कुछ स्वादिष्ट पकाने के लिए. पनीर क्रस्ट के नीचे बेक्ड कटलेट "खट्टा क्रीम"। छात्र छात्रावास में खानपान

सभी को नमस्कार! आज हर किसी के एजेंडे में एक आम सवाल है कि रात के खाने में क्या बनाया जाए। मैं अक्सर अपने पति और बच्चों से यह पूछती हूं। मेरा आमतौर पर जवाब होता है कि वे इसे खाएंगे, मुझे भी कोई आपत्ति नहीं है, खासकर जब से हम हमेशा उन्हें खुद पकाते हैं। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह व्यंजन जल्दी बनने वाला नहीं है, क्योंकि मॉडलिंग में अधिकांश समय लगता है, हालाँकि यदि आप इसमें पारंगत हो जाएं, तो आप इन्हें जल्दी बनाना सीख सकते हैं, या बना सकते हैं।

सामान्य तौर पर, अपने स्वाद और आय के अनुसार चुनें, अपने प्रियजनों के लिए खुशी से पकाएं। मुझे आशा है कि आप वह सब कुछ आज़माएँगे जो मैं आपको यहाँ दिखाता हूँ)))।

मुझे लगता है कि रात के खाने के लिए सबसे आसान विचारों में से एक चिकन को पकाना है ताकि इसकी परत कुरकुरी हो जाए। मुझे ऐसा लगता है कि हर कोई इसे बहुत पसंद करता है, और जब हम इसे किसी स्टोर या ग्रिल में देखते हैं, तो हमारे मुंह में तुरंत पानी आ जाता है और हम बस इसे खाना चाहते हैं। तो आइए एक बनाएं, और इस तरह से जो हर किसी के लिए असामान्य हो।

आख़िरकार, हमें बस एक चिकन शव और नमक की आवश्यकता है, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं इसे मसालों के साथ कोट करूँगा। कुछ समय पहले तक, मैं इस रेसिपी को संदेह के साथ देखता था, मैं सोचता रहता था कि आप नमक में चिकन कैसे भून सकते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करें, यह दैवीय रूप से निकलता है, जैसे कि ग्रील्ड, सामान्य तौर पर, आलसी लोगों के लिए और उन लोगों के लिए एक विकल्प जो बचत करना चाहते हैं समय पर।

इसमें आप इस व्यंजन के लिए पारंपरिक खाना पकाने के विकल्प देख सकते हैं

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन - 1 पीसी।
• चिकन या अपने पसंदीदा के लिए मसाले - 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
• नमक - 1 पैकेज 1 किलो

चरण:

1. सबसे पहले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लें और मसाले के साथ मिला लें.

महत्वपूर्ण! आपको मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) और मसालों का उपयोग बिल्कुल भी नहीं करना है, यह सिर्फ इतना है कि उनके साथ परत अधिक रसदार हो जाती है, यह उनके बिना बहुत बेहतर है।

2. चिकन शव को डीफ्रॉस्ट करना होगा, धोना होगा और स्तनों में काटना होगा, और फिर बेकिंग शीट पर नमक का एक पूरा बैग डालना होगा और नमक को समान रूप से वितरित करना होगा। चिकन को इस चित्र की तरह रखें।

महत्वपूर्ण! मांस के नीचे नमक अवश्य होना चाहिए.

3. मसाला मिश्रण को ऊपर से रगड़ें और इससे चिकन को पोंछ लें, इस प्रक्रिया को करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।

महत्वपूर्ण! यदि आपके पास सिलिकॉन ब्रश है तो काम करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि आपके हाथ साफ रहेंगे।

4. फिर डिश को लगभग 200 डिग्री की अधिकतम सेटिंग पर 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। इसके आकार के आधार पर इसमें 1 घंटा 10 मिनट का समय लग सकता है; यह जितना बड़ा होगा, उतना अधिक समय लगेगा। यह कितनी स्वादिष्ट चीज़ है! यह बहुत अच्छा लग रहा है, और इसे बनाना कितना स्वादिष्ट और आसान है!

यह देखने में बहुत अच्छा लगता है, और अंदर से रसदार और मुलायम भी होता है; उदाहरण के लिए, किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच आलू

यह विकल्प शायद हर किसी से परिचित है, मैं बस आपको इसकी याद दिलाना चाहता हूं। यह व्यंजन सबसे सरल सामग्री का उपयोग करता है, जो आमतौर पर रूसियों के बीच कभी उपयोग नहीं किया जाता है। बेशक, यह आलू और मांस है।

आप बिल्कुल कोई भी मांस ले सकते हैं, जैसे सूअर का मांस, बीफ़, एल्क या चिकन, और उससे कीमा बनाया हुआ मांस बना सकते हैं। आलू की पीली किस्म लेना बेहतर है, वे अधिक भुरभुरे होते हैं और स्वाद में भी बेहतर होते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू - 1 किलो
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो
• नमक और मिर्च
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम

चरण:

1. सभी आवश्यक सामग्रियां तैयार कर लें. आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. फिर प्याज लें, जो यहां जरूरी है। इसे रसोई के चाकू से आधा छल्ले में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

अब आइये कार्य के सार पर आते हैं। एक पत्ता या सांचा लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

2. इसके ऊपर आलू के टुकड़े, नमक और काली मिर्च रखें. यहां आप तुरंत मेयोनेज़ की एक पतली परत लगा सकते हैं या मेयोनेज़ जाल बना सकते हैं।

3. प्याज छिड़कें, उन्हें पूरी सतह पर समान रूप से बिखेरें।

4. और अब, ज़ाहिर है, कीमा बनाया हुआ मांस। साथ ही इसमें काली मिर्च और नमक भी डाल दीजिए.

वैसे, आप सबसे नीचे कीमा और आखिरी परत में आलू डाल सकते हैं, इसे हर बार अलग तरीके से करें, अपनी रसोई में प्रयोग करें!

5. अब कीमा पर कुछ कसा हुआ पनीर छिड़कें और कुछ बाद के लिए छोड़ दें।

6. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और आलू को फ्रेंच में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आलू लगभग नरम न हो जाएं; यदि उनमें कांटे से छेद किया गया है, तो डिश को ओवन से निकाला जा सकता है और बचा हुआ कसा हुआ छिड़का जा सकता है पनीर। फिर से 10 मिनट तक बेक करें.

7. यह एक असामान्य रूप से सुंदर और सस्ता व्यंजन है। और यदि आप उदाहरण के लिए या, एक अद्भुत सलाद भी बनाते हैं, तो पूरी दुनिया के लिए एक दावत होगी)))। बॉन एपेतीत!

आप रात के खाने के लिए स्वादिष्ट सूअर का मांस कैसे पका सकते हैं, इसके बारे में वीडियो

यह वीडियो समीक्षा पोर्क प्रेमियों और सामान्य रूप से मांस पसंद करने वालों को समर्पित है। पुरुष निश्चित रूप से इस तरह के व्यवहार से प्रसन्न होंगे, मेरे पुरुष अक्सर शाम के लिए ऐसी पाक रचना तैयार करने के लिए कहते हैं, सामान्य तौर पर, मेजबान के बाद देखें और दोहराएं और आप भी इस यम में सफल होंगे:

माइक्रोवेव में झटपट पिज़्ज़ा

और यह सिर्फ एक बम है, कोई विचार नहीं, आपने पहले कभी ऐसा कुछ नहीं देखा है, लेकिन यदि आपने देखा है, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें, इस पिज्जा के लिए अपने आटे के व्यंजनों के साथ समीक्षा लिखें। जब मैंने इसे एक दोस्त के साथ आज़माया, तो मुझे बिल्कुल भी विश्वास नहीं हुआ कि उसने इसे माइक्रोवेव में बनाया है, जैसा कि वे कहते हैं, यह अविश्वसनीय है, लेकिन सच है। जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं तो मैं आमतौर पर इससे पिज्जा बनाती हूं। क्या आपको मेरे बेटे के साथ हमारी मास्टर क्लास याद है?

