बेबी फूड कुकीज: फोटो के साथ रेसिपी। बेबी कुकीज़ - छोटों के लिए सबसे अच्छी मीठी रेसिपी 6 महीने के बच्चों के लिए कुकीज़

हम आपको आपके पसंदीदा बच्चों के लिए सरल कुकी व्यंजनों की पेशकश करते हैं। न केवल बच्चे इसे पसंद करेंगे! आखिरकार, आत्मा और प्रेम के साथ आपके लिए ज्ञात सामग्री से हाथ से बनाया गया, हमेशा स्टोर से खरीदा जाने वाला स्वादिष्ट होता है।

1. बिस्किट

• 100 मिली दूध या मट्ठा
• 3 कला। एल सहारा
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 2.5 कप मैदा (200 ग्राम प्रत्येक)
• वानीलिन

कुकी बनाने की विधि बहुत ही सरल है, एक कंटेनर में तरल सामग्री मिलाएं, ढीली सामग्री डालें और आटा गूंध लें। यह काफी कूल निकलेगा। आटे को लगभग 3 मिमी मोटी परत में बेल लें। फॉर्म कुकीज़। विशेष रूप मदद करेंगे, या एक स्टैक हलकों को निचोड़ने के लिए करेगा। बेकिंग पेपर पर 200 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें, ये कुकीज़ बहुत जल्दी बेक हो जाती हैं, इसलिए इस पल को याद न करें!

• 1 अंडा
• 100 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• वानीलिन
• 1.25 कप मैदा
• 0.5 चम्मच बुझा हुआ सोडा

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मक्खन और सोडा मिलाएं (सिरका या नींबू के रस से बुझाना न भूलें)। अब मैदा डालकर आटा गूंथ लें। यह नरम होगा और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होगा। पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंड को। आधे घंटे के बाद, आटे को 5-7 मिमी की मोटाई में बेल लें। और कुकीज को निचोड़ें या काट लें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 7-10 मिनट, ओवन के आधार पर) कागज पर 180 डिग्री पर बेक करें।

3. दलिया

• 1 अंडा
• 1 सेंट एल सहारा
• आधा कप ओटमील
• 0.5 कप दलिया या जमीन के गुच्छे
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा

चीनी के साथ अंडे फेंटें। अनाज डालें, मिलाएँ। और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे थोड़े भीग जाएं। बुझा हुआ सोडा, दलिया, किशमिश डालें। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं। आटे को 10 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक छोड़ दें। कागज से ढके बेकिंग शीट पर, आटे को चम्मच से फैलाएं और लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। कुकी नुस्खा बहुत आसान है।

4. केला

• 1 बहुत पका हुआ केला
• 200 ग्राम दलिया
• 125 ग्राम दलिया (आप एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में फ्लेक्स पीस सकते हैं) या गेहूं
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी

केले को प्यूरी करें, प्यूरी में तेल और पानी, मैदा और अनाज डालें और आटे को तब तक गूंदें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। हम आटा को लगभग 5 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं, मोल्ड काटते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर कागज से ढके बेकिंग शीट पर सेंकना करते हैं।

5-6 महीने तक, बच्चों को माँ के स्तन या विशेष रूप से संतुलित मिश्रण को छोड़कर किसी भी अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता नहीं होती है। जब पूरक खाद्य पदार्थों का समय आता है, तो माताएँ ध्यान से अध्ययन करती हैं कि किन खाद्य पदार्थों को निश्चित रूप से क्रम्ब्स मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। अनाज, सब्जियां, फल और डेयरी उत्पादों के बाद, आटे के व्यंजनों की बारी आती है - पटाखे और कुकीज़। बच्चों को किस उम्र में कुकीज़ से परिचित कराया जाना चाहिए और बच्चों को किस प्रकार की पेस्ट्री सबसे अच्छी दी जाती हैं?

कुकीज़ के लाभ

• बच्चों के आहार में इस तरह के उत्पाद को शामिल करने से आप इसमें विविधता ला सकते हैं, क्योंकि कुकीज़ के लिए बहुत सारे प्रकार और व्यंजन हैं।
• बच्चे को कुकीज़ से कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और अन्य यौगिक प्राप्त होंगे।
• कई प्रकार की कुकीज़ खनिजों से समृद्ध होती हैं, जैसे आयोडीन या कैल्शियम।
• कुकी की घनी संरचना के कारण, यह जबड़े के विकास को प्रोत्साहित करेगा, क्योंकि यह बच्चे को सक्रिय रूप से चबाएगा।
• दांत निकलने पर कुकीज मसूड़ों में होने वाली खुजली से थोड़ी राहत दिला सकती है।

संभावित नुकसान

• अधिकांश प्रकार की कुकीज़ में ग्लूटेन प्रोटीन होता है, जिससे कुछ शिशुओं को एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है।
• कुकीज़ में चीनी की मात्रा के कारण, बच्चे स्वादिष्ट कुकीज़ की मांग करते हुए अन्य खाद्य पदार्थों को मना कर सकते हैं। इसके अलावा, कम उम्र में अधिक चीनी का सेवन विटामिन के अवशोषण और दांतों की स्थिति पर बुरा प्रभाव डालता है।
• स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ मार्जरीन पर बेक की जाती हैं, साथ ही साथ विभिन्न रासायनिक योजक का उपयोग किया जाता है, जो किसी भी तरह से बच्चों के शरीर को लाभ नहीं पहुंचाता है।
• कुकीज़ की उच्च कैलोरी सामग्री अधिक वजन वाले बच्चों के लिए इसके प्रतिबंध का कारण बनती है।

आप कितने महीने से दे सकते हैं?

5-6 महीने की उम्र से शिशु के आहार में बिस्कुट को शामिल किया जा सकता है यदि यह एक विशेष शिशु बिस्किट है जो दूध में और बच्चे के मुंह में लार की क्रिया के तहत घुल सकता है। हालांकि, ज्यादातर डॉक्टर एक साल की उम्र तक भी ऐसा इलाज देने की सलाह नहीं देते हैं।

छोटे बच्चों को उनकी माँ द्वारा पके हुए घर के बने कुकीज़ से परिचित कराने की भी सिफारिश की जाती है कि वे 1 वर्ष से पहले शुरू न करें, और यदि टुकड़ों में एलर्जी की प्रवृत्ति है, तो बहुत बाद में। बच्चों को स्टोर से खरीदी गई कुकीज देना कम से कम 2-3 साल के लायक नहीं है।

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एक कैलेंडर उत्पन्न करें

बच्चों के लिए कुकीज़

कई बेबी फ़ूड निर्माता छोटे बच्चों के लिए विशेष बिस्कुट का उत्पादन करते हैं, उदाहरण के लिए, हाइन्ज़ बेबी बिस्कुट 5 महीने की उम्र के बच्चों को दिए जाते हैं। निर्माता का दावा है कि इस तरह के उत्पाद में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं, और यह विटामिन और खनिज लवण से भी समृद्ध होता है।

इस तरह की एक स्वस्थ कुकी बच्चे को चबाना सीखने के लिए प्रोत्साहित करेगी, और यह दूध में भी आसानी से घुल जाती है, जिससे यह उन बच्चों को भी देना संभव हो जाता है जिनके अभी तक दांत नहीं हैं। इस निर्माता के 6-ग्रेन बिस्कुट की सिफारिश 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए की जाती है, जबकि कोको ट्रीट उन बच्चों के लिए है जो पहले से ही 9 महीने के हैं।

अन्य कंपनियां भी बच्चों की कुकीज़ का उत्पादन करती हैं, उदाहरण के लिए:

• निर्माता बेबी से तत्काल बिस्कुट "बेबिकी", जो क्लासिक है, जिसमें 6 अनाज और लस मुक्त हैं। 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को किसी भी प्रकार की पेशकश की जाती है।

• बिस्कुट "बेगेमोटिक बोंडी", जिसमें आयोडीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम या आयरन मिलाया जाता है। यह 5 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित है।

• कुकीज़ "Malyshok", क्लासिक संस्करण में प्रस्तुत किया गया है, साथ ही कैल्शियम या आयोडीन से समृद्ध रूपों में भी प्रस्तुत किया गया है। ऐसा उत्पाद 5 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के आहार में पेश किया जाता है।

• 6 महीने और उससे अधिक उम्र के लिए बड़ी कुकीज़ विकसित करें। इन पेस्ट्री की श्रेणी को विभिन्न स्वादों द्वारा दर्शाया जाता है - क्लासिक, केला, रास्पबेरी। निर्माता दलिया कुकीज़ भी प्रदान करता है।

• 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए हिप का पहला बिस्किट। कंपनी 1-3 साल के बच्चों के लिए बेक किया हुआ सामान भी पेश करती है, जिसमें साबुत अनाज होता है और चीनी नहीं होती है।

• DoReMi कुकीज़ Gerber द्वारा निर्मित। टेडी बियर वाले बच्चों के लिए ऐसे घुंघराले बिस्कुट 5 विटामिन से भरपूर होते हैं और 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए अनुशंसित होते हैं।

एक बच्चे के लिए स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ कैसे चुनें?

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ खरीदते समय, उनकी संरचना, साथ ही ताजगी (समाप्ति तिथियों की जांच करें) पर ध्यान दें। चुनते समय, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें:

• बच्चों के लिए बिस्कुट सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि उनमें न्यूनतम वसा होती है और सबसे सरल रचना होती है। ऐसा उत्पाद कम कैलोरी वाला होता है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है।
• स्ट्रॉ को कुकीज़ का कम वसा वाला संस्करण भी कहा जा सकता है, लेकिन इसका भूरा रंग एक विशेष तलने के दौरान प्राप्त किया जाता है, इसलिए पेट के रोगों वाले बच्चों को ऐसी पेस्ट्री नहीं दी जानी चाहिए।
• ओटमील कुकीज को लो-फैट कुकीज भी माना जाता है। इसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह आपको बच्चों के आहार में दलिया शामिल करने की अनुमति देता है, भले ही बच्चे को ऐसा दलिया पसंद न हो। इस कुकी को चुनते समय, एक पीला, चमकदार नहीं और एक नियमित गोल आकार के साथ प्राप्त करना सबसे अच्छा है।
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ चीनी और वसा में उच्च होती हैं, इसलिए उन्हें बच्चों के मेनू के लिए कम पसंद किया जाता है। यह सम होना चाहिए और जलना नहीं चाहिए। भरने के साथ इस प्रकार के बिस्कुट बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं हैं, खासकर यदि वे अधिक वजन वाले हैं।

घर का बना व्यंजन

घर पर एक बच्चे के लिए कुकीज़ बनाना, माँ इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकती है, साथ ही उत्पाद में एलर्जीनिक पदार्थों को प्रवेश करने की अनुमति नहीं देगी। अब बच्चों के लिए जल्दी में कई कुकी व्यंजन हैं, इसलिए लगभग कोई भी माता-पिता अपने बेटे या बेटी के लिए स्वादिष्ट स्वस्थ पेस्ट्री बना सकते हैं।

आप इन सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

• रचनात्मक कुकीज़। 200 ग्राम पनीर और 2 अंडे मिलाएं। 100 ग्राम थोड़ा नरम मक्खन और 100 ग्राम चीनी को अलग से फेंटें। दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिला लें। 1.5 कप मैदा और 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर डालें। आटा घना होना चाहिए और अच्छी तरह से बेलना चाहिए। 7 मिमी की मोटाई के लिए बेले हुए आटे से विभिन्न आकृतियों के कुकीज़ के लिए रिक्त स्थान काट लें। 20 मिनट तक बेक करें।

• दलिया बिस्कुट । 200 ग्राम दलिया को 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। गेहूं का आटा और वेनिला चीनी के चम्मच। अलग से, एक अंडे को 3 बड़े चम्मच से फेंटें। चीनी के चम्मच और 100 ग्राम मक्खन। 2 टेबल स्पून मिलाने के लिए एक और कंटेनर लें। खट्टा क्रीम के चम्मच और सोडा के 1/3 चम्मच। सारी सामग्री को मिलाने के बाद अच्छी तरह मिला लें, चर्मपत्र पर चम्मच से डालकर करीब 15 मिनट तक बेक करें।

• गाजर कुकीज़। 125 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम, और 75 ग्राम चीनी (आप थोड़ा वेनिला भी जोड़ सकते हैं) को एक साथ मारो। द्रव्यमान में 1 बड़ा अंडा या 2 छोटे अंडे डालें और फेंटना जारी रखें। अलग से, कंटेनर में एक गिलास आटा डालें, जो पूरी तरह से गेहूं या आंशिक रूप से दलिया या मकई से बदला जा सकता है। मैदा में एक चुटकी दालचीनी, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर (एक छोटा चम्मच) मिलाएं। 2 मध्यम गाजर को धोकर छील लें, फिर बारीक कद्दूकस कर लें। गाजर से रस निचोड़ने के बाद, इसे आटे के मिश्रण में मिला दें। मैदा में फेंटा हुआ मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें। लगभग 30 मिनट के लिए आटे को फ्रिज में रखने के बाद, इसे चर्मपत्र पर चम्मच से फैलाएं, उनके बीच 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर छोटे-छोटे गोले बना लें। 20 मिनट तक बेक करें।

• केले से बना बिस्कुट।एक कांटा के साथ मैश करें या 3 मध्यम केले मिलाएं। केले की प्यूरी में 2 कप ओटमील, एक चौथाई कप किशमिश (धोकर और उबलते पानी में थोड़ी देर भिगोकर), आधा कप दूध और एक तिहाई कप मक्खन मिलाएं। आप किशमिश नहीं डाल सकते, स्वाद के लिए नमक और चीनी मिला सकते हैं। सामग्री को मिलाने के बाद, छोटे केक को बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

• कद्दू के बिस्कुट। 200-250 ग्राम कद्दू छीलें और क्यूब्स में काट लें, पन्नी में डाल दें, शीर्ष पर चीनी के साथ छिड़कें, लपेटें और निविदा तक सेंकना (आमतौर पर 15-20 मिनट)। तैयार कद्दू को 50 ग्राम चीनी के साथ बनाई गई चाशनी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में फेंटें। एक चुटकी दालचीनी डालें और प्यूरी को ठंडा होने दें। ठंडा द्रव्यमान में आधा कप गेहूं का आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। 80 ग्राम मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में आटा रखने के बाद, इसमें 120-150 ग्राम गेहूं का आटा छोटे हिस्से में डालें (कुछ बड़े चम्मच में डालें और अच्छी तरह से गूंध लें)। तैयार आटे को और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, फिर रोल आउट करें और 10 से 15 मिनट के लिए पके हुए टुकड़ों को काट लें।

नीचे दिए गए वीडियो में, आप देख सकते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आप अभी भी कौन से घर के बने कुकीज़ का इलाज कर सकते हैं।

लस मुक्त कुकीज़

यदि कोई बच्चा लस असहिष्णु है, तो उसे कुकीज़ से वंचित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि एलर्जी पीड़ितों के लिए विशेष व्यंजन लंबे समय से उपलब्ध हैं। आप ये हाइपोएलर्जेनिक कुकीज़ बना सकते हैं:

• एक प्रकार का अनाज के आटे से। 2 अंडे और एक तिहाई कप चीनी या 2 बड़े चम्मच फेंटें। शहद के चम्मच, 110 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा और 1/2 चम्मच सोडा (नींबू के रस से बुझाएं), साथ ही 2 बड़े चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। आटा गूंथने के बाद इसे घी लगे चर्मपत्र पर चमचे से रखकर 15 मिनिट के लिए ओवन में भेज दीजिए.
• कॉर्नमील से। 100 ग्राम नरम मक्खन को 100 ग्राम चीनी और 1 बड़े या 2 छोटे केले के साथ रगड़ें। 1 अंडा और 3 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम, नमक के चम्मच, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए भागों में 220 ग्राम मकई का आटा मिलाएं। आटे के छोटे-छोटे गोले बना लें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

ऊंचाई और वजन कैलकुलेटर

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता है। इस टेढ़े-मेढ़े इलाज की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला को समझ लेता है। बेबी कुकीज़ की संरचना शिशुओं के लिए दलिया के समान है, और यदि आप इसे माँ के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण से पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

कुकीज़ के साथ परिचित होने की इष्टतम अवधि

एक वर्ष तक के बच्चों का आहार विविधता में भिन्न नहीं होता है, इसलिए बच्चे उत्साहपूर्वक मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों का अनुभव करते हैं। कई माता-पिता नए भोजन की खोज के क्षण को तेज करने के लिए दौड़ते हैं और उत्पाद को बहुत जल्दी पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है। एक निश्चित उम्र तक, नाजुकता बेहद हानिकारक होती है, क्योंकि चीनी फायदेमंद विटामिन के अवशोषण को रोकती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह एक बच्चे में कई उत्पादों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी को 5 महीने के बच्चे को कुकीज देने में कोई बुराई नजर नहीं आती, जो कि बिल्कुल गलत है। एक साल तक, मीठे खाद्य पदार्थ लाड़ के समान होने चाहिए, और बच्चों के मेनू का हिस्सा नहीं होना चाहिए।यहां तक ​​​​कि चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा के गठन की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में निर्धारित होती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब वह कम से कम 8 महीने का हो तो बच्चे को कुकीज़ से परिचित कराएं, आदर्श रूप से एक साल तक इंतजार करना बेहतर होता है।

होममेड या औद्योगिक कुकीज़ बनाने की विधि में एलर्जेनिक उत्पाद, रंजक और संरक्षक नहीं होने चाहिए। आपको बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति को देखते हुए, उसे धीरे-धीरे उपचार देने की आवश्यकता है। और मैश किए हुए आलू या दलिया को कुकीज़ के साथ न बदलें यदि छोटा खाने से इनकार करता है। दूध से पतला एक व्यंजन भी मुख्य पाठ्यक्रम नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे हिस्से में मिठाई के रूप में आहार में पेश किया जा सकता है।

क्या कुकीज़ कर सकते हैं

माताओं को ईमानदारी से विश्वास है कि पटाखे सबसे उपयोगी व्यंजन होंगे, और कचौड़ी सबसे हानिकारक होगी। हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि पेस्ट्री को बच्चों के आहार में एक साल तक शामिल नहीं किया जा सकता है, भले ही नुस्खा में स्वस्थ और ताजा भोजन शामिल हो।

बिस्कुट के रूप में पहले पूरक भोजन में वसा, चीनी, नमक और भराव नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे बच्चों के लिए, एक किस्म उपयुक्त है जो मुंह में पिघलती है और गांठ नहीं छोड़ती है। पुरानी मूंगफली के लिए, सूखे बिस्कुट कुकीज़ को मेनू में शामिल किया जाता है, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होते हैं।

स्टोर कुकीज़ की संरचना

कई माता-पिता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खरीदी गई कुकीज़ देने से डरते हैं, यह मानते हुए कि घर का बना बेहतर है। और अगर इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों से पारित किया जाता है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु पोषण विशेषज्ञ बच्चों के लिए कुकीज़ के स्टोर से खरीदे गए संस्करण को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि नुस्खा के सभी आवश्यक मापदंडों को अपने दम पर झेलना मुश्किल है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर कब्जा करने वाली विनम्रता की संरचना इतनी भयानक नहीं है:

1. उच्चतम गुणवत्ता के गेहूं के आटे से, आप नरम कुकीज़ प्राप्त कर सकते हैं जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी से घुल सकती हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चा घुटता है - एक विशेष बच्चों के इलाज से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
2. स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को एक विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालांकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए, इन कुकीज़ को न खरीदना बेहतर है।
3. मक्खन और वनस्पति तेलों में प्राकृतिक वसा होते हैं जिनका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में भी नहीं है।
4. नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए घर के बने बिस्कुट के पक्ष में स्टोर से खरीदे गए विकल्प को छोड़ देता है। उलटा सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज प्राप्त करने की प्रक्रिया है। तैयार सिरप सामान्य से अधिक मीठा होता है, जो आपको कुकीज़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। उत्पाद स्वाद में नरम है, लंबे समय तक बासी नहीं बनने में सक्षम है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटा की स्थिरता को बढ़ाता है।
5. जौ के दाने से माल्ट (या माल्ट का अर्क) एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है जो कच्चे माल के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करता है। अर्क में बहुत अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पेस्ट्री को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप एक वर्ष तक के बच्चों को सुरक्षित रूप से एक दावत दे सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि यदि बच्चा भोजन के आनंद को लम्बा करने का फैसला करता है तो कुकी खराब हो जाएगी या सूख जाएगी।
6. शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है। शिशुओं में कुछ तत्वों की कमी होती है, और आप स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ स्थिति को ठीक कर सकते हैं। इस मामले में, पैकेजिंग पर प्रतीक हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "लोहे से दृढ़"। औद्योगिक संस्करण के लिए नुस्खा आपको महत्वपूर्ण तत्वों को आत्मसात करने के लिए सबसे हल्के रूप में जोड़ने की अनुमति देता है।
7. बच्चों को स्वादिष्ट कुकीज और प्राकृतिक वैनिलिन पसंद होता है, जो एक स्वादिष्ट बनाने का काम करता है, इसे ऐसा बना देगा।
8. इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। इसमें बिस्कुट और फॉस्फेटाइड होते हैं, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं और इसकी संरचना में सुधार करते हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशेष कुकीज़ के लिए नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए। नाजुकता की इतनी नाजुक बनावट घर पर हासिल करना लगभग असंभव है। इसे दूध के साथ जल्दी से पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चे को उसके शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।

ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि बच्चा कठोर टुकड़ों पर न घुटे और उनके साथ गले के नाजुक श्लेष्म झिल्ली को खरोंच न करें। पूरक खाद्य पदार्थों में महारत हासिल करने वाले बच्चों के लिए, चबाने वाले तंत्र को प्रशिक्षित करने के लिए एक अधिक ठोस उत्पाद का उत्पादन किया जाता है। और आकार में, खरीदी गई कुकीज़ बच्चे के हाथ के आकार से पूरी तरह मेल खाती हैं।

विभिन्न विकल्प

पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, एलर्जी से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद पेश करना वांछनीय है। स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आप अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से नहीं डर सकते। और जब बच्चे को चबाने की प्रक्रिया में महारत हासिल हो, तो उसे एक कठिन होममेड देना वांछनीय है।व्यंजन बनाने के लिए एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों से स्वस्थ परिवर्धन की भी अनुमति है।

बच्चों के लिए गाजर कुकी पकाने की विधि

1. 250 ग्राम छिलके वाली और धुली हुई गाजर को महीन पीस लें।
2. गाजर का आटा, 60 ग्राम चीनी, आधा कप वनस्पति हल्का तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम आटा गूंथ लें। आटा।
3. आटे को बॉल्स (व्यास में 3-4 सेंटीमीटर) में बेल लें, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और हल्के हाथ से दबाएं।
4. 180 C के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें। जब कुकीज ब्राउन हो जाएं, तो मोड को 70 C तक कम कर दें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

बच्चों के लिए कुकी नुस्खा

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश की जा सकती हैं, क्योंकि नुस्खा में अंडे नहीं होते हैं:

1. 180 ग्राम चीनी के साथ 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन पीसें, 125 मिलीलीटर दूध में डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
2. सिरके में 1 टीस्पून सोडा स्लेक्ड डालें, मिलाएँ, 1/2 कप आलू स्टार्च और 2 1/2 कप गेहूं का आटा डालें।
3. आटा गूंथते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह पर्याप्त मोटा हो, लेकिन सख्त नहीं।
4. फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. प्रत्येक भाग को 7 मिमी की परत के साथ रोल आउट करें और कुकी कटर के साथ कुकीज़ काट लें।
6. 180 सी के तापमान पर एक सूखी बेकिंग शीट पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

केला कुकी नुस्खा

एक साल तक के बच्चे भी पसंद करेंगे विदेशी फलों से बने नाजुक बिस्कुट:

1. एक प्यूरी के आकार की स्थिरता के लिए एक कांटा या ब्लेंडर के साथ 3 केले पीस लें।
2. 2 कप ओटमील, ¼ कप उबले हुए किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, उस पर एक चम्मच के साथ आटा केक डालें।
4. 180 C के तापमान पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पनीर से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ उपचार बनाने के लिए नुस्खा आजमा सकते हैं:

1. 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीसें, 250 ग्राम आटे के साथ पीसें, 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, एक दो अंडे की जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम डालें।
2. आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को 1/2 सेंटीमीटर मोटे केक की सहायता से बेल लें और कुकीज को गिलास से काट लें।
4. एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें, 220 सी के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

दलिया नाश्ता कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के कुछ प्रेमी हैं, लेकिन एक वर्ष तक के बच्चे दलिया कुकीज़ को मजे से खाते हैं:

1. आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच डालें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के चम्मच।
2. अलग से, 100 ग्राम नरम मक्खन अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लें।
3. दूसरे कंटेनर में, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
4. मक्खन के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर दलिया में डालें।
5. आटे को चमचे से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. जब कुकीज बेक होने लगेंगी, तो वे "फ्लोट" हो जाएंगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़नी होगी।
7. 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
8. नुस्खा में नियमित फ्लेक्स का उपयोग शामिल है, तत्काल नहीं, ताकि तैयार पकवान कड़वा स्वाद न लें।

किस उम्र में और किस कुकीज़ को बच्चे को पेश करना है, माता-पिता तय करते हैं। लेकिन आपको बच्चों के मेनू में विविधता लाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए - हर चीज का अपना समय होता है।

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले कुकीज़ के लिए एक वीडियो नुस्खा लाते हैं

यदि आपका बच्चा पहले से ही भूख और जामुन खा रहा है, तो उसे और अधिक संतोषजनक पूरक खाद्य पदार्थ - बेबी कुकीज़ देने का समय आ गया है। स्टोर अब एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ का एक विस्तृत चयन प्रदान करते हैं: आप विशेष विदेशी पेस्ट्री या साधारण बिस्किट कुकीज़ खरीद सकते हैं। लेकिन यह निश्चित रूप से बेहतर है यदि आप अपना खुद का शिशु आहार बनाते हैं - कम से कम आपको पता होगा कि यह ताड़ के तेल से मुक्त है।

सामग्री की यह मात्रा कुकीज़ के एक छोटे से परीक्षण भाग (लगभग 20 पीसी।) के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि आपका बच्चा ऐसी पेस्ट्री पसंद करता है, तो अगली बार आप सुरक्षित रूप से सामग्री की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं!

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ - फोटो नुस्खा:

1. हमें मक्खन चाहिए जो ठंडा न हो: इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालना और गर्म स्थान पर रखना बेहतर है। जब मक्खन नरम हो जाए, तो आप इसे एक कटोरे में निकाल सकते हैं और एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश कर सकते हैं।

2. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें और केवल जर्दी छोड़ दें। बच्चों की कुकीज़ के लिए प्रोटीन की जरूरत नहीं है। जर्दी को एक कांटा के साथ हिलाओ।

3. एक बड़े बाउल में मैदा डालें। इसे पहले से छानने की सलाह दी जाती है।

4. मैदा में नरम मक्खन डालकर इन दोनों चीजों को अच्छी तरह मलें। इसे चम्मच से करना मुश्किल होगा, इसलिए बेहतर होगा कि इसे अपने हाथ से ही हिलाएं।

5. आटे को मक्खन और चीनी के साथ पीस लें और आटे को फिर से मिला लें।

6. सबसे अंत में बेबी कुकीज के आटे में जर्दी मिलाएं और अपने हाथ से आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।

7. आटे से लोई बनाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटे के साथ कटोरे को ढक्कन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।

8. हम फ्रिज से आटा निकालते हैं। कुकीज़ के लिए एक विशेष नोजल का उपयोग करके, हम मांस की चक्की के माध्यम से आटा पास करते हैं। हमें आटे के घुंघराले टुकड़े मिलते हैं।

9. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाएं और उसके ऊपर आटे के टुकड़े रख दें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेबी कुकीज को 20 मिनट तक बेक करें। आपको कुकीज़ को बहुत अधिक लाल करने की आवश्यकता नहीं है - यदि वे पीली रहती हैं तो वे अधिक उपयोगी होंगी।

कुकीज़ एक मीठी मिठाई है, खासकर एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए। माँ को खुद एक उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ उत्पाद पकाने की कोशिश करने की ज़रूरत है।

आटा उत्पादों में कई बी विटामिन, पीपी, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और कार्बनिक अम्ल होते हैं। कुकीज़ बच्चों के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। उपयोगी पदार्थ पकवान को अतिरिक्त घटकों के साथ समृद्ध करते हैं जो बेकिंग के दौरान जोड़े जाते हैं - जामुन, नट, सूखे फल। उत्पाद में बहुत अधिक कैलोरी होती है - 400 किलो कैलोरी से 100 ग्राम में। यह सब सामग्री पर निर्भर करता है।

आहार में बहुत जल्दी बिस्कुट शामिल करना हानिकारक हो सकता है।

1. कोई हाइपोएलर्जेनिक कुकी नहीं है। इसलिए, उनमें से किसी भी प्रकार से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
2. चीनी सामग्री विटामिन के अवशोषण को रोकती है, जो बढ़ते जीव के लिए बहुत जरूरी है।
3. अनाज के पौधों का वनस्पति प्रोटीन - लस - अक्सर छोटे बच्चों के शरीर द्वारा सहन नहीं किया जाता है। इसलिए, उत्पाद से बच्चे में कुछ मिनट की खुशी पाचन अंगों के साथ समस्याओं में बदल सकती है।
4. जब चीनी युक्त खाद्य पदार्थ जल्दी पेश किए जाते हैं, तो बच्चे के स्वाद का अनुभव बदल जाता है। भविष्य में, उसे स्वस्थ आहार का आदी बनाना अधिक कठिन होगा।

निर्माता बच्चों की कुकीज़ की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं जिन्हें किसी भी डिश में जोड़ा जा सकता है या सड़क पर आपके साथ ले जाया जा सकता है। अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि बच्चे को कुकीज़ देने के लिए कितने महीनों की अनुमति है।

कुकीज़ पेश करने का सबसे अच्छा समय 12 महीनों के बाद है। एक वर्ष तक के बच्चों के लिए दलिया की सनक और इनकार के कारण, इसे कुकीज़ के साथ बदलने की आवश्यकता नहीं है। आप फल या जामुन दे सकते हैं।

क्या चुनाव करना है

एक साल के बच्चों के लिए, आप कुकीज़ खरीद सकते हैं। लेकिन आपको सावधानीपूर्वक और सावधानी से उत्पाद चुनना चाहिए।

1. कुकीज़ सबसे अच्छा विकल्प हैं। बिस्कुट. इसमें दूध और आटा होता है। इसलिए गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी न होने पर आप बच्चे को दे सकती हैं। उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक और कम कैलोरी वाला है।
2. लोकप्रिय स्ट्रॉ, जो आटे, पानी और थोड़ी मात्रा में वसा के आधार पर बनाया जाता है। लेकिन भूरा रंग पाने के लिए भूसे को तला जाता है और क्षार से उपचारित किया जाता है। इसलिए, कम पेट की अम्लता वाले बच्चे को उत्पाद नहीं दिया जाना चाहिए।
3. जई का दलियाकुकीज़ में थोड़ा वसा होता है, और रचना में जई शामिल है, जो बच्चे के शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। दलिया कुकीज़ की एक विस्तृत विविधता से, आपको एक गुणवत्ता और सुरक्षित विकल्प बनाने की आवश्यकता है। चमकदार चमक के बिना रंग पीला होना चाहिए। गंध स्पष्ट रूप से दलिया के स्वाद को पकड़ना चाहिए।
4. चीनी कचौड़ीकुकीज़ में वसा और चीनी की मात्रा अधिक होती है। गुणवत्ता वाली कुकीज़ में एक सपाट सतह, एक स्पष्ट पैटर्न और एक सुर्ख रंग होना चाहिए। यदि किनारों को जला दिया जाता है, तो उत्पाद को त्याग दिया जाना चाहिए। बिना एडिटिव्स (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी) के बिना क्रीमी कुकीज चुनना बेहतर है। इसे उन बच्चों को न दें जिनका वजन तेजी से बढ़ने की संभावना हो।
5. कई माता-पिता अपने बच्चे को खरीदते हैं पटाखेयह सोचकर कि वे थोड़ा नुकसान करते हैं। इनमें मार्जरीन और विभिन्न खाद्य योजक होते हैं। उत्पाद फैटी और उच्च कैलोरी है। नमक वाले पटाखे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के समुचित कार्य में बाधा डालते हैं, जिससे प्यास लगती है। बेहतर है कि उन्हें एक साल से कम उम्र के बच्चे को न दें।
6. आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को भरने के साथ बिस्कुट नहीं दे सकते।

चॉकलेट आइसिंग, जैम, जेली बच्चे के पाचन अंगों और अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकते हैं।

स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्प

गाजर कुकी पकाने की विधि

गाजर को धो लें, छील लें, कद्दूकस कर लें। आटा तैयार करने के लिए, आपको चीनी की आवश्यकता होगी - लगभग 60 ग्राम, आधा गिलास वनस्पति तेल, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, एक गिलास आटा और गाजर ही। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। आटे को मध्यम आकार के गोले बना लें। एक बेकिंग शीट पर रखें, केक बनाने के लिए थोड़ा चपटा करें। ओवन में स्थानांतरित करें, आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जब कुकीज थोड़ी ब्राउन हो जाएं, तो तापमान को 70 डिग्री तक कम कर दें।

केला कुकी नुस्खा

2-3 केले लें और एक कांटा या ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीस लें। दलिया (लगभग 2 कप), पानी, मक्खन और आधा गिलास दूध में पहले से भिगोई हुई कुछ किशमिश डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। चमचे की सहायता से आटे को बेकिंग शीट पर फैलाकर छोटे-छोटे केक बना लें। बेकिंग का समय 20 मिनट है।

12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन तैयार करते समय इस नुस्खे का उपयोग किया जा सकता है।

पनीर कुकीज रेसिपी

पकवान उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो पहले से ही पनीर से मिल चुके हैं।

मक्खन को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें। इसके सख्त होने के बाद, मैदा (200-300 ग्राम), पनीर, दो अंडे की जर्दी और थोड़ी खट्टा क्रीम डालें।
परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर टेबल पर रोल आउट करें और एक गिलास का उपयोग करके सर्कल बनाएं, जिन्हें बेकिंग शीट पर रखा गया है। 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

एक साल तक के बच्चों के लिए दलिया कुकीज़ की रेसिपी

बच्चे के मेनू में दलिया 6-7 महीने में पेश किया जाता है, जब वे अन्य अनाज से परिचित हो जाते हैं। लगभग साल भर तक आप इस अनाज से कुकीज़ दे सकते हैं।

ओटमील (200 ग्राम) को मैदे की अवस्था में पीस लें। 3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा और एक चुटकी वेनिला मिलाएं। एक अलग कंटेनर में मक्खन (100 ग्राम), अंडा और 70 ग्राम चीनी मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, चाकू की नोक पर 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और सोडा मिलाएं। परिणामी मिश्रण को मिलाएं और दलिया के आटे में डालें। मिश्रण को बेकिंग शीट पर चम्मच करें। खाना पकाने का समय 15 मिनट है।

बच्चों के लिए चावल के आटे की कुकी रेसिपी

मक्खन (50 ग्राम) फ्रीजर में रखें। जैसे ही यह जम जाता है, इसे कद्दूकस पर रगड़ें, 100 ग्राम चावल का आटा, 20 ग्राम सेब की चटनी और दो अंडे की जर्दी (अधिमानतः बटेर) डालें। परिणामस्वरूप आटा गूंध और एक बेकिंग शीट पर रख दें। बेकिंग का समय - 15 मिनट।

बेबी फॉर्मूला कुकी रेसिपी

निर्देशों के अनुसार मिश्रण को पतला करें, इसे 300 ग्राम चाहिए। पैन में पानी डालें, थोड़ी चीनी डालें। पानी में उबाल आने के बाद मक्खन (200 ग्राम) डालें। द्रव्यमान को हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। अलग से, मिश्रण को कोको के साथ मिलाएं और चाशनी में डालें। परिणामी द्रव्यमान से, किसी भी आकार की कुकीज़ बनाएं। तैयार उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

माँ खुद पकवान बनाकर अपने छोटे बच्चे को बेहतरीन कुकीज़ दे सकती हैं। मुख्य बात यह है कि एक ऐसा नुस्खा चुनना जो उम्र के अनुकूल हो। पहले पूरक खाद्य पदार्थों में वसा, चीनी और नमक नहीं होना चाहिए।