आपको मिठाई खाने की इच्छा क्यों होती है? अमेरिकी जीवविज्ञानी लंबे समय से मीठे जहर को शराब और तंबाकू के बराबर मानने का प्रस्ताव रखते रहे हैं

हममें से कई लोगों ने देखा है कि भरपूर लंच करने के बाद भी हमारा हाथ चॉकलेट बार या कपकेक की ओर बढ़ता है। या जब आप सोशल नेटवर्क पर किसी स्वादिष्ट, मुंह में पानी ला देने वाले केक की तस्वीर देखते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने लिए एक केक खरीदना चाहते हैं। जाना पहचाना? बता दें कि चीनी हानिकारक होती है, लेकिन कई लोग मीठे और मिठाइयों के प्रति अपनी लालसा को दूर नहीं कर पाते हैं। यदि वे चॉकलेट का एक टुकड़ा नहीं खाते हैं या अपने मुँह में कुछ कैंडी नहीं डालते हैं तो उन्हें बीमार महसूस होता है। क्या करें, मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं और मिठाई की लत से कैसे छुटकारा पाएं?

कई पोषण विशेषज्ञ चीनी की लत की तुलना शराब की लत से करते हैं, जिससे छुटकारा पाना भी मुश्किल है। हर कोई जानता है कि बहुत अधिक मिठाइयाँ आपके स्वास्थ्य और फिगर के लिए हानिकारक हैं, लेकिन वे इस पर काबू नहीं पा सकते। यह समस्या पूरी दुनिया में मौजूद है. कई लोग जो स्लिम फिगर पाना चाहते हैं, उनके लिए मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लत इस लक्ष्य में बाधा बन जाती है।

निर्माता चीनी मिलाते हैं:

पेय में;

अर्ध - पूर्ण उत्पाद;

बेकरी उत्पाद (और मीठे से दूर);

सॉस और पेस्ट.

कैटरिंग कर्मचारी अपने व्यंजनों में अधिक चीनी मिलाने की कोशिश कर रहे हैं। हां, ऐसे व्यंजनों का स्वाद अधिक समृद्ध हो जाता है और अच्छी तरह से याद रखा जाता है। उम्मीद यह है कि कोई व्यक्ति दोबारा उनके पास आएगा और उनके उत्पाद खरीदेगा।

इस प्रकार, एक बार दुर्लभ विनम्रता से, चीनी हमारा दैनिक आदर्श और हमारे आहार की मुख्य सामग्री में से एक बन गई है।

WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के एक विश्लेषण के अनुसार, विकसित देशों में, औसतन एक व्यक्ति 30 से 50 किलोग्राम चीनी खाता है और आहार में इसकी हिस्सेदारी लगभग 15 प्रतिशत है, जबकि डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ 5 से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं। प्रतिशत.

बहुत से लोग अच्छी तरह जानते हैं कि उन्हें अधिक सब्जियाँ, फल खाने और उचित स्वस्थ आहार का पालन करने की आवश्यकता है। लेकिन वे खुद को मिठाई से इनकार नहीं कर सकते। उनका मूड ख़राब हो जाता है, वे सुस्त और उदासीन हो जाते हैं और जल्दी से ध्यान केंद्रित नहीं कर पाते हैं। ऐसा क्यूँ होता है?

हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। इसलिए इन्हें मीठे खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना हमारे शरीर के लिए स्वाभाविक है। फलों और सब्जियों में चीनी होती है। लेकिन उनमें इसकी मात्रा कैंडी या चॉकलेट की तुलना में बहुत कम होती है।

शुगर तब भी एक समस्या बन सकती है जब आप इसे आदत से बाहर खाते हैं। लोगों को ऐसा महसूस होता है कि उन्हें कुछ मीठा चाहिए, खासकर भोजन के बाद, और जब तक वे मिठाई के लिए कुछ मीठा न खा लें, तब तक उनका पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता।

भले ही आपका वजन सामान्य हो, चीनी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है। यह सिर्फ दिल की समस्या ही नहीं हो सकती. आपको सिरदर्द, सूजन और बहुत कुछ अनुभव हो सकता है। अत्यधिक चीनी का सेवन निम्न कारणों में से एक हो सकता है:

• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी;
• पुरानी साइनसाइटिस;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप के साथ मेटाबोलिक सिंड्रोम;
• दिल की बीमारी;
• हार्मोनल विकार;
• कैंडिडा और अन्य यीस्ट बैक्टीरिया से संक्रमण।

आख़िरकार, हमारे आहार में चीनी और सफेद आटे की भारी मात्रा मोटापे और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देती है। जब आप चीनी का सेवन करते हैं, तो आपके रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, इंसुलिन बढ़ जाता है और आपके पूरे शरीर में वसा का भंडार जमा हो जाता है।

इस लत पर काबू पाने और मिठाइयों के सेवन को सामान्य करने के लिए आपको न केवल इच्छाशक्ति की जरूरत है, बल्कि अपने आहार में भी बदलाव की जरूरत है।

मीठे की चाहत के कारण

मीठे की चाहत बहुत आम है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। और यह इच्छाशक्ति का मामला बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। हम सभी मिठाइयों के लिए प्रोग्राम किए गए हैं। लेकिन कुछ लोग समय-समय पर कैंडी या अन्य मीठी मिठाई खाना पसंद करते हैं, अन्य लोग मिठाई की लालसा से लड़ने में शक्तिहीन हो जाते हैं।

इस क्षेत्र में किए गए शोध (हालाँकि अभी तक उतना व्यापक नहीं है) से पता चला है कि हममें से कुछ लोग आनुवंशिक रूप से मिठाइयों के प्रति संवेदनशील होते हैं और चीनी की लत के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

कुछ लोगों को अधिक मधुर मस्तिष्क उत्तेजना की आवश्यकता होती है। जब चीनी शरीर में प्रवेश करती है, तो यह डोपामाइन नामक हार्मोन का अधिक उत्पादन करती है। चीनी युक्त खाद्य पदार्थों और स्नैक्स की लत का कारण हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है और यह एक व्यक्ति के लिए बहुकारकीय हो सकता है। एक जैसी आदतों वाले दो लोगों के कारण बिल्कुल अलग हो सकते हैं। यहां मुख्य कारण बताए गए हैं कि क्यों आपके शरीर को मिठाई की लालसा हो सकती है।

मैग्नीशियम की कमी;

आयरन की कमी;

आंतों में बैक्टीरिया का असंतुलन;

अच्छी नींद का अभाव;

अवसाद;

अपर्याप्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन;

अपर्याप्त प्रोटीन का सेवन;

बहुत अधिक कृत्रिम मिठास का सेवन करना;

कम वसा वाले या पूरी तरह से अनुपस्थित खाद्य पदार्थ खाना;

अतिरिक्त शर्करा वाले बहुत सारे "प्राकृतिक" खाद्य पदार्थ।

पोषक तत्वों की कमी से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। हमारा शरीर जीवन को बनाए रखने के लिए बनाया गया एक बुद्धिमान तंत्र है। इसलिए, जब शरीर में किसी पोषक तत्व की कमी होती है, तो वह इन पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों की मांग करना शुरू कर देता है।

चॉकलेट की बहुत अधिक लालसा शरीर में मैग्नीशियम की कमी का कारण बन सकती है। चॉकलेट मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है।

अगली बार जब आपको चॉकलेट बार की इच्छा हो, तो इसकी जगह शुगर-फ्री कोको पाउडर वाला पेय बनाएं, या 100 प्रतिशत शुगर-फ्री चॉकलेट बार खाएं। मैग्नीशियम के अन्य अच्छे स्रोतों में मेवे, बीज, फलियाँ और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियाँ शामिल हैं।

यह बात आयरन की कमी पर भी लागू होती है, जिससे आपको थकान और सुस्ती महसूस होती है। आयरन के सर्वोत्तम स्रोत: पालक, अंडे की जर्दी, लाल मांस, कद्दू के बीज, दालें।

मानो या न मानो, हमारी आंत में रहने वाले खरबों बैक्टीरिया हमारे समग्र स्वास्थ्य को नियंत्रित करते हैं। इसलिए आंतों में बैक्टीरिया का संतुलन बहुत जरूरी है।

जब आप बहुत सारी मिठाइयाँ खाते हैं, तो आंतों में रहने वाले सभी बैक्टीरिया अंततः चीनी खाते हैं। आपको आश्चर्य होगा कि एक बार जब आप अपने आहार में अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ शामिल कर लेंगे और सात दिनों के लिए उच्च चीनी का सेवन छोड़ देंगे, तो आपकी चीनी की लत काफी कम हो जाएगी।

उदाहरण के लिए, आंतों में बैक्टीरिया के सामान्य संतुलन को बहाल करने के लिए, अपने आहार में अधिक प्रोबायोटिक्स और लैक्टिक एसिड उत्पादों को शामिल करें।

नींद की कमी भोजन की पसंद को कई तरह से प्रभावित करती है। सबसे पहले, यदि आप पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो आपका शरीर "भूख हार्मोन" का अधिक उत्पादन करता है, जिससे आप अधिक बार खाते हैं।