इसमें 15 मिनट लगेंगे और आपकी इच्छा)))। आप कल्पना कर सकते हैं? आख़िरकार, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इसे नहीं पकाता क्योंकि उन्हें लगता है कि यह बहुत परेशानी वाली बात है। लेकिन कोई नहीं...

इसमें वास्तव में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट, त्वरित और बहुत ही सरल बन जाता है। संक्षेप में, सब कुछ स्वयं पढ़ें, आपको यह चमत्कार अवश्य पसंद आएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 300 ग्राम
• पानी - 70 मिली
• नमक - चाकू की नोक पर
• सॉसेज या हैम - 70 ग्राम
• पनीर - 80 ग्राम
• जैतून - 15 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• ताजा जड़ी बूटी

चरण:

1. सबसे पहले, हमारी पाक कला के लिए सभी सामग्रियों को काट लें। ऐसा करने के लिए, सॉसेज को पुआल के रूप में स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। टमाटर के छल्ले या आधे छल्ले। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

2. जैतून को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटें, वैसे, आप उन्हें बिल्कुल भी नहीं काट सकते हैं, लेकिन उन्हें पूरा काट सकते हैं।

महत्वपूर्ण! समय बचाने के लिए बीज रहित जैतून लेना सबसे अच्छा है।

3. एक बार जब सामग्री भरने के लिए तैयार हो जाए, तो आटा गूंथ लें। आटे को एक टीले के आकार के प्याले में डालें, टीले के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और उसमें पानी डालें। नमक डालें। नरम आटा गूंथने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।

4. और फिर इसे हाथ से मसल कर गोला बना लें. इसका व्यास क्या होना चाहिए? माइक्रोवेव से एक प्लेट लीजिए, वही पारदर्शी कांच वाली। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और सीधे इस पर एक फ्लैट केक बनाएं। आप इसे बेलन या मग की मदद से किसी भी सतह पर बेल सकते हैं और फिर गोले को कांच की प्लेट में रख सकते हैं।

छोटी-छोटी भुजाएँ बनाएँ।

5. परिणामी गोले को 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक प्लेट में रखें, इसे पूरी शक्ति से चालू करें। और यही हुआ, बढ़िया! पिज़्ज़ा बेस तैयार है.

6. फ्लैटब्रेड को मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, आप इन दोनों सामग्रियों को एक कप में अलग-अलग मिला सकते हैं। टमाटर, प्याज के बाद सॉसेज के टुकड़े रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और जैतून से सजाएँ।

7. समान अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव करें और ठीक यही हुआ। संयोगवश, अजमोद की पत्तियां भी चमक बढ़ा देंगी, इसलिए उनसे सजावट करें।

एक जार में पोर्क कबाब के लिए एक सरल नुस्खा

मैं इस तरह के एक भी आदमी को नहीं जानता, और हम मूल रूप से ज्यादातर उनके लिए खाना बनाते हैं, जिन्हें मांस और बारबेक्यू पसंद नहीं है। मेरा सुझाव है कि आप इसे आसान नहीं, बल्कि घर पर बनाएं, यहां तक ​​कि ओवन और जार में भी बनाएं। ये कैसे संभव है, बहुत संभव है, अगर आपको पिकनिक या नेचर पर जाने का मौका मिले तो बेशक आप इसे वहां फ्राई कर सकते हैं.

और यह एक बिल्कुल नई रेसिपी है, जिसने कई लोगों को आकर्षित भी किया क्योंकि यह सरल और आसान है। केवल एक चीज यह है कि आपको सुबह मांस को मैरीनेट करना होगा, ताकि जब आप पहुंचें, तो आप तुरंत काम पर लग सकें।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूअर का मांस - 1 किलो
• पोर्क के लिए मसाला - 1 पाउच
• बीयर - 0.5 बड़े चम्मच।

चरण:

1. सूअर के मांस को टुकड़ों में काटें, छोटे काटें, लेकिन बड़े नहीं, ताकि उन्हें सीख पर आसानी से रखा जा सके।

2. फिर उन्हें एक सॉस पैन में रखें और मसाला छिड़कें, आप जो सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। बियर डालें और सभी चीज़ों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज को छल्ले में काट लें. इस मैरिनेड को 3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

वैसे, आप कोई अन्य मैरिनेड चुन सकते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं।

3. सीख लें और उस पर मांस और प्याज के टुकड़े डालें। धातु के नहीं, बल्कि लकड़ी के बने कटार का उपयोग करें, क्योंकि आखिरकार, हम पिकनिक पर नहीं हैं और धातु के कटार ओवन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

4. फिर कबाब स्टिक को जार में लंबवत चिपका दें और ढक्कन वाली जगह को पन्नी से ढक दें। ओवन में रखें.

महत्वपूर्ण! ओवन शुरू में ठंडा होना चाहिए, जार को ओवन के साथ गर्म होना चाहिए।

5. कबाब को ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए बेक करना चाहिए.

यह कितना सुंदर निकला, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित! बेशक, सबसे कोमल मांस आग पर और ताजी हवा में बेहतर बनता है, लेकिन एक विकल्प के रूप में, आप घर पर ऐसा व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि आखिरकार, बाहर हमेशा गर्मी नहीं होती है, अक्सर सर्दी होती है)) ). अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

मुझे लगता है कि हर कोई पास्ता के नेवी संस्करण को जानता है, हाँ, इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है। अगर आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं और सामान्य नहीं, तो इस डिश को बनाएं, लेकिन पुलाव के रूप में थोड़ी अलग भूमिका में।

हमें ज़रूरत होगी:

• पास्ता - 380 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम
• प्याज - 1-2 पीसी।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1-2 पीसी।
• पनीर - 90 ग्राम
• नमक काली मिर्च

चरण:

1. सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। मुझे आशा है कि आप जानते होंगे कि यह कैसे करना है। यदि कुछ भी हो, तो पैकेज पर हमेशा विस्तृत निर्देश होते हैं)))। एक बार जब नूडल्स पक जाएं, तो पानी निकाल दें और फिर एक कोलंडर में हिलाकर सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें।

2. प्याज को क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।

दिलचस्प! मांस में गांठें बनने से रोकने के लिए आप पानी मिला सकते हैं; ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. एक गिलास में अंडे और दूध मिलाएं, व्हिस्क या कांटे से हिलाएं, इस तरह पुलाव के लिए भरावन तैयार हो जाएगा.

3. अब एक गहरी कांच की बेकिंग ट्रे लें और उसमें आधा पास्ता रखें, ऊपर कीमा और प्याज फैलाएं, फिर पास्ता और फिर कसा हुआ पनीर फैलाएं।

4. विशेष सॉस भरें. 200-220 डिग्री के तापमान पर लगभग तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। जब आपको पनीर की तली हुई परत दिखे, तो उसे बाहर निकालें। यह लंबे समय तक नहीं टिकता, यह सुंदर और अच्छा है! बॉन एपेतीत!

तातार शैली में बीफ अज़ू

मांस का एक अन्य विकल्प अज़ू है, जो असामान्य रूप से मौलिक चीज़ से अपने प्रियजनों का दिल जीतने के लिए एक अच्छा नुस्खा है। इसके अलावा, यदि आप नूडल्स या पास्ता पकाना पसंद करते हैं, तो यह मूल व्यंजन आपका सहायक बन जाएगा, क्योंकि यह केवल साधारण पास्ता को बेहतर बनाएगा। नोट करें और लेख को बुकमार्क कर लें ताकि आप इसे खो न दें।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोमांस या भेड़ का मांस - 500 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमकीन या मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1 चम्मच
• सूरजमुखी का तेल
• तेज पत्ता - 1-2 पीसी।
• काली मिर्च - 3-5 पीसी।

चरण:

1. मांस पट्टिका को पहले से पानी से धोकर क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही या गहरा फ्राइंग पैन लें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मांस के टुकड़े डालकर भूनें. यदि आपको सतह पर बहुत अधिक झाग दिखाई दे तो मांस के ऊपर पानी डालें और उबालने के बाद इसे हटा दें।

2. पकने तक ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं, ताकि यह नरम और नरम हो जाए।

