बच्चों की कुकीज़ जल्दी स्वादिष्ट और सुंदर बन जाती हैं। बच्चों की कुकीज़: रेसिपी। बच्चों के लिए बेकिंग: फोटो के साथ रेसिपी

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता। इस कुरकुरे व्यंजन की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला सीखता है। शिशु कुकीज़ की संरचना शिशुओं के लिए दलिया के समान है, और यदि आप इसे माँ के दूध या अनुकूलित फार्मूले के साथ पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

कुकीज़ से परिचित होने की इष्टतम अवधि

एक वर्ष तक के बच्चों का आहार अलग-अलग नहीं होता है, इसलिए बच्चे मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ स्वीकार करने में प्रसन्न होते हैं। कई माता-पिता नए भोजन की खोज में तेजी लाने की जल्दी में हैं और उत्पाद को बहुत पहले ही पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञ स्वागत नहीं करते हैं। एक निश्चित उम्र तक, व्यंजन बेहद हानिकारक होते हैं, क्योंकि चीनी लाभकारी विटामिन के अवशोषण में बाधा डालती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह बच्चे में कई खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी को 5 महीने के बच्चे को कुकीज़ देने में कुछ भी गलत नहीं लगता, जो कि बिल्कुल गलत है। एक वर्ष तक, मीठे खाद्य पदार्थ लाड़-प्यार के समान होने चाहिए, न कि बच्चों के मेनू का हिस्सा बनने चाहिए।यहां तक ​​कि चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा विकसित करने की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में स्थापित होती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब आपका बच्चा कम से कम 8 महीने का हो जाए तो उसे कुकीज़ से परिचित कराएं; आदर्श रूप से, एक साल तक इंतजार करना बेहतर है।

घरेलू या औद्योगिक कुकीज़ बनाने की विधि में एलर्जेनिक उत्पाद, रंग या संरक्षक नहीं होने चाहिए। आपको अपने बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी करते हुए उसे थोड़ा-थोड़ा करके कुछ देना होगा। और यदि छोटा बच्चा खाने से इंकार करता है तो मसले हुए आलू या दलिया को कुकीज़ से न बदलें। दूध से पतला व्यंजन भी मुख्य व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे भागों में मिठाई के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।

आप किस प्रकार की कुकीज़ बना सकते हैं

माताओं का ईमानदारी से मानना ​​है कि पटाखे सबसे स्वास्थ्यप्रद उपचार हैं, और शॉर्टब्रेड सबसे हानिकारक है। हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बेकिंग को बच्चों के आहार में तब तक शामिल नहीं किया जाना चाहिए जब तक कि वे एक वर्ष के न हो जाएँ, भले ही रेसिपी में स्वस्थ और ताज़ा भोजन शामिल हो।

कुकीज़ के रूप में पहले पूरक भोजन में वसा, चीनी, नमक और भराव नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे बच्चों के लिए, ऐसी किस्म जो मुँह में पिघल जाए और कोई गांठ न छोड़े, उपयुक्त है। बड़े बच्चों के लिए, सूखे बिस्कुट मेनू में शामिल किए गए हैं, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं हैं।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की संरचना

कई माता-पिता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ देने से डरते हैं, उनका मानना ​​है कि घर पर बनी कुकीज़ बेहतर होती हैं। और यदि इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों बाद पारित किया जाता है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु पोषण विशेषज्ञ शिशुओं के लिए कुकीज़ का स्टोर-खरीदा संस्करण चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि सभी आवश्यक नुस्खा मापदंडों को अकेले पूरा करना मुश्किल है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर मौजूद स्वादिष्टता की संरचना इतनी डरावनी नहीं है:

1. उच्चतम गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का उपयोग नरम कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी से घुल सकती हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चे का दम घुटता है - विशेष बच्चों के व्यवहार से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
2. स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को एक विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालाँकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इन कुकीज़ को न खरीदना ही बेहतर है।
3. मक्खन और वनस्पति तेल में प्राकृतिक वसा होती है जिसका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में नहीं है।
4. नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को पूरक आहार के लिए घर में बनी कुकीज़ के पक्ष में खरीदे गए विकल्प को छोड़ने के लिए मजबूर करता है। व्युत्क्रमण सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के उत्पादन की प्रक्रिया है। तैयार सिरप नियमित सिरप की तुलना में अधिक मीठा होता है, जिससे कुकीज़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है। उत्पाद का स्वाद हल्का है, लंबे समय तक बासी नहीं होने में सक्षम है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटे का ढीलापन बढ़ जाता है।
5. माल्ट (या माल्ट अर्क) एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके जौ के अनाज से प्राप्त किया जाता है जो आपको मूल कच्चे माल के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। अर्क में अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पके हुए माल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सुरक्षित रूप से उपहार दे सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि यदि बच्चा भोजन का आनंद बढ़ाने का फैसला करता है तो कुकी खराब हो जाएगी या सूख जाएगी।
6. शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिज और विटामिन से समृद्ध होता है। बच्चों में कुछ तत्वों की कमी होती है और स्वादिष्ट कुकीज़ से इस स्थिति को सुधारा जा सकता है। इस मामले में, पैकेजिंग में निम्नलिखित प्रतीक शामिल हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "आयरन से समृद्ध"। औद्योगिक संस्करण नुस्खा आपको अवशोषण के लिए सबसे हल्के रूप में महत्वपूर्ण तत्वों को जोड़ने की अनुमति देता है।
7. बच्चों को स्वादिष्ट कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, और जो चीज उन्हें ऐसा बनाती है वह है प्राकृतिक वैनिलिन, जो स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में काम करता है।
8. इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। इसमें कुकीज़ और फॉस्फेटाइड्स होते हैं, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और इसकी संरचना में सुधार करते हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ स्वास्थ्य देखभाल द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशेष कुकीज़ का नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि बच्चे के आहार में केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ ही शामिल किए जाने चाहिए। स्वादिष्टता की ऐसी नाजुक स्थिरता घर पर हासिल करना लगभग असंभव है। इसे तुरंत दूध के साथ पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चे को इसके शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।

एक ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि शिशु सख्त टुकड़ों से न दब जाए और उनसे गले की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को खरोंच न लगे। जिन बच्चों ने पूरक आहार में महारत हासिल कर ली है, उनके लिए चबाने के उपकरण को प्रशिक्षित करने के लिए एक कठिन उत्पाद तैयार किया जाता है। और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ का आकार आदर्श रूप से बच्चे के हाथ के आकार से मेल खाता है।

विभिन्न विकल्प

पूरक भोजन के रूप में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद को शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आपको अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से डरने की ज़रूरत नहीं है। जब बच्चा चबाने की प्रक्रिया में निपुण हो जाए तो उसे घर का बना सख्त खाना देने की सलाह दी जाती है।स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों को स्वस्थ रूप से शामिल करने की भी अनुमति है।

बच्चों के लिए गाजर कुकीज़ रेसिपी

1. 250 ग्राम छिली और धुली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
2. गाजर का आटा, 60 ग्राम चीनी, ½ कप वनस्पति हल्का तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम मिलाकर गूंथ लें। आटा।
3. आटे को गोले (3-4 सेमी व्यास) में रोल करें, बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से अपने हाथ से दबाएं।
4. 180 C के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। जब कुकीज़ ब्राउन हो जाएं, तो तापमान को 70 C तक कम करें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

छोटे बच्चों के लिए कुकी रेसिपी

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक आहार के रूप में दी जा सकती हैं, क्योंकि रेसिपी में अंडे नहीं हैं:

1. 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन 180 ग्राम चीनी के साथ पीस लें, 125 मिलीलीटर दूध डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
2. सिरके में 1 चम्मच सोडा बुझा हुआ डालें, मिलाएँ, ½ कप आलू का स्टार्च और 2 ½ कप गेहूँ का आटा मिलाएँ।
3. आटा गूंधते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पर्याप्त मोटा हो, लेकिन सख्त न हो।
4. फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. प्रत्येक भाग को 7 मिमी मोटी परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें।
6. सूखी बेकिंग शीट पर 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

दूध छुड़ाने के लिए केले की कुकीज़ रेसिपी

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को विदेशी फलों से बनी नाजुक कुकीज़ भी पसंद आएंगी:

1. 3 केलों को कांटे या ब्लेंडर से प्यूरी जैसी स्थिरता में पीस लें।
2. 2 कप ओटमील, ¼ कप उबली हुई किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर चम्मच से आटा डालें।
4. 180 C पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।

बच्चों के लिए दही कुकीज़

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पनीर से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ व्यंजन बनाने की विधि आज़मा सकते हैं:

1. 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीस लें, 250 ग्राम आटे के साथ पीस लें, 250 ग्राम कसा हुआ पनीर, कुछ जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
2. आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को ½ सेमी की मोटाई में बेल लें और एक गिलास से कुकीज़ काट लें।
4. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।

पूरक आहार के लिए दलिया कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के कुछ प्रशंसक हैं, लेकिन एक वर्ष तक के बच्चे दलिया कुकीज़ मजे से खाते हैं:

1. आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के चम्मच।
2. अलग से, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें।
3. दूसरे कंटेनर में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
4. मक्खन के मिश्रण में खट्टी क्रीम डालें और मिलाएँ। फिर दलिया मिश्रण में डालें।
5. आटे को चम्मच से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. जब कुकीज़ पकना शुरू हो जाएंगी, तो वे "तैरने" लगेंगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़ने की ज़रूरत है।
7. लगभग 15 मिनट तक 180 C पर बेक करें।
8. नुस्खा में नियमित फ्लेक्स का उपयोग करना शामिल है, तत्काल वाले का नहीं, ताकि तैयार पकवान का स्वाद कड़वा न हो।

बच्चे को किस उम्र में और किस तरह की कुकीज़ देनी है, यह माता-पिता तय करते हैं। लेकिन बच्चों के मेनू में विविधता लाने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है - हर चीज का अपना समय होता है।

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले की कुकीज़ की एक वीडियो रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

बेशक, हर कोई अपने बच्चों से प्यार करता है और उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहता है। स्टोर शिशु आहार उत्पादों से भरे हुए हैं, लेकिन जब आप उनकी सामग्री पढ़ते हैं, तो आप रासायनिक योजकों की संख्या से भयभीत हो जाते हैं।

क्या करें?

एक समाधान है - आप अपने प्यारे बच्चे के लिए घर पर कुकीज़ बना सकते हैं। इस मामले में, आप 100 प्रतिशत आश्वस्त होंगे कि व्यंजन केवल ताजा और प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया गया है। इस तरह के भोजन से आपके बच्चे को फायदा होगा और वह संतुष्ट होगा। आप स्वयं बच्चों के लिए कुकीज़ की रेसिपी बना सकते हैं या किसी किताब में देख सकते हैं। 6 महीने के बाद, डॉक्टर बच्चों के आहार में कुकीज़ शामिल करने की सलाह देते हैं। एक छोटा बच्चा संतुष्ट हो जाएगा, क्योंकि इस व्यंजन का उपयोग उसके मसूड़ों को खरोंचने के लिए किया जा सकता है जो उसे परेशान कर रहे हैं।

बेबी कुकीज़ (चीनी) की विधि

केवल ताजे उत्पादों का ही प्रयोग करें।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम -150 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच।

मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। एक गहरे कटोरे में, इसे वेनिला और नियमित चीनी के साथ मिलाएं। इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं। आटे को एक विशेष छलनी से छान लीजिये. और इसे बेकिंग पाउडर के साथ कटोरे में मौजूद सामग्री में मिला दें। - आटा गूंथ लें, लेकिन ध्यान रखें कि यह ज्यादा सख्त न हो. आटे से भरे कटोरे को क्लिंग फिल्म या तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - समय बीत जाने के बाद प्याले को हटा दीजिए और आटे को पतला नहीं बेल लीजिए. इस पर चीनी छिड़कें. यदि आपके पास सांचे हैं, तो आकृतियों को काटने के लिए उनका उपयोग करें या एक नियमित गिलास का उपयोग करें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट को कागज से ढकें, मक्खन फैलाएं और कुकीज़ रखें। लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। आप बच्चों को खाना पकाने में शामिल कर सकते हैं - यह बहुत मनोरंजक होगा। यदि आप कुरकुरी, कुरकुरी कुकीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो आटे को पतला बेल लें।

पनीर के साथ बच्चों की कुकीज़

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ - नुस्खा कई साल पहले सामने आया था। इस कुकी में बहुत सारा पनीर होता है, जिसका अर्थ है बड़ी मात्रा में कैल्शियम, और हम जानते हैं कि यह बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। जिन बच्चों को सिर्फ पनीर खाना पसंद नहीं है उनके लिए दही कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प है। गर्मी उपचार के दौरान कैल्शियम गायब नहीं होता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1/3 कप;
• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

अगर चाहें तो बच्चों की कुकीज़ की रेसिपी बदली जा सकती है।

नरम मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें, मक्खन में पनीर डालें।

इस मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास नरम नरम आटा होना चाहिए. यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए. अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें। आटे को बेलन की सहायता से पतला बेल लें और टुकड़ों को काटने के लिए कांच या विशेष साँचे का उपयोग करें। प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ चीनी छिड़कें। इसे आधा मोड़ें (ताकि अंदर चीनी रहे) और चीनी में डुबोएं। यह क्रिया दोबारा करें. आपको छोटे त्रिभुजों के साथ समाप्त होना चाहिए। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और कुकीज़ को नीचे की तरफ ऐसे रखें जहां चीनी न हो। ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकीज़ बेक करें। बेकिंग का समय ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए ध्यान रखें कि यह जले नहीं।

छोटों के लिए

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए कुकीज़ बनाने की विधि - केले के साथ। इस तथ्य के कारण कि केला स्वयं मीठा होता है, आटे में न्यूनतम चीनी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• प्रीमियम आटा - 300 ग्राम;
• पका हुआ केला;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर - चाय के लिए 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 150 मिली।

केले को छीलें और कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके इसकी प्यूरी बना लें। केले में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और केले के मिश्रण में डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. इसे तौलिये या विशेष फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, अपने काम की सतह तैयार करें - उस पर आटा छिड़कें। - फिर आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और पतला बेल लें. क्या आपके पास कुकी कटर हैं? बढ़िया, उनका उपयोग करें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो एक गिलास का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और कुकी के आकार को उस पर स्थानांतरित करें। कुकीज़ को फूलने से रोकने के लिए, उनमें टूथपिक या कांटे से छेद करें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। इन कुकीज़ को दूध के मिश्रण या दूध के साथ परोसा जाता है।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़

नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मार्जरीन - 1 गिलास;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - आधा गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े.

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मार्जरीन और आटा डालें। सामग्री को मिलाएं और आटे को 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। आटे को 3-5 मिमी की मोटाई में बेल लें और कुकीज़ काट लें। इसे सावधानी से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बेबी कुकी रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं हैं। अपने बच्चों के लिए खाना पकाने का आनंद लें।

घर पर बनी शिशु कुकीज़ आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा उपचार होगी। और इसके अलावा, घर में बने पके हुए माल में बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक घटक कम से कम होते हैं।

छोटों के लिए बच्चों की दलिया कुकीज़

यह घर का बना केक बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह मूल्यवान पदार्थों से भरपूर दलिया से तैयार किया जाता है।

आवश्यक:

• 250 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
• 2 छोटे अंडे;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 ग्राम बेकिंग सोडा.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

1. मक्खन को परिवेश के तापमान तक गर्म करें और मध्यम गति से मिक्सर से चीनी के साथ फेंटें।
2. अंडे फेंटें और मिक्सर से दोबारा मिलाएँ।
3. कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, गुच्छे को पीसकर आटा बनाया जाता है।
4. सोडा के साथ दलिया और गेहूं का आटा मुख्य द्रव्यमान में मिलाया जाता है और मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
5. एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर चम्मच से ओटमील के आटे की साफ-सुथरी लोइयां डालें। कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए टुकड़ों के बीच जगह छोड़ दें।
6. बेकिंग शीट को लगभग 14 मिनट के लिए 170°C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब ओटमील कुकीज़ का रंग अच्छा सुनहरा हो जाए तो उन्हें हटा दें।

स्वादिष्ट शिशु फार्मूला उपचार

आप बचे हुए शिशु आहार का उपयोग हल्की और फूली कुकीज़ बनाने के लिए कर सकते हैं। यह व्यंजन उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जिनका वजन सामान्य से कम है।

घर के सामान की सूची:

• 200 ग्राम मिश्रण;
• 1 अंडा;
• 200 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 100 ग्राम मीठा मक्खन;
• 80 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम सोडा, सिरके से बुझाया हुआ।

खाना पकाने के चरण.

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक पीसा जाता है जब तक कि रेत पूरी तरह से घुल न जाए।
2. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, मीठे अंडे के द्रव्यमान और पानी के साथ मिलाया जाता है, और फिर स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाया जाता है।
3. परिणामी संरचना में शिशु फार्मूला डाला जाता है।
4. द्रव्यमान को फूलने के लिए कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. आटा गूंधना। यह हल्का और चिपचिपा न होना चाहिए.
6. एक पतला फ्लैट केक बेलें और विभिन्न साँचे का उपयोग करके उसमें से कुकीज़ काट लें।
7. आकृतियों को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 13-15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब बेबी फॉर्मूला कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाएं, तो वे तैयार हैं।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़

माँ द्वारा तैयार किए गए जानवर, तारे, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पत्र किसी भी बच्चे द्वारा नजरअंदाज नहीं किए जाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन और वनस्पति तेल;
• 1 अंडा;
• 80 ग्राम पिसी चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 ग्राम नमक;
• 80 गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम मकई स्टार्च।

खाना पकाने की विधि।

1. मक्खन को प्राकृतिक तापमान पर नरम किया जाता है और नमक और पाउडर से पीटा जाता है। फेंटने के अंत में वेनिला चीनी डालें।
2. अंडा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। आपको एक फूला हुआ द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. स्टार्च और आटे को अलग-अलग मिलाएं, इस मिश्रण को पहली संरचना में जोड़ें और धीमी आंच पर मिक्सर से हिलाएं जब तक कि यह नरम, सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।
4. ओवन से एक शीट को कागज से ढक दिया जाता है और, पेस्ट्री सिरिंज या एक नियमित चम्मच का उपयोग करके, उस पर विभिन्न आकृतियों के रूप में आटा रखा जाता है।
5. तैयारियों के साथ बेकिंग ट्रे को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह तकनीक आपको मिठाई को बहुत कोमल बनाने की अनुमति देती है।
6. ठंडी की गई आकृतियों को 180°C पर एक तिहाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।

लैक्टोज एलर्जी वाले शिशुओं के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़ भी तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, 50 मिलीलीटर जैतून और मकई के तेल को मिलाएं, मिश्रण को फ्रीज करें और फिर इसे मक्खन के बजाय नुस्खा में उपयोग करें।

अंडे के बिना गाजर का इलाज

उज्ज्वल, स्वादिष्ट, मध्यम मीठी और स्वास्थ्यवर्धक गाजर कुकीज़ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम ताजा गाजर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की तकनीक.

1. छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से अच्छी तरह कद्दूकस कर लीजिए.
2. वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाई जाती है और परिणामी मिश्रण को हाथ से मिलाया जाता है। इस रेसिपी में ब्लेंडर का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि आटा वांछित स्थिरता में नहीं आएगा।
3. छना हुआ आटा डालें और इसे भागों में गाजर के मिश्रण में मिलाएँ।
4. तेल डालो.
5. आटे को हाथ से गूथ लीजिये. इसकी स्थिरता प्लास्टिसिन जैसी होनी चाहिए।
6. परिणामी आधार से छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें कांटे से थोड़ा चपटा करें।
7. रिक्त स्थान को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और 180°C पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। कुकीज़ को कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें ओवन में 70°C पर अगले 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

आहार दही कुकीज़

यह मिठाई नियमित पनीर के प्रतिस्थापन के रूप में उपयुक्त है, जिसे सभी बच्चे पसंद नहीं करते हैं।

युवा माताएं जो अपने फिगर की परवाह करती हैं, वे भी आहार संबंधी कुकीज़ का आनंद ले सकती हैं।

सामग्री की सूची:

• 0.5 किलो मध्यम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 600 ग्राम जई का आटा;
• 40 मिलीलीटर मकई का तेल;
• 4 ग्राम सोडा.

चरण दर चरण कार्रवाई.

1. पनीर को फ़ूड प्रोसेसर में फेंटें, अंडे, चीनी और सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें। इसके बाद इसे कम से कम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. "आराम किया हुआ" आटा 1 सेमी से अधिक मोटे एक फ्लैट केक में लपेटा जाता है।
4. आकृतियों को काटने के लिए कटर का उपयोग करें, उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

बेबी दलिया से

ये कुकीज़ सबसे कम उम्र के मिठाई प्रेमियों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगी। विभिन्न अनाजों का उपयोग करके पके हुए माल का स्वाद बदला जा सकता है।

आवश्यक:

• शिशु आहार के लिए 200 ग्राम तत्काल चावल दलिया;
• 1 अंडा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 80 ग्राम गेहूं का आटा;
• 3 ग्राम बुझा हुआ सोडा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी।

खाना पकाने के चरण.

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक सारे मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में नरम कर लीजिये.
3. अंडे के मिश्रण में तेल, पानी और बुझा हुआ सोडा डालें।
4. बेबी दलिया डालें. इसे फुलाने के लिए, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 20 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया जाता है।
5. आटे को टुकड़ों में मिला कर आटा गूथ लीजिये.
6. अपनी उंगली जितनी मोटी परत बेलें।
7. कुकीज़ को एक गिलास, चाकू या विशेष साँचे का उपयोग करके आटे से काटा जाता है।
8. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से कोट करें और उस पर आकार के टुकड़े रखें।
9. बेबी दलिया कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, और एक चौथाई घंटे के बाद उन्हें हटा दिया जाता है।

केले से बना बिस्कुट

यह उपचार 6 महीने से नवजात शिशुओं के लिए आदर्श है। केले की मिठास के कारण बेकिंग में ज्यादा अतिरिक्त चीनी की जरूरत नहीं पड़ती.

घर के सामान की सूची:

• 1 पका हुआ केला;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 280 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम नमक.

खाना पकाने की विधि।

1. केले को फूड प्रोसेसर में शुद्ध किया जाता है।
2. प्यूरी में मक्खन, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर केले के मिश्रण में डाला जाता है।
4. तब तक हिलाएं जब तक कोई गुठलियां न रह जाएं.
5. आटे को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, फिर उसे उंगली-मोटे केक में लपेटा जाता है।
6. आकृतियों को काटने और उन्हें चर्मपत्र की शीट पर रखने के लिए कटर का उपयोग करें।
7. केले की मिठाई को 170°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

ताज़ा तैयार कुकीज़ बच्चों को दूध, गर्म चाय या फलों के रस के साथ परोसी जाती हैं। यदि बच्चे के अभी तक दांत नहीं आए हैं, तो पके हुए माल को फॉर्मूला या बेबी ड्रिंक में भिगोया जा सकता है।

स्वादिष्ट कुकीज़ - फोटो के साथ सरल व्यंजन

यदि आप अपने छोटे बच्चों के लिए कुकी रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। अपने स्वाद के अनुरूप कुकीज़ चुनें और उन्हें अपने बच्चों के साथ पकाएं।

20 पीसी.

1 घंटा 30 मिनट

403 किलो कैलोरी

5/5 (2)

आज मैं अनेक प्रस्तुत करना चाहता हूँ सरल बेबी कुकी रेसिपी. ये कुकीज़ तैयार करना आसान है, और सभी बच्चों को रसोई में मदद करना पसंद है। इसलिए, आप न सिर्फ बच्चों को खाना खिला सकते हैं, बल्कि अपने फिजूलखर्ची को भी जरूरी कामों में व्यस्त रख सकते हैं। बेबी कुकीज़ नाम से मेरा तात्पर्य किसी विशिष्ट रेसिपी से नहीं है। मेरा मतलब उन पके हुए सामानों से है जिन्हें आप बच्चों को सुरक्षित रूप से दे सकते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि मिठाई गुणवत्तापूर्ण सामग्री से तभी बनी है जब आप इसे स्वयं पकाते हैं।

आहार में कुकीज़ का परिचय

बहुत से लोग सोच रहे हैं कि किस उम्र में बच्चों को कुकीज़ दी जा सकती हैं? कुछ विशेषज्ञ कहते हैंवह पांच महीने से. माना जाता है कि विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए हाइपोएलर्जेनिक कुकीज़ हैं। दूसरों का कहना है कि कुकीज़ कोई महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ नहीं हैं। इसलिए इसे बच्चे के आहार में जल्दी शामिल नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है और यह बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। मैं भी इस राय से सहमत हूं. एक वर्ष की आयु तक मुख्य मिठाई फल और अनाज होना चाहिए।

बेबी शॉर्टब्रेड रेसिपी

इसलिए, मैं आपको दिलचस्प तस्वीरों के साथ बच्चों की स्वादिष्ट कुकीज़ की रेसिपी से परिचित कराना शुरू कर रहा हूँ।
सबसे पहले, मैं आपको छोटे बच्चों के लिए बच्चों की कुकीज़ की एक रेसिपी के बारे में बताऊंगा।

हमें ज़रूरत होगीआटा गूंधने के लिए बर्तन, कुकीज़ काटने के लिए एक आकार का सांचा और एक बेलन।

सामग्री:

सामग्री का चयन कैसे करें

चूँकि हम बच्चों के लिए कुकीज़ तैयार कर रहे हैं उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता हैजो शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं। इस रेसिपी की सभी सामग्री सरल हैं। आटा उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए। सबसे पहले, यह मीठे पके हुए माल के लिए सबसे उपयुक्त है। दूसरे, उच्चतम ग्रेड का मतलब हमेशा यह होता है कि उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता का है।
अच्छा मक्खन चुनना भी बहुत ज़रूरी है. आजकल कई उत्पादों में पाम ऑयल होता है। मीडिया की मानें तो उत्पादक देशों में इसका इस्तेमाल तकनीकी उत्पाद के तौर पर किया जाता है. इसलिए, तेल चुनते समय मुख्य मानदंड इसमें वनस्पति वसा की अनुपस्थिति है। इसमें केवल प्राकृतिक क्रीम होनी चाहिए।

चरण-दर-चरण तैयारी

कुकीज़ को कैसे सजाएं

यदि आप बहुत छोटे बच्चों के लिए कुकीज़ बना रहे हैं, तो मैं उन्हें सजाने की अनुशंसा नहीं करता। अधिकतम जो आप वहन कर सकते हैं शीशे का आवरणअंडे की सफेदी और पिसी चीनी से। कोई खाद्य रंग या कोको नहीं। बच्चों को जीवन के पहले तीन वर्षों तक चॉकलेट नहीं देनी चाहिए। और सभी बाल चिकित्सा सिद्धांतों के अनुसार, आप केवल पांच साल की उम्र से ही मीठा चॉकलेट जीवन शुरू कर सकते हैं।

किसके साथ परोसें

मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चों के लिए यह आदर्श पेय है पानी. लेकिन यह बात तो सभी जानते हैं कि बच्चों को मीठा पेय पदार्थ ही पीना पसंद होता है। इसलिए, एक साल के बच्चे पहले से ही कॉम्पोट पीना शुरू कर सकते हैं, इसे स्वयं पकाने की सलाह दी जाती है।
काली चाय बच्चों के लिए वर्जित है, लेकिन इसमें एक खास बात है बच्चों की चाय. इसे बच्चों को बिना किसी डर के दिया जा सकता है।
रस- ये एलर्जेनिक पेय हैं। इसलिए, उन्हें एक चम्मच से शुरू करके धीरे-धीरे आहार में शामिल करने की आवश्यकता है। यह एक साल के बच्चों पर लागू होता है जो नई चीजें आज़माना शुरू कर रहे हैं। यदि आपके बच्चे बड़े हैं, तो आप परिणामों के डर के बिना उपरोक्त सभी चीजें पी सकते हैं।

बच्चों के लिए बिना चीनी की कुकीज़

बच्चों के लिए इन पनीर कुकीज़ की रेसिपी बिल्कुल सामान्य नहीं है। इसमें कोई चीनी नहीं है. इन कुकीज़ को उन बच्चों के लिए पकाया जा सकता है जिनके लिए यह उत्पाद वर्जित है। ये बेबी कुकीज़ भी बिना दूध के बनाई जाती हैं।

यह पक रहा है 1 घंटा 25 मिनट.
हम कामयाब होंगेलगभग 15 टुकड़े.
कुकीज़ बनाने के लिए हमें चाहिएब्लेंडर, रोलिंग पिन, ग्रेटर और कुकी कटर।

सामग्री:

• आटा- 200 ग्राम
• अंडा(बड़ा) - 1 टुकड़ा।
• खट्टी मलाई– 1/4 कप.

• कॉटेज चीज़- 200 ग्राम
• मक्खन- 200 ग्राम

केले से बना बिस्कुट

• केले- 2 टुकड़े।
• दूध– 1/3 कप.
• किशमिश– 1/5 कप.

बच्चों को मीठी पेस्ट्री बहुत पसंद होती है. घर पर स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए आपको बहुत कम समय और मेहनत की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, घर का बना बेक किया हुआ सामान स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। आप किसी भी समय कुकीज़ खा सकते हैं: सैर पर या स्कूल में। इसलिए, बार-बार स्वादिष्टता तैयार करना आवश्यक है।

रेतीला इलाज

सामग्री

• चीनी – 210 ग्राम
• वैनिलिन - 6 ग्राम
• आटा – 520 ग्राम
• सोडा - 7 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• मक्खन - 235 ग्राम

तैयारी

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में डालें।
2. वहां चीनी डालें. मिश्रण.
3. मक्खन को चीनी और अंडे के मिश्रण में डालें।
4. बेकिंग सोडा को सिरके में बुझाएं और भोजन वाले कंटेनर में डालें। द्रव्यमान मिलाएं.
5. आटा छान लीजिये. आटा गूंधना।
6. आटे को क्लिंग फिल्म में पैक करें। 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
7. काम की सतह पर आटा छिड़कें।
8. आटा बिछा दीजिये. इसे बेल लें.
9. आटे से तारे की आकृतियाँ दबा दीजिये.
10. बचे हुए आटे की लोई बना लीजिए. रोल आउट करें और हलकों को काट लें।
11. ओवन को चालु करो। तापमान नियामक को 180 डिग्री पर सेट करें।
12. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
13. आटे के टुकड़े तवे पर रखें.
14. इसे ओवन में रखें.
15. ब्राउन होने तक 12 मिनट तक बेक करें।
16. ओवन से निकालें. तैयार कुकीज़ को ठंडा करें.
17. बच्चों के लिए कोको के साथ परोसें।

सामग्री

• 190 जीआर. मक्खन;
• 3 अंडे;
• 16 जीआर. बेकिंग पाउडर;
• 30 जीआर. आटा;
• 140 जीआर. जई का दलिया;
• 130 जीआर. दानेदार चीनी;
• 145 जीआर. किशमिश

तैयारी

1. एक कटोरे में चीनी डालें.
2. इसमें नरम मक्खन डालें. उत्पादों को मिलाएं.
3. अंडे डालें.
4. मिश्रण में अनाज डालें. मिश्रण.
5. बेकिंग पाउडर को दूसरे बाउल में डालें।
6. वहां आटा छान लें. सारे घटकों को मिला दो।
7. सूखे मिश्रण को अंडे-मक्खन मिश्रण में डालें। आटा गूंधना।
8. किशमिश धो लें. गर्म पानी भरें. 15 मिनट के लिए छोड़ दें. पानी निथार दें. आटे में किशमिश मिला दीजिये. मिश्रण.
9. आटे के कन्टेनर को फिल्म से ढक दें। 50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
10. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
11. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
12. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें और उनसे अलग-अलग अजीब आकृतियाँ बना लें।
13. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
14. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
15. तैयार ट्रीट को ओवन से निकालें। उसे ठंडा हो जाने दें।
16. बच्चों को बेक किया हुआ सामान खिलाएं।

सामग्री

• मार्जरीन - 95 ग्राम
• वेनिला - 15 ग्राम
• दूध - 215 मि.ली
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम
• डार्क चॉकलेट - 25 ग्राम
• गरम दूध - 40 मि.ली
• नमक - 3 ग्राम
• आटा – 190 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• चीनी – 120 ग्राम

तैयारी

1. नरम मक्खन को एक कन्टेनर में रखिये.
2. इसमें वेनिला और चीनी डालें। जन मारो.
3. जर्दी जोड़ें.
4. एक चम्मच दूध डालें. उत्पादों को मिलाएं.
5. खाने के मिश्रण में आटा छान लें.
6. नमक और बेकिंग पाउडर डालें. आटा गूंधना।
7. 2 टुकड़ों में बांट लें.
8. आधे हिस्से में पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट डालें।
9. - इसमें 20 मिलीलीटर दूध डालें. उत्पादों को मिलाएं.
10. दोनों प्रकार के आटे को 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
11. मेज को चर्मपत्र से ढक दें।
12. आटे के प्रत्येक टुकड़े को बेल लें।
13. आटे के चॉकलेट के टुकड़े को गर्म दूध से ब्रश करें।
14. ऊपर हल्के आटे का एक टुकड़ा रखें ताकि उसके किनारे चॉकलेट परत के किनारों से आगे बढ़ें।
15. बेस को रोल में रोल करें।
16. इसे एक विशेष फिल्म में लपेटें। 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
17. ठंडे आटे को गोल आकार में काट लीजिये.
18. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें।
19. वहां आटा रखें.
20. इसे पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर रखें।
21. आटे को 8 मिनिट तक बेक कीजिये.
22. आप बच्चों को दो रंग की कुकीज़ दूध के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं.

सामग्री

• मक्खन - 240 ग्राम।
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• पिसी चीनी - 180 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 290 ग्राम।

तैयारी

1. मक्खन को टुकड़ों में काट लीजिये. एक कटोरे में रखें.
2. वहां पिसी हुई चीनी डालें.
3. जर्दी बाहर निकालो. एक ब्लेंडर का उपयोग करके द्रव्यमान को फेंटें।
4. खाने के मिश्रण में आटा छान लें. मिश्रण.
5. आटे को एक आकार की नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज में रखें।
6. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखें।
7. एक सिरिंज का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटे को आकार दें।
8. ओवन को 190 डिग्री पर चालू करें।
9. आटे को ओवन में रखें. 12 मिनट तक बेक करें.
10. आप तैयार व्यंजन को आज़मा सकते हैं।

• बच्चों के लिए मार्जरीन के बजाय मक्खन के साथ कुकीज़ बनाना बेहतर है, हालांकि व्यंजनों में अक्सर मार्जरीन का उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है।
• छोटे बच्चों के लिए डाइटरी ओटमील कुकीज़ बनाना बेहतर है। बड़े बच्चों के लिए, आप शॉर्टब्रेड कुकीज़ बना सकते हैं। दलिया कुकीज़ की विधि बहुत सरल है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बेकिंग आहार संबंधी है।
• मक्खन को तेजी से नरम बनाने के लिए, आपको माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना होगा। इसमें तेल डालें और 10 सेकंड के लिए हीटिंग मोड चालू करें।
• यदि आटा गूंधने की प्रक्रिया के दौरान यह स्पष्ट है कि पर्याप्त आटा नहीं है, तो आपको इसे छोटे भागों में जोड़ने की आवश्यकता है।

ठीक से तैयार किया गया शॉर्टब्रेड आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

• आटे की आकृतियों को गिलास, कप, साँचे या चाकू का उपयोग करके काटा जा सकता है। आकृतियाँ पक्षियों, जानवरों, सितारों, दिलों के आकार में हो सकती हैं। कुकीज़ का यह संस्करण बच्चों को अवश्य पसंद आएगा।
• आटे के लिए बारीक पिसी हुई दलिया का उपयोग करना बेहतर है।
• तैयार पके हुए माल को चिकना होने से बचाने के लिए, आटे में नुस्खा के अनुसार कम मक्खन डालें।
• कुकीज़ को नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में परोसा जा सकता है।
• आप आटे में आलूबुखारा, कैंडिड फल, किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे मिला सकते हैं। ये तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
• इस चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी में डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होती है। आप डार्क, मीठी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि कुकी रेसिपी में आटे में पनीर मिलाने का सुझाव दिया गया है, तो उत्पाद में वसा की मात्रा कम होनी चाहिए।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बेक किए गए सामान का आकार लहरदार हो, नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करना बेहतर है।
• बच्चों के लिए कुकी रेसिपी का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। आपको खाना पकाने की तकनीक या सामग्री की मात्रा स्वयं नहीं बदलनी चाहिए। फिर परिणाम आपके मीठे दाँत को प्रसन्न करेगा।
• यदि आप आटे में ठंडा मक्खन डालेंगे, तो कुकीज़ सख्त और सख्त हो जाएंगी। पिघला हुआ मक्खन तैयार पके हुए माल को अधिक मक्खनयुक्त बना देगा। प्रत्येक नुस्खा आटा तैयार करने की अपनी तकनीक प्रदान करता है।
• सबसे पहले फ्रिज का आटा गूंथ लेना चाहिए. इसके बाद ही इसे बेल लें और इसमें से अलग-अलग आकार के टुकड़े काट लें।
• आटा पकाने के लिए सबसे अनुकूल तापमान 180 डिग्री है।
• बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखा जाना चाहिए। इस प्लेसमेंट के लिए धन्यवाद, आटा समान रूप से पकेगा - यह जलेगा या सूखेगा नहीं।
• आटा फूड प्रोसेसर में गूंथा जा सकता है. - फिर इसे हाथों से थोड़ा सा मसल लें.
• कुकीज़ बच्चों के साथ मिलकर तैयार की जाती हैं। बच्चों को साँचे का उपयोग करके आकृतियाँ बनाने की प्रक्रिया में भाग लेना पसंद है।
• आप इस व्यंजन को चाय, कॉम्पोट, केफिर, दही या कोको के साथ परोस सकते हैं।
• आप आटे को एक बड़े केक में बेक कर सकते हैं, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किस बेकिंग रेसिपी का उपयोग किया जाता है।
• उत्पादों में वसा की मात्रा तैयार आटे की कोमलता को प्रभावित करती है। जितनी कम वसा होगी, कुकीज़ उतनी ही सख्त होंगी।
• यदि आप आटे में केवल जर्दी मिलाते हैं और चीनी को पाउडर चीनी से बदल देते हैं, तो यह कुरकुरा हो जाएगा।
• आटे में थोड़ी मात्रा में ग्लूटेन होना चाहिए। तब आटा लोचदार हो जाएगा और पके हुए माल का स्वाद सुखद होगा।
• यदि आप आटे की आकृतियों को टूथपिक से छेदते हैं, एक समय में 2 जोड़े, आड़े-तिरछे, तो कुकीज़ बटन की तरह दिखेंगी।
• एक असामान्य आकार में बेकिंग के लिए एक नुस्खा है - टोकरियों के रूप में। उन्हें सूखे खुबानी या किशमिश, जैम, उबला हुआ गाढ़ा दूध या संरक्षित पनीर के साथ पनीर से भरा जा सकता है। फिर भरने में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, मेवे या किशमिश मिलाए जाते हैं।
• पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही बच्चों को कुकीज़ परोसें।