शोध में यह भी पाया गया है कि नींद की कमी हमारे मस्तिष्क के तर्कसंगत निर्णय लेने वाले हिस्से पर सीधा प्रभाव डालती है, जिससे हमारे जंक फूड चुनने की संभावना बढ़ जाती है।

अंत में, जब आपको पर्याप्त नींद नहीं मिलती है, तो आप काफी थका हुआ महसूस करते हैं और आपका शरीर आपको तरोताजा करने के लिए मिठाई मांगता है।

कम से कम 7 घंटे की नींद का लक्ष्य रखें।

बहुत से लोग तनावग्रस्त होने पर तनावमुक्त होने के लिए ढेर सारी मिठाइयाँ खाना शुरू कर देते हैं। चीनी एक औषधि है. यह खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और व्यक्ति को इस समय यह एहसास नहीं होता है कि बहुत सारी मिठाइयाँ हानिकारक हैं। तनाव रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है, जिससे इस शर्करा को हटाने के लिए अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन में वृद्धि होती है। अतिरिक्त ग्लूकोज और इंसुलिन समस्याग्रस्त हैं और इससे वजन बढ़ सकता है, इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह हो सकता है।

मिठाइयों के बजाय, अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करें जो सेरोटोनिन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं: साउरक्रोट, केले, अखरोट, सैल्मन और हरी चाय। व्यायाम आपके सेरोटोनिन के स्तर को इष्टतम स्वस्थ स्तर पर बनाए रखने का एक और प्रभावी तरीका है। यदि आपको लगता है कि आप अवसाद से पीड़ित हो सकते हैं, तो कृपया किसी योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से संपर्क करें।

वजन कम करने की कोशिश में बहुत से लोग कम कार्ब वाला आहार लेते हैं। लेकिन शरीर को कार्बोहाइड्रेट की जरूरत होती है। यदि आप अपना सेवन सीमित कर देते हैं या पर्याप्त मात्रा में नहीं खाते हैं, तो अंततः आपका शरीर चिल्लाएगा और उनकी लालसा करेगा। इसलिए, बहुत से लोग टूट जाते हैं और बहुत सारी मिठाइयाँ और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर देते हैं।

जिस प्रकार शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, उसी प्रकार प्रोटीन की भी आवश्यकता होती है। पूरे दिन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने के लिए प्रोटीन का सेवन महत्वपूर्ण है। अगर उसे सुबह या दोपहर के भोजन में प्रोटीन नहीं मिलेगा तो दोपहर करीब 3-4 बजे तक शरीर को मीठे की जरूरत शुरू हो जाएगी। प्रोटीन और वसा भोजन से चीनी की रिहाई को धीमा कर देते हैं, रक्त के स्तर को स्थिर रखते हैं और बाद में चीनी की लालसा को रोकने में मदद करते हैं। अपने दिन की शुरुआत प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से करें।

लोग अक्सर सोचते हैं कि कृत्रिम मिठास पर स्विच करके वे सही काम कर रहे हैं। इनमें कोई कैलोरी नहीं होती. लेकिन इस तरह के प्रतिस्थापन से रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट हो सकती है, जिससे कमजोरी, हाथ कांपना आदि हो सकता है। मामले को बदतर बनाने के लिए, कृत्रिम मिठास के लगातार सेवन से आंतों की पारगम्यता और खराब पाचन हो सकता है, जो बैक्टीरिया असंतुलन में योगदान देता है।

आपको क्या लगता है निर्माता कई उत्पादों से वसा निकालकर उसकी जगह क्या ले रहे हैं? चीनी! स्वास्थ्यप्रद के रूप में विपणन किए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में चीनी अभी भी बड़ी मात्रा में मौजूद है।

60 से अधिक प्रकार की चीनी हैं जिनसे आप पूरी तरह से अनजान होंगे। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसका स्रोत क्या है, यहां तक ​​कि शहद जैसे प्राकृतिक भी, शरीर में हर चीज ग्लूकोज में बदल जाती है।

चीनी की लालसा को कैसे दूर करें

चीनी की लालसा पर काबू पाने के पांच सर्वोत्तम तरीके नीचे दिए गए हैं। वास्तव में चार मुख्य चरण हैं. यह:

अधिक फाइबर;

अधिक प्रोटीन;

स्वास्थ्यप्रद वसा;

अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

इन नियमों का पालन करके आप धीरे-धीरे मीठे की लालसा से छुटकारा पा सकते हैं।

1. आपके आहार में अधिक प्रोटीन

प्रोटीन वास्तव में आपके रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करेगा और इस प्रकार वास्तव में चीनी की लालसा को कम करने में मदद करेगा। कुछ सर्वोत्तम उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ जिनका उपयोग आप चीनी की लालसा को दूर करने के लिए कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:

गाय का मांस;

मसूर की दाल;

मछली जैसे सैल्मन, ट्यूना, मोकेल और अन्य किस्में;

मुर्गी का मांस;

काले सेम;

कच्ची दूध;

मुर्गी के अंडे;

मुलायम चीज;

नट्टो.

1. अधिक स्वस्थ वसा खायें

हमारे शरीर को इसकी परवाह नहीं है कि उसे ऊर्जा कहां से मिलती है: चीनी से या वसा से। यदि आप बहुत अधिक चीनी खाना बंद कर देते हैं, तो अधिक वसा खाना शुरू कर दें। बस सुनिश्चित करें कि वे स्वस्थ वसा हैं जिन्हें भूमध्यसागरीय आहार शामिल करने की अनुशंसा करता है। यह प्रतिस्थापन चीनी और मीठे खाद्य पदार्थों की लालसा को दूर करने में मदद करेगा। कई पोषण विशेषज्ञ प्राकृतिक नारियल तेल को सर्वोत्तम वसा मानते हैं।

1. अधिक आहारीय फाइबर शामिल करें

आहारीय फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। वे विषहरण को भी बढ़ावा देते हैं और कैंडिडिआसिस के लक्षणों को कम कर सकते हैं। कैंडिडा चीनी की लालसा के कारणों में से एक है। एक वयस्क के लिए प्रतिदिन 35-40 ग्राम फाइबर का सेवन करना आदर्श है। मेवे, बीज और सब्जियों में इसकी भरपूर मात्रा होती है। यहां आहारीय फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची दी गई है:

ब्रसल स्प्राउट

मसूर की दाल

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक अच्छा निवारक हो सकता है, उदाहरण के लिए:

• atherosclerosis
• बृहदांत्रशोथ
• कब्ज़
• क्रोहन रोग
• मधुमेह
• दस्त
• विपुटिता
• बवासीर
• दिल की बीमारी
• उच्च रक्तचाप
• संवेदनशील आंत की बीमारी
• गुर्दे की पथरी
• मोटापा
• पेप्टिक छाला

वे प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम और रजोनिवृत्ति के लक्षणों की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करेंगे।

1. अधिक अम्लीय या प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ खाएं

प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ, जैसे कि किण्वित खाद्य पदार्थ और किण्वित दूध, उनमें अच्छे बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण अम्लीय होते हैं। वे कैंडिडिआसिस को दबाते हैं और चीनी खाने की लालसा को कम करते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं:

• मैन ~
• चाय मशरूम
• केफिर
• मुलायम चीज
• नमकीन पानी में पकाए गए जैतून
• नमकीन खीरे

और कई अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ।

1. चीनी को स्टीविया से बदलें

स्टीविया एक गैर-कैलोरी प्राकृतिक स्वीटनर है जो चीनी का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। आपको बस इस बात का ध्यान रखना होगा कि इसके आधार पर चीनी के विकल्प अलग-अलग हो सकते हैं।

स्टीविया के तीन मुख्य प्रकार हैं:

1. लीफ स्टीविया सभी प्रकार के स्टीविया में सबसे कम संसाधित होता है। इसकी पत्तियों को सुखाकर पीसकर पाउडर बना लिया जाता है। यह मीठा होता है, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ। यह स्टीविया चीनी से लगभग 30-40 गुना अधिक मीठा है और सबसे अच्छा विकल्प है।
2. स्टीविया अर्क: कुछ निर्माता अब अर्क के रूप में स्टीविया का मीठा, कम कड़वा स्वाद वाला संस्करण तैयार करते हैं। यह चीनी से 200 गुना ज्यादा मीठा होता है.
3. ट्रुविया या न्यू स्टीविया। यह स्टीविया का वह प्रकार है जिससे आपको दूर रहने की आवश्यकता है। यह वास्तव में बिल्कुल भी स्टीविया नहीं है। यह अन्य सामग्रियों के साथ स्टीविया को संसाधित करके प्राप्त किया गया उत्पाद है। इसलिए, प्राकृतिक स्टीविया और ट्रुवेल के बीच बहुत बड़ा अंतर है।

यदि आप इन पांच युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप अपनी मीठी और चीनी की लालसा को अलविदा कह सकते हैं और उन्हें अलविदा कह सकते हैं।

बेशक, न केवल अपने चीनी सेवन को सीमित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसके लिए आपकी लालसा का कारण भी समझना महत्वपूर्ण है। इस पर पूरी तरह काबू पाने और इस पर काबू पाने का यही एकमात्र तरीका है, और अब आपको स्टोर में चॉकलेट का एक डिब्बा या सोडा की एक बोतल देते समय लड़ने और अपनी सारी इच्छाशक्ति लगाने की आवश्यकता नहीं होगी।

हममें से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार मिठाई के लिए अप्रतिरोध्य लालसा का अनुभव किया है। यदि कुछ मीठा खाने की निरंतर इच्छा बनी रहे, और न केवल आपके फिगर में परिवर्तन, बल्कि स्वास्थ्य समस्याएं भी ध्यान देने योग्य हों तो क्या करें?

सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि "मीठा" क्या है और इसकी आवश्यकता क्यों है।

ओज़ेगोव के व्याख्यात्मक शब्दकोश में "मिठाई"- एक सुखद स्वाद होना, चीनी या शहद की विशेषता। दूसरा अर्थ है सुखद, सुख देने वाला। दरअसल, यदि आप कैंडी या केक खाते हैं, तो आपका मूड तुरंत बेहतर हो जाता है, जीवन चमकीले रंगों से खेलने लगता है, और आप ताकत और ऊर्जा की वृद्धि महसूस करते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्रभाव बहुत ही अल्पकालिक होता है और मिठाइयों की लालसा बढ़ जाती है।

वैज्ञानिक भाषा में कहें तो केक, चॉकलेट, मिठाइयाँ आदि का पूरा संग्रह। "आसानी से पचने योग्य (तेज़) कार्बोहाइड्रेट" कहा जाता है। कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्य करते हैं। उनमें से सबसे पहला है ऊर्जा. ऑक्सीकरण करते समय 1 ग्राम. कार्बोहाइड्रेट से 4.1 किलो कैलोरी ऊर्जा निकलती है। मुख्य स्रोत मुक्त ग्लूकोज है, जो तेजी से कार्बोहाइड्रेट से आसानी से निकलता है, और ग्लाइकोजन - शरीर में संग्रहीत कार्बोहाइड्रेट। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की जल्दी से ग्लूकोज में टूटने की क्षमता एक व्यक्ति के लिए आवश्यक है तत्काल ऊर्जा संतृप्ति के लिए तनावपूर्ण स्थिति. इसलिए, आप रात की नींद हराम करने के बाद या किसी परीक्षा की तैयारी करते समय बिना किसी परिणाम के मिठाई खा सकते हैं। इस मामले में, तेज़ कार्बोहाइड्रेट शरीर को आपातकालीन सहायता का एक साधन है, और मिठाई की लालसा को आसानी से समझाया जा सकता है।

तनावपूर्ण स्थिति बीत गई, लेकिन मिठाई की लालसा बनी रही। क्या करें?

सबसे पहले तो ये जरूरी है अपने स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान दें. कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, मिठाई की लालसा मस्तिष्क आघात, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और यहां तक ​​​​कि हाइपोटेंशन का परिणाम हो सकती है। तीनों मामलों में, सार एक ही है - खराब रक्त आपूर्ति के कारण मस्तिष्क में पर्याप्त ग्लूकोज नहीं है। इसलिए, वह इसकी मांग करना शुरू कर देता है, जो सिरदर्द के रूप में प्रकट होता है जो उदाहरण के लिए कैंडी खाने पर दूर हो जाता है।

इन समस्याओं का समाधान परामर्श से किया जा सकता है चिकित्सकऔर न्यूरोलॉजिस्ट. विशेषज्ञ कारण को खत्म करने में मदद करेंगे, और मिठाई की लालसा कम हो जाएगी।

मीठे की लालसा का एक और कारण है शरीर में क्रोमियम की कमी

क्रोमियम का मुख्य कार्य रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखना है। यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है, जिससे ग्लूकोज के लिए कोशिका दीवारों की पारगम्यता बढ़ जाती है। यह सूक्ष्म तत्व कोशिका रिसेप्टर्स की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार अग्नाशयी हार्मोन है। इसलिए, शरीर में पर्याप्त क्रोमियम सामग्री मिठाई की लालसा को कम करने और चयापचय को तेज करने में मदद करती है।

क्रोमियम की कमी अक्सर मिठाइयों और चीनी के दुरुपयोग के कारण होती है। आप जितनी अधिक मिठाइयाँ खाते हैं, शरीर से उतना ही अधिक क्रोमियम निकल जाता है, और, दुष्चक्र को बंद करते हुए, आप और भी अधिक स्वादिष्ट कुछ चाहते हैं।

मिठाइयों की तीव्र लालसा के अलावा, क्रोमियम की कमी के लक्षणों में शामिल हैं:

• भूख का लगातार अहसास होना
• विपुल पसीना
• रात भर के आराम के बाद थकान महसूस होना,
• चक्कर आना।

निस्संदेह, क्रोमियम भोजन से सबसे अच्छा अवशोषित होता है। उच्चतम सूक्ष्म तत्व सामग्री ट्यूना (90 माइक्रोग्राम प्रति 100 ग्राम) में है। विभिन्न प्रकार की मछलियों (कार्प, पोलक, क्रूसियन कार्प, कैटफ़िश, कैपेलिन, कॉड, आदि) में कम मात्रा होती है - प्रति 100 ग्राम में 55 एमसीजी। क्रोमियम की अगली उच्चतम मात्रा लिवर (32 एमसीजी प्रति 100 ग्राम), बत्तख (15) है एमसीजी), चिकन (10 एमसीजी)। कुछ सब्जियाँ क्रोमियम से भी भरपूर होती हैं। इस प्रकार, ब्रोकोली में प्रति 100 ग्राम में 22 एमसीजी माइक्रोलेमेंट होता है, और चुकंदर में 20 एमसीजी होता है।

क्रोमियम का एक अन्य स्रोत शराब बनानेवाला का खमीर है। इनका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, आप क्रोमियम के स्तर को सामान्य करने के लिए फार्मास्युटिकल दवाओं का उपयोग कर सकते हैं। ये या तो विभिन्न विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स या आहार अनुपूरक हो सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि सभी दवाएं डॉक्टर के परामर्श के बाद ही ली जा सकती हैं, क्योंकि न केवल कमी, बल्कि क्रोमियम की अधिकता भी हानिकारक होती है।

दैनिक आवश्यकता उम्र और लिंग के आधार पर भिन्न होती है:

बच्चों के लिए

• 1-3 वर्ष - 11 एमसीजी
• 3-11 वर्ष - 15 मिलीग्राम
• 11-14 वर्ष - 25 एमसीजी
• 14-18 वर्ष - 35 एमसीजी

महिलाओं के लिए

• 18 वर्ष से अधिक उम्र - 50 एमसीजी
• गर्भवती महिलाएं - 100-120 एमसीजी

पुरुषों के लिए

• 18 वर्ष से अधिक उम्र - 60-70 एमसीजी
• एथलीट - 120-200 एमसीजी

मीठा खाने की लालसा का अगला कारण है हार्मोनल विकार

जब आप मिठाई का नाम लेते हैं तो सबसे पहला हार्मोन जो दिमाग में आता है वह है इंसुलिन। इंसुलिन अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एक हार्मोन है और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है। यदि रक्त में बहुत अधिक ग्लूकोज है, तो इंसुलिन का उत्पादन शुरू हो जाता है, जो इसे ऊतक कोशिकाओं के बीच वितरित करने में मदद करता है। शरीर काम करता है और कोशिकाओं से ग्लूकोज का उपयोग करता है। लेकिन ये आदर्श है. एक विकार जो मिठाई के लिए अत्यधिक लालसा का कारण बनता है वह इंसुलिन प्रतिरोध है। यह इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की असंवेदनशीलता है। यानी, जब रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, तो हार्मोन का उत्पादन होता है, लेकिन ग्लूकोज ऊतकों में प्रवेश नहीं कर पाता है। प्रतिक्रिया में, अग्न्याशय रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए और भी अधिक हार्मोन जारी करता है। और शरीर को ऊर्जा की भूख का अनुभव होने लगता है। यह भूख की एक मजबूत, यहां तक ​​कि "भेड़िया" भावना के रूप में प्रकट होता है। इसके अलावा, कुछ ऐसा खाने की इच्छा होती है जो तुरंत आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सके - तेज़ कार्बोहाइड्रेट, मिठाइयाँ।

थायरॉयड ग्रंथि की खराबी के कारण भी कुछ ऐसा खाने की इच्छा हो सकती है जो स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। इससे उत्पन्न होने वाले हार्मोन चयापचय को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जब उनका उत्पादन बाधित होता है, तो गंभीर भूख प्रकट होती है, जिसे कई लोग चॉकलेट, केक आदि से संतुष्ट करते हैं।