महत्वपूर्ण! मध्यम आंच पर पकाएं, मांस की कठोरता की जांच करें।

3. इस बीच जब मांस तल रहा हो तो सब्जियों का ध्यान रखें. गाजर को टुकड़ों में और प्याज को क्यूब्स में काट लें। खीरे को गाजर की तरह मोटा-मोटा काट लें, आप इन्हें स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं. पके हुए मांस में नमक और काली मिर्च डालें।

महत्वपूर्ण! जब आप सब्जियाँ डालें तो सारा पानी वाष्पित हो जाना चाहिए।

4. आंच बढ़ा दें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें. हिलाना मत भूलना. - इस समय जब सब्जियां भुन जाएं तो इसमें थोड़ा सा पानी डालें और टमाटर का पेस्ट डालें. हिलाना।

खीरा, तेजपत्ता और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें।

एक गिलास में, गर्म पानी में आटा पतला करें ताकि तैयार पकवान बहुत तरल न हो, और उबलते पानी में मांस का आधार डालें। गांठ से बचने के लिए हिलाएं। इसे और 2-3 मिनट तक उबलने दें। फिर किसी भी साइड डिश, जैसे मसले हुए आलू या नियमित पास्ता के साथ गरमागरम परोसें।

ओवन में मांस और आलू पुलाव

एक आश्चर्यजनक सुंदर विकल्प, जब आप इसे देखते हैं तो आपको तुरंत भूख लग जाती है, और जब हर कोई खाना शुरू करता है, तो यह लंबे समय तक बनी रहती है। खैर, बस अपनी उंगलियां चाटो।

आपकी पसंदीदा सामग्री, खट्टा क्रीम, पनीर, आलू और कीमा बनाया हुआ मांस से बना एक हार्दिक और स्वादिष्ट पुलाव। बहुत बढ़िया! उत्पादों की सूची पर नज़र डालें; आप इसे किसी भी घर या अपार्टमेंट में पा सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू- 1 किलो
• मिश्रित कीमा - 0.5 किग्रा
• प्याज - 2 सिर
• खट्टा क्रीम - 240 ग्राम
• क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच
• चेरी टमाटर - 16-20 पीसी।
• नमक काली मिर्च

चरण:

1. प्रारंभिक कार्य करें, प्याज छीलें और क्यूब्स में काट लें। इसे वनस्पति तेल में भूनें। पुलाव के लिए, आलू को पतले स्लाइस में काट लें, नमक डालें और हिलाएं।

कीमा बनाया हुआ पोर्क और बीफ में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ प्याज डालें, हिलाएं और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

2. एक पत्ता लें, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग या कांच के सांचे के साथ, आलू को एक परत में रखें, और कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदें और मीटबॉल बनाएं।

3. फिर चेरी टमाटर को सतह पर फैलाएं। सॉस को एक गिलास में रखें, अंडे डालें, खट्टा क्रीम और क्रीम डालें, फेंटें और थोड़ा नमक डालें। वाह, इस चमत्कारी पुलाव में बहुत अधिक कैलोरी है, आप चाहें तो इसकी जगह आलू ले सकते हैं और मिश्रित कीमा की जगह चिकन ले सकते हैं और आपको अधिक पौष्टिक व्यंजन मिलेगा.

4. सॉस को समान रूप से डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

5. अंत में, जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो डिश को ओवन से हटा दें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में वापस रखें और पनीर को ब्राउन करने के लिए और 5 मिनट तक बेक करें।

6. सुंदरता के लिए, आप डिल या किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं। खैर, बोन एपेटिट!

चावल और ग्रेवी के साथ मीटबॉल

यह भले ही साधारण लगे, लेकिन आप मीटबॉल जैसा कुछ बना सकते हैं, या हो सकता है कि आपको सबसे ज्यादा तलना पसंद हो या? अपनी राय साझा करें.

वैसे, मेरे बच्चे इस व्यंजन को हेजहोग कहते हैं क्योंकि किंडरगार्टन में वे यही पकाते और कहते हैं। इसे बनाएं, क्योंकि यह चावल या मसले हुए आलू जैसे किसी भी साइड डिश के लिए एक अच्छा समाधान हो सकता है। या फिर आप चाहें तो इसे ऐसे भी खा सकते हैं))).

हमें ज़रूरत होगी:

चरण:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स (1 टुकड़ा) में काटें, सुनिश्चित करें कि चाकू तेज हो। लहसुन को काट लें या प्रेस में डाल दें।

गाजर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में उबले चावल, प्याज (कसा हुआ 1 टुकड़ा), लहसुन, चिकन अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और अपने हाथों से सब कुछ मिलाएं।

2. बन्स बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखें। दोनों तरफ से वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि दोनों परतें भूरे रंग की न हो जाएं।

महत्वपूर्ण! यदि कीमा आपके हाथों से चिपक जाता है, तो अपने हाथों को पानी में गीला कर लें।

लगभग इतना ही, आप खा सकते हैं।

3. लेकिन अगर आप कोई अप्रत्याशित ट्विस्ट चाहते हैं तो टमाटर सॉस बनाएं. ऐसा करने के लिए, प्याज और गाजर को अच्छी तरह गर्म पैन में रखें और हल्का भूरा होने तक भूनें।

- फिर टमाटर का पेस्ट डालें और चलाएं. इन सबको पीने के पानी में घोल लें। सॉस में उबाल आ गया है, आखिरी समय में नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, कोई भी जड़ी-बूटी और तेज़ पत्ता डालें ताकि इसमें कड़वाहट न आए। चीनी डालें, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. मीटबॉल और चावल के ऊपर सॉस डालें और उन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें।

5. यह इतना स्वादिष्ट मांस है कि आप निश्चित रूप से इसका विरोध नहीं कर पाएंगे। गर्म - गर्म परोसें। अपने बच्चों को यह व्यंजन खिलाएं, या दो लोगों के लिए दावत बनाएं। सस्ता और आनंददायक, लेकिन अद्भुत, बढ़िया दिखता है!

डाइटिंग करने वालों के लिए धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मछली

खैर, एक सरल और असामान्य व्यंजन भी है जिसे आप मेहमानों के लिए धीमी कुकर में कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

संकट हमारे जीवन में एक वफादार साथी है, और नहीं, नहीं, यह उत्पादों की पूर्ण कमी में अपनी सारी महिमा में प्रकट होता है। ऐसे क्षणों में, जब आपका परिवार "दलिया" की मांग करता है, तो आप उत्सुकता से यह सोचने लगते हैं कि दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है, अगर रेफ्रिजरेटर में या अलमारियों पर कुछ भी नहीं है। घबराने की कोई जरूरत नहीं है, सौभाग्य से हमारे विश्वविद्यालय के छात्रावास अभी भी पाक कला के शौकीनों से भरे हुए हैं जो कई सामान्य व्यंजनों के लेखक हैं।

और हम संपूर्ण और संतोषजनक दोपहर का भोजन पकाने के लिए "छात्र" मेनू का उपयोग नहीं करेंगे, जैसा कि पहले, दूसरे, मिठाई और यहां तक ​​​​कि कॉम्पोट के साथ होना चाहिए।

अगर हम इतिहास के पन्नों की ओर रुख करें तो पता चलता है कि हमारे पूर्वजों के जीवन में हमेशा ऐसी संकटपूर्ण स्थितियाँ आती रही हैं। और किसान समुदाय में रात के खाने के व्यंजनों का एक पूरा संग्रह शून्य से बनाया गया था। जेल की कीमत क्या थी - नमकीन पानी, दूध या क्वास का ठंडा स्टू, टूटी हुई बासी रोटी या राई क्रैकर्स के साथ।

हमारे आधुनिक समय में, सब कुछ इतना दुखद नहीं है और अक्सर वाक्यांश "कुछ भी नहीं है" का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि रेगिस्तान की हवा रसोई से होकर बह रही है, और रेफ्रिजरेटर में एक चूहा फांसी का फंदा तैयार कर रहा है। यदि आप सावधानी से डिब्बों के माध्यम से चढ़ते हैं, उन्हें खलिहान में रखते हैं और बैरल के नीचे से खुरचते हैं, तो आपको संभवतः सामग्री का एक प्रभावशाली सेट मिलेगा। यह न्यूनतम उत्पाद हैं जो हमें आदर्श रूप से दोपहर के भोजन के लिए छात्र मेनू में महारत हासिल करने की अनुमति देंगे, और फिर सवाल "क्या पकाना है?" हमें घबराहट में नहीं ले जाएगा.

सूजी वह अनाज है जो सबसे उन्नत संकटों में भी शेल्फ पर धूल जमा कर देगा। खैर, उसके बच्चे उसे पसंद नहीं करते, चाहे कोई कुछ भी कहे। और अभी-अभी उसका सबसे अच्छा समय आया है। इसी सफेद दलिया से हम सर्बियाई सूप तैयार करेंगे।

1. गरम कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
2. - इसके बाद इसमें 180-200 ग्राम सूजी भूनने के लिए डालें और 5 मिनट तक गर्म करने के बाद इसमें 500 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें.
3. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और नमक और अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें, उदाहरण के लिए, सनली हॉप्स इन उद्देश्यों के लिए अच्छे हैं। फिर, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और सूप को उबलने दें। तैयार।

इस पहली डिश को इतना समृद्ध नाम इसकी परिष्कार के कारण नहीं, बल्कि इसमें सूजी के दानों की अनगिनत मात्रा के कारण मिला।

अक्सर आप खाली रेफ्रिजरेटर में कुछ सॉसेज पा सकते हैं। यदि आप साथी के रूप में कुछ आलू कंद और एक बुउलॉन क्यूब जोड़ते हैं, तो इस संरचना के साथ आप पाक क्षेत्र में पहाड़ों को हिला सकते हैं।

1. 0.5 लीटर उबलते पानी में एक बुउलॉन क्यूब डालें और सॉस पैन को आग पर रखें। यहां उसका स्वाद महत्वपूर्ण नहीं है, भले ही वह चिकन हो या मशरूम.
2. सुगंधित उबलते तरल में कटे हुए आलू और सॉसेज डालें।
3. लगभग 20 मिनट के बाद, सॉसेज को ब्रू से हटा दें और सूप को प्यूरी सूप में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. और सॉसेज को हलकों में काट लें और उन्हें तैयार डिश में डाल दें।

रेफ्रिजरेटर की निचली शेल्फ पर पड़ी डिब्बाबंद मछलियाँ कभी-कभी भोजन का एकमात्र उपलब्ध स्रोत बनी रहती हैं। लेकिन यह कल्पना करना भी कठिन है कि आप दोपहर के भोजन के लिए ऐसी मछली से बहुत प्रभावशाली प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं, भले ही बहुत कम अन्य उत्पाद हों।

उदाहरण के लिए, आलू और डिब्बाबंद मछली का मेल रसोई में अद्भुत काम करता है।

यदि आप डिब्बे में चढ़ते हैं, तो आपको संभवतः कम से कम एक मुट्ठी सेंवई या चावल, एक छोटी गाजर और एक चौथाई प्याज, एक आलू कंद और डिब्बाबंद मछली के साथ मिलेगा। इस सेट से आप पूरी तरह से संपूर्ण सूप तैयार कर सकते हैं।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर 1-1.5 लीटर पानी डालें।
2. जब शोरबा उबल जाए तो इसमें आलू के टुकड़े और सेंवई (चावल) डालें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें और अगर आपके पास तेज़ पत्ता और काली मिर्च है, तो उन्हें भी डालना न भूलें।
3. जब सब कुछ पक रहा हो, तो डिब्बाबंद भोजन खोलें और मछली के बुरादे को हड्डियों से अलग करके खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सूप में डालें। आप मछली के मैरिनेड को छलनी से छानकर भी डिश में डाल सकते हैं।

सूप सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

दूसरे कोर्स के लिए, स्वादिष्ट आलू और मछली ज़राज़ी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सामग्री

• आलू - 3-4 कंद;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• नमक;
• काली मिर्च;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;

तैयारी

1. कीमा बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू को छिलके सहित उबालना होगा. फिर हम इसे साफ करते हैं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके इसे एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं। हम पानी में भिगोया हुआ अंडा, नमक, काली मिर्च और ब्रेड भी मिलाते हैं।
2. अब चलिए फिलिंग पर आते हैं। हम डिब्बाबंद भोजन से मछली निकालते हैं और, मांस को हड्डियों से अलग करके, इसे एक कांटा के साथ मैश करते हैं, इसे जार से कुछ चम्मच मैरिनेड के साथ मिलाते हैं।
3. इसे बनाना कठिन नहीं है. हम कीमा बनाया हुआ आलू से एक फ्लैट केक बनाते हैं और बीच में थोड़ी मछली भरते हैं। इसके बाद, हम केक के किनारों को जकड़ते हैं और एक लम्बा कटलेट बनाते हैं।
4. और अब हमें बस इतना करना है कि ज़राज़ी को तेल में स्वादिष्ट क्रस्ट होने तक तलें और हम मेज पर बैठ सकते हैं।

जहां तक ​​साइड डिश की बात है, कोई भी अनाज, फलियां या पास्ता अपनी भूमिका निभाएगा, क्योंकि किचन कैबिनेट के दूर कोने में शायद मोती जौ या कम से कम दाल का एक बैग पड़ा हुआ है।

* कुक की युक्तियाँ
— यदि घर में कोई डिब्बाबंद भोजन नहीं है, तो आप ज़राज़ के लिए भरने के रूप में एक उबला हुआ अंडा, तले हुए प्याज और गाजर, मशरूम या पनीर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर अन्य उत्पादों की पूरी कमी है, तो बस आलू कटलेट तलें।

निश्चित रूप से हर कोई क्रोकेट जानता है। ये मैकडॉनल्ड्स के वही आलू बॉल्स हैं, जिन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटा गया है और डीप फ्राई किया गया है। सामान्य तौर पर, इन्हें किसी भी कीमा से तैयार किया जा सकता है, और आज हम इन्हें केवल मछली से बनाएंगे।

1. डिब्बाबंद मछली पट्टिका (1 कैन) को कांटे से मैश किया जाना चाहिए और उबले और मसले हुए आलू (2-3 कंद) के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा नमक मिलाएं और उसके गोले बना लें।
2. हम बासी ब्रेड से ब्रेडक्रम्ब्स बनाएंगे. इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें और टुकड़ों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें। परिणामस्वरूप, हमारे पास आधा कप ब्रेडिंग होनी चाहिए।

* कुक की युक्तियाँ
अगर ब्रेड नहीं है तो आप क्रोकेट्स को नमकीन सूजी में ब्रेड कर सकते हैं.

1. अब मछली और आलू के गोले को ब्रेडक्रंब में रोल करें और गर्म सूरजमुखी तेल (1/2 बड़ा चम्मच) में स्वादिष्ट कुरकुरा होने तक तलें।

प्राचीन काल से, श्नाइटल को मांस से तैयार किया जाता रहा है, लेकिन छात्र साधन संपन्न लोग होते हैं, जो किसी और की तरह नहीं जानते कि दोपहर के भोजन के लिए बिना किसी चीज़ से क्या पकाया जा सकता है। और वे ही थे जिन्होंने यह पता लगाया कि लोकप्रिय व्यंजन को सस्ता कैसे बनाया जाए। आज हम पत्ता गोभी का यह व्यंजन बनाएंगे.

सामग्री

• गोभी - 1/2 सिर;
• अंडा - 2-3 पीसी ।;
• ब्रेड - 2 स्लाइस;
• नमक;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;

तैयारी

1. श्नाइटल के लिए हमें पत्तागोभी के पत्ते चाहिए। हम उन गाढ़ेपनों को काटते हैं जो बहुत सख्त होते हैं और उन्हें थोड़ा सा पीटते हैं। इसके बाद पत्तों को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और 5 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं।
2. बैटर तैयार करने के लिए अंडे को थोड़े से नमक के साथ फेंट लें.
3. ब्रेडिंग के रूप में हम ब्रेड को टुकड़ों में तोड़ कर फ्राइंग पैन में सुखाकर उपयोग करेंगे।
4. उबले हुए पत्तागोभी के पत्तों को एक लिफाफे में मोड़ें और अंडे में डुबो दें। फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

* कुक की युक्तियाँ
यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपको रेफ्रिजरेटर में पनीर का एक टुकड़ा मिल गया है, तो आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं और इसे गोभी के लिफाफे के बीच में, भरने की तरह रख सकते हैं।

साइड डिश के रूप में आप बाजरा दलिया, एक प्रकार का अनाज या मसले हुए आलू तैयार कर सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के खुश मालिक, एक नियम के रूप में, सर्दियों के लिए अपनी अलमारी के नीचे तोरी और कद्दू छिपाते हैं। और कम ही लोग जानते हैं कि कद्दू का उपयोग दोपहर के भोजन के लिए कई हार्दिक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, भले ही घर में आटा और मार्जरीन के अलावा कोई अन्य उत्पाद न हो।

इन उबले हुए पकौड़ों के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है:

• आटा - 500 ग्राम;
• पानी - 1-2 बड़े चम्मच;
• कद्दू - 500-800 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;

तैयारी

1. आटा, पानी और नमक मिलाकर पकौड़ी जैसा नरम, लोचदार आटा गूंथ लें।
2. भरने के लिए, कद्दू को छोटे, छोटे क्यूब्स में काटें, जिसका किनारा 3 मिमी से बड़ा न हो, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
3. मंटा रे बनाना एक बहुत ही दिलचस्प काम है। मेज पर एक पतली (5 मिमी से अधिक नहीं) परत बिछाएं और इसे चाकू से चौकोर (5x5 सेमी) टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक के बीच में 1 चम्मच रखें। सभी कोनों को एक साथ भरें और जकड़ें, फिर किनारों को जकड़ें और नीचे के किनारों को पकड़ें।
4. मेंथी डबल बॉयलर में लगभग 20 मिनट तक पक जाएगी। उन्हें मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाना चाहिए।

खिंगालश भरने वाली कोकेशियान फ्लैटब्रेड हैं, जिन्हें चाय के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और किफायती है। हमारे मेनू में यह मिठाई की भूमिका निभाता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले, आटा (500-800 ग्राम), पानी, मट्ठा या केफिर (300 मिली), नमक (½ छोटा चम्मच) और सोडा (½ - 1/3 छोटा चम्मच) से एक साधारण आटा गूंथ लें। और हम इसे आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।
2. इस समय, चलो भराई बनाते हैं। कद्दू (1 किलो) को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. फिर थोड़ा नमक (2 चम्मच) डालें और थोड़े से पानी के साथ नरम होने तक पकाएं। जब भरावन तैयार हो जाए तो इसे ठंडा कर लेना चाहिए।

*कुक से सुझाव
— अगर आपके पास प्याज है तो आप उसे काट कर भून कर कद्दू में डाल सकते हैं। भरने में कभी-कभी कसा हुआ अखरोट भी मिलाया जाता है।
- जो लोग मीठी पेस्ट्री पसंद करते हैं, उनके लिए आप कीमा में नमक नहीं मिला सकते हैं, लेकिन कद्दू को चीनी, दालचीनी और वेनिला के साथ कोट कर सकते हैं।

1. अब आइये केक पर आते हैं। आटे को टेनिस बॉल के आकार की छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और लगभग 5 मिनट के लिए "साँस लेने" के लिए छोड़ दें। फिर हम एक पतला गोला बेलते हैं, उसके एक आधे हिस्से पर कद्दू का कीमा डालते हैं और दूसरे आधे हिस्से से ढक देते हैं. हम किनारों को सील करते हैं, उन्हें अपने हाथों से थोड़ा दबाते हैं और उन्हें सूखे कच्चे लोहे और टेफ्लॉन पैनकेक पैन में रखते हैं। फ्लैटब्रेड का आकार अर्धवृत्त जैसा होता है और यह चबुरेक जैसा दिखता है।
2. खिंगालश को दोनों तरफ से तलने के बाद, इसे एक चौड़े बर्तन में निकाल लीजिए और दोनों तरफ से मक्खन या मार्जरीन से चिकना कर लीजिए.
3. हम अन्य सभी फ्लैटब्रेड भी बनाते हैं, उन्हें तलते हैं और तेल से चिकना करते हैं। और जब पेस्ट्री का ढेर तैयार हो जाए, तो उन्हें आधा काट लें और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

फल ब्रेड पाई

अगर आपके घर में सामग्री से जैम और ब्रेड है, तो आप मिठाई के लिए एक अद्भुत पाई बना सकते हैं। यह इस प्रकार किया जाता है:

• 1 पाव रोटी (यदि संभव हो तो बासी) को सैंडविच स्लाइस में काटें और 1 बड़े चम्मच में भिगो दें। गर्म पानी या दूध.
• भीगी हुई ब्रेड के आधे हिस्से को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें, अच्छी तरह जैम से चिकना करें और पाई को ब्रेड स्लाइस के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
• 180°C पर पहले से गरम ओवन में, स्वादिष्ट व्यंजन को 20 मिनट तक बेक किया जाएगा।

*कुक से सुझाव
— यदि आपके पास अंडा है, तो उसे थोड़ी मात्रा में दूध या पानी के साथ फेंटें और मीठा करें, आप बेक करने से पहले इस मिश्रण को पाई के ऊपर डाल सकते हैं। तब पका हुआ माल अधिक कोमल और हवादार हो जाएगा।
— इस तरह से आप न सिर्फ मीठी पेस्ट्री बना सकते हैं। यदि आप डिब्बाबंद मछली, चावल के साथ अंडे, हरी प्याज के साथ अंडे, उबली हुई गोभी और कोई अन्य बिना चीनी वाली फिलिंग लेते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट नाश्ता मिलेगा।

अपनी कल्पना का पूरा उपयोग करें, और फिर अगर कुछ नहीं है तो रात के खाने में क्या पकाना है, यह सवाल आपको निराशा में धकेलना बंद कर देगा।

ऐसा कितनी बार होता है: प्रिय, लेकिन थोड़े अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर आते हैं, जो चाय के लिए आए हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि आप अकेले चाय से दूर नहीं जाएंगे... आप क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं आपके आगंतुक, और साथ ही साथ आपके परिवार को भी प्रसन्न करते हैं? हम अर्ध-तैयार उत्पादों को स्वादिष्ट व्यंजन नहीं मानते हैं, हालाँकि साधारण जमे हुए पकौड़ी से भी आप न्यूनतम प्रयास और उत्पाद खर्च करके एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन तैयार करने के लिए, ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिन्हें दीर्घकालिक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। सलाद, सूप या मुख्य पाठ्यक्रम के आधार के रूप में, आप सब्जियां, मछली, चिकन मांस ले सकते हैं, और तैयार उत्पादों (उबले अंडे, तला हुआ या उबला हुआ चिकन स्तन, सॉसेज या सॉसेज, उबले आलू, अनाज या चावल दलिया) का भी उपयोग कर सकते हैं रात के खाने से बचा हुआ, इत्यादि)।

क्यूलिनरी ईडन वेबसाइट ने ऐसे व्यंजनों का चयन संकलित किया है जिन्हें जल्दी और स्वादिष्ट तैयार किया जा सकता है।

चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम चीनी गोभी,
1 चिकन पट्टिका,
1 खीरा
4 उबले अंडे,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को उबालें (स्वाद के लिए आप पानी में गाजर, प्याज और तेज पत्ते मिला सकते हैं) चीनी गोभी को काट लें। हरे प्याज को काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को बारीक काट लें, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।

केकड़े की छड़ें और अखरोट के साथ सलाद

सामग्री:
300 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 उबले अंडे,
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन,
1.5 स्टैक. पिसे हुए अखरोट,
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

तैयारी:
केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। तैयार सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

पनीर नाश्ता

सामग्री:
200 ग्राम आटा,
200 मि। ली।) दूध,
150 ग्राम पनीर,
100 ग्राम सॉसेज,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

तैयारी:
पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए, सॉसेज को भी बारीक काट लीजिए या कद्दूकस कर लीजिए. दूध और आटा डालें. अच्छी तरह मिलाएं और चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर ऐपेटाइज़र को भागों में रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। लगभग 20 मिनट के लिए 220ºC पर बेक करें।

ककड़ी और पनीर का सलाद

सामग्री:
3 खीरे,
1 उबला अंडा,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 2 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
खीरे को स्लाइस में काटें, अंडों को टुकड़ों में काटें, साग को बारीक काटें, पनीर को कद्दूकस करें (सलाद को सजाने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें)। सभी सामग्रियों को मिलाएं, लहसुन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। परोसते समय, कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

आलू पनीर के साथ चिपक जाता है

सामग्री:
5 मध्यम उबले आलू,
2 अंडे,
100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
- उबले हुए आलू को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. नमक, काली मिर्च, आप मसाले डाल सकते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें. अंडे को कांटे से फेंटें। गीले हाथों से आलू की छड़ें बनाएं, बीच में पनीर डालें, अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:
100 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
250 मिली पानी,
200 ग्राम ताजा शैंपेन,
1 प्याज,
½ कप आटा,
साग का 1 गुच्छा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
एक प्रकार का अनाज पकाएं. जब दलिया पक जाए तो नमक डालें, हिलाएं, तौलिये में लपेटें और 10 मिनट तक गाढ़ा होने दें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को छीलें, स्लाइस में काटें और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें। 5-7 मिनिट तक भूनिये, नमक और काली मिर्च डालिये और पैन की सामग्री को ठंडा होने के लिये प्लेट में रख दीजिये. साग को काट लें और मशरूम के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें। कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेज़ आंच पर हर तरफ 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लवाश पेनकेक्स

सामग्री:
पीटा ब्रेड का 1 पैकेज,
400-500 ग्राम शैंपेन,
2 अंडे,
100 ग्राम पनीर,
मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें, मसाले डालें। पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में बाँट लें, उन पर भरावन रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पैनकेक लपेटें, उन्हें फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें।

"अद्भुत नाश्ता" बन्स

सामग्री:
5-6 राई बन्स,
150 ग्राम हैम,
5-6 अंडे,
50 ग्राम पनीर,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
हैम को छोटे क्यूब्स में काटें। बन्स के ऊपरी हिस्से को काट लें और सावधानी से टुकड़ों को हटा दें। प्रत्येक बन में थोड़ा सा हैम रखें, 1 अंडा तोड़ें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। बन्स को ऊपर से ढकें, प्रत्येक को पन्नी में लपेटें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

हरी प्याज के साथ पनीर फ्लैटब्रेड

सामग्री:
जांच के लिए:
1.5 स्टैक. आटा,
100 मिली केफिर,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर,
1 जर्दी,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
एक चुटकी चीनी
नमक की एक चुटकी।
भरण के लिए:
हरी प्याज - स्वाद और इच्छानुसार मात्रा,
1 कच्चे अंडे का सफेद भाग,
1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़।

तैयारी:
केफिर से सोडा बुझाएं, आटा गूंथ लें और उसके गोले बना लें। उनमें से प्रत्येक को एक फ्लैट केक में रोल करें, भरने को केंद्र में रखें, निम्नानुसार तैयार करें: बारीक कटा हुआ हरा प्याज में कच्चा प्रोटीन, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें। फ्लैटब्रेड के किनारों को पिंच करें, उन्हें बेलन का उपयोग करके सावधानी से रोल करें और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।

15 मिनट में नाश्ते के लिए पनीर बन्स

सामग्री:
250 ग्राम पेस्टी पनीर,
250 ग्राम आटा,
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच. सहारा,
1 चुटकी नमक,
10 ग्राम वेनिला चीनी,
15 ग्राम बेकिंग पाउडर,
1-2 बड़े चम्मच. चिकनाई के लिए दूध.

तैयारी:
एक व्हिस्क का उपयोग करके, पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को चिकना होने तक हिलाएं। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और मुलायम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें। गीले हाथों से बन्स बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 190ºC पर 10-12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स को बाहर निकालें, ब्रश का उपयोग करके दूध से ब्रश करें, यदि चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी चीनी छिड़कें और ब्राउन होने तक 3-5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आलसी पकौड़ी

सामग्री:
450 ग्राम पनीर,
1 ढेर आटा,
1 अंडा,
2 टीबीएसपी। सहारा,
वैनिलिन का 1 पैकेट,
नमक।

तैयारी:
सारी सामग्री को अच्छे से मैश कर लीजिए, इसमें मैदा डालकर आटा गूथ लीजिए. परिणामी आटे को आटा और सॉसेज डालकर, पकौड़ी की तुलना में थोड़ा मोटा बेल लें। सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में 1 मिनट तक पकाएं।

10 मिनिट में पैन में पिज़्ज़ा

सामग्री:
4 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
4 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
2 अंडे,
9 बड़े चम्मच. आटा (बिना स्लाइड के),
टमाटर सॉस,
छिड़कने के लिए पनीर,
भरना - कोई भी, स्वाद के लिए।

तैयारी:
बैटर को गूंथ लें, इसे वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर कोई भी फिलिंग डालें: सॉसेज, टमाटर, हैम, मशरूम - एक शब्द में, स्वाद के लिए और इच्छानुसार सब कुछ। टमाटर सॉस डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पिज़्ज़ा पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। पनीर पिघलने पर पिज़्ज़ा तैयार है.

पनीर क्रस्ट के साथ बेक्ड कटलेट "खट्टा क्रीम"।

सामग्री:
450 ग्राम मिश्रित कीमा,
1 अंडा,
1 प्याज,
½ गाजर
100 ग्राम खट्टा क्रीम,
लहसुन की 1 कली,
मक्खन, पनीर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
प्याज, गाजर, लहसुन छीलें, बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें, ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें जब तक फूला हुआ न हो जाए और गोल कटलेट बना लें। उन्हें मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें, पन्नी से ढकें और 30 मिनट के लिए 200ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर इसे बाहर निकालें, फ़ॉइल हटाएँ, कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसे वापस ओवन में 15-20 मिनट के लिए भूरा होने तक रख दें।

एक लिफाफे में चिकन

सामग्री:
पफ पेस्ट्री का 1 पैक,
300-400 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 गाजर,
2-3 प्याज,
1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका,
चिकन के लिए मसाले,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
आप डिश तैयार करने से एक घंटे पहले या शाम को भराई बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें, प्याज को काटें और मसाले, नमक, काली मिर्च और सेब साइडर सिरका के साथ मिलाएं। पफ पेस्ट्री को बेलें (शीट को एक दिशा में रोल करें) जब तक आपको एक लंबी आयताकार पट्टी न मिल जाए, जिसे आप 8 वर्गों में काटें (आटे की दो शीट से 16 वर्ग बनेंगे)। आटे पर भरावन रखें, किनारों को दबाकर लिफाफे बना लें। तैयार लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180ºC पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 पनीर "मैत्री",
1 अंडा,
लहसुन की 2 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच। आटा,
मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी:
फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें, पिघले हुए पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडा, आटा, मसाले, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कटलेट बनाएं और उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ से भूनें।

सॉस में पकौड़ी

सामग्री:
जमे हुए पकौड़े,
½ प्याज,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
½ लाल गर्म मिर्च,
1 टमाटर
वनस्पति तेल, नमक।

तैयारी:
पकौड़ों को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक पकाएँ। जब पकौड़ी पक रही हो, प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर का छिलका काटकर, उबलते पानी में डालकर निकाल लीजिए. टमाटर को टुकड़ों में काट लें और पैन में डालें, धीमी आंच पर पकाएं, पकौड़ी, स्वादानुसार नमक डालें और ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट तक उबालें।

आमलेट में हरी मटर के साथ पकी हुई मछली

सामग्री:
700-800 ग्राम तिलापिया,
2 प्याज,
1 कैन हरी मटर,
100 ग्राम पनीर,
मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
आमलेट के लिए:
4-5 अंडे,
200 ग्राम दूध,
1-2 बड़े चम्मच. स्टार्च या आटा,
नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
बेकिंग डिश में परतों में रखें: हल्के से तले हुए प्याज (उस तेल के साथ जिसमें उन्हें तला गया था), मछली के मसाले के साथ छिड़के हुए मछली के टुकड़े, हरी मटर। ऑमलेट के लिए बताई गई सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, हल्के से फेंटें और इस मिश्रण के साथ सांचे की सामग्री डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 30-40 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मछली स्टू "स्वादिष्ट"

सामग्री:
400 ग्राम मछली,
2 टीबीएसपी। मक्खन या मार्जरीन,
750 ग्राम उबले आलू,
1 प्याज,
2 टीबीएसपी। सरसों,
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मछली से हड्डियाँ निकालें और फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें। स्लाइस में कटे हुए आलू को मक्खन या मार्जरीन में भूनें, कटे हुए प्याज डालें, फिर मछली, नमक डालें, सरसों डालें और क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसने से पहले, तैयार पकवान पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

आलू में मछली

सामग्री:
किसी भी मछली का 500 ग्राम फ़िललेट,
4 कच्चे आलू,
1 अंडा,
नमक काली मिर्च,
वनस्पति तेल,
ताजा साग.

तैयारी:
मछली के बुरादे को भागों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और कुछ देर तक खड़े रहने दें। छिले और धुले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अंडा मारो. मछली के एक टुकड़े को अंडे में डुबोएं, कद्दूकस किए हुए आलू में रोल करें और आलू को अपनी उंगलियों से दबाते हुए, तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखें। जब सारे टुकड़े फैल जाएं तो हर टुकड़े में थोड़ा-थोड़ा नमक डालें, आंच धीमी कर दें और सुनहरा भूरा होने तक तलें. - पलट दें, फिर से थोड़ा सा नमक डालें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक तल लें.

त्वरित धोखा

सामग्री:
½ पत्तागोभी का सिर,
1 प्याज,
3 मसालेदार खीरे,
150 ग्राम उबले या मसालेदार मशरूम,
100 ग्राम पनीर,
1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें, बारीक कटा प्याज, नमक, मसाले डालें और एक फ्राइंग पैन में पानी के साथ 5 मिनट तक उबालें। फिर आधी पत्तागोभी को चुपड़ी हुई जगह पर रखें, ऊपर कटा हुआ खीरा, मशरूम और बाकी बची आधी पत्तागोभी डालें। कद्दूकस किया हुआ पनीर और लाल शिमला मिर्च मिलाकर छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 10 मिनट तक बेक करें।

आलसी गोरे लोग

सामग्री:
पतली पीटा ब्रेड की 3-5 शीट,
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
1 अंडा,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च डालें और पकने तक भूनें। इसमें कटा हुआ हरा प्याज डालें और पीटा ब्रेड की शीट पर एक समान परत में फैलाएं। एक रोल में रोल करें, 3-4 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छोटा चीज़केक

सामग्री:
500 ग्राम सुखाना,
500 मिली दूध,
पनीर का 1 पैक,
1 अंडा,
2-4 बड़े चम्मच. सहारा।

तैयारी:
ड्रायर्स को थोड़ा नरम करने के लिए 5-10 मिनट के लिए दूध में डुबोएं, फिर चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को चीनी और अंडे के साथ मैश करके अच्छी तरह मिला लें. केक के बीच में दही की फिलिंग रखें और पहले से गरम ओवन में 160ºC पर 10-15 मिनट तक बेक करें।

जब आप सोच रहे हों कि जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जाए, तो हमारी वेबसाइट के पन्नों पर जाएँ, वहाँ अभी भी बहुत सारी दिलचस्प चीज़ें हैं!

लारिसा शुफ़्टायकिना

सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़

मुझे बिना बेक के केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 2 टीबीएसपी। जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।

07.03.2019

एक स्टीमर में पाइक पर्च कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च पट्टिका, प्याज, अजवाइन, अंडा, दूध, डिल, चोकर, काली मिर्च, नमक, तिल, टमाटर

पाइक पर्च एक बहुत ही स्वादिष्ट, वसायुक्त और पेट भरने वाली मछली है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आज मैं आपको पाइक पर्च से स्वादिष्ट फिश कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगा। मैं आपको बता दूं कि इस व्यंजन का स्वाद बहुत बढ़िया है।

सामग्री:

- 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 70 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम अजवाइन का डंठल;
- 1 अंडा;
- 65 मिली. दूध;
- 30 ग्राम डिल;
- 30 ग्राम जई का चोकर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काला तिल;
- चैरी टमाटर।

06.03.2019

पाइक पर्च से मछली कटलेट

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखे, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, चावल, खीरा

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक कटलेट तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है. कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिलीलीटर क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च;
- 3 ग्राम मछली मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- उबला हुआ चावल;
- नमकीन खीरे.

06.03.2019

रसभरी के साथ शॉर्टब्रेड पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, नमक, रसभरी, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन

मुझे शॉर्टब्रेड पाई बहुत पसंद है। क्योंकि ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. आज मैं आपको रास्पबेरी फिलिंग के साथ मेरी पसंदीदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई बनाने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- 225 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 5 अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम रसभरी;
- 305 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 150 ग्राम चीनी;
- वेनीला सत्र।

06.03.2019

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, जई का चोकर, स्टार्च, हल्दी, तिल, अंडा, बेकिंग पाउडर, दूध पाउडर

यदि आप डुकन आहार पर हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप ईस्टर के लिए एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ईस्टर केक तैयार करें। नुस्खा काफी सरल है.

सामग्री:

- 200 ग्राम पनीर;
- 35 ग्राम जई का चोकर;
- 30 ग्राम मकई स्टार्च;
- 5 ग्राम पिसी हुई हल्दी;
- 10 ग्राम काले तिल;
- 1 अंडा;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- चीनी का विकल्प;
- पाउडर दूध।

21.02.2019

आहार ईस्टर केक

सामग्री:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, कट, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवे, कैंडीड फल

सामग्री:

210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच। शहद;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच। चोकर;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडिड फल.

05.01.2019

वेफर "कस्टर्ड" को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में रोल करता है

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटा

वेफर रोल बचपन से ही एक स्वादिष्ट व्यंजन रहा है! निश्चित रूप से आपके घर पर अभी भी आपकी माँ का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न अपने आप को और अपने परिवार को इन घरेलू स्ट्रॉ से उपचारित किया जाए? हमारा नुस्खा इसे करना बहुत आसान बनाता है!
सामग्री:
- 5 पीसी चिकन अंडे;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल (यदि आवश्यक हो)।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगल्स

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखस

अपने परिवार को उत्कृष्ट पके हुए माल से खुश करना काफी सरल है: यूएसएसआर गोस्ट नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगल्स बेक करें। आप बेहतरीन परिणाम के प्रति निश्चिंत हो सकते हैं!

सामग्री:
आटे के लिए:
- गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 चम्मच दानेदार)।

जांच के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिली पानी;
- 40 ग्राम बटर मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक.

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच। कन्फेक्शनरी खसखस.

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडा, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

शुबा जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में सजाया जा सकता है - मास्क के रूप में। परिणाम एक दिलचस्प व्यंजन है जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

02.01.2019

सर्दियों के लिए हनी मशरूम पाट

सामग्री:शहद मशरूम, गाजर, प्याज, तेल, नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्च

सर्दियों के लिए शहद मशरूम पाट एक उत्कृष्ट तैयारी है। यह एक पौष्टिक और रोचक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट परिरक्षण है जो बिल्कुल हर किसी को पसंद आता है!

सामग्री:
- 1 किलो शहद मशरूम;
- 350 ग्राम गाजर;
- 350 ग्राम प्याज;
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 25 ग्राम नमक;
- चीनी;
- सेब का सिरका;
- काली मिर्च।

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखे, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक आपको रसोई में कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप बीजरहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टी मलाई,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, खाड़ी, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है. मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर मछली में नमक खुद ही डालती हूं। मुझे टुकड़ों में नमकीन सिल्वर कार्प सबसे ज्यादा पसंद है। आज मैं आपको यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 टीबीएसपी। सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 1 चम्मच। नमक,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

30.11.2018

दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी

सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिन

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक ​​कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टी मलाई,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

10.11.2018

गाजर के साथ शहद मशरूम से मशरूम कैवियार

सामग्री:शहद मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, बे, काली मिर्च, नमक

मैं हर साल शहद मशरूम से मशरूम कैवियार बनाती हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार भी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम शहद मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

10.11.2018

ओवन में श्रीफल के साथ बत्तख

सामग्री:बत्तख, श्रीफल, नमक, काली मिर्च

इस स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन को अपनी छुट्टियों की मेज पर रखें। क्विंस के साथ ओवन में पके हुए बत्तख बिल्कुल हर किसी को पसंद आएंगे। पकवान का स्वाद असामान्य है.

सामग्री:

- 1 बत्तख का शव,
- 2-3 श्रीफल,
- 1 छोटा चम्मच। हिमालयन नमक,
- आधा चम्मच मूल काली मिर्च।

हर गृहिणी उस मूड में होती है जब वह कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना चाहती है। वहीं, इस प्रक्रिया पर ज्यादा समय खर्च करने की भी इच्छा नहीं होती है। कुछ नुस्खे आपको कम से कम समय में आप जो चाहते हैं उसे हासिल करने में मदद करेंगे। आइए नीचे उनमें से पांच को देखें।

कुछ जल्दी और स्वादिष्ट पकाएं

कभी-कभी किसी असामान्य व्यंजन का आनंद लेने की आवश्यकता होती है। बेशक, आप ऐसे रेस्तरां में जा सकते हैं जो विभिन्न व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है और अपने स्वाद के अनुसार कुछ चुन सकते हैं। लेकिन आधुनिक लोगों के पास जीवन की व्यस्त लय के कारण अक्सर ऐसे प्रतिष्ठानों में जाने का समय नहीं होता है। इसके अलावा, हर किसी के पास किसी रेस्तरां में रात का खाना खाने के लिए वित्तीय साधन नहीं होते हैं। और कुछ लोगों को एक छोटी सी डिश के लिए बहुत अधिक पैसे देना अनुचित लगता है।

इसलिए, स्थिति से बाहर निकलने का सही तरीका है एक अच्छी रेसिपी से लैस होकर, स्वयं एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें.

स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों के लिए पाँच व्यंजन

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने का एक अद्भुत विचार अपने हाथों से एक असामान्य पाक कृति बनाना है। उदाहरण के लिए, आप कर सकते हैं मूल अनानास नाश्ता.

ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• एक जार से अनानास के छल्ले.
• लगभग एक सौ ग्राम पनीर.
• केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज।
• दो उबले अंडे.
• हरी सलाद की पत्तियाँ (जैसे हिमशैल)।
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रियाप्राथमिक और केवल कुछ मिनट का समय लगता है। इस प्रकार है:

1. अनानास के छल्लों को हरे सलाद के टुकड़ों से ढक दें,
2. शीर्ष पर हम अंडे, केकड़े की छड़ें और पनीर डालते हैं, पहले से क्यूब्स में काटते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।

बस कुछ कदम और ऐपेटाइज़र तैयार है। साग का उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है।

यदि आप स्वादिष्ट और असामान्य, मूल सूप बनाना चाहते हैं, तो मशरूम और ब्रोकोली के साथ पनीर सूप एक अच्छा विकल्प है। साथ ही यह गर्म है यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है.

इसे स्टोर में बनाने के लिए आपको खरीदारी करनी होगी:

• मशरूम (8-10 शैंपेन)।
• सूप के लिए दो प्रसंस्कृत चीज़।
• 150 ग्राम ब्रोकोली.
• दो आलू.
• गाजर।
• नमक।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने का आरेखयह किसी भी अन्य सूप को पकाने से अलग नहीं है।

1. पानी को उबाल आने तक गर्म करें।
2. हम वनस्पति तेल में मशरूम और कसा हुआ गाजर भूनते हैं।
3. पानी में उबाल आने पर कटे हुए आलू, पत्तागोभी और तली हुई सब्जियां पानी में डाल दीजिए.
4. दस मिनट बाद इसमें अपने स्वादानुसार नमक डालें.
5. फिर कसा हुआ पनीर डालें और 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

तैयार सूप को क्राउटन के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

सलाद "हल्कापन"

यह सलाद विशेष रूप से "हल्के" व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा जो लोग अपने फिगर का ख्याल रखते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• झींगा।
• टमाटर।
• खीरे.
• शिमला मिर्च।
• पनीर फेटा.
• जैतून।
• हरी सलाद की पत्तियाँ।
• अजमोद।
• नींबू।
• जैतून का तेल।
• नमक।

उत्पादों की मात्रा आंखों से ली जाती है और सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करती है। खाना पकाने का आरेख बहुत आसान है. हर गृहिणी इसे बिना किसी कठिनाई के संभाल सकती है।

1. आपको पहले झींगा से निपटना चाहिए। उन पर बस उबलता पानी डालना सबसे अच्छा है। आप चाहें तो इसे उबलते पानी में उबाल सकते हैं, लेकिन पांच मिनट से ज्यादा नहीं।
2. फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं.
3. सब्जियों और पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
4. सलाद के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें।
6. फिर झींगा डालें और अजमोद काट लें।
7. परिणामी सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ सीज़न करना सबसे अच्छा है।

चिकन नगेट्स

चिकन तैयार करने की विविधताओं में से एक चिकन नगेट्स है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो चिकन पट्टिका.
• 2 कच्चे अंडे.
• 150 ग्राम पटाखे.
• 5 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच.
• नमक।

• मूल काली मिर्च।
• 1 चम्मच चिकन मसाला.
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

नगेट्स को वनस्पति तेल का उपयोग करके फ्राइंग पैन में तला जाता है। तलने से पहले चिकन को अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए. यह अग्रानुसार होगा।

साफ चिकन पट्टिका को एक सेंटीमीटर मोटे छड़ी के आकार में काटें। टुकड़ों में काली मिर्च और नमक डालें, और फिर आटे में दोनों तरफ से रोल करें। इसके बाद, कच्चे अंडे को कांटे से फेंटें और चिकन के टुकड़ों को उनमें डाल दें। अंत में ब्रेडक्रंब छिड़कें। मांस तलने के लिए तैयार है.

- जब फ्राइंग पैन गर्म हो जाए तो उस पर तैयार चिकन फिंगर्स को एक-दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें. हर तरफ एक मिनट तक भूनें। नगेट्स की तैयारी सुनहरे भूरे रंग की परत के गठन से निर्धारित की जा सकती है।

केक "एंथिल"

यदि आपको चाय पार्टी के लिए जल्दी से केक बनाने की आवश्यकता है, तो आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। एंथिल केक बनाने के लिए आपको कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है।

एक अन्य विशेषता, "एंथिल" एक केक है बिना पकाए तैयार किया गया.

सामग्री:

• "जुबली" या "बेक्ड मिल्क" कुकीज़।
• गाढ़ा दूध (1 कैन)।
• मक्खन की ½ छड़ी.
• 2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम.
• मूंगफली, चॉकलेट.

केक बनाने की प्रक्रिया:

1. कुकीज़ को हाथ से पीस कर एक गहरे कन्टेनर में रख लीजिये.
2. कंडेंस्ड मिल्क को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे मक्खन और खट्टा क्रीम डालें। गाढ़ी क्रीम बनने तक फेंटें।
3. कुकीज़ को परिणामी क्रीम और नट्स के साथ मिलाएं।
4. इसके बाद, भविष्य के "एंथिल" को एक पतली डिश पर रखें और ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
5. फिर केक को सख्त होने तक फ्रिज में रख दें। लगभग आधे घंटे के बाद स्वादिष्ट मिठाई को चाय के साथ परोसा जा सकता है.

हमें उम्मीद है कि लेख में प्रस्तावित व्यंजन गृहिणियों की कुछ स्वादिष्ट और असामान्य तैयार करने की समस्या को हल करने में मदद करेंगे। और तैयार व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न और सकारात्मक प्रतिक्रिया देंगे।

स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में तले हुए खीरे की एक डिश की बहुत ही असामान्य रेसिपी दिखाई जाएगी। वीडियो के अंत में वे कुछ और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बात करेंगे: