इसके लिए मशरूम बेस्ट हैं।

सामग्री:

• छोटे शैंपेन - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली।
• आटा - 50 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1-2 कप
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम को धोकर छील लें और 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं।

2. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और दूध के साथ फेंट लें।

3. उबले हुए मशरूम को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और अंडे के मिश्रण में फिर से डुबोएं।

4. ब्रेडक्रंब में रोल करें। मशरूम को उबलते तेल में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ताजी जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. झींगा और पनीर के साथ टमाटर

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी। झींगा का आकार चुनें।
• उबला हुआ-जमे हुए चिंराट - 10-15 पीसी।
• क्रीम पनीर - 150-200 ग्राम।

खाना बनाना:

टमाटर को धोइये, तौलिये से सुखाइये और प्रत्येक टमाटर के ऊपर से काट लीजिये. टमाटर के बीच से सावधानी से हटा दें। अंदर, टमाटर में हल्का नमक डालें और उन्हें एक तौलिये पर पलट दें ताकि तरल पदार्थ का गिलास हो जाए।

चिंराट को उबलते नमकीन पानी में फेंक दिया जाता है और 1-1.5 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है (यदि चिंराट उबला हुआ नहीं है, लेकिन ताजा-जमे हुए हैं, तो आपको उबालने के 2-3 मिनट बाद और पकाने की जरूरत है)। झींगा को ठंडा करके साफ करें। हम सिर हटाते हैं।

हम टमाटर को क्रीम पनीर से भरते हैं, चिंराट को पनीर में पूंछ के साथ चिपकाते हैं। यदि आपके पास दो झींगा हैं, तो दो में चिपके रहें।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. हैम और पनीर रोल

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक गहरे कप में डालें, मेयोनेज़ डालें, वहाँ लहसुन निचोड़ें। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और पनीर में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

पनीर के मिश्रण के साथ हैम स्लाइस फैलाएं और रोल अप करें। रोल्स को रंगीन कटार से सुरक्षित करें।

तैयार रोल को एक डिश में स्थानांतरित करें और आप चाहें तो साग की टहनी से सजा सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

1. सामन के साथ आलू पेनकेक्स

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर
• लाल प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सामन - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह से निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें और आलू में डालें। अंडे को हल्का सा फेंटें और आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। हम आलू के आटे को पैनकेक की तरह उबलते तेल में चम्मच से फैलाते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके रखना बेहतर है ताकि पैनकेक पैन में मुक्त हो जाए। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

पके हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। फिर हम थोड़ा लाल प्याज डालते हैं, आधा छल्ले और प्लास्टिक की मछली में काटते हैं।

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1. उत्सव की मेज पर भरवां अंडे

विकल्प 1।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।
• क्रीम या दही पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• नमकीन सामन या सामन - 50 ग्राम।
• डिल - 1-2 टहनी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे को उबलते पानी में निविदा तक उबालें। हम उन्हें ठंडे पानी में कम करते हैं, उन्हें ठंडा होने देते हैं, खोल से छीलते हैं। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल लें। हमने नमकीन मछली को बहुत छोटे टुकड़ों में काट दिया, छोटे, बेहतर। अगर आपको सौंफ पसंद है, तो आप इसे बारीक काट भी सकते हैं और डाल सकते हैं।

एक छोटी कटोरी में यॉल्क्स डालें, एक कांटा के साथ गूंध लें। उनमें सैल्मन, डिल और क्रीम चीज़ डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, आप नमक नहीं कर सकते। फिर से मिलाएं।

धीरे से अंडे के हिस्सों को भर दें। लेटस के पत्तों पर लेटें और परोसें। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

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1. पनीर के साथ भरवां अंडे

विकल्प 2।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस एग स्टफिंग विकल्प के लिए, आपको अंडे उबालने, ठंडा करने, छिलने, आधे में काटने, जर्दी निकालने की भी आवश्यकता होगी।

फिर जर्दी को नरम मक्खन के साथ पीस लें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ें और एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें। नमक और काली मिर्च।

प्रोटीन के आधे भाग को प्लेट में रखिये और पनीर क्रीम से भर दीजिये. आप अजमोद जोड़ सकते हैं, लेट्यूस के पत्तों पर डाल सकते हैं। प्रेमियों के लिए, थोड़ी लाल मिर्च छिड़कें।

अंडे तैयार हैं। उन्हें एक प्लेट में समान रूप से भरवां अंडे के पहले विकल्प के साथ रखा जा सकता है।

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1. लाल मछली के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हल्के से स्मोक्ड-नमकीन सामन के प्लास्टिक
• फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर या अन्य
• तुलसी, अजमोद
• इतालवी मसाले
• सफेद बैगूएट

खाना बनाना:

हमने बैगूएट को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़े बराबर टुकड़ों में काट दिया (यह वांछनीय है कि बैगूएट "मोटा" हो)। एक विशेष ब्रेड चाकू से काटना बेहतर है ताकि हमारे टुकड़े झुर्रीदार न हों। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

हम पनीर लेते हैं। हमारे पास फिलाडेल्फिया है। आप किसी भी अन्य क्रीम पनीर का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बिना किसी एडिटिव्स के। इसे एक गहरी प्लेट में रखकर एक सजातीय पेस्ट बना लें।

हम अजमोद के ताजे पत्ते और तुलसी के ताजे पत्ते लेते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं। हम उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, बेशक आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार फाड़ सकते हैं। पत्तियों को मिलाकर एक मोर्टार में डाल दें। पत्तों को एक बाउल में पीस लें। यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप किसी भी कोल्हू का उपयोग कर सकते हैं। जड़ी-बूटियों के घोल में एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मैश किए हुए क्रीम चीज़ में जो कुछ मिला है उसे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

हम बैगूएट के कटे हुए टुकड़े लेते हैं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चाकू से फैलाते हैं। एक समान मध्य परत के साथ फैलाएं। और इसलिए सभी टुकड़े हैं। हम लाल मछली को एक रोल (गुलाब) के साथ रोल करते हैं और इसे अपने बैगूएट के टुकड़ों पर रख देते हैं, पनीर क्रीम के साथ फैलाते हैं। मुझे हल्की नमकीन और स्मोक्ड मछली पसंद है, आप सिर्फ नमकीन ले सकते हैं या खुद अचार बना सकते हैं।

एक सुंदर स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है।

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1. मक्खी कुकुरमुत्ता

सामग्री:

• हैम या सॉसेज कोई भी - 70 ग्राम।
• पनीर - 70 ग्राम।
• उबले अंडे - 2-3 पीसी।
• बड़ा खीरा - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• साग, सलाद
• नमक और काली मिर्च
• लहसुन - 1 लौंग (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

एक गहरी डिश में, हैम को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। इसे बारीक काट भी सकते हैं। हम यहां अंडे और पनीर भी रगड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आप लहसुन की एक कली डाल सकते हैं, मुझे लहसुन पसंद नहीं है, इसलिए हम नहीं डालते।

इस बिंदु पर, मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ता हूं। कोशिश करो, कई नमक या काली मिर्च बिल्कुल नहीं करते हैं। कौन क्या पसंद करता है। परिणामी मिश्रण को अलग रख दें।

एक खीरा लें और पतले हलकों में काट लें। यदि आपके पास एक विशेष चाकू है, तो इसका उपयोग खीरे के हलकों को तरंगों में काटने के लिए करें।

लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, उन पर खीरे के टुकड़े रख दें। खीरे पर, या तो एक चम्मच या एक उपयुक्त सांचे के साथ, मशरूम से पैर बिछाएं। हम अपना समाशोधन एक तरफ छोड़ देते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें और पैरों पर लेट जाएं। किसी भी उपयुक्त छड़ी के साथ, मेयोनेज़ का उपयोग करके फ्लाई एगारिक पर डॉट्स बनाएं।

ऐपेटाइज़र परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। चूंकि पहले से पके टमाटर और खीरा बहने लगेगा।

स्वादिष्ट स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी अवकाश तालिका के लिए उपयुक्त है।

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1. पनीर नाश्ता

तीन अलग-अलग टॉपिंग के साथ ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 50% वसा या अधिक - 500 ग्राम।
• मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250-300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• डिल - 50-70 ग्राम।

खाना बनाना:

हमने हार्ड पनीर को तीन अलग-अलग फिलिंग के लिए तीन बराबर भागों में काटा। हम पनीर के तीनों टुकड़ों को उबलते पानी में डालते हैं, गर्मी बंद कर देते हैं और पनीर को 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जबकि पनीर उबलते पानी में नरम हो रहा है, भरने को तैयार करें।

हम सॉसेज को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। डिल को बारीक काट लें। अखरोट काट लें।

पनीर पहले ही नरम हो गया है, हम पानी से एक हिस्सा लेते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर, पहले क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है ताकि पनीर चिपक न जाए, हम पनीर को केक में आटा की तरह रोल करना शुरू करते हैं।

रोल्ड चीज़ के केक को क्रीमी प्रोसेस्ड चीज़ से पूरी सतह पर ग्रीस कर लें।

हम पनीर पर कटा हुआ सॉसेज फैलाते हैं और पनीर को एक लंबे रोल के साथ लपेटते हैं। हम रोल को क्लिंग फिल्म के साथ पैक करते हैं और एक प्लेट पर रख देते हैं।

दूसरा टुकड़ा रोल आउट करें। हम पिघला हुआ पनीर भी फैलाते हैं और पनीर पर समान रूप से डिल फैलाते हैं। हम रोल अप करते हैं। क्लिंग फिल्म में रोल करें और प्लेट में भी रखें।

तीसरे टुकड़े के साथ, हम वही प्रक्रिया दोहराते हैं, केवल साग के बजाय, हम पूरी सतह पर एक अखरोट फैलाते हैं। इससे पहले केक पर पिघला हुआ पनीर फैलाना न भूलें. हम इसे एक रोल में भी रोल करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं।

हम तीनों रोल को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख देते हैं।

हम चिल्ड रोल्स को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, वे सख्त हो गए हैं और अब हम उन्हें काट सकते हैं।

एक थाली में खूबसूरती से सजाएं और परोसें।

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1. केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित क्षुधावर्धक

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सलाद की पत्तियाँ

खाना बनाना:

अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर के साथ अंडे मिलाएं। हम लहसुन को प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। केकड़े की छड़ें भी बारीक कद्दूकस पर रगड़ी जाती हैं।

अंडे और पनीर के मिश्रण में लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। एक बार फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण से हम छोटे-छोटे गोले बनाते हैं और उन्हें कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करते हैं।

हमें कितनी सुंदर मिठाइयाँ मिलीं। जल्दी से उन्हें अपने मुँह में डाल लो।

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वीडियो: लाल मछली सैंडविच

वीडियो: उत्सव की मेज पर कैनप