इन समस्याओं का समाधान परामर्श से किया जा सकता है एंडोक्रिनोलॉजिस्ट

मिठाइयों की मनोवैज्ञानिक लत

उपरोक्त सभी मिठाइयों की लालसा के शारीरिक कारण हैं, शारीरिक स्तर पर कारण। लेकिन हमें मनोवैज्ञानिक कारक के साथ-साथ अपने अंदर जुनून की क्रिया के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। इस मामले में, वे मिठाई की लत के बारे में बात करते हैं।

किसी भी लत की तरह, मिठाई की लालसा आदत से शुरू होती है। एक या दो कैंडी के साथ चाय पीने की आदत, कार्य दिवस के बाद केक का एक टुकड़ा खाने की आदत, खुद को कुछ स्वादिष्ट से पुरस्कृत करने की आदत। यह बाद की आदत है जो बचपन से ही हमारे अंदर पैदा हो जाती है, जब माता-पिता अच्छे व्यवहार या उत्कृष्ट ग्रेड के लिए मिठाइयाँ खरीदते हैं। यह एक तरह की परंपरा है जिसके साथ बहस करना कभी-कभी मुश्किल होता है। और जीवन की आधुनिक लय तनाव से इतनी समृद्ध है कि इन्हें मिठाइयों के साथ खाना कोई आश्चर्य की बात नहीं है। आख़िरकार, मिठाइयाँ ऐसी चीज़ हैं जो आनंद लाती हैं। बार-बार आदत और भी गहरी हो जाती है। और एक "अद्भुत" क्षण में यह एक लत बन जाती है। मिठाई के बिना भोजन की कल्पना करना पहले से ही कठिन है और न केवल मिठाई, बल्कि और भी बहुत कुछ। भोजन के बीच में मीठे स्नैक्स आते हैं। अब आपको अगले साइज के कपड़े खरीदने हैं... क्या करें?

सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि वास्तव में क्या है मानव शरीर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट वसा में बदल जाते हैं. इसके अलावा, 90% वसा ऊतक ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए अप्रयुक्त कार्बोहाइड्रेट से बनता है। ये कैसे होता है?

कार्बोहाइड्रेट से निकलने वाला ग्लूकोज लीवर में प्रवेश करता है। फिर उसके पास 3 रास्ते हैं:

• ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाए,
• मांसपेशियों के काम के लिए ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित किया जाए,
• वसा के रूप में संग्रहित होना।

यदि न तो मानसिक श्रम और न ही गहन मांसपेशीय कार्य के लिए ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है, तो ग्लूकोज की अधिकता प्राप्त होती है। इसलिए, लीवर इसे तीसरे पथ पर निर्देशित करता है।

दूसरे, उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों का असीमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। एक मीठा वातावरण रोगजनक सूक्ष्मजीवों, खमीर जैसी कवक के विकास को बढ़ावा देता है। साथ ही मिठाइयों की अधिकता के कारण भी त्वचा को नुकसान पहुंचता है।

तीसरा, आधुनिक कन्फेक्शनरी उत्पादों की गुणवत्ता को याद रखना महत्वपूर्ण है। उनमें से अधिकांश खतरनाक ट्रांस वसा (पाम तेल, वनस्पति वसा, कन्फेक्शनरी वसा, मार्जरीन, आदि) से संतृप्त हैं। शरीर में ट्यूमर प्रक्रियाओं के विकास पर ट्रांस वसा का प्रभाव स्थापित किया गया है।

शुगर क्रेविंग से छुटकारा पाने के उपाय

"दुश्मन" के बारे में जागरूकता स्वास्थ्य, हल्कापन और मिठाइयों से मुक्ति की राह पर पहला कदम है।

1. यदि आपको कोई लत है, तो आपको तुरंत और मौलिक रूप से खुद को मिठाई खाने से प्रतिबंधित नहीं करना चाहिए। यह मार्ग असफलताओं से भरा है और फलदायक नहीं है। हालाँकि, मिठाइयों की लालसा से जूझ रहे लोगों के अनुभव से, हम आपको उन मिठाइयों को पूरी तरह से त्यागने की सलाह दे सकते हैं जो आपको अपना दिमाग और आत्म-नियंत्रण खो देती हैं। उदाहरण के लिए, यदि मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा आपको इस तरह से प्रभावित करता है कि आप "अपना सिर खो देते हैं" और अपने होश में तभी आते हैं जब आप दुर्भाग्यपूर्ण बार पूरी तरह से खा लेते हैं, तो आपको चॉकलेट से पूरी तरह से बचने की कोशिश करनी चाहिए।

2. चॉकलेट, केक और पेस्ट्री को कम हानिकारक और स्वस्थ मिठाइयों से बदलें: जैम या शहद के साथ ब्रेड, मीठे फलों के साथ पनीर, आदि।

3. स्थापित उपवासों के बाहर, चरम सीमा पर जाए बिना, अपने आप को सीमित मात्रा में मिठाई खाने की अनुमति दें जब तक कि यह आपके आध्यात्मिक जीवन को नुकसान न पहुंचाए। यह एहसास कि आप अपने आप को मिठाई की अनुमति देते हैं, लेकिन सुबह में केवल थोड़ी सी, प्रारंभिक चरण में लत से मुक्ति का मार्ग बहुत आसान कर देगी।

4. एक दिलचस्प सिद्धांत है हर चीज़ साझा करना. मानस की एक और चाल यह है कि मस्तिष्क खाए गए चनों को नहीं, बल्कि व्यक्तिगत मात्रा को गिनता है। इसीलिए चॉकलेट बार को स्लाइस में बांटा गया है। आप पूरी पट्टी तोड़ सकते हैं. या आप 5 छोटी स्लाइस भी खा सकते हैं. रंग तो वही होगा, लेकिन संतुष्टि का एहसास ज़्यादा होगा. यह सिद्धांत सभी मिठाइयों पर लागू होता है: कैंडीज, जिंजरब्रेड और यहां तक ​​कि कुकीज़ को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर, किसी भी अन्य लत के खिलाफ लड़ाई की तरह, धीरे-धीरे मिठाइयों की मात्रा कम करें।

5. चीनी की लालसा के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक तकनीक - अपना ध्यान भटकाएं और नशे की लत रहित तरीके से अपने एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाएं. इस बारे में सोचें कि और क्या चीज़ आपको व्यक्तिगत रूप से मिठाई खाने की आदत से विचलित कर सकती है और आपको खुश कर सकती है? शायद यह टहलना है या बच्चों के साथ खेलना है, या शायद गिटार के साथ अपने पसंदीदा गाने गाना है, आदि। यह सूची सभी के लिए अलग-अलग होगी. लेकिन सार एक ही है - एंडोर्फिन का उत्पादन - खुशी का हार्मोन, साथ ही खुद को इतना विचलित करना कि आप मिठाई के बारे में न सोचें। जब हम स्वयं को किसी उपयोगी कार्य में संलग्न करेंगे तो आनंद यथासंभव पूर्ण होगा।

6. शारीरिक गतिविधि खुशी के हार्मोन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करती है। उस प्रकार की शारीरिक गतिविधि चुनें जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। यह बस तेज गति से चलना, दौड़ना, या शायद देश में शारीरिक श्रम हो सकता है। मुख्य बात यह है कि मिठाई से खुद को खुश करने की इच्छा कम होगी।

7. महत्वपूर्ण नियम - पर्याप्त नींद।नींद की कमी से लगातार थकान बनी रहती है, जिसे कुछ लोग भूख समझ लेते हैं। जैसा कि ऊपर कहा गया है, इसे ख़त्म करने का सबसे आसान तरीका कुछ मीठा है। अन्य बातों के अलावा, नींद की कमी के परिणामस्वरूप, हार्मोनल विकार प्रकट होते हैं, जिससे भूख बढ़ जाती है। और पर्याप्त मात्रा में अच्छी नींद शरीर में तनाव को कम करती है, और आप इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहते हैं।

लोलुपता के एक प्रकार के जुनून के रूप में मीठा खाने के आध्यात्मिक पहलू

“हमें पोषण, या भोजन और पेय की खपत की आवश्यकता है। जो पाप के अधीन परिश्रम करता है, वह अधिक खाना, मीठा खाना, भोज, पियक्कड़पन इत्यादि का शिकार होता है। सत्य के गुलाम होने के नाते, हमें संयम से खाना-पीना पसंद करना चाहिए - और चर्च के नियमों के अनुसार खाना-पीना चाहिए।'' ()

उपवास की अवधि के दौरान अपनी पसंदीदा मिठाइयों की लालसा से छुटकारा पाना शुरू करना बहुत सुविधाजनक है। उपवास के दिनों में, आप अपने आप को शहद या जैम से मजबूत कर सकते हैं, लेकिन संयमित रहें और इन उत्पादों की औपचारिक अनुमति का दुरुपयोग न करें।

“...आप रोटी, मिठाइयाँ खाते हैं, सच्ची रोटी के बारे में सोचते हैं, जो आत्माओं को अनन्त जीवन देती है - मसीह के शरीर और रक्त के बारे में, और इस रोटी के लिए भूखे हैं, यानी, इसे अधिक बार खाना चाहते हैं; पानी या चाय, या शहद, मिठाई, या अन्य पेय पिएं, उस सच्चे पेय के बारे में सोचें जो जुनून से झुलसी हुई आत्माओं को बुझाता है - उद्धारकर्ता के सबसे शुद्ध और जीवन देने वाले रक्त के बारे में ..." क्रोनस्टेड के संत धर्मी जॉन "कैसे करें" पवित्रता प्राप्त करें”

ये तो याद रखना ही होगा जुनून के साथ संघर्ष करो(इस मामले में, लोलुपता के जुनून के साथ) हमेशा दुश्मन के विरोध के साथ होता है। इसलिए, उत्कट प्रार्थना, इस पाप की स्वीकारोक्ति, बार-बार भोज और पवित्र जल लेने से अपनी आध्यात्मिक शक्ति को मजबूत करना महत्वपूर्ण है।

“हम किसी ऐसे व्यक्ति को, जो अभी-अभी चर्च में आया है, रोटी और पानी पर रहने के लिए बाध्य नहीं कर सकते। लेकिन संन्यासी शायद ही केक खाएंगे। हर किसी का अपना। जैसे-जैसे वह आध्यात्मिक रूप से बढ़ता है।"विरोध. दिमित्री मोइसेव, कलुगा थियोलॉजिकल सेमिनरी में शिक्षक

मिठाई की लालसा से मुक्त महसूस करना कितना अद्भुत है, जब केक को देखकर ही आपको उसे खाने की इच्छा नहीं होती। जब, मसीह के साथ अपने सबसे वांछित रिश्ते को बर्बाद करने के डर से, हम अधिक से अधिक मीठी चीजें खाने की लालसा छोड़ देते हैं। यदि ये क्षण नशे को खत्म करने के प्रयास में भगवान की मदद से खड़े होने के लिए प्रेरक हैं, तो सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। निश्चिंत रहें।

गर्मियां और खुले कपड़ों का मौसम आ रहा है, जिसका मतलब है कि यह आपके फिगर का ख्याल रखने का समय है। सबसे पहले, आपको उचित पोषण से शुरुआत करने की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप कैंडी और चॉकलेट खाना पसंद करते हैं, किसी के जन्मदिन पर केक का एक बड़ा टुकड़ा खाते हैं, नाश्ते के लिए एक-दो टोस्ट के बिना नहीं रह सकते हैं, और किसी रेस्तरां में रात के खाने के बाद आप मिठाई का ऑर्डर देते हैं - तो इसे बदलने का समय आ गया है। लेकिन अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ जो आप हर दिन खाते हैं, उन्हें छोड़ना इतना आसान नहीं है। समय के साथ, शरीर को मिठाइयों और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की आदत हो जाती है, और लालसा प्रकट हो सकती है। लेकिन चिंता न करें, आप इस लेख को पढ़कर सीखेंगे कि 5 मिनट में चीनी खाने की इच्छा से कैसे छुटकारा पाया जा सकता है।

मिठाइयाँ और आटा उत्पाद हानिकारक क्यों हैं?

आइए थोड़ी बात करें कि कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पाद शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं। उन्हें एक सिक्के के रूप में देखा जा सकता है, लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं, एक सिक्के के हमेशा दो पहलू होते हैं...

पहला पक्ष यह है कि उत्पाद कितना सुंदर दिखता है, सुखद गंध और अच्छा स्वाद है। दूसरा पक्ष वह है जो लेबल के नीचे छिपा है। कोई भी मिठाई और बेक किया हुआ सामान शरीर पर बुरा प्रभाव डालता है और फिगर पर भी बुरा प्रभाव डालता है। सब कुछ इस तरह क्यों हो रहा है?

ऐसा इसलिए है क्योंकि कन्फेक्शनरी और बेक किए गए सामान तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, उपभोग के बाद वे तुरंत चमड़े के नीचे की वसा में जमा हो जाते हैं। एकमात्र मिठाइयाँ जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं वे हैं प्राकृतिक शहद और डार्क चॉकलेट। जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी होती है उनका नियमित सेवन लत का कारण बन सकता है।

मीठे की लालसा से जल्दी कैसे छुटकारा पाएं?

विभिन्न मीठे उत्पाद अपने-अपने तरीके से हानिकारक होते हैं। केक, बन, कुकीज़ मार्जरीन और अन्य वसा के आधार पर तैयार किए जाते हैं, जो हानिकारक और बिना चीनी के होते हैं। चॉकलेट बार में वास्तव में न्यूनतम मात्रा में चॉकलेट होती है। उनकी सामग्री का शेर का हिस्सा वही चीनी है। मिठाइयाँ और च्युइंग गम दांतों के "हत्यारे" हैं: वे इनेमल को नष्ट करते हैं और दांतों की सड़न के विकास में योगदान करते हैं।

• चॉकलेट बार किसी फार्मेसी या खेल पोषण स्टोर पर बेचे जाते हैं। इनमें चीनी की मात्रा कम और कैलोरी की मात्रा कम होती है।
• कॉफी और चाय पीते समय चीनी के विकल्प का प्रयोग करें या धीरे-धीरे मात्रा कम करें।
• मिठाइयों और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के बजाय अधिक फल खाएं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं।
• आप शहद को मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं! यह विटामिन से भरपूर है और हानिरहित है क्योंकि यह जैविक रूप से उत्पादित होता है। एक चम्मच शहद शरीर को आने वाले घंटों के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा भंडार से भर देता है।

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा का क्या कारण है?

मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा शरीर की कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता के कारण होती है। हमारी आंखें जटिल और सरल में अंतर नहीं कर पातीं। जब वे पेट में प्रवेश करते हैं तभी शरीर निर्णय लेता है कि आगे कहाँ जाना है। यदि कार्बोहाइड्रेट जटिल हैं, तो उन्हें टूटने में लंबा समय लगता है और धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और पूरे दिन हमें ऊर्जा से संतृप्त करते हैं, और यदि कार्बोहाइड्रेट सरल होते हैं, तो वे तुरंत चमड़े के नीचे की वसा में बदल जाते हैं। इसलिए, पाई या कैंडी को केले से बदलना बेहतर है, जिससे मिठाई की आवश्यकता पूरी हो जाएगी।

अक्सर लत उन खाद्य पदार्थों के कारण होती है जिनमें तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये कैसे होता है? व्यक्ति को मीठी और स्वादिष्ट चीजों की आदत हो जाती है और शरीर इस जहर के अधिक से अधिक नए अंशों की मांग करता है। कार्बोहाइड्रेट की सामान्य मात्रा प्राप्त किए बिना व्यक्ति चिड़चिड़ा, उदास या उदासीन हो जाता है। मिठाई का एक नया हिस्सा शरीर को ऊर्जा देता है, ताकत लौटाता है और अच्छा मूड लौटाता है। इस तरह एक सामान्य आदत लत में बदल जाती है।

डॉ. वर्जिन की विधि के अनुसार मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से इनकार

आइए प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ - डॉ. वर्जिन की पद्धति पर विचार करें। आइए जानें कि मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए। समीक्षाएँ पुष्टि करती हैं कि यह तकनीक त्रुटिहीन रूप से काम करती है।

पहले चरण में हम मिठाई और स्टार्चयुक्त भोजन पूरी तरह से नहीं छोड़ेंगे। हम केवल उन उत्पादों को प्रतिस्थापित करके उपभोग किए जाने वाले हानिकारक पदार्थों की मात्रा को कम करेंगे जिनमें कम चीनी होती है। उदाहरण के लिए: चीनी के बजाय हम शहद खाएंगे, मिठाई के बजाय - जामुन, बहुत अधिक क्रीम वाले केक के बजाय - बिना क्रीम के बिस्कुट, आदि। इस चरण में, जो 2 सप्ताह तक चलता है, आपको मिठाइयाँ खाने की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में।

अगला कदम आपके फ्रुक्टोज का सेवन कम करना है।

डॉ. वर्जिन का मानना ​​है कि इस स्तर पर शरीर चीनी से ऊर्जा का उत्पादन करने के बजाय वसा से ऊर्जा का उत्पादन करने लगता है। जल्द ही आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी कि डाइटिंग के दौरान चीनी की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए।

दूसरे चरण में, जो 3 सप्ताह तक चलता है, हमें न केवल टेबल चीनी की खपत को कम करने की आवश्यकता होगी, बल्कि इसके प्राकृतिक एनालॉग्स की भी। मुख्य कार्य स्वाद कलिकाओं में हेरफेर करना है। हमें चाहिए कि वे कम से कम मात्रा में चीनी खाने की आदत डालें। इस स्तर पर, फलों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे फ्रुक्टोज का मुख्य स्रोत हैं।

आइए फिर से चीनी का प्रयास करें

डॉ. वर्जिन की विधि का उपयोग करके मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं? ऐसा करने के लिए, आइए अगले चरण पर आगे बढ़ें, जिस पर हमें अपने शरीर की जांच करनी होगी। फिर से मीठा खाना शुरू करें. यदि आपने सब कुछ योजना के अनुसार किया, तो मिठाई खाना पहले जैसा सुखद नहीं रहेगा। इस स्तर तक, आपकी स्वाद कलिकाओं को न्यूनतम मात्रा में चीनी की आदत हो जानी चाहिए, और यदि आप अपनी चाय में परिष्कृत चीनी के 3 टुकड़े डालते हैं, तो आपको चिपचिपा महसूस होना चाहिए, क्योंकि आप पहले से ही एक टुकड़े के आदी हो चुके हैं। हम जांचते हैं कि शरीर ने वसा से ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए खुद को कैसे पुनर्निर्मित किया है। ऐसा करने के लिए, हम कोई भी मिठाई खाते हैं: चॉकलेट, मिठाई, केक, क्रीम केक, पेस्ट्री... यदि उन्हें खाने के बाद असुविधा होती है - नाराज़गी, डकार, सूजन, तो पुनर्गठन योजना के अनुसार हो रहा है, और जल्द ही खाने की इच्छा होगी मिठाइयाँ बिल्कुल गायब हो जाएँगी।

आपको 3 दिनों तक प्रयोग करने की अनुमति है।

समेकन

अंतिम चरण में, आपको पहले चरण का सहारा लेना होगा, यानी अपने आहार में मध्यम चीनी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को वापस करना होगा। आप फिर से थोड़ी मात्रा में मिठाइयाँ खा सकते हैं, लेकिन आपके शरीर को अब चीनी की तत्काल आवश्यकता महसूस नहीं होगी। एक चक्र में कई बार इन चरणों को पूरा करने से, आप हमेशा के लिए चीनी खाना बंद कर पाएंगे या इसके लिए अपनी लालसा को कम से कम कर पाएंगे ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे।

मिठाई छोड़ने के 10 कारण

1. चीनी के अलावा, औद्योगिक मिठाइयों में स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न रासायनिक योजक, साथ ही स्वाद और रंग भी होते हैं, जो मनुष्यों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं या विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास को भड़का सकते हैं।
2. चीनी हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली को ख़राब कर देती है, जिससे आप कमज़ोर हो जाते हैं।
3. मिठाइयाँ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती हैं।
4. मिठाइयों (तेज कार्बोहाइड्रेट) से शरीर को कोई लाभकारी पदार्थ नहीं मिलेगा।
5. मिठाइयाँ आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकती हैं और दांतों में सड़न की संभावना बढ़ा सकती हैं।
6. शरीर में शुगर की मात्रा बढ़ने से त्वचा का रंग-रूप खराब हो जाता है।
7. आपको लंबे समय तक पर्याप्त मिठाइयाँ नहीं मिल सकतीं, कुछ घंटों के बाद शरीर को फिर से भोजन की आवश्यकता होगी।
8. चीनी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है और अग्न्याशय को सामान्य से अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने का कारण बन सकती है, जिससे टाइप 2 मधुमेह का विकास हो सकता है।
9. मिठाइयों में कैलोरी अधिक होती है। थोड़ी मात्रा में कन्फेक्शनरी या बेक किया हुआ सामान खाने से आपको बड़ी मात्रा में कैलोरी प्राप्त होगी और परिणामस्वरूप आप मोटे हो जाएंगे।
10. मिठाइयों की अपनी सामान्य खुराक के बिना, आप चिड़चिड़े और असंतुष्ट महसूस करेंगे।

यहां मिठाई की लालसा से छुटकारा पाने के बारे में कुछ और युक्तियां दी गई हैं (इस पर समीक्षाएं हैं):

1. जब आप व्यायाम करते हैं, तो आपका शरीर खुशी हार्मोन का उत्पादन करता है, और आपको इसे चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी और बेक किए गए सामानों में ढूंढने की आवश्यकता नहीं होगी।
2. अगर फिर भी आपको कुछ मीठा खाने की याद आती है तो आप एक चम्मच शहद खा सकते हैं। यह हानिरहित है और किसी भी मिठाई का एक अच्छा विकल्प है।
3. चीनी को धीरे-धीरे छोड़ें, उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी चाय में 4 बड़े चम्मच चीनी डालते हैं, तो धीरे-धीरे इसकी मात्रा कम करें। थोड़ी देर बाद आप बिना चीनी की चाय पिएंगे और महसूस करेंगे कि यह उतनी ही स्वादिष्ट है।
4. मिठाइयों की जगह फल और जामुन अधिक खाएं।
5. बस मिठाइयाँ खरीदना बंद कर दें और आपको लालच नहीं आएगा।
6. जब आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, तो उसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बदल दें।
7. अपने लिए एक प्रोत्साहन खोजें. कल्पना कीजिए कि वजन कम करने के बाद आपका फिगर कितना सुंदर होगा। सोचिए बिना आटा और मिठाई खाए आपको कितना अच्छा लगेगा.
8. अधिक पानी पीना। पानी मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है।
9. मिठास का प्रयोग करें.
10. यथार्थवादी लक्ष्य निर्धारित करें, यानी एक दिन में चीनी की लालसा से छुटकारा पाने की कोशिश न करें, समझें कि इसमें समय लगेगा।

ये टिप्स आपको बताएंगे कि चीनी की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए।

औषधि विधि

मिठाई की लालसा से कैसे छुटकारा पाएं? एक दवा जो इसमें मदद करेगी उसे ट्रिप्टोफैन कहा जाता है। आप फार्मेसियों में "ग्लूटामाइन" और "क्रोमियम पिकोलिनेट" दवाएं भी खरीद सकते हैं। निर्देशों के अनुसार इन्हें लेने से आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

21 दिनों में शुगर क्रेविंग से कैसे छुटकारा पाएं

कन्फेक्शनरी और बेक्ड सामान की लालसा को खत्म करने का एक और आम तरीका 21 दिनों के लिए मिठाइयाँ छोड़ना है। इक्कीस दिन या तीन सप्ताह वह अवधि है जिसके दौरान व्यक्ति किसी भी आदत से छुटकारा पा सकता है। ऐसी संभावना है कि आपकी अत्यधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन एक सामान्य आदत है, और यह तीन सप्ताह के बाद दूर हो जाएगी। आपको एक लक्ष्य निर्धारित करना होगा और 21 दिनों के लिए अपने आहार से सभी मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को खत्म करना होगा। एक निश्चित अवधि के बाद, आप देखेंगे कि मिठाई की लालसा गायब हो गई है। इस दौरान आप शरीर में सकारात्मक बदलाव भी देख सकते हैं। चमड़े के नीचे की कुछ चर्बी गायब हो जाएगी, आपका फिगर पतला हो जाएगा और आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा।

खान-पान की आदतें कैसे बदलें?

अपने खान-पान की आदतों को बदलना वजन कम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सख्त आहार लेने और उपवास करके अपने शरीर को कष्ट देने की आवश्यकता नहीं है। स्वस्थ और सेहतमंद कैसे खाएं:

• टीवी के सामने खाना न खाएं. टीवी देखते समय आपका ध्यान भटक जाता है और आप जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं।
• छोटे बर्तनों का प्रयोग करें और अपनी थाली में कम खाना डालने की आदत डालें।
• पाचन में सुधार के लिए भोजन से 30 मिनट पहले पियें।
• भोजन करते समय न पियें, क्योंकि यह हानिकारक है।
• दिन में 2 लीटर पानी पियें, यह पानी की वह मात्रा है जो शरीर को इष्टतम स्तर पर बनाए रखेगी और चयापचय में सुधार करेगी।
• खाने के बाद टहलें, ताकि आप तुरंत कुछ कैलोरी जला सकें और अपने शरीर को ऑक्सीजन से समृद्ध कर सकें।
• सोने से 4 घंटे पहले कुछ न खाएं।
• भोजन का 70% दिन के पहले भाग में खाया जाना चाहिए, शेष 30% दूसरे भाग में।
• साथ ही, दिन की शुरुआत में कार्बोहाइड्रेट युक्त सभी खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और दिन भर में धीरे-धीरे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ कम करने चाहिए।

अब आप जानते हैं कि चीनी खाने की लालसा से कैसे छुटकारा पाया जाए और अपने खान-पान की आदतों को कैसे बदला जाए। मिठाइयाँ छोड़ने के कुछ ही हफ्तों के भीतर, आप सकारात्मक बदलाव देखेंगे: आपकी त्वचा की स्थिति में सुधार होगा, हल्कापन आएगा, नाराज़गी गायब हो जाएगी और पाचन में सुधार होगा।

लगभग सभी लड़कियों को वजन बढ़ने की समस्या होती है। भाग्यशाली महिलाएं जो अपने वजन को नियंत्रित कर सकती हैं, उनके अन्य कारण भी हैं - किसी चीज़ से असंतुष्ट होना। लेकिन जब आपका वजन अधिक हो क्योंकि आप मीठे के बिना नहीं रह सकते, तो यह वास्तव में एक समस्या है। दुर्भाग्य से, वर्षों से, ऐसा प्यार न केवल अतिरिक्त पाउंड में, बल्कि मधुमेह में भी बदल जाता है। आधुनिक दुनिया में, कोई मज़ाक नहीं, यह सबसे लोकप्रिय बीमारियों में से एक है। हम भोजन से प्राप्त ऊर्जा की तुलना में कम चलते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि सब कुछ सरल है - आपको शारीरिक गतिविधि में संलग्न होने की आवश्यकता है, लेकिन केक या कैंडी खाने की तीव्र, थका देने वाली इच्छा को कहाँ रखा जाए? यह जुनूनी हो जाता है, और ऐसा "चीनी" असंतोष मूड और चरित्र को खराब कर देता है।

मैंने गलती से मर्ज़न ब्रांड के तहत कुरोर्टमेडसर्विस द्वारा निर्मित क्रोमियम पिकोलिनेट के बारे में सुना, इसकी कीमत देखी, और आश्चर्यचकित था कि यह सस्ती भी थी - 500 रूबल भी नहीं, क्योंकि वे आमतौर पर सभी प्रकार की "वजन घटाने" की गोलियों के लिए शुल्क लेते हैं। वास्तव में, यह आहार अनुपूरक वजन घटाने के लिए नहीं है। यह मिठाई के प्रति आपकी लालसा को कम कर देता है और बस इतना ही। इसमें वसा का टूटना या विषाक्त पदार्थों का निष्कासन नहीं होता है। उनकी विशेषज्ञता बहुत संकीर्ण है। कुछ लोग प्रोटीन पर, या वसायुक्त और तले हुए मांस के शौक पर रसदार शरीर खाते हैं।

सबसे पहले, मैंने अन्य लोगों के अनुभवों से सीखने का निर्णय लिया। हमारे समय में 200 रूबल अपनी अपूरणीय बर्बादी पर रोने का पैसा नहीं है, लेकिन इसे इतनी आसानी से क्यों खर्च करें। पर क्या अगर? मैंने अन्य लोगों के अनुभव पढ़े, वे अधिकतर सकारात्मक थे। हर जगह की तरह, ऐसे लोग भी थे जो सफल नहीं हुए।

मैंने लगभग पड़ोस की फार्मेसी से क़ीमती बोतल खरीदी और खुद पर प्रयोग करना शुरू किया। मुझे यह अजीब लगा कि निर्माताओं ने कागज के एक अलग टुकड़े पर निर्देशों के साथ परेशान न होने का फैसला किया। बॉक्स पर जो भी छपा हो उसका उपयोग करें। मुझे इसके बारे में बहुत अच्छा नहीं लगता, क्योंकि मैं अक्सर बक्सों को फेंक देता हूं, लेकिन निर्देशों के लिए मेरे पास एक अलग फ़ोल्डर है। फिर मैंने निर्णय लिया कि जाहिर तौर पर यह भाग्य ही है, बोतल को सीधे डिब्बे में रखना।

चूँकि मिठाइयों के प्रति मेरा प्यार आहार के दौरान लगातार मेरे जीवन को बर्बाद कर देता है, जब मिठाइयों की बिल्कुल भी अनुमति नहीं हो सकती है, तो मैंने तुरंत शुरुआत न करने का फैसला किया। कोई भी पदार्थ शरीर में जमा होना ही चाहिए। इसलिए, मैंने सबसे पहले अपने सामान्य आहार के साथ क्रोमियम पिकोलिनेट लेने का निर्णय लिया। और मैं कह सकता हूं कि पहले दिनों में मुझे कुछ भी नजर नहीं आया, कि मुझे मिठाई की चाहत बंद हो गई।

आहार अनुपूरक के स्वाद ने मुझे आश्चर्यचकित और प्रसन्न भी किया। सबसे पहले, इसमें सोर्बिटोल होता है, स्वाद मीठा होता है, लेकिन उसके बाद यह एक दिलचस्प एहसास छोड़ता है। मुझे आश्चर्य हुआ कि एक मीठे स्वाद का उपयोग किया गया था, न कि तटस्थ या खट्टे स्वाद का। जाहिर तौर पर इसे लेने के बाद मूड बेहतर हो जाता है।

और कुछ दिनों के बाद, मैंने नोटिस करना शुरू कर दिया कि मिठाई या रोल के बारे में कोई हलचल नहीं थी। मैं बस थोड़ी सी चाय डाल सकता हूँ, हाँ, एक चम्मच चीनी मिला सकता हूँ और बस इसे पी सकता हूँ। सहायक नाश्ते के बिना, जिसका कैलोरी मान दोपहर के भोजन के आधे के बराबर है। और मुझे इस बात का दुख नहीं हुआ कि मैंने खुद को कैंडी देने से इनकार कर दिया।

जब प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य हो गया, तो मैंने मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटाने का फैसला किया, और यहां तक ​​कि अत्यधिक खाद्य पदार्थों को जोड़ने और कार्बोहाइड्रेट (दलिया, आलू, मीठे फल) को हटाने का भी फैसला किया। मैंने 10 दिनों तक सलाद और उबला हुआ मांस और मछली खाने का फैसला किया, कभी-कभी केफिर और हरे सेब की भी अनुमति दी। और मुझे कहना होगा कि इन 10 दिनों के दौरान मुझे मिठाई खाने की तीव्र लालसा नहीं हुई। मैं और अधिक कहूंगा, 10वें दिन के बाद मेरे मूड में, मैंने फैसला किया, क्योंकि मैं अभी भी लगभग मिठाई नहीं चाहता था, कि मैं सप्ताहांत से कुछ और दिन पहले इस पर काबू पा सकता हूं। आमतौर पर, आहार के अंतिम दिन, आप वास्तव में निषिद्ध खाद्य पदार्थ चाहते हैं।

इसलिए क्रोमियम पिकोलिनेट ने मुझे अपने आहार पर बनाए रखने में मदद की। इसे वजन घटाने वाला उत्पाद कहना गलती होगी, लेकिन यह आहार के दौरान मददगार हो सकता है। आपको अभी भी इच्छाशक्ति दिखानी होगी या जिम जाना होगा। लेकिन बिना किसी तनाव के, मीठा छोड़ने की बदौलत मैंने 10 दिनों में 5 किलो वजन कम कर लिया। और अब मुझे "चीनी की लालसा" नहीं है। अगर आप खुद पर भरोसा करते हैं और इच्छाशक्ति दिखाते हैं तो आपको मिठाई पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है, बस थोड़ा सा ही खाएं।

लेकिन ये बूंदें सिरदर्द में मदद नहीं करेंगी, जो आमतौर पर तब प्रकट होता है जब कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश करना बंद कर देते हैं। यह भयानक नहीं है, लेकिन यह कुछ दिनों के लिए कष्टप्रद हो सकता है। आपको बस इससे उबरने की जरूरत है।

उनके विशुद्ध रूप से रोजमर्रा के दावे। ये बूंदें धीरे-धीरे टपक रही हैं. यह तो बस एक तरह की परेशानी है. जब तक आप 20 बूँदें डालते हैं, तब तक आप चम्मच पकड़ते-पकड़ते थक जाते हैं। मैं पहले नाव में टपकता हूं, और फिर अपनी जीभ के नीचे। मुझे नहीं पता, या तो इसलिए कि बूंदें तरल सिरप की तरह दिखती हैं, या क्योंकि सिस्टम किसी तरह खराब है।

उन्होंने मुझे आश्वस्त किया कि यह आत्म-सम्मोहन था और बस इतना ही। मैं यह नहीं कहूंगा कि नहीं, मैं कोई विशेषज्ञ नहीं हूं कि इतनी आसानी से पहचान सकूं कि यह प्लेसिबो है या नहीं। लेकिन अगर यह मदद करता है, तो यह एक कोशिश के काबिल है। यदि यह काम नहीं करता है, तो यह केवल 200 रूबल है, लेकिन जो होता है वह किलोग्राम खो जाता है। ऐसी कई अन्य दवाएं हैं जिनका प्रभाव संदिग्ध प्रतीत होता है, लेकिन उनकी कीमत क्रोमियम पिकोलिनेट से 10, 20 या अधिक गुना अधिक होती है। यह वह जगह है जहां लोग केवल इस अहसास से अपना वजन कम कर सकते हैं कि उस तरह का पैसा चला गया है।

30 वर्षों के अनुभव वाले एक सामान्य चिकित्सक जैकब टीटेलबाम, चीनी की लत के 4 मुख्य प्रकारों के बारे में बात करते हैं।

चीनी की लत के 4 प्रकार

"नो शुगर" पुस्तक में। "आपके आहार में मिठाइयों से छुटकारा पाने के लिए एक वैज्ञानिक रूप से आधारित और सिद्ध कार्यक्रम," 30 वर्षों के अनुभव वाले चिकित्सक जैकब टीटेलबाम के बारे में बात करते हैं चीनी की लत के 4 मुख्य प्रकारऔर पुनर्प्राप्ति पर सरल, समझने योग्य सलाह देता है। कई चीजें मेरे लिए एक खोज बन गईं।

उदाहरण के लिए, लगातार नाक बंद होना (क्रोनिक साइनसाइटिस) और कैंडिडिआसिस, साथ ही गैस, सूजन और कब्ज भी मिठाइयों के दुरुपयोग के कारण हो सकते हैं। चीनी यीस्ट की अतिवृद्धि को ट्रिगर करती है।

डॉ. टीटेलबाम बताते हैं, "हमारे शरीर में रहने वाला खमीर शर्करा को किण्वित करके प्रजनन करता है।" "और वे लोगों को उनकी ज़रूरत की चीज़ें खिलाने के लिए मजबूर करते हैं।" बिना जाने-समझे आप ख़मीर को मिठाइयाँ खिला रहे हैं। यदि आप शरीर से खमीर को खत्म कर देते हैं, तो मिठाई की लालसा तेजी से कम हो जाती है।

इसके बारे में पढ़ना भी कम दिलचस्प नहीं है दूसरे प्रकार की चीनी की लत- वह अक्सर पूर्णतावादियों पर हमला करता है जो दूसरों की मंजूरी के बिना नहीं रह सकते हैं और छोटी गलतियों से भी पागल हो जाते हैं।

ऐसे लोगों के लिए जीवन एक शाश्वत संकट है।"आप जीते नहीं हैं, बल्कि प्रतिक्रिया करते हैं," लेखक ने ठीक ही कहा है। - और यह घटनाओं की एक श्रृंखला को जन्म देता है जो अनिवार्य रूप से तनाव का कारण बनता है। बेशक, आपको भी वास्तविक समस्याओं का सामना करना पड़ता है, लेकिन आप तिल का ताड़ बनाकर पहाड़ बनाने में माहिर हैं। आप किसी भी छोटी चीज़ को अविश्वसनीय अनुपात में फुलाने में सक्षम हैं।

और तनाव के बोझ तले आप चीनी तक पहुंच जाते हैं।'' लगातार तनाव और चिंता के कारण, अधिवृक्क ग्रंथियां प्रभावित होती हैं - मांसपेशियों की तरह, भार के तहत वे आकार में दोगुनी हो सकती हैं और तेजी से खराब हो सकती हैं। चक्कर आना, चिड़चिड़ापन, टॉन्सिल में सूजन, माइग्रेन ऐसी लत के लक्षण हैं।

पर तीसरे प्रकार की चीनी की लतऔर मिठाई की लालसा का मुख्य कारण पुरानी थकान को दूर करने की इच्छा है।

चीनी ऐसे लोगों से ऊर्जा चुरा लेती है; आप कैफीन, एनर्जी ड्रिंक और चॉकलेट से खुद को बूस्ट करने की कोशिश करते हैं, लेकिन वे केवल अस्थायी प्रभाव देते हैं।

चीनी की लत का चौथा प्रकारहार्मोनल असंतुलन के कारण होता है।

यदि मासिक धर्म से पहले, रजोनिवृत्ति या अवसाद के दौरान मिठाई की लालसा बढ़ जाती है, तो हार्मोनल स्तर को बराबर करना आवश्यक है। वैसे, मनोचिकित्सा में अवसाद की व्याख्या दबाए गए या आंतरिक क्रोध के रूप में की जाती है - इसके बारे में सोचने का कारण है, है ना?

डॉक्टर प्रत्येक प्रकार की लत से बाहर निकलने के लिए बुनियादी कदम सूचीबद्ध करते हैं।

1. अपनी खपत कम करें.ये सबकुछ आसान नहीं है। लेकिन शायद. लेबल पढ़ना शुरू करें - ऐसे उत्पाद न खरीदें जिनमें पहले तीन अवयवों में किसी भी रूप में चीनी (सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कॉर्न सिरप) शामिल हो।

2. कोई सफेद आटा नहींऔर इससे बना पास्ता - वे चीनी में बदल जाते हैं और शरीर में खमीर की अत्यधिक वृद्धि को भड़काते हैं।

3. स्वस्थ स्वीटनर का प्रयोग करें, उदाहरण के लिए, स्टीविया।

4. कैफीन नहीं- अपनी कॉफी की खपत प्रति दिन 1 कप तक कम करें।

5. अधिक पानी पियें.“आपको एक दिन में कितना पानी पीना चाहिए? अपने मुँह और होठों की बार-बार जाँच करें। यदि वे सूखे हैं, तो आपको पानी पीने की ज़रूरत है। सब कुछ बहुत सरल है"।

6. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ही खाएं(42 से अधिक नहीं)। मुख्य रूप से सब्जियाँ, मांस और मछली, मेवे, फलियाँ, अनाज, फल, जामुन, जड़ी-बूटियाँ।

7. आपको थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाने की जरूरत है- जब आप सब कुछ हड़प लेते हैं तो अपने आप को भूख की स्थिति में न लाएं।

8. फलों का जूस न पियें- एक संतरा एक गिलास संतरे के जूस से बेहतर है।

9. जैविक सोयाबीन और उनके अंकुर बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं- दिन में एक मुट्ठी खाएं और हार्मोनल तूफान आपको बायपास कर देंगे।

इसके अलावा, पुस्तक एक विस्तृत और सुविधाजनक आरेख प्रदान करती है कि 10 दिनों में कैसे पता लगाया जाए कि आपका शरीर छिपी हुई खाद्य एलर्जी से पीड़ित है या नहीं। इसे बाल रोग विशेषज्ञ, एलर्जी विशेषज्ञ और पर्यावरण-चिकित्सा विशेषज्ञ डोरिस रैप द्वारा विकसित किया गया था।

पुस्तक के कुछ महत्वपूर्ण उद्धरण.

नाक की भीड़ को कैसे दूर करें

“अध्ययनों से पता चला है कि क्रोनिक साइनस संक्रमण वाले 95% से अधिक लोग वास्तव में यीस्ट अतिवृद्धि के कारण होने वाली सूजन से पीड़ित हैं। साइनस संक्रमण के लिए, नाक धोने से राहत मिल सकती है। 1 बड़े चम्मच में घोलें। गर्म पानी आधा चम्मच नमक। घोल को नरम बनाने और श्लेष्म झिल्ली को परेशान न करने के लिए, आप इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला सकते हैं।

यदि आपके लिए यह आसान है तो आप बिना नमक के गर्म नल के पानी से भी अपनी नाक धो सकते हैं। अपनी नासिका में कुछ घोल डालें, आप पिपेट का उपयोग कर सकते हैं, या सिंक पर झुकते हुए अपनी हथेली से घोल खींच सकते हैं। घोल को अपनी नाक में लेने के बाद, सावधानी से अपनी नाक साफ करें। दूसरे नथुने से दोहराएँ। जब तक आपकी नाक गुहा पूरी तरह से साफ नहीं हो जाती, तब तक उन्हें एक-एक करके धोना जारी रखें। संक्रमण को खत्म करने के लिए प्रक्रिया को दिन में कम से कम दो बार किया जाना चाहिए। प्रत्येक कुल्ला लगभग 90% कीटाणुओं को हटा देगा और आपके शरीर को ठीक होने में बहुत आसानी होगी।

आपके पसंदीदा व्यंजनों के बारे में

“सकारात्मक पर ध्यान केंद्रित करना सीखें। कुछ लोग सोचते हैं कि समस्याओं के बारे में अंतहीन सोचना यथार्थवादी होना है।

यह गलत है।

जीवन हजारों स्नैक्स से भरे एक विशाल गुलदस्ते की तरह है। आप हमेशा वही चुन सकते हैं जो आपको पसंद हो। यदि समस्या पर वास्तव में ध्यान देने की आवश्यकता है, तो उसके समाधान पर काम करने से आपको पहले से ही खुशी मिलेगी। अन्यथा, यह पता चलता है कि आप मूल रूप से अपनी थाली में केवल नापसंद व्यंजन ही रखते हैं।''

सोडा वैम्पायर के बारे में

“यदि लंबे समय तक चीनी के सेवन के कारण आपके शरीर में ऊर्जा कम हो जाती है, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और आपको सर्दी और फ्लू सहित किसी भी संक्रमण की चपेट में आने की अधिक संभावना होती है।

चीनी के आदी लोग विशेष रूप से असुरक्षित होते हैं, क्योंकि एक सोडा में मौजूद चीनी पूरे तीन घंटों तक शरीर की सुरक्षा क्षमता को लगभग एक तिहाई दबाने के लिए पर्याप्त होती है! इसलिए, आपकी ऊर्जा ख़त्म करने वाले संक्रमणों को रोकने के लिए, चीनी से बचना बेहद ज़रूरी है।

नींद के महत्व के बारे में

"अच्छी तरह से आराम करें। शायद आपने देखा होगा कि संक्रामक रोगों में, नींद के दौरान शरीर का तापमान बढ़ जाता है (यह विशेष रूप से बच्चों में ध्यान देने योग्य है)। सच तो यह है कि कई रक्षात्मक प्रतिक्रियाएँ स्वप्न में ही घटित होती हैं।”प्रकाशित

केन्सिया टाटार्निकोवा